Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Использование жареных цуккини вместо корочки делает кусочки пиццы из кабачков на гриле вариантом пиццы с низким содержанием углеводов, и это должно работать для большинства низкоуглеводных диет , особенно с жирным сыром и пепперони. Вам нужно использовать не слишком жирные начинки, если вы делаете это для оригинальной диеты Саут-Бич.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте Гриль или Пиццу, чтобы найти больше рецептов, подобных этому . Используйте указатель типа диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки по этому рецепту:
Этот рецепт был впервые опубликован в 2010 году, и с тех пор он буквально стал хитом! Рецепт был обновлен в 2014 году и последний раз добавлялась дополнительная информация в 2021 году.

отправлено Kalyn Denny от 15 августа 2014 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вегетарианский рецепт № 8: Пицца с кабачками

Нам нравится пицца в нашем доме (тем более, что у меня есть камень для пиццы — думаю, я могу сказать, что это лучший подарок, который я когда-либо получал).И этот рецепт пиццы с кабачками — наш абсолютный фаворит. Это потрясающе.

Ланден добрался до того дня, когда мы вернулись из поездки в Даллас, и когда я сказал Барту, что это была еда, ожидающая нас дома, Барт сказал: «Значит, мы должны остановиться и поужинать заранее?» Мы были немного скептически настроены.

Мы также были глубоко, глубоко неправы.

Пицца с кабачками

Пицца с кабачками

Эта пицца вкусная, полезная и просто потрясающая!

Состав

• 1/2 замесить тесто для пиццы (см. рецепт по ссылке ниже) теперь это единственное тесто для пиццы, которое я готовлю. Это замечательно, если вы сделаете это на день вперед, но он отлично работает, если вы сделаете это и сразу же воспользуетесь
• Оливковое масло
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 2 средние кабачки нарезанный на 1/4 дюйма раундами
• 1/4 чайная ложка поваренная соль
• 2 чашки тертый сыр моцарелла
• 2 унции крошеный козий сыр
• 2 Т сыр пармезан
• 1/2 Т сушеный орегано

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 500 градусов, чтобы камень для пиццы успел стать красивым и поджаренным.

2. Тем временем измельчите чеснок большим тяжелым ножом, затем измельчите до пастообразного состояния с добавлением щепотки соли плоской стороной ножа. Перелейте в небольшую миску и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

3. Растяните тесто пальцами в форме прямоугольника размером 12 на 10 дюймов на большом противне и натрите 1 чайной ложкой оливкового масла. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

4. В миске среднего размера перемешайте кабачки с 1/4 чайной ложки соли и 1 столовой ложкой оливкового масла до равномерного покрытия.Выложите на противень в один слой и дайте готовиться в духовке в течение 5-10 минут, пока они не станут слегка коричневыми (вы можете перевернуть ломтики на полпути, если хотите, но это большая старая боль, и я перестал делаю это).

5. Раскатайте тесто для пиццы и смажьте верх 1-2 столовыми ложками оливкового масла. Равномерно посыпьте измельченный чеснок по корке.

6. Посыпьте пиццу половиной сыра моцарелла, положите сверху ломтики цукини (например, пепперони! Но менее вероятно, что у вас сердечный приступ), затем покройте оставшимся сыром моцарелла.Посыпьте козьим сыром, затем пармезаном и, наконец, орегано.

7. Положите пиццу на камень для пиццы (я раскатываю пиццу на силиконовой подложке, но вы также можете использовать лопатку для пиццы или пергаментную бумагу) и готовьте около 8 минут или пока корочка не станет коричневой по краям и сыр игристый.

8. Дайте остыть в течение нескольких минут, нарежьте и подавайте. Поразитесь, что пицца с кабачками теперь ваша любимая пицца.

Если вам понравился этот рецепт пиццы с кабачками, возможно, вам понравятся и другие рецепты:

Лодочки для пиццы с кабачками (Палео, Кето + Whole30 Options)

Если вы хотите быстро перекусить за 30 минут, которое понравится всей семье, просто приготовьте эти кораблики для пиццы Paleo, Keto + Whole30 из цуккини! С минимальным количеством ингредиентов они легко собираются и представляют собой полезный ужин в будние дни.

Мы использовали все наши любимые начинки для пиццы в этих лодочках из цуккини, поэтому используйте их как отправную точку.Если вы хотите что-то добавить или убрать, дерзайте. Эти кораблики для пиццы хороши еще и тем, что если у вас есть дети, они могут настроить их по своему вкусу. Пусть дети сами соберут начинку и приготовят ее сами. Все будут счастливы и насладятся здоровым ужином!

Мы знаем! И поэтому это совершенно необязательно. Не стесняйтесь использовать сыр или нет. Эти кораблики для пиццы из цуккини в любом случае получаются великолепными! Мы узнали, что иногда не вся семья следует строгому подходу Paleo или Whole30, и мы хотим предложить некоторую гибкость, чтобы вся семья могла быть удовлетворена.Потому что действительно, кто хочет готовить несколько блюд, чтобы удовлетворить всех ?!

• Используйте мягкую или острую итальянскую колбасу, в зависимости от того, что больше нравится вашим людям. Мы склонны к остроте.
• Для пепперони это необязательно, потому что найти пепперони, совместимый с Whole30, действительно сложно, но если вы не беспокоитесь о том, чтобы оставаться совместимым с Whole30, некоторые бренды, которые мы используем, — это Willshire Farms и Applegate. Мы можем найти как в наших местных магазинах Whole Foods, так и в Natural Grocers, у которых также есть несколько вариантов.
• Если вы используете сыр, мы, как и мы, можем выбрать один из таких вариантов, как чеддер травяного откорма или моцарелла из буйволиного молока. Мы покупаем белый чеддер травяного откорма Kerrygold в Costco и моцареллу из буйвола в Whole Foods.

Планируйте сделать эти кораблики для пиццы из цуккини для семейного ужина. Они быстрые и легкие, и все будут счастливы! Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать, как это происходит.Также сделайте снимок, чтобы поделиться в Instagram. Отметьте нас @realsimplegood, чтобы мы могли видеть, и не забудьте подписаться на нас, если вы еще этого не сделали. Мы хотели бы оставаться на связи!

ПОДЕЛИТЬСЯ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКЛИНИРОВАТЬ ПОЗЖЕ!

Лодочки для пиццы с кабачками (Палео, Кето + Whole30)

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Эти кораблики для пиццы Paleo, Keto + Whole30 с цуккини — это быстрое 30-минутное блюдо! Этот рецепт полезного для здоровья ужина в будние дни придется по душе всей семье!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

• 1 фунт молотых итальянских колбас (без добавления сахара)
• 4 цукини, нарезанных пополам, с извлеченной мякотью
• 1/2 болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана грибов, нарезанных ломтиками
• 1/4 стакана оливок , нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана соуса маринара (без добавления сахара)
• 1/4 стакана тертого сыра (дополнительно, только кето)
• 1/4 стакана нарезанного пепперони (необязательно, дважды проверьте ингредиенты)
• Рубленая петрушка или базилик (по желанию)

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

• Разогрейте духовку до 400 ° по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

• В сковороде среднего размера на среднем огне приготовьте итальянскую колбасу, измельчая ее лопаткой и время от времени помешивая до полной готовности.

• Пока колбаса готовится, подготовьте остальные ингредиенты, как указано.

• Поместите подготовленные половинки цукини на противень и залейте немного соуса маринара в каждую лодочку.

• Когда итальянская колбаса будет приготовлена, налейте немного в каждую лодочку поверх соуса. Выложите остальные слои по желанию.

• Перенесите в духовку и запекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока начинка не прогреется и сыр не расплавится, если вы его используете.

• Когда все будет готово, достаньте из духовки и подавайте. Наслаждаться!

Пицца с корочкой из цукини — Recipe Girl

Вот рецепт восхитительной пиццы с альтернативной корочкой: Корочка для пиццы с кабачками

Я уверен, что вы видели всевозможные версии пиццы с цветной капустой в Интернете, не так ли? Я поделился своей версией пиццы с цветной капустой пару лет назад, и она пользовалась большим успехом у читателей RecipeGirl.

Теперь я представляю вам Пицца с корочкой из кабачков . Это отличная альтернатива богатой углеводами обычной корочке для пиццы, и вы серьезно не поверите, насколько она хороша на вкус. Это точно мой новый фаворит.

Корочка начинается с тертых цуккини. Я выжимаю из него чертовски много, чтобы удалить влагу. Кабачки смешивают с яйцом, сыром, маслом, специями и небольшим количеством муки. Если у вас нет глютена, вы можете полностью использовать для этого свою любимую смесь муки GF.

Он действительно получается довольно хрустящим в духовке, но я обязательно запекаю его с обеих сторон для максимальной хрустящей корочки.

Здесь вы можете делать с ним все, что захотите. Я решил намазать сверху немного соуса для пиццы…

… а потом я посыпала обжаренными грибами, приготовила и покрошила сладкую итальянскую колбасу и несколько свежих шариков моцареллы.

Он возвращается в духовку для быстрого нагрева и плавления…

… затем вы разрезаете его и подаваете.Можно с уверенностью сказать, что даже НЕНАВИГАМ цуккини он может понравиться. Мой 12-летний сын не стал трогать кабачки 10-футовой палкой, но он съел эту пиццу с корочкой из кабачков и попросил еще. По правде говоря, я дал ему это, не сказав ему, что это было. Он был очень удивлен, когда я сказал, что цукини были главным блюдом. Я люблю, когда я тайком кормлю своего ребенка овощами, и он обнаруживает, что они ему действительно нравятся !! Хорошая пицца — наслаждайтесь!

Корочка для пиццы из цукини

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Состав:

• 2 стакана натертых на терке цуккини (в упаковке), затем высушенных (см. Советы ниже)
• 2 больших взбитых яйца (можно также использовать 2 больших яичных белка)
• 1/4 стакана универсальной муки (можно заменить безглютеновой мукой)
• 1/2 стакана мелко натертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана мелко натертого свежего сыра Пармезан
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка итальянской приправы

• Как бы вы ни хотели — для этого рецепта я использовала соус для пиццы, свежую моцареллу, обжаренные грибы и крошку вареной колбасы.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите плоский противень для печенья или форму для пиццы пергаментной бумагой. Распылите на пергаментную бумагу антипригарный спрей.
2. В средней миске смешайте кабачки, яйца, муку, сыры, масло и приправы. Хорошо перемешать.
3. Измельчите смесь цукини в тонкую круглую корочку для пиццы — от 12 до 14 дюймов в диаметре. Выпекать 30 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Вынуть корочку из духовки и перевернуть. Верните его в духовку еще на 10 минут (следите, чтобы он не слишком подрумянился).Вынуть корочку из духовки и добавить начинку. Вернитесь в духовку и нагрейте, пока сыр не растает и все не прогреется. Нарежь и ешь!

Советы:

• Мне нравится использовать средний разрез на моей терке для кабачков. 2 чашки будут примерно 2 большими кабачками. Когда я отжимаю 2 стакана цуккини досуха, я обычно могу получить из них около 1/3 стакана влаги. Чем больше вы сможете извлечь, тем лучше получится корочка.

Питание:

• Пищевая ценность ТОЛЬКО на порцию 1/6 корочки (без начинки): Калорий: 121, жир: 7,4 г, насыщенные жиры: 3,2 г, сахар: 0,1 г, натрий: 203,4 мг, клетчатка: 0,5 г , Белки: 7,8 г, Холестерин на порцию: 71,8 мг, Углеводы на порцию: 5,7 г
• БАЛЛОВ ДЛЯ ВЕСОМОРОТА ТОЛЬКО за порцию 1/6 части корки (без начинки): SmartPoints Freestyle: 3, Программа Points Plus: 3 Программа старых очков: 3

ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com

Кексы для пиццы с кабачками — Kirbie’s Cravings

Эти кексы для пиццы с кабачками — более здоровая версия обычных кексов для пиццы, в основе которых лежат кабачки. Это еще и интересный способ съесть кабачки.

Не знаю, почему у меня ушло так много времени на их изготовление. Они восхитительны!

Основа из кабачков для маффинов приправлена ​​пармезаном, итальянской приправой и моцареллой. Затем их посыпают сыром моцарелла и мини-пепперони.

• 3 чашки плотно упакованных свежих измельченных сырых кабачков около 2 средних кабачков
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана + 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 72 мини-пепперони
• 2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
• Соус маринара по желанию, для макания

• Разогрейте духовку до 450 ° F.Смажьте внутреннюю часть стандартной формы для кексов с антипригарным покрытием на 12 чашек или выстелите их пергаментной подложкой для кексов (см. Примечание). Убедитесь, что вы используете противень с антипригарным покрытием, если выпекаете кексы прямо на сковороде, иначе они прилипнут, и их будет трудно удалить. Если вы решите использовать вкладыши для кексов, я настоятельно рекомендую придерживаться пергаментных вкладышей для кексов вместо обычных вкладышей для кексов, потому что кексы прилипают к обычным вкладышам.

• Выдавите воду из измельченных цуккини. Используя кухонное полотенце или несколько прочных бумажных полотенец, добавьте 1/2 стакана цукини в полотенце и отожмите как можно насухо.Повторите то же самое с оставшимися кабачками. Когда вы закончите, у вас должно остаться 2 слегка упакованных стакана кабачков.

• Добавьте сушеные кабачки в большую миску. Добавьте яйца, сыр пармезан, 1/2 стакана сыра моцарелла, итальянскую приправу и муку. Перемешайте и перемешайте, пока все полностью не смешается.

• Добавьте по 3 столовые ложки теста в каждую форму для кексов. У вас должно быть достаточно теста, чтобы заполнить 12. Нажмите на тесто из кабачков в формах, расплющивая и уплотняя его в формах для кексов.

• Выпекайте 22-25 минут или до полной готовности. Кексы должны быть золотисто-коричневого цвета и оседать, если на них надавить. Они также должны легко выходить одним куском из формы для кексов (вы можете проверить ее, ослабив края небольшим шпателем).

• Посыпьте верхнюю часть кексов оставшимся сыром моцарелла. Добавьте примерно 6 ломтиков мини-пепперони на каждый кекс. Поместите обратно в духовку и готовьте 3-5 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.Выньте форму для кексов из духовки. С помощью лопатки ослабьте края кексов и снимите их со сковороды. Перед подачей украсьте кексы петрушкой. Вы можете подавать кексы с соусом маринара для макания.

• Вы можете купить пергаментные вкладыши для кексов * на Amazon.
• * Некоторые ссылки, содержащиеся в этом сообщении, являются партнерскими. Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете упомянутый мной продукт (без дополнительной оплаты).
• Оценка пищевой ценности не включает дополнительный соус для окунания маринара.

Порция: 1 маффин, калорийность: 56 ккал, углеводы: 4,6 г, белок: 6,2 г, жиры: 1,4 г, насыщенные жиры: 0,6 г, натрий: 130,8 мг, клетчатка: 0,7 г, сахар: 1,1 г, чистые углеводы: 4 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Пицца с римскими цукини — Что готовит Габи

Еще больше итальянского вдохновения! Я получаю небольшое сообщение от всех итальянских каникул, которые я сейчас наблюдаю в социальных сетях! Так что единственное, что нужно сделать — это найти способ переехать туда на каждое лето в обозримом будущем! Но пока этого не произойдет, я привнесу немного Италии на свою кухню с этой пиццей с римскими цукини !!

Пицца в Риме подается в прямоугольниках, и когда вы заказываете, они спрашивают вас, сколько вы хотите, а затем вырезают прямоугольники или квадраты пиццы и подают ее вам на листе бумаги, чтобы вы могли ходить и есть одновременно.

Это гениально, если вы спросите меня. Когда мы были там несколько лет назад, мы пробовали 4 разные римские пиццерии и пробовали практически все возможные сочетания вкусов. Цукини ДЕЙСТВИТЕЛЬНО застрял со мной, и, видя, как скоро наступит сезон рекордных урожаев цукини, пицца Roman Zucchini Pizza — это то, что мы делаем сегодня.

Пицца Римская с кабачками

Вкус одного из моих любимых закусок в нашей последней поездке в Италию … Roman Zucchini Pizza

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт теста для пиццы
• 3 стакана тертого сыра фонтина
• 4-5 унций нарезанной кубиками панчетты, приготовленной
• 1-2 больших цуккини, около 12 унций, измельченных на самой большой терке
• Базилик для гарнира
• Дольки лимона для сервировки

Для пасты из жареного чеснока

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки тертого сыра Паррано
• 1 головка чеснока
• Щепотка хлопьев чили

• Разогрейте духовку до 500 градусов.Смешайте кабачки и 1 чайную ложку кошерной соли в небольшой миске и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Переложите в ситечко и поставьте над миской. Дайте отдохнуть 30 минут. Сожмите кабачки руками, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Переложите кабачки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите до готовности.

• Разделите тесто для пиццы на маленький противень, чтобы получился большой прямоугольник. Ложкой распределите обжаренную чесночную пасту по всему тесту, оставив немного корочки.

• Сверху выложите пиццу тертым сыром фонтина, а затем добавьте сверху высушенные цукини. Переложите пиццу в духовку и запекайте 12-13 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

• Достаньте пиццу из духовки и положите сверху нарезанную панчетту. Приправить солью и перцем, а также хлопьями красного перца и базиликом, нарезать ломтиками и подавать. Отлично, если сверху добавить немного лимонного сока.

Для пасты из жареного чеснока

• Разогрейте духовку до 450 градусов F.Обрежьте верхнюю часть головки чеснока, чтобы обнажить верхушки зубчиков чеснока. Положите головку чеснока на кусок алюминиевой фольги и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Оберните головку чеснока фольгой и отправьте в духовку запекаться на 40 минут. Когда он станет мягким, выньте головку чеснока из духовки и осторожно вытащите отдельные зубчики чеснока в миску с сыром пармезан. Добавьте оставшееся оливковое масло и хлопья красного перца. Разотрите смесь вилкой и используйте по мере необходимости для пиццы

Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Рецепт от What’s Gaby Cooking

** Этот пост принес вам Паррано.Все содержание, идеи и слова — мои собственные. Спасибо за поддержку спонсоров, которые позволяют мне создавать новый и особый контент, подобный этому, для What’s Gaby Cooking **

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара