Лазанья с фаршем. Рецепт лазаньи с грибами и фаршем с фото

16/01/2014

Настоящая итальянская лазанья с фаршем и грибами.

Лазанью готовить несложно. Но только если знаешь несколько секретиков: как выбирать тесто и как готовить соусы — мясной и белый соус бешамель. Еще настроение нужно доброе.

Классика итальянской кухни — лазанья с фаршем, мясным соусом и соусом бешамель — и в самом деле великолепна. При этом готовить её совсем не сложно. Основная хитрость, чтобы было совсем просто, — купить правильные листы или приготовить правильное тесто для лазаньи. Поэтому внимательно читайте этикетку или рецепт. Если написано, что листы не требуют варки – смело берите, если листы нужно варить, придется повозиться, листы надо будет предварительно отварить по инструкции. Или готовьте самостоятельно, при грамотном подходе получается прекрасно.

Другие секреты рецепта вкусной лазаньи с фаршем — его знаменитые соусы. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты

Для рецепта

• 15 листов для лазаньи, не требующие варки
• мясной соус (+рецепт)
• соус бешамель (+рецепт)
• 100 г сыра Грюйер или Чеддер
• 30 г сыра Пармезан

Для соуса бешамель

• 30 г сливочного масла
• 1,5 ст.л. муки
• 500 мл молока
• Соль
• Тертый мускатный орех
• Молотый белый перец

Для мясного соуса

• 2 ст.л. оливкового масла
• 250 г смешанного мясного фарша (свинина и говядина)
• 250 г грибов шампиньонов
• 100 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 500 г помидор или 1 банка мелко нарезанных консервированных помидор
• Соль (примерно 1 ч. л. без горки)
• черный молотый перец
• 0,5 ч.л. сухого орегано
• 2 зубчика чеснока

Форма для выпечки 30х20 см

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Для мясного соуса в глубокую сковороду налейте масло и положите туда мясной фарш, хорошо промытые и нарезанные мелкими кубиками шампиньоны, натертую на терке морковь и нарезанный кубиками лук.

2. Хорошо перемешайте все продукты в сковороде, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около одного часа, иногда помешивая.

3. Добавьте к мясу очищенные от шкурки, мелко нарезанные помидоры или помидоры из банки, очищенный и натертый на терке чеснок, орегано, соль и перец. Смешайте все и основа поставьте тушить под крышкой минут на 30.

4. Если вы берете свежие помидоры, то получаса может быть недостаточно, смотрите по консистенции мясного соуса, он должен быть сочный, но много воды быть не должно. Если ее все же много, потушите соус еще минут 15-20. Выключите огонь и отложите мясной соус для лазаньи на время.

5. Для соуса бешамель в небольшой кастрюльке растопите на небольшом огне масло и добавьте к нему муку.

6. Венчиком хорошо смешайте масло с мукой.

7. Потихоньку, буквально по 2-3 ложки, вливайте в мучную смесь молоко, сразу же размешивая его венчиком. Когда молоко вмешается, добавляйте новую партию. И так, пока не добавите все молоко.

8. Прибавьте огонь и варите, постоянно помешивая, пока соус не начнет густеть. Всыпьте соль (примерно пол чайной ложки), щепотку перца и немного тертого мускатного ореха. Когда соус станет по густоте, как жирные сливки (которые можно переливать, а не в которых ложка стоит), выключите огонь. Помешивайте еще несколько минут, пока соус немного не остынет.

9. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте.

10. В форму налейте 3 ст. л. соуса бешамель и размажьте его по дну.

11. Положите в форму три пластины теста для лазаньи, на них 3 ст.л. мясного соуса и 3-4 ст.л. соуса бешамель. Старайтесь распределить соусы как можно равномернее по поверхности листов. Посыпьте сыром. Следующий слой делайте также. Таких слоев лазаньи должно получиться четыре.

12. Последний слой должен быть только из теста, соуса бешмель и сыра. Для верхнего слоя используйте все остатки соуса, распределив их равномерно по пластинам теста и поливая нижние слои. Посыпьте остатками сыра.

13. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Достаньте, дайте лазанье постоять минут 15 и только после этого разрезайте, тогда она будет лучше держать форму.

ФаршИтальянская кухня

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Пошаговый рецепт лазаньи с фаршем

Лазанья с фаршем, рецепт которой вы сегодня узнаете – это обожаемое всеми итальянцами блюдо.

Меню буквально каждого итальянского ресторана невозможно себе представить без нескольких разновидностей этого блюда. MedAboutMe предлагает приготовить не только классическую лазанью, но и поэкспериментировать с начинкой, заменив мясной фарш, например, кальмарами или тыквой.

Лазанья с фаршем: рецепт классический

Первые письменные упоминания о лазанье датируются 14 веком. Недалеко от Неаполя была найдена древняя рукопись, в которой неизвестный повар описал домашний рецепт блюда того времени. Конечно, современный рецепт лазаньи с фаршем несколько отличается от старинного, но создан на его основе.

Интересно знать, что в 14 веке итальянцы еще не выращивали томаты, поэтому в прародительнице современной лазаньи этих овощей быть не могло.

Ингредиенты:

• Фарш из говядины – 0,8 кг.
• Паста томатная – 3 ст. л. (можно обойтись и без нее).
• Листы для лазаньи готовые – упаковка.
• Пармезан (можно заменить любым твердым сыром) – 0,4 кг.
• Свежие томаты – 2 шт.
• Черный перец, соль каменная – по вкусу.

Для соуса бешамель:

• Масло сливочное – 60 г.
• Мука ржаная или пшеничная – 2 ст. л.
• Сливки 20 % жирности – 400 мл.
• Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
• Соль.

Первый этап: слегка обжариваем муку, используя сливочное масло. Этот процесс, несмотря на его технологическую простоту, требует особого внимания. Отсутствие четкого контроля и регулировки пламени могут привести к «обугливанию» продукта, что даст абсолютно противоположный эффект. Следом в получившуюся смесь равномерно при постоянном перемешивании вливаются сливки. Итальянцы не зря называют бешамель самым простым и экономным соусом. Готовится он из самых доступных продуктов, а потрясающий сливочно-пряный вкус отлично гармонирует со всеми продуктами.

Далее приправляем соус мускатным орехом и солью по вкусу, и варим до загустения. Обжаренный на разогретом масле фарш с добавлением в него специй станет непревзойденной начинкой. При этом можно вполне использовать индюшатину, свинину, курицу, а не только стремиться к оригинальному рецепту, основывающемуся на говядине.

Помидоры без кожуры соединить с томатной пастой и взбить блендером, после чего добавить к фаршу. Дать смеси покипеть минуты 2-3 и отставить.

Теперь пришло время заняться листами теста. Не спешите их варить, некоторые производители советуют тесто просто замочить в теплой воде. Лучше приготовить листы согласно рекомендациям производителя.

На дно толстостенной, прямоугольной посуды (именно такую предусматривает рецепт лазаньи с фаршем) выложить слой из листов пасты, на них начинку тонким слоем, посыпать тертым пармезаном и смазать соусом бешамель. Повторить слои до заполнения формы и запечь блюдо в духовке около часа.

Кстати, если лазанью вы готовите нечасто – нет нужды специально для этого приобретать дорогую керамическую посуду. Вполне подойдут одноразовые, прямоугольные формочки из фольги.

Как связаны мозг и кишечник: комплексная помощь здоровью тела и психики

Ось кишечник-мозг: как это работает и как улучшить здоровье?

Изысканная лазанья с морепродуктами

Лазанью можно готовить не только с фаршем, но и с другими различными начинками: куриной печенью, шпинатом, курицей, творогом, грибами и даже тыквой.

Хотите удивить своих гостей или домочадцев? Приготовьте им изысканную лазанью с начинкой из  морепродуктов. Это блюдо отлично подходит для праздничного застолья даже тем, кто придерживается диеты. Морепродукты богаты белком не менее чем мясо, а вот калорийность у них в разы меньше.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 80 г.
• Молоко – 150 мл.
• Креветки свежие, очищенные – 150 г.
• Кальмар (кольца) – 150 г.
• Белая пшеничная мука – 2 ст. л.
• Небольшое количество оливкового масла.
• Соль и черный перец.
• Небольшой сладкий перец – 1 шт.
• Упаковка листов для лазаньи.
• Небольшая красная луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Пармезан и моцарелла – по 100 г.

Обжаренный на оливковом масле целыми дольками чеснок должен приобрести золотистый цвет. После этого он извлекается, а в это же масло высыпается лук, к которому добавляются перец и морковь, нашинкованные мелкими кубиками.

К овощам добавляем томатную пасту, креветок и кальмаров, которые тушим не более 5 минут. Креветкам этого достаточно, а кальмары при превышении временного периода могут стать жесткими и утратят свой вкус.

В растопленное в микроволновке (на водяной бане) сливочное масло добавляем с постоянным перемешиванием муку и следом молоко. Приправленный мускатом и солью соус должен вариться до загустения при непрерывном помешивании.  Бешамель должен быть однородным, в меру жидким и без комочков. Если комков избежать не удалось, то спасти ситуацию поможет сито – протрите остывший соус через него.

В форму выкладываем первый пласт пасты. На него ложкой распределяем соус бешамель, начинку, посыпаем смесью из натертых сыров и снова собираем слои.

Стоит отметить, что пармезан в сочетании с мягким сыром (рикотта, маскарпоне) способен придать лазанье сочность и пикантность.

Посыпаем пармезаном верхний лист, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут.

Блюдо готово! Хотя, слегка остывшая, такая лазанья не теряет своих вкусовых качеств, а только легче нарезается на куски.

Лазанья с тыквой и орехами

Вкус тыквы нравится не многим, но диетологи советуют обязательно включать ее в питательный рацион. Тыква богата цинком, фтором, магнием, кальцием, витаминами А, К, Е, С, D и Т. Кроме этого она богата каротином, который важен для здоровья глаз и кожи. Высокое содержания калия в этом овоще благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и способствует профилактике развития гипертонии.

Рецепт лазаньи с тыквой достаточно прост, но позволяет сохранить все полезные свойства этого осеннего овоща.

Необходимые ингредиенты:

• Тыква (мякоть) – 500 г.
• Твердые сорта сыра (пармезан, голландский, гауда) – 350 г.
• Молоко 3,2 % жирности или сливки – 500 мл.
• Сливочное масло – 25 г.
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Мускатный орех и черный перец – по вкусу.
• Грецкие орехи (очищенные и мелко нарубленные) – 50 г.

Листы теста для лазаньи купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Измельченную при помощи блендера или обычной мясорубки тыкву смешиваем с сыром, который был предварительно натерт на мелкой терке. Не забываем подготовить соус бешамель, рецепт которого был описан выше.

Дно керамической, прямоугольной формы смазываем маслом и выкладываем на дно пасту, которая станет основой блюда. Сверху тонким слоем распределяем мякоть тыквы, небольшое количество орехов и сыра. Накрываем начинку листами теста. Повторяем слои до заполнения формы.

В принципе, форму можно брать какую угодно, даже круглую. Но, именно в прямоугольной, удобнее всего выкладывать слои теста, да и порционно разрезать ее будет проще.

Готовится блюдо в духовке при средней температуре полчаса.

Как приготовить пасту для лазаньи самостоятельно

В наши дни практически все полуфабрикаты можно купить в супермаркете, так же и листы для лазаньи. Но, если у вас есть желание приготовить лазанью полностью самостоятельно, то MedAboutMe поможет вам в этом.

На каждые 100 г муки (лучше отдать предпочтение твердым сортам пшеницы) необходимо взять 1 сырое яйцо. Больше никакие ингредиенты не нужны.

Чтобы мука насытилась кислородом ее нужно предварительно просеять. К тому же просеивание поможет удалить случайный мусор.

Вбить яйцо в муку и аккуратно замесить тесто. Оно должно получиться в меру крутое, эластичное, однородное. Чтобы тесто стало таким необходимо вымешивать его не менее 15 минут. Как только тесто перестанет липнуть к рукам – оно готово. Удобно вымешивать тесто миксером с насадкой в виде крюка.

В некоторых рецептах можно встретить совет использовать вместо целых яиц только желтки. Но тесто на желтках получается слишком сухое и твердое, трудно поддается вымешиванию и ситуацию приходится исправлять добавлением воды.

Сразу начинать работать с тестом не стоит, лучше дать ему полчаса для «отдыха». Для этого тесто скатать в «колобок», накрыть  хлопчатобумажной салфеткой и оставить на столе при комнатной температуре. Потом разделить «колобок» на 5-6 равных частей и раскатать каждую в тонкий прямоугольник (по 1,5 мм толщиной максимум). Безусловно, раскатывать пасту можно скалкой. Но процесс этот трудоемкий и не всегда получается раскатать однородные пласты. Если вы собираетесь готовить лазанью часто, стоит приобрести специальную машинку для раскатки теста. С ее помощью вы за считанные минуты сможете получить тонкие и одинаковой толщины листы.

Пасту, пока она не подсохла, можно сразу же использовать по назначению, либо же посыпать мукой и заморозить впрок. 

Лазанья из говядины — Готовим с Захрой

Лазанья из говядины — одно из наших любимых блюд для всей семьи. Лазанья с говядиной — одно из первых блюд, которые я приготовил, будучи аспирантом, для своих друзей на наших скромных обедах. Как мать, я заранее готовлю и замораживаю лазанью в качестве запасного варианта ужина, когда у меня нет настроения готовить. Ничто не сравнится с вкусной домашней лазаньей с традиционным иранским салатом ширази — сочетание простых итальянских и иранских блюд просто аппетитно. Я думаю, исходя из такого эклектичного фона, что вы не могли ожидать ничего меньшего от моей кухни

Основные ингредиенты для лазаньи с говядиной

Паста для лазаньи: Паста для лазаньи представляет собой тип широкой плоской экструдированной лапши, которая традиционно используется в итальянской кухне. Он состоит из пресного теста, состоящего из манной муки и воды. Затем тесто нарезают на тонкие листы, которые готовятся в течение короткого промежутка времени, а затем покрываются другими ингредиентами и запекаются в духовке.

Сыр Моцарелла: Сыр Моцарелла — это мягкий рассольный творожный сыр в итальянском стиле, приготовленный из буйволиного или коровьего молока. Он считается частью семейства сыров паста филата, которые включают в себя растягивание и замешивание творога в горячей воде перед тем, как придать ему желаемую форму. Благодаря уникальному производственному процессу и использованию определенных ингредиентов моцарелла имеет мягкий сливочный вкус и отличные свойства плавления при нагревании.

Сыр Эмменталь: Сыр Эмменталь, также известный как швейцарский сыр, представляет собой разновидность сыра, происходящего из долины Эмме в Швейцарии. Он имеет характерный бледно-желтый цвет и сладкий ореховый вкус. Сыр производится путем добавления бактерий в сырое коровье молоко, что приводит к его свертыванию и образованию творога.

Говяжий фарш: Говяжий фарш, обычно называемый «фаршем», представляет собой форму мясного фарша, полученного путем механического разделения тканей скелетных мышц. Он считается кулинарным универсальным ингредиентом из-за его способности включаться в самые разные блюда.

Томатная паста: Томатная паста представляет собой концентрированную форму томатного пюре, приготовленную и превращенную в густую темно-красную пасту. Его чаще всего используют для придания цвета и вкуса супам, тушеным блюдам, соусам и другим блюдам.

Сливочное масло: Сливочное масло — это молочный продукт, изготовленный из взбитых сливок, жира и белка. Он используется в виде спреда при комнатной температуре, в расплавленном виде в качестве приправы и в качестве жира при жарке на сковороде, приготовлении соусов, выпечке и других процессах приготовления пищи. Известно, что масло снижает риск развития рака, способствует оздоровлению кожи, укреплению костей, а также улучшает зрение.

Мука: Мука представляет собой порошок, полученный путем измельчения цельного зерна, корнеплодов, бобов, орехов или семян. Многие продукты готовятся из муки, особенно хлеб, который является основным продуктом питания во многих культурах. Польза для здоровья от муки включает улучшение пищеварения, снижение риска диабета, снижение риска сердечных заболеваний и помогает быстрее чувствовать себя сытым.

Молоко: Молочные железы млекопитающих производят молоко, белую жидкость, содержащую многочисленные добавки, включая белок и лактозу. Молоко полезно для здоровья костей; он предотвращает увеличение веса и является отличным источником белка.

альтернативные ингредиенты

• Смешайте сырный слой, используя рикотту, смешанную со шпинатом или капустой. Это добавит дополнительный заряд витаминов, а также придаст уникальный вкус вашей лазанье.
• Курица: Замена говядины курицей может придать лазанье более легкий вкус и текстуру.
• Грибы: Этот вегетарианский вариант добавляет глубину вкуса, сохраняя при этом сытную консистенцию традиционной лазаньи.
• Колбаса: Добавление острой колбасы в смесь придает ей дополнительный вкус и помогает сохранить ее влажной во время приготовления.
• Фарш из индейки: Более постный вариант, чем говяжий фарш, индейка содержит много белка и придает блюду более тонкий вкусовой профиль.
• Консервированные помидоры: Если у вас нет консервированных помидоров, вы можете использовать свежие помидоры, нарезанные и очищенные от кожуры.

Насадки для лазаньи с говядиной

• Всегда давайте лазанье полностью остыть, прежде чем нарезать и подавать на стол. Это позволит избежать неаккуратного беспорядка на вашей тарелке, а также поможет сохранить вкусные слои нетронутыми.
• Используйте острый нож или нож для пиццы, чтобы нарезать его на равные порции для всех членов семьи или группы гостей. Резка сыра и лапши может быть сложной задачей, поэтому не бойтесь пилить лезвием вперед и назад, пока не прорежете все!
• Чтобы каждый получил порцию одинакового размера, используйте мерную чашку или ложку, когда вычерпываете кусочки лазаньи на тарелки или миски. Это особенно удобно, если вы готовите порции для детей, которым могут не понравиться большие куски лазаньи на их тарелках.

Советы по хранению

• Охладите остатки лазаньи в герметичном контейнере на срок до четырех дней. Чтобы разогреть его, просто поместите контейнер в духовку или микроволновую печь, пока он не нагреется.
• Заморозьте лазанью из говядины на срок до трех месяцев, если вы планируете съесть ее позже. Убедитесь, что он хорошо завернут, чтобы воздух не мог попасть внутрь и испортить блюдо.
• Для краткосрочного хранения оставьте приготовленную лазанью из говядины при комнатной температуре не более двух часов, затем переложите в герметичный контейнер и сразу же охладите.

Лазанья с говядиной

Количество порций: 8

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

• Сохранить рецепт
• Печать
• Пин
• Поделиться
• Электронная почта
• Текст

Лазанья с говядиной — это классическое итало-американское блюдо, которое сочетает в себе много вкуса и комфорта в одном вкусном блюде.

• 1 упаковка пасты для лазаньи без варки
• 2 чашки тертого сыра моцарелла
• 1 чашка сыра Эмменталь

МЯСНОЙ СОУС

• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанная
• 2 шт. морковь, мелко нарезанная
• 1 шт. большая луковица , мелко нарезанный
• 2 ч. л. измельченного чеснока
• 500 г говяжьего фарша
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 2 банки нарезанных помидоров
• 3 ст. л. томатной пасты
• 2 ст.л. орегано
• 1/2 ч.л. сахара
• 3 стакана воды
• 3 ст.л. оливкового масла

СОУС БЕШАМЕЛЬ

• 5 ст.л. сливочного масла
• 5 ст.л. муки общего назначения
• 5-6 стаканов молока
• 4 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого белого перца
• 1 щепотка мускатного ореха

МЯСНОЙ СОУС

• Для мясного соуса в кастрюле среднего размера обжарить сельдерей, морковь и лук с парой столовых ложек оливкового масла до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте говяжий фарш и приправьте солью и молотым черным перцем.

• Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, орегано, сахар и воду; перемешайте и доведите смесь до кипения на сильном огне, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть на слабом огне примерно на 25 минут, пока соус не загустеет.

СОУС БЕШАМЕЛЬ

• Чтобы приготовить соус бешамель, растопите сливочное масло в отдельной кастрюле на среднем или слабом огне. Смешайте муку с растопленным сливочным маслом, чтобы приготовить заправку. Продолжайте перемешивать ру, пока он не станет слегка золотисто-коричневым. Очень важно подрумянить соус, чтобы убрать мучной вкус соуса бешамель.

• Добавьте молоко и продолжайте перемешивать, чтобы не было комочков и ничего не прилипало к основе. Если соус слишком густой, добавьте еще молока. Приправьте солью, порошком белого перца и мускатным орехом. Снимите с огня и оставьте в стороне.

СБОРКА

• Разогрейте духовку до 200 C.

• Для сборки поочередно выложите мясной соус, соус бешамель и макароны для лазаньи слоями в большую жаропрочную форму. Повторите не менее 2–3 раз в зависимости от глубины лотка.

• На последний слой вылить оставшийся мясной соус, затем соус бешамель и сверху посыпать сыром моцарелла и сыром эмменталь. №

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40–45 минут или пока лазага не станет золотисто-коричневой. Выньте из духовки, дайте постоять 15 минут перед подачей на стол и наслаждайтесь смешанным зеленым салатом.

• Сохранить рецепт
• Пин
• Поделиться
• Электронная почта
• Текст

Ты приготовил этот рецепт?

Отметьте @cookingwithzahra в Instagram и поставьте хештег #cookingwithzahra, чтобы мы могли увидеть всю прелесть!

Получайте новые рецепты, планировщики еды и креативные идеи для развлечений

Имя

Электронная почта

Рецепт этого | Лазанья во фритюрнице

Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наше полное раскрытие информации.

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Как приготовить вкусную лазанью во фритюрнице . Приготовьте лазанью с нуля во фритюрнице по этому простому рецепту, который даже сократит время мытья посуды.

Вам понравится вкус этой лазаньи во фритюрнице. Он рассчитан на четырех человек, содержит все классические ингредиенты для лазаньи и готовится быстрее, чем лазанья, запеченная в духовке.

Этот рецепт фритюрницы для лазаньи был первоначально представлен вам еще в 2020 году, а сегодня обновлен для вас новыми фотографиями и еще большим количеством советов и рекомендаций по фритюрнице.

Рецепт лазаньи во фритюрнице

Содержание

Лазанья во фритюрнице

As I type Фритюрница для лазаньи в Microsoft Word до того, как Доминик запланировал это для меня в Recipe This, это запутаться.

Это потому что я печатаю на британском Английский, так как я вырос в Северной Англии, и он постоянно хочет меня поправить. и назовите это лазанья во фритюрнице и думает, что лазанья во фритюрнице с буквой «а» опечатка.

Пока я не стал фуд-блогером и стало привлекать все больше и больше американских посетителей в Recipe. Этого я не знал насколько разные вещи.

Например, есть кабачки против кабачок, баклажан против баклажана и, не забывая, бисквит против печенья.

Но что самое интересное в лазанье, так это то, насколько американская лазанья отличается от английской лазаньи. Видите ли, в Англии мы просто кладем болоньезе между листами лазаньи, а затем заливаем сверху домашним сырным соусом.

Очень похоже на классическую итальянскую лазанью. В то время как в США версия является американской итальянской и наполнена рикоттой, пармезаном и яйцом, а листы лазаньи несколько отличаются.

Приятно видеть, как разная лазанья может быть из страны в страну и узнать еще больше о любимой еда по ту сторону океана.

Мне было интересно, какую версию лазаньи во фритюрнице приготовить для вас сегодня, и я выбрала лазанью по-болонски, в которой сначала покажу, как приготовить говяжий фарш во фритюрнице.

Вы новичок в фритюрнице?

Кроме того, помимо нашего очень популярного мини-курса по аэрофритюрнице , который научит вас основам аэрофритюрницы за 5 дней, у нас также есть список для аэрофритюрницы . Это загружено 30 БЕСПЛАТНЫМИ списками ведер, достойными рецептов фритюрницы.

Щелкните здесь или на баннере выше, и вы мгновенно получите доступ к ним обоим.

Можно ли приготовить лазанью во фритюрнице?

Да, вы можете жарить лазанью на воздухе, и вы по уши влюбитесь в жареную на воздухе лазанью.

Просто потому, что приготовить лазанью во фритюре проще, чем традиционными методами, к которым мы все так привыкли.

Вы используете тот же контейнер для приготовления мяса, что и для жарки лазаньи. Тогда вам просто понадобится миска для смешивания, чтобы смешать все вместе, а также сырный соус.

Мы используем наш сырный соус Термомикс, но подойдет любой сырный соус или используйте остатки сырного соуса.

Контейнер, в котором мы готовим лазанью, сделан из силикона, поэтому его очень легко мыть потом.

Вот силиконовый контейнер в действии:

Ninja Foodi Lasagna

Вы также можете следовать тому же рецепту фритюрницы для лазаньи в Ninja Foodi или с помощью аэрогриля Ninja.

Применяются те же времена и темпы приготовления, как и процесс приготовления.

#1 Трюк с лазаньей во фритюрнице

Все мы ненавидим, сколько времени уходит на приготовление лазаньи в духовке, но есть один трюк с лазаньей, который может немного ускорить процесс.

То есть сначала замочить высушенные листы лазаньи. Это заставляет их готовиться очень быстро, и тогда вы не ждете лазаньи.

Затем замачивайте их в небольшом количестве воды, пока они не станут похожи на свежую лазанью (а не на сушеную), а затем дайте им высохнуть на разделочной доске, прежде чем добавлять в лазанью.

Хотите простые и удивительные рецепты фритюрницы от экспертов по фритюрнице? Щелкните здесь и подпишитесь на рассылку Recipe This Newsletter . Затем мы отправим вам ЛУЧШИХ рецептов для начинающих прямо на вашу электронную почту вместе с другими полезными ресурсами по фритюрницам.

Список ингредиентов для лазаньи

Фарш . Вам потребуется около 750 г, что составляет чуть более 1,5 фунта и идеально подходит для четырех средних ломтиков лазаньи. Вы можете использовать смешанный фарш, например, половину свинины и половину говядины, или просто придерживаться говядины.

Лук – Я всегда начинаю с обжаривания на воздухе небольшого количества лука, чтобы добавить его в лазанью. Вы можете использовать любой лук, который вы предпочитаете.

Помидоры – Чтобы быстро приготовить томатный соус Болоньезе для фарша, используйте консервированные помидоры и томатное пюре.

Чеснок – Я тоже люблю лазанью с большим количеством чеснока. Быстрый способ — использовать нарезанный замороженный чеснок, так как он спасает жизнь гурманам.

Лазанья – Я рекомендую пачку высушенных листов лазаньи, которые вы можете замочить, чтобы превратить их в свежую лазанью. Но вы можете использовать свежий, если хотите.

Приправы – Тогда мне больше всего нравится приправа, чтобы ваша лазанья во фритюрнице была вкусной. Мы добавили соль, перец, петрушку и орегано.

Соус — Вам также понадобится сырный соус. Я рекомендую наш сырный соус для супа или наш сырный соус Термомикс. И то и другое просто, а суповарка — более здоровая версия, не содержащая муки и наполненная скрытыми овощами.

Что касается кухонных гаджетов, которые мы использовали в этом рецепте для жарки лазаньи, то это была наша аэрогриль Philips. У нас есть этот , и он прекрасно подходит для многих типов рецептов фритюрницы.

Кроме того, мы рекомендуем вам перейти в нашу категорию рецептов для фритюрницы, поскольку у нас есть более 500 проверенных рецептов для фритюрницы, и мы занимаемся жаркой на воздухе уже 10 лет.

Как приготовить лазанью во фритюрнице?

• Лук . Начните с очистки и нарезки лука кубиками и обжаривания лука на воздухе с небольшим количеством брызг оливкового масла первого отжима. Все о луке для фритюрницы читайте здесь.
• Замачивание . Пока лук жарится на воздухе, положите листы лазаньи в большое блюдо, налейте немного воды и дайте лазанье превратиться из сушеного в свежее. Затем достаньте из воды и положите на чистую рабочую поверхность или разделочную доску.
• Фарш . Переложите лук в силиконовый контейнер и добавьте фарш, чеснок и приправы. Обжаривайте фарш в течение 5 минут при 180°C/360f, перемешайте и затем обжаривайте еще 4 минуты при той же температуре.
• Чаша . Затем переместите приготовленный фарш в миску и добавьте туда консервированные помидоры, томатное пюре, чеснок и приправы. Хорошо перемешать.
• Загрузить . Добавьте в силиконовый контейнер слой фарша, затем слой листов для лазаньи, слой фарша, затем слой лазаньи, затем полейте сырным соусом.
• Повар . Поместите силиконовую форму обратно во фритюрницу и готовьте в течение 15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
• Подача . Когда фритюрница подаст звуковой сигнал, подавайте лазанью с чесночным хлебом и салатом.

И я уверен, что теперь вы понимаете, как легко приготовить лазанью во фритюрнице и как вы можете делать то же самое.

Поваренная книга для аэрофритюрницы, новая обложка

Оформите предварительный заказ Полной кулинарной книги по аэрофритюрнице прямо сейчас!

• США/Канада: Амазонка США
• Великобритания/остальные страны: Amazon UK
• Сведения о кулинарной книге: Дополнительные параметры заказа + информация о кулинарной книге

Как долго готовить лазанью во фритюрнице?

Время приготовления лазаньи во фритюрнице составляет в общей сложности 27 минут, что намного быстрее, чем традиционная лазанья, которую вы запекаете в духовке.

Время приготовления лазаньи включает:

• 3 минуты на приготовление лука
• 9 минут на приготовление фарша
• 15 минут на выпечку лазаньи

При какой температуре готовить лазанью?

Лучшая температура для этого рецепта фритюрницы для лазаньи — 180°C/360f. Это гарантирует, что лазанья будет приготовлена, и у вас не будет сырой лазаньи в середине, а сверху пузырится.

Эта температура 180°С также хорошо подходит для приготовления говяжьего фарша во фритюрнице.

На какой срок годна лазанья?

Лазанья после приготовления может храниться в холодильнике до 4 дней. Хотя конечно в нашем доме лазанья длится минут 30.

Просто оставьте лазанью в силиконе и поместите в холодильник, когда она остынет. Затем храните в холодильнике, пока не будете готовы разогреть.

Слушайте лазанью во фритюрнице

Хотите узнать больше о нашем подкасте? Затем нажмите здесь , и вы сможете просмотреть прошлые выпуски и подписаться на подкаст Magic With Gadgets.

Больше ужинов во фритюрнице

Here at Recipe Это мы готовим ужин в воздухе фритюрница Вот еще несколько идей для ужина во фритюрнице:

• Фритюрница с макаронами и сыром . Один из моих любимых рецептов для ужина в середине недели, такой простой. Просто добавьте макароны, сыр и молоко!
• Ужин с жареной курицей во фритюрнице – Приготовленный в моей корзине для фритюрницы, у нас есть начинка, жареный цыпленок, овощи и жареный картофель, приготовленные вместе.
• Ростбиф в аэрогриле + йоркширские пудинги – легко приготовить и, Боже мой, как вкусно. Вы также можете добавить дополнительные гарниры или, может быть, немного картофеля?
• Пирог с тако во фритюрнице . Вы также можете использовать метод, аналогичный нашей лазанье во фритюрнице, и приготовить пирог с тако во фритюрнице. Фаворит в доме Милнеров и идеально подходит для обертывания остатков тортильи.

Ваш рецепт фритюрницы для лазаньи приведен ниже, обратите внимание, что вы можете распечатать его с фотографиями или без них, отрегулировать порции или переключаться между метрической и британской системой в зависимости от того, где вы находитесь.

Но прежде чем это сделать, не забудьте подписаться и получить свои БЕСПЛАТНЫЙ VIP-пропуск на рецепт. Сначала вы получите доступ к нашим последним рецептам, вы сможете запрашивать рецепты, у вас будет доступ к бесплатным мини-курсам, бесплатным электронным книгам по фритюрницам, полезным таблицам времени приготовления фритюрниц и многому другому.

Распечатать Рецепт

4.50 от 4 голосов

Лазанья во фритюре

Как приготовить вкусную лазанью во фритюре. Приготовьте лазанью с нуля во фритюрнице по этому простому рецепту, который даже сократит время мытья посуды.

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 27 мин.

Общее время 37 мин.

Блюдо: основное блюдо

Кухня: фритюрница 02 Автор: RecipeThis. com

• Сырный соус Thermomix
• 8 листов лазаньи
• 750 г говяжьего фарша/говяжьего фарша
• 1 средняя луковица
• 1 банка консервированных помидоров
• 1 ст.л. томатного пюре/пасты
• 2 ч.л. 29 2 столовые ложки петрушки
• 1 столовая ложка орегано
• Соль и перец
• Спрей из оливкового масла Extra Virgin

Кухонные гаджеты

• Фритюрница Philips Air

Метрическая система – Imperial

• Очистите и нарежьте лук и загрузите в корзину аэрофритюрницы. . Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и готовьте 3 минуты при 180°C/360f.

• Пока лук готовится, положите подсушенные листы лазаньи в большую кастрюлю с водой и замочите, пока они не станут мягкими. Затем достаньте лазанью и дайте постоять на столе, чтобы стекла лишняя жидкость.

• Загрузите приготовленный лук в силиконовую форму.

• Затем добавьте в блюдо фарш, соль, перец, половину петрушки и половину чеснока. Обжарьте на воздухе в течение 5 минут при 180°C/360f, перемешайте и затем обжарьте еще 4 минуты при той же температуре.

• Загрузите фарш в миску и смешайте с оставшимся чесноком и петрушкой, орегано, томатным пюре и консервированными помидорами.

• Положите слой болоньезе в силиконовую форму, затем слой листов для лазаньи, убедившись, что они хорошо покрыты, затем еще болоньезе, затем листы для лазаньи.

• Наконец, полейте сырным соусом, чтобы он хорошо покрылся, и загрузите во фритюрницу.

• Обжаривайте в воздухе в течение 15 минут при 180°C/360f или пока лазанья не начнет пузыриться и не станет золотистой сверху.

Замороженный. Если вы хотите приготовить замороженную лазанью, обратите внимание на нашу замороженную лазанью во фритюрнице.

Детали. Если вам нужна дополнительная информация о приготовлении фарша, ознакомьтесь с нашим рецептом говяжьего фарша во фритюрнице.

Спасибо, что прочитали наш рецепт приготовления лазаньи во фритюрнице в Recipe This. У нас есть еще много рецептов аэрофритюрницы, которые вы можете попробовать в следующий раз. Хотя, если вы хотите попробовать более вкусные рецепты фарша во фритюрнице, ознакомьтесь с нашим рецептом кофты из баранины во фритюрнице.

Калорийность: 1899 ккал | Углеводы: 111 г | Белок: 89 г | Жир: 122 г | Насыщенные жиры: 39 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 33 г | Транс-жиры: 5 г | Холестерин: 289 мг | Натрий: 2380 мг | Калий: 1491 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 1844 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 336 мг | Железо: 10 мг

Информация о пищевой ценностиОбратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве руководства. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.

Знаете ли вы, что мы делаем поваренную книгу для аэрофритюрницы? Она будет полна самых простых рецептов для аэрофритюрницы, красивых фотографий, метрических и имперских измерений, а также рецептов, которые вы хотели бы готовить каждый день во фритюрнице. Нажмите здесь, чтобы сделать предварительный заказ.

Являемся ли мы друзьями на Pinterest? Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов.

Необычное видео? Подпишитесь на канал Recipe Этот канал YouTube, где вы найдете полные видеоролики с рецептами. Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь!

Уведомление об авторских правах© RecipeThis.com. ВСЕ содержимое, включая фотографии, защищено авторским правом.