Котлеты из куриного фарша — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Лыжина ❗ Амбассадор .

Светлана Лыжина ❗ Амбассадор @Sveta_ly

Сочные и очень вкусные котлеты из куриного фарша 😋.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

40 мин

1. 700 г фарш куриный

2. 1 луковица

3. 3 зуб чеснока

4. перец чёрный молотый

5. соль

6. приправа для курицы или мяса

7. сухари панировочные

8. растит масло для жарки

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Любовь и другие отреагировали

Cooksnaps (1)

Автор

Светлана Лыжина ❗ Амбассадор @Sveta_ly

31 марта 2022, 16:15

! ☀️ Instagram- @svetlana. lyzhina https://youtube.com/channel/UCzRgWXdPQtbUOiAAkCNGzsw ТикТок ☀️https://vm.tiktok.com/ZSe4ptxxr/

Больше

Еще больше рецептов от автора

Фаршированные макароны

Рыбный риет

Мойва слабосолёная

Салат с консервированной горбушей

Пошаговый рецепт куриных котлет с фото за 30.0 мин, автор Алена Сидорова

Оценить

Купить продукты

Слово «côtelette» в переводе с французского означает «ребрышко». Изначально котлетой называли мясо с реберной костью: его было очень удобно есть, потому что приборы для этого были не нужны. Позже появились рубленые котлеты из разного мяса, например, котлеты из курицы, затем котлеты уже из куриного фарша. Вкусные куриные котлеты быстро стали частью нашего меню. Чтобы их приготовить, нужно всего 30 минут.

Автор: Алена Сидорова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриный фарш	570 г
Репчатый лук	170 г
Картошка	100 г
Чеснок	5 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	15 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Панировочные сухари	30 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

При приготовлении не используйте картофель.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите лук, чеснок и нарежьте их мелкими кубиками. Очистите картофель и мелко натрите.

Шаг 1

К фаршу добавьте яйца, хорошо перемешайте, затем добавьте картошку, лук, чеснок, посолите и снова тщательно перемешайте.

Добавляйте яйца поочередно и вымешивайте фарш после каждого яйца, чтобы консистенция была более нежной.

Шаг 2

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 3

Томите котлеты под крышкой на медленном огне до готовности (10-15 минут).

Шаг 4

Подавайте с любимым гарниром.

Лучший рецепт куриных котлет шаг за шагом

Перейти к рецепту

Куриные котлеты  (по-индийски) — восхитительно хрустящие жареные во фритюре котлеты из острой куриной смеси с овощами внутри, служат отличной закуской или закуской. Эти хрустящие куриные котлеты — одна из самых любимых индийских закусок в нашем доме. Откусив один раз, вам захочется есть еще и еще. Попробуйте дома, вот как приготовить куриные котлеты рецепт дома.

Лучшие куриные котлеты

Сегодня у нас есть удивительно простой рецепт куриных котлет , не только легкий, но и полезный вечерний перекус. Эти жареные куриные котлеты очень популярны в каждой индийской семье. Вкусные и хрустящие слои привлекательных куриных котлет — это то, что вам нужно попробовать, если вы еще не пробовали.

Многие не предпочитают мясо на костях, поэтому этот рецепт куриной грудки без костей без костей наверняка удовлетворит их тягу и удовлетворит их вкусовые рецепторы.

В настоящее время в Бангалоре удивительно хорошая погода, каждый вечер у нас идут прекрасные дожди с прохладным бризом. Все, что вам нужно, это гарам адрак вали чай с горячими и хрустящими закусками.

И когда вы набиваете свой морозильник этими лучшими куриными котлетами , единственное, что вам нужно, это пожарить их или даже запечь. Вкусное вечернее угощение готово за считанные минуты.

Эти куриные котлетки станут отличной закуской для обеда/ужина или больших семейных встреч. Вы можете хранить эти сочные куриные котлеты навалом и замораживать их на долгое время.

Покрытие и вкус котлет не меняются даже при длительной заморозке. Когда приближается Рамадан, вы можете приготовить его и хранить в герметичном контейнере, а непосредственно перед подачей вынуть из морозильной камеры и обжарить во фритюре прямо в горячем масле. Вы полностью готовы к приготовлению этих вкусных домашних куриных котлет в индийском стиле в кратчайшие сроки.

Что такое куриная котлета?

Котлета куриная — это хрустящие и вкусные куриные котлеты в панировке, которые мы приправляем свежими специями, зеленью. В этом рецепте котлет в качестве связующего вещества используется картофель и панировочные сухари. Если вы видите в рецепте, я еще добавила овощи. Тем не менее, вы можете пропустить эти овощи.

Эти красивые куриные котлеты в панировке в Австралии также называют куриным шницелем, тогда как в британской кухне котлеты обычно не панируют и называют отбивными. Это полностью ваш выбор, чтобы сделать это как жареные на сковороде котлеты или жареные во фритюре котлеты. Обычно я предпочитаю, чтобы это были котлеты во фритюре на мой вкус 🙂

Как приготовить запеченные куриные котлеты?

Будут ли они жареными во фритюре или мелко обжаренными или запеченными , эти вкусные котлетки навсегда покорят ваши сердца. В то время не было духовок и микроволновых печей, но люди все равно оставались намного здоровее, чем сегодня.

Приготовление этих куриных котлет было полностью игрой Сковороды и Масла. В отличие от сегодняшнего дня, у нас есть грили и духовки, что приводит к здоровому рецепту запеченных куриных котлет.

Также было много просьб по поводу как долго мы его запекаем чтобы сделать рецепт запеченной куриной котлеты. Итак, вот метод.

Для приготовления запеченных куриных котлет все, что вам нужно сделать, это сначала смазать котлеты маслом с обеих сторон. А затем выпекайте их в предварительно нагретой духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов) в течение 30 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Кроме того, если вы ищете безглютеновые куриные котлеты , замените универсальную муку кукурузной мукой или безглютеновую универсальную муку и панировочные сухари на безглютеновые измельченные кукурузные хлопья. Вы также можете использовать панировочные сухари без глютена.

Ингредиенты рецепта куриных котлет

• Эти куриные котлеты, которые я приготовила, полностью состоят из всех трав и специй, которые легко доступны. Во-первых, нам понадобится Куриная грудка без костей, Картофель, Морковь, Стручковый перец, Лук.
• Далее идут свежие специи и порошки специй, это зеленый перец чили, имбирь, чеснок, порошок гарам масала, семена тмина, порошок тмина, листья кориандра, панировочные сухари, лимонный сок, соль, перец и масло.
• А, для панировки котлет нам понадобится Майда/ Мука универсальная, панировочные сухари, взбитые белки или даже яйца цельные тоже подойдут, масло для жарки.
• Вышеупомянутые списки — это все ингредиенты, которые вам нужно собрать на кухонной платформе, и все, вы готовы к работе. А у вас дома самые вкусные куриные котлеты готовы

Вы беспокоитесь о том, что взять завтра с собой в ланч-бокс для вашего ребенка? Или у вас дома вечеринка? Этот рецепт закуски из курицы полон питательных веществ, белков и очень ароматен.

Как приготовить куриные котлеты (пошагово):

для приготовления котлетной смеси:

Сначала разогрейте масло на сковороде (фото 1)

Пока масло нагревается, добавьте семена тмина и обжарьте несколько секунд (фото 2)

Затем добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь и обжарьте до светло-золотистого цвета. После того, как аромат выпустит, добавить нарезанный лук, обжарить до мягкости и розового цвета (фото 3)

Затем добавить морковь и стручковый перец, обжарить 4-5 минут. Теперь снимите с огня и охладите (фото 4)

После этого в большой миске добавьте нарезанную курицу и обжаренные овощи (фото 5)

Затем добавьте отварной картофель, зеленый перец чили, порошок гарам масала, порошок тмина, панировочные сухари, листья кориандра и хорошо перемешайте (фото 6)

Теперь котлетная смесь готова (фото 7)

Затем разделите смесь на равные шарики размером с лимон. Затем сформируйте из каждого из них котлету (фото 8)

для покрытия куриных котлет:

Для начала возьмите одну котлету и обваляйте в муке (фото 9)

Затем обмакните котлету во взбитый белок и обваляйте в панировочных сухарях (фото 10)

Снова обваляйте в яичный белок и обваляйте его в панировочных сухарях, это будет второй слой (фото 11)

Теперь повторите то же самое для всех. Охладите котлеты в течение 30-45 минут (фото 12)

Примечание: На этом этапе вы можете заморозить котлету для последующего использования, если это необходимо. Выложите котлеты на противень, застеленный масляной бумагой, и заморозьте его на 3-4 часа. Затем соберите их все, поместите в пакет на молнии и заморозьте. Эти котлеты легко хранятся 3 месяца

для обжаривания куриных котлет:

Когда котлеты будут готовы к обжариванию, разогрейте достаточное количество масла в глубокой сковороде или кадхай (фото 13)

Аккуратно опустите котлеты в горячее масло и обжарьте во фритюре котлеты до хрустящей корочки и золотистого цвета (фото 14)

Когда они будут готовы, выложите их на впитывающую бумагу. Лучшие куриные котлеты готовы к подаче. Подавайте их горячими с кетчупом, соусами или соусами на ваш выбор. (фото 15)

Вам также могут понравиться:

• Овощная котлета
• Куриные лепешки тикка
• Самоса с куриной лапшой

💓 Мы рады получать от вас обратную связь и ценим ваши истории успеха!
Вы пробовали этот «Рецепт куриных котлет C

»? Пожалуйста, накормите нас своими ★ звездными рейтингами и комментариями ниже.

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST для получения более потрясающих рецептов и обновлений

Рецепт Куриных Котлет

4.45 от 9 голосов

Распечатать

Куриные Котлеты

Куриные Котлеты (по-индийски) — восхитительно хрустящие жареные котлеты из пряной куриной смеси с овощами. служит отличной закуской или перекусом. Вот как приготовить куриные котлеты пошагово. Жарить или запекать, конечно, выстрел попал в нош!

Закуски, закуски

Индийская, интернациональная кухня

Prep Time 30 minutes

Cook Time 20 minutes

Refrigeration time 30 minutes

Total Time 50 minutes

Servings 25

Calories 94kcal

Author Farrukh Aziz

To prepare chicken cutlet recipe:

• ▢ 500 г Курица (бескостная, вареная и тертая)
• ▢ 2 чашки картофеля (вареного и пюре)
• ▢ ¼ чашки моркови (мелко нарезанной)
• ▢ ⅓ чашки стручкового перца (мелко нарезанного)
• ▢ ½ чашки лука (мелко нарезанный)
• ▢ 1,5 ч. л. Зеленые чили (нарезанный)
• ▢ 2 ч. TBSP Тумин порошок (жареный)
• ▢ 1 чайная ложка семян тмина
• ▢ ¼ чашка листьев кориандра (тонко нарезанные)
• ▢ 50 г. 2 ст. л. масла

Для панировки:

• ▢ Майда/универсальная мука по мере необходимости
• ▢ Панировочные сухари по мере необходимости
• ▢ Слегка взбитые яичные белки (по мере необходимости)
• ▢ Масло (для обжаривания во фритюре)
7 как приготовить курицу котлеты

• Сначала разогрейте масло на сковороде.

• Пока масло нагревается, добавьте семена тмина и обжарьте несколько секунд

• Затем добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь и обжарьте до светло-золотистого цвета. После выхода аромата добавьте нарезанный лук, обжаривайте до мягкости и розового цвета

• Затем добавить морковь и перец, обжаривать 4-5 минут. Снимите с огня и остудите.

• После этого в большую миску добавьте вареный картофель, нарезанную курицу, обжаренные овощи, зеленый перец чили, порошок гарам масала, порошок тмина, панировочные сухари, листья кориандра и хорошо перемешайте.

• Теперь, когда смесь культетов готова, разделите смесь на равные шарики размером с лимон. Затем сформируйте из каждого из них лепешку.

для покрытия куриных котлет:

• Для начала возьмите одну котлету и обваляйте в муке

• Затем обмакните котлету во взбитый белок и обваляйте в панировочных сухарях. Снова окуните в яичный белок, а затем обваляйте в панировочных сухарях, это будет второй слой.

• Теперь повторите то же самое для всех. Охладите котлеты в течение 30-45 минут.

• Если вы хотите сохранить котлеты или заморозить их, на этом этапе вы можете заморозить котлету для последующего использования, если это необходимо. Выложите котлеты на противень, застеленный масляной бумагой, и заморозьте его на 3-4 часа. Затем соберите их все, поместите в пакет на молнии и заморозьте. Эти котлеты легко хранятся 3 месяца.

для жарки куриных котлет:

• Когда котлеты будут готовы к жарке, разогрейте достаточное количество масла в глубокой сковороде или кадхаи.

• Аккуратно опустите котлеты в горячее масло и обжарьте во фритюре до хрустящей корочки и золотистого цвета

• Готовые выложите на впитывающую бумагу

• Подавайте горячими с кетчупом, соусами или провалы на ваш выбор.

Для приготовления запеченных куриных котлет

Чтобы приготовить запеченные куриные котлеты, все, что вам нужно сделать, это выложить котлеты на противень в линию, затем смазать котлеты маслом с обеих сторон. А затем выпекайте их в предварительно нагретой духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов) в течение 30 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Куриные котлеты без глютена:

Если вы ищете куриные котлеты без глютена, замените универсальную муку кукурузной мукой или универсальную муку без глютена и панировочные сухари измельченными кукурузными хлопьями без глютена.

Вы также можете использовать панировочные сухари без глютена.

Калорийность: 94 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 4 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 33 мг | Калий: 127 мг | Витамин А: 315 МЕ | Витамин С: 5,3 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте @cubesnjuliennes в Instagram и поставьте хэштег #cubesnjuliennes!

Рецепт индийских куриных котлет — MySpicyKitchen Перейти к рецепту

Куриная котлета по-индийски — легко, богатые белком , закуски без глютена и легкие блюда, которые готовятся менее чем за 30 минут . В отличие от большинства рецептов индийских котлет, для этого не требуется предварительная варка, панировочные сухари, кукурузный крахмал, универсальная мука или яйцо для связывания.

Индийские котлеты готовятся из рубленого, измельченного, измельченного или пюреобразного продукта и обычно содержат картофель. Рыбная котлета – один из таких рецептов. Эти куриные котлеты или котлеты из фарша не требуют ни того, ни другого.

В посте, когда я говорю котлеты или шашлыки, я имею в виду котлеты. Смешайте мясной фарш, специи и травы, сформируйте тикки или котлеты и обжарьте. Индийские куриные котлеты можно обжарить во фритюре или на сковороде всего с 2 столовыми ложками масла .

В зависимости от размера котлеты, вы можете подавать ее как есть или с приправами, или начинить ею хлеб, булочку или лаваш для бутербродов.

Содержание

• Ингредиенты
• Подготовка
• Предложения по обслуживанию
• Хранение
• FAQ
• Связанные рецепты
• Подробный рецепт

Инженерные вещества

• 5 -го заземления
  -I Обычно gat Store Whither. Но вы также можете измельчить кусочки курицы без костей в кухонном комбайне. Если делаете это, убедитесь, что это не мелкий фарш или паста.
• Травы, лук и зеленый перец чили — Мелко нарезать мяту, кинзу/котмир, зеленый перец чили и лук. Можно использовать кухонный комбайн или измельчитель. Но я предпочитаю резать ножом. При приготовлении очень большой порции хорошей идеей будет кухонный комбайн или измельчитель.
• Порошки специй – порошок кориандра, гарам масала и порошок чили – основные специи, которые я использую. Вы можете добавить тмин, чат масала или любую другую специю по вашему выбору для дополнительного вкуса.
• Имбирь Чеснок – Я использую пасту, но мелко натертый имбирь с чесноком также хорошо сочетается с котлетами.
• Масло — в зависимости от того, как вы будете готовить котлеты, вам понадобится 2-4 столовые ложки масла для жарки на сковороде или во фритюре. Я никогда не жарила котлеты во фритюре, и для этого мне понадобится больше масла.

Подготовка

Это простой рецепт. Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты или шашлыки и обжарьте на мелкой терке. Вы также можете жарить на сковороде с очень небольшим количеством масла.

Нарежьте лук, зеленый перец чили, листья мяты, кинзу и положите в миску (фото №1 в коллаже выше). Если вы используете кухонный комбайн или измельчитель, убедитесь, что лук крупнозернистый и все ингредиенты не превращаются в пасту. В пошаговых фотографиях я использовала мини-измельчитель, а когда делала окончательные фотографии котлет, нарезала все эти ингредиенты.

Добавить все специи; порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, соль, порошок куркумы. Фото 2-4 в коллаже выше.

Добавьте имбирно-чесночную пасту и хорошо перемешайте (рис. 5-6). Затем добавьте куриный фарш и хорошо перемешайте, чтобы специи хорошо смешались с курицей (фото № 7-8). Если жарите котлеты на сковороде, в смесь можно добавить 2-3 чайные ложки масла.

Чтобы сформировать котлеты, намажьте руки маслом. Я настоятельно рекомендую смазывать руки маслом, если вы собираетесь жарить на сковороде. При мелкой обжарке этот шаг иногда пропускаю. Нанесение масла помогает сформировать котлету, а также смесь не прилипает к ладоням.

Возьмите в руку небольшую смесь размером с лайм, сформируйте из нее круглый шар (фото № 9), приплюсните его большим пальцем или другой ладонью (фото № 10). Положите котлету на тарелку и повторите то же самое с остальной смесью.

Разогреть масло в сковороде для мелкого обжаривания или обжаривания на сковороде. Если жарите на сковороде, используйте очень мало масла, ровно столько, чтобы приготовить котлеты. Аккуратно выложить котлеты на сковороду и жарить на среднем огне до светло-коричневого цвета (фото №11). Я мелко обжариваю котлеты.

Переверните и готовьте еще несколько минут, пока котлеты полностью не приготовятся и не подрумянятся (рис. 12). Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте маслу стечь. При жарке на сковороде не нужно выстилать тарелку.

Рекомендации по сервировке

Подавайте котлеты с кетчупом или зеленым чатни. Зеленое чатни — это в основном зеленый перец чили кориандра или мятный чатни с зеленым чили кориандра. Вы можете приготовить его дома, и это один из вариантов чатни с кориандром и мятой, или купить его в любом индийском магазине, как я делаю большую часть времени.

Карманы для лаваша — Разрежьте лаваш пополам, положите внутрь кармана немного хумуса, начините 2-3 котлеты, салат с луком, огурцом, помидорами и салатом и подавайте. Вы можете пропустить хумус и сбрызнуть тахини сверху после заполнения карманов.

Бутерброды — Вы также можете делать бутерброды и в этом случае формировать котлеты диаметром 2-3 дюйма. Поджарьте на сковороде или на мелкой сковороде и приготовьте сэндвич, используя ломтики хлеба или булочки.

Хранение

Храните остатки в холодильнике и разогревайте в микроволновой печи перед подачей на стол. Вы также можете заморозить готовые котлеты. В качестве альтернативы вы можете приготовить котлеты наполовину, охладить и заморозить в пакетах или контейнерах для заморозки.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать бескостное мясо?

Да, можете. Нарежьте небольшими кубиками и измельчите в кухонном комбайне. Не превращайте его в тонкую пасту.

Можно ли приготовить смесь заранее?

Да, можете. Готовить смесь можно за 1-2 дня. Вы можете формировать котлеты и хранить в холодильнике или хранить смесь как есть и формировать их перед жаркой. Но убедитесь, что вы потребляете или готовите котлеты до продажи по дате. Также можно заморозить смесь, но я сама этого не делала.

Если вам нравятся эти куриные котлеты/пирожки/шашлыки, вам также могут понравиться следующие рецепты.

Подпишитесь на информационный бюллетень, чтобы получать последние обновления от MySpicyKitchen.

Этот пост был первоначально опубликован в июле 2008 года. Он переиздан с новым содержанием и изображениями.

Подробный рецепт

• 1 Нож и разделочная доска

• 1 Широкая миска

• 1 Сковорода-шпатель 9 ½ дюйма0003

• 2 Plates

• 1 pound Ground Chicken
• Chop or Grind
• 1 Small Onion
• 6 Green Chillies
• ½ cup chopped Cilantro
• 10 Mint leaves
• 1 teaspoon Garam Masala
• 1 ½ чайной ложки порошка чили по вкусу
• 1 ½ чайной ложки порошка кориандра
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 чайная ложка соли по вкусу
• 2-4 столовые ложки масла

Подготовка

• Нарезать лук, зеленый перец чили, листья мяты и кинзу. Можно использовать кухонный комбайн или мини-измельчитель. Убедитесь, что лук крупный и все ингредиенты не превратились в пасту. В пошаговых фотографиях я использовала мини-измельчитель, а в готовом снимке нарезала все эти ингредиенты с помощью ножа. Пошаговые фотографии и финальная фотография блюда были сделаны в двух разных случаях.

Инструкции

• В широкую миску положите нарезанный лук, зеленый перец чили, кинзу и мяту.

• Добавьте порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, соль, порошок куркумы и имбирно-чесночную пасту и хорошо перемешайте.

• Затем добавьте куриный фарш и перемешайте, чтобы все специи хорошо смешались с курицей. Если жарите котлеты на сковороде, в смесь можно добавить 2-3 чайные ложки масла.

• Нанесите немного масла на руки. Я настоятельно рекомендую смазать руки маслом, если вы собираетесь жарить котлеты. При мелкой обжарке этот шаг иногда пропускаю. Нанесение масла помогает сформировать котлету, а также смесь не будет прилипать к ладоням.

• Возьмите смесь размером с лайм, сформируйте из нее круглый шарик и слегка приплюсните его большим пальцем или другой ладонью. Положите котлету на тарелку и повторите то же самое с остальной смесью. Также можно сформировать продолговатые котлеты.

• Разогрейте масло в сковороде для жарки на сковороде. Если жарите на сковороде, используйте очень мало масла, примерно столовую ложку или ровно столько, чтобы приготовить котлеты. Для измельчения используйте 2-4 столовые ложки. В пошаговых фотографиях я использовал 9½” кастрюли и 2 столовые ложки масла.

• Осторожно бросьте котлеты на сковороду и готовьте на среднем огне до светло-коричневого цвета. Я жарила котлеты в два захода.

• Переверните и готовьте еще несколько минут, пока котлеты полностью не приготовятся и не подрумянятся.

• Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте маслу стечь. Повторите описанные выше шаги, чтобы обжарить остальные шашлыки.

• Подавайте котлеты с кетчупом или чатни с кориандром и мятой. Вы также можете использовать котлеты, чтобы сделать карманы лаваша или бутерброды. Вы можете подавать идеи в разделе обслуживания поста.

• Цыпленок — используйте куриный фарш. Если у вас его нет, вы можете измельчить его дома. Кусочки курицы без костей измельчите в кухонном комбайне. Держите его грубым.
• Травы, лук и зеленый перец чили — при использовании кухонного комбайна или измельчителя убедитесь, что лук и зелень являются крупными. Не измельчайте эти ингредиенты. Я предпочитаю измельчать с помощью ножа, но при приготовлении очень большой порции хорошей идеей будет кухонный комбайн или измельчитель.
• Специи — отрегулируйте порошок чили, гарам масала и зеленый перец чили по вкусу. Для дополнительного вкуса добавьте немного обжаренного порошка тмина и/или чаат масала.
• Питание — указанные значения являются приблизительными.