Тушеные кабачки в мультиварке с овощами, картошкой, рисом и сметаной

Тушеные кабачки в мультиварке сохраняют целостность и сочность ломиков, которые приобретают великолепный насыщенный вкус, пропитываясь вкусом и ароматом дополнительных компонентов и специй. С овощами или с мясом овощ будет вкусным, питательным и вместе с тем легким для пищеварения.

Существует не один способ тушения кабачков в мультиварке, разнящихся выбором сопровождения или техникой приготовления.

1. Кабачковая нарезка может тушиться в собственном соку, с добавлением томата, бульона, сметаны или просто воды.
2. Для насыщенного вкуса блюда овощи предварительно обжаривают с добавлением масла, включив программу «Выпечка» или «Жарка».
3. Кабачковая мякоть идеально сочетается с любыми овощами, мясом и даже рыбой.
4. Сколько тушить кабачки в мультиварке будет зависеть от выбранного рецепта и используемого набора компонентов. Как правило хватает одного цикла программы «Тушение» чтобы овощи стали мягкими.

Тушеные кабачки с морковью в мультиварке

Вкусные тушеные кабачки в мультиварке удастся приготовить, дополнив овощ классическим овощным ассорти из моркови и лука. Предварительное обжаривание овощной нарезки сделает вкус готового блюда более насыщенным, а добавление чеснока придаст ему яркости благоухания и гармоничной пикантности.

Ингредиенты:

• кабачки – 600 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление

1. В масле на «Выпечке» пассеруют лук с морковью.
2. Добавляют кубики кабачковой мякоти, перетертые томаты, соль, перец, лавр.
3. Готовят тушеные кабачки с овощами в мультиварке на программе «Тушение» 40 минут.
4. За 5 минут до завершения программы добавляют чеснок, зелень.

Как тушить кабачки с мясом в мультиварке?

Блюдом для самостоятельной подачи к ужину или обеду станут кабачки тушеные с мясом в мультиварке.

В данном случае представлен рецепт с курятиной, но подойдет и свинина, и говядина, и индейка. В зависимости от вида используемого мяса понадобится корректировка времени приготовления блюда, которое придется потушить подольше.

Ингредиенты:

• кабачки – 900 г;
• куриное филе – 500 г;
• лук и морковь – по 2 шт.;
• помидоры – 300 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление

1. В чашу наливают масло, включают программу «Выпечка» на 20 минут.
2. Закладывают нарезанную курятину, а через 10 минут добавляют лук с морковью.
3. После сигнала закладывают кабачковую нарезку, перетертые помидоры, специи и чеснок.
4. Готовят тушеные кабачки с курицей в мультиварке в режиме «Тушение» 1 час.

Тушеная капуста с кабачками в мультиварке

Рецепт тушеных кабачков с помидорами в мультиварке можно разнообразить добавлением капусты, которую шинкуют традиционно соломкой или нарезают небольшими лепестками.

Овощные составляющие в данном случае приправляются сметаной, которая великолепно гармонирует с томатом, создавая идеальную среду для тушения компонентов.

Ингредиенты:

• кабачки – 600 г;
• капуста – 900 г;
• морковь – 2-3 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• помидоры – 300 г;
• сметана – 120 г;
• масло – 3 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанную морковь, включив «Выпечку» на 10 минут.
2. Добавляют капусту, кабачки, перетертые помидоры, сметану и все специи.
3. Переводят прибор на «Тушение», настраивают таймер на 1 час.
4. За 10 минут до окончания программы дополняют тушеные кабачки в мультиварке зеленым луком.

Кабачки тушеные с фаршем в мультиварке

Тушеные кабачки с мясом овощами в мультиварке можно приготовить элементарно в виде рагу. Более оригинальное решение вопроса – предварительное фарширование плодов начинкой из фарша. Для этого из овощных экземпляров делают своего рода бочонки, разрезав их на 2-3 части и выскоблив мякоть с одной стороны.

Ингредиенты:

• кабачки – 2-3 шт.;
• фарш – 400 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• паста томатная – 100 г;
• сметана – 120 г;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Кабачки разрезают поперек на 2-3 части, выскабливают мякоть.
2. Фарш приправляют по вкусу, смешивают с половиной нарезанного лука.
3. Наполняют массой подготовленные кабачковые «бочонки».
4. На масле пассеруют лук с морковью.
5. Добавляют разведенную в воде пасту, специи, закладывают нафаршированные заготовки.
6. Включают программу «Тушение» на 1 час.
7. Тушеные с фаршем кабачки в мультиварке подают в горячем или остывшем виде.

Кабачки тушеные с рисом в мультиварке

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке станут сытным и питательным гарниром или вполне самостоятельным вкусным блюдом, если приготовить их с добавлением риса. В данном случае подойдет круглая или длиннозернистая крупа, которую предварительно следует промыть до прозрачности воды.

Ингредиенты:

• кабачки – 1-2 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло растительное и сливочное – по 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. В смеси масел обжаривают на «Выпечке» лук и морковь.
2. Добавляют рис, нарезанные кабачки, перетертые помидоры и специи.
3. Вливают 2/3 стакана воды и готовят блюдо на программе «Рис» или «Плов».
4. Оставляют рис с овощами еще на 10 мину на «Подогреве».

Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке

Проще простого тушить кабачки с баклажанами в мультиварке. Можно обойтись без предварительной пассеровки овощей, что еще более упростит технику создания блюда. Останется только нарезать подготовленные компоненты примерно равными по размеру ломтиками и протушить в соответствующем режиме устройства.

Ингредиенты:

• кабачки и баклажаны – по 0,5 кг;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• помидоры и сладкий перец – по 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, прованские травы.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук и морковь, включив «Выпечку» на 10 минут.
2. Добавляют нарезанные кабачки, баклажаны, перцы, перетертые помидоры и травы.
3. Готовят тушеные кабачки в мультиварке на «Тушении» 40 минут.
4. Добавляют чеснок, продолжают работу программы еще 10 минут.

Тушеный картофель с кабачком в мультиварке

Более сытными получатся тушеные кабачки с картошкой в мультиварке, которые можно приготовить в сугубо овощном составе или дополнить нарезанной свининой, курятиной или другим мясом. Ассорти из овощей допускается расширять, добавляя на свое усмотрение сладкий болгарский перец, стебли сельдерея, соцветия капусты, спаржу.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт. ;
• картофель – 5-6 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Разогревают на программе «Жарка» масло.
2. Закладывают нарезанный лук и морковь, пассеруют 10 минут.
3. Добавляют подготовленный заранее очищенный и нарезанный картофель, кабачковые кубики и измельченные томаты.
4. Приправляют блюдо по вкусу, добавляют чеснок, зелень.
5. Переключают прибор на «Тушение».
6. Через час тушеные с картошкой кабачки в мультиварке будут готовы.

Кабачки тушеные с грибами в мультиварке

Кабачковая мякоть идеально гармонирует с грибами, которыми могут быть как шампиньоны, так и лесные. Последние предварительно отваривают в подсоленной воде на плите в кастрюле или применяя мультиварку. Результатом будет великолепная по всем параметрам закуска, которая в равной степени хороша и в горячем и в остывшем виде.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• грибы – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сметана – 150 г;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают луковую нарезку, включив устройство в режиме «Выпечка».
2. Добавляют кабачки, а через 10 минут грибы.
3. Сметану смешивают с приправами, чесноком и отправляют к остальным компонентам.
4. Готовят кабачки тушеные в сметане в мультиварке на программе «Тушение» 40 минут.

Тушеные кабачки с фасолью в мультиварке

Потушенный кабачок с фасолью в мультиварке будет одинаково востребован и в летнем меню и в рационе межсезонья. Когда нет свежих овощей, можно воспользоваться замороженной нарезкой, что упростит готовку и сэкономит время. Бобы подойдут консервированные или отваренные отдельно до готовности.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
  ;
• фасоль – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• соль, перец, орегано.

Приготовление

1. На масле в режиме «Жарка» пассеруют лук и морковь.
2. Закладывают нарезанные кабачки, помидоры и фасоль.
3. Приправляют блюдо по вкусу, дополняют орегано и чесноком, готовят на «Тушении» 40 минут.

Кабачки тушеные с сосисками в мультиварке

Если хочется с минимальными трудозатратами получить сытное и вкусное блюдо к ужину или на обед, можно приготовить тушеные кабачки с колбасой в мультиварке. Подойдут любые колбасные изделия, сардельки или как в данном случае сосиски. Вкус кулинарного творения станет ярче, если колбасную нарезку дополнительно обжарить.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сосиски – 2 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 150 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. В мультиварку с маслом закладывают лук и морковь, обжаривают немного.
2. Добавляют остальные нарезанные овощи, перетертые помидоры.
3. Приправляют блюдо солью, перцем и специями, вливают стакан воды.
4. Включают «Тушение» на 50 минут.
5. За 5 минут до сигнала закладывают в чашу нарезанные сосиски, чеснок, перемешивают.

Рыба тушеная с кабачками в мультиварке

Приготовленная рыба с кабачками в мультиварке всегда удается сочной, пропитанной овощными соками и очень вкусной. Предпочтительно использовать рыбное филе, нарезав его предварительно порционными ломтиками. Сметану допускается заменять жирными сливками, добавив при этом немного горчицы для пикантности.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• рыба – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана – 120 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. В разогретом масле на «Выпечке» обжаривают нарезанную рыбу понемногу.
2. Добавляют подготовленные измельченные овощи, жарят еще 10 минут.
3. Закладывают в чашу сметану, соль, перец, специи, вливают при необходимости немного воды.
4. Переключают прибор на «Тушение» и готовят блюдо 20 минут.

 

Овощи в мультиварке, 245 вкусных рецептов с фото Алимеро

Картофель с курицей в мультиварке

Еще вчера я вам обещала делиться интересными рецептами, которые можно готовить в мультиварке, а сегодня уже выполняю свое обещание. В этот раз готовим картофель с курицей в мультиварке. Рецепт дово…

Фаршированный картофель в мультиварк…

У меня сегодня фаршированный картофель в мультиварке. Получилось вкусно, так что спешу поделиться рецептом. Началось все с того, что я не могла придумать, что бы такого вкусного приготовить на ужин…

Куриные ножки с капустой и овощами в.

..

Импровизировать на тему тушеных в мультиварке блюд можно бесконечно. Из всего того, что мультиварка делает, я в самом большом восторге именно от тушения и еще от пирогов. Готовлю вроде бы незамысловат…

Гарнир из риса с овощами в мультивар…

Некоторое время назад я стала замечать, что мои домочадцы предпочитают схватить котлетку или кусок мяса, съесть без гарнира, а через полчаса снова наведаться на кухню.   Моя мама когда-то называла э…

Вкусная картошка в мультиварке

И вот в один прекрасный день картошка, заботливо припасенная у нас в кладовке с прошлой осени, закончилась. А как-то ее отсутствие меня угнетает. И заставляет нервничать, сильно. И не то чтобы мы ее…

Картофель с мясом в мультиварке

Картошка с мясом — это классика кулинарного жанра. В этот раз я готовила блюдо с мясом дикого кабана, так что хочу сегодня остановиться на деталях приготовления. Как вы уже знаете, дичь мне достает. ..

Молодая картошка на пару в мультивар…

С прошлого года у меня остался мешок старой картошки. Что с ней делать — даже не знаю, ведь кушать ее уже совсем нет желания. Она и на вид не очень аппетитная, и на вкус уже совсем не та. Другое дело…

Картофель с говядиной и лисичками в…

Сочетание картошки, мяса и грибов – это безумно вкусно и сытно! Особенно пикантым это блюдо получается с лисичками. В последнее время я практически все готовлю в мультиварке. В ней все готовится зн…

Фриттата со шпинатом в мультиварке

Первый мой омлет в мультиварке был опробован в походных условиях, я его тогда готовила с чесночными стрелками. С тех пор омлеты в этой чудо-кастрюльке я готовлю постоянно и самые разные.  Так я подобр…

Рататуй в мультиварке

Рататуй, рагу, соте – блюда, близкие по своему смыслу, но возникшие в разных кухнях мира. Рататуй имеет свои национальные корни в прованской кухне, где изначально это было блюдо простолюдинов.   Ког…

Рис со спаржевой фасолью в мультивар…

Этот рецепт вполне можно назвать пловом с овощами, если бы в нем не использовалась спаржевая фасоль. Да, рис с фасолью прекрасно сочетается и в процессе приготовления превращается в сытное и вкусное б…

Тушеная капуста с баклажанами в муль…

Я обожаю капусту! В любом виде она желанная гостья на моем столе. Иногда мне кажется, что третьим размером груди я обязана именно ей любимой.   На самом деле я шучу. К сожалению, размер груди в мое…

Сочное овощное рагу в мультиварке

Уникальное постное блюдо. Для его приготовления подходят почти все овощи, кроме, пожалуй, свеклы. Классический рецепт овощного рагу предполагает базовый набор ингредиентов в виде картофеля, капусты, л…

Кабачковые оладьи с зеленью в мульти…

Сегодня на целый день отключили газ. Раньше подобная профилактика меня очень пугала, так как электрической плиты у меня нет. Вся надежда была на то, что профилактика ограничится только одним днем. Зар…

Самое простое овощное рагу в мультив…

Оно еще и очень вкусное, полезное и быстрое. Это шикарная еда. И не только для тех, кто следит за своей фигурой, кто ищет пути для здорового питания или с удовольствием соблюдает православные посты. О…

Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке – очень простой рецепт. Накрошил капусты, лука, моркови и, заправив это томатом, туши себе в мультиварке, которая любит это делать. Я, как любитель экспериментировать, ре…

Овощное рагу в мультиварке

Весной, когда я на приусадебном участке сажаю семена, всегда кажется, что ко времени сбора урожая пройдет достаточно много времени.   Первые овощи, собранные с грядки и выращенные своими руками, все…

Соте из баклажанов и кабачков в муль…

Это блюдо научил меня готовить папа. Я наблюдала за ним как он нарезает баклажаны, помидоры, морковь. Это хорошие воспоминания. Папа мне показал как обрезать плодоножку не с двух половинок, а только с…

Картошка с грибами и уткой в мультив…

Вчера на кухню мне не хотелось идти. Вот такая вот лень меня накрыла. Думала-думала и решила, что пусть вместо меня варит ужин моя помощница. Забросила все продукты в чашу мультиварки и включила ее на…

Овощное рагу с тыквой и перцем в мул…

И снова проблема, ужин, завтрак или обед? Вы решаете дилемму – что приготовить из овощей? Да так, чтобы получилось полезно, сытно, вкусно и быстро? Нет проблем. Вкуснейшее овощное рагу в мультиварке –…

Капуста с колбасками в мультиварке

Готовить капусту с колбасками – в кулинарных традициях как славянской, так и немецкой кухни. Рецепт максимально прост, но при этом получается очень домашнее, сытное и вкусное блюдо. Сейчас оно простое…

Запеканка из кабачков в мультиварке

На моей кухне начался кабачковый сезон. Вчера собрала первый урожай этих овощей, а сегодня уже снова поспели маленькие красивенькие плоды. Чтобы разнообразить цветовую гамму на грядке, весной я посади…

Баклажаны в мультиварке

В мультиварке можно готовить не только те блюда, которые указаны программами (суп, каша, йогурт и т.д.). В этой технике можно готовить торты, пироги, мясо, рыбу, омлеты, овощи и другие полезные блюда….

Овощное рагу с баклажаном в мультива…

Еще раз убеждаюсь, что мультиварка – великая вещь! Ну, вот представьте, у вас полно домашних дел: белье не постирано, пол не пропылесошен, а еще с ребенком погулять надо. Когда заниматься обедом? А да…

Картошка, тушенная в мультиварке с г…

После покупки  мультиварки я полюбила готовить. Вернее, стала это делать гораздо быстрее, разнообразнее и вкуснее. Больше всего мне нравится то, что после приготовления блюд не нужно отмывать плиту от…

Курица под капустой в мультиварке

Сегодня запланировала стушить капусту в мультиварке. А мой муж захотел запеченной курицы в мульте. Что же делать, если время у меня было ограниченным, а помощница-мультя у меня только одна. Решила я п…

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Иногда, в моей голове рождаются рецепты сами собой. Причем, это могут быть абсолютно разные блюда: десерты, супы, вторые блюда и т.д. Как в той песне Алёны Апиной: «Я его слепила из того, что было» :)…

Хрустящая снаружи и нежная внутри цв…

Цветная капуста, и это не отнять от нее, является достаточно специфическим овощем. Во всяком случае для меня. Ведь у нее своеобразный вкус, который иногда хочется изменить. В этом рецепте гарнира из ц…

Омлет со стрелками чеснока в мультив…

Главный ингредиент для этого омлета – чесночные стрелки — вряд ли можно купить, хотя на рынках сейчас много чего продают. У огородников это ненужная часть чеснока, которая мешает набирать головку, поэ…

Тушеная капуста с грибами и соевым с…

Тушеная капуста — это всегда быстро и универсально. Был бы основной ингредиент, а дополнения можно варьировать совершенно без всякого стеснения, повинуясь лишь только собственным желаниям и наличеству. ..

Нежные кабачки в мультиварке

Уже лето на носу. Купальный сезон на некоторых курортах открыт, и нам, девочкам, хочется выглядеть стройными и красивыми. Но эта красота требует правильного питания. Сегодняшний рецепт как раз и помож…

Кабачки по-гречески в мультиварке

Чтобы снова вернуть любовь моей семьи к кабачкам после того, как в 90-х они составляли большую часть рациона и так надоели, что их видеть не хотят, я стараюсь найти какие-то новые блюда. Сама я к каба…

Капуста по-флотски в мультиварке

Несколько дней назад моя мультиварка выпекла свой последний пирог и сломалась. Она долго была у меня на кухне верной помощницей. И я была бы рада, если бы она работала еще долго, но, увы… Пришлось идт…

Простое овощное рагу с баклажаном в…

Осень — пора свежих овощей. У нас уже поспели баклажаны, а у вас?   Баклажан – это один из моих самых любимых овощей. Я всегда с нетерпением жду их созревания. Ведь баклажаны можно приготовить с чем. ..

Жареная картошка в мультиварке

В мультиварке можно приготовить много разнообразных блюд. Приобретена эта техника была для того, чтобы утром моим мальчишкам всегда была теплая молочная каша, которой они любят завтракать. Причем…

Капуста с мясом в мультиварке

Сегодня я готовила капусту с мясом в мультиварке. Думала, что капусту невозможно приготовить в мульте, так как этот продукт имеет привычку подгорать, если ее не помешивать. Решила испробовать на вынос…

Винегрет в мультиварке

Что-то соскучилась я по винегрету. А ведь сейчас самое время его готовить: все составляющие – овощи —  свои, с грядки, а даже если и магазинные, то по вполне вменяемым ценам. Последние годы я полюб…

Тушеная капуста очень быстро, вкусно…

Традиционное блюдо на наших столах – тушеная капуста. Это всегда легко и быстро, а главное – очень вкусно! Предлагаю свой рецепт с фото «на скорую руку» этого давно забытого блюда, чтобы вспомнить вку. ..

Тушеная капуста в мультиварке — реце…

Я тушеную капусту ела бы три раз на день. Вкусная, полезная, универсальная еда. А в посту – настоящая палочка-выручалочка. Ведь ее можно и как самостоятельное блюдо преподать, и как гарнир к рыбе. Так…

Овощное рагу с крапивой мультиварке

Крапива чрезвычайно полезна. Только про это, к сожалению, не все знают. Еще наши бабушки готовили с крапивой различные блюда. В крапиве содержится огромное количество витамина С и витамина К. А так…

Овощное рагу с шампиньонами в мульти…

Да, до окончания Великого поста еще далековато. А весенняя пора всегда нас испытывала на прочность в плане авитаминозов и прочего подобного. Поэтому я стараюсь разнообразить свой рацион, используя сам…

Как приготовить пюре из цветной капу…

Сегодня готовим ароматное и нежное пюре из цветной капусты с сыром всего за полчаса. Приправленное чесночком, укропом и зеленым луком, с добавлением тертого сыра, пюре из цветной капусты становится пр. ..

Курица в мультиварке с кабачками

Кабачок 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 150 гр. Сметана 2 ст.л. Филе куриное 700 гр. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 1 ч.л.

Как приготовить вкусную тушеную капу…

Если любите блюда с капустой, то этот рецепт должен точно понравиться. Ароматная тушеная капуста с пикантными фрикадельками разнообразит повседневное меню. Это крайне легкое и простое кушанье, которое…

Вкусное рагу с фаршем и кабачками за…

Рагу из кабачков – это вкусное летнее блюдо, которое, к тому же, еще готовится очень быстро. Буквально полчаса – и обед для всей семьи готов! Так что не будем терять времени и займемся приготовлением!…

Яркий овощной салат с медовой заправ…

Сегодня мы приготовим очень яркий салат из горошка и моркови в мультиварке. Тут понадобится режим медленноварки или томления, чтобы овощи получились очень нежными и вкусными. Конечно же, для этого рец…

Нежная говядина с капустой в мультив.

..

Приготовьте нежнейшее мясо с овощами в мультиварке, чтобы насладиться им в праздничные дни. Вам понадобится лишь 15 минут, чтобы подготовить продукты, а остальное за вас сделает мультиварка. Время…

Картошка со свининой в мультиварке

Картошка со свининой в мультиварке Свинина 400 гр. Картофель 400 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное 4 ст.л. Соль Перец Приправа к мясу

Вкусная курица с картошкой в мультив…

Куриное бедро 4 шт. Картофель молодой 1 кг. Стручковая фасоль 500 гр. Чеснок 2 зубчик Соус томатный 350 гр. Соль 1.5 ч.л. Перец чёрный молотый 1/4 ч.л. Тимьян сушеный 1/2 ч.л. Розмарин сушеный 1/2 ч.л…

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина 600 гр. Лук репчатый 2 шт. Помидоры 2 шт. Морковь 2 шт. Баклажаны 1 шт. Картофель 5 шт. Соль Перец

Рагу из кабачка и цветной капусты в…

Кабачок 250 гр. Капуста цветная 300 гр. Лук репчатый 60 гр. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Морковь 80 гр. Перец чёрный молотый 0.1 ч.л. Помидоры 120 гр. Соль 0.75 ч.л. Чеснок 1 зубчик

Жарено-печеная картошка в мультиварк…

Картофель 3-4 шт. Масло сливочное 50 гр. Соль

Любимая тушеная капуста с мясом по м…

Думаете, что нет ничего сложного в приготовлении тушеной капусты? Накрыл крышкой и туши? А ведь у каждой хозяйки капуста получается разная. У одних она вкуснейшая, нежная и мягкая, а у других – слишко…

Капуста тушёная с сосисками в мульти…

Вода 100 мл. Капуста белокочанная 700 гр. Кетчуп 4 ст.л. Лук репчатый 100 гр. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л. Морковь 100 гр. Соль 1 ч.л. Сосиска молочная 200 гр.

Тушеная капуста с репчатым луком и м…

Замечательный рецепт приготовления тушеной капусты со сливочным маслом, морковью, репчатым луком и томатной пастой, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомне…

Как приготовить вкусную тушеную капу.

..

Такое повседневное блюдо, как тушеная капуста, можно сделать вкуснее и оригинальнее. Для этого достаточно ее дополнить копченостями. Тогда будничное блюдо превратится во что-то экстраординарное и необ…

Мягкая и вкусная картошка, приготовл…

Это супер простой способ приготовить картошку действительно классно. Она получается идеально пропечённой внутри и очень вкусной, а главное, всё это безумно просто! Время приготовления: 4,5-5 часов…

Цветная капуста тушеная в мультиварк…

Капуста цветная 500 гр. Картофель 6-7 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль Специи

Цветная капуста тушеная в мультиварк…

Капуста цветная 500 гр. Лук белый 1 шт. Масло сливочное 50 гр. Морковь 1 шт. Мука 1 ст.л. Сладкий перец 2 шт. Помидоры 3 шт. Сахар 1 ч.л. Соль 3 гр. Соль сванская 2 гр.

Готовим нежную картошку с шампиньона…

Мультиварка – прекрасная помощница на кухне. И особенно в посту. Она и печет, и варит, и жарит, и тушит. Великим постом картошка и грибы часто становятся базовым продуктом в рационе многих. Что делать…

Запеканка с фаршем и цветной капусто…

Запеканка с фаршем и цветной капустой в мультиварке Капуста цветная 600 гр. Фарш мясной 200 гр. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 3 шт. Сметана 2 ст.л. Сыр 100 гр. Перец красный молотый Соль…

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ НА…

Замороженные овощи в мультиварке на пару Брокколи 200 гр. Морковь 100 гр. Капуста цветная 200 гр. Брюссельская капуста 200 гр. Стручковая фасоль 200 гр. Соль Масло оливковое 1 ч.л.

Картошка запеченная в мультиварке

Картофель Растительное масло Соль Специи Зелень

Картошка с сыром в мультиварке

Картошка с сыром в мультиварке — это прекрасный гарнир к мясу, который абсолютно спокойно может стать самостоятельным и полноценным блюдом. Очень сытно, очень вкусно, очень красиво! Советую 🙂 Карто…

Тушеные кабачки в мультиварке

Как приготовить кабачки? Рецепт приготовления тушеных кабачков со сметаной в мультиварке. Кабачок 1 кг. Сметана 100 гр. Мука 1 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль Специи

Овощное рагу с кабачками, капустой и…

Картофель 2 кг. Капуста 700 гр. Кабачок 750 гр. Масло подсолнечное 30 мл. Морковь 100 гр. Чеснок молодой 3 головка Соевый соус 50 мл. Томатная паста 30 гр. Майонез 40 гр. Вода 200 мл.

Кабачки по-гречески в мультиварке

Базилик свежий 2 веточка Кабачок 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Перец чёрный молотый 0.25 ч.л. Помидоры 2 шт. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сыр фетакса 100 гр. Шпинат 50 гр.

Тушёная капуста с грибами в мультива…

Капуста белокочанная 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Подберезовики замороженные 200 гр. Подосиновики замороженные 200 г…

Тушеная картошка в мультиварке с кур…

Лук репчатый 2 шт. Картофель 7 шт. Филе куриное 1 пачка Томатная паста 1 ч.л. Лист лавровый 1 шт. Соль 1 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка Морковь 1 шт.

Рагу овощное со свининой в мультивар…

Мясо свинины 0,5 кг. Картофель 1 кг. Капуста белокочанная 0,5 кг. Морковь крупный плод 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1-2 шт. помидоров Растительное масло 70-100 мл. Лист лавровый Свежая зелень укр…

Тушеная капуста с мясом в мультиварк…

Говядина 300-400 гр Капуста белокочанная 1 вилок Томатная паста Крупная морковка 1 шт. Перец чёрный молотый Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное Лист лавровый Соль

Овощное рагу с утиной грудкой в муль…

Утиная грудка 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Баклажаны 1 шт. Кабачок 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 6-7 шт. Гриб свежий 7 шт. Соль Базилик Чёрный перец Чеснок

Рыба с овощами в мультиварке

Пангасиус 500 гр. Перец болгарский 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Соль 2 щепотка Приправа для рыбы 1 щепотка

Цветная капуста с сыром в мультиварк…

Капуста 400 гр. Яйцо 2 шт. Йогурт 200 мл. Сыр 150 гр.

Гречневая каша с замороженными овоща…

Гречневая каша с замороженными овощами в мультиварке Гречневая крупа 2 ст. Овощи 300 гр. Вода 3 ст. Соль Масло оливковое 2 ст.л. Соевый соус Кинза Петрушка

Кабачок тушеный с овощами

Кабачок имеет нежную, мясистую консистенцию и нежный вкус, который хорошо сочетается с другими овощами, грибами, всеми видами мяса. Они имеют свойство изменять свои органолептические качества, впитывая сок других продуктов и их аромат. Сами по себе они многим нравятся, но если добавить их с другими ингредиентами, то можно получить массу новых блюд. Кабачки, тушеные с кабачками, обладают более выразительным вкусом, чем тушеные отдельно. Существует множество вариаций этого блюда, что позволяет разнообразить меню, не тратя много денег на приготовление обеда или ужина.

Особенности приготовления

Приготовить кабачки, тушеные с овощами, не составит труда. Время, необходимое для этого, зависит от конкретного рецепта и объема блюда, которое вы хотите получить. Вкус тушеного кабачка и его внешний вид могут зависеть от знания нескольких вещей.

• Для приготовления рагу подходят как мелкие, так и крупные кабачки, но из молодых он получается нежнее на вкус, чем из зрелых.
• Характер нарезки кабачков может быть разным, чаще их нарезают кубиками или кружочками. Блюдо будет выглядеть более аппетитно, если соответствующим образом измельчить другие овощи.
• Молодые кабачки перед приготовлением требуют минимальной обработки: их достаточно хорошо вымыть, промокнуть салфеткой, срезать кончики. Зрелые плоды требуют большего внимания. С помощью овощечистки их нужно освободить от грубой кожуры. Затем овощи разрезают пополам, ложкой вычищают крупные семена. Только после этого их можно использовать для приготовления рагу.
• Если овощи тушить не сразу, а после обжаривания, то рагу из них получится более вкусным, но не диетическим.
• Часто кабачки с овощами тушат в томате. Можно использовать соус из томатной пасты или свежих помидоров. Если выбран последний вариант, фрукт необходимо очистить от кожицы. Для этого разрезают его поперек, овощи на 2-3 минуты опускают в кипящую воду, затем охлаждают. После осуществления этих манипуляций кожа снимется без труда.

Меняя состав овощного рагу, соуса и приправ, можно получить разные варианты блюда. Технология приготовления блюд по разным рецептам тоже может отличаться. Следуя рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт, вы получите результат, соответствующий вашим ожиданиям.

Классический вариант кабачка тушеного с овощами

Состав:

• кабачок — 0,4 кг;
• картофель — 0,3 кг;
• перец сладкий — 0,25 кг;
морковь
• – 150 г;
репчатый лук
• – 150 г;
• баклажан — 0,2 кг;
• укроп свежий – 50 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
масло растительное
• — 50 мл;
• бульон овощной или вода — 0,2-0,25 л;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Морковь очистить, вымыть. Просушить салфеткой, измельчить на терке с мелкими или средними отверстиями.
• Лук очистить от шелухи, мелко нарезать, смешать с морковью.
• Чеснок мелко нарезать, добавить к овощам, перемешать.
• Налейте масло на дно казана или сковороды с антипригарным покрытием.
• Разогреть на среднем огне, погрузить нарезанные овощи в масло, обжарить их до румяной корочки.
• Баклажан очистить, нарезать кубиками размером около 1 см и более, положить в подсоленную воду. Оставьте на 20 минут.
• Картофель очистить, нарезать кубиками, положить на овощную обжарку. Обжарьте его в течение 5 минут.
• Очистите перец, удалив семена. Нарежьте его квадратиками, добавьте к остальным овощам. Продолжайте жарить еще 5 минут.
• Кабачки вымыть и обсушить. Если вы имеете дело с одним спелым кабачком, очистите его от кожуры и семян.
• Кабачки, нарезанные кубиками.
• Промойте баклажаны.
• Добавить кабачки и баклажаны к другим ингредиентам. Налейте в кастрюлю теплую воду или бульон.
• Тушите овощи на медленном огне под крышкой, пока они не станут мягкими.
• Солим, перчим, добавляем укроп, мелко нарезанный ножом. Помешивать. Тушим еще 5 минут и выключаем плиту.

Овощное рагу из кабачков и других овощей, приготовленное по этому рецепту, получается достаточно сытным, чтобы его можно было подавать в качестве основного блюда. Его также можно подавать вместо гарнира.

Кабачки тушеные с овощами в мультиварке

Состав:

• кабачки — 0,5 кг;
• томатов — 0,45 кг;
• мякоть тыквы — 0,45 кг;
• имбирь сушеный молотый — 5 г;
• кориандр молотый – 5 г;
репчатый лук
• – 100 г;
масло растительное
• — 20 мл;
• петрушка свежая — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
соль
• — по вкусу.

Способ приготовления:

• Лук и чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками.
• Мякоть тыквы нарезать тонкими квадратными пластинами размером примерно 1, 5*1,5 см или 2*2 см.
• Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте кружочками или полукольцами толщиной около полсантиметра.
• Молодые кабачки помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кружочками такой же толщины, как помидоры. Спелые кабачки очистить, удалить из них семена, мякоть нарезать тонкими прямоугольниками.
• Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите на дно лук и чеснок. Слегка подсолите их, посыпьте имбирем и кориандром.
• Следующим слоем положите тыкву, посолите и приправьте.
• На тыкву положить кабачки, посыпать солью и приправами.
• Сверху положите помидоры.
• Опустите крышку. Включите прибор, выбрав программу «Тушение». Установите таймер на 40-50 минут.
• За 10 минут до готовности блюда посыпать овощи рубленой петрушкой, перемешать.

Приведенный выше вариант тушеных с овощами кабачков поначалу может показаться необычным, но это рагу обладает настолько гармоничным вкусом, что со временем может стать одним из ваших любимых блюд.

Кабачки тушеные с овощами в сливках

Состав:

• кабачки — 0,5 кг;
морковь
• — 0,3 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• томаты — 0,3 кг;
• сливки — 0,2 л;
• мускатный орех – 5 г;
• масло растительное, соль, перец черный — по вкусу.

Способ приготовления:

• Овощи помыть. Обсушить салфеткой.
• Лук очистить от шелухи, нарезать небольшими кубиками.
• Кабачки нарезать на половинки или четвертинки кружков толщиной около полсантиметра.
• Очистить морковь. Нарежьте такими же кусочками, как кабачки.
• Помидоры нарезать ломтиками, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду. Шумовку переложить в емкость с холодной водой, чтобы томаты быстрее остыли. Очистить, вырезать уплотнения в районе стебля. Помидорную мякоть нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
• На дно казана или кастрюли налить масло, подогреть.
• Положить лук, морковь и кабачки. Обжаривайте их 7-8 минут на среднем огне.
• Добавить помидоры. Через 2-3 минуты уменьшите интенсивность пламени.
• Через 20 минут добавить сливки и мелко нарезанный чеснок, добавить соль, перец, мускатный орех. Помешивать.
• Тушить еще 10 минут и снять с огня.

Кабачки, тушеные с овощами в сливках, получаются нежными и ароматными. Это блюдо настолько вкусное, что его не стыдно предложить гостям.

Кабачки тушеные с овощами и грибами

Состав:

• кабачки — 0,5 кг;
морковь
• — 0,3 кг;
репчатый лук
• – 150 г;
шампиньоны свежие
• — 0,3 кг;
масло сливочное
• — 50 г;
• сметана — 0,25 л;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Кабачки помыть. Нарезать кружками. Крупные овощи следует очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
• Морковь очистить, крупно натереть.
• С лука снять шелуху, нарезать небольшими кусочками.
• Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой, нарезать пластинами, если кабачки были нарезаны кружочками, или кубиками, если основной ингредиент нарезан кубиками.
• Растопить сливочное масло на дне кастрюли или глубокой сковороды.
• Положить лук и грибы. Жарить 5 минут.
• Добавить кабачки и морковь. Продолжайте жарить еще 5 минут.
• Чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить.
• Зелень, чеснок и специи смешать со сметаной, посолить.
• Овощи с грибами заливаем сметанным соусом. Тушите под крышкой на медленном огне до мягкости.

Если вы соблюдаете пост или придерживаетесь принципов вегетарианства, масло в рецепте можно заменить растительным, сметану — майонезным или грибным соусом.

Тушеные с овощами кабачки – сытное и вкусное блюдо, которое под силу даже неопытным кулинарам. Вы можете приготовить его на гарнир или в качестве основного блюда.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Куриная грудка тушеная с овощами

Кабачки тушеные с помидорами и перцем

Тыквенный суп с перцем и картофелем

Тушеные кабачки — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеные кабачки.

Кабачки тушеные с помидорами, курицей, сыром, яйцом. Оригинальная подача кабачков, тушеных с томатами в сметанно-сливочном соусе

Летнее рагу из молодых овощей

Овощное рагу из баклажанов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рагу с баклажанами.

Суп-крем с кабачками и курицей

Кабачки с морковью, тушеные в овощном соусе, на зиму

Кабачки с чесноком — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кабачки с чесноком.

Грибной крем-суп со сливками и кабачками

Ризотто с овощами

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке – великолепно! Рецепты и тонкости приготовления овощного рагу с баклажанами в мультиварке

Хашлама

Популярные статьи

Вкусные овощные котлеты: подборка лучших рецептов. Приготовление овощных котлет на сковороде, в духовке, на пару

Гамбургер в домашних условиях: рецепты булочек и начинки. Готовим гамбургеры дома: с рыбой, мясом, грибами

Мясное рагу с грибами: мнение диетологов и опытных поваров. Правильные рецепты приготовления тушенки с грибами

Цукаты в домашних условиях — цукаты восточного происхождения. Засахаренные яблоки в домашних условиях – проще простого!

Свинина в медовом соусе — просто, вкусно и всегда оригинально! Рецепты жареной, тушеной, запеченной свинины в медовом соусе

Как приготовить кулич.

Тушенка с грибами — сюрпризы (битвы, победы, удары) ароматом! Готовим вкусные рагу с грибами и овощами, мясом, рисом, фасолью

Как быстро сделать оладьи: вкусно и воздушно. Как быстро приготовить оладьи на воде, молоке, кефире, простокваше

Предельно просто и неповторимо вкусно — грибной суп с картошкой. Ассорти супов из шампиньонов с картофелем

Угощаемся сладкими блинчиками на молоке по бабушкиным рецептам. Готовим с начинкой и просто так: тонкие сладкие блинчики с молоком

Тушеное мексиканское рагу в честь летних овощей

Есть что-то невероятно утешительное в еде и воспоминаниях, которые она вызывает, казалось бы, из ниоткуда. Простая еда. Сладкий запах. Резкий аромат. Пряное щекотание в носу. Тогда бац! Шлюзы распахнулись, и вы вспомните давно забытые разговоры. Призраки порхают вокруг вас, обволакивая вас и достигая глубины, чтобы коснуться вашего сердца.

Вот что со мной делает это блюдо.

Guisar в переводе с испанского означает «тушить». Вот что мы делаем здесь сегодня: лук, чеснок и помидоры медленно готовятся перед добавлением кукурузы и, наконец, тыквы и сыра, в результате чего получается невероятно вкусный бульон, тыква, которая все еще сохраняет свою текстуру, и сыр, который, как и индийский панир, добавляет сливочный вкус.

Этот номер guisada con queso , также известный как calabacitas a la Mexicana включает в себя классические вкусы из моего детства, такие как свиные ребрышки моего отца, тушеные со всем, что есть в сегодняшнем рецепте, за исключением сыра и кукурузы. Первый запах тушеного мяса, когда я осторожно поднял крышку, чтобы проверить готовность помидоров, вызвал воспоминание: я наблюдал, как мой отец готовил свою мясную версию этого блюда, когда он разбивал свиные ребрышки на идеальные кусочки размером с укус своим огромным ножом для мяса.

Более свежие воспоминания о последних нескольких годах жизни с моей бабушкой и ее версии этого традиционного мексиканского рецепта также переплелись с моими детскими воспоминаниями. Бабушка часто готовила его со своим любимым соусом Pace Picante вместо того, чтобы тушить помидоры с нуля, и она заменила кукурузу бобами нут, одним из ее любимых источников белка.

Каждое приготовление, хотя и включает по существу одни и те же ингредиенты и одни и те же методы приготовления, дает блюда с настолько разными вкусовыми профилями, что их нельзя спутать с другими. Для меня в этом прелесть мексиканской кулинарии: как только вы изучите основные приемы и вкусовые профили, вы сможете играть с ними, изменять их по своему вкусу и создавать блюда, которые уникальны для вас, но по-прежнему укоренены в традициях.

Тушеная тыква с сыром — простое скромное блюдо, популярное во многих мексиканских домах, каждая семья вносит небольшие вариации. Он достаточно сытный, чтобы быть едой сам по себе или подавать небольшими порциями в качестве отличного сопровождения к жареному цыпленку, свиной корейке или даже стейку. Подается с жареным яйцом сверху, это также сытный завтрак.

В таком простом рецепте залогом успеха являются техника и время, то есть все равномерно нарезано (техника), а приготовление идет неторопливо, ингредиенты добавляются в нужный момент (время).

Звездный ингредиент — calabaza, или тыква, по-английски. В данном случае это мексиканская тыква продолговатой формы (иногда называемая тыквой татума) со светло-зеленой, тонкой, съедобной кожурой и мякотью, которая светлее, чем кабачки. Мексиканская тыква практически не содержит косточек и немного слаще. Несмотря на то, что он доступен круглый год, пик сезона его местного выращивания приходится на июнь-октябрь. Чтобы получить самую сладкую мякоть, выберите тыкву меньшего размера, 4-6 дюймов в длину.

Блюдо начинается с мягкого, медленного пропаривания нарезанного кубиками лука. Как только лук станет прозрачным, в кастрюлю добавляют измельченный чеснок и халапеньо. Через несколько минут добавляются помидоры, нарезанные кубиками того же размера, что и лук. Следующая часть требует терпения, поскольку этого требует успех блюда: помидорам нужно время, чтобы сломаться, выпустить сок и приготовить вкусный бульон, в котором будут плавать овощи. Для этого необходимо длительное медленное кипение на самой низкой температуре. Наливается всего лишь чашка воды, чтобы помочь овощам выпустить сок.

Примерно через 30 минут появляется кукуруза. После того, как он прогреется, тыква варится около 8 минут, этого достаточно, чтобы стать нежным, но при этом сохранить свою твердость. В конце приготовления в смесь добавляют нарезанный кубиками кесо панела и тушат достаточно долго, чтобы сыр прогрелся. Queso Panela — мягкий неплавящийся фермерский сыр, сохраняющий свою форму. Если вы знакомы с индийским паниром, у вас будет хорошее представление о 9Вкус и текстура 0295 Panela . Это твердый сыр с легким привкусом подслащенных сливок, который прекрасно сочетается с кислинкой томатов, а также смягчает жгучесть перца халапеньо.

Этот рецепт живет в моей памяти как одно из любимых блюд моего детства. Легкий и полезный, этот guisada — праздник сезонных летних тыкв и помидоров.

Для более равномерного приготовления нарежьте лук и помидоры кубиками одинакового размера. Если вы любите острое, не очищайте халапеньо от семян и не удаляйте жилки перед измельчением.

На 4-6 порций

2 столовые ложки авокадо или растительного масла
1 средняя белая луковица, мелко нарезанная измельченный
1 халапеньо или по вкусу, очищенный от семян, без жилок, затем измельченный
1 фунт спелых помидоров, мелко нарезанных (с их соком и семенами, так как они помогут приготовить бульон)
1 стакан воды 903 43 2 чайные ложки куриного бульона Knorr
½ чайной ложки целого мексиканского орегано
½ чайной ложки морской соли или по вкусу оттаивания)
1 фунт мексиканской тыквы, разрезанной на четыре части вдоль, а затем на кубики
1 упаковка (10 унций) queso panela (фермерский сыр в мексиканском стиле)

духовка или кастрюля с крышкой. Как только масло закипит, добавьте лук. Готовьте их на среднем огне до прозрачности, 6-8 минут, часто помешивая, чтобы они не подрумянились. Добавьте чеснок и халапеньо, помешивая в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте помидоры, весь их сок и семена, затем перемешайте; накройте крышкой и дайте покипеть 10 минут. Вмешайте воду и бульон. Добавьте орегано, поместив его между ладонями и растирая ими над кастрюлей, чтобы раздавить листья орегано; это высвобождает их натуральные масла и добавляет тонны аромата. Добавьте соль и перец, накройте крышкой и тушите 20 минут на самом слабом огне. Смешайте кукурузу и тыкву, накройте крышкой и готовьте около 6-8 минут, достаточно долго, чтобы тыква стала мягкой, но кусочки все еще сохраняли свою форму и твердость. Добавьте сыр, помешивая, чтобы прогреть — попробуйте на соль, если необходимо.

Подавать как основное блюдо в неглубокой миске с небольшим количеством бульона или с отварным рисом. Он также превосходен в качестве начинки для тако или подается с яйцом на завтрак.