Биф строганофф рецепт классический: Бефстроганов классический из говядины рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Классический бефстроганов из говядины — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Нежная тушеная говядина в сметанном соусе отлично подойдет к любому гарниру. Классический бефстроганов готовится именно из говядины, но на домашней кухне часто используют и свинину. Её также следует сначала быстро обжарить, а затем потушить, но гораздо меньше по времени. А вот говядину лучше тушить в соусе не менее часа, тогда мясо получается очень нежным и вкусным. Правильно приготовленный бефстроганов никого не оставит равнодушным, попробуйте сами это восхитительное мясное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Говядина 400 гр
  • Лук 200 гр
  • Сметана 200 гр
  • Сливочное масло 30 гр
  • Томатная паста 1 стол.л
  • Мука 1 стол. л
  • Соль, перец, растительное масло
Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

  • Мясо нарезать ломтиками и тонко отбить кухонным молотком.
  • Затем нарезать каждый кусок на длинные полоски.
  • На раскаленную сковороду влить немного растительного масла и выложить половину мяса.
  • На большом огне быстро обжарить кусочки мяса, постоянно помешивая лопаткой. Таким образом обжарить и вторую половину мяса.