Пшенная молочная каша с тыквой пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

Пшенная молочная каша с тыквой пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Василий Остряков

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Василий Остряков151 рецепт

В русской кухне сочетание пшенки с тыквой — самое что ни на есть традиционное. Если сначала отварить тыкву в молоке, а лишь затем забросить туда пшенку, у каши появится особенный сливочный оттенок. А если дать постоять готовой каше в медленно остывающей духовке, то она получится еще и разваристой, и нежной, и пуховой. И при этом такой рыжей, что от одного ее вида даже в хмурый день на душе становится теплее.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

313

12

7

54

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Пшено

1 стакан

Молоко

3 стакана

Тыква

500 г

Сахар

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2В кастрюле разогреть молоко, бросить туда тыкву и варить в течение 10–15 минут.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

3Промыть пшено и всыпать его в кастрюлю, добавить сахар и соль и варить, помешивая, еще 15–20 минут до загустения.

4Сваренную кашу накрыть крышкой или плотно затянуть фольгой, поставить на 25–30 минут на водяную баню или в духовой шкаф, разогретый до 80 градусов, на 25–30 минут.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Рецепты из тыквы

Что приготовить ребенку на завтрак

Комментарии (27):

Мария Масленникова21 сентября 2020

0

Очень вкусная каша и, на мой взгляд, удачный рецепт. Иногда смешиваю пшённую крупу с рисом (1:1), получается тоже очень вкусно. А в тарелку можно добавить корицу и ванилин (ванильный сахар). И без кусочка сливочного масла (тоже можно добавить прямо в тарелку) каша не будет такой полноценной и нежной))) Всем приятного аппетита!

Ro Lucks23 октября 2020

0

Молока надо больше. Здесь указано неправильно!

Олег Алхимов15 января 2021

0

Вы правы, по опыту соотношение пшено: жидкость — 1:4. Но я бы добавил вместо молока стакан воды.

Irina Hopp — Juninger3 февраля 2021

0

Да я заливаю тыкву, я ее не взвешиваю чем больше тем лучше, 2 стакана воды, она в воде варится, потом я ее блендером немного размельчаю, наливаю еще 5 стакана молока, и засыпаю пшено 2 стакана, изюм, соль и сахар, кладу еще масла. Так как вода при варке выкипала, получается один стакан пшена и 6 стаканов жидкости. Какша получается вусная

Читайте также:

Что подарить на 8 Марта

Лучшие праздничные подарки для мам, бабушек, подруг и невест

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Еврейская кухня

Кугель из манной каши

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Русская кухня

Перловая каша с куриными сердечками

Автор: Еда

4 порции

Завтраки•Европейская кухня

Овсяная каша с клубникой

Автор: Маша Хильчевская

1 порция

10 минут

Завтраки•Европейская кухня

Абрикосовая каша

Автор: Еда

4 порции

25 минут

05:01

Завтраки•Европейская кухня

Овсяная каша в пароварке с карамелизованными фруктами

Автор: Еда

2 порции

20 минут

03:12

Основные блюда•Русская кухня

Гречневая крупа с курицей

Автор: Еда

4 порции

30 минут

01:30

Завтраки•Европейская кухня

Манная каша без молока

Автор: Еда

2 порции

20 минут

02:32

Завтраки•Русская кухня

Пшенная каша без молока

Автор: Еда

4 порции

Завтраки•Русская кухня

Рисовая каша с ягодами

Автор: CafeMilano

1 порция

25 минут

Завтраки•Европейская кухня

Кремлевская каша

Автор: Еда

5 порций

5 часов 20 минут

Завтраки•Европейская кухня

Булгур с цукини и вялеными томатами

Автор: Еда

10 порций

1 час 20 минут

Завтраки•Авторская кухня

Каша из полбы с пастернаком

Автор: Еда

1 порция

40 минут

Пшенная каша с тыквой рецепт – Русская кухня: Завтраки.

«Еда»Пшенная каша с тыквой рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

YaTuristka

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: YaTuristka21 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

272

11

6

46

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Тыква

250 г

Пшено

1 стакан

Молоко

500 мл

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Корица

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тыкву чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками — не более 1–2 см.  Кладем в кастрюлю, заливаем водой — не сильно, чтобы тыква была немного закрыта водой. И варим на среднем огне в течение пяти минут.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2Затем добавляем пшено и продолжаем варить, периодически помешивая, пока вся вода не впитается в крупу. Тыква к этому времени уже станет мягкой, и кубики можно ложкой измельчить прямо в кастрюле (по крайней мере мне больше нравится более однородная консистенция каши).

3Выливаем в нашу будущую кашу стакан молока, уменьшаем огонь до самого слабого и продолжаем варить, не переставая помешивать — иначе молоко рискует легко пригореть. Когда молоко наполовину исчезнет, добавляем оставшуюся часть, вместе с этим добавляем сахар (в моем случае, кстати, это был порошок стевии) и соль и продолжаем варить, все время помешивая. На это уйдет еще минут 15–20, но стоит запастить терпением — чем дольше и медленнее варим кашу, тем вкуснее она в итоге получится.

4Последние несколько минут можно довести в духовке, так каша будет только вкуснее!

5Не переживайте, если каша поначалу покажется слишком жидкой. Ей нужно дать настояться — для этого накрываем кастрюлю крышкой и заворачиваем в полотенце, а лучше в несколько. 20–30 минут каша должна постоять, от этого ее вкус улучшится в сто раз. И только теперь можно подавать кашу на стол, предварительно посыпав молотой корицей (если любите ее, конечно, так, как люблю ее я!)

популярные запросы:

Комментарии (5):

Светлана Урбан16 октября 2016

0

Да, вкусно.

Кристина Сумина31 марта 2018

0

очень вкусно😋

lila kayembe26 ноября 2022

0

супер получилась

Читайте также:

Что подарить на 8 Марта

Лучшие праздничные подарки для мам, бабушек, подруг и невест

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Еврейская кухня

Кугель из манной каши

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Русская кухня

Перловая каша с куриными сердечками

Автор: Еда

4 порции

Завтраки•Европейская кухня

Овсяная каша с клубникой

Автор: Маша Хильчевская

1 порция

10 минут

Завтраки•Европейская кухня

Абрикосовая каша

Автор: Еда

4 порции

25 минут

05:01

Завтраки•Европейская кухня

Овсяная каша в пароварке с карамелизованными фруктами

Автор: Еда

2 порции

20 минут

03:12

Основные блюда•Русская кухня

Гречневая крупа с курицей

Автор: Еда

4 порции

30 минут

01:30

Завтраки•Европейская кухня

Манная каша без молока

Автор: Еда

2 порции

20 минут

02:32

Завтраки•Русская кухня

Пшенная каша без молока

Автор: Еда

4 порции

Завтраки•Русская кухня

Рисовая каша с ягодами

Автор: CafeMilano

1 порция

25 минут

Завтраки•Европейская кухня

Кремлевская каша

Автор: Еда

5 порций

5 часов 20 минут

Завтраки•Европейская кухня

Булгур с цукини и вялеными томатами

Автор: Еда

10 порций

1 час 20 минут

Завтраки•Авторская кухня

Каша из полбы с пастернаком

Автор: Еда

1 порция

40 минут

Как сварить тыквенную кашу на молоке, пошаговый рецепт с фото

Блюда из тыквы становятся все более популярными и я хочу поделиться как приготовить тыквенную кашу на молоке, просто и вкусно. Тыквенная каша с рисом, простое блюдо, очень полезное, ее с удовольствием едят не только дети, но и взрослые.

Вариации рецептов тыквенной каши великолепны. здесь можно включить фантазию и приготовить самые изысканные каши. Для приготовления подходят многие крупы:

• Рисунок
• Просо
• Крупа пшеничная
• Ячмень
• Кукуруза

Тыквенную кашу можно сварить вообще без крупы, есть рецепты тыквенной каши на молоке, воде, с изюмом, орехами, цукатами. Вы также можете добавить мед вместо сахара или варенья. Мой сын, когда был маленьким, очень любил тыквенную кашу с добавлением груш в сахаре.

Как видите, вариантов много. Сейчас некоторые хозяйки варят кашу в, обойдемся без нее, потому что не все ею пользуются. А вкуснейшую тыквенную кашу на молоке варили в горшочке, в русской печи. Я имел удовольствие попробовать такую ​​бабку. Но сегодняшний рецепт тоже хорош, хорош тем, что он самый простой и его можно взять за основу.

Совсем забыл сказать, тыквенно-мускусные сорта отлично подходят для тыквенных каш, вот так это выглядит.

В нем, кроме полезной клетчатки и витаминов, много сахара и каротина, поэтому мякоть его сладкая и ярко-оранжевого цвета. В кашу из такой тыквы можно не добавлять сахар и выглядит она очень красиво. В Украине эти тыквы называют «кашниками». В этой тыкве много мякоти, семена в одном, расширенном конце и их мало.

Нам потребуется:

Тыква (мякоть) — 500 грамм

Фигурка 1/3 стакана

1/4 стакана молока

Соль и сахар по вкусу

Масло сливочное — 50 грамм

7 Как приготовить кашу 90 с молоком:

Мякоть тыквы нарезать кубиками, как можно мельче, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, на сильный огонь. Готовить под крышкой, достаточно 7 минут, чтобы тыквенные талы стали мягкими. Лишнюю воду нужно слить, она нам не нужна.

Теперь мягкие кусочки тыквы нужно размять вилкой.

Добавить промытый рис, я использую круглозерный, всегда получается рассыпчатым.

Смешать рисовую крупу с тыквой, залить молоком, посолить и добавить сахар по вкусу. А вообще сахар можно добавить в конце варки, тогда вы точно определите, нужен он вам или нет.

Теперь поставьте кашу на огонь и варите, периодически помешивая, до полной готовности риса.

Примерно через полчаса тыквенная каша с рисом готова, ароматная, вкусная, красивая. Осталось положить кусочек сливочного масла и подавать.

Чем полезна тыквенная каша

Это блюдо можно назвать диетическим, так как оно низкокалорийное. Тыкву можно давать детям до года, она не вызывает аллергии, кроме того, улучшит пищеварение маленького человечка.

Тыквенная каша на молоке – источник кальция, который просто незаменим для людей с сердечными заболеваниями. Он также полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем. Тыквенные пищевые волокна помогут очистить кишечник, повысить престиж.

Ешьте тыквенную кашу на завтрак, набирайтесь сил, омолодитесь, улучшите настроение, просто насладитесь вкусным овощем, вымоченным на солнце.

Как варить тыквенную кашу на молоке, видео рецепт

Тыквенная каша на молоке — пальчики оближешь. Варианты тыквенной каши на молоке на плите, в горшочках и мультиварке

Тыквенная каша на молоке очень полезна, особенно для людей, страдающих нарушениями работы сердца и анемией.

Помимо того, что эта каша полезна, она еще и невероятно вкусная.

Тыквенная каша на молоке – основные принципы приготовления

Для приготовления вкусной тыквенной каши на молоке потребуются тыква, сахар, молоко и соль. Тыкву очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Молоко довести до кипения и положить в него нарезанную тыкву. Приправить содержимое сахаром и солью. Варить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы каша не подгорела.

Готовность блюда определяется по тыкве. Оно должно развалиться на волокна.

Кашу из тыквы готовят также из круп: рисовой, овсяной, кукурузной, пшеничной и др.

Для придания каше ароматности в нее можно добавлять ванилин, корицу или цедру цитрусовых.

В тыквенную кашу также можно добавить кусочки свежих фруктов или ягод.

Блюдо можно приготовить не только на плите, но и в духовке или мультиварке.

Рецепт 1. Тыквенная каша на молоке с рисом

Ингредиенты

• сахар — 30 г;
рис
• – полстакана;
• тыква — 250 г;
• соль;
• стакан молока;
• кипяченая вода.

Способ приготовления

1. Тыкву очищаем от кожуры, моем, измельчаем на мелкие кусочки.

2. Нарезанную тыкву положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы овощ полностью покрылся жидкостью. Отправляем на огонь, накрыв крышкой.

3. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите тыкву до полуготовности.

4. Рис промыть в нескольких водах, до его прозрачности. Добавьте хлопья в кастрюлю с тыквой. Помешивать. При необходимости долить кипяченой воды.

Немного увеличить огонь и варить до мягкости риса.

5. Когда большая часть воды выкипит, а рис станет мягким, влейте молоко. Солим и добавляем сахар. Держите на огне, постоянно помешивая, пока молоко не закипит. Затем убавьте огонь до минимума и варите кашу еще пять минут. Разложите кашу по тарелкам и подавайте, положив в каждую кусочек сливочного масла.

Рецепт 2. Каша тыквенная на молоке в мультиварке

Ингредиенты

• 300 мл молока;
• соль поваренная;
• 300 г тыквы;
• 60 г сахара;
• пшено — 200 г;
• полпачки сливочного масла;
• 200 мл кипяченой воды.

Способ приготовления

1. Пшено перебирают и хорошо промывают до прозрачности воды. Слегка сухой.

2. Насыпать хлопья в емкость прибора. Активируем функцию «жарка» и обжариваем пшено, постоянно помешивая, в течение пяти минут.

3. Посолить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить, чтобы вода впиталась в крупу. Затем залить пшено кипящим молоком. Опускаем крышку и запускаем программу «каша» на полчаса.

4. Очистить тыкву. Нарежьте его небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую тарелку и посыпаем сахаром. Помешивать.

5. Через полчаса откройте крышку устройства. Выложите тыкву в кашу, добавьте сливочное масло, перемешайте и закройте крышкой. Продолжаем готовить на той же программе еще полчаса. Готовую кашу раскладываем по тарелкам. Можно посыпать молотой корицей.

Рецепт 3. Каша тыквенная на молоке с манной крупой и апельсинами

Ингредиенты

• соль поваренная;
• молоко — пол-литра;
• тыква — 300 г;
• сахар;
• манная крупа – полстакана;
масло сливочное
• — 100 г;
• апельсиновая корка.

Способ приготовления

1. Крупный апельсин промойте, оботрите полотенцем и снимите цедру, используя самую мелкую терку.

2. Тыкву помойте, снимите острым ножом кожуру и натрите овощ крупной стружкой.

3. Натертую тыкву положить в казан, добавить к ней апельсиновую цедру. Приправить все солью и сахаром. Варите тыкву, осторожно помешивая, на медленном огне до мягкости.

4. Тушеную тыкву положить в кастрюлю, влить молоко и поставить на огонь. Отварить содержимое.

5. Постепенно всыпать манку, проварить кашу до густоты и снять с огня. Разложить по тарелкам и добавить в каждую по кусочку сливочного масла.

Рецепт 4. Тыквенная каша на молоке в кастрюле

Ингредиенты

• чуть больше стакана проса;
масло сливочное
• — четверть пачки;
• молоко — литр;
• 90 г меда;
• тыква — 300 г.

Способ приготовления

1. Пшенную крупу промыть в теплой воде до прозрачности. Затем залейте пшено кипятком и варите буквально пару минут. Отвар слить. Это позволит избавиться от характерной горечи крупы.

2. Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Молоко налить в толстостенную кастрюлю и поставить на огонь. Как только закипит, убавляем огонь и добавляем просо. Варить десять минут, часто помешивая.

4. Добавьте в сковороду кубики тыквы, перемешайте и готовьте еще пять минут.

5. Разложите кашу по горшочкам, в каждое место по кусочку сливочного масла. Накрываем крышками и ставим в духовку на сорок минут. Варить кашу при 150С. Готовую кашу вынуть, остудить до теплого состояния и залить медом.

Рецепт 5. Каша тыквенная на молоке с абрикосами

Состав

• тыква — 250 г;
• соль поваренная;
• молоко — полстакана;
• белый сахар;
• десять абрикосов.

Способ приготовления

1. Тыкву вымыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Налейте молоко в толстостенную кастрюлю и подожгите. Когда содержимое кастрюли закипит, добавить нарезанную тыкву, перемешать и варить десять минут.

3. Абрикосы вымыть, обсушить салфетками, разломить пополам и удалить косточки. Мякоть плода нарежьте кусочками и добавьте в молоко с тыквой.

4. Приправить кашу сахаром и солью. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, еще пять минут. При подаче положить сливочное масло.

Рецепт 6. Тыквенная каша на молоке и овсянке в мультиварке

Ингредиенты

• кусочек сливочного масла;
• стакан овсяных хлопьев;
• 150 г тыквы;
• пол-литра молока;
• мед;
• вода питьевая — 200 мл;
• соль и белый сахар по вкусу.

Способ приготовления

1. Очищенную тыкву нарезать ломтиками. Положить в емкость для пропаривания. Налейте в емкость пол-литра воды. Закройте крышку. Переключить клапан в режим «Закрыто». Приготовьте овощ на пару до мягкости.

2. Выложить готовую тыкву в тарелку и размять до пюреобразного состояния.

3. Слейте воду из бака, протрите его полотенцем и смажьте маслом. Высыпать овсянку и добавить к ней сахар и соль. Отправить тыквенное пюре сюда.

4. Залейте все молоком и добавьте немного кипяченой воды. Опустите крышку и включите функцию «мультиповар». Время приготовления 25 минут. Установите температуру 100С.

5. Охладить кашу до теплого состояния, разложить по тарелкам и залить медом.

Рецепт 7. Каша тыквенная на молоке с клецками

Состав

• одна тыква;
• фильтрованная вода;
• литров молока;
мука
• ;
• белый сахар.

Способ приготовления

1. Вымойте тыкву под краном, оботрите салфеткой и срежьте кожицу. Очищенный овощ нарезать небольшими кусочками.

2. Нарезанную тыкву положить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда содержимое закипит, сделать медленный огонь и варить тыкву до полного ее разваривания.

3. Влить молоко в кастрюлю и перемешать. Замесить тесто из воды и муки. Затем отрываем от него небольшие кусочки и кладем в кашу.

4. Варить на медленном огне, помешивая, около 15 минут. В конце добавьте сахар, перемешайте и подавайте к столу со сливочным маслом.

Рецепт 8. Тыквенная каша на молоке, рисе и кукурузной муке в мультиварке

Ингредиенты

• 800 г тыквы;
• 80 г изюма;
• четверть пачки сливочного масла;
• два стакана питьевой воды;
• стакан кукурузной крупы;
• литров молока;
• стакан риса;
• 100 г сахара;
• палочка корицы;
• соль;
• мед;
• тыквенных семечек.

Способ приготовления

1. Острым ножом срезать с тыквы кожуру, очистить внутреннюю мякоть и семена. Жесткую часть тыквы нарезать произвольными кусочками. Поместите тыкву в контейнер устройства. Сверху выложите кусочки масла и посыпьте сахаром. Опустите крышку и включите режим выпекания. Варить 20 минут, пару раз перемешав.

2. Промойте рис и кукурузную крупу, пока вода не станет прозрачной.