Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке
Мясо | Овощи
Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке – простой и вкусный рецепт из куриного филе на ужин для все семьи. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить рулеты из куриной грудки легко и без особых проблем. Эти ароматные рулетики станут как отличным ужином для ваших близких, так и потрясающим блюдом на праздник! А приготовить их проще простого!
Секрет ароматного куриного филе – в правильно подобранных специях. Соль, черный перец и паприка – отличный вариант! А секрет сочного куриного филе – в сметанном соусе, которым поливаются рулетики перед самым запекание. Просто смешайте сметану, натертый сыр и яйцо и все готово! Эти нежные куриные рулетики с грибной начинкой просто тают во рту! Приготовьте их по этому рецепту и не пожалеете!
Куриная грудка отлично подходит для создания маленьких и аппетитных рулетов. А начинка может быть самая разная. В этом рецепте – это грибы, лук и сыр. Самый простой вариант, который можно сделать в любое время года. Просто обжарьте лук и грибы на сковороде, а затем добавьте натертый сыр и немного сметаны. Обалденное вкусное блюдо, от которого невозможно оторваться!
Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке – безумно вкусно и сказочно просто! Это блюдо можно приготовить даже в обычной сковороде. Только убедитесь, что у нее нет пластмассовых деталей. Сковорода с металлической либо съемной ручкой – отличный вариант как для жарки, так и для запекания. Вам захочется готовить это потрясающее блюдо снова и снова!
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 3 шт. (650 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
- Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
для начинки
- Лук репчатый – 1 шт. (110 г)
- Шампиньоны – 7 шт. (200 г)
- Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
- Сметана – 2 ст. л. (30 г)
- Чеснок зубчики – 2 шт. (6 г)
- Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
для соуса
- Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
- Сметана – 3 ст. л. (45 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
дополнительно
- Лук зеленый
Способ приготовления:
- Каждое филе куриной грудки разрезать вдоль пополам. Отбить половинки куриного филе молоточком для мяса через пищевую пленку с двух сторон. В маленькую миску всыпать соль, черный перец и паприку, перемешать. Каждое отбитое куриное филе посыпать пряной смесью с двух сторон.
Начинка
- Репчатый лук нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны разрезать пополам, нарезать пластинками.
- В сковороду, разогретую на среднем огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут. Добавить грибы, жарить ещё 3 минуты, перемешать. Полностью остудить.
- Сыр натереть на крупной терке. В среднюю миску выложить грибную смесь и натертый сыр, добавить сметану и измельченный чеснок, посолить, хорошо перемешать.
Соус
- Сыр натереть на крупной терке. В среднюю миску выложить яйца, добавить сметану и натертый сыр, посолить, хорошо перемешать.
Сборка
- Равномерно распределить начинку по каждому куриному филе, аккуратно свернуть в рулетик. Выложить куриные рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху на рулетики равномерно распределить сырный соус. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 20 минут.
- Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.
Куриный рулет с грибами — рецепт рулетов с пошаговыми фото
Куриный рулет с грибами — рецепт рулетов с пошаговыми фотоавтор Мила Ломунова
На фото куриного рулета с грибами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 147 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Фаршируя его разной начинкой, можно постоянно вносить элемент новизны!
Нежное, диетическое и доступное всем куриное мясо присутствует на наших столах часто. Оно приятное на вкус и нравится практически всем. Но. Если одно и то же блюдо, каким бы оно вкусным не было, часто делать, оно приедается. Если запеченые, отварные или жареные кусочки курицы уже не так радуют — самое время приготовить куриный рулет. Вроде и мясо то же самое, но форма и подача блюда совсем иная.
Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из курицы, закуски с грибами.
Куриные рулетики, запеченные с картофелем
1 ч 5 мин
Рулеты
Рулеты из капусты
45 мин
Рулеты
Шампиньоны 4 шт.; Куриное филе 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр 100 г; Сушеный укроп 10 г; Карбонад 100 г; Зеленый лук перья 2 шт.; Лимон 1 кусок…
1 ч
Куриное филе 1 шт.; Длиннозерный рис 1/2 стак.; Нут 1/2 стак.; Помидоры 1 шт.; Цукини 1 шт.; Твердый сыр 30 г; Шафран по вкусу…
20 мин
Скоро праздник и хочется приготовить вкусную и интересную закуску без лишних хлопот? С помощью этого рецепта вы сможете удивить своих гостей вкуснейшим рулетом из курицы. Он понравится всем!…
360 мин
Вернемся к моим любимым рулетам, в которых один вид мяса заворачивается в другой. Помните рулет из говядины с курицей? А куриный террин со свиной вырезкой? Сегодня добавим к ним рулет из курицы с начинкой из говяжьего фарша. Вкусно, как всегда:) А еще это отличный повод вспомнить навыки вырезания костей…
90 мин
Вкусный и питательный куриный рулет в желе, который не потребует от вас много усилий. Совершенно не сложно, но зато очень вкусно!…
30 мин
Это потрясающая закуска на любой стол, рулет из картофельного теста с грибами удивит всех своим оригинальным и нежным вкусом. Начинка картофельного рулета напоминает знаменитый французский жульен….
90 мин
сода — 1 ч.л.; тархун — 4 пучка; яйца куриные — 1 шт.; шампиньоны — 8 шт.; сливочное масло — 200 г; лук зеленый — 3 пучка; молоко — 2 ст.л.; рис — ½ стак.; яйца куриные — 3 шт.; кунжутные семечки — 2 ст.л.; лук зеленый — 1 пучок; соль — 1 ч.л.; сахар — ½ ч. л.; укроп — ½ пучка; мука — 3 стак.; яйца куриные…
1 ч 30 мин
Рулет из лаваша с грибами
35 мин
Рулеты
Куриный рулет в бутылке
1 ч 30 мин
Рулеты
Куриный рулет с орехами
1 ч 30 мин
Рулеты
Паровой куриный рулет
45 мин
Рулеты
Куриный рулет
60 мин
Рулеты
Flatout Mushroom and Chicken Fajita Wraps — продажа South Mill Mushrooms
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
РаспечататьНет отзывов
- Автор: Рецепт предоставлен Mushroom Council и Flatout Wraps
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Общее время: 15 минут
- Выход: 4 порции
- Категория: Ужин, Обед
Описание
Обертки идеально подходят для еды с рук. Эти обертывания наполнены до краев ароматом, свежими ингредиентами и питательными веществами, такими как белок, клетчатка и витамины группы В. Подавайте холодным или быстро поджарьте в прессе для панини или в духовке.
- 1 столовая ложка оливкового или сливочного масла
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 16 унций свежих белых шампиньонов, нарезанных ломтиками (около 5 чашек)
- 4 столовые ложки сальсы
- 4 упаковки пшеницы Flatout Harvest
- 2 чашки вареной курицы, измельченной
- 4 листа салата (по желанию)
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сотейнике на сильном огне. Добавьте лук и один слой грибов. Оставьте грибы в покое, пока они обжариваются — будьте терпеливы, пока они становятся красно-коричневыми, — затем переверните и обжаривайте, пока вторая сторона не приобретет такой же цвет.
- Нанесите 1 столовую ложку сальсы на каждую салфетку Flatout. Выложите четвертинку курицы, грибы, лук и листья салата (при желании) на закругленный конец каждой лепешки. Плотно сверните и подавайте.
- При желании разрежьте каждый рулет на четыре части и подавайте в качестве закуски или закуски.
Питание
- Размер порции: 1 упаковка
-
- Натрий: 447 мг
- color»> Жир: 12,1 г
- Насыщенный жир: 2,8 г
- Углеводы: 26 г
- Клетчатка: 8 г
- Белок: 52 г
- Холестерин: 75 мг
Ключевые слова: Обертка с грибами, Обертка с курицей и грибами, Обертка с грибами и курицей Easy
Рецепт с курицей и грибами — соль и посыпка
Рецепт с курицей и грибами — соль и посыпкаСоль и посыпки
Следуйте за нами в социальных сетях
Вы здесь: Главная / Комфортная еда / Рецепт с курицей и грибами
Автор: Джоди / Опубликовано 28 января 2023 г. Обновлено 5 июля 2023 г. / Оставить комментарий
Наш рецепт с курицей и грибами — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Грибы обжаривают и смешивают с куриным бульоном и 1/2 и 1/2, а затем превращают в сливочный соус, который идеально сочетается с обжаренной курицей.
Менее чем через 30 минут у вас на обеденном столе будет один из лучших рецептов сливочной курицы. Подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. От жареных овощей до картофельного пюре — блюдо ресторанного уровня будет готово в кратчайшие сроки.
Чтобы узнать больше рецептов курицы, не забудьте добавить в свое меню Куриные кусочки с медом и чесноком и Куриный суп поблано .
Курица по этому рецепту гарантированно станет хитом всей семьи, каждый раз получая 5 звезд. Удивительно, но любимой частью этого блюда являются даже грибы!
Секрет кроется в восхитительном сливочном соусе, который возвышает это простое блюдо из одной кастрюли в ряды продуктов для максимального комфорта. Это идеальный выбор для того, чтобы согреться холодным зимним вечером или насладиться уютным ужином дождливым летним вечером.
Кроме того, этот рецепт предоставляет молодым поварам прекрасную возможность научиться искусству жарки грибов. При правильном приготовлении грибы обладают восхитительным насыщенным вкусом и пикантным вкусом, перед которым невозможно устоять. На самом деле, они настолько вкусные, что вы можете обнаружить, что ваши дети с нетерпением просят больше грибных рецептов. Это отличный способ познакомить их с радостями приготовления пищи и открыть для себя новые вкусы.
Ингредиенты
- Куриные грудки: Куриные грудки служат основным белком в этом блюде. Они могут быть без костей и без кожи для более здорового варианта.
- Сливочное масло: Сливочное масло придает блюду насыщенность и аромат.
- Оливковое масло: Оливковое масло используется для обжаривания грибов и лука. Он придает приятный вкус всему блюду.
- Нарезанные грибы: Грибы придают блюду пикантный и землистый вкус. Это могут быть белые шампиньоны или любой другой сорт на ваш выбор.
- Лук: Нарезанный кубиками лук придает блюду сладкий и ароматный вкус.
- Куриный бульон: Куриный бульон служит основой для соуса. Он придает блюду глубину вкуса и насыщенность.
- Половина и половина: Половина и половина — это молочный продукт, придающий сливочный вкус соусу. Это смесь цельного молока и светлых сливок в равных частях.
- Молотый тимьян : Молотый тимьян — это приправа, придающая блюду теплый земляной вкус. Он хорошо сочетается с курицей и грибами.
- Соль и перец: Соль и перец являются незаменимыми приправами, улучшающими общий вкус блюда. Их следует корректировать в соответствии с личными предпочтениями.
- Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал — загуститель, используемый для загущения соуса. Он помогает создать бархатистую и гладкую текстуру.
Из этих ингредиентов получается восхитительное блюдо из курицы и грибов со сливочным ароматным соусом. Количество каждого ингредиента можно регулировать в зависимости от личных предпочтений и желаемого размера порции.
Пошаговая инструкция
Чтобы приготовить курицу для блюда, начните с подготовки куриных грудок. Если куриные грудки очень толстые, разрежьте их вдоль пополам, чтобы получились более тонкие кусочки. Это поможет даже при приготовлении пищи. Поместите куриные грудки на лист полиэтиленовой пленки и накройте их другим листом полиэтиленовой пленки. Используя кухонный молоток или скалку, аккуратно отбейте курицу до однородной толщины. Это помогает размягчить мясо и обеспечивает его равномерное приготовление.
Теперь пришло время приготовить курицу. Нагрейте смесь сливочного и оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Сливочное масло добавляет насыщенности и аромата, а оливковое масло помогает предотвратить пригорание масла. Когда сковорода нагреется, осторожно добавьте куриные грудки. Обжаривайте их примерно по 5 минут с каждой стороны или пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, гарантируя, что они полностью приготовлены. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куриных грудок.
Когда курица будет приготовлена до нужной температуры, снимите ее со сковороды и переложите на тарелку или разделочную доску. Чтобы курица не остыла, накройте ее фольгой, пока будете готовить остальные компоненты блюда. Этот период отдыха также позволяет сокам перераспределяться внутри курицы, в результате чего мясо становится более нежным и ароматным. Отложите куриные грудки в сторону, пока вы не будете готовы добавить их обратно в блюдо.
Затем растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и дайте ему нагреться. Затем добавьте в сковороду 8 унций нарезанных грибов и 1 нарезанную средними кубиками луковицу. Обжаривайте их около 4 минут или пока они не станут мягкими. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками куриного бульона, чтобы получилась кашица. Хорошо перемешайте, пока кукурузный крахмал полностью не растворится. Эта суспензия позже поможет загустить соус.
Затем добавьте 1 1/2 чашки куриного бульона и 1/2 чашки полуфабриката в сковороду с луком и грибами. Кроме того, добавьте в кастрюлю суспензию кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки молотого тимьяна, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Перемешайте все вместе, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
Поставьте сковороду на средний огонь и дайте соусу вариться примерно 5 минут. По мере приготовления соус начнет густеть. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание или подгорание. Соус должен приобрести кремообразную консистенцию.
Когда соус загустеет, добавьте куриные грудки обратно в сковороду с грибной смесью. Дайте курице прогреться в соусе в течение нескольких минут, пока она полностью не приготовится. Убедитесь, что курица приготовлена до безопасной внутренней температуры.
Для подачи подавайте блюдо с курицей и грибами, пока оно еще горячее. Вы можете сопровождать его выбранными вами гарнирами или гарнирами. Время приготовления и приправы регулируйте по своему вкусу и предпочтениям. Наслаждайтесь вкусным блюдом из курицы и грибов!
Заменители
Еще одна причина, по которой мы любим это блюдо из одной кастрюли, заключается в том, что вы можете приготовить его по своему вкусу или с ингредиентами, которые у вас есть под рукой. Проверьте различные замены ниже.
- Вместо куриных грудок используйте куриные бедра без костей и кожи или вырезку . При замене нет необходимости отбивать бедра или нежное мясо, как в случае с куриными грудками, поскольку они меньше по размеру.
- Вы также можете заменить курицу на свиные отбивные без костей
- Используйте белую пуговицу , кремини, бэби-беллас, портобелло, или грибы шиитаке .
- Используйте альтернативу сливочному маслу без молока и 1/2 стакана несладкого кокосового молока (вместо 1/2 и 1/2), если хотите приготовить этот рецепт без молока
- Вы можете добавить куриный, овощной или говяжий бульон
- Используйте комбинацию 1/4 стакана цельного молока плюс 1/4 стакана густых сливок вместо половинки
- Не используйте половинку , если хотите приготовить курицу с грибами без сливок
- Подавайте с тертым сыром пармезан для усиления вкуса
- Смешать нарезанный жареный чеснок со сливочным соусом
Советы и подсказки
- Правильно отбить курицу: Отбивая куриные грудки до однородной толщины, делайте это мягко и равномерно. Это гарантирует, что курица прожарится равномерно и останется нежной и сочной.
- Используйте термометр для мяса: чтобы курица была идеально приготовлена, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Безопасная внутренняя температура приготовленной курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту (75 градусов по Цельсию). Вставьте термометр в самую толстую часть куриной грудки, чтобы получить точные показания.
- Отрегулируйте приправы: количество соли, перца и тимьяна в рецепте является приблизительным. Не стесняйтесь корректировать их в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Вы всегда можете начать с меньшего количества и добавить больше, если это необходимо.
- Дополнительные овощи: Если вы хотите добавить в блюдо больше овощей, вы можете добавить другие варианты, например, нарезанный кубиками сладкий перец, кабачки или шпинат. Обжарьте их вместе с грибами и луком для дополнительного цвета и питания.
- Украсьте свежей зеленью: Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью, например, нарезанной петрушкой или зеленым луком. Это добавляет свежести и визуально улучшает презентацию.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать консервированные грибы?Мы рекомендуем хранить консервированные грибы для другого рецепта, так как при добавлении в этот рецепт они становятся слишком мягкими и ухудшают общий вкус блюда.
Могу ли я использовать другой тип грибов для этого рецепта?Абсолютно! Хотя в рецепте предлагаются нарезанные грибы, вы можете поэкспериментировать с различными вариантами, такими как кремини, шиитаке или вешенки, чтобы придать блюду уникальный вкус и текстуру. Не стесняйтесь использовать свой любимый тип или даже комбинацию грибов для более разнообразного вкусового профиля.
Можно ли добавить в блюдо дополнительные овощи?Абсолютно! Если вы хотите добавить больше овощей, вы можете добавить нарезанный кубиками сладкий перец, кабачки, шпинат или любые другие овощи, которые вам нравятся. Обжарьте их вместе с грибами и луком, чтобы усилить вкус и питательную ценность блюда.
Что можно подать к этому блюду из курицы и грибов?Это блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, картофельное пюре, макароны или гарнир. Выберите свой любимый гарнир, который дополнит вкус и текстуру курицы и грибов.
Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?Блюдо лучше всего есть сразу после приготовления, но некоторые элементы можно приготовить заранее. Например, вы можете заранее нарезать грибы и лук кубиками, чтобы сэкономить время на приготовление. Тем не менее, для достижения наилучших результатов рекомендуется готовить курицу и готовить свежий соус.
Инструкции по хранению и разогреву
Хранение
В холодильнике: Храните остатки в закрытом контейнере после полного остывания в холодильнике до 3 дней.
В морозильной камере: Храните курицу (без сливочного соуса) в пакете Ziploc, сташере или контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь, когда будете готовы к подаче.
Мы рекомендуем замораживать без сливочного соуса, так как он часто расслаивается при повторном нагревании и имеет неаппетитную консистенцию.
Разогрев
Микроволновая печь: Нагревать в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи, с интервалами в 20–30 секунд до горячего состояния. Накройте бумажным полотенцем, чтобы курица не пересыхала.
Сковородка: Верните в предварительно разогретую сковороду и варите на медленном огне, пока она не станет горячей или внутренняя температура курицы не достигнет 165°F. Накройте крышкой, чтобы курица оставалась влажной.
Если сливочный соус расслаивается при повторном нагревании, добавьте несколько столовых ложек пополам, чтобы вернуть соусу его первоначальную консистенцию.
Другие рецепты курицы
- Курица по-ранчо в мультиварке
- Рецепт куриной запеканки «Бабушка»
- Куриная запеканка без глютена
- Куриный суп с лапшой кето
- Цыпленок в мультиварке со сливками
Пока нет оценок
Рецепт с курицей и грибами
Наш рецепт с курицей и грибами — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Грибы обжаривают и смешивают с куриным бульоном и 1/2 и 1/2, а затем превращают в сливочный соус, который идеально сочетается с обжаренной курицей.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Блюдо: Ужин
Кухня: Американская
Ключевое слово: Курица с грибами
900 02 Порций: 4Калорийность: 399 ккал
разделочная доска
нож шеф-повара
полиэтиленовая пленка
кухонный молоток
алюминиевая фольга
9 0009мерные ложки
мерные чашки
чаша для смешивания
ложка для перемешивания
90 010
сковорода
- 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 8 унций нарезанных грибов
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 1 1/2 чашки куриного бульона плюс 2 столовые ложки, разделенные
- 1/2 чашки пополам
- 1/4 ч. л. молотого тимьяна
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 2 ст. Разрежьте куриную грудку вдоль пополам, если она очень толстая. Поместите на полиэтиленовую пленку, затем накройте полиэтиленовой пленкой. Используя кухонный молоток, отбейте курицу тонким слоем до равномерной толщины.
Приготовить курицу. Нагрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов. Снимите куриные грудки со сковороды. Накрыть фольгой, чтобы не остыло, и отставить в сторону.
Обжарить лук и грибы. Положите в сковороду лук и грибы. Обжаривайте до мягкости, около 4 мин.
Приготовьте суспензию. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки куриного бульона. Размешайте как следует.
Приготовьте соус. Добавить куриный бульон пополам к луку и грибам. Добавьте суспензию кукурузного крахмала, молотый тимьян, соль и перец. Варить на среднем огне 5 минут. Соус будет густеть по мере приготовления.
Добавьте курицу и подавайте. Добавить куриные грудки обратно в грибную смесь. Подавать горячим.
Советы
- Вместо куриных грудок используйте куриные бедра без кожи и костей или вырезку . При замене нет необходимости отбивать бедра или нежное мясо, как в случае с куриными грудками, поскольку они меньше по размеру.
- Вы также можете заменить курицу на свиные отбивные без костей
- Используйте белую пуговицу , кремини, бэби Беллас, портобелло или грибы шиитаке . Лучше всего нарезать все грибы, маленькие и большие, на кусочки одинакового размера.
- Используйте альтернативу сливочному маслу без молока и 1/2 стакана несладкого кокосового молока (вместо 1/2 и 1/2), если хотите приготовить этот рецепт без молока
- Вы можете добавить куриный, овощной или говяжий бульон
- Используйте комбинацию 1/4 стакана цельного молока плюс 1/4 стакана густых сливок вместо половинки
- Откажитесь от полуфабриката , если хотите приготовить курицу с грибами без сливок
- Подавайте с тертым сыром пармезан для усиления вкуса
- Смешать нарезанный жареный чеснок со сливочным соусом
- Хранить до 3 дней в холодильнике в герметичном контейнере
- Заморозить только курицу (но не сливочный соус)
- Разогрейте в микроволновой печи или в сковороде на медленном огне.