Блюда с апельсинами и тыквой: 27 рецептов что приготовить с апельсинами и тыквой
Кролик 1 штука
Перепелка 5 штук
Апельсины 1 штука
Херес 200 мл
Персики 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Тимьян 5 веточек
Изюм 80 г
Топленое масло 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 2 головки
Тыква с апельсином в духовке: рецепт
Тыква с апельсином — необычное сочетание продуктов, из которых получается полезное и вкусное блюдо.
Рассмотрим несколько рецептов приготовления тыквы в духовке, с добавлением других, не менее полезных ингредиентов.
Рецепт тыквы с апельсином
Готовое блюдо – настоящий десерт, заменяющий любые сладости, которые, в отличие от тыквы приносят мало пользы. Поэтому очень хорошо готовить тыкву детям, особенно тем, кто не любит молочные каши.
Процесс приготовления:
- Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками средней величины.
- Очищенный апельсин нарежьте маленьким кусочками, лимон очень мелко нарежьте или натрите на терке.
- Сахар перемешайте с корицей.
- В форму для выпекания, смазанную маслом, выложите тыкву, посыпьте сахаром, сверху разложите апельсин и лимон.
- Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180⁰С духовку.
- Выпекайте 15 мин, чтобы тыква при прокалывании была еще немного твердая.
- Затем уберите фольгу и выпекайте еще 20 мин. до мягкого состояния тыквы.
- Затем перемешайте все компоненты, чтобы вся тыква покрылась образовавшимся соком.
Духовку выключите и оставьте блюдо еще на 5-7 мин. - Остудите и подавайте в качестве перекуса или на десерт к чаю.
Духовку выключите и оставьте блюдо еще на 5-7 мин.По желанию можете полить готовое блюдо взбитыми сливками, медом или посыпать мелко рублеными орехами.
Тыква с апельсином в духовке
Необходимые продукты:
- Грушевидная тыква – 1 шт.
- Апельсины – 2 шт.
- Мед – 60-90 гр.
- Изюм – 50 гр.
- Чернослив – 50 гр.
- Курага – 50 гр.
- Грецкие орехи – 100 гр.
Процесс приготовления:
- Очищенную тыкву нарежьте кружочками, используйте ту часть, где нет сердцевины, кружочки должны быть цельными.
- Очищенный апельсин также нарежьте кружочками, а сухофрукты маленькими кусочками.
- Теперь сформируйте заготовки: на кружочки тыквы выкладывайте порезанные сухофрукты. Сверху накройте кружочками апельсина.
- Выложите заготовки на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекайте при 180-200⁰С 30-40 мин.
- Достаньте тыкву из духовки и сразу полейте медом. Сверху посыпьте мелкоизмельченными орехами.
- Дайте остыть и настояться 2-3 ч, чтобы тыква хорошо пропиталась соком апельсина и медом.
Особенно вкусная тыква на следующий день, когда хорошо пропитаются все ингредиенты.
Оригинальный десерт можно подать к чаю, также это хорошая альтернатива легкому ужину. Блюдо уместно и на праздничном столе, полезную сладость оценят не только дети, но и взрослые гости.
Также интересно: слойка с вареньем
Варенье из тыквы с апельсином на зиму: рецепты с фото пошагово
Тыква может прекрасно храниться почти всю зиму, но занимает много места, поэтому хозяйки стараются использовать ее для заготовок. Предлагаем попробовать оригинальный вариант – варенье из тыквы с апельсином. Оно получается нежным и ароматным, имеет красивый цвет и сохраняет большое количество полезных веществ.
Тыквенное варенье – низкокалорийный диетический продуктРекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
Для заготовок рекомендуют выбирать яркоокрашенные зрелые плоды средней величины с твердой, но не одеревеневшей кожурой.
Мелкие овощи могут оказаться неспелыми и несладкими, а переросшие гиганты – жесткими, утратившими сочность.
Для приготовления варенья с целыми ломтиками советуют отбирать овощи, не имеющие повреждений, в то время как для джема можно использовать и некондиционные плоды, вырезая из них только подходящие куски.
Перед приготовлением плод нужно вымыть, порезать на дольки, очистить от кожицы, семян и внутренних волокон.
В зависимости от плотности и сочности мякоти используют разные рецепты варенья из тыквы с апельсином на зиму, предполагающие однократную продолжительную варку в течение 30-90 минут (и дольше) или короткую термическую обработку в несколько этапов по 2-5 минут каждый с перерывами по 6-8 часов для настаивания заготовки. При этом получаются похожие на цукаты ломтики в прозрачном сиропе, мягкие кубики в густом пюреобразном сиропе или почти однородная масса с небольшими включениями.
Для получения джема ингредиенты сначала проваривают и затем измельчают. Важно знать, что измельченная масса быстро пригорает, поэтому на финальном этапе варки ее нужно постоянно помешивать.
Запеченная пряная тыква с апельсином и яблоком
Целые янтарные ломтики с нежной текстурой, восхитительным пряным ароматом и тонким привкусом апельсина заставят ваших родных облизать пальчики от удовольствия. Этот десерт можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнение к молочным и крупяным завтракам, но, если объединить его с шариком пломбира – получится ни с чем не сравнимое великолепное лакомство.
Выход: 0,8 л
Ингредиенты:
- тыква (очищенная) – 0,8 кг;
- апельсин – 2 шт.;
- яблоко – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- сахар-песок – 200 г;
- корица молотая – 1 ч. л.;
- мускатный орех (молотый) – 0,25-0,5 ч. л.
Технология приготовления:
- Овощ нарезаем небольшими кубиками.
- Цитрусы очищаем, нарезаем кубиками, удаляя косточки.
- Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
- Нарезанные плоды складываем в сотейник, пересыпая их сахаром и пряностями, накрываем фольгой, ставим в разогретую до 180 ℃ духовку и запекаем 30 минут.
- Снимаем фольгу, перемешиваем заготовку и запекаем еще 10 минут.
- Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, плотно укутываем и оставляем для постепенного охлаждения.
Это вкусное витаминное лакомство, по консистенции напоминающее джем с кусочками плодов, можно использовать в качестве начинки для пирогов или дополнять им фруктовые салаты.
«Восточная» тыква с апельсином и курагой
Этот десерт – настоящий подарок для гурманов, ценителей оригинальных угощений. В нем используются пряности, редко сочетающиеся в сладких десертах: бадьян, придающий тыкве легкий анисовый аромат, и розмарин, который вносит тонкую хвойную горчинку в общий ансамбль.
Выход: 1,3 л
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- апельсин – 2 шт.;
- курага – 0,2 кг;
- сахар-песок – 1 кг;
- корица – 2 палочки;
- бадьян – 2 звездочки;
- розмарин – 1-2 веточки;
- вода – 300 мл.
Технология приготовления:
- Овощ нарезаем небольшими кусочками.
- Из сахара и воды варим сироп, опускаем в него тыкву, доводим до кипения, отставляем и даем полностью остыть.
- Апельсин вместе с кожурой и курагу нарезаем мелкими кусочками.
- Заготовке даем закипеть, добавляем апельсин, курагу, пряности, варим 5 минут, осторожно помешивая, и вновь отставляем до полного охлаждения.
- Последний раз ставим кастрюлю с вареньем на огонь, после закипания варим 30 минут. Убираем пряности.
- Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, накрываем одеялом и оставляем для постепенного охлаждения.
Продолжительность последней варки регулируется в зависимости от степени готовности или желаемой консистенции. Заготовку можно сделать более жидкой и использовать сироп в качестве соуса для вафель или блинчиков. Густое варенье станет пикантной начинкой для открытого пирога.
Тыквенно-цитрусовая «витаминка»
В таком десерте быстрого приготовления полностью сохранятся витамины и другие полезные вещества, присутствующие в сырых плодах. В холодные зимние дни это настоящее живое и очень ароматное лакомство поможет бороться с хандрой и простудами.
Выход: 1,5 л
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- апельсин – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- сахар-песок – 1 кг.
Технология приготовления:
- Все плоды нарезаем кусочками, цитрусы – вместе с кожурой, удаляя косточки. Пропускаем через мясорубку.
- Фруктовую смесь засыпаем сахаром и даем ему раствориться.
- Раскладываем десерт в стерилизованные банки, закрываем плотными крышками (как на фото) и храним в прохладном месте, например, в холодильнике.
Чем дольше это лакомство будет стоять, тем более насыщенным станет его вкус. «Сырое варенье» хорошо подходит к блинчикам, оладьям, творожным блюдам и кашам.
Для тех, кто предпочитает заготавливать фрукты и ягоды без термической обработки, предлагаем варианты «сырого варенья» из малины, облепихи, черной и красной смородины, которые подробно описаны в пошаговых рецептах, опубликованных на нашем сайте.
Джем из тыквы с апельсином
Это самый простой и распространенный способ приготовить витаминную заготовку. Густой ароматный джем можно намазывать на хрустящие тосты и печенье, заворачивать в блинчики или подавать как самостоятельный десерт к чаю.
Выход: 1 л
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- апельсин – 2 шт. ;
- лимон – 1 шт.;
- сахар-песок – 1 кг.
;Технология приготовления:
- Овощ нарезаем кубиками и, сложив в кастрюлю, тушим до мягкости (10-20 минут).
- С одного апельсина снимаем цедру. Очищаем их от кожуры и режем на кусочки.
- Слегка охлажденную тыквенную массу измельчаем погружным блендером, добавляем апельсины и цедру, сок лимона и сахар. Смесь доводим до кипения и увариваем на слабом огне, постоянно помешивая, до желаемой густоты (15-40 минут).
- Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, укрываем и оставляем для постепенного охлаждения.
Этот простой рецепт подойдет для начинающих хозяек и тех, кто не может проводить много времени на кухне.
Видео
В заключение предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные хозяйки делятся своими секретами приготовления варенья из тыквы с апельсином на зиму:
youtube.com/embed/VTnJAZAxoiA?rel=0&fs=1&wmode=transparent» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»>
Об авторе: Ольга Барабашова
По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Ctrl + Enter
Знаете ли вы, что:В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах.
Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин.
Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном: рецепты приготовления
На сегодняшний день тыква не является популярным продуктом, несмотря на то что продается в свободном доступе в магазинах.
Есть конечно любители яркого овоща, которые добавляют его в кашу, выпечку, вторые блюда, но их единицы. А ведь из тыквы можно приготовить большое количество разнообразных, вкусных и полезных блюд. К ним относится тыквенное варенье с апельсином.
Заготовка понравится даже тем, кто не любит яркий овощ.
Традиционный рецепт лакомства
Варенье из тыквы с апельсином готовится по простому и легкому рецепту. Набор ингредиентов минимальный, а вкус и аромат — уникальный.
Продукты:
- тыква — 750 г;
- сахар-песок — 750 г;
- апельсины — 300 г;
- отфильтрованная жидкость — 150 мл.
Далее делаем так:
- Овощ промыть, очистить и удалить семена. Нарезать тонкими брусочками.
- Требуемое количество воды вылить в кастрюлю, засыпать сахарный песок. Поставить на плиту и при регулярном помешивании довести до кипения. Горячим сиропом залить подготовленную тыкву, перемешать. Прикрыть и оставить на 60 минут при комнатной температуре.
- Спустя указанное время установить тару с содержимым на плиту, довести до кипения, прогревать при средней температуре в течение 15 минут.
- Цитрусовые плоды промыть. Разрезать вместе с кожицей на несколько частей и удалить косточки. Подготовленные дольки пропустить через мясорубку. Соединить с тыквой, тщательно перемешать и установить вновь на плиту. Прогревать в течение четверти часа.
Варенье готово. Разложить по стерильным банкам, плотно закрыть. Остудить и убрать в холодное место.
Десерт в мультиварке
Для приготовления вкусного и полезного лакомства используется кухонная помощница — мультиварка. Много времени процесс не займет, а сам десерт станет намного ароматнее, сохранив полезные витамины и соединения.
Продукты:
- тыква — 1 кг;
- апельсин — 2 кг;
- корица — по вкусу;
- сахар-песок — 1 кг.
Десерт из тыквы с апельсином
- Основной ингредиент промыть, очистить от кожицы и разрезать на 2 равные части. Убрать грубые волокна и семена. Мякоть нашинковать кубиком среднего размера.
- Апельсин вымыть, очистить от кожуры и белой пленки. Разделить на дольки и убрать косточки во время нарезки.
- Подготовленные ломтики соединить в чаше мультиварки, пересыпав сахарным песком. Прикрыть и оставить на 30 минут для пропитки и выделения сока.
- Установить тару с содержимым в мультиварку, выстроив режим «Тушение», а таймер на 1,5 часа. Спустя 45 минут добавить корицу, размешав массу.
Убрать грубые волокна и семена. Мякоть нашинковать кубиком среднего размера.Важно! Следить также за добавлением жидкости и время от времени не забывать перемешивать, чтобы не испортить вкус блюда.
Дополнительно разрешается добавлять кардамон, гвоздику и другие ароматные специи.
Десерт «Тыквенно-цитрусовый микс»
Для приготовления сладкого лакомства потребуется взять не только тыкву, но и два вида цитрусовых — лимон, апельсин. Заготовка получается очень вкусной, ароматной и в тоже время нежной.
Продукты:
- тыква — 500 г;
- сахар-песок — 450 г;
- апельсин — 100 г;
- лимон — 1/2 шт.
Порядок действий таков:
- Тыкву вымыть, очистить от грубых волокон и семечек. Нашинковать средними кубиками.
- Лимон ополоснуть, обсушить и разрезать на 4 одинаковые дольки. Аккуратно извлечь семена, и вместе с кожицей мелко нашинковать. С апельсином поступаем аналогичным способом.
- Все подготовленные компоненты соединить в эмалированной таре. Добавить сахарный песок, прикрыть и оставить на столе на 10 часов. За данный временной промежуток крупинки сладкого компонента полностью растворятся.
- Установить емкость с содержимым на огонь, температура нагрева — средняя. Варить до загустения, по времени примерно от 30 до 40 минут.
- Расфасовать варенье из тыквы с апельсином и лимоном по стерильным банкам. Герметично закрыть и остудить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.
Пробовать заготовку разрешается спустя 14 суток.
Десерт «Витаминный»
Облепиха в своем составе содержит огромное количество витаминов и полезных соединений для организма.
В сочетании яркой ягоды с тыквой и цедрой цитрусового плода, лакомство получается вкусным, ароматным. Рассмотрим как приготовить тыкву с апельсином и облепихой на зиму.
Продукты:
- тыква — 750 г;
- облепиха — 500 г;
- сахар-песок — 250 г;
- апельсиновая цедра — 50 г.
Варенье из тыквы и облепихи с апельсином
- Все ингредиенты требуется тщательно промыть, обсушить. Ягоду перебрать, удалить лишний мусор и гнилые плоды. Пропустить через соковыжималку.
- Тыкву промыть, очистить от кожицы, семян и грубых волокон. Нашинковать маленькими кубиками. Цедру мелко измельчить через терку.
- В отдельной кастрюле соединить сок из облепихи и сахарный песок. При регулярном помешивании растворить сладкий компонент. Добавить тыкву и цедру апельсина, размешать.
- Поставить на медленный нагрев и при регулярном помешивании варить до прозрачности тыквы. На данное действие уйдет примерно до 40 минут.
- Для улучшения вкуса и аромата разрешается добавить на кончике ножа мускатный орех. Расфасовать по стерильным банкам, герметично закрыть и оставить охлаждаться. Убрать в погреб или холодильник.
Расфасовать по стерильным банкам, герметично закрыть и оставить охлаждаться. Убрать в погреб или холодильник.Полезные советы
Для того чтобы приготовить вкусное и полезное лакомство из тыквы с апельсином необходимо ознакомиться с некоторыми нюансами приготовления:
- Использовать только качественное сырье. Тыква, апельсин должны быть без вмятин, видимых признаков порчи (гнили). Цитрусовые выбирать сладкие, так как кислые и горьковатые сорта испортят вкус готового блюда. При нарезке рекомендуется пробовать каждый плод на вкус. Обязательно удалять косточки и белую пленку.
- Для густоты тыкву необходимо шинковать на терке среднего размера, а не кубиком.
- Сведя термическую обработку к минимуму, в готовом варенье сохранится максимальное количество полезных веществ.
- Для придания более яркого аромата разрешается вводить в заготовку сухофрукты, яблоки и другие виды цитрусовых плодов.
- Пикантность придадут ванилин, гвоздика, корица или мускатный орех. Главное не переборщить.
Главное не переборщить.Как сварить варенье из тыквы с апельсином? Легко и просто — достаточно взять, рассмотреть все вышеперечисленные рецепты и выбрать самый подходящий из них.
Cок из тыквы с апельсином
Тыква – кладезь витаминов и микроэлементов, это известно всем. Самый оптимальный вариант, конечно, употреблять солнечный овощ в сыром виде, но немногие на это согласятся. Поэтому термическую обработку лучше свести в минимуму.
Сегодня приготовим супер полезный сок из тыквы с апельсином в домашних условиях. Один его вид поднимает настроение, ну а вкус просто невероятный. Тут и сладость тыквы, и апельсиновая нотка с легкой кислинкой. Готовится все быстро и просто, не потребуется даже соковыжималка.
Сок из тыквы с апельсином: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Тыква свежая – 1 кг;
- Апельсин – 1 шт. ;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Лимонная кислота – 0,25 ч. л.;
- Вода питьевая – 1,5 л.
;Как приготовить вкусный сок из тыквы с апельсином в домашних условиях
Следует отметить, что количество ингредиентов довольно условное и может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, используемого сорта тыквы и желаемой консистенции сока. Тыкву очистить от кожи и семечек, апельсин хорошо помыть.
Тыкву нарезать на произвольные кусочки и сложить в удобную кастрюлю. Залить водой, чтобы она чуть покрывала содержимое.
Поставить на огонь и варить до мягкости тыквы. Кусочки должны свободно накалываться на вилку. Лучше не передерживать, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.
Апельсин очистить от кожуры и перегородок, выложить к тыкве. Вместо апельсина можно использовать готовый апельсиновый сок.
Пюрировать погружным блендером.
Добавить сахар и лимонную кислоту.
Перемешать и попробовать.
При этом оценить не только вкус, но и консистенцию. Слишком густую массу разбавить кипяченой водой.
Если тыквенный сок делается чтобы пить сейчас, то его уже употреблять, а вот если хотите приготовить сок из тыквы с апельсином на зиму, то перед закатыванием кастрюлю следует вернуть на огонь и довести до кипения. Только после этого разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Сок из тыквы с апельсином яркий, вкусный, ароматный и супер полезный.
Сок из тыквы с апельсином на зиму: пошаговый рецепт
Тыква продолжает сезон осенних заготовок на зиму, когда с деревьев и кустов уже снят весь урожай. Сладкие закатки еще не окончены, если на полке в кладовой не стоит несколько баночек, хранящих в себе ароматный сок из тыквы с апельсином. И это не просто десертный напиток, а источник множества полезных для организма веществ. Огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, пектин и ценная клетчатка содержатся в свежих плодах и остаются в правильно приготовленном соке.
Тыквенно-апельсиновые напитки не отличаются долгим сроком хранения, их следует употребить в течение 2–3 месяцев после консервирования. Зато готовить такое лакомство можно до самой зимы. Целые плоды хорошо переносят комнатную температуру, стоят недорого, замороженная мякоть тоже годится в переработку, а апельсины доступны круглый год.
Как из тыквы сделать качественный сок – основные принципы
Имея под рукой соковыжималку, соковарку и другую технику, несложно приготовить напитки из тыквы в любом количестве, в любое время. Представленные простые рецепты позволят сделать заготовки на зиму как с привлечением кухонных агрегатов, так и без них. Сито, терка или марля, немножко терпения и минимум тепловой обработки ‒ все, что понадобится для такого процесса.
Некоторые особенности имеет и сам овощ с оранжевой мякотью. Несколько советов:
- Лучший сок получается из спелой тыквы с яркой серединкой. Стоит выбирать небольшие плоды весом до 5 кг.
- Подготовить овощ к переработке означает очистить его от твердой кожицы, разделить на половинки и удалить семена. Волокна, находящиеся внутри, можно убрать или оставить, если нужен более густой продукт.
- Жмых используют для начинки блинов, пирогов и заправки молочных каш. Измельченную в блендере массу можно вернуть в напиток, что придаст ему пюреподобную консистенцию.
- Для подслащения используют обычный сахар, но его можно заменять медом в том же количестве. Жидкость получится тягучей и станет еще полезнее.
Тыквенно-апельсиновый сок слабит и понижает кислотность. Это следует учитывать тем, кому такое действие противопоказано. Гастроэнтерологи советуют употреблять напиток перед завтраком. Принятый перед сном, он отлично помогает справиться с бессонницей.
Тыквенный сок с апельсином в домашних условиях
Тот, кто терпеть не может тыкву, ни за что не догадается, из чего приготовлен напиток. В готовом виде он напоминает медовый бальзам с ярким апельсиновым ароматом ‒ пальчики оближешь!
Чтобы сделать в домашних условиях такую вкуснятину, потребуются самые простые продукты:
- тыква ‒ 4 кг;
- апельсины ‒ 3 шт.;
- сахар (или мед) ‒ 800 г;
- вода ‒ от 5 до 7 литров;
- лимонная кислота ‒ 15 г (1 ст. л.).
Воду добавляют произвольно, пока напиток не приобретет нужную концентрацию. Лимонная кислота заменяема соком свежих цитрусовых. Для этого потребуется 2 лимона.
Тыкву подготавливают стандартно. Апельсины чистят и разрезают каждую дольку на части. Если решено использовать цедру или кожуру, добавляют только то количество, которое удастся снять с половины плодов. Иначе сок может горчить.
Пошаговая инструкция приготовления напитка с ручным отжимом:
- Очищенную мякоть тыквы нарезают дольками, а затем на кубики.
- Вместе с апельсином складывают в кастрюлю и варят до размягчения тыквы (около 20 мин).
- Измельчают полученную массу вручную обычной картофелемялкой или пропускают через мясорубку.
- Пюре отжимают через несколько слоев марли или перетирают сквозь сито для получения напитка с мякотью.
- Добавляют лимонную кислоту, сахар и ставят на маленький огонь. Воду вливают порциями, для контроля за густотой продукта.
- Доведя сок до кипения, разливают его по приготовленным стерильным емкостям и герметично закатывают металлическими крышками.
Тыква в таком виде ‒ очень деликатный в хранении продукт. Присутствие цитрусовых и сахара добавляет стойкости заготовкам, но крайне важно соблюдать стерильность посуды, прогревать или кипятить банки и крышки перед расфасовкой.
Напиток с мякотью и соком апельсина
В тыкве собран целый букет витаминов, соли кальция, магния, йода и цинка и множество других полезных соединений. По содержанию каротина (провитамина А) спелый овощ не уступает моркови, а ценная клетчатка особенно мягкая и не травмирует пищеварительный тракт. Все преимущества плода можно максимально сохранить, только переработав его с мякотью.
Для густого диетического сока потребуется:
- очищенная тыква ‒ 3 кг;
- апельсины ‒ 1,5 кг;
- сахар ‒ по вкусу;
- лимонная кислота ‒ 1 ст. л.;
- вода: 1 л для варки + 3 л для разбавления сока.
Процесс приготовления пошагово:
- Нарезанную тыкву укладывают в большую кастрюлю и вливают 1–2 литра воды.
- Овощ проваривают под крышкой до мягкости.
- Апельсины тщательно моют, разрезают пополам и извлекают сок. Косточки из жидкости следует удалить.
- Кожуру можно добавить в кастрюлю и проварить вместе с тыквой. Напиток станет ароматнее.
- Общее время кипения массы не должно быть более 30 минут. Сок вливают перед самым выключением.
- Окончив нагрев, из заготовки извлекают корки, всыпают всю порцию сахара и пробивают блендером до состояния пюре.
Теперь овощную массу можно доводить до нужного вкуса и густоты, добавляя лимонную кислоту и вливая воду. Сок становится гуще по мере хранения, а значит, его можно сильно разбавлять. Расфасовывают готовый напиток после повторного нагревания. На этот раз массу только доводят до кипения и сразу снимают с огня. Консервируют горячие заготовки обычным способом, тепло укутывают и медленно охлаждают.
Если нужно продлить срок хранения сока или предполагается оставить его в обычных домашних условиях, то заготовки дополнительно пастеризуют от 20 до 30 минут. Литровые емкости выдерживают в кипящей воде минимум 15 минут, а трехлитровые ‒ 30. Укупоривают банки после стерилизации.
При помощи соковыжималки
Имея в помощниках такой агрегат, готовить из любого сырья не составляет труда. Особенно ценна помощь механизмов при переработке тыквы. Для извлечения жидкости ручным способом ее приходится варить. Соковыжималка позволяет получить «живой» продукт, а метод его обработки выбрать, принимая во внимание условия дальнейшего хранения.
Общий принцип прост ‒ пропустить кусочки овоща и цитруса через агрегат и законсервировать. Соотношение продуктов для напитка без мякоти:
- 2 кг тыквы;
- 1 кг апельсинов;
- 200 г сахара;
- 1 ч. л. лимонной кислоты.
Перед тем как очищать цитрусовые, их обязательно моют и обдают кипятком. После этого плоды нужно тщательно вытереть чистым полотенцем, стараясь удалить налет, в котором могут содержаться химикаты. Тщательность необходима, так как для напитка понадобится цедра.
Приготовление:
- Из 0,5 л воды и цедры готовят отвар: кипятят 5 минут, остужают и процеживают.
- Кусочки овоща и ломтики апельсина (без косточек) пропускают через соковыжималку.
- Жидкость отправляют в кастрюлю, ставят на плиту и подливают ароматный отвар из цедры.
- Вводят в продукт сахар и лимонную кислоту, регулируют их количество, ориентируясь на свой вкус.
- Проваривают 10 минут и сразу разливают по стерильным, теплым банкам.
Напиток можно консервировать без добавок, только чистый сок тыквы и апельсина. Такая заготовка простоит в прохладном месте несколько месяцев. А с подслащиванием и лимонной кислотой, срок хранения заметно увеличивается.
Тыква и цитрусовые в соковарке
Напиток в соковарке готовится с помощью пара. В верхний лоток закладывают тыкву кусочками, а в нижний наливают до отметки воду. Апельсины тоже можно отправить в агрегат или извлечь из них сок отдельно и примешать в конце. Но главное удобство ‒ возможность разливать продукт сразу в тару для консервирования.
Подставляя под носик подачи стерильные банки, их можно укупоривать сразу после наполнения. Если все продукты, включая сахар, заложены в лоток вместе, то процесс варки напитка сведется к нарезанию составляющих, стерилизации стеклянной посуды и закручиванию крышек. Остальное сделает соковарка.
Дополнительные ингредиенты или специи требуют прогрева вместе с напитком до закипания. Теперь вкусную заготовку можно расфасовать.
Полезные советы и хитрости
Тыква прекрасно сочетается с яблоками, морковью, абрикосами, грушами и другими фруктами. Но ягоды следует вводить в рецепты с осторожностью. Некоторые из них (например, ежевика) могут изменить цвет напитка, сделав его серым. Используйте проверенные сочетания или близкие по оттенку плоды.
Освежающие нотки добавит в напиток мята. Проваривают ее вместе с соком, уложив в марлевый мешочек, и вынимают перед разливом по банкам.
Сок из тыквы и апельсина с добавлением яблок хорошо ароматизировать корицей. Ведь где яблоки, там есть место и для этой специи. Пряный вкус можно усилить гвоздикой.
Если смесь не разводить водой, то по тем же рецептам получается густое пюре. Зимой его можно употреблять как самостоятельное блюдо или разбавлять водой в любых пропорциях, получая восстановленный сок. Концентрат из тыквы и апельсина экономит место для хранения.
апельсиновая тыква PNG изображений | Векторные и PSD файлы
оранжевый тыквенный мультяшный клипарт
1200 * 1200
оранжевый тыквенный клипарт элементы
1200 * 1200
оранжевый тыквенный мультяшный клипарт
1200 * 1200
svg черный милый маленький тыква ручная роспись оранжевая иллюстрация тыквы
1200 * 1200
мультфильм оранжевая тыква
2000 * 2000
мультфильм оранжевая тыква иллюстрация
2500 * 2500
счастливый Хэллоуин страшная тыква
1201 * 1201
картинки оранжевых тыкв
1200 * 1200
счастливого Хэллоуина с оранжевой тыквой
2100 * 2100
тыква тема клипарт
1200 * 1200
разрезанная свежая апельсиновая тыква
3940 * 3940
тыквенный пирог с оранжевыми тыквами, ягодами и гирляндой, векторная иллюстрация в мультяшном стиле
1200 * 1200
апельсиновый тыквенный пирог вкусный тыквенный пирог соблазнительный тыквенный пирог разрезанный тыквенный пирог
2000 * 2000
тыквенный мультяшный клипарт
1200 * 1200
разрезанная здоровая оранжевая тыква
4592 * 4592
Хэллоуин плакат оранжевая тыква
1200 * 1200
1200 * 1200
ломтик нарезанной свежей апельсиновой тыквы
3495 * 3495
ломтик нарезанной апельсиновой тыквы
3264 * 3264
нарезанный
вкусной апельсиновой тыквы 3264 * 3264
оранжевая тыква рисованной иллюстрации оранжевая тыква рисованной il люстрация оранжевая тыква рисованная иллюстрация оранжевая тыква рисованная иллюстрация
2000 * 2000
мультфильм оранжевая тыква иллюстрация
2000 * 2000
рисованная бизнес оранжевая тыква продвижение на Хэллоуин sns баннер
1200 * 1200
Хэллоуин милый мультфильм тыквенная голова оранжевая тыква
4167 * 4167
мультфильм Хэллоуин оранжевая тыквенная голова призрак
1200 * 1200
рисованной бизнес оранжевая тыквенная шляпа хэллоуин продвижение sns баннер
1200 * 1200
рисованной бизнес оранжевая тыква хэллоуин продвижение sns баннер
1200 * 1200
В мире — тыквенный апельсин, тыквенный белый
Эта песня — «Pumpkin Orange, Pumpkin White» от In A World… доступно на: ITunes: https://itunes.apple.com/us/album/my-halloween/id287186077
CDBaby: http://www.cdbaby.com/cd/inaworld2
Amazon: http: / /www.amazon.com/My-Halloween-In-World/dp/B001F7NVAI/ref=ntt_mus_ep_dpi_4
Следуйте за нами на facebook: http://facebook.com/inaworldmusic
Наш сайт http://inaworldmusic.net/ In_A_World … html
Симпатичный музыкальный клип на детскую песню In A World «Тыквенный апельсин, Тыквенно-белый». Эта песня и видео рассказывают детям о тыквах и резьбе по тыквам.Веселая песенка для всей семьи во время резьбы по тыкве.
Эта песня из альбома «My Halloween» группы In A World … Она доступна на: I-TUNES, CDBaby.com, Amazon.com и www.inaworldmusic.net
Текст:
Pumpkin Orange, Pumpkin Белый
Вырежьте фонарь из Джека для Хэллоуина!
Тыква большая, Тыква маленькая
Тыква короткая и тыква высокая
Тыква апельсиновая, Тыквенно белая
Вырежь фонарь из Джека на ночь Хэллоуина!
Длинный и тонкий, короткий и круглый
Выберите свою особенную тыкву, сокровище, которое вы нашли
Тыквенный апельсин, Тыквенно-белый
Вырежьте фонарь из тыквы на ночь Хэллоуина!
Тыквы здесь, тыквы там
Положи тыкву на стену, поставь тыкву на лестницу
Тыква Апельсин, Тыква Белая
Вырежь фонарь из Джека на ночь Хэллоуина!
ТЫКВА
Нарисуй жуткое глупое лицо, пора копать
Мягкие, жилистые, залезть внутрь
Ты найдешь, где прячутся тыквенные семечки
Возьми их за руку и выкопай
Это слизистое и грубое, теперь позволь мне вот ты кричишь!
Тыквенный апельсин, Тыквенно-белый
Вырежь фонарь из Джека на ночь Хэллоуина!
Вырезать их страшно, вырезать их мило
С большой большой улыбкой и всего одним зубом
Тыквенный апельсин, Тыквенно-белый
Вырежь фонарь из Джека на ночь Хэллоуина!
Светящийся фонарь Джека, такой яркий
Так весело вырезать тыкву в ночь на Хэллоуин!
© 2008, Goes to Eleven Media
Тыквенные цвета | HerbaZest
Выделяемые и выращиваемые более 5000 лет назад тыквы бывают разных цветов — обычно оранжевого, красного, синего и белого — в зависимости от вида или сорта.Их разнообразие делает тыквы разного цвета идеальными культурами для широкого спектра практических применений в продуктах питания, ремеслах, домашнем декоре и других обычаях.
Почему бывают тыквы разных цветов?
Несколько тысячелетий выращивания тыквы человеком уступили место гораздо более широкому спектру цветовых комбинаций с различными новыми сортами. Обнаруженные остатки одомашненной тыквы в Оахака, Мексика, , обнаруженные еще в — 5000 гг. До н.э. , уже обнаруживают некоторые цветовые вариации по сравнению с естественными тыквами, обнаруженными в дикой природе.
Генетический состав — это то, что в конечном итоге определяет цвет тыквы. Они являются результатом как естественных, так и искусственных случаев скрещивания и гибридизации, в результате чего появляются зеленые, оранжевые, сине-серые и желтые тыквы, иногда с крапчатыми или пятнистыми полосами и другими узорами.
Где растут цветные тыквы
Китай и Индия , где широко распространены светло- и темно-зеленые сорта, являются двумя ведущими производителями тыквы в мире. Между тем, Illinois может похвастаться примерно 90% всего производства ярко-оранжевой тыквы в США.Тыквы S. Blue, хотя и менее популярны, можно найти в некоторых частях Австралии, Новой Зеландии и Северной Америки.
Где найти цветные тыквы
В то время как многие бакалейные магазины предлагают оранжевые и некоторые белые сорта в течение осеннего сезона, тыквы нетрадиционных цветов можно приобрести в избранных участках с тыквами, и у других торговцев.
Цены будут варьироваться в зависимости от размера, формы и цвета. Например, некоторые белые и другие нетрадиционные цвета имеют тенденцию быть более дорогостоящими, поскольку спрос на эти экзотические фрукты выше, чем нынешнее предложение сельскохозяйственной продукции.
Пищевая ценность цветных тыкв
Тыква обыкновенная получает свой характерный оранжевый цвет из-за присутствия бета-каротинов , которые превращаются в организме в витамин А, помогая поддерживать правильное зрение и общее состояние здоровья. Хотя пигмент некоторых фруктов и овощей обычно является сильным индикатором их питательности и пользы для здоровья, это не обязательно верно для всех разноцветных тыкв.
Поскольку гибридные сорта тыквы обычно сохраняют по крайней мере некоторые характеристики своих семейных реликвий, мякоть большинства цветных тыкв имеет некоторую степень оранжевого цвета, а также богата антиоксидантами , такими как , витамином A , а также другими питательными веществами, такими как как калий, витамин С, цинк, и пищевых волокон .
Использование цветных тыкв
Цветные тыквы высоко ценятся за уникальные преимущества, которые они предоставляют организаторам вечеринок, поварам и маленьким художникам во всем мире.
Оранжевые тыквы остаются стандартом для фонарей из тыквы, но их также используют для приготовления пирогов и вкусных рагу, а желтых и зеленых сортов тыквы , таких как тыква с желудями и кабачки, обычно фаршируются другими вкусными блюдами. вкусности и жареные в духовке. Синие тыквы из Австралии также имеют сладкую начинку, и их можно приготовить в различных тыквенных хлебах и десертах.
Белые тыквы становятся все более популярными, поскольку их омерзительный цвет создает естественно чистый холст, идеально подходящий для рисования и художественных проектов, подходящих для детей, а некоторые земледельцы говорят, что их кожа более податлива, поэтому их легче вырезать для кулинарии или декоративное использование. С другой стороны, красных, синих и зеленых тыкв обязательно выделятся красочными композициями.
Проследить происхождение всех цветов тыкв не всегда легко, но это может привести к новым интересным знаниям и неожиданным открытиям о тыквах. Следует помнить, что независимо от цвета все тыквенные растения сохраняют некоторые генетические характеристики родительского растения. Таким образом, цвет тыквы может не указывать ни на ее истинную пищевую ценность, ни на ее общую ценность.
Апельсин с тыквенными рецептами — 8 рецептов
- Домашний
- Рецепты
- Апельсин с тыквенными рецептами
8 рецептов
(3 голоса), 9324 (3) Easy 90 мин 13 мин
Состав: Ингредиенты: 2 и 1/4 чайные ложки активных сухих дрожжей комнатной температуры (1 уп.) 1/2 стакана теплой воды (105-115 градусов) 5 стаканов универсальной муки 1/4 стакана s …
Другое Очень легко 15 мин 10 мин
Ингредиенты: 3 стакана универсальная мука 2 чайные ложки пищевой соды 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка корицы 1/2 чайной ложки молотого имбиря 1/4 чайной ложки молотых гвоздик …
Десерт Very Easy 15 минут 35 минут
Состав: Корочка: 6 чашек / 180 г / 6 унций кукурузных хлопьев 1/2 чашки / 45 г / 1.5 унций сушеного кокоса 2 столовые ложки орехов пекан, мелко нарезанных 4 столовых ложки арахисового масла …
Основное блюдо Очень легко 15 мин 2 часа
Ингредиенты: 1 кг жареного мяса сверху Соль и свежемолотый черный перец 1 небольшой кусочек корицы 2 зубчика чеснока, разделенных 1/3 стакана оливкового масла 4 больших красных …
(3 голоса)
Другое Very Easy 15 мин
Ингредиенты: Смесь черного чая с лимоном: 1 чашка рассыпного черного чая 1 T.сушеная цедра лимона 1 чайная ложка экстракта лимона 1. Налейте черный чай в миску. Добавьте цедру лимона и …
Десерт Очень легко 15 мин 60 мин
Ингредиенты: Для теста тамале: 1 чашка Maseca для тамалес 1 чашка горячего концентрата яблочного сока 1 чайная ложка разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 1/3 стакана сливочного масла, немного …
Другое Very Easy 25 мин 45 минут
Ингредиенты: * 2 стакана муки * 1/2 стакана сахара * 1 чайная ложка выпечки порошка * 1 чайная ложка пищевой соды * 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога * 1 столовая ложка растопленного масла * 1 куб…
Starter Very Easy 20 мин
Ингредиенты: Салат из индейки 350-400 г Приготовленная грудка индейки, нарезанная кубиками 50 г Кедровые орехи 20 мл лимонного сока 60 мл воды 30 мл рапсового масла 1-8 чайных ложек молотого Корица 1-8 т …
| Главная Каналы: Другие рецепты: Другое: * * * * * * * Блог о саде Праздники в саду * * * * * * * | Почему тыквы оранжевые?Вы когда-нибудь задумывались, почему тыквы оранжевые? Тыквы содержат пигмент под названием «каротиноиды».Каротиноиды дают спелые тыква классического оранжевого цвета. Эти каротиноиды присутствуют в молодых, зеленые тыквы. По мере созревания плода зеленый цвет, вызванный хлорофиллом, уступает место каротиноидному пигменту оранжевого цвета. От чего тыква созревает и становится оранжевой? На стадии роста тыквы зеленые. Это связано с наличием зеленого хлорофилла, необходимого для фотосинтеза растений.Природа посылает сигнал зеленым тыквам созреть. Зеленые растения производят меньше и меньше хлорофилла, что позволяет проявить оранжевый цвет каротиноидов как созревает тыква. Природный сигнал растению позволить тыкве созреть благодаря трем факторы: |