топ-10 вкусных, быстрых и дешевых вариантов приготовления с фото

Домашнее печенье готовится очень просто. Согласитесь, такие продукты, как яйца, маргарин, сливочное масло и мука есть у каждого в доме, а даже если нет, то их можно купить в ближайшем магазине. Буквально за короткий срок можно получить свежую выпечку, с которой так приятно устроить чаепитие в кругу близких друзей.

Мы предлагаем вам вооружиться нашими рецептами печенья. Такое вы еще точно не пробовали! Может быть, пришло время это с помощью подручных средств исправить?

Для справки: чтобы облегчить себе готовку и мытье посуды – лучше застилайте противень пергаментной бумагой вместо смазывания его маслом. Также советуем выкладывать печенье на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. в процессе готовки оно увеличивается, из-за чего слипается.

Представляем вам список из 10 самых простых рецептов печенья в домашних условиях: рейтинг вкусных, быстрых и дешевых вариантов приготовления с фото.

Лучшие творожные, имбирные и другие сладости в духовке и на сковороде.

Список

• 10. Медовое
• 9. Хрустящее
• 8. Бисквитное
• 7. Овсяное
• 6. Творожное
• 5. Сметанное
• 4. Сахарное
• 3. Песочное
• 2. Шоколадное
• 1. Имбирное

10. Медовое

Мягкое, ароматное и совсем не черствеющее медовое печенье подходит для тех, кто любит наслаждаться чаепитием с выпечкой.

Сначала растопим 150 г. слив. масла, и добавим к нему 2 ст. ложечки меда. После того, как сладкая смесь остынет – всыпаем стакан сахара, 1 ч. ложку соды и муку – 3,5 стак. Добавляем 250 г. сметаны жирностью 15%. (Обратите внимание! Взбивать продукты не нужно, все перемешиваем ложкой.)

Вмешиваем руками тесто – оно должно быть мягким и держать форму (если оно жидкое, добавьте муку). Делаем из теста шарики одного размера и выкладываем на противень. Учтите, что в процессе выпечки они увеличиваются в размерах, поэтому постарайтесь оставлять между шариками расстояние. Убираем печенье в духовку, разогретую до 200°С на 10 минут.

9. Хрустящее

В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить хрустящие печенюшки со свеклой. Несмотря на то, что этот овощ используют для приготовления супов и салатов, он прекрасно подходит и для десертов.

Отвариваем свеклу 30 минут, а затем очищаем и промываем. Нарезав произвольными кусочками, измельчаем в блендере. Добавляем 5 г. кокосового масла и 15 мл. кленового сиропа. Перемешиваем. Следующим шагом идет добавление муки – 80 г, 5 г. разрыхлителя.

Замешиваем тесто. Далее, выкладываем в него 40 г. шоколадных чипсов (если вы не найдете такие в магазине, что вполне возможно, что их можно приготовить самостоятельно), формируем печеньки и выкладываем на противень. Запекаем 15 минут в заранее прогретой духовке при 180°С.

8. Бисквитное

Это мягкое и нежное печенье называется «Дамские пальчики». Для его приготовления понадобится кондитерский шприц, поэтому купите его заранее.

Растираем 0,5 стак. сахара и одно яйцо. Добавляем 4 ст. ложки сметаны и соду, гашенную уксусом и лимонным соком – 1/3 ч. ложки. Взбиваем смесь. Всыпаем 1,5 стак. муки и 60 г. слив. масла (заранее размягчите его, вытащив из холодильника).

Муку всыпаем постепенно, консистенция должна напоминать густую сметану. Из кондитерского шприца создаем печенье около 7 см. в длину и 3 см. в ширину. Выкладываем на противень и выпекаем 10-12 минут при 190°С. Главное – не передержать их, печенья должны получиться мягкими. Берем по 2 печенья и склеиваем их сгущенкой или любимым вареньем. В конце присыпаем каждую печенюшку сахарной пудрой.

7. Овсяное

Если за окнами плохая погода и настроение, мягко говоря, не очень, всегда можно придумать, чем себя порадовать. Например, можно испечь хрустящее овсяное печенье – откусив кусочек, настроение улучшится – гарантируем!

Заранее включаем духовку на разогрев, выставив 180°С. Растапливаем слив. масло – 50 г, и когда оно остынет, добавляем к нему 50 г. раст. масла, одно яйцо, ванильный – пакетик, белый – 50 г. и коричневый – 50 г. сахара. Перемешиваем.

Теперь смешиваем соду – ¼ ч. ложки и разрыхлитель – ½ ч. ложки, и к массе всыплем 100 г. овсяных хлопьев. Соединяем обе смеси, перемешиваем, аккуратно вмешивая измельченный шоколад. Выкладываем шарики теста на противень, время выпекания: 30 минут при 180°С. Похрустим?!

6. Творожное

Вкусное и нежное творожное печенье, таящее во рту, напомнит вам детство. В состав его входят всем знакомые ингредиенты.

Разминаем в тарелке 250 г. творога. Нарезав 200 г. слив. масла на кусочки, смешиваем с творогом. Перемешиваем массу. В другой миске смешиваем просеянную муку – 300 г. с разрыхлителем – 1 ч. ложка и ванильным сахаром.

Далее, смешиваем эти две массы и вымешиваем тесто. Скатав его в шар, заворачиваем в пленку, а далее держим в холодильнике 1 час. Спустя это время присыпаем стол мукой, а затем раскатываем тесто на нем. Берем формочки и вырезаем из теста фигурки. В блюдце насыпаем сахар и обмакиваем в нем каждую печенюшку.

Разогреваем духовку и готовим печенье при 200°С около 15 минут. Вынув печенье из духового шкафа, наслаждаемся вкусом детства!

5. Сметанное

Сметанное печенье готовится без масла и маргарина, но так даже лучше, потому что оно получается более нежным и мягким.

2 штучки яиц смешиваем со 100 г. сахара и ванилином – 2 г. Взбиваем все венчиком до пенки. Добавляем в смесь сметану (лучше выбирать с высоким процентом жирности) – стакан. Добавив пол ч. ложки соды – перемешиваем.

Всыпаем 350 г. просеянной муки и быстро перемешиваем. Тесто получится мягким, в отличие от других рецептов, его не нужно убирать в холодильник, поэтому сразу приступаем к формированию печенья.

Для этого нарезаем тесто на кусочки, раскатав его, а затем выкладываем на противень, посыпав каждое маком. Убираем в духовку на 20 минут, выставив 180°С.

4. Сахарное

Это печенье может стать приятным украшением праздничного стола! Оно очень вкусное и в меру рассыпчатое. Попробуем приготовить?

Взбиваем сахар – 800 г. и 200 г. слив. масла вместе. Добавляем ванилин и 2 яйца. Далее, идет мука – 500 г., постепенно всыпаем ее. Перемешиваем все компоненты и замешиваем тесто. Раскатав его на столе или другой поверхности, выдавливаем формочкой печенье.

Выпекаем 10 минут при 190 °С. Вынимаем его, и через 5 минут каждое сахарное печенье украшаем глазурью.

3. Песочное

Это печенье никого не оставит равнодушным. Получается оно хрустящим и тает во рту мгновенно.

100 г. мягкого слив. масла растираем с 50 г. сахарной пудры. Добавляем 120 г. просеянной муки, а также ½ ч. ложку разрыхлителя, пакет ванилина и соль – на кончике ножа.

Замесим тесто (можно после этого сразу приступать к формированию печенья), а затем делим его на две части. Мы должны сформировать из этих частей нечто похожее на колбаски, а затем порезать их на кусочки.

В одной тарелке взбиваем яйцо, а в другой сахар – 5 ст. ложек коричневого. Каждый кусочек сначала обмакиваем в яйце, а затем в сахаре. Выпекаем чудесные песочные печенюшки 20 минут при 180°С.

2. Шоколадное

По этому рецепту вы научитесь готовить изящное печенье «Криспи». И для его приготовления не понадобится духовка.

Нарезаем апельсиновые цукаты – 80 г. небольшими кубиками. Добавляем к ним измельченный фундук – 120 г. Измельчаем руками 60 г. кукурузных хлопьев, а затем соединяем с орехами и цукатами.

Перемешиваем, после чего вливаем растопленный черный шоколад (на водяной бане) – 200 г. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем на тарелку печенья чайной ложечкой. Убираем «Криспи» на час в холодильник. Готово! Как вам такой необычный рецепт?

1. Имбирное

В имбире содержится много витаминов, и он очень полезен для людей разного возраста. Имбирь повышает иммунитет и оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему. Всех достоинств имбиря и не перечесть, поэтому мы лучше поделимся с вами рецептом изумительного печенья!

Натираем 50 г. свежего имбиря на терке. Нарезаем 100 г. слив. масла на кубики и смешиваем с имбирем. Всыпаем 75 г. сахара, перемешиваем (лучше для рецепта использовать коричневый сахар, например «Мистраль».) Добавив 2 ст. ложки меда и одно яйцо, перемешиваем массу. Муку – 200 г., соединенную с 1,5 ч. ложки разрыхлителя смешиваем, а затем добавляем в массу.

Замесим тесто, уберем его на 3 часа в холодильник, накрыв пищевой пленкой. По истечении времени скатаем шарики и выложим на противень. Слегка придавливаем каждое печенье лопаткой. Готовим 20 минут при 180°С.

Творожное печенье — простые и вкусные рецепты в духовке

Творожное печенье — это всегда мягкая, нежная и воздушная выпечка. Выпечка происходит в духовке, что удобно и оправданно. Я люблю готовить такие изделия для чаепития, чтобы вносить разнообразие в блюда на обед или ужин.

Все продукты для изготовления нежного теста должны быть комнатной температуры. Муку пшеничную перед приготовлением теста надо обязательно просеять. Масло и яйца нужно заранее достать из холодильника. Творог должен быть свежим, мягкой консистенции, с приятным запахом.

Когда вам захочется испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, советую, сделайте печенье из творога.

Содержание:

• Творожное печенье в духовке — вкусный рецепт
• Печенье из творога с сахаром
• Рецепт печенья творожного с маком
• Видео о том, как приготовить творожное печенье с сахаром «Треугольники»

Творожное печенье в духовке — вкусный рецепт

Посмотрите рецепт с с самым вкусным печеньем из творога.

Источник: https://youtu.be/6pFdFAFf35I

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 г
• Творог — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 390 г
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление рецепта:

В чашке соедините творог, яйцо, соду и сахар, чтобы все тщательно потом перемешать.

Можете, при этом, воспользоваться блендером.

Затем частями введите муку и замесите тесто.

Начните творить тесто сначала в миске, а потом продолжите руками на столе.

Готовому тесто дайте немного отдохнуть в холодильнике. Накройте салфеткой или пленкой и уберите.

Получилось мягкое и нежное тесто.

После отдыха тесто нужно обмять и разделить на равные части.

Затем скатайте колбаску и нарежьте на одинаковые кусочки.

Из нарезанных кусочков скатайте шарики между ладошками.

Затем обмакните металлический венчик в какао и вдавите в тесто.  Так на тесте остается рисунок.

Снова обмакните венчик в какао и нанесите рисунок сдвинув венчик по кругу так, чтобы получилась снежинка.

Выпекайте печенье на противне, застеленным бумагой, в течение 15 минут.

В разрезе печенье видно, что оно воздушное и, значит, мягкое.

Получилось вкусное и привлекательное творожное печенье.

Печенье из творога с сахаром

Печенье с сахаром тоже можно сделать по предложенному выше рецепту. Только оформление (украшение) будет уже другим.

Способ формирования печенья:

Между ладошками сплющите шарик из творожного теста, чтобы обмакнуть одной стороной в сахар.

С помощью крышки от бутылки вдавите полукруглые углубления в поверхность заготовки, двигаясь по кругу.

Затем в центре сделайте углубление пальчиком, чтобы осталась ямка.

Поместите оформленные заготовки печенья в духовку, чтобы запечь до готовности.

После полного остывания заполните углубления джемом или жидким шоколадом.

Выбранная начинка прекрасно сочетается с творожным тестом.

Рецепт печенья творожного с маком

Посмотрите еще один способ формирования печенья из творога с маком в виде красивого цветочка.

Способ формирования печенья в виде цветочка:

Возьмите чашку с дном у которого есть выпуклое  дно, чтобы потом получился выпуклый круг на заготовке из теста. Вдавите дно чашки в шарик из теста.

Затем ножом, сделайте лепестки цветочка, создавая сквозные разрезы. Лепестков должно быть четное количество.

Двумя пальчиками соедините два лепестка, чтобы сделать лепестки более красивыми и сложными.

В середину насыпьте мак в качестве украшения.

Запекайте в духовке обычным способом, как в рецептах выше.

Видео о том, как приготовить творожное печенье с сахаром «Треугольники»

Печенье получается мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Все предложенные рецепты печенья из творога готовятся легко и быстро. Выпекайте и кушайте с удовольствием.

37 рецептов полезного печенья – PureWow

food

---

Автор: Taryn Pire

•

Опубликовано 27 октября 2021 г.

У нас нет проблем со здоровым питанием — пока не появится десерт. Иногда ягоды и обезжиренные взбитые сливки просто не помогают, когда нам хочется чего-нибудь сладкого. К счастью, мы нашли 37 рецептов полезного печенья, к которым можно обратиться, когда появится тяга к еде. (И да, мы понимаем: «Полезное печенье» — это немного оксюморон, но мы твердо верим в умеренность, поэтому никакое угощение не должно быть полностью запрещено.) Наши выборы содержат скромное количество калорий. и сахар, а некоторые даже содержат клетчатку и белок. В списке также есть несколько безглютеновых и веганских вариантов, так что вы можете перекусить независимо от вашей диеты. Вы можете поблагодарить нас позже.

Псс: Хотите сделать их еще полезнее?

Попробуйте заменить универсальную муку цельнозерновой или использовать яблочное пюре вместо масла, предлагают преподаватели Мичиганского государственного университета. Или дайте себе заряд клетчатки, добавив в тесто полстакана измельченных орехов, как это делает диетолог Тоби Амидор.

1. Лимонное печенье из 4 ингредиентов

Если вы действительно хотите отказаться от декоративной сахарной пудры, вперед. Но это лимонное печенье содержит только 1 грамм сахара, 3 грамма жира и 101 калорию каждое.

Получите рецепт

2. Печенье с предсказаниями

Если вы не съедите целую дюжину за один присест, эти милашки могут быть диетическими.

Получить рецепт

3. Печенье с фисташками

Измельченные, поджаренные орехи — вкусная добавка к тесту для сахарного печенья. (О, и в каждом печенье всего 94 калории.)

Получить рецепт

4. Печенье для завтрака без выпечки без глютена

Оно огромное, так что разделите его на два или три способа, чтобы начать день с большим количеством энергии. и белок.

Получите рецепт

5. Имбирное печенье-решетка

Назовите это праздничным волшебством, но эти драгоценные камни, вдохновленные корочкой для пирога, содержат только 102 калории на печенье.

Получить рецепт

6. Лимонное печенье-мороженое

Они яркие, цитрусовые и содержат всего 88 калорий — без излишеств и особых ингредиентов.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

7. Полезное овсяное печенье с шоколадной крошкой

Это веганское печенье без глютена, и его приготовление занимает всего 20 минут.

Получить рецепт

Хорошо тарелка от Эрин

8. Тыквенный сникердудлс

Как будто у печенья и тыквенного пирога родился мягкий ребенок с корицей. Тыквенное пюре делает это лакомство очень влажным.

Получить рецепт

Два гороха и их стручок

9. Полезное печенье без выпечки

Самый сложный шаг в этом рецепте — подождать 20 минут, пока печенье застынет в холодильнике. Мы не скажем, если вы не доживете до 15 лет.

Получить рецепт

Пекарня Broma

10. Клюквенно-апельсиновое печенье без выпечки

Конечно, эти батончики идеально подходят для завтрака или после тренировки. Но они действительно вкусные, легкие и достаточно праздничные, чтобы приготовить их на Рождество.

Получить рецепт

Тощая мисс

11. Тощее мятное печенье

У девочек-скаутов нет ничего на этом 74-калорийном лакомстве, приготовленном из экстракта мяты, кленового сиропа и темного шоколада.

Получить рецепт

Cotter Crunch

12. Овсяное печенье с ягодами на завтрак в одной миске

У этих 30-минутных ипомеек есть секрет. (Это безглютеновая смесь для блинов.)

Получить рецепт

Life Made Sweeter

13. Шоколадное печенье с кето

Достаточно низкокалорийное, чтобы вы могли перекусить горстью, достаточно красивое, чтобы включить его в свой праздничный десерт .

Получить рецепт

Wholesome Yum

14. Бискотти из миндальной муки с низким содержанием углеводов

Это чудо из шести ингредиентов палео и не содержит сахара. Бонус: это дневная выпечка, которая доставляет удовольствие, но не займет у вас весь день.

Получить рецепт

Cotter Crunch

15. Малиновое печенье с амаретто

Печенье готовится из овсяной муки, миндальной муки, кленового сиропа и капельки амаретто или миндального экстракта. Но яркое малиновое варенье — это то, что ставит их на первое место.

Получить рецепт

Детоксикация

16. Веганское шоколадно-мятное печенье

Сырое миндальное масло, кокосовый сахар и семена чиа делают эти 20-минутные красоты возможными. Можем ли мы предложить сделать с ними бутерброд с мороженым в чит-день?

Получить рецепт

Food Faith Fitness

17. Полезное сахарное печенье

Смесь сырого тростникового сахара и стевии для выпечки придает рецепту сладость, в которой он нуждается, за вычетом некоторых калорий.

Получить рецепт

Well Plated by Erin

18. Полезное овсяное печенье с арахисовым маслом

Мед, сливочное арахисовое масло и полусладкая шоколадная стружка делают вкус этих сладостей более декадентским, чем они есть на самом деле.

Получить рецепт

Дай мне духовку

19. Печенье-безе с шоколадной крошкой, 35 калорий

Да, вы не ошиблись. Возьмем с собой дюжину, пожалуйста.

Получить рецепт

Хорошо подано Эрин

20. Яблочное овсяное печенье

Овсяные хлопья, молотая корица, мед и нарезанное яблоко? Нам лучше выудить кардиган из нашего шкафа.

Получить рецепт

Простой веганист

21. Веганское печенье с арахисовым маслом

Принеси себе стакан молока: эти малыши будут готовы через 25 минут.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

22. Полезное банановое печенье для завтрака из 2 ингредиентов

Играйте со всеми добавками, какие душе угодно, такими как сушеная клюква, измельченные орехи, кокосовая стружка или чипсы с арахисовым маслом.

Получить рецепт

Еда Faith Fitness

23. Протеиновое печенье Funfetti

TBH, если бы мы знали, что наш перекус после тренировки можно посыпать посыпкой, мы бы на самом деле тренировались несколько недель назад.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

24. Мягкое сахарное печенье

Это миндально-кокосовое печенье более полезно для здоровья. Но один, украшенный свежим ванильным масляным кремом и посыпанный только часами, содержит 163 калории. Так что да, мы возьмем глазурь.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

25. Бискотти с апельсином и миндалем

Воскресный бранч стал намного изысканнее. Бисквит будет храниться четыре дня… если вам, конечно, удастся не съесть их все за один раз.

Получить рецепт

Detoxinista

26. Веганское двойное шоколадное печенье

Пекан, семена чиа и финики Medjool придают печенью насыщенность и естественную сладость.

Получить рецепт

Тощая мисс

27. Печенье с отпечатками пальцев

В рецепте указано клубничное варенье, но держим пари, ежевичное, черничное или абрикосовое варенье также будут иметь божественный вкус.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

28.

Печенье Snickerdoodle в одной чашке

Веганское, безглютеновое, натурально подслащенное и очень воздушное. Не стесняйтесь заменять аквафабу консервированным тыквенным пюре.

Получить рецепт

Minimalist Baker

29. Веганское безглютеновое печенье из 5 ингредиентов

Каждое печенье содержит всего 75 калорий, а также немного белка, клетчатки и углеводов. Выпейте несколько на завтрак, и они обязательно задержат вас до обеда.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

30. Полезное печенье с арахисовой пастой и шоколадной крошкой

В это тесто не нужно добавлять сливочное масло — оно покрыто сливочным арахисовым маслом.

Получить рецепт

Детоксикация

31. Snickerdoodle Snack Bites

Нравится ларабар? Познакомьтесь с их с нуля, до жути похожим двоюродным братом.

Получить рецепт

Broma Bakery

32. Шоколадное печенье без глютена

Потому что ни аллергия, ни диета не должны удерживать вас от самого любимого печенья всех времен.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

33. Торт ко дню рождения Energy Bites

Масло кешью? Проверять. Льняное семя? Проверять. Все брызги радуги? Проверяйте, проверяйте и проверяйте.

Получите рецепт

Эй, Кето Мама

34. Keto Brookies

Мы так же удивлены, как и вы, увидев этот культовый мэшап в списке. Но каждый гибрид брауни-печенья с низким содержанием углеводов содержит только 181 калорию, плюс 5 граммов белка в придачу.

Получить рецепт

Пристрастие к выпечке Салли

35. Печенье на завтрак

Начните свой день с цельнозерновых продуктов, теплых специй, свежих фруктов и декадентского яблочного масла вместо рафинированного сахара, растительного масла и сливочного масла (глядя на вас, блины).

Получить рецепт

Well Plated by Erin

36. Печенье из кокосовой муки с арахисовым маслом и шоколадом

Это безглютеновое печенье может похвастаться минимальным содержанием углеводов, отсутствием рафинированного сахара и 4 граммами белка на печенье.