Как заворачивать сосиски в тесте: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Сосиска в Тесте как Завернуть Красиво (10 Способов)

Сосиска в тесте проста в приготовлении – замесил дрожжевое слоеное тесто, вложил маленькую колбаску, а дальше что?
Очень хочется завернуть сосиску правильно и красиво. Этим мы сегодня и займемся – оригинально оформим любимое блюдо. Как только не называют достопочтенный фаст-фуд, любимый народом – сосиска в халате, ночной рубашке, горячий пес, поросенок в пальто или одеяле, кукурузная собака, жаба в норке. Остроумные и яркие названия забавно отображают сущность блюда. Сосиску прячут в тесто от взглядов окружающих. И тому имеется объяснение.

Блюдо придумали в Германии, там очень серьезно относятся к соблюдению Поста. Но некоторые люди не выдерживали строгости в еде. Чтобы избежать осуждения окружающих, они прятали вкусную мясную колбаску в тесто. По тому же принципу устроены знаменитые корн доги или хот-доги, с рецептами которых можно познакомиться на другой страничке сайта.

Как красиво завернуть сосиску в тесте

Удобная и вкусная еда может стать шедевром, если научиться красиво заворачивать сосиски.

И здесь фантазия кулинаров не знает удержу. В домашних условиях, выпекая фаст-фуд на скорую руку, мы просто оборачиваем сосиску ленточкой теста. Однако, даже здесь можно проявить выдумку.

Оберните тестом, заводя его внахлест.

 

 

 

 

Сделайте в спирали небольшое расстояние, чтобы колбаска кокетливо и аппетитно выглядывала в зазоры.

 

 

 

Намотайте тестовую ленту сплошняком, подогнав ленту впритык.

 

 

 

 

Согласитесь, данные способы не слишком интересны. Известны праздничные, оригинальные варианты, когда простое блюдо способно поразить воображение.

Оригинальное оформление сосисок в тесте

Оформить сосиску в тесте можно спиралью, колоском, косичкой, цветочком-розочкой, на палочке, колечками, в виде цветка. Имеются и вовсе забавные. К примеру, собакой, как на фото. Или неведомыми зверушками.

Способ № 1. Косичка.

Раскатайте кусочек слоеного теста в шарик, из которого сделайте круглую лепешку.

Надрезайте полосками шириной в 1-2 см. под углом в 45 о с наклоном вниз. Полоски делайте с двух противоположных сторон, в центре оставьте 3 см. для сосиски.

В центр положите колбаску. И начните, как на фото, укутывать, будто заплетаете. Начните оформлять сверху. Положите правую полоску на тело колбаски, затем левую. Таким методом заплетите до конца.

Способ № 2. Малыши в одеяле.

Очень простой способ лепки. Нарежьте тесто тонкой лентой, примерно в сантиметр шириной. Оберните спиралью, в небольшой нахлест. Начинайте сверху, надев шапочку, затем сделайте пропуск, наметив лицо малыша, и опустите ленту вниз, намотав одеяло. Глазки делаются из сырной крошки или рисуются точками майонеза. Уже после приготовления.

Способ № 3.  В виде цветка

  • Разрежьте тесто прямоугольником чуть длиннее сосиски.
  • Заверните колбаску, защипните края.
  • Сделайте надрезы по длине, но не до конца, разрежьте чуть больше половины сосиски.
  • Соедините края и защипните.

На втором фото несколько другой цветок. Принцип действия аналогичен. Но развернута по другому. Сверху, когда защипнете края, прилепите маленький кусочек теста.

Способ № 4. Колосок.

Подобным образом заплетается колосок. Только сосиска режется не прямо, а наискосок. Затем кружочки разложите по обеим сторонам недорезанного края.

Способ № 5. На палочке.

Здесь все просто: вставьте в колбаску длинную зубочистку и оберните тестом.

Способ № 6. Плетенка.

Видео с мастер-классом, в котором пошагово рассказывается, как завернуть сосиску в тесто. Пусть вам всегда будет вкусно, а выпечка красивой!

Сосиски в слоёном тесте в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить сосиски в готовом слоёном тесте в духовке

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить сосиски в слоёном тесте. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Как приготовить "Сосиски в слоёном тесте в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Тесто вынуть из морозильной камеры, разморозить в холодильнике. Раскатать слегка тесто в одну сторону, присыпав сверху небольшим количеством муки. Нарезать полосками, шириной 1,5-2 сантиметра. Длина полосок будет зависеть от того, хотите ли вы заворачивать целую сосиску или половинку. Заворачивать половинки длинных сосисок удобней, а при подаче они смотрятся аккуратней, но выбор только за вами.

Как работать с замороженным слоёным тестом

Шаг 3 Ссылка

Разрезать длинные сосиски (250 г) вертикально пополам и завернуть каждую половинку в полоску теста, накручивая его по спирали так, чтобы следующий слой слегка заходил на предыдущий. Выложить сосиски в тесте в форму для выпечки с пергаментной бумагой, соблюдая между ними расстояние, так как во время выпечки тесто подрастёт.

Шаг 4 Ссылка

Смазать сверху 1 разболтанным яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности (до золотистого цвета) приблизительно 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Вынуть из духовки, охладить. Сосиски в слоёном тесте готовы.

Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях – рецепт с фото пошагово

В этой статье вы узнаете, как приготовить сосиски в тесте, рецепт с фото пошагово подробно расскажет обо всех тонкостях и секретах приготовления.

А также в статье описаны способы решения проблем, с которыми сталкиваются хозяйки, и рассказано о влиянии употребления сосисок в тесте на организм человека.

Как дома сделать сосиску в тесте: варианты рецептов

У многих людей сосиска в тесте ассоциируется со школьной столовой. Но такое вкусное и сытное блюдо можно приготовить и дома. Если вы хотите узнать, как приготовить сосиски в тесте в духовке, фото-рецепты подробно расскажут вам все тонкости и секреты приготовления. Обязательно порадуйте своих близких этим блюдом!

Как замешать тесто на сосиски в тесте?

Существует несколько типов теста, в которое можно заворачивать сосиски и выпекать вкусное блюдо.

Классическое тесто на кефире

Как правило, классическое тесто на «сосиски в тесте в духовке» готовится на основе кефира. Если вы хотите приготовить сосиски в тесте на кефире, рецепт с фото подробно расскажет технику приготовления и не даст вам ошибиться.

Смотреть рецепт классических сосисок в тесте на кефире в духовке

Дрожжевое тесто на кефире для сосисок

Можно приготовить сосиски в тесте из дрожжевого теста, рецепт с фото пошагово подробно объяснит, как это сделать.

Если нет кефира, то можно приготовить сосиски в тесте на ряженке. Тесто получится очень нежное и вкусное!

Смотреть рецепт сосисок в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире

Слоеное тесто на кефире для сосисок

Если вы хотите, чтобы тесто получилось хрустящим и с золотистой корочкой, то приготовьте сосиски в слоеном тесте, рецепт с фото послужит вам отличным помощником.

Смотреть рецепт слоеных сосисок в тесте в духовке на кефире

Бездрожжевые сосиски в тесте на сковороде

Рецепт сосисок в тесте на сковороде без дрожжей на кефире

Сосиски в тесте на полочке (в кляре)

Такое блюдо ничем не уступает классической сосиске в тесте, а, наоборот, сможет разнообразить ваше меню.

Для теста понадобится:

  • 370 мл кефира;
  • треть столовой ложки соли;
  • 350 мл воды;
  • половина столовой ложки соды;
  • 0,5 кг кукурузной муки;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • яйцо.

В стеклянной миске смешать воду и муку. В отдельной емкости погасить соду в кефире, а затем добавить эту смесь в муку. Вмешать в тесто яйцо, соль и ложку сахара. Тщательно перемешайте, и кляр готов. Теперь можно окунать в него сосиски, нанизав их предварительно на палочки, и жарить.

Вы можете приготовить сосиски в жидком тесте на палочке без кукурузной муки, для этого воспользуйтесь обычной пшеничной мукой. Но именно кукурузная мука придает аппетитную золотистую корочку блюду.

Чаще всего применяется специальный аппарат для жарки сосисок в тесте на палочке, в результате получается блюдо под названием «корн-дог». Но обычно это касается промышленных целей, а в домашних условиях сосиски в кляре можно приготовить и на обыкновенной сковороде.

Сосиски в тесте в СВЧ

Вы узнали, как испечь сосиски в тесте в духовке, а можно ли приготовить блюдо в микроволновке? Да, действительно, такой вариант рецепта существует, но для этого лучше воспользоваться уже готовым слоеным тестом.

Заверните в него сосиску, сделайте надрезы и смажьте сверху яйцом. Запекать блюдо необходимо на мощности 500 Вт в течение 10 минут до образования румяной корочки.

Сосиски в тесте на пару

Пожалуй, не существует подобных рецептов приготовления сосисок в тесте. При использовании пароварки или водяной бани обычно получаются мягкие тушеные блюда. А настоящая сосиска в тесте должна имеет аппетитную золотистую корочку, которой никак нельзя добиться при приготовлении на пару.

Сосиски в тесте в мультиварке

Смотреть рецепт сосисок в тексте в мультиварке с дрожжами на кефире

Сосиски в тесте в бутерброднице

С помощью такой техники получается довольно непривычный нам вариант приготовления этого блюда, своего рода пирог из слоеного теста с сосисками. Слоеное тесто нужно раскатать по размеру бутербродницы, разложить сверху начинку и накрыть еще одним слоем теста.

Выбор начинки зависит только от вашей фантазии. Можно приготовить сосиски в тесте с сыром или же сосиски в тесте с картошкой.

Важно, чтобы все ингредиенты были уже в готовом виде, т.е. сварены или пожарены.

Сосиски в тесте: как заворачивать красиво

Существует несколько способов, как красиво завернуть сосиску в тесто. Благодаря такому оформлению блюдо получится не только вкусным, но еще и красивым.

Как завернуть сосиску в тесте косичкой для жарки на сковороде?

Вариант приготовления такой закуски на сковородке предполагает использование кляра, а не дрожжевого или слоеного теста. Поэтому создание узоров ли плетений в данном случае совершенно невозможно.

Как заворачивать сосиски в тесте из дрожжевого теста?

Узор «косичка»

Итак, как завернуть сосиску в тесте косичкой? Для такой цели лучше всего использовать дрожжевое тесто на кефире. Раскатайте кусочек теста нужной длины, соответствующей размерам сосиски, и такой ширины, чтобы по бокам от сосиски оставалось по 3-4 см. Сделайте боковые диагональные надрезы. Затем поочередно накладывайте внахлест получившиеся полоски теста, тем самым создавая узор «косичка».

Классический вариант

Небольшой кусочек теста нужно раскатать в длинную полоску. Уложить сверху сосиску и обвить ее тестом по спирали. Все лишнее отрежьте, а края теста плотно залепите. Если вам интересно, как завернуть сосиску в слоеное тесто, то это можно сделать по такому же принципу.

Смотрите подробнее фото-рецепт как завернуть сосиску в тесто

Основы приготовления сосисок в тесте

Почему сосиска в тесте называется хот-догом?

Часто можно услышать другое название сосиски в тесте – хот-дог. Произошло оно от английского словосочетания «hot dog», что в переводе означает «горячая собака».

История возникновения хот-дога началась еще в конце XIX века, когда мясник из Франкфурта стал продавать свои фирменные колбаски под названием «Dachshund» (в переводе с немецкого – такса). Один немец, приехавший в США, занялся продажей этих колбасок, обернутых в ломтики хлеба. Такая закуска стала очень популярной, ее все старалась повторить и внести что-то свое.

В начале XX века один продавец решил использовать не куски хлеба, а специальные булочки. Это заметил местный художник, делавший свои зарисовки. Он решил зарисовать такое интересное наблюдение, забыл настоящее название сосисок – Dachshund, и назвал их просто «хот-дог». Так и зародились популярные в настоящее время сосиски в тесте.

Какие сосиски лучше для сосисок в тесте?

Выбирать следует мясные изделия только высшего сорта. В них минимален процент пищевых добавок и ароматизаторов. Лучше, конечно, если вы сделаете домашние сосиски, но и некоторые производители ничем не хуже. Например, можно выбрать молочные сосиски «Клинские» или докторские/сливочные/молочные «Останкинские».

Важно, чтобы сосиски были среднего размера, а никак не большие сардельки. Иначе блюдо потеряет эстетичный вид, и его неудобно будет есть.

Чем смазать сосиски в тесте перед выпечкой?

Обычно любую выпечку рекомендуется смазывать, а нужно ли сосиски в тесте смазывать яйцом? Если вы хотите, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка, то рекомендуется смазать одним яйцом поверхность всех сосисок в еще сыром тесте, а после чего отправить в духовку. Если же яйца под рукой не оказалось, то можно смазать обычным растительным маслом.

Сколько сосиски в тесте должны печься в духовке?

Чтобы получились аппетитные и золотистые сосиски в тесте в духовке , рецепт с фото рекомендует готовить сосиски в течение 25-30 минут.

Сколько жарить сосиски в тесте в масле?

Если вы решили приготовить сосиски в кляре на сковороде, то нужно жарить в большом количестве масла до появления румяной корочки. Обычно время жарки блюда со всех сторон занимает около 15 минут.

При какой температуре выпекать сосиски в тесте из дрожжевого теста?

Для того чтобы тесто полностью пропеклось, а само блюдо подрумянилось, обычно духовку разогревают до 200 градусов. Этой температуры вполне достаточно, чтобы сосиски в тесте получились сочными и вкусными.

Нужно ли отваривать сосиски для сосисок в тесте?

Как правило, рецепт сосиски в тесте в духовке с фото не подразумевает варки мясных изделий. Поскольку сосиски являются готовым к употреблению продуктом, то их в сыром виде заворачивают в тесто, а затем выпекают в духовке. Благодаря этому блюдо получается очень нежным.

Секреты приготовления сосисок в тесте

Вы узнали о том, как готовить сосиски в тесте, какие существует способы украшения блюда, теперь же стоит поговорить о секретах, проблемах, возникающих в ходе приготовления, и их решениях.

Почему сосиска в тесте сырая?

Если вы обнаружили, что сосиска оказалось сырой, то, скорее всего, вы готовили блюдо недостаточное количество времени. Необходимо, чтобы сосиска в тесте пеклась в духовке примерно 15-20 минут, не меньше. Также такая проблема могла возникнуть при приготовлении сосиски в тесте на сковороде. Чтобы доготовить сосиску, можно отправить блюдо в микроволоновку на пару минут.

Почему сосиски в тесте не прожариваются?

Чтобы блюдо получилось полностью готовым и не вышло сырым, необходимо использовать сосиски комнатной температуры, но никак не замороженные. Иначе вся вода, которая будет испаряться при оттаивании, впитается в тесто, в результате чего блюдо получится мокрым и не пропеченным. Также лучше всего обматывать сосиски более тонким слоем теста в виде полосок, а не жгутиков.

Почему сосиски в тесте не румяные?

Для того чтобы сосиски в тесте получились румяными и аппетитными, перед тем, как отправить блюдо в духовку, поверхность сырого теста необходимо смазать яйцом. Если его не оказалось в доме, то можно воспользоваться молоком или растительным маслом.

Можно ли сосиски в тесте замораживать?

Да, разумеется можно. Более того, у вас получится отличный полуфабрикат, из которого можно будет быстро приготовить завтрак или обед на работу. Главное дать сосискам немного оттаять, а не класть замороженными сразу в духовку. В противном случае тесто быстро напитается водой и не сможет пропечься.

Почему сосиски в тесте лопаются?

Как и говорилось ранее, лучше всего выбирать сосиски высшего сорта. Но чтобы обезопасить себя, то рекомендуется сделать крестообразные надрезы или же простые проколы вилкой.

Почему сосиски в тесте получаются жесткими?

Если тесто получилось жестким, то, скорее всего, вы переборщили с мукой. В классических рецептах теста на кефире используется примерно 400 - 450 г муки.

Почему сосиски в тесте получились сухими?

Очень распространенная ошибка начинающих хозяек – это использование яйца в дрожжевом тесте. Этого крайне не рекомендуется делать, иначе тесто получится сухим. Также возможная причина – это слишком мало дрожжей, в результате чего тесто не поднялось и стало тугим.

Почему сосиски в тесте в духовке пригорают?

Один из самых часто задаваемых вопросов - почему сосиски в тесте прилипают к противню? Для того чтобы этого не произошло, важно соблюдать несколько правил:

  1. Старайтесь не использовать моющих средств для мытья посуды. Горчица или же сода отлично справятся с удалением жира.
  2. Смазывайте маслом противень, а затем присыпайте мукой или панировочными сухарями.
  3. Предотвратить прилипание и пригорание сосисок в тесте также поможет специальная бумага для выпечки или пергамент.

Употребление сосисок в тесте и ваше здоровье

Несмотря на то, что сосиски в тесте – это очень вкусное блюдо, оно вовсе не относится к диетическому столу, а значит, может иметь свои противопоказания.

Сколько калорий в сосиске в тесте печеной?

В 100 г печеной сосиски содержится около 270 ккал. При этом большую часть (около 19 г) составляют углеводы.

Сколько калорий в сосиске в тесте жареной?

За счет большого количества масла, в котором обжаривалась сосиска, ее калорийность, соответственно, будет выше. Примерно около 350 ккал на 100 г.

Сколько калорий в сосиске в тесте из слоеного теста?

Пожалуй, самой низкокалорийной сосиской в тесте является вариант в слоеном тесте. В 100 г содержится около 245 ккал.

Сколько калорий в сосиске в тесте в 1 штуке?

Вес одной сосиски в тесте составляет примерно 85 г, следовательно, ее калорийность примерно будет равна 230 ккал.

Можно ли сосиски в тесте при гастрите?

Прежде чем предпринимать какое-либо решение, необходимо проконсультироваться с врачом. При гастрите важно соблюдать сбалансированное питание, которое благоприятно будет влиять на слизистые оболочки желудка. Большинство сосисок в своем составе имеет маленький процент мяса и большое количество пищевых добавок, которые могут отрицательно сказаться на состоянии вашего здоровья.

Если же вы все же решили приготовить такое блюдо, то следует со всей ответственностью отнестись к выбору сосисок. Внимательно изучите состав, обратите внимание на цвет мясного изделия, он может быть даже слегка сероватым, но никак не ярко-розовым. Морщинистая оболочка сосисок может быть следствием добавления каррагинана, вызывающего аллергические реакции. Для того чтобы сделать блюдо максимально безопасным, лучше всего использовать домашние сосиски.

Можно ли сосиски в тесте на грудном вскармливании?

Обычно женщины, которые кормят ребенка грудью, придерживаются строгой диеты. А можно ли сосиски в тесте при гв? Многие врачи не рекомендуют употребление колбасных изделий и сосисок по причине того, что в их составе содержатся вредные компоненты. Вследствие этого у ребенка могут возникнуть нарушения в работе ЖКТ, в том числе диарея, колики или вздутие живота.

Прежде всего, необходимо выбирать проверенные и натуральные продукты, в которых минимален процент пищевых добавок. И лучше всего вводить в свой рацион сосиски после того, как ребенку исполнится три месяца, и его пищеварительная система наладит свою работу.

Как заворачивать сосиски в тесте | Выпечка

Сосиска, запеченная в слоеном или сдобном тесте, – изобретение немецких кулинаров. Это универсальный вариант блюда, которым можно украсить семейный или праздничный стол. Различное оформление выпечки позволит заинтриговать собравшихся гостей. Существует несколько вариантов, как заворачивать сосиски в тесте.

Заворачиваем сосиски в тесто интересно. Иллюстрация с сайта http://www.rublevskiy-shop.ru

Жми на палец вверх и подписывайся на канал "Выпечка"

Классический рецепт

Залогом успешного приготовления является воздушное и нежное тесто. Не рекомендуется подмешивать большое количество муки, в этом случае тесто очерствеет в начале приготовления. Пошаговое приготовление блюда:

  • Сначала готовится тесто. В глубокую емкость вливается по 160 мл теплого молока и теплой воды. В жидкость вводится 50 г сахара, ингредиенты перемешиваются. Добавляется 20 г сухих быстродействующих дрожжей, смесь оставляют на 15 минут. По истечении этого времени вводится 400 г муки, 120 г растительного масла, 5 г соли. Получившаяся масса замешивается до мягкой липкой консистенции. Чтобы тесто поднялось, его накрывают марлей (полотенцем) и оставляют на 2 часа (за это время массу необходимо обмять 2 раза).
  • Тесто делится на равные части, формируются шарики и раскатываются. Каждая сосиска оборачивается.
  • Кулинарное изделие жарится на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Другой вариант – приготовление в духовке на противне.

В зависимости от способа оборачивания тестом блюдо будет выглядеть по-разному.

Интересные варианты оформления

Самый простой вариант – сделать из теста колбаску шириной около 2 см, раскатать в ленту и обернуть сосиску по спирали внахлест. Другой распространенный способ – раскатать шарик из теста, в центр получившегося диска положить колбасное изделие, соединить края, сформировав пирожок.

Оформляем сосиски в тесте. Иллюстрация с сайта https://pikabu.ru

Существуют и более оригинальные способы оформления:

  • «Косичка». Шар из теста раскатать, положить сосиску в центр. С боковых сторон сделать надрезы. Сформированные косые полосы накладывать на колбасное изделие косичкой внахлест.
  • «Мумия». Раскатанное тесто нарезать тонкими полосками. Сосиску оборачивать получившимися лентами в хаотичном порядке.
  • «Колосок». На раскатанный шар выложить сосиску. Края соединить, сформировать пирожок. Его следует перевернуть вниз швом, сверху сделать поперечные надрезы через каждые 1,5 см (нижний слой оболочки при этом оставить нетронутым). Образовавшиеся сегменты раскладывать попарно в противоположных направлениях, разворачивая разрезом вверх.
  • «Коврик». Раскатать прямоугольник, специальным ножом продавить фигурные продольные разрезы (на расстоянии 2 см). От края теста до конца разрезов должно быть расстояние 2 см. Сосиску разделить вдоль на 6 частей. Каждую дольку вплести в тесто с соблюдением шахматного рисунка.
  • «Цветочек». Лепешку из теста раскатать в прямоугольник. В центр положить сосиску. Края поднять и соединить. Не касаясь шва, с противоположной стороны сделать насечки шириной 0,5 см по всей глубине колбасного изделия. Затем края аккуратно соединить, формируя цветок. Внутрь положить кусочек колбасного изделия или вбить яйцо.
  • «Ромашка». Выполняется по принципу предыдущего варианта, но надрезы нужно делать на сосиске до заворачивания в тесто. Ромашку из колбасного изделия уложить на раскатанное тесто в форме круга. Деревянной палочкой края теста завести между лепестками. Такой вариант также подходит для разбивания в центр яйца.
  • «Лодочка». Сосиску выложить на раскатанный овал. С обоих концов сделать защипы, по бокам тесто прижать к колбаске, формируя лодочку.

Проявив фантазию, можно придумать собственный оригинальный вариант блюда. Интересное оформление позволит украсить стол и внести разнообразие в повседневный рацион.

Этот и много других интересных рецептов читайте на нашем сайте.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал "Выпечка".

Читать еще: Дрожжевое тесто на сухих дрожжах

5 оригинальных способов завернуть сосиски в тесто / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Сосиски в тесте - быстрый и очень вкусный перекус! Слегка сладковатое тесто и ароматная вкусная сосиска внутри. Конечно нужно выбрать хорошие сосиски, ваши любимые, ведь от этого напрямую зависит вкус готового блюда. В этот раз я не делала тесто, а решила взять уже готовое слоеное дрожжевое, поэтому это не рецепт в полном смысле этого слова. Я просто хочу показать, как можно по-разному завернуть сосиски в тесто. Идеальное занятие после тяжелого рабочего дня или для развлечения с детишками. А потом эти "поделки" и скушать можно! 

 

Ингредиенты

  1. Сосиски 300 гр
  2. Тесто слоеное 300 гр
  3. Яйцо 1 шт.

Приготовление:


21й способ: классический.

Именно в таком виде мы привыкли видеть сосиски тесте в магазинах и супермаркетах. Берем полоску теста шириной 1,5 - 2 см, слегка раскатываем ее вдоль и заворачиваем сосиску внахлест.


 


32й способ: косичка.

Отрезаем прямоугольник теста. В центр кладем сосиску и по бокам прорезаем под углом полосочки около 1 см шириной. Дальше начинаем заплетать косичку. Лишнее тесто снизу отрезаем и фиксируем. Кроме сосиски, также можно положить еще сыр, и получится сосиска в тесте с сыром.


 


43й способ: торнадо дог.

Накалываем половину сосиски на шпажку, сосиску по спирали под углом прорезаем ножом. Раскрываем аккуратно, должна получиться спираль. Оборачиваем тоненькую полоску теста (до 1 см шириной) вокруг сосиски, помещая тесто в разрезы.


 


54й способ: колосок.

Кладем сосиску в прямоугольник теста, фиксируем тесто сбоку, снизу и сверху. Получается сосиска в футляре из теста. Теперь кладем этот футляр вниз швом и на расстоянии 0,5 - 1 см разрезаем сосиску поперёк, не задев при этом нижний шов. Теперь раскрываем кружочки сосиски в тесте поочередно в каждую сторону. 



65й способ: шахматная доска.

Сосиску разрезаем вдоль пополам, потом каждую половинку также вдоль еще на 3 части. Берем прямоугольник теста, отступаем немного от края и нарезаем его на полоски шириной 1 - 1,5 см. Просовываем каждую часть сосиски через одну полоску теста, формируя при этом рисунок шахматной доски. 


Поделиться рецептом

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

сосиски в тесте из слоеного теста в духовке

Эту аппетитную закуску с хрустящей корочкой знают во всем мире. Кто откажется перекусить между делом или угостить друзей на пикнике мясными колбасками с хрустящей корочкой и начинкой из сыра, кетчупа, специй? Горячей или холодной, эта выпечка не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых, и с чем точно не поспорить: делается проще простого.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Традиционный способ предполагает выпекание в духовом шкафу. Другие варианты, чтобы приготовить сосиски в слоеном тесте – мультиварка или сковорода. Подходит для приготовления этого блюда дрожжевая или бездрожжевая основа, при этом опару можно сделать самостоятельно либо купить. Ее необходимо раскатать, нарезать полосками либо квадратиками, взять начинку и завернуть. Все, что остается далее – выпекать до готовности.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто

Качественное мясное изделие следует правильно подготовить: снять оболочку, отварить или поджарить. Перед тем, как завернуть сосиску в слоеное тесто, ее необходимо охладить, а раскатанный пласт нарезать полосками. Заворачивать мясной продукт необходимо по спирали, двигаясь от одного края к противоположному (заготовка должна напоминать кокон). Помимо классического способа, можно делать слойку из квадратиков с надрезами.

Сосиски в слоеном тесте – рецепт с фото

Сытная, аппетитная выпечка будет одинаково вкусной горячей или холодной. Тонкий пласт основы и любимый мясной продукт, который предпочитаете покупать – вот минимум необходимых продуктов. Чтобы разнообразить рецепт сосисок в слоеном тесте, можно использовать дополнительные ингредиенты либо экспериментировать с основными, например, взять «Баварские» с сыром. Заворачивать мясные колбаски можно целиком, а сочетать – с майонезом, соленым огурцом, кетчупом, специями.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

  • Время приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1430 ккал.
  • Кухня: немецкая.

Зачем покупать, когда вкусную выпечку на все случаи жизни можно сделать дома? Чтобы приготовить сосиски в слоеном дрожжевом тесте, потребуется уделить немного времени замешиванию, хотя и это необязательно – среди магазинных полуфабрикатов обязательно найдется упаковка готового. Если же хочется повозиться на кухне, то получиться сделать сытную домашнюю выпечку с красивой румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • мясные колбаски – 6 шт.;
  • яйцо (желток) – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сделать опару: подогреть молоко, высыпать дрожжи, сахар. Аккуратно перемешать, укрывая полотенцем, оставить на четверть часа.
  2. К пышной дрожжевой массе добавить соль, вылить растительное масло, просеять муку.
  3. Раскатать тонкий пласт, нарезать полосками, обернуть вокруг начинки.
  4. Разложить заготовки на противне с пергаментом, оставить на 15 минут. После этого смазать взбитым желтком, отправить в духовку.

Сосиски в тесте из слоеного бездрожжевого теста

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1910 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Каждая заготовка этой аппетитной выпечки делается проще, чем пирожок или булочка. Нет необходимости возиться с замешиванием, можно заранее купить готовые листы полуфабриката, положить на длительное хранение в морозилку. Когда возникнет желание сделать сосиски в тесте из слоеного бездрожжевого теста, то останется взять пластинку, разморозить. Этот предварительный шаг не следует пропускать.

Ингредиенты:

  • мясные колбаски – 8 штук;
  • полуфабрикат – 1 упаковка;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • семена кунжута – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Каждый пласт раскатать, нарезать длинными полосками, завернуть полностью начинку, защипывая края с обеих сторон.
  2. Выложить все заготовки на противень, смазать взбитым яичным желтком, посыпать семенами кунжута.
  3. Включить духовку, запечь до готовности.

Сосиска в слоеном тесте в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 3816 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сделать аппетитную выпечку к ужину, а если останется, то брать с собой на следующий день для перекуса – вот чем полезен этот простой рецепт. При минимуме доступных продуктов, сосиска в слоеном тесте в духовке получается удачной закуской среди блюд повседневного меню. Если на зиму удалось замариновать огурцы, найдется морковка по-корейски или кусочек сыра, то готовая выпечка будет настолько удачной, что захочется добавки.

Ингредиенты:

  • полуфабрикат – 1 кг;
  • мясной продукт – 16 шт.;
  • маринованные огурцы, сыр, корейская морковка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Готовые пластины присыпать мукой, раскатать, нарезать на большие по размеру квадратики, сделать вдоль два надреза.
  2. Выложить посредине основы начинку по вкусу. Один край квадратика с надрезом положить сверху, второй – поверх первого слоя, внахлест, края защипать.
  3. Разложить на противне, выставить температуру духовки на 180 градусов, запекать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 2260 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хоть это блюдо представляется калорийным на первый взгляд, но кто откажется попробовать вкусные сосиски из слоеного теста? У этой рецептуры есть парочка кулинарных секретов, а первый нехитрый прием предусматривает, что заготовку надо чаще переворачивать, не давая ей пригореть. Если собираетесь сделать сосиски в слоеном тесте на сковороде, то другие рекомендации указывают, что надо использовать много фритюра либо масла, не забывая убавить огонь.

Ингредиенты:

  • колбасные изделия – 12 шт. ;
  • полуфабрикат – 500 грамм;
  • растительное масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Готовый пласт тонко раскатать (тесто во время жарки не должно подойти), нарезать полосками.
  2. Начинку завернуть с небольшим нахлестом.
  3. Разогреть масло (фритюр), обжарить закуску.
  4. Перед подачей посыпать порубленной зеленью.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1520 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если нет сил готовить что-то особенное, а содержимое холодильника оставляет желать лучшего, то подойдет этот рецепт. Понадобится пачка полуфабриката и с полкило популярного колбасного изделия, чтобы сделать сосиски в слоеном бездрожжевом тесте. Готовая выпечка соблазнит хрустящей корочкой, аппетитным видом и отлично справится с чувством голода. Возиться с готовкой тоже не придется, потому что сосиски в слоеном тесте в мультиварке требуют минимум свободного времени.

Ингредиенты:

  • полуфабрикат – 300 г;
  • мясная колбаска – 8 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Размороженную пластинку раскатать (толщина 1-2 мм), нарезать полосками шириной 5 см.
  2. Очищенную от оболочки мясную колбаску разрезать вдоль, каждую половинку завернуть и сложить в чашу мультиварки.
  3. Выставить режим «Выпечка», подождать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 2050 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Список продуктов у этого рецепта минимален, поэтому затраты на выпечку небольшие. Если купить готовый полуфабрикат в магазине, то готовить сосиски в слоеном тесте с сыром самостоятельно получится очень быстро. Чтобы выпечка имела нежный вкус, надо взять сыр «Сулугуни», нарезать или натереть, а дальше перемешать со взбитым яичным белком, что поможет скрепить начинку. Желток пригодится для смазывания верха аппетитной закуски.

Ингредиенты:

  • колбасное изделие – 10 штук;
  • полуфабрикат – 1 упаковка;
  • сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Пластины раскатать, нарезать полосками.
  2. Положить колбаску, сыр, завернуть.
  3. Выложить на противень, включить духовку, запечь.

Сосиски в тесте из готового слоеного теста

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1140 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: легкая.

Универсальная рецептура на скорую руку – и можно предлагать гостям слойки с сосиской из слоеного теста. Но и традиционный вариант, когда полосками готового полуфабриката оборачивают мясной продукт, смотрится не менее аппетитно. Сосиски в тесте из готового слоеного теста выручат, если планируется поход на природу: эту выпечку даже холодной с удовольствием съест ребенок и взрослые.

Ингредиенты:

  • мясные колбаски – 6 шт.;
  • полуфабрикат – 250 г;
  • майонез – 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Пластины раскатать, нарезать полосками, смазать майонезом.
  2. Положить мясные колбаски, плотно завернуть.
  3. Включить духовку, поставить противень с заготовками, запечь до румяной корочки.

Узнайте,­ по другим рецептам.

Видео: Приготовление сосисок в слоеном тесте

Человек - могущественный повелитель природы, укротитель времени и победитель инструкции от китайской мультиварки. Он изобрел и шумовку, и половник, и даже пресс для чеснока. Лишь бы женщине было весело и комфортно тратить свое время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен я считаю слоеное тесто. Из него можно напечь гору румяных пирожков, приготовить хрустящий пирог с какой угодно начинкой или даже "изобразить" изысканный тортик. А больше всего мне нравится печь сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на "отлично". Кстати тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для сосисок, предлагаю заглянуть . Там описан подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.

Понадобится:

Как испечь сосиски в тесте из бездрожжевого слоеного теста в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.

На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.

Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.

Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Качество продуктов, из которых готовят фастфуд зачастую остается тайной для покупателя, чтобы не распугивать клиентов. Чтобы превратить уличный перекус во вкусное блюдо, не помешает записать несколько рецептов сосисок в слоеном тесте.

Для реализации первого рецепта понадобится небольшое количество доступных ингредиентов:

  1. Слоеное тесто лучше всего на ночь оставить в холодильнике, чтобы оно достаточно разморозилось, но при этом сохранило плотную структуру.
  2. Сосиски очищаем от кожуры. При желании их можно сварить, а затем охладить до комнатной температуры.
  3. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного раскатываем скалкой и нарезаем на одинаковые полоски толщиной в 5-7 мм. Остается лишь выложить сосиску на самый край полоски и плотно обмотать по спирали.
  4. Большой противень смазываем сливочным маслом. На него выкладываем все сосиски и обильно обмазываем взбитым яйцом.
  5. Блюдо отправляем в разогретый духовой шкаф (180 градусов) до появления румяной корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте в духовке запекутся, их надо достать из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем можно подавать закуску к столу или брать перекус с собой на работу.

Готовим на сковороде

Жареные сосиски в «панцире» из готового слоеного теста отличаются насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:

  • размороженное слоеное тесто – 0,5 кг;
  • вареные сосиски – 10 шт. ;
  • растительное масло – около 40 мл.

Основные этапы приготовления:

  1. Рабочую поверхность присыпаем небольшим слоем муки, а сверху выкладываем пласт слоеного теста. Его необходимо раскатать деревянной скалкой как можно тоньше.
  2. Тесто нарезаем полосками в длину острым и обязательно сухим ножом.
  3. Конец полоски соединяем с сосиской и равномерно обматываем по всей длине.
  4. В сковороду с толстым дном вливаем подсолнечное масло. Чем его больше, тем лучше обжарятся «палочки».
  5. Сосиски в тесте поочередно погружаем в горячее масло до появления золотистой корочки. За время готовки их нужно перевернуть 2-3 раза.
  6. После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитает большую часть жира.

Для жарки сосисок в тесте на сковороде профессионалы рекомендуют использовать лишь рафинированное масло высокого качества. В противном случае может появится неприятный запах и испортится вкус блюда.

Как сделать в мультиварке

Быстро и без лишних хлопот можно приготовить вкусную закуску в мультиварке.

Необходимые продукты можно найти в любом холодильнике:

  • слоеное размороженное тесто – 200 г;
  • сосиски – 6 шт.;
  • рафинированное масло – 1-2 ст. л.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто раскатываем до 2-3 см. Режем на одинаковые полоски и слегка притрушиваем просеянной мукой.
  2. Чашу мультиварки полностью обмазываем подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать кондитерскую силиконовую кисточку.
  3. Сосиски заворачиваем в тесто и погружаем на дно чаши. Их необходимо готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.
  4. Через 20 минут приготовления закуску переворачиваем на другую сторону. По истечению указанного времени сосиски кладем сначала на один бок (на 15 минут), а затем на другой.
  5. Сосиски в тесте извлекаем из мультиварки и можем подавать к столу после легкого остывания.

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом

Следующий вариант сосисок в тесте готовится в аэрогриле.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 250-300 г;
  • вареные сосиски – 6 шт. ;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ст. л.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто разрезаем на 2 равные части. А каждую половинку еще на три одинаковых полоски.
  2. Каждую полосочку слегка отбиваем ладонью и аккуратно вытягиваем в процессе.
  3. Желток отделяем от белка. Можно использовать два яйца, если хочется получить румяную и зажаренную корочку.
  4. Сосиски поочередно заворачиваем в тесто и тщательно промазываем желтком.
  5. В самом конце посыпаем закуску кунжутом (его количество может меняться) и отправляем в аэрогриль (125 градусов) на 20-25 минут.

С добавлением сыра

Чтобы приготовить 5 порций, необходимо приобрести:

  • слоеное тесто – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • сосиски – 10 шт.;
  • сливочное масло – около 50 г.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто выкладываем на рабочую поверхность и тщательно раскатываем скалкой до 4-5 мм. После этого пласт разрезаем на несколько треугольников, примерно одинакового размера.
  2. Сосиски отвариваем и разрезаем пополам. Сыр нарезаем толстыми брусочками.
  3. На треугольники сначала выкладываем сыр, а затем сосиску. Все сворачиваем рулетиком и выкладываем на противень, который заранее смазали сливочным маслом.
  4. Блюдо запекаем в духовом шкафу при 180 градусах. Через 20-25 минут проверяем готовность, и выключаем огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, также можно тесто смазать тонким слоем кетчупа или майонеза. При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются прессованной долькой чеснока с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в готовом тесте

Своеобразные слойки с сосисками получаются, если к ним добавить картофель.

Для этого необходимо использовать доступные всем ингредиенты:

  • тесто (дрожжевое) – 1 кг;
  • сосиски высшего сорта – 10 шт.;
  • сырой картофель – 5 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто размораживаем и выкладываем на рабочую поверхность, слегка притрушенную мукой.
  2. Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими дольками и отправляем вариться в слегка подсоленную воду.
  3. По окончанию приготовления, воду сливаем, а в кастрюлю закидываем маленький кусочек сливочного масла. Из картошки делаем пюре.
  4. Тесто слегка разминаем руками и делим на части. Каждый кусочек поочередно раскатываем скалкой до 5 мм.
  5. На середину лепешки выкладываем около столовой ложки пюре. Сверху кладем сосиску. С каждой стороны лепешки острым лезвием делаем по три разреза. Остается с их помощью завернуть сосиски в тесто.
  6. Противень промазываем тонким слоем подсолнечного масла. Выкладываем закуски и промазываем по желанию сырым яйцом. Блюдо готовим при 200 градусах около 15 минут, до появления румяной корочки.

Сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

Если есть желание подать к столу не просто сосиски в тесте, а красивое блюдо, то стоит воспользоваться следующим вариантом.

Для его приготовления понадобится:

  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 0,5 кг;
  • молочные сосиски – 6 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто заранее размораживаем, и делим на 2 листа прямоугольной формы. Их высота зависит от длины использованных сосисок.
  2. Пласты немного Раскатываем скалкой, после чего делаем на них параллельные надрезы острым лезвием ножа. При этом они должны заканчиваться за 2-3 см от края.
  3. Сосиски разрезаем вдоль, чтобы получились 2 равные части.
  4. Каждую половинку аккуратно расправляем в разрезы, начиная от правого края. Важно следить, чтобы тесто не порвалось и не смещалось слишком сильно.
  5. Плетенке необходимо дать немного времени отдохнуть (не более 15 минут), после чего блюдо отправляем в духовой шкаф при 170 градусах. Через 15-20 минут сосиски тесто покроется приятной корочкой и будет полностью готовым.
  6. Останется лишь дать сосискам немного остыть, и их можно подавать к столу с гарниром из овощей.https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

Секреты, как правильно завернуть сосиску в слоеное тесто
Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, необходимо придерживаться нескольких простых правил:
  1. Если сосиска предварительно варилась или обжаривалась на сковороде, необходимо дождаться ее полного остывания.
  2. Пласт теста равномерно раскатывается скалкой, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
  3. Чтобы правильно завернуть сосиски в слоеное тесто, их необходимо заворачивать по спирали, продвигаясь от одного края к противоположному. В результате должен получиться своеобразный кокон с небольшими отверстиями.

Остальные маленькие секреты постигаются только при практике на личном опыте приготовления.

Сосиски в слоеном тесте часто можно встретить в столовых или в магазинчиках со свежей выпечкой. Такое лакомство всегда пользуется популярностью, ведь им можно быстро насытиться. При этом сосиски в слоеном тесте еще и очень вкусные! Приготовить их в домашних условиях совсем не сложно, особенно если учесть уникальную возможность и купить уже готовые пласты теста и просто завернуть в них любимый сорт сосисок. В итоге популярное угощение можно сделать буквально за 5 минут!

Для приготовления сосисок в слоеном тесте можно взять дрожжевую или бездрожжевую основу. Что же касается колбасных изделий, то они также могут быть какими угодно. Чаще всего используют копченые, молочные или сливочные сосиски любой длины. Дополнить основной ингредиент можно твердым сыром, корейской морковью, солеными или маринованными огурчиками, беконом, луком и пр.

Внешний вид готового блюда во многом зависит от того, как завернуть сосиски в слоеное тесто. Именно на этом этапе и проявляется вся фантазия кулинара. Самый простой вариант – это просто обернуть сосиску кусочком теста, получив аппетитный рулет. Также можно сделать красивый узор, используя не цельный квадрат слоеного теста, а тонкие полоски. Очень красиво на столе смотрятся сосиски в слоеном тесте, оформленные в виде конфеты или цветочка, лесенки или цельного плетеного пирога.

Готовят сосиски в слоеном тесте в духовке, в мультиварке или же на сковороде. В каждом из перечисленных случаев вкус блюда будет немного отличаться. Так, для хрустящего теста лучше воспользоваться сковородкой, для более нежного и мягкого – мультиваркой, а в духовке можно получить компромиссный вариант.

Сделать такое оригинальное блюдо очень просто. При этом для него понадобятся только самые доступные ингредиенты в минимальном количестве. Чтобы плетенка получилась красивой, надрезы должны быть по ширине ровно такими, чтобы пролезла сосиска, а вот пропуски теста между ними следует делать как можно меньше. С каждого края плетенки следует оставить примерно по 1 см целого теста без разрезов, чтобы выпечка хорошо держала форму. Украсить сосиски в слоеном тесте можно не только кунжутом, но также свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного теста;
  • 10 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • Кунжут.

Способ приготовления:

  1. Каждую сосиску разрезать вдоль на две равные части.
  2. Противень смазать маслом и выложить на него пласт слоеного теста (предварительно разморозить).
  3. Сделать по всей поверхности теста продольные надрезы в шахматном порядке (как на фото).
  4. Вставить в разрезы половинки сосисок.
  5. Взбить яйцо и смазать им всю поверхность теста, посыпать блюдо семенами кунжута.
  6. Противень поставить в духовку, прогретую до 180 градусов.
  7. Выпекать сосиски в слоеном бездрожжевом тесте 25 минут, затем дать пирогу остыть.
  8. Нарезать готовое блюдо на порционные кусочки и подавать к столу.

Интересное из сети

Иногда хочется не ломать голову над сложными рецептами, а просто порадовать себя и близких вкусным и сытным лакомством без лишних временных затрат. В этом случае сосиски в слоеном тесте в мультиварке станут одним из лучших вариантов блюда. Никаких дополнительных ингредиентов в этом рецепте не используется, так что можно использовать его в качестве основы для кулинарных экспериментов. На сливочном масле тесто получится более нежным и мягким, но при необходимости можно использовать любой растительный жир.

Ингредиенты:

  • 200 г слоеного дрожжевого теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Тесто разморозить, раскатать и нарезать одинаковыми полосками примерно по 3 см шириной.
  2. Каждую сосиску обернуть в полоску из теста.
  3. Сливочное масло растопить в мультиварке, включив режим «Выпечка».
  4. Выложить сосиски в чашу мультиварки и готовить в выбранном режиме 20 минут.
  5. Перевернуть сосиски в слоеном тесте на другую сторону и готовить еще 15 минут.
  6. Пропечь сосиски с каждого бока еще по 15 минут, затем дать им остыть.
  7. Сосиски из слоеного теста промокнуть бумажным полотенцем от лишнего жира, и можно подавать к столу.

В покупных сосисках в слоеном тесте обычно не встречаются дополнительные ингредиенты, но вот в домашних условиях можно провести небольшие эксперименты с начинкой. Твердый сыр и маринованные огурчики сделают блюдо более сочным и интересным. Готовые сосиски в слоеном тесте идеально подойдут для чаепития, совместного семейного обеда или выезда на пикник. Количество полосок из теста должно равняться количеству сосисок. При желании можно сделать слой теста толще, обернув сосиски в два слоя, но тогда нужно увеличить время приготовления на сковороде.

Ингредиенты:

  • 1 пласт дрожжевого теста;
  • 2 ст. л. муки;
  • 6 сосисок;
  • 1 маринованный огурец;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Посыпать мукой рабочую поверхность и выложить на нее пласт слоеного размороженного теста.
  2. Сверху тесто также посыпать мукой, затем раскатать его до толщины 3 мм.
  3. Нарезать тесто на длинные полоски примерно по 2 см в ширину.
  4. Каждую сосиску разрезать вдоль на две половинки.
  5. На каждую половинку выложить длинный ломтик сыра и такой же по размеру кусочек соленого огурца.
  6. Завернуть сосиски в слоеное тесто, оборачивая полоски по спирали.
  7. На сковороде разогреть растительное масло и жарить сосиски в слоеном тесте на среднем огне до румяной корочки.
  8. После приготовления оставить сосиски под крышкой на 10-15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить сосиски в слоеном тесте по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить сосиски в слоеном тесте, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:
  • Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
  • Варить сосиски для запекания или обжарки в слоеном тесте не нужно;
  • Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
  • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
  • Чтобы сделать из сосисок в слоеном тесте цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5-6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хоть я и не сторонник быстрой еды, тем более магазинных сосисок, но иногда так хочется чего-то не очень полезного. И вот когда дети на каникулах у бабушки, я могу позволить приготовить такую вкусноту к ужину. Тем более что готовятся сосиски в тесте из слоеного теста в духовке, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю, очень просто и быстро. Нужно сказать, что поедается также мгновенно, буквально не успевает остыть.
А можно приготовить такие сосиски в качестве горячей закуски, тогда гарнир не нужен. Просто нашинкуйте , который будет прекрасно сочетаться по вкусу с запеченными в тесте сосисками.
Такие сосиски можно также брать с собой на работу вместо бутерброда. Даже в холодном виде они будут не менее вкусными, чем в горячем. А если вы собираетесь компанией на пикник, тогда это вообще прекрасный вариант закуски на природе. В таком случае, к сосискам в тесте подберите любимый соус - майонез, тартар или другой.
Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нам нужно купить пакет листового теста и свежих хороших сосисок. Тесто может быть слоеное или дрожжевое, вы сами решаете, какое вам больше нравится, потому как для блюда это вопрос не принципиальный.
А вот сосиски возьмите те, производителю которых вы можете доверять, чтобы они были свежими и приготовленными согласно утвержденным стандартам из мяса, а также наименьшего количества консервантов и добавок. В тесто мы будем заворачивать сырые сосиски, они успеют приготовиться во время запекания в духовом шкафу. А еще вместе с сосисками в тесто можно завернуть кусочек твердого сыра и веточку зелени.

Ингредиенты:

- листовое тесто (слоеное) - 250 г,
- сосиски - 8 шт.,
- куриные яйца столовые - 1 шт.,
- семена кунжута.

Рецепт с фото пошагово:


Листовое тесто достаем из морозильной камеры и даем ему разморозиться при комнатной температуре. Нам нужно, чтобы его легко можно было размотать и потом с ним работать.
Посыпаем мукой стол и кладем на него тесто. Раскатываем его немного скалкой до толщины примерно 0,7 мм.
Затем с помощью острого ножа разрезаем тесто на полоски, толщиной 1,5-2 см.


Сосиски освобождаем от упаковочной пленки.
Кладем сосиску на краешек полоски теста и аккуратно обматываем ее тестом.


При этом каждый последующий завиток теста немного находит на предыдущий.


Смазываем маслом жаровню и кладем на нее сосиски в тесте.
Смазываем их взбитым яйцом.


Ставим жаровню в духовой шкаф и выпекаем изделия 15 минут при температуре 220 градусов.


Приятного аппетита!


Старинская Леся

Сосиски в тесте - Пошаговый рецепт с фото

Приготовление этой несложной закуски с лёгкостью осилит даже кулинар-новичок. А для опытной хозяйки сосиски в тесте - вариант быстрого и вкусного ужина, когда неохота заниматься сложными блюдами. Кроме того, сосиски в тесте - отличная альтернатива бутербродам, если вы собираетесь на природу. Предлагаем вам подробный пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления сосисок в тесте:

  • сосиски - 7-8 шт.
  • дрожжи - 25 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • вода - 1 стакан
  • мука - 1,5 стакана
  • соль - по вкусу
  • подсолнечное масло

Рецепт приготовления сосисок в тесте:

Дрожжи растереть, добавить сахар.

Влить полстакана тёплой воды, добавить полстакана муки, замесить так, чтобы комочков не было, и добавить остальные полстакана воды. Пусть тесто подходит!

Когда тесто поднимется, добавить остальную муку маленькими порциями, просеивая через дуршлаг. Тесто должно получиться очень некрутое, ничего, что оно липнет к рукам: посыпьте его мукой при замешивании. Негустая консистенция теста - залог вкусных сосисок в тесте! Замесив тесто, снова поставьте его подходить.

Пока тесто поднимется, сосиски очистить от целлофана и отварить до готовности. Готовые сосиски выложить на тарелку и дать остыть.

Когда тесто хорошо поднялось (минут через 30), а сосиски остыли, можно продолжать.

Разделить тесто на столько кусков, сколько у вас сосисок. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смочить руки растительным маслом. Из кусочков теста сформировать прямоугольные лепешки, в которые нужно заворачивать сосиски.

Завернутые в тесто сосиски пусть расстаиваются минут 10 - 15.

Затем разогреть на сковородке подсолнечное масло и выложить сосиски в тесте на горячую сковороду.

Обжаривать сосиски в тесте нужно на большом огне со всех сторон: сначала снизу и сверху...

... а потом с боков.

Вкусные и сытные сосиски в тесте готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Булочки с колбасой | Китайские булочки для хот-догов

Колбасные булочки (поросята в одеяле) - Это легкий и мягкий хлеб, фаршированный колбасой. Эти булочки с колбасой придали элегантный вид моему рецепту булочек. Они легкие, мягкие и удобны для детей. Они настоящие угодники публики.

Колбасные булочки

Впервые я наткнулся на колбасные булочки в аэропорту во время моей последней поездки за пределы США, и я был поражен.Когда я вернулся, я, не раздумывая, воссоздал его. Это такой простой рецепт, и результат был выдающимся.

Текстура и вкус этого хлеба были просто восхитительны. Получилось именно так, как я надеялся. Они не только приятны на вкус, но и красиво выглядят. Я делал это бесчисленное количество раз, потому что моя семья на крючке!

Эти булочки - отличное дополнение к семейному меню, особенно если вам, как и мне, нравится искусство приготовления хлеба .

Можно ли заморозить эти роллы?

Этот колбасный хлеб можно приготовить оптом, потому что он очень хорошо замораживается. Если вы решите заморозить их, не забудьте дать булочкам остыть до комнатной температуры. Поместите их в Ziploc или плотно закрытый пластиковый пакет и храните в морозильной камере. Вы должны дать им оттаять, прежде чем согревать.

Вы можете поместить их в духовку для разогрева или в микроволновую печь на минуту или две.

Другие рецепты хлеба, которые вы, возможно, захотите попробовать: ”

Примечания:

  1. Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы при ее заворачивании, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
  2. Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосисок перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.
  3. Миксеры также можно использовать для замеса теста, это экономит время и энергию
  4. Обязательно измеряйте точно. Вы можете увидеть как стандартные, так и метрические измерения ниже
  5. Доведите все ингредиенты до комнатной температуры, а затем смешайте. Кроме молока - оно должно быть теплым.
  6. При приготовлении хлеба всегда используйте миски, достаточно большие, чтобы уместить тесто, когда оно увеличится вдвое или втрое.
  7. Эти булочки идеально подходят для завтрака, ужина или даже перекуса, и они определенно оставят незабываемый вкус для вас и вашей семьи.
  • 2 чашки хлебной муки плюс около горсти для замешивания
  • 2 ст. Масло топленое
  • 1/2 ст. Дрожжи
  • 2 Использование яиц 1 для мытья яиц
  • 1/2 чайной ложки. Соль
  • 1/2 стакана теплого молока
  • 3 ст. Сахар Используйте 1 чайную ложку для расстойки дрожжей
  • 10 звеньев хот-дога
  • Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке

  • В другой миске смешайте масло и яйца и отложите

  • В большой миске смешайте муку, соль и сахар, сделайте углубление на центр, добавьте дрожжи и смесь яиц и масла и перемешайте до образования мягкого теста.

  • Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут вручную и примерно 7 минут при использовании миксера.

  • Поместите тесто в очень большую смазанную маслом миску (убедитесь, что вы размазали немного масла по поверхности теста) и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или пока он не увеличится вдвое.

  • Варите колбасу в кипящей воде примерно 7 минут. Вынуть из воды и отложить.

  • Спустите тесто и вытащите его на слегка посыпанную мукой поверхность.Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте его в веревку, достаточно длинную, чтобы обернуть колбасу примерно 3 раза.

  • Оберните раскатанное тесто вокруг колбасы и выложите их на слегка смазанные маслом и посыпанные мукой противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Накройте рулеты влажной тканью и дайте подняться, пока их объем не увеличится вдвое, примерно 30 минут.

  • Взбейте 1 яйцо вместе со столовой ложкой воды и смажьте поверхность хлебных булочек, затем поместите в предварительно разогретую духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10-15 минут или до золотистого цвета. Наслаждайтесь

  1. Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы при ее заворачивании, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
  2. Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосисок перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.

калорий: 257 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 462 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 135 МЕ | Кальций: 33 мг | Утюг: 1.4 мг

ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.

Если вы сделаете эти Булочки с колбасой , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Свиньи из слоеного теста в одеяле Рецепт

Всем нравится простой кусочек свиней в одеяле, завернутых в хлебное тесто.Но когда вы завертываете эти маленькие хот-доги в слоеное тесто, эта закуска поднимается на новый уровень восхищения.

Я, например, большой поклонник хот-догов. Я всегда любил их и всегда буду любить. Намажьте этих щенков грузовиком с маринованными огурцами, немного сбрызните кетчупом и горчицей, а затем положите их в мягкую маслянистую булочку, и эта девочка окажется на небесах.

Это способ поесть хот-дог в центре города.

В городских районах есть хот-дог немного изысканнее, когда они завернуты в маслянистое слоеное тесто для создания изящной воздушной булочки.Их так же ценят на элегантном обеде, как и на шумной вечеринке Суперкубка.

И одна из их лучших особенностей - это закуска из слоеного теста, которую легко приготовить на ходу для собаки haute и hot diggity.

Что в этих свиньях в одеяле?

Если вы когда-либо делали эту классическую закуску для вечеринок, то уже знаете, что список ингредиентов минимален. Чтобы сделать этих мини-поросят в одеяле, вам понадобится:

  • Замороженное слоеное тесто
  • Яйцо
  • Кошерные хот-доги из говядины
  • Горчица зернистая
  • Свежие травы
  • Кошерная соль

Как сделать свиней в одеяле

Разморозьте слоеное тесто, затем раскатайте его в большой прямоугольник.Разрезать на 16 маленьких прямоугольников.

Не нужны кетчуп, маринад, лук или капуста. Все, что нужно этим собакам, - это намазать дижонской или зернистой горчицей перед тем, как обвалять их в слоеном тесте с россыпью свежих трав, таких как тимьян, розмарин или майоран.

Закройте концы теста яичной жидкостью, затем положите собачек в холодильник на 15 минут или около того, чтобы тесто остыло.

Непосредственно перед тем, как запекать этих свиней в одеяле, смажьте их все яичницей и посыпьте кошерной солью.Выпекайте, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.

Могу ли я подготовить их заранее?

Я никогда не оставляла этих мини-свиней в одеяле в холодильнике дольше 20 минут, но вы можете дать им остыть на ночь, а затем запечь на следующий день. Если вы попробуете это, и это сработает для вас, оставьте мне комментарий ниже!

Могу ли я сделать их с помощью рулонов в форме полумесяца?

Технически да, но звездой этого рецепта является слоеное тесто.Если вы никогда раньше не лепили свиней в таком одеяле, то покрутите его.

Советы по изготовлению свиней в одеяле

Размороженное слоеное тесто из морозильного прохода - один из секретов этих быстрых закусок, перед которыми невозможно устоять. Хотя я обычно храню пачку слоеного теста в морозильной камере в такие моменты, но из свежего теста получается лучшее слоеное тесто, поэтому обязательно проверьте срок годности.

Я использую кошерные хот-доги из говядины, так как считаю, что это лучший вкус, но я также делала эти роллы с сосисками и действительно обожаю свою версию яблочно-куриной колбасы.

Я покрываю свои затяжки небольшим количеством соли с травяными хлопьями, но семена мака или кунжута добавят дополнительную дозу ароматного хруста, чтобы подать еще одну порцию ароматной горчицы. Но, честно говоря, они все упираются в свое одиночество.

Более простые закуски, которые понравятся вашим гостям

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Свиньи в одеяле из слоеного теста

Всеми любимые хот-доги обваливаются в слоеном тесте, чтобы создать нестареющую закуску, идеально подходящую для любого случая.

Состав

  • 1 фунт пакет замороженного слоеного теста Я использую Pepperidge Farms
  • порошок для пыли
  • 1 яйцо избитый
  • 8 сырые мясные кошерные хот-доги из говядины или куриные сосиски разрезать пополам вдоль
  • 2 столовые ложки дымная или зернистая горчица
  • небольшая горсть свежих трав например, тимьян, майоран или измельченный розмарин
  • кошерная соль

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

  2. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. Раскатайте тесто на присыпанной мукой столешнице до прямоугольника размером 19 x 12 дюймов. Разрежьте большой прямоугольник пополам по длине, затем разрежьте оба меньших прямоугольника на восемь равных частей, всего до 16 прямоугольников.

  3. Намажьте небольшое количество горчицы на каждого прямоугольника теста. Положите половину хот-дога или сосиски на горчицу и посыпьте выбранной приправой. Смажьте другой конец прямоугольника небольшим количеством взбитого яйца и скатайте колбасу в тесте, запечатав концы.Сосиски поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы тесто остыло.

  4. Достаньте из холодильника и наколите вершины вилкой, смажьте остатками взбитого яйца, посыпьте кошерной солью и запекайте в духовке 25–30 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не станет хрустящим. Выньте из духовки и подавайте в теплом виде или при комнатной температуре с большим количеством горчицы.

Пищевая ценность

Свиньи в одеяле из слоеного теста

Сумма на порцию

калорий 217 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 250 мг 11%

% Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин A 15 МЕ 0%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться - это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Рецепт кусочков колбасы в обертке из теста | MyGourmetConnection

Нежная текстура итальянской колбасы из индейки делает ее отличным выбором для начинки этих небольших закусок в кондитерской упаковке.Для дополнительного аромата мы добавили немного бальзамического уксуса и сыра проволоне, а затем посыпали вершины орегано и любимой смесью приправ. В следующий раз мы можем сделать двойную партию ~ они пошли быстро!

Состав

  • 3 звена сладкой итальянской колбасы из индейки (от 1/2 до 3/4 фунта)
  • 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 1/2 стакана натертого на терке сыра проволоне
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Смесь приправ из чеснока и зелени

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите противень пергаментом или алюминиевой фольгой, покрытой антипригарным спреем.
  2. Острым ножом разрезать колбасные оболочки вдоль и удалить. Поместите сосиски на подготовленный противень и пальцами придайте им форму примерно 1/2 дюйма в диаметре и 12 дюймов в длину. Выпекайте до готовности, 15-20 минут. Достаньте из духовки и дайте примерно 20 минут остыть до комнатной температуры. Смешайте томатную пасту и бальзамический уксус и слегка смажьте смесью верхние части сосисок.
  3. Увеличьте температуру духовки до 425 ° F и выстелите противень свежим пергаментом или фольгой, обработанной антипригарным спреем.
  4. Разверните лист теста на плоской поверхности, слегка посыпанной мукой, и аккуратно раскатайте, чтобы разгладить складки, и растяните лист до прямоугольника 10 x 12 дюймов. Нарежьте тесто продольно на 3 полоски и посыпьте порцией натертого проволоне в центре каждой.
  5. Поместите один кусок колбасы, стороной соуса вниз примерно на 1/2 дюйма от края каждой полоски. Смажьте другую сторону сосисок оставшейся смесью томатной пасты, затем оберните тесто вокруг них, разглаживая внешний край теста пальцем, чтобы полностью запечатать.
  6. Положите шов стороной вниз, разрежьте каждый рулет на 8 частей и разложите их на подготовленном противне на расстоянии примерно 1-1 / 2 дюйма. Смажьте каждый кусок взбитым яйцом, затем посыпьте сушеным орегано, смесью приправ с чесноком и травами. Выпекать 10–12 минут или пока тесто не станет воздушным и золотисто-коричневым.

домашних свиней в одеяле: с нуля за час!

Супер-легкий домашний поросенок в рецепте одеяла, в котором используется дрожжевое тесто из цельнозерновой муки с быстрым подъемом, поэтому вы можете в любое время съесть теплые свежие булочки с хот-догами.

Свиньи в одеяле - такое уж странное имя, не правда ли? Тем не менее, он довольно точно описывает хот-дог (или колбасу), завернутый в тесто. Любимые дети - и взрослые - домашние свиньи в одеяле из хот-догов много раз были в нашем меню, потому что это просто действительно забавная еда. Кроме того, не нужно покупать мягкие белые булочки для хот-догов!

Однако я знаю, что приготовить дрожжевое тесто с нуля, похоже, будет сложно или отнимет много времени, поэтому я хочу поделиться, насколько легко их приготовить, используя мой рецепт «Быстрые и нежные хлебные палочки / тесто для гамбургеров».

Вроде серьезно просто. Так же, как и замесить тесто (5-10 мин), дать ему отдохнуть (10 мин), нарезать и придать форму хот-догам (15 мин), дать отдохнуть, разогревая духовку (10 мин), и готовить (15 мин). Честно говоря, невероятные домашние свиньи в одеялах примерно за час!

Погодите, а что такое «настоящие» свиньи в одеяле?

Но сначала я погуглил «свиньи в одеяле», чтобы убедиться, что то, что мы всегда называли, именно так их называют все остальные. Угадай, что?

Все лучшие результаты были получены для маленьких сигарет, завернутых в консервированное тесто в форме полумесяца, консервированного печенья или даже бекона для закусок.По большей части кажется, что в центрах всегда колбаса? Думаю, если все хот-доги состоят из говядины, то свинина не работает. Хммм, "корова в одеяле?"

Потом были результаты по хот-догам, завернутым в блины… а? Эм, нет, это НЕ то, что они точно.

Я ничего не имею против бекона, и вы, конечно, могли бы нарезать их меньше и приготовить из них закуски, но это старые добрые хот-доги с обычной дрожжевой булочкой - только что запеченные вместе с получением прекрасного мягкая и хрустящая булочка вокруг собаки.

И они, безусловно, поднимают скромный хот-дог (я использую все говяжьи хот-доги без нитратов) на совершенно новый уровень - моя семья думает, что я лучшая мама / жена, когда я их делаю. Гм ... как бы они ни назывались.

Как сделать домашних свиней в одеяле

1. После замеса и отдыха теста раскатайте его в грубый прямоугольник, а затем разрежьте на дюжину кусочков, как булочки для гамбургеров. Это на самом деле делает довольно большие булочки вокруг собак - вы можете легко разрезать их на 16 частей и использовать две упаковки хот-догов.

Ой, еще они чудесно замерзают. Тем не менее, я обычно просто делаю восемь хот-догов (одна упаковка), а затем использую оставшиеся четыре кусочка для булочек для гамбургеров, которые я готовлю с хот-догами перед тем, как положить в морозильную камеру.

2. Обратите внимание на полотенце? Мой любимый хлебный совет - раскатать и сформировать хлебное тесто на посыпанное мукой кухонное полотенце. Я использую меньше муки, меньше прилипает и легко очищается. К тому же, если мне нужно накрыть тесто, я просто накрываю тем же полотенцем, посыпанным мукой стороной вниз.

3. Поместите каждый хот-дог на один из нарезанных прямоугольников теста и поднимите тесто, защипывая края.

4. Положите швом вниз на выстланный или смазанный маслом противень. Я помещаю их довольно близко, мне все равно, касаются ли они.

Используйте два листа, если хотите, чтобы между ними было больше места. На том же большом противне приготовьте любые лишние булочки.

5. После выпечки подавайте с легким домашним кетчупом (Addictive Tomato Chutney еще лучше!) И горчицей для макания.

Свиньи в одеяле Часто задаваемые вопросы

Могу ли я добавить сыр?

Да! Просто отрежьте кусок сыра по длине хот-дога, положите его рядом с мясом, а затем оберните тесто вокруг булочки и сыра.

Можно добавить бекон?

Думаю, да, хотя еще не пробовал. Я бы приготовил бекон почти до хрустящей корочки, потому что тесто помешает ему приготовиться больше. Оберните хот-дог как обычно.

Можно приготовить накануне?

Да, они хорошо хранятся в холодильнике пару дней.Просто разогрейте в духовке на 325 градусов в течение 8 минут или до полного нагрева.

Можно их заморозить?

Заморозить чудесно, но я думаю, что лучше всего сначала их запечь. Выпекайте как обычно, дайте остыть и переложите в контейнер для морозильной камеры. Разморозить и снова нагреть 5-8 минут в тостере или духовке. Вы можете добавить их в замороженный обеденный мешок, и к обеду они разморозятся. Мои дети нормально ели их холодными, но если у вас есть доступ к тостеру, я думаю, это лучше.


Домашние свиньи в одеяле

Супер легкий рецепт домашнего приготовления «свиньи в одеяле», в котором используется дрожжевое тесто из цельнозерновой муки, которое быстро поднимается над хот-догами.

Время приготовления45 минут

Время приготовления15 минут

Общее время1 час

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Выход: 8-16

Ингредиенты

  • 2 чашки теплой воды
  • 1 1/2 столовые ложки дрожжи
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 1/2 - 5 стаканов цельнозерновой белой муки или половин небеленой / цельной пшеницы

Инструкции

  • Смешайте воду, дрожжи и мед пока дрожжи и мед не растворятся. Добавьте соль, масло и 4 1/2 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто.

  • Взбивайте настольным миксером в течение минуты или двух (или месите минуту), добавляя при необходимости оставшиеся 1/2 стакана муки, чтобы тесто было менее липким (вам может не понадобиться все это - и оно все равно будет быть несколько липким - то есть прилипать к миске местами, но не к пальцам, когда вы осторожно касаетесь теста). Дайте ему отдохнуть 10 минут.

  • Выложите на посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите вручную.Разложите тесто на присыпанной мукой поверхности и разрежьте примерно на 12–16 (в зависимости от того, сколько булочки на каждый хот-дог) примерно равных кусочков.

  • Сожмите каждый кусок в прямоугольную форму, длина которой не превышает длины ваших хот-догов, и, положив хот-дог на каждый прямоугольник, оберните тесто вокруг собаки, защипывая концы, чтобы запечатать. стороной вниз на большой выстланный или смазанный маслом противень и дайте постоять 10 минут, пока вы разогреваете духовку до 400 градусов. Они станут немного более пухлыми, но не увеличатся вдвое.

  • Выпекайте в течение 15–20 минут, вращая при необходимости для равномерного приготовления, пока не станет золотистым сверху и не подрумянится снизу. Перед подачей охладите примерно 5 минут.

Примечания

* По рецепту теста достаточно, чтобы покрыть 8 хот-догов (типичная упаковка) дополнительным тестом для 4 булочек для гамбургеров, которые вы можете заморозить на потом, или 16 свиней в одеяле, используя две упаковки хот-догов.

Nutrition

Порция: 1 г | Калорийность: 274.11 ккал | Углеводы: 51,88 г | Белки: 9,32 г | Жиры: 4,69 г | Насыщенные жиры: 0,27 г | Натрий: 872,65 мг | Калий: 81,41 мг | Клетчатка: 6,95 г | Сахар: 4,31 г | Кальций: 45 мг | Железо: 1,58 мг

Другие простые рецепты ужина

Жареные колбаски с перцем и луком Ужин на листе

Идея для индивидуальной домашней пиццы и пиццерии

Семейный любимый цыпленок, запеченный с кленовой горчицей с соусом для заливки

Этот рецепт был обновлен - он был первоначально опубликован в январе 2012 года.

Простые обеденные меню из настоящей еды + списки покупок

Подпишитесь на популярную еженедельную рассылку AOC И получите доступ к этой электронной книге сезонного меню с идеями меню ужина на 20 недель в библиотеке VIP-подписчиков! В библиотеке также есть записные книжки, контрольные списки, справочные материалы, рецепты и многое другое. Мы никогда не будем рассылать спам - прочтите нашу Политику конфиденциальности здесь.

Добро пожаловать! Я так рад, что вы присоединились к сообществу AOC! Ваш первый шаг - проверить свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку, и вы будете на пути к бесплатной электронной книге и другим печатным материалам.

Сосиски в тесте Phyllo со сливочно-горчичным соусом

А разве это праздник без свиней в одеяле? Если вы любите эту любимую фанатами закуску, то вы получите удовольствие от этой более подходящей (и понравившейся) альтернативы. Я оборачиваю нежирные сосиски из птицы в слоеное тесто из филло, запекаю, пока оно не станет идеальной хрустящей корочкой, а затем окунаю их в бархатный горчичный соус, чтобы придать им особый вкус. Никто не передаст это приложение-обходчик!

  • Время приготовления
  • Общее время

По рецепту получается 32-40 штук

Состав:
  • • 1 упаковка (12 унций) копченых курино-яблочных колбас * (от 4 до 5 звеньев)
  • • От 8 до 10 листов замороженного филло-теста, размороженного
  • • 1-2 столовые ложки дижонской горчицы (по желанию)

* Вы можете заменить любую другую любимую вареную колбасу из птицы.

Горчичный соус для макания (на 5 столовых ложек)

  • • чашка светлый майонез
  • • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
  • • 1½ столовой ложки дижонской горчицы
  • • Перец свежемолотый по вкусу
Приготовление:

Для колбас: предварительно нагрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Разрежьте каждое звено сосиски пополам по длине, а затем разрежьте эти куски пополам по длине (4 звена дают 16 продольных кусков; 5 звеньев дают 20 продольных кусков).

Осторожно разверните размороженные листы филло-теста и накройте влажным бумажным полотенцем, чтобы они оставались влажными.

Положите 1 лист филло на чистую рабочую поверхность и опрыскайте верх масляным спреем. Выложите сверху второй лист филло-теста и снова опрыскайте его масляным спреем. Используя острый нож, разрежьте 2 листа теста вертикально, а затем горизонтально, чтобы получилось 4 четверти.

Поместите кусочек колбасы в крайний левый угол каждой четверти теста филло и при желании слегка смажьте колбасу горчицей.Затем скатайте каждый кусок колбасы, положив пальцы на колбасу и перекатывая вправо, чтобы колбаса была полностью обернута тестом филло. Выложите на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Продолжайте, пока не будут израсходованы все кусочки колбасы и листы филло-теста.

Выпекать в духовке примерно 15 минут или пока внешнее тесто не станет светло-золотистого цвета.

Приготовьте соус для окунания, пока сосиски находятся в духовке, смешав все ингредиенты (майонез, вустерширскую, дижонскую горчицу и перец).

Перед подачей дайте сосискам немного остыть и разрежьте каждый кусок пополам, при желании добавьте зубочистку. Подавать со сливочно-горчичным соусом для макания.

Питание предусмотрено по 4 шт.

Попробуйте начо из сладкого перца!

Свиней в одеяле из слоеного теста

Опубликован: · Изменено: Автор: Veronika's Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Свиньи в одеяле - лучшая легкая закуска для вечеринки.Сделанный всего из 2 основных ингредиентов, слоеного теста и хот-догов, он станет отличным угощением для толпы!

Когда мы проводим вечеринку во время курортного сезона, я люблю готовить много закусок, чтобы развлечь наших гостей. Свиньи в одеяле всегда в моем списке. Их легко сделать с нуля, наполнить и весело.

Все, что вам нужно, это всего лишь 2 основных ингредиента : слоеное тесто и хот-доги . На их приготовление уйдет меньше 10 мин. , поставьте их в духовку, и они готовы к подаче!

Что такое свиньи в одеяле

Этим забавным названием «Свиньи в одеяле» называют колбасу, завернутую в тесто или круассан и запеченную.Их размер и вид теста различаются. Поскольку этот тип угощения обычно подается в качестве закуски или закуски для вечеринки, его обычно готовят на небольшую порцию.

Трудно сказать, когда был создан рецепт. Первый официальный рецепт был опубликован в кулинарной книге «Кулинария для детей» Бетти Крокер в 1957 году. Однако некоторые люди утверждают, что первые упоминания о рецепте относятся к 17 -му -м векам.

Как сделать домашних свиней в одеяле

Свиней в одеяле сделать очень легко, и вам понадобятся всего 2 основных ингредиента: сосиски (или хот-доги) и слоеное тесто. Я также использую одно яйцо для промывки яиц , чтобы придать красивый золотистый цвет выпечке, с небольшим количеством семян кунжута и мака для украшения .

Начать нужно с размораживания слоеного теста. Достаньте его из морозильной камеры и оставьте на кухонном столе примерно на 30 минут. Не пытайтесь развернуть или развернуть его, когда оно холодное, тесто просто потрескается.

Когда слоеное тесто разморозится, раскатайте его. Используя нож или нож для пиццы, разрежьте тесто на 12 равных квадратов .

Хот-доги разрезать пополам . Поместите половину колбасы в каждый квадратик по диагонали и сложите слоеное тесто с обеих сторон.

Я также люблю немного прищипывать тесто, чтобы оно не раскрылось во время выпечки.

В маленькой миске взбейте яйцо с половиной столовой ложки воды и смажьте им тесто .

Посыпать верхнюю часть теста кунжутом и маком .

Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 25-30 минут , пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Подавать теплым с кетчупом, горчицей, приправой или другим соусом для макания.

Как сделать свиней в одеяле с сыром

Если вы хотите сделать этих милых свиней в одеяле еще красивее, добавьте немного сыра! Мне нравится использовать острый чеддер, так как он более ароматный!

Хитрость заключается в том, чтобы использовать немного, потому что сыр вытечет, а если он протечет, он сгорит.

Так что положите немного сыра под колбасу, и остальные инструкции те же.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СТОРОН, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Распечатать рецепт

Свиньи в одеяле из слоеного теста

Свиньи в одеяле - лучшая легкая закуска для вечеринки. Сделанный всего из 2 основных ингредиентов, слоеного теста и хот-догов, он станет отличным угощением для толпы!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: закуска, основное блюдо, закуска

Кухня: американская

Порций: 12 свиней в одеяле

калорий: 181 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F, застелите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.

  • Раскатайте размороженный лист слоеного теста и разрежьте его на 12 равных квадратов с помощью ножа или ножа для пиццы.

  • Положите половину колбасы в каждый квадрат по диагонали и сложите слоеное тесто с двух сторон.

  • В небольшой миске взбейте яйцо с половиной столовой ложки воды и смажьте им тесто.

  • Посыпьте тесто сверху кунжутом и маком.

  • Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

  • Подавать теплым с кетчупом или горчицей.

Nutrition

Порция: 1 свинья в одеяле | Калории: 181 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 5 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 24 мг | Натрий: 210 мг | Калий: 59 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 20 МЕ | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Если вы сделаете этот рецепт, я буду рад увидеть фотографии вашего творения в Instagram! Отметьте меня @VeronikasKitchen!

Little Red Smokies Мини-свинки в одеяле Рецепт

Невозможно найти более легкую в приготовлении закуску, чем этот рецепт Little Red Smokies Mini Pigs In A Blanket.

Для этого требуются всего два простых ингредиента: маленькие красные смоки и охлажденное тесто в форме полумесяца.

Поднос с мини-свиньями в одеяле был приготовлен для вечеринки.

Менее чем через 20 минут ваша закуска готова к подаче!

Традиционные свиньи в одеяле

За разработкой рецептуры традиционных свиней в одеялах уходит корни.

В Великобритании маленькие сосиски, завернутые в бекон, называют свиньями в одеяле.

Однако в Соединенных Штатах выпечка является предпочтительным «одеялом».

Будь то круассаны, печенье или тесто в форме полумесяца, хот-доги или сосиски заворачиваются в тесто и запекаются в духовке.

В США предпочтительным методом является заворачивание «свиней» в тесто, такое как серповидные булочки.

Полноразмерные версии, как правило, готовятся с хот-догами и пользуются популярностью у детей.

Однако, если вы ищете быстрые и легкие закуски для взрослых, то поросенок Little Red Smokies в одеяле - ответ.

Маленькие красные смоки

Little Red Smokies - это на самом деле торговая марка небольших копченых колбас. Мы также любим использовать их для нашего рецепта закуски Candied Bacon Wrapped Smokies.

Вы увидите, что они называются Lil Smokies, Li’l Smoked Sausages и Lit’l Red Smokies.

Независимо от названия, это мини-копченые сосиски, которые обычно выпускаются в вакуумной упаковке.

Маленькие красные дымки - это копченые сосиски, которые продаются под разными названиями.

Хотя сейчас вы можете купить мини-хот-доги, для этого рецепта предпочтительнее маленькие сосиски.

Колбасы придают гораздо больше аромата, чем хот-доги, и являются предпочтительным центром свиней в одеяле для взрослых.

Однако, если вы делаете их для детской вечеринки или закуски, то подойдет и то, и другое.

Как сделать маленьких красных поросят смоки в одеяле

Маленькие красные смоки можно найти в продуктовом отделе возле бекона. Обычно их можно найти на нижней полке в охлаждаемом проходе.

А что касается рулонов в форме полумесяца, можно использовать любой бренд или другой бренд.

С помощью ножа для пиццы можно легко разрезать один большой треугольник на три части.

Ключ к тесту серповидных рулетов - держать его холодным до тех пор, пока вы не будете готовы работать с тестом.

Когда он нагревается до комнатной температуры, он становится липким, и с ним трудно работать.

Итак, если вы делаете двойную порцию теста, держите второй рулет из теста в виде полумесяца в холодильнике, пока он не будет готов к использованию.

В некоторых рецептах говорится, что нужно защипать швы двух треугольников вместе и сделать надрезы в продольном и поперечном направлениях, чтобы получились полоски теста.

Это приводит к тому, что тесто оборачивается вокруг колбасы как мумие.

Оберните каждую колбаску в виде рулета в виде полумесяца.

Хотя нет никакой разницы во вкусе, я думаю, что намного лучше, если тесто будет завернуто в традиционный серповидный рулет.

Это гораздо более красивое «одеяло», выглядит пушистым и привлекательным.

Чтобы получить такой вид, вам нужно разрезать каждый треугольник в виде серповидного валика на 3 мини-треугольника.

Мне гораздо проще начать с маленького заостренного конца и разделить треугольник на три равные части.

My Нож для пиццы делает этот процесс очень простым!

Раскатка теста

Начиная с широкого конца каждого мини-треугольника, поместите мини-колбасу поверх теста.

Когда тесто станет красивым и золотисто-коричневым, достаньте из духовки и подавайте теплым!

Раскатайте тесто до противоположного конца и выложите швом вниз на несмазанный противень.

Через 15 минут ваши маленькие красные свинки-смоки в одеяле готовы к подаче!

Ознакомьтесь с нашими другими РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ

Ознакомьтесь с распечатанным рецептом ниже и дайте мне знать, что вы думаете!

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым взимается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат.

Состав

  • 1 8 унций. банка холодных булочек полумесяц
  • 1 упаковка коктейльных сосисок

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 375 ° F.
  2. Разверните банку с тестом в форме полумесяца и разделите ее на 8 треугольников.
  3. Начиная с заостренного конца, разрежьте каждый треугольник вдоль на 3 узких треугольника равного размера.
  4. Поместите колбасу на большую сторону треугольника. Раскатайте колбасу и тесто до противоположной точки и положите острием вниз на несмазанный противень.
  5. Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистой корочки.
  6. Немедленно снимите каждую поросенок в одеяле с листа для печенья и подавайте в теплом виде.

Банкноты

Подавать с соусами для макания, такими как горчица, кетчуп и заправкой для ранчо.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *