Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Курица с грибами и сливками пошаговый рецепт с фото

17 апреля 2015 г.

Добрый день!

На страничках этого блога я уже рассказывал как мы упражнялись в приготовлении курицы в сливках, однако сегодняшний рецепт, на мой взгляд, вкуснее, хотя и немного сложнее в реализации.

Вообще сочетание курицы, сливок и грибов абсолютно беспроигрышное. Результат неизменно получается вкусным и мягким, а доморощенному кулинару остаётся, казалось бы, только варьировать специи, чтобы как-то разнообразить вкус и достичь совершенства. Однако его в это реальности нет, посему мы и процесс чуть усложнили, и добавили пару ингредиентов.

Продуктовый набор:

• Куриное филе
• Грибы
• Сливки 35%
• Лук
• Сыр
• Чеснок
• Соль
• Чёрный перец
• Тимьян (тут сушёный, но лучше, конечно, свежий)

Все измельчаем:

Курицу перчим и солим с обеих сторон:

На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем чеснок:

Обжариваем только, чтобы придать маслу аромат. Как только зазолотился, вытаскиваем и откладываем в сторону (он ещё понадобится):

На место чеснока в ароматное масло кладем филе и обжариваем с обеих сторон до образования явной корочки:

Вынимаем курицу и откладываем в сторону охлаждаться, а на сковороду отправляется лук:

Пока это происходит, курятину режем на кусочки:

Лук готов:

Загружаем грибы, чеснок и, если у вас тимьян сушёный, то и его:

Поскольку грибы дадут много жидкости, тимьян как раз в ней и подойдёт:

Если же у вас тимьян свежий, то кладём его, как только вся вода выпарится:

Добавляем сливки:

Перемешиваем, даем закипеть, ждем три минуты и добавляем курицу:

Перемешиваем, закипает, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим минут десять. По прошествии этого времени загружаем сыр:

Тщательно размешиваем и оставляем тушиться еще минут на десять:

А пока накрываем на стол и зовём голодных домочадцев.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь курицу со сливками в духовке: 7 рецептов

Кажется удивительным, но когда-то куриное мясо считалось дорогим деликатесом и приготовить из него блюда мог позволить себе не каждый.

Сейчас всё изменилось, и курицу стали покупать чаще, чем баранину или говядину.

Из куриного мяса можно приготовить массу разных блюд, которые придутся по вкусу даже искушённому гурману.

Курицу можно готовить с томатами, горчицей, вином, соевым соусом, сметаной. Очень вкусна курица со сливками, приготовленная в духовке. Мясо становится нежным, мягким и сочным.

Тонкости приготовления

• Для блюда со сливками хорошо подходит куриная грудка. Она суховатая, и поэтому многие стараются не использовать её в рецептах. Сливки делают её мягкой и сочной.
• Куриное мясо со сливками запекают без кожи. Также удаляют и подкожный жир, если он есть. Особенно это касается жирных окорочков.
• Лучше всего использовать сливки 33-процентной жирности. Они не сворачиваются при запекании. Но так как стоят они недёшево, то не каждому по карману их купить. Поэтому используйте те сливки, которые у вас есть.
• Для запекания курицы можно брать как одни сливки, так и этот продукт в сочетании с другими ингредиентами: сыром, луком, чесноком и разнообразными пряностями.
• Курица со сливками хороша вместе с картошкой, другими овощами и грибами.
• Чтобы сливки во время запекания курицы не подгорели, их нужно наливать достаточное количество. Для этого берите глубокую форму.
• Так как сливки сами по себе довольно жирные, не нужно брать много масла. Достаточно лишь смазать им форму.

Курица со сливками и чесноком в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г;
• сливки 10-процентные – 1 ст.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 1 ст. л.

Способ приготовления

• С вымытой куриной грудки снимите кожу.
• Отделите мясо от костей и порежьте крупными кусочками.
• Выложите его в форму, смазанную тонким слоем масла.
• Филе посыпьте специями и измельчённым чесноком.
• Взбейте сливки, чтобы образовалась лёгкая пена. Залейте ими подготовленное куриное филе.
• Поставьте в духовку, нагретую до 180°, и запекайте 50—60 минут.
• Достаньте форму из духовки, курицу со сливками слегка остудите. Подавайте к столу вместе с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или макаронами.

Курица со сливками, чесноком и сыром в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г;
• сливки 10-процентные – 1,5 ст.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

• Посередине филе сделайте широкий надрез и положите внутрь несколько пластинок чеснока. Посыпьте специями.
• Положите мясо в форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся чесноком.
• Залейте мясо сливками.
• Сыр натрите на средней тёрке и полностью засыпьте им мясо.
• Поставьте форму в разогретую до 180° духовку и запекайте курицу со сливками 30—40 минут до румяной корочки.
• Выложите на блюдо, порежьте на порции и подавайте с любым гарниром.

Курица со сливками и горчицей в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г;
• сливки – 1 ст.;
• чеснок – 3 зубчика;
• горчица – 1 ч. л.;
• сыр – 100 г;
• тимьян – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу.

Способ приготовления

• Куриное филе порежьте на порционные куски, посыпьте солью и перцем.
• Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём мясо.
• В миску налейте сливки. Добавьте горчицу, тимьян, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и немного соли. Всё взбейте венчиком до лёгкой пены.
• Филе положите в форму для запекания.
• Залейте приготовленным соусом из сливок.
• Сыр натрите на средней тёрке и обильно посыпьте им блюдо.
• Поставьте в духовку и запекайте 30 минут при 200°.
• Достаньте из духовки курицу со сливками, немного остудите и подавайте к столу.

Курица со сливками и плавленым сырком в духовке

Ингредиенты:

• куриный окорочок – 2 шт.;
• сырок плавленый – 2 брикета по 80—90 г;
• сливки 20-процентные – 1 ст.;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу.

Способ приготовления

• Промойте окорочка и снимите с них кожу. Разрежьте их пополам по сгибу и выложите в форму для запекания. Если вы не любите готовить мясо на косточке, то с окорочка срежьте филе, порежьте его небольшими кусочками и готовьте, как описано ниже.
• Положите в блендер сырок, поломанный на кусочки, налейте сливки, добавьте специи. Взбейте всё до однородного состояния.
• Залейте мясо полученным соусом.
• Форму поставьте в нагретую до 180° духовку и запекайте 1 час.
• Подавайте курицу со сливками, приготовленную в духовке, с любым гарниром.

Курица со сливками и грибами в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г;
• сливки – 1 ст.;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 400 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мускатный орех, розмарин, перец, соль – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

• Мелко порежьте репчатый лук и обжарьте на 1 ст. ложке масла.
• Шампиньоны тщательно вымойте и порежьте кусочками. Отдельно обжарьте их на оставшемся масле.
• Куриное филе порежьте кусочками, смешайте с луком и грибами.
• Переложите в форму и поместите в духовку. При 180° запекайте 30 минут.
• Пока мясо готовится, сделайте сливочный соус. Для этого смешайте сливки со специями и пряностями и слегка взбейте.
• Достаньте мясо из духовки и залейте соусом.
• Снова поставьте в печь и запекайте ещё 20—30 минут.
• Подавайте курицу со сливками с любым гарниром.

Курица со сливками, картофелем и томатной пастой в духовке

Ингредиенты:

• филе курицы – 800 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сливки 20-процентные – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

• Куриные грудки помойте, обсушите бумажными салфетками.
• Нашпигуйте ломтиками чёснока, натрите солью и перцем. Сложите их в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте измельчённым луком.
• Очистите картофель, вымойте и порежьте кружочками. Выложите в форму между кусками мяса.
• В отдельной посуде смешайте сливки, томатную пасту и лимонный сок. Взбейте миксером до появления лёгкой пенки. Залейте сливочным соусом мясо с картофелем.
• Поставьте в духовку и при 180—200° запекайте 40 минут.
• Достаньте из печи форму. Натрите сыр на средней тёрке и посыпьте им запечённое мясо. Снова поставьте курицу со сливками в духовку и дождитесь, пока сыр расплавится и покроется аппетитной корочкой.
• Подавайте к столу в виде самостоятельного блюда.

Курица в сливках с помидорами в духовке

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• сливки – 1 ст.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• паприка молотая – 2 ч. л.;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• соль и перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

• Куриную грудку помойте, снимите с неё кожу.
• Смешайте соль, паприку, перец и этой смесью со всех сторон натрите мясо.
• Выложите в смазанную маслом форму.
• Помидоры порежьте кружочками и выложите поверх грудки.
• Слегка взбейте сливки и вылейте на мясо. Оно должно быть покрыто жидкостью наполовину.
• Натрите на средней тёрке сыр и посыпьте им мясо.
• Курицу со сливками отправляйте в духовку, нагретую до 180°, и запекайте около часа до румяной корочки.
• Подавайте с любым гарниром.

Эти все рецепты лёгкие и не требуют огромного мастерства хозяйки, но зато блюда получаются необыкновенно вкусными и питательными.

Обновлено: 13.03.2020

Как запечь курицу в сливках?

Наверное, каждая современная хозяйка хоть раз слышала, что куриная грудка в сливках в духовке получается нежной, сочной и очень вкусной. Однако нужно правильно ее приготовить, чтобы она такой получилась. Если это удастся, мясо можно будет подать не только на ужин, но и выставить на праздничный стол.

Нюансы приготовления изумительной курицы в сливках

Куриное мясо, запеченное в сливках — это настоящий рай для гурмана. Если в точности следовать рецептам, можно получить поистине великолепное блюдо. И, прежде чем приступить непосредственно к готовке, нужно учесть некоторые нюансы.

1. Для приготовления в сливках лучше всего использовать не всю курицу, а только часть, а точнее филе грудки. Именно эта часть мяса, запеченная в сливках, получается особенно нежной и вкусной.
2. Перед запеканием желательно освободить мясо от кожи. Сливки достаточно жирный продукт, и в том случае, если во время приготовления не удалить кожу с куриного филе, блюдо на выходе получится чрезмерно жирным и калорийным.
3. Перед тем, как Вы будете приобретать сливки для запекания куриного филе, стоит учитывать, что продукт жирностью менее 33% может свернуться во время приготовления.
4. Можно запекать куриное филе в сливках, добавив лишь соль, а можно использовать любые приправы, чеснок или сыр.
5. Если Вы раздумываете над тем, с чем можно подать готовое блюдо, выбирайте гарниры из овощей, особенно хорошо сочетается с запеченной курицей картофель. Кроме того, в качестве гарнира, можно подать на стол и грибы.
6. Для того чтобы в процессе запекания куриного филе не подгорали сливки, используйте не слишком большую, но глубокую форму, при этом не экономьте на сливках. Их не должно быть слишком мало.
7. При запекании курицы в сливках старайтесь использовать как можно меньше растительного масла. Достаточно только смазать тонким слоем дно формы.
   Опираясь на эти правила, Вы получите вкуснейшее блюдо! Далее переходим непосредственно к рецептам.

Куриное филе в сливках с чесноком и сыром в духовке

Состав:

• Мясо грудок кур — 700 г
• Сыр твердых сортов — 150 г
• Сливки нежирные (10%-е) — 1,5 ст.
• Чесночок — 5 зубцов
• Соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. На каждом филе делается длинный надрез вдоль волокон.
2. Чесночок нарезается на тонкие пластинки, закладывается в эти углубления. Сверху кусок филе посыпается специями.
3. Таким образом обрабатывается все мясо, куски укладываются в приготовленную форму.
4. Посыпаем блюдо оставшимся чесноком и заливаем сливками.
5. Сыр натирается на средней терке, а затем посыпаем им блюдо.
6. При температуре около 170 градусов, блюдо будет запекаться около 50 минут. Готовность следует определять по наличию золотистой корочки.

Курица в сливочном соусе в духовке

Состав:

• Окорока куриные- 3 шт.
• Сырок в брикетах плавленый — 3 шт. (240 г)
• Сливки средней жирности (20%-е) — 1,5 ст.
• Соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. С окорочков удаляется вся кожа, они разрезаются на 2 части так, чтобы бедро было отдельно от голени. Затем все части укладываются в приготовленную форму.
2. Сырки ломаются на небольшие кусочки и складываются в чашу блендера, туда же добавляются сливки и специи.
3. Масса взбивается до тех пор, пока она не станет однородной, полностью без комочков.
4. Получившейся смесью заливается мясо и запекается около одного часа в духовке при температуре 190 градусов. О степени готовности можно судить по наличию или отсутствию золотистой корочки на блюде.

Нежная курица с картошкой в сливках в духовке

Состав:

• Куриное мясо — 1 кг
• Лук — 2 головки
• Картофель крупный — 6 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Помидоры черри — 300 г
• Петрушка — 1/2 пучка
• Сливки 35%-е — 1 ст.
• Соль, специи, соевый соус — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчается лук, чеснок и петрушку.
2. К ним добавляются специи, соль, сливки и соевый соус.
3. В полученный маринад укладываются куски курицы и убираются в холодильник на 1 час.
4. В это же время чистится картофель и нарезается крупными брусками. К нему добавляется подсолнечное масло и соль.
5. Подготовленный противень выстилается пекарской бумагой, на нее выкладываются куски курицы.
6. Между кусками распределяется картофель, укладываются помидорчики.
7. Заливается блюдо оставшимся соусом и запекается около 40-45 минут при температуре 185-190 градусов.

Читайте также:

Из приведенных рецептов каждый сможет выбрать именно свой. А добавив любимые специи, Вы сможете сделать блюдо поистине уникальным и неповторимым! Приятного Вам аппетита!

Курица со сливками – 8 рецептов

Из мяса птицы можно приготовить много вкусных и сытных блюд, которые украсят как праздничный стол, так и повседневное меню. А курица со сливками и вовсе станет кулинарным шедевром на любом торжестве.

Тушеная курица в сливочном соусе

Готовим куриный деликатес в домашних условиях из следующих ингредиентов:

• 500 г куриного филе;
• 250 г репчатого лука;
• 3 зубчиков чеснока;
• 150 мл жирных сливок;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 100 мл куриного бульона;
• 2 ст. л. постного масла;
• 1 щепотки кристаллической соли;
• 1 ч. л. готовой горчицы;
• 1 щепотки черного молотого перца.

Пошаговая инструкция:

1. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем слайсами. Мясо кладем в емкость, солим, перчим и каждый кусок обмазываем горчицей.
2. Очищаем лук, режем полукольцами. Разогреваем масло в сотейнике и туда кладем овощ. Чистим чеснок, пропускаем через пресс и присоединяем к луку, жарим 6-7 минут.
3. По истечении времени в сотейник выкладываем курятину, сверху сбрызгиваем лимонным соком. Смешиваем бульон со сливками, этой смесью заливаем мясо.
4. Содержимое сотейника доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим примерно полчаса на среднем пламени.

Курица, тушенная в сливках, отлично сочетается с любым гарниром.

Дополняем блюдо грибами

Предлагаем приготовить оригинальное яство французской кухни, которое просто очарует своим изысканным вкусом.

Для создания кулинарного шедевра потребуются продукты:

• ½ курицы;
• 450 г шампиньонов;
• 200 г лука;
• 200 мл сливок;
• 30 г крестьянского масла;
• ½ пучка зелени;
• 2 дольки чеснока;
• 1 ст. л. прованских трав;
• соль по вкусу.

Курица в сливках с грибами готовится по алгоритму:

1. Чистим лук от шелухи, шинкуем полукольцами, припускаем на сливочном масле в сковороде.
2. Промываем курятину, режем кусками и добавляем к луку, обжариваем все вместе.
3. Моем грибы, нарезаем пластинками и отправляем к мясу. Жарим 5 минут.
4. Заливаем содержимое сковороды сливками, массу сдабриваем сыпучими специями, добавляем протертый на терке чеснок. Тушим на умеренном огне 20 минут.

За 5 минут до готовности посыпаем блюдо рубленой зеленью.

Запекаем в духовке

Духовка для многих хозяек является палочкой-выручалочкой, когда необходимо попотчевать неожиданных гостей.

Готовим из продуктов:

• 0,8 кг куриной грудки;
• 0,3 кг помидоров;
• 250 мл сливок;
• 0,3 кг лука;
• 3 ст. л. масла без запаха;
• 3 чесночных зубчиков;
• соли, специй по вкусу.

Действуем поэтапно:

1. Ополаскиваем грудку, обсушиваем бумажными салфетками, нарезаем небольшими кусками.
2. Очищаем чеснок, пропускаем через пресс.
3. Чистим лук, режем тонкими кольцами.
4. Помидоры окунаем в кипяток, снимаем кожицу и нарезаем кубиками.
5. Обжариваем в сковороде на масле лук на протяжении двух минут, затем добавляем чеснок и томаты. Массу заправляем специями, выдерживаем на огне несколько минут и вводим сливки. Тушим пять минут, снимаем с огня, даем постоять.
6. В форму для запекания выкладываем мясо, а на него выливаем сливочную заправку. Огнеупорную посуду накрываем фольгой и отправляем в духовку. Запекаем 45 минут при температуре 200 °C.

При подаче на стол блюдо украшаем измельченной зеленью.

Суп со сливками и курицей

Особой популярностью пользуются первые блюда с легким, воздушным сливочным вкусом.

Приготовить этот суп можно из следующих продуктов:

• 300 г куриной грудки;
• 150 г моркови;
• 250 г картофеля;
• 150 г лука;
• 200 мл сливок;
• 2 шт. лаврового листа;
• специй по желанию.

Поэтапные действия:

1. Очищаем морковь и лук, промываем под водой, режем произвольной формой. Обжариваем на растительном масле.
2. Курятину ополаскиваем, режем небольшими кусками и кладем к овощам. Жарим до румяной корочки.
3. Очищенный картофель нарезаем в хаотичном порядке.
4. В трехлитровую кастрюлю с кипящей водой выкладываем обжаренную смесь и картофель. Вливаем сливки, добавляем специи. Варим до мягкости картофеля, за 5 минут до готовности в суп кидаем лаврушку.
5. Сваренный суп снимаем с огня, убираем лавровый лист. С помощью блендера взбиваем содержимое кастрюли до однородного состояния.

Суп-пюре прекрасно разнообразит повседневное меню.

Рецепт соуса к макаронным изделиям

Блюдо, приготовленное с ароматным соусом, доставит огромное удовольствие всему семейству.

Творим оригинальное яство из ингредиентов:

• 400 г куриной грудки;
• 400 г макаронных изделий;
• 3 ст. л. нутовой муки;
• 2 ст. л. масла без запаха;
• 450 мл сливок;
• 3 долек чеснока;
• 70 г вяленых помидоров;
• 100 г сметаны;
• специй по вкусу.

Пошаговое руководство:

1. Куриное филе режем кубиками, измельчаем чеснок.
2. Вливаем в сковородку масло, нагреваем его и всыпаем мясо. Обжариваем курицу до корочки, присоединяем к ней чесночные зубки и мелко порезанные томаты.
3. Посыпаем содержимое сковороды мукой, заливаем сливками, добавляем сметану и размешиваем. Блюдо подсаливаем и сдабриваем специями по вкусу, закрываем крышкой и томим четверть часа.
4. Отвариваем макароны по инструкции на упаковке. Смешиваем их с приготовленным соусом, раскладываем по порционным тарелкам.

Готовится соус очень быстро и придает блюду необычайно нежный, изысканный вкус.

Как пожарить куриное филе в сливках

Приготовленное блюдо получается поистине сытным и обязательно понравится семейству.

Под руками необходимо иметь ингредиенты:

• 0,4 кг курятины;
• 0,2 кг свежих опят;
• 0,1 кг лука;
• 250 мл сливок;
• 2 ст. л. пшеничной муки.

Курица в сливках на сковороде готовится следующим образом:

1. Очищенный лук шинкуем полукольцами.
2. Ополаскиваем грибы, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Удаляем у опят порченные и потемневшие участки, режем небольшими кусочками.
3. На сковородке с маслом обжариваем лук, через 4 минуты всыпаем измельченные грибы. Массу жарим до тех пор, пока из опят испарится влага.
4. Промываем курятину, нарезаем порционными кусками и отправляем жариться к грибам с луком. Готовим до изменения цвета мяса, оно должно стать белым.
5. Содержимое сковороды заправляем специями, всыпаем просеянную муку и заливаем сливками. Когда соус закипит, убавляем огонь на минимум, готовим под закрытой крышкой на протяжении 10-12 минут.

В это блюдо можно добавить мускатный орех, он придаст особенную изюминку вкусу.

В сливочно-чесночном соусе

Курицу в заливке можно приготовить с полезным овощем – брокколи.

Для создания блюда потребуются продукты:

• 400 г куриного филе;
• 250 мл жирных сливок;
• 70 г голландского сыра;
• 400 г капусты брокколи;
• 3 ст. л. масла без запаха;
• 100 г лука;
• соль и специи по желанию.

Этапы приготовления:

1. Лук без шелухи режем на тонкие полукольца, обжариваем на постном масле в сковороде.
2. Мясо птицы ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем слайсами. Добавляем курятину к луку, продолжаем жарить 7 минут.
3. Брокколи режем, присоединяем к мясу и луку. Массу солим, перчим.
4. Через 5 минут содержимое сковороды заливаем сливками, убавляем огонь и тушим до мягкости капусты.

За 2 минуты до готовности блюда всыпаем сыр, натертый на терке с мелкими отверстиями.

Бефстроганов с нежным вкусом

Подается мясной деликатес в классическом сочетании с картофельным пюре, но также очень вкусно есть бефстроганов с рассыпчатым рисом или макаронными изделиями.

Готовим из ингредиентов:

• 500 г филе курятины;
• 200 мл сливок;
• 200 г лука;
• 300 г томатов, консервированных в собственном соку;
• 2 ст. л. прованских трав;
• щепотки соли и перца.

Действуем по алгоритму:

1. Курицу споласкиваем, режем брусками, обжариваем на раскаленной сковороде.
2. Очищенный лук измельчаем полукольцами и бросаем к мясу птицы.
3. Снимаем с помидоров кожицу, кладем в емкую посуду и измельчаем погружным блендером до однородной консистенции. Заливаем томатным соусом содержимое сковороды. Тушим под закрытой крышкой до мягкости мяса.
4. За 7-8 минут до готовности блюдо приправляем специями и вводим сливки. Соус должен получиться чуть густым.

Сливочный соус дополнит любое блюдо оригинальным вкусом. А если варьировать ингредиенты, то можно каждый раз изобретать в домашних условиях новые заправки.

Бефстроганов из курицы со сливками

Бефстроганов из курицы со сливками, один из вариантов оригинального рецепта, по которому блюдо готовится из говядины. Получатся очень нежные кусочки курицы в кремообразном сливочном соусе.

Курятина готовится быстро, поэтому бефстроганов из куриной грудки можно отнести к блюдам на скорую руку, на все уйдет не более 15 минут.

Бефстроганов из курицы со сливками – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 г;
• Сливки 13% – 350 мл;
• Паприка молотая – 0,25 ч. л.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 1 ст. л.;
• Масло подсолнечное – 20 мл;
• Соль, перец черный молотый;
• Чеснок – 1-2 зубца;
• Петрушка свежая – веточка.

Порядок приготовления бефстроганов из куриной грудки со сливками

В сковороде или сотейнике обжарить на подсолнечном масле полукольца лука, пока он не станет мягким и прозрачным.

Куриное филе нарезать сначала поперек волокон на пластинки, а затем тонкими длинными брусочками. Для удобства мясо лучше хорошо охладить, а замороженное можно до конца не размораживать. Выложить в сотейник.

Перемешать, жарить 3-4 минуты на среднем нагреве. Курица и лук должны слегка зарумяниться. Следить, чтобы лук не подгорел, это может дать горечь. К тому же, сильно зажаренные участки будут некрасиво смотреться в готовом блюде.

Всыпать муку.

Перемешать, чтобы курица равномерно покрылась, а мука немного поджарилась. Добавить сливки.

Молотую паприку, соль и перец по вкусу.

Дождаться закипания, затем прикрыть крышкой и держать на минимальном огне до загустения соуса. Это произойдет довольно быстро, минут за 5, но больше и не нужно, мясо куриной грудки готовится недолго. Если предпочитаете более жидкую подливку, всегда можно разбавить водой. Выложить измельченный чеснок и нарубленную петрушку. Перемешать и снять с плиты.

Оставить в закрытом сотейнике на 7-10 минут. За это время бефстроганов из курицы со сливками станет более насыщенным и ароматным. Подавать можно с макаронами, картофельным пюре.

Курица со сливками в духовке: нежное блюдо на каждый день

В кухнях разных народов сливки используются традиционно. Финны их добавляют в большинство рыбных блюд и супов, французы готовят на их основе густые белые соусы. В русской кухне сливки прижились только в виде ингредиента для десертов, а их ближайшие «родственники» кефир и сметана используются лишь в качестве конечных продуктов. Сегодня мы попытаемся найти для них более удачное применение.

Выбор продуктов и особенности их сочетаний

Какой вариант молочных продуктов лучше подойдет к куриному мясу? Кулинары советуют формулировать этот вопрос по-другому. Какое блюдо вы готовите, куринные ножки или целая грудка? И какую цель преследуете? В зависимости от ответа ваш выбор может быть таким.

• Сливки высокой жирности — от 33%. Можно готовить блюда в духовке, в сковороде. Продукт хорошо переносит термическую обработку и не сворачивается. Поэтому курица в сливках в духовке получит соус с равномерной структурой и гармоничным вкусом.
• Сливки низкой жирности — от 10 до 22%. Структура продукта нестабильна, поэтому применять его лучше в комбинации с другими ингредиентами для приготовления соусов и заправок. Сочетают их со сметаной и йогуртом и не подвергают термической обработке. Для запекания они не подойдут, только для заправки салатов.
• Молоко. Типовая жирность его в продаже составляет 1-3,2%. Это не значит, что продукт был разведен, а лишь, что основную часть жира из него удалили во время переработки. Такое молоко подходит для детского и диетического питания, потому что хорошо усваивается организмом. А также для приготовления тушеных блюд: курица в духовке с молоком получится очень нежной и сочной, но не порадует хрустящей корочкой.
• Кефир. Молочный продукт брожения считается ценным для здорового питания. Но к мясным блюдам, подвергаемым термической обработке, абсолютно не подходит. Более того, его кислинка может сыграть злую шутку с вкусом конечного продукта. А польза кисломолочных бактерий полностью ликвидируется при нагреве. Однако использовать кефир можно для другой, не менее важной цели — маринования мяса. В нем курочка получается нежной и мягкой, потому что в процессе маринования волокна разъедает активная молочная кислота. Подержите тушку в таком маринаде не менее 2 часов, а потом тщательно удалите его бумажным полотенцем. Аналогичным способом готовят курицу в йогурте в духовке, но этот продукт куда более полезен в качестве заправки салатов с нежным мясом птицы.
• Сметана. Еще один молочнокислый продукт, который независимо от жирности при нагревании сворачивается. Соусы, приготовленные на сметане, получают неоднородную текстуру, в них плавают белые «хлопья». Поэтому в чистом виде ее к мясу не добавляют. Но вот в разведенном — да. На ее основе готовят сметанные соусы, в которые кладут чеснок, мускатный орех, томатную пасту, зелень, другие ингредиенты. Курица со сметаной в духовке хорошо протушивается, а из-за минимального количества жидкости получает красивую корочку.

Рецепты со сливками

Предлагаем вам несколько рецептов блюд, в которых куриное мясо прекрасно сочетается с жирными сливками. С чесноком и пряностями оно позволит разнообразить повседневное меню. А курица с картошкой в духовке в сливках позволит вкусно накормить большое семейство и станет хорошим решением к празднику. Жаренная курятина в чесночном соусе — это очень вкусное блюдо.

На основе сливок кулинары готовят классический соус, который можно использовать не только к мясу, но и рыбе, макаронам, овощам. На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте, дайте протомиться. Влейте стакан сливок высокой жирности и на медленном огне пропарьте соус. Так вы получите основу, которую можно дополнять разными специями: мускатным орехом, чесноком, зеленью, паприкой. Можно добавлять в него грибы, бекон, овощи.

С чесноком и пряностями

Для этого блюда можно использовать диетическое филе или более жирное мясо бедрышек. Последние подарят насыщенный вкус, а филе в таком сочетании очень понравится детям.

Вам потребуются:

• куриное филе — 1 кг;
• чеснок — 5 зубков;
• сливки 33% — 200 мл;
• мускатный орех, кориандр — по ½ ч. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отбейте филе, нарежьте полосками.
2. Смешайте измельченный чеснок с растительным маслом, солью и перцем, специями.
3. Смажьте полученной смесью мясо, оставьте на час.
4. Выложите в форму для запекания на пергаментную бумагу.
5. Взбейте сливки в пену. Выложите поверх мяса.
6. Выпекайте 25 минут при 180°.

Благодаря сливкам на мясе формируется роскошная корочка, а само оно становится нежным, пропитываясь сливочным вкусом.

С картошкой

Блюдо для большой компании, сытное, ароматное и очень вкусное. В нем нежный привкус сливок изысканно комбинируется со сладостью паприки и острыми нотками куркумы.

Вам потребуются:

• окорочка куриные — 1 кг;
• картофель — 800 г;
• лук красный — 150 г;
• сливки 33% — 150 мл;
• чеснок — 2 зубка;
• паприка и куркума — по 1 ч. ложке;
• соль и перец.

Приготовление

1. Снимите жирную кожицу с бедер, если кусочки больше, разрежьте на некрупные.
2. Очистите картофель, разрежьте крупными кусочками. Присыпьте куркумой и паприкой, солью, перцем.
3. Очистите лук, нарубите полукольцами.
4. Обжарьте мясные кусочки на сковороде по паре минут с каждый стороны. Снимите с огня.
5. Обжарьте картофель, дайте ему слегка подрумяниться.
6. Выложите курочку и картофель в противень, затем положите слой лука.
7. Залейте сливками, присыпьте измельченным чесноком.
8. Накройте фольгой и отправляйте в духовку при 180°. Запекайте 40 минут.

Если хотите, чтобы верх блюда покрылся золотистой корочкой, за 10 минут до готовности снимите с противня фольгу.

Рецепты с молочными продуктами

Нейтральный вкус куриного мяса можно всякий раз трактовать по-новому, просто используя разные молочные продукты. Предлагаем вам попробовать приготовить курицу в духовке на кефире, с молоком, сметаной.

В молоке

Во время приготовления курицы в молоке в духовке получается очень вкусная сливочная подливка, которую можно использовать для подачи мяса. Хорошо заправлять им макароны, каши.

Вам потребуются:

• куриное филе — 500 г;
• масло сливочное — 30 г;
• молоко — 400 мл;
• чеснок — 3 зубка;
• карри — ½ ч. ложки;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Включите духовку на 200°.
2. Нарежьте филе кусочками, присыпьте солью, перцем.
3. Растопите масло на сковороде, обжарьте кусочки филе.
4. Уложите в форму для запекания чеснок, затем мясо.
5. Прогрейте молоко в кастрюле, добавьте карри, перец, соль, лавровые листики. Закипятите и снимите с огня.
6. Залейте мясо соусом, поставьте в духовку.
7. Запекайте 30 минут.

В этом блюде будут уместны любые части куриной тушки. Если они сильно выступают над соусом в форме, во время запекания не забывайте поливать их молочной смесью.

В кефире

Простой рецепт, который позволяет приготовить вкусно самую жесткую тушку. Курица в кефире с картошкой в духовке сытная, нежная и привлекает ароматом трав.

Вам потребуются:

• кефир — 500 мл;
• бедрышки — 1 кг;
• картофель — 800 г;
• прованские травы — 1 ч. ложка;
• помидорки черри — 10 шт.;
• чеснок — 4 зубка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарежьте чеснок, добавьте его к кефиру. Туда же положите травы, перец, соль, смешайте.
2. Уложите бедрышки в маринад, оставьте на час.
3. Очистите картофель, нарежьте, уложите в форму для запекания. Сбрызните маслом, добавьте соль, перец, раздавленные дольки чеснока.
4. Нарежьте помидоры на 2 части, уложите сверху.
5. Выложите курицу, накройте фольгой.
6. Поставьте в духовку при 200° на 50 минут.

Мясо получит красивую корочку, если через 40 минут вы снимите фольгу с противня.

В сметане

Курица в сметане в духовке получается с гарниром из овощей и с сырной корочкой.

Вам потребуются:

• куриное филе — 600 г;
• перец болгарский — 3 шт.;
• паприка — ½ ч. ложки;
• сыр — 50 г;
• сливочное масло — 30 г;
• сметана — 200 мл;
• чеснок — 4 зубка;
• лимонный сок — 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарежьте тонкими полукольцами перец.
2. Сделайте в филе надрезы, присыпьте паприкой, натрите солью, перцем. В надрезы вложите кусочки перца.
3. Измельчите чеснок, смешайте со сметаной, черным перцем, солью, лимонным соком.
4. Выложите филе в форму, залейте соусом, посыпьте сыром.
5. Выпекайте 30 минут при 180° под фольгой и еще 10 без нее.

Для тех, кто не любит запеченный болгарский перец, можно заменить его кусочками помидор.

Цыпленок на одной сковороде с лимонно-чесночным крем-соусом Рецепт

Поздоровайтесь с вашим новым любимым ужином с курицей на сковороде, заправленным сливочно-сливочным соусом с лимоном и чесноком! Я использовала тонкие куриные грудки, но этот рецепт подойдет и с куриными бедрами без костей!

Привет, привет моему новому любимому сливочному, чесночному, лимонному, восхитительному цыпленку на сковороде!

Ребята, я по уши по уши на сегодняшней трапезе (я не собирался рифмовать это.

Как многие из вас, наверное, догадались, я люблю курицу с белым мясом. Для меня это не темное мясо. Но хорошая новость заключается в том, что сегодняшний куриный ужин можно настроить в соответствии с вашими потребностями. Куриные бедра без костей и кожи, конечно, почему бы и нет! * Аплодисменты * вы только что ждали половину НАВСЕГДА, чтобы я принес вам что-то, что можно было бы приготовить из чего-то другого, кроме куриной грудки без кожи и костей.

Этот рецепт курицы на сковороде — мой любимый куриный ужин десятилетия недели .Обви, для этого рецепта требуется всего одна сковорода. Это означает, что мы делаем курицу и соус — правильно — только на сковороде. Речь идет о нежной курице, залитой сливочно-лимонно-чесночным соусом, который более сливочный, чем все, что вы ели раньше. Кто-нибудь, пожалуйста, подлейте каперсы в соус! Это только * только * поразило меня сейчас, но я полностью сделаю это в следующий раз, мизинец обещание.

Мне просто остановиться здесь? Вы идете на кухню, потому что должна быть!

Цыпленок на одной сковороде с лимонно-чесночным крем-соусом Видео:

Этот рецепт в некотором роде адаптирован и вдохновлен моим лососем в чесночном масле в фольге.

Мы используем много тех же ингредиентов, как масло, лимонный сок, чеснок, хлопья красного перца и петрушку. Что выводит этот куриный ужин на новый уровень, так это куриный бульон и большое количество жирных сливок. Соус имеет приятную сливочную консистенцию, которая будет УДИВИТЕЛЬНЫМ вкусом, добавленной в пасту из волос ангела. Способности пасты БЕЗГРАНИЧНЫ. Посмотри, что я там делал.

Готовьте куриные грудки с обеих сторон.Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы полностью приготовить курицу. Мы просто хотим придать курице немного цвета и чтобы все эти чудесные кусочки вкуса образовались на дне сковороды. «Ароматические кусочки» будут деглазированы куриным бульоном и лимонным соком, чтобы получился сливочно-лимонно-чесночный соус для этого цыпленка на сковороде.

Если вы используете куриные грудки или куриные бедра без кожи и костей, убедитесь, что все они примерно одинаковой толщины. Мои были толщиной около ½-¾ дюйма.Я поджарил курицу с каждой стороны всего по 2 минуты. Не беспокойтесь о том, чтобы приготовить курицу полностью, так как мы собираемся закончить соус и курицу вместе в духовке на 5 минут.

Если честно, меня немного напугала идея добавить жирные сливки в лимонный соус. У меня был самый большой страх, что это свернется ко мне. Я считаю, что уловка состоит в том, чтобы использовать всего пару столовых ложек лимонного сока и разбавить их куриным бульоном. Как только это было сделано, я уменьшил огонь и растопил немного масла в соусе.Наконец, полностью сняв соус с огня, я добавила сливки и снова поставила их на огонь всего на пару секунд. Не дайте соусу закипеть. И это сработало, красиво! И я могу кое-что сказать? Это лучший сливочно-лимонно-чесночный соус , который я когда-либо пробовал! Сильный похлопывание по спине. Вычеркиваю сливочный соус из своего кулинарного списка! Ура!

Но с победой пришла боль! Я вытащил сковороду из духовки, поставил на склад и задумался, через несколько секунд решил схватиться за ручку БЕЗ рукавицы.УММ… ОЙ! НЕ СМЕШНО! Рука горит! По ощущениям огненные муравьи устраивают пикник на моей ладони! Это определенно оставит след !?

Итак, как только боль , наконец, утихла из моей горящей руки, я накрыла этот ужин с курицей на сковороде горстью рубленой петрушки и небольшим количеством базилика. Используйте те свежие травы, которые есть под рукой, вы действительно не ошибетесь!

На этот раз я подал его довольно просто. Просто немного брокколи на пару и гарнир. Вы всегда можете сделать немного риса, чтобы поймать весь этот соус.Паста всегда идеальна со сливочно-лимонно-чесночным соусом.

Ужин с курицей на одной сковороде и преодоление кухонных страхов. Здесь обычная старая среда! 😉

купить курицу в сливочном соусе с лимоном и чесноком post:

Состав

• 4 куриные грудки (или бедра) без кожи без костей
• соль и перец
• 1 стакан куриного бульона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца (или больше по вкусу)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ⅓ стакана мелко нарезанного лука-шалота (или красного лука)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• ¼ стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки или базилика

Инструкции

1. Используя молоток, измельчите куриные грудки / бедра до толщины ½ дюйма.Посыпьте курицу щепоткой соли и перца с обеих сторон.
2. В мерной чашке на 2 чашки или небольшой миске смешайте куриный бульон, лимонный сок, чеснок и хлопья красного перца.
3. Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте духовку до 375ºF.
4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Добавьте курицу и дайте подрумяниться с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Не волнуйтесь, если курица не сварится полностью, доделаем ее в духовке.Выложите курицу на тарелку.
5. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук-шалот в сковороду вместе со смесью куриного бульона. С помощью венчика поскребите дно сковороды, чтобы освободить все коричневые кусочки. Снова увеличьте огонь до среднего и дайте соусу закипеть. Продолжайте варить соус 10-15 минут или до тех пор, пока не останется около ⅓ стакана соуса .
6. Когда соус загустеет, снимите его с огня, добавьте сливочное масло и взбивайте, пока оно полностью не растает.Снимите сковороду с огня, добавьте жирные сливки и взбейте. Снова поставьте сковороду на огонь всего на 30 секунд, НЕ ДОПУСКАЙТЕ кипения соуса. Снимите с огня, снова добавьте курицу в сковороду и полейте курицу соусом. Поставьте сковороду в духовку на 5-8 минут или пока курица полностью не приготовится. Сверху посыпьте нарезанной петрушкой или базиликом и подавайте в теплом виде с дополнительными ломтиками лимона.

Банкноты

• Используйте куриные грудки / бедра без кожи и костей примерно такой же толщины.Я уменьшил свой размер примерно до ½ дюйма.
• После нескольких комментариев читателей я скорректировал время, необходимое для уменьшения соуса (шаг № 5). Имейте в виду, что ключ состоит в том, чтобы уменьшить его до чашки , и я могу дать только приблизительную оценку. Это может занять у вас больше или меньше времени, чем указано на самом деле.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Если вам понравился рецепт сливочного соуса из курицы в лимонно-чесночном соусе, то вам также могут понравиться:

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Сливочный тосканский рецепт курицы от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 4 куриных бедра на костях и на коже
• 2 чайные ложки соли для курица
• 1 чайная ложка перца для курицы
• 1 столовая ложка масла
• 3 зубчика чеснока, нарезанного
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 2 стакана шпината (80 г)
• 2 стакана жирных сливок ( 480 мл)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г)
• 2 столовые ложки свежей плоской петрушки, нарезанной

• Калорий 714
• Жиры 64 г
• Углеводы 9 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 6 ​​г
• Белок 40 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Приправить курицу по всей поверхности солью и перцем.
2. Нагрейте масло в сковороде на среднем или медленном огне.
3. Положите куриные бедра кожицей вниз в сковороду и готовьте примерно 13 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Время от времени перемещайте курицу, чтобы она равномерно приготовилась. Кожа должна быть жесткой на ощупь.
4. Переверните курицу, затем готовьте еще примерно 15 минут, пока курица не приготовится. Снимите со сковороды.
5. Добавьте чеснок и лук, помешивая, пока лук не станет прозрачным.Вмешайте помидоры и шпинат, пока шпинат не увядет.
6. Добавьте жирные сливки, соль и перец и доведите до кипения.
7. Добавьте сыр пармезан и петрушку, помешивая, пока соус не загустеет.
8. Положите курицу обратно на сковороду, полейте курицу ложкой соуса.
9. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 4 куриных бедра с костью и кожей
• 2 чайные ложки соли, для курицы
• 1 чайная ложка перца для курицы
• 1 столовая ложка масла
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• ½ лука, нарезанного кубиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 2 стакана шпината (80 г)
• 2 стакана жирных сливок (480 мл)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г )
• 2 столовые ложки свежей петрушки с плоскими листьями, нарезанной

• Калорий 714
• Жир 64 г
• Углеводы 9 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 6 ​​г
• Белок 40 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Приправить курицу по всей поверхности солью и перцем.
2. Нагрейте масло в сковороде на среднем или медленном огне.
3. Положите куриные бедра кожицей вниз в сковороду и готовьте примерно 13 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Время от времени перемещайте курицу, чтобы она равномерно приготовилась. Кожа должна быть жесткой на ощупь.
4. Переверните курицу, затем готовьте еще примерно 15 минут, пока курица не приготовится. Снимите со сковороды.
5. Добавьте чеснок и лук, помешивая, пока лук не станет прозрачным.Вмешайте помидоры и шпинат, пока шпинат не увядет.
6. Добавьте жирные сливки, соль и перец и доведите до кипения.
7. Добавьте сыр пармезан и петрушку, помешивая, пока соус не загустеет.
8. Положите курицу обратно на сковороду, полейте курицу ложкой соуса.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт кремовой тосканской курицы [Рецепт на одной сковороде] — Мама 100

Легкая тосканская курица

Мне есть что сказать об этой курице.Я действительно так делаю. Первое, что я скажу, это одно из самых вкусных блюд из курицы, которые я готовил за последнее время. Второе, что я скажу, это то, что он также может быть одним из самых красивых. Мы должны поблагодарить за все вышеперечисленное немного сливок, помидоры черри, шпинат и зелень.

В случае сомнений, это ингредиенты, к которым нужно обратиться для достижения цвета, свежести, аромата и пышности. Или когда вы хотите представить, что находитесь в Тоскане (или Умбрии, или где-то еще в Италии, это действительно очень хорошо).

Как приготовить сливочную тосканскую курицу

Мука для цыплят

Обваливание куриных котлет в муке перед их обжариванием делает несколько вещей. Это помогает им лучше подрумяниться, что придает им привлекательный цвет и более глубокий аромат.

И мука из куриных тостов в масле, а затем добавляет блюду насыщенности, а также делает соус более густым.

Удаление глазури на сковороде

Вы обжариваете немного чеснока сразу после того, как котлеты подрумянятся, а затем добавляете в сковороду бульон.Это часть «удаления глазури в сковороде», когда жидкость высвобождает все эти прекрасные подрумянившиеся кусочки на дне сковороды и начинает образовывать соус. Опять же, мука заставляет бульон набирать массу и хорошо покрывает курицу и макароны.

А потом жирные сливки. Не тонна, но достаточно, чтобы соус получился сочным и вкусным. Сливки обладают прекрасным вкусом, а жир также несет аромат, так что теперь вы на пути к удивительному соусу.

Добавьте остальные ингредиенты

Пармезан, который придаст соусу пикантную сырно-соленую нотку.Плюс сделать его еще более густым. Свежие травы, потому что они классные. Но если все, что у вас есть, высушено, с ними будет все в порядке.

Шпинат приправляет соус блестяще-зелеными крапинками. А потом — бум — черри или виноградные помидоры.

Цыпленок возвращают в сковороду для приготовления соуса и завершения приготовления. А в конце добавляется рубленая петрушка для еще большей свежести и цвета. Подавайте это с макаронами или крахмалом по вашему выбору — также подойдут рис, киноа или полента.

Хорошо, это было явно похоже на любовное письмо к этому блюду. Но я думаю, мы все понимаем почему. И хотя картинки говорят 1000 слов, это явно не мешает мне написать еще несколько сотен.

Этот кремовый тосканский цыпленок — одно из самых вкусных блюд из курицы, которые я готовил за последнее время. Он также может быть одним из самых красивых.

Твитнуть

Также томаты черри легко доступны в течение всего года, и в целом они НАМНОГО меньше разочаровывают, чем большие помидоры вне сезона.Да, это лучше всего со свежими травами и помидорами, собранными с виноградной лозы или приобретенными на фермерском рынке (желательно в Тоскане). Но в разгар зимы, если вам нужен веселый красочный ужин, я настоятельно рекомендую это сливочное блюдо из курицы.

Что подавать со сливочной тосканской курицей:

Еще рецепты с курицей:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• ½ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки кошерной соли плюс еще по вкусу
• 1 чайная ложка молотого перца плюс еще по вкусу
• 1 ½ фунта тонко нарезанных куриных грудок без кожи и без кожи толщиной около ½ дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка мелко измельченного чеснока
• 1 чашка куриного бульона без содержания натрия
• ¾ стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика или 2 чайные ложки сушеного
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного
• ½ стакана мелко тертого Сыр Пармезан плюс еще для подачи
• 2 стакана нарезанного свежего шпината
• 1 пинта черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам или пополам, если большие
• ½ фунта орзо или приготовленные горячие макароны по желанию
• ¼ стакана нарезанной свежей петрушки

• Смешайте муку, соль и перец в неглубокой миске.

• Нагрейте оливковое масло в очень большой сковороде на среднем огне. Обваляйте куриные котлеты в мучной смеси и, когда масло станет горячим, готовьте котлеты на сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и почти, но не полностью прожаренными (немного розовыми в центре). По мере приготовления переложите котлеты на большую тарелку.

• Убавьте огонь до среднего и добавьте чеснок. Перемешивайте всего одну минуту, пока не почувствуете запах чеснока.Добавьте куриный бульон и перемешайте так, чтобы подрумянившиеся кусочки, приставшие ко дну сковороды, растворились в жидкости. Добавьте сливки, базилик, орегано и постепенно добавляйте пармезан, медленно посыпая им при перемешивании. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока соус не загустеет.

• Добавьте шпинат и помидоры и тушите еще 2 минуты или около того, пока шпинат не увянет и все хорошо не смешано. Уложите курицу обратно в сковороду вместе с соком, который мог скопиться, и убедитесь, что она хотя бы в основном покрыта соусом.Готовьте еще 2 минуты, пока курица не станет горячей и не прожарится.

• Подавайте курицу поверх горячей пасты или переложите ее на сервировочное блюдо. Посыпать петрушкой и подавать горячим с добавлением пармезана сбоку.

калорий: 767 ккал | Углеводы: 63 г | Белки: 53 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 181 мг | Натрий: 1832 мг | Калий: 1217 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3190 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 245 мг | Железо: 4 мг

Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Cream Cheese Chicken — Легкий сливочно-сырный соус для курицы Рецепт

Этот цыпленок со сливочным сыром — ваш ответ на скучные обеды по будням! Приправленный 5 ароматными специями, он мягкий, нежный и несладкий.

В последнее время я взял на себя кучу дополнительной работы по разработке рецептов, в результате чего у меня остались ингредиенты, которые я обычно не покупаю в холодильнике, такие как сливочный сыр и жирные сливки.

Могло быть куда больше неудачных продуктов, не так ли?

Цыпленок со сливочным сыром и пятью специями

После недели, когда в моем кофе была столовая ложка жирных сливок (боже, вкусно) и контейнер, который был все еще заполнен на 3/4, я решил, что нужно что-то делать, потому что при такой скорости сливки истекали раньше, чем я куда-то приду. близко к завершению.

Итак, был создан этот куриный ужин со сливочным сыром, который, может быть, немного более вкусный, чем мои обычные куриные обеды.

Если вам нравятся специи, декадентский сливочный соус и быстрый ужин в будние дни (а кто не любит?), Этот рецепт для вас.

Идеально обжаренные куриные бедра, покрытые сливочно-сырным соусом, достойны слюни, и вы не захотите пропустить это!

Идеально подходит для семейных обедов в будние дни, званых обедов или любого другого случая.

Ой … и мы не хотим забыть упомянуть, как легко это сделать! Вроде до 30 минут легко.

Какие специи содержатся в курице Five Spice?

Вы будете рады узнать, что все пять специй, содержащихся в этой курице со сливочным сыром с пятью специями, найти относительно легко.

Хотя у вас, возможно, еще нет приправы адобо или молотой горчицы в кухонном шкафу, они обе легко доступны в большинстве продуктовых магазинов в разделе специй.

• Чесночный порошок
• Приправа Адобо
• Кайенский перец
• Паприка копченая
• Горчица молотая

Как приготовить курицу со сливочным сыром?

Это один из тех рецептов, которые можно использовать, когда вам нужно быстро поужинать на столе, и вы не хотите прыгать через миллион обручей, чтобы добраться до него.

Вы можете серьезно собрать весь этот рецепт всего за двадцать минут от начала до конца.

Вот как это легко сделать:

Промойте курицу и промокните насухо, затем смешайте соль и специи в небольшой миске.

Посыпьте приправой все куриные кусочки с обеих сторон, втирая ее в мясо.

Положите сливочное и оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу.

Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.После подрумянивания с обеих сторон уменьшите огонь и добавьте жирные сливки, молоко и сливочный сыр.

Перемешайте и покройте курицу сливочной смесью.

Дайте соусу загустеть, затем выложите курицу на тарелку и полейте соусом.

По желанию украсьте свежей петрушкой.

Что мне нужно для приготовления сливочно-сырного соуса для курицы?

Хотя это может показаться снисходительным, и вы, вероятно, думаете, что этот куриный обед — калорийная бомба, у меня для вас хорошие новости, на самом деле это не так!

• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/4 стакана молока (при желании вы можете даже использовать здесь немолочную альтернативу)
• 1/4 стакана нежирного сливочного сыра (иногда называемого сыром neufchatel)

Вот и все.

Это действительно не так уж и плохо, если разделить его на 4 порции, но у вас останется супервыносливый сливочно-сырный соус, который определенно сделает этот ужин регулярным.

Тем не менее, если вы ищете немолочный, сливочный и вкусный рецепт, такой как эти куриные бедра со сливочным сыром, попробуйте эту курицу со сливочно-горчичным соусом без молока, это тоже супер вкусно!

Эти куриные бедра в беконе — еще один отличный вариант. Без сливочного соуса, но, как и этот цыпленок со сливочным сыром, они подходят для кето, если вы соблюдаете эту диету.

Должен ли я использовать куриные бедра для рецепта цыпленка со сливочным сыром?

Нет! Вам не нужно ограничиваться только куриными бедрами. Мне нравится их употреблять, потому что они невероятно сочные.

Можно также использовать куриные грудки. Просто убедитесь, что все грудки в целом одинакового размера, чтобы можно было готовить равномерно.

Чтобы сохранить то же время приготовления, убедитесь, что любое мясо, которое вы используете, не содержит костей. Если вы используете куриные бедра с костями, вам нужно удвоить время приготовления, по крайней мере, на 7-10 минут с каждой стороны.

Что мне подавать со сливочным сыром и курицей?

Варианты гарнира безграничны!

Если вы хотите сохранить здоровье, я бы посоветовал простые зеленые овощи, такие как брокколи на гриле или тыквенная лапша с базиликом и мятой, и богатый питательными веществами крахмал, например козий сыр и пюре из сладкого картофеля со шпинатом.

Жареный картофель — тоже всегда простой вариант, и этот картофель пери пери имеет приятный уровень специй, который отлично сочетается с цыпленком со сливочным сыром.

Если вы хотите разыграть нежную тему, попробуйте этот гратен с беконом из цветной капусты или гратен из цветной капусты с брокколи и пармезаном.

Если вам нужно израсходовать больше сливочного сыра, этот рецепт сливочной капусты невероятно вкусный и декадентский (в нем тоже есть бекон!).

Как хранить курицу со сливочным сыром?

Остатки куриного сыра со сливочным сыром следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней.

Чтобы курица не стала сырой, я предлагаю хранить соус отдельно от курицы и подождать, пока не подадут на стол, чтобы соединиться.Разогрейте соус в сковороде на среднем огне.

Я не предлагаю замораживать курицу и сливочный сыр, потому что, когда соусы на основе сливочного сыра замораживаются, они начинают свертываться.

Нравится 20-минутный рецепт курицы со сливочным сыром? Попробуйте эти:

Курица марсала, фаршированная моцареллой в томатном масле
Тайская липкая курица
Срирача, курица на сковороде с лаймом

Состав

• 1 фунт куриных бедер без костей (грудки или тендеры тоже подойдут)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки приправы адобо
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки молотой горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/4 стакана молока
• 2 унции нежирного сливочного сыра (или сыра Neufchatel)

Инструкции

1. Промойте курицу и промокните насухо.
2. Смешайте соль и специи в небольшой миске.
3. Посыпьте приправой все кусочки курицы с обеих сторон, втирая ее в мясо.
4. Положите сливочное и оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне.
5. Когда все станет горячим, добавьте курицу.
6. Готовьте примерно 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
7. После приготовления с обеих сторон уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте жирные сливки, молоко и сливочный сыр. Перемешайте и покройте курицу сливочной смесью.
8. Дайте соусу загустеть примерно 3 минуты.
9. Выложите курицу на тарелку и полейте соусом.
10. По желанию украсьте свежей петрушкой.

Информация о питании:

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Цыпленок в сливочном соусе халапеньо

Этот легкий цыпленок в сливочном соусе халапеньо — новый острый и свежий способ насладиться нежирным мясом на ужин.Продолжайте читать и узнайте, как лучше всего приготовить сочную курицу прямо в духовке. Не забудьте и о домашнем сливочном соусе с халапеньо! Перейти к рецепту

332 КАЛОРИЯ 12 г УГЛЕВОДОВ 10 г ЖИРА 43 г БЕЛКА

8 Зеленый

5 Синий

5 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Если вы любитель пряностей, обязательно попробуйте курицу Халапеньо. Это очень хорошо. Нежная запеченная курица с этим сказочным сливочным соусом из халапеньо, который готовится всего за пару минут.Также, любители халапеньо, не пропустите этот куриный поппер с халапеньо.

Всякий раз, когда у меня возникает настроение чего-нибудь сытного и вкусного на ужин, вы поймаете меня, бегущего через улицу, и купите эту безумно хорошую куриную пасту с халапеньо, из которой сделаны мечты, и сядьте на мой диван, чтобы наверстать упущенное. какой-то телевизор.

Теперь, когда я работаю над изменением своих привычек в еде, мне нравится использовать такое блюдо, как куриные грудки с начинкой из сырной брокколи или что-то вроде сегодняшнего рецепта. Этот рецепт задушенной курицы — идеальный ответ, когда я по колено в этой жажде.

Так что в следующий раз, когда вы захотите чего-нибудь побаловать себя, приготовьте эту восхитительную курицу со сливочным соусом халапеньо! Он идеален сам по себе, или вы можете добавить свои любимые полезные гарниры к ужину.

Продолжайте читать и узнайте, как приготовить кремовую курицу для себя или своей семьи. Если вы хотите что-то совершенно иное для приготовления еды или хотите новый пикантный рецепт курицы в качестве непринужденного ужина в будние дни, это идеальный вариант для вас!

Ключевые ингредиенты для курицы с крем-соусом халапеньо

В этом рецепте используется довольно много различных ингредиентов, которые вы можете заменить, если у вас аллергия.Его так легко настроить в соответствии с вашими вкусами или диетическими потребностями.

• Куриная грудка: Используйте куриную грудку без кожи без костей или куриные грудки. Если вы используете куриные грудки, просто следите за временем приготовления и готовьте их меньше. Как вариант, вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи с обрезанным жиром.
• Халапеньо: Если вам нужен мягкий вкус, используйте одно поблано вместо него или удалите все семена и центральный стебель.
• Лук: Для этого рецепта используйте измельченный лук — красный, желтый или белый будут идеальными на вкус в этом рецепте. Чтобы сэкономить время, можно использовать даже замороженный лук, нарезанный кубиками.
• Чеснок: Свежие зубчики чеснока будут вкуснее, но в крайнем случае вы можете использовать вместо них чесночный порошок!
• Мука: Чтобы приготовить заправку для сливочного соуса халапеньо, я использовал универсальную муку. Заменитель без глютена, который вы можете использовать, включает порошок аррорута или муку без глютена.
• Обезжиренное молоко: В качестве альтернативы без молока используйте миндальное или даже кокосовое молоко, чтобы сохранить кремовую текстуру.
• Обезжиренное сгущенное молоко: Безмолочный заменитель сгущенного молока — кокосовое молоко.
• Сыр пармезан: Заменить сыр пармезан может быть сыр Романо или сыр Азиаго.
• Лимон: Если у вас нет лимона, вы можете использовать лимонный сок в банке.

Примечание: Чтобы получить полный список ингредиентов и подробные инструкции по приготовлению этого цыпленка с халапеньо, взгляните на карту рецептов для печати внизу этого поста!

Что подавать с запеченной курицей

Этот рецепт курицы сам по себе фантастический вкус! Если вы хотите подать здоровую еду, положите курицу и сливочный соус поверх риса с цветной капустой или коричневого риса.Это также будет вкусно с некоторыми хрустящими жареными овощами.

Этот рецепт курицы и халапеньо на следующий день будет таким же восхитительным. Добавьте это в свой план приготовления еды, а потом согрейте остатки.

Советы по рецептам и идеи для крем-соуса с курицей и халапеньо

Следуйте этим советам, чтобы каждый раз получать идеальный кремообразный рецепт курицы!

• При приготовлении курицы используйте жаростойкую сковороду. Мой любимый вид — чугунная сковорода.Эти сковороды служат вечно, и их очень легко чистить. Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, вы можете приготовить курицу на плите, а затем переложить ее в форму для запекания. Это просто создает еще больший беспорядок.
• Проверьте внутреннюю температуру курицы. Курицу необходимо готовить, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
• Если ваш соус слишком густой, добавьте минимальное количество молока или сливок, пока они не станут жидкими до желаемой текстуры.

Часто задаваемые вопросы о рецепте курицы халапеньо

Вот несколько вопросов, которые мне часто задают некоторые читатели…

Как долго эта курица остается свежей в холодильнике?

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.Курица и сливочный соус будут оставаться свежими до 5 дней.

Как сделать соус халапеньо более острым?

Вы всегда можете усилить пряный вкус, добавив больше перца халапеньо или оставив немного семян. Если вы справитесь, попробуйте добавить несколько столовых ложек нарезанного кубиками хабанеро! Это действительно поднимет настроение.

Подходит ли этот рецепт курицы для кето?

В обезжиренном и сгущенном молоке содержится немного сахара, поэтому этот рецепт не совсем подходит для кето.Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, я предлагаю заменить ее несладким миндальным или кокосовым молоком. Затем используйте жирные сливки вместо сгущенного молока.

Что можно использовать вместо куриной грудки?

Если это забитый вечер, я понимаю, если вы не хотите тратить время на приготовление куриной грудки! Вы всегда можете использовать измельченную курицу-гриль вместо того, чтобы приготовить ужин быстрее.

Этот сливочный соус великолепен и со свининой. Попробуйте его на свиных отбивных или на свиной вырезке.

Еще больше вкусных куриных рецептов, которые вам понравятся:

Курица с крем-соусом из каперсов

Такой дико восхитительный шедевр — это курица ONE PAN в сливочно-каперсовом соусе блюдо. Обжаренные куриные грудки в насыщенном и ароматном сливочно-сливочном соусе с каперсами. Это блюдо похоже на традиционную пиккату с курицей, но немного приподнято и даже лучше! Превосходный ужин в будние дни и не только!

Я чувствую, что Флорида пропустила весну и пошла прямиком на летние флюиды, потому что байбайыыы, хотя эта жара!?! Вы могли подумать, что у нас будет легкий ветерок, чтобы охладить наши головы, но Флорида сказала: «Нет, все хорошо, лол».Думаю, все в порядке, так как я в любом случае сдержанно готов к своему горячему девичьему лету, ха! Слушай, ты, девочка, полностью возбуждена и с нетерпением жду путешествия в 2021 году. Ничто так не укрепляет мой дух, как бегство.

И я так рад начать разработку для вас летних блюд и угощений! У меня есть небольшая таблица с некоторыми идеями и тестированием. Тем не менее, все вещи Spring-y по-прежнему звучат правдоподобно, и у меня есть для вас этот новый. Я приготовил эту курицу со сливочным соусом из каперсов не так давно в своих рассказах IG, и получил так много сообщений об этом.Он просто восхитителен и, я уверен, вам понравится!

Ну, привет! ОДНА СКОВОРОДА восхитительно вкусное куриное блюдо, как дела!

Мы любим эту курицу в сливочно-каперсовом соусе по ряду причин. Ооочень легко приготовить — все взбивается в одной хорошей старой сковороде! И это также собирается менее чем за 30 минут ! Невероятные сочетания вкусов , , — соленые, сладкие, травяные и цитрусовые оттенки.

(Примечание: полный список ингредиентов, включая размеры, приведен в таблице рецептов непосредственно ниже.)

• куриные грудки : две большие куриные грудки, разрезанные пополам вдоль.
• приправы : кошерная соль, свежемолотый черный перец, чесночный порошок и копченый перец.
• масло : жир, который используется для обжаривания курицы с ооочень вкусным вкусом!
• лук-шалот : этот лук принадлежит к семейству луковых, но имеет более мягкий / сладкий вкус.
• зубчики чеснока : 3 части свежемолотого чеснока (чеснок в банке резко снижает вкус).
• белое сухое вино : добавляет некоторую кислотность, например, совиньон блан или пино гриджо.
• лимон : только один — свежесваренный, а затем выжатый… лимон и курица — это идеальное сочетание!
• жирные сливки : превращает этот соус в сливочный + восхитительный… такие варианты, как молоко или пополам, не рекомендуются, так как они могут привести к свертыванию и разрушению соуса.
• каперсы non-pareil : так любите эти соленые соленые бутоны, так хорошо!
• свежий укроп : эта трава добавляет свежести, но можете не добавлять ее, если хотите.

Эта курица в сливочно-каперсовом соусе очень похожа на традиционную куриную пиккату, но, на мой взгляд, намного лучше.Курицу не обваливают в муке, а просто обжаривают прямо в масле. Больше аромата дают такие элементы, как лук-шалот, лимонный сок / цедра, белое вино, свежий укроп. Как видите, супер похоже, но тоже не то же самое. Если вам нравится курица пикката, вам понравится эта курица в сливочно-каперсовом соусе!

(Примечание: подробные инструкции см. В таблице рецептов ниже.)

1. Приправьте куриные грудки и оставьте на несколько минут.
2. В большой сковороде растопите масло на огне.
3. Поместите курицу в сотейник и обжарьте на сковороде с обеих сторон, затем отставьте в сторону.
4. Добавить нарезанный лук-шалот и обжарить до полупрозрачности.
5. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить.
6. Очистите сковороду от глазури, добавив вино, соскребая остатки деревянной посудой.
7. Добавьте цедру лимона и лимонный сок и продолжайте готовить вместе.
8. Влейте сливки и взбивайте, пока соус не станет однородным.
9. Добавьте каперсы и курицу в ту же сковороду.
10. Украсьте курицу сливочно-каперсовым соусом с укропом, подавайте и наслаждайтесь!

Ooooeeee, мы любим подавать эту курицу со сливочно-каперсовым соусом прямо на кучу пушистого картофельного пюре — поистине волшебное сочетание! Однако вы также можете сочетать это блюдо с пастой; более спагетти или, возможно, яичной лапши в качестве опции.Чтобы получить более легкий вариант, подавайте с любимыми овощами или с салатом!

Да! Куриные бедра (без костей / кожи или с костью / кожей) также прекрасно подойдут для этого — время приготовления увеличится намного больше для частей курицы с костями, так что помните об этом при использовании.

Это идеальный остаток еды, чтобы съесть на палубе, ага! Для хранения просто поместите курицу с соусом в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.Соус немного загустеет и застынет в холодильнике. Я люблю разогревать курицу со сливочным соусом из каперсов, кладя ее обратно в сковороду; разогрейте его на плите с несколькими брызгами куриного бульона, чтобы соус стал более мягким. Кроме того, вы также можете использовать воду, чтобы разбавить соус, и снова разогреть это блюдо в микроволновой печи!

ДО СЛЕДУЮЩЕГО ВРЕМЕНИ… ЛЮБОВЬ И МАСЛО,

Q.

Описание

Этот цыпленок в сливочно-каперсовом соусе поражает воображение. Обжаренные куриные грудки в насыщенном и ароматном сливочном соусе. Превосходный ужин в будние дни и не только!

• 2 большие куриные грудки без костей / кожи, разрезанные продольно пополам
• кошерная соль
• перец чёрный свежемолотый
• чесночный порошок
• Паприка копченая
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 крупный лук-шалот, мелко нарезанный
• 3 мелко измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана белого сухого вина, такого как Совиньон Блан или Пино Гриджио
• 1 лимон, цедра и сок
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки каперсов нон-парей, сушеные
• 1 столовая ложка свежего укропа

1. Разрежьте две куриные грудки пополам, чтобы получилось четыре куриные котлеты.Обильно приправьте курицу с обеих сторон (или по своему усмотрению) солью, перцем, чесночным порошком и копченой паприкой. Затем отложите курицу, чтобы она постояла минимум 20 минут.
2. В большой чугунной сковороде растопите сливочное масло на среднем или сильном огне. На сливочном масле добавить приправленную курицу. В зависимости от размера курицы вам, возможно, придется готовить партиями, стараясь не переполнить сковороду. Дайте куриной сковороде поджариться и готовить, примерно 4-5 минут на каждую сторону.Затем переложить приготовленную курицу на очищенную тарелку и накрыть фольгой.
3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанный лук-шалот. С помощью деревянной посуды перемешайте и обжарьте, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, примерно 1-2 минуты. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить вместе, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.
4. Дегласируйте сковороду, добавив вино. Используйте деревянную посуду, чтобы перемешать и соскоблить все кусочки, оставшиеся на дне сковороды. Уменьшите огонь до минимума и добавьте цедру лимона и лимонный сок.Перемешайте смесь и продолжайте готовить еще 2 минуты.
5. Влейте сливки и взбейте до полного смешивания. Дайте соусу слегка закипеть, примерно 2-3 минуты. Добавить каперсы и перемешать с соусом. Затем добавьте приготовленную курицу обратно в сковороду и полейте курицу соусом.
6. Снимите сковороду с огня и украсьте свежим укропом. Подавайте блюдо сразу с картофельным пюре, яичной лапшой / пастой и / или с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!

Банкноты

1. Пожалуйста, прочтите сообщение в блоге полностью, чтобы узнать больше советов и приемов.

Ключевые слова: курица, каперсы, легкие, сковорода, сливки, одна сковорода

Курица в сливочно-сливочном соусе с пармезаном | Робин Миллер

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 стакана нарезанного кубиками лука-шалота

3 зубчика чеснока, измельченного

2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2,5 см

1 чайная ложка сушеного тимьяна

2 лавровых листа

1 1/2 стакана жирных сливок

1/4 стакана тертого пармезана

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

Поваренная соль

Свежемолотый черный перец

1 стакан риса, обычного или быстрого приготовления, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке