Что готовить детям: Детское меню рецепты

Содержание

меню, оформление, рецепты с фото

Как накрыть стол на день рождения ребенка, не прогадать с выбором сервировки и подбором площадки? Сегодня мы расскажем, что больше всего любят дети и как приготовить самые вкусные и необычные бутерброды-канапе!

Советы по оформлению детского стола на день рождения

  • Малыши не любят подолгу сидеть за столом, особенно на собственном празднике. Поэтому лучший формат угощения — фуршет из свежих и не требующих особого хранения продуктов, например, овощей, сыров, колбас и т.д. Стол нужно оставить в открытом доступе, чтобы дети могли сами брать то, что захотят и когда захотят. Если не хотите готовить фуршетные блюда сами, обратитесь к профессионалам. Например, у Jack’s есть замечательное детское меню с доставкой.

  • Дети не считают картошку с мясом или котлеты с гарниром праздничным блюдом — это они кушают дома изо дня в день. Им нужно что-то необычное, что привлекает внимание и заставляет съесть себя на ходу — например, канапе, тарталетки, мини-бутерброды, разные овощные нарезки и дольки фруктов.


  • На детском столе не должно быть копченых, соленых, жирных и острых блюд. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и не покупайте полуфабрикаты. Помните, что в праздничном меню обязательно должно присутствовать сладкое — разумеется, в умеренных количествах.

  • Сделайте на день рождения ребенка яркую сервировку стола: красивые скатерти, цветные чашки, салфетки с «мультяшными» рисунками, тарелки с любимыми героями сказок создадут ощущение волшебного праздника. Если вы проводите тематическую вечеринку, то и оформление должно быть соответствующим.

  • Не готовьте экзотических или слишком непривычных для детей блюд — они не любят незнакомую и непонятную еду. Лучше остановитесь на традиционных, но по-новому оформленных вариантах.

  • При составлении детского праздничного меню на день рождения учитывайте состав продуктов и возможность возникновения аллергических реакций у маленьких гостей. Заранее спросите об этом у родителей и постарайтесь сделать блюда вкусными, но при этом максимально «нейтральными».

  • Организуйте интерактивную зону и предложите детям самим приготовить канапе — разложите по разным тарелочкам нарезанные продукты, подготовьте шпажки и покажите, как правильно «собирать» маленькие бутерброды. Это разнообразит прием пищи и сделает день рождения еще более веселым.

Детское меню на день рождения

Несладкие сэндвичи и канапе

Сэндвичи-свинки

Ингредиенты: докторская колбаса, колбаса салями, оливки, сыр мягких сортов, булочки для сэндвичей.

Рецепт:

Приготовьте булочки — разрежьте их пополам и слегка подсушите в тостере. Важно, чтобы они были круглой формы. Затем нарежьте докторскую колбасу, салями и оливки так, как показано на фотографии.

На булочку поместите тертый или тонко нарезанный сыр, затем уложите все остальные ингредиенты. По вкусу можете добавить сырный соус или кетчуп.

Бутерброды «божьи коровки»


Ингредиенты: черный хлеб, листья салата, зеленый лук, помидоры небольшого размера (но не черри), майонез, оливки.

Рецепт:

Хлеб нарежьте тонкими кусочками. Сверху положите промытые под теплой водой листья зеленого салата.

Помидоры разрежьте на четыре части и уложите на заготовки так, как показано на картинке. Украсьте дольки каплями майонеза.

Разрежьте оливки на половинки и поместите их возле помидоров. Из зеленого лука сделайте лапки и усики «божьих коровок», а из майонеза и небольших кусочков оливок — глазки.

Необычные канапе из огурцов


Ингредиенты: огурцы, отварной картофель, докторская колбаса, сваренные вкрутую яйца, майонез, укроп, сыр, шпажки для канапе.

Рецепт:

Приготовьте «начинку» бутербродов — нарежьте отварной картофель, вареные яйца и докторскую колбасу. Смешайте все в отдельной миске и добавьте майонез.

Затем каждый огурец разрежьте пополам — на две дольки. Разместите их на тарелке, сверху уложите приготовленную «начинку» и украсьте укропом.

Тонко нарежьте сыр и постарайтесь аккуратно нанизать его на шпажки для канапе. Вставьте шпажки в середину фаршированных огурцов. Готово!

Бутерброды «Птички Angry Birds» 


Ингредиенты: нарезанный кружочками белый хлеб, ветчина, сыр, оливки, листья зеленого салата, майонез, красный перец.

Рецепт:

Аккуратно выложите на тарелку листья зеленого салата, сверху поместите хлеб, нарезанный кружочками.

Остальные ингредиенты нарежьте так, как показано на фотографии, и уложите их сверху на хлеб. Не забудьте добавить самые маленькие элементы — красный перец и оливки для «клювов», «бровей» и глаз.

Основные блюда на детский день рождения

Бургеры с куриной котлетой


Ингредиенты: белый хлеб для бургеров, приготовленные дома куриные котлеты, огурцы (свежие или соленые), листья зеленого салата, помидоры, редиска (по желанию), сыр, соус по вкусу, оливки.

Рецепт:

Приготовьте домашние куриные котлеты. Важно   — не используйте полуфабрикаты, так как они часто бывают некачественными.

На горячую котлету положите кусочек сыра, чтобы он расплавился и стал тягучим. В тостере или на сухой сковороде поджарьте разрезанную на две части булочку для бургеров, затем смажьте ее соусом с двух сторон и соберите бургер так, как показано на картинке.

Сытные тарталетки с яйцом


Ингредиенты: мука, маргарин, соль, ветчина, лук, яйца, перец, шампиньоны, сметана, специи.

Рецепт:

Разотрите муку с маргарином так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте смешанную с солью сметану и замесите тесто, затем скатайте его в шар и уберите в холодильник на 1 час.

Обжарьте мелко нарезанную ветчину, лук, шампиньоны и перец на сковороде на подсолнечном масле.

Смешайте сырое яйцо со сметаной, немного приправьте специями по вкусу.

На дно формочек для тарталеток положите кусочки теста и равномерно его распределите. Затем поместите туда обжаренную смесь из ветчины, лука, шампиньонов и перца, залейте сметаной с яйцом, а сверху разбейте еще по одному яйцу. Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Котлеты-ежики с цветными макаронами


Ингредиенты: куриный фарш, лук, специи, рис, паста из твердых сортов пшеницы, морковь, огурцы, оливки.

Рецепт:

Порежьте лук мелкими кубиками и добавьте его в фарш вместе с горстью сваренного риса и специями по вкусу. Тщательно перемешайте получившуюся массу, затем мокрыми руками слепите из нее несколько шариков, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде под крышкой на умеренном огне.

Вскипятите воду, закиньте туда пасту и варите ее до готовности. Затем оформите блюдо так, как показано на картинке. Не забудьте украсить котлетки и подать нарезанные кружочками огурцы и морковь.

Также в качестве основных блюд можно приготовить оладушки или домашние блинчики с несладкой начинкой.


Закуски для детского стола

Несколько блюд, которые можно сделать без рецепта, просто взглянув на картинку!

Цветок из фруктов и тост в форме колибри


Ингредиенты: белый хлеб, сахар, сливочное масло, клубника, киви и черника.

Канапе из фруктов

Ингредиенты: любимые фрукты ваших детей, которые можно нанизать на шпажки, и сами шпажки, желательно необычной формы.

Мини-бутерброды с фруктами и сыром рикотта


Ингредиенты: Подсушенный в тостере белый хлеб, мягкий сыр рикотта (можно заменить обыкновенным творожным сыром), фрукты на ваш вкус.

Кэнди-бар: сладкий стол на детский день рождения

Традиция красиво оформлять стол со сладостями родилась в Америке и постепенно стала популярной в Европе.

Кэнди-бар принято декорировать в одном стиле. Угощения размещают на небольшом столике возле стены, украшенной различными элементами: шариками, ленточками, гирляндами, бумажными цветами, фотографиями и прочим. Столик застилают скатертью в соответствующей цветовой гамме, ставят посуду нейтральной расцветки. Иногда кэнди-бар украшают небольшими вазочками на высоких ножках, декоративными баночками и трубочками для коктейлей.

Торт ставят в центр стола, а в качестве дополнительных угощений предлагают макаруны, шоколад ручной работы, мармелад и зефир, капкейки, сухофрукты, печенье в глазури, пастилу, фрукты и ягоды.

Напитки в детском меню

При подготовке к детскому дню рождения не забудьте заранее подумать о том, какие напитки предложить маленьким гостям. Лучшим вариантом станут сваренные дома компоты — например, из сухофруктов, из вишни или из клюквы. Они должны быть умеренно сладкие и не слишком концентрированные.

Также на детском праздничном столе обязательно должна быть обычная негазированная вода. Дополнительно можно приобрести минеральную воду, газировку или пакетированные соки. Однако будьте осторожны с покупной «сладкой водичкой» — она часто вызывает аллергические реакции и, вдобавок, содержит очень много сахара.

Для разнообразия можно устроить в день рождения ребенка дегустацию свежевыжатого сока или кислородных коктейлей — это не только вкусно, но и может стать частью интерактивного развлечения. Соковыжималка есть почти в каждом доме, а оборудование для приготовления кислородных коктейлей можно без проблем взять в аренду.

Оформление детского стола на день рождения

Сервируйте стол так, как этого захочет ваш ребенок. Можете взять за основу определенную тематику и стиль. Вот три самых трендовых группы:

Темы мультфильмов и книг

  • Классические: «Алиса в стране чудес», «Золушка», «Принцесса на горошине», «Буратино».

  • Современные: «Холодное сердце», «Смешарики», «My Little Pony».

  • Для малышей: «Три кота», «Фиксики», «История игрушек».

  • Для ребят постарше: «Гарри Поттер», «Звездные войны».


Вечеринка в стиле «Звездные войны»


Сервировка стола в стиле «My Little Pony»

Темы, связанные с профессиями и различными сферами деятельности.

  • Профессии: летчики, балерины, космонавты, детективы, исследователи и прочее.

  • Хобби: художник, поэт, писатель, музыкант и прочее.


Сладкие капкейки для балерины


Первый день рождения для маленького художника


Оформление интерьера в футбольной тематике в честь дня рождения

Темы разных исторических эпох и культур народов мира: викинги, пираты, средневековые рыцари и прочее


Сладкий стол для «пиратов»

Площадки для проведения детского дня рождения

Если вы хотите провести детский праздник не дома, лучшим вариантом станет бронирование небольшого лофта с кухней или пространством для большого кэнди-бара. В таких местах можно устроить настоящую костюмированную вечеринку или тематическую фотосессию — деткам точно не будет скучно!

Стильный и уютный лофт в скандинавском стиле отлично подойдет для празднования детского дня рождения в небольшой компании. Здесь есть все для организации настоящего торжества — кухня с варочной панелью и духовкой, вместительный холодильник, стол на 10-12 посадочных мест, диван и камин у стены в неоклассическом стиле.

Нежный лофт в воздушном стиле для проведения детских вечеринок в стиле диснеевских принцесс. Цветовая гамма выдержана в пастельных тонах розовых и голубых оттенков, а изюминкой дизайна являются стены с гипсовой лепниной и высокие дворцовые двери.

Такой лофт станет отличным местом для проведения тематической фотосессии около декорированного кэнди-бара или организации различных командных игр для маленьких гостей праздника.

Светлая студия в центре Москвы — хорошее место для детской вечеринки в камерном формате. Здесь есть многоуровневый подиум с мягкими подушками, большая барная стойка и меловая доска для записи пожеланий. Еду и напитки можно принести с собой и оставить в холодильнике без дополнительных пробковых сборов.

В этом просторном лофте есть все для организации детского мероприятия. На деревянном подиуме ребята смогут поиграть и побегать, а в детском уголке — повозиться с игрушками. Поболтать и отдохнуть можно на разноцветных пуфиках.

Родителям будет удобно накрывать праздничный стол — в лофте есть необходимая мебель, а также кухня с микроволновкой, чайником и холодильником.

Для веселой дискотеки воспользуйтесь музыкальными колонками. Все оборудование можно арендовать без дополнительной платы.

Помните, что подготовка к детскому дню рождения — затратное по времени дело. Если вы хотите вспоминать это как приятные предпраздничные хлопоты, а не суету в «последний момент» — не откладывайте важные дела на потом и начните как можно раньше продумывать все детали.

На нашем сайте можно найти любую площадку для самого классного детского Дня рождения. Просто воспользуйтесь фильтром, чтобы подобрать лучший вариант по своим требованиям:

Детские рецепты — для детей до года, от года и старше

Для детей еда имеет особое значение. Каждый завтрак, обед и ужин – важный момент общения малыша со взрослыми и другими детьми, когда он учится самостоятельно удовлетворять свои потребности. Следует уважать вкусы ребенка и особенности его аппетита. Как и любой человек, он имеет право не быть голодным, или отказываться от некоторых блюд. При этом стоит и учитывать потребности детского организма. Кроме того, принятие пищи – хороший повод, чтобы разделить ее со всей семьей. Собраться всем вместе за одним столом и поделиться впечатлениями и планами на день. Так, ужин – драгоценный момент для многих семей, особенно тех, в которых дети и другие члены семьи обедают не дома.

Конечно, в приготовлении пищи для собственного ребенка нет строгих правил. Есть родители, которые с радостью надевают фартук и разыскивают лучшие рецепты для детей в интернете, другие же доверяют приготовление еды няне или питаются полуфабрикатами. В любом случае ежедневно любая мать задается вопросом: «Что я буду готовить на ужин сегодня вечером?». И как сделать его полезным и привлекательным для ребенка? Есть несколько простых вещей, которые помогут сделать рецепты для детейвкусными и упростить жизнь родителей.

Вспомните себя в детские годы: что Вы ценили в еде больше всего? Старайтесь вспомнить свои любимые блюда и попробуйте предложить их своим детям. Другой способ – приготовить обед вместе с малышом.Рецепты блюд для детей не должны быть сложными: можно сварить вместе кашу или суп. Почувствовав себя настоящим поваром, ребенок проявит больше интереса к блюду, приготовленному собственными руками.

Используйте красочную посуду с интересными узорами и рисунками: чтобы добраться до картинки, нужно съесть все, что лежит на тарелке! Обязательно позаботьтесь о внешней стороне блюда: очень важно, чтобы последнее не только было вкусным, но и аппетитно выглядело. Креативные рецепты блюд для детей обязательно понравятся Вашему малышу, поэтому не бойтесь экспериментировать с привычными кушаньями: так, некоторые маленькие противники манной каши с большим удовольствием едят ее в несладком виде, с солью.

Для детей еда имеет особое значение. Каждый завтрак, обед и ужин – важный момент общения малыша со взрослыми и другими детьми, когда он учится самостоятельно удовлетворять свои потребности. Следует уважать вкусы ребенка и особенности его аппетита. Как и любой человек, он имеет право не быть голодным, или отказываться от некоторых блюд. При этом стоит и учитывать потребности детского организма. Кроме того, принятие пищи – хороший повод, чтобы разделить ее со всей семьей. Собраться всем вместе за одним столом и поделиться впечатлениями и планами на день. Так, ужин – драгоценный момент для многих семей, особенно тех, в которых дети и другие члены семьи обедают не дома.

Конечно, в приготовлении пищи для собственного ребенка нет строгих правил. Есть родители, которые с радостью надевают фартук и разыскивают лучшие рецепты для детей в интернете, другие же доверяют приготовление еды няне или питаются полуфабрикатами. В любом случае ежедневно любая мать задается вопросом: «Что я буду готовить на ужин сегодня вечером?». И как сделать его полезным и привлекательным для ребенка? Есть несколько простых вещей, которые помогут сделать рецепты для детейвкусными и упростить жизнь родителей.

Вспомните себя в детские годы: что Вы ценили в еде больше всего? Старайтесь вспомнить свои любимые блюда и попробуйте предложить их своим детям. Другой способ – приготовить обед вместе с малышом.Рецепты блюд для детей не должны быть сложными: можно сварить вместе кашу или суп. Почувствовав себя настоящим поваром, ребенок проявит больше интереса к блюду, приготовленному собственными руками.

Используйте красочную посуду с интересными узорами и рисунками: чтобы добраться до картинки, нужно съесть все, что лежит на тарелке! Обязательно позаботьтесь о внешней стороне блюда: очень важно, чтобы последнее не только было вкусным, но и аппетитно выглядело. Креативные рецепты блюд для детей обязательно понравятся Вашему малышу, поэтому не бойтесь экспериментировать с привычными кушаньями: так, некоторые маленькие противники манной каши с большим удовольствием едят ее в несладком виде, с солью.

Что приготовить на детский день рождения — детское меню

День Рождения — праздник детства! В преддверии этого чудесного праздника, каждая мама ломает голову, как сделать этот день по-настоящему незабываемым для ребенка. Позвать в гости его друзей и устроить маленький домашний праздник с веселыми развлечениями. А главное — придумать, чем удивить маленьких непосед за праздничным столом!

Праздничный стол можно назвать обязательным и неизменным атрибутом дня рождения. Однако, выбор меню будет зависеть от множества параметров и условий.

Меню для детского дня рождения

Коллекция праздничных рецептов блюд на детский день рождения с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что приготовить на день рождения ребенка, чтобы получилось вкусно, ярко и интересно!

День рождения ребёнка — это серьёзное событие. Чтобы порадовать малыша и сделать праздник незабываемым, родителям приходится очень постараться. Нужно тщательно продумать сценарий мероприятия, развлечения и досуг детей. Особую роль на дне рождения играет праздничный стол, он должен быть оригинально декорирован, а приготовленная еда должна быть не только вкусной, но и красиво оформленной, чтобы деткам было интересно попробовать различные блюда. И чтобы никто не покинул праздник голодным. Выбирая блюда для праздника, лучше руководствоваться гастрономическими предпочтениями детей.

Для оформления детского праздника любой тематики есть скатерти, свечи, пакеты, пригласительные, колпачки, салфетки, тарелки и стаканчики, шары и гирлянды! Очень удобно покупать тематические наборы.

Для детей лучшим вариантом будет шведский стол. Для этого можно использовать либо детский стол, либо широкую и надежную гладильную доску. Высоту стоит подобрать по росту гостей. Достоинств у шведского стола много.

Что приготовить на детский день рождения — 48 самых вкусных рецептов

Меню для детского дня рождения родителям стоит продумать заранее. Все самое вкусно, но, обязательно, полезное необходимо предложить детям в оригинальном красочном виде.

Корн-доги

Готовим корн-доги дома. Это популярный американский фастфуд, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Сосиски — 350 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука кукурузная — 100 г
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • Молоко — 50-70 мл (смотрите по консистенции теста)
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Сахар — 1/2 ч. л. с горкой
  • Масло растительное — для фритюра

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Чтобы приготовить корн-доги, подготовить продукты. Для рецепта берите свои любимые вкусные сосиски. Если дома не нашли кукурузную муку, ее можно заменить пшеничной и сделать кляр только из пшеничной муки, будет тоже очень вкусно.
  • Смешиваем сухие ингредиенты в емкости с высокими стенками, чтобы в дальнейшем было легко окунать сосиски.
  • Добавляем яйцо, перемешиваем, вливаем молоко до получения очень густого теста.
  • Сосиски предварительно обваливаем в муке.
  • Прокалываем каждую сосиску шпажкой и окунаем в тесто полностью, чтобы верхняя часть шпажки тоже покрылась тестом.
  • Разогреваем фритюр до 150-170 градусов, обжариваем сосиски в тесте, вращая шпажки, чтобы корн-доги равномерно зарумянились.
  • Подаем с любимыми соусами и наслаждаемся!

Закуска «Строптивые Мышата»

Эту сырную закуску «Мышата» я сделала на свой День Рождения.) Все были просто в восторге от Мышат и от вкуса.)

Как приготовить закуску «Строптивые Мышата»:

1. Берётся сыр плавленый, трётся на тёрке. Добавляются замороженные тёртые крабовые палочки, майонез, чеснок. Масса ставится в холодильник на 1 час.

2. Формируются мышки, обваливаются в крабовых тёртых палочках, укладываются на блюдо.

3. Глаза — перец горошком, уши — морковка, хвост — крабовые палочки. Для украшения можно положить в серединку кусочки сыра.

Закуску «Строптивые Мышата» охладить и подавать на стол.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Плавленые сырки — 3 шт.
  • Крабовые палочки — 300-400 г
  • Майонез — 100-150 г
  • Чеснок (для любителя)

Картофель фри

Полакомиться вкусной и хрустящей картошкой фри можно, не выходя из дома. Предлагаем вам простой рецепт популярного и очень вкусного картофеля фри.

Ингредиенты:

  • Картофель — 250 г
  • Масло растительное — 1 л
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для картофеля фри.
  • Как приготовить картофель фри: 250 грамм картофеля чистим, моем.
  • Картофель нарезаем брусочками, длиной 5-6 сантиметров и шириной 0,5-0,6 сантиметра. Такой способ нарезки картофеля называется батонет. Можно воспользоваться шинковкой или нарезать вручную — как вам удобно.
  • Нарезанный картофель кладем в миску и хорошо промываем холодной водой 2-3 раза или промываем холодной проточной водой.
  • Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.
  • В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов.
  • Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета.
  • Готовый картофель фри выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Слегка присаливаем и подаем к столу.

Безе на палочке (швейцарская меренга)

Красивые и яркие пирожные безе. А главное — очень просто приготовить.

Ингредиенты (на 15 порций):

  • Белок яичный — 3 шт.
  • Сахар — 150-180 г
  • Ваниль или ванильный сахар
  • Краситель пищевой гелевый (по желанию)

Приготовление:

  • Аккуратно отделяем белки от желтков.
  • К белкам добавляем сахар (165 г) и ваниль.
  • Сооружаем паровую баню.
  • Тщательно и быстро перемешивая, подогреваем белок до растворения сахара. Взбивать не нужно.
  • Переливаем массу в чашу миксера и начинаем взбивать — сначала на средней скорости, а потом на высокой, несколько минут.
  • Взбиваем белки до получения красивых пиков.
  • Отсаживаем безе нужной формы на противень, застеленный пекарской бумагой. При желании белок можно подкрасить пищевым красителем.
  • Вставляем шпажки в пирожные безе. Отправляем безе в духовку сушиться при температуре 90-100 градусов 1-1,5 часа, слегка приоткрыв дверцу. Потом выключаем духовку и даем безе там остыть (иначе размякнут).
  • Получаются яркие и абсолютно сухие пирожные безе.
  • Пирожные безе подойдут для праздников, в качестве сладкого угощения, а также как украшение торта.

Закуска «Божьи коровки» на чипсах

Праздничный вариант закуски из плавленного сыра и яиц, которая подается на чипсах. Чтобы закуска смотрелась эффектно, оформим ее «божьими коровками» из помидорок черри и маслин.

Ингредиенты:

  • Чипсы (большие, ровные) — 9 шт. (30 г)
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Маслины — 4 шт.
  • Петрушка свежая — 0,25 пучка
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовить все необходимые ингредиенты.
  • Яйцо сварить вкрутую. Чтобы не появился серый ободок вокруг желтка, варите яйцо 8 минут после закипания, а затем сразу же залейте холодной водой.
  • Плавленый сыр натереть на крупной терке.
  • Вареное яйцо очистить и тоже натереть на крупной терке.
  • Зелень петрушки мелко нарезать, оставив примерно пять веточек для украшения.
  • Соединить сыр, яйца и зелень. Добавить майонез и соль.
  • Перемешать.
  • Помидоры черри, из которых мы сделаем туловища «божьих коровок», разрезать вдоль пополам. Три маслины разрезать вдоль пополам, затем разрезать поперек еще напополам — это будут головки «божьих коровок». Оставшаяся маслина понадобится для создания чёрных точек на туловищах «божьих коровок», её нарезать о-очень мелкими кусочками.
  • На чипсы выложить по 1 ст. ложке сырно-яичной массы.
  • Поверх чипсов с сыром и яйцом сформировать «божьих коровок». Для этого соединить половинки помидорок черри с четвертинками маслин. Центр тарелки украсить зеленью петрушки и выложить туда еще две «божьи коровки».
  • С помощью зубочистки майонезом нарисовать «божьим коровкам» глазки. Затем окуная мелкие кусочки маслин с одной стороны в майонез, крепить их на туловища «божьих коровок». Завершить композицию листиками петрушки. Сразу подавать закуску на чипсах к столу!

Домашнее эскимо на палочке

Рецепт лёгкого десерта, который удивит и покорит всех! Равнодушных не было, просят еще! Готовьте домашнее мороженое на здоровье и радуйте своих любимых!

Ингредиенты:

  • Шоколадные яйца — 4 шт.
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки (по вкусу)

Приготовление:

  • Подготавливаем сливки (охлажденные), сахарную пудру и шоколадные яйца. Также понадобятся деревянные палочки для мороженого. Такие продукты можно съесть и по отдельности. Все, кроме деревянных палочек.:)
  • Шоколадные яйца разрезаем пополам. Аккуратно, по шву, и лучше горячим ножом (опускаем нож в кипяток и вытираем насухо).
  • Сливки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Сладость регулируйте на свой вкус, нам хватает пары столовых ложек.
  • Каждую половинку шоколадного яйца заполняем взбитыми сливками (можно уложить в подготовленную подставку для яиц). Между половинками шоколадных яиц вставляем деревянную палочку.
  • Соединяем две половинки шоколадных яиц со взбитыми сливками. Отправляем сливочное мороженое в шоколаде в морозильную камеру на 3-5 часов (можно на ночь).
  • Домашнее мороженое классное, с очень сливочным вкусом, без льдинок (сливки берите жирные, хорошие)!
  • Делается домашнее эскимо на палочке за несколько минут, рецепт сливочного мороженого — просто чудо! Обязательно попробуйте! Всех с наступающим светлым праздником Пасхи!

Наггетсы

Наггетсы — пожалуй, самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из куриной грудки. Конечно, это не очень полезно, но очень вкусно, сытно и быстро.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе куриное — 500 г
  • Соус соевый — 60 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Хлеб — 0,5 батона
  • Мука — 5 ст. л.
  • Паприка
  • Карри
  • Перец
  • Травы итальянские

Приготовление — 40 мин:

  • Как приготовить наггетсы из куриной грудки: Куриную грудку нарезаем порционными кусочками длиной 5-7 см. Маринуем мясо в соевом соусе и специях, в течение 20-30 минут. Можно немного посолить, если недостаточно соли в соевом соусе.
  • Тем временем подготовим панировку. Заранее замороженный хлеб или батон натрем на крупной тёрке. Яйца немного взобьём венчиком или вилочкой. К муке добавим итальянские травы. Замаринованное мясо окунаем сначала в муку, затем — в яйцо, и в последнюю очередь — в хлебные крошки.
  • Жарим наггетсы в большом количестве раскалённого масла 2-3 минуты с каждой стороны (или во фритюре ).
  • Куриные наггетсы готовы. Даём стечь лишнему маслу на бумажное полотенце и можно подавать.

«Рафаэлло» (самый простой и быстрый способ)

Думаю все, ну или большее количество людей любят эти конфеты. Предлагаю вам свой вариант — домашние конфеты «рафаэлло» из кукурузных палочек, сгущенки, кокосовой стружки и арахиса.

Ингредиенты:

  • Кукурузные палочки — 60 г
  • Сгущенка — 5-6 ст. л.
  • Масло сливочное, размягченное — 0,5 чайной ложки
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Арахис — жменька

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 20 мин):

  • Перемолоть кукурузные палочки через мясорубку.
  • Добавить 5-6 ст. л. сгущенки и пол чайной ложки размягченного масла.
  • Перемешать все компоненты в однородную массу. Отправить в холодильник на час, тогда тесто скрепится и легче будет формировать конфеты. Тем временем, пока застывает тесто, нужно поджарить арахис, остудить и снять шелуху.
  • Через час достать тесто из холодильника. С помощью чайной ложки отщипнуть тесто, сформировать лепешку, на середину которой поставить арахис.
  • Защипнуть края. Сформировать шарик.
  • Обвалять в кокосовой стружке.
  • Если есть форма для конфет, выкладываем туда свои произведения искусства. Отправляем в холодильник. Достаем за 5 минут до подачи на стол.
  • Всем приятного чаепития!

Котлеты в тесте «Мумии»

«Котлеты в тесте» — звучит хоть и вкусно, но, согласитесь, обыденно. Другое дело, если превратить котлеты в тесте в мумии! Уверяю, котлеты-«мумии» разойдутся за один присест, и дети однозначно затребуют неоднократного повторения.:) Для Хэллоуина то, что надо!

Ингредиенты (на 8 порций):

Для теста:

  • Мука — 120 г + для работы с тестом
  • Вода теплая — 80 г
  • Масло подсолнечное — 1,5 ст. ложки
  • Дрожжи сухие — 2 г
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка

Для котлет:

  • Фарш говяжий — 150 г
  • Фарш свиной — 200 г
  • Фарш куриный — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 2 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное для жарки — 80 мл

Для украшения:

  • Майонез — 1 ч. ложка
  • Маслины — 3 шт.

Приготовление — 1 час (ваши 40 мин):

  • Перед тем как приготовить котлеты в тесте, подготовьте продукты. Тесто можно заменить покупным дрожжевым или даже пельменным. Это на Ваш вкус. Я готовлю дрожжевое.
  • Сначала приготовьте тесто для котлет-«мумий». В миску всыпьте просеянную муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар.
  • Перемешайте сухие ингредиенты и, постепенно вливая тёплую воду, смешанную с подсолнечным маслом, замесите тесто. Накройте миску с дрожжевым тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на время приготовления котлет.
  • Для котлетного фарша в миску переложите любой мясной фарш (я использовала говяжий, свиной и куриный). Перемешайте фарш ложкой.
  • В мясной фарш добавьте измельчённый лук, панировочные сухари, яичный белок (желток нам ещё понадобится), соль и чёрный молотый перец.
  • Перемешайте фарш как следует и отбейте — поднимайте и бросайте в миску 15-20 раз. Фарш станет пластичнее, формировать котлеты из него будет проще.
  • Смоченными в воде руками сформируйте из фарша 8 котлеток продолговатой формы длиной примерно 8-10 см и шириной 2,5-3 см.
  • В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на сильном огне котлеты до лёгкой золотистой корочки.
  • Переложите мясные котлеты на тарелку. Пусть остывают, а вы займитесь тестом.
  • Подошедшее за время приготовления котлет тесто обомните, на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте в тонкий пласт. Толщина теста — около 0,5 см.
  • Нарежьте тесто на полоски. Для этого удобно использовать ролик для теста или нож для пиццы.
  • Теперь возьмите одну котлету и оберните её несколькими полосками теста, как показано на фотографии. Место для «лица» оставьте пустым.
  • Таким образом оберните все котлеты.
  • Котлеты в тесте переложите в форму для запекания. Смажьте тесто оставленным ранее желтком.
  • Запекайте котлеты в тесте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут.
  • Готовые котлеты-«мумии» переложите на тарелку. С помощью майонеза и кусочков маслин сделайте «глаза».
  • Котлеты в тесте «Мумии» готовы. Приятного аппетита!

Закуска в тарталетках «Поросята»

Закуска в тарталетках «Поросята» — это отличный вариант подачи закуски к новогоднему столу 2019! Закуска из крабовых палочек, твердого сыра и вареного риса готовится легко и просто. И очень просто украшается с помощью кусочков вареной колбасы. «Поросята» получаются забавными и очень даже симпатичными, обязательно воспользуйтесь этой идеей!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Тарталетки — 6 шт.
  • Крабовые палочки — 4 шт.
  • Рис (сырой) — 30 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Чеснок — 0,5 зубчика
  • Майонез — 0,5 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Колбаса вареная (для оформления закуски) — 40 г
  • Перец чёрный горошком (для оформления закуски) — 12 шт.

Приготовление — 40 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления новогодней закуски «Поросята». Рис заранее отварите до готовности (примерно 20 минут) в большем, чем обычно, количестве подсоленной воды (400-500 мл), откиньте на сито и остудите. Крабовые палочки разморозьте (или купите охлажденные). Тарталетки лучше использовать из песочного теста, а не вафельные корзиночки.
  • Сыр и крабовые палочки натрите на мелкой тёрке и соедините в миске. Добавьте отварной рис.
  • Добавьте измельчённый чеснок и майонез.
  • Перемешайте крабовую закуску.
  • На тарелку выложите готовые тарталетки.
  • Смоченными в воде руками сформируйте из закуски шарики и выложите их в тарталетки.
  • Вареную колбасу или сосиску нарежьте на 6 кружочков (по количеству тарталеток). Трубочкой для коктейлей сделайте в кружочках дырочки — получатся «поросячьи пятачки». Также вырежьте из кусочков колбасы ушки-сердечки — 12 штук.
  • Украсьте закуску в тарталетках колбасными элементами, имитируя мордочки свинок.
  • С помощью майонеза и горошин чёрного перца сделайте поросятам глазки.
  • Закуска на новогодний стол 2019 «Поросята» готова к подаче. Приятного аппетита!

Мини-пиццы «Цветочки» из слоёного теста с сосисками

Мини-пиццы из слоёного теста — очень простое, вкусное и оригинальное блюдо, которое без труда можно приготовить даже к завтраку. Слоёные мини-пиццы получаются сытными, ароматными, а выглядят безумно аппетитно. Рады такому угощению будут все, особенно детки.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г (2 листа)
  • Сосиски — 8 шт.
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Маслины (без косточек) — 10 шт.
  • Соус томатный или кетчуп — 30 г
  • Помидоры черри — 4 шт.
  • Масло растительное — для смазывания пергамента
  • Мука — для работы с тестом

Приготовление — 55 мин (ваши 30 мин):

  • Подготавливаем продукты для мини-пицц с сосисками. Тесто должно быть размороженным. Также нам понадобятся зубочистки и пергаментная бумага.
  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • Маслины мелко нарезаем.
  • Сосиски надрезаем поперек до половины, через каждые 1-1,5 см.
  • С помощью зубочисток скрепляем по две сосиски, образовывая кольцо.
  • Каждый лист теста кладем на подпыленный мукой стол и слегка раскатываем.
  • Выбираем круглую посуду немного больше по размеру, чем кольца из сосисок, и с ее помощью вырезаем 4 круга из теста.
  • Духовку включаем для разогрева до 200 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой. Смазываем пергамент растительным маслом.
  • Начинаем формировать мини-пиццы с сосисками. На противень выкладываем кружочки теста.
  • На тесто кладем кольца из сосисок.
  • С помощью зубочистки заправляем края теста в надрезы в сосисках.
  • Серединку мини-пицц смазываем томатным соусом.
  • На соус кладем маслины.
  • Посыпаем маслины сыром.
  • Внутрь каждой пиццы укладываем по одной помидорке. Отправляем мини-пиццы с сосисками в духовку на 20-25 минут.
  • Внимание! Не забудьте достать зубочистки из сосисок. Приятного аппетита!

Большой праздничный торт

На детский праздник приготовила большой четырехъярусный торт. Праздничный торт получился очень вкусным. Коржи готовятся довольно просто, украшение тоже незамысловатое.

Ингредиенты:

Для белого коржа:

  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
  • Мука — 1 и 3/4 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 3 ч.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик

Для шоколадного коржа:

  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
  • Мука — 1 стакан
  • Какао — 3/4 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 3 ч.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик

Для крема:

  • Сгущенка вареная «Ириска» — 500 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
  • Сливки жирные — 100 г

Кроме того:

  • Шоколад рубленый для присыпки
  • Масло сливочное для смазывания разъемных форм

Приготовление:

  • Как приготовить большой праздничный торт: Сначала я готовила шоколадный корж. Для этого смешайте какао с мукой, солью, ванилином и разрыхлителем в отдельной мисочке.
  • Разъемную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте какао. Поместите пока форму в холодильник.
  • Сливочное масло взбейте с сахаром, потом добавьте яйца, еще раз взбейте.
  • Всыпьте в миску с взбитым маслом половину смеси какао с мукой, перемешайте ложкой. Потом влейте 2 ст.л. сметаны, перемешайте. Добавьте оставшуюся сухую смесь, перемешайте. (Лучше не пользоваться миксером при перемешивании сухих и влажных ингредиентов).
  • Выложите тесто в охлажденную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  • Готовому коржу дайте немного остыть, а потом достаньте из формы.
  • Если есть вторая такая же форма, то подготовьте ее, если нет, как у меня, то помойте эту, просушите. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Поместите в холодильник.
  • Приготовьте тесто для белого коржа. Готовится оно также как шоколадное, только не добавляется какао. Выложите тесто в охлажденную форму, выпекайте также в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
  • Вот и второй корж готов. Дайте обоим коржам полностью остыть.
  • Приготовьте крем. Взбейте ириску с маслом. Отдельно взбейте сливки до пышности и добавьте из в масляно-сгущенную смесь, перемешайте.
  • Каждый остывший корж разрежьте пополам. Чередуя белые и шоколадные коржи, смажьте их кремом.
  • И соберите большой праздничный торт.
  • Сверху обмажьте торт кремом со всех сторон.
  • Посыпьте торт рубленым шоколадом. Уберите готовый большой праздничный торт в холодильник на 6-10 часов, лучше на сутки.

5 способов завернуть сосиски в тесто

Сосиски в тесте — быстрый и очень вкусный перекус! Слегка сладковатое тесто и ароматная вкусная сосиска внутри. Конечно, нужно выбрать хорошие сосиски, ваши любимые, ведь от этого напрямую зависит вкус.

В этот раз я не делала тесто, а решила взять уже готовое слоеное дрожжевое, поэтому это не рецепт в полном смысле этого слова. Я просто хочу показать, как можно по-разному завернуть сосиски в тесто. Идеальное занятие после тяжелого рабочего дня или для развлечения с детишками. А потом эти «поделки» и скушать можно!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Сосиски — 10 шт.
  • Сыр — по желанию
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст.л.

Приготовление — 45 мин (ваши 30 мин):

  • Способ №1. Классический Именно в таком виде мы привыкли видеть сосиски в тесте в магазинах и супермаркетах. Берем полоску теста шириной 1,5-2 см, слегка раскатываем ее вдоль и заворачиваем сосиску внахлест.
  • Способ №2. Косичка Отрезаем прямоугольник теста, раскатываем. По центру кладем сосиску и по бокам прорезаем под углом полосочки около 1 см шириной.
  • Дальше начинаем заплетать косичку. Лишнее тесто снизу отрезаем и фиксируем. Кроме сосиски также можно положить еще сыр — и получится сосиска в тесте с сыром.
  • Способ №3 «Торнадо-дог» Накалываем половину сосиски на шпажку. Сосиску по спирали под углом прорезаем ножом. Раскрываем аккуратно сосиску — должна получиться спираль. Оборачиваем тоненькую полоску теста (до 1 см шириной) вокруг сосиски, помещая тесто в надрезы.
  • Способ №4. Колосок Кладем сосиску в прямоугольник теста, фиксируем тесто сбоку, снизу и сверху. Получается сосиска в футляре из теста.:) Теперь кладем этот «футляр» вниз швом и на расстоянии 0,5-1 см разрезаем сосиску поперёк, не задев при этом нижний шов.
  • Теперь раскрываем кружочки сосиски в тесте поочередно в каждую сторону. Лишнее тесто можно отрезать.
  • Способ №5. Шахматная доска Сосиску разрезаем вдоль пополам, потом каждую половинку также вдоль еще на 3 части.
  • Берем прямоугольник теста, отступаем немного от края и нарезаем его на полоски шириной 1-1,5 см. Для этой цели удобно использовать нож для пиццы. Раскрываем.
  • Поднимаем полоски вверх через одну, кладём сосиску и закрываем полоски.
  • Так просовываем каждую часть сосиски через одну полоску теста, формируя при этом рисунок шахматной доски. Края теста отрезаем, берём полоску теста и фиксируем края.
  • Теперь смазываем сосиски яйцом с молоком. На одно яйцо потребуется одна столовая ложка молока. Разогреваем духовку до 220 градусов.
  • Выпекаем в духовке, пока сосиски в тесте хорошенько не зарумянятся. Это приблизительно минут 15, всё зависит от духовки.

Кейк-попсы «Красный бархат»

Кейк-попсы (Cake Pops) — это шарики из бисквитного теста в шоколаде, на палочке. Я предлагаю Вам приготовить яркие красные кейк-попсы в белом шоколаде — маленькие тортики «Красный бархат».

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Мука — 80 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 80 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Краситель пищевой гелевый красный — 5-6 капель
  • Шоколад белый — 100 г
  • Сливки 10% жирности — 20 мл
  • Кондитерская посыпка — 1 ст. ложка

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кейк-попсов «Красный бархат». Кроме продуктов понадобится специальная форма для выпечки кейк-попсов и палочки для оформления десерта.
  • В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером масло с сахаром примерно минуту.
  • Добавьте два яйца и снова всё хорошенько взбейте.
  • В получившуюся массу просейте пшеничную муку и всыпьте чайную ложку разрыхлителя. Снова смешайте ингредиенты миксером на низкой скорости.
  • В тесто добавьте красный пищевой краситель. Лучше использовать гелевый — его легко дозировать и тесто окрашивается равномернее.
  • Перемешайте тесто до равномерного окрашивания, используя миксер на низкой скорости.
  • Переложите тесто в кондитерский мешок.
  • Теперь разложите тесто, отрезав кончик кондитерского мешка, по ячейкам формы для выпечки кейк-попсов. Всего получится 20 шариков. Также тесто можно разложить чайной ложкой, но дозировать из кондитерского мешка намного удобнее.
  • Накройте форму второй половинкой. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов.
  • Выпекайте кейк-попсы 25 минут, затем достаньте из духовки, раскройте форму и оставьте шарики остывать в форме.
  • Остывшие шарики подровняйте, если есть такая необходимость.
  • Белый шоколад и сливки растопите в микроволновой печи.
  • Палочки для кейк-попсов окунайте поочерёдно в растопленный шоколад, затем вставляйте в шарики. Оставьте кейк-попсы до того момента, пока шоколад не застынет и палочки надёжно не зафиксируются.
  • Белый шоколад, растопленный ранее, снова прогрейте. Аккуратно окуните в него шарики на палочках и установите так, чтобы шоколад застыл (мне понравилась идея с установкой кейк-попсов на палочках в яблоко). При желании кейк-попсы можно окунать в шоколад не один, а несколько раз, чтобы шоколадный слой был толще.
  • Пока шоколад не застыл, посыпьте кейк-попсы кондитерскими посыпками. Оставьте кейк-попсы до полного застывания шоколада.
  • Вот такие получились яркие кейк-попсы «Красный бархат». Приятного аппетита!

Слоеный салат «Ёжик» с сухариками

Салатов с сухариками существует различное множество, некоторые из них даже трудно представить без хрустящих сухариков. Я же предлагаю использовать сухарики в качестве украшения и порадовать детей вкусным и красивым салатом в виде ёжика. Слоёный салат «Ёжик» с сухариками станет отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Говядина отварная — 150 г
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Сыр плавленый копченый — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Шпинат свежий — 1/2 пучка
  • Майонез — 150 г
  • Сухарики — 100 г

Приготовление — 1 час 50 мин (ваши 20 мин):

  • Для салата понадобится заранее отварить картофель в мундире, морковь. Куриные яйца отварить вкрутую. Также необходимо отварить мясо в подсоленной воде. Процесс подготовки продуктов для салата займет 1,5 часа. Если вы хотите приготовить салат гораздо быстрее, то говядину необходимо нарезать маленькими кусочками, обжарить на сковороде. Затем тушить еще 25 минут на среднем огне.
  • Приступить к формированию салата. Почистить отварной картофель и натереть на крупной терке. Уложить первый слой в виде ёжика. По желанию можно посолить.
  • Смазать майонезом.
  • Говядину нарезать маленькими кубиками.
  • Выложить следующий слой.
  • Затем почистить и выдавить сверху пару зубков чеснока. Если вы не любите чеснок, этот шаг можно пропустить.
  • Этот слой тоже смазать майонезом.
  • Сыр копченый натереть на крупной терке. Это будет следующий слой салата.
  • Не забыть смазать майонезом.
  • Шпинат помыть холодной водой и нарезать. Шпинат можно заменить другой зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик, зелёный лук и т. д.).
  • Шпинатные листья выложить поверх сырного слоя. Этот слой майонезом не смазывать.
  • Морковь почистить и натереть на крупной терке. Выложить поверх шпината и смазать майонезом.
  • Затем куриные яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой или крупной тёрке и выложить следующим слоем.
  • Теперь хорошо обмазать салат майонезом со всех сторон.
  • Затем натереть яичные белки на мелкой тёрке и посыпать салат.
  • Теперь необходимо покрыть ёжика «иголочками» и сделать ёжику глаза и носик из огурца и моркови. Намного красивее будет смотреться, если нос и глаза сделать из чёрных оливок. В общем, экспериментируйте с оформлением и непременно подключайте деток к процессу приготовления, им обязательно понравится!
  • Слоеный салатик с сухариками готов! Поставьте его на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
  • Приятного аппетита!

Фруктовый салат «Изумрудная черепаха»

Салат из фруктов с изюмом и шоколадом, оформленный в виде черепахи. «Изумрудная черепаха» великолепно смотрится на праздничном столе. И дети, и взрослые будут в восторге!:)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Киви — 4 шт.
  • Грейпфрут — 1/2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Мандарины — 3 шт.
  • Изюм — 80 г
  • Шоколад — 60 г
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Йогурт — 30 мл
  • Мед — 2 ст. л.

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Очистить мандарины от кожуры.
  • Нарезать произвольно.
  • Яблоко очистить от верхнего слоя и нарезать кубиками. Сразу же сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.
  • Грейпфрут очистить от кожуры и плёнок. Нарезать.
  • Нарезать шоколад кубиками. Я взяла свой любимый:) Вы можете использовать любой, на ваш вкус.
  • Соединить все фрукты, добавить шоколад. Обдать изюм кипятком, промыть и добавить в салат.
  • Смешать йогурт с медом. Чем жирнее йогурт, тем лучше. У меня был йогурт с кокосом, его и взяла. Но, в идеале, нужно брать натуральный густой йогурт.
  • Заправить салат.
  • Перемешать.
  • Выложить салатик на блюдо в виде овала или круга.
  • Нарезать киви тонкими кружочками.
  • По кругу выложить киви поверх салата.
  • Вырезать лапки и хвостик. Разрезать киви пополам — это будет голова черепашки. Глазки и ротик я сделала из семян киви. И получилась вот такая милая черепашка:) И красиво, и вкусно:)
  • Приятного аппетита!)

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Красивые медовые крылышки, цвета карамели, приготовить совсем не сложно!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Крылья куриные — 8 шт.
  • Соевый соус — 4 ст. ложки
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Масло растительное (для смазывания пергамента) — 1 ст. ложка

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе: Крылышки вымыть, обсушить. Каждое крылышко разрезать на три части (по суставу). Самые крайние кусочки обычно не используют, но у нас есть любители)), поэтому я их тоже запекаю.
  • Готовим соус. Для этого нужно соединить соевый соус и мед. Затем очистить и раздавить зубки чеснока. Все тщательно перемешать.
  • Куриные крылышки выложить в миску, залить маринадом и оставить в медовом соусе на 20 минут. За это время несколько раз перемешать.
  • Включить духовку. Форму для запекания застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Выложить кусочки курицы в один слой. Можно слегка полить из маринадом. Главное, не переборщить — крылышки в медово-соевом соусе должны запекаться, а не тушиться.
  • Запекать медовые крылышки 40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Праздничные тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки — всегда желанное украшение стола. Они хороши и на Новый год, и на день рождения, и на любой другой праздник. Это универсальное фуршетное блюдо. Рецептов начинок для тарталеток очень много. Но самый ходовой вариант — с куриным мясом и грибами: очень вкусно, красиво, сытно и недорого. В конце праздника не останется ни одной тарталетки!

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 15-20 шт.
  • Филе куриное — 500 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Яйца (отварные) — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Смесь молотых перцев — по вкусу

Для украшения:

  • Маслины — 15-20 шт. (по количеству тарталеток)
  • Петрушка свежая — по вкусу

Приготовление:

  • Как приготовить тарталетки с курицей и грибами: Куриную грудку нужно отварить, запечь или обжарить на гриле. Я обжарила на гриле в течение 10 минут, предварительно посолив и поперчив все кусочки с обеих сторон.
  • Грибы чистим и мелко режем.
  • Лук мелко рубим.
  • Выкладываем порезанные шампиньоны на сковороду и обжариваем, периодически помешивая, до испарения жидкости.
  • Затем к грибам добавляем соль, смесь перцев, порезанный репчатый лук, растительное масло и обжариваем до мягкости лука. Грибы с луком должны немного зарумяниться. Снимаем с плиты и даём немного остыть.
  • Остывшую куриную грудку мелко нарезаем.
  • Заранее отваренные яйца нарезаем небольшими кубиками.
  • В удобной ёмкости соединяем курицу, остывшие грибы с луком и порезанные яйца. Заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус и, если нужно, подсаливаем. Начинка для тарталеток готова. (Такую начинку удобно готовить заранее, даже за день до подачи, и только перед приходом гостей просто наполнить ею корзиночки.)
  • Берём готовые тарталетки и наполняем приготовленной начинкой. В каждую тарталетку кладём примерно по 1 ст. ложке начинки.Готовые тарталетки с курицей и грибами выкладываем на блюдо.
  • Украшаем тарталетки по своему желанию. Я украшаю маслинами и листиками петрушки. Приятного Вам аппетита!

Мандариновая панна-котта

Панна-котта — сладкое желе из варёных сливок, любимый многими итальянский десерт, завоевавший популярность во всём мире. Этот рецепт панна-котты с мандариновым желе — отличный вариант для зимних праздников! Мандариновый слой идеально дополняет нежное сливочное желе. Десерт получается очень изысканным, хотя и готовится легко!

Ингредиенты (на 3 порции):

Для сливочного желе:

  • Сливки 20% — 400 мл
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Желатин быстрорастворимый — 10 г
  • Вода — 2 ст. ложки

Для мандаринового желе:

  • Мандарины — 3-4 шт.
  • Сахар — 0,5 ст. ложки
  • Желатин быстрорастворимый — 5 г
  • Вода — 1 ст. ложка

Приготовление — 6 часов 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мандариновой панакоты (панна-котты).
  • Первым делом готовим сливочное желе. Желатин (10 г) пересыпьте в пиалу и залейте холодной водой (2 ст. ложки). Перемешайте, оставьте до набухания.
  • В кастрюльку насыпьте сахар (2 ст. ложки).
  • Влейте сливки и поставьте кастрюлю на плиту. Прогрейте сливки, не доводя до кипения, чтобы сахар растворился.
  • Затем снимите сливки с плиты и добавьте разбухший желатин. Перемешайте до растворения желатина в сливках.
  • Разлейте сливки в стаканы (у меня стаканы объёмом 230 мл), оставляя место сверху для мандаринового слоя. Остудите сливки при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до того момента, пока панна котта не начёнт застывать.
  • Теперь пора приступать к мандариновому желе. Желатин (5 г) залейте холодной водой (1 ст. ложка), перемешайте.
  • Выдавите сок из мандаринов. (Если хотите получить оранжевый слой выше, ингредиенты для мандаринового желе можно увеличить вдвое.)
  • Затем сок процедите, чтобы избавиться от мякоти.
  • В мандариновый сок добавьте сахар (0,5 ст. ложки) и распущенный в микроволновке или на водяной бане желатин. Перемешайте.
  • Достаньте панакоту из холодильника, разлейте мандариновое желе в каждый стакан поверх сливочного слоя.
  • Снова поставьте панна-котту в холодильник, желательно на ночь или до того момента, пока мандариновое желе полностью не застынет, а вместе с ним и сливочное.
  • Мандариновая панна-котта готова! Идеальный нежно-кремовый десерт. Просто взрыв вкуса и идеальная гармония текстур! Приятного аппетита!

Чипсы из лаваша

Очень легкий рецепт всеми любимых чипсов, но не из картофеля, а из тонкого армянского лаваша и заправки из специй.

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский — 2 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Специи (хмели-сунели, смесь перцев) — по вкусу
  • Сыр — 100 г
  • Соль

Приготовление:

  • Сметану смешать с яйцом, солью и специями.
  • Лаваш смазать полученной смесью.
  • Разрезать на кусочки произвольной формы.
  • Сверху потереть сыр тонким слоем на самой мелкой терке.
  • Положить на противень, никакого масла не надо.
  • Запечь в духовке при 190 °C 5-10 минут.
  • Приятного аппетита.

Снек-«стадион»

Оригинальная подача закуски. «Стадион» сооружается из самых разных продуктов — колбасы, сыра, овощей, чипсов и т.п.

1. Начинаем сооружать наш кулинарный шедевр с выкладывания поля. Нам понадобиться любая прямоугольная посуда, я положила туда гречку, но все на ваше усмотрение, можно порезать салатик, например.

2. Далее делаем игроков из оливок. Теперь делим область вокруг поля на равные части и выкладываем любые овощи, мясные продукты или, например, чипсы, все на ваше усмотрение.

3. Почти готово! Осталось только обрамить все хлебом. Я для большей красоты кладу листья салата между кусочками.

Все, теперь можно удивлять гостей. Приятного аппетита!

Что можно приготовить ребенку 5 лет: лучшие идеи рецептов

Быт

Автор YuliaMirro На чтение 5 мин. Просмотров 348 Опубликовано

Детское питание должно быть правильным и сбалансированным, содержать достаточное количество белка, витаминов и множество различных микроэлементов. Многих мам мучает вопрос, что можно приготовить ребёнку 5 лет. Да, в этом возрасте перечень разрешённых продуктов довольно велик, но дети не всегда едят то, что нравится взрослым. Именно поэтому родителям нужно вооружиться рецептами таких блюд, которые обязательно понравятся даже самому привередливому чаду.

Запеканка из пшённой крупы в мультиварке

Ингредиенты:

  • пшено — 200 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • молоко — 0,5 л;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • изюм, курага — по вкусу.

Как готовить:

  1. Пшено промыть. Сварить на молоке до готовности.
  2. Взбить яйца с солью и сахаром.
  3. Сухофрукты тщательно помыть, порезать на мелкие кусочки.
  4. Готовую кашу немного остудить, влить яйца, добавить курагу, изюм и сливочное масло.
  5. В чашу мультиварки выложить полученную массу, разровнять.
  6. Готовить в режиме «Выпечка» в течение часа.
  7. Запеканке дать остыть, затем выложить на тарелку и порезать на порционные куски.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 0,5 кг;
  • картофель — 4–5 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец сладкий болгарский — 1 шт.;
  • лаврушка — 2 шт.;
  • соль — по вкусу.

Как готовить:

  1. 3-литровую кастрюлю с водой поставить на сильный огонь.
  2. Фарш посолить.
  3. Овощи промыть и почистить. Морковь крупно натереть, остальные нарезать кубиками.
  4. Спассеровать лук, морковь и перец на растительном масле.
  5. В кипящую воду опустить картофель, добавить овощи. Варить в течение 10 минут.
  6. Из фарша сформировать фрикадельки, аккуратно выложить в кастрюлю и готовить ещё 15 минут на умеренном огне.
  7. За несколько минут до готовности добавить лаврушку и накрыть крышкой.

Запеканка с манкой и творогом

Ингредиенты:

  • творог — 1 кг;
  • манка — 7 ст. л. без горки;
  • яйца — 3 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахарный песок — 6 ст. л.;
  • изюм — 3–4 ст. л.;
  • ваниль — по вкусу.

Как готовить:

  1. Изюм промыть.
  2. Взбить до однородной консистенции творог, сахар, соль, ваниль и яйца.
  3. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 20 минут для того, чтобы крупа разбухла.
  4. По истечении времени добавить изюм.
  5. Форму для запекания застелить пергаментом, выложить массу.
  6. Растопить на водяной бане сливочное масло, смазать половиной верх запеканки.
  7. Разогреть духовку до 180°C, выпекать блюдо под закрытой крышкой в течение 20 минут, затем крышку снять и поставить обратно ещё на 40 минут.
  8. Готовую запеканку смазать оставшейся половиной масла, дать остыть и разрезать на порционные куски.

Рис с яблоками

Ингредиенты:

  • крупа рисовая — 1 ст.;
  • молоко — 2 ст.;
  • вода — 2 ст.;
  • яблоки — 2 шт.;
  • сахар-песок — 2 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • корица — 1 ч. л. (по желанию).

Как готовить:

  1. Рис промыть.
  2. Яблоки помыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками.
  3. Крупу залить водой и варить 8–10 минут после закипания на маленьком огне.
  4. Когда рис заберёт всю воду, залить его тёплым молоком и готовить ещё 5–10 минут.
  5. Добавить в кашу яблоки, сахар, соль, корицу и варить до готовности риса (приблизительно 10 минут).

Печенье с вишней

Ингредиенты:

  • мука — 1,5 ст.;
  • сахар — 0,5 ст.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • вишня — 1 ст.;
  • ваниль — 10 г;
  • сметана 20% — 5–6 ст. л.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • соль — 1 щепотка.

Как готовить:

  1. Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель.
  2. Яйцо тщательно взбить миксером с ванилью, солью и сахаром.
  3. Ягоды промыть, удалить косточки, слить сок.
  4. Смешать все ингредиенты. Консистенция должна получиться не очень густой, тесто слегка липнет к рукам.
  5. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.
  6. Мокрыми руками сформировать шарики, выложить их на противень, слегка приплюснуть сверху.
  7. Духовку разогреть до 180°C, выпекать 15–20 минут до золотистого цвета.
  8. Перед подачей печенье необходимо остудить.

Куриные фрикадельки в мультиварке

Ингредиенты:

  • филе куриное — 300 г;
  • творог 5% — 200 г;
  • яичный желток — 1 шт.;
  • чеснок — 1–2 зубика;
  • соль, зелень — по вкусу;
  • любимые овощи — по желанию.

Как готовить:

  1. Филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
  2. Добавить в фарш чеснок, пропущенный через пресс, мелко рубленную зелень, соль, яичный желток и творог.
  3. Массу тщательно перемешать (можно взбить блендером).
  4. Сформировать фрикадельки, поместить их в мультиварку.
  5. Туда же выложить любимые овощи: брокколи, спаржу, морковь, цветную капусту или др.
  6. Готовить в течение 15 минут (режим «Варка»).

Рыбные котлетки

Ингредиенты:

  • рыбное филе — 0,5 кг;
  • творог 5% — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • манная крупа — 2 ст. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Как готовить:

  1. Филе посолить, отжать лишнюю жидкость. Пропустить через мясорубку.
  2. Добавить к рыбе манку, яйцо и мелко нарезанный лук. Перемешать и дать постоять 20 минут.
  3. Творог протереть через сито, добавить в фарш.
  4. Сформировать из него небольшие котлетки, быстро обжарить их с двух сторон на растительном масле.
  5. В конце жарки добавить небольшое количество воды и томить 10–15 минут.

Блюда, приготовленные по этим рецептам, получаются не только вкусными, но и полезными. Такой рацион прекрасно подойдёт и маме, которая придерживается правильного питания. Обязательно возьмите на вооружение лучшие идеи для завтрака, обеда и ужина.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Fevers (для родителей) — Cook Children’s


У всех детей время от времени поднимается температура. Сама по себе лихорадка обычно не причиняет вреда и на самом деле может быть хорошо — это часто признак того, что организм борется с инфекционное заболевание.

Но когда ваш ребенок просыпается посреди ночи покрасневшим, горячим и потным, легко не знать, что делать дальше. Стоит ли достать термометр? Вызов доктор?

Здесь можно подробнее узнать о лихорадке, в том числе о том, когда следует обращаться к врачу.

Что такое жар?

Лихорадка возникает, когда внутренний «термостат» тела повышает температуру тела. выше нормального уровня.Этот термостат находится в части мозга, называемой гипоталамус. Гипоталамус знает, какой температуры должно быть ваше тело (обычно около 98,6 ° F / 37 ° C) и будет посылать сообщения вашему телу, чтобы оно оставалось таким.

Температура тела большинства людей немного меняется в течение дня: Обычно она немного ниже утром и немного выше вечером и может варьироваться, поскольку дети бегают, играют и тренируются.

Но иногда гипоталамус «перезагружает» тело до более высокой температуры. в ответ на инфекцию, болезнь или другую причину. Почему? Исследователи считают что повышение температуры — это способ тела бороться с микробами которые вызывают инфекции, что делает это место менее комфортным для них.

Что вызывает лихорадку?

Важно помнить, что лихорадка сама по себе не болезнь — это обычно это признак или симптом другой проблемы.

Лихорадка может быть вызвана несколькими причинами, в том числе:

Инфекция: Большинство лихорадок вызвано инфекцией или другим заболеванием.Лихорадка помогает организму бороться с инфекциями, стимулируя естественные защитные механизмы.

Переодевание: У младенцев, особенно новорожденных, может подняться температура, если они перегружены или находятся в жаркой среде, потому что не регулируют свое тело температура, а также дети постарше. Но поскольку температура у новорожденных может указывать на серьезное инфекции, даже дети, которые слишком одеты, должны быть проверены врачом, если у них есть лихорадка.

Прививки: Младенцы и дети иногда получают субфебрильную температуру после вакцинации.

Хотя прорезывание зубов может вызывать небольшое повышение температуры тела, вероятно, это не причина, если температура у ребенка выше 100 ° F (37.8 ° С).

Когда лихорадка является признаком чего-то серьезного?

Не все лихорадки у здоровых детей нуждаются в лечении. Однако высокая температура может вызвать ребенку неудобно и создавать проблемы (например, обезвоживание) хуже.

Врачи решают, лечить ли лихорадку, исходя из температуры и общее состояние ребенка.

Детям, температура которых ниже 38,9 ° C (102 ° F), часто не требуется лекарство, если они не вызывают дискомфорт. Есть одно важное исключение: Если у ребенка 3 месяцев и младше ректальная температура составляет 100,4 ° F (38 ° C) или выше, позвоните своему врачу или немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи. Даже Небольшая температура может быть признаком потенциально серьезной инфекции у очень маленьких детей.

Если вашему ребенку от 3 месяцев до 3 лет и у него температура 102,2 ° F (39 ° C) или выше, позвоните, чтобы узнать, нужен ли вашему врачу ваш ребенок. Для пожилых дети, учитывайте поведение и уровень активности.Наблюдая за тем, как ведет себя ваш ребенок даст вам довольно хорошее представление о том, является ли причиной легкое заболевание или ваш ребенок должен быть осмотрен врачом.

Заболевание, вероятно, не является серьезным, если у вашего ребенка:

  • все еще интересуется игрой
  • ест и пьет хорошо
  • настороже и улыбается вам
  • имеет нормальный цвет кожи
  • хорошо выглядит при понижении температуры

И не беспокойтесь о ребенке с температурой, который не хочет есть.Этот очень часто встречается при инфекциях, вызывающих жар. Для детей, которые все еще пьют и мочатся (писает) нормально, не есть столько, сколько обычно.

Это лихорадка?

Нежного поцелуя в лоб или прикосновения руки к коже часто бывает достаточно. чтобы дать вам понять, что у вашего ребенка высокая температура.Однако этот метод приема температура (называемая тактильной температурой) не дает точного измерения.

Используйте надежный цифровой термометр , чтобы подтвердить температуру. Это лихорадка, когда температура ребенка находится на одном из следующих уровней или выше:

  • измерено устно (во рту): 100 ° F (37.8 ° С)
  • измерено ректально (внизу): 100,4 ° F (38 ° C)
  • измерено в подмышечной области (под рукой): 99 ° F (37,2 ° C)

Но то, насколько высока температура, мало что говорит о том, насколько болен ваш ребенок. Просто простуда или другая вирусная инфекция иногда могут вызывать довольно высокую температуру (102–104 ° F / 38.9 ° –40 ° С range), но обычно это не означает, что есть серьезная проблема. Фактически серьезный инфекция, особенно у младенцев, может не вызывать лихорадки или даже низкой температуры тела (ниже 97 ° F или 36,1 ° C).

Поскольку температура может повышаться и понижаться, у ребенка может быть озноб как температура тела. начинает подниматься.Ребенок может потеть, чтобы выделять дополнительное тепло, когда начинается температура. уронить.

Иногда дети с лихорадкой дышат быстрее, чем обычно, и у них учащается сердце. ставка. Позвоните врачу, если у вашего ребенка проблемы с дыханием, если он дышит быстрее, чем нормально или все еще дышит учащенно после того, как температура снизилась.

Что приготовить на обед ребенку? Рецепты

Каждая мама старается приготовить для своего малыша не только вкусные, но и полезные блюда. Поэтому сегодня мы хотим рассказать вам, что приготовить на обед вашему ребенку.

Запеканка из кабачков

Свежие, вареные и запеченные овощи должны присутствовать в рационе малышей каждый день. Но маленькие создания часто отказываются их есть, предпочитая сладости и булочки. Что в таком случае можно приготовить ребенку? Попробуйте приготовить вкусную овощную запеканку по нашему рецепту:

  • Очистите от кожуры два кабачка, удалите косточки и натрите мякоть на терке.Оставить заготовку на время, затем отожмите и слейте лишнюю жидкость.
  • Смешайте кабачки с тремя сырыми яйцами, одной тертой морковью и 150 граммами сметаны.
  • Перемешать продукты, постепенно вводя в «тесто» восемь ложек муки. Если хотите, чтобы запеканка получилась более воздушной, то воспользуйтесь миксером.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее овощную смесь и запекайте до готовности в предварительно разогретой духовке.

Блюдо подходит для детей, которым уже исполнилось два года.Для детей постарше рецепт можно усложнить, добавив в тесто тертый сыр.

Что приготовить детям на обед быстро?

Ленивые вареники — универсальное блюдо, которым с удовольствием едят практически все малыши. Особенно он подходит детям, которые не слишком любят творог в натуральном виде. Рецепт приготовления вареников очень прост:

  • Возьмите 500 грамм гранулированного творога и соедините его в большой миске с тремя столовыми ложками сахара, тремя куриными яйцами, четырьмя ложками муки и щепоткой соли.
  • Замесите довольно тугое тесто, затем разделите его на несколько частей и каждый скатайте в жгут. Заготовки нарезать небольшими кусочками.
  • Налейте воду в большую кастрюлю и доведите ее до кипения. Посолить и бросить вареники.

Готовьте блюдо в течение пяти минут после закипания. Пельмени выловить венчиком, затем выложить на тарелку и залить сметаной.

Витаминный суп

Что приготовить на обед ребенку? Конечно же, вкусный и полезный суп! Воспользуйтесь нашим рецептом и порадуйте малыша новым блюдом:

  • Луковицу среднего размера очистите, нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  • Возьмите четыре куриных бедра, отделите мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Заготовки посыпать солью и слегка поперчить, а затем отправить на сковороду в лук.
  • Через десять минут положить к продуктам мелко нарезанный картофель (5 штук) и варить продукты вместе еще пять минут.
  • Переложите ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите бульон до кипения.
  • Добавьте в суп пол чайной ложки перца, несколько тонких макарон и измельченный укроп.

Подается со сметаной и цельнозерновым хлебом.

Паста с фрикадельками

Медленные углеводы придадут сил вашему малышу, а мясо индейки обеспечит организм необходимым белком. Если вы не знаете, что приготовить для детского обеда, то попробуйте воплотить на практике наш рецепт:

  • Лук и чеснок нашинковать на растительном масле.
  • Замочите три столовые ложки панировочных сухарей в 200 мл молока.
  • Готовые продукты смешать с 500 граммами фарша из индейки, добавить сырое яйцо, соль по вкусу, измельченную зелень и молотый перец.
  • Смочите руки водой и промокните небольшие фрикадельки. После этого выложите их в форму и запекайте в духовке до готовности.
  • Обжарить в сотейнике три зубчика чеснока (предварительно их нужно измельчить), затем добавить к ним 800 грамм очищенных и нарезанных кусочками помидоров. Тушить овощи 20 минут.
  • Отварить 400 граммов спагетти в подсоленной воде.

Выложить на тарелку макароны с фрикадельками и залить томатным соусом. Блюдо подходит для кормления детей старшего дошкольного и младшего школьного возраста.

Овощные оладьи

Это блюдо можно подарить ребенку на второй или положить в тару, чтобы маленький школьник мог перекусить между уроками. Как приготовить овощные оладьи? Рецепт читайте ниже.

  • Отварить 600 г цветной капусты в подсоленной воде. После этого его нужно остудить и мелко нарезать.
  • Слегка обжарить нарезанный лук и нарезать вареную морковь.
  • Венчик с двумя венчиком.
  • Соедините продукты, добавьте к ним три столовые ложки муки и перемешайте.В самом конце кладем в тесто 150 грамм феты.
  • Сформировать блины, выложить их на противень и выпекать до готовности.

Овощное рагу с мясом

Что приготовить для старшего ребенка? Сочетание вкусного мяса и ароматных овощей не оставит его равнодушным:

  • Положите на сковороду три мелко нарезанных картофелины и варите несколько минут.
  • Добавьте ломтики телятины (200 грамм), затем нарезанную морковь и половину нарезанного лука.
  • Когда овощи станут мягкими, положите ложку томатной пасты.

Будем рады, если вам понравятся вкусные детские блюда, рецепты которых мы собрали в этой статье.

Готовим с детьми | SkillsYouNeed

Даже самые опытные и опытные повара могут столкнуться с проблемой готовить вместе с детьми.

Что нужно и умеете готовить? Насколько они должны быть вовлечены? Поможет ли это уменьшить привередливость в еде?

Вопросы бесконечны.

На этой странице представлены некоторые идеи о том, что готовить с детьми, и как управлять процессом безопасно и с учетом возраста.


Готовимся готовить с детьми

Первое правило готовки с детьми — БУДЬТЕ ГОТОВЫ.

Если вы предлагаете готовить, дети захотят сделать это СЕЙЧАС. Поэтому рекомендуется иметь все готово, включая рецепт, особенно для маленьких детей, которые не могут дотянуться до шкафов, чтобы помочь вам достать ингредиенты.

Совет!


Лучше не вступать в слишком много споров о том, что вы собираетесь готовить. Вместо этого примите решение и предложите детям один или два варианта:

  • « Кто хотел бы помочь мне приготовить шоколадные пирожные?
  • « Может, приготовим? Вы бы предпочли приготовить пирожные или печенье?

Если ваше предложение встречает ответ“ Мы не можем сделать x? », приготовьте быстрый ответ, например« Нет, извините, нет времени / у меня нет ингредиентов для этого / мне нужно приготовить это для школы / чая / чего угодно ».

В рамках подготовки вы, вероятно, все захотите надеть фартуки или комбинезоны, включая вас, и закатать рукава. Будет беспорядок, но хотя бы стирка сведется к минимуму.

Не забудьте предварительно вымыть руки и проследить за тем, чтобы это делали и дети.


Что готовить

Выпечка обычно является первым делом, когда готовят вместе с детьми.

Это потому, что вы смешиваете все вместе в холодном виде, а затем готовите, а это значит, что только взрослый должен прикасаться к чему-либо горячему.

Из выпечки также получаются вещи, которые дети хотят есть, например, торты и печенье (печенье). В книгах и в Интернете есть множество простых и легких рецептов торта и печенья, поэтому даже начинающий пекарь может чувствовать себя достаточно уверенно.

Совет!


Печенье, вероятно, сделать проще всего. Некоторым нужно аккуратно раздавить маленькие шарики смеси, а другим нужно катать и разрезать. Детям, как правило, нравится эта часть деятельности, поэтому, возможно, стоит приобрести формочки для печенья забавной формы, например, бабочек или динозавров.

Вы можете использовать резаки из набора для лепки, но сначала убедитесь, что вы их вымыли.

Вы можете и, возможно, должны привлекать детей к приготовлению и приготовлению повседневных блюд, а также к забавным сладким угощениям.

Например, дети могут легко чистить морковь и другие овощи, особенно если они кладут их на стол, придерживая их за один конец, и снимают кожуру с пальцев. Втирать жир в муку для приготовления теста, смешивать ингредиенты в кухонном комбайне и натирать сыр или морковь также легко.

Нет причин, по которым дети не должны пользоваться электрическими венчиками и другими кухонными приспособлениями под надлежащим контролем взрослых.

Как и всем остальным, им нужно будет показать, как безопасно ими пользоваться, а вам, возможно, придется помочь детям младшего возраста держать гаджет и управлять им.

Предупреждение!


При первом знакомстве с гаджетом не забудьте упомянуть о любых проблемах безопасности.

Например, говоря о кухонном комбайне, упомяните, как важно держать пальцы подальше от миски и лезвия.Покажите детям, как увеличивать и уменьшать скорость гаджета, чтобы они чувствовали себя лучше.


Сколько детей?

Самым простым в управлении количеством детей, конечно же, является один, особенно когда они очень маленькие.

Если у вас двое детей младше пяти лет, вероятно, рекомендуется готовить с каждым по отдельности, поскольку в противном случае вы можете сильно нервничать.

Четырехлетний ребенок может сделать значительно больше, чем двухлетний, но это не остановит двухлетнего ребенка, пытающегося полностью включиться в него, и не означает, что вам не нужно помогать четырехлетнему ребенку. все.Необходимость смотреть и то и другое и делать несколько дел одновременно может значительно снизить ваше удовольствие от сеанса!

Интересно, что готовить вместе с группой из четырех детей одного возраста вполне возможно, особенно когда им исполняется четыре или пять лет. Это потому, что они более способны делать что-то сами, а также понимают, что нужно делать по очереди. Четыре конкурентоспособных маленьких мальчика по очереди могут сливать масло и сахар вместе с удивительной скоростью и с огромной эффективностью.


Безопасность на кухне

Любая деятельность сопряжена с риском, и приготовление пищи — не исключение. Но при некоторой осторожности кухня может оказаться достаточно безопасным местом.

Важно:

  • Часто говорите или напоминайте детям о том, что духовки и варочные панели ГОРЯЧИЕ, даже после того, как они были выключены. Вы действительно не можете делать это слишком часто.
  • Держите все горячие вещи самостоятельно, включая все, что связано с духовкой. При этом напомните детям, что все, что только что вышло из духовки или было на плите, является горячим.
  • Обучайте детей безопасному обращению с ножами. Конечно, вы можете все рубить, но это не поможет им узнать о безопасности ножей. Вместо этого, как только они научатся безопасно держать нож (примерно к шести годам), покажите им, как аккуратно и медленно рубить на доске, и наблюдайте, как они это делают. Им также нужно напомнить, чтобы пальцы не касались лезвия.
  • Покажите детям, как передать нож, держась за ручку, но отворачивая лезвие от другого человека, и как нести острие ножа вниз.
  • Пока ваши дети еще слишком малы, чтобы пользоваться ножами, подумайте о том, чтобы разрешить им резать вещи кухонными ножницами. Это не подойдет для сложных вещей, таких как морковь, но бекон, колбасы и другие более мягкие продукты можно разрезать относительно легко.
  • Сделайте безопасность абсолютной . Если они не будут слушать, как вы рассказываете им о новом гаджете или о нарезке, то занятие окончено.

Табуреты или ступеньки?


Маленьким детям нужно будет стоять на чем-нибудь, чтобы добраться до столешницы.Стулья — это обычный выбор, но стоит подумать о приобретении набора небольших ступенек, поскольку они немного более устойчивы и с меньшей вероятностью упадут, если ребенок наклонится на бок.

Всегда напоминайте ребенку, чтобы он не наклонялся, чтобы что-то достать. Держите все в пределах досягаемости и спешите передать все необходимое.


Помните, будьте терпимы, особенно к беспорядку.

При приготовлении пищи с детьми будет много беспорядка, но вы сможете убрать его позже, и они могут даже помочь вам с мытьем посуды. Игра с водой — любимое занятие многих детей.

Также помните, что вам понадобится как минимум в два раза больше времени, чтобы делать что-нибудь с участием детей.

Идея состоит не в том, чтобы создать шедевр, а в том, чтобы привлечь ваших детей к приготовлению еды и вместе повеселиться.

Вы также можете использовать этот опыт, чтобы научить детей основам пищевой гигиены, безопасности, питания и диеты.

10 простых вещей, которые можно приготовить с детьми

Вслед за восхитительными детками SquiggleMum на кухне, милая Кейт из Picklebums делится 10 вкусными и простыми идеями рецептов, которые идеально подойдут для маленьких людей.

Фруктовый салат
Фруктовый салат — один из самых простых способов приготовления для начинающих или если у вас есть группа детей. Дети могут приготовить свои собственные чашки фруктового салата, выбрав фрукты, которые им особенно нравятся, или сделать большую миску, чтобы поделиться ею. Мягкие фрукты, такие как банан, клубника, киви и дыня, легко нарезать маленькими руками маслом или пластиковым ножом.

Vegie Soup
Vegie Soup — отличное семейное блюдо, которое можно приготовить вместе и разделить.Дети могут легко нарезать морковь и сельдерей, если предварительно нарезать их соломкой. Дети младшего возраста могут очищать горох и измерять такие вещи, как ячмень или макароны. Суп — это также хороший способ начать безопасно работать с горячей плитой. Убедитесь, что у детей есть безопасная и прочная ступенька, чтобы они могли дотянуться до кастрюли и заглянуть в нее. Затем с помощью деревянной ложки с длинной ручкой и опоры для взрослых они могут осторожно перемешать суп на плите или добавить ингредиенты.

Смешайте и подбирайте кексы / маффины
Этот основной рецепт торта можно разнообразить разными способами, чтобы приготовить все виды кексов или маффинов.Добавьте тертое яблоко и корицу, шоколадные чипсы, завиток джема, банановое пюре и т. Д. Дети могут помочь отмерить и влить ингредиенты, а также перемешать и украсить приготовленные кексы!

125 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
2 стакана самовращающейся муки
1/2 стакана молока
Сливочное масло и сахар, добавить яйца. Вмешайте просеянную муку попеременно с молоком. Добавьте любые добавки и хорошо перемешайте. Выложите в форму для котлет, форму для кексов или даже форму для торта (она должна быть заполнена в круглую форму диаметром 20 см или аналогичную).Выпекать в духовке с умеренным давлением 10-15 минут (дольше, если вы делаете торт).

Pin Wheels
Разложите листы слоеного теста с джемом и посыпьте коричным сахаром для сладкого угощения. Или намазать томатной пастой и посыпать сыром и вашими любимыми начинками для пиццы для пикантной версии. Затем просто скатайте его, нарежьте ломтиками, поместите спирали на противень и запекайте в горячей духовке до золотистого цвета и вкусного!

Хлеб
Детям постарше будет интересно наблюдать, как оживают дрожжи, а затем помогать им в процессе замешивания, замешивания и ожидания, пока тесто поднимется.Дети младшего возраста, вероятно, предпочтут просто пропустить начальный процесс и сразу же приступить к замешиванию и формированию хлеба, прежде чем готовить его!

Плоские лепешки, такие как наан или фоккача / пицца (рецепт см. Здесь), очень просты в замешивании и формировании маленьких ручек, и их очень легко приготовить.

Пицца
Даже если вы не готовите собственное тесто, приготовление пиццы — неизменный фаворит среди детей. Используйте лаваш или готовые основы из супермаркета. Дети постарше могут помочь вам нарезать и приготовить начинку, и каждому понравится добавлять свои любимые начинки к своей собственной пицце.

Замороженный йогурт
Замороженный йогурт — это быстрое и легкое приготовление. Выберите свои любимые ягоды и попросите детей размять их вилкой. Размешайте ягодную смесь через йогурт и вылейте в машину для мороженого! Пусть дети смотрят, как йогурт медленно застывает!

Если у вас нет мороженицы, просто переложите йогурт и ягодную смесь в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру. Выньте его и перемешайте каждую половину нашего, пока он не застынет так, как вам нравится.

Шоколадные трюфели
В нашем доме мы называем их «шариками без рома»! Это немного беспорядочно, но очень весело, когда дети помогают измельчать печенье, смешивают все вместе, а затем скатывают в шарики!

1 пакет 250 г печенья Marie или Milk Arrowroot — измельченный
1 банка сгущенного молока
1 стакан кокоса
1/4 стакана какао
дополнительный кокос или посыпка для обваливания.
Соедините все сухие ингредиенты, затем добавьте сгущенные молоко. Хорошо перемешайте, затем скатайте в маленькие шарики.Обваляйте шарики в кокосовой стружке или посыпке. Охладите, пока не понадобится.

Veggie Kebabs
Дети старшего возраста могут помочь нарезать овощи, такие как грибы, перец и цукини, а затем аккуратно наколоть их на шпажки. Каждый может помочь нарисовать овощи небольшим количеством вашего любимого маринада перед их приготовлением.

Шоколадный торт с рябью
Торт с шоколадной рябью (рецепт можно найти здесь) — давний семейный любимец в нашей семье. Если вы действительно хотите, дети могут взбивать сливки вручную венчиком! Или просто попросите их склеить печенье вместе с кремом!

Посетите Picklebums, чтобы прочитать все о приключениях Кейт, выросшей с четырьмя детьми на десяти акрах сорняков (также известная как The Pickle Farm) в «почти сельской» Виктории.

Кристи Бернетт — учитель дошкольного образования, ведущая, писатель и редактор журнала «Детство 101». Что еще более важно, она — мама, которая всем сердцем верит в ценность обучения детей через игру, важность качественного раннего образования и единства семья.

идей, что и зачем!

Этот пост спонсируется Nuffnang .

Нет сомнений в том, что приготовление еды с детьми требует больше времени и организации, чем приготовление еды в одиночку, но когда мы учитываем преимущества для их развития и обучения, дополнительные усилия кажутся еще более полезными.

10 причин готовить с детьми

1. Грамотность
Кулинарный опыт дает детям естественный способ выучить новый словарный запас — когда вы вместе обсуждаете ингредиенты, которые вы используете, процессы приготовления и наблюдаемые изменения, они знакомятся с новыми словами и их значениями. Чтение рецепта вслух ребенку и повторное обращение к нему во время приготовления учит его одной из важных целей грамотности — дать инструкции или информацию.

2. Знание еды
Совместное приготовление пищи дает прекрасную возможность неформально поговорить с вашим ребенком о типах и происхождении продуктов питания, производстве продуктов питания и питании. Участие в приготовлении пищи, разговоре о ней и обращении с ней также может быть прекрасным средством поощрения ребенка к более смелым приключениям, когда дело доходит до пробовать новые продукты.

3. Развитие мозга
Сенсорные ощущения прекрасны для развития мозга, а приготовление пищи вместе с вашим ребенком задействует все его чувства — зрение, слух, обоняние, осязание и (что самое невероятное) дегустацию!

4.Двигательные навыки
Перемешивание, взбивание, измельчение, очистка, взбивание, замешивание, смягчение — все эти процессы приготовления пищи дают возможность развивать физические навыки — как мелкие (пальцы, руки и координация), так и грубые (руки и тело) моторные навыки и умения.

5. Математические концепции
Кулинарный опыт дает практический контекстный способ познакомить детей с математическими понятиями, и активное участие в значимом контексте важно, когда дело касается раннего обучения.Особенно с абстрактными понятиями, такими как измерения, число и последовательность.

6. Самоуважение
Дети испытывают настоящее чувство достижения, когда у них есть возможность подать еду, которую они помогли приготовить, семье и друзьям. Имми недавно помогла сделать праздничный торт для моего папы, и она была так рада, что принесла его к нему домой, чтобы сделать ему сюрприз.

7. Семейные традиции
Еда играет важную роль в уникальной культуре семьи.Для большинства семей еда играет важную роль как в повседневной жизни, так и в особых торжествах, и это радость и чувство принадлежности, проистекающие из повторения этих традиций, которые остаются с детьми во взрослой жизни.

8. Развитие жизненных навыков
Я слышал о детях в возрасте семи лет, которые регулярно готовят простую еду для своей семьи! Приготовление пищи — такой полезный жизненный навык, и регулярное привлечение их к кухне с раннего возраста — большой шаг к развитию будущей независимости.

9. Поддерживайте общение открытым
Регулярное свидание, чтобы работать бок о бок на кухне с вашим ребенком, — это один из способов поддерживать регулярное время, чтобы поговорить вместе. Это время может стать все более и более важным по мере их роста и развития, а также по мере того, как давление и влияние учебы, сверстников и жизни в целом станут более заметными в их жизни.

10. Это весело!
Мне нужно больше 000

Как домашнее бедствие, хотя я знаю, насколько хорошо готовить детям и как они развиваются, мне трудно найти рецепты, чтобы готовить с Имми, и особенно готовить для всей нашей семьи.Вы, наверное, не удивитесь, как часто мы едим спагетти-болоньез! Я часто сажусь с нашим планом меню на две недели и думаю: «Что мы будем есть на этот раз?», И, благодаря нехватке времени и энергии, я регулярно возвращаюсь к старым знакомым. Поэтому, когда меня попросили просмотреть новый раздел рецептов Coles for Kids на их веб-сайте, мне было интересно узнать, какие идеи были предложены.

Область «Кулинария для детей» включает разделы с идеями рецептов для младенцев, малышей, школьных обедов и праздничных блюд, а также предлагает широкий выбор рецептов, которые кажутся простыми в приготовлении, питательными и удобными для детей, и мы тестируем один острый и один сладкий рецепт — пирожки из нута и батончики с домашними мюсли.

Имми — ребенок, похожий на пирожки, на самом деле она без ума от пирожков с тунцом, поэтому я подумал, что стоит попробовать пирожки из нута (плюс мне всегда нравится находить рецепты с бобовыми, так как они очень полезны для вас). Эти пирожки легко приготовить, и их будет легко заменить овощами, которые предпочитают ваши дети. Если бы я приготовил их снова, я бы, вероятно, использовал тертую морковь вместо гороха, потому что я считаю, что растертые зеленые продукты более чем неприятны для маленьких детей.Если ваши дети не привыкли есть нут, было бы неплохо добавить приправы или немного больше сыра, так как нут может быть мягким — также, если бы я собирался подавать их для взрослых, я бы подавал их с соусом для макания.

В прошлом я пробовал несколько домашних рецептов батончиков мюсли, но без особого успеха. Этот слишком уж наворочен! Это простой рецепт для привлечения детей, Имми может помочь во многих процессах, включая измерение, перемешивание, наливание, прессование и намазывание.Единственное, что я бы изменил в будущем, — это добавить больше шоколада (как показано на сайте)!

Какие три основных блюда вы можете приготовить с детьми дома?

Кристи Бернетт — учитель дошкольного образования, ведущая, писатель и редактор журнала «Детство 101». Что еще более важно, она — мама, которая всем сердцем верит в ценность обучения детей через игру, важность качественного раннего образования и единства семья.

Почему дети должны учиться готовить

По мере того, как в наши дни все больше и больше внимания уделяется употреблению цельных продуктов и приему пищи дома, некоторые люди могут стремиться принять этот образ жизни домашнего приготовления, но не знают, с чего начать.После десятилетий употребления изысканной еды в ресторанах и подогрева замороженных обедов дома многие семьи просто не умеют готовить. Или их знание кулинарии может быть несовершенным — возможно, они думают, что приготовление пищи требует часов тщательной подготовки и дорогих походов за продуктами.

Таким образом, обучение наших детей готовке помогает подготовить их к будущему. Придание им этих навыков может помочь им не застрять, когда необходимость или принципы требуют от них готовить себе еду.

Вот еще несколько причин, по которым учить детей готовить — это хорошая идея.

Сделай математику

Практически невозможно приготовить еду, не посчитав немного. Если вы разрезаете рецепт пополам или просто отмеряете чашки муки, это отличный способ дать вашим детям толчок к математическим навыкам. Кулинария может помочь детям понять, что математика имеет практическое применение в реальном мире — возможно, они поймут, что она не такая абстрактная, как они думают!

Оружие против ожирения

В США и Европе ожирение среди детей стало проблемой, и некоторые даже называют ее эпидемией ожирения.Обучение детей кулинарии включает в себя такую ​​важную информацию, как состав питательных веществ, способ приготовления и калорийность.

Многие дети (и многие взрослые тоже!) Просто не знают, как готовить здоровую пищу или готовить пищу здоровыми способами. Например, если их не научить правильным навыкам приготовления пищи, дети могут подумать, что единственный способ приготовить картофель — это жирный картофель фри. Научившись готовить, они могут получить важную информацию и навыки, например, как приготовить жареный картофель и / или как добавлять сладкий картофель в различные блюда, а также белый картофель.

Признательность

Обучение детей готовке — это мощный учебный опыт, однако дети не обязательно чувствуют, что они изучают что-то важное. В конце концов, научиться готовить может быть очень весело. Однако уроки большие — дети, которые умеют готовить, понимают, что входит в процесс приготовления пищи. Возможно, они лучше понимают, что еда не бывает просто так.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *