Как правильно парить тыкву в духовке. Тыква с сахаром в духовке

Тыква – это ближний родственник арбузов и дынь, который удачно вырастает и обильно плодоносит в таких погодных критериях, где арбузы и дыни просто не выжили бы. Тыква богата витаминами группы В, С, РР, Е, многими микроэлементами, другими полезными человеку субстанциями. Ее можно употреблять в свежайшем виде, можно поджарить, запекать. Также вы сможете парить тыкву.

Вам пригодится

• Для первого рецепта:
• – кусочек тыквы весом приблизительно 1 килограмм;
• – 3-4 столовые ложки сладкого песка.
  Для второго рецепта:
• – 1 кг тыквы;
• – 1 столовая ложка пшеничной муки без верха;
• – 1 неполный стакан молока;
• – небольшой кусочек сливочного масла;
• – соль и сладкий песок по вкусу.

Для парки тыквы кропотливо вымойте бахчевое растение, разрежьте, отделите кусочек подходящей величины. Стопроцентно удалите семечки вкупе с окружающей их рыхловатой мякотью. Нарежьте тыкву достаточно большими кусочками. В этом случае, если кожица тыквы узкая и не очень жесткая, сможете ее не срезать.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте в нее приблизительно 1/3 стакана прохладной воды. Уложите кусочки тыквы кожицей вниз впритирку друг к другу, посыпьте сладким песком. Кастрюлю, накрытую крышкой, поставьте на сильный огнь. Сходу после закипания убавьте огнь до малого. Готовьте тыкву на пару до того времени, пока она не станет мягенькой.

Вы сможете употреблять это блюдо в таком виде, как оно приготовлено. А сможете отделить распаренную мякоть от кожицы и размять толкушкой, добавив незначительно сливочного масла и молока, тогда у вас получится нечто вроде тыквенного пюре.

Парить тыкву можно и другим методом. Для этого помойте тыкву, отделите кусочек подходящих размеров, кропотливо очистите от кожицы и семенников. Нарежьте бахчевое растение средними кусочками. На дно кастрюли налейте малость воды, плотно уложите кусочки тыквы, посыпьте сладким песком.

Накройте кастрюлю крышкой, доведите на сильном огне до кипения, позже продолжайте томить на медленном огне приблизительно до полуготовности. За этот период времени приготовьте соус.

Столовую ложку пшеничной муки обжарьте на металлической сковороде до светло-кремового колера. При энергичном смешивании влейте молоко. На медленном огне, продолжая размешивать, доведите до кипения, добавьте кусок сливочного масла, посолите по вкусу. Влейте получившийся соус в кастрюлю, опять накройте крышкой и парьте тыкву до готовности. Пареную тыкву вы сможете добавить пшенную кашу, а сможете использовать как десерт.

Рецепт 1. Тыква пареная.

Нарежьте очищенную тыкву на кубики.

В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.

Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости (20 — 25 минут)

Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы.

Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности

Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть).

Тщательно разомните тыкву

Добавьте сливочное масло и немного горячего молока.

Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром.

Налейте немного воды, посыпьте сахаром.

Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 4. Тыква пареная в духовке с мёдом.

Нарежьте тыкву кубиками, разложите на противне с бортами.

Налейте немного воды, полейте мёдом.

Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах).

Рецепт 5. Тыква с сухофруктами.

Нарежьте очищенную тыкву кубиками

На дно кастрюльки выкладывайте слоями: слой тыквы — слой сухофруктов, и так далее, пересыпая слои сахаром (совсем немного сахара, на 500г тыквы — 3 столовые ложки).

Налейте на дно кастрюльки совсем немного воды, парьте тыкву с сухофруктами до готовности.

В качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.

Рецепт 6. Половина тыквы, запечённой с сахаром.

Тыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке по половинкам (просто тыква, разрезана пополам), для этого:

Тыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром (сахар будет карамелизоваться, вкус будет отменный!)

Побрызгать тыкву обильно водой — весь сахар должен сильно намокнуть, налейте воды и на дно огнеупорной посудины, в которую помещена тыква.

Поставьте противень в заранее нагретую до 180 градусов духовку.

Так как тыкву запекаем целиком — ей понадобится для того, чтобы стать мягкой более получаса. Когда она полностью размякнет — она готова.

Подавать такую тыкву нужно со сливочным маслом, в горячем виде.

Рецепт 7. Тыква запечённая с творогом.

Понадобится: 400 г тыквы, 200 г творога, 100 г молока, 2 яйца, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.

Очистить тыкву и нарезать кусочками.

Парить тыкву в молоке до мягкости.

Размять готовую тыкву, добавить творог, яйца, соль и все перемешать.

Выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать яйцом.

Запекать 20 минут при 200 градусах в духовке.

Рецепт 8. Десерт из запечённой тыквы.

Понадобится: 500 г тыквы, 500 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 1-2 яблока, половина стакана изюма, 3-4 яичных белка, 1 стак. сахара, щепотка корицы, рубленые грецкие орехи — горсточка.

Тыкву очистить и нарезать кубиками.

Выложить в форму для запекания и залить сметаной.

Греть на огне до тех пор, пока не испариться полностью жидкость.

Взбить тем временем белки в пену c сахаром, или лучше сахар предварительно в кофемолке разбить в сахарную пудру.

Очистить яблоки и нарезать на тоненькие дольки. Выложить поверх тыквы яблоки ломтиками, посыпать их корицей, изюмом, покрыть белково-сахарной пеной, посыпать толчеными орешками и поставить в духовку минут на 20 (пока не порозовеет белок).

Рецепт 9. Тыква пареная в сиропе.

Нам понадобится стакан грецких орехов, один килограмм тыквы, полтора стакана воды и стакан сахара.

Нарежьте очищенную тыкву на кубики.

В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.

Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости (20 — 25 минут).

Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

2. Пюре из пареной тыквы

Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности.

Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть).

Тщательно разомните тыкву.

Добавьте сливочное масло и немного горячего молока.

Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

3. Тыква пареная в духовке с сахаром

Налейте немного воды, посыпьте сахаром.

4. Тыква пареная в духовке с мёдом

Нарежьте тыкву кубиками, разложите на противне с бортами.

Налейте немного воды, полейте мёдом.

Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах).

5. Тыква с сухофруктами

Нарежьте очищенную тыкву кубиками.

На дно кастрюльки выкладывайте слоями: слой тыквы — слой сухофруктов, и так далее, пересыпая слои сахаром (совсем немного сахара, на 500г тыквы — 3 столовые ложки).

Налейте на дно кастрюльки совсем немного воды, парьте тыкву с сухофруктами до готовности.

В качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.

Тыква не только дешева, но и полезна: она и нервную систему успокаивает, и шлаки с токсинами выводит, и кучу витаминов содержит: каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.

Рецепт 1. Тыква пареная

• Нарежьте очищенную тыкву на кубики.
• В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.
• Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости. (20 — 25 минут)
• Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
• Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы

• Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности
• Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть)
• Тщательно разомните тыкву
• Добавьте сливочное масло и немного горячего молока
• Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром

• Нарежьте тыкву кубиками,
• Налейте немного воды
• Посыпьте сахаром

Рецепт 4.

Тыква пареная в духовке с медом

• Нарежьте тыкву кубиками,
• Разложите на противне с бортами
• Налейте немного воды
• Полейте медом
• Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 5. Тыква с сухофруктами

• Нарежьте очищенную тыкву кубиками
• На дно кастрюльки выкладывайте слоями: слой тыквы — слой сухофруктов, и так далее, пересыпая слои сахаром (совсем немного сахара, на 500г тыквы — 3 столовые ложки)
• Налейте на дно кастрюльки совсем немного воды
• Парьте тыкву с сухофруктами до готовности.
• В качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.

Рецепт 6. Половина тыквы, запеченой с сахаром.

• Тыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке по половинкам (просто тыква, разрезана пополам), для этого
• Тыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром (сахар будет карамелизоваться, вкус будет отменный!)
• Побрызгать тыкву обильно водой — весь сахар должен сильно намокнуть, налейте воды и на дно огнеупорной посудины, в которую помещена тыква
• Поставьте противень в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
• Так как тыкву запекаем целиком — ей понадобится для того, чтобы стать мягкой более получаса. Когда она полностью размякнет — она готова.
• Подавать такую тыкву нужно со сливочным маслом, в горячем виде.

Рецепт 7. Тыква запеченая с творогом

• Понадобится: 400 г тыквы, 200 г творога, 100 г молока, 2 яйца, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
• Очистить тыкву и нарезать кусочками.
• Парить тыкву в молоке до мягкости
• Размять готовую тыкву, добавить творог, яйца, соль и все перемешать.
• Выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать яйцом
• Запекать 20 минут при 200 градусах в духовке.

Рецепт 8. Дессерт из запеченой тыквы

• Понадобится: 500 г тыквы, 500 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 1-2 яблока, половина стакана изюма, 3-4 яичных белка, 1 стак. сахара, щепотка корицы, рубленые грецкие орехи — горсточка.
• Тыкву очистить и нарезать кубиками
• Выложить в форму для запекания и залить сметаной.
• Греть на огне до тех пор, пока не испариться полностью жидкость.
• Взбить тем временем белки в пену c сахаром, или лучше сахар предварительно в кофемолке разбить в сахарную пудру
• Очистить яблоки и нарезать на тоненькие дольки
• Выложить поверх тыквы яблоки ломтиками, посыпать их корицей, изюмом, покрыть белково-сахарной пеной, посыпать толчеными орешками и поставить в духовку минут на 20 (пока не порозовеет белок)

Рецепт 9. Тыква пареная в сиропе

• Нам понадобится стакан грецких орехов, один килограмм тыквы, полтора стакана воды и стакан сахара.
• Очищенную тыкву нарезать кубиками
• Сложить в кастрюлю
• Засыпать сахаром и залить водой.
• Томить под крышкой на медленном огне в течение часа. За это время сахар смешивается с выделяемым тыквенным соком и превращается в сладкий сироп.
• Тем временем орехи немного подрумянить в духовке (просто на противне подсушить, чтобы они стали вкуснее)
• Остудить тыкву, выложить на тарелку, вместе со сладким сиропом и посыпать дессерт грецкими орехами

Рецепт 10.

Тыква с яблоками запеченая

• Понадобится: пол-кило тыквы, килограмм яблок, чуть больше половины стакана манной крупы, 2 стакана сливок, 100 грамм сливочного масла.
• Тыкву очищенную и нарезанную на кубики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
• Яблоки очистить и нарезать на дольки
• Выложить в форму для запекания (хорошо подойдут глинянные или чугунные горшочки) слоями тыкву и яблоки, каждый слой посыпая сахаром
• Залить горячими сливками и поставить в горячую духовку минут на 15.
• В конце приготовления всыпьте тонкой струйкой манку, перемешайте и оставьте ещё на 10 минут до готовности манки.

ТЫКВА — 10 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тыква не только дешева, но и полезна: она и нервную систему успокаивает, и шлаки с токсинами выводит, и кучу витаминов содержит: каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.

Рецепт 1. Тыква пареная

Нарежьте очищенную тыкву на кубики.
В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.
Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости. (20 — 25 минут)
Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы

Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности
Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть)
Тщательно разомните тыкву
Добавьте сливочное масло и немного горячего молока
Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром

Нарежьте тыкву кубиками,

Налейте немного воды
Посыпьте сахаром

Рецепт 4. Тыква пареная в духовке с медом

Нарежьте тыкву кубиками,
Разложите на противне с бортами
Налейте немного воды
Полейте медом
Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 5. Тыква с сухофруктами

Нарежьте очищенную тыкву кубиками
На дно кастрюльки выкладывайте слоями: слой тыквы — слой сухофруктов, и так далее, пересыпая слои сахаром (совсем немного сахара, на 500 г тыквы — 3 столовые ложки)
Налейте на дно кастрюльки совсем немного воды
Парьте тыкву с сухофруктами до готовности.
В качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.

Рецепт 6. Половина тыквы, запеченной с сахаром.

Тыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке по половинкам (просто тыква, разрезана пополам), для этого
Тыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром (сахар будет карамелизоваться, вкус будет отменный!)
Побрызгать тыкву обильно водой — весь сахар должен сильно намокнуть, налейте воды и на дно огнеупорной посудины, в которую помещена тыква
Поставьте противень в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
Так как тыкву запекаем целиком — ей понадобится для того, чтобы стать мягкой более получаса. Когда она полностью размякнет — она готова.
Подавать такую тыкву нужно со сливочным маслом, в горячем виде.

Рецепт 7. Тыква запеченная с творогом

Понадобится: 400 г тыквы, 200 г творога, 100 г молока, 2 яйца, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
Очистить тыкву и нарезать кусочками.
Парить тыкву в молоке до мягкости
Размять готовую тыкву, добавить творог, яйца, соль и все перемешать.
Выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать яйцом
Запекать 20 минут при 200 градусах в духовке.

Рецепт 8. Десерт из запеченной тыквы

Понадобится: 500 г тыквы, 500 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 1-2 яблока, половина стакана изюма, 3-4 яичных белка, 1 стак. сахара, щепотка корицы, рубленые грецкие орехи – горсточка.
Тыкву очистить и нарезать кубиками
Выложить в форму для запекания и залить сметаной.
Греть на огне до тех пор, пока не испариться полностью жидкость.
Взбить тем временем белки в пену c сахаром, или лучше сахар предварительно в кофемолке разбить в сахарную пудру
Очистить яблоки и нарезать на тоненькие дольки
Выложить поверх тыквы яблоки ломтиками, посыпать их корицей, изюмом, покрыть белково-сахарной пеной, посыпать толчеными орешками и поставить в духовку минут на 20 (пока не порозовеет белок)

Рецепт 9. Тыква пареная в сиропе

Нам понадобится стакан грецких орехов, один килограмм тыквы, полтора стакана воды и стакан сахара.
Очищенную тыкву нарезать кубиками
Сложить в кастрюлю
Засыпать сахаром и залить водой.
Томить под крышкой на медленном огне в течение часа. За это время сахар смешивается с выделяемым тыквенным соком и превращается в сладкий сироп.
Тем временем орехи немного подрумянить в духовке (просто на противне подсушить, чтобы они стали вкуснее)
Остудить тыкву, выложить на тарелку, вместе со сладким сиропом и посыпать десерт грецкими орехами

Рецепт 10. Тыква с яблоками запеченная

Понадобится: пол-кило тыквы, килограмм яблок, чуть больше половины стакана манной крупы, 2 стакана сливок, 100 грамм сливочного масла.
Тыкву очищенную и нарезанную на кубики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Яблоки очистить и нарезать на дольки
Выложить в форму для запекания (хорошо подойдут глиняные или чугунные горшочки) слоями тыкву и яблоки, каждый слой посыпая сахаром
Залить горячими сливками и поставить в горячую духовку минут на 15.
В конце приготовления всыпьте тонкой струйкой манку, перемешайте и оставьте ещё на 10 минут до готовности манки.

Тыква в горшочке в духовке | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

При желании удивить окружающих необычным десертом, способным оздоровить организм и доставить огромное удовольствие сладостным вкусом, ХозОбоз предлагает приготовить тыкву в горшочке. Этот овощ, наверняка, напоминает о сказочном превращении в королевскую карету в сказке «Золушка». Неудивительно, что Шарль Перро выбрал именно этот овощ для такой роли, так как тыква помогает кулинарам творить чудеса на кухне: из нее готовят вкуснейшее пюре с фруктами, сытную молочную кашу, джем с оригинальным вкусом и многие другие блюда. Проще всего сделать тыкву, запеченную в горшочке с добавлением меда и изобилия сухофруктов.

Интересные факты о тыкве

Этот овощ имеет множество сортов, среди которых привлекательными являются необычные тыквы синего и кремового цвета. Кроме нетривиального окраса ее вес достигает 250 кг. Наибольшую тыкву удалось вырастить американскому фермеру в 1999 году: вес достиг 513 кг, побив предшествующие рекорды. Кулинары из США решили отметить это невероятное достижение приготовлением огромного пирога из этого овоща, диаметр которого составил 152 см.

Ингредиенты

• тыква – 1 кг;
• мед – 50 г;
• изюм – 50 г;
• курага – 50 г;
• чернослив – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• фильтрованная вода – 200 г.

Мастер-класс по приготовлению тыквы в горшочках: рецепты с фото

1. Очистите тыкву от кожуры и семечек. Порежьте овощ небольшими кусочками.

   Измельчите тыкву, нарезав брусочками среднего размера

2. Сделайте в горшочке слой из кусочков тыквы.

   Поместите часть нарезанного овоща на дно горшочка

3. Смажьте медом основу блюда.

   Перемажьте тыкву медом

4. Всыпьте в горшочек горсть изюма, предварительно распаренного в теплой воде.

   Присыпьте тыкву мягким изюмом

5. Сделайте новый слой из кусочков тыквы.

   Добавьте небольшую часть нарезанной тыквы

6. Измельчите чернослив.

   Нарежьте чернослив кусочками

7. Добавьте чернослив к остальным компонентам блюда.

   Высыпьте в горшочек измельченный чернослив

8. Положите немного кураги.

   Присыпьте тыкву курагой

9. Добавьте горсть грецких орехов.

   Всыпьте грецкие орехи в горшочек

10. Влейте 50 г воды, чтобы тыква потушилась в собственном соку.

    Добавьте 50 г фильтрованной воды

11. Накройте крышкой керамический горшок.

    Закройте крышкой емкость для запекания

12. Поставьте в разогретую духовку горшки с тыквой и сухофруктами на 45 минут. Чтобы блюдо не пригорело, нужно на дно духового шкафа поставить противень с солью либо миску с водой.

    Отправьте блюдо в духовой шкаф на 45 минут

13. Изведайте вкус аппетитной тыквы, источающей приятный медовый аромат.

    Приятного аппетита!

14. Это не забываемое блюдо.

    Наслаждайтесь

Тыква в горшочках: рецепты с подобной технологией приготовления

Этот мясистый овощ сочетается с картофелем, фруктами, кисломолочными продуктами и другими видами продовольствия. Тыква в горшочке с рисом – вариант блюда на каждый день: для детей ее готовят с творогом, молоком или сливками, для взрослых с добавлением сливочного масла или тертого сыра. Не менее вкусной получается тыква с пшеном в горшочке, если обильно снабдить медом главные компоненты блюда. Для детей, нелюбящих этот овощ, можно сделать кашу из тыквы в горшочке, затем измельчить ее в блендере и обильно притрусить маленькими кусочками мармелада или засахаренных сухофруктов.

Тыква в тандеме со свиной вырезкой или говядиной получается изумительно вкусной, если запечь мясо с этим овощем в горшочке. Мясной и овощной сок во время термической обработки превратится в подливу, а мясо получится мягким. Альтернативно делают блюдо из куриного филе, грибов, и тыквы в горшочке в духовке. Рецепты яств с добавлением этого богатого витаминами овоща подбирают на любой вкус в кулинарной книге ХозОбоза.

Полезные свойства блюда

Тыква в горшочке в духовке, наверняка, станет блюдом №1 в повседневном меню, так как кроме вкусовых качеств она содержит кладезь ценных для организма витаминов и микроэлементов: A, C, E, группы B, Fe, Cu, I, Mn. Большое содержание бета-каротина в тыкве обуславливает надежную защиту организма от образования злокачественных опухолей. Изобилие витаминов способствует оздоровлению кожи, замедлению процесса появления морщин и вероятности возникновения угревой сыпи. В мякоти этого овоща содержится аминокислота «триптофан», известная как гормон счастья. Психологи советуют избавляться от стрессов и депрессий составлением меню, где преобладают разнообразные блюда из тыквы.

Эта солнечная королева осени способна не терять вкусовые качества и первозданный внешний вид с осени до начала лета. Поэтому, сделав запас тыквы, можно бесконечно готовить изысканные блюда с добавлением мясистого овоща. ХозОбоз любезно поможет реализовать кулинарную задумку за счет наглядной демонстрации процесса приготовления божественно вкусных блюд и ценных рекомендаций опытных поваров.

Похожие рецепты

Рецепт домашнего тыквенного пюре — Food.com

«Когда я был маленьким, моя мама пекла тыквенный пирог из домашнего тыквенного пюре, приготовленного из свежих тыкв или тыквы Хаббард, которую мы сами вырастили. Ааааа… хорошие времена! По лени я разработала свой очень простой способ приготовления тыквенного пюре, который, на удивление, ранее здесь не публиковался. Мой метод быстрее и проще, чем другие рецепты, которые требуют запекания тыквы в течение часа или более и удаления кожицы до или после приготовления. Я считаю, что вы сохраняете много питательных веществ, особенно витамина А, которые были бы потеряны, если бы вы удалили кожицу. Вы будете поражены тем, насколько гладким получается пюре, даже с добавлением кожицы. Я также хотел включить несколько отличных заметок от других участников, или вы можете сослаться на их рецепты, по выбору тыквы или тыквы для приготовления пюре. Заметки от PainterCook (Рецепт №290894) на сквоше Хаббарда Тыква Хаббард слаще и сытнее тыквы… Вы можете легко заменить мускатную тыкву с отличными результатами… Заметки Ким Д. (Рецепт №331853) по выбору тыквы Я всегда использую «сахарные» тыквы, также известные как «пироговые» тыквы… намного меньше… и они намного нежнее и ароматнее. —ВЫБОР ПРАВИЛЬНОЙ ТЫКВЫ— …всегда выбирайте тыкву, у которой нет дефектов и которая была собрана с неповрежденными стеблями. Тыква должна быть тяжелой для своего размера и иметь тусклую кожицу. Тыква с блестящей кожурой либо была собрана слишком рано, либо была обработана воском производителем. —ХРАНЕНИЕ ТЫКВЫ— Храните тыквы в прохладном, сухом месте при температуре 45-60F на срок до месяца или в холодильнике на срок до 3 месяцев. Чтобы хранить тыкву в течение длительного времени, промойте кожуру тыквы раствором 1 столовой ложки хлорного отбеливателя на 1 галлон воды, чтобы продезинфицировать кожуру и предотвратить рост плесени».0003

Скачать

фото Миа в Германии

Через:

1 час

Ингредиенты:

2

Выходы:

2 варьируется

Количество порций:

1-10

ингредиенты

• 1 тыква или 1 кабачок Хаббард
• вода

направления

• Тщательно вымойте тыкву снаружи.
• Удалите стебель и волокнистый материал вокруг стебля и нижней части тыквы.
• Нарежьте тыкву крупными кубиками.
• Поместите в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы тыква пропарилась.
• Варить около 30 минут или пока тыква и тыквенная кожура не станут мягкими.
• Смешайте тыкву, приготовленную на пару, с кожурой в блендере в режиме пюре до получения однородной массы.
• Вы можете заморозить в течение нескольких месяцев или хранить в холодильнике за пару дней до использования в любом рецепте, требующем тыквенного пюре.
• Порции и выход зависят от размера тыквы и того, в каких рецептах пюре используется см.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Как приготовить свежую тыкву на пару

Готовьте салаты из тыквы, приготовленной на пару, для добавления клетчатки и витаминов.

Изображение предоставлено: Lilechka75/iStock/GettyImages

Вместо того, чтобы покупать банку тыквенного пюре, вы можете приготовить свежую тыкву на пару. Используйте нежный, приготовленный овощ в качестве начинки для пирога или во многих других хлебобулочных изделиях (подумайте: вкусные сезонные торты и печенье). Вы также можете использовать приготовленную на пару тыкву в пикантных блюдах, таких как супы и тушеные блюда.

Выберите тыкву, предназначенную для приготовления пищи, вместо тыквы, выращенной для вырезания и украшения. Лучшие тыквы для приготовления на пару включают тыквы с сыром Лонг-Айленд и сахарные тыквы. Вырезанные тыквы, как правило, имеют меньше мякоти и больше семян, чем маленькие тыквы для запекания.

Видео дня

Вот несколько простых шагов, как приготовить тыкву дома на пару.

• Тыква

• Овощечистка

• Поварской нож

• Большая металлическая ложка

• Корзина для пароварки

• Большая кастрюля с крышкой

• Вилка

• Стик-блендер или картофелемялка

1.

Очистите тыкву

Используйте острую овощечистку, чтобы удалить кожу со всей тыквы. Откажитесь от кожи.

Наконечник

Тыквенная кожура съедобна, и вам не нужно ее снимать, в зависимости от рецепта, который вы готовите. Если вы готовите пюре из тыквы, вам нужно очистить тыкву, чтобы избавиться от жесткой кожицы. Но если вы готовите тыкву на пару, чтобы использовать ее в качестве гарнира или чего-то подобного, смело готовьте ее с кожурой (только сначала обязательно вымойте тыкву).

2. Сердцевина тыквы

Разрежьте тыкву пополам острым поварским ножом. Используйте большую металлическую ложку, чтобы удалить тыквенные семечки и волокнистые внутренности из половинок тыквы.

Рекомендуем

Питание

Как приготовить тыкву в микроволновке, по словам шеф-повара

Лейси Муинос

Питание

Является ли тыква пищей с высоким содержанием клетчатки?

Джилл Корлеоне

Отзыв

Питание

Как испечь или пожарить калабасу

Автор Jax Hubbard

3.