суп, пюре, в микроволновке, духовке, мультиварке

Научиться готовить диетические блюда из цветной капусты стоит каждому, кто стремится к здоровому питанию. Это один из самых полезных продуктов, известных человечеству. В составе присутствует множество витаминов и других ценных компонентов, в том числе соединения с противовоспалительной и противораковой активностью. Из этой статьи ты узнаешь о свойствах цветной капусты, пищевой ценности с указанием калорий и соотношения нутриентов, а также о блюдах на ее основе. Это лучшие рецепты для правильного питания и похудения.

Цветная капуста относится к крестоцветным овощам, ее ближайшие родственники — белокочанная и брюссельская капуста, брокколи. Все они содержат много пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов, обладают высокой биологической активностью за счет высокой концентрации фитохимикатов. Это лучшие источники фенольных соединений из всех известных людям продуктов.

В 100 граммах неприготовленной цветной капусты содержится всего 25 ккал, сочетание БЖУ: 2-0,1-5,3 г. Из пяти с небольшим граммов углеводов около 2,5 приходится на клетчатку. Из стограммовой порции можно получить 77% от суточной нормы витамина С, 20% витамина К, 14% фолиевой кислоты, 11% витамина В6 и 9% калия. Помимо этого в составе присутствуют марганец, йод, магний, калий и фосфор. Ввиду невысокой калорийности даже на диете можно позволить себе большую порцию и получить больше пользы.

О пользе

Наиболее активные из фитохимикатов в цветной капусте — это аскорбиновая кислота, токоферолы и каротиноиды. В данный момент наукой активно изучаются их антиоксидантные свойства. Все возможности не изучены, но уже на данный момент можно подтвердить способность профилактировать сахарный диабет, сердечно-сосудистые болезни, нейродегенеративные отклонения и некоторые виды рака. Далее перечислены все подтвержденные наукой свойства.

Защита от рака

Исследования показали, что крестоцветные овощи эффективны против некоторых видов рака: печени, толстой кишки, легких, молочных желез и желудка. Особые агенты останавливают рост опухолей на ранней стадии и ингибируют развитие химически индуцированного канцерогенеза, то есть не позволяют опухолевым клеткам развиваться. Также отмечена эффективность в снижении вероятности рецидива.

Подавление воспалений

Роль антиоксидантов заключается в подавлении окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Витамин С не только снижает интенсивность воспалительных процессов, но и укрепляет иммунитет, усиливая защиту от бактерий и вирусов. Последнее из крупных исследований было проведено в 2017 году итальянскими учеными, оно доказало, что защита от воспалений и окислительного стресса накапливается при ежедневном употреблении цветной капусты.

Снижение риска болезней мозга, сердца и сосудов

Науке давно известно, что высокий уровень воспалений приводит к заболеваниям сердца и нейроденегеративным патологиям, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Грубые пищевые волокна и жирные кислоты омега-3, которые в небольшом количестве, но все же присутствуют в составе, способствуют снижению холестеринового налета внутри кровеносных сосудов, рисков повышения уровня плохого холестерина и образования бляшек.

Поддержка пищеварения и очищение организма

Клетчатка способствует выведению шлаков из кишечника и питает полезную кишечную флору. Помимо нее детоксикацию обеспечивают серосодержащие вещества глюкозинолаты. Они обеспечивают правильное усвоение питательных компонентов из еды и стимулируют печень к производству собственных детокцицирующих ферментов. Эти же соединения укрепляют внутренние стенки кишечника, защищая их от проницаемости и других пищеварительных дисфункций. Способность бороться с воспалениями будет полезной при холецистите.

Содействие похудению

При наличии лишнего веса люди часто сталкиваются с отечностью, отеки могут являться признаком зашлакованности организма. Цветная капуста способствует нормализации водного баланса в теле, она помогает избавиться от лишней жидкости. К тому же в ней мало калорий, жиров и углеводов, но при этом блюда выходят очень сытными. Это отлично подойдет для тех, кто хочет похудеть, не страдая от чувства голода.

Как готовить?

Максимальное количество полезных компонентов содержится в свежей цветной капусте, в замороженном продукте или после длительного хранения их концентрация снижается. Обычно ее варят, запекают без масла в духовке или в мультиварке, готовят на пару или тушат. В жареном виде она не уместна для диетического питания, так как даже за несколько минут на сковороде успевает впитать в себя масло, блюдо выходит слишком калорийным.

Перед приготовлением вилок разделяют на соцветия, тщательно промывают и просушивают. Есть небольшая хитрость: если перед приготовлением замочить капусту в воде с небольшим добавлением соли, то она останется плотной и не потеряет цвет. Варится быстро, не больше десяти минут, кастрюлю не стоит накрывать крышкой.

Если переварить, то пользы станет намного меньше, к тому же испортится консистенция.

Лучшие рецепты

Вариантов диетических рецептов очень много: супы и закуски, вторые блюда, гарниры, даже низкокалорийная выпечка. Все блюда очень простые, для их приготовления не потребуется выдающихся кулинарных навыков. Еще одно преимущество в быстром приготовлении, что устраивает людей с ограниченным количеством свободного времени. К тому же результат получается очень вкусным.

Запеченная в духовке

Подойдет на ужин или обед, обладает нежным вкусом и приятной консистенцией. При такой обработке сохраняется много питательных веществ. Потребуется 400 граммов капусты, разделенной на мелкие соцветия. Они выкладываются в форму для запекания ровным слоем. Далее нужно взбить два яйца и стакан нежирного кефира, добавить к получившейся смеси соль и специи по вкусу, залить ей соцветия. Время приготовления в духовке — 25 минут на 180 градусах. Идеальным дополнением станет белый соус из йогурта или кефира с зеленью.

Пюре

В отличие от картофельного пюре, в этом будет мало крахмалов и сахаров. Готовое блюдо обладает сливочным вкусом, оно пробуждает аппетит легким запахом чеснока. Сначала нужно отварить 800 граммов капусты, варить можно дольше, около 15 минут. Далее — измельчить блендером в пюре, добавить 100 мл нежирных сливок, чайную ложку сливочного масла и четыре ложки оливкового, три предварительно измельченных зубчика чеснока, немного зеленого лука. Если добавить белковых компонент, например, отварную или приготовленную на пару курицу или грибы, то получится полноценная сбалансированная трапеза.

Суп-пюре с курицей

Выходит очень сытным, надолго утоляет голод. При приготовлении на втором бульоне снижается содержание калорий и жиров. Поэтому такой суп подходит не только для похудения, но и на диете при гастрите, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ.

Две куриных грудки без кожи доводят до кипения и варят после закипания 7-8 минут, затем первый бульон сливается, грудки промываются и заливаются литром чистой воды. После закипания добавить 600 граммов соцветий, немного соли. Через 10 минут извлечь курицу, ободрать мясо от костей. Мясо одной грудки и капусту измельчить блендером прямо в бульоне, вторую — нарезать на кусочки, чтобы добавлять в тарелку при подаче.

Салат

Главным компонентом станет цветная капуста, потребуется 800 гр. Если она совсем свежая, то можно просто обдать кипятком и использовать, не подвергая более длительной обработке. Если есть в сыром виде, то потребуется отварить или пропарить. К соцветиями добавляют 300 гр нарезанных на кубики помидоров, 100 гр зеленого салата, любую зелень по вкусу. Для приготовления заправки нужно смешать в равных пропорциях оливковое масло и лимонный сок.

Рагу мультиварке

Потребуется по 200 грамм цветной капусты и брокколи, помидоры и паприка по 2 шт, один кабачок, 100 грамм стручковой фасоли. Все овощи мелко режутся, к ним добавляют пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока. Готовится на режиме тушение 30 минут, за несколько минут до готовности добавить немного соли и зелень. Это один из самых вкусных рецептов тушеной капусты.

Запеканка

Вкусная, но достаточно калорийная для диетического блюда. Не стоит увлекаться такой многокомпонентной запеканкой в активной фазе похудения, употребление должно быть умеренным.

В самом начале нужно подготовить 500 г соцветий и 350 г куриного филе, его нужно мелко порезать или пропустить через мясорубку, чтобы использовать в виде фарша. Компоненты перемешиваются с добавлением столовой ложки лимонного сока и отправляются на полчаса в холодильник. Затем к ним добавляется нашинкованный соломкой красный болгарский перец, все выкладывается в форму и запекается на 180 градусах 30 минут. Далее овощи заливаются смесью из 70 мл обезжиренного молока и трех столовых ложек отрубей, запеканка отправляется в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо можно посыпать сыром, но важно помнить, что калорийность от этого существенно повысится.

Ризотто

Вилок капусты разделить на соцветия, отварить в литре воде с добавлением соли и лаврового листа. Через 10 минут выловить капусту, отвар выливать не нужно, он пригодится. В отдельной емкости потушить 3-5 минут измельченную луковицу, морковку, пару зубчиков чеснока. Затем в емкость добавить 250 г риса и капустный отвар, варить до готовности риса. В конце приготовления добавить соцветия и перемешать.

В микроволновке

Один из самых быстрых и простых рецептов, обладает сливочно-острым вкусом. Разобранный на соцветия вилок залить водой и варить в микроволновке 8-10 минут на средней мощности. Лучше накрыть крышкой, чтобы вода не выкипала. Этого времени хватит на приготовление соуса: смешать 100 сметаны низкой жирности, чайную ложку горчицы и порубленный зеленый лук. Далее этой заправкой нужно залить извлеченную из воды капусты, сверху посыпать тертым сыром (не более 150 гр) и поставить в микроволновку еще на три минуты.

Хумус

Это рецепт от Юлии Высоцкой, она рекомендует есть хумус не с лепешками, а со свежими овощами. Тогда пользы будет больше, а калорий — меньше. На небольшом количестве оливкового масла обжарить порезанную на полукольца луковицу и выдавленные через пресс два зубчика чеснока, немного посолить. Добавить 500 грамм мелких соцветий и 80 грамм консервированного нута, обжарить при непрерывном помешивании. Переложить все со сковородки в чашу блендера, добавить немного рассола от консервированного нута, выжатый из половинки лимона сок, половинку чайной ложки пасты тахини. Измельчать блендером не меньше пяти минут, чтобы консистенция стала гладкой. Отдельно обжарить 6 измельченных зубчиков чеснока, они будут использоваться для украшения салатницы с хумусом. Также для украшения используют кедровые орехи и веточки кинзы.

Диетические блюда из цветной капусты разнообразны, поэтому они могут стать базовыми в здоровом питании. С ними рацион станет разнообразным и вкусным, организм настроится на сжигание жировых отложений, детоксикацию, ускорение обменных процессов.

Диетические рецепты из капусты

Ни одно диетическое меню не обходится без капусты. Это один из самых полезных овощей, который к тому же доступен в магазинах круглый год. Сегодня мы поделимся с вами лучшими рецептами из капусты для здорового питания.

Оксана Барабанова

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Питание

витамины

Shutterstock, Getty images

Если вы знаете много диетических рецептов из капусты, похудение пройдёт легко. Ваше меню не будет скудным, поскольку из одного только этого овоща можно приготовить тысячи блюд! Его варят, тушат, запекают, режут в салаты и делают вкуснейшие зимние заготовки. Капуста выводит лишнюю жидкость, насыщает организм витамином С и В, бета-каротином, целым набором минералов. Диетическая капуста содержит не больше 30 ккал на 100 г, поэтому идеально подходит для похудения.

Диетические рецепты из капусты

Для любителей белокочанной капусты мы собрали лучшие рецепты, с которыми вы сможете похудеть быстро и без особых затрат. Чтобы продукт принёс исключительно пользу, выбирайте упругие кочаны светлого однородного цвета. На них не должно быть пожухлых листьев или тёмных участков. Итак, приступаем к приготовлению самых вкусных диетических блюд из капусты.

Диетический салат из капусты а-ля «Коул слоу»

Для приготовления блюда понадобится:

• 1кг капусты
• 2 моркови
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 пучок петрушки
• 100 г йогурта
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 3 ч. л. мёда
• соль по вкусу
• 1 ст. л. дижонской горчицы

Процесс приготовления:

1. Мелко нашинкуйте капусту.
2. Натрите морковь на крупной тёрке.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Приготовьте заправку для диетического салата из капусты. Для этого смешайте йогурт, соль, сахар, уксус, горчицу и мёд.
5. Заправьте салат соусом и отправьте в холодильник на 2 часа.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диетический суп из капусты

Для диетического супа из капусты нужно взять:

• 1 небольшой кочан капусты
• 5 луковиц
• 2 паприки
• 2 помидора
• стебель сельдерея
• укроп и петрушка

Процесс приготовления:

1. Положите в кипящую воду лук, помидоры, капусту и перец.
2. Варите овощи 15 минут на среднем огне.
3. Когда овощи станут мягкими, добавьте зелень и варите ещё 2 минуты.
4. Достаньте овощи и приготовьте из них пюре в блендере.
5. Положите пюре обратно в бульон, перемешайте, посолите. Диетический суп из капусты готов!

Диетическая тушеная капуста

Ингредиенты для приготовления диетической тушеной капусты:

• 1 кочан капусты
• 2 моркови
• 1 луковица
• 200 мл томатной пасты
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• чеснок по вкусу
• лавровый лист по вкусу
• зелень по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промыть капусту и мелко нашинковать.
2. Натереть морковь на крупной тёрке.
3. Очистить лук и порезать полукольцами.
4. Овощи положить в кастрюлю, залить 100 мл воды и тушить 20 минут на слабом огне.
5. Добавить томатную пасту, посолить, приправить специями и тушить ещё 20 минут.
6. Остаётся только посыпать сверху зеленью и диетическую тушёную капусту можно подавать на стол.

Цветная капуста: диетические рецепты

Многие диетологи убеждены, что цветная капуста является рекордсменом по содержанию ценных питательных веществ среди всех овощей семейства крестоцветных. Она содержит противовоспалительные вещества и антиоксиданты, защищает от болезней сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу кишечника. Такой полезный продукт обязательно должен появиться на вашем столе.

Диетическая цветная капуста в духовке

Чтобы приготовить вкусную и полезную диетическую цветную капусту в духовке, вам понадобится:

• 500 г цветной капусты
• 100 г нежирного сыра
• 2 ст. л. сметаны 15%
• яйцо
• соль по вкусу
• чеснок по вкусу
• пучок любой зелени

Процесс приготовления:

1. Промойте капусту и разберите на соцветия.
2. Положите её в кипящую подсоленную воду и отварите под крышкой 3-5 минут на медленном огне.
3. Выложите овощ в форму для запекания.
4. Приготовьте соус. Для этого смешайте яйцо со сметаной, солью и зеленью.
5. Залейте диетическую капусту соусом.
6. Натрите на тёрке сыр и посыпьте блюдо.
7. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 15-20 минут.

Диетический салат из цветной капусты с помидорами

Прежде чем приступать к этому диетическому рецепту из цветной капусты, подготовьте следующие ингредиенты:

• 150 г цветной капусты
• 100 г помидоров
• 20 г листового салата
• пучок укропа
• 1 ст. л. растительного масла
• сок лимона по вкусу

Процесс приготовления:

1. Помойте и порежьте укроп.
2. Листья салата тщательно промойте и порвите.
3. Отварите цветную капусту до мягкости.
4. Нарежьте помидор дольками и поместите в миску.
5. Остудите капусту и добавьте к помидору.
6. Посыпьте укропом, полейте маслом и лимонный соком. Лёгкий диетический салат из капусты готов.

полезных рецептов цветной капусты | BBC Good Food

Полезные рецепты из цветной капусты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 23 из 23

• Цветная капуста, запеченная с фенхелем, и киноа

  Рейтинг 4,4 из 5,15 оценок

  Выложите этот красочный овощной салат из киноа на тарелку, посыпьте жареной цветной капустой и сбрызните над чесночным йогуртом для здорового ужина без глютена

• Суп из цветной капусты

  Рейтинг 4,3 из 5,91 рейтинг

  Приготовьте этот питательный крем-суп из цветной капусты на обед или легкий ужин. Идеально посыпать петрушкой и подавать с хрустящим хлебом

• Жареные стейки из цветной капусты

  Рейтинг 4,7 из 5,21 оценок

  Раскройте вкус цветной капусты с сальсой из красного перца, оливок и каперсов, увенчанной миндалем. Полезный и веганский, из него можно приготовить вкусный легкий обед или ужин

• Крылышки цветной капусты

  3 звезды из 5,3

  Добавьте соцветия цветной капусты в острый соус и подавайте с чечевицей и листьями салата, чтобы приготовить этот полезный, ароматный и богатый питательными веществами ужин

• Рис из цветной капусты

  Рейтинг 4,6 из 5,36 оценок

  Измельчите цветную капусту в кухонном комбайне, чтобы приготовить кускус из цветной капусты или легкий гарнир, похожий на рис, с гораздо более низким ГИ и готовый всего за 10 минут

• Зимний салат с изюмом, укропом и грецкими орехами

  Оценка 4,8 из 5,4

  Максимально вкусная капуста в этом замечательном зимнем салате с изюмом, укропом и грецкими орехами, а также домашняя масляная фасоль и хумус из копченого перца

• Острая цветная капуста

  Оценка A из 4,7 из 5,35 оценок

  Этот суперполезный гарнир с карри является одним из основных продуктов пенджаби. Восхитительно пряный, это также хороший источник витамина С

• Обугленная цветная капуста, лимон и каперсы орзо

  Оценка 4,3 из 5,19.

  Приготовьте это простое блюдо из орзо и цветной капусты всего за 25 минут. Одно блюдо можно использовать в качестве основного блюда, а остатками можно насладиться на обед на следующий день

• Чаша с чечевицей из сладкого картофеля и цветной капусты

  Рейтинг 4,4 из 5,30 оценок

  Приготовьте эту пикантную веганскую миску заранее и держите в холодильнике для быстрого, сытного обеда по требованию. Каждая миска может похвастаться четырьмя порциями 5 раз в день

• Карри из цветной капусты, панира и гороха

  Рейтинг 4,8 из 5,152 оценок

  Готовится менее чем за час, этот простой вегетарианский рецепт карри с жареным индийским сыром и овощами также дешев в приготовлении

• Жареная фаршированная цветная капуста

  Оценка 4 из 5,15 оценок

  Нужна альтернатива жаркому с орехами для овощей и веганов на Рождество? Попробуйте эту праздничную и сытную жареную цветную капусту, фаршированную капустой и каштанами

• Оладьи из цветной капусты и тыквы с соусом из мяты и феты

  Рейтинг 4,6 из 5,14 оценок

  Поджарьте овощи в тихий день и заморозьте их, а позже на неделе вы можете использовать их для взбивания этих полезные оладьи без глютена всего за полчаса

• Карри из чечевицы и цветной капусты

  Оценка 4,8 из 5,88 оценок

  Горшочек с земляными специями с низким содержанием жира и калорий. Используйте свою любимую пасту карри вместе с семенами горчицы, куркумой и кокосовым йогуртом

• Таджин из цветной капусты, оливок и чечевицы

  Рейтинг 3,6 из 5,16 оценок

  В этом овощном блюде вы получите 4 из 5 потрясающих блюд в день. Если вы не любите булгур, замените его коричневым рисом или кускусом из цельнозерновой муки

• Острый плов из цветной капусты

  Рейтинг 3,6 из 5,5 оценок

  приготовлено из соцветий цветной капусты вместо риса — быстрое и безглютеновое дополнение к карри на ночь

• Жареный плов из цветной капусты и лесных орехов

  Рейтинг 4,3 из 5,22 оценок

  Этот простой горшочек с рисом басмати приправлен кориандром, гарам масала и имбирем для здорового и сытного блюда

  Цветочный салат

Рейтинг 4,8 из 5,48.

Цветную капусту часто упускают из виду, но попробуйте ее, запеченную в этом зимнем салате, чтобы получить полную тарелку хрустящего вкуса

• Пряный суп из пастернака и цветной капусты

  Рейтинг 4 из 5,21 рейтинга

  Приготовьте этот полезный овощной суп порциями, затем разложите по коробкам для завтрака и заморозьте — он приправлен кориандром, фенхелем, куркумой и имбирем из 5,17 оценок

  Этот быстрый и полезный рецепт жареной цветной капусты с чесноком и лавровым соусом идеально подходит для добавления в салаты или в качестве гарнира

• Жареная цветная капуста и кабачки

  0 звезд из 5. 0

  Сделайте из этих жареных овощей гарнир или основу для других блюд, которые сэкономят время. Вы можете заморозить его, чтобы использовать позже и обеспечить семье хорошее питание в середине недели. их вкус. Вы также можете подать гарнир к мясу карри

• Цыпленок с карри и запеченный дал

  Оценка 3,7 из 5,22.

  Подайте эту курицу с карри с цветной капустой, шпинатом, чечевицей и помидорами на полезный ужин. Он готовит пять порций в день и полон вкуса

• Марокканское куриное рагу

  Рейтинг 4,6 из 5,43 рейтинга

  Это сытное рагу, полное ярких овощей и согревающих специй, является блюдом Хемсли. сестра любимая. Подавать с табуле из цветной капусты в качестве легкого аккомпанемента

Посмотреть еще Полезные рецепты из цветной капусты

24 Полезные рецепты из цветной капусты | Вкус дома

Эти супы, салаты, рис и многое другое содержат полезную цветную капусту.

Приготовьте один из этих полезных рецептов цветной капусты сегодня вечером!

1 / 24

Карамелизация действительно усиливает вкус этого легкого гарнира. Приправленный жареный перец и цветная капуста подходят практически к любому основному блюду. — Шерил Уилт, Эглон, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

2 / 24

Эта сторона невероятно проста, но наполнена вкусом и выглядит как блюдо из пятизвездочного ресторана. Гриль оставляет цветную капусту приготовленной, но хрустящей, а хлопья красного перца добавляют остроты. —Кармел Холл, Сан-Франциско, Калифорния

Перейти к рецепту

3 / 24

Я люблю вкусные супы-пюре, но не жир, который к ним прилагается. В этой более здоровой версии бархатистая текстура супа придает ему насыщенный вкус, а пикантный вкус мгновенно согревает. — Тери Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

4 / 24

Я заказываю пюре из цветной капусты каждый раз, когда мы посещаем наш любимый ресторан. Нам повезло; Однажды ночью я понял, как сделать это дома. Это было так просто! — Джин Кайзер, Уэст-Честер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

5 / 24

Свой рецепт цветной капусты я придумала в честь своей бабушки, которая научила меня любить этот вкусный и полезный овощ. Она все время готовила с ним (Лидия Хаддадиан, Пасадена, Калифорния 9).0003

Перейти к рецепту

6 / 24

Мои внуки никогда не были большими любителями цветной капусты, но бекон имеет большое значение в этом блюде. Им даже больше нравится с золотистой цветной капустой, а не с белой. — Патрисия Хадсон, Ривервью, Флорида

Перейти к рецепту

7 / 24

Этот тропический фаворит — вкусный и полезный ужин с множеством вкусов! При желании рис из цветной капусты можно заменить обычным рисом. — Бетани ДиКарло, Харлисвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Узнайте больше о том, как приготовить рис из цветной капусты с помощью этого руководства.

8 / 24

Цветная капуста в картофельном салате? Готов поспорить, вместе с морковью, оливками и другими вкусными сюрпризами. — Майк Шульц, Тавас-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

9 / 24

Когда не так много времени на готовку, попробуйте запечь картофель и цветную капусту с нутом для разогрева ужина. Это сытное блюдо само по себе, но вы можете добавить в противень курицу или тофу, если хотите. —Пэм Коррелл, Брокпорт, Пенсильвания

Перейти к рецепту

10 / 24

Я хотел здоровую альтернативу любимым рецептам моей семьи. Из тыквы, цветной капусты и тимьяна получаются восхитительные блюда. Вы никогда не будете скучать по старому доброму картофельному пюре. — Кари Уитон, Южный Белойт, Иллинойс

Перейти к рецепту

11 / 24

Лук-шалот, базилик и бульон оживляют вкус этой питательной овощной смеси. Яркий цвет и свежий вкус украсят вашу тарелку! — Клара Коулстон, Вашингтонский суд, Огайо.

Перейти к рецепту

12 / 24

Изумительный гарнир из цветной капусты легко приготовить из нескольких ингредиентов. Измельченные хлопья красного перца добавляют остроты. — Сьюзан Хейн, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

13 / 24

Эти маленькие полезные лакомства прекрасно подходят как гарнир или как забавная закуска. Обжаривание цветной капусты придает ей глубокий вкус и неотразимый хруст. —Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

14 / 24

Когда мне нужно перекусить, я готовлю порцию бархатистого супа с азиатскими пряностями. Затем посыпаю сверху кинзой. — Элизабет ДеХарт, Уэст-Джордан, Юта

Перейти к рецепту

15 / 24

Я часто подаю его в качестве закуски вместе с мясом и сыром. Но это может быть и гарнир. — Стефани Хейз, Лайонс, Колорадо

Перейти к рецепту

16 / 24

В прохладную погоду суп становится одним из наших любимых блюд. Этот рецепт я разработала для нас с мужем. Я хотел, чтобы это была более здоровая версия всех супов на основе сливок. После проб и ошибок это хранитель. — Элизабет Брэмкамп, Гиг-Харбор, Вашингтон

Перейти к рецепту

17 / 24

Чесночная приправа и азиаго действительно эффективны, что делает этот низкоуглеводный гарнир из пяти ингредиентов настоящим победителем буднего дня. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

18 / 24

Кто не любит картофельное пюре? Попробуйте это облегченное блюдо с любым вторым блюдом. — Джанет Хоумс, Сюрприз, Аризона.

Перейти к рецепту

19 / 24

Этот суп имеет насыщенный и декадентский вкус, но на самом деле очень полезен! Бонус — он веганский, а также делает ваш дом восхитительно пахнущим! — Барбара Мариновски, Хатто, Техас

Перейти к рецепту

20 / 24

Всякий раз, когда мы готовим блюдо, требующее много времени, мы также готовим этот быстрый гарнир из брокколи и цветной капусты. Овощи хорошо подходят, когда вы следите за калориями. — Дебра Толберт, Девиль, Луизиана

Перейти к рецепту

21 / 24

Этот очень вкусный рецепт — верный способ заставить моего мужа насладиться брюссельской капустой. Со вкусом жареных овощей и дымным, хрустящим беконом он преобразит даже самого привередливого едока. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

22 / 24

Цветная капуста часто стоит последней в списке овощей, которые моя семья ест, но они обожают этот пикантный сливочный суп с нежным луком-пореем и тертым сыром чеддер. Если вы пюрируете суп в блендере, обязательно делайте это партиями, оставляя некоторое пространство между крышкой и банкой для выхода пара. — Кристин Римкус, Снохомиш, Вашингтон

Перейти к рецепту

23 / 24

Копченая испанская паприка придает простому блюду из жареной цветной капусты дополнительную глубину.