Майонез Домашний | Провансаль за 1 минуту

12+

1 год и 3 недели назад

Great Food31 подписчик

Майонез Домашний | Провансаль за 1 минуту | Рецепт Вкусного Майонеза Рецепт вкусного домашнего майонеза в блендере. Как приготовить домашний майонез своими руками за 1 минуту Если Вы найдете в этом видео полезное для себя, пожалуйста, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал и поделитесь со знакомыми. Этим вы поддержите наш канал. СПАСИБО! ————— Mayonnaise Homemade | Provence in 1 minute | Delicious Mayonnaise Recipe Recipe for delicious homemade mayonnaise in a blender. How to make homemade mayonnaise with your own hands in 1 minute If you find this video useful for yourself, please SUBSCRIBE to our channel and share with your friends. This is how you support our channel. THANKS! ————— Посмотрите другие наши видео: • Вкусный хлеб без замеса в духовке с хрустящей корочкой. Простой рецепт молочного хлеба • Острые крылышки KFC | Как вкусно приготовить куриные крылья | Рецепт КФС дома https://youtu.

be/qwHXoOdC-90 • Молочные булочки без замеса теста. Очень легко приготовить. Пушистые и нежные • ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ПИЦЦЫ ДОМА | ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ПИЦЦА ЗА КОПЕЙКИ | ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ • УЗБЕКСКИЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ | ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПЛОВА В СКОВОРОДЕ И КАЗАНЕ ДОМА | УЗБЕКИСТАН • Простой И Легкий Обед! Вот Что Надо Добавлять В Котлеты! Котлеты Из Филе Курицы, Быстрый Рецепт! • ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ДОНЕР С КУРИЦЕЙ | ШАУРМА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМА • Салат ЦЕЗАРЬ. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт как в ресторане. Его легко приготовить Дома. Caesar • Мясо по — французски в духовке | Простой и быстрый рецепт с картошкой и сыром | Как приготовить мясо • Салат ХЕ ИЗ КУРИЦЫ по — корейски. Рецепт как приготовить вкусную закуску в домашних условиях. • Рецепт вкусного салата с языком и огурцом | Простой и быстрый салат готовим дома | Без майонеза Salad https://youtu. be/83ipOGP_pP4 • Рецепт Паста Феттучини с мясом и грибами в сливочном соусе | Готовим дома пасту | Pasta fettuccine • Филе Утки в Апельсиновом Соусе. Вкусный пошаговый рецепт, как приготовить деликатес быстро ————— Song: Unknown Brain — Dancing On The Moon (ft. Luke Burr) [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds Free Download/Stream: http://ncs.io/DOTM Watch: http://youtu.be/9EHXqi0ez54 ————— ТЕГИ майонез домашний майонез рецепт майонеза как сделать майонез домашний майонез рецепт майонез рецепт майонез домашний как приготовить майонез майонез в домашних условиях как приготовить домашний майонез как приготовить майонез своими руками соус рецепты майонез дома вкусный майонез постный майонез майонез домашний рецепт майонез своими руками видео mayonnaise (food) майонез миксером майонез рецепты mayonnaise рецепт вкусного майонеза food (tv genre) рецепты майонеза майонез с лимоном в домашних условиях homemade mayonnaise майонез в домашних условиях приготовление майонеза майонез блендером homemade mayonnaise recipe cooking (interest) майонез нежность соусы майонез в блендере майонез простой рецепт рецепт домашнего майонеза как сделать домашний майонез mayonnaise recipe правильное питание полезный майонез как сделать майонез дома соусы рецепты домашний майонез блендером домашний майонез провансаль майонез в блендере как сделать майонез в домашних условиях пошаговый рецепт майонеза how to make mayonnaise пп майонез веганский майонез рецепт майонез без сырых яиц густой домашний майонез майонез провансаль домашний простой рецепт майонеза майонез с горчицей рецепт майонеза +в домашних условиях майонез провансаль майонез +в домашних условиях блендером +как приготовить майонез майонез блендером рецепт домашний майонез блендером за две минуты рецептмайонеза recipes видео рецепт майонез в домашних условиях рецепт майонеза майонез для салата лучший рецепт майонез как в ссср из чего состоит майонез что входит в майонез домашние приготовление майонеза сделать майонез домашних условиях как приготовить майонез в блендере майонез домашнего приготовления майонез в домашних условиях блендером #майонез #домашниймайонез #рецептмайонеза #каксделатьмайонез #домашниймайонезрецепт #майонезрецепт #майонездомашний #какприготовитьмайонез #майонезвдомашнихусловиях #рецепт #какприготовитьдомашниймайонез #какприготовить #майонезсвоимируками #соус #рецепты #майонездома #чтоприготовить #вкусныймайонез #постныймайонез #майонездомашнийрецепт #майонезсвоимирукамивидео #mayonnaisefood #майонезмиксером #майонезрецепты #mayonnaise #рецептвкусногомайонеза #простойрецепт #foodtvgenre #рецептымайонеза #майонезслимономвдомашнихусловиях #homemademayonnaise #приготовлениемайонеза #майонезблендером #homemademayonnaiserecipe #cookinginterest #майонезнежность #соусы #майонезвблендере #майонезпростойрецепт #рецептдомашнегомайонеза #каксделатьдомашниймайонез

Майонез в блендере — рецепт приготовления с фото и видео

Ни одна хозяйка не сможет представить праздничный стол без майонеза. Этот соус уже давно настолько прочно вошел в нашу жизнь, что мы даже представить себе не можем, что когда-то на магазинных полках не было майонеза. Наши мамы и бабушки были вынуждены готовить майонез дома и справедливости ради нужно признать, что домашний майонез у них получался не только не хуже, но и гораздо лучше магазинного. Приготовьте майонез в блендере по нашему рецепту и вы убедитесь, что это очень просто, а главное — очень вкусно.

Ингредиенты

Яйца3 шт.

Сахарный песок1 ч. ложка

СольПо вкусу

Лимон0,5 шт.

Горчица (готовая)0,5 ч. ложки

Растительное масло200 мл.

Приготовление

1

В чашу блендера разбиваем сырые яйца и взбиваем их в течение нескольких минут. В данном случае температура яиц не имеет никакого значения, поэтому вы можете использовать как яйца взятые из холодильника, так и те, которые полежали какое-то время на столе и нагрелись до комнатной температуры.

2

Не переставая взбивать яйца добавляем к ним сахар. Постарайтесь не брать сахара больше, чем указано в рецепте иначе майонез будет неестественно сладким.

3

Не выключая блендер добавляем в нашу смесь соль. Ни в коем случае не насыпайте соль из солонки, так вы можете ошибиться и пересолить будущий майонез. Соль лучше отмерить обычной чайной ложкой.

4

Добавляем в наш майонез острую горчицу. Не стоит экспериментировать и пытаться приготовить майонез из мягких сортов горчицы. Из этой затеи все равно ничего не выйдет и вы просто испортите продукты. Ни одна горчица кроме острой для приготовления домашнего майонеза категорически не годится.

5

Не выключая блендер добавляем в нашу смесь сок половины лимона. Будьте осторожны и проследите за тем, чтобы в майонез не попали лимонные косточки. Если у вас нет лимона, его вполне можно заменить лимонным концентратом или уксусом. Однако, при использовании уксуса вкус майонеза несколько изменится.

6

Не выключая блендер вливаем в нашу смесь подсолнечное масло. Вы можете взять любое масло без запаха. Для этого рецепта также отлично подойдет кукурузное или оливковое масло.

7

Продолжаем взбивать нашу смесь до полного загустения. Если на поверхности майонеза еще видна маслянистая эмульсия — майонез не готов и нужно взбивать еще.

8

Выкладываем майонез в креманку или блюдце и подаем к столу. Готовым майонезом можно заправлять салаты, также его можно подавать к различным закускам. Храним майонез в холодильнике. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Ткемали из слив

Ткемали — это один из самых простых и самых интересных соусов, которые можно приготовить максимум за час. В отличие от соуса, приготовленного из …

Майонез без яиц

Майонез без яиц — это идеальный вариант для тех, кто держит пост, не может употреблять в пищу яйца из-за аллергии или просто следит за своим весом. …

Майонез на молоке

В наши дни существуют сотни рецептов салатов, закусок и даже бутербродов с использованием майонеза. Этот соус уже так прочно вошел в современную …

Постный майонез

Постный майонез — это идеальный соус для тех, кто следит за фигурой либо строго держит пост. В отличие от традиционного рецепта в этот майонез не …

Домашний майонез

Майонез — это один из самых распространенных соусов, который любят и дети, и взрослые. Готовить майонез достаточно просто, а самое главное — этот …

Тартар из тунца

Приготовить тартар из тунца к празднику — это значит угодить практически всем гостям без исключения. Независимо от того, любят ваши гости рыбу или …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Видеосовет: домашний майонез с помощью погружного блендера

Нет ничего лучше вкуса свежего домашнего майонеза. И нет ничего лучше, чем приготовить партию меньше чем за минуту. Это просто. Трюк? Делаем это блендером.

Посмотрите видео выше для быстрой демонстрации. Попробуйте один раз, и вы больше никогда не вернетесь к магазинному майонезу. Ознакомьтесь с рецептом майонеза от редактора Food Эми Скаттергуд ниже; Вы можете сделать это просто с помощью блендера или кухонного комбайна. Как ароматный майонез? Вы можете найти варианты ниже.

Готовить весело — по крайней мере, так и должно быть! Независимо от того, как долго вы работаете на кухне, всегда есть что-то новое, чему можно научиться, будь то простой вариант старой техники или полезный совет для экономии времени и энергии. В этой серии коротких видеороликов я демонстрирую множество кухонных советов, в том числе о том, как держать поварской нож для максимального контроля и как использовать ложку для очистки свежего имбиря. Если у вас есть какие-либо гаджеты, кухонные советы или вопросы, которые вы хотели бы, чтобы я изучил, оставьте комментарий или напишите мне по электронной почте на noelle.carter@latimes.

БЫСТРЫЙ БЛЕНДЕР МАЙОНЕЗ

Общее время: Около 8 минут | На 2 чашки

Примечание. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Для тех, кто обеспокоен сальмонеллой, поместите желтки и 1 столовую ложку воды в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Постоянно взбивайте, пока желтки не достигнут температуры 160 градусов (они заметно загустеют и посветлеют), затем приступайте к рецепту.

2 яичных желтка
1 столовая ложка белого винного уксуса
Щепотка мелкой морской соли
Щепотка белого перца
1 стакан масла канолы
1/2 стакана высококачественного оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока

1. Поместите желтки, уксус, 1 ложка воды, соль и перец в мерном стакане на 2 чашки или в высоком стакане для погружного блендера. Поставьте погружной блендер в химический или мерный стакан, затем медленно влейте масло канолы, чтобы оно осело поверх других ингредиентов. (Если вы сначала нагрели желтки, дайте им отстояться вместе с уксусом, солью и перцем в течение примерно 5 минут после добавления масла, чтобы масло поднялось наверх. )

2. Удерживая блендер у дна стакана, взбивайте до тех пор, пока смесь не начнет эмульгироваться, почти сразу. Продолжайте взбивать, немного поворачивая блендер, но прижимая его ко дну контейнера. Продолжайте взбивать, пока большая часть майонеза не превратится в эмульсию, менее 1 минуты, затем медленно немного погрузите блендер, чтобы тщательно перемешать. Налейте майонез в миску среднего размера, затем добавьте оливковое масло и лимонный сок, пока все хорошо не смешается. Подавать немедленно или хранить плотно закрытым в холодильнике до 2 дней.

Для приготовления с помощью кухонного комбайна:

1. В чаше кухонного комбайна смешайте желтки, уксус, 1 столовую ложку воды, соль и перец, пока они хорошо не смешаются.

2. Добавляйте масло канолы очень-очень медленной струйкой, пока майонез не загустеет и не впитается все масло. Налейте майонез в миску среднего размера и добавьте оливковое масло и лимонный сок, пока они не будут хорошо смешаны. Подавать немедленно или хранить плотно закрытым в холодильнике до 2 дней.

Вариации для ароматизированного майонеза:

Майонез с чипотле: добавьте одну четвертую чашки протертых консервированных чили чипотле в адобо в миску с основным майонезом.

Майонез с перцем Piquillo: Следуйте основному рецепту майонеза, заменив белый винный уксус хересным уксусом. Добавьте в майонез четверть стакана протертого перца пикильо и щепотку кайенского перца.

Майонез с шафраном: замочите щепотку нитей шафрана в 1 столовой ложке горячей воды на 15 минут, затем добавьте воду и нити в яично-желтковую основу вместо обычной воды. Продолжайте с рецептом базового майонеза.

Майонез с эстрагоном и горчицей: добавьте к основному рецепту майонеза четверть стакана мелко нарезанного свежего эстрагона и четверть стакана горчицы на камне.

Майонез с кинзой и лаймом: Приготовьте основной майонез, заменив лимонный сок соком лайма и добавив в соус четверть стакана мелко нарезанной свежей кинзы.

Майонез с тмином и тмином: поджарьте по 1 столовой ложке семян тмина и тмина в небольшой кастрюле, затем измельчите в мельнице для специй. Добавить к основному майонезу.

Чесночный майонез (айоли): с помощью ступки и пестика раздавите 4 зубчика чеснока с одной четвертой чайной ложки кошерной соли, затем добавьте в яично-желтковую смесь. Не добавляйте соль и продолжайте с остальной частью рецепта базового майонеза.

Майонез с горчицей и каперсами: к рецепту основного майонеза добавьте 3 столовые ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки измельченных каперсов, 1 пюре из анчоуса и по 1 столовой ложке измельченного свежего кервеля, эстрагона и петрушки.

Майонез с васаби: к рецепту основного майонеза добавьте 1 столовую ложку свежего или приготовленного васаби (японского хрена).

Каждая столовая ложка: 95 калорий; 0 белок; 0 углеводов; 0 волокно; 11 грамм жира; 1 грамм насыщенных жиров; 13 мг. холестерин; 8 мг. натрия

Любите готовить так же сильно, как и я? Следуйте за мной @noellecarter

СУМАСШЕДШИЙ 1-минутный рецепт майонеза (15 вкусов) – Ditch The Carbs

Безумный 1-минутный рецепт домашнего майонеза — вы НИКОГДА больше не будете покупать магазинный майонез.

Однажды приготовив майонез, поверьте мне, вы больше никогда не вернетесь к магазинному майонезу. Мне просто жаль, что я не нашел супер простой рецепт домашнего майонеза раньше.

БЕЗУМНЫЙ ВОСТОК Рецепт домашнего майонеза за 1 минутуПерейти к:

• Есть ли в майонезе углеводы?
• Безопасно ли есть сырые яйца?
• Ингредиенты
• Какое масло лучше?
• Оборудование
• Методика
• Хранение
• 15 вариантов
• Часто задаваемые вопросы (и как остановить расщепление майонеза)
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии 9007 0

Есть ли в майонезе углеводы?

В майонезе небольшое количество углеводов. Точная пищевая ценность будет зависеть от того, какие добавки были использованы. Например, когда вы читаете этикетку с пищевой ценностью, вы можете увидеть добавленные сахара, добавленные крахмалы, добавленные консерванты и красители.

Волшебный 1-минутный майонез почти не содержит углеводов. Углеводы поступают из яйца и любых трав, специй, свежевыжатого лимонного сока и приправ, которые вы можете использовать.

Безопасно ли есть сырые яйца?

Если вам когда-либо нравилось тесто для торта, сырое тесто для печенья или шоколадный мусс в ресторане, возможно, вы уже неосознанно ели сырое яйцо.

Нет ничего на 100% безопасного или небезопасного. это ваш уровень риска, на который вы хотите пойти. Однако есть некоторые правила безопасности пищевых продуктов, которые необходимо соблюдать.

Food Safety.Gov рекомендует следующий совет: «Яйца — один из самых питательных и экономичных продуктов, созданных природой, но со свежими яйцами нужно обращаться осторожно. Даже яйца с чистой скорлупой без трещин иногда могут содержать сальмонеллу. Чтобы предотвратить пищевое отравление, храните яйца в холодильнике, готовьте яйца до тех пор, пока желтки не станут твердыми, и тщательно готовьте продукты, содержащие яйца».

Сырые яйца часто не рекомендуются беременным, людям с низким иммунитетом, детям и пожилым людям. Если вам не нравится есть сырые яйца и вы хотите избежать любого риска, вы можете купить пастеризованные яйца или сделать это дома.

Лично я и мои дети годами ели сырые яйца, и у меня никогда не было проблем. Мы слизываем тесто с кексов до того, как оно будет приготовлено, я ем яйца всмятку и люблю слегка недоваренную яичницу.

Сырые яйца часто добавляют в голландский соус, муссы и некоторые напитки. Это риск, на который я готов пойти, но личный. Выбор, использовать ли сырые яйца или нет, полностью зависит от вас. Если сомневаетесь, купите пастеризованные яйца.

Чем домашний майонез лучше магазинного?

Почти невозможно найти в магазине полезный майонез, приготовленный из полезных масел и без добавления сахара. Домашний майонез готовится из свежих ингредиентов и имеет сливочный, пикантный, острый и вкусный вкус.

Я делаю домашний майонез, потому что его очень легко приготовить, и я точно знаю ингредиенты. Как только вы научитесь готовить этот безотказный рецепт, он вам тоже понравится.

Ингредиенты

Вам потребуется всего 2 простых ингредиента для базового рецепта надежного домашнего майонеза.

1. Яйцо — от среднего до крупного.
2. Масло — выберите полезное масло с нейтральным вкусом, такое как оливковое масло со вкусом млд, масло макадамии или масло авокадо.

В этот базовый рецепт майонеза вы можете добавить столько ароматизаторов, трав, специй и кислых элементов, сколько захотите. Размеры и 15 вкусовых вариаций приведены ниже.

Мы всей семьей едим МНОГО майонеза, и я всегда чувствовал себя некомфортно из-за растительных и растительных масел, которые добавляют в магазинный майонез.

Я потратил много времени на разработку безотказного, легкого и очень простого рецепта майонеза за 1 минуту, который понравится всей семье, и мои дети смогут его приготовить.

При приготовлении домашнего майонеза вы можете решить, какие полезные для здоровья масла использовать. Это отличная идея узнать, какие масла и жиры лучше всего подходят для приготовления пищи, выпечки и жарки.

Какое масло лучше?

Даже купленный в магазине майонез с пометкой «майонез из цельных яиц» может содержать лишь небольшое количество яиц и, как правило, производится с использованием масел из переработанных семян, таких как масло канолы, соевое масло, подсолнечное масло, рапсовое масло, кукурузное масло или масло из рисовых отрубей.

Вы хотите свести употребление растительных масел и масел из семян к абсолютному минимуму, потому что растительные масла и масла из семян содержат большое количество омега-6 , которые являются провоспалительными ry , и вам также следует попытаться увеличить количество омега-6 . 3 поступления, особенно из жирной рыбы, потому что они противовоспалительные .

Исторически соотношение омега-6:3 было примерно 1:1, но теперь оно достигает 16:1, вызывая воспаление во всем теле. См. график внизу этого поста, где показано соотношение омега-жиров в пищевых жирах.

Узнайте, откуда в пищевых жирах поступают омега-3, 6 и 9 жиры.

Я также обнаружил, что нельзя использовать оливковое масло экстра-класса, потому что его вкус слишком сильный, поэтому я купил оливковое масло экстра-мягкого вкуса. Вы также можете с успехом использовать масло макадамии или масло авокадо, которое также имеет нейтральный вкус, но стоит очень дорого.

Оборудование

Вам понадобится только погружной блендер и высокая тонкая банка. НЕ используйте широкую банку, майонез не загустеет и не получится (вас предупредили). Вам понадобится тонкая банка, достаточно большая, чтобы поместить в нее погружной блендер.

Когда вы медленно поднимаете погружной блендер из яйца, он эмульгирует яичный желток, яичный белок и окружающее масло. Он повторяет традиционный метод ручного взбивания, при котором масло добавляется по капле.

Вы можете использовать обычный кухонный комбайн, но тогда вам придется использовать старомодный традиционный метод: капля за каплей капать масло поверх яйца, когда блендер работает на низкой скорости, пока яйцо и масло полностью не эмульгируются. и толстый.

Метод

Мои главные советы, чтобы ваш майонез за 1 минуту работал каждый раз :

В этом видео показаны мои любимые приемы, чтобы ваш майонез каждый раз был густым и кремообразным.

Этот безотказный метод срабатывал каждый раз, когда я готовил домашний майонез. Один читатель свидетельствовал, что «даже мой муж с пятью пальцами может каждый раз делать это успешно».

• Используйте оливковое масло с мягким вкусом НЕ оливковое масло первого холодного отжима
• Поместите целое яйцо на дно тонкой банки , добавьте масло и приправы сверху перед добавлением венчика с лопастями
• Начните с крепления лезвия снизу , покрывающего весь яичный желток
• Медленно поднимите блендер наверх ТОЛЬКО ПО мере загустения. Вы можете снова поднимать и опускать его, чтобы сделать его еще более густым
• Ингредиенты не должны быть комнатной температуры

Хранение

Как долго можно хранить домашний майонез?

Домашний 1-минутный майонез можно хранить закрытым в холодильнике до 3 дней.

Если я оставил майонез на столе для пикника или во время барбекю теплым летом, то я выброшу весь оставшийся майонез в конце этой трапезы.

Если вы используете сырые непастеризованные яйца, используйте самые свежие яйца, а не те, срок годности которых подходит к концу.

Всегда делайте майонез свежим, а затем кладите его обратно в холодильник, как только закончите подачу. Всегда храните в холодильнике и избегайте высоких температур в течение длительного периода времени.

15 вариантов

Как приготовить ароматизированный майонез?

Базовый волшебный майонез за 1 минуту — идеальная основа для всех этих различных вкусов. Они хорошо подойдут в качестве соуса с низким содержанием углеводов почти для каждого ужина, о котором вы только можете подумать.

Вы можете добавить травы, специи, приправы и кислоту ДО того, как приготовите домашний майонез, ЛИБО вы можете перемешать их ПОСЛЕ того, как вы приготовили майонез.

Варианты ароматизаторов — добавьте эти ароматизаторы ПЕРЕД переработкой.

Поместите в банку с маслом и сырым яйцом перед обработкой. Всегда добавляйте соль и перец по своему вкусу —

1. Базовый майонез — добавьте ½ чайной ложки — 1 столовую ложку лимонного сока или белого винного уксуса в зависимости от того, насколько острым вам нравится домашний майонез.
2. Майонез с горчицей  — добавьте в банку 1 столовую ложку дижонской горчицы или 1 чайную ложку горчичного порошка перед обработкой
3. Майонез с чесноком  — добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и 1 зубчик измельченного чеснока
4. Майонез с перцем чили  — ½ чайной ложки сушеного перца чили или 1 нарезанный свежий перец чили
5. Майонез с карри — 1 столовая ложка порошка карри. Идеально подходит для легкого яичного салата.

Варианты ароматизаторов — добавляйте эти ароматизаторы ПОСЛЕ обработки.

Осторожно перемешайте основной домашний майонез за 1 минуту —

1. Майонез с травами — мелко нарезанный зеленый лук, петрушка, орегано или розмарин
2. Майонез с голубым сыром — добавь сколько хочешь. Мои дети любят сыр с плесенью, поэтому мы иногда добавляем слишком много
3. Майонез с пармезаном — 2 столовые ложки мелко натертого/натертого пармезана для заправки к салату Цезарь
4. Майонез с зеленым луком — 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
900 69 Майонез песто — 2 столовые ложки песто
5. Укроп майонез — добавить 1 чайную ложку лимонного сока, 1 столовую ложку свежего или сушеного укропа. Идеально подходит для сопровождения рыбы
6. Майонез с эстрагоном — 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего эстрагона. Идеально сочетается с курицей с эстрагоном
7. Майонез ранч — чеснок, горчица, лимонный сок, нарезанные кубиками зеленые оливки, нарезанный зеленый лук. Идеально подходит для приготовления каши для всех летних блюд
8. Майонез с лаймом и авокадо — ½ пюре из авокадо и сок 1 лайма. Идеально сочетается с рыбными котлетами из лосося
9. Томатный майонез — 2 столовые ложки томатной пасты. Идеально подходит для коктейлей с креветками. Помните такие?

Густой легкий майонез за 1 минуту

Часто задаваемые вопросы (и как предотвратить расщепление майонеза)

Какое масло следует использовать для приготовления майонеза?

Любое полезное масло со слабым нейтральным вкусом. Я предпочитаю мягкое оливковое масло, нейтральное масло авокадо или масло макадамии.

Как сделать майонез густым?

Самая распространенная ошибка заключается в том, что люди начинают слишком быстро поднимать и поднимать свой погружной/погружной блендер со дна кувшина. Яйцо нужно смешать и эмульгировать с маслом, чтобы оно загустело. Смешивайте на быстрой скорости, но повышайте ее медленно.

Как предотвратить расщепление майонеза?

Используйте ВСЕ советы, описанные здесь.

Как спасти расщепленный майонез?

Если ваш майонез не загустел, влейте свежее новое яйцо в другую высокую тонкую банку. Поместите сверху погружной блендер, включите его на среднюю скорость. Сбрызните НЕУДАЧНЫЙ майонез в высокую банку и снова продолжайте процесс. В результате получится очень густой домашний майонез.

Нужно ли использовать сырые яйца для приготовления майонеза?

Для приготовления домашнего майонеза нужны настоящие яйца, а не яйца из пакета. Они должны быть сырыми, необработанными. Но они могут быть пастеризованы или нет.

📖 Рецепт

Рассчитать ингредиенты

Отрегулировать порции: 17 столовых ложек

• ▢ 1 целое яйцо — среднее
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ 250 мл (1 чашка) оливкового масла с легким вкусом

• Погружной блендер

• Найдите высокую тонкую банку, в которую поместится насадка для лезвия погружного/погружного блендера.

• Положите яйцо на дно банки. Влить 1 стакан масла.

• Сверху добавьте соль, перец и любые другие приправы.

• Поместите насадку-лезвие на дно кувшина и начните смешивать, пока яично-масляная смесь не станет однородной, густой и бледной.

• Добавьте больше или меньше масла в зависимости от желаемой густоты майонеза.

© Copyright Ditch The Carbs

* Это универсальный базовый майонез. Смотрите пост для всех вариантов вкуса.

Пищевая ценность

CRAZY EASY Рецепт домашнего майонеза за 1 минуту

Размер порции

 

1 столовая ложка

Количество на порцию

900 02 ЧИСТЫЕ углеводы

 

Всего углеводов

 

Белки

 

Натрий

Калий

 

Витамин А

 

Витамин В12

 

Витамин D

 

Витамин E

 

Витамин K

 

Кальций

900 02  

Фолат

 

Магний

 

Селен

 

% дневной нормы*

— 9 0003

Калории

130,1

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Приблизительная информация о питании предоставляется для удобства и исключительно в качестве любезности. Для наиболее точных данных о питании используйте фактические ингредиенты и бренды, которые вы использовали в предпочитаемом вами калькуляторе питания.