Гороховая каша в мультиварке Филипс

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Горох 2 ст. Вода 4 ст. Соль по вкусу Масло сливочное 30 гр.

Процесс приготовления

Горох помещаем в дуршлаг и хорошо промываем под струей прохладной воды. Промываем его до тех пор, пока вода не будет вытекать полностью чистая и не будет пениться. Тщательно промыть горох важно – пюре тогда получится мягким, чистым, варка будет происходить без накипи и пены. К слову, горох можно брать любой: дробленый, колотый или целый. Важно, чтобы сырье было качественным, чистым и без примесей. Промытый горох заливаем холодной водой и оставляем на шесть-семь часов. После замачивания промываем его еще раз и высыпаем в чашу мультиварки.

Вливаем горячую воду в указанном количестве. Перемешиваем. Жидкость должна покрывать горох примерно на полтора сантиметра.

Добавляем соль по вкусу.

Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Тушение» на один час.

По истечении времени заданной программы мультиварку выключаем. Открываем крышку: можно будет увидеть, как изменился горох. Он побледнел, полностью разварился и стал рыхлым. Кладем в чашу к гороху кусочек сливочного масла и хорошо перемешиваем все деревянной лопаткой. Мягкий горох легко превращается в пюре даже при перемешивании. Дополнительно пробуем на вкус получившееся пюре и при необходимости досаливаем. Горячее пюре может показаться жидковатым. Однако, если дать ему немного постоять и чуть-чуть остыть, то консистенция изменится. Пюре заметно загустеет и уплотнится.

Раскладываем пюре по тарелкам и подаем к столу в горячем виде. С гороховым пюре хорошо сочетается тушеная и жареная свинина, особенно грудинка, ребрышки, копчености. Если вы любите более легкие комбинации, то подайте к пюре просто свежие овощи.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.31%

Витамин В1 16.58%

Витамин В2 2.72%

Витамин В4 12.27%

Витамин В5 13.5%

Витамин В6 4.14%

Витамин В9 1. 23%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0.32%

Витамин E 1.6%

Биотин 11.66%

Витамин К 0%

Витамин РР 10%

Калий 10.75%

Кальций 4.07%

Кремний 84.88%

Магний 8.4%

Натрий 15.67%

Сера 12.01%

Фосфор 12.76%

Хлор 14.78%

Алюминий 1206.74%

Железо 11.7%

Йод 1.04%

Кобальт 40.94%

Литий 0%

Марганец 26.97%

Медь 23.2%

Никель 37.83%

Рубидий 0%

Селен 7. 31%

Фтор 1.89%

Хром 5.52%

Цинк 8.19%

Бор 17129.63%

Ванадий 230.1%

Молибден 39.2%

Витамин A 15.82%

Витамин В1 200%

Витамин В2 32.83%

Витамин В4 148%

Витамин В5 162.8%

Витамин В6 49.95%

Витамин В9 14.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 3.9%

Витамин E 19.27%

Биотин 140.6%

Витамин К 0%

Витамин РР 120.55%

Калий 129.59%

Кальций 49.08%

Кремний 1023. 67%

Магний 101.34%

Натрий 188.95%

Сера 144.84%

Фосфор 153.85%

Хлор 178.24%

Алюминий 14553.33%

Железо 141.13%

Йод 12.58%

Кобальт 493.7%

Литий 0%

Марганец 325.2%

Медь 279.79%

Никель 456.21%

Рубидий 0%

Селен 88.14%

Фтор 22.78%

Хром 66.6%

Цинк 98.73%

Бор 206583.33%

Ванадий 2775%

Молибден 472.77%

Витамин A 3.96%

Витамин В1 50%

Витамин В2 8.

21%

Витамин В4 37%

Витамин В5 40.7%

Витамин В6 12.49%

Витамин В9 3.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0.98%

Витамин E 4.82%

Биотин 35.15%

Витамин К 0%

Витамин РР 30.14%

Калий 32.4%

Кальций 12.27%

Кремний 255.92%

Магний 25.34%

Натрий 47.24%

Сера 36.21%

Фосфор 38.46%

Хлор 44.56%

Алюминий 3638.33%

Железо 35.28%

Йод 3.15%

Кобальт 123. 43%

Литий 0%

Марганец 81.3%

Медь 69.95%

Никель 114.05%

Рубидий 0%

Селен 22.03%

Фтор 5.69%

Хром 16.65%

Цинк 24.68%

Бор 51645.83%

Ванадий 693.75%

Молибден 118.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	142.4 мкг	900 мкг	1. 3	4
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	16.6	50
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.7	8.2
Витамин В4	740 мг	500 мг	12.3	37
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	13.5	40. 7
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.1	12.5
Витамин В9	59.2 мкг	400 мкг	1.2	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0. 4 мкг	10 мкг	0.3	1
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1.6	4.8
Биотин	70.3 мг	50 мг	11.7	35.2
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	24.1 мг	20 мг	10	30. 1
Калий	3239.6 мг	2500 мг	10.7	32.4
Кальций	490.8 мг	1000 мг	4.1	12.3
Кремний	307.1 мг	30 мг	84.9	255.9
Магний	405.4 мг	400 мг	8.4	25.3
Натрий	2456. 4 мг	1300 мг	15.7	47.2
Сера	724.2 мг	500 мг	12	36.2
Фосфор	1230.8 мг	800 мг	12.8	38.5
Хлор	4099.5 мг	2300 мг	14.8	44.6
Алюминий	4366 мкг	30 мкг	1206. 7	3638.3
Железо	25.4 мг	18 мг	11.7	35.3
Йод	18.9 мкг	150 мкг	1	3.1
Кобальт	49.4 мкг	10 мкг	40.9	123.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6. 5 мкг	2 мкг	27	81.3
Медь	2797.9 мкг	1000 мкг	23.2	69.9
Никель	912.4 мкг	200 мкг	37.8	114.1
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	48.5 мкг	55 мкг	7. 3	22
Фтор	911.1 мкг	4000 мкг	1.9	5.7
Хром	33.3 мкг	50 мкг	5.5	16.7
Цинк	11.8 мг	12 мг	8.2	24.7
Бор	2479 мкг	1.2 мкг	17129.6	51645. 8
Ванадий	555 мкг	20 мкг	230.1	693.8
Молибден	330.9 мкг	70 мкг	39.2	118.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Гороховая каша с мясом без замачивания гороха в кастрюле

Гороховое пюре с тушенкой в мультиварке

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Гороховая каша с тушенкой в кастрюле

Гороховое пюре с копченостями в мультиварке

Гороховая каша в мультиварке Редмонд

Гороховая каша с замачиванием гороха в кастрюле на плите

Гороховое пюре в мультиварке Мулинекс

Гороховое пюре с фаршем в мультиварке

Как сварить гороховое пюре на воде в кастрюле

Гороховая каша с содой

Гороховое пюре с мясом

Гороховая каша в мультиварке

Каши

Гороховая каша на воде

Гороховое пюре в мультиварке рецепт с фото пошагово

Гороховое пюре в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Подготовьте указанные в рецептуре продукты.

2. Шаг 2:

   Сухой желтый колотый горох хорошо промойте в большом количестве воды. Если используете целый горох, предварительно замочите его в холодной воде и оставьте на пару часов.

3. Шаг 3:

   Выложите промытый горох в чашу мультиварки.

4. Шаг 4:

   Залейте горох водой в пропорциях 1 к 3. Затем возьмите кусочек сливочного масла и промажьте им чашу мультиварки изнутри на 2 см выше уровня воды. Этот метод не позволит убежать воде. Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышкой и выставите режим «тушение» на 2 часа. Если опасаетесь, что горох «убежит», готовьте при открытой чаше мультиварки. Если будет надобность в воде, добавляйте понемногу.

6. Шаг 5:

   За 10 минут до готовности горохового пюре посолите, поперчите его и добавьте сливочное масло. Если хотите добавьте ароматные специи по вкусу. Например, прованские, итальянские травы и ароматные перцы.

7. Шаг 6:

   Хорошо перемешайте. Когда закончится время программы, оставьте пюре еще в чаше мультиварки хотя бы на 10 минут, не открывая крышку, пусть блюдо настоится.

8. Шаг 7:

   Получается вкусное, гладкое и нежное гороховое пюре.

9. Шаг 8:

   Подавайте гороховое пюре как гарнир к мясным блюдам или самостоятельно. Очень вкусно с солеными крекерами. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда рецепты фото

Рецепты для детей

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340 ккал/100г
• Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348 ккал/100г
• Дробленый горох вареный — 115 ккал/100г
• Турецкий горошек сушеный невареный — 360 ккал/100г
• Коровий горох сушеный невареный — 343 ккал/100г
• Коровий горох сушеный вареный — 76 ккал/100г
• Сушеный горошек — 322 ккал/100г
• Горох — 298 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горох, Вода, Сливочное масло, Соль, Перец

Греческое пюре из желтого горошка и чеснока (быстрого приготовления)

1. Домашний
2. Рецепты
3. Греческое пюре из желтого горошка и чеснока (быстрого приготовления)

• Предпочтение: парве
• Сложность: Легкий
• Диета: вегетарианец , пескетарианец , веган , Не содержит глютен
• Кухня: греческий
• Категория: Закуски
• Питание:

Этот восхитительный греческий соус можно подавать с гарниром, например, каперсами, вялеными томатами, сыром фета или карамелизированным луком.

Ингредиенты (11)

Пюре из желтого горошка и чеснока по-гречески

• 220 г/с горкой 1 чашка Жёлтый колотый горох Gefen, промытый

• 1 лук, крупно нарезанный

• 1 и 1/2 столовые ложки измельченный чеснок

• 2 лавровый лист

• 1 чайная ложка сушеный майоран или орегано

• 600 миллилитров/2 и 1/2 чашки вода

• 2 и 1/2 чайные ложки порошок овощного бульона

• 35 миллилитров/2 и 1/2 столовых ложки Оливковое масло первого отжима Gefen

• сок 1 лимона (или примерно 3 столовые ложки лимонного сока Heaven & Earth)

• перец черный молотый по вкусу

• поджаренный лаваш, для подачи

Начать приготовление

Приготовление пюре из желтого горошка и чеснока по-гречески

1. Поместите горошек, лук, чеснок, лавровый лист, травы, воду и бульонный порошок в кастрюлю быстрого приготовления. Установите ДАВЛЕНИЕ на 10 минут с функцией быстрого сброса давления в конце приготовления.

2. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, щедро приправьте черным перцем. Переработайте в однородное пюре с помощью кухонного комбайна или погружного блендера.

3. Подавайте теплыми со всеми или с любой из предложенных начинок, если хотите, и поджаренным лавашом, чтобы окунуть его.

Кредиты

Из Modern Vegetarian Instant Pot®: 101 вегетарианский и веганский рецепт для мультиварки
Ryland Peters & Small, 2021

Фото Клэр Уинфилд © Ryland Peters & Small, 2021

Присоединяйтесь к нашей группе WhatsApp «Что на ужин»

Палтус Sous Vide с гороховым пюре

Спасибо, не надо

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о новых рецептах

Эмерил События и мероприятия Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril Рестораны Эмерила

Рецепт

Ингредиенты

• 4 филе палтуса, примерно по 6 унций каждое
• Соль и белый перец
• ½ чашки оливкового масла
• 4 листа мяты плюс 2 столовые ложки нарезанной мяты
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чайная ложка цедры лайма 0462 3 ст. л. несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного на мелкие кусочки
• 1 ст.л. несоленого сливочного масла
• 2 ст.л. измельченного лука-шалота
• 8 унций свежего или замороженного горошка, плюс 2 унции для гарнира, бланшированного
• 2 ст.л. куриного бульона 906002 от 1 до 11162 2 столовые ложки крем-фреш

Направления

• Установите температуру на плите Emeril Sous Vide на 50°C (117°F) и дайте ей нагреться.

  Приправить палтуса солью и перцем. Поместите филе палтуса в один слой в повторно закрывающийся пакет. Добавьте оливковое масло, листья мяты, сок лайма, цедру лайма. Как только водяная баня нагреется, поместите пакет с палтусом в воду и удалите весь воздух из пакета, используя метод вытеснения водой. Готовьте от 30 до 35 минут и до часа для более толстого филе.

  Пока готовится палтус, приготовьте гороховое пюре. В средней сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и добавить лук-шалот. Готовьте в течение 2 минут или пока лук-шалот не станет мягким. Добавьте 8 унций гороха и куриного бульона и варите 3 минуты или пока горох не станет мягким. Добавьте мяту, приправьте солью и перцем и снимите с огня. Смешайте горох в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте крем-фреш и продолжайте смешивать, пока хорошо не смешано. Отложите до готовности к использованию.

  После того, как палтус будет приготовлен, осторожно переложите филе из пакета на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и осторожно промокните поверхность, чтобы удалить все ароматические вещества с кожицы.

  В большом сотейнике на среднем огне растопите 3 столовые ложки сливочного масла. Осторожно положите филе палтуса на сковороду стороной для презентации вниз и готовьте в течение 45 секунд или пока слегка не подрумянится. Аккуратно переверните филе и продолжайте готовить, наклоняя сковороду и поливая рыбу слегка подрумяненным сливочным маслом в течение 30–45 секунд.