Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in

/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer. php

Вкусное домашнее печенье: простые рецепты и фото

Современность такова, что вокруг все стремительно движется, мы привыкаем спешить и на работе, и дома. Даже на кухне в будние дни приветствуется ужин на скорую руку. И многие согласятся, что самое вкусное и простое домашнее печенье всегда вносит атмосферу праздника и радушия в вечернее чаепитие в кругу семьи и близких людей. Ведь дома печенье обычно готовится на маргарине или сливочном масле и всегда будет ароматнее и вкуснее покупного.

Сегодня мы предлагаем вкусное домашнее печенье простые рецепты которого придутся по нраву каждой хозяйке. Для упрощения готовки, количество ингредиентов представлено в стаканах и ложках – чтобы не возиться с весами.

1. Домашнее печенье на кефире

Приготовление в домашних условиях печенья на кефире не требует особых финансовых затрат на продукты. Их легко найти дома и совершить следующие кулинарные шаги.

Продукты:

• 200-220 граммов кефира;
• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 300 г муки;
• 1 стакан овсяных хлопьев;
• 1 стакан изюма.

Приготовление

В емкость засыпаем овсяные хлопья и заливаем кефиром. Промытый изюм заливаем кипятком в отдельной тарелке. Пока изюм набухает, взбиваем яйца с сахаром и добавляем их к овсяно-кефирной смеси. Перемешиваем венчиком до появления однородной консистенции. Затем вводим муку и замешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной в 0,5 см. и при помощи острого ножа вырезаем печенье и раскладываем его на противне. Разогреваем духовку до 180С и в течение 20 мин. печем. К столу подаем печенье после недолгого остывания.

Замечательное печенье на сметане, обладающее насыщенным сливочным вкусом, не только быстро готовится, но и моментально съедается, потому что оторваться от такой вкуснятины невозможно.

Продукты:

• 1 стакан сметаны;
• 2-3 яйца;
• ½ пачки маргарина;
• 200 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 3,5 стакана муки;
• сода на кончике ножа.

Приготовление

В кастрюльке растираем размякший маргарин, сметану, сахарный песок, яйца, соду, ванильный сахар. Добавляем муку и моментально замешиваем тесто. Включаем духовку и устанавливаем нужную температуру – 180С. Пока духовка нагревается, раскатываем тесто и вырезаем из него будущее печенье. Покрываем бумагой для выпечки противень и, тщательно смазав поверхность маслом или маргарином, выкладываем печенье. В течение 20 минут, пока печенье печется, можно поставить чайник. Будьте уверены: десерт разойдется «на ура».

3. Песочное печенье на майонезе

Оригинальный рецепт, вкусовой эффект которому придает сочетание майонеза со сливочным маслом, придется по вкусу и детям, и взрослым.

Продукты:

• 1 стакан сахара;
• ½ стакана майонеза;
• 2 яйца;
• 200 г сливочного масла;
• 2-3 стакана муки;
• 0,5 ч.л. соды;
• пакетик ванилина;
• 1 лимон.

Приготовление

1. В глубокой посуде при помощи миксера взбиваем сахарный песок, яйца, майонез. Отдельно нужно погасить соду с небольшим количеством выжатого лимонного сока. Гашеную соду вместе с ванилином помещаем в чашу с приготовленной массой и небольшими порциями всыпаем небольшую часть муки.
2. Далее размягченное при комнатной температуре сливочное масло мелко режем и присоединяем его к нашей смеси, взбивая ее при этом венчиком. Оставшуюся муку высыпаем на сухую поверхность стола и вываливаем в нее все содержимое нашей емкости.
3. Ну, а теперь руками замешиваем тесто. Убедившись, что оно готово, раскатываем его в жгут и формируем небольшие кусочки.
4. Скатываем их в шарик и слегка придавливаем до получения пухленькой лепешечки.
5. Располагаем печенюшки на противне, на небольшом друг от друга расстоянии. Осталось только поместить их в духовку и дать испечься в течение 20 минут при температуре 180С. Готовое печенье можно припорошить сверху сахарной пудрой.

4. Печенье домашнее творожное

Творог – полезный молочный продукт, из которого в настоящее время придумано и опробовано немало вкусных полезных блюд. Ну и конечно десерты не стали тому исключением. Сегодня мы предлагаем самим испечь творожное печенье, а не бежать за ним в кондитерскую.

Продукты:

• 220 г рассыпчатого творога;
• 100-120 г сливочного маргарина;
• ¾ стакана сахарного песка;
• 2-2,5 стакана муки;
• 0,5 ч.л. соды;
• 1 ст. л. сока лимона;
• ванильный сахар – пакетик.

Приготовление

1. В глубокой емкости с помощью вилки разминаем размякший маргарин, присоединяем к нему творог и вымешиваем до однородной массы. Затем лимонным соком погасим соду и добавим ее к смеси маргарина и творога.
2. Пришло время присоединения ванильного сахара и муки, которую добавляем осторожно, при этом постоянно помешивая ложкой. До эластичного состояния тесто доводим при помощи рук.
3. Оборачиваем тесто полиэтиленом и отправляем на полчаса в холодильник. По истечении этого времени включаем духовку и устанавливаем температуру на 200С.
4. Тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность стола и раскатываем в пласт высотой 1 см. С помощью острого ножа или формочек нарезаем печенье, раскладываем на противне и отправляем на 15-18 мин. в духовку.
5. Не торопитесь пробовать печенье сразу, сложите его в праздничную тарелку и дайте немного приостынуть.

Угощение для родных готово!

5. Домашнее печенье в формочках

Если покопаться в кухонной утвари советских времен, то можно обнаружить среди них формы для выпечки печенья. А в кулинарной тетради хозяек присутствовал рецепт, не сложный и доступный для начинающих кулинаров. Предлагаем воспользоваться данной технологией, и у вас на столе появится домашняя выпечка к чаю родом из СССР.

Продукты:

• 1 яйца;
• ¾ стакана сахарного песка;
• 180 г сливочного масла;
• 1 пакетик ванилина;
• соль по вкусу;
• разрыхлитель для теста;
• 2 стакана муки.

Приготовление

1. В металлической посуде на медленном огне растапливаем сливочное масло. В это время с помощью миксера взбиваем яйца, постепенно всыпая сахарный песок.
2. Даем маслу остыть и вливаем в него яично-сахарную смесь.
3. Добавляем разрыхлитель и постепенно всыпаем муку, мешая ложкой по траектории снизу вверх, чтобы не нарушить текстуру теста.
4. Теперь поверхность формочки для печенья смазываем маслом и накаляем на огне. Тонким слоем наливаем тесто на формочки и печем до светло-коричневого цвета.
5. Готовится угощенье легко и быстро, а вкус и аромат несравним ни с каким магазинным печеньем.

Поэтому такой рецепт домашнего печенья в формочках непременно должен войти в десятку лучших кулинарных шедевров у каждой хозяюшки.

Марианна Павлей

простые советы и 5 вкусных рецептов • INMYROOM FOOD

Ничего не может быть вкуснее с любовью приготовленного домашнего печенья! Мы, сладкоежки, не можем даже представить себе чаепитие без самого уютного на свете десерта, приготовленного своими руками.

Свежая выпечка всегда уникальна на вкус и делает нас чуть счастливее, начиная уже с момента выбора рецепта угощения.

Вот и мы решили поделиться с вами простыми рецептами хрустящего, ароматного печенья на скорую руку в духовке и заодно рассказать обо всех основных лайфхаках.

Охлаждайте тесто

Когда сроки поджимают и вы решаетесь приготовить печенье на скорое руку в духовке, главное — сохранить спокойствие и не торопиться. Одна из самых главных ошибок даже опытных хозяек — работать с горячим тестом.

Предварительно охладив тесто, вы решите сразу несколько проблем: не будет никаких трудностей с раскатыванием, вам будет легко вырезать печенье с помощью формочек, а при выпечке изделий не появится никаких пузырей. В первую очередь этот лайфхак касается песочного теста — имейте в виду, если вы собрались быстро испечь простое песочное печенье на скорую руку.

Не руками едиными

Сложно представить себе рецепты простого домашнего печенья, для которых вам не понадобится никаких дополнительных инструментов и кулинарных приспособлений. Даже для самых быстрых рецептов вам будут нужны дополнительные «помощники», которыми не следует пренебрегать.

Среди них совершенно точно — пергаментная бумага, хороший противень, скалка и кондитерский мешок, если вы печете печенье с глазурью. Лучше всего, чтобы такие приспособления всегда были у вас на кухне, просто на всякий случай. Наличие блендера или специальных формочек здорово расширит ваши возможности в тот непредсказуемый раз, когда вы решите порадовать себя ароматным домашним печеньем из духовки. 

Выбирайте качественные ингредиенты

В наших кухонных шкафчиках обычно полно ингредиентов с длительным сроком хранения: муки, пряностей, специй, разрыхлителей и других, о ревизии которых так легко забыть. Помните, что выдохшиеся ингредиенты не принесут никакой пользы вашему печенью и вряд ли сделают его вкуснее.

То же касается и базовых составляющих любой выпечки: масло, молоко, сиропы, шоколад, яйца должны быть качественными и свежими, чтобы ваше блюдо получилось идеальным. Другими словами, из маргарина и самого дешевого шоколада вряд ли получится достойное домашнее печенье.

А если вы стараетесь питаться правильно, не экономьте на более здоровых аналогах привычных продуктов: это может быть коричневый сахар вместо белого или, скажем, альтернативная мука вместо белой пшеничной.

Не раскатывайте тесто слишком долго

Вряд ли тем, кто находится в поисках идеального рецепта вкусного печенья на скорую руку, придет в голову слишком долго раскатывать тесто. Тем не менее предупреждаем: такое решение не приведет ни к чему хорошему.

Считается, что раскатывая тесто дольше, чем необходимо, мы портим не только его вкусовые качества, но и делаем непригодным для последующего выпекания в духовке. Так, кстати, даже обрезки от теста не нужно раскатывать более, чем один раз. Для хорошей выпечки раскатанные уже несколько раз остатки ни в коем случае не подойдут.

Рецепты простого печенья на скорую руку

Итак, теперь перейдем к практической части и попробуем испечь домашнее печенье по одному из этих простых рецептов. Ставьте духовку разогреваться и выбирайте то, что вам понравится!

Песочное печенье с арахисовым маслом

Для простого песочного домашнего печенья с арахисовым маслом вам понадобится:

• Мука — 2,5 стакана
  
• Сода пищевая — 1 чайная ложка
  
• Разрыхлитель — половина чайной ложки
  
• Соль — половина чайной ложки
  
• Растопленное сливочное масло — 1 стакан
  
• Коричневый сахар — 1,5 стакана
  
• Яйца — 2 штуки
  
• Арахисовое масло — 1,5 стакана
  

1. В большой миске тщательно перемешайте муку, соду, соль и разрыхлитель. В другой емкости, используя миксер, взбивайте около 2 минут масло и сахар до воздушной консистенции. Добавляйте яйца, арахисовое масло и продолжайте взбивать, пока не добьетесь гладкой, пышной текстуры.
2. Во вторую емкость добавьте смесь с мукой и снова как следует взбейте, после чего оставьте все тесто остывать в холодильнике на полчаса.
3. Приготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой. Выкладывайте тесто ложкой, вилкой приминая его и украшая штрихованным узором (должно получиться так, как на фото рецепта ниже). 
4. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень и выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. Охладите печенье перед подачей.
   

Вкусное печенье с шоколадной крошкой

• Сливочное масло — 400 граммов
  
• Коричневый сахар — 1 стакан
  
• Сахар-песок — полстакана
  
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
  
• Яйца — 2 штуки
  
• Мука — 2,5 стакана
  
• Сода — 1 чайная ложка
  
• Соль — 1 чайная ложка без горки
  
• Шоколадные чипсы (капли) для выпечки — 2 стакана

1. С помощью миксера взбейте масло и сахар до однородной воздушной текстуры. Добавляйте ваниль и яйца, продолжая взбивать.
2. В отдельной чашке тщательно смешайте муку, соду и соль, а затем добавьте смесь в первую чашку с маслом и яйцами. Перемешивайте до однородной текстуры и добавляйте шоколадные капли. Дайте тесту немного остыть в холодильнике: 20 минут будет достаточно.
3. Сформируйте из теста шарики шириной с большой палец. Застелив лист пекарской бумагой, выкладывайте шарики на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.

Простое банановое печенье

Для простого бананового печенья на скорую руку вам понадобится:

• Сахар — 1,5 стакана
  
• Масло сливочное — 190 граммов
  
• Бананы — 4 штуки
  
• Яйца — 3 штуки
  
• Мука — 3 стакана
  
• Сода — 1,5 чайные ложки

1. В миске взбейте яйца с сахаром до воздушной консистенции. Добавив размягченное сливочное масло и размятые в пюре бананы, как следует перемешайте смесь, и уже после этого, продолжая перемешивать, добавляйте соду и муку.
2. Полученному тесту нужно дать время остыть: достаточно будет охладить в холодильнике в течение получаса. Заранее подготовив духовку и разогрев ее до 200 градусов, выкладывайте на застеленный бумагой противень тесто, сформировав из него небольшие «шайбочки».
3. Выпекайте печенье около 20 минут, пока оно не станет румяным. Подавайте, дав ему немного остыть.
   

Круглое печенье на скорую руку

• Мука — 1 стакан
  
• Измельченный грецкий орех — 1,5 стакана
  
• Сахар — полстакана
  
• Соль — щепотка
  
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
  
• Сливочное масло — полстакана
  
• Сахарная пудра — 2 стакана

1. Разогрев духовку до 180 градусов, подготовьте противень, застелив его пергаментом. Начинайте готовить тесто: в большой миске смешайте муку, орехи, сахар, соль и ваниль.
2. После этого добавьте в миску в смесь размягченное сливочное масло и руками замесите тесто. Дав тесту 20 минут остыть в холодильнике, сформируйте из него маленькие шарики и выложите на противень.
3. Выпекайте печенье 15-20 минут, а затем, пока оно еще теплое, покатайте в сахарной пудре. После того, как печенье остынет, обваляйте его в сахарной пудре повторно.
   

Домашнее печенье с джемом

• Мука — 1¾ стакана
  
• Разрыхлитель — половина чайной ложки
  
• Соль — половина чайной ложки
  
• Размягченное сливочное масло — ¾ стакана
  
• Сахар — полстакана
  
• Яйцо — 1 штука
  
• Ваниль — 1 чайная ложка
  
• Джем — на свой вкус

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой. Начинайте готовить тесто в большой миске: смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. В другой емкости взбейте масло и сахар до белой воздушной текстуры (обычно на это требуется от 3 до 5 минут). Добавляйте последовательно яйцо, ваниль и содержимое миски с мукой, смешивая ингредиенты до однородной консистенции.
3. Сформируйте с помощью ложечки для мороженого шарики из теста шириной с большой палец, выкладывайте их на противень. В центре каждого шарика сформируйте пальцем выемку и заполните ее джемом.
4. Выпекайте печенье до золотистого цвета около 15 минут. Перед подачей охладите.
   

Печенье домашнее — простые и вкусные рецепты с фото, 133 пошаговых рецепта

Печеньем называются порционные кондитерские изделия разнообразной формы из печёного теста, которые подаются на десерт или к чаю. Такая выпечка пользуется широким спросом. И это неспроста – ее отличает возможность быстрого приготовления, длительного хранения, удобство подачи на стол.

Виды печенья

В зависимости от состава теста различают печенье:

1. Сахарное ― самое сладкое.

2. Сухое (затяжное) ― это галеты и крекер.

3. Сдобное, которое в свою очередь подразделяется на песочное, слоёное, сбивное (бисквитно-сбивное, белково-сбивное), а также сложное. Последний вариант печенюшек отличается наличием различных прослоек и ингредиентов в виде какао, изюма, ванили, имбиря, цедры лимона или апельсина, кокосовой стружки, молотых орехов, творога.

Обычно для печенья используется пшеничная или овсяная мука, но в зависимости от фантазии и вкусов хозяйки может пойти в ход и мука из других зерновых культур. Это определяет вкус готового блюда, которое может быть как мягким, так и хрустящим. К тому же, от муки и других ингредиентов зависит энергетическая ценность. Подбирая кулинарный рецепт печенья, надо учитывать, что в среднем калорийность этого вида выпечки составляет 400 ккал в пересчёте на 100 г. Но есть и фитнес-варианты.

Красивое оформление играет важную роль в эстетике еды. Классическое магазинное печенье обычно имеет рельефную поверхность. В домашних условиях, как правило, готовятся более изысканные варианты – глазурованное, расписное, присыпанное кунжутом, крупнокристаллическим сахаром, маком или кондитерской посыпкой.

Как приготовить печенье в домашних условиях

Из раскатанного пласта теста можно вырезать фигуры любой формы. Простой процесс изготовления и оформления всегда привлекает детей. Для того чтобы объединить домочадцев, сначала лёгким увлекательным творчеством, а потом совместным застольем, надо обязательно хоть раз сделать печенье дома. Наверняка такое занятие захочется повторить. Как приготовить оригинальное и вкусное печенье домашнее, подскажут многочисленные пошаговые рецепты с фото.

Готовьте с удовольствием и на здоровье, комбинируя разные виды муки!

5 САМЫХ ПРОСТЫХ рецептов печенья! Как приготовить ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут КУХНЯ НАИЗНАНКУ — 7 СТРАВ

Самое простое печенье! 5 рецептов. Вкуснейшее песочное печенье, печенье за 15 минут, шоколадное печенье…

Рецепты простейшие. Получатся у всех без исключения! Проще действительно сложно найти))

РЕЦЕПТЫ:

1 Рецепт:

• мука — 250 г (просеянная! мука разная бывает, поэтому добавляйте постепенно, не всю сразу, иногда достаточно и 200-220 г — смотрите, чтобы консистенция теста была, как у меня)
• сливочное масло — 170 г
• сахар 100 г (50 г в тесто + 50 г для присыпки)

2 Рецепт:

• Масло сливочное (или маргарин) – 250 г
• Масло растительное – 100 мл
• Мука – 500 г
• Крахмал – 4 ст.л.
• Сахарная пудра 200 г (100 г в тесто + 100 г на посыпку)
• Ванилин – 1 пак.

3 Рецепт:

• Мука — 280 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 150 г
• Масло растительное — 60 г
• Лимонный сок — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 0,5 ч.л.

4 Рецепт:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 90 г
• Сахар — 70 г
• Сода — 1/3 ч.л.
• Лимонная кислота – щепотка
• Соль – щепотка
• Ванилин — 1 г
• Сгущенное молоко (вареное)

5 Рецепт:

• Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 200 г
• Сахар — 150 г
• Какао-порошок — 30 г
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Яйцо — 1 шт.

*** Печенья получается много — два больших противня 30х40 см. Но не уменьшайте количество — это ОЧЕНЬ вкусно!

Приятного аппетита!

печенье, самое простое печенье, песочное печенье, печенье рецепты, печенье за 15 минут, кухня наизнанку, кухня на изнанку, кухня, наизнанку, минутка, шоколадное, вкусное печенье, самое простое, рецепт печенья, как приготовить печенье, печенье к чаю, к чаю, выпечка, тесто, для печенья, песочное тесто,

Новогоднее печенье (простые рецепты с фото)

В моей семье есть один маленький, но очень важный человек, который этой зимой будет с нетерпением ждать чудес, исполнения желаний, нарядной елки и Деда Мороза с подарками. Поэтому я решила, что к самому главному зимнему празднику обязательно испеку новогоднее печенье, а рецепты с фото начну подготавливать уже сейчас, чтобы потом впопыхах не искать интересные идеи. Разумеется, сладостей на Новый год будет и так в избытке. Но конфеты конфетами, а интересное и вкусное печенье малышня будет уплетать за обе щеки, только успевай подсыпать в корзинку новую порцию ароматной выпечки. Путь этот день будет громко хрустящим, пахнущим корицей и имбирем, разливающимся по дому веселым детским смехом!

Содержание статьи:

Песочное печенье «Новогодние олени»

Многие могут возразить, что олени — это не символ «нашенского» Нового года. Ну и пусть! Я не против традиций, перенятых у «забугорных» обитателей, если они веселые и безобидные. Чем плохо, если предлогов для хорошего настроения будет больше? Ведь это симпатичное и, безусловно, вкусное, новогоднее печенье с забавными мордашками оленей — прекрасный повод для радости маленьких и больших сладкоежек! Давайте готовить?

Из продуктов возьмите (примерно на 10-12 шт.):

Для основы:

пшеничная высокосортная мука – 100 г	несоленое сливочное масло — 50 г
сахар-песок — 2-3 ст. л. (по вкусу)	ванильный сахар — 1 ч. л.
куриный желток — 1 шт.

Для украшения:

Как готовится печенье «Новогодние олени» (рецепт с фото):

Рецепт новогоднего печенья «Еловые шишки»

До сих пор не могу определиться, что это — новогоднее печенье или все-таки пирожные… Но одно знаю точно: сладкие «Шишки» из песочного теста — не только вкусно и красиво, но и просто с точки зрения затраты кулинарных ресурсов. Поэтому от их приготовления вы получите исключительно бонусы: довольные детские мордашки, отсутствие необходимости морочить голову со сложным десертом и оригинально украшенный новогодний стол.

Для выпечки понадобится (6-8 «Шишек»):

Рецепт приготовления новогоднего печенья с пошаговыми фото:

Ароматное печенье с имбирем и корицей

Корица, имбирь, кардамон, мед… Вы представьте, насколько это ароматно! А если это еще и «упаковано» в рассыпчатую «оболочку»… Вкусно! Печенье можно делать в форме человечков, звездочек, елочек, снежинок, снеговиков или обычных кружочков. А чтобы было еще вкуснее, украсьте глазурью, пудрой или шоколадом!

Ингредиенты:

Как испечь имбирное новогоднее печенье:

Веселых и запоминающихся праздников с ароматом новогодней выпечки!

9 рецептов печенья без выпечки — Нямки — самые вкусные и необычные рецепты

Предлагаем вам 9 совершенно потрясающих рецептов печенья без выпечки. Вам не нужно даже включать духовку, чтобы сделать это супер-удовольствие. Это печенье подойдет не только к завтраку или чаепитию в узком кругу, но также станет необычным украшением на вечеринке с друзьями.

1. Кокосово-шоколадное печенье из четырех ингредиентов без выпечки

Вы не поверите, но это декадентское (и низкоуглеводное) печенье готовится всего пять минут! Вегетарианское, без глютена, без сахара!

Ингредиенты:

4 ст. несладкого измельченного кокоса
1/4 ст. гранулированного подсластителя
1/2 ст. кокосового молока
2-3 ст. шоколадной стружки

Приготовление:

Выложите большой поддон для выпечки или блюдо пергаментной бумагой.
В высокоскоростном блендере или кухонном комбайне измельчайте кокос до тех пор, пока он не станет однородной консистенции. Добавьте гранулированный подсластитель и взбивайте в течение 1 минуты.
Добавьте кокосовое молоко и продолжайте смешивать, соскабливая по бокам. Как только образуется густая тестообразная масса, переложите ее в большую миску. Слегка смочите руки и сформируйте из кокосовой массы маленькие шарики. Поместите их на подготовленный противень и слегка придавите, сформировав печенье. Поместите печенье в морозильник до застывания.

2. Печенье из шампанского без выпечки

Идеально подходит для торжества любого рода. Это симпатичное печенье сделано из шампанского, песочного печенья и ванильных конфет.

Ингредиенты:

1/2 ст. Шампанского
3 ст. (460 г) песочного печенья
1 ст. (115 г) сахарной пудры
3 ст. л. кукурузного сиропа
350 г ванильных карамельных конфет
Палочки для конфет
Цветная посыпка

Приготовление:

Чтобы загустить шампанское, варите его в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не уменьшится наполовину, до 1/4 стакана (но не доводите до кипения). Охладите до комнатной температуры в холодильнике или морозильной камере.
Измельчите печенье и сахарную пудру в большой миске.
Добавьте кукурузный сироп и охлажденное шампанское, хорошо перемешайте. Смесь будет влажной, но слегка рассыпчатой. Сделайте шарики из смеси.
Растопите конфеты в миске, окуните каждую палочку в расплавленную конфетную смесь и вставьте в шарик из печенья и дайте подсохнуть. Окуните каждый шарик из печенья в конфетную смесь и удалите излишки.
Выложите на кусок пергаментной бумаги и украсьте посыпкой.
После остывания, храните печенье в герметичном контейнере.

3. Арахисово-шоколадное печенье с М&М

Если вы любите печенье, наполненное M&M, арахисовым маслом и шоколадной стружкой, – а кто нет? – то это вкусное удовольствие для вас.

Ингредиенты:

1 1/4 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/2 ст. сливочного арахисового масла
1/4 ст. меда
1/3 ст. М&М
1/3 ст. шоколадной стружки

Приготовление:

Сложите все ваши ингредиенты в миску среднего размера.Хорошо перемешайте в течение нескольких минут, пока все ингредиенты не соединятся как следует.
Раскатайте смесь в маленькие шарики (размером примерно 3 см). (Иногда мойте руки, если смесь начинает прилипать слишком сильно.)
Поместите шарики на противень, выложенный пергаментной бумагой.
Поместите в холодильник и охлаждайте до твердого состояния.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

4. Соленое карамельно-арахисовое печенье без выпечки

Это сладко-соленое печенье гарантировано станет хитом на вашей вечеринке.

Ингредиенты:

3 ст. л. (45 мл) молока
6 ст. л. (84 г) соленого масла
300 г карамельных конфет
4-5 ст. (288 г-360 г) измельченного подслащенного кокоса
100 г шоколада
Морская соль

Приготовление:

Добавьте молоко, масло и карамель в большую кастрюлю и варите на среднем огне, часто помешивая, пока все ингредиенты не расплавятся.
Когда карамель расплавится до однородности, добавьте кокосовый орех, для начала 4 стакана. Смешайте как следует. Добавьте дополнительный стакан кокоса, если необходимо, чтобы смесь не была слишком жидкой, иначе печенье получится липким.
Выложите ложкой смесь на пергаментную бумагу небольшими порциями.
Дайте полностью остыть.
В небольшой миске растопите шоколад. Окуните каждое печенье в шоколад, а затем верните на пергаментную бумагу, чтобы дать остыть. Украсьте сверху дополнительным шоколадом и посыпьте морской солью.
Остудите печенье полностью, а затем подавайте.
Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере.

5. Печенье из Нутеллы

Сочетание шоколадной Нутеллы и кокоса в этом рецепте просто восхитительно!

Ингредиенты:

8 ст. л. масла
2 ст. сахара
1/4 ст. какао-порошка
1/2 ст. молока
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. ванили
1 ст. Нутеллы
2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
2 ст. подслащенного измельченного кокоса

Приготовление:

Поместите масло, сахар, какао, молоко, соль и ваниль в кастрюлю, и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до полного расплавления и однородности. Доведите до кипения. Кипятите 1 минуту, постоянно помешивая.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте Нутеллу и размешайте до кремообразной массы.
Добавьте овсяные хлопья и кокос, перемешайте до однородной массы.
Выложите ложкой смесь небольшими порциями на пергамент или вощеную бумагу. При необходимости сгладьте форму. Оставьте до полного охлаждения. Хранить в закрытом контейнере.

6. Здоровое печенье без выпечки

Это потрясающее печенье готовится всего лишь из четырех ингредиентов в течении 5 минут!

Ингредиенты:

3/4 ст. кокосовой муки
2 ст. масло кешью (или любое другое ореховое масло)
1/2 ст. кленового сиропа
1-2 ст. л. цветная посыпка для украшения

Приготовление:

Выложите противень или большое блюдо пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте кокосовую муку, масло кешью и кленовый сироп, перемешайте до однородной массы. Если тесто слишком жидкое, добавляйте кокосовую муку до тех пор, пока тесто не станет густым. Добавьте цветную посыпку и перемешайте. Если же тесто слишком густое, добавьте немного молока или воды.
Руками сформируйте маленькие шарики и поместите на пергаментную бумагу. Сформируйте каждый шарик в форму печенья. Охлаждайте в течении как минимум 30 минут.
Хранить в холодильнике или в морозильной камере.

7. Овсяное печенье без выпечки с джемом

Вкусное хрустящее овсяное печенье с любимым джемом.

Ингредиенты:

3 ст. сахара
3/4 ст. молока
3/4 ст. масла
1 ч.л. ванили
1 1/2 ст. арахисового масла
4 1/2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ст. джема по вкусу

Приготовление:

Выложите противень пергаментной бумагой.
В большой кастрюле смешайте сахар, молоко и масло. Варите, перемешивая, на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет до такого состояния, что ее сложно будет перемешивать. Варите в течение 1 минуты.
Снимите с огня, добавьте ваниль и арахисовое масло.
Перемешайте до однородности.
С помощью ложки, выложите смесь на подготовленный противень. В каждом печенье сделайте углубление (придется работать быстро, т. к. смесь быстро застывает).
Заполните каждое углубление джемом и дайте остыть.
Можно поместить в холодильник на 15 — 20 минут, чтобы ускорить затвердевание.
Готовое печенье хранить в холодильнике.

8. Печенье пралине без выпечки

Вкусное, ароматное печенье по французскому рецепту. Готовится легко, быстро и так вкусно!

Ингредиенты:

2,5 ст. сахара
1/2 ст. молока
1/2 ст. кукурузного сиропа
50 г сливочного масла
1 ч. л. экстракта ванили
2,5 ст. рубленых орехов пекан (или других)
2 ст. подслащенного измельченного кокоса

Приготовление:

В миске смешайте кокосовый орех и пекан, отложите.
В кастрюле на среднем огне смешайте сахар, молоко, кукурузный сироп и масло. Нагревайте, помешивая, пока смесь не закипит. Дайте ей кипеть, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Снимите с огня, добавьте экстракт ванили, смесь кокосового ореха и пекана. Хорошо перемешайте смесь.
Ложкой выложите смесь на пергаментную бумагу или фольгу небольшими порциями. Дайте остыть до полного затвердения.

9. Карамельное печенье без выпечки

Карамель, ириски и шоколад — как это не любить?

Ингредиенты:

2 cт. гранулированного сахара
3/4 cт. сливочного масла
2/3 cт. сгущенного молока
100 г карамели
3 1/2 cт. овсяных хлопьев быстрого приготовления
морская соль по вкусу
1 cт. полусладкой шоколадной стружки
1/2 cт. ирисок

Приготовление:

Доведите сахар, карамель, масло и сгущенное молоко до кипения на среднем огне, часто перемешивая.
Снимите с огня, добавьте овсяные хлопья и соль. Оставьте на несколько минут, пока смесь не охладится немного.
Добавьте шоколадную стружку и ириски в смесь. Осторожно перемешайте, чтобы шоколадная стружка не полностью растаяла.
Выложите смесь ложкой на пергаментную бумагу небольшими порциями.

Читайте также: 20 полезных советов, которые вам пригодятся на кухне

5 рецептов печенья, которые стоит попробовать, если выпечка — это ваша текущая форма лечения

В свежеиспеченном печенье есть что-то такое, что всегда так утешительно — и это то, от чего почти каждый может извлечь выгоду в эти трудные времена. Но поскольку многие рестораны и пекарни находятся в перерыве или ограничивают их доступность, вам, возможно, придется взять дело в свои руки. Не опытный пекарь? Без проблем. С помощью нескольких простых рецептов печенья легче, чем вы думаете, приготовить партию, которой вы сможете насладиться, или передать любимому человеку, с которым вы не можете быть лично.

Многие люди стали заниматься выпечкой как хобби (или даже как форма терапии), теперь, когда оставаться дома означает проводить больше времени на кухне. Но надо признать, что выпечка — это другое животное, чем кулинария, поскольку она более точна по своей природе. В то время как вы можете экспериментировать, смешивая ингредиенты вместе для создания салатов или пасты, печенье оставляет немного меньше места для маневра. Тем не менее, лучше работать по проверенному рецепту.

Нет под рукой? Позаимствуйте некоторые из лучших шеф-поваров и кулинаров, которые используют несколько любимых рецептов для успокаивающего угощения, которое на удивление легко приготовить.Впереди найдите пятерых, чтобы справиться с ними как можно скорее, затем включите приятное шоу или надежную романтическую комедию и наслаждайтесь моментом дзен.

Рецепт печенья, которое стоит попробовать: Ovis Mollis (итальянское печенье) с вареньем

Rosewood Miramar Beach Шеф-повар Массимо Фальсини подает эти ovis mollis, или итальянское песочное печенье, в Caruso’s как миньярдис (небольшой десерт). в конце еды). Для его приготовления вам понадобится 600 граммов сливочного масла, 300 граммов сахарной пудры, 300 граммов сваренных вкрутую яичных желтков, 600 граммов просеянной муки для выпечки и 300 граммов картофельного крахмала.

Оставьте масло до комнатной температуры и перемешайте до кремообразного состояния. Добавьте сахар и просеянные желтки и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте муку и картофельный крахмал и охладите завернутое тесто в течение 30 минут. Когда вы будете готовы запекать, придайте форму, которая вам нравится (вы можете использовать формочки для печенья, как у Карузо) и выпекайте при 300 градусах до золотистого цвета. После охлаждения сдобрить печенье-сэндвич с джемом или вареньем.

Рецепт печенья: веганское печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами

В кафе Gratitude (а также в кулинарной книге Love is Served ) это печенье носит название «Я ласковый» и, как и все, что подается в любимая знаменитостями здоровая закусочная, полностью приготовленная на растительной основе.Для его приготовления вам понадобится 3⁄4 стакана универсальной смеси для выпечки без глютена, 3⁄4 стакана веганской полусладкой шоколадной стружки, 1⁄2 стакана сырых грецких орехов, 1⁄2 стакана нарезанных овсяных хлопьев, 1⁄2 стакана тростниковый сахар, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3⁄4 чайной ложки молотой корицы, 1⁄2 чайной ложки гималайской морской соли, 1⁄4 чайной ложки пищевой соды, 1⁄3 стакана кокосового молока, 1⁄3 стакана кленового сиропа, 1 столовая ложка семян чиа ⁄4 ​​стакана кокосового масла и 1⁄2 стакана размягченного миндального масла.

Начните с предварительного разогрева духовки до 325 градусов и выстелите два противня пергаментной бумагой.Пока вы ждете, аккуратно смешайте мучную смесь, шоколадную стружку, грецкие орехи, овес, сахар, разрыхлитель, корицу, соль и пищевую соду. Отдельно смешайте кокосовое молоко, кленовый сироп и семена чиа в блендере до полного растворения чиа. Затем смешайте обе смеси с кокосовым маслом и миндальным маслом и хорошо перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.

Выложите тесто на противни, оставив примерно пять дюймов между печеньями, и слегка разровняйте их. Выпекайте 20-25 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, дайте им остыть перед подачей на стол.

Рецепт печенья: шоколадное песочное печенье

«Это шоколадное песочное печенье восхитительно утром с кофе или в качестве закуски с молоком», — говорит шеф-повар Эдоардо Бальди из e. балди и эдо. Для их приготовления вам понадобится 200 граммов холодного несоленого масла, 133 грамма сахара, 3 грамма соли, 2 яйца, 300 граммов универсальной муки, 33 грамма какао-порошка и 3 грамма разрыхлителя двойного действия.

Начните с взбивания сливочного масла и сахара до кремообразного состояния, затем добавьте соль и снова взбивайте несколько секунд.Добавьте одно яйцо и еще один желток до однородности. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель и медленно добавьте в масляную смесь. Очень осторожно смешайте мучную смесь и будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много — тесто не должно скрепляться.

Достаньте тесто из миксерной чаши, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Когда вы будете готовы выпекать, разровняйте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма, нарезав печенье той формы, которую вы предпочитаете. Выпекайте при температуре 390 градусов от 9 до 12 минут.

Рецепт печенья: песочное печенье с лимоном и розмарином

Не большой любитель шоколада? Попробуйте этот альтернативный рецепт песочного печенья от шеф-кондитера Little Dom’s Энн Кирк. «Добавление в этот рецепт яркого лимона Meyer и землистого розмарина еще больше улучшает качество этого печенья, добавляя неожиданные ароматы, идеально подходящие для более теплой погоды», — говорит она. Для их приготовления вам понадобится 1/2 стакана масла (нарезанного кубиками), 3/4 стакана сахара, 1 мелко натертый лимон Мейера (или обычные лимоны, если вы не можете достать Мейерс), 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 2 скудные чашки универсальной муки, 3/4 стакана кукурузного крахмала, 1 столовая ложка розмарина (мелко нарезанного) и 1/4 чайной ложки соли.

Начните с предварительного разогрева духовки до 325 градусов и подготовьте противень, сбрызнув растительным маслом и положив сверху лист пергаментной бумаги. В миксере смешайте нарезанное кубиками масло, сахар и цедру лимона Мейера на средней или низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются вместе. Добавьте экстракт ванили и перемешайте на слабой настройке. По отдельности просейте муку и кукурузный крахмал и добавьте розмарин и соль. Затем смешайте влажную и сухую смеси на низкой скорости до получения однородной массы.

Равномерно распределите тесто по сковороде и разровняйте верх.Выпекать 45 минут или пока верх песочного теста не станет светло-золотистым. Охладите примерно 15 минут, прежде чем нарезать желаемую форму (легче резать, пока она еще немного теплая).

Рецепт печенья: овсяное печенье с медом

Элизабет Штайн, генеральный директор / основатель Purely Elizabeth, называет это питательное печенье «идеальным лакомством», объясняя, что овес и кокосовая стружка помогают придать ему ореховый вкус. и приятная текстура. Он также не содержит глютена.Для его приготовления вам понадобится 1 стакан овса (например, Purely Elizabeth Original Superfood Oats), 2/3 стакана миндальной муки, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки кокосовой стружки, щепотка соли, 2 столовые ложки кокосового масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванильного экстракта и 5 столовых ложек меда.

Разогрейте духовку до 325 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты и в отдельной миске взбейте кокосовое масло, яйцо, экстракт ванили и мед. Затем смешайте обе смеси и охладите в течение 30 минут.Выложите ложки теста на противень, застеленный пергаментом, разгладьте вилкой и запекайте около 12 минут.

Рецепт печенья с кусочками орео — ужин, затем десерт

Орео с кусочками печенья готовится новое вкусное маслянистое жевательное печенье с использованием другого печенья в качестве основного ингредиента. Это совершенство двойного печенья!

Есть причина, по которой люди всех возрастов любят рецептов печенья , такие как печенье с кусочками Oreo или печенье с шоколадной крошкой — их легко приготовить, они идеального размера, и ими весело делиться.

OREO CHUNK COOKIES

Вам будет сложно найти кого-то, кто не любит Oreo, поэтому люди всегда пытаются найти новые способы использовать Oreos в новых забавных рецептах десертов Oreo . Этот рецепт берет сломанные Oreos и волшебным образом превращает их в новое суперпеченье, которое удовлетворит вашу тягу к Oreo.

Это печенье Oreo маслянистое, жевательное, хрустящее, оно полно кусочков Oreo в дополнение к большой порции крошек Oreo. У вас никогда не было такого печенья, и есть вероятность, что это будет ваше новое любимое печенье.Добавьте это в свою тарелку для обмена рождественского печенья, это будет фаворитом публики!

Печенье Oreo Chunk идеально подходит для вечеринок, праздников или просто для приготовления легкого рецепта в кругу семьи. Поскольку большинство людей не слышали о том, чтобы делать печенье из Oreos, это отличный десерт, которым ваши гости произведут впечатление.

Это печенье также идеально подходит для макания в молоке или под Ванильное мороженое и Шоколадный ганаш для восхитительного мороженого с фруктами.Еще лучше сделать из них бутерброды с мороженым, они станут идеальной базой для идеального летнего десерта.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ OREO

Ultimate Oreo Cookie Pie

Oreo Cheesecake

Cookies and Cream Bread (Oreo Bread)

Oreo Cake

Этот рецепт печенья Oreo был вдохновлен рецептом печенья Oreo Chunk Местный фаворит в Вашингтоне, округ Колумбия, ресторан Wisemiller’s Deli , который уже несколько десятилетий продает подобное печенье.Многие студенты близлежащего Джорджтаунского университета называют это печенье одним из своих любимых.

Wisey’s Deli вырос из того, что раньше было местным продуктовым магазином, где дети могли покупать закуски, туалетные принадлежности и миксеры без необходимости ехать на автобусе до продуктового магазина, а с годами он превратился в соседний дом, который превратился в магазин сэндвичей .

Это печенье приобрело культ поклонников наряду с не менее известным сэндвичем Chicken Madness Sub Sandwich .

Иногда это может показаться разочарованием.Вы делаете тесто для печенья, даете ему отдохнуть, а после выпекания удивляетесь, почему ваше печенье не выглядит готовым к фотосессии, как те, которые вы видели на фотографиях или в пекарне. В этом есть хитрость!

Это не влияет на вкус теста для печенья, но влияет на текстуру печенья, поскольку дополнительные куски печенья на внешней стороне печенья придают печеньям нежную, но хрустящую консистенцию.

Если вы перемешаете все Oreo с тестом, они будут спрятаны внутри печенья.Вот как будет выглядеть ваше печенье, если вы смешаете все орео в тесте (все еще вкусно, но не так красиво). Именно так Wisey’s делает свои файлы cookie Oreo:

Если вы хотите, чтобы ваши файлы cookie выглядели так же, как остальные изображения в этом посте, вы можете вместо этого добавить 1/3 кусков в тесто, а затем свернуть печенье в оставшиеся куски. Если раскатать тесто для печенья в куски, печенье будет выглядеть следующим образом:

После приготовления теста охладите его от 30 минут до часа, чтобы его было легче скатать в шарики из теста.Положите оставшиеся кусочки Oreo в большую миску и раскатайте ими шарики из теста для печенья. Эта немного другая техника делает печенье таким великолепным. Скручивание тестовых шариков в Oreos гарантирует, что они будут внутри и снаружи печенья, что придает им достойный вид и вкус выпечки.

ВАРИАНТЫ НА OREO CHUNK COOKIES

• Шоколадные чипсы: Добавьте полусладкие или молочные шоколадные чипсы в тесто, чтобы печенье получилось еще более насыщенным.
• Чипсы для выпечки : Придайте вашему печенью всплеск аромата с помощью чипсов из белого шоколада, мятных чипсов (отлично подходит для праздников!) Или соленых карамельных чипсов.
• Растопленный шоколад : Обмакните печенье наполовину в растопленный шоколад или окуните нижнюю половину печенья в шоколад. Разогрейте в стеклянной миске стружку из белого шоколада / кору конфет из белого шоколада или стружку из темного шоколада, перемешивая каждые 30 секунд, пока она не растает.
• Орехи : Добавьте немного измельченного арахиса или ваших любимых орехов, чтобы печенье получилось хрустящим!
• Орео со вкусом : замените Орео на ваш любимый особый вкус Орео, например праздничный торт, мяту, красный бархат или белый Орео.

БОЛЬШЕ СЕМЕЙНЫХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ:

Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с мелассой

Легкое печенье Snickerdoodle

Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Советы по приготовлению печенья с кусочками Oreo при комнатной температуре перед смешиванием. Растопленное масло заставит тесто растекаться и становиться однородным. Если масло слишком холодное, оно не станет сливаться и образовывать воздушные карманы. Воздушные карманы делают печенье легким и пушистым.

КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКАМИ OREO

• Подавать : Храните печенье с кусочками Oreo в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
• Магазин : Вы можете хранить печенье в холодильнике дольше недели. Чтобы печенье снова стало твердым, поставьте его в микроволновую печь примерно на 15 секунд.
• Заморозка : Заморозьте тесто для печенья или испеченное печенье на срок до 2 месяцев в герметичном контейнере. Заморозьте тесто для печенья на противне на час, прежде чем переложить в пакет для заморозки.

Прикрепить

Нравится этот рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!