Яблочный пирог на плите в сковороде: Яблочный пирог на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Яблочный пирог на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Яблочный пирог на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как сделать яблочный пирог на сковороде? Подготовьте продукты. Яблоки больше всего подходят кислых сортов, типа Антоновки или Грэнни Смит, эти сорта особенно ароматны в выпечке. Растительное масло берите рафинированное, без запаха. Пусть вас не пугает уксус в составе, за счет него в тесте начнется реакция, которая в результате поднимет тесто. Вместо ванильного сахара можно положить ванилин, его потребуется совсем немного — щепотка, он очень насыщенный.
Шаг 2:
Возьмите сковороду, лучше, если она будет с толстым дном — тогда пирог равномернее пропечется. У меня сковорода с антипригарным покрытием. Смажьте дно и бока сковородки мягким сливочным маслом. Возьмите столовую ложку сахара из общего количества и присыпьте ею смазанные части. Потрясите сковородой, распределяя сахар по маслу. Он прилипнет и при выпечке превратится в хрустящую корочку.
Шаг 3:
Яблоки хорошо помойте. Нарежьте их поперек на кольца шириной около 7 мм. При помощи крышки от бутылки вырежьте серединки колец с семенами.
Шаг 4:
Выложите кольца на сковороду. У меня сковорода диаметром 24 см, поместилось 8 колец.
Шаг 5:
Возьмите миску, разбейте в нее яйцо. Добавьте к нему соль, ванильный и обычный сахар. Взбейте яйцо с сахаром при помощи венчика. Долго взбивать не обязательно — просто перемешайте продукты до однородности.
Шаг 6:
Влейте в миску молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком, добиваясь однородного состояния.
Шаг 7:
Частями всыпьте в тесто муку, просеивая ее через сито. Тесто должно получиться, как сметана средней густоты (при необходимости добавьте немного муки или, наоборот, не доложите какую-то часть). После каждой порции муки перемешивайте массу. .В конце просейте разрыхлитель. А затем влейте уксус. Быстро перемешайте тесто. Между разрыхлителем и уксусом начнется реакция, в результате которой выделится углекислый газ, который и поднимет тесто при выпечке.
Шаг 8:
Залейте тестом яблоки на сковороде. Разровняйте верх лопаткой.
Шаг 9:
И сразу поставьте сковороду на огонь. Нагрев сделайте самым маленьким — тогда и тесто пропечется, и яблоки не подгорят. Сковороду накройте крышкой.
Шаг 10:
Пеките пирог около 10 минут (время приблизительное, может быть меньше или больше и зависит от вашей плиты и сковороды), сверху он станет совершенно сухим, а снизу подрумянится. Переверните его на другую сторону при помощи тарелки. Сначала накройте сковороду тарелкой, переверните сковороду вверх дном. Пирог окажется на тарелке. Лопаткой аккуратно стряхните пирог назад на сковороду.
Шаг 11:
Вновь накройте сковородку крышкой и пеките пирог еще приблизительно 10 минут.
Шаг 12:
Также при помощи тарелки выньте готовый пирог. он очень мягкий в горячем состоянии и может сломаться, поэтому и нужна тарелка. Пирог остудите и подавайте к столу. А можете подать его сразу горячим, с шариком мороженого.

Замечательный рецепт — быстро, просто, вкусно. Он показался мне похож на большой панкейк. Не советую увеличивать количество теста — оно может не пропечься. Также учтите, что кухонная техника, в том числе плиты, работает по-разному и сила нагрева на «маленьком огне» тоже будет отличаться. Подстраивайтесь под свою технику, при необходимости увеличивайте или уменьшайте время и силу нагрева.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт.

Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Яблоки — 47 ккал/100г
Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
Уксус 9% — 11 ккал/100г
Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
Уксус яблочный — 14 ккал/100г
Уксус — 11 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Яйца, Сахар, Растительное масло, Молоко, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Уксус, Соль, Сливочное масло

Яблочный пирог на сковороде с 1 яйцом

фото: receptisalatov.

com

Рецепт простого яблочного пирога. Простота рецепта заключается в том, что не нужно пользоваться духовкой, пирог запекается в сковороде. Карамелизированные яблоки с ароматом корицы заливаются жидким тестом, изделие жарится с двух сторон до готовности. Пирог получается очень мягким и нежным, готовится очень быстро. Его фруктово-пряный аромат будет разноситься по всей кухни.

Шаги

1. Яблоки разрежьте пополам, удалите внутренности, после нарежьте крупными дольками. Кожицу счищать не нужно, она поможет сохранить ломтикам целостность. На сковороде растопите сливочное масло, закиньте яблоки.
Полейте яблоки соком лимона и водой, присыпьте сахаром и молотой корицей, перемешайте. Жарьте их в масле 5 минут до мягкости и легкой румяности.
2. Отдельно приготовьте заливное тесто. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахарный песок, тщательно расколотите венчиком до однородности.
3. Добавьте сметану комнатной температуры и мягкое сливочное масло, перемешайте венчиком.
4. Муку просейте через сито, всыпьте в основной состав.
5. Тесто старательно перемешайте, комочки удалите их с помощью погружного блендера. Если тесто получится очень густым, влейте 20 мл. молока.
6. Полученным тестом залейте яблоки в сковороде, равномерно разровняйте его лопаткой.
7. Огонь сделайте минимальным, готовьте пирог под крышкой 10-12 минут. Тесто должно хорошо подняться.
8. Затем с помощью нескольких лопаток или тарелки переверните его на другую сторону, жарьте еще 5-7 минут под крышкой. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
9. Пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой, это усилит его сладость, а также скроит все неровности.
Приятного аппетита!
10. Сохрани рецепт в Pinterest!

Читайте нас в:

Яблочные десерты — мои любимые на все времена. Будь то запеченные в форме для пирога, завернутые в пирог или обжаренные во фритюре кольцами, я люблю свеженарезанное яблоко, посыпанное корицей и покрытое слоеной корочкой.

Таким образом, этот рецепт яблочного пирога на сковороде поет мою сладкую историю утешения. И наряду с его волшебной смесью корицы и коричневого сахара, это популярный десерт в Доме Смита и фаворит на все времена, которым можно наслаждаться каждую осень.

Не знаю почему, но мне яблочные десерты напоминают о домашней кухне и уюте. И если есть выбор между яблочной выпечкой или каким-то другим десертом, я выбираю выпечку. Так что я приготовил множество яблочных пирогов и жареных пирогов в Доме Смита. Но я должен признать, что этот яблочный пирог на сковороде заслуживает синей ленточки над всеми остальными.

К счастью, это очень простой рецепт. Используя охлажденную основу для пирога, вы просто нарезаете яблоки и бросаете все это на сковороду. Это не может быть намного проще. А чудесное сочетание яблок Braeburn и Granny Smith создает идеальный укус.

2 фунта. Яблоки Гренни Смит, очищенные и нарезанные
2 фунта. Яблоки бребурн, очищенные и нарезанные
3/4 стакана сахарного песка
1 ч. л. молотая корица
1 палочка сливочного масла
1 чашка светло-коричневого сахара
1 упаковка охлажденных коржей для пирога
1 яичный белок
2 столовые ложки сахарного песка

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смешайте нарезанные яблоки с 3/4 стакана сахарного песка и корицей.
Растопите сливочное масло в сковороде, затем добавьте коричневый сахар.
Дайте коричневому сахару нагреться, пока он не растворится.
Снимите сковороду с огня и положите один корж на дно сковороды.
Добавьте яблочную смесь, затем покройте оставшейся корочкой для пирога.
Взбейте яичный белок до пенообразной консистенции и смажьте верхнюю часть коржа.
Посыпьте весь пирог оставшимся сахарным песком.
Не забудьте сделать несколько прорезей в верхней части для выхода пара.
Выпекать около часа или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Перейти к рецепту
Не ждите осени, чтобы приготовить этот простой классический яблочный пирог на чугунной сковороде.
Это вкусный деревенский пирог со слоеной корочкой, теплой корично-яблочной начинкой и карамельной корочкой на дне.
~Яблочный пирог на железной сковороде~
Сезон яблок не за горами, и если вы похожи на нас, это может быть ваш любимый пирог во всем {www} мире. Это определенно тот, от которого мы никогда не устанем, и, поскольку у нас есть яблоня, мы делаем много пирогов!
Обычно я готовлю в обычной тарелке для пирога, но некоторые рецепты, в которых используется сковорода, меня очень заинтересовали.
Удивите свою семью классическим яблочным пирогом, попробовав этот рецепт в чугунной сковороде
Я думаю, прежде чем мы пойдем дальше, мы должны поговорить о том, какие яблоки вы предпочитаете. Наше дерево Регент, но сейчас оно не готово, поэтому я использовала два разных вида из магазина — Honey Crisp и Granny Smith.
Сочетание двух яблок было идеальным, не слишком сладким и не слишком терпким.
Какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить яблочный пирог на сковороде?
Яблоки
Тесто для пирога (я использовала готовое для этого рецепта)
Корица
Сахар
Мускатный орех
Яйцо
Сливочное масло
Светло-коричневый сахар
Как приготовить пирог на железной сковороде?
Помимо нарезания яблок и добавления специй, остальная часть пирога готовится прямо на сковороде.
Сначала растопите масло в сковороде, а затем добавьте коричневый сахар, помешивая, пока он не растворится.
Затем положите один из коржей на дно и стенки сковороды, положите яблоки и положите сверху еще один корж.
Смажьте смесью яичного белка, посыпьте сахаром и сделайте несколько прорезей для выхода пара.
Какие советы по приготовлению пирога в железной сковороде?
Прежде чем ставить пирог в духовку, убедитесь, что он установлен на противне с бортиками. Этот пирог будет выделять немного сока, и вы не испортите свою красивую духовку!
Перемешав яблоки со специями, вы заметите, что на дне скапливается немного жидкости. Я оставил лишнюю жидкость в миске.
Этот пирог немного сочнее и не хотелось, чтобы он был слишком сырым. Я слышал, что вы можете добавить немного муки со специями, но я не пробовал.
Если к концу выпечки корочка становится слишком румяной, накройте ее фольгой.
После того, как пирог испекся, дайте ему остыть на решетке в течение примерно 45 минут, прежде чем нарезать.
Примечание : я не был готов (но должен был быть готов), что когда вы кладете корку пирога в сковороду, сковорода горячая и может быстро соскользнуть со стенок. Я компенсировал это тем, что заправил верхнюю корку пирога в сковороду, и это сработало хорошо — см. Ниже.
Большой шарик мороженого тоже не помешает — хотелось бы его!
Если вы ищете другие рецепты яблок, вы можете попробовать эти яблочные пироги, яблочные оладьи или салат из киноа с яблоком и бататом. Или вы также можете найти «яблоко» в строке поиска.

Ингредиенты
2 фунта яблок Гренни Смит
2 фунта медовых хрустящих яблок
1 чайная ложка корицы
мускатный орех
¾ стакана сахара
6 столовых ложек сливочного масла
¾ стакана светло-коричневого сахара в упаковке
2 коржа для пирога
1 яичный белок
1 столовая ложка сахара
Инструкции
Разогрейте духовку до 350°
Яблоки очистите и нарежьте дольками 1/2 дюйма
Смешайте с ¾ стакана сахара, корицей и щепоткой мускатного ореха сахар помешивая до растворения (около 2 минут)
Поместите корку для пирога на дно сковороды (да, поверх другой смеси)
Выложите яблочную смесь на корж и положите сверху оставшуюся корку.
Взбить яичный белок до образования пены, затем смазать корку и посыпать 1 столовой ложкой сахара
Прорези для выхода пара
Поставить сковороду на противень с бортиками и выпекать около 70 минут до золотисто-коричневого цвета
Остудить на решетке при минимум за 45 минут до нарезки
Храните остатки в холодильнике
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Предварительно приправленная чугунная сковорода
Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 543 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 23 мг Натрия: 262 мг Углеводов: 90 г Волокна: 7 г Сахаров: 61 г Белков: 4 г
Предоставленная информация о питании является компьютерной и является приблизительной. Вы можете провести собственное исследование с перечисленными ингредиентами, если у вас есть опасения по поводу здоровья или конкретных диет.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург