Соте из баклажанов — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Баклажаны — 700 г
• Перец сладкий — 600 г
• Помидоры — 500 г
• Лук репчатый — 350 г
• Чеснок — 15 г
• Перец чили красный — 1 шт
• Соль — 3,5 ст. л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло растительное с оливковым — 40 мл
• Паприка молотая — 2 ч. л.
• Базилик сушеный — 2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый — 2 ч. л.
• Кинза свежая — 100 г

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Сковорода
• Миска

Как приготовить соте из баклажанов

1. Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы они дали сок. Через 30 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.
2. Разогреть на сковороде 3 ст.л масла и обжарить лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета в течение 3-х минут на среднем огне.
3. Добавить сухой базилик, молотый кориандр, соль 1/2 ст.л., молотую сладкую паприку, сахар, перемешать и добавить нарезанный на крупные части сладкий перец, еще раз перемешать и закрыть крышкой, тушить 10 минут на слабом огне.
4. org/HowToStep»> Добавить баклажаны, перемешать, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.
5. Добавить помидоры и продолжать тушить еще 10 минут на слабом огне.
6. Добавить мелко нарезанный чеснок, острый перец чили и черный молотый перец, перемешать и тушить еще 2 минуты на слабом огне.
7. org/HowToStep»> Выключить огонь, посыпать мелко нарезанной свежей кинзой и перемешать. Соте из баклажанов готово.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из баклажановНа сковородеСотеОсновные блюдаДомашняя кухняДиета веганскиеРецепты на 8 марта

Поставить лайк

Вам может быть интересно

25 минут / 119 ккал

Биточки из цветной капусты

45 минут / 330 ккал

Булгур с овощами

2 часа 50 минут / 268 ккал

Свинина в духовке, запеченная с ароматными травами

1 час 30 минут / 239 ккал

Ароматная свиная корейка запеченная с травами

45 минут / 150 ккал

Рубленые котлеты из куриной грудки с овощами

1 час 30 минут / 154 ккал

Тушеная курица с овощами в горчичном соусе

2 часа / 180 ккал

Лазанья с рагу болоньезе и соусом бешамель

25 минут / 130 ккал

Печень по-строгановски

Новые рецепты

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

Соте из баклажанов рецепт – Французская кухня: Закуски.

«Еда»Соте из баклажанов рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Денис Ого

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Денис Ого6 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

205

4

14

17

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Баклажаны

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Морковь

2 штуки

Сладкий перец

2 штуки

Помидоры

4 штуки

Чеснок

4 зубчика

Зелень

по вкусу

Оливковое масло

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5 мм, посолить и дать постоять.

2Лук и перец порезать полукольцами, помидоры очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Овощи потушить на растительном масле, посолить.

4Баклажаны слегка промыть и отжать. Обжарить каждую дольку с двух сторон на растительном масле.

5Готовые баклажаны сложить в кастрюлю, на них положить поджаренные овощи, далее нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, поставить на очень тихий огонь и тушить 10 минут. Готовое соте перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

популярные запросы:

Комментарии (3):

Maria Katkova15 ноября 2014

1

Люблю такие рецепты — вкусно и просто.

Николай Носович9 февраля 2019

0

Такие блюда и холодные очень вкусные.

Ольга Альшевская16 августа 2019

0

Очень вкусно получилось!

Читайте также:

Что подарить на 8 Марта

Лучшие праздничные подарки для мам, бабушек, подруг и невест

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

спецпроекты

Телеграм «Еды»Что есть в пост

Похожие рецепты

Основные блюда•Французская кухня

Соте из морепродуктов

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Основные блюда•Грузинская кухня

Соте из баклажанов с курицей и сулугуни

Автор: Move

4 порции

Основные блюда•Французская кухня

Соте с курицей и овощами

Автор: Людмила Добрыйвечер

4 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Легкое овощное соте

Автор: Дашенька Савинова

3 порции

Основные блюда•Татарская кухня

Соте с грибами и курицей по-турецки (Mantarlı Tavuk Sote)

Автор: Sasha Edesh

4 порции

45 минут

Основные блюда

Соте из курицы с миндальным соусом

Автор: Anita Ggdf

4 порции

30 минут

Супы

Соте из креветок

Автор: Мария Колесова

4 порции

1 час 10 минут

Основные блюда

Овощное соте с утиной грудкой в апельсиновом соусе

Автор: Сами С Усами

1 порция

20 минут

Основные блюда

Сотэ из риса и спаржи

Автор: Евгений Смирнов

6 порций

20 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Соте из спаржи и грибов шиитаке

Автор: Дарья Уварова

4 порции

30 минут

Основные блюда•Турецкая кухня

Соте с куриным филе и грибами

Автор: Mashulya Borisova

4 порции

25 минут

Основные блюда•Французская кухня

Летнее соте из кабачков в микроволновке

Автор: Наталья Погребняк

4 порции

30 минут

Жареные баклажаны по-итальянски | Готовый набор еды

Теги

• Ханта
• плита
• итальянский
• овощ
• Гарнир
• Не содержит глютен
• Низкокалорийный
• вегетарианец

Ингредиенты

Направления

Ингредиенты

Готовы готовить?

На платформе Basketful

Политика конфиденциальности | Условия использования

• 3 столовые ложки растительного масла

• 1 большой баклажан, при желании очистить от кожуры, нарезать кусочками по 1 дюйму (1 большой = 6 чашек)

• 1 банка (по 14,5 унций) томатов Hunt’s®, нарезанных кубиками, с базиликом, чесноком и орегано, без дренажа

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/8 чайной ложки молотого черного перца

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Готовы готовить?

На платформе Basketful

Политика конфиденциальности | Условия использования

Направления

• Шаг первый

  Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить баклажан; варить 10 минут или до мягкости, периодически помешивая. Добавьте в сковороду неочищенные помидоры, соль и перец; готовьте 2 минуты или до горячего состояния. Посыпьте сыром и подавайте.

Препарационные изображения

Итальянские тушеные баклажаны

Сохранить рецепт

БОЛЕЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ОПЫТ — ВСЕ ВАШЕ

Смотрите больше того, что вам нравится, сохраняйте то, что вам нравится, и получайте персонализированную рассылку новостей.

Подписаться

Вкусный образ жизни с низким содержанием углеводов

Приготовьтесь к большому вкусу с большими преимуществами! Изучите рецепты, которые соответствуют образу жизни с низким содержанием углеводов, никогда не жертвуйте вкусом и всегда удовлетворяйте тягу с этой коллекцией аппетитных блюд. Теперь давайте готовить!

Вам также может понравиться

Измельченная свинина барбекю и бутерброды с салатом Измельченная свинина барбекю и бутерброды с салатом

Промежуточный уровень

Карманы из средиземноморской куриной питы Карманы из средиземноморской куриной питы

Промежуточный уровень

Веганский соус из зеленого горошка Веганский соус из зеленого горошка

Промежуточный уровень

Пирог с тако без мяса Пирог с тако без мяса

Промежуточный уровень

Предыдущий

Следующий

Советы и идеи

Как использовать Календарь Google для планирования еды Как использовать Календарь Google для планирования еды

Новый

Рецепт топперов для зимнего торта Рецепт топперов для зимнего торта

Новый

Как использовать готовый набор для еды… Как использовать Ready Set Eat для планирования приема пищи

Новый

Makerz Bakerz Мини-пирожки с тыквой Makerz Bakerz Мини-пирожки с тыквой

Новый

Назад

Далее

Войдите в свою учетную запись Ready Set Eat

Войти с Facebook Войдите с помощью Google

ИЛИ

Забыл пароль

Нет учетной записи?

Создайте свой собственный опыт!

Создав профиль и ответив на несколько вопросов, мы можем превратить ваш опыт в Ready Set Eat в тот, который будет соответствовать вашему кулинарному стилю и вкусу.

Персонализируйте мой опыт

Сброс пароля

Пожалуйста, введите свой адрес электронной почты и нажмите «Отправить».
В течение нескольких минут вам будет отправлено электронное письмо со ссылкой для сброса пароля.

Рецепт баклажанов во фритюре (Легко и хрустяще!)

Перейти к рецептуЭтот полезный, ЛЕГКИЙ рецепт баклажанов во фритюре готов за 15 минут и состоит всего из 4 ингредиентов! Приготовление баклажанов во фритюрнице происходит быстрее, чем другими способами, к тому же у этого блюда вкусная хрустящая сырная корочка.

Майя Крампф

32 Комментарии

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: электронная книга с рецептами здорового питания в морозильной камере

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, благодаря которым этот контент остается бесплатным. (Полное раскрытие)

Вам понравится этот сырный и хрустящий баклажан во фритюрнице! Приготовление баклажанов во фритюрнице происходит очень быстро, что делает их отличным вегетарианским гарниром практически к любому блюду.

Я предпочитаю обжаривать баклажаны и жареные баклажаны, но когда мне нужна хрустящая корочка и самое быстрое время приготовления, этот рецепт фритюрницы с баклажанами не может быть лучше. С другой стороны, если у вас есть немного больше времени, обязательно попробуйте баклажаны в лазанье из баклажанов… это ТАК хорошо!

Можно ли жарить баклажаны на воздухе?

Да! Приготовить баклажаны в аэрофритюрнице быстро и вкусно.

Почему вам понравится этот рецепт воздушного фритюрного баклажана

• Savory, сырный вкус с карамелизированными краями
• Хрустящий внешний вид и мягкий интерьер
• Easy & Healthy
• только за 10 минут

Fried Freedingecentents

Fried Fired Fuglantecents

Fried Freedecented Neggedcients

9006 9006

. В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для баклажанов во фритюрнице, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены.

Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Баклажаны — Ищите темно-фиолетовые баклажаны с гладкой кожурой, без вмятин и синяков. Маленькие баклажаны предпочтительнее крупных, потому что они менее горькие и имеют меньше семян.
• Оливковое масло — я рекомендую оливковое масло первого холодного отжима, но легкое оливковое масло или даже масло авокадо также подойдут.
• Тертый сыр пармезан . Вы можете купить предварительно натертый сыр или натереть его самостоятельно, только убедитесь, что он очень мелко натерт, а не измельчен, чтобы получить хрустящую корочку. Мы используем это вместо настоящей панировки, и я думаю, что это делает лучшие жареные баклажаны!
• Итальянская приправа . Вы можете использовать домашнюю итальянскую приправу или купить ее в магазине. Или не стесняйтесь добавлять другие специи, например, чесночный порошок или паприку.
• Морская соль и черный перец

Как приготовить баклажаны во фритюрнице

В этом разделе показано, как приготовить баклажаны во фритюрнице с пошаговыми фотографиями и подробной информацией о технике, чтобы помочь вам визуализировать это. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

• Срез. Разрежьте баклажан поперек, чтобы сделать круги толщиной 1/2 дюйма.

СОВЕТ: После нарезки отрежьте кончик листа. Это позволит вам больше ухватиться.

• Сезон. Сбрызните баклажан оливковым маслом и посыпьте морской солью, черным перцем, сыром пармезан и итальянской приправой.

• Обжаренные баклажаны. Разложите ломтики в один слой и готовьте 10-12 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не станет золотисто-коричневым.

СОВЕТ. Готовьте порциями и не перегружайте корзину аэрофритюрницы. Партии обеспечивают правильное подрумянивание.

Инструкции по хранению

• Для хранения: Храните оставшиеся баклажаны в холодильнике в течение 3-4 дней.
• Для разогрева: Чтобы сохранить хрустящую корочку, снова разогрейте ломтики баклажанов во фритюрнице или немного обжарьте на сковороде. Микроволновая печь оставит его довольно влажным.

Другие рецепты аэрогриля

Если вам нравятся рецепты аэрогриля с баклажанами, подобные этому, вам также могут понравиться:

• Air Fryer Chicken Legs
• Pork Chops In The Air Fryer
• Air Fryer Zucchini Chips
• Air Fryer Cauliflower
• Air Fryer Bacon
• Air Fryer Broccoli

Инструменты для приготовления фритюрницы Рецепты из баклажанов

• Фритюрница  – Это моя любимая фритюрница от знакомого бренда. У него большая корзина, он удобен в использовании и готовит равномерно.

Рецепт баклажанов для аэрогриля

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео. )

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 1 средний Баклажан (нарезанный) ▢
• 2 ст. чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Разогрейте аэрофритюрницу до 375 градусов F (190 градусов C).

  2. Нарежьте баклажаны поперек, чтобы получились кружочки толщиной около 1/2 дюйма (1,25 см). Отрежьте лиственный конец только после того, как вы закончите нарезку, чтобы у вас было больше, за что можно было захватиться, когда будете нарезать.

  3. Сбрызните или смажьте ломтики баклажанов оливковым маслом. Посыпать морской солью, черным перцем, сыром пармезан и итальянской приправой.

  4. Разложите ломтики баклажанов в один слой в корзине аэрофритюрницы. Готовьте 10-12 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не станет золотисто-коричневым. Повторите порциями с оставшимися ломтиками баклажанов.