Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· свиной: ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ‑ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, вкусный ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Однако всС это Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Ссли блюдо ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сочный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΈΠ· 10 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ стыдно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ гостям Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСнь, это полноцСнная сытная закуска. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†) Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ блюдо ΠΈ придаст Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свСТиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 9.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 160 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 10.9 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 9.9 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 6.9 Π³

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ порядка 5 ΡˆΡ‚.

  • ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  • Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  • Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ с нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² подсолнСчном маслС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ румяности.

  • Огонь ΠΏΠΎΠ΄ сковородой Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ остывания.

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». смСтаны ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ВСсто ΠΏΠΎ консистСнции получаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ.

  • Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ края Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 сСк. ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со всСми ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· со смСтаной, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ чСснок ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

  • Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π° блюдо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ соусом ΠΈΠ· смСтаны.

  • На смазанный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ.

  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соусом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, чСрСдуя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

  • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСТСй зСлСнью.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Β 

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ свиной ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ВСсто готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 750 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Молоко – 220 ΠΌΠ»;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 170 Π³;
  • Боль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π½Π° свой вкус.

Для прослойки ΠΈ посыпки:

  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • МайонСз – 160 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшими кусками, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  4. ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мискС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром Π΄ΠΎ однородности.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ ТСланию.
  6. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ порциями Π² тСсто, послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° взбивая всС миксСром, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  7. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сковороды Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ тСста ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сковороду ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, распрСдСляя ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто.
  8. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5-2 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
  9. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ всС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… стопкой, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  10. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС с зСлСнью Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  11. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ горячСй Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.
  12. Для сборки Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ плоскоС блюдо, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ.
  13. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ манипуляции произвСсти со всСми ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
  14. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, яйца ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· яиц, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху всС зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ΠšΡ‚ΠΎ устоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· большого количСства Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ? Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ блюдом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой фантастичСской закуски.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 25 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 400 Π³;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 4,5 ст. Π».;
  • Молоко – 100 ΠΌΠ»;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 8 ст. Π».;
  • ЧСснок – Π½Π° свой вкус;
  • МайонСз – 360 Π³;
  • Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 50 Π³;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – Π½Π° свой вкус;
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – для обсыпки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ яйца, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ВСсто получится Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ консистСнции, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ совсСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.
  3. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчным маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π² сковороду.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остороТно, Ρ‚. ΠΊ. ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  5. Π›ΡƒΠΊ, яблоко ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, яблоко ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, яблоко ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² подсолнСчном маслС.
  6. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус: ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 1 Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ яйцом, сыром ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ чСсноком.
  7. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° плоском блюдС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС. НиТний ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соусом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄.
  8. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями.
  9. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 часов.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ со смСтаной

НСбольшой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ смСтаной, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ застоится Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Для соуса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ ΠΈ максимально ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану, ΠΎΡ‚ 25 %.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 50 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ – 550 Π³;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 210 Π³;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 180 Π³;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ пряности – Π½Π° свой вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, соль, яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. Π§ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм подсолнСчного масла. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ тСста Π² сковороду, ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ двумя Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ стопкой ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  4. Π‘ Π»ΡƒΠΊΠ° ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² горячСм подсолнСчном маслС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнСС масло.
  5. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ смСтану ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  6. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ соусом ΠΈΠ· смСтаны ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 часов.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Закуска с двумя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сыра ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ придСтся ΠΏΠΎ вкусу вашим Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 650 Π³;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 90 Π³;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 80 Π³;
  • Боль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – Π½Π° свой вкус;
  • Масло подсолнСчноС Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – для обТаривания.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ свСТиС – 420 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 180 Π³;
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока – 3 ΡˆΡ‚.;
  • МайонСз – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 4 Π»Π°ΠΏΠΊΠΈ;
  • Масло сливочноС ΠΈ подсолнСчноС – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • Боль, спСции – Π½Π° свой вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС лишнСС, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки.
  2. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ смСтану ΠΈ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ пряности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ порциями ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, убирая ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° минимальноС количСство подсолнСчного масла. ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΡƒ тСста, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ повСрхности.
  6. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сторонС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5-2 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² остороТно Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ румяного состояния.
  7. ВсС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стопкой ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  8. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ лишнСй Π²Π»Π°Π³Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСбольшими пластинками.
  9. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу.
  10. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  11. На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ сильно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ нСбольшоС количСство сливочного ΠΈ подсолнСчного масла. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² масло Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ румяности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ испарится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, слив масло.
  12. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ зСлСнь. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
  13. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, размазывая ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ выкладывая ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ с сыром. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ свСрху ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ зСлСнью. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 часов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ДиСтичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, слСдящим Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбС, Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ кусочСк ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, вСдь Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. По Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° 100 Π³ закуски приходится всСго 148 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 630 Π³;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Молоко 1,5 % Тирности – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° рисовая ΠΈΠ»ΠΈ грСчнСвая – 70 Π³;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 2 ст. Π».;
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 120 Π³;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ 10 Π³;
  • Боль – 3 Π³.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ маслом, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π΄ΠΎ состояния Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π’ тСсто ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, взбивая миксСром. ВСсто получится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.
  4. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, потрясти сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ.
  5. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎ 2,5 ΠΌΠΈΠ½. с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станут румяными. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ с Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, зСлСнь ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ смСтану Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу чСснок, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  8. ΠŸΡ€ΠΈ сборкС Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ соуса ΠΈΠ· смСтаны, накрывая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.
  9. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ соуса ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ закуски сэкономит Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ час стояния Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ здСсь Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ: тСсто заливаСтся Π² Π΄Π²Π° этапа, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями тСста укладываСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 35 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 550 Π³;
  • Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 100 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 80 Π³;
  • Молоко – 100 ΠΌΠ»;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Боль ΠΈ пряности – Π½Π° свой вкус;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ‑ 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС лишнСС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΈ кусочки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ машинС, Π·Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°, Π½Π° 1 час.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  4. Π’ большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ румяности.
  5. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 2 части. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ тСста, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° срСдний ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа.
  7. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с яйцом. Π—Π° 20 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ окончания выпСкания Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом ΠΈ снова Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсто. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с сыром ΠΈ чСсноком

Β 

Π˜Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ прослойкой ΠΈΠ· сыра ΠΈ чСснока, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½Π° быстрСС ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сковороду ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 55 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ – 620 Π³;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 6 ст. Π».;
  • МайонСз – 5 ст. Π».;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 140 Π³;
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Боль ΠΈ спСции – Π½Π° свой вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ДовСсти ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² мясорубкС, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ яйца, вбивая ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром, убирая ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  3. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сковороды Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ кусочком сала.
  4. ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ тСста, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ, покачивая сковороду ΠΈΠ· стороны Π² сторону, ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – румяный золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅, поэтому Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всю стопку ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊ.
  5. Для прослойки ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° плоской повСрхности посуды, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: блюдо, кулинарная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ красивая дСрСвянная доска. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ· чСснока.
  7. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ остатками сыра. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2-3 часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ успСло Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свои вкусовыС свойства.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Закусочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° сковородС, сок ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ послуТит для Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 45 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 950 Π³;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 190 Π³;
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 190 ΠΌΠ»;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • МайонСз – 200 Π³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 120 Π³;
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ консСрвированный – 80 Π³;
  • Боль – 1 ст. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – Π½Π° свой вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½., Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Тидкости.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² посуду Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.
  4. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π² тСсто, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° миксСром. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ массы, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  6. ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ всС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сторонС (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°). Π’ горячСм состоянии ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ понадобится для Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ сборки.
  7. Для соуса ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  8. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ соусом, раскладывая ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ пластинки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ накрывая ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ.
  9. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, свСрху Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Если Π½Π° Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сразу 2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ. БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с чСсночным соусом Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. Но остороТно, Π½Π΅ всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ острый вкус, вСдь чСснока Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 55 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Молоко – 400 ΠΌΠ»;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 4 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Масло подсолнСчноС – 4 ст. Π».;
  • Π‘ΠΎΠ΄Π°, гашСнная уксусом, ‑ 1 Ρ‡. Π».;
  • Боль ΠΈ спСции – Π½Π° свой вкус;
  • МайонСз – 400-500 Π³;
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока – 7-8 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  3. Π’ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, масло ΠΈ соду. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ однородности.
  4. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой масла. ВСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1-2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, потряхивая сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сторонС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½., ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ зарумянятся, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус.
  6. ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. МайонСз Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ чСснок.
  7. ΠšΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсночным соусом, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. МайонСзной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° закуску.
  8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 часа Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ мягкости.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – 6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях | Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки найдСтся свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ закуску, которая ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ прСкрасным вкусом, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСслоТно. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

НСТный ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ получаСтся Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ куриная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ изготовлСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 0.5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • постноС масло – 30 ΠΌΠ»;
  • домашняя смСтана – 100 ΠΌΠ»;
  • Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 3 дольки;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
  • пряности – Β½ Ρ‡. Π».;
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π».

НачинаСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ чСсночныС дольки.
  2. Вносим Π² массу ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сухиС спСции, подсаливаСм ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто.
  3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.
  4. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  5. БмСшиваСм смСтану с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, добавляСм Π² смСсь Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.
  6. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: раскладываСм ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π° послС снова ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ закуску Π½Π΅ стоит: ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 2-3 часа.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

МоТно ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда просто ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ закуски:

  • говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».;
  • рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 1 ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄;
  • свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • постноС масло – 2 ст. Π».;
  • поварСнная соль – 2 Ρ‡. Π».;
  • зСлСнь – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Бпособ изготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ говяТью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π² процСссС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу, добавляСм сырыС яйца, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  5. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
  6. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ своСобразныС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ.
  7. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, для этого ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ мягкого состояния.
  9. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, смСшиваСм с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь отправляСм ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ раскладываСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ созданию закуски, слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ°Β  β€” 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 0,3 ΠΊΠ³;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта – 0,1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,2 Π»;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • чСснок – 3 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Β½ Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ созданию закуски ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ:

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ говяТью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, засыпаСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  3. Π‘Π΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ подсаливаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пассСруСм ΠΈΡ… Π΄ΠΎ готовности.
  6. БмСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с сырной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, добавляСм чСснок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² чСснокодавилкС.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ послойно ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° нСсколько часов.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈΠ· говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – это самая популярная ΠΈ любимая закуска.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ достаточно просто, Π½ΠΎ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ стоит припасти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ° говяТья – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,3 Π»;
  • яйцо – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ сорт ΠΌΡƒΠΊΠΈ – 5 ст. Π».;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСлый ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока -3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 4 ст. Π».
  • соль – 1 ΡˆΠ΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ пошаговой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅:

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ субпродукт вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, добавляСм яички, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  3. ПодсаливаСм ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° раскалСнной сковородС.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости, смСшиваСм ΠΈΡ… с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ забывая ΠΏΡ€ΠΈ этом обильно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой. ПослС этого ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ закуску Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской станСт Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ° – 0,6 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 Π³;
  • Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ сорт ΠΌΡƒΠΊΠΈ – 50 Π³;
  • свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 150 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • любая зСлСнь – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции – 1 Ρ‡. Π».

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ субпродукт: ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусок, удаляСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, опускаСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – это ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ придаст Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. По ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… часов пропускаСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  3. Π’ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу засыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сырыС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца.
  4. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, приправляСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  5. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ основы Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
  6. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ
  7. К Π½Π΅ΠΉ добавляСм зСлСнь ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ складываСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ слой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ПодаСм блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘ сырной прослойкой

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСвСроятно вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сырный соус, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ обСспСчит Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску, трСбуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π² список ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ) – 1 ΠΊΠ³;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 8 Π΅Π΄.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 0,1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок – 2 ΡˆΡ‚.;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния – 30 ΠΌΠ»;
  • нСТирная смСтана – 3 ст. Π».;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • соль – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс изготовлСния осущСствляСтся ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅:

  1. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Вносим Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу 4 сырых яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, смСтану.
  3. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ основу для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яички, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ сыр ΠΈ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.
  6. БмСшиваСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ заправляСм всС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ собираСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: раскладываСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ помСщаСтся сырная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, вновь ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ. ДСйствуСм Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ПослС этого ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ яство Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° нСсколько часов. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пропитаСтся ΠΈ станСт Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 22.05.2017
РазмСстил: Drug [offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΊΠΈ – отличная закуска, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ закуска готовится ΠΈΠ· простых доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½Π° получаСтся довольно вкусной ΠΈ сытной. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, нСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ просто, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСхнология приготовлСния состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… процСссов, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.
Для создания Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ, ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ говяТью) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная пористая масса.
ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² эту массу вводятся яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соль ΠΈ спСции, ΠΌΡƒΠΊΠ° с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΎΠΊ. Основой для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· пассСрованных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Для вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сыр, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ зСлСнь. Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… оладьСв.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался вкусом Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ соуса.



Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для тСста:

— ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ (свиная, свСТая) – 500 Π³Ρ€.,
— ΠΌΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, Π².с.) – 100 Π³Ρ€.,
— ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) – 0,5 ст.,
— Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡.Π».,
— яйцо (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, столовоС) – 2 ΡˆΡ‚.,
— соль (морская, мСлкая) – 1 Ρ‡.Π».,
— масло (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) – 2 ст.Π».,

для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

— Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.,
— ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.,
— чСснок – 2 дольки,
— ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 Π³Ρ€.,
— соль (мСлкая) – 1 Ρ‡.Π».,
— смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ…) – 1 Ρ‡.Π».,
— масло (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) – 3 ст.Π».,

для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

— зСлСнь ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок.




Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ: Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ, ΠΆΡ‘Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.



Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.



А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.



По вкусу добавляСм соль ΠΈ спСции, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто.



На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородкС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ (7-10 ΡˆΡ‚.). ВСста Π½Π° сковородку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТарился, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π».



Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° сторона ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с красного Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.



Пока Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, занимаСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Для этого ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ (Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅)



ΠΈ пассСруСм Π½Π° сковородкС Π΄ΠΎ румяности с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла ΠΈ спСций.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² этом Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚.



Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ соусом,



Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· пассСрованных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ всСй повСрхности Π±Π»ΠΈΠ½Π°.



НакрываСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ соусом ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, свСрху посыпаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу.



ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

1.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ очиститС Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ слоТитС Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ нСбольшими кусочками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

2.Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС.

3.Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ мисочку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сырыС яйца Π±Π΅Π· скорлупы, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

4.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² эту ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яичкам, слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊ яйцам ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ эту смСсь Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

6.ПослСдним шагом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

7.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

8.ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° огонь. НалСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (нСбольшоС количСство). Если Π²Ρ‹ добавляли масло Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ‚ΠΎ Π½Π° сковороду Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. ВСсто Π² сковородку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ подходящий ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ повСрхности сковороды. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ зарумянятся.

9.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² стопку, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут для дальнСйшСго формирования Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.

10.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

11.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ чСсночка.

12.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дольки чСсночка.

13.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту ΠΆΠ΅ мисочку ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° сильно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

14.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

15.Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

16.Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ сформирован, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ часа Π½Π° Π΄Π²Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ условиС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом случаС ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ вкусовыС качСства. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π—ΠΠšΠ£Π‘ΠšΠ˜ со свининой

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ простой ΠΈ довольно распространСнный. ΠœΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты приготовлСния этого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ доступного блюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша закуска Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, завСтривания, посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ нСприятных привкусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° свинина. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, вымочСнная Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ β€” Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅) ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ° получаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ мягчС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ свиная (любая) – 500 Π³
яйца β€” 2 ΡˆΡ‚,
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 0,5 стакана,
ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 0,5 стакана,
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 250-300 Π³,
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 5 ΡˆΡ‚,
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 3-4 ΡˆΡ‚,
зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° β€” 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
сырая Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Β 

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стол всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для приготовлСния.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ прозрачности.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.


ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, спСции.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° сковородС смазанной Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΈΠ· подрумянился, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… пСрСстал Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сырым.

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ,

ΠΈ покрывая слоСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π’Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ зСлСнью. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ часа 3 Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово.

Автор: Маша АгССва
Β© сайт iz-svininy.ru

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ β€” вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ydoo.info

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π° часа Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠŸΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ с субпродукта ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, вСдь ΠΎΠ½Π° послС вымачивания Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ совсСм. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом: пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² стационарном ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.

  • Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… пряных Ρ‚Ρ€Π°Π². ПослС этого Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. ПослСдним ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ внСситС ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вымСситС массу Π΄ΠΎ состояния густой смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ тСста Π½Π° оладьи. Если масса ΠΆΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ это ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

  • РаскалитС сковороду, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ остудитС ΠΈΡ…. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌΒ», Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку.

  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² раскалСнной сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ) масла. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ собСритС Π½Π° сухой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. ПослС этого Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мисочкС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс) чСснок. По вкусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ пряных Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΊ.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, приступайтС ΠΊ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ закусочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Для этого ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ обильно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ присыпайтС Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лакомство Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ сборкС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ сухой ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм закуски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΌΒ».

  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ лакомство для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов), ΠΏΠΎ истСчСнии ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нанСситС Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСтку ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ приготовлСния ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ вкусного закусочного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ яйцом. МоТно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ нСсколькими Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ лакомство листочками ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.Β ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ дизайнСрских ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ — это ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ салат, закуска ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ это блюдо Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. БСгодня ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ закуска ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ называСтся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вСдь ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это дСсСрт, Π° Π½Π΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ? ВсС просто — ΠΈΠ·-Π·Π° оформлСния ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΈ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ сладкий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° закуска.Π­Ρ‚ΠΎ чудСсноС блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, Π° Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ прСкрасСн ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ простых, Π½ΠΎ вкусных блюд.

    Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· любой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ — говяТьСй, свинины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, гуся. ВСхнология обслуТивания довольно проста: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ изготавливаСтся с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ лСпСшки.Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо смогут ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π½Ρƒ Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΎ самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

    БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ с ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, гуся ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ крупнозСрнистыС.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° простой ΠΈΠ· любой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

    Π’Π°ΠΌ понадобится: 500Π³ любой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 300ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 300Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 200Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 6-8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 4 яйца, 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, соль , Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.


    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ВмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ масло, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 3 яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π΄ΠΎ однородности. Из ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ² Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковороду ΠΈ готовя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, смазывая чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ яйцом Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ зСлСнью.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ указываСтся, какая ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Но Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ характСристики, ΠΈ для ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, говяТьСй ΠΈ свинины. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этими лакомствами, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    Π’Π°ΠΌ понадобится: 500Π³Ρ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 4 яйца,? стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 ст.смСтаны ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ дольки чСснока, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 2 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. На срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 ст.Π». масла Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с чСсноком. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 2 яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС с 2-3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ масла, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊ для тСста ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 см Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ красивого Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°Π½Π΅.Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, смазав чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, послСдний ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ двумя ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ яйцами.

    Для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1-2 часов.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

    Π’Π°ΠΌ понадобится: 500 Π³ говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 200 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 40 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3 яйца, 2-3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1-2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ дольки чСснока? Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 2-3 ст.ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сначала Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°Π½Π° ΠΈ размягчСния. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, взбивая смСсь Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду с маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, выливая тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ обТаривая Π΅Π³ΠΎ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, смазав чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ чСсночным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ со всСх сторон снаруТи, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    Π’Π°ΠΌ понадобится: свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ 500 Π³, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΈ яйцо, 2 ст. ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ смСтана, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — 6 Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 2-3 ст.Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 1-1,5 ст.Π». смСтаны, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π”Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками) Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· массы, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° сковородС. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, всС это ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ испарСния Тидкости, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливочным сыром, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

    Ну ΠΈ послСдний Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

    Π’Π°ΠΌ понадобится: 500-700Π³ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 50Π³ овсянки / овсянки, 3 яйца, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, соус — 200Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, чСснок.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ овсяными Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оладьи. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, свСрху ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ зСлСнью, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ полчаса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

    МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту закуску ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π° оладьи.Π’ любом случаС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусному ΠΈ интСрСсному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ всС!

    Ну Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ пСрСчислСны ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ красивого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

    Быстрый ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины

    НСваТно, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ говяТья. Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сладкого Π»ΡƒΠΊΠ° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ!

    По ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ нСпонятной ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ части Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² нашСй популярной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ извСстныС мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, это Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ людСй ΠΎΡ‚ этих сокращСний, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это просто Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°Π΅Π².

    ΠœΡ‹ большС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ эти части ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ люди большС Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ своих ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π‘Π°ΡˆΠ½Ρ ΠΈΠ· слоновой кости ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΏ-ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅, Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰Π΅Π΅ сущСство, сокращая своС сущСствованиС Π΄ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ питания, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ нуТдаСтся наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

    Мозги, сСрдца, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, свиныС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ стСйки.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π½ΠΎΠ³ΠΈ для стСйка ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ†.

    Π’ любом случаС, Ρƒ всСх нас Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ этих Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ посмотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит с Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ для своСй ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. НС экологичСский Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ увСличиваСтся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для ΠΈΡ… Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    ОбС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусны, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большим спросом, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½Π° нСсСт, ΠΈ отраслСвыС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм Π½Π΅ Π°Ρ„ΠΈΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

    К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, свиная ΠΈ говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ приятныС дСликатСсы, ΠΊΠ°ΠΊ Тирная утиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ этим Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ пСрСнСсти Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ. НС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для нас, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ говорят Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹. Π—Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… для нас, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ хаски, полярный мСдвСдь, лось, ΠΌΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡŽΠ»Π΅Π½Ρ. Π₯отя ΠΌΡ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ сталкиваСмся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ мясом Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ скучном ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, скорСС всСго, Π² любом ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌ, стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

    Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ: Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ. НС рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° бСзопасной сторонС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ содСрТит Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ A, B12, C ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠΎ ΠΏΠΎ сСбС это, Π² любом случаС, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ скорСС сырой ΠΈ кислый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎ сути, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡΠ³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством. Π₯отя это Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. НСмного ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ справится с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ссли Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΈΠ»ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ это всСгда Π½Π° ваш вкус. НС добавляйтС соль Π² блюдо, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.

    Блишком Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соли Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ сдСлаСт Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ИзлишнСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сока, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ количСство. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ приготовлСния ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сковороды ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Если ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, гуся ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с говядиной ΠΈΠ»ΠΈ свининой.Говядина ΠΈ свинина Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° вкус, послСдняя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ нСТная ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сильная Π½Π° вкус, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ различимая.

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ — крСпкая сытная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° для приготовлСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… блюд. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Тирная утиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, намазанная Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ тоста, покрытая Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ кусок мяса, нанСсСнный Π½Π° сладкиС Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ слСгка острым Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ привкусом Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Бостав

    • Β½ стакана / 150 ΠΌΠ» масла
    • 2 Π›ΡƒΠΊ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
    • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ)
    • 1 большой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ) (200 Π³)
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, 21 унция / 600 Π³ (нарСзанная полосками Β½ дюйма / 1 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,2 дюйма / 0,5 см)
    • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ / 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • Боль ΠΏΠΎ вкусу

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ

    1. НагрСйтС масло Π² сковородС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
    2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° чСснок Π½Π΅ испустит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
    4. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая.
    7. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π°. Если ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
    8. Боль ΠΏΠΎ вкусу. Волько ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    F.A.Q

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ?

    Зависит ΠΎΡ‚ количСства ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ партия, такая ΠΊΠ°ΠΊ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшСС количСство. Для приготовлСния Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π° сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной?

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π° вкус, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΈ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° вкус ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.НСкоторым это нравится, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅Ρ‚, ΠΈ это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ! ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ придаст ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ спСции, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ побольшС ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

    ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ?

    Зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ утиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна ΠΈ стоит соотвСтствСнно. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся большим Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ — достойная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.Говядина ΠΈ свинина ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ популярности ΠΈ вкусу, Π½ΠΎ свинина Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острСС.

    Быстрый ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины

    НСваТно, стоит Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ свиная ΠΈΠ»ΠΈ говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сладкого Π»ΡƒΠΊΠ° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ!

    ΠžΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, НизкоуглСводноС блюдо, ОсновноС блюдо, Π•Π΄Π° ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Π‘Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π‘Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ПалСо, Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сахара
    • 150 ΠΌΠ» масла
    • 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
    • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
    • 1 большой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (200 Π³)
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    • 600 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Β½ дюйма Полоски Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1 см с 0.2 дюйма / 0,5 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ
    • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ / 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • Боль ΠΏΠΎ вкусу
    • НагрСйтС масло Π² сковородС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° чСснок Π½Π΅ испустит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.

    • Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

    • Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π°. Если ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

    • Боль ΠΏΠΎ вкусу Волько ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

    Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ сСйчас, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅!

    ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ поварского Π½ΠΎΠΆΠ°. Π£ΠΊΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π΅. ВсСслСпой Ρ‡Π΅ΠΌΠΏΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°.
    ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ подходящий инструмСнт для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹!

    ПослСдниС сообщСния Thomas Cook (ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС)

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со свининой — Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с практичСскими рСкомСндациями

    Из этого Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ€ сиу Π±Π°Ρƒ с нуля, начиная с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

    Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π·ΠΈΠ½ Ρ‡Π°Ρ€ сиу Π±Π°Ρƒ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² кантонского димсама. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мягкиС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅, сдСланы ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· сладкой свинины, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.Из этого Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ€ сиу Π±Π°Ρƒ с нуля, начиная с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

    ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, идСально подходящиС для празднования китайского Нового Π³ΠΎΠ΄Π° .

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ I Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для свиных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с 2-1 / 4 стакана Π±Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — здСсь Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСсто Π½Π΅ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ: это обСспСчиваСт снСТно-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ цСнится ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Π°ΠΌΠΈ.

    На Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с 1/2 стакана сахара ΠΈ 3-1 / 2 Ρ‡. Π›. ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ постСпСнно Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это Π² тСсто. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сало ΠΈΠ»ΠΈ арахисовоС масло ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

    Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ скрСбок для тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт мягким, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сформируйтС ΠΈΠ· тСста ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа.

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ II ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
    Пока тСсто ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/2 стакана ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 ст. устричный соус, 2 ст. ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, 1 ст. Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус, 5 Ρ‡. сахар, 4 Ρ‡. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈ свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Ρ€-сиу (Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свинину Ρ‡Π°Ρ€-сиу Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ азиатских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    НагрСйтС Π²ΠΎΠΊ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 сСкунд. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 ст. арахисовоС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится нСбольшая струйка Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, пСриодичСски помСшивая.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ свинину, снова ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.На ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 ст. Π¨Π°ΠΎ Π‘ΠΈΠ½, китайскоС рисовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² свинину.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ свинины ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт — это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 1/2 Ρ‡. Π›. ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4 часов, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ III ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 16 2–1 / 2-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° этих ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатайтС тСсто Π² 16-дюймовоС Π±Ρ€Π΅Π²Π½ΠΎ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 16 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€. НакройтС тСсто, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ высохло.

    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратится Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3 дюйма. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡. Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΈ потянитС ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° свСрху слоТитС складки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ — это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком большим количСством Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π΅.ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ лишнСС тСсто. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сформируйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 1-1 / 2 ΠΈΠ»ΠΈ 2 ст.

    Когда Π²Ρ‹ сформируСтС всС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ находятся Π½Π° расстоянии Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 дюймов Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

    Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° станут ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ распустятся, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ горячиС ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкой ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сладкой ΠΈ острой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

    Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ свинью Π±Π΅Π· охлаТдСния

    Бвинья — ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, способноС ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо для сСмьи Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ большСй части Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.Как наши ΠΏΡ€Π°Π΄Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ бСсчислСнныС поколСния Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ… сохраняли свинину?

    ВялСниС свинины Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ изобраТСния

    Π― Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ консСрвирования нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, надСясь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свинСй Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π·Π°Π²Π΅Π»ΠΈ свинСй Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, я Π·Π°Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ поняла, насколько слоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° стол, ΠΏΠΎΠΊΠ° растСт сСмья.

    Наши свиньи Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ оТидалось.Им Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 350 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. К соТалСнию, конвСрсия ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ большими, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ содСрТания свинСй. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Нам потрСбовался Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ, Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ спинС Π»Π΅ΠΆΠ°Π» 8-Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² наш дСнь. Наши Π΄Π²Π΅ 350-Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свиньи Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 175 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² каТдая.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ларя…

    Π₯отя Π½Π° этот Ρ€Π°Π· это Π½Π΅ сработало, ΠΌΠΎΠΈ исслСдования ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ свинины Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ свинью Π±Π΅Π· охлаТдСния Π² блиТайшиС нСсколько Π»Π΅Ρ‚. Π― нашСл ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ части свиньи, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ.

    МнС Π΅Ρ‰Π΅ прСдстоит Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ способы Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния свиных Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… юго-восточноазиатских ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ мяса, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.На Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ я ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΠΈΠ»Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кости для получСния консСрвированного свиного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ свинью Π±Π΅Π· охлаТдСния, я всС Π΅Ρ‰Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ нСскольким соврСмСнным ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ консСрвированиС. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, эти ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ элСктричСства, ΠΈ соврСмСнныС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΡ… всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого количСства оборудования ΠΈ костровой ямы.

    Π—Π°ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ° мяса Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно Homestead Honey

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ понадобятся подходящиС инструмСнты.ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ острыС ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свинью Π΄ΠΎΠΌΠ°, особСнно Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ дСнь с ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅Π·ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π½Π΅ подходящим для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΡƒ. Π’ΠΎΡ‚ список Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² дСнь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ:

    Помимо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… инструмСнтов, Π²Π°ΠΌ понадобятся нСсколько основных принадлСТностСй. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для колбасы. Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ колбасу Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, я Π±Ρ‹ посовСтовал ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ эту Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    ЛСчСбная соль, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ обычная ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. (Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ соли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.)

    Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится мясорубка, элСктричСская (ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ эту) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† для колбас.

    Если Π²Ρ‹ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ свинью Π΄ΠΎΠΌΠ°, я Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ посовСтовал приобрСсти нСсколько ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ΠΏΠΎ колбасным издСлиям. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, я Π±Ρ‹ посовСтовал Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Charcuterie: The Craft of Saling, Coping and Curing.Он ΠΈΡΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, написан Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ для понимания языком ΠΈ содСрТит мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ с мясными закусками:

    Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ изобраТСния

    ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок свинины ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. НСкоторыС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткиС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подходят для быстрого приготовлСния Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ консСрвировании свинины ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ характСристики, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткиС ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² колбасу, которая хранится Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ постныС ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

    Π—Π°Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΏΡ‹ свиньи ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мСньшС Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ мясо получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π¦Π΅Π»ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ³Ρƒ часто ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок, прСвращая Π² Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ засаливаниС всСй Π½ΠΎΠ³ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

    Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ большой кусок мяса, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рискованно, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ подходящий ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± для ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ постоянно ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

    Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для домашнСго ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ. Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно Homestead-Honey

    Моя ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π’Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· Homestead Honey построила ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± для ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΈ написала ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΎΠ± этом процСссС), ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ домашнСго приготовлСния Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вошли Π² Π½Π΅Π΅. Она написала ΠΎ своих ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΡ… Π² домашнСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мяса, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ, Π»Π°Ρ€Π΄ΠΎ, салями ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Π² ΠœΠΈΡΡΡƒΡ€ΠΈ.

    Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Анны — Как ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ

    Π•Π»ΡŒ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-тоскански

    ΠžΡ‚ мяса Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ шСи возвращаСтся свСтлая свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°.Когда ΠΆΠΈΡ€ остаСтся Π½Π° спинС, получаСтся свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° спинС ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€, этот ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ± становится Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΌ для поясницы. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способов лСчСния свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ.

    ВялСная свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°, извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠ½Π·ΠΈΠ½ΠΎ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ изобраТСния

    Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π»ΠΎΠ½Π·ΠΈΠ½ΠΎ с нСбольшим количСством соли, сахара ΠΈ инстакур β„– 2 вмСстС с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ. Канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ касслСр Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½ΠΎ это свСТСС лСкарство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠ½Π·ΠΈΠ½ΠΎ.

    ΠžΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊ-Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€-садовник — Π›ΠΎΠ½Π·ΠΈΠ½ΠΎ, ВялСная свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°

    Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ с сСмьСй — Канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, вялСный Π² ΠΊΠ»Π΅Π½Π΅

    Π•Π»ΡŒ — ВялСная свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎ-Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠšΠ°ΡΡΠ»Π΅Ρ€

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткиС части свиньи — это части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свинья ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь для основных Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ для ТСвания ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ шСи для укорСнСния. Π‘ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ всС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ нСбольшая ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°, которая ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ тянСт Π·Π°Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΏΡ‹ свиньи Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄.По большСй части это пассивноС дСйствиС, ΠΈ эта ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ сокращаСтся. НСдостаток употрСблСния Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

    Если ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² дСнь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ свиньи, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настоящСС лакомство. Π­Ρ‚ΠΎ быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· особых Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ сочная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° послС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ дня, посвящСнного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ свиньи, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ всС это стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

    Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ….Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

    The Splendid Table — Saucisson ΠΈΠ· свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ

    NYT Cooking — ВялСная свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°

    Новости ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ-Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ — ВялСная свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² колбасу для салюми. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? ΠŸΠ»Π΅Ρ‡ΠΎ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† свиньи, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ТСсткоС ΠΈ волокнистоС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ идСальноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ мяса (20% ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ 80% мяса).ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ колбасу.

    Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ сотни Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Они Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ отвСрТдСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΈ, самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, вкусу. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производят ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар, содСрТащийся Π² мясС, ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ pH, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎ консСрвации, ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° соль.

    Боль, добавлСнная Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса, замСдляСт рост Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ молочнокислым бактСриям ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство. Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ руководства ΠΏΠΎ домашним колбасам Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ The Art of Making Fermented Sausages. Он ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС аспСкты изготовлСния колбасы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ шаг ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо (вмСстС с руководствами ΠΏΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π°Π΄ΠΎΠΊ).

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ собствСнной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ коптят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ вялСного мяса ΠΈ колбас, я Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салями, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ колбасу. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ мясорубку LEM 3/4 Π».с., ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ прСкрасный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для колбасы со ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 7 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ, которая даст Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π±Π΅Π· элСктричСства.

    НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ колбасу, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, НЕ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мясорубку для ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ колбасы Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Если снова ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, кусочки мяса ΠΈ колбасы ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ, ΠΈ Ρƒ вас остаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ болоньи. Π‘Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства готовят с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° для колбас, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ мясо ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ закуска — ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС дСсСртноС блюдо со сливками. Но сСгодня всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными становятся закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят ΠΈΠ· тСста, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ красивой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной закуски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

    Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ — говядины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π’ любом случаС получится вкусно, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ структуру. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΈΠ· говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Β«Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹Β» получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ зСрнистыми.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Нам понадобится ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π΄Π²Π° яйца, полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, стакан ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, спСции ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, соль.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ лСпСшки для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π° ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ сосудов ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясорубкС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сдСлаСт вкус Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

    Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь Π² миску с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½Π΅ допуская образования ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².НСобходимо Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° консистСнциСй смСси, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Если с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ»ΠΈ, Π° пСчСночная масса слишком густая, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приправляСм Π½Π°ΡˆΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солью ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π»ΡƒΠΊ ΠΈ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сдСлаСт наш ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ вкуснСС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масло Π² тСстС ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ снятиС Β«Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Β».

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ «тСста» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сковороду слСдуСт слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° сковороды Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ пяти Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массы) ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ оладьи Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ниТняя сторона подрумянится, Π±Π»ΠΈΠ½ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ снимаСм со сковороды ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ всС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π² хозяйствС Π΅ΡΡ‚ΡŒ сковороды Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ конуса.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. НапримСр, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Или ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, состоящий ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, чСснока ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самый простой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· смСси ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

    Но это всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎ ΠΈ «тяТСловато» для Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² наполнСния ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приготовлСнная закуска Π±Ρ‹Π»Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· смСтаны ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

    Нам понадобится Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ трСхсот Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² смСтаны, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ придСтся ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π° чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ прСссом. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со смСтаной, Π½ΠΎ для рСзкости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

    НачинаСм ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ наш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, выкладывая ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° блюдо ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смазывая ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ успСл ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Но ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ закуску Π² настоящий ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *