Картофель с мясом в сметане в мультиварке
Калорийность: 60,0 ккал — Время приготовления: 1.15 ч
- Гарниры
- Картошка
Предлагаем Вам рецепт блюда, которое может быть полноценным вторым блюдом, или же выступать в качестве гарнира. Конечно, отлично оно будет приходиться к столу именно в качестве второго самостоятельного блюда. Это «Картофель, тушеный с мясом в сметане», приготовленный в нашей мультиварке – любимице и помощнице всех хозяюшек на кухне.
Такой картофель можно подавать к столу с соленьями, свежими овощами и различными салатами. Также можно использовать в качестве горячей закуски или гарнира к праздничному столу. Картофель получается очень вкусный, со сливочным ароматом, приятным привкусом. Если сметаны у Вас нет, её можно заменить сливками. Иногда используют молоко. Но тогда следует исходить из того, что этот продукт имеет довольно жидкую консистенцию. С молоком нужно действовать осторожно, чтобы вместо тушеного картофеля не получился молочный суп.
И всё же, картофель и сметана – самое оптимальное сочетание ингредиентов. С этим разобрались. Теперь, что касается мяса. Можно тушить картофель абсолютно с любым мясом, какое только Вашей душе угодно. Мы решили использовать сочетание говядины и курицы в пропорции 1:1.
/*rsya syuda*/Ингредиенты:
12 штКартофеля
1 штКрупная морковь
1 штРепчатая луковица
700 грМяса
По вкусуПриправа из смеси трав
По вкусусоль
200 грСметаны 15%
1,0 ст.Воды
2 ст. л.Крахмала кукурузного
0,5 ч. л.Куркума
1 ст.Бульона мясного
Инструкция:
Шаг 1 Возьмите сразу картофель. Его нужно помыть и почистить. Также поступите с морковью. Картошку нужно порезать на 6 – 8 частей, в зависимости от изначального размера овоща. Морковь порежьте мелкими кубиками. Уложите овощи в чашу мультиваркию. Залейте их 0,5 – 1,0 стаканом горячей кипяченой воды.
Включите режим «Тушение» на 55 минут. Закрывайте мультиварку крышкой, пусть чудо-кастрюлька начинает свою работу.
Шаг 2 Когда пройдёт 10 минут работы программы, в чашу устройства нужно добавить порезанный мелко лук. Затем отваренное буквально минут 10 мясо. Это нужно для того, чтобы снять накипь, и она не осталась неаппетитным ободком в чаше мультиварки. Мясо также должно быть порезано на кубики. Дождитесь, пока ингредиенты в мультиварке снова закипят, добавьте приправы и сухие травы. Их также можно заменить свежей или мороженной зеленью. Всё это должно быть добавлено в чашу мультиварки. Ингредиенты следует перемешать, чашу мультиварки закрыть. Продолжайте готовить блюдо.
Шаг 3 Не теряя времени даром, нужно заняться приготовлением сметанного соуса. Для этого Вам следует смешать бульон, в котором Вы готовили мясо, добавить к нему сметану, куркуму и 2 ложки кукурузного крахмала. Хорошо размешайте ингредиенты. Влейте их за 15 минут до завершения программы «Тушение», хорошо размешивая ингредиенты ложкой, чтобы соус распределился в чаше как можно равномернее.
Шаг 4 Когда будет слышен сигнал мультиварки – картофель готов. Можно подавать его к столу сразу, а можно дать ему настояться на режиме «Подогрев». Подавайте такой картофель к столу горячим. Мы использовали в качестве дополнения к блюду веточку помидор черри и домашнюю квашеную капусточку. Угощайтесь, это очень вкусно.
Bon Appétit!
Картофель с мясом в сметане в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Картофель с мясом в сметане в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Картофель с мясом в сметане в мультиварке»:
Елисавета Попова Местный шеф-повар
«Отличное блюдо для ужина всей семьёй.
Приправы выбирайте исходя из вкусовых предпочтений. Если картофель будут кушать только взрослые, можно добавить остроты блюдо. Ну а для деток, лучше воздержаться от этой идеи.»
Другие рекомендации:
Тушеная картошка с мясом в мультиварке
Тушеная картофель с мясом в мультиварке — очень простое, но вкусное блюдо. Тушеная картофель очень легко готовится даже на плите, не то что в мультиварке. Как правило, тушеная картофель с мясом в мультиварке получается более вкусной и с насыщенным ароматом. К этому рецепту можно добавлять и другие компоненты, например грибы или твердый или плавленный сыр, менять специи. В итоге можно получить различные вкусы этого блюда. А главное преимущество — не надо стоять возле плиты пока готовится блюдо и помешивать его. Так как можно быть уверенным — в мультиварке ничего не пригорит.
Время приготовления:
10 минут уходит на подготовку продуктов. 10 минут на жарку мяса + еще 10 на жарку с овощами.
Общее время готовки — 1 час 40 минут.
Количество порций:
Количество продуктов рассчитано на 6-8 порций.
Готовится: в мультиварке
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм
- Картофель — 1 кг
- Лук — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Томатный соус — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Специи — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Шаг 1
В первую очередь нужно подготовить продукты. Картофель и морковь помойте и очистите от кожуры. Также очистите от шелухи чеснок и лук. Мясо свинины хорошо помойте и отрежьте пленку.
Для этого блюда можно выбирать любую часть свинины. Но если, вы например, на диете, то лучше выбрать шею, лопатку или филейную часть. Чтобы картофель получилась с ярким привкусом мяса, можете взять жирные части свинины. Отдавайте предпочтение свежему мясу, так как замороженное мясо может быть сомнительного качества.
Шаг 2
Хорошо помыв и очистив мясо, нарежьте его кубиком.
Я нарезаю достаточно крупно, так как в моей семье все очень любят свинину. Если у вас маленькие дети или вы хотите увеличить количество мяса, можете нарезать и кубиками поменьше.
Шаг 3
Теперь займитесь овощами. Лук нарежьте кольцами и разрежьте их еще на четыре части. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок нарежьте дольками или пропустите через чеснокодавку.
Шаг 4
Картофель нарезайте крупними кубиками. Мелкими кубиками не советую нарезать, так как мелко нарезанный картофель может разварится и превратится в кашу.
Шаг 5
Теперь приступим к самой готовке. Включите мультиварку на режим «Жарка» или «Мультиповар» на 20 минут. ДОбавьте в чашу растительное масло и подождите, чтобы оно разогрелось. Затем в горячее масло добавьте свинину и жарьте минут 10 до получения золотистой корочки.
Шаг 6
К слегка жареному мясу теперь можно добавить лук, чеснок и морковь.
Овощи вместе со свининой жарьте еще 10 минут, пока лук не станет прозрачным.
Если у вас в семье не любят морковь или лук, не переживайте. После длительного тушения морковь и лук превратятся в кашицу. С чесноком более проблематично, если у вас его не любят, тогда лучше вовсе его не класть, или воспользоваться сухим чесноком для создания аромата.
Шаг 7
Когда овощи приготовятся, самое время добавлять картофель. Для этого смените на мультиварке режим «Жарка» на режим «Выпечка», или как у меня «Запекание». Время выберите 50 минут. Теперь добавьте к мясу картофель, томатный соус и все специи. Все хорошенько перемешайте. Затем закройте мультиварку и оставьте блюду готовится.
Если у вас нету томатного соуса, его можно заменить домашним томатным соком. Тогда картофель получится еще более нежной и ароматной.
Шаг 8
Готовую тушеную картофель с мясом украсьте зеленью и подавайте горячей.
Дополнением к блюду отлично подойдет овощной салат.
Мягкая говядина и картофель с сыром чеддер
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Мягкая говядина и картофель с сыром чеддер — — простой в приготовлении сытный ужин из нарезанного кубиками картофеля, говяжьего фарша, сыра чеддер и раскрошенного бекона. Много вкусных ароматов в одном горшке.
Прикрепите этот рецепт на потом!
Получите рецепт INSTANT POT здесь
Говядина в медленноварке и картофель ранчо чеддер
Все, что я знаю об этом обеде, это то, что трое голодных мальчиков съели его примерно за 3 секунды. Я изначально собирался сделать это как гарнир без говядины, но в последнюю минуту решил сделать вместо этого блюдо из одной кастрюли. Это был отличный выбор, так как говядина действительно добавляла вкуса и сытности.
Примечания к ингредиентам:
- Я использовал 6 красновато-коричневых картофелин, от маленьких до средних… это было 2 фунта.
- Я использовал нежирный говяжий фарш, и на нем было мало жира. Если вы используете менее постный говяжий фарш, возможно, вам придется слить жир.
- Поскольку у меня были под рукой упакованные крошки с беконом, я использовал их. Вы также можете поджарить собственный бекон и использовать его.
- Мне нравится вкус среднего или острого чеддера, а не мягкий.
- Я использую сухую смесь ранчо Hidden Valley. Я покупаю его в большом контейнере в Costco. Мне нравится использовать его для картофеля ранчо, соуса ранчо с кинзой и лаймом, картофельного пюре ранчо, пасты ранчо с куриным беконом и сырного ранчо орзо.
Прикрепите этот рецепт на потом!
Вам также понравится…
Фрикадельки с домашним коктейлем в мультиварке
Лазанья, равиоли в мультиварке
Жаркое для бабушки по воскресеньям
Закрепить этот рецепт на потом!
Какую мультиварку вы использовали?
Для приготовления говядины в мультиварке и картофеля «Чеддер Ранч» я использовал мультиварку Ninja Auto-iQ на 6 кварт ().
* Моя любимая особенность этой мультиварки — функция плиты. Это идеально подходит для обжаривания или подрумянивания перед медленным приготовлением. Эта мультиварка имеет четыре функции ручного приготовления: медленное приготовление, обжаривание/пассирование на плите, приготовление на пару и запекание.
Говядина в медленноварке и картофель ранчо чеддер
★★★★★
5 из 2 отзывов
- Автор: Карен Петерсен
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 4-6 часов
- Общее время: 5 минут
- Выход: 6 порций 1x
Описание
Простой в приготовлении сытный ужин из нарезанного кубиками картофеля, говяжьего фарша, сыра чеддер и раскрошенного бекона.
Много вкусных ароматов в одном горшке.
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
- 3 ст. л. сухой приправы для ранчо
- 1 (14 унций) банка куриного или говяжьего бульона
- 2 фунта (около 6 средних) красновато-коричневого картофеля, нарезанного кубиками
- 2 ч.л. порошка чили
- 1/2 чашки раскрошенного бекона
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер среднего или острого размера
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- Добавьте говядину, соус ранч, бульон, картофель и порошок чили в медленноварку. Немного перемешайте.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4-6 часов или пока картофель не станет мягким.
- Добавьте бекон и сыр чеддер. Помешивать.
- Разложите по сервировочным тарелкам и наслаждайтесь!
Примечания
Я использовал мультиварку Ninja Auto-iQ емкостью 6 кварт*.
Прикрепите этот рецепт на потом!
*Карен Петерсен является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Говядина в мультиварке и перец чили из сладкого картофеля
Перейти к рецепту Говядина в медленноварке и перец чили из сладкого картофеля — любимая всеми еда, которую делают сезонной за счет добавления сладкого картофеля.
Пусть медленноварка работает, и все, что вам нужно сделать, добавьте свои любимые начинки и наслаждайтесь!
В холодную погоду все, что мне нужно, это большая тарелка дымящегося супа или чили. Это мой фирменный перец чили, в который я добавила сладкий картофель, который придает блюду прекрасную, сладкую и сливочную текстуру.
Это блюдо не для медленного приготовления по принципу «бросай и беги». Я все об обжаривании мяса и размягчении лука, прежде чем его добавят в мультиварку. Я знаю, это не очень быстро и легко готовится, но это единственный способ получить глубокий и ароматный перец чили с хрустящим луком. Если вы пропустите этот шаг, это просто не то же самое.
Давайте поговорим об уровне остроты, потому что некоторые люди любят острый перец чили, лично я люблю немного остроты, но все же могу ею наслаждаться. 1 халапеньо дал мне достаточно остроты, около 4 по шкале от 1 до 10. Если вы хотите немного больше остроты, используйте перец серрано, а если хотите ближе к 10, используйте перец хабанеро (на свой страх и риск) .
Говядина в медленноварке и перец чили из сладкого картофеля – шаг за шагом
В сотейник добавить масло и обжарить говяжий фарш.
Обжаренная говядина добавляется в предварительно разогретую мультиварку
900 02
Лук и чеснок размягчаются в сотейнике
Добавьте размягченный лук и чеснок к говядине в мультиварке.
Добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками халапеньо и говяжий бульон
90 002
Добавьте тмин, кориандр, орегано, порошок чили, соль и перец.
Добавить нарезанный кубиками сладкий картофель Перемешайте все ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 6 часов.
Рекомендации по подаче
Есть так много способов подачи чили, мой любимый способ с чипсами из тортильи. Я также люблю добавлять его в запеченный картофель. Что касается начинки, то нет предела, сыр, сметана, кинза, халапеньо, зеленый лук, авокадо. Выберите все или некоторые.
Приготовить дополнительно и заморозить для будущих блюд
Этот перец чили очень хорошо замораживается, а так как этот рецепт рассчитан на 6 или более человек, у вас могут остаться остатки для заморозки.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 15 минут
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 1/2 фунта (680 г) говяжьего фарша (80/20)
- 11 унций/1 большая (311 грамм) желтая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
- 30 унций (850 граммов) консервированных томатов, нарезанных кубиками
- 1 3/4 чашки (414 мл) говяжьего бульона (по возможности с низким содержанием натрия) *см. примечание
- 1 перец халапеньо, мелко нарезанный, без семян
- 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 2 фунта (907 г) сладкого картофеля или батата, очищенных и нарезанных на небольшие кусочки
- 15 унций (425 граммов) консервированной черной фасоли, высушенной и промытой
- 15 унций (425 г) консервированной фасоли, слить воду и промыть
примечаниеИнструкции
- Разогрейте мультиварку на медленном огне.
- В сотейник налейте масло и поставьте на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку масла, половину говядины и готовьте, помешивая, пока не подрумянится. Переложите в мультиварку и повторите с другой половиной говядины, добавьте в мультиварку.
- Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в ту же сковороду на среднем огне, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким.
