Компот из замороженной смородины в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 55,4 ккал  —  Время приготовления: 30 мин

Источником витамина С, а также многих других является такая ягода, как смородина. Выделяют два наиболее распространнённых её вида: чёрная и красная. Поговорим о пользе смородины. Очень полезна сама ягода. Но также огромной пользой для здоровья организма обладают и веточки и листочки этого растения. Также смородина обладает прекрасной особенностью – не утрачивать свои полезные свойства при заготовке её на зиму. Таким образом, Вы можете наслаждаться вкусом, ароматом и пользой растения круглый год.

Смородина прекрасно укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на сердечно- сосудистую и пищеварительную систему. Также имеет косметический эффекта этом полезные свойства смородины не заканчиваются. О них можно ещё очень долго рассказывать.

На зиму смородину заготавливают в виде компотов, варенья, а также придают её обработке низкими температурами. Смородина прекрасно сохраняет свои полезные качества, поэтому Вы можете целую зиму наслаждаться её чудодейственными особенностями, вкусом и ароматом.

Из замороженной смородины готовят множество блюд, также, как и из варенья. Например, её добавляют в пироги, запеканки и пирожки. А самый популярный способ приготовления смородины – это компот. Можно использовать замороженные ягоды, а также делать чаи из варенья.

Сегодня мы с Вами приготовим компот из замороженной смородины. А делать мы это будем, как обычно, в мультиварке.

Шаг 1 Отмерьте нужное количество ягод и высыпьте их в мультиварку. Если используете свежие ягоды смородины, их следует сначала обмыть.

Шаг 2 Теперь добавьте необходимое количество воды. Всыпьте сахарный песок. Возьмите пластиковую лопатку или ложку и перемешайте все компоненты. Это условие необходимо, чтобы Вы не поцарапали дно чаши.

Шаг 3 Закройте плотно крышку прибора. Установите режим «СУП»/»ТУШЕНИЕ». Время нужно установить 25 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления смородинового компота, Вы можете использовать заранее кипячёную воду. Это позволит компоту быстро закипеть. Он будет готов через 7-10 минут.

Шаг 4 Прошло установленное время. Мультиварка издала сигнал. Не спешите открывать её крышку. Дайте компоту настояться в режиме подогрева. Так ягоды осядут на дне и Вам легче его будет процедить. Для того, чтобы компот настоялся потребуется от 10 до 30 минут.

Шаг 5 Готовый компот процедите и можете разливать по чашкам. Смородиновый компот вкусен в горячем, тёплом и холодном виде. Это прекрасный источник витаминов для здоровья Вашего организма. Кроме такого способа приготовления компота, Вы можете использовать листочки и веточки смородины. Они содержат ещё большее количество витаминов и полезных веществ. Листочки добавляют в уже кипящий компот за несколько секунд до его выключения. А веточки можно положить вместе ягодами. Также Вы можете добавлять к смородине любые ягоды и фрукты. Например, малину, вишню, клубнику или чернику. Некоторые любят придавать компоту аромата и вкуса листочками мяты.

Домашний компот из свежих яблок и замороженной чёрной смородины

Сколько бы ни предлагали торговые сети разного рода соков, напитков, морсов, с домашним компотом они не сравнятся. И даже не потому, что приготовленное дома питьё не содержит усилителей вкуса, красителей, консервантов, самая главная причина – домашний компот готовится индивидуально и с любовью….

Ингредиенты

• 2 литра воды__NEWL__
• 3 свежих яблока__NEWL__
• 150 г замороженной чёрной смородины__NEWL__
• 150 г сахара__NEWL__

Заготовки ягод и фруктов для него я делаю ещё летом, так как прекрасно понимаю, что зимой, когда хочется чего-нибудь полезного и натурального, вкуснее свежих ягод ничего нет, пусть даже и в замороженном виде. А сколько можно насушить яблок, груш, слив?! Хотя сушить можно из плодово-ягодных культур для компотов всё, что растёт у вас в саду и в саду соседа.

Домашние компоты – хороший выход для мам, чьи детки страдают аллергией на всевозможные пищевые добавки. Ради здоровья своего ребёнка я тоже питьё ему делаю сама. Рецептом одного из самых простых и вкусных домашних компотов хочу поделиться.

Сахара можно взять и меньше. Но поскольку чёрная смородина – ягода кислая, поэтому беру именно столько. Насколько подсластить ваш компот, решайте сами. Знаю хозяек, которые совсем его не кладут. У меня в семье несладкий компот никто, кроме меня, пить не станет, поэтому приходиться добавлять сахар. Наливаю в кастрюлю воду, ставлю на плиту.

Яблоки мою и режу небольшими дольками.

Кожуру с них не срезаю, хотя, когда только начинала варить компоты для всей семьи, в том числе и для ребёнка-аллергика, это делала. Сразу же к яблокам добавляю замороженную смородину, перемешиваю и оставляю закипать.

Предварительно ягоду не ошпариваю кипятком и не промываю. Если какой-то мусор случайно и попал при заморозке, он останется с мякотью при процеживании. Спустя минут 5-7 всыпаю сахар.

Делаю это не в самом начале, а когда вода начинает нагреваться, так он сразу раствориться. Когда мой компот закипел, на маленьком огне оставляю его провариться в течение минут 10. Выключаю, накрываю крышкой – пусть стоит и натягивается.

Я не очень люблю, когда в кружке с компотом плавают ягоды или фрукты, поэтому процеживаю его через марлю. Ненужные остатки просто выбрасываю. В результате получается ароматный и вкусный напиток, так сказать, привет из тёплого лета.

Автор: Ksysha0810

замороженной, на зиму, рецепт, как сварить, из ягод, красной, сколько, варенье, фото и видео

Компот из ягод – это всегда вкусно и натурально. В любую пору года такой напиток сможет освежить и напомнить о горячем лете, о той поре, когда выпить прохладный компот с кубиками льда приятнее всего. Или же, наоборот, напомнит холодную зиму, когда так хорошо выпить горячего компота из черной смородины, который заранее подготовлен в кладовой.

Компот из черной смородины: классический рецепт на зиму

Как же здорово, что можно пить компоты не только летом, но и зимой. Но чтобы создать себе такое удовольствие, летом придется потрудиться.

Что понадобится:

• 950 грамм черной смородины;
• 3 литра воды;
• 360 грамм сахара.

Как сварить:

1. Ягоды промыть под проточной водой и слить их на дуршлаг. Дать лишней воде стечь.
2. Сварить сироп из сахара и воды.
3. Банку простерилизовать и поместить ее на разделочную доску или полотенце.
4. Далее всыпать в емкость ягоды и залить кипящим сиропом.
5. Закрутить банку сразу же крышкой и поместить туда, где она сможет остыть.
6. Укутать ее и не трогать, пока полностью не остынет.

Остывший компот хранить в темном месте при комнатной температуре или ниже.

Как приготовить компот из черной и красной смородины на зиму (видео)

Компот из замороженной черной смородины

Если летом заранее подумать о холодной поре года, то необходимо заморозить пару ведерок черной смородины. Ниже представлен отменный рецепт для компота из них.

Что понадобится:

• 130 грамм сухой мяты;
• 1 щепоть корицы;
• 280 грамм сахара;
• 540 грамм ягод;
• 2300 мл воды;
• вода для мяты.

Как сварить:

1. Закипятить воду и дать ей остыть до 80 градусов по Цельсию.
2. Мяту сполоснуть и поместить в кастрюлю.
3. Залить вымытую мяту и дать настояться.
4. Ягоды промыть и дать замороженной смородине стечь и оттаять над умывальником, чтобы они не впитали воду.
5. Затем всыпать ягоды к мяте.
6. Добавить к мяте и ягодам корицу и сахар.
7. Варить массу на маленьком огне на протяжении десяти минут. Время засекается с момента, когда масса закипела.

Далее компот остудить или пить теплым.

Как сварить компот из ягод красной смородины

Для тех, кто любит более кислые ягодки. Этот компот будет на основе красной смородины, но с добавлением сахара для того, чтобы не получилось совсем кисло.

Что понадобится:

• 2100 мл воды;
• 150-380 грамм сахара;
• 900 грамм красной смородины.

Как сварить:

1. Свежие ягоды перебрать, избавляя каждую ягодку от веточек.
2. Перебирать стоит аккуратно, чтобы каждая ягода была целой и не лопнула.
3. Всыпать ягоды в дуршлаг и промыть проточной водой, затем дать стечь.
4. В большую кастрюлю набрать воды и отправить ее на плиту.
5. Когда вода закипит, всыпать ягоды и мешать до растворения кристаллов.
6. В готовый сироп всыпать смородину.
7. Массу с ягодами довести до кипения и варить будущий компот еще одну минуту.

Закрыть компот крышкой и дать ему настояться еще тридцать минут.

Приготовление варенья из черной смородины: пошаговый рецепт

Настоящий рецепт варенья из черной смородины, по которому готовили еще наши бабушки. Это однозначно стоит попробовать.

Что понадобится:

• смородина;
• сахар;
• 110 мл воды.

Как сварить:

1. Сахара и ягод должно быть одинаковое количество.
2. Ягоды промыть, избавить от веток и промыть в дуршлаге под проточной водой.
3. Смородину обсушить.
4. В кастрюлю влить воду и всыпать один стакан сахара.
5. Довести до кипения, всыпать стакан ягод, перемешать и варить пять минут.
6. По истечению времени всыпать еще стакан сахара и стакан смородины.
7. Снова варить пять минут.
8. Таким образом сварить варенье, всыпая сахар и смородину, каждые пять минут.
9. Готовое горячее варенье разлить по банкам и закрутить крышками.

Далее банки перевернуть, укутать и дать им остыть.

Сколько следует варить смородину для компота

Компот из смородины можно сварить самыми различными способами. Каждый из них даст свой результат, каждый получится вкусным.

Кто-то заливает свежие ягоды кипятком, добавляет сахар, разливает по банкам и укутывает в одеяло, чтобы компот настоялся и получился действительно со вкусом ягод.

Есть также вариант, для которого используют готовое варенье из смородины. Несколько ложек заливают крутым кипятком, размешивают и дают остыть. Сколько? Определить на глаз.

Ну а чтобы приготовить настоящий компот из ягод смородины, их нужно промыть и всыпать в кипящий сироп (в кипяток всыпать сахар и растворить его). Варить ягоды не более пяти минут. Затем подачу газа необходимо остановить и закрыть напиток крышкой. Если варить компот дольше, ягоды потрескаются и превратят напиток в кашу.

Можно добавлять сахар в теплый напиток, предварительно процедив его от ягод, чтобы не повредить их. Или же добавить сахар в еще холодную воду и оба продукта доводить до кипения одновременно, чтобы в итоге получить вкусный и сладкий смородиновый компот.

Пикантный соус из черной смородины

Такой соус подойдет к мясу, рыбе или даже овощам. Выбрав любой гарнир, можно подать соус в качестве добавки и кушать с удовольствием, наслаждаясь необычным вкусом.

Что понадобится:

• 220 грамм черной смородины;
• 2 грамма молотого чили;
• 160 мл красного полусладкого вина;
• 3 грамма смеси перцев;
• 45 мл соевого соуса;
• 10 грамм сахара;
• 20 грамм томатной пасты;
• 3 дольки чеснока.

Приготовление соуса:

1. Ягоды промыть и поместить в сотейник, залить вином.
2. Убрать на плиту и уварить наполовину.
3. Перебить соус погружным блендером, добавить специи, чеснок и томатную пасту.
4. Туда же соевый соус и сахар. Перемешать, можно посолить.

Дать соусу полчаса на отдых и затем подавать к столу.

Секреты приготовления вкусного компота

1. Не нужно долго варить компот. Пяти минут будет более чем достаточно. И это при условии, что варится он на маленьком огне. Если долго варить ягоды, они не только лопнут и превратятся в кашу, а еще и отдадут свои самые полезные компоненты, витамины.
2. Если компот готовится из фруктов, то их необходимо измельчать одинаково по размеру, чтобы фрукты одинаково отдали все самое полезное в напиток.
3. Если добавить в кипящую воду (еще без фруктов и ягод) буквально одну-две щепоти лимонной кислоты, то фрукты и ягоды лучше сохранят в себе свои витамины. Сразу же после кислоты добавляются фрукты и ягоды.
4. Компот лучше готовить хотя бы за несколько часов до того, как он понадобится. Так как этот напиток требует настаивания для более выраженного вкуса и аромата.
5. Если компот подается к столу, то фрукты и ягоды лучше подавать порционно в небольших пиалах или в десертных тарелках. Украсить их можно листочками свежей мяты или сливками.
6. Хурма, айва, гранат и бананы не подходят для варки компота. Их можно нарезать крупными кусочками и добавить в уже готовый и остывший компот, чтобы фрукты отдали свой необычный аромат в будущий напиток. Для этого стоит оставить компот для настойки на несколько часов. Если добавить эти фрукты в горячий компот, стоит ожидать кашу впоследствии.
7. Компот может стоять в морозильной камере на протяжении тридцати дней, не более. Свежий компот лучше хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Температура не должна превысить 14 градусов.

Компот из черной смородины и малины (видео)

Черная и красная смородина – идеально подходящие ягоды для многих направлений. Это может быть компот, сладкий соус для мяса, натуральный сок, пирог, торт, кекс, пикантный соус для рыбы и многое другое. Эти ягоды обязательно стоит попробовать в нескольких отраслях, чтобы убедиться в их универсальности. 

рецепты из красной и черной ягоды в кастрюле, как сварить с вишней и приготовление в мультиварке

Смородиновый компот полезен при язве и дисбактериозе, а также диабете и простуде. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков. А замороженные ягоды практически полностью сохраняют набор полезных свойств. Обогащённый витаминами и микроэлементами напиток рекомендован к использованию в качестве профилактического средства от авитаминозов.

Как сварить компот из замороженной смородины?

Алгоритм приготовления компота состоит из следующих этапов:

• получение сиропа из воды и сахара;
• термическая обработка замороженного сырья;
• настаивание и процеживание.

Важно! Извлечённые из морозилки ягоды не размораживают перед погружением в сироп. Оттаивание способствует потере сока, содержащего основную концентрацию полезных веществ.

Классический вариант в кастрюле

Для такого способа понадобятся ингредиенты в соотношении: на 1 стакан смородины 1 литр воды и 0,5 стакана сахара. Придерживаются следующего порядка действий:

• вливают воду в кастрюлю, добавляют сахар и держат на огне до кипения;
• помещают туда замороженные ягоды. Снова доводят до кипения и убавляют температуру конфорки до минимума;
• смесь варят на медленном огне в течении пяти минут, затем кастрюлю убирают с плиты;
• настаивают в течение получаса и при желании процеживают отвар.

Внимание! Количество сахара регулируют на своё усмотрение. Сладкоежки увеличивают норму, а диабетики – уменьшают.

Другие рецепты

Варианты классического способа приготовления могут отличаться:

• соотношением основных компонентов;
• смесью с другими ягодами и фруктами;
• наличием в числе ингредиентов пряностей;
• технологией варки.

С корицей

Для приготовления такого компота на 1 л воды понадобится 3 стакана ягод, 1 стакан сахара и 2 чайные ложки корицы. Технология варки предусматривает следующие этапы:

• в кипящей воде растворяют сахар;
• убавляют нагрев конфорки и помещают туда ягоды с корицей;
• через 2-3 минуты кастрюлю отставляют с плиты;
• настаивают такой экспресс-компот в течение 3 часов.

Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять к этому напитку в процессе приготовления щепотку сушёной мяты. Особенно при использовании в качестве анти простудного средства.

“Ассорти” из черных и красных плодов

Компот из ягод разного цвета получается более ароматным, душистым и красивого оттенка. Смешивают красные и чёрные плоды на своё усмотрение. Придерживаться соотношения 50/50 необязательно.
Рецептура предусматривает следующие действия:

• ягоды высыпают в кастрюлю;
• заливают водой в соотношении 1 л на 1 стакан ягодной смеси;
• добавляют сахар из расчёта 2 столовые ложки на 1 л жидкости;
• доводят до кипения и убирают с плиты;
• настоявшийся в течение получаса компот можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

С вишней

Чёрная смородина в компоте хороша сама по себе, а вот красноплодные ягоды нередко ароматизируют. Для этого используют дополнительные компоненты, например, вишню. Так, 200 г ягоды можно смешать с 500 г смородины и 2,5 л воды.

Последовательность этапов, в отличие от классического варианта, несколько меняется:

• в кипящую воду добавляют ягоды и при наличии смородиновые листья;
• перемешивают и всыпают сахар по вкусу;
• повторно перемешивают компоненты и убирают с огня через 2-3 минуты;
• напиток разливают по стаканам после остывания.

С мелиссой и малиной

Этот вариант напитка можно хранить длительное время в герметично упакованной банке. Процедура приготовления предусматривает двукратную заливку ягод сладким сиропом:

• стерилизованную банку до половины наполняют плодами, раскладывают сверху дольки лимона и веточки мелиссы;
• из литра воды, килограмма сахара и стакана малины готовят сироп и доводят смесь до кипения;
• заливают им ягоды в банке, оставляют на четверть часа и сливают жидкость обратно в кастрюлю;
• повторно доводят до кипения и заливают в банку;
• герметично закупоривают сосуд, переворачивают и оставляют под пледом до полного остывания.

Особенность! Компот по этому рецепту получается концентрированным и сладким. Перед употреблением его рекомендуется разбавлять водой по вкусу.

Для ребенка

Состав компота для ребёнка зависит от его возраста. Грудничку для прикорма рекомендуется начинать варить напитки из белых ягод. Затем добавлять красные и только в последнюю очередь – сладкую чёрную смородину.

С учётом минимизации сахара меняют и технику приготовления:

• в кипящую воду добавляют замороженные ягоды из расчёта 1 стакана на каждый литр жидкости;
• убавляют нагрев конфорки до минимального значения и кипятят под крышкой в течение 5 минут;
• остужают и процеживают;
• подслащивают при необходимости фруктозой или мёдом, учитывая аллергические склонности ребёнка;
• готовый напиток хранят не больше двух суток в холодильнике или прохладном месте.

С яблоками

Добавление фруктов улучшает вкусовые качества компота и разнообразит его полезные свойства. Для этого рецепта понадобятся:

• ягоды смородины – 1,5 стакана;
• вода – 2 л;
• среднее яблоко – 1 шт.;
• сахар – 2/3 стакана;
• мандарин – 2-3 дольки.

В кипящую воду добавляют сахар, порезанное и очищенное от семечек яблоко, мандариновые дольки и кипятят 5 минут. Добавляют замороженные ягоды, доводят до кипения и убирают кастрюлю с огня. После остывания компота при комнатной температуре его можно подавать к столу.

Со свежей ягодой

Замороженные ягоды можно смешивать со свежими плодами той же смородины, малины, крыжовника и пр. Технология приготовления проста:

• приготовить сироп из сахара и воды;
• добавить ягоды и кипятить не больше 5 минут;
• остудить, процедить и подавать на стол.

“Витаминный”

Для повышения полезных свойств компота применяют следующую рецептуру:

• готовят смесь из замороженных ягод смородины, винограда, вишни, черноплодной рябины и нескольких долек апельсина;
• добавляют смесь в кипящую воду, пользуясь стандартным расчётом – на стакан ягод литр жидкости;
• доводят до кипения и убирают с огня на 20 минут;
• процеживают отвар и добавляют к полученной жидкости воду в соотношении 1:1 и сахар из расчёта 2 столовые ложки на каждый литр получившегося объёма;
• охлаждённый напиток можно подавать к столу.

Ещё один вариант витаминизации – приготовление морса. Замороженные ягоды мнут с сахаром, заливают горячей водой. Затем варят до кипения и процеживают. Подают тёплым или охлаждённым.

“На скорую руку”

Если время для приготовления напитка очень ограничено, то можно воспользоваться экспресс-рецептом:

• в кипящую воду добавляют ягоды и сахар;
• варят до кипения и выключают конфорку;
• через полчаса можно оценить вкус и другие полезные свойства компота.

Интересно! Ягод и сахара понадобится как в «классике» – стакан и полстакана соответственно, а воды – в 3 раза больше.

В мультиварке

Использование этого прибора диктует свои правила приготовления компота из замороженной смородины:

• ягоды укладывают в чашу мультиварки;
• добавляют сахар из расчёта 6 столовых ложек на 2,5 л жидкости;
• заливают смесь водой и закрывают крышку агрегата;
• выставляют режим «варка на пару» на 20 минут;
• после сигнала техники о завершении программы процеживают напиток.

Настаивать его длительное время в чаше мультиварки не имеет смысла. Поскольку дальнейшая термическая обработка приведёт к развариванию плодов и потере внешнего вида.

Замороженные ягоды смородины сохраняют большую часть витаминов и микроэлементов, влияющих на иммунитет, работу желудочно-кишечного тракта и обмен веществ. Технология приготовления компота позволяет свести к минимуму термическую обработку и получить полезный и вкусный напиток.

Компот из красной смородины | Эми Тилен

Смородина вернулась.

Примерно в 1950-х годах началось повсеместное удаление как диких, так и культурных ягод видов Ribes — черной, красной смородины и смородины шампанского, а также крыжовника, поскольку было обнаружено, что они вызывают пузырчатую ржавчину белой сосны, болезнь, которая убивает медленно -растущие белые сосны, возможные гиганты смешанного хвойного леса.

Мне повезло: в этом году мне удалось собрать их кусты красной смородины, которые были достаточно загружены, чтобы провести несколько экспериментов.

В наши дни это необычная ягода, но не нужно заглядывать в книги рецептов, чтобы найти упоминания о красной смородине. Немецкие и скандинавские иммигранты привезли с собой массу рецептов своих любимых красных фруктов: пироги из красной смородины, смешанные пудинги из красных ягод, компоты для мороженого и т. Д. Содержащий натуральный пектин, чистый сок красной смородины практически превращается в желе при небольшом приготовлении. И что за желе, застывающее в темно-красном стакане, устрашающе светящееся изнутри.Он был настолько совершенен по учебнику, что напомнил мне старые конфеты из магазина монет: вкус сока непривычный, что-то вроде помеси малины и клубники, но … может быть, на вкус он больше похож на красный , на точно так же, как у лиловых конфет. На вкус не виноград, а пурпурный.

Желе отличное, но оно не так хорошо смешивается с йогуртом, что является моей маленькой привычкой. Я возился с большим количеством тщательно очищенных ягод (приготовление этих младенцев оставит у вас липкие пальцы и упорно близорукое зрение) и придумал мягкий компот, который оставляет ягоды практически нетронутыми.Оставленные целыми, они лопаются во рту, как икра.

Ну то есть икра с семечками. Во Франции есть городок, известный прекрасной версией этого компота из смородины, приготовленного из семян смородины, каждое центральное перо умело высовывалось игольным ушком, но для меня это немного похоже на чистку винограда — ненужно, кстати, больше подходит для Я не стал класть ягоды в косточки, а когда мы выложили украшенный драгоценными камнями компот на мороженое, семена беспокоили не больше, чем семена малины — или, возможно, меньше, потому что их было меньше.У бабушки моего мужа, которой сейчас 92 года, с ними не было проблем. Хорошая норвежка, я думаю, она оценила возрождение именно этого красного вкуса. Мы сидели на крыльце довольно тихо, все были поражены видом яркого ягодного сиропа, заставляющего реку течь сквозь сливки.

Компот из красной смородины

1 1/4 стакана сахара
1 1/4 стакана воды
3 стакана очищенной, промытой красной смородины
2 столовые ложки лимонного сока

Чтобы очистить смородину, снимите ее со стеблей, залейте большим количеством холодной воды и снимите всплывающие на поверхность кусочки.Осушать.
Смешайте сахар и воду в широкой кастрюле и доведите до кипения, пока сахар не растворится. Добавить смородину, снова закипеть и варить 1 минуту. Слейте воду из смородины, сохранив сок, и верните сок в кастрюлю. Добавьте лимонный сок. Варите сок до тех пор, пока его капля не станет липкой, если ее зажать между пальцами, или пока температура не достигнет 225 градусов. Добавьте ягоды и снова доведите смесь до кипения. Перелейте компот в стерилизованные пол-пинтовые банки, накройте крышками и лентами и либо охладите, либо заморозьте.Если хотите сохранить, обработайте банки 10 минут на кипящей водяной бане.

Теги: в немецком стиле, компот из красной смородины, в скандинавском стиле

Компот из черной (красной) смородины замороженный: как приготовить в кастрюле, в мультиварке, ребенку — Совет

Период сбора урожая обычно короткий, поэтому переработку плодов нужно проводить как можно быстрее.Замороженный компот из черной смородины можно делать даже зимой. Благодаря замораживанию ягоды сохраняют все полезные вещества и витамины, поэтому процесс сбора урожая можно значительно продлить.

Преимущества компота из замороженной смородины

Готовый компот из замороженной черной смородины сохраняет большую часть полезных веществ из свежих фруктов. Ягода — одна из самых популярных, выращиваемых на приусадебных участках. Это связано не только с неприхотливостью и высокой урожайностью, но и с невероятным количеством полезных витаминов.Считается, что в 100 г продукта содержится до 200 мг витамина С, что составляет более 200% дневной нормы.

Другими витаминами, которые сохраняются при замораживании, являются B1, B2, B9, E и PP. Плоды также содержат полезные лимонную и яблочную кислоту, клетчатку и пектин. Среди микроэлементов — железо, фтор, цинк, марганец и йод. Компот из замороженной смородины полезен как взрослым, так и детям.

Как приготовить компот из замороженных ягод смородины

Замороженные ягоды — важнейший ингредиент для приготовления напитка.Они сохраняют все полезные свойства свежего продукта. Чтобы заготовка была отличного качества, нужно при приготовлении соблюдать несколько простых правил:

1. Ягоды не нужно промывать перед заморозкой. Их собирают, а затем внимательно осматривают и удаляют листья, ветки, различный мусор, вредителей и поврежденные плоды.
2. При осмотре хвосты не оторваны.
3. Перед варкой ягоды выкладывают на ровную поверхность, чтобы они немного подсохли.

Сухофрукты выкладываются на противне или небольшом противне, расправляются и помещаются в морозильную камеру. Время замораживания может варьироваться в зависимости от максимальной мощности холодильника. Традиционно на одно замораживание уходит 3-4 часа. Готовый продукт помещается в пластиковую тару или плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет.

Важно! При хранении смородины необходимо максимально ограничить поступление свежего воздуха, иначе она довольно быстро испортится.

В остальном процесс приготовления напитка аналогичен аналогичному рецепту из свежих фруктов. Сахар, вода и заготовка некоторое время кипятят на огне, после чего разливают по банкам и закатывают крышкой.

Варить компот можно не только из замороженной черной смородины. Садоводы активно замораживают красные и даже белые ягоды. В напиток также могут быть включены другие ингредиенты. Есть рецепты с добавлением вишни, клюквы, брусники.Многие делают фруктовый и ягодный напиток с добавлением яблок. Среди дополнительных специй, добавляемых в компот, чаще всего используются ванилин и корица.

Рецепт компота из черной смородины замороженный

Приготовление компота из замороженной заготовки практически не отличается от классического приготовления компота. Все продукты берутся из расчета 3-х литровой банки. Для приготовления вам понадобится 2 литра воды, 700 г замороженных ягод и 400 г сахара.

В большой кастрюле доводят воду до кипения.В него выкладывают смородину, всыпают сахар, перемешивают до полного растворения. Смесь кипятят 10-15 минут, затем снимают с огня и охлаждают. Компот разливают в стерилизованные банки объемом 3 л и закатывают крышками. Если готовый напиток планируется выпить в ближайшие 48 часов, закатывать его не нужно, а только накрыть капроновой крышкой.

Компот из красной смородины замороженный

Как и черная смородина, красную смородину легко заморозить на длительное время. Хотя в нем меньше витаминов, чем в его знаменитом родственнике, из него получается невероятно вкусный напиток, который никого не оставит равнодушным.Поскольку ягода более кислая, вам понадобится немного больше сахара, чем обычно. Для приготовления такого компота необходимо:

• смородина красная замороженная — 800 г;
• вода — 2 л;
• сахар — 600 г

Воду доводят до кипения, добавляют замороженные ягоды и сахар. Варка длится в среднем 15 минут — за это время сахар полностью растворится в воде, она наполнится вкуснейшим ягодным соком. Готовый компот из замороженной смородины либо разливают кружочками, либо закатывают под крышки и отправляют на хранение.

Компот из замороженной клюквы и смородины

Клюква невероятно богата витаминами и очень полезна во время сезонного дефицита витаминов. Его можно добавлять в напиток как в свежем, так и в замороженном виде. Придает готовому блюду оригинальную кислинку и легкую терпкость во вкусе. Для приготовления такого напитка вам понадобится:

• 350 г клюквы;
• 350 г смородины из морозилки;
• 2 литра воды;
• 500 г белого сахара.

Ягоды залить кипятком. Насыпают на них сахар и хорошо перемешивают. Эту ягодную смесь кипятят 15-20 минут, затем снимают с плиты и охлаждают. Готовый компот разливают по подготовленным стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Компот из брусники и смородины замороженный

Брусника укрепляет организм во время зимней авитаминозы. Напитки с ним полезны при повышенном давлении и головных болях.Это отличное тонизирующее средство, поэтому добавление его в компот сделает из него настоящий энергетический напиток. Также можно добавить несколько листиков брусники — они дадут дополнительный лечебный эффект. Для приготовления напитка вам потребуется:

• 2 литра воды;
• 200 г замороженной брусники;
• 400 г смородины;
• 0,5 кг сахара.

Бруснику и смородину разложить в кипящей воде, предварительно не размораживать. Затем добавить сахар в кастрюлю с водой и размешать до полного растворения.После 15 минут интенсивного приготовления снимите сковороду с плиты. Настаивать компот нужно 2-3 часа. Остывший напиток разливают по банкам для хранения или выпивают в течение суток.

Как приготовить компот из замороженной смородины с корицей

Корица — отличный стимулятор аппетита. Его невероятный аромат способен придать любому напитку оригинальность и неповторимость. В то же время корица обладает особым вкусом, прекрасно раскрываясь в сочетании с замороженными ягодами. Для приготовления компота из замороженной смородины в среднем на одну 3-литровую банку требуется 1/2 ч. Л.корица, 2 литра чистой воды и 450 г ягод и 600 г сахара.

Важно! Для лучшего раскрытия пряностей лучше брать ягоды белого, красного и черного сортов в равных пропорциях.

Воду доводят до кипения, добавляют замороженные ягоды и сахар. Смесь кипятят 15-20 минут, снимают с огня и только потом добавляют корицу. Остывшую жидкость снова перемешивают и разливают по банкам. Перед употреблением рекомендуется слегка встряхнуть банку, чтобы частички корицы равномерно разошлись по всему напитку.

Компот из замороженной вишни и смородины

Добавление замороженной вишни в компот из смородины усиливает его вкус, придает великолепный аромат и темно-рубиновый цвет. Когда вишня замораживается, косточки из нее не удаляются, поэтому они останутся в готовом продукте, их придется удалять сразу же в момент употребления. Чтобы приготовить 3-литровую банку такого ягодного напитка, вам понадобится:

• 2 литра воды;
• 200 г вишни из морозилки;
• 200 г замороженной смородины;
• 500 г сахара;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

В кипящую воду добавляют ягоды, лимонную кислоту и сахар. Всю смесь хорошо перемешать и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Готовый напиток снимают с плиты, охлаждают и разливают по заранее простерилизованным банкам.

Компот из яблок и замороженной смородины

Яблоки — традиционная основа для приготовления различных морсов и компотов. Поскольку они плохо переносят заморозки, в холодную погоду лучше всего использовать либо зимние сорта, либо купить свежие фрукты в магазине.Лучше всего подходят кисло-сладкие или сладкие сорта. На одну 3-литровую банку потребуется:

• 2 яблока среднего размера;
• 300 г замороженной смородины;
• 2 литра воды;
• 450 г сахара.

Яблоки очистить, удалить с них косточки. Мякоть нарезают дольками и кладут в кипящую воду вместе с замороженными ягодами и сахаром. Смесь кипятят 20-25 минут — за это время маленькие дольки яблока полностью отдадут свой вкус и аромат. Кастрюлю снимают с огня, жидкость охлаждают и разливают по банкам для дальнейшего хранения.

Замороженный компот из красной смородины с ванилью

Ванилин придает любому блюду дополнительную сладость и тонкий аромат. В сочетании с ягодами можно получить отличный напиток, который понравится всем членам семьи. Для приготовления понадобится 400 г замороженной красной смородины, 1 пакетик (10 г) ванильного сахара, 400 г обычного сахара и 2 литра воды.

Важно! Вместо ванилина можно добавить натуральную ваниль. Причем его количество не должно превышать 1 стручок на 3-литровую банку.

Ягоды с сахаром варят в кипящей воде на сильном огне 15 минут, после чего кастрюлю снимают с плиты. В остывшую жидкость на кончике ножа добавляют ванильный сахар или натуральную ваниль, хорошо перемешивают. Готовый напиток разливают по банкам и закатывают крышкой.

Как приготовить замороженный компот из смородины в мультиварке

Мультиварка — отличный способ сэкономить время и силы для хозяйок, не желающих утруждать себя серьезными кухонными изысками.Хотя классическое приготовление компота несложно, мультиварка упрощает его еще больше. Для приготовления понадобится 0,5 кг замороженной черной смородины, 2 л воды и 500 г сахара.

В чашу мультиварки наливают воду и насыпают ягоды. Крышка прибора закрыта, установлен режим «Приготовление» и таймер выставлен на 5 минут. Как только таймер заработает, значит, вода внутри чаши вскипела. Откройте крышку, добавьте в жидкость сахар и снова закройте крышку.Через 5 минут мультиварка сообщит, что блюдо готово. Необходимо дождаться, пока готовый напиток остынет, а затем подавать к столу или разливать по банкам для хранения.

Правила хранения

Благодаря высокому содержанию сахара в готовом напитке, при соблюдении простых правил его можно хранить довольно долго. Температура в помещении для хранения должна быть низкой, чтобы свести к минимуму вероятность брожения. Также банки с компотом нельзя подвергать воздействию прямых солнечных лучей.

Для хранения лучше всего подходит подвал или погреб на даче. Главное, чтобы температура внутри помещения не опускалась ниже 0 градусов. В таком виде банка с напитком спокойно может простоять до 1 года. Некоторые хранят ее дольше, но это непрактично, так как через год будет новый урожай ягод.

Заключение

Компот из черной смородины замороженный — отличный источник витаминов в холодные зимние месяцы. Благодаря замораживанию сохраняются все полезные свойства продукта и его витамины.Большое количество рецептов позволит выбрать идеальное сочетание для приготовления вкусного напитка.

Посмотрите видео: Соус из красной смородины (июль 2021 г.).

Простой фруктовый компот | Минималистские рецепты пекаря

Однажды я устроил бранч с вафлями. Это правда.

Вы когда-нибудь ходили на бранч с вафлями? Это вечеринка за завтраком, когда хозяин предлагает горячие свежие вафли, а гости приносят его или ее любимую начинку.Это как вафельный батончик, и очень мило.

Знаете что? Вы должны принять у себя его. И если да, то обязательно имейте под рукой достаточно этого простого двухкомпонентного компота. Это наверняка самая популярная начинка из всех.

Для моего бранча с вафлями моя подруга Лорен приготовила вариант этого компота, только она пошла со свежим имбирем и черникой, которые она собрала в своем саду. Да, она такая крутая.

В любом случае, я никогда раньше не делал компот, и она научила меня этому.

Идея проста: бросьте ваши любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подходят ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус. Если у вас кислый фрукт, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую специю на выбор.

Для этой летней версии я выбрал половину вишни, половину клубники и немного апельсинового сока для получения нотки свежих цитрусовых.

Лучшая часть? Он собирается всего за 20 минут.И как только это будет сделано, вы сможете надеть его на все:

Вафли
Блины
Французские тосты
Кокосовый крем ПИРОГ французские тосты
Мороженое с фруктами
Овсянка

Вы уловили дрифт. Он такой теплый, фруктовый и вкусный, что вы даже не догадывались, что он очень полезен для ваших костей.

Тебе понравится этот компот. Это

Теплый
Фруктовый
Совершенно сладкий
Слегка терпкий
Простой
Питательный
Содержит антиоксиданты
Идеально подходит для любых потребностей в начинке для завтрака

Если вы делаете этот компот, дайте нам знать в комментариях или отметив фото #minimalistbaker в Instagram.Нам нравится видеть, что вы готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Веганская

Можно заморозить 1 месяц (в лотках для кубиков льда)

Сохраняется? 1 неделя

КОМПОТ

• 3 чашки свежих или замороженных фруктов (я использовал 1/2 клубники, 1/2 вишни)
• 3 столовые ложки апельсинового сока

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1 / 4 чайных ложки свежего или молотого имбиря
• 1 чайная ложка сахара-сырца
• 1 чайная ложка семян чиа (добавить после снятия с огня)

• Положите фрукты и сок в небольшую кастрюлю и доведите до среднего огня.

• Когда закипит, немного уменьшите огонь и деревянной ложкой взбейте и размять фрукты.

• Продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 10–12 минут, время от времени перемешивая фрукты для объединения. Выключите огонь и добавьте дополнительные надстройки на этом этапе (корица, имбирь, сахар, семена чиа).

• Снимите с огня и переложите в чистую банку или контейнер для тщательного охлаждения. Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить в формах для кубиков льда до 1 месяца.Разогрейте, чтобы подавать с овсяными хлопьями, блинами, вафлями, французскими тостами и многим другим!

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 г Калорийность: 27 Углеводы: 6,3 г Белки: 0,5 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Клетчатка: 1,5 г Сахар: 4,2 г

Сколько варить компот из замороженной смородины. Компот из замороженной черной смородины

Эта садовая ягода отличается особыми свойствами, приносящими пользу человеческому организму.Однозначно любит компот из черной смородины. При варке используются только нарезанные ягоды, обогащающие напитки активными биокомпонентами, легкоусвояемый организм. Из-за того, что на этапе приготовления компота ягоды подвергаются термической обработке, часть полезных веществ теряется. Однако компот из черной смородины на зиму все же сообщает приличные запасы витаминов, бета-каротина, аскорбинов, калия, кальция, фосфора и других элементов. Напиток из этой ягоды стабилизирует содержание глюкозы в крови, предотвращает появление диабета, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и обмен веществ.Компот из смородины советуют пить при язве, простуде, в профилактических целях. Одним словом, черная смородина — это хорошо, заготовку на зиму делать нужно. В Советах Отечества всегда зачитывались рецепты из черной смородины на зиму, поэтому ягодка несложна в приготовлении простых и изысканных блюд.

С его применением есть возможность без особых проблем приготовить полезный напиток, который доставят вам зимними вечерами.

Состав:

• ягоды черной смородины — 950 грамм;
• сахарный песок — 350 — 370 гр;
• вода — 3 л.

Как приготовить компот из черной смородины:

1. Трехлитровые банки, предназначенные для хранения компота, очищают пищевой содой, подвергают воздействию пара.
2. Ягоды нужно хорошо промыть и дать время всем стаканом воды.
3. Наливаем воду в кастрюлю, отправляем на плиту, засыпаем сахар и готовим сироп, помешивая до окончательного растворения.
4. Ягоды в указанном количестве засыпают в каждую банку, заливают кипяченым сиропом до горлышка.
5. Баночка раш с металлической крышкой, предварительно обработанная кипятком.
6. Компоты кладут на крышки в перевернутом виде, накрывая одеялом. Далее следует окончательное охлаждение. Хранение организовано в затемненном прохладном помещении.

Если после варки у вас остались ягоды клубники, то можно приготовить или, производителей для изготовления которых мы тоже вошли в нашу копилку сайта рецептов.

Смородина, Малина и Мелисса

В сочетании ягоды дают неповторимый вкус.Компот очень полезен при простуде.

Состав:

• смородина — 800 грамм;
• малина — 200 грамм;
• сахар — 1 кг;
• вода — 1 л;
• половина лимона;
• мелисса — 2 — 3 ветки.

Как приготовить компот из черной смородины:

1. Ягоды смородины нужно перебрать и промыть, затем кипятком.
2. В чистые стерилизованные банки засыпаем смородину (до половины), кидаем лимон и мелиссу.
3. Налейте воду в посуду, поставьте на огонь. Когда закипит, вводим в кастрюлю сахар и ягоды малины, выдерживаем перед повторным закипанием, огонь под ней выключаем.
4. Банки с ягодами залить приготовленным сиропом, настоять минут пятнадцать.
5. Воду аккуратно сливаем в кастрюлю, снова кипятим и заливаем банки, сразу же закатывая их крышками.
6. Банки переворачивают вверх дном, прячут и выдерживают до охлаждения.

Компот из смородины

По такому рецепту, по мнению большинства владельцев, можно приготовить вкуснейший компот из смородины.

Состав:

• смородина черная — 1 кг;
• вода — 2 л;
• сахар песочный — 500 гр.

Компот из черной смородины:

1. Рекомендуем перебрать ягоды, выбирая для консервирования средние (более крупные), промыть под прохладной водой.
2. Стерилизованная по веку заранее на три литра наполнена ягодами до половины.
3. В банку аккуратно залить кипятком. При этом нужно стараться наливать именно на ягоды, а не на стеклянные стенки.
4. Выдержите десять минут, чтобы компот налился.
5. За это время металлические крышки соррились.
6. Снова сливаем воду в кастрюлю, повторно кипятим, сахар сахар.
7. Второй раз кладем ягоды в приготовленный сироп, сразу закатываем.
8. Банки компота переворачивают, проверяют на герметичность такелажа, оставляют в таком положении до момента остывания.

Компот из черной смородины на зиму

Эта ягода, приготовленная в виде компота с сахаром, полностью сохранит все вкусовые качества и запасы витаминов, даже если процесс приготовления будет сварным.

Состав:

• вода — 1 л;
• сахар — 550 — 800 грамм;
• ягод черной смородины — 270 — 300 грамм в поллитровой банке.

Компот из черной смородины на зиму:

1. Ягоды следует тщательно переваривать, выбирая зрелые, здоровые и плотные. С помощью маленьких ножниц убираем остатки соцветий и плодов. Для удобства вывоза мусора рекомендуется использовать плоскую поверхность, установленную под наклоном и накрытую полотенцем.Раскатанные по ней фрукты очистятся, а на ткани останется весь жир.
2. Смородина помещается на дуршлаг и промывается.
3. Как только вода окончательно становится стеклянной, ягоды раскладывают по банкам и заливают только что приготовленным сиропом.
4. Банки закрывают крышками, помещают в емкость с водой и подвергают стерилизации (поллитровая емкость — не более десяти минут, литровая — до пятнадцати минут).
5. Чтобы закрыть этот компот, необходимо использовать колпачки стеклянные или покрытые лаком, чтобы сироп не был окрашен в фиолетовый оттенок.
6. В некоторых южных регионах компот из ягод смородины черного сорта готовят без стерилизации. Этой процедуре подвергается только крышка и банка. Если есть желание накатать побольше ягод, засыпают банками на плечах. А если вы варите компот для питья, то ягоды нужно класть не более чем на половину емкости. В каждом из вариантов обжигается только тот вареный сироп, приготовленный из расчета 300 граммов сахара на литр объема воды.
7. Банки закрываются, охлаждаются и сдаются на хранение.Особенность этого компота в том, что хранить его можно не более двенадцати календарных месяцев.
8. Зимой, забивая одну из таких банок со спиртным, можно вспомнить летние дни, вдыхая аромат напитка.

Ассорти из смородины

Компот из ягод смородины обогащен витаминами. Тем более, когда для ее приготовления не только черная, но и красная смородина, соотношение которой 5: 1, соотношение которых составляет 5: 1. В этом случае есть одна особенность — ягод можно брать столько, сколько их. присутствие.

Состав:

• на литр сахара объем — 200 гр;
• Гвоздика, Корица, Мускат (по желанию).

Компот из черной смородины рецепт:

1. Ягоды смородины вывозятся из мусора, моются и сушатся. На этом этапе вы должны удалить все поврежденные плоды. Убирают плоды в тот момент, когда сушеная ягода раскладывается по банкам.
2. Стеклянные банки заранее пропитывают пищевой содой и стерилизуют.
3. В каждую банку закладывают слой красных ягод, затем черной смородины.Общая высота ягод не должна превышать двух третей емкости.
4. Ягоды залейте промытой водой, дайте сломаться.
5. Налейте воду в кастрюлю, добавьте туда сахар. При этом необходимо учитывать, что сахарный песок закладывается из расчета одного стакана на каждый литр объема емкостей, а не количества жидкости, переливающейся из банок для приготовления сиропа.
6. На каждые три литра жидкости разрешается добавлять от 6 до 9 гвоздей, муската и корицы по пол-маленькой ложки.
7. Все доводят до кипения и сразу снимают с плиты.
8. Пока для взбивания сиропа крышки для банок необходимо в отдельной посуде отваривать.
9. Снова наполняем банки ягодами, доверху, и прикручиваем крышками дезинтеграции.
10. Инсталляции переворачивают на крышки и хранят до полного остывания. После этого их переносят в темное прохладное место для хранения до наступления зимних холодов.
11. Процесс приготовления компота таким способом несколько утомительный, но результат превосходит все ожидания.

Еще можно приготовить из красной смородины, что не отнимет у вас много времени.

Компот Blackmorrodene натуральный

Приготовленный по этому простому рецепту получается очень вкусный, насыщенный и очень полезный для организма.

Состав:

• Все взято при расчете приготовления компота в банках Поллицера:
• сахарный песок — 100 гр;
• вода кипяченая — 2 столовые ложки
• стакан смородины

Способ приготовления:

1. Ягоды смородины переносятся с оставшихся соцветий, плоды удаляются насекомыми, пораженными насекомыми.
2. Стеклянные банки вместе с крышками заранее моют, стерилизуют.
3. Ягоды, посыпанные сахаром, складываются в тару, утрамбовываются аккуратным постукиванием по стеклянным стенкам.
4. В каждую банку добавлен кипяченый драйвер.
5. Банки с крышками помещают в кастрюлю с водой. При температуре восемьдесят градусов их выдерживают двадцать минут, а если вода закипает — не больше десяти.
6. Натуральный Компотект Готов!

Компот без сахара

В рецепте есть одно отличие — сахар заменен лимонной кислотой.Композиционный напиток приобретает необыкновенный вкус, очень освежает.

Состав:

Все компоненты взяты из расчета на трехлитровую банку:

• ягод черной смородины — 4 стакана;
• лимонка — 2 грамма;
• вода — в количестве, вмещаемом тарой.

Компот из черной смородины на зиму рецепт:

1. Смородину предварительно запускаемую, очищаем от соцветий и остатки соцветий замораживаем.
2. Стеклянные банки хорошо охлаждаются, крышки завешиваются кипятком.
3. Разложившиеся ягоды раскладывают по банкам, добавляют лимонную кислоту, заливают кипятком, накрывают крышками.
4. Банки помещают в большую кастрюлю, дно которой в четыре слоя покрыто плотным материалом.
5. Кастрюлю поставить на медленный огонь, довести воду до кипения и стерилизовать банки с ягодой не более тридцати минут.
6. По окончании стерилизации крышки сразу же раскладываются.
7. Для дальнейшего прогрева компота банки нужно перевернуть крышками и перелопатить в теплые вещи до полного остывания.

Заключение

Наверное, нет такого простого и вкусного напитка, как компот из ягод черной смородины. Открывая его зимой, вы повторяете для старания, используя на зиму заготовки черной смородины.

Издавна на Руси готовят чудесные напитки из фруктов и ягод, как свежих, так и сушеных или замороженных.Если вы с лета приготовили свои ягоды и фрукты — отлично! Но даже если у вас нет своего урожая — не беда, теперь замороженные ягоды можно купить в любой момент. Зимой особенно хочется чего-то витаминного, полезного и вкусного. Приготовьте компот из замороженной смородины, порадуйте себя и близких.

Смородина у меня есть, перед заморозкой перебрала ягоды, помыла и натерла полотенцем. Готовить компот можно только из красной или только из черной смородины, которая есть в наличии. Можно добавлять различные специи, но вкус компота из смородины настолько хорош, что больше ничего добавить нельзя.

Так как уверен как ягода, буду варить компот, не определяя ягоды. Если вы приобрели ягоды — все же лучше их немного разморозить и убедиться, что они чистые и без мусора, ненадолго промыть под проточной водой.

Первый сваренный сахарный сироп. Кипятим 2,5-3 литра воды с 200 г сахара. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

Купание замороженных ягод в кипящем сиропе.

Опять доводим сироп, уже с ягодами, до кипения, снимая пену, если она образовалась.Варить компот после закипания 5-6 минут, выключить огонь. Практически все ягоды остаются целыми, так как мы используем щадящий способ приготовления.

Оставить на разведение компота 10-15 минут. Кто любит горячий напиток — уже можно угостить! Подавать компот к домашнему хлебу очень гармонично с теплыми компотами.

Компот из замороженной смородины получается насыщенный, с небольшой кислинкой, очень вкусный! Ягоды лопаются на языке, как будто нас приготовили из свежих ягод.

Спешите на здоровье! Зимой такого компота из смородины больше всего!

Добрый день дорогие друзья. Летом созревает огромное количество овощей и фруктов и именно в это время многие из нас закаляют количество консервов и среди этого набора есть еще и компот из смородины.

В этой статье мы подробно опишем несколько популярных рецептов приготовления компота из смородины на зиму. Конечно, удобнее делать это в трехлитровых банках и 1.5 л. Также будут рецепты приготовления компота из смородины не только на зиму, но и на лето. А если кому интересно почитать о том, как готовить, то переходите по ссылке и выбирайте рецепты для себя.

Компот из смородины не только вкусный, но и очень полезный. Перед тем, как приготовить этот вкусный напиток, не поленитесь и хорошо съедайте ягоды. Удалите перезрелые или недозрелые ягоды, так как они могут придать неприятный вкус конечному продукту.

Состав.

500 грамм смородины.
250 грамм сахара.
Вода.

Процесс приготовления.

1. Подготовленные ягоды выбросить в стерильную банку.
2. Налейте полную банку воды, накройте крышкой.
3. Даем оставить воду на 10-15 минут. За это время ягода передаст все вкусовые качества.
3. Слейте воду из банки в кастрюлю через специальную крышку, чтобы ягода осталась в банке. Добавьте в эту воду сахар и варите 5-10 минут.
4. Полученный сироп снова выливается в банку и закрывает крышку специальным ключом.
5. Крышки с компотами накрывают и охлаждают чем-нибудь теплым. Держите купленные банки до полного остывания.

Рецепт компота на 1 литровую банку без стерилизации

Для того, чтобы ваш компот получился вкусным и ароматным, ягоды не собирают после дождя. Так как смородина впитывает влагу, которая собрана в ягодах, сварной компот из такой смородины значительно теряет вкусовые качества из-за чрезмерной влажности ягод.

Состав.
250-300 грамм смородины.
150 сахар.
Вода.
Процесс приготовления.

1. Ягоды просыпаются и хорошо промываются.
2. Залейте в банку ягоды и сахар. Залить горячей водой и перемешать. Накрыть крышкой на 10-15 минут.
3. Слив воду в кастрюлю, вскипятить и снова наполнить банки.
4. Расколите крышки, сделайте горлышко внизу и заверните.

5. После охлаждения переложить в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины с веточками и мятой

Как правило, такой рецепт приемлем, если вы собираетесь готовить компот из красной смородины.Вот так он растет на кисточках, которые можно скрутить в компот.
Для того, чтобы в напитке не было ничего лишнего в целой ягоде с водой и смешайте все сухие листья, и веточки не будут расти и, естественно, их нужно удалить. Также удалите испорченные ягоды.

Состав.

Смородина красная 500 гр. На 3-х литровой банке.
250-300 гр. Сахара.
1-2 веточки мяты на банке.

Процесс приготовления.

1. Отмерьте необходимое количество воды по количеству банок.
2. В кастрюлю с водой всыпать сахар и вскипятить воду.
3. Ягоды распределить по банкам по 1/3 банки.
4. Когда вода с сахаром закипит 3-5 минут и сахар полностью растворится, можно сироп разливать по банкам. Но только мы делаем это очень осторожно, чтобы банки не взломали.
5. А осталось затянуть стерильными крышками каждый баллон.
6. Затем переверните горлышки вниз и убедитесь, что крышки не проходят. Банки укутываем и выдерживаем 2-3 дня, после чего переносим в погреб.
7. Очень красиво смотрится компот из смородины с веточками. Приятного аппетита.

Компот из черной смородины рецепт без двойной заливки

Конечно, не все компоты из смородины мы будем катать на зиму, еще можно приготовить компот для его употребления после обеда. В летнюю жару такой напиток очень хорошо освежает и утоляет жажду.

Ингредиенты на кастрюле в 6 литров.

200 гр. Смородина.
1-2 яблока.
Горсть малины.
500 гр сахара.Можно и многое другое на ваше усмотрение.

Процесс приготовления.

1. Промываем смородину и малину.
2. Яблоки нарезать дольками.
3. В кастрюлю наливаем воду для засыпания фруктов. Доведите воду до кипения, чтобы сахар всплыл, и перемешайте.
4. Очистить 2-3 минуты и можно снимать готовый напиток с плиты.
5. Желательно желательно прохладное. Поскольку горячий компот не утоляет жажду.
6. Еще можно просто обвинить готовый компот в банках и закрутить крышки.

Рецепт из черной смородины и малины

Кроме смородины, всегда можно положить еще что-нибудь с малиной, яблоками, красной смородиной или крыжовником.

При ополаскивании ягоду не держите долго в воде. Что бы она ни впитала лишнюю влагу. И после стирки немного подсушите.

Ингредиенты на 3-х литровой банке.

1 стакан смородины.
1 стакан малины.
2 стакана для сахара.
2,5 литра воды.

Процесс приготовления.

1. Ягоды промыть и обсушить.
2. В банку заложить малину и смородину, залить горячей водой. 3. Накройте крышкой, чтобы выдержать 10 минут.
4. В сухой воде всыпать сахар.

5. Очистить сироп 5 минут, разлить готовый сироп по банкам и закрыть крышками.

Со смородиной и яблоками

Практически из любых фруктов очень вкусные компоты. Сочетание смородины и яблока тоже очень вкусно и полезно.

Вот лишь небольшие главные рецепты приготовления компота из смородины на зиму.А компоты по каким рецептам готовите вы. Поделитесь своими рецептами ниже в комментариях под статьей. И это все приятного аппетита.

См. Также:

• Компот из малины для зимних рецептов на трех …
• Компот из абрикосов на зиму: простой …
• Легкие огурцы 4 Рецепт приготовления …

Лето — время созревания ягод и фруктов, поэтому каждая хозяйка стремится сохранить урожай на зиму. Яркий компот из смородины отличается ароматом и обилием полезных для организма веществ.Чтобы во вкусном напитке сохранились витамины, важно поэтапно придерживаться технологии. Неправильная термическая обработка или неудачное сочетание компонентов могут стать причиной взрыва банок, поэтому необходимо выбрать проверенный рецепт.

Особенности продукта

Вкусную ягоду сложно спутать с другими фруктами. Маленькие черные «жемчужины» покрыты плотной кожей с легкой восковой цепочкой. Растение нюхает практически все надземные части, что позволяет использовать их в кулинарии.

Напиток из смородины имеет насыщенный красный цвет и оригинальный аромат. Кисло-сладкие компоты часто пьют в холодное время, помогая организму справиться с простудными и сезонными инфекциями. Обилие аскорбиновой кислоты повышает иммунитет и выводит из организма вредные вещества.

В ста граммах свежего сырья всего 44 ккал и особые «жгучие» компоненты — продукт ускоряет обмен веществ и улучшает настроение, что незаменимо зимой. Стоит помнить, что концентрация полезных веществ очень высока, что не всегда воспринимается иммунной системой. Больным аллергией лучше отказаться от компота из смородины.

Изумительный вкус ягод проявляется как в едином дизайне, так и в сочетании с красной смородиной. В компоте много фруктовых кислот, которые могут вызвать раздражение пищеварительной системы у людей с гастритом и язвой. Опытные повара оставляют меньше основного продукта, отдавая предпочтение менее «агрессивным» добавкам.

Классический рецепт — Compote Legend

Проверенный метод очень прост и требует мало времени для приготовления.Полученный напиток имеет насыщенный цвет и аромат. Ингредиенты берем в трехлитровую банку:

• смородина — 500 г;
• сахар — 1 стакан;
• лимонная кислота — треть чайной ложки.

Ягоды тщательно портятся, от готовых сортируются экземпляры, способные продуть консервацию. Стерилизованную посуду на четверть объема заливают душистым материалом, дважды заливают кипятком, настаивают 15 минут и сжимают. Перед последним этапом жидкости уваривают песочный сироп и лимон.Заготовкой набиваем плечи, закатываем крышкой и укутываем полотенцем.

Классический рецепт можно немного изменить и взять фрукты на ветке с листьями. Ароматный и концентрированный напиток перед употреблением разбавляют по вкусу. В стеклянной таре объемом 3 литра необходимо:

• сахар — 350 г;
• ягод — 500 г;
• ванилин — 1 пакет.

Чтобы заготовка не взорвалась, сырье необходимо перед консервированием тщательно осмотреть всю смородину и удалить сорванные ягоды.В горячую банку ставят смородину, заливают кипятком и настаивают 30 минут. Жидкость влить в кастрюлю сахарный песок и довести до полноты. В продукт с ванилином добавляют сироп, накрытый крышкой. Если прохладного места для хранения напитка нет, то перед закаткой лучше простерилизовать четверть часа.

Варианты добавок

Гурманы предпочитают комбинировать разные компоненты в одном десерте. Насыщенная ягода легко перебивает вкус «соседа», поэтому нужно подобрать подходящее сочетание.Термическая обработка для разных видов сырья также отличается, что негативно скажется на конечном результате.

Концентрацию легко настроить самостоятельно. Если нужен насыщенный вкус, лучше брать двойную норму сырья. В результате жидкость будет более крепкой и яркой.

Добавить яблоки

Садес часто сталкивается с проблемой обилия ранних плодов, которые плохо хранятся. Повара советуют заготавливать их на зиму вместе с черной смородиной.Для приготовления 3-х трехлитровых канистр вкусного напитка потребуется:

• яблок — 10 шт .;
• ягод — 700 г;
• сахар — 1,5 кг.

Сырье сортируют, промывают и режут на ломтики, умирают водой. В горячих блюдах подходят продукты, которые следует заливать кипятком. Поместите в кастрюлю и сделайте из сладкого песка концентрированный сироп. Бушующий компот аккуратно добавляем плечиками, закатываем крышкой. Консервацию переверните дном вверх, укутав покрывалом и оставьте остывать.

Цитрус — Напиток с экзотическими нотками

Необычный вкус дает сочетание ягод с апельсином. Тонкий аромат с насыщенной кислинкой тонизирует холодное время года. Компоненты поддержки:

• фруктов — банка 1 л;
• цитрус — Половина;
• сахар — 350 г

Ягоды промыть, плоды жирные и выложить на дно банки. Сырье заливают кипятком на пять минут, воду замораживают и готовят сироп.Бушующий сладкий концентрат выливают на продукты, снимают крышку и переворачивают полотенце.

Для усиления вкуса в напиток можно добавить сок лимона. Гурманам рекомендуется сочетание с корицей или корнем имбиря. Отличный ароматический букет получается при сочетании сухой мяты и мелиссы.

С облепихой

Изысканные плоды растения хорошо пахнут и содержат множество полезных компонентов, помогающих справиться с сезонной гундрой. В сочетании с апельсиновыми ягодами десерт получит насыщенный цвет и удивительный аромат.В качестве ингредиентов берут:

• облепиха — 1 кг;
• смородина — 500 г;
• вода — 1 л;
• песок Сладкий — 1 кг.

Продукты моют под краном, сортируют и чистят замороженные. Воду доводят до кипения, сахар сахар и прогревают 10 минут. Сырье находится в кастрюле, заливается сиропом и держится на огне 5 минут. Заготовку аккуратно облицовываем банками, раскатываем. Хранить лучше в холодном месте. Если погреба нет, то компот простерилизуем.

С вишней

Вишня — излюбленный компонент компота, который удачно сочетается с черной смородиной. Насыщенный вкусный напиток нельзя хранить дольше года, из косточек начнет выделяться синиловая кислота. Если сохранить сырье из середины, десерт будет более 24 месяцев. В трехлитровой банке нужны ингредиенты:

• фруктов — два стакана;
• сахар — 700 г;
• кислота лимонная — щепотка;
• вода — 3 л.

Продукты отсортировывают, удаляя испорченные ягоды, оставляют сушиться на дуршлаге. Если есть замороженная вишня, то мочить ее не нужно. Сахар и лимон залепить кипятком, варить на медленном огне до исчезновения кристаллов. Фрукты добавляют в посуду, кипятят десять минут и разливают по стерильным банкам.

С Малиной

Ягодный коктейль бордового цвета прекрасно смотрится в чашке и радует приятным вкусом на морозе. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, десерт готовят без предварительной варки.Для литровой емкости необходимо:

• фруктовая смесь — 400 г;
• сахар — 1 стакан;
• жидкость — 1 л.

Смородину бланшируют 5 минут, после чего перекладывают на дно стеклянной посуды. Заодно приготовить сироп из малины и воды с сахаром. Заготовку на плечах потихоньку заливают кипящей влагой с фруктами, настаивают 5 минут, жидкость набирают, прогревают и снова наполняют емкость. Консервация прикрыта крышками, прикрыта плотно крышкой.

С клюквой

Оригинальный кислый компот, который легко приготовить из двух видов популярных ягод. Огромное количество витаминов в сочетании с необычным вкусом поддержат организм в тонусе даже в самые ненастные зимние дни. В трехлитровую банку нужны компоненты (в граммах):

• смородина — 500;
• клюква — 250;
• сахар — 200.

Сырье складывают через сито и бланшируют в воде в течение 3 минут. Сироп переливаем в кастрюлю, присыпаем песком и кипятим на медленном огне.Ягоды наполняют емкость, заливают концентрированным сиропом, закатывают крышкой и укутывают пледом. Обилие кислоты в обеих культурах позволяет сохранить десерт без стерилизации.

Компот из смородины — ароматный напиток, который легко приготовить на зиму. Чтобы полезные ягоды не теряли витамины, важно проводить термическую обработку. Оригинальные сочетания фруктов позволят получить необычные вкусовые сочетания.

Здравствуйте, дорогие друзья! Недавно мы вместе с вами приготовили вкусняшки

И, продолжая эту тему, мы не могли не обратить внимание на компатасы из этой замечательной полезной ягоды.

В нашей копилке очень простые, быстрые и вкусные рецепты! Всем за комбо!

Компот из красной смородины на банке 3 л

Вкусный, сладкий и очень простой рецепт приготовления!

Если любите измельчение — кладите меньше сахара.

Состав:

• Смородина красная — 500 г
• Сахар — 400 г
• Вода — 2,5 л

Готовка:

Собираем спелую и ароматную красную смородину.

Смородину хорошо промываем, удаляем все листья и мусор.

По желанию можно удалить и все зеленые веточки, но вкус компота не будет хуже, если они останутся.

Кладем ягоды на дно чистой трехлитровой банки. Банки нужно заранее простереть крышками.

Вода закипит и бросит в нее сахар, размешать до полного растворения, чтобы получился сахарный сироп.

Смородину наливаем в банку с сиропом, сразу же скатываем крышку.

Готовую закрытую банку переворачиваю и ставлю дном вверх, его нужно догнать до полного остывания.Компот готов!

Компот из красной смородины видео

Подробную информацию о технологии вы можете увидеть в этом видео:

Компот из красной смородины и мяты Мохито

Напиток с очень интересным вкусом, в нем есть лимон и мята.

Они очень гармонично дополняют красную смородину, придавая восхитительную нотку цитрусовых.

• Смородина красная — 3 стакана (500-600 г)
• Сахар — 200 г
• Лимон — 3 ломтика
• Мята — 3-5 веточек

Готовка:

Подготовленные, очищенные от веток и промытые с ягодой, выложить на дно банки.

Банки и крышки необходимо заранее хорошо вымыть и простерилизовать.

Сверху выложим веточки мяты, три дольки лимона и засыпаем сахарный песок.

Холм банки до полукруглой кипящей воды.

Я накрою их крышками и оставлю на 10-15 минут.

По истечении этого времени кипящая вода закипит до верха. Скатываем чехлы.

Банки закрытые ставятся на крышку вверх дном.

Обернуть теплым полотенцем до полного остывания.

Компот охлажденный храните в кладовой или другом темном и прохладном месте.

Посмотрите какой он красивый! От спасает чудесный летний аромат, которого так не хватает зимой!

Компот из красной смородины с апельсином

Замечательный компатикс с насыщенным цитрусовым вкусом! Красиво и по-летнему!

Ингредиентов в банке 3 литра:

• Смородина красная — 500 г
• Сахар — 250 г
• Апельсин — 1 шт.
• Вода — 2.5 л
• Мята — 2-3 веточки (по вкусу)

Готовка:

Подготовить смородину, хорошо ее промыть, удалив листья и мусор.

Апельсин нарезанный дольками. На дно стерилизованной банки кладем смородину с апельсином.

Вода закипает, ягоды выливаем доверху, накрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.

После этого сливаем воду обратно в поддон. Довожу до кипения и всыпаю сахар.

Когда сахар растворится, снова полить ягоды этим сладким сиропом.Мы едем.

Банки перевернуть, накрыть крышкой, накрыть теплым полотенцем и оставить на ночь.

Компот охлажденный хранить в темном прохладном месте.

Пьем холодными зимними днями и вспоминаем нежное и теплое лето!

Если вам понравились рецепты, сохраните их в социальных сетях с помощью кнопок ниже. Увидимся! 😘

Не пропустите вкусное, сезон уже начался!

Rote Grutze (немецкий ягодный компот) Рецепт

Я использовал ежевику, малину, чернику и клубнику… Отличный вкус и очень простой в приготовлении.

Я не видел заметок повара о том, что можно использовать различные ягоды, поэтому я придерживался того, что указано в рецепте, а именно малины. Я даю ему четыре звезды, потому что не верю, что кукурузный крахмал был необходим. Перед добавлением кукурузного крахмала, воды, ванильного экстракта и лимонного сока малина уже уменьшила количество, что сделало ее достаточно густой. Я решил следовать рецепту и добавил смесь кукурузного крахмала. Я сразу пожалела об этом, потому что он загустел настолько, что я больше не мог наливать компот поверх моих вафель.

Я использовал ежевику и малину. У меня было чуть больше 6 чашек ягод, поэтому пришлось отрегулировать сахар, но я использовал 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Консистенция получилась идеальной !!!

Я использовал свежую клубнику с огорода и убрал сахар. Добавил чуть больше кукурузного крахмала и чуть меньше лимонного сока. Идеально! Ваниль — отличная идея! Это был успех в семье. Никаких остатков …. 🙂

Я ЛЮБЛЮ это блюдо! Он так хорош на вафлях или блинах.Я тоже поставил на крупу. ОЧЕНЬ ХОРОШО! Хотя кукурузный крахмал не использовала, и получилось отлично.

Это было здорово, я использовал ежевику, это был потрясающий компот! Спасибо, что поделились!

Отлично! Я использовал 4 чашки ежевики и черники, которые у меня были под рукой, и выполнил остальные инструкции, как написано. Экстракт ванили и лимонный сок — прекрасные вкусовые добавки, которые придают ему большую глубину, чем другие фруктовые компоты, которые я пробовал. Я подала компот холодным по пирогу с едой ангела и получила много положительных отзывов.Хочу еще попробовать этот теплый компот на блинчиках. Ням!

Сделано это со всей клубникой и свежим сушеным коричным базиликом в верхней части вафель … ням

Easy Peasy. Использовали малину, чернику и черные ягоды. использовала поверх французских тостов и в йогурте.

Как закрыть компот из красной смородины на зиму. Как приготовить компот из черной смородины на зиму?

Красная смородина содержит много витаминов и других очень полезных веществ. Конечно, смородина полезнее в свежем виде, но правильно приготовленный компот из красной смородины очень вкусен и довольно полезен.Чтобы сохранить полезные свойства ягод, при приготовлении компота их нужно как можно меньше нагревать.

Компот из красной смородины: простой и полезный

Состав (на 3 литра компота):

• 2 литра воды
• от 800 грамм до 1 килограмма свежих ягод смородины
• От 100 до 400 грамм сахара.

Готовка:

Совершенно без сахара компот может получиться слишком кислым, но, кстати, это дело вкуса.Компот из красной смородины, приготовленный без сахара, полезен тем, кто следит за уровнем сахара в крови, и тем, кто не хочет поправляться. Ягоды красной смородины для приготовления компота должны быть свежесобранными, спелыми и целыми. Ягоды нужно перебрать, каждую отделить от плодоножки, хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Теперь нужно приготовить сахарный сироп. Для этого в эмалированной кастрюле вскипятите воду и добавьте сахар. Тщательно перемешайте и, когда сахар полностью растворится, отправьте на сковороду подготовленные ягоды.Второй раз доводим до кипения, кипятим 1 минуту (не больше, иначе ягоды потрескаются и поморщатся, а витамины разложатся), накрываем крышкой и выключаем огонь. Дать компоту постоять 20 минут, дать остыть и компот готов (потом можно даже остудить).

Компот из экзотической смородины

Холодный компот с красной смородиной прекрасно утоляет жажду в жаркие дни, имеет приятный кисловатый вкус, а полезные вещества в этом напитке максимально сохранены.Можно сделать компот из смородины с апельсином — такое сочетание несколько необычно, но довольно нарядно и оригинально. Вкус такого компота бодрит и освежает.

Состав (на 3 литра воды):

• От 100 до 400 грамм сахарного песка
• от 0,5 до 0,8 кг ягод смородины
• 1 оранжевый

Готовка:

Сначала ягоды сортируем, удаляем веточки, стебли и т. Д., Промываем. Очистите апельсин и разрежьте пополам, затем каждую половину — вдоль и поперек, на небольшие кубики.Сахарный сироп готовим, как обычно, на эмалированной кастрюле. Сначала отварите в сиропе измельченный апельсин 3-4 минуты, затем добавьте ягоды смородины и проварите еще 1-2 минуты. Накройте сковороду крышкой и погасите огонь. Под крышкой компот будет настаиваться в процессе охлаждения. Такой компот обязательно понравится вашим гостям и близким, в любом случае они будут приятно удивлены.

Можно сделать компот из замороженной смородины — такой продукт, купленный в супермаркете, удобно использовать, когда смородина еще не созрела или ее сезон уже прошел.Кстати, в продуктах глубокой заморозки хорошо сохраняются витамины и другие полезные вещества, поэтому этот компот тоже весьма полезен. Если в вашем регионе смородина созревает в количествах, пригодных для заморозки — не экономьте и впрок красную смородину не замораживайте. Зимой этот источник витаминов убережет вас от простуды и гриппа. Для приготовления компота размораживать ягоды не нужно. Готовим компот из замороженных ягод смородины так: кипятим воду, всыпаем сахар, перемешиваем. В сковороду бросаем ягоды, снова доводим до кипения, накрываем сковороду крышкой и гасим огонь.Этого достаточно, чтобы сохранить как можно больше витаминов. Пока остынет — настаивается. В холодное время года компот из замороженных ягод смородины не только согреет, но и повысит иммунитет.

Компот впрок

Компот из смородины можно консервировать, закатывая в стеклянные банки. Как скатать компот из смородины? Делайте это по-разному. Некоторые стерилизуют компот, но при таком методе теряется большая часть витаминов. Компот лучше закатывать без стерилизации. В чистые подготовленные банки заранее заложим ягоды.Сироп вскипятить и доверху высыпать ягоды по банкам. Подождите 4 минуты и вылейте сироп в кастрюлю. Снова отварить, и снова разлить ягоду по банкам. Накройте банки крышками и закрутите. Банки с компотом герметично закрывают, ставят вверх дном на старое одеяло и укутывают на сутки. Пока остынет — настаивается. Через сутки можно ставить банки на полку. При использовании отечественного сахара он не «взорвется». Консервированный таким образом компот из смородины тоже неплох, особенно зимой и весной, когда организму нужны витамины.

На зиму я хочу сохранить больше витаминов, выращенных и собранных за лето. Это не всегда получается, особенно с ягодами. Во время термической обработки мы теряем основную массу витаминов. Поэтому сегодня я хочу поговорить о том, как приготовить компот из красной смородины, этот рекордсмен по полезности. Именно компот позволяет сохранить как можно больше витаминов, живых и настоящих, ведь мы его долго не варим, как варенье.

Не только на зиму можно приготовить компот из этой чудесной ягоды.В сезон сбора ягод любим пить свежий напиток с добавлением мяты, яблок, малины. Иногда готовлю, смешивая три вида, красную, белую и черную смородину, тоже получается вкусно. А еще можно приготовить вкусный компот из замороженных на зиму ягод.

Как приготовить компот из красной смородины

Для этого напитка нужно собирать спелые ягоды, но только тогда, когда они еще эластичны, чтобы красиво смотреться в банке. Красная смородина мягче черной; ягоды легко лопаются.

Избавляться от веточек для приготовления компота совсем не нужно. Очень красиво в банках смотрятся грозди винограда. Я люблю красную смородину тем, что ее очень быстро перебирают на компот. Достаточно залить водой в таз, весь мусор всплывает, легко слить и все.

Сахар обычно добавляют в компот по вкусу и в зависимости от количества ягод, но стоит помнить, что красная смородина — ягода кислая. Обычно банки компота наполняют ягоду на треть, но некоторые в целях экономии места и емкости закрывают концентрированный компот, наливая половину или даже полную банку, тогда, естественно, сахара нужно больше.

Компот из красной смородины на зиму, рецепты

Простой и быстрый рецепт компота из красной смородины на зиму

Из ингредиентов всего, что нам понадобится:

Как приготовить:

Нет, ягоду варить не будем, здесь варится только сироп. Я кладу треть ягод в банку, конечно заранее простерилизованную. А к этому времени просто вскипячу воду, которую наливаю в банку с ягодами. Даю воде остыть минут пятнадцать, сок, который нам понадобится для приготовления сиропа, успеет выделиться из ягод.

Сдаю воду в кастрюлю, она уже отмерена и залита соком, всыпаю в нее сахар и варим пять минут. Сразу же налейте сироп прямо на ягоды в банке и закатайте чистой крышкой. Я даю ему медленно остыть, вверх ногами под теплое одеяло.

Тушеная красная и черная смородина

Нам потребуется взять:

• Полкилограмма ягод, смотрите сами пропорции, беру наполовину красные, наполовину черные
• 230 грамм сахара

Приготовление компота:

Ягоды собирают и моют, можно все вместе.Разлейте по банкам на три части, залейте холодной водой, чтобы отмерить количество. Отмеренную воду с сахаром вскипятить по расчету в трехлитровой банке на 230 грамм. Варить сироп до прозрачности, обычно для этого достаточно пяти минут. Вылейте его в ягоды, банку не скручивайте, а просто накройте и поместите в вместительную кастрюлю с горячей водой, стерилизуйте 20 минут и только потом закройте.

Компот из яблок из красной смородины

Возьмем следующие товары:

• Ягоды смородины
• Яблоки
• Триста граммов сахара

Как приготовить:

Вначале как всегда все постираем.Яблоки освободите от сердцевины и нарежьте дольками. Наполняем яблоками треть банки, затем еще на треть насыпаем смородину. Залить кипятком 7-10 минут, слить обратно и вскипятить сироп. После заполняем банки до самого верха и сразу закатываем.

Компот малина красная смородина

Что нам понадобится:

• Ягоды малины и красной смородины
• Стакан сахара

Как сделать:

Ягоды промываем и даем стечь в воду.Полить смешанную малину со смородиной так, чтобы банки наполнились на треть. Кипятим два с половиной литра воды с сахаром и сразу заливаем ягоды, если не хватило до конца, то доливаем кипяток из чайника до краев. Сверните и спрячьте под одеяло, не забывая переворачиваться.

В контакте с

Класс кликов

Смородина — ягода уникальная. Достоинства не перечислять. Он богат витаминами, обладает множеством целебных свойств и, наконец, красив и очень вкусен.Его главное богатство — витамин С, он не теряет ни в сушеном, ни в переработанном виде. В ягодах красной смородины содержатся пектины, которые выводят из организма лишний холестерин и являются адсорбентом кишечных токсинов.

Эти вкусные и ароматные ягоды легко обрабатываются и долго хранятся, поэтому многие делают заготовки на зиму из красной смородины, рецепты которой мы решили предложить вашему вниманию.

Рецепты из озимой смородины рецепты

Рецепт варенья из красной смородины

Собранную ягоду сначала необходимо тщательно промыть, отсортировать и отделить плодоножки.

Готовые ягоды перелейте в емкость для готовки.

Сварить сахарный сироп и в горячем виде залить ягоду.

Поставить на слабый огонь и варить за один присест до готовности. Не забывайте периодически помешивать и снимать образовавшуюся пену.

Когда варенье сварится, остудить и разлить по чистым банкам, закрыть крышкой и отправить на хранение в прохладное место.

Для всей этой мудрости понадобится 1,5 кг сахара и 2 стакана воды на 1 кг ягод.

Рецепт пюре из красной (белой) смородины с сахаром

Ягоды промыть, отделить от плодоножек, слегка подсушить и пропустить через мясорубку.

Смешать с сахаром (1 кг смородины — 1,5 кг сахара), поставить на плиту и нагревать на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара.

Разложите по банкам и стерилизуйте 10 минут пол-литра и 15 минут литр.

Сразу плотно закройте крышками и можно отправлять в погреб.

Красная смородина с медом рецепт

Вам понадобится 1 кг ягод — 1 кг меда.

Вареную ягоду (вымытую и без плодоножек) небольшими порциями высыпать деревянной ложкой до кашеобразного состояния.

Добавьте мед и тщательно перемешайте. Разложить по чистым банкам, накрыть пергаментной бумагой и плотно завязать нитками. Хранят такую ​​смородину в прохладном месте.

Красная смородина в собственном соку

Ягоду тщательно перебрать, отобрать спелую, ничем не испорченную, отделить от плодоножки, хорошо промыть и промыть кипяченой водой.

Высушить и разложить по чистым стерилизованным банкам, посыпать сахаром и осторожно встряхнуть, чтобы ягоды прилегали. Закатать крышкой и стерилизовать, время на поллитра 5 минут, на литр — 7-8 минут.

На 0,5 кг ягод нужно 200 г сахара.

Рецепт варенья из красной смородины

Подготовить ягоду — перебрать, отделить от плодоножки, хорошо промыть и обсушить.

Сварить сахарный сироп и всыпать в кипящую смородину.

Готовьте, постоянно помешивая, до готовности. Снимите с огня на 15-20 минут и аккуратно снимите пену.

Для приготовления варенья необходимо — 1 кг красной смородины, 0,5 кг сахара, 0,5 стакана воды.

Желе из красной смородины

Отжать сок из вареных ягод. Разлить сок в эмалированную посуду, всыпать сахар и нагреть на плите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Снять с огня, охладить и процедить.

Снова поставить на огонь, довести до кипения и, помешивая, варить до закипания 1/3 от общей массы.

Разложить по банкам, закатать и прогреть еще 20 минут. Хранить в прохладном месте.

Компот из красной смородины, рецепт первый

Варенье, джемы, это вкусно и полезно, но как обойтись без компотов.Как приятно пить холодный компот, открыв банку, он вкусен и полезен, и прекрасно утоляет жажду.

Ягоды очистить от плодоножек, промыть и обсушить.

Плотно разложить по чистым банкам и залить кипящим сахарным сиропом.

Накройте и стерилизуйте 3 литра 40 минут и 25 литров. Сверните крышки, переверните и накройте до полного остывания.

На 1 кг ягод нужно 600 г сахара и 400 г воды, кстати в литровую банку помещается около 700 г ягод и 450 г сиропа.

Компот из красной смородины, рецепт второй

Подготовленные ягоды бланшировать в кипятке на 2 — 3 минуты, охладить, разложить, сгущать, в банках и залить готовым горячим сиропом.

Поставить стерилизовать, закатать крышками и перевернуть, накрыть и подержать, пока не остынет. Потом можно отправлять в подвал.

Сок из красной смородины натуральный

Можно приготовить на зиму и натуральный сок. Если урожай большой, почему бы не разнообразить ассортимент заготовок на зиму.

Перебрать ягоду, раздавить деревянной толчкой и переложить в эмалированный таз.

Залейте горячей водой (1,5 стакана на 1 кг смородины), нагрейте до 60 градусов и оставьте при этой температуре на 30 минут.

После этого сок отжать, процедить и снова нагреть до кипения, но не кипятить.

Разлить по банкам у самого горлышка так, чтобы сок переливался по краям, закатать крышки, перевернуть вверх дном, завернуть и дать остыть. Все можно отправить на хранение.

Кисло-сладкий соус из красной смородины

Зимой будет с чем попить чая и вылечиться от простуды.

Вы можете ознакомиться с другими ценными, вкусными и красивыми рецептами малинового варенья.

В контакте с

Компот из красной смородины на зиму в банке 3 л

Солнечное лето в самом разгаре! Соблазнительно обнажить его лаковые грани сочной сладкой клубникой, спелой малиной, радуют глаз мелкими яркими гроздьями красной смородины.Середина лета — не только самое подходящее время для отдыха, но и начало сезона сбора урожая на зиму. Предлагаем вам очень удачный рецепт кисло-сладкой смородины, который позволит насладиться летним вкусом даже в морозные зимы.

Состав:

— Смородина красная;

— сахарный песок — 1,5 стакана на 3-литровую банку;

— вода.

Как приготовить компот из красной смородины на зиму.на 3-х литровой банке:

1. В первую очередь позаботимся о главном ингредиенте нашей вкусной заготовки — яркой и красивой красной смородине. Переливаем в вместительную емкость и заливаем водой, чтобы пыль и частички листьев отошли от ягод и остались в воде.

2. Затем чистую красную смородину тщательно сортируем, отбрасывая полностью зеленые или перезрелые ягоды, и отделяем ягоды от веточек.

3.Теперь готовим чистые трехлитровые банки, в которых будем закатывать наш компот из красной смородины. Насыпьте красную смородину примерно в 1/5 емкости.

5. Вскипятите воду и залейте каждую банку кипятком до краев. Чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры, положите в банку большую металлическую ложку.

6. Теперь можно закатывать банки с компотом из красной смородины с металлическими крышками.

7. После того, как все банки забиты, переверните их вверх дном и поместите в темное место, предварительно обернув банки теплой тканью или одеялом.

8. Остывшие банки можно отправить в подвал, где обязательно дождутся зимы.

9. Но чтобы попробовать напиток, не нужно ждать холода. Обязательно попробуйте компот из красной смородины по нашему рецепту после его приготовления, ведь он отлично утоляет жажду и невероятно полезен.

Удачи с заготовками!

Красная смородина — вкусная, кисловатая ягода. Вероятно, именно из-за кислотности рецепты из красной смородины требуют много сахара.А вот компот можно приготовить совсем без сахара и добавить его по вкусу в уже приготовленный напиток. Вы можете добавить в смородину другие ягоды, а можете попробовать добавить фрукты. Заготовки из красной смородины хороши не только освежающей кислотностью, но и приятным цветом.

Красная смородина не очень подходит для приготовления напитков без добавления других ягод, но в сочетании с черной смородиной рецепты зимних компотов получатся просто чудесными по вкусу и цвету. К тому же такие ягоды обычно созревают одновременно и из них удобно готовить заготовки.

Основные ингредиенты:

• Смородина красная спелая — 500 гр .;
• Черная смородина — 500 гр .;
• Сахар — 3 стакана;
• Апельсины — ½ штуки;
• Вода — 2,5 л.

Как закрыть компот на зиму:

1. Смородину перебрать, удалить плодоножки, промыть и переложить на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду;
2. Пока жидкость стекает, можно сироп вскипятить, поставить воду на плиту, довести до кипения, всыпать сахарный песок и периодически помешивая варить около 5 минут;
3. Апельсины помыть, нарезать дольками;
4. Положите в банку ягоды и несколько ломтиков апельсина, сразу залейте емкости горячим сиропом;
5. Накройте банки подготовленными крышками и поместите в большую емкость с кипящей водой для дополнительной стерилизации; банки следует стерилизовать не менее 15 минут;
6. После этого можно закатать банки крышками, накрыть теплым одеялом, поставить банки вверх дном, в таком положении нужно оставить их остыть.

Компот из красной смородины на зиму рецепт со специями

Довольно часто в напитки добавляют пряности и пряности. В этом рецепте, где на зиму используется красная смородина, предлагается добавить в напиток, который будет готовиться для зимних месяцев, мускатный орех, корицу и гвоздику. Помимо указанных в рецепте специй, можно добавить и другие, например, ванилин или звездчатый анис, в общем это дело вкуса и с этим можно поэкспериментировать.Жалко, что скоро у нас получится.

Основные ингредиенты:

• Смородина красная — 1 килограмм;
• Черная смородина — 200 гр .;
• Сахар — 200 гр .;
• Мускатный орех — 1 гр .;
• Корица — 1 гр .;
• Гвоздика — 1 гр.

Что приготовить из красной смородины:

1. В таком напитке нужно выбрать только целые и спелые ягоды, удалить веточки и листья, промыть;
2. Банки для напитка достаточно помыть, можно стерилизовать, но это не обязательно;
3. Сначала нужно разложить ягоды по подготовленным банкам, общее количество плодов не должно превышать 2/3 объема емкости;
4. После того, как плоды раскроются, необходимо залить их кипятком и подождать 5 минут;
5. Затем воду из банок нужно слить обратно в емкость, поставить на плиту, подождать, пока закипит, затем добавить сахарный песок, варить до полного растворения сахара, пора добавить специи и варить примерно 2 минуты;
6. Горячим сиропом можно залить фрукты и закатать крышки;
7. Охладить готовую заготовку следует вверх ногами и завернуть в теплое одеяло.

Компот из смородины на зиму и малины

Заготовить ее на зиму хочется всем любителям красных ягод, ведь в холодные дни очень хочется попробовать домашние заготовки. Этот рецепт предполагает добавление в напиток малины. Две красные ягоды отлично будут смотреться вместе. К тому же смородину можно использовать непосредственно с веточками, что значительно экономит время на сбор урожая. Само приготовление также экономит время, ведь этот рецепт просто не требует долгой стерилизации.Даже после долгого рабочего дня можно закатать несколько банок такого напитка.

Основные ингредиенты:

• Смородина красная — 500 гр .;
• Малина — 300 гр .;
• Сахар — 200 гр .;
• Вода — 1 л.

Что можно приготовить из красной смородины:

1. Ветки с плодами нужно перебрать, чтобы удалить недозрелые и испорченные элементы, если плоды перезрелы, то они лопнут в горячем сиропе и сделают напиток мутным и не привлекательным, поэтому в приготовлении используются спелые, но твердые плоды. напиток;
2. Подготовленные плоды можно сразу же помещать в предварительно простерилизованные банки;
3. В отдельной емкости нужно вскипятить воду, всыпать в нее сахар и кипятить около 5 минут;
4. Разлейте горячий сироп по банкам с фруктами и сразу же закатайте крышки;
5. Такую заготовку можно убрать на хранение в знакомое место за сутки.

Компот из красной смородины

Если из небольшого количества ингредиентов нужно приготовить много напитка, то стоит обратить внимание на этот рецепт — компот из красной смородины на зиму очень простой. Поможет приготовить не слишком насыщенную смесь, но и сохранить все витамины. Такая смесь будет полезна всем без исключения, она не будет слишком кислой, ведь в ней используется только красная ягода.

Основные ингредиенты:

• Смородина красная — 500 гр.;
• Сахар — 900 гр .;
• Вода 9 л.

1. Поставьте емкость с водой на плиту и доведите до кипения;
2. В это время три трехлитровые банки нужно хорошо вымыть, поставить в разогретую до 120 градусов духовку, выдержать там около 20 минут, важно следить, чтобы стеклянные банки не подвергались большим перепадам температур, они могут лопаться;
3. Указанное количество вымытых плодов делят на 3 части и раскладывают по стерилизованным банкам в духовке;
4. Теперь пора сделать сахарный сироп, смешать для него воду и сахар, довести до кипения, подождать, пока кристаллы сахара не растворятся, и варить еще пять минут;
5. Пока готовится сироп, можно ставить колпачки для стерилизации, для этого нужно опустить их в кипящую жидкость на 10 минут;
6. Горячий сироп можно разливать по банкам, но стоит быть осторожным, чтобы стакан не лопнул, сначала пробуем налить небольшое количество сиропа в емкость, ждем немного долива, еще немного ждем и так до тех пор, пока вся банка заполнена;
7. Осталось только закрыть емкости железными крышками и закатать банки, чтобы заготовки как следует остыли, их нужно накрыть одеялом и поставить вверх дном, только после полного остывания заготовки можно снимать на хранение;
8. Начать пробовать такой препарат можно не ранее, чем через 3 месяца после приготовления.

Рецепт красной смородины «Витаминная» с мятой

Эта комбинация имеет очень интересную нотку, смородина обладает кислинкой, а мята придает освежающий оттенок. Таким образом можно получить смесь, которая понравится не только летом, но и зимой, когда на улице пасмурно и сыро. Мята очень освежает и напоминает о лете. Кроме того, вместо мяты можно добавить мелиссу, мяту перечную или другие ароматные травы.

Основные ингредиенты:

• Смородина красная спелая — 10 стаканов;
• Mint — 3-4 ветки;
• Сахар — 2 стакана;
• Вода — 2 литра.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Плоды хорошо перебрать, удалить все поврежденные и недозрелые части, но нельзя удалять веточки, смесь в них не изменится, хорошо промыть проточной водой;
2. Также необходимо перебрать мяту, удалить желтые листочки, веточки убирать нельзя, в таком виде интереснее смотрится зелень;
3. В отдельной емкости нужно по рецепту довести до кипения необходимое количество воды, всыпать сахарный песок и кипятить около 5 минут;
4. Пока настой кипятится, мезгу можно разложить в двух полуторалитровых или в одной трехлитровой предварительно стерилизованной стеклянной таре;
5. Мякоть осторожно влить в кипящий сироп и сразу закатать емкости железными крышками; колпачки также можно стерилизовать погружением в кипящую воду на 10 минут;
6. Для дополнительной стерилизации преформ и пропаривания мякоти контейнеры необходимо накрыть теплым одеялом и перевернуть.Заготовки необходимо пропаривать не менее 24 часов;
7. Такую заготовку необходимо вскрыть не менее чем через 2 месяца после подготовки, именно в этот период смесь наберет насыщение.

Еще можно приготовить на зиму, приготовление которой также не отнимет у вас много времени, а пользы от этого будет не меньше, чем от витаминного компота с мятой.

Ассорти напитков

Напитки из смеси разных фруктов вполне удачны при любом сочетании фруктов и сахара.Этот рецепт позволяет сочетать вкуснейший компот со смородиной. Из такого сочетания получается необычная смесь. Вишня имеет насыщенный цвет, но при этом не имеет кислинки, но в нее добавляют другие компоненты, имеющие достаточно кислый вкус, сахар лишь подчеркивает общий вкус.

Основные ингредиенты:

• Смородина красная спелая — 250 гр .;
• Спелая черная смородина — 250 гр .;
• Вишня — 400 гр .;
• Сахар — около 1 килограмма;
• Вода — 3 литра.

Компот из красной смородины на зиму

1. Все фрукты по рецепту необходимо взвесить, отсортировать, семечки и ветки нельзя снимать, они придадут напитку больше цвета, промыть через дуршлаг проточной водой и дать стечь лишней воде, заготовив красную смородину для зима требует терпения;
2. В предварительно простерилизованных банках необходимо разложить подготовленные фрукты;
3. Емкости залить кипятком и дать постоять под закрытыми крышками 5-7 минут.Этого времени достаточно, чтобы мякоть стала нежной и дала сок;
4. Затем бульон из емкости налить в кастрюлю без мякоти и поставить на плиту для разогрева, затем в получившийся бульон положить отмеренный сахар и варить пять минут на слабом огне;
5. Залить мезгу готовым раствором и закатать крышки;
6. Холодные стеклянные емкости следует перевернуть в теплые одеяла. Когда смесь полностью остынет, заготовки можно вытащить из укрытия и убрать на хранение.

Красная смородина содержит много полезных веществ, а главный витамин — витамин С. Полезен летом и зимой. Летом можно заварить напиток и утолить жажду. Но зимой смесь из этой ягоды поможет справиться с различными простудными заболеваниями и авитаминозом. Каждая семья должна знать, что можно приготовить из красной смородины. Выпивать напиток с такой ягодой полезно абсолютно всем в любое время года.

На нашем сайте вы также можете найти другие интересные рецепты заготовок на зиму, таких как, например, источник полезных витаминов и минералов.

Легкий ягодный компот | Sneaky Veg

Пудинги » Ягодный компот легкой смеси

22 апреля 2021 г. by Мэнди Мазлия Оставить комментарий

Ягодный компот потрясающего цвета и восхитительное сочетание фруктов — это быстрый и простой способ добавить всплеск цвета и порцию фруктов к вашему завтраку или десерту. Можно приготовить из замороженных ягод.

Ягодный компот — такой простой рецепт, но он дает гораздо больше, чем предполагает его простота.

Великолепный цвет.

Невероятный вкус.

Здоровая порция или две фруктов.

И отличный способ не тратить зря летние фрукты.

Комбинированный ягодный компот можно делать круглый год из замороженных фруктов. Или со свежими ягодами в разгар лета.

В любом случае вкусно. Ягоды содержат много клетчатки, антиоксидантов и витаминов и являются полезным и вкусным дополнением к вашему рациону.

Что такое компот?

Компот — это просто фрукты, приготовленные на плите в густом соусе.Его можно приготовить из множества разных фруктов — особенно хороши ягоды и косточковые фрукты, такие как сливы. Также можно приготовить компот из яблок (иногда их называют тушеными яблоками) или компот из сухофруктов.

В традиционных рецептах компота обычно используется довольно много сахара. В этом рецепте меньше сахара. Я подслащил свой ягодный компот кленовым сиропом, но его можно легко изменить по своему вкусу.

Какие ягоды лучше всего использовать?

В этот компот можно приготовить любые съедобные ягоды.Обычно я готовлю свои из смешанных ягод.

Обычно сюда входят малина, ежевика, красная и черная смородина.

Можно ли приготовить это из одного фрукта, например черники или малины?

Определенно.

Особенно люблю малиновый компот.

Чтобы приготовить компот из одного фрукта, следуйте рецепту ниже, но используйте только один вид фруктов вместо смешанных ягод.

Можно ли приготовить ягодный компот из замороженных ягод?

Да, этот компот идеален для использования пакета замороженных ягод.

У меня почти всегда в морозилке хранятся пакеты с ягодами (иногда их называют летними или лесными).

Это означает, что я могу есть ягоды круглый год, к тому же они обычно дешевле.

Использование летних ягод

Однако компот — это еще и отличный способ израсходовать избыток летних ягод.

Независимо от того, выращиваете ли вы сами или слишком увлечены фруктовым хозяйством, превращение большого количества ягод в компот — отличное применение для них.

Особенно, если они начинают становиться немного мягкими. Превратите их в компот, и никто никогда не узнает.

Хранение компота

В холодильнике

Дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.

Подходит для морозильной камеры

Компот можно замораживать. Как упоминалось выше, это отличный способ израсходовать большое количество ягод.

Чтобы заморозить компот, просто дайте ему полностью остыть.Переложите в морозильную камеру или пакет — возможно, вы захотите заморозить в небольших количествах.

Этикетка, дата и заморозка на срок до шести месяцев.

Состав ягодного компота

Полный рецепт см. На карте рецептов ниже.

Для приготовления ягодного компота вам понадобится:

Ягодный микс

Это могут быть свежие или замороженные, а также любые смеси, которые вам нравятся. Я использовала малину, ежевику, красную и черную смородину.

Палочка корицы

Использование палочки корицы в компоте придает фруктам восхитительный согревающий аромат.

Звездчатый анис

Совершенно необязательно, но опять же, звездчатый анис придает ягодам прекрасный вкус.

Кленовый сироп

Я употребила две столовые ложки, так как не хочу, чтобы мой компот был слишком сладким. Вы можете полностью исключить его, если хотите избежать сахара или добавить больше, пока он не будет соответствовать вашему вкусу. Сироп агавы — хорошая веганская альтернатива.

Вода

Немного, чтобы фрукты не прилипали во время готовки. Не добавляйте слишком много, так как это сделает ваш компот очень водянистым.

Дополнительные ароматизаторы, которые можно добавить в

Вместо корицы и звездчатого аниса вы также можете поэкспериментировать с добавлением:

• ваниль — чайная ложка ванильного экстракта или одна стручок ванили
• молотый имбирь — одна чайная ложка
• стручки кардамона — две или три
• гвоздики — две или три
• смешанные специи — чайная ложка

Как загустить ягодный компот

Если вы не добавляете слишком много воды, ваш компот должен быть идеальной консистенции после рецепта ниже.

Однако, если вы хотите сделать компот более густым, вы можете добавить немного семян чиа — это даст вам больше консистенции, чем джем.

Вы также можете использовать подходящий для веганов загуститель, такой как агар-агар или кукурузный крахмал — просто добавляйте понемногу, иначе вы можете получить более желеобразную консистенцию, чем соус.

Что подавать с ягодным компотом

Ягодный компот любим как на завтрак, так и на десерт. Вот некоторые из наших любимых способов его подачи:

Специальные диеты

Этот компот подходит для следующих диет:

• веганский
• вегетарианский
• с низким содержанием сахара (можно не добавлять кленовый сироп)
• без глютена

Другие рецепты ягод, которые могут вам понравиться

Пиновый ягодный компот для позднего употребления

Если вы сделали этот рецепт, я был бы рад, если вы оставите комментарий и оценку ниже.Спасибо!

Ягодный компот

Рецепт смешанного ягодного компота с низким содержанием сахара. Вкусная добавка к десертам или блинам, а также может быть подана сама по себе для здорового завтрака. Можно приготовить из замороженных ягод.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Британская

Порций 4

Калорий 87 ккал

Оборудование

• Кастрюля с крышкой

• Мерные ложки

• Деревянная ложка

Ингредиенты

MetricUS Standard

1x2x3x

• 450 г смешанных ягод, свежих или замороженных
• 1 палочка корицы
• 1 звездчатый анис
• 2 столовые ложки кленового сиропа или сиропа агавы или больше по вкусу
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

• Положите 450 г ягод в кастрюлю.

• Добавьте палочку корицы, звездчатый анис, 2 столовые ложки кленового сиропа и перемешайте.

• Залейте столовую ложку воды — это должно предотвратить прилипание ягод.

• Нагрейте на среднем огне, пока фрукты не начнут размораживаться. Хорошо перемешайте, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

• Готовьте 10-15 минут, пока фрукты полностью не разморозятся * и не прогреются, но при этом сохранят свою форму.

• Удалите палочку корицы и звездчатого аниса перед подачей на стол. Можно подавать горячим или холодным.

Заметки

Примечание: при использовании свежих ягод компот будет готовиться немного меньше времени. Он также может выделять меньше воды.

Nutrition

Калорийность: 87 ккалУглеводы: 21 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 2 мг Калий: 91 мг Волокно: 4 г Сахар: 16 г Витамин A: 55 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 30 мг

Если вам понравился этот рецепт, почему бы не сообщить мне об этом, оставив комментарий ниже? Или вы можете сообщить мне об этом в Instagram , Twitter или Facebook .