А это немаловажно, согласитесь, – получать удовольствие без последствий

Панчо включает натуральный йогурт вместо жирной сметаны, в нем отсутствуют калорийные грецкие орехи (только в виде украшения), коржи пекутся на кефире и сахар берется в 2 раза меньше, чем в оригинале. За счет бананов торт приобретает дополнительную сладость и вкус.

При этом получается большой праздничный торт весом около 1,7 кг. Такой торт украсит любой стол, будет вкусным  и легким десертом и позволит без оглядки наслаждаться праздничным настроением и весельем.

Торт с бананами

Ингредиенты:

корж светлый

• кефир – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 0,5 стакана
• мука (цельнозерновая) – около 1 стакана
• сода – 1 ч.л.

корж темный

• кефир – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 0,5 стакана
• мука (цельнозерновая) – около 1 стакана
• какао – 2 ст.л.
• сода – 1 ч.л.

йогуртовый крем (начинка)

• натуральный йогурт – около 700 мл
• сахарная пудра – около 90 г. (по вкусу)
• ванилин – 2 пакетика
• бананы – 4 штуки

глазурь для торта:

• шоколад – 80-100 г.
• молоко – 2-3 ст.л.
• орехи для посыпки по желанию

Замечу, что вместо натурального йогурта с сахарной пудрой можно использовать банановый йогурт. Я не использую его только по причине того, что он слишком сладкий, имеет в своем составе ароматизаторы и большой срок годности.

Для приготовления торта лучше использовать фору диаметром  22 или 24 см.

Приготовление:

• Готовим коржи для торта. Взбиваем яйцо с сахаром, после добавляем кефир, соду и частями муку, пока тесто не приобретет консистенцию не очень густой сметаны. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку при 180С примерно на 25-30 минут (до готовности).
• Темный корж готовим также, добавив в тесто какао. Даем готовым коржам остыть.
• Готовим йогуртовый крем. Сахар с помощью кофемолки превращаем в сахарную пудру – пудра хорошо растворится в йогурте. Высыпаем в йогурт ванилин и частями сахарную пудру, перемешиваем смесь. Добавляем пудру до тех пор, пока вкус крема будет вам приятен. Он не должен быть приторным, лучше приятно – сладковатым. Перемешивать можно вручную, пудра отлично растворяется в йогурте.
• Берем остывшие коржи и режем каждый вдоль на две части. Одну часть (у меня темная) кладем на блюдо – это будет основа Панчо.
• Другие части режем кубиками и складываем в большую емкость.
• Очищаем и режем кубиками бананы.
• Кладем бананы к порезанным кусочкам коржа, выливаем туда йогуртовый крем, хорошо все перемешиваем. Это и есть начинка торта. Йогуртовый крем лучше добавлять частями, поскольку он бывает разной консистенции. Добавляем столько, чтобы получилась густоватая кашеобразная масса.
• Теперь выкладываем начинку на основание торта в виде горки, хорошо утрамбовывая, можно даже с помощью руки. Придаем законченную куполообразную форму торту и ставим его в холодильник хотя бы на пару часов.
• Ломаем шоколад на кусочки, кладем в кастрюлю и добавляем молоко, нагреваем. помешивая, до получения однородной шоколадной массы.
• Достаем торт и обмазываем его со всех сторон шоколадной глазурью. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
• Вновь ставим торт в холодильник. Хорошо готовить Панчо на ночь, чтобы постоял там до утра – так надежнее и  безопаснее За это время торт отлично пропитается и станет монолитной массой, его будет удобно резать, он не будет крошиться.

Получается безумно вкусный, нежный и совсем не калорийный торт с бананами.

Только представьте себе – калорийность торта почти в 5 раз меньше классического Панчо! А удовольствие ничуть не меньше.

При этом торт не содержит масло (жир), в нем относительно немного сахара и в целом он является отличным компромиссом между «вкусно и сладко поесть» и «сохранить фигуру», особенно в праздничные дни.

Тот случай, когда и овцы целы, и волки сыты

Многие женщины любят сладкие десерты, торты и часто, особенно в дни длинных новогодних праздников, нас мучает проблема, что приготовить вкусненького, чтобы было еще и безопасно для фигуры.

На этот случай хочу предложить вам другие диетические рецепты тортиков, которые могут помочь вам решить эту вечную проблему:

«Диетический торт из моркови с необычным лимонным кремом»

«Новогодний десерт: хурма с безе – потрясающе вкусное пирожное!»

«Вкуснейший чизкейк без выпечки, а также сахара, яиц и муки»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Помощница

Торт Чёрный принц на кефире

Сказочно вкусный торт Чёрный принц состоит с двух тёмных коржей, приготовленных на кефире и пропитанных нежным сметанным кремом. По желанию: между коржами можно выложить вишню, малину или смородину. Чтобы тесто не получилось твёрдым, яйцо и кефир должны быть комнатной температуры.

• После приготовления Вы получите: 10 порций
• Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

• 250 грамм кефира 2,5% или 3,2%

• 250 грамм густой сметаны

• 200 грамм сливочного масла

• 1 яйцо

• 1,5 стакана сахара

• 150 грамм муки

• 1 столовая ложка какао-порошка

• 1/2 чайной ложки соды

• 1 пакетик ванилина

• 2-3 кубика чёрного шоколада

• фрукты или ягоды — по желанию

Способ приготовления

• Приготовление теста:

  1. Взбить яйцо со стаканом сахара до образования пышной светлой массы.

  
  2. Медленно влить кефир, не переставая мешать.
  3. В отдельную посуду просеять муку и добавить столовую ложку какао и половину чайной ложки соды.
  4. Постепенно подмешать к полученной кефирной массе муку, какао и соду.
  5. Замесить ложкой однородное тесто, которое сразу же стоит вылить в форму для выпекания.

• Приготовление крема:

  1. Взбить миксером пачку размягчённого масла с половиной стакана сахара, до полного его растворения.

  
  2. Не переставая мешать, постепенно добавить 250 грамм сметаны. Мешать пока крем не станет пышным и однородным.
  3. В конце добавить пакетик ванилина.

• Приготовление торта:

  1. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке, примерно полчаса до готовности. Затем выключить духовой шкаф и оставить форму внутри него еще на 5-10 минут.

  
  2. Остывший бисквит разрезать вдоль ножом или нитью, чтобы получились два одинаковых коржа.
  3. Выложить один корж на блюдо и обильно промазать половиной крема. Также можно выложить фрукты или ягоды, по желанию.
  4. Накрыть вторым коржом и промазать оставшимся кремом.
  5. Сверху присыпать торт тёртым шоколадом.
  6. Дать торту настоятся в холодильнике 8-10 часов.

Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:

• Калории: 320 ккал.
• Белки: 3 гр.
• Жиры: 20 гр.
• Углеводы: 35 гр.

Торт Чёрный принц со сметанным кремом обязательно понравится всем гостям застолья. Приятного аппетита!

Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!

Праздничный торт Панчо: секретные рецепты с фото

Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это совсем другая история ..

Давно прошли те времена, когда в магазинах было нечего выбирать торты или выпечку, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустые полки магазинов, чтобы достойно встретить гостей и порадовать их дом.

Сейчас, конечно, все изменилось. В многочисленных магазинах есть масса вариантов всевозможных вкусностей на любой вкус..

Однако многие хозяйки не отказались от практики баловать гостей и родственников домашней кухней.

Заглянуть в историю

Торт «Панчо» родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептом, да и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой ..

С 2002 года торт поступил в продажу, а кондитерская компания «Фили Бейкер», Москва, начал его производить. Если верить специалистам этой компании, рецепт торта собран из множества домашних рецептов поваров со всего мира.

Сегодня он уверенно и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

Неудивительно, что рядовые потребители запутались в названиях. Здесь Панчо, Панчо Рустик, Санчо, Дон Панчо, Роли Керли, Гай Керли, Санчо Панчо и даже Дон Кихот.

Вариации большие, но главный компонент в виде простого и вкусного крема из сметаны не оставлять никому, кто не стал бы готовить этот шедевр.Благодаря крему торт Панчо приобрел свою популярность.

В домашних условиях можно приготовить и Панчо. От домашнего кондитера потребуется чуть больше усилий, чем для обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт, то этот рецепт подойдет как нельзя лучше.

Классический рецепт праздничного угощения

Честно говоря, рецепт торта Панчо классифицируется производителями и владельцами бренда, но как-то не удалось сохранить рецепт в секрете, тем более что речь идет о вкусном десерте..

Пошаговый процесс приготовления тортов:

Кулинарный крем:

Глазурь:

Это был пошаговый рецепт с фото восхитительного торта Панчо. Подождите, пока десерт будет готов, и наслаждайтесь.!

А пока ждите, можете посмотреть видео рецепт приготовления этого красивого торта:

Торт «Панчо» с вишней — кулинарный шедевр в домашних условиях

Необходимые продукты по рецепту:

• 5 шт. куриные яйца;
• 2 стакана сахара;
• 1.5 стаканов муки;
• 3 столовые ложки какао;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 800 грамм сметаны жирной;
• 150 граммов вишни;
• 100 грамм грецкого ореха;
• Шоколад для украшения.

Процесс изготовления:

• Пироги готовятся так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность — получившееся тесто делится на две части. В один из них добавляем какао, чтобы в итоге получился один темный и один светлый корж;
• Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
• Запеченные и охлажденные кексы разрезаются на две части.По одной части от каждого коржа оставить в стороне, остальную — нарезать кусочками. Основа торта — цельный торт из легкого бисквита;
• Торт покрыт толстым слоем сметаны;
• Затем обильно посыпают орехами и вишнями. Если у вас замороженная вишня, то ее нужно разморозить;
• Полученные слои покрываем темным бисквитом, снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
• Нарезанные коржи смешать с кремом и выложить на последний бисквит на горке;
• Равномерно соскребите торт с остатками;
• Шоколад растапливают до жидкого состояния и поливают им торт;
• Готовый продукт снимаем настаивать сутки..

Кудрявый торт Панчо с бананами

Продукты, необходимые для рецепта:

• 2 стакана муки;
• 3 стакана сахара;
• 2 шт. куриные яйца;
• 2 стакана кефира;
• 2 чайные ложки соды;
• 2 чайные ложки какао;
• 500 грамм сметаны;
• 100 граммов грецких орехов;
• 1 шоколадный;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Процесс изготовления пошаговый:

• В кефир добавить сахар, соду и яйца.Смешиваем все вместе;
• Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
• Тесто делим, как и в предыдущем случае, на 2 части и в одну добавляем какао;
• Запекать в духовке до готовности;
• С торта делаем так же, как и в прошлый раз — разрезаем пополам и оставляем одну часть на выбор;
• Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
• Крем изготовлен из сметаны и сахара;
• Смешать нарезанный бисквит со сливками;
• На разложенный торт на тарелке выложить банан и грецкие орехи;
• Нанесите смесь крема с бисквитом на торт и сформируйте из них купол;
• Полить торт кремом, положить нарезанный банан в качестве украшения и полить шоколадной глазурью.Глазурь сделана из растопленного шоколада;
• Готовый десерт чисто сваренный за сутки.

И, конечно, лучше всего наглядно рассмотреть весь процесс приготовления, поэтому посмотрите следующее видео, которое, кстати, будет необычным для этого знаменитого дизайна торта:

Готовим в мультиварке

Рецепт «Панчо» настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.

Вам понадобятся следующие продукты:

• Яйца куриные — пять штук;
• Сахар — 1.5 чашек;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар ванильный — один пакетик;
• Йогурт фруктовый — 0,5 литра;
• Грецкие орехи — 100 грамм;
• Молоко — 4 столовые ложки;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Бананы;
• Какао — одна столовая ложка.

Как же увлекательно печь лепешки своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но он такой интересный! Удачные рецепты изумительного торта «Тухлый пень».Мечтайте вместе с нами!

Про всевозможные мастики читайте здесь. Выберите подходящий и смело приступайте к лепке из него торта. И не забудьте подключить малышей! Пусть проявят свои творческие способности!

Вы читали все рецепты и отчаялись… Ведь все эти лакомства — враги вашей и без того несовершенной фигуры. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Все его нюансы описаны здесь.Но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

Процесс изготовления пошаговый:

• Куриные яйца смешивают с ванилью и сахаром. Перемешать блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
• В полученную массу постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать;
• Чаша Multivarice покрыть маслом и вылить в нее тесто;
• Установите режим «выпечка» или «суп», установите таймер на 60 минут;
• После выпечки достаньте пирог из миски и дайте ему остыть;
• Разрезать торт на 3 части;
• Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставьте для основы торта, а оставшиеся две — нарежьте кубиками;
• Положите измельченный бисквит в глубокую конусовидную миску, добавьте измельченный банан, грецкие орехи и йогурт.Все перемешать;
• Намазать основу йогуртом, накрыть бисквитом с орехами и йогуртом;
• Выньте миску с пирогом в прохладное место на шесть часов;
• Достаньте корж из чаши, перевернув на тарелке. Итак, основа будет внизу, и нам останется только поработать над украшением;

Украшение десерта можно сделать шоколадной глазурью или фруктами. Действуйте по своему усмотрению.

А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете просмотреть на видео ниже..

Так что расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром.!

Некоторые тонкости и советы по приготовлению

И напоследок несколько небольших тонкостей, которые облегчат вам приготовление:

• При приготовлении домашней выпечки — всегда нужно просеивать муку. Так, он насытится кислородом, а запекание будет более воздушным;
• При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше месить его ложкой;
• При готовке на кухне стоит избегать сквозняков, иначе на торте образуется крупная корочка;
• Если сахара в тесте мало, то выпечка будет бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо подниматься и серединка не пропечется.

Подводя итог написанному выше, стоит сказать, что вы всегда можете побаловать себя вкусным десертом, для этого вам не придется бежать в магазин за тортом, вы легко можете сделать это самостоятельно. Приятного аппетита!

Торт Панчо со сгущенкой. Классический пошаговый рецепт торта панчо с фото. Торт Панчо со сгущенкой

Торт Панчо — очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: как в приготовлении, так и во вкусе преобладают чистые, понятные, привычные вкусы, которые оценят все.К тому же Панчо (его еще называют Санчо Панчо) полон домашнего очага, потому что он по-домашнему беззаботный и уютный, сочный, вкусный, сделанный с любовью. Достаточно посмотреть фото торта панчо, и все станет ясно.

Рецепт торта «Панчо» включает самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадует хозяйку и то, что это санчо панчо готовится очень быстро, по сравнению с другими коржами, где коржи нужно раскатывать и долго выпекать, долго варить крем, наслоить, украсить.С Панчо все намного проще: пышный бисквит, много вкусной сметаны, немного вишни и орехов для оттенка вкуса, а также фирменная «фигурная» форма в виде купола.

При приготовлении торта «Панчо» можно пойти на небольшую кулинарную хитрость: чтобы торт получился нежным и сочным, нужно добавить в него больше крема. Но обычно сметана жидкая. Нет, не нужно использовать специальные загустители для сметаны и сливок. За час-два до начала приготовления торта налейте сметану на сложенную в несколько слоев марлю и развесьте так, чтобы излишки сыворотки были стеклянными, тогда ваш крем получится очень нежным и невероятно пышным.А если приготовить торт санчо панчо за день или два до подачи, он пропитается сливками и только вкуснее.

Время приготовления: 1,5 часа плюс время настаивания

Состав

для бисквита:

• 4 яйца
• 2 белки
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. ложки какао
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Разрыхлитель 0,5 чайной ложки

для крема и начинки:

• 800 г сметаны 20-25% жирности (чем жирнее сметана, тем она гуще)
• 0.5 стаканов сахарной пудры и сахарной пудры
• 150 г замороженной вишни
• 100 г грецких орехов
• 40-50 грамм шоколада для украшения.

Препарат

Дайте вишне оттаять, а грецкие орехи подрумянить в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут и остудить.
Заранее взвесьте сметану, чтобы удалить излишки сыворотки.

Отделить белки от желтков. Взбейте 2 яичных желтка и половину сахара до образования пышной и легкой смеси.

Взбейте 3 белки и взбейте их до образования крепкой пены с половиной лимонного сока.

Белки смешать с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса сохранила пышность, а затем добавьте половину просеянной с разрыхлителем муки.

Массу тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать бисквит при 180 градусах 15-20 минут.Корочка должна начать слегка подрумяниваться по краям.
Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте еще одну порцию теста таким же образом, но добавьте в нее какао с мукой и разрыхлителем.

Выпекать шоколадный бисквит так же, как и легкий.
Удалите пергамент с печенья. Поднимите крышку или тарелку кастрюли диаметром 24-26 см. Поместите тарелку на бисквит и острым ножом нарежьте кружок.

Вырежьте такой же кружок из шоколадного бисквита.Эти два коржа станут основой торта Панчо.

Остальные куски бисквита нарезать кусочками размером примерно 1,5–2 см. Хорошо перемешайте эти кусочки.

Теперь приготовим крем. Взвешенную сметану соединить с сахаром.

Взбейте смесь миксером на средней скорости, пока она не станет пушистой.

Пора собирать торт Панчо. Выложите на блюдо легкую бисквитную корочку. Сверху густо обмазываем торт сметаной.

Сверху насыпать гайки.

Затем положите размороженную вишню.

Крышка с шоколадной корочкой. Шоколадную корочку также нужно густо смазать сливками, посыпать орехами и разложить вишни.

Если еще остались вишни и орехи, смешайте их с нарезанным бисквитом. Сюда же вылейте сок, вышедший при разморозке черешни.

Отложите 2-3 столовые ложки крема, добавьте остаток крема в бисквит и тщательно перемешайте.Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем выложите полученную массу на бисквитные коржи, образуя плотный купол.

С помощью отложенного крема смажьте бока и верх панчо.

Украсить десерт шоколадом для законченного вида. Для этого шоколад растопите на водяной бане.

Налейте шоколад в произвольном порядке поверх торта, чтобы образовались красивые полосы.

Положите пирог панчо в холодильник и дайте ему хорошо пропитаться — в идеале, если он пропитается день или два.
Приятного аппетита!

О торте Панчо

Несмотря на свое латиноамериканское название, торт «Панчо» — изобретение домашнего кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, придумали московские повара. Интересно, что рецепт панчо считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «по-настоящему». Между тем хозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло опытным путем, и они «на вкус» воспроизвели основной, классический рецепт панчо — так композиторы «слышат» музыку и переносят ее в ноты.Или кто-то из знакомых рестораторов не смог сохранить запатентованный секрет … Но как бы то ни было, рецепт и его вариации давно доступны каждому.
И даже если не все секреты раскрыты, главное известно наверняка и наверняка. Во-первых, бисквитный торт панчо, в нем используется сметана. Во-вторых, в панчо входят фрукты, шоколад, какао и орехи. Наибольшей популярностью пользуется пирог панчо с вишней и ананасом, такая традиция сложилась. Грецкие орехи также являются традицией, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте торт Санчо Панчо, он только с вишней и грецкими орехами, фото в помощь!

Торт Панчо создан и производится Московской кондитерской фабрикой «Фили-Бейкер». Торт стал настолько популярным, что его смело можно сравнить с такими бестселлерами, как «Прага» или «».

Рецепт торта держится в строжайшей секретности, поэтому каждая хозяйка воспроизводит его по-своему.

Торт «Панчо» состоит из воздушного шоколадного бисквита, пропитанного нежной сметаной.В торт добавляют ананас, вишню или некоторые другие фрукты, ягоды, орехи. «Панчо» оформлен в виде горки. Верх полностью залит сметаной и украшен узором из растопленного шоколада.

В свое время нашла в интернете рецепт этого торта, долго не решалась готовить, но когда нашла … Моему восторгу не было предела. Получилось так вкусно. В нем все прекрасно сочеталось. С торт панчо стал одним из самых любимых в нашей семье.

Довольно слов, готовим. У меня, как и у любой хозяйки, конечно, есть своя вариация этого торта.

Для приготовления сметанного торта Панчо нам понадобится:

Для шоколадного печенья:

• 6 яиц,
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана муки
• 4 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема:

• 800 грамм сметаны, желательно более 30% жирности (сметаны может потребоваться больше),
• 200 грамм сахара
• ванилин или ванильный сахар.

Остальные ингредиенты:

• Вишня без косточек 300 грамм (можно мороженое),
• 100 г грецких орехов (без грецких орехов, подойдут любые)
• сахарная пудра,
• 0,5 плитки шоколада,
• 15 г сливочного масла
• 1 столовая ложка молока

Рецепт приготовления сметанного торта «Панчо».

Испечем шоколадный бисквит.

Хорошо взбить яйца до пены на высокой скорости миксера.

Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар.Весь сахар в бисквитное тесто сразу засыпать нельзя, нужно добавить немного.

Смешайте муку, какао и разрыхлитель в отдельной миске.

Постепенно добавляйте их в тесто, аккуратно взбивая миксером на минимальной скорости.

Я не всегда добавляю разрыхлитель. Хотя какао плохо влияет на подъем бисквита, и он получится более плотным, чем с разрыхлителем.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.Смажьте и присыпьте только низ, если вы сделаете это с боков, то бисквит не сможет подняться.

Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30-40 минут (готовность бисквита проверяем зубочисткой, духовку ни в коем случае нельзя открывать первые 20 минут выпечки).

Я испекла шоколадный бисквит в мультиварке. Получилось очень круто. Режим выпечки 65 + 20 минут.

После того, как бисквит будет готов, его необходимо полностью остудить.

Приготовим остальные продукты.

Орехи мелко порубить или измельчить в блендере.

Вишню (можно взять свежую или замороженную) посыпать сахарной пудрой. Если у вас замороженные вишни, их необходимо сначала разморозить. Слить получившийся сок.

Собираем торт.

Чтобы торт был красивым и правильной формы, нам понадобится глубокая емкость. Накройте пищевой пленкой.

Шоколадный бисквит разрезать на две части так, чтобы нижняя часть была высотой 7-10 мм.

Разрежьте верхнюю часть на кусочки.

Отложить и поставить в холодильник 3-4 столовые ложки сметаны.

Обмакнуть кусочки шоколадного бисквита в сметану и выложить одним слоем в подготовленную емкость. Затем добавьте вишни и посыпьте орехами.

Затем снова положить слой бисквита с кремом, вишней и орехами. Кусочки бисквита следует выложить плотно друг к другу.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончится бисквит или крем.

Срезанную нами нижнюю часть бисквита смажьте остатками сметаны (если сливок не осталось, то можно взять немного крема из холодильника) и положить сверху кремом вниз. Прижимаем все руками, стягиваем пирог пищевой пленкой и на ночь убираем в холодильник.

Приготовить вкусный десерт в домашних условиях — это совсем другая история.

Давно прошли те времена, когда в магазинах было не из чего выбирать, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустым полкам, чтобы достойно встретить гостей и порадовать семью.

Сейчас, конечно, все изменилось. Во многих магазинах масса вариантов всевозможных вкусностей на любой случай.

Однако многие хозяйки не отказались от практики баловать гостей и родственников домашней кухней.

Давайте посмотрим на историю

Торт Панчо родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептом, да и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.

С 2002 года торт находится в продаже, и его начала производить кондитерская компания «Фили Бейкер», г. Москва.Если верить специалистам этого предприятия, рецепт торта собран из множества домашних рецептов кулинарами со всего мира.

Сегодня он уверенно и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

Неудивительно, что рядовые потребители путаются в названиях. Есть и «Панчо», и «деревня Панчо», и «Санчо», и «Дон Панчо», и «Кудряшка», и «Кудрявый парень», и «Санчо Панчо», и даже «Дон Кихот».

Вариации велики, но главный компонент в виде простого и вкусного крема из сметаны не ускользнет от того, кто не готовит этот шедевр. Именно благодаря крему торт Панчо приобрел свою популярность.

Панчо также можно приготовить дома. От домашнего кондитера потребуется немного больше усилий, чем для обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт, этот рецепт подойдет идеально.

Классический рецепт праздничного угощения

Если честно, рецепт торта «Панчо» засекречен производителями и владельцами торговых марок, но так или иначе сохранить рецепт в секрете не удалось, тем более что речь идет об очень вкусном десерте.

Процесс изготовления тортов пошагово:

Приготовление крема:

Вот пошаговый рецепт с фото удивительного торта Панчо. Подождите, пока десерт не будет готов, и наслаждайтесь!

А пока можете посмотреть видео рецепт приготовления этого красивого торта:

Торт Панчо с вишней — кулинарный шедевр в домашних условиях

• 5 шт. куриные яйца;
• 2 стакана сахара
• 1,5 стакана муки;
• 3 столовые ложки какао;
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 0.5 чайных ложек пищевой соды;
• 800 грамм сметаны жирной;
• 150 грамм вишни;
• 100 грамм грецких орехов;
• Шоколад для украшения.

Производственный процесс:

• Коржи готовим так же, как в предыдущем рецепте, но есть одна особенность — получившееся тесто делим на две части. В один из них добавьте какао, чтобы получился один темный и один светлый торт;
• Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
• Выпеченные и охлажденные лепешки разрезаются на две части.По одной части каждого коржа оставляем в стороне, остальные — нарезаем кусочками. Основа торта — цельный торт из легкого бисквита;
• Торт покрыт толстым слоем сметаны;
• Затем щедро посыпают орехами и вишнями. Если у вас замороженные вишни, разморозьте их;
• Полученные слои покрываем темным бисквитом, на который снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
• Смешать нарезанные лепешки со сливками и выложить горкой на последний бисквит;
• Равномерно нанесите оставшийся крем на торт;
• Шоколад растапливают до жидкого состояния и заливают им торт;
• Готовый продукт убираем настаиваться сутки.

Кудрявый торт Панчо с бананами

Необходимых продуктов по рецепту:

• Добавьте в кефир сахар, соду и яйца. Все перемешиваем друг с другом;
• Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
• Тесто, как и в предыдущем случае, делится на 2 части и в одну добавляется какао;
• Выпекаем в духовке до готовности;
• Делаем с коржами то же, что и в прошлый раз — разрезаем пополам и оставляем одну часть на выбор;
• Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
• Делаем крем из сметаны и сахара;
• Смешать нарезанный бисквит со сливками;
• На разложенный торт на тарелке выложить банан и грецкие орехи;
• Выложите смесь крема и бисквита на торт и сформируйте из них купол;
• Залить торт кремом, в качестве украшения выложить нарезанный банан и полить шоколадной глазурью.Глазурь изготовлена ​​из растопленного шоколада;
• Готовый десерт убрать на сутки.

И, конечно, лучше всего визуально посмотреть на весь процесс приготовления, поэтому посмотрите следующее видео, которое, кстати, будет иметь необычный дизайн для этого знаменитого торта:

Приготовление в мультиварке Помощник

Рецепт Панчо настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.

Вам понадобятся следующие товары:

• Яйца куриные — пять штук;
• Сахар — 1.5 чашек;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар ванильный — один пакет;
• Йогурт фруктовый — 0,5 литра;
• Грецкие орехи — 100 грамм;
• Молоко — 4 столовые ложки;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Бананы;
• Какао — одна столовая ложка.

Как же увлекательно печь лепешки своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но это так интересно! Представьте себе вместе с нами!

Читайте про мастику всех мастей.Выберите подходящий и смело приступайте к лепке из него торта. И не забудьте подключить детей! Пусть проявят свое творчество!

Вы прочитали все рецепты и отчаялись … Ведь все эти лакомства — враги вашей и без того несовершенной фигуры. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Все его нюансы описаны, но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

Пошаговый процесс производства:

• Куриные яйца смешать с ванилью и сахарным песком.Перемешать блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
• В полученную массу постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать;
• Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее тесто;
• Установить режим «выпечка» или «суп», установить таймер на 60 минут;
• После окончания выпечки вынуть пирог из миски и дать ему остыть;
• Разрезать торт на 3 части;
• Как и в предыдущих рецептах, оставьте одну часть для основы торта, а оставшиеся две нарежьте кубиками;
• Поместите нарезанный бисквит в миску с глубоким конусом, добавьте нарезанный банан, грецкие орехи и йогурт.Все перемешать;
• Намазать основу йогуртом, покрыть смешанный бисквит орехами и йогуртом;
• Уберите миску с кексом в прохладное место на шесть часов;
• Выньте торт из миски, перевернув его на тарелку. Итак, основание будет внизу, и нам останется только поработать над украшением;

Украшение десерта можно оформить шоколадной глазурью или фруктами. Действуйте по своему усмотрению.

А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете посмотреть на видео ниже.

Так что расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром!

И напоследок несколько тонкостей, которые облегчат вам приготовление еды:

• При домашней выпечке муку всегда нужно просеивать. Так она насытится кислородом, а выпечка станет более воздушной;
• При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, значительно облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше его месить ложкой;
• При приготовлении пищи на кухне следует избегать сквозняков, иначе на торте образуется грубая корочка;
• Если в тесте недостаточно сахара, то выпечка получится бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо подниматься и серединка не пропечется.

Подводя итог вышесказанному, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого не обязательно бежать в магазин за тортом, вполне можно сделать это самостоятельно. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

Панчо рецепт классического торта с фото пошагово

8-10

1 час 30 минут

228 ккал

4.67 / 5 (3 )

Мне, как и многим женщинам, которым приходится заниматься приготовлением пищи, обустройством жизни и воспитанием детей, катастрофически не хватает времени на все эти занятия. Но я также хочу, чтобы это осталось для хобби и для себя, и чтобы муж не обделил моим вниманием. Поэтому всегда нужно чем-то жертвовать. Я выбрала для себя лучший способ — стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Приготовить «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из имеющихся продуктов.Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средней сложности». Это окажется несложно для тех хозяйок, которые влезли в быструю выпечку обычного бисквита. Приготовить крем не составит труда даже школьнику — ведь нужно просто соединить сметану с сахаром.

А десерт выглядит просто завораживающе. Однако аппетитный вид полностью гармонирует с его вкусом — нежным, изысканным. Судите сами — ниже представляю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.

• Кухонная техника и посуда: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер или венчик, форма для запекания, духовой шкаф.

Тех, кто очень заботится о своей фигуре, стоит предупредить: не стоит увлекаться едой Панчо — пирог очень калорийный. Достаточно просто посмотреть на ингредиенты, входящие в состав.

Необходимые продукты

Особенности выбора продукта

Для приготовления кремового торта «Панчо» лучше выбирать жирную сметану — лучший вариант там будет 30% жирности, но можно и 20%. Для украшения подойдет жирный продукт — 30% и более.

Классический рецепт «Панчо» включает грецкие орехи, но мне больше нравится готовить его с миндалем — это делает его вкус более изысканным и оригинальным.

Торт Панчо также известен как Кудрявый Ванька, Дон Панчо, Кудрявый пинчер, Санчо Панчо, Кудрявый мальчик.

История торта «Санчо Панчо»

А пока вы думаете, какую посуду использовать для приготовления торта и что нужно покупать из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепта торта «Санчо Панчо» со сметаной.

Почему десерт называется «Санчо Панчо», я, увы, не знаю, да и информации о нем не нашел. Но другое его название — «Curly Pinscher» — торт был дан по имени давних английских поваров, которые когда-то вели успешный кондитерский бизнес.

Наверное, технологию приготовления торта Панчо, его состав и оригинальный дизайн придумал один из представителей знаменитого семейства пинчеров. С тех пор он начал путешествовать с кухни на кухню во многих странах и стал очень популярен в 90-х годах прошлого века на территории бывшего Советского Союза.Я помню, что подобный торт, только с вишней и называвшийся «Кудрявый лепешек», традиционно готовила тетя на каждый день рождения. А я в детстве просто любила смазывать пальцем верхушку шоколада.

Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

Чтобы упростить вам процесс выпекания торта Панчо, вот классический рецепт с фото и описанием того, как его приготовить пошагово.

1. Состав 1 этапа:

• яйца — 5 штук;
• сахар — 1.5 чашек;
• соль — 0,5 ч.

Отделить желтки от белков. Всыпать в белки соль и взбивать миксером до образования пышной массы.

Всыпать в желтки сахар и взбивать миксером до тех пор, пока объем массы не увеличится и на ее поверхности не появится белая пена.

Отделите ¼ часть взбитых белков и вылейте их в желтки. Все тщательно перемешиваем.

2. Состав 2 этапа:

• мука — 1.5 чашек;
разрыхлитель
• — 1 ч.
• лимонный сок — 1 ч.

В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Затем очень медленно, при постоянном помешивании вводим в яичную массу муку. Добавьте сок лимона и оставшуюся взбитую белковую массу. При настаивании белков их нужно аккуратно перемешать лопаткой, направляя ее сверху вниз.

3. Ингредиенты для 3 этапа:

• какао-порошок — 4 ст. ложки.

Полученное тесто разделите на две части (одна из них должна быть немного больше) и разложите их по разным сосудам.Всыпать в большую часть какао и перемешивать до однородного шоколадного цвета.

4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Затем вливаем в него одну часть теста (любую) и отправляем запекаться. Затем проделываем те же манипуляции с другой частью теста. Если у вас две формы для выпечки, вы можете испечь два печенья одновременно. Время запекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

5.Состав 5 этапа:

• сметана — 800 г;
• сахар — 1 стакан.

Сметана для Панчо приготовить несложно. Для начала нужно хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до тех пор, пока она не станет легкой, пушистой и сохранит форму. Можно влить в массу две чайные ложки лимонного сока.

6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта Панчо в домашних условиях приступаем к его сборке и декорированию. Для начала остывший шоколадный торт разрежьте вдоль.На дне должна остаться лепешка не тоньше 1,5-2 см — это будет основа десерта.

7. Светлый бисквит и верхнюю отрезанную часть шоколадной корочки нарезать кубиками по 2-3 см.

8. Ингредиенты для 8 этапа:

• ананасы — 300 г;
• миндаль — 1 стакан.

Ананасы нарезать небольшими кусочками, миндаль раздавить. Смажьте основу шоколадного торта большим количеством сливок. Полить ею ананасы и миндаль.

9. Следующим слоем будут нарезанные кусочки печенья. Разный цвет Залейте кусочки хаотично. Залить кремом и посыпать ананасом и миндалем. Каждый слой должен быть меньше в диаметре — чтобы торт приобрел форму купола или насыпи.

10. После того, как все слои уложены, обильно смазать торт кремом со всех сторон.

11. Ингредиенты для этапа 11:

Теперь можно приступать к декорированию. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке и заливаем им торт, начиная сверху.

Торт Панчо

Классический рецепт торта Санчо Панчо со сметаной — это то, что мы научимся готовить сегодня. К рецепту прикреплю фото и все пошагово объясню.

1 ч 30 мин

270 ккал

5/5 (1)

Кухонная посуда: чаша, венчик, нож, ложка.

У всех семей есть свои традиции.Традиция нашей семьи — собираться за общим столом на каждый праздник. Неважно, работаешь ты или учишься — нас всех объединяет общий дом … Конечно, десерт занимает почетное место на праздничном столе — ведь сладкое любят и взрослые, и дети. Торт Панчо, а именно его классический рецепт, мы сегодня научимся готовить в домашних условиях. К рецепту прикреплю фото и все пошагово объясню.

Этот торт имеет неземной вкус и прост в приготовлении … Он пропитан сметаной, очень сочный, нежный и красивый, в разрезе смотрится не менее эффектно. На подготовку уходит около часа. Бисквит выпекается быстро, а остальное время тратится просто на формирование торта. Так как у меня большая семья, это рецепт большого торта. Но если запечь на вкус или для небольшого количества людей, то можно поделить ингредиенты пополам. В моем случае этот рецепт рассчитан на 12 человек. Какие кухонные гаджеты нужны для приготовления этого десерта? Самый простой: кроме ножа и ложки понадобится только венчик.

Необходимые продукты

Для теста:

Для крема:

• Сметана — 6 стаканов.
• Сахарная пудра — 2 стакана

Для глазури:

• Темный шоколад — 1 плитка.
• Сливочное масло — 80 г.

Мамочкин рецепт

Когда в нашей семье начали печь торт Панчо, точно не знаю, но вкус его помню с детства. Я делаю классический рецепт торта, как пекла моя мама: без фруктов, но начинку можно разнообразить по желанию.Я считаю, что для него подойдут практически любые фрукты, поэтому не стесняйтесь добавлять в начинку все, что хотите. Думаю, что яблоки и груши не подойдут, но тоже очень вкусно. Также подойдет клубника или спелый сладкий киви.

Продукты в магазине почти не покупаю — у меня есть сметана, масло, яйца и даже пшеничная мука с поля. А тем, кто покупает продукты, совет:

Ознакомьтесь с составом товара! Ингредиент, который указан первым в составе, присутствует в продукте в наибольшей пропорции.

Классический рецепт торта Панчо

Приготовление теста

Кулинарный крем

Состав:

• сметана — 6 стаканов;
• сахарная пудра — 2 стакана.

Смешать сметану с сахарной пудрой. Я использую пудру, чтобы сметана не превратилась в масло при взбивании, но если аккуратно взбить, можно использовать и сахар. Не бойтесь, что он будет ощущаться в сливках — дайте сахару постоять в сметане минут пять, за это время он растворится.На охлажденный белый корж намазать сметаной. По такому же принципу можно сделать крем из крема .

Формируем торт

Придаем торту форму. Шоколадный торт разрезаем на маленький кубик … Обваиваем их сметаной и выкладываем на белый корж в виде горошины. Смажьте верх оставшимся кремом.

Приготовление глазури

Состав:

• шоколад темный — 1 плитка;
• масло сливочное — 80 г.

На водяной бане растопить шоколад и масло, перемешать и вылить сверху, как на фото.

Некоторые хозяйки делают только шоколадные коржи, чтобы в процессе приготовления не делить тесто на части, не тратить время зря и не пачкать лишнюю посуду. Этот торт будет не хуже, вы всего сэкономите времени.

Знаете ли вы? Почему шоколад всегда тают на водяной бане? Потому что на открытом огне шоколад начинает гореть, как масло — часть масла уже растаяла и закипает, а часть еще в первоначальном виде.

Это очень простой рецепт , особенно для тех, кто уже умеет печь бисквит. Но и для молодежи ничего сложного нет. Бисквитное тесто хорошо тем, что его не нужно раскатывать или месить руками — просто перемешайте венчиком или простой ложкой и вылейте в форму.

Видео рецепт

Чтобы вам было проще готовить, нашла видео рецепт торта Санчо Панчо со сметаной:

мой рецепт без экзотики, а на видео есть описание приготовления этого торта с фруктами: с ананасом и орехами.

Как украсить и подать торт

Украсить можно тертым белым и черным шоколадом. Каким рисунком его присыпать, каждая хозяйка решает сама.
После приготовления торт необходимо поместить в холодильник на 5 часов и более. Можно класть на всю ночь, бисквит пропитается и станет еще вкуснее.

Подавайте торт осторожно: это при нарезке крошится, так как состоит из кусочков.

Девочки, оставьте свои комментарии, если вам понравился мой рецепт или есть предложения, как сделать вкусную сметану еще лучше.Надеюсь, он приживется и в вашей семье.

Удачного приготовления и хорошего настроения!

Нежное бисквитное совершенство Торт Панчо с бананами пошаговый рецепт

Представляю вам обалденный вегетарианский (то есть без яиц) торт Панчо — рецепт с фото пошагово, который легко и просто приготовить в домашних условиях. Конечно, такой же десерт можно найти в продаже, но кто знает, что за химия внутри? Из чего лепешки, крем … И в большинстве случаев покупные сладости содержат яйца, но не все их едят.

Любимый всем торт Панчо можно приготовить дома, и это совсем несложно. Вкусный, сочный и красивый торт украсит любой праздник или просто порадует на семейном чаепитии. В этом рецепте не используются яйца, и он никак не влияет на вкус или текстуру торта. В начинку кладу бананы, но также можно использовать консервированные ананасы, персики, мандарины, вишню. Главное, соблюдать принцип подготовки — все раскладывать слоями.

Для этого десерта подойдет только жирная сметана не менее 20%, иначе сливки получатся очень и очень жидкими и потекут.Но если вдруг у вас под рукой окажется баночка нежирной сметаны, то используйте ее для предварительной пропитки бисквита. Делать это совсем не обязательно, но торт в итоге получится более влажным, более насыщенным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки (или меньше)
• 6 ст. л. растительное масло
• 6 ст. л. рожковое дерево (или какао)
• 1 чайная ложка соды
• 2 банана (или другие фрукты, ягоды)

Из ягод и фруктов вы можете добавить ананасы, вишню, киви, вишню, чернослив или черную смородину — что-то с кислинкой.

СЛИВКИ:

• 800 г сметаны (жирностью не менее 20%)
• 1 стакан сахара (или меньше)

Для украшения:

• 80 г сливочного масла
• 4 ст. л. Кароба (или какао)
• грецкие орехи

Рецепт торта Панчо в домашних условиях: с бананом и грецкими орехами

Рецепт торта Панчо в домашних условиях очень прост! Это один из тех десертов, к которым можно приступить тем, кто только учится готовить сладости своими руками.Здесь нет специальной технологии, а все ингредиенты легко доступны.

Добавить в кефир соду. Кефир начнет пениться и подниматься. Ждем несколько минут.

Добавить в кефир масло, рожковое дерево (какао), сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем всыпаем просеянную муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Вылить тесто в форму. У меня есть бланк размером с лист А4. Поставить в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Готовый торт нарезать кубиками.Вы можете сломать кусочки руками.

Смешайте сметану с сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы сахар растворился.

Дополнительный элемент.

Для пропитки бисквита дополнительно использовала 200 грамм 15% сметаны. Я смешал его с 4 столовыми ложками сахара и добавил в бисквит. Золотое правило этого торта: сметаны много не бывает !!!

Нарезать бананы кружочками.

Выкладываем первый слой кубиков в форме круга.Залить кремом. Сметана должна хорошо заполнить все бороздки.

Разложите слой бананов.

Еще раз повторить слои: кубики, сливки, бананы. Но теперь уменьшаем диаметр круга, т.е. строим пирамиду.

Повторите все слои в третий раз.

Используйте ложку или небольшую лопатку, чтобы придать пирогу более правильную форму. Бисквит уже немного пропитался и его можно легко утрамбовать, убрав лишние выступы.

Теперь обильно смажьте торт кремом.

Готовим шоколад для украшения. В разогретое жидкое масло добавить рожковое дерево (какао). Можно добавить сахарную пудру, но это не обязательно.

Украшаем наш торт шоколадом и измельченными грецкими орехами.

Торт Панчо поставить на несколько часов в холодильник. За это время крем должен стать густым, густым, а также перестанет сиять, потому что торт впитает всю влагу. Лучше всего убрать угощение на ночь в холодильник.

Наш вегетарианский торт «Панчо» готов — рецепт, как вы уже заметили, очень прост! Обратите внимание, мы испекли его без яиц!

Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Торты:
(светлые)
1 ст. кефир
1 яйцо
1 ст. Сахара
1 ст. мука
1 ч.л. соды
(темная)
1 ст. кефир
1 яйцо
1 ст. Сахара
1 ст. муки
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки какао
Начинка:
6 банок бананового йогурта (100 грамм)
бананов 4-5 шт.
Украшение:
4-5 бананов
2 банки бананового йогурта
шоколад 100 г + 2 столовые ложки растра .масла
любые орехи под обсыпку
Форма 24 см

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 ° C
Налить кефир в миску. Добавьте яйцо, сахар, муку, пищевую соду и все тщательно и тщательно перемешайте венчиком.
Вылейте тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки.
Темная корочка приготовлена ​​аналогично, только с добавлением какао.
Выпекать в разогретой до 180 C духовке до готовности (сначала один пирог, потом второй).

Дайте пирогам остыть.Затем кусок коржа разрезать пополам вдоль — это будет основа.
Положите основу на блюдо и разрежьте вторую половину на кусочки. Легкую лепешку также нарезать небольшими кусочками. И выложить все кусочки в отдельную посуду.
Нарезать бананы не очень мелко. Поместите его в миску с кусочками корочки. Выложите весь йогурт в миску с бананами и кусочками корочки. Смешиваем.

Выкладываем эту массу на основу коржа, утрамбовываем ее и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (банановый йогурт или натуральный йогурт, смешанный с сахарной пудрой).
Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для замачивания (у меня была ночь).

Утром растопила шоколад с растом. масло. Я разрезал бананы на 2–3 части вдоль, смазал одну сторону шоколадной глазурью и приложил к пирогу (так как пирог был холодным, глазурь затвердела за 5 секунд, а банан прилип к поверхности торта). Сверху залил шоколадной глазурью.

Посыпать орехами (миндаль и жареный фундук).Мы немного подождали, пока глазурь застынет.

Банановая выпечка здесь всегда актуальна и востребована … есть уууу большие любители бананов … И, чтобы порадовать «этого большого любителя бананов», я решил попробовать приготовить бананово-банановое панчо.
Решила заменить сметану (которая здесь никому не нравится) банановым йогуртом … В процессе пришла идея украсить и верх бананами …
В общем, получилось, действительно , суууупер банан… Этот торт понравился всем без исключения … Правда, муж сказал, что если бы были ананасы, было бы идеально, но мне показалось, что грецких орехов не хватило. Что ж, дети сказали, что не нужны орехи и ананасы — и все просто замечательно!

Торты:
(светлые)

• 1 ст. кефир
• 1 яйцо
• 1 ст. Сахара
• 1 ст.мука
• 1 чайная ложка соды

• 1 ст. кефир
• 1 яйцо
• 1 ст. Сахара
• 1 ст. мука
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки какао

• 6 банок бананового йогурта (100 грамм)
• бананы 4-5 шт.

• 4-5 бананов
• 2 банки бананового йогурта
  
• шоколад 100 г + 2 ст.масла
• орехи любые под обсыпку

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 ° C
Залейте кефир в миску

Добавьте яйцо

Добавьте сахар

Добавьте муку

Добавьте соды

Вылейте тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки (не обращайте внимания на моя газета.У нас было пол года, наверное, как пропала бумага для выпечки, придется повторно использовать ту же …)

Темная корочка делается так же, только с добавлением какао.
Добавить какао

И тщательно перемешать

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 C, до готовности (сначала один торт, затем второй)

Дайте пирогам остыть. Затем кусок коржа разрезать пополам вдоль — это будет основа.

Поставьте основу на блюдо и разрежьте вторую половину на кусочки.

Легкий торт также нарежьте небольшими кусочками. И выложите все кусочки в отдельную миску.

Бананы нарезать не очень мелко. Положите его в миску с кусочками корочки

Вот такой йогурт я взял

Положите весь йогурт в миску с бананами и кусочками торта

Перемешайте

Мы выкладываем руками на базовый торт

Набивной и куполообразный

Залить сверху йогуртом (бананового йогурта больше не было, поэтому я взял натуральный йогурт и смешал его с сахарной пудрой)

Выложить поверх всю поверхность торта и поставил на несколько часов в холодильник для замачивания (у меня была ночь)

Утром растопила шоколад с растом.масло. Я разрезал бананы на 2–3 части вдоль, смазал одну сторону шоколадной глазурью

И приложил к пирогу (так как пирог остыл, глазурь затвердела за 5 секунд, а банан прилип к поверхности торта. )

Залитая шоколадной глазурью

Посыпанная орехами (миндаль и жареный фундук). Подождали немного, пока застынет глазурь …

А потом нарезали … Очень вкусно!

Приятного чая!

Банановый торт Панчо Рецепт с пошаговым приготовлением.

• Время приготовления: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Порций: 40 порций
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Калорийность: 304 ккал
• Тип блюда: Торты

Комплексный рецепт торта Панчо с бананами с фото и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 40 минут. Содержит всего 304 килокалории.

Ингредиенты на 40 порций

• Для легкой корочки:
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Кефир — 1 стакан
• Сода — 1 чайная ложка
• или разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Для темной корочки:
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Кефир — 1 стакан
• Сода — 1 чайная ложка
• или разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Какао-порошок — 2 ст.ложек
• Для крема:
• Сметана — 0,5 л
• Сахар — 0,5-1 стакан
• Грецкие орехи — 100 г
• Для украшения:
• Черный шоколад — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Грецкие орехи — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Продукты для торта «Панчо» перед вами.
2. Как приготовить торт Панчо с бананами: Включите духовку. В миску налить кефир.Добавьте сахар, пищевую соду (разрыхлитель), одно яйцо. Хорошо взбить миксером или венчиком.
3. Просейте муку.
4. Небольшими порциями всыпать муку, размешать тесто деревянной ложкой до однородного состояния.
5. Смазать форму для запекания и посыпать мукой (или застелить противень бумагой для выпечки). Вылить тесто в форму.
6. Поставьте форму для теста в духовку на среднюю полку. Выпекать при 180 С до готовности, 25-30 минут. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы пирог не осел.
7. Таким же образом делаем тесто для темной корочки, только в конце замеса добавляем какао-порошок.
8. Вылить тесто в подготовленную форму.
9. Выпекайте так же, как и легкое тесто.
10. Остудить коржи и вынуть из формы.
11. Один из коржей разрежьте пополам по длине — это будет основа для торта.
12. Разрежьте вторую половину торта на кусочки.
13. Другой торт разрежьте на кусочки.
14. В миске перемешать сметану и сахар.
15. Сложите кусочки коржей в миску, добавьте 2/2 сливок.
16. Микс.
17. Соберите торт Панчо. Выложите основу торта на блюдо. Тонко смажьте торт кремом. Бананы нарезать кружочками. Подготовленные бананы выложить в один слой.
18. Половину подготовленных кусков торта выложить руками на основу торта. Посыпать грецкими орехами. Затем выложите вторую часть массы. Утрамбуйте и купите торт. Смазать торт оставшимся кремом. Посыпать орехами. Охладите для замачивания на 5-6 часов.
19. Очистить бананы и нарезать ломтиками. Сделать шоколадную глазурь, для этого растопить шоколад на паровой бане, добавить растительное масло. Хорошо перемешать. «Приклейте» кусочки банана к торту шоколадной глазурью. Сверху выложите торт шоколадной глазурью. Торт Панчо с бананами готов. Приятного аппетита!

Торт «Легкий Русский чай» (Кудрявый мальчик)

Этот Русский чайный торт под названием Curly Boy — один из ЛУЧШИХ рецептов русских тортов, которые можно спрятать в своей книге рецептов тортов! Слои влажного бисквитного торта нарезаются кубиками и покрываются кремом, чтобы получился торт, похожий на муравейник, похожий на торт из вулкана или небольшой десерт, только он хорошо тает во рту! Приготовьтесь поделиться этим рецептом русского торта с другими, потому что его, вероятно, попросят, и его очень легко приготовить!

Хотите еще рецептов русских тортов? Если вы любите кремовые слоеные пирожные, попробуйте Русский Медовый Торт или Наполеон! Шарики для торта «Наполеон» — отличный способ подать небольшие порции русских десертов!

Торты русского чая

Русских чайных пирожных имеют большое значение в русской и украинской общинах — вам нужен хороший рецепт торта в рукаве для чашки чая, кофе или гостей, которых вы хотите впечатлить! Излишне говорить, что это один из лучших рецептов русского торта, к которому я обращаюсь, или, по крайней мере, из трех моих лучших рецептов русских тортов! Это действительно один из самых вкусных тортов!

Его очень легко приготовить, и вам нужно всего лишь работать с двумя слоями торта, чтобы приготовить этот массивный десерт! Как только вы начнете складывать слои торта, десерт станет больше и сможет накормить толпу! Похоже на шоколадную мелочь, когда вы начинаете покрывать бисквитный пирог кремом, он становится выше и сочнее!

Секрет русских тортов:

Россияне любят использовать сгущенку и сметану во многих рецептах тортов! Это неудивительно, потому что я считаю, что это помогает с увлажнением тортов или кремовой глазури.На самом деле крем в этом рецепте немного более жидкий, потому что эта консистенция впитается в кубики торта и сделает десерт еще более сочным. Но не беспокойтесь, этот торт сохраняет свою структуру в самый раз, и благодаря внешнему виду муравейника он оправдывает грязную привлекательность этого десерта.

В результате вам не потребуются навыки прокладки трубопроводов! Торт буквально засыпан сливками, охлажден до застывания, а ганаш из сметаны поливается сверху орехами перед охлаждением.Никаких кулинарных навыков и торт такой восхитительный! Во всем торте нет даже намека на ингредиент сметаны, а ганаш — лучший! Не слишком сладкий, супервлажный и очень сочный! Кроме того, грецкие орехи придают губчатому десерту изумительный хруст и текстуру. Что еще можно пожелать от торта?

Часто задаваемые вопросы:

Что такое торт «Кудрявый мальчик»?

Русские любят чай, поэтому пирожные большие! По-русски Кучерявый Хлопц (Кудрявый мальчик) — это просто прозвище, которое этот русский торт получил из-за беспорядочно сложенных кубиков торта.Сборка похожа на торт «Вулкан» и мелкий десерт, так как коржи бисквита покрыты нежным кремом. Этот торт супервлажный из слоев бисквита со сметаной и сгущенным молоком, и его очень легко приготовить!

Торт «Кудрявый мальчик» имеет так много разных названий, что я решил перечислить все названия, которые этот торт получил от славянской общины.

Схожие названия:

• Кудрявый Иван
• Кудрявый мальчик
• Пинчер
• Королевские руины (графские развалины)
• Панчо
• Торт Черепаха (мелочь)
• Шоколадный вулкан
• Торт Айсберг
• Муравейник (Моравеник)

Смогу ли я попробовать сметану в торте?

В этом рецепте не обнаруживается сметана как в бисквите, так и в сливках!

Как приготовить домашнюю сметану (сметану)?

Сметана в переводе с русского означает сметана.Чтобы приготовить его дома с нуля, вам понадобится пахта (кефир) и жирные сливки для взбивания (слевка).

1. Смешайте 1 литр сливок и 3/4 стакана густой пахты (или натурального йогурта) с горкой. Оставить при комнатной температуре минимум на 8 часов (до 24 часов) до загустения.
2. Перемешайте после брожения и храните в холодильнике перед подачей на стол.

Ингредиенты для слоёв для торта?

Ингредиенты для Сметанника:

• яйца — 4 взбитых яйца до густого и бледного цвета.
• сахар- сахарный песок.
• сметана- 2 стакана или упаковка емкостью 16 унций.
• пищевая сода — перемешать со сметаной, чтобы утолить горечь. Русские используют уксус или лимонный сок, но поскольку в сметане уже есть культура, просто смешайте их вместе!
• мука — универсальная мука или хлебная мука.
• какао-порошок без сахара — используется только для половины жидкого теста для приготовления шоколадных коржей.
• сгущенное молоко — сладкое и тоже используется в сливках.

Ингредиенты для сметанной глазури:

• сметана — (сметана) встречается в большинстве русских десертов!
• сгущенка- главный российский ингредиент на десерт!
• Cool whip — используйте взбитые жирные сливки или размороженные Cool Whip.

Как сделать русский чайный торт (торт кудрявый мальчик):

1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте и слегка смажьте две 9 ″ пружинные формы алюминиевой фольгой. Отложите в сторону.

2. Положите яйца и сахар в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости в течение 20 минут. Добавьте смесь пищевой соды и сгущенное молоко.

3. Медленно всыпать муку. Равномерно разделите тесто и оставьте одно без покрытия, а другую половину добавьте какао-порошком. (около 3 стаканов теста на каждый.)

4. Выпекать 25-35 минут или до готовности.Полностью остыть.

5. Обрежьте края, верх и низ каждого коржа.

6. Тем временем приготовьте сливки и ганаш: взбейте ингредиенты сливок до однородной массы; отложить (если вы используете жирные сливки, сначала взбейте до густоты, а затем добавьте другие ингредиенты). Для приготовления ганаша; варите на медленном огне первые три ингредиента вместе. Вмешайте сливочное масло и дайте остыть.

Сборка:

7. Выложите кубики торта одним слоем на большую квадратную сервировочную тарелку.Сверху и покрыть стороны кремом и повторить 3-4 раза, заканчивая кремом сверху и по бокам. Заморозьте 30 минут до застывания. Вылейте охлажденный ганаш поверх торта и посыпьте 1 стаканом измельченных грецких орехов *.

Лучше всего хранить в холодильнике на ночь перед подачей на стол.

Могу ли я использовать посуду другого размера?

Две 9-дюймовые пружинные формы лучше всего подходят для этих коржей. Так как бисквиты во время выпекания сильно поднимаются, лучше использовать что-нибудь с пространством и глубиной, чтобы они могли прорасти.Идеально подойдут любые прямоугольные или глубокие круглые формы для выпечки. Ищите глубину и достаточно места примерно для 6 чашек теста плюс рост.

Как скоро я смогу подать этот торт?

Этот сметанный торт можно подавать через пару часов после приготовления! Когда пирог достаточно остынет, вы можете сложить его в кучу и оставить на час, прежде чем подавать на стол.

Сколько порций?

Этот русский десерт идеально подходит для больших толп, потому что он дает много! В зависимости от того, какой размер порции (детский или взрослый), торт можно растянуть на большее количество порций.Идеально для 22 порций, но это очень вкусный десерт, который можно съесть в течение нескольких дней для небольшой компании.

Можно ли пропитать слои торта?

Нет. Бисквитные коржи уже очень влажные для работы, а крем впитывается в десерт, делая его совершенно не пропитанным! Поскольку крем жидкий, он помогает увлажнить бисквит без каких-либо дополнительных ингредиентов.

Советы по русскому торту:

1. Обрежьте стороны, низ и края коржей, чтобы раскрыть бисквитную часть пирога для крема.
2. Сбрызните один из слоев Dulce de Leche, чтобы усилить аромат!
3. Добавьте в обычное тесто для торта ванильный ароматизатор, чтобы торт получился более сладким.
4. Сметана делает десерт менее сладким, и ее невозможно обнаружить в этом русском торте!

Другие рецепты русских тортов:

Как сделать (Кудрявый мальчик) Русский чайный торт:

Торт «Русский чай» (Торт «Кудрявый мальчик»)

Этот Русский Чайный торт под названием Curly Boy Cake — один из ЛУЧШИХ рецептов русских тортов, которые можно спрятать в своей книге рецептов тортов! Слои влажного бисквитного торта нарезаются кубиками и покрываются кремом, чтобы получился торт, похожий на муравейник, похожий на торт из вулкана или на мелочь, только тающий во рту! Приготовьтесь поделиться этим рецептом русского торта с другими, потому что его, скорее всего, попросят, и его очень легко приготовить!

Как сделать русский чайный торт «Кудрявый мальчик»:

• Кудрявый Иван
• Кудрявый мальчик
• Пинчер
• Королевские руины (графские развалины)
• Панчо
• Торт Черепаха (мелочь)
• Шоколадный вулкан
• Айсберг
• Муравейник (Моравеник)

Порция: 1 порцияКалорийность: 375 ккалУглеводы: 55 г Белки: 7 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 72 мг Натрий: 274 мг Калий: 284 мг Волокна: 1 г Сахар: 42 г Витамин A: 9 Irong: 1 витамин C: 1 мг I Um

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Домашний многослойный торт.Ламинированный торт «Мишель. Вкусный торт «Панчо»

Как-то случайно случилось падение отметить. Не наступление, не конец, а просто чудесное время года, когда искрящийся теплый свет падает на землю сквозь ярко окрашенные листья, спелые каштаны манят блестящей коричневой кожицей, а прохладные дожди воспринимаются, скорее, как приятное разнообразие после жаркое лето, а не унылый походный бой, предвещающий долгую скучную зиму.

Я очень люблю это время. Возможно, потому, что она сама родом из падения.А может просто трудно терпеть крайности. Как бы ни манили лето и зима обещаниями пушистого снега и катания на лыжах и, наоборот, солнца, густой мягкой травы и зарослей вкусной малины, реальность такова, что эти мечты часто оборачиваются экстремальным выживанием в большом городе. Что, кстати, никак не сравнить с экстремальным выживанием в условиях кемпинга :-))

Но не будем о грустном. Хочу рассказать про чудесный торт, рецепт которого мне посчастливилось увидеть с Юлей ( ulia_maktyb ) В оригинальном рецепте этот торт называется сметаной «Наполеон».Но это оказалось очень непохоже на мое творение по знаменитому парню. Поэтому она назвала его просто «Многослойный торт со сметаной».

Пошаговых фото на этот раз не будет (может, «пока» не будет, потому что торт получился очень вкусным, и я повторю еще не раз :-). Не выдержал, решил сразу похвастаться. Правда, расписал все подробно, чтобы в следующий раз не забыть.

Состав:

Тесто

300 г — сливочное масло
3 яйца
3/4 стакана сахара
200 г сметаны (15-20%)
1.5 чайных ложек разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
4 стакана муки (просеянной)

Сметана

900 г сметаны (жирность выше 20%) — у меня было 26%
100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л свежевыжатого лимонного сока

Духовка 180C
Пара листов бумаги для выпечки с нарисованными на них кружками диаметром 24 см.

Процесс:

Работаем с тестом:

1.В миске нарезать масло небольшими кусочками. Всыпать сахар и ванильный сахар. Добавьте яйца, сметану и разрыхлитель.

2. Постепенно всыпая муку, замесить тесто.

3. Переложить тесто с посуды на доску, добавив немного муки. Замесить тесто до однородности. Тесто получилось очень мягким и липким, но муку я решила не добавлять — боялась, что коржи после выпечки будут твердыми камнями.

4. Разделить тесто на 11 частей. Рецепт предлагал из каждой части слепить шарики и выложить их в посуду.Но так как тесто сильно прилипало к рукам и не хотело складываться в шарики, я просто разложил его на доске прямоугольником, нарисовал ножом 11 частей и разложил ложкой на обильно посыпанной мукой доске, после чего Складываю стопки теста круглой формой половинкой пальцев и половиной ложки (получились толстые круглые лепешки). Доску с тестом поставить в холодильник на 1,5 часа.

5. Через 1,5 часа возьмите один корж и скатайте очень тонкий круг диаметром 24 см.После того, как тесто было в холодильнике, у меня не возникло проблем с раскатыванием. Один из коржей нужно выложить на обильно присыпанный мукой противень (где заранее нарисован круг необходимого диаметра) и быстро раскатать по намеченной линии. Неважно, неровный ли он.
Коржи лучше всего раскатывать по очереди: один запекается, другой раскатывается, остальные ждут в очереди в холодильнике))
Проколите вилкой. (Признаюсь, забыл.)

6.Выпекайте по 3-4 минуты каждый. Как только одна сторона приобретет красивый желтоватый оттенок (примерно через 3 минуты), аккуратно переверните коржи лопаткой и подержите еще минуту. Хотя Юля предупреждала в комментариях, что коржи гибкие и не рвутся, для меня все же стало сюрпризом, насколько они гибкие))

7. Готовые коржи равномерно нарезаем и складываем. Обрезать сохранить. Как только стопка с коржами будет готова, приготовим крем.

Приготовление крема:

Смешайте все ингредиенты для крема.Полученную массу взбить миксером сначала на небольшой скорости, затем на высокой до загустения. (Сметана должна быть холодной.)

Собираем торт:

1. Смажьте коржи холодным кремом. Смажьте крем из-под коржей лопаткой и равномерно распределите по бокам коржа.

2. Раскрошить коржи и посыпать ими верх и боковые стороны торта.
(Также можно украсить торт шоколадной крошкой, например белым шоколадом.)

3. Поставить на ночь пропитаться (или до вечера) в холодильник

Торт получился очень вкусным, но безумно сытным. Ну да ладно — удовольствие можно растянуть надолго))

Приятного аппетита !! И удачи!!

Попробовав этот торт, невозможно не полюбить его: такое разнообразие изысканных вкусов!

Кажется, многослойный торт Мишель сложно приготовить, но это не так. Его приготовление не вызовет затруднений, только желательно заранее приготовить печенье и кисель.

Пирог очень хорошо пропитывается и получается сочным, но при этом отлично держит форму. На вкус не слишком сладкий, с легкой кислинкой от вишневого желе.

Продуктов:

1. Яйца куриные — 3 шт.

3. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
4. Мука — 1/3 стакана
5. Крахмал — 2 ст. ложки без горок

1. Сливочное масло мягкое — 100 гр.
2. Сахар — 0,5 стакана
3. Яйца куриные — 3 шт.
4. Кефир или натуральный йогурт — 0,5 стакана
5. Шоколад — 60 гр.
6. Ванильный экстракт — 1/2 ч. Л.
7. Какао-порошок — 2 ст. ложек
8. Пшеничная мука — 1 стакан
9. Разрыхлитель — 1 чайная ложка
10. Сода — 1/2 чайной ложки
11. Щепотка соли

1. Вишня замороженная без косточек — 400 гр.
2. Желатин — 30 гр.
3. Сахар — 1 стакан
4. Вода — 1 стакан

1.Куриные яйца — 2 шт.
2. Молоко — 350 мл.
3. Крахмал — 4 ст. ложек без верха
4. Сахар — 0,5 стакана
5. Шоколад — 100 гр.
6. Сливки 33-35% жирности — 500 мл.
7. Экстракт ванили — 1/2 чайной ложки

1. Форма для запекания 22-20 см (или одноразовая металлическая, или съемная)
2. Стакан 250 мл
3. Плитка шоколада для украшения

Как приготовить многослойный торт «Мишель»:

Ванильный бисквит:

Желтки взбить с половиной сахарного песка и ванилью.
Взбить белки до мягкости. Добавьте вторую половину сахарного песка и снова взбейте в крепкую пену.
В желточную массу просеять муку и крахмал и перемешать лопаткой.
Постепенно вводите белки, осторожно перемешивая.
Выложить массу в подготовленную форму (смазанную маслом или нет — в зависимости от формы), выпекать бисквит при 170 градусах 30 минут, сильно поднимется.
Затем переверните на решетку и остудите.

Шоколадный бисквит:

Просейте все сухие ингредиенты в одну миску, перемешайте.
Мягкое сливочное масло с сахарным песком и ванилью взбить в белую массу. Растопить шоколад.
Поочередно вводить в масло яйца, продолжая взбивать.
Далее, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить растопленный шоколад.
Постепенно влейте кефир и жидкие ингредиенты в сухие, одновременно осторожно помешивая. То есть сначала влить половину кефира и сливочно-яичной массы, размешать, а затем вторую половину жидких ингредиентов. Так что комочков не будет.
Вылить тесто в форму, выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.
Оба печенья лучше всего делать накануне, как желе — тогда на следующий день можно делать крем и сборку — это очень удобно: печенье ложится и как следует остывает, а желе застывает!

Cherry Jelly:

В кастрюлю положить ягоды, воду и сахарный песок, довести до кипения и варить около 15 минут.
Затем процедить — вылить сок и измельчить ягоды блендером.
Растворите желатин в соке, дайте постоять около 10 минут, затем нагрейте в микроволновой печи до полного растворения и процедите в ягоды через ситечко. Перемешайте и поставьте в холодильник на ночь. Можно сначала перелить его в емкость того же диаметра, что и коржи.

Крем:

В миске смешать крахмал, сахарный песок и яйца до однородной массы и взбить вилкой.
Поставить молоко на средний огонь и, как только оно станет теплым, ввести в него крахмалистую массу. При постоянном помешивании варить до загустения.
Главное, чтобы огонь был средний и не отходил от плиты. Добавьте экстракт ванили. Полностью остыть.
Взбить 300 мл сливок, добавить к ним 2/3 заварного крема — это будет ванильный крем, он пойдет на торт.
Взбейте оставшиеся 200 мл сливок, смешайте оставшийся заварной крем с растопленным шоколадом, а затем вводите сливки порциями — это шоколадный крем.

Сборка торта:

Разрезать оба печенья на 2 коржа.
Выложите на блюдо шоколадные коржи, затем слой ванильного крема — много сливок, чтобы всех коржей хватило.
Затем белый бисквит, снова сливки, а затем желе.
Желейный крем, затем белый бисквит, сливки и шоколадный торт.
Покройте весь торт шоколадным кремом, украсьте шоколадной крошкой и кусочками шоколада.

Как приготовить вкусный и нежный слоеный пирог.

Для песочного печенья можно использовать 2 варианта теста. Рецепты почти одинаковые, но разница все же есть.

1. Тесто для рулетов по рецепту торта «Шапка Мономаха».

Вам понадобится:

1 банка сгущенного молока

2-3 яйца

1 стакан муки

1 столовая ложка крахмала

2 ч.л. разрыхлителя

Кулинария:

Сгущенное молоко взбить с яйцами.

Добавить крахмал, разрыхлитель и муку, перемешать.

2. Тесто для торта «Первоклассник» (по этому рецепту коржи получаются более воздушными и нежными).

Вам понадобится:

1 банка сгущенного молока

2 яйца

1 стакан муки

100 г масла или маргарина

2 ч.л. разрыхлителя

Кулинария:

Яйца взбить со сгущенкой, добавить размягченное масло или маргарин.

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.

На бумаге для выпечки рисуем желаемую форму — у меня круг. Переверните бумагу (чтобы тесто не соприкасалось с чернилами или графитом).Выложите ложкой тесто по заданной форме и разровняйте.

Тесто 1:

Тесто 2:

Накладываем бумагу на противень и запекаем в духовке при 200 градусах до румянца. Затем достаем противень и тонкой лопаткой снимаем лепешку с бумаги, ставим остывать, на этот же лист выкладываем новую порцию теста.

Обычно я использую 2 листа бумаги, пока один в духовке, второй готовлю.Очень удобно.

Вот стопка пирожных, которые у меня есть. Золотистая, нежная и оооочень вкусная)))

Выход одной порции теста составляет около 600 г.

Карамельный крем.

Вам понадобится:

1 банка сгущенки вареной

300 мл натуральных сливок 32-35%

120 г маскарпоне

жареные грецкие орехи (по желанию)

Кулинария:

Взбить охлажденные сливки.Добавить к ним вареную сгущенку, маскарпоне и перемешать.

Сборка торта.

Обмазываем каждый корж кремом и на некоторые коржи по желанию кладем измельченные не мелко прожаренные грецкие орехи.

Дать пирогу настояться. Украшаем по желанию.

Так выглядит торт в разрезе.

Во-первых, я хочу объяснить, почему Cake Pie.Во-первых, на сковороде делается очень быстрый, «ленивый» вариант, поэтому отнесла его все же к пирогам. Ну а по виду и нежному, в меру сладковатому вкусу все-таки торт. выпечка и еще один вариант приготовления из нее быстрого и вкусного блюда !!! Почему именно «Фенечка»? Позавчера пришло письмо от Иры, повара fene4 ka. Она спросила, готовила ли я из этого теста лепешки (что рекомендую Всем) И пошла на кухню — руки чесались сразу попробовать и не терять время.Немного подумал, ничего не усложнял. Заварное тесто + заварной крем из имеющихся продуктов. Вот почему я назвала этот пусть простой, но очень нежный и вкусный торт «Фенечка». Это идея Иришкиной, спасибо ей! Думаю, теперь этот торт мне еще не раз поможет! А может быть, это полезно поварам, которые не любят возиться с выпечкой или просто не имеют духовки. Я не претендую на оригинальность. Нет смысла кого-то удивлять. Рецепт очень простой.

• Что может быть вкуснее шоколадного торта.Тонкие ванильные коржи, намазанные нежным шоколадным кремом, — просто мечта сладкоежек. Так что если вы не против побаловать себя или свою семью чем-нибудь вкусненьким, вам стоит приготовить этот торт.
• Тщательно перемешайте желтки с сахаром, маслом и ванильной пудрой до получения однородной массы. В масляную массу всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Взбить белки в густую пену и осторожно ввести в тесто, которое затем разделить на 6-8 равных частей.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом, дно посыпать небольшим количеством муки и вылить в нее первую часть теста.Форму поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и выпечь пирог. То же повторить и с остальными частями теста: всего должно получиться 6-8 тонких лепешек.
• Все коржи полностью остыть, лучший бисквит отложить на верх будущего торта. Для крема: размягченное масло смешать с сахарной пудрой, какао-порошком, яйцами, растопленным шоколадом и небольшим количеством рома. Взбить получившуюся массу до получения однородного крема.
• Собрать слоеный ванильный торт с шоколадным кремом, намазать коржи и аккуратно уложить их друг на друга.Смажьте бортики и поверхность торта оставшимся кремом и перед подачей на стол уберите продукт в холодильник. Ром нельзя добавлять в крем. Для более праздничного вида можно посыпать уже охлажденный торт кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

характеристик персонажа. Торт Панчо — нежное и воздушное лакомство на любой случай

Санчо Панса, характеристика которого является предметом настоящего обзора, — один из главных героев знаменитого романа М.Сервантеса «Дон Кихот». Он простой крестьянин, имеет жену и детей, однако, поддавшись уговорам рыцаря и соблазненный идеей стать губернатором острова, герой покидает свой дом и становится оруженосцем своего хозяина.

Персонаж

Этот герой считается антагонистом главного героя, поскольку кажется полностью лишенным того мировоззрения, которое характерно для его хозяина. Санчо в первую очередь интересует материальная выгода, возможность разбогатеть.У него своя философия жизни, основанная на простой житейской мудрости. Недаром его речь изобилует народными цитатами, поговорками и пословицами. Обычный крестьянин, он воспринимает все происходящее через призму своего особого, крестьянского сознания. Он всему пытается найти практическое объяснение, не склонен вдаваться в абстрактные рассуждения, как его товарищ. Таким образом, на первый взгляд может показаться, что главному герою противостоит Санчо Панса. Однако характеристика этого персонажа показывает, что это не совсем так.

Сравнение с Дон Кихотом

Сквайр главного героя в некотором смысле является его двойником, несмотря на очевидную разницу в характере. Недаром оба сразу нашли общий язык и даже подружились на протяжении всей поездки. Дело в том, что у обоих много общего. В первую очередь это касается их безграничной легковерности. Действительно, как и Дон Кихот, Санчо Панса невинен и простодушен.

Характеристика героя доказывает, что в этом отношении он очень похож на мастера.Например, он сразу же поверил в возможность своего губернатора и на протяжении всего путешествия ни разу в этом не сомневался. Несмотря на то, что он часто подвергал сомнению слова товарища и даже не раз обманывал его, сам Санчо, тем не менее, легко допускал возможность того, что однажды ему суждено стать правителем. При этом самое главное для него — это собственное утешение, о чем свидетельствует его следующее заявление: «А теперь накормите меня или отнимите губернаторство».

Самое удивительное, что его желание сбылось: однажды герцог фактически назначил оруженосца главой острова.Панза многое позаимствовал у Дон Кихота и применил эти навыки в своем менеджменте. Итак, он был честен, честен, пытался подражать своему хозяину. Особенно поразило его выражение лица жителей, что во многом объясняется не только его врожденным красноречием, но и влиянием хозяина.

Народные особенности

Образ романа имеет большое значение для понимания смысла романа. Санчо Панса — один из самых привлекательных персонажей не только романа писателя, но и мировой литературы в целом.Он сблизился со многими читателями и приобрел большую популярность во многом благодаря тому, что в своем лице автор воплотил традиционный народный образ. Такие персонажи, как правило, всегда пользовались любовью читателей за свою невиновность, легковерность, юмор. Во время путешествия герой воспринимает все приключения как должное, что сразу становится привлекательным для читателя. Оперирует конкретными понятиями, в его речи почти нет абстрактных метафор («На хорошем фундаменте здание может быть хорошим»).

Его реплики и фразы — настоящая сокровищница народного жизненного опыта. И если Дон Кихот объясняет происходящее с точки зрения рыцаря и дворянина, то его верный и бессменный оруженосец предпочитает обойтись меткими яркими фразеологизмами, вносящими в рассказ нотку теплого юмора.

Заявления

Знаменитые цитаты Санчо Пансы свидетельствуют о его остром уме, наблюдательности и хитрости. По ним видно, что герой говорит с практической точки зрения, заботясь в первую очередь о физическом здоровье, об отношениях с людьми, о комфорте — как телесном, так и душевном.Например, ему принадлежит фраза: «Там, где играет музыка, не может быть ничего плохого».

Итак, образ оруженосца Дон Кихота является неотъемлемой частью всего романа, без него характер рыцаря не был бы столь выразительным. Да и сам персонаж — фигура самодостаточная и независимая, так как уходит корнями в народный быт. Итак, Санчо Панса выступил своеобразным двойником рыцаря. Характеристика этого персонажа невозможна без сравнения его с мастером.

Кондитерская компания «Фили Бейкер» за последние годы приобрела небывалую популярность, что в первую очередь связано с тортом «Панчо». Рецепт этого великолепного сметанного торта стал настоящим хитом, равным по популярности всем любимым советским «Праге», «Птичьему молоку» и «Бедному еврею». Оригинальный рецепт торта, сделанный в кондитерской, окутан тайной, и по сути является коммерческой тайной самой корпорации.

На данный момент можно смело сказать, что, несмотря на то, что у вас может не быть фирменного рецепта, вы запросто приготовите такой торт, ведь он основан именно на столь полюбившихся рецептам наших бабушек.Ингредиенты, используемые в самом торте, довольно простые, поэтому, просто изучив информацию из этой статьи, вы сможете приготовить этот десерт.

В советское время торт «Панчо» был уже достаточно известен, только под совершенно другими названиями. Стандартное название, под которым он известен сегодня, — это уже изобретение самого производителя.

По своей сути торт представляет собой кондитерский шедевр, состоящий из совершенно обычных ингредиентов. Здесь просто нужно идеально сочетать чудесный воздушный бисквит с большим количеством фруктов и нежнейшим сметанным кремом.Все остальные ингредиенты тоже довольно прозаичны, так как без них невозможно представить практически любой торт. К ним относятся какао, яйца, мука, лимонный сок, разрыхлитель и очень жирная сметана. И, конечно же, чудесный шоколад для глазури.

Ни один из этих ингредиентов не требует специальной подготовки, поэтому приготовить такой торт будет довольно просто, несмотря на довольно большое количество необходимых ингредиентов. Единственный важный момент — все используемые ингредиенты необходимо нагреть до комнатной температуры, поэтому их нужно будет вынуть из холодильника за пару часов до приготовления.

Классический торт Панчо с ананасами

Время на подготовку

калорийность на 100 грамм

На самом деле этот рецепт мало чем отличается от классического, поэтому основной упор здесь должен быть сделан на начинке. Вишню нужно без косточек и запекать вместо одной.

Для крема:

Лимит времени: 100 минут.

По калорийности: 262 Ккал.

1. В отдельной миске смешайте сахар и яйца. Взбить миксером до появления достаточно пышной пены. После этого в эту смесь также следует добавить сметану и ванилин. На этом этапе обязательно добавляем гашеную соду. Делать это нужно с лимонным соком. Все тесто хорошо перемешать до однородности и разделить на 2 совершенно равные части, так как вам нужно будет испечь 2 коржа;
2. Когда тесто разделится по разным мискам, тогда в первую нужно будет добавить сухофрукты.Их необходимо предварительно приготовить, то есть запарить в кипятке не менее 15 минут. После этого курагу нужно разрезать пополам и обвалять в муке. Это поможет сухофруктам не опускаться на дно бисквита, а равномерно распределиться;
3. Во второй миске замесить тесто для темной корочки. Для этого в смесь добавляют какао-порошок и муку. Замесить тесто нужно будет достаточно аккуратно;
4. Оба коржа выпекаются примерно 25 минут. Для этого поставьте формочки в духовку, которая до этого уже была разогрета до 200 градусов.Бисквит нужно охладить, накрыв форму полотенцем;
5. Теперь приступим к приготовлению крема. Для этого достаточно взбить сметану, постоянно добавляя в нее сахар тонкой струйкой. Все сухофрукты и вишню тоже стоит приготовить заранее. Всю лишнюю влагу необходимо слить с вишни. На этом этапе легкий корж также нарезается кубиками, каждый из которых затем следует обмакивать в сливки. После этого остается только собрать десерт;
6. Темный торт станет здесь нижним слоем.Выложить на блюдо и смазать кремом. После этого из кубиков бисквита постепенно выкладывается горка, которую нужно довольно часто начинять орехами, сухофруктами и вишней, желательно просто заполняя пространство между кубиками. Залить торт оставшимся кремом и посыпать орехами. Сверху посыпать тертым шоколадом и поставить в холодильник.

Если вы любите кисленькие пироги, а не просто сладкие, то эта — идеальный выбор. Для приготовления требуется всего один торт, но его сочный вкус никого не оставит равнодушным.

Лимит времени: 75 минут.

По калорийности: 327 Ккал.

1. Разделите все яйца на белки и желтки. Начинайте постепенно взбивать белки, пока они не превратятся в достаточно устойчивую пену. После этого начинайте добавлять в смесь сахар и желтки. Когда сахар растворится, при помощи венчика начинаем вводить половину какао, соду, гашеную лимонным соком, а затем осторожными движениями муку. Замесить тесто до однородности. Форму смазать сливочным маслом и отправить в нее все тесто. Выпекать около 30 минут, пока корочка полностью не сварится.Чтобы проверить, просто воспользуйтесь зубочисткой;
2. Бисквит для этого торта должен быть воздушным и нежным. После того, как он остынет, его следует разрезать пополам, примерно в соотношении 1: 2. Для крема взбить сметану с сахаром, затем начать собирать корж. Выложите на блюдо тонкую половину корочки, чтобы сформировать основу. Хорошо залейте кремом, а затем выложите слой нарезанных кольцами бананов;
3. Второй, более толстый пирог нарежьте квадратами. Обмакиваем все кусочки в крем и кладем на основу, постепенно формируя горку.Не забывайте периодически добавлять начинку в виде измельченных орехов и бананов. Когда торт будет собран, его следует покрыть глазурью и поставить в холодное место. Вы можете украсить торт еще бананами перед подачей на стол.

Хотите узнать действительно идеальное сочетание продуктов в торте? Это, несомненно, сладкая сметана, нежный бисквит и бананы. Их ни в коем случае нельзя нарезать очень тонкими кусочками, иначе пропадет весь вкус.

Лимит времени: 80 минут.

По калорийности: 198 Ккал.

1. Банановый пирог должен быть необычайно легким, поэтому для тортов обязательно стоит использовать кефир. В одну миску сначала налить кефир, а затем, постепенно взбивая, добавить еще яйцо и сахар. После этого муку тщательно просеять и вводить постепенно, чтобы совсем не было комков. Последней добавлять в тесто соду, после чего все тщательно перемешать венчиком, а затем оставить запекаться при 180 градусах;
2. Когда светлый корж уже простоял в духовке около четверти часа, переходите к приготовлению темного коржа.Делать его следует так же, как и светлое, но обязательно добавлять в него какао сразу после всыпания муки. После какао уже вводится сода, так как она всегда должна идти последней из-за достаточно кислой соды, так как в других случаях она просто гасит ее, не давая тесту подняться;
3. Каждая корочка должна выпекаться не менее 20 минут, после чего она должна полностью остыть. Один из коржей разрежьте пополам, чтобы получилась основа, а весь оставшийся бисквит разрежьте на кусочки;
4. Очистите бананы и нарежьте их достаточно крупными кусочками, добавьте их к кубикам печенья и перемешайте.В блендере смешайте ингредиенты сливок, то есть сметану и сахар. Все взбить и залить сливками бисквит и бананы, затем всю смесь перемешать для более равномерной пропитки;
5. Всю эту смесь необходимо выложить на основание. Используйте для этого руки, а затем уплотните слайд. Банановый йогурт должен быть верхним слоем и растекаться по поверхности. Его следует замочить в холодильнике, а затем украсить бананами, пропитанными шоколадной глазурью. Оставшуюся глазурь вылить на торт и слегка посыпать измельченными орехами.

1. Если вы хотите сделать крем для торта нежнее, то замените в нем сахар на такое же количество сахарной пудры, это не только немного изменит вкус, но и ускорит приготовление крема;
2. Глазурь для торта «Панчо» должна быть только из натурального шоколада, какао здесь совсем не подойдет. Для глазури разломайте шоколад на мелкие кусочки, а затем смешайте их с маслом. Поместите все на водяную баню и подождите, пока смесь не станет коричневой и гладкой.

Сделать торт в домашних условиях не так сложно, как кажется. Следуя несложным рекомендациям и фото, вы сможете создать изумительный и любимый многими поколениями торт Санчо Панчо.

Доподлинно неизвестно, как появился рецепт и такое причудливое название. По одной из версий, торт был изобретен и приготовлен во времена дефицита в Советском Союзе. Находчивые повара создали простой и вкусный десерт из тех продуктов, которые были под рукой.

Торт был назван в честь персонажа Мигеля Сервантеса, оруженосца идальго Дон Кихота — Санчо Панса.Этот герой наряду с хитростью проявил рассудительность и трезвость.

Секрет популярности кроется в том, что торт «Панчо» можно быстро приготовить в домашних условиях по простому рецепту. Санчо состоит из пирожных, сливок, орехов и ананасов. Для приготовления коржей необходимо взять:

• 800 грамм сметаны


• 200 грамм сахара


• Консервированный ананас


• 100 грамм грецких орехов.

• 100 грамм сливочного масла


• 6 столовых ложек сахара


• 6 столовых ложек какао


• 4 столовых ложки молока

Рецепт можно изменить по своему вкусу, фундук замените грецкие орехи , кешью, фисташки и ананасы с любыми мягкими фруктами, свежими или консервированными ягодами.Торт получится пышным и сытным.

В рецепте есть только один секрет приготовления — все делать постепенно и медленно. Первым делом нужно отделить белки от желтков. Взбейте белки миксером или блендером на небольшой скорости, пока они не превратятся в мягкую белую массу. Не переставая взбивать, всыпать в белки сахар и постепенно по одному добавлять желтки.

Взбить все вместе, пока сахар не растворится и масса не станет однородной.Чтобы бисквит получился воздушным, просейте перед добавлением в тесто. В яичную массу всыпать просеянную муку небольшими порциями, тщательно перемешивая ложкой.

В самом конце рецепт советует добавить в тесто соду, гашеную лимонным соком или специальный кулинарный разрыхлитель. Необходимо следить за тем, чтобы не было комков и чтобы вся масса имела гладкую текстуру.

Готовить дома — это хорошо, потому что вы можете изменить рецепт, сосредоточившись исключительно на своих

А чтобы вкус торта был интереснее, тесто нужно разделить на две части более контрастными, в одну какао, а в другую немного ванилина или ванильного сахара.

Форму для запекания лучше брать круглую с высокими бортиками. В процессе приготовления тесто сильно увеличится в объеме. Форму хорошенько смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.Выпекать нужно в два приема, если есть два вида теста или если теста много.

Коржи нужно подержать в духовке около часа на слабом огне. Готовность можно проверить зубочисткой — пирог проткнуть, а если он остался сухим, значит, готов.

Во время приготовления лепешек делается крем и ананасы с орехами. Рецепт крема очень простой. Выложите сметану в глубокую миску и взбивайте миксером 5 минут.Добавьте полстакана сахара и продолжайте взбивать, пока он полностью не растворится.

Посыпать сахаром до достижения оптимальной сладости сливок. Крем готов. Ананасы нарезать небольшими кусочками, грецкие орехи очистить и нарезать.

Когда коржи испечутся, дайте им остыть, затем разрежьте. Один из коржей разрежьте вдоль так, чтобы его толщина была примерно 1,5 см. Он станет основой всего торта. Остальные коржи нарезать кусочками или кубиками, размером 3-4 см.

Все готово к завершающему этапу — сбор торта. Лучше всего сделать это сразу на блюде, на котором вы планируете его подавать. Санчо Панчо очень нежный и сочный, при перекладывании может сломаться. Чтобы не испортить внешний вид блюда, не сделать его неряшливым, края лучше прикрыть фольгой или кондитерской бумагой, а перед подачей удалить ее.

Классический рецепт рекомендует собирать Санчо горкой, как на фото. На тарелку кладут основу коржа и тщательно смазывают большим количеством крема.Необходимо, чтобы корж хорошо пропитался. Сверху крем насыпать слой грецких орехов и выложить кусочки ананаса.

Кусочки, которые вышли из коржей, необходимо разделить на две примерно равные части. Каждую часть хорошо обвалять в сливках перед тем, как выложить на торт. Выложите первую часть кусочков корочки так, чтобы они придавали торту вид горы с плато наверху. На это плато выложите еще один слой орехов и ананасов.

Повторяйте вставку, пока верхний слой корки не завершит эту сладкую гору.Полить торт остатками крема. Они будут красиво стекать, напоминая лавину. Украсить Санчо Панчо грецкими орехами или глазурью.

Как и все остальные торты, рецепт глазури прост, идеально подходит для приготовления в домашних условиях. В кастрюле смешать сахар, какао и молоко, варить на медленном огне до полного растворения сахара. Добавить заранее размягченное масло, все тщательно перемешать, снять с огня. Дать остыть пару минут и полить торт.

Наряду с шоколадной глазурью рецепт позволяет приготовить большое количество сиропов, экспериментируя с ароматами и текстурами.

Полностью собранное Панчо нужно дать пару часов заварить в холодном месте. Через 2 часа домашний торт будет готов и будет выглядеть как фото из глянцевого журнала. И его можно подавать к столу, радуя гостей вкусным и таким уютным вкусом.

Некоторые путают торт «Панчо» с другими лепешками, которые имеют почти такой же вид — это «Графские развалины» и «Степка растрепанная». Но это панчо гораздо интереснее по приготовлению и вкусу.Есть разные рецепты приготовления этого торта, которые мы постараемся описать.

История знаменитого Панчо и его отличия от братьев

Рецепт торта «Панчо» кондитеры известной московской кондитерской не разглашают, хотя есть мнение, что этот рецепт был найден при опросе жителей. Торт настолько популярен, что многие хозяйки, попробовав его, попытались воплотить его в жизнь в домашних условиях. Некоторым это удалось, и появилось много разновидностей торта с разными начинками.

Так как Панчо путают с руинами графа, необходимо найти их отличия, по которым можно точно определить, какой торт перед нами. Представим в виде таблицы ингредиенты, которые содержит классический рецепт этих тортов, и посмотрим, чем они различаются по составу.

Способ приготовления обоих коржей практически одинаковый, с той лишь разницей, что панчо должен иметь вид плоской горки, а руины похожи на свое название.Уже по тесту видно, что в панчо больше яиц, которые при тщательном взбивании придают лепешкам больше воздушности и мягкости вкуса …

Также есть разница в глазури, покрывающей торт, для графских руин. он готовится с добавлением какао-порошка, а рецепт глазури для Панчо требует исключительно растопленной плитки шоколада. Хотя над обоими рецептами проводятся эксперименты, так или иначе модернизируя их.

Разновидности тора Панчо

Для экспериментов многие хозяйки кладут между слоями разные фрукты, орехи и ягоды.Панчо с ананасами — самый распространенный. Но есть еще:

• Санчо Панчо, бананы, фундук добавлены;
• С вишней и сухофруктами — изюмом, курагой, вишней;

Рецепт приготовления у всех практически одинаковый, разница только в количестве ингредиентов и наполнителей. Начнем, пожалуй, с классического рецепта, а потом рассмотрим остальное с добавками.

Классическая кулинария Тор Панчо

Ингредиенты для самого торта уже были представлены в сравнительной таблице выше, но стоит повторить.Для приготовления торта вам понадобится:

• Яйцо куриное — 6 шт .;
• Мука высшего сорта — 200 г;
• Какао порошковое — 4 ст. Ложки;
• Сахар — 250 г;
• Кондитерский разрыхлитель или сода — 1 ч.

• Сметана 20% — 400 г;
• Сливки 33-35% — 200 мл;
• Сахар — 150 г.

Наполнение банки консервированных ананасов и стакана грецких орехов.

Глазурь из темного шоколада — полплитка 30гр.масло сливочное.

Чтобы торт приготовился правильно, нужно достать все продукты, которые хранились в холодильнике примерно за час до приготовления, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.

Далее начинаем готовить тесто для торта. Яйца разбиваем в миску и миксером добиваемся объемной пены, затем тонкой струйкой всыпаем сахар, при этом миксер все время работает. Дождавшись полного растворения сахара в яйцах, выключите миксер и приступайте к работе с другими продуктами.

Смешайте оставшиеся сухие продукты после просеивания муки и какао. Добавьте к сладкой массе яиц. Затем тщательно перемешайте ложкой до однородной массы без комков.

Вылить все полученное тесто в форму для запекания. Кто-то пользуется формой со съемным бортиком, кто-то силиконовой. Но их нужно смазать сливочным маслом, тем более сливочным маслом, а уже потом вливать тесто.

К этому времени духовка должна быть разогрета до 180 градусов, при этом запекаем примерно полчаса.

Кремообразный препарат. С помощью миксера взбиваем сливки, начинаем на небольшой скорости и постепенно доводим до максимальной. Крем должен загустеть, затем добавить сметану и сахар, не прекращая взбивания. Можете заменить сахар на сахарную пудру, тогда дела пойдут быстрее.

Достаем торт из печи и ждем, пока он полностью остынет, чтобы можно было спокойно взять его голой рукой. Только после этого достаем из формы. Далее очень острым ножом отрежьте нижний слой примерно 1 см, а остальное нарежьте кубиками примерно два на два сантиметра.Нижний слой выкладываем на тарелку и начинаем собирать корж. Пропитать торт жидкостью из ананаса, затем покрыть кремом. Далее выложите орехи, предварительно нарезанные средними кусочками, и ананасы, возьмите все ингредиенты в половину первоначального объема.

Обмакиваем кубики из нарезанной корочки в крем и кладем на слой ананасовых орехов. Тор должен быть скользящим, поэтому все слои должны сужаться кверху.

Разделим оставшиеся орехи и ананасы на две равные части, одну из которых также кладем на слой кубиков бисквита, и снова обмакиваем кубики в сливках и покрываем ананасы орехами.Вершина горы — это оставшиеся ананасы и орехи, которые необходимо выложить на слой кубиков печенья. Щедро покрываем оставшимся кремом всю гору.

Приготовить глазурь — шоколад измельчить на мелкие кусочки и смешать со сливочным маслом. Варить на паровой бане до получения однородной массы коричневого цвета.

Чем меньше шоколадные дольки, тем быстрее приготовится глазурь.

Подготовленный корж, получившуюся глазурь залейте аккуратно и уберите в холодильник на 3-4 часа.По истечении этого времени мы наслаждаемся вкусным десертом к чаю или кофе.

Торт Санчо Панчо

Рецепт этого торта мало чем отличается от классического, только грецкие орехи заменены на фундук, а ананасы — на бананы. Ингредиенты для торта не отличаются от предыдущего, крем также остается неизменным. Получается, меняется только наполнитель. Бананы, пластиковый режим 1 см (естественно, счищая). Немного обжарить фундук и дать остыть. Торт собирается так же, как и в предыдущем рецепте, заменяя ананасы бананами, а грецкие орехи фундуком.Для полноценного торта понадобится 3-4 банана и стакан орехов. После полной сборки отправляем торт в холодильник, пропитываем кремом и немного остужаем. Торт готов — можно подавать.

Торт с сухофруктами и вишней

Не повторяйте рецепт теста со сливками, они такие же, как в классическом рецепте. Что делать с наполнителем? С вишни удаляем косточки, промываем курагу и изюм, нарезаем курагу кусочками, которые должны быть равны изюму.

Вам понадобится стакан вишни, 50 гр. изюм и 50 гр. курага измельченная.

Важно знать!

По данным Минздрава, диета сегодня является основным методом лечения. борьба с лишним весом . Однако количество людей с избыточным весом продолжает расти! В связи с этим появились «Би Слим» — капли для сжигания до 80% жира.

Это единственный рецепт, в котором выпекается два коржа, а не один, как в классическом. Приготовленное по классическому рецепту тесто без добавления какао разделите на две части.В одну добавляем какао, в другую — сухофрукты. Выпекаем каждый корж, светлые с сухофруктами пойдут формировать горку, а темные — на нижний слой.

Формируем слайд, который начинается с вишни, грецких орехов и остатков сухофруктов, затем кубиков из белой корочки. Так продолжаем до конца горы — должно быть 3 слоя наполнителя и 2 из кубиков бисквита. Залейте все кремом и дайте постоять на холоде примерно 3 часа.

Когда вы разрезаете один кусок, вы можете увидеть игру цветов в разрезе — красный, оранжевый, коричневый и белый.Очень хорошо.

Планируете праздничный ужин и хотите побаловать близких интересным и несложным в приготовлении десертом? Лучшим решением станет торт Панчо с нежным кремом и добавлением фруктов или орехов.

Как приготовить бисквит

На приготовление бисквита не уйдет много времени и с рецептом справится даже начинающий повар. Не стоит стремиться к образованию сильной корочки, так как примерно 2/3 выпечки нужно будет измельчить, чтобы получилась исходная горка.

Оптимальное решение — принять форму диаметром не более 22-24 см. В противном случае заготовка получится слишком громоздкой и собрать торт будет проблематично. На ингредиенты для приготовления крема лучше не жалеть. Чем больше вы его используете, тем быстрее пропитается тесто и тем слаще будет десерт.

Рецепт торта Панчо предполагает выпечку 2 бисквитных коржей:

• 4 куриных яйца тщательно взбить блендером или миксером, добавив 160 г сахарного песка.У вас должна получиться довольно пушистая пена. Если вы хотите приготовить высокую корочку, рекомендуется отдельно взбить белки и аккуратно перемешать с желтками, взбитыми вместе с сахаром;
• В полученную смесь вводят 310 г просеянной пшеничной муки, чайную ложку пищевой соды, а также 200 мл сметаны жирностью 15%;
• Масса делится на 2 половины и в одну из них добавляется чайная ложка какао-порошка. Хотите получить именно шоколадный бисквит с ярко выраженным вкусом? В этом случае можно увеличить объем какао до 1-2 столовых ложек;
• Тесто должно быть ровным.Формочки смазывают маслом или присыпают пшеничной мукой. Тесто аккуратно разливают по формам и отправляют в разогретую духовку;
• Выпекать бисквит при 180 ° C необходимо около 30 минут. Проверить готовность можно, проткнув выпечку спичкой или зубочисткой. Если на нем не осталось следов сырого теста, заготовка для десерта готова.

Вынув коржи из духовки, осторожно достаньте их из формы и подождите, пока они остынут.Каждый корж разрезан по горизонтали примерно на 2 равные части. Нарезать по одной части каждого коржа небольшими кубиками. Теперь нужно приготовить крем.

Как приготовить сметану для торта Панчо

Рецепт нежнейшего крема тоже прост:

• Предварительно охлажденная сметана 20% жирности, 2 стакана, смешать со 150 г сметаны 30% жирности и взбить, постепенно добавляя в смесь 130 г сахара. По возможности желательно измельчить сахарный песок до мелкого порошка;
• Взбивать ингредиенты удобнее всего в емкости, поставленной на кубики льда.В этом случае масса будет более плотной, хорошо сохраняя форму. Загустеть крем можно, добавив в него немного размягченного сливочного масла;
• При использовании достаточно густой сметаны по-деревенски рекомендуется переложить ее на тонкую марлю и повесить на 2-3 часа для отделения сыворотки. Тогда никаких посторонних добавок не потребуется, масса получится невероятно пышной.

Осталось собрать части десерта и убрать в холодильник на 3-4 часа, так как приготовление торта панчо включает в себя обязательную пропитку бисквитным кремом.

Как собрать десерт

Помимо сливок и выпечки потребуются оригинальные дополнительные ингредиенты. Например, чтобы получить торт Панчо с вишней, нужно перебрать ягоды и удалить с них косточки.

Пирог обильно поливают сметаной и кладут в слой ягод вишни. Сверху выложить вторую лепешку и слегка прижать руками. Второй корж также тщательно смазываем сливочной массой.

Смешать небольшие кусочки бисквита и выложить тонкими слоями поверх второго коржа.Каждый слой тщательно покрывается кремом. Не торопитесь, крем должен буквально пропитать тесто.

В эту небольшую бисквитную крошку, приправленную нежным кремом, можно также добавить вишню. По завершении конструкции необходимо смазать верх кремом и посыпать поверхность торта шоколадной крошкой. Можно сделать шоколадную глазурь и украсить десерт сеткой и вишнями.

Есть много способов приготовления. Например, большой популярностью пользуется торт Панчо с ананасами.В этом случае берутся консервированные фрукты. В «начинку» десерта можно добавить кусочки грецких орехов или замоченных сухофруктов.

Приготовление торта Панчо в мультиварке

Необязательно готовить оригинальный десерт в духовке, можно использовать мультиварку:

• В отдельной емкости взбейте 6 куриных яиц, пока они не станут почти белыми. Как правило, при использовании миксера желаемый результат достигается за 10 минут;
• Продолжая взбивать, постепенно всыпать в массу 250 г сахарного песка.Когда сахарные крупинки растворятся, в смесь осторожно добавляют 220 г пшеничной муки, просеянной 2-3 раза, и 5 г специального разрыхлителя. Если решено приготовить шоколадный вариант десерта, добавьте 3 столовые ложки какао-порошка;
• Чаша смазывается сливочным маслом и заливается однородным тестом. Установите режим «Выпечка». Продолжительность процесса 60 минут;
• Откройте клапан выхода конденсата. В противном случае в мультиварке будет собираться влага и бисквит намокнет;
• Во время выпечки не рекомендуется поднимать крышку прибора, чтобы тесто не упало и пирог получился пышным;
• Готовое печенье горизонтально разрезается на 2 части, одна из которых измельчается на кубики, когда выпечка достаточно остынет;
• Со свежей вишни удаляют косточки, замороженные доводят до комнатной температуры.Вытекающий из ягод сок можно использовать для замачивания торта;
• Приготовление сметаны ничем не отличается от рецепта выше. Смешайте 500 мл сметаны 20% жирности и 150 мл сливок 33%. Добавить в крем 160 г сахарной пудры;
• Соберите торт, добавив в качестве начинки вишню и ломтики фундука. Поверхность десерта заливается шоколадной глазурью из 30 г сливочного масла и 70 г темного шоколада или посыпается шоколадной крошкой.

Небольшой нюанс: чем дольше торт хранится в холодильнике, тем он получится мягче.Обилие сметаны, легкого бисквита и шоколада произведет фурор! Легкой выпечки и приятного аппетита!

Торт Санчо Панчо, рецепты которого мы сегодня изучим под микроскопом, — нежный и невероятно красивый десерт. Он отличается от привычных для нас лепешек тем, что сформирован в виде горки. В его основе кусочки бисквита, обмакнутые в крем. Но обо всем по порядку.

• Бисквитные коржи можно заменить печеньем, а полить их сметаной.
• Можно дополнить вкус угощения, положив между слоями измельченные орехи, шоколад, кусочки фруктов или ягод.
• Посыпьте шоколадом и орехами сразу после украшения угощения. Он скатится с охлажденного десерта.
• Не поливайте торт очень горячей глазурью, иначе крем растает.
• Перед нанесением глазури торт рекомендуется поставить в холодильник до застывания верхнего слоя.

Торт Панчо: рецепт классический с фото пошагово

Начнем с традиционного рецепта торта Панчо.Такой десерт покорит сердца ваших домочадцев и гостей.

Состав:

• 3 яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 1 кг сметаны;
• 1 г. сгущенное молоко;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст. просеянная мука;
• 2-3 ул. л. какао порошок;
• соль;
• 1 ст. сахарная пудра;
• 1,5 ст. крем;
• 1 ст. измельченные орехи;
• 2 ч.л. сливочного масла;
• ваниль;
• 100 г шоколада.

Приготовление:

Ананасовое лакомство для сладкоежек

А теперь испечем торт Панчо с ананасами. Пошаговый рецепт с фото поможет справиться с этой кулинарной задачей даже начинающим кондитерам.

Состав:

• 2 ст. просеянная мука;
• 3 ст. гранулированый сахар;
• 2 яйца;
• 700 мл сметаны;
• 2 ст. л. какао порошок;
• 1 ст.л. порошок для выпечки;
• 1 г. консервированные ананасы;
• 100 г шоколада.

Приготовление:

Мультиварка Gourmet выпечка

Изысканный торт Санчо Панчо можно испечь в мультиварке. И быстро, и невероятно вкусно, и без лишних хлопот!

Состав:

• 500 мл сметаны;
• яйца — 2 шт .;
• 2 ст. просеянная мука;
• 10 г разрыхлителя;
• ваниль;
• 3 ст.гранулированый сахар;
• 1 ст. л. желатин;
• какао-порошок по вкусу;
• масло сливочное;
• орехов;
• консервированные ананасы и персики.

Совет! Выбирайте сметану жирностью 30-35% .

Подготовка:

1. Сначала взбиваем 1 ст. сахарный песок с яйцом.
2. Добавьте 200 мл сметаны и работайте миксером или блендером.
3. Теперь вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью, хорошо взбиваем.
4. Добавьте какао-порошок (около 2 столовых ложек) и перемешайте.
5. Смажьте мультиварку сливочным маслом и выложите в нее тесто.
6. Устанавливаем опцию «Выпечка» и ждем один час, пока приготовится бисквит.
7. А пока перейдем к сливкам. Оставьте желатин, пока он не набухнет.
8. Смешайте оставшуюся сметану и 2 ст. гранулированый сахар.
9. Взбить сахарно-сметанную массу и отправить в холодильник на полчаса.
10. Набухший желатин, как говорится, растворить в 1 ст.л. очищенную воду и добавляем в крем.
11. Персики с ананасами нарезать небольшими кубиками.
12. Выньте готовый бисквит и разрежьте его пополам.
13. Один бисквит будет играть роль основы, а другой нарезаем кубиками.
14. Бисквитная основа с кремом.
15. Теперь формируем горку из ананасов, персиков и кубиков бисквита, поливая их кремом.
16. Десерт поставить на полчаса в холодильник.
17. Давайте растопим плитку шоколада и полим им торт.А сверху посыпать измельченными в блендере орехами.

Внимание! По звуковому сигналу торт достать не торопимся, оставим немного остыть.

Многие кондитеры, простые хозяйки и мамы, любящие домашнюю выпечку, считают десерт с интересным названием «Санчо Панчо» одним из самых удачных в приготовлении. В основном потому, что не требует особых кулинарных навыков. Даже взяв на себя такой рецепт впервые, можно с уверенностью сказать, что у вас все получится.Для приготовления этого торта достаточно испечь один бисквит. Крем готовится элементарно — смешиванием нескольких компонентов.

Начинка выбирайте любую: могут быть фрукты, ягоды, разные сорта орехов. Торт украшен шоколадной глазурью. С ним тоже не возникнет сложностей — мы покажем вам лучший рецепт его приготовления. Еще одна отличительная особенность этого торта — его можно выпекать как в самой маленькой духовке, так и в мультиварке. Есть мастерицы, умеющие печь печенье даже в микроволновке.

Вишневый торт «Санчо Панчо» с фундуком

Многие кондитеры считают, что классический вариант торта Санчо Панчо — это шоколадный бисквит с вишней в качестве начинки, обязательно со сметаной и, конечно же, жареным фундуком. В идеале торт должен быть мягким и нежным, хорошо пропитанным, основной вкус шоколадно-ореховый с легкими фруктовыми нотками. А теперь давайте подробнее рассмотрим его рецепт.

Состав:

• яйца — 6 штук
• сахар для теста — 200 грамм
• мука — 320 грамм
• сахар для сливок — 100 грамм
• сахарная пудра — 6 столовых ложек
• 1/3 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 столовой ложки уксуса или лимонного сока
• сметана 20% — 700 миллилитров
• вишня — 300 грамм
• Фундук жареный — 1 стакан
• молоко — 40 миллилитров
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления:

Заранее приготовьте удобную форму для печенья.Лучше, если оно будет разрезным и с высокими бортиками, ведь при выпечке тесто значительно увеличивается в размерах. Дно формы застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Теперь можно делать тесто для торта. Главный принцип его приготовления — все компоненты нужно вводить постепенно и небольшими порциями. Итак, белки следует отделить от желтков. В сухой миске взбейте их, пока они не станут твердыми. Не выключая миксер, небольшими порциями добавляем сахар, а затем по одному добавляем все желтки.Далее миксер необходимо выключить и отложить в сторону. Все дальнейшие действия будут производиться ложкой (желательно деревянной).

В отдельную миску просейте сухие ингредиенты: муку и какао. Вводите их в тесто понемногу, тщательно перемешивая и вымешивая комочки. Соду гасим соком лимона и добавляем к общей массе — тесто готово. Затем его нужно переложить в подготовленную форму и отправить запекаться в духовку (температура 180 ° С). Весь процесс займет около 40 минут.После этого необходимо проверить готовность торта, проткнув его посередине спичкой. Готовый бисквит достать из духовки, остудить, вынуть из формы и разрезать на две части, одна из которых будет основой торта «Санчо Панчо». Вторую, более крупную часть нужно нарезать кусочками по 2-3 сантиметра.

Пора делать крем, напомним его простой рецепт: сначала взбиваем одну сметану, затем постепенно добавляем к ней сахарный песок. Помните, что в этой сладкой заправке не должно быть крупинок сахара, взбивать до полного растворения.Готовый крем попробовать по вкусу, если любите более сладкое, то количество сахара можно увеличить. Так как в качестве начинки в торт пойдет вишня, следует учесть, что подойдут любые ягоды — свежие или консервированные. Можно использовать и замороженные — все зависит от сезона. Освободить вишню от косточек и обвалять в небольшом количестве крахмала.

Пришло время самого ответственного момента — собрать торт. Выложить основу коржа на плоскую тарелку, пропитать вишневым соком, смешанным с сахаром. Далее нанести слой сметаны, в один «пол» выложить вишню и орехи.Поочередно обмакнуть нарезанные ломтики в крем и выложить на торт. Не забываем класть ягоды и орехи поочередно между слоями пирога. Помните, что форма Санчо Панчо должна быть конической.

Верх торта традиционно украшен шоколадной глазурью. Для его приготовления смешайте сахар и какао-порошок в указанных дозах, добавьте молоко и, постоянно помешивая, держите на слабом огне 5-10 минут. В конце добавьте 100 г сливочного масла и перемешайте. Когда глазурь остынет, можно начинать покрывать ею торт.После этого свежеприготовленный десерт нужно простоять в холодильнике не менее 5 часов, а лучше, если он останется там всю ночь. Утром можно подавать торт на стол и наслаждаться чудесным фруктово-шоколадным шедевром!

Фруктовый торт «Санчо Панчо»

Представляем вам еще один рецепт знаменитого московского торта «Санчо Панчо». В этом варианте вы найдете ванильный бисквит, нежный крем на сметанной основе и фрукты: начинкой будут бананы и ананасы.Водопад из шоколадной глазури завершит образ аппетитной горки из фруктов и печенья. Готовы попробовать?

Состав:

• сахар — 200 грамм
• мука пшеничная — 160 грамм
• 4 яйца
• разрыхлитель — 10 грамм
• бананы — 2 штуки
• ананасы консервированные — 200 грамм
• сметана — 500 миллилитров
• ванилин — на кончике ножа
• 100 г молочного шоколада

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить тесто.Для этого яйца взбить вместе с сахаром (200 грамм) на высокой скорости. Несколько раз просейте муку. Это сделано для того, чтобы он был обогащен кислородом и более пышным. Смешать с разрыхлителем и ванилью. Небольшими порциями всыпать в тесто муку, помешивая ложкой по кругу и приподнимая снизу вверх. Делайте это аккуратно, тогда будет пышно и воздушно.

Застелить форму для запекания бумагой, края смазать маслом. Переложить тесто в форму, разгладить поверхность и поставить в духовку на 40 минут (температура должна быть примерно 180 ° C).Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите. А пока готовим крем, для чего просто взбиваем сметану со стаканом сахара до полного растворения.

Пирог разрезать на кусочки, дно будет основой торта. Его толщина должна быть примерно 2 сантиметра. Остальную часть торта оторвите руками или разрежьте на кусочки, из которых будет построена будущая башня торта «Санчо Панчо». Перейти к этапу сборки: выложить основу коржа на плоскую тарелку, смазать кремом, сверху положить кусочки бананов и ананасов.Далее обмакиваем кусочки бисквита в крем и выкладываем их горкой на торт, чередуя с фруктами. Украсить верх десерта растопленным шоколадом. Его удобно наносить ложкой, а можно сделать красивые пятна от шоколада с помощью кондитерского мешка. Далее десерт следует оставить в холодильнике, где он будет ждать начала праздника.

Кулинарный рецепт изумительного торта «Санчо Панчо» — одно из самых кондитерских творений, за которым в Интернете ведется настоящая охота.Есть множество его вариаций, мы рассмотрели самые простые и, на наш взгляд, самые удачные. Сделайте торт по одному из этих рецептов и составьте собственное мнение о нем.

Кусочки нежного воздушного бисквита в сочетании с орехами, фруктами, пропитанные чудесным кремом и отличным сочетанием различных дополнительных компонентов в оригинальной горке — все это торт «Санчо Панчо». Сегодня мы приглашаем вас создать это чудо своими руками и наслаждаться им вместе с любящими вас людьми.Мы подготовили парочку лучших рецептов торта Санчо Панчо, используя которые вы оставите всех в безумном восторге.

Рецепт торта «Санчо Панчо» с вишней в домашних условиях

Состав:

Для теста:

• яйца — 5 шт .;
• сахар мелкий — 400 г;
• мука (высший сорт) — 550 г;
• какао (темное) — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 1 ч.
• сода — 0,5 ч.

Для крема:

• сметана (25%) — 450 г;
• — 1 банк;
• загуститель сметаны — 1 упаковка;
• вишня — 250-300 г;
• фундук — 150 г.

Для глазури:

Препарат

Мы берем самые свежие яйца, потому что тогда скорлупа желтка более плотная и легче отделяется от белка. Взбить миксером белки с мелким сахаром до тех пор, пока они не станут белыми. Сюда же вводим смешанные желтки в отдельной посуде и продолжаем взбивать до пышности. В яичную массу всыпать темное какао, но перемешать ложкой. Таким же образом всыпаем муку и в конце добавляем соду, гашеную лимонным соком. Перемещаем тесто в форму с тефлоновым покрытием, которую немного смазываем любым из жиров.Выпекаем шоколадный бисквит минут 45, при 180 градусах в духовке.

Смешайте сметану с охлажденной сгущенкой, загуститель для сметаны и взбейте ингредиенты до получения воздушных сливок. Затем аккуратно смешайте его с вишней (без косточек) и жареным фундуком.

От остывшего бисквита равномерно срезаем дно 1-1,5 сантиметра, а оставшийся корж нарезаем небольшими кусочками, которые складываем в миску со сливками и снова перемешиваем. Затем все перекладываем на разрезанный корж и складываем в виде пирамиды.Покройте поверхность торта растопленным молочным шоколадом.

Рецепт торта «Санчо Панчо» с ананасами и сметаной

Состав:

Для теста:

• яйца (большие) — 5 шт .;
• какао — 50 г;
• мука пшеничная — 400 г;
• сахарный песок — 380 г;
• разрыхлитель — 2 ч.

Для крема:

• — 0,5 литра;
• сахарный песок — 1 ст.

Для наполнения:

• ананас (консервированный) — 1 банка;
• ядра грецкого ореха — 200 г.

Для глазури:

Препарат

Яйца, отделенные от скорлупы, соединить с сахарным песком и взбить, пока они не станут воздушными. Смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок и просейте в миску с яйцами. Смешиваем ингредиенты лопаткой и получаем тонкое тесто, которое сразу переливаем в круглую форму для запекания, застеленную листом промасленной пергаментной бумаги.Выставляем форму в центре разогретой духовки до 185 градусов и выпекаем бисквит для торта 35 минут. Затем достаем, остужаем и тонко и равномерно срезаем нижнюю часть. Остальную (основную) часть бисквита порезать крупно по форме кубиками.

Нарезанный торт намазать кремом из домашней сметаны, взбитой с сахарным песком. Присыпаем его крупно нарезанными грецкими орехами и кубиками ананаса, на которые выкладываем часть измельченного бисквита. Далее покрываем все кремом и еще раз повторяем слои: орех, ананас, крем (дважды), сужая торт кверху как горка.Завершите Санчо Панчо кремовой глазурью со всех сторон и украшением в виде ручейков, растопленных в темном шоколаде.

Сметанный торт «Панчо» готов украсить любой стол, а домашний чай превратить в праздник!

Секрет торта в том, что торт состоит из нежного пропитанного сметаной печенья под шоколадной глазурью. Чтобы приготовить этот торт, не нужно много времени и особых навыков. А о том, как приготовить торт Панчо в домашних условиях, я расскажу прямо сейчас.

1. Начать следует с теста, это делается блендером, миксером или венчиком: 2 яйца взбить со стаканом сахара, постепенно добавить 150 г сгущенного молока, взбить, добавить 2 столовые ложки какао (нельзя нужно добавить, тогда коржи будут белыми) взбить, и в конце добавить 1 стакан сметаны, еще немного взбить. Всыпать еще 1,5 стакана муки, разрыхлителя и осторожно оставить, чтобы смесь не осела.

2. В это время смазать маслом форму для запекания или противень, аккуратно разложить тесто и отправить в духовку.Выпекать нужно до готовности, периодически проверяя торт спичкой или ножом. Когда кожа будет готова к выходу, дайте ей остыть до комнатной температуры, разломите на кусочки примерно 2 * 3 см.

3. В это время делаем пропитку: взбиваем 500 г сметаны и стакан сахара.

В сметану с сахаром обмакиваем кусочки торта и выкладываем их на ровную поверхность, как елочку, один на один, горку. Посыпьте ямки и прорези горки измельченными орехами и лапками.Ставим в холодильник на пару часов, чтобы крем застыл.

4. Затем готовим глазурь. Взбить 200 г сметаны с 1/2 стакана сахара и поставить эту смесь на плиту, тщательно помешивая, довести до кипения. Положить масло и варить, помешивая, еще 2-4 минуты. Глазурь снять с плиты, остудить до тепла. Для шоколадной глазури можно добавить какао.

5. Залить замороженный торт глазурью. Снова прячем в холодильник до застывания.Через 2-3 часа торт можно есть!

Приятного аппетита!

Торт рецепт панчо со сметаной и бананами. Всеми любимый торт панчо

Представляю вам обалденный вегетарианский (я имею в виду без яиц) торт Панчо — рецепт с фото пошаговый, который легко и просто приготовить в домашних условиях. Конечно, такой же десерт можно найти в продаже, но кто знает, какая химия внутри? Из чего сделаны коржи, крем… И в большинстве случаев покупные сладости содержат яйца, но их едят далеко не все.

Любимый торт Панчо можно приготовить дома, и это совсем не сложно. Вкусный, сочный и красивый торт украсит любой праздник или просто порадует на семейном чаепитии. В этом рецепте не используются яйца, что не влияет на вкус и текстуру торта. В начинку кладу бананы, но также можно использовать консервированные ананасы, персики, мандарины, вишню. Главное соблюдать принцип приготовления — раскладывать все слоями.

Для этого десерта подойдет только жирная сметана не менее 20%, иначе сливки получатся очень и очень жидкими и потекут. Но если вдруг у вас под рукой окажется баночка нежирной сметаны, то используйте ее для предварительной пропитки бисквита. Совершенно необязательно этого делать, но торт получится более влажным, более насыщенным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки (или меньше)
• 6 ст.л растительного масла
• 6 ст. рожкового дерева (или какао)
• 1 чайная ложка соды
• 2 банана (или другие фрукты, ягоды)

Из ягод и фруктов вы можете добавить ананасы, вишню, киви, вишню, чернослив или черную смородину, которая имеет кислинку.

СЛИВКИ:

• 800 г сметаны (жирностью не менее 20%)
• 1 стакан сахара (или меньше)

Для украшения:

• 80 г сливочного масла
• 4 ст.рожкового дерева (или какао)
л
• грецкие орехи

Рецепт домашнего торта «Панчо»: с бананом и грецкими орехами

Рецепт торта Панчо в домашних условиях очень прост! Это один из тех десертов, которые можно начать готовить для тех, кто только учится делать сладости своими руками. Особой технологии нет, а все ингредиенты вполне доступны по цене.

Добавить в кефир соду. Кефир начнет пениться и подниматься. Ждем несколько минут.

Добавить в кефир масло, рожковое дерево (какао), сахар.Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем всыпаем просеянную муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Вылить тесто в форму. У меня фигура размером с лист А4. Поставить в духовку на 180 градусов на 30 минут.

Готовый торт нарезать кубиками. Вы можете разламывать куски в руки.

Смешайте сметану с сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы сахар растворился.

Дополнительный элемент.

Для пропитки бисквита дополнительно использовала 200 грамм 15% сметаны.Я смешал его с 4 столовыми ложками сахара и добавил в бисквит. Золотое правило этого торта: сметаны много не бывает !!!

Бананы нарезать кружочками.

Выкладываем первый слой кубиков в форме круга. Залить кремом. Сметана должна хорошо заполнить все углубления.

Намажьте слой бананов.

Снова повторить слои: кубики, сливки, бананы. Но теперь диаметр круга уменьшаем, т.е. строим пирамиду.

Третий раз повторить все слои.

Ложкой или маленькой лопаткой придаем лепешке более правильную форму. Бисквит уже немного пропитался и его можно легко утрамбовать, убрать лишние выступы.

Теперь обильно смажьте торт кремом.

Готовим шоколад для украшения. В разогретое жидкое масло добавляем рожковое дерево (какао). Можно добавить сахарную пудру, но не обязательно.

Украшаем наш торт шоколадом и измельченными грецкими орехами.

Торт Панчо ставим в холодильник на несколько часов. Крем за это время должен стать густым, густым, а также перестанет блестеть, потому что торт впитает всю влагу. Лучше всего убрать угощение на ночь в холодильник.

Наш вегетарианский торт «Панчо» готов — рецепт, как видите, очень простой! Заметьте, мы испекли его без яиц!

Приятного аппетита!

Идеальный план на выходные — пригласить близких за город на прогулку, а не расставаться с ними как можно дольше, болтая обо всем на свете за обедом или ужином.Но если дождь помешал вашим планам, не расстраивайтесь, испеките торт Панчо и пригласите всех на чай. Думаю, вечер будет отличным!

Этот замечательный домашний торт произвел фурор среди наших гостей своим сочным вкусом, нежностью и вкусом. Я положила внутрь измельченный банан, а сверху вылила шоколадную глазурь, но считаю, что это удачный вариант сочетания нежности сметаны и воздушности бисквита.

Торт Панчо имеет множество названий и множество вариантов приготовления, поэтому он вызвал у меня интерес кондитеров) Дон Панчес, Санчо Панчес, Санчо Панчо — это лишь некоторые из его названий.А еще готовят по-разному, большинство рецептов сводятся к шоколадному бисквиту в основе. Я решил сделать два вида теста: светлый и фиолетовый. Для ярко-фиолетового печенья я буду использовать измельченный порошок сладкого картофеля. Он порадовал меня, когда я готовила, и теперь он не подвел и придал бисквиту яркого цвета!

Состав:

• яйца — 4 шт.
• сахар — 130 гр.
• мука — 150 гр.
• какао-порошок — 20 гр.(Я вместо пудры использую толченый батат, можно купить в магазине https://cakeup24.ru)
• разрыхлитель — 1 ч.
• соль — на кончике ножа

для наполнения:

• Бананы — 2 шт. (Можно заменить консервированными ананасами или свежей вишней)
• По желанию можно добавить орехи, лучше всего грецкие орехи.

Для сливок:

• сметана 20-30% — 750 гр.
• сахар — 250 г
• сухой банановый порошок (по желанию) — 2 ст.l

Для шоколадной глазури:

• Темный шоколад — 50 г
• Сливки жирные 33% — 30 г

Как приготовить торт Панчо (пошаговый рецепт с фото):

Разбейте 4 яйца в удобную глубокую миску. Я использую в этом рецепте яйца категории CO, они самые большие по размеру, но можно брать и средние. Яйца начинаем взбивать миксером сначала на самой маленькой скорости, постепенно увеличивая ее.

Как только яичная масса станет однородной (через 3-4 минуты от начала взбивания) тонкой струйкой начинаем добавлять сахарный песок.От того, насколько хорошо в яичной смеси растворяется сахар, зависит великолепие бисквитного коржа. Поэтому вмешиваться нужно аккуратно, ни в коем случае не засыпая сразу весь объем сахара. Если за один раз добавить весь сахарный песок, он упадет на дно и достать его оттуда будет очень сложно.

В течение 8-10 минут сахар будет мешать яичной массе, смесь станет легкой, пышной, значительно увеличится в объеме. Если у вас мощный миксер, то этот процесс взбивания займет в 2 раза меньше времени — 5-6 минут.

Посмотрите фото ниже и сравните цвет и структуру теста: в результате хорошего взбивания тесто становится более густым (на поверхности остаются следы венчика), более светлым и пышным.

Теперь добавьте экстракт ванили (1 ч. Л.). Можно заменить ваниль на ванильный сахар (в этом случае смешайте его с обычным сахаром по рецепту).

В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль. Взбить обычным венчиком до однородности.

Добавьте сухую смесь в жидкое тесто, осторожно помешивая. Добавляя муку, не включайте миксер, перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы мука равномерно распределялась в тесте, при этом не терялась воздушность теста.

Получается жидкое воздушное тесто.

Теперь перейдем к необычному ингредиенту — нарезанному сладкому картофелю. Это пурпурный порошок, который можно использовать как натуральный краситель. Я решила сделать двухцветное панчо на основе фиолетового и обычного светлого теста.Вы можете поэкспериментировать и использовать какао-порошок вместо сладкого картофеля. Получается шоколадно-светлый панчо, как зебра =) Чтобы измельченный батат отлично мешал тесту и приобрел цвет, смешиваю 2 ст. л.порошка на 3-4 столовые ложки простой теплой воды.

Получается однородная каша красивого цвета:

Теперь весь объем теста разделен на две равные части и одна часть тонирована сладким картофелем.

Хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородного яркого цвета.

Получается два вида теста: светлый и фиолетовый, посмотрите какое красивое сочетание!

Нам осталось испечь печенье и сделать крем. Заодно буду выпекать коржи, разливая тесто по формочкам диаметром 18 см. Такие формочки легко разместить на противне, поэтому выпекать печенье можно за один подход. Духовку нужно заранее разогреть до 175 С. На дно каждой формы кладу лист пергаментной бумаги, бока формы ничем не смазываю.

Проверить готовность печенья зубочисткой, оно должно выходить полностью сухим, без прилипания теста. Есть еще один тест на готовность: пружинящим движением нажимаем на поверхность бисквита, корочка не должна проваливаться сквозь косточку, а должна вернуться после нажатия в исходное положение.

Готовое печенье дать остыть в форме 10-15 минут. Затем острым ножом проводим по стенкам, отстегиваем дно и снимаем бисквитные коржи на решетке вверх дном.

Освободить от пергамента и дать полностью остыть на решетке.

Бисквитные коржи можно хранить в холодильнике. Если есть время, оберните каждый корж пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8-10 часов. Бисквит пропитается влагой, вкус станет ярче.

Если на это нет времени, можно сразу собирать торт. Но сначала приготовим сметану.

Торт Панчо сметанный крем

В сметану добавить сахар и тщательно перемешать.

Крем должен получиться однородным, густым, без крупинок сахара. Вместо песка можно использовать сахарную пудру. По желанию можно размешать лопаткой или миксером

Для более сильного аромата и вкуса банана добавила в крем измельченный банановый порошок, купила в том же интернет-магазине https://cakeup24.ru/.

Вкладываем торт Панчо

С остывших пурпурных коржей срежьте корочки, оставив только мякиш.Делаем это по желанию, можете оставить как есть.

Нарезать бисквит ломтиками по 1 см.

Так же поступаем и с легким бисквитом.

Получаются аккуратные дольки, из которых и будет состоять торт.

Цвет сладкого картофельного бисквита после выпечки стал темнее, чем он выглядел в сыром тесте, но цвет остался красивым, необычным …! Забегая вперед, скажу, что порошок сладкого картофеля никак не повлиял на вкус.

Два банана среднего размера нарезать небольшими кусочками.

Я сначала нарезаю кольцами, а потом делю каждое на маленькие четвертинки.

Теперь выкладываем кусочки темного бисквита, затем светлого и бананы на удобную десертную тарелку или тортницу.

Покройте кремом и снова наложите ломтики бисквита, формируя горку.

Не забудьте про бананы, с ними особенно вкусно получается! Вместо бананов можно добавить кусочки ананаса, вишни или любых других ягод и фруктов на свой вкус.

Когда кусочки бисквита закончатся, залейте всю горку кремом. Смазать шпателем или ложкой. Торт Панчо примечателен тем, что для красивого вида не требует особых навыков выравнивания. Он фотогеничен у всех хозяек.

Сверху выложить шоколадную глазурь.

Торт готов! Можно дать ему полежать в холодильнике несколько часов, и он станет еще вкуснее. Если вы не можете ждать, можете заварить чай — и наслаждайтесь!

Для торта «Панчо» можно использовать классический легкий бисквит, видео рецепт которого есть на канале You Tube «Пирогеево»:

В контакте с

Банановая выпечка всегда актуальна и востребована … потому что есть большой поклонник бананов … И чтобы порадовать «этого большого поклонника бананов», я решил попробовать приготовить банановый банан «Панчо».
Решил заменить сметану (которая у нас никому не нравится) банановым йогуртом … В процессе пришла идея украсить бананами тоже сверху …
В общем, получился действительно суууупер банан … Этот торт понравился всем без исключения… Правда, муж сказал, что если бы были ананасы, было бы идеально, но мне показалось, что грецких орехов не хватило. Что ж, дети сказали, что не нужны орехи и ананасы — и так все просто замечательно!

Коржи:
(светлый)

• 1 ст. кефир
• 1 яйцо
• 1 ст. Сахара
• 1 ст. мука
• 1 чайная ложка соды

• 1 ст.кефир
• 1 яйцо
• 1 ст. Сахара
• 1 ст. мука
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки какао

• 6 банок бананового йогурта (100 грамм)
• 4-5 бананов

• 4-5 бананов
• 2 банки бананового йогурта
  
• шоколад 100 г + 2 ст. масла
• орехи любые под обсыпку

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 ° C
Залейте кефир в миску

Добавьте яйцо

Добавьте сахар

Добавьте муку

Добавьте соды

Вылить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки (не обращайте внимания на мои бумага.Прошло уже пол года, наверное, как пропала бумага для выпечки, придется повторно использовать ту же …)

Темный пирог готовится так же, только с добавлением какао.
Добавьте какао

И тщательно перемешайте

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 ° C духовке до готовности (сначала один торт, затем второй)

Дайте пирогу остыть.Затем разрежьте какую-нибудь лепешку пополам — это будет основа.

Положите основу на блюдо, а вторую половину разрежьте на кусочки

Легкий пирог тоже нарежьте небольшими кусочками. И выложите все кусочки в отдельную миску.

Бананы нарезать не очень мелко. Положите его в миску с кусочками торта

Вот йогурт, который я взял

Положите весь йогурт в миску с бананами и кусочками торта

Микс

Разложите руки на основном пироге

Утрамбованный и куполообразный

Залейте сверху йогурт (у меня больше не было бананового йогурта, я взял натуральный йогурт и смешал его с сахарной пудрой)

Распределите по всей поверхности торта и положите в холодильник на несколько часов для пропитки (у меня была ночь)

Утром растопила шоколад с растом.масло. Бананы разрезаю вдоль на 2-3 части, смазываю одну сторону шоколадной глазурью

И кладу на торт (из-за того, что торт остыл, глазурь застывает за 5 секунд и банан прилипает к поверхности торта)

Сверху поливают шоколадной глазурью

Посыпают орехами (миндаль и жареный фундук). Подождали немного, пока глазурь застынет …

А потом порезали … Очень вкусно!

Приятного чаепития!

Банановая выпечка всегда актуальна и востребована… потому что есть большой поклонник бананов … И чтобы порадовать «этого большого поклонника бананов», я решил попробовать приготовить банановый банан «Панчо».
Решил заменить сметану (которая у нас никому не нравится) банановым йогуртом … В процессе пришла идея украсить бананами тоже сверху …
В общем, получился действительно суууупер банан … Этот торт понравился всем нам без исключения … Правда, муж сказал, что если бы были ананасы, было бы идеально, но мне показалось, что грецких орехов не хватило.Что ж, дети сказали, что не нужны орехи и ананасы — и так все просто замечательно!

Коржи:
(светлый)

• 1 ст. кефир
• 1 яйцо
• 1 ст. Сахара
• 1 ст. мука
• 1 чайная ложка соды

• 1 ст. кефир
• 1 яйцо
• 1 ст. Сахара
• 1 ст.мука
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки какао

• 6 банок бананового йогурта (100 грамм)
• 4-5 бананов

• 4-5 бананов
• 2 банки бананового йогурта
  
• шоколад 100 г + 2 ст. масла
• орехи любые под обсыпку

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 ° C
Залейте кефир в миску

Добавьте яйцо

Добавьте сахар

Добавьте муку

Добавьте соды

Вылить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки (не обращайте внимания на мои бумага.Прошло уже пол года, наверное, как пропала бумага для выпечки, придется повторно использовать ту же …)

Темный пирог готовится так же, только с добавлением какао.
Добавьте какао

И тщательно перемешайте

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 ° C духовке до готовности (сначала один торт, затем второй)

Дайте пирогу остыть.Затем разрежьте какую-нибудь лепешку пополам — это будет основа.

Положите основу на блюдо, а вторую половину разрежьте на кусочки

Легкий пирог тоже нарежьте небольшими кусочками. И выложите все кусочки в отдельную миску.

Бананы нарезать не очень мелко. Положите его в миску с кусочками торта

Вот йогурт, который я взял

Положите весь йогурт в миску с бананами и кусочками торта

Микс

Разложите руки на основном пироге

Утрамбованный и куполообразный

Залейте сверху йогурт (у меня больше не было бананового йогурта, я взял натуральный йогурт и смешал его с сахарной пудрой)

Распределите по всей поверхности торта и положите в холодильник на несколько часов для пропитки (у меня была ночь)

Утром растопила шоколад с растом.