Пышные тыквенные оладьи: Оладьи из тыквы (самые вкусные и простые рецепты)

Содержание

Оладьи из тыквы (самые вкусные и простые рецепты)

Здравствуйте!

Рада всех видеть на этом блоге. А на повестке дня сегодня очень вкусные и аппетитные оладьи, но не на кефире или молоке, как все привыкли, а из тыквы. Удивлены? А помните недавно готовили варенье из этого оранжевого овоща? Вышло тоже потрясающе, поэтому не раздумывая, берите эти рецепты себе в копилку на заметку.

Тыквенные оладушки — это кулинарные штучки великолепные на вкус, а какой цвет обалденный — просто оранжевое искушение, внешний вид — аппетитный. Лакомство такое впечатлит всех, а также подарит неповторимый вкус и радость от поедания. Ммм… сладкие, сочные, так и тают во рту. Готовят их как из одной сырой тыквы, так и с добавлением других фруктов, например яблок, а для пышности кладут манку, разрыхлитель (или соду) или же творог.

Существует и более постный вариант приготовления. Но такие оладьи из тыквы не обжариваются на сковороде, а преимущественно запекаются маленькими лепешками в духовке.

Выходит ароматно и красиво.

Вообщем, рецептов довольно много, постараемся рассмотреть хотя бы не все, а часть. Первый будет дан самый популярный, а в остальных найдете свои изюминки, от которых вкус только улучшится. Ух, оранжевые солнышки — просто бомба десертов. А ведь корочка получается золотистой, вот раззадорила наверно всех, сама сижу слюнки глотаю. Побежала тоже готовить.

Оладьи из сырой тыквы на сковороде — простой и вкусный рецепт

Начнем сразу же, с самого простого и и в тоже время смачного варианта приготовления. Если ищите, что-то потруднее и поинтереснее, то переходите к следующему описанию. Этот кулинарный шедевр отличается от всех предыдущих, тем что он готовится из сырой тыквы, ее запекать заранее не придется. По-русски сказать, это драники. Не чудно, ли? Да, еще и полезно.

Все привыкли, что тыквенные оладьи выходят сладкими, но этот способ готовки будет иным, не сладким, а с чесноком (ниже в статье есть и другие вариации, например с яблоками — рекомендую!).

Выходит безумно вкусно, рецепт — бомба!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/NQqOQbaFWiY

 

Этапы:

1. Очистите от твердой шкурки тыкву и порубите на удобные кусочки, которые натрите на кухонном комбайне в соломку. Либо же воспользуйтесь обычной средней теркой и сделайте эту работу вручную. К массе внесите соль и перец по вкусу, разбейте 2 куриных яйца. Выдавите на чеснокодавилке зубки чеснока. Перемешайте.

2. По плану вносите частями муку, помешивая и отслеживая состояния теста. Уйдет примерно в районе 5 ст.л муки, не больше. Выходит что-то подобное по консистенции напоминающее на картофельные драники или обычные оладьи.

3. Следующий шаг — раскалите сковородку и влейте растительное масло, прогрейте его. Обжаривайте в обоих сторон на небольшом огне, чтобы корочка стала золотистой с двух сторон.

Жарьте на среднем огне, если он будем медленным, то оладьи впитают много масла и станут жирными, а если сильный — то не пропекутся внутри.

Перед каждой жаркой новой партии, не забывайте перемешивать тесто, т.к будет выделяться сок.

4. Готовые оранжевые «солнышки» промокните на бумажных салфетках и подавайте к столу с пылу, с жару с соусом из сметаны и укропа, или же соедините майонез с чесноком. Кушайте с удовольствием!

Оладьи можно макать в соус, а можно намазать как кабачки (или баклажаны) и далее уплетать за обе щеки. Какой вариант предпочитаете вы?

И еще хочется показать более подробное описание, но не с фото, а в видеосюжете. Ведь для кого-то этот вариант более приемлемый.

Друзья, хочется еще предложить интересный рецепт, который выполнен с добавлением в тыквенное пюре (овощи предварительно запекаются в духовке, а не используются сырыми) молока. Вам напомнит это блюдо известные панкейки, которые станут отличным десертом к любому обеденному или праздничному столу.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/gDp6TofhKP0

Этапы:

1. Начните готовку с нарезания на кусочки тыквы, удалив грубую шкурки и семечки. После поместите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовки до готовности.

2. Затем поместите пластики в чашу блендера и перекрутите в однородную массу. Если нет такого электроприбора, воспользуйтесь мясорубкой или картофелемялкой.

3. Куриные яйца и сахарный песок миксером или блендром взбейте до растворения крупинок. И только после этого влейте молоко, посолите. Масло сливочное растопите на водяной бане или микроволновке и влейте сюда. Все эти компоненты смешайте с тыквенным пюре. Размешайте обычной столовой ложкой.

4. Теперь по плану добавьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

5. Аккуратно ложкой на чистую сухую сковородку выкладывайте тесто и обжаривайте панкейки с двух сторон (по 1 минуте). Такие оладушки выходят очень вкусными и красивыми с золотистой корочкой. Приятного аппетита!

Пышные тыквенные оладьи на кефире

Нежные и мягкие, именно такие и вы и мечтали покушать сегодня на полдник. Не так ли? Тогда, берите на заметку именно этот способ приготовления. Он безумно прост и не требует каких-то особенных усилий и навыков.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/N0k5YPWPgqQ

Этапы:

1. Натрите на крупной терке очищенную тыкву и отодвиньте в сторону эту массу. В другой емкости соедините одно куриное яйцо, кефир и 2 ст.л сахарного песка. Перемешайте венчиком до образования пенистой массы и растворения крупинок сахара.

Далее добавьте тертую тыкву и размешайте смесь.

2. Остается всыпать муку, чтобы не появились комочки тщательно перемешивайте. Количество муки зависит от степени сочности тыквы и конечно же от густотыкефира.

Совет! Тесто не должно расползаться на сковороде, но и густым по консистенции не должно быть.

3. На хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом по одной столовой ложки выкладывайте тесто и жарьте при закрытой крышки. Тогда драники выйдут пышными и воздушными. Время жарки в районе 2,5 минут с каждой стороны. Подавайте в горячем виде с медом или вареньем. Приятных открытий!

Подробный рецепт оладьев с тыквой и манкой

Теперь еще один мастер-класс по приготовлению оладушков или как говорят мои детки оранжевых котлет.) Которые являются бюджетным вариантом, но они такие нежные и смачные на вкус.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/QX3TBolJKS8

Этапы:

1. Оранжевую «королеву огорода» очистите от твердой кожицы и удалите все семечки. Затем используйте обычную терку накрошите на крупной шинковке.

2. На сковороду выложите кусочек сливочного масла (30 г) или влейте растительное и тушите тыквенную массу сначала на среднем огне, после огонь убавьте. Крышка должна быть открытой. Тыква должна получиться почти готовой и выпариться должна вся влага.

3. Минут через 15 вносите сахар, соль и манную крупу. Размешайте лопаткой. Добавьте молоко и ваниль, прогрейте минуты три, помешивая.

Консистенция тыквенного пюре может отличаться каждый раз (всякий раз, когда делаете), поэтому регулируйте ее самостоятельно.

4. Дайте полученной каши остыть, а после из нее сформируйте колобки, которые сплющите в виде котлеток и обваляйте в муке, панировочных сухарях.

5. Обжаривайте заготовки либо в духовке, либо на сковороде с растительным маслом до полной готовности до румяной корочки.  Готовьте с радостью, угощайте всю семью. Яркие и солнечные оладьи готовы и ждут своей участи!

Оладьи из тыквы и яблок — быстро и вкусно

Изумительный вкус всех ждет, если еще к тыкве добавите яблоки. Эти два ингредиента очень классно сочетаются между собой. В этом нет сомнений, убедитесь в этом сами. Такие оладьи исчезнут в тот же миг с вашего стола.

А знаете, чем мне нравится этот способ выпечки? Да тем, что все компоненты смешиваются в чашке и сразу же обжариваются заготовки на сковородке. Что может быть быстрее? Один из лучших рецептов, должен быть у каждой хозяйки в кармане!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/7HAJkiSWmR0

Этапы:

1. Тыкву очищенную натрите на средней терочке вместе с яблоками (с них снимите кожуру и удалите семечки). Добавьте все остальные ингредиенты по списку: яйцо, разрыхлитель, кефир, сахар и соль, и муку.

2. Размешайте тесто ложкой и, выкладывая на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте тыквенные драники с двух сторон до готовности.

3. Подавайте со сметаной или любыми другими любимыми соусами. Приятных впечатлений и веселого поедания!

Как приготовить оладьи с тыквой и творогом?

Любите сырники? А хотите их научиться делать необычным образом? Ага, добавьте оранжевый наполнитель в виде тыквы. Смотрите какая красота выйдет!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/sLRR4bOTVy8

Этапы:

1. Залейте изюм кипятком и дайте ему распариться пару минут, можно 10. Затем слейте воду и высушите на бумажных полотенцах.

2. Тыкву натрите на мелкой терке и отожмите всю влагу на сито. Творог, если зернистый, перетрите вилкой или пропустите через сито, а также можно воспользоваться блендером.

3. Смешайте в одной миске подготовленные ингредиенты: изюм, творог, тертую тыкву, муку, сахар и соль, ванилин и конечно для вязкости теста одно куриное яйцо.

4. Из полученного теста сформируйте сырники. Руками скатайте колобки, которые на разделочной доске сначала обваляйте в муке, сплющите, а после подровняйте ножом, чтобы заготовки вышли ровными.

5. Обжаривайте на сковороде традиционным методом с растительным маслом с двух сторон до румяных боков и корочки. Приятного аппетита! Подавайте со сладким джемом или как заведено со сметаной.

Самый вкусный рецепт оладьев из тыквы и кабачков, которые жарят

На своем блоге, я редко публикую рецепты ПП, все потому что сама не придерживаюсь никаких диет. Но, читатели часто просят такие, поэтому для вас мои хорошие, этот вариант. Делаются такие вкусняшки быстро, пользы много, а завтрак — безупречный выходит.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/7XKIsJs-JOI

Этапы:

1. Натрите как на драники очищенные кабачки и тыкву на средней терке. Вбейте куриное яйцо, внесите муку и посолите. Размешайте до однородной консистенции.

2. В сковороде подогрейте растительное масло и выкладывайте оладьи, обжаривайте с двух сторон до золотой корочки. Для удаления излишек жира после обжарки заготовок выложите их на бумажную салфетку. Подавайте горячими. Приятного!

Оладьи тыквенные запеченные в духовке — постный рецепт

Ну и напоследок обратимся к еще одному диетическому варианту, который понравится ребятишкам. Ведь они любят сладости больше всех! Радуйте их, ну и сами не отказывайтесь от лакомого кусочка.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/QLJ02m9d1Uk

Этапы:

1. Тыкву нашинкуйте на крупной терке и внесите в полученную кашу муку, яйца, йогурт, щепотку соды и корицу для ароматности. Перемешайте.

2. Противень смажьте растительным маслом или же застелите его пекарской бумагой и аккуратно столовой ложкой сформируйте печеньки. Выпекайте лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов всего 15 минут, а после переверните и запекайте еще 8-10 минут.

3. Подавайте ярких красавчиков к чаю с вареньем или ягодным джемом. Удачных открытий!

Друзья, как видите ничего трудного нет в приготовлении тыквенных оладьев, которые я надеюсь вы теперь однозначно будете делать к завтраку или на полдник. Зачаровывайте своих близких и родных такими новыми кулинарными штучками. Будьте здоровы и приятных приключений!

Всем удачи и отличного дня, безветренной погоды. До свидания. Ставьте классы и делитесь заметкой по социальным сетям.

С уважением, Екатерина

5 быстры рецептов вкусных тыквенных оладушек

Здравствуйте, мои уважаемые читатели! Сегодня я расскажу вам о таком рецепте домашней выпечки, от которого будут в восторге и дети, и вы сами. Это оладьи из тыквы на кефире. Звучит интригующе, правда? Такое лакомство в детстве мне готовила бабушка. А сейчас я сама часто делаю такую вкуснятину для своего ребенка.

Для того, чтобы вкус был на высоте, в тесто можно добавить, тертое яблоко – для нежности, и корицу – для гармоничного вкуса и аромата. Еще можно использовать ваниль или молотую карамель из мельницы. Одним словом, такая выпечка – отличное поле для кулинарных экспериментов.

Блюдо отлично подходит для ПП (правильного питания), т.к. содержит полезные витамины. Например, витамины А и Е, которые особенно полезны всей женской части вашей семьи. Ведь они поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Оладьи могут стать еще полезнее, если вы их запечете в духовке, а не пожарите на сковороде. Либо будете использовать совсем немного масла для жарки.

Быстрый рецепт приготовления вкусных оладий из тыквы на кефире

Это отличный базовый рецепт десерта. Готовить его очень просто, продукты используются самые обычные. За исключением тыквы, о которой надо побеспокоиться заранее — все остальные ингредиенты есть на кухне, наверное, любой хозяйки.

Что необходимо:

  • 200-250 г тыквы;
  • 1 яйцо;
  • 0,25 л кефира;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 150-200 г муки;
  • ½ ч.л. соли;
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты;
  • масло для жарки.

Как сделать:

1. Тыкву очистите от кожуры и зерен, а затем натрите на мелкой терке.

2. В натертый овощ разбейте яйцо и вылейте стакан кефира. Все перемешайте.

3. В полученное тесто добавьте сахар и щепотку соли, еще раз размешайте.

4. Небольшими порциями добавляйте в миску с тыквой просеянную муку, тщательно вымешивая тесто. В последнюю порцию муки положите лимонную кислоту и соду. Снова промешайте.

Жарьте небольшие блинчики на сковороде с разогретым маслом по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки.

А вы пробовали тыквенную запеканку в духовке? Сделать такую вкуснятину быстро и просто. Готовьте хотя бы изредка, чтобы почувствовать пленительный аромат солнечного овоща. Да и семья, я уверена, оценит по достоинству 🙂

Оладьи из тыквы на кефире с яблоком — бабушкин рецепт

В таком варианте в тесто добавляется яблоко, которое придаст особенную нежность и тонкий аромат. Моя бабушка делала именно такое лакомство в моем детстве. Сметана в их составе добавит мягкости и сдобы вкусу готовой выпечки. А если вы положите в тесто немного корицы, то аромат будет просто восхитительный!

Потребуется:

  • 300 г тыквы;
  • 1 — 2 яблока;
  • 150 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 100 мл кефира;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • пару яиц;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • ¼ ч.л. соли;
  • масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Тыкву, очищенную и нарезанную небольшими кусками, вместе с порезанным яблоком доведите до пюрообразного состояния в блендере.

2. В тыквенно-яблочное пюре разбейте яйца, положите сахар, кефир и сметану. Добавьте ванилин, посолите и размешайте.

3. В просеянную муку добавьте разрыхлитель.

4. Постепенно добавляйте муку в жидкую часть, тщательно размешивая, чтобы не было комков.

5. Из готового теста обжарьте на масле небольшие оладушки.

Блюдо отлично подойдет на завтрак всей семье. Получается быстро и вкусно, а уходит все «на ура»! С медом или со сгущенкой, с вареньем или со сметаной – попробуйте разные сочетание и решите, какие вам больше по душе.

Недавно попробовала творожные оладушки с тыквой. Получились неимоверно пышные лепешки. А творог придал необходимую сочность.

Как просто приготовить тыквенные оладьи на кефире в духовке?

С непривычки на приготовление может уйти немного больше времени, чем на привычную жарку, но результат того стоит! Такое лакомство особенно вкусное с вареньем из сливы или с любым другим кисловатым вареньем.

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы;
  • 2 ст.л сахара;
  • ½ ч.л корицы;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л кефира;
  • 375 г муки;
  • щепотка соды;
  • масло для смазки формы.

Как приготовить:

1. Подготовленную тыкву натрите на крупной терке.

2. К тыкве добавьте кефир, соду, сахар, перемешанный с корицей. Разбейте в смесь яйца, размешайте.

3. Просейте в миску муку и тщательно все перемешайте.

4. Готовое тесто выкладывайте на выстланный пергаментной бумагой и намазанный маслом противень.

5. В духовку, предварительно разогретую до 180 °С, поставьте оладьи для запекания на 15 минут.

6. По истечению времени, выпечку выньте из духовки и переверните ее. Выпекайте на другой стороне еще 8 – 10 минут.

Такие вкусности — отличный выбор для всех, кто выбирает ПП, но при этом не может отказать себе в выпечке. Ими прекрасно можно разнообразить детские завтраки и полдники. А еще, их стоит взять с собой как полезный перекус: ведь они совсем нежирные, ими сложно испачкать руки.

А вы пробовали манты с тыквой. Поверьте, это намного вкуснее, чем обычные мясные. И калорийность намного меньше.

Вегетарианские оладьи с тыквой без яиц на кефире

В этом блюде нет яиц, что делает рецепт необычным и подходящим для вегетарианцев. Выпечка особенно хороша с холодной, густой сметаной, но вы можете добавить в нее ваш любимый джем или варенье.

Что необходимо:

  • 500 г тыквы;
  • ½ л кефира;
  • ½ ч. л. соды;
  • 4 — 5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 5 — 7 г ванильного сахара;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 300 — 400 г муки;
  • масло для жарки.

Как делать:

1. Подготовленную тыкву нарежьте на куски и измельчите в блендере или натрите на мелкой терке.

2. В кефир добавьте соду и размешайте до появления пузырьков на поверхности.

3. В тыкву вылейте кефир с содой, добавьте в миску сахар и ванильный сахар с корицей. Все как следует перемешайте.

4. В массу добавьте порциями просеянную муку, снова все перемешайте.

5. Жарьте на разогретом масле до румяной корочки с каждой стороны.

Для того, чтобы внести новые нотки в тыквенные оладьи, можно добавить в тесто самые разнообразны специи. Например, пряную смесь, в составе которой есть перец или анис. Тогда вкус и аромат вашей выпечки будет поистине незабываемым.

Пышные тыквенные оладьи в духовке — рецепт от Юлии Высоцкой

Это самый настоящий десерт! Их вам будет не стыдно подать даже на праздничный стол. В составе есть сладкий изюм, соус наршараб и пикантные специи, придающие изысканность выпечке. А запекание добавит пользу такого аппетитному десерту, что особенно важно, например, для детского стола.

Оладьи с тыквой – полезная и вкусная выпечка. Единственная сложность состоит в обработке овоща. Его довольно долго нужно «разделывать»: очищать от кожуры и зерен, а затем разрезать плотную мякоть. Для облегчения данного процесса могу посоветовать выбирать самые молодые экземпляры. Они наиболее мягкие, а потому резать и чистить их значительно проще, чем уже зрелые плоды.

Как вам моя подборка рецептов? Какие из них уже планируете приготовить домашним? Может быть, еще кому-то готовили в детстве похожую выпечку, но уже по другому рецепту. Буду рада услышать ваше мнение и ваши рассказы у себя в комментариях. До новых встреч!

С уважением, Ольга Стешкина

10 простых рецептов оладий из тыквы

1. Оладьи из тыквы на молоке

thespruceeats.com

Ингредиенты

  • 1 кг тыквы;
  • 130 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 100 мл молока;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, яйцами, солью и сахаром.

Молоко подогрейте до 50 °С. Влейте в тыквенную смесь и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте тыквенные оладьи и обжарьте их до румяного цвета, примерно за 3–5 минут с каждой стороны.

Сохраните рецепты 🥘

2. Оладьи из тыквы на кефире

cookidoo. com.au

Ингредиенты

  • 200 г тыквы;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 250 мл кефира;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 150 г муки;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с яйцом, солью и сахаром. Добавьте кефир с содой, перемешайте и постепенно засыпайте муку, чтобы получилось не очень жидкое тесто.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по паре ложек тыквенной смеси и обжаривайте оладьи по 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте приготовить 🥧

3. Оладьи из тыквы с творогом

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 150 г тыквы;
  • 150 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 8 столовых ложек муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на средней тёрке. Соедините с творогом, яйцом, солью и сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Наслаждайтесь 🥣

4. Оладьи из тыквы с яблоком

booths.co.uk

Ингредиенты

  • 300 г тыквы;
  • 1 яблоко;
  • 100 мл молока или воды;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и яблоко натрите на крупной тёрке. Залейте молоком и варите на небольшом огне примерно 10–15 минут. Охладите. Добавьте яйцо и муку. Посолите и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Удивите всех 🍲

5. Оладьи из тыквы с картофелем и тыквенными семечками

womensweeklyfood.com.au

Ингредиенты

  • 750 г тыквы;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 25 г сливочного масла;
  • 2 чайные ложки карри;
  • 70–80 г мороженого гороха;
  • 50–60 г панировочных сухарей;
  • 100 г тыквенных семечек;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и картошку нарежьте небольшими кусочками. Отварите за 10–15 минут, слейте воду и оставьте на слабом огне ещё на пару минут. Выложите в миску, остудите и разомните вилкой.

Лук измельчите. В сковороде растопите сливочное масло. За 3–4 минуты обжарьте лук на среднем огне, всыпьте карри и готовьте ещё 1 минуту. Вместе с оттаянным горохом, панировочными сухарями, половиной семечек и рубленой петрушкой добавьте к тыкве с картошкой. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте оладьи, обваляйте в тыквенных семечках и обжарьте за 3–5 минут с каждой стороны.

Побалуйте себя 🍹

6. Оладьи из тыквы с фетой и луком

Оладьи из тыквы – 12 рецептов быстро и вкусно

  • Беременность и роды
    • Беременность
    • Контрацепция и аборт
    • Планирование
    • После родов
    • Роды
  • Дети
    • Здоровье
    • Питание
    • Психология
    • Развитие
  • Дом
    • Домашние животные
    • Досуг
    • Приусадебный участок
  • Здоровье
    • Диеты
    • Женское здоровье
    • Здоровое питание
    • Спорт и фитнес
  • Красота
    • Макияж
    • Маникюр и педикюр
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
    • Уход ха волосами
  • Мода
    • Стиль
  • Он и она
    • Отношения
  • Кулинария
    • Вторые блюда
    • Оладьи
    • Шашлык
    • Выпечка
    • Пирог с яблоками
    • Пироги с брусникой
    • Пироги с капустой
    • Пироги с картошкой
    • Пироги с творогом
    • Десерты
    • Заготовки
    • Закуски
    • Напитки
    • Первые блюда
    • Окрошка
    • Супы
    • Салаты
    • Соусы и маринады

Поиск

For All Women
  • Беременность и роды
    • ВсеБеременностьКонтрацепция и абортПланированиеПосле родовРоды

      Какие фрукты можно есть кормящей маме

      Что можно есть кормящей маме – список продуктов и 10 полезных…

      Можно ли забеременеть когда кормишь ребенка грудью: отвечаем на сложный вопрос

      Диета кормящей мамы при коликах у ребенка: все о правильном питании

  • Дети
    • ВсеЗдоровьеПитаниеПсихологияРазвитие

      Как научить ребенка считать в уме – плюсы и минусы разных…

      7 способов научить ребенка правильно держать ручку

      5 способов научить ребенка рисовать простые рисунки

      Запор у грудничка: причины и методы лечения

  • Дом
    • ВсеДомашние животныеДосугПриусадебный участок

      Золотой ус – домашний лекарь у вас дома. Как вырастить, ухаживать…

      Мята перечная на вашем участке: лечебные свойства и применение

      Мята и мелисса: отличия и полезные свойства двух растений

      Орхидея: 5 самых популярных способов размножения в домашних условиях

  • Здоровье
    • ВсеДиетыЖенское здоровьеЗдоровое питаниеСпорт и фитнес

      Хороший и плохой холестерин и его уровень для женщин за 60…

      Польза боярышника для людей после 50 лет и не только

      Рыбий жир в капсулах: польза и вред для здоровья

      Простые помидоры и их польза для красоты и здоровья женщин

  • Красота
    • Все

Пышные тыквенные оладьи на кефире

Тыква — одна из немногих культур, которая длительное время хранится в обычных квартирных условиях. Правда, ближе к весне ее мякоть немного подсыхает. Но это не беда, Зато, почти круглый год она радует нас вкусными, ароматными блюдами.

Мы уже запекали ее кусочками в духовке, готовили из нее вкуcные манты. По полезным свойствам, ее часто сравнивают с кабачками. Но в желтом, ароматном овоще больше нежности и сладости. Поэтому оладьи из бахчевого овоща, получаются не только полезными, но и низкокалорийными. Особенно мне нравится заводить тесто на кефире, который придает пышность изделиям.

Знакомлю вас с самым вкуcным рецептом. Мы любим, когда мякоть тыквы смешивается с яблоком.  Готовые лепешки — потрясающе аппетитные, а польза – просто зашкаливает. Олaдушки можно подать к завтраку, они наполнят организм ценным набором полезных витаминов и микроэлементов, которые дадут заряд бодрости на целый день.

Главное достоинство этого овоща – ее диетичность. Какое бы блюдо мы не готовили с ним в домашних условиях, это всегда будет во много раз полезнее, чем без нее. Не буду вас долго убеждать, попробуйте. Начните с быстрого и вкусного рeцепта олaдий на кeфире и сами все поймете… 

Рецепт пышных тыквенных оладий на кефире

Мы опробовали несколько рeцептов олaдий из тыквы и этот, нам понравился больше всего. Тем более, что он отличается доступностью и простотой. Изделия получаются нежные, пышные, внутренняя структура мягкая и воздушная. Такая структура пoлучается благодаря сырой (свежей) мякоти и яблоку, что входят в их состав.

Всего 200 г мякоти овоща и 1 яблоко, превращают оладьи на кефире в самый вкусный завтрак. Когда я готовлю их, лепешки улетают с молниеносной быстротой, не успев попасть на обеденный стол – «с пылу, с жару»…

Какие ингредиенты потребуются:

  • 200 г тыквы;
  • 1 яблоко;
  • 150 мл кефира;
  • 50 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 130 г муки;
  • 1 ч. л. рахрыхлителя;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • щепотка соли;

Как завести тесто на тыквенные оладьи

Шаг 1. Начнем с овоща. Нам потребуется всего 200 г. Поэтому, отрезаем от него небольшой кусочек. Убираем мякоть и семечки. Ножом срезаем толстую кожуру.

Шаг 2. Очищенные кусочки овоща натираем на терке с мелким сечением.

Некоторые хозяйки применяют среднюю терку. Я беру то, что есть.

При переработке на терке с мелким сечением, овощ дает больше сока. Значит, потребуется больше муки.

Если вас не смущает сей факт, то смело используйте мeлкую.

Шаг 3. Мы не будем чистить с яблока кожицу, а сразу натираем плод на той же терке. Начала тереть теркой с мeлким сечением, у меня получилось пюре. У тыквы мякоть более плотная и мелкая стружка хорошо держит форму.

Пришлось остатки яблока переработала крупной теркой. Фрукт добавляет тонкий, еле уловимый аромат готовым изделиям. Как бы там не было, а тыква, все равно превалирует над яблоком.

Если вы уверены, что яблоко хорошо промыто, то использовать его лучше вместе с кожицей.

В кожице всех фруктов и ягод, в том числе и в тыквенной, концентрация полезных веществ в несколько раз выше, чем в мякоти.

Шаг 4. Перекладываем овощную и фруктовую мякоть в глубокую миску и перемешиваем.

Шаг 5. В отдельную посуду разбиваем яйца. Добавляем соль, ванильный сахар, обычный сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Поменяла посуду, взяла чашку поглубже. В ней удобнее работать венчиком 🙂

Шаг 6. В яичную смeсь заливаем кефир и смешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 7. Переливаем жидкую, яичную основу во фруктово-овощную смесь. Еще раз все перемешиваем до полного соединения всех составляющих.

Шаг 8. Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем смeсь через сито. Частями добавляем муку и замешиваем тесто. По текстуре оно получается, как простое оладьевое (без дополнительных составляющих).

Обычную пшеничную муку можно заменить, на овсяную или кукурузную. Тесто получилось воздушное. В нем просматриваются пузырьки газа. Это кефир взаимодействует с разрыхлителем. А какое оно запашистое, невероятно приятный аромат овоща и легкие нотки яблока исходят от него. Ну цвет теста тоже особенный — приятно желтый. Можно печь олaдьи.

Как приготовить тыквенные оладьи на сковороде?

Шаг 9. На скoвороду наливаем рафинированное растительное масло (без запаха). Хорошо разогреваем ее. Ложкой накладываем тесто на дно сковороды.

Шаг 10. Запекать изделия следует под закрытой крышкой на медленном огне. Чтобы они не пригорали и хорошо пропекались.

Шаг 11. Выдерживаем лепешки 1-2 минуты. Снимаем крышку.

Крышку снимать нужно аккуратно, чтобы конденсат не попадал на сковороду. Иначе, масляные брызги разлетаются во все стороны.

Шаг 12. Переворачиваем лепешки на другую сторону. Они сразу начинают увеличиваться в объеме, становятся пышными. При запекании оладий со второй стороны – крышкой сковoроду не накрываем.

Шаг 13. Выдерживаем их на сковороде еще 1-2 минуты. Смотрите сами, главное, чтобы поверхность не сгорела, а была аппетитно-румяной.

 С чем подавать простые и вкусные оладьи из сырой тыквы на кефире

Готовые изделия помещаем сначала на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. После перекладываем на сервировочную тарелку.

Калорийность оладий из тыквы составляет примерно 145 ккал на 100 г продукта. Их пищевая ценность состоит из 3 г белка, 7 г жиров, 17 г углеводов, 1,5 г пищевых волокон. При желании, калорийность можно снизить, если брать кефир, обезжиренный и печь лепешки без растительного масла, на антипригарной сковороде.

Яркие, пышные лепешки из сырой тыквы так и просятся в рот. Их мякоть настолько нежная и мягкая, что я затрудняюсь сравнивать их с каким-то другим издeлием. Необыкновенно вкусно! Их можно есть не только на завтрак, но и на ужин, или в качестве легкого диетического перекуса в течение дня.

Если вы приготовили сладкие изделия, то подавать их можно с вареньем, ягодами, фруктами, медом. Если оладьи несладкие, то пойдет мягкий сыр и зелень. К тыквенно — творожным, отличным дополнением будет соус ВкуcВилл.

Оладьи из тыквы на кефире получаются вкусными и пышными. Основное их достоинство, в их полезности. Ведь мы добавили в этот рецепт яблоко и на выходе пoлучаем потрясающе полезный дуэт.

Вкуcное блюдо содержит массу витаминов, особенно витамин Т (находится в кожице, мякоти и семенах). Это очень редкое витаминообразное вещество, имеет много разных свойств. Если сказать в общих словах – он поднимает физические и умственные возможности, выносливость, т.е. общий тонус организма.

Витамин К, полезен для сердечно-сосудистой системы. Клетчатка – активизируют работу кишечника, а пектины помогают держать в норме холестерин.

Готовьте олaдушки, радуйте себя и своих близких ароматными, полезными лепешками. А если рецепт вам пришелся по душе, не забудьте сохранить его на страничке своей социальной сети. До новых встреч!

Оладьи из тыквы — 10 самых вкусных рецептов (с фото)

Ах, это оранжевое искушение – восхитительные оладьи из тыквы! Каждый год с нетерпением жду наступления сезона, чтобы отвести душеньку и насладиться самыми вкусными на свете оладушками. Независимо от рецепта приготовления, она всегда получаются очень вкусными, потрясающе нежными, пышными. Готовятся невероятно быстро, буквально за четверть часа на вашем столе появится аппетитная горочка лепешек.

Различные добавки способны значительно изменить вкус драников. Тыквенные оладьи делают сладкими, добавляя яблоки и иные фрукты, творог. Или предпочитают овощные с картофелем, кабачками, морковью, чесноком. Тесто также можно варьировать, замешивая на молоке или кефире, подсыпая манку. Мы с вами уже поднаторели в приготовлении вкусных блюд из оранжевого чуда природы. Запекали с медом, фаршировали мясом, варили очаровательный суп-пюре. В данной подборке я постаралась собрать наиболее популярные варианты приготовления оладий из любимой тыквы.

Тыквенные оладьи – классический рецепт

Перед вами классика – самый быстрый и простой вариант приготовления оладушек в чистом виде, без добавок.

Возьмите:

  • Мякоть тыквы – 0,5 кг.
  • Яйцо.
  • Мука – 30 гр.
  • Масло для жарки, соль.

Приготовление:

  1. Ополосните овощ, нарежьте на кусочки. Удалите семенную часть, срежьте твердую кожуру.
  2. Натрите на терке. Здесь два варианта: можно натереть на мелкой и крупной терке, большой роли способ измельчения не имеет.
  3. Обязательно отожмите мякоть, чтобы удалить лишний сок.
  4. Засыпьте муку, вбейте яйцо, подсолите. Вымешивайте, пока масса не станет однородной.
  5. Плесните на сковородку щедрую порцию растительного масла, раскалите его.
  6. Выложите ложкой немного теста, разровняйте. Первые пару минут жарьте на с ильном огне, затем сбавьте. Отрегулируйте так, чтобы оладьи успевали прожариться снизу и внутри, но не горели.
  7. Когда верх лепешки «схватится», а низ подрумянится, переверните заготовку. Пожарьте до красивой румяности.
  8. Выложите на тарелку, подстелив бумажное полотенце. Подождите с минутку, пока не впитается излишек жира. Сложите оладьи горочкой на тарелку и угощайтесь на здоровье.

Оладьи из тыквы – самый вкусный рецепт

Тыквенные оладушки получатся настолько нежными, что тают во рту, их можно есть губами. Не упустите возможности полакомиться в сезон, тем более, что калорийность блюда совсем невысока.

Понадобится:

  • Мякоть тыквы – 300 гр.
  • Мука – большая ложка.
  • Крахмал – столько же.
  • Яйцо + 1 желток.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Подсолнечное масло – 30 мл.
  • Перец, соль, немного свежей зелени.

Пошаговый рецепт:

Очистите тыкву от семян и кожицы.

Натрите на терке с крупными ячейками.

Советую хорошенько отжать стружку тыквы руками, лишний сок слить.

Засыпьте в миску муку, крахмал, вбейте яйцо целиком и добавьте еще один желток.

Порубите зелень, отправьте следом. Заправьте тесто перцем с солью. Хорошенько перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Распустите на сковороде кусочек сливочного масла, подлейте подсолнечное. Прогревайте не менее минутки, чтобы оно хорошо прогрелось. Ложкой выложите блинчик. Размер оладушек определите сами. Можно выкладывать 1-1,5 ложек на одну лепешку. Больше не советую. Пожарьте заготовку с нижней стороны до красивой румяности.

Переверните, жарьте до готовности. Не отходите далеко, вторая сторона готовится намного быстрее. Общее время жарки примерно 4 минуты на обе стороны.

Чтобы не добавлять лишних калорий, переложите оладьи на тарелку с подстеленной бумажной салфеткой. Когда масло впитается, подавайте на стол.

Пышные оладьи из тыквы на кефире

Кисломолочный напиток сделает любые оладьи воздушными, пышными. Предлагаю сделать сладкий вариант к чаю или кофе.

Потребуется:

  • Мякоть тыквы – 200 гр.
  • Кефир, высокой жирности – 200 мл.
  • Яйца – парочка.
  • Мука – 10 столовых ложек.
  • Сахарный песок – 5 больших ложек (допустимо меньше).
  • Пищевая сода – 1/3 ложечки.
  • Ванилин – щепотка.
  • Соль – по вкусу.
  • Подсолнечное масло.

Как пожарить:

  1. Заранее достаньте кефир, чтобы он успел согреться до комнатной температуры.
  2. Почистите овощ, поделите кусочками, крупно натрите, отожмите выделившийся сок.
  3. Добавьте в миску с кефиром все, перечисленные в составе рецепта компоненты, кроме тыквы. Сделайте замес теста, разбив все комочки.
  4. Введите тыкву, вновь старательно размешайте.
  5. Раскалите на сковородке щедрую порцию масла, выложите заготовки оладий.
  6. Пожарьте с нижней стороны. После того, как она подрумянится, переверните. Жарьте следующую сторону до образования хрустящей золотистой корочки.

Оладьи из тыквы и яблок — простой рецепт

Еще один вариант сладкого тыквенного десерта. Яблоки берите твердые, кисло-сладкого сорта, они лучше сочетаются с овощем. Не советую класть сахар, поскольку лепешки итак будут достаточно вкусны, все хорошо в меру.

Понадобится:

  • Яблоки – 200 гр.
  • Тыква – 400 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – 30 гр.
  • Корица – по вкусу.
  • Масло.

Технология приготовления:

  1. Помойте, почистите овощ, натрите на крупной терке.
  2. Поделите яблоки на половинки, вырежьте семенную часть. Кожуру можно не срезать. Натрите фрукт на мелкой терке.
  3. Соедините компоненты в одной плошке, перемешайте.
  4. Вбейте яйцо, засыпьте муку и корицу. Замесите тесто.
  5. Пожарьте оладьи с обеих сторон до красивой хрустящей корочки.

Вкусный рецепт драников из тыквы и картофеля

Кто из нас не любит белорусские драники из картошки? В данном рецепте главным действующим лицом выступает тыква, поэтому её в составе будет несколько больше. С ароматом чесночка, пышные, невероятно вкусные оладьи придутся по вкусу всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Картофель – 200 гр.
  • Тыква – 400 гр.
  • Мука – 40 гр.
  • Яйцо.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Масло, соль.

Как пожарить:

  1. Нарежьте на куски мякоть очищенной тыквы. Почистите картофельные клубни. Натрите в общую миску крупной стружкой.
  2. Раздавите прессом зубчики чеснока, отправьте в плошку, хорошенько перемешайте массу.
  3. Подсолите массу, подсыпьте муку, добавьте яйцо. Добросовестно перемешайте, чтобы получилось тесто.
  4. Пожарьте тыквенно-картофельные оладьи с двух сторон в достаточном количестве масла. Общее время приготовления 4-5 минут. Поскольку картошка готовится несколько дольше, выложив тесто, отрегулируйте мощность огня до умеренного, чтобы драники не пригорали.

Тыквенные оладьи в духовке

Такие оладушки назвать диетическими можно лишь с большой натяжкой. Но, поскольку десерт не жарится, а запекается в духовке, калорийность его все-таки невелика, несмотря на обилие сухофруктов.

Необходимо:

  • Тыква, мякоть – 250 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – 10 больших ложек.
  • Чернослив, изюм, курага – по 30 гр.
  • Сахар – 4 больших ложки.
  • Ванильный сахар — щепотка.
  • Сливочное масло – 45 гр.
  • Соль, пищевая сода – по щепотке.

Как приготовить:

  1. Заранее запарьте изюм, курагу, чернослив, залив кипятком на четверть часа. После нарежьте чернослив и курагу на небольшие кубики.
  2. Ополосните овощ, нарежьте кусочками, сложите в кастрюлю с водой. Отваривайте в течение 10 минут до мягкости. Слейте отвар, с помощью блендера превратите мякоть в пюре.
  3. Положите в плошку сметану, подсыпьте муку, добавьте яйца, сахарный песок, соль с содой, ванилин. Взбейте компоненты миксером, накройте пищевой пленкой. Отставьте на 20 минут в сторонку.
  4. Отправьте в тесто тыквенное пюре, сухофрукты. Размешайте.
  5. Смажьте  жаропрочную форму маслом. выложите заготовки оладий. Запекайте при 200 о С в течение 15 минут. Подавая на стол, припудрите сахарком.

Рецепт оладий из тыквы с манкой (без муки)

Берем:

  • Тыква – 250 гр.
  • Манная крупа – 4 большие ложки.
  • Сахар – столько же.
  • Сливки —  стакан (или молоко).
  • Яйца – 3 шт.
  • Корица – 1/3 маленькой ложки.
  • Масло, соль.

Жарим:

  1. Очищенную тыкву покрошите кубиками среднего размера, залейте сливками. Поставьте на плиту, варите при тихом кипении примерно 15-20 минут.
  2. Засыпьте манную крупу тонкой струйкой, при этом активно помешивайте, чтобы не было комков. Накройте кастрюльку крышкой, оставьте в покое на 10 минут.
  3. Переложите смесь в плошку, вбейте яйца, добавьте корицу, сахарный песок, соль. Размешайте тесто.
  4. Жарьте оладьи в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Оладьи из тыквы и кабачков

Тыква и кабачок дружат и часто встречаются в рецептах, поскольку великолепно сочетаются и дополняют друг друга. Калорийность драников из них всего 64 ккал. на стограммовую порцию.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 200 гр.
  • Очищенная тыква – 400 гр.
  • Мука – 1,5-2 столовые ложки.
  • Яйцо.
  • Растительное масло, соль.

Приготовление:

  1. Натрите крупной стружкой кабачки, непременно отожмите жидкость, которую овощ дает в изобилии.
  2. Аналогично потрите мякоть тыквы. Если выделится много сока, также удалит его.
  3. Соедините овощи в общей посудине, добавьте остальные ингредиенты. Сделайте замес.
  4. Разогрейте на сковородке масло. Выложите ложкой заготовки оладий, жарьте с каждой из сторон по 3-4 минутки.

Как приготовить постные оладьи из тыквы без яиц

Такие оладушки более полезны, чем обычные, с яйцами. Чтобы они не были слишком пресными, рекомендую добавить приправы в тесто. Их можно делать сладкими, солеными, пряными.

Берем:

  • Очищенная тыква – 500 гр.
  • Мука из нута (или пшеничная) – стакан.
  • Карри – маленькая ложка.
  • Масло для жарки, соль.

Если решили приготовить сладкие постные оладьи, понадобится ½ стакана сахара. К карри вы можете добавить любые приправы на ваше усмотрение.

Приготовление:

  1. Измельчите мякоть тыквы на мелкой терке. Посолите, размешайте. Немного подождите, чтобы овощ пустил сок, после слейте его. На данном этапе засыпается сахар, если готовите сладкие лепешки.
  2. Подсыпьте муку, карри, иные специи по желанию.
  3. Замесите тесто. Оно не должно быть очень густым, но и жидким делать не желательно, чтобы при жарке лепешки не разваливались.
  4. Раскалите на сковородке масло, выложите тесто, сформировав оладьи. Жарьте до румяности.
  5. После переверните, завершите приготовление, подрумянив низ лепешки.

Тыквенные оладьи с творогом

Берем:

  • Творог, жирный – 150 гр.
  • Тыква – 400 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – 1-1,5 ложки.
  • Растительное масло для обжаривания.

Технологическая карта:

  1. Разотрите вилкой творог, если он зернистый.
  2. Измельчите тыкву в пюре, отправьте в творожную массу.
  3. Подсыпьте мучной продукт, введите яйцо. Все тщательно перемешайте в однородную массу.
  4. Нагрейте сковородку с маслом, выложите ложкой овальные заготовки оладий. Жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон.

Видео-рецепт: диетические тыквенные оладьи с бананом (пп)

Классный вариант приготовления лепешек, отвечающий канонам правильного питания. Приятного аппетита!

Рецепт тыквенных блинов — Любовь и лимоны

Что может быть лучше мягких, пушистых тыквенных блинов прохладным осенним утром? Морось кленового сиропа подчеркивает их восхитительный пряный вкус.

Эти тыквенные оладьи — лишь один из многих рецептов тыкв, которые я готовил в последнее время… в основном потому, что, когда вы открываете банку с тыквой (или делаете собственное тыквенное пюре), всегда остается немного остатка. Я думаю, что это истинная причина , почему люди так помешаны на тыкве осенью. Если вы начнете с тыквенных блинов, вы можете сделать тыквенные батончики … а затем, ну, может быть, тыквенное печенье. В конце концов, вы должны использовать его! (Она говорит, пока ест печенье.)

В общем, у меня было так много запросов на тыквенные блины, и этот рецепт тыквенных блинов — наш любимый! Смешать их очень просто, и блины получаются мягкими, воздушными и очень пряными. Что еще можно пожелать от уютного осеннего завтрака?

Ингредиенты для рецепта тыквенных блинов

Я уже упоминал? Этот рецепт тыквенных блинов полностью веганский! Тыква — идеальный натуральный заменитель яиц.Он придает блинам влагу и приподнимает, поэтому они становятся легкими и пушистыми даже без яиц! Вот что еще делает этот рецепт одним из моих любимых осенью:

  • Немного льна — Он делает тесто густым и добавляет клетчатку и полезные жиры.
  • Прикосновение тростникового сахара — Делает их слегка сладкими.
  • Разрыхлитель и пищевая сода — Они помогают блинам вздуваться во время готовки, делая их густыми и пушистыми.
  • Корица — Для теплого аромата «тыквенные пряности».Моя домашняя приправа для тыквенного пирога тоже подойдет!
  • Кокосовое масло — Для сочности.
  • Миндальное молоко — добавляет влагу и разрыхляет тесто. Хотя я использую миндальное молоко, потому что это молоко, которое я держу под рукой, коровье или овсяное молоко здесь тоже подойдут.
  • И ваниль — Для глубины теплого вкуса.

Взбейте влажные и сухие ингредиенты в отдельных мисках. Затем вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте, пока они не смешаются — осторожно, чтобы не перемешать слишком много.Теперь вы готовы готовить! Надеюсь, вы взволнованы — горячая стопка золотисто-коричневых тыквенных блинов находится всего в нескольких минутах ходьбы.

Полный рецепт с размерами ниже.

Предложения по сервировке тыквенных блинов

Мне нравятся эти тыквенные блины такими, какие они есть, подаются просто с кленовым сиропом. Вы также можете сделать их вкуснее, добавив ложку миндального или арахисового масла, кокосового крема или йогурта. Посыпьте сверху несколькими орехами пекан (или шоколадной стружкой 🙂) и налейте кофе!

Если вы готовите этот рецепт тыквенных блинов как часть большого позднего завтрака, я рекомендую сочетать его с чем-нибудь пикантным.Яйца с солнечной стороной вверх, запеканка на завтрак или овощная фриттата — все это будет отличным выбором. Не забывайте пить мимозу! Если хотите больше вкусных идей для бранча, прочтите этот пост.

Эти блины лучше всего готовятся в тот день, когда они готовятся, но мне также понравились замороженные остатки. Счастливого блинчика!

Другие любимые рецепты завтрака

Если вам нравятся эти тыквенные оладьи, попробуйте один из следующих восхитительных рецептов:

А если у вас осталось тыквенное пюре, используйте его в тыквенных маффинах или хлебе!

Тыквенные оладьи

Время приготовления: 12 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 28 минут

На 8 блинов

Эти тыквенные блины — восхитительный осенний завтрак! Подавайте их просто с кленовым сиропом или украсьте их поджаренными орехами пекан и ложкой йогурта.

  • 1 столовая ложка молотого льняного семени + 3 столовые ложки воды (или 1 яйцо)
  • 1½ стакана (180 г) универсальной муки * (см. Примечание ниже)
  • 2 столовые ложки тростникового сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевая сода
  • с горкой 1 чайная ложка корицы
  • с горкой ¼ чайной ложки морской соли
  • ½ стакана консервированного тыквенного пюре
  • 1 стакан плюс 3 столовые ложки миндального молока при комнатной температуре
  • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла, плюс еще для чистки щеткой
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Для сервировки:
  • Кленовый сироп, не обязательно
  • Йогурт или веганский йогурт, необязательно
  • Пекан, необязательно
  • В небольшой миске смешайте льняное семя и воду и установите отставить на 5 минут для загустения.

  • В большой миске смешайте муку, тростниковый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.

  • В средней миске смешайте тыкву, миндальное молоко, кокосовое масло, ваниль и смесь льняного семени.

  • Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородного состояния. Несколько комков — это нормально, не перемешивайте. Смесь будет густой, но если она слишком густая, аккуратно добавьте еще немного миндального молока.

  • Нагрейте антипригарную сковороду или сковородку до среднего огня. Смажьте сковороду небольшим количеством кокосового масла и используйте мерный стакан на чашки, чтобы вылить тесто на сковороду. Используйте заднюю часть чашки, чтобы еще немного размазать тесто. Готовьте блины по 2 минуты с каждой стороны, уменьшая огонь по мере необходимости, чтобы середина готовилась, не подгорая снаружи. Обычно я начинаю со среднего огня и перехожу к слабому, поскольку моя сковорода начинает удерживать остаточное тепло после каждой партии.

  • Подавать с кленовым сиропом, йогуртом и орехами пекан по желанию.

* При измерении муки используйте метод ложки и уровня, чтобы мука в мерных стаканчиках не была слишком набита. Из-за слишком большого количества муки тесто станет более густым, а блины — более плотными. (Или вы можете взвесить его до 180 г)

Quick & Easy Pumpkin Pancakes (+ VIDEO)

Эти тыквенные оладьи — лучший осенний завтрак !! Они мягкие, полны осеннего вкуса и совершенно неотразимы, если их заправить домашним сиропом из пахты с корицей.К счастью, рецепт тыквенных блинов настолько же легкий, насколько и вкусный!

Мне не хватает рецептов из тыквы осенью! Особенно все рецепты вкусных тыквенных завтраков. Мне очень хотелось этих блинов, тыквенных вафель и особенно тыквенных булочек с корицей !!

Вкусные + легкие тыквенные оладьи

Я люблю блины, и я люблю тыкву, поэтому поделиться рецептом тыквенных блинов просто невозможно. Как я уже говорил раньше, я не всегда был поклонником рецептов с тыквенным вкусом, но теперь, когда я перешел, я хочу поделиться с вами восхитительными блюдами из осенней тыквы.

Мы попробовали эти восхитительные блины с тыквенными специями еще в июле и не могли поверить, какие они мягкие и вкусные. У них было столько тыквы и корицы, что хочется съесть целую стопку, даже не подозревая об этом. Они тоже быстрые.

Мы поняли, что мягкие и супервкусные тыквенные оладьи невозможно приготовить за считанные минуты! Нам особенно нравится подавать их на праздники, когда у нас есть компания в городе.

Ингредиенты для тыквенных блинов

Многие знают, что тыква и корица идут рука об руку.Для приготовления этого рецепта вам понадобится еще несколько ингредиентов, но я обещаю, что вы не пожалеете, что попробуете эти блины. Они феноменальны! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этих тыквенных блинов:

  • молоко
  • тыквенное пюре
  • яйцо
  • масло растительное
  • мука
  • коричневый сахар
  • разрыхлитель
  • сода пищевая
  • корица
  • мускатный орех
  • соль

Как приготовить тыквенные оладьи

Начните с смешивания молока, тыквы, яиц и масла. Вы смешаете сухие ингредиенты в отдельной миске, а затем смешаете их.

Смешайте это, пока оно не станет однородным, а затем готовьте and — & frac13; на сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Как приготовить тыквенные оладьи с Bisquick? Просто смешайте 1 яйцо, 1 ½ стакана молока, 2 стакана Bisquick, ½ стакана консервированной тыквы, 1 чайную ложку корицы и ½ чайного ложки специй. Кляр будет густым, но приготовится так же.

Остатки: Эти анкейки (p ) — отличные остатки! Просто положите их в пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике до 5 дней.Разогрейте их в микроволновке.

Или заморозьте их, поместив лист вощеной бумаги между каждым блинчиком и сложив их вместе. Затем поместите в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc и заморозьте на 1-2 месяца. Положите их в тостер, чтобы их было легко разогреть.

Начинки: К этим тыквенным блинам можно отлично подобрать взбитые сливки, орехи, джем, шоколадные чипсы или сахарную пудру.

Нам особенно нравится дополнять это маслом и сиропом, а еще лучше — сиропом из пахты с корицей!

ВПЕРЕДИТЬ + ХРАНЕНИЕ : Если у вас есть компания в городе и вы хотите сделать это заранее, мы рекомендуем сделать их и заморозить.Просто добавьте кусочки вощеной бумаги между FREEZE , а затем REHEAT , когда будете готовы.

Сироп пахты с корицей

Для этого рецепта подойдет обычный сироп, но мы знали, что он будет еще лучше с сиропом пахты (вы пробовали его раньше ?? УДИВИТЕЛЬНО !!)

С осенними ароматизаторами я добавил в сироп немного корицы, и результат был невероятным. Вот рецепт для этого:

  • ½ стакана сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • ½ стакана пахты (или вместо него ½ стакана молока с 1 ч. Л.лимонный сок)
  • 1 ч. ваниль
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки пищевой соды

Растопить масло на сковороде на слабом или среднем огне. Добавьте сахар, пахту, ваниль и корицу и хорошо перемешайте. Добавьте пищевую соду и перемешайте, пока все не смешается.

Честно говоря, я не уверен, что вы найдете более вкусный рецепт завтрака со вкусом осени, чем этот. Я действительно думаю, что вам понравится этот рецепт, потому что даже не любители тыквы в семье пожирали этих парней. 😉

Дополнительные рецепты тыквенного завтрака:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 12 минут

Порций 6

Калорий 285 ккал

Автор Lil ‘Luna

Тыквенные оладьи без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Простой рецепт тыквенных оладий без глютена с использованием минимального количества ингредиентов. Вам понравится этот рецепт тыквенных блинов без глютена и без молочных продуктов. Вкусный, быстрый и легкий — из этих тыквенных оладий без глютена можно приготовить вкусный и питательный завтрак, который станет хорошим началом любого утра.

Если вы любите блины, вам также стоит приготовить мои традиционные оладьи без глютена.

Тыквенные оладьи без глютена

Обожаю блины.Это такие простые, но сытные варианты завтрака. Вы можете посыпать эти тыквенные оладьи без глютена чем угодно, от фруктов или сиропа до орехового масла и меда. Я чувствую, что варианты безграничны. Блины можно приготовить из любых фруктов и специй. Старомодные блинчики из пахты всегда будут моими любимыми, но этим летом я очень хотел тыквенных блинов.

Этот рецепт тыквенных оладий без глютена очень прост в приготовлении, и в нем используется всего несколько ингредиентов. Тыквенное пюре (а не начинка для пирога) является звездой этого рецепта, и вы можете использовать консервированную тыкву или домашнее тыквенное пюре.

Тыква полезна для здоровья; он богат витамином А, клетчаткой и антиоксидантом бета-каротином. Однако я не обязательно ем тыквенные лакомства ради пользы для здоровья. Я считаю, что тыквенные угощения — необыкновенно хорошо, и я редко упускаю возможность насладиться чем-то, сделанным из тыквы.

Если вы любите тыкву, ознакомьтесь с моим обзором тыквенных десертов без глютена.

Эти тыквенные оладьи можно быстро взбить.В них есть необходимое количество тыквы и специй, чтобы обеспечить идеальный баланс сладости и вкуса. Подавайте их горячими с кленовым сиропом или наслаждайтесь ими без добавок.

Как приготовить тыквенные оладьи без глютена

Я поместил несколько пошаговых фотографий, показывающих, как приготовить тыквенные оладьи без глютена. Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте мне комментарий ниже, и я свяжусь с вами.

  1. В большой миске взбейте молоко, тыкву, яйцо, масло и ваниль.
  2. В отдельной средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль.
  3. Добавьте в тыквенную смесь сухие ингредиенты.
  4. Перемешать.
  5. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте или вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина.
  6. Готовьте, пока на поверхности блинов не начнут пузыриться, примерно 1-2 минуты. Переверните и продолжайте готовить до готовности.

Эти пронумерованные шаги соответствуют пронумерованным фотографиям выше и служат только для иллюстрации. См. Распечатанную карту рецептов ниже.

Если вы хотите поднять эти безглютеновые тыквенные оладьи на еще одну ступеньку выше, могу я предложить вам смешать 1/2 стакана безглютеновой шоколадной стружки с тестом перед их приготовлением?

Можно ли приготовить эти тыквенные оладьи без глютена и без молока?

Да. В этом рецепте тыквенных блинов без глютена вы можете использовать свое молоко или молоко без молока.

Какую еще муку можно использовать?

Если вы не хотите использовать мою мучную смесь, вы также можете использовать безглютеновую муку Bob’s Red Mill 1: 1 в этом рецепте. Я не тестировал другие смеси, но большинство смесей с рисом, тапиокой и картофельным крахмалом должны работать, за исключением Bob’s Red Mill All Purpose Blend и Namaste, которые не подходят для этого рецепта.

Ищете еще рецепты тыквы? Вам могут понравиться мои тыквенные батончики без глютена или тыквенный хлеб без глютена.У Кэролайн из All Day I Dream About Food есть удивительный рецепт тыквенных оладий с низким содержанием углеводов, если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов.

Вы сделали эти тыквенные оладьи без глютена? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, сообщив мне, что вы думаете.

Выход: 16 блинов.

Вкусные, быстрые и легкие — эти тыквенные оладьи без глютена станут вкусным и питательным завтраком, который станет хорошим началом любого утра.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

  1. В большой миске взбейте молоко, тыкву, яйцо, масло и ваниль.
  2. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль. Вмешайте сухие ингредиенты в тыквенную смесь до однородного состояния.
  3. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте или вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина.
  4. Готовьте, пока поверхность блинов не начнет пузыриться, примерно 1-2 минуты.
  5. Переверните и продолжайте готовить до готовности.
  6. Подавать теплым.

Банкноты

  • В этом рецепте я использую муку без глютена 1 к 1 от Bob’s Red Mill. Универсальная безглютеновая мука Bob’s Red Mill и мука Намасте не подходят для этого рецепта.
  • Если вы хотите приготовить собственную смесь муки, вы можете смешать 1 стакан белой рисовой муки + 1/2 стакана муки тапиоки + 1/2 стакана картофельного крахмала.
  • Всегда ложите муку в мерный стакан, а затем выравнивайте ее. Никогда не окунайте мерный стакан в муку.
  • В этом рецепте вы можете использовать любое молоко.
  • В этом рецепте можно использовать любое масло.
  • Если вы не хотите использовать тыквенные специи, вы можете использовать смесь всех специй и корицы

Информация о питании:

Доходность:

16

Размер порции:

1 блин
Количество на приём: Калории: 113 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 13 мг Натрий: 224 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 3 г

Эта информация о питании основана на точных ингредиентах и ​​брендах, которые я использовал в то время.Это может быть не на 100% точным. Пожалуйста, проверьте этикетки с питанием ваших ингредиентов.

Блинчики с рулетом из тыквы | Наши лучшие закуски

Кто-то на прошлой неделе прокомментировал пост Кейт «Дерзкий хот-дог», что я был как милый ангел на твоем плече, а Кейт была непослушной. Это правда, что в последнее время я публиковал в основном полезные рецепты, но мы двое определенно меняем эти роли (ха-ха, я просто написал «булочки» и мне пришлось это исправить), чтобы сохранить здесь хороший баланс! На этой неделе я непослушный ангел на твоем плече. То, что говорит вам, что на завтрак можно есть десерт. (Хотя, в защиту этого непослушного ангела, на самом деле эти не все так ужасны для вас, если вы не сможете не съесть всю партию.)

Я написал на Facebook на прошлой неделе, что проснулся с идеей рецепта в голове и не мог сделать ничего продуктивного, например, упаковать свой полностью забитый , а не дом, который я должен переехать менее чем за 2 недели, пока я не сделал это. Мне больше всего нравится, когда у меня есть идея рецепта, о которой я не могу перестать думать, и когда я ее готовлю, она оказывается такой же хорошей, как я ее себе представлял.Это был один из тех рецептов.

про эти блины

Ребята, вы знаете, я люблю безумные блины. Я хотел добавить ароматы тыквенного рулета (я знаю, тыквенный листовой торт, свернутый с кремовой сырной глазурью и нарезанный) в блинчик, подходящий для завтрака. Итак, у нас есть пушистые тыквенные оладьи со специями, которые покрыты легкими сливочно-сырными взбитыми сливками и сбрызнуты чистым кленовым сиропом. Это непослушно. Это определенно вкусно.И вполне допустимо употреблять до 9 часов утра. Тройная победа.

готовим блины!

Сначала смешаем сухие ингредиенты. Я использую половину универсальной муки и половину цельнозерновой муки. Сытная цельнозерновая мука отлично сочетается с тыквой, поэтому я добавил немного туда, но не стесняйтесь использовать всю обычную универсальную муку, если хотите. Вы также добавите немного коричневого сахара для сладости, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Плюс немного пищевой соды и разрыхлителя.

Взбейте все вместе и убедитесь, что не разбились комочки коричневого сахара.

В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты. Пахта, яйца, ваниль и всего пара столовых ложек масла.

А тыквенных оладий без тыквы не бывает. Как всегда, убедитесь, что вы используете 100% тыквенное пюре (нажмите здесь, чтобы приготовить собственное), а не тыквенную начинку для пирога .

Как только это все перемешается, просто смешайте ваши влажные ингредиенты и ваши сухие ингредиенты.Я обычно сначала взбиваю, а потом смешиваю все вместе резиновым шпателем. Избегайте чрезмерного перемешивания теста для блинов, чтобы они оставались легкими и воздушными.

Убедитесь, что ваша сковорода хорошая и горячая (но не , горячая, вы не хотите поджечь тесто! Найдите подходящую среду), а затем смажьте сковороду сливочным маслом или антипригарным спреем. Выложите на сковороду 1/4 стакана теста и готовьте, пока края не застынут. Обычно я жду, пока не увижу маленькие пузырьки по краям теста для блинов, чтобы понять, что они готовы переворачиваться, но с ними обычно стадия образования пузырей происходит слишком поздно.Я переворачиваю их, когда вижу, что края закреплены и под ними легко скользит шпатель.

Переверните и готовьте оставшуюся сторону.

Что касается начинки, я хотел, чтобы она была кремово-сырной, как начинка из тыквенного рулета, но не такой тяжелой и сладкой, как настоящая глазурь (в конце концов, это — это завтрак !) Итак, сначала взбейте вместе немного сливочного сыра, ваниль и сахарную пудру, пока она не станет однородной и кремовой. Чтобы облегчить текстуру, добавьте немного взбитых сливок, а затем осторожно добавьте взбитых сливок.

Подавать к каждому блинчику с небольшой ложкой сливочного сыра и сбрызнуть кленовым сиропом. Для повседневных блинов для моих детей я могу подобрать оладьи миссис Баттерворт (или что-то еще, что есть в продаже), но я всегда держу 100% чистый кленовый сироп для рецептов и особых блинов, подобных этому.

Если вы хотите стать безумным и сумасшедшим, вы можете сложить их, как я,

Но знайте, что я делаю такие вещи для фотографического воздействия! Когда я подавал их своей семье, я просто наливал небольшую ложку на пару блинов и поливал разумным количеством сиропа.Хорошо, а потом мы съели эту нелепую стопку, но эй, кто-то должен был ее съесть!

Пряность в блинах со сливочной сладостью взбитых сливок сливочного сыра и теплым ароматом клена — сказочная комбинация. Вы знаете, что хотите закрепить это:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат

Описание

Если вы любите тыквенные рулетики с начинкой из сливочного сыра, вам обязательно понравятся эти тыквенные блинчики! Блинчики со специями из тыквы покрыты взбитыми сливками из сливочного сыра и сбрызнуты кленовым сиропом! Идеальный осенний завтрак!


Масштаб 1x2x3x

Состав

блины

3/4 стакана универсальной муки
3/4 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана коричневого сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки поваренной соли
1 1/2 чайной ложки корицы
1 / 4 чайных ложки мускатного ореха
1/2 чайных ложки молотого гвоздики
3/4 чайных ложки молотого имбиря
1 1/2 стакана пахты
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки масла канолы
2 яйца
2/3 стакана тыквенного пюре

Крем-сыр взбитые сливки

4 унции сливочного сыра (нежирный, но не обезжиренный)
1/4 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана взбитых сливок (жирных или обычных) взбитых до средних пиков
Настоящий клен сироп для полива


Приготовьте взбитые сливки, взбив сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль до однородной кремообразной массы.Возьмите половину взбитых сливок (которые вы уже взбили) и взбейте до однородной массы. Добавьте оставшиеся взбитые сливки и, используя лопатку, аккуратно добавьте раз (не взбивайте). Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.

Приготовьте блины. Взбейте вместе муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Не забудьте разбить все комочки коричневого сахара. В отдельной миске взбейте пахту, ваниль, масло, яйца и тыкву.Смешайте влажные ингредиенты с сухими и аккуратно перемешайте до смешивания. Не перемешивайте слишком много.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Когда он горячий, используйте сливочное масло или антипригарный спрей, чтобы покрыть сковороду. Выложите 1/4 стакана теста для блинов, чтобы сформировать каждый блин, и готовьте, пока края не застынут (если вы подождете, пока они не начнут пузыриться, это может быть слишком долго).

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *