Самый вкусный хворост — классический рецепт – пошаговый рецепт с фото

Распечать рецепт

Ingredients

• 3 Куриные яйца
• 3 ст. л. песочный сахара
• 0,5 ч.л. мелкой соли
• 2 ст. л. рома (или водки)
• 3 ст. л. свежее молока
• 0,5 ст. л. растительного масла
• 3 ст. муки примерно
• 2 ст. растительного масла
• Сахарная пудра

Пошаговая инструкция приготовления

1

Это классический, давний рецепт, прекрасный рецепт

2

Просто попробуйтеИз поданного количества ингредиентов получается очень много хвороста, у меня вышло две такие большие тарелки

3

1.Венчиком взбиваем яйца, соль, сахарЗатем добавим молоко, водку, масло растительное, снова венчиком взбить

4

Теперь муку и замешивае упругое эластичное тесто, как на вареники

5

Масло, добавленное в тесто, заметно облегчает процесс замеса.

6

2.Делим тесто на три части, из каждой будем раскатывать круг толщиной 2 мм, затем нарежем его на полоски шириной 2 см и длиной примерно 5-6 см

7

По серединке ножом сделаем прорезьА теперь нужно верхний края полоски вывернуть в эту прорезьВ итоге получаются закрученные фигурки.

8

Совет: приготовьте сразу все фигурки, потому что потом резать их и выворачивать времени не будет, ткварятся хворостинки за секунды.

9

3.Пришло время жарить (варить) наш хворост

10

Лучше, конечно, делать это в сотейнике или кастрюльке, а еще лучше, естественно, во фритюре

11

Я варила в кастрюле с толстым дном – прекрасноОт сковороды не отходить!

12

Вариться-жарится хворост очень уж быстроТеперь только и успевай переворачивать и шумовкой вынимать на бумажное полотенцеА затем закидывать новую партию.

Интересные рецепты Смотреть все

 

Страница была изменёна 15 июня, 2023

Видео-рецептВкусный салатикИнгредиентыКак приготовить хворост?КБЖУСостав

19 октября, 2022 (Прошлое обновление: 15 июня, 2023) По Анастасия Пулина

Как приготовить хворост рецепт простой классический 🍎

Люблю хворост! Пробовала много разных вариантов.

Все вкусные, но один… просто вне конкуренции. Изумительный хворост, тонкий, хрустящий, рецепт элементарный, но есть, конечно, кое-какие хитрости, позволяющие добиться такой невероятной воздушности. Вы только взгляните на эти пузыри! Мои родные, стоит только обмолвиться, что сегодня у вас есть намерение приготовить такой хворост, как все тут же расплываются в улыбке и мечтательно закатывают глаза. Так давайте не будем томить домочадцев ожиданием и займемся приготовлением этого кулинарного шедевра. Проверьте только, есть ли у вас в доме водка. Не волнуйтесь, при высокой температуре спирты полностью испарятся, так что хворост смело можно давать и детям. Крепкий алкогольный напиток нужен для того, чтобы повлиять на структуру белков пшеничной муки, именно из-за этого тесто при жарке образует такие большие пузыри, но хворост получается хрустящим, а не резиновым.

• яйцо крупное – 2 шт.,
• соль – 0,5 ч. л.,
• водка – 1 ст. л.,
• мука – 1-1,5 ст. + 2-3 ст. л. на подпыл,
• сахарная пудра – по вкусу при подаче,
• масло – 1-1,5 ст. для жарки.

Тесто на хворост замешивается очень просто путем постепенного смешивания всех составляющих. Сначала вводим в яйца соль, слегка взбиваем смесь венчиком (или вилкой), чтобы соль хорошо и до конца разошлась.

Затем добавляем ложку обычной водки – именно она придает хворосту его своеобразный хруст и неповторимую хрупкость. Честно говоря, яичное тесто на хворост без водки я замешивать не пробовала, потому не могу сказать, будет ли оно также хрустеть, если её не добавлять. Разумеется, даже намека на алкоголь в готовом хворосте никто не почувствует. Не останется ни привкуса, ни запаха. Только хруст. 😉

Ещё разок взбалтываем яичную смесь и постепенно начинаем вводить муку. По поводу количества муки. Раньше на 2 яйца мне всегда вполне хватало 1 ст. но в этот раз мука попалась, видимо, влажная и её ушло аж 1,5 ст. с небольшой горочкой. Тесто должно получиться упругим, почти как на яичную лапшу, но при этом немного липнущим к рукам, от чего в дальнейшем обязательно понадобится мука на подпыл.

Прячем его в кулек и отправляем отлежаться в прохладном месте минут 30-40, можно даже прибрать его в холодильник.

Готовое тесто делим на 3-4 части, так его удобней будет раскатывать. Для работы оставляем одну, остальные прячем снова в кулек – яичное тесто очень быстро начинает подсыхать.

Раскатываем кусочек теста в максимально тонюсенький пласт. Это довольно сложно и придется приложить немало усилий, но чем тоньше удастся раскатать тесто, тем воздушней получится ваш хворост. Раскатанный пласт разрезаем на полоски, из которых можно сформировать хворостины традиционной формы (разрезать серединку и вывернуть через разрез один край заготовки), или же оставить их как есть, просто полосками. На вкусе хвороста это никак не скажется.

Нарезаем заготовки из всего теста и только после этого ставим накаляться масло. Когда начнется жарка, вы ничего не успеете сделать, кроме как закладывать в кипящее масло заготовки и вынимать готовый хворост. Жарится он очень и очень быстро.

Масла в сковороде (или сотейнике) должно быть столько, чтобы хворост в нем тонул. Верный признак того, что вы все делаете правильно: при погружении в масло хворост мгновенно раздувается и забавно скручивается завитушками разной формы. К слову, вот почему можно просто нарезать тесто полосочками, и все равно каждая из них получит свою неповторимую форму.

Готовый хворост вынимаем из масла и выкладываем на бумагу, способную впитать излишки масла. У меня это обычный пергамент для выпечки.

Подаем хворост, присыпав сахарной пудрой.

Примечание: поскольку в тесте совершенно отсутствует сахар, такой хворост может стать отличной альтернативой чипсам или сухарикам, если присыпать его небольшим количеством соли и специями. Поверьте, это тоже очень и очень вкусно.

мусульман отметят праздник Курбан-Байрам на этой неделе и далее

мусульман из пригородов отметят празднование Курбан-Байрам на этой неделе совместными молитвами и празднествами.

Курбан-байрам, или Праздник жертвоприношения, является одним из двух больших праздников в исламской традиции. Он увековечивает кораническую историю о готовности пророка Авраама принести в жертву своего сына Исмаила по повелению Бога. Позже Бог пощадил Исмаила, и вместо него закололи животное. Соблюдающие мусульмане во всем мире также отметят это событие, забив животных, символически следуя практике пророка Авраама, совпадающей с кульминацией паломничества хаджа в Мекке, Саудовская Аравия.

В апреле мусульмане отметили еще один религиозный праздник, Ид аль-Фитр, отмечаемый в конце месячного поста священного для ислама месяца Рамадан.

Совместные молитвы в честь Курбан-Байрам будут проходить в среду в мечетях и на более крупных площадках под открытым небом. В июле в пригородах запланировано несколько фестивалей Ид.

Исламский центр Нейпервилля проведет праздник Ид с 12:00 до 19:00. 8 июля в спортивном комплексе TOCA, 1740 Quincy Ave., Naperville.

Плата за вход составляет 3 доллара США, дети до 2 лет бесплатно. За игры и еду взимается дополнительная плата. Детские развлечения включают в себя поездку на поезде, полосу препятствий, надувные горки, надувной домик, раскрашивание лица, воздушные шары и хну.

В мечети Аль-Джумуа в Болингбруке будет проходить праздник Ид с 14:00 до 22:00. 15 июля в мечети, бульвар Ветеранов, 351.

Развлечения включают карнавальные аттракционы, контактный зоопарк, поездку на поезде, пожарную машину, аквагрим, этническую уличную еду и карнавальные блюда, хну и базар.

регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания

 

Футбольный лагерь

Бывший профессиональный футболист и международная звезда Энджел Рейна несколько раз появлялся во время четырехдневного визита на прошлой неделе в Аврору.

Уроженец Мехико выступил в средней школе West Aurora, поделившись историей своей жизни и профессиональным опытом с молодежью и семьями. Он также провел два тренировочных лагеря для молодежи в возрасте от 8 до 16 лет в Гарфилд-парке в Авроре.

Известный как один из лучших атакующих полузащитников, Рейна выиграл два Золотых кубка, играя за «Гвадалахара Чивас», Club America и C.

F. Монтеррей. Его посещение и лагеря были бесплатными для публики в рамках городской программы One Goal Aurora.

Экологическое равенство

Жители округа Лейк сталкиваются со значительным расовым неравенством и ограниченным доступом к паркам и открытым пространствам, согласно отчету, опубликованному Центром кустарников в Райерсон-Вудс.

Проведенный центром анализ здоровья, качества окружающей среды, климата, транспорта, зеленых насаждений и демографических данных показал, что чернокожие и коричневые общины в северо-восточном округе Лейк больше всего страдают от несправедливости в отношении здоровья и окружающей среды.

Brushwood посвящен продвижению справедливости и обеспечению доступности природы посредством общественных действий. Его доклад является первым в своем роде и опубликован организацией Brushwood’s Health, Equity and Nature Accelerator.

Отчет показывает, что почти половина чернокожих респондентов и 31% латиноамериканских респондентов выразили озабоченность по поводу доступа, безопасности или обслуживания открытых пространств по сравнению с 21% белых респондентов. Основные препятствия для доступа к природе включали ограниченные возможности транспортировки, отсутствие материалов на испанском языке и потребность в более актуальных с культурной точки зрения программах, поставщиках и партнерствах, основанных на природе.

Только в трех из 23 парковых районов есть программы на других языках, кроме английского. Согласно отчету, неравенство в доступе к природе в сочетании с исторической дискриминацией в отношении жилья и близостью к промышленному развитию привели к значительным разрывам в показателях здоровья.

«Чтобы улучшить окружающую среду и жизнь сообществ в округе Лейк, мы должны коллективно поддерживать, расширять возможности и инвестировать в основанные на сообществе справедливые решения для решения этих проблем, особенно в условиях меняющегося климата», — сказала Кэтрин Гейм, исполнительный директор Центр хвороста.

Отчет был создан в сотрудничестве с общественными организациями и их членами, земельными агентствами округа Лейк, художниками, исследователями и группами экологической справедливости, а также консультативным советом из 16 членов.

Он включает полный набор рекомендаций:

• Разработайте доступную цифровую карту активов сообщества для документирования и обмена ресурсами справедливости в отношении здоровья и программами, основанными на природе.

• Инвестируйте в рекреационную инфраструктуру, программы и транспортные средства, которые соединяют людей с открытыми пространствами.

• Поддерживайте местные группы и общественных организаторов, выступающих за экологическую справедливость и удаление загрязняющих веществ в округе Лейк.

• Убедитесь, что все маркетинговые и рекламные материалы переведены на испанский язык, включая описания программ, карты маршрутов и вывески.

• Обеспечьте профессиональное развитие поставщиков медицинских услуг и работников общественного здравоохранения в отношении пользы для здоровья зеленых и синих зон.

• Повысить доступность многоязычных фасилитаторов, программ, разработанных сообществом, и партнерств.

Закрытие ресторана

Мексиканское кафе LaCabana по адресу 835 S. River St. в Авроре на прошлой неделе объявило об окончании 50-летнего существования на своей странице в Facebook.

Ресторан закрылся в январе после смерти владельца Стива Эрнандеса, и имущество будет продано, говорится в сообщении, подписанном семьей Эрнандес.

«Со смешанными эмоциями мы официально объявляем о закрытии нашего семейного ресторана после 50 лет обслуживания города Аврора и его окрестностей. Для нас большая честь быть частью вашей жизни, и мы глубоко благодарны вам за это. лояльность и поддержку, которую вы оказывали нам на протяжении многих лет», — говорится в сообщении.

«Принятие решения о закрытии нашего ресторана было непростым, но мы считаем, что в настоящее время это правильное решение для нашей семьи… Мы будем дорожить воспоминаниями и дружбой, которую мы установили», — написала семья.

Десятки давних посетителей выразили сожаление по поводу закрытия закусочной на Facebook, а некоторые искали фирменный рецепт сальсы.

Выставка толерантности

Передвижной музей, призванный вдохновлять людей на борьбу с ненавистью, нетерпимостью и расизмом и способствовать позитивным переменам, открывается по четвергам и пятницам в публичной библиотеке Гейл Борден в Элгине.