20 рецептов из простых продуктов

В повседневной суете постоянно не хватает времени на полноценный ужин. Но фастфуд и доставка – далеко не единственный выход. Рассказываем 20 рецептов, как приготовить ужин из простых продуктов на скорую руку. Быстро и очень вкусно – ты точно оценишь!

1. Тефтели с кабачком и тыквой

Не только вкусные и ароматные, но еще и очень красивые!

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 300 г цуккини или кабачков, 200 г тыквы, 1 яйцо, 2 ч.л. томатной пасты, 1 ч.л. сухого базилика, 1 ч.л. сухой мяты, соль и перец.

Приготовление. Смешай фарш с солью, перцем и сухими травами, и оставь его немного полежать. Натри кабачок на крупной терке, а морковь – на мелкой, слей лишнюю жидкость. Смешай ингредиенты, добавь одно яйцо и томатную пасту, затем вымешай еще раз. Разложи тефтели на пергамент и выпекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах.

2. Курица в кисло-сладком соусе

Классический рецепт ужина на скорую руку по мотивам китайской кухни!

Тебе понадобится:

300 г куриного филе, 50 г моркови, 50 г сладкого перца, 50 г лука, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. растительного масла, соль, перец, чили, зелень.

Приготовление. Нарежь филе крупными кубиками, обжарь на разогретой сковороде до золотистого цвета и сними с огня. В той же сковороде обжарь нарезанные мелким кубиком овощи минут 5-7. Полей их соевым соусом и томатной пастой, протуши еще 15 минут. Добавь чеснок, зелень и специи, выложи в соус курицу и протуши еще около 3 минут.

3. Пирожки с яйцом

Если ты не «дружишь» с дрожжевым тестом – то этот рецепт специально для тебя!

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 400 г сметаны, 5 яиц, 1 ст.л. разрыхлителя, 20 г зеленого лука, 30 г сахара, 1 зубчик чеснока, соль, растительное масло.

Приготовление. Свари три яйца, охлади, натри на крупной терке и смешай с мелко нарезанным зеленым луком. В муку всыпь соль и разрыхлитель, добавь еще 2 яйца, 250 г сметаны и сахар, а потом взбей все до плотной однородной консистенции. Вмешай в тесто начинку, обжарь пирожки на сковороде, как оладьи, и подавай со сметаной.

4. Лапша удон с овощами и курицей

Больше не нужно искать доставку идеального вока, ведь приготовить лапшу ты можешь самостоятельно!

Тебе понадобится: 150 г пшеничной лапши, 400 г куриного филе, 80 г лука, 80 г моркови, 80 г сладкого перца, 1 стебель сельдерея, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. имбиря, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец.

Приготовление. Нарежь овощи и сельдерей крупными ломтиками, а чеснок с имбирем натри на мелкой терке. Сначала 5 минут обжарь лук с морковью, а потом все остальное. Влей соевый соус и 100-120 мл воды, протуши до почти полной готовности. Куриное филе нарежь, быстро обжарь до золотистости и соедини с овощами. Отвари лапшу, слей воду, а затем протуши ее с курицей и овощами еще 5 минут.

5. Оладьи из печени

Отличный способ оригинально приготовить и подать печень на ужин!

Тебе понадобится: 350 г свиной или говяжьей печени, 60 г свиного шпика, 0,5 стакана кускуса (риса), 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснок, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. молотого пажитника, перец, соль и сахар.

Приготовление. Через мелкую сетку мясорубки прокрути вымытую печень, шпик, чеснок и луковицу. Залей кускус кипятком или замени его заранее отваренным мягким рисом – добавь в фарш. Вбей в смесь яйцо, посоли, поперчи, добавь щепотку сахара и хорошенько перемешай. Вкус печеночных оладий будет еще интереснее, если обжарить их в горчичном масле.

Вкусные и простые салаты на скорую руку: 20 рецептов

6. Пицца на сковороде

Забудь о часах ожидания курьера из пиццерии, который так часто опаздывает по вечерам. Экспериментируй с начинкой в свое удовольствие!

Тебе понадобится: 100 мл кефира, 10-15 ст.л. муки (в зависимости от жирности кефира), 1 яйцо, 30 мл растительного масла, соль, перец, зелень, колбаса, помидоры, маслины и твердый сыр для начинки.

Приготовление. Замеси плотное, но не слишком тугое тесто из кефира, яйца и муки, оставь его отдохнуть на 15-20 минут. Раскатай половину теста в тонкий круглый пласт по размеру сковородки и 2-3 минуты обжарь его на разогретой сковороде. Переверни тесто и сразу же выложи начинку, посыпь сыром, убери огонь до минимума и подержи еще минут 7 под крышкой.

7. Паста с креветками и брокколи

Разве может паста быть полезной и диетической? Еще как может, если подавать ее с морепродуктами и овощами!

Тебе понадобится: 140 г спагетти или макароны на твой вкус, 100 г брокколи, 100 г креветок, 1 зубчик чеснока, немного имбиря и перца чили, 1 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление. Поставь вариться пасту, а пока припусти в разогретом масле измельченный чеснок, имбирь и перец чили. Обжарь на этой же сковороде креветки, подсоли их и убери в другую посуду. В той же сковороде обжарь брокколи, пока она не станет мягче, а потом соедини все ингредиенты, перемешай, укрась зеленью и тертым сыром.

8. Тушеная цветная капуста с карри

Многие до сих пор недооценивают цветную капусту и считают ее безвкусной. Совершенно зря!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 200 г нута, 200 мл кокосового молока, 1 ст.л. пасты карри, 1 лайм, 1 луковица, 30 мл растительного масла, соль.

Приготовление. В глубоком сотейнике доведи кокосовое молоко до кипения, раствори в нем пасту карри, добавь мелко нарезанный лук и посоли. Раздели цветную капусту на соцветия и обдай кипятком. Выложи ее в сотейник к молоку вместе с консервированным или заранее отваренным нутом. Протуши все примерно 15 минут и заправь соком лайма.

9. Быстрый пирог из лаваша

Теперь, чтобы сделать настоящий домашний пирог, тебе даже не придется возиться с тестом!

Тебе понадобится: 2 больших армянских лаваша, 200 г куриной печени, 150 г твердого сыра, 250 мл сметаны, 2 яйца, 3 помидора, 1 луковица, 1 ч.л. измельченной зелени, соль и смесь перцев.

Приготовление. Отвари куриную печень до полуготовности в подсоленной воде, а за это время смешай сметану, яйца и еще щепотку соли. Нарежь помидоры дольками, а лук полукольцами и слегка обжарь их. Посыпь лаваш тертым сыром, выложи мелкие кусочки печени, помидоры, лук и зелень, сверни лаваш рулетом. Плотно выложи в одну форму 2-3 таких рулетика, залей сверху сметаной, посыпь сыром и выпекай 25-30 минут при 180 градусах.

10. Помидоры с треской

Если ты ищешь оригинальный, но легкий рецепт приготовления рыбы на ужин – это именно он!

Тебе понадобится: 500 г помидоров (крупных, одного размера), 250 г филе трески, 1 ст.л. оливкового масла, базилик, сахар, соль, перец.

Приготовление. Срежь у помидоров «крышечки», аккуратно достань мякоть ложкой и переверни минут на 10, чтобы стек лишний сок. Измельчи филе трески, перемешай с базиликом и специями, добавь щепотку сахара и лимонный сок. Положи начинку в помидоры, накрой крышкой и выпекай 15 минут на 190-200 градусах.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

11. Сырные наггетсы

Жареный сыр – это на самом деле очень вкусно и быстро! Можешь использовать абсолютно любые виды, с добавками и без – на твой вкус.

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 200 г плавленого сыра, 4 яйца, 180 г панировочных сухарей, 300-400 мл растительного масла, смесь перцев.

Приготовление. В глубокой миске взбей вилкой яйца и добавь в них перец и соль. Каждый брусочек сыра обмакни в эту смесь, хорошенько обваляй в сухарях и еще раз повтори панировку. Дай заготовкам полежать пару минут, чтобы сухари подсохли и не разъезжались в масле. Обжаривай сыр не в сковородке, а во фритюре – залей в глубокий сотейник масло и раскали.

12. Котлеты из брокколи

Твои домочадцы до сих пор считают, что не любят брокколи? Они просто не пробовали эти котлеты!

Тебе понадобится:

300 г брокколи, 1,5 ст.л. муки, 2-3 ст.л. овсяных хлопьев, 60 г твердого сыра, 1 яйцо, зелени, 1 ч.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло.

Приготовление. Раздели брокколи на соцветия, провари несколько минут до мягкости и залей ледяной водой еще на 7-10 минут. Перебей капусту в однородную массу блендером, добавь яйцо, муку, овсянку, любимую зелень и специи. Туда же мелко натри твердый сыр или сулугуни и вымешай все ингредиенты. В форму влей немного масла, сформируй котлеты и запекай 15-17 минут при 180 градусах.

13. Ризотто с креветками

Ризотто по этому рецепту получается удивительно нежным и ароматным. Подавай все вместе со свежей зеленью!

Тебе понадобится: 250 г риса, 350 г копченого куриного филе, 100 г замороженного горошка, 100 г пармезана, 40 г сливочного масла, 30 г сельдерея, 2 стебля зеленого лука, пара веточек зелени, 2 лавровых листа, перец горошком, шафран, 1 ст.л. морской соли.

Приготовление.

В кастрюлю на 3 л воды сложи крупно нарезанный корень сельдерея, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, пару горошин перца, зубчик чеснока. Провари бульон примерно полчаса и процеди. Мелко нарежь чеснок, добавь шафран и припусти на сливочном масле на среднем огне в сотейнике до прозрачности.

Добавь в сотейник промытый рис и слегка обжарь его секунд 10, а потом долей полтора стакана овощного бульона. Остальной бульон подливай в процессе по мере уваривания, пока рис не приготовится до состояния полуготовности. Добавь к нему тертый пармезан, креветки, горошек, перемешай и оставь еще на 5 минут.

14. Мясо с огурцами по-корейски

Мясом с морковью никого не удивишь, а как насчет огурцов?

Тебе понадобится: 360 г свиной вырезки, 230 г огурцов, 60 г фиолетового лука, 70 г сладкого перца, зелень, 2 зубчика чеснока, 60 мл соевого соуса, сахар, соль, кориандр, перец, паприка, 1 ч.л. сахара, кукурузное масло.

Приготовление. Очисть огурцы от кожуры, нарежь продолговатыми брусочками, сложи в глубокую миску, присыпь ложкой соли, перемешай и через 5-7 минут слей сок. Добавь к огурцам сахар и по щепотке каждой специи, снова перемешай и оставь в стороне.

В кукурузном (но подойдет любое) масле обжарь нарезанную перченую и подсоленную свинину буквально 3 минуты на большом огне. Добавь лук полукольцами и соевый соус, протуши еще 3-4 минуты. Выложи мясо к огурцам, добавь мелко нарезанный перец и зелень, выдави чеснок и перемешай всю смесь. Можешь добавить сверху еще масла, специй или перец чили.

15. Каша без крупы

Этот рецепт точно перевернет твои представления о том, что такое каша и какой она должна быть!

Тебе понадобится: 2 ст.л. льняных отрубей, 2 ст.л. льняных семечек, 400 мл сливок, 50 г тыквы, 1 морковь, 40 г пастернака, 40 г лука, 2 зубчика чеснока, 20 мл соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, мускатный орех, соль, перец, сахар и зелень.

Приготовление. Прогрей сливки, сними с них пенку, добавь туда сахар, соль и щепотку мускатного ореха, охлади до едва теплого состояния. Мелко перемели в кофемолке семена с отрубями, тщательно вмешай смесь в сливки и оставь под крышкой в теплом месте.

Нарежь все овощи мелкими кубиками и обжарь на сковороде до полной готовности. За это время приготовь простую заправку из соевого соуса и лимонного сока. В глубокую миску выложи кашу, сверху – овощи, полей заправкой и укрась зеленью или тертым сыром.

20 салатов из простых продуктов на скорую руку

16. Горбуша в томате

Вкусную рыбу в томатной пасте можно очень быстро приготовить на сковороде.

Тебе понадобится: 500 г горбуши, 1 луковица, 3 ст.л. муки (лучше – ржаной), 3 ст.л. кунжута, 2 ст.л. томатной пасты, 1 банка оливок, 2 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, перец, соль, зелень.

Приготовление. Раздели горбушу пополам и достань кости так, чтобы не повредить мякоть. Приготовь смесь из муки, кунжута, соли и перца, и запанируй в ней кусочки рыбы. Обжарь ее на сковороде кожей вниз, а потом переверни и убавь температуру.

В другой сковороде обжарь лук, добавь в него оливки с томатной пастой и протуши пару минут. Переложи готовый соус к горбуше, добавь лимонный сок, немного воды, специи и протуши на маленьком огне еще 7-10 минут. Перед подачей укрась блюдо любимой зеленью.

17. Простой стейк из свинины

Нет ничего проще ароматного и сочного свиного стейка!

Тебе понадобится: 550 г свинины без кости, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. смеси перцев, 1 зубчик чеснока, соль, 50 мл оливкового масла.

Приготовление. Выдержи свинину полчаса в комнатной температуре и замаринуй в оливковом масле со специями еще на 15 минут. На сковородке-гриль прожарь зубчик чеснока, убери и аккуратно обжарь стейк с каждой стороны по 3-4 минуты. Чтобы сделать красивую решетку, переворачивай стейк дважды. Подавай его со свежими овощами или любым другим гарниром.

18. Нут с грибами

Предлагаем еще один простой рецепт приготовления полезного и питательного нута!

Тебе понадобится: 1 стакан нута, 400 г шампиньонов, 1 стакан сливок 10-15%, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.

Приготовление. С самого утра залей нут водой и оставь его настаиваться до ужина, чтобы он разбух. Можешь даже отварить его заранее – он прекрасно подождет тебя в кастрюле. Нарежь грибы крупными кусочками, а лук – полукольцами и 5 минут обжарь на сковороде. Добавь перец кубиками и вдави чеснок, хорошо перемешай, всыпь нут и добавь специй. Влей в сковороду сливки, протуши 20 минут на маленьком огне и можешь подавать!

19. Паста с консервированным тунцом

Не успеешь оглянуться, как эта вкусная паста уже готова!

Тебе понадобится: 250 г любимых спагетти, 150 г консервированного тунца, 150 г помидоров черри, 60 г лука, растительное масло и соль.

Приготовление. Поставь вариться пасту, а за это время мелко нашинкуй лук, буквально 2 минуты обжарь его и добавь в сковороду половинки черри. Через три минуты переложи к овощам пасту, добавь мелко измельченный консервированный тунец, приправь специями и хорошо перемешай.

20. Холодные сырные шарики

Пикантный вкус блюду придает необычное сочетание соленого сыра, сладкого перца и грецких орехов.

Тебе понадобится: 400 г твердого сыра, 200 г пармезана, 2 яйца, 2 сладких перца, 50 г грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. паприки, соль.

Приготовление. Заверни перец в фольгу, пропеки его при 200 градусах до подпалин, дай пропариться и остыть в закрытом контейнере. Сними с него шкурку, вычисти семена и мелко поруби мякоть. Натри на средней терке весь сыр и вареные яйца, добавь перец и перемешай ингредиенты.

Посоли, приправь массу паприкой, добавь две трети орехов, майонез и поставь в холодильник на 15 минут. Перед подачей скатай сырные шарики и каждый из них хорошенько обваляй в остатках орехов и зелени.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Ужин на скорую руку | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Ужин на скорую руку

Вкусный ужин на скорую руку на сковороде из макарон, овощей, тушеной говядины на случай, когда совершенно нет времени стоять у плиты.

Время приготовления аппетитного ужина занимает буквально десять минут. Рецепт вам понравится.

Ингредиенты:

• Говядина тушеная 1 банка (общий вес содержимого 400 г) из расчета на три – четыре порции.
• Макаронные изделия из расчета по количеству порций для ужина.
• 1 небольшая луковица
• Вода для варки макарон
• Масло растительное без запаха для пассеровки лука
• Соус томатный или кетчуп 3 – 4 столовые ложки
• Молотый душистый перец или другая приправа на Ваш вкус

Рецепт:

1. В первую очередь нужно закипятить воду для варки макарон.
2. Пока вода закипает, чистим луковицу и режем мелкими кубиками. Пассеруем с небольшим количеством растительного масла минут пять — десять. При желании можно добавить тертую морковь и другие овощи. Вкусно получается с помидорами, но их нужно добавлять, когда лук станет мягким.
3. Макароны отвариваем согласно инструкции на упаковке и откидываем на дуршлаг. Нужно оставить примерно полстакана жидкости, в которой варились макароны.
4. К обжаренному луку добавляем порезанную произвольно тушеную говядину и соус из банки. Жир, лично я, выкидываю.
5. Можно заменить говядину на любые колбасные изделия.
6. Добавляем в сковороду кетчуп или томатную пасту, немного бульона, в котором варились макароны, приправы, кипятим будущий ужин минут пять, можно меньше.
7. Содержимое должно выглядеть как соус. Если жидкости не будет, ужин получится суховатым.
8. Добавляем в сковороду макароны, перемешиваем, ждем, пока соус снова закипит. И, собственно, все, ужин готов, у меня это занимает около пятнадцати минут.
9. Если Вам кажется, что соуса многовато, подержите сковороду на небольшом огне еще три – пять минут.

Макароны с тушеной говядиной готовятся на скорую руку, в итоге получается полноценный и вкусный ужин, который придется по вкусу всем членам семьи.
Как вы готовите говядину? Еще один вариант вкусного семейного ужина, правда не на скорую руку — тушеная говядина с баклажанами, помидорами, болгарским перцем.
А вот еще рецептик вкусного завтрака или ужина на скорую руку — блинчики с курицей и сыром из лаваша, впрочем начинка может быть любая.

Ужин на скорую руку, быстро, вкусно и бюджетно

Чтобы такого вкусненького приготовить на ужин? Да чтоб было просто, вкусно и быстро? Предлагаю вам приготовить ужин на сковороде из простых и доступных продуктов. Ужин на скорую руку для всей семьи. Тушеная картошка с куриным филе и кабачком.

Ингредиенты

куриное филе	500 г
морковь	1 шт
кабачок молодой	1 шт
картофель	10 шт
растительное масло для жарки
соль и перец чёрный молотый по вкусу
лавровый лист по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Промываем и обсушиваем куриное филе и нарезаем на небольшие кусочки.

Мясо выкладываем на сковороду, покрытую растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.

Пока жарится мясо нарежем лук кубиками, морковь полукольцами и кабачок. К обжаренной курице добавляем подготовленные овощи и обжариваем все вместе на среднем огне.

Почистим, помоем и порежем картофель соломкой. Отправляем его в сковороду и перемешаем. Солим, перчим по ваксу. И добавляем воду (Ровно только, чтобы покрывала содержимое сковороды).

Томим все еще 15 минут под крышкой.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Что приготовить на скорую руку быстро. Нужно приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку? Быстрые рецепты вкусненького на скорую руку: гость на пороге

Есть много удачных рецептов, которые позволят приготовить вкусный и питательный обед на скорую руку. Все они простые, не затратные по времени и финансам. Среди таких рецептов есть и легкие супчики, и сытные отбивные, и оригинальные котлеты, и другие интересные варианты блюд.

Быстрый и легкий куриный суп

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 6 шт.;
• очищенная вода – 2 л;
• картофель – 6 клубней;
• мелкая вермишель – 2 горсти;
• домашние яйца – 3 шт.;
• морковь – ½ шт.;
• соль, приправы, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Залить крылья холодной водой и отправить вариться на 50 минут. В начале процесса обязательно снимать пенку с поверхности жидкости. При необходимости доливать выкипающую воду.
2. Вытащить крылья из готового бульона. В кастрюлю отправить тертую морковку и произвольно нарезанный мелкими кусочками картофель.
3. Всыпать соль и приправы.
4. Через 15 – 17 минут добавить вермишель. Снять с крылышек мясо и вернуть в суп.
5. Готовить блюдо еще 10 – 12 минут.

Сварить до полной готовности куриные яйца. Порезать их кусочками и разложить в порционные тарелки с супом. Сверху присыпать угощение измельченной зеленью.

Свиные отбивные на сковороде

Ингредиенты:

• мясное филе – полкило;
• пшеничная мука – 70 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль и перец – по щепотке;
• специи для мяса – по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть и обсушить свинину (удобно использовать для этого бумажные полотенца).
2. Нарезать мясо одинаковыми крупными кусочками. Слегка отбить. Важно не переусердствовать, иначе угощение получится суховатым.
3. На плоскую тарелку высыпать муку. Добавить в нее специи и соль.
4. Содержимое сырого яйца слегка взбить венчиком/вилкой.
5. Хорошо разогреть на чугунной сковородке большое количество масла.
6. Мясные заготовки сначала погрузить в яйцо, а затем обвалять в соленой муке.
7. Выложить свиные кусочки в разогретое масло. Обжарить с каждой стороны до появления румяной корочки.

Готовое блюдо переложить на бумажные салфетки, чтобы на отбивных не осталось много масла. Подать с любимым гарниром.

Картофельная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

• картошка – 6 – 7 клубней;
• лук – 2 головки;
• фарш – полкило;
• яйца – 3 – 4 шт.;
• майонез – 1 ст.;
• мука – 3 десертные ложки;
• специи, соль, сухая зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Очень мелко порезать лук и смешать с фаршем. Подойдет любое мясо. Можно взять смешанное. Например, курицу со свининой. Посолить, добавить специи.
2. Картошку очистить от кожуры, порезать тонкими кружочками. Залить холодной водой и оставить, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
3. Для заливки взбить сырые яйца с мукой. Посолить. Добавить специи и сухую зелень.
4. В чашу кухонной «помощницы» выложить половину вымоченного, дополнительно промытого и обсушенного картофеля.
5. Сверху покрыть овощной слой фаршем.
6. Выложить оставшуюся картошку. Все залить соусом.

Готовить такой сытный быстрый обед в режиме выпечки 50 – 55 минут. При необходимости в процессе можно перевернуть его на другую сторону.

Котлеты из куриного фарша на скорую руку

Ингредиенты:

• куриная грудка – полкило;
• яйцо – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• укроп – 4 – 5 веточек;
• соль, растительное масло.

Приготовление:

1. Очистить лук, крупно порезать и отправить в чашу блендера вместе с кусочками заранее промытой и обсушенной курятины.
2. Перебить продукты до состояния однородного фарша. Для этой же цели можно использовать и мясорубку.
3. К получившейся массе отправить мелко порезанный укроп, соль, содержимое сырого яйца. Все хорошо перемешать.
4. Поделить массу на 8 частей. Из каждой слепить небольшую котлету.
5. Обжарить заготовки на разогретом растительном жире до полной готовности.

Знакомы всем с детства. Минимум продуктов, максимум питательности. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты

• 4 средние картофелины;
• 2 небольшие луковицы;
• 1 яйцо;
• 3–4 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Картофель очистите и потрите на крупной тёрке. Так же можно поступить с луком, а можно просто мелко порубить его. К картошке и луку добавьте яйцо и муку. Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.

Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам .

Ингредиенты

• 2 сосиски;
• растительное масло — для жарки;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш вкус;
• 4 отварные или печёные картофелины;
• ¼ стакана сметаны или йогурта без добавок;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. На той же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.

Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5–7 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр.

Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно на пару минут поместить в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот одна из них.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 средний баклажан;
• 2 маленьких острых перца;
• 2 средних сладких перца;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан фасоли;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• растительное масло — для жарки;
• соль, чёрный молотый перец, орегано — по вкусу.

Приготовление

Подготовьте овощи, очистив и нарезав их кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена у перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде .

Сложите овощи (кроме острого перца и фасоли) в хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном. Тушите всё на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими и дадут жидкость, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи на свой вкус. Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные томаты в собственном соку. Сейчас же выход и главного гвоздя блюда — перца чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.

Закройте крышкой и тушите 20 минут. Подавайте со сметаной и хлебом.

jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• соль — по вкусу;
• листья салата;
• 1 крупный помидор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столовые ложки острого соуса;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Фасоль (лучше — белую) отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом.

Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

5. Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• 50 г грецких орехов;
• 1 пучок кинзы или другой зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• ½ стакана муки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 булочки для бургеров;
• растительное масло — для жарки;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка зелёной пасты карри.

Приготовление

Отваренную (как вариант — консервированную) фасоль измельчите в блендере, но не сильно. Добавьте к ней измельчённые орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Если получилось жидковато, добавьте ещё муки.

Посолите, поперчите, ещё раз хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут. В это время на сухой сковороде подсушите булочки для бургеров. Затем влейте масло и обжарьте на нём сформованные фасолевые котлеты. Они должны быть размером с булочку, но не сильно толстыми. Жарить нужно до хрустящей корочки.

Нижнюю булочку смажьте зелёной пастой карри, положите на неё фасолевую котлету, полейте кетчупом и уложите вторую часть булочки. При желании можно добавить в бургер листья салата и ломтики помидоров.

Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое.

Ингредиенты

• соль — по вкусу;
• 2 крупные картофелины;
• 1 лавровый лист;
• 2 крупные луковицы;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Возьмите трёхлитровую кастрюлю и заполните её водой примерно на три четверти. Доведите до кипения. Когда вода вот-вот закипит, подсолите. В кипящую воду запустите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Промойте и закиньте лавровый лист.

Когда картошка станет мягкой, суп готов! Разлейте его по тарелкам, добавив в каждую из них по горстке (а то и больше) измельчённого репчатого лука. Забелите суп сметаной (чем больше, тем вкуснее) и приступайте к трапезе.

stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличная . Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.

Ингредиенты

• 3 крупные луковицы;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 100 г муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Лук очистите, порежьте кольцами и разделите их. Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу же поместить колечки под холодную воду и не дать им свариться.

Приготовьте кляр. Взбейте в пену яйца, добавьте сметану, муку и соль и заболтайте всё венчиком. Если любите острое, можете добавить в кляр перец или горчицу. Кроме того, иногда добавляют тёртый сыр: так кольца получаются более хрустящими.

Посыпьте луковые кольца мукой, а затем обмакните в кляр и опустите в хорошо разогретое растительное масло. Когда появится золотистая корочка, можно вынимать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подавать можно с любым томатным .

Eddietherocker/Flickr.com

Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов .

Ингредиенты

• 500 г филе минтая;
• 2 столовые ложки муки;
• растительное масло — для жарки;
• 2 небольших помидора;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нём нет костей, и порежьте на небольшие кусочки. Каждый из них нужно обвалять в муке и обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.

Затем на эту же сковороду положите крупно порезанные помидоры и измельчённый зелёный лук (чем больше, тем лучше). Посолите, поперчите и выдавите к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите ещё около 10 минут. Если видите, что на сковороде мало жидкости и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.

В конце готовки можно посыпать всё тёртым сыром. Такая рыба отлично сочетается с и пастой.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с (или творожников). Другие же считают, что классический вариант идеален.

Ингредиенты

• 500 г творога;
• ¼ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• сметана или варенье — для подачи.

Приготовление

В глубокой миске разотрите вилкой творог. Добавьте к нему соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Если творог слишком жирный и влажный и тесто никак не склеивается, добавьте ещё немного муки.

Из получившейся сырной массы сформуйте котлеты толщиной около 2 см. Обжаривайте сырники на сливочном масле около 5 минут с каждой стороны.

Подавать сырники лучше горячими, хотя и в остывшем виде они очень вкусные. Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Те, кому нравится менее сладкий вариант, едят сырники со сметаной.

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

Ингредиенты

• цыплёнок-бройлер весом 1,5–2 кг;
• 1 кг поваренной соли.

Приготовление

Тушку охлаждённого цыплёнка нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. При желании курицу можно натереть сушёными травами и лимонным соком, но это вовсе не обязательно. Если цыплёнок достаточно жирный, он и без того получится сочным и ароматным.

Застелите противень пергаментом и рассыпьте на нём соль слоем около 2 см. Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 часа. Проверить готовность можно, проткнув курицу зубочисткой. Если выделится прозрачный сок, цыплёнка можно вынимать.

А какие блюда на скорую руку знаете вы? И есть ли среди читателей люди, которые могут приготовить буквально из ничего вкусное блюдо?

Ритм жизни большинства хозяюшек таков, что много времени на кулинарные фантазии выкроить удается не всегда. И часто случается так, что надо приготовить обед или ужин, а времени в обрез. Однако, магазинными пельменями злоупотреблять тоже не хочется. В этом случае лучшие помощники – это блюда на скорую руку из простых продуктов, которые можно буквально за 20-40 минут приготовить в домашних условиях даже самой занятой хозяйке.

Итак, представляем быстрый и вкусный обед на скорую руку, несколько вариантов на первое, второе и десерт. Из перечисленных вариантов можно составить простое и легкое меню на неделю.

Посмотрите еще: для завтрака, обеда и ужин из простых продуктов.

3 варианта первых блюд на скорую руку

Все эти рецепты на скорую руку, быстрые в готовке, вкусные и сытные. Продукты можно по ходу заменять имеющимися в холодильнике.

Суп-лапша с фрикадельками

Фарш (купленный или приготовленный заранее) посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо и соду. Все перемешать.

1. Очищенный лук измельчить кубиками, морковь потереть соломкой. Все поджарить на растительном масле.
2. Картофель очистить, порезать соломкой.
3. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист.
4. Зачерпнуть фарш чайной ложкой, так, чтобы получился шарик, и опустить в кипящую воду. Таким образом вылепить фрикадельки из оставшегося фарша.
5. Снять накипь, варить 10 – 15 минут.
6. К бульону с фрикадельками добавить пережарку из лука и моркови, картофельную соломку. Варить еще 5 минут.

В готовый суп положить лапшу. Прокипятить 1 – 2 минуты, не больше! Иначе лапша разварится. Лучше это делать перед подачей, чтобы лапша не разбрелась. Или положить сухую лапшу в только что снятый с огня суп. Она дойдет в горячей воде, но не разварится! Добавить зелень.

Кабачковый суп-пюре

Полезный, вкусный, диетический и в то же время сытный супчик для обеденного стола.

1. В подсоленной воде отварить две средние картофелины, порезанные крупными дольками.
2. Очистить небольшую морковь и луковицу. Измельчить.
3. Средний молодой кабачок очистить от кожуры и семян. Нарезать кружочками.
4. В глубокой сковороде потушить на сливочном маслице кабачок, морковь и лук.
5. Блендером измельчить отварной картофель и тушеные овощи.
6. Развести полученное пюре картофельным бульоном. Добавить специи по вкусу.
7. Прокипятить суп-пюре 1 – 2 минуты. Добавить сухарики и зелень.

Щи с консервированной горбушей (тунцом)

Совет: можно удешевить блюдо, заменив горбушу сайрой или сардиной.

1. В подсоленной воде отварить тонко нашинкованную капусту (можно использовать квашеную). Добавить лавровый лист и дольку лимона.
2. Добавить натертую соломкой морковь. Варить 8 – 10 минут.
3. Очищенную луковицу отварить целиком.
4. Картофель порезать соломкой. Добавить в щи и варить еще 2 — 3 минуты до полуготовности.
5. Вынуть отварную луковицу. Весь свой вкус и сок она уже отдала бульону.
6. Консервы перебрать от костей, если это необходимо. Заправить щи. Кипятить еще 3 – 5 минут до готовности. Приправить специями и зеленью.

Если вы приверженец , или держите строгий пост, посмотрите подборку рецептов для питания веганов.

3 вторых блюда быстро и просто

Блюда простые, продукты также всегда могут быть под рукой. При необходимости продукты можно заменять по своему усмотрению, тем самым разнообразия меню.

Фаршированные кабачки или баклажаны

Совет: если кабачок большой, то его лучше нарезать брусочками («пенечками»), высотой в 2 – 3 пальца. Если кабачки маленькие, то они разрезаются пополам так, чтобы получились «лодочки». На фото баклажаны круглые.

1. Из нарезанных таким образом кабачков удалить сердцевину.
2. Готовый фарш смешать с промытым рисом, солью, специями и яичным желтком.
3. Кабачки начинить фаршем и запечь в духовке.
4. Горячие кабачки посыпать тертым сыром и чесноком.

Макароны по-флотски

Простое и сытное блюдо, на готовку времени уйдет минимум, все семейство насытится. Быстро, вкусно и просто.

1. В кипящую воду добавить чайную ложку растительного масла, чтобы макароны при варке не слипались. Посолить, опустить спагетти. Варить несколько минут до состояния al dente. Это примерно 3 минуты (на упаковке обычно указано больше).
2. Фарш (купленный или приготовленный заранее) потушить с томатной пастой или кетчупом в глубокой посуде с толстыми бортиками.
3. К фаршу добавить помидоры, лук, болгарский перец, порезанные кубиками, и морковь соломкой. Тушить до готовности. Это примерно 15 минут.
4. Готовые спагетти обжарить в сливочном масле с чесноком, солью и специями.
5. Сверху выложить фарш и посыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с грибами

Грибы можно шампиньоны взять, вешенки сырые, обжарить с лучком, или консервированные, или вообще заменить рыбным или мясным фаршем.

1. Картофель очистить порезать соломкой, промыть.
2. Обжарить с солью на растительном масле до полуготовности.
3. Переложить картофель в форму для запекания и сверху добавить консервированные грибы.
4. Яйцо взбить с молоком, майонезом солью и специями.
5. Залить картофель с грибами молочно – яичной смесью.
6. Поставить блюдо в разогретую духовку и запечь, примерно 15 минут.
7. Сверху присыпать тертым сыром.

3 варианта простых закусок

Такие закуски быстро готовятся на скорую руку, продукты взаимозаменяемы, при некоторой фантазии и наличии в холодильнике некоторых продуктов вполне можно всю неделю экспериментировать со вкусами.

Горячие бутерброды

Быстро и просто в качестве закуски, завтрака или перекуса в полдник.

1. Ломтики хлеба обжарить с одной стороны до золотистой корочки. Мякиш слегка примять ложкой, чтобы получилась «лодочка».
2. Смазать майонезом (или кетчупом) поджаренную сторону.
3. Положить на «дно лодочки» лист салата и ломтик помидора.
4. Сверху положить кусочек ветчины и веточку петрушки.
5. Накрыть бутерброд тонким квадратиком сыра.
6. Слегка поджарить готовые бутерброды на сковороде под крышкой. Так, чтобы расплавился сыр.
7. Бутерброды готовы.

Гамбургеры

Можно заменить лист салата молодым капустным листиком, ветчину колбасой, добавить зелень, сладкий перец.

1. Круглые булочки разрезать пополам не до конца.
2. Внутрь выложить ту же начинку, что и для бутербродов.
3. Также поджарить с одной стороны под крышкой.

Домашняя шаурма

Из тонкого лаваша можно кучу всяческих закусок приготовить, например:

1. Тонкий армянский лаваш смазать майонезом.
2. Выложить на лаваш лист салата, посыпать тертым сыром.
3. Те же ингредиенты, что и для бутербродов, выложить на сыр.
4. Завернуть лаваш рулетом или конвертом. Обжарить на растительном масле со всех сторон.

Если вы придерживаетесь диетического питания, мы вам предлагаем посетить рубрику « «, вы найдете там много интересных и вкусных рецептов полезных блюд.

Горячий салат «Лобио»

Любимый салат восточной кухни, кинзу можете заменить петрушкой, но в оригинальном варианте в салат идет именно кинза свежая.

1. Лук измельчить кубиками.
2. Морковь натереть соломкой.
3. Лук и морковь смешать, обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
4. На поджаренные овощи выложить консервированную красную фасолью. Перемешать.
5. Тонкими полукольцами нарезать свежий болгарский перец.
6. Измельчить чеснок.
7. Болгарским перцем и чесноком приправить фасоль. Добавить соль и специи. Перемешать.
8. Готовый горячий салат протомить под крышкой на медленном огне пару минут.
9. Украсить блюдо кинзой или петрушкой.

Рулет с горбушей (тунцом)

Два тонких армянских лаваша сложить друг с другом так, чтобы получилось два слоя.

1. Консервированную рыбу очистить от костей. Размять вилкой.
2. Отварное яйцо очистить. Натереть на мелкой терке.
3. На два слоя лаваша выложить натертое яйцо, распределив его вилкой по всему диаметру.
4. Яичную начинку накрыть еще одним лавашем.
5. Следующий слой – это рыба. Ее так же следует распределить по всему периметру лаваша.
6. Скрутить рулет, заворачивая края.
7. Готовый рулет слегка сплюснуть, чтобы лучше пропитался, выдержать в холодильнике примерно 15 минут.
8. Перед подачей нарезать кружочками.

Даже если вы проспали, и в запасе только полчаса, этого будет достаточно, чтобы приготовить полноценный домашний обед или ужин «на скорую руку». Вообще-то вариантов для «быстрых» обедов очень много. А если добавить немного фантазии, получится настоящий кулинарный шедевр за 15 – 20 минут.

Совет: если заранее (например, в выходные) сделать замороженные заготовки (фарш, измельченные морковь и лук, смесь из помидоров и болгарского перца и т.п.) дело пойдет быстрее.

Внимание! Если меню составить из однородных продуктов, получится быстрее.

Например:

Суп-лапша с фрикадельками, макароны по-флотски, горячие бутерброды.

Кабачковый суп-пюре, фаршированные кабачки, горячий салат «Лобио».

Щи с консервированной горбушей (тунцом), картофельная запеканка с грибами, рулет с горбушей (тунцом).

Комбинируя таким образом продукты и способы приготовления можно быстро приготовить вкусный обед на скорую руку, не тратя на кухне много времени.

Приятного аппетита!

Приготовить быстрый обед и угодить всем домашним — целое искусство. Часто в суете повседневных забот времени на долгое стояние у плиты не остается. Вот тогда и приходится сооружать обед на скорую руку. А значит, в арсенале каждой хозяйки должны быть простые беспроигрышные рецепты.

Овощная запеканка в сковороде

Овощи для приготовления обеда на скорую руку — настоящее спасение. Ведь из них можно сделать не только легкие салаты, но и довольно сытную запеканку. Для экономии времени «запечем» ее в сковороде. Наливаем в нее растительное масло и подрумяниваем 2-3 дольки чеснока тонкими пластинками. Далее выкладываем сюда 2 молодых кабачка кружками толщиной 5 мм, солим и, периодически помешивая, тушим под крышкой 15 минут. Поливаем их смесью из 2 взбитых яиц, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, накрываем крышкой и выдерживаем 5 минут. Когда яичная заливка схватится, кладем поверх кабачков кружки томатов, густо посыпаем тертым сыром и томим под крышкой, пока он не расплавится. Этот рецепт быстрого обеда на скорую руку можно дополнить сладким перцем, цветной капустой или баклажаном. Перед подачей обязательно посыпьте горячую запеканку зеленым луком, петрушкой или укропом. Кстати, сделать это можно и вперемешку с сыром!

Паста под сливочным бархатом

Всегда придет на выручку, если нужно приготовить обед на быструю руку. Дополните ее сливочно-грибным соусом, и у вас получится нечто фантастически вкусное. Высыпаем в кастрюлю с кипящей соленой водой 500 г любимой пасты и варим до готовности. Тем временем в сковороде с маслом пассеруем луковицу с 2 зубчиками чеснока. Высыпаем к ним 700-800 г шампиньонов ломтиками, выпариваем всю жидкость и жарим 5 минут. Затем вливаем 250 мл сливок, солим и перчим по вкусу. Прованские травы придадут вашему быстрому и вкусному обеду итальянский колорит. Непрерывно помешивая, томим соус на малом огне до загустения. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, выкладываем в сковороду и перемешиваем. Завершающий штрих — посыпаем пасту тертым сыром и даем настояться под крышкой 5 минут. Такой обед, при всей простоте, покорит домочадцев гармоничным сочетанием вкусов.

Мясная симфония в кастрюле

Какая бы погода ни стояла за окном, сытный суп с тефтелями — всегда желанный быстрый и вкусный обед на скорую руку. Для его приготовления нам понадобится 500 г любого мясного фарша. Взбиваем его с яйцом, щепоткой соли и черного перца, а затем лепим одинаковые шарики. При желании можно добавить в фарш давленый чеснок и зелень. В кастрюле с маслом делаем зажарку из моркови соломкой и луковицы кубиками и 2 ст. л. томатной пасты. Когда она подрумянится, вливаем 2 литра горячей воды и закладываем 150 г длиннозерного риса. Доводим жидкость до кипения, а через 15 минут опускаем в кастрюлю тефтели и варим на среднем огне до готовности. В самом конце кладем лавровый лист и пучок нашинкованной петрушки. Этот простой обед на скорую руку хорош со многими другими ингредиентами. Скажем, рис можно заменить вермишелью-паутинкой или картофелем, а болгарский перец и сельдерей добавят супу летних красок.

Пташка в золотом уборе

Вариациям быстрого обеда на скорую руку из куриного филе нет числа. К примеру, в кляре — бесподобный кулинарный хит семейного меню. Режем 1 кг филе на 5-6 пластов, оборачиваем пищевой пленкой, как следует отбиваем молотком и натираем приправой для курицы. Теперь займемся кляром. Измельчаем на терке 4 сырые картофелины, добавляем 2 яйца, мелко порубленную луковицу, 2 зубчика чеснока, ½ пучка кинзы и 3-4 ст. л. муки. Тщательно вымешиваем массу, солим и перчим по вкусу. Дополняем 4 ст. л. майонеза и 150 г тертого сыра, снова перемешиваем. Обмакиваем каждую отбивную в густом кляре и укладываем на большую раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем их с обеих сторон по 5-7 минут и убираем на бумажное полотенце. Приготовьте гарнир из свежих овощей и наслаждайтесь тем, как отбивные в соблазнительной хрустящей корочке буквально тают во рту.

Нежная скумбрия

В вашей семье есть любители рыбы? Порадуйте их вкусным рецептом быстрого обеда — на картофельной подушке. Разделываем 3 небольшие скумбрии: удаляем головы, хвосты, внутренности и, сделав надрез на спинке, извлекаем хребет. Брюшко при этом остается нетронутым. Натираем филе специями для рыбы. В глубокую форму для запекания сначала выкладываем слой сырого картофеля некрупными кубиками. Сверху кладем разделанные тушки скумбрии, смазав их снаружи и внутри растительным маслом. Отправляем их в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. В таком исполнении скумбрия понравится всем родным, а вам не придется ломать голову над подходящим гарниром.

Больше рецептов быстрого обеда, фото и пошаговые описания вы найдете на сайте «Едим Дома!». Должно быть, и в вашей коллекции есть блюда на скорую руку, от которых в восторге родные и друзья. Будем рады, если вы расскажете о них в комментариях.

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Сырные лепёшки на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее:) Благо готовятся они очень просто и быстро.

Салат «Цезарь» на скорую руку

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Такие сырники великолепно подойдут для быстрого завтрака или для капризных деток, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники на скорую руку едят все!

Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку;)

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Быстрые и необычные оладьи помогут вкусно и без особых затрат накормить целую семью. Рассказываю, как сделать мясные оладьи на скорую руку!

Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой хлебушек не составит труда никому — рецепт хлеба на скорую руку предельно прост!

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом:) Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку — вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Эти рогалики опровергают бытующее мнение о том, что на скорую руку не получается ничего изысканно-вкусного. Изучайте рецепт рогаликов на скорую руку и разрушайте стереотипы!

Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно.

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов — вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Если у вас нет времени, а хочется побаловать своих близких чем-то вкусным и горячим, рецепт этого блюда вам придется как нельзя кстати. Быстро, просто и очень вкусно.

Вкусный и нежный торт с медовым ароматом — это хороший десерт к любому семейному празднику. Рассказываю, как сделать медовый торт на скорую руку.

Ах, этот уютный запах дома, теплый плед, чашечка чая и свежий бисквит… Что может быть лучше? И, если плед и чай у вас есть, давайте займемся бисквитом.

Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, готовится быстро и просто. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!

Торт «Наполеон» на скорую руку

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт «Наполеон» на скорую руку!

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Если у вас есть свободные 20 минут и очень хочется домашних сладостей, то этот замечательный рецепт создан для вас. Просто достаньте из кладовки ваше любимое варенье и приступайте к приготовлению.

Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом любит побаловать себя сладеньким. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы можете смело придумать сами.

Горячая лепешка на скорую руку сделает ваш воскресный завтрак значительно вкуснее и разнообразнее. Продуктов — минимум, удовольствия — максимум:) Делюсь рецептом!

Вкусный и легкий суп, очень недорогой и готовится быстро. Крестьянский — потому что без мяса и с большим количеством овощей. Готовим крестьянский суп на скорую руку!

Вкусные домашние пирожки делаются очень быстро. Рецепт для сильно занятых или для тех, кто любит поесть, но ленится готовить:)

Очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить легко и просто, доступные продукты, минимум времени на выпечку и достойный результат.

Полезное, сладкое и вкусное лакомство для сладкоежек — овсяное печенье на скорую руку. Очень быстрый рецепт — убедитесь сами!

Да, не удивляйтесь, это возможно — действительно, борщ можно приготовить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, уж поверьте!

Дрожжевое тесто для пирожков, пиццы, рогаликов и плюшек за рекордно короткое время. Изделия из такого теста оценит вся семья, ну и, конечно же, вы. Делаем дрожжевое тесто на скорую руку!

Изумительные, ароматные и вкуснейшие сдобные булочки на скорую руку получаются по этому рецепту. Не пожалейте чуточку своего времени и испеките это чудо, вам понравится результат!

Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен — так что разберется каждый.

Малосольные огурцы на скорую руку — вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся быстро, выглядят необычно и хлопот практически никаких.

Салат «Алёнка»

Салат «Алёнка» — безумно простой салат из серии «на скорую руку». Быстрый и простой рецепт салата «Алёнка» — спасение в тех случаях, когда нужно молниеносно приготовить вкусненький салатик.

Салат с тунцом и яйцом — очень простой в приготовлении салат на скорую руку. Простой рецепт салата с тунцом и яйцом — спасение, когда нужно приготовить быстрый и легкий обед, ужин или перекус.

Салат с кириешками и фасолью — безумно простой в приготовлении, но сытный и вкусный салат, который по карману даже студентам. Хорошо идет к пиву. Узнайте, как приготовить салат с кириешками и фасолью!

Салат из тунца консервированного — простенький, без намеков на изыск, но очень вкусный салат, который хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Простой рецепт салата из консервированного тунца.

Пицца «Минутка»

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев:) Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт.

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Курица с овощами — очень вкусное блюдо, которое готовится из рядовых продуктов. Разве что использование пряностей — карри и тандури — придает блюду приятный восточный вкусовой оттенок. Попробуйте!

Предлагаю вам убедиться в том, что полезное может быть вкусным. Рыба, приготовленная в мультиварке на пару, — очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо. Читайте рецепт!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Приготовление блюд на пару — быстрый, удобный, а главное, полезный для здоровья способ. Фарш на пару получается сочным и мягким, не содержит лишних калорий и подходит для диетического питания.

Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги и была очарована нежным вкусом и легкостью приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии — не пожалеете!

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу:)

Что приготовить быстро: рецепты на скорую руку

Опять надоевшие кастрюли, сковородки, чистка картошки, лука, морковки: как же все это надоело! Приготовить ужин, подать, забросить белье в стиральную машину, вытащить, развесить, помыть посуду, погладить, проверить у ребенка уроки… Почему все — только на мне? 

Узнали себя? У вас в семье такая же ситуация? Не можете отдохнуть от готовки даже в выходные? Давайте попробуем придумать, что можно изменить.

Если у вас есть семья

Договоритесь с мужем, что в выходные вы отдыхаете. Это значит, что с понедельника по пятницу кухня — ваша, зато в субботу и воскресенье пусть решает он, что купить и чем накормить жену и детей. Возможно, придется поспорить, может быть, даже поплакать. Но оно того стоит!

Правда, далеко не каждый мужчина поведется на такое предложение, есть среди них такие, которых и под дулом пистолета не заставишь жарить яичницу. Обычно такие мужчины убеждены, что творог добывают из вареников, а борщ варится за десять минут, и понятия не имеют, где в доме находятся кастрюли.

Если муж согласен питаться только свежими, «сегодняшними» блюдами, а на вчерашние макароны смотрит с отвращением, попробуйте однажды вечером просто пойти с подругой в кино или театр вместо несения кухонной вахты. Вы там в буфете сможете купить бутерброд и кофе, а вот ему, чтоб не сидеть голодным, придется все-таки что-то приготовить. Этот вариант — для тех, кто не боится последующих семейных разборок. 

Если позволяют средства, можно нанять домработницу. Кстати, не такой уж плохой вариант. Пусть готовит, а вы с работы будете приходить и сразу — за стол. Другой выход — заказ еды на дом, из ресторана, например. Разумеется, каждый день так питаться вряд ли получится, но раз в неделю — почему бы и нет?

Если муж и дети спокойно относятся к позавчерашним щам и вчерашнему плову, упростите себе задачу максимально: готовьте раз в три дня, то есть два раза в неделю, а в один выходной ходите в ресторан, кафе или заказывайте пиццу.

Если у вас нет семьи

Проблема «не хочу готовить» значительно упрощается, если вы живете одна и вам не нужно постоянно кормить голодного мужа и детей. Для себя всегда можно найти что-то съедобное и даже вкусное в домашних запасах или купить что-нибудь в супермаркете по дороге домой.

Читать такжеСырое нельзя готовить: продукты, которые категорически нельзя варить или жарить

Вот несколько интересных вариантов:

• Откройте банку кабачковой или баклажанной икры и ешьте прямо ложкой прямо из посудины с черным хлебом.
• Сделайте бутерброд: черный хлеб, сыр, помидор, или черный хлеб, кусочек селедки из банки, огурец.
• Забейте морозилку пакетами с замороженными овощами разных видов, почувствуете голод — забросьте содержимое пакета на сковородку (можно даже без масла), потушите под крышкой 10 минут и трескайте! Вкусно, полезно, питательно!
• При наличии качественной многофункциональной микроволновки задача упрощается до неприличия. В этом чуде техники можно и тушить, и варить, и жарить, и запекать. Причем все — за считанные минуты и с приложением минимальных усилий. Бросаете туда кусок курицы, кролика, индюшки – что найдется, выставляете нужную программу и ждете вкусного результата.
• Творог смешайте со сметаной и сахаром (или солью, если любите).
• Хлопья или мюсли залейте кефиром, молоком или просто кипятком.
• Если не можете жить без мяса — просто бросьте кусок говядины в кастрюлю, залейте водой и сварите. Мясо порежьте кусочками и съешьте с помидором или огурцом, а бульон пригодится — вдруг завтра вам захочется готовить и вы сварите потрясающий борщ!
• Отличное мясо получается, если кусок завернуть в фольгу, предварительно посолив и обсыпав травками, и сунуть в духовку на час-полтора. Также можно поступить и с рыбой. Она готовится  20 минут.
• Сварите пару яиц, залейте их майонезом.
• Мгновенно готовится суп из замороженной овощной смеси: просто бросаете овощи в кипяток и даете покипеть 15 минут. Диетический обед или ужин готов!
• Очень вкусно и полезно, особенно на ужин, есть каши. Что может быть проще — утром, перед уходом на работу, промойте стакан гречки и залейте двумя стаканами воды, а вечером поставьте на плиту. Пока переодеваетесь, моете руки, завариваете чай — каша готова.

В дополнение, делимся с вами секретным рецептом, который подойдет как одиноким, так и семейным. Покупаете курицу (или ее часть), режете на куски, складываете в кастрюлю, добавляете любые овощи, какие есть в доме — лук, чеснок, морковку, капусту, помидоры, потом соль, перец, лавровый лист, и заливаете всю эту красоту чем хотите: сухим вином, кефиром, кетчупом, сметаной (ну не всем сразу, конечно). Ставите кастрюлю в холодильник. Пусть стоит хоть до послезавтра. Когда наступает момент «не хочу готовить» — просто ставите кастрюлю на плиту, после закипания уменьшаете огонь и ждете минут 30-40. Если есть всякие специи и пряности – посыпьте сверху, можно добавить зелень.

И напоследок — совет: если чувствуете отвращение к готовке — не насилуйте себя! Этот день пройдет, и возможно, уже завтра вы с удовольствием займетесь «сочинением» вкусного ужина. А сегодня… Погрызите орехи или семечки, съешьте яблоко и морковку, отрежьте кусок сыра… Вариантов — масса, главное, чтобы вам было вкусно.

Читайте также: Международный день супа: пять вкусных рецептов

Материалы по теме:

Быстрые рецепты — что приготовить быстро и вкусно из тушенки

Быстрые рецепты

Советами, как приготовить быстро оригинальные и вкусные блюда, делится шеф-повар

Быстро и вкусно по быстрым рецептам – на этой странице блюда для завтрака, обеда или ужина на скорую руку. В нашем ритме жизни мы ищем, что приготовить быстро. Для любой хозяйки крайне значимо обладать целым рядом быстрых рецептов на скорую руку. Ведь здоровый рацион питания должен быть разнообразным. Семья, собираясь вместе за ужином всегда оценит не только Ваш кулинарный талант, но и то, как скоро Вы все приготовили. Чтобы Вы могли из раза в раз радовать близких новыми блюдами, наши шеф-повара создал целый ряд быстрых рецептов с фото. Благодаря им и с учетом того, что есть в вашем холодильнике и на кухонных полках, вы сможете приготовить блюда по предложенным рецептам , а так же создать на их основе много своих

Быстрый пирог — приготовить быстро и вкусно по быстрым рецептам выпечки

Пирог на скорую руку подарит удовольствие и сэкономит время

Быстрый пирог — определенная часть российской культуры чаепития. Оттого так и глубок смысл русской пословицы: «Красна изба не углами, а пирогами». Потому что пирог – символ радушия и гостеприимства. Но одно дело – готовить выпечку заранее, и совсем другое, когда вот-вот на пороге появятся нежданные гости. Вот, здесь и будут очень кстати быстрые пироги с мясом по рецептам на скорую руку. Значительно сократить время на их приготовление поможет уже готовое мясо, т.е. хорошая тушенка. Вы можете купить тушенку разных сортов мяса и готовить пироги или расстегаи с разной начинкой. Эти пироги – выбор нашего времени, который не потребует многих часов, а по вкусу не уступает пирогам старинной кухни. 

Быстрая пицца – скорые рецепты с фото

Быстрые рецепты пиццы откроют легенду итальянской кухни

Быстрая пицца – сама по себе рецепт на скорую руку, успевший разделиться на ранги – как в классовом обществе. Есть пиццы-аристократки с лобстерами, а есть – демократки с колбасой. Тем не менее, все они относятся к быстрым рецептам, а уж начинку мы им подыщем. Получится быстро и вкусно!

Быстрые салаты на каждый день — быстрые рецепты от шеф-повара

Быстрые рецепты салатов на скорую руку привнесут разнообразие в привычную кухню

Быстрые салаты, как и все блюда по рецептам на скорую руку, — наша возможность экономить время и силы. Однако не секрет, что салаты – это очень полезная и здоровая пища. Они одинаково хороши и к празднику, и к обычному завтраку, обеду и ужину. Салаты по быстрым рецептам с фото от шеф-поваров упростят Вашу задачу, сделав профессиональные блюда простыми и доступными. Главное, помните, что овощные добавки в меню – незаменимая польза для пищеварения. 

840,810,803,805,866,811,867,816,880,812,846,826,881,828,848,889,882,883,849,892,1010,884,974,895,1011,885,965,900,1012,888,966,901,1013,907,898,902,1114,908,876,903,1135,909,919,912,1250,911,1153,827,1251,913,1072,833,1984,914,1073,835,1989,831,976,841,832,1001,852,836,1002,837,838,1003,851,839,1066,1004,853,1067,1005,854,1138,1006,856,1148,1007,857,1152,1008,858,1182,1009,967,1194,1014,968,1287,1018,843,1248,1024,844,1249,1035,973,1271,1053,847,1279,1064,975,1292,1094,977,2007,1096,978,1945,1109,985,1952,1110,986,1953,1111,987,1959,1128,988,1960,1132,989,1971,1136,990,1976,1137,991,1977,1179,992,1987,1192,993,1990,1193,994,2009,1203,995,1204,996,1205,997,1228,998,1257,999,1259,1000,1261,1019,1265,1023,1266,1025,1275,1026,1276,1027,1277,1029,1258,1030,1288,1031,1915,1032,1923,1033,1930,1034,1932,1036,1933,1038,1936,1039,1938,1040,1944,1041,1951,1042,1968,1043,1970,1048,1983,1052,1997,1054,1998,1055,2002,1059,1060,1061,1062,1063,1065,1069,1070,1074,1075,1076,1087,1104,1105,1106,1107,1118,1123,1125,1126,1129,1133,1139,1141,1143,1146,1147,1149,1154,1155,1156,1157,1158,1159,1160,1161,1162,1163,1171,1175,1178,1180,1181,1187,1190,1191,1199,1212,1218,1220,1221,1222,1223,1224,1225,1226,1227,1232,1237,1238,1239,1240,1241,1242,1243,1244,1245,1246,1247,1236,1252,1254,1255,1256,1260,1262,1263,1264,1274,1278,1289,1290,1291,1293,1903,1906,1907,1908,1909,1910,1911,1913,1914,1916,1917,1919,1920,1921,1922,1927,1928,1929,1931,1934,1935,1937,1939,1941,1942,1948,1954,1955,1967,1969,1972,1974,1985,1986,1988,1999,2001,2005

Быстрый ужин – что приготовить быстро

Быстрые рецепты ужина чтобы насладиться свободным вечером

Быстрый ужин – это выражение не о коротком вечернем застолье, а о времени, которое вы затратите на готовку еды, чтобы прием пищи был еще и поводом собраться всей семьей и пообщаться. Как приготовить быстрый ужин, знает, пожалуй, каждая хозяйка. А что, если привнести в это новую изюминку и сделать быстро ужин по рецептам шеф-повара из Москвы? Мы предлагаем вам быстрые рецепты с фото , которые не только сэкономят время , но и порадуют ваших близких своим  разнообразием и отменным вкусом.

Печенье — 7 простых рецептов выпечки на скорую руку

Сложность
Средне

Автор публикации

Ева Тихонова

ЕТ

Иногда хочется приготовить какой-нибудь сладкий кулинарный шедевр, а если к вам собираются гости, скорее всего, это и так придется сделать. В этом случае не обойтись без рецептов, которые помогут в приготовлении угощения. Можете испробовать рецепты приготовления десертов из куриных яиц.

Многие из этих блюд могут быть вам знакомы, а некоторые вы, возможно, когда-то где-то видели или пробовали и давно уже хотели узнать, как делается то или иное лакомство. Ниже приведены весьма интересные рецепты, которые вам пригодятся.

Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара

Предлагаю вам рецепт очень просто печенья. Особенность его в том, что готовится он всего из 3 ингредиентов, которые, наверняка, уже есть на вашей кухне!

Ингредиенты:

• 3 сырых яйца
• 140 грамм муки
• 150 грамм песка сахарного

Приготовление:

1. Перемешиваем до однородности яйца. Подсыпаем сюда сахарный песок.

2. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Масса должна побелеть.

3. Теперь в 3-4 подхода, порционно, подмешиваем сюда муку. Масса, когда в ней окажется вся мука, должна быть достаточно мягкой, жидковатой, как сгущенка.

4. Противень выстилаем пергаментом. Наливаем ложкой порционные кружочки. Обязательно на расстоянии друг от друга.

5. Духовку накаляем до 180 градусов. Отправляем сюда противень на 10 минут.

Готовые печенья можно сразу выкладывать на тарелку и дать остыть. Но, пока они горячие, можно придать им форму цветка каллы, слепив два края.

«Плавучий остров»

Для приготовления десертов с этим названием за основу можно взять лакомство, приготовленное по предыдущему рецепту. Изюминка яства заключается в креме, именуемом «английский».

Ингредиенты:

• Желтки – 4 шт.;
• Сахар – 100 г;
• Сливки (любой жирности) – 0,5 кг;
• Ваниль.

Способ приготовления:

2. Взбейте сахар и желтки, а затем добавьте 1/2 от нужного объема сливок, взбейте посредством миксера.
3. Вскипятите с ванилью вторую половину сливок, снова воспользуйтесь миксером, а затем постепенно влейте эту смесь в желтки, продолжая взбивать ее.
4. Теперь крем, который вы можете добавлять в любые десерты, необходимо подогреть на паровой бане минут 10, вследствие чего он станет жидким.
5. Дайте ему немного остыть, а затем для охлаждения поместите крем в холодильник.
6. Подавать блюдо можно несколькими способами. Например, налейте крем, а сверху выложите десерт «Воздушный». Можно просто полить его получившимся кремом.

Многие рецепты предполагают использование молока для готовки «изюминки» лакомства, но выбор за вами. Украсить блюдо можно ягодами и веточкой мяты.

Рецепт печенья быстрого приготовления на маргарине

Из самого простого и доступного списка продуктов можно приготовить очень вкусное печенье. Буквально полчаса и вы сможете насладиться десертом собственного приготовления.

Ингредиенты:

• 150 грамм муки
• Щепотка соли
• 50 грамм песка сахарного
• Ванилин на вкус
• 25 грамм крахмала
• Сырое яйцо
• 75 грамм маргарина
• Чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Теплый маргарин, ванилин, соль и сахарный песок помещаем в одну миску.

2. Перетираем все в единую массу. Добавляем одно яйцо.

3. Снова размешиваем. Теперь всыпаем крахмал, разрыхлитель, размешиваем. Всыпаем в 2-3 подхода предварительно просеянную муку. Все вымешиваем до получения мягкого, нелипкого комочка.

4. Теперь тесто разделяем на кусочки, примерно по 30 грамм. Раскатываем эти куски колбаской, длиной около 20 сантиметров. Сворачиваем ее «улиткой» с двух сторон.

5. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия, на небольшом расстоянии друг от друга.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем печенье в печь минут на 15. Оно немного подрастет в размерах, станет пышным и нежным.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Но, это необязательно. Печенье и так будет очень вкусным!

Как приготовить вкусное печенье без сливочного масла и яиц

Отличный вариант для Поста. В составе только продукты растительного происхождения. Отличный вариант также для вегетарианцев. Да и просто так, на скорую руку, приготовить такое лакомство будет отличной идеей!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 120 миллилитров воды
• Стакан песка сахарного
• Щепотка соли
• Чайная ложка разрыхлителя
• 8 столовых ложек постного масла

Приготовление:

1. В глубокую посуду просеиваем муку. Можно даже несколько раз, будет даже лучше.

2. Всыпаем сюда же сахарный песок и вливаем масло.

3. Всыпаем ванилин и вливаем воду. Лопаточкой или ложкой начинаем вымешивать массу. Получается она достаточно липкой.

4. Стол присыпаем мукой. Выкладываем сюда все тесто и начинаем растягивать его подушечками пальцев и ладонями.

5. Теперь вырезаем печенье. Можно воспользоваться специальными формами или фигурным ножом. Если же нет ни того, ни другого приспособления, можно просто нарезать их рюмкой или обычным ножом.

6. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Не близко друг к другу раскладываем наши изделия. Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 150 градусов, 15-20 минут.

Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или просто так. Очень вкусно! Попробуйте!

Лимонное вдохновение

Для домашней выпечки удобное яйцо Grovo тоже незаменимо. С его помощью вы легко приготовите любые десерты, потратив существенно меньше времени и сил. Проверить яйцо в действии предлагаем на рецепте лимонного пудинга. Растираем в миске 100 г размягченного сливочного масла, тертую цедру лимона, 100 г обычного сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Отдельно взбиваем венчиком 120 мл пастеризованного меланжа до пышной консистенции и, постоянно помешивая, соединяем его с сахарным маслом. Добавляем 70 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, 250 мл молока, сок половины лимона и аккуратно вымешиваем гладкое тесто. Наполняем им керамические формы, помещаем в глубокую огнеупорную форму и заливаем горячей водой так, чтобы она закрыла их на треть. Отправляем форму в разогретую до 200°C духовку на полчаса. Подавать готовые пудинги будем, украсив ягодами и кружками лимона.

Десерты — вкусное и очень приятное дополнение к повседневному меню. С удобными яйцами Grovo ваша кулинарная копилка обязательно пополнится новыми изысканными рецептами, а любимые семейные лакомства станут еще вкуснее. Удивляйте родных оригинальными угощениями и дарите им сладкие мгновения счастья как можно чаще.

Простой рецепт печенья на сметане, на сковороде

Для приготовления быстрого и очень вкусного печенья не обязательно нужна духовка. Предлагаю вам рецепт на сковороде. Особенно выручает этот рецепт, когда печенье нужно приготовить поскорее.

Попробуйте и оцените!

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сметаны любой жирности
• 2 стакана муки
• 100 грамм сахарного песка
• 3 столовые ложки постного масла
• Ванилин на вкус
• Сырое яйцо
• Треть чайной ложки соды

Приготовление:

1. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем к ней соду и хорошо размешиваем.

2. Разбиваем сюда же яйцо, вливаем постное масло и всыпаем сахарный песок. Ванилин и соль также добавляем сюда. Размешиваем все, чтобы масса получилась максимально однородной, не оставалось яичных сгустков.

3. Теперь понемногу подсеиваем сюда муку, размешивая после каждой порции. Масса получается эластичная, очень мягкая, практически не прилипает к рукам.

4. Подкатываем тесто в колбаску и разделяем на равные кусочки, примерно на 20-23 штуки. Скатываем каждую в шарик.

5. Каждый из них придавим молоточком для отбивания мяса или другим инструментом, чтобы придать красивый рельефный вид.

6. Также нам понадобится толстодонная, антипригарная сковорода. Раскаливаем ее, выкладываем сюда первую порцию печенья. Накрываем крышкой и на средней мощности жарим до румяности с двух сторон, примерно по 4 минуты с каждой.

Сверху они получаются румяными, внутри полностью пропеченными и нежными. Настоятельно рекомендую вам попробовать этот простой рецепт!

Вкусное печенье быстрого приготовления в духовке

Советую вам попробовать это печенье с медом и корицей. Вкус просто неописуемый. Готовится очень просто и быстро, в духовке. Просто запаситесь продуктами из списка, на скорую руку замесите тесто и отправляйте сформированные печенюшки в печь!

Ингредиенты:

• 2 сырых яйца
• Полтора стакана муки
• 130 грамм песка сахарного
• Столовая ложка корицы
• 2 столовые ложки меда
• Половина чайной ложки соды

Приготовление:

1. Мед растапливаем и немного остужаем. Он должен быть жидким. В него всыпаем сахарный песок, соду и разбиваем яйца.

2. Все старательно вымешиваем, чтобы масса стала максимально однородной.

3. Приправляем корицей, размешиваем. Теперь, по несколько ложек, всыпаем муку. Хорошо размешивая после каждого добавления. Вымешивать удобно сначала лопаткой, потом руками. Тесто получается пластичным, практически не липким.

4. Из этой массы формируем равные шарики, размером примерно с грецкий орешек. Форму для выпечки или противень выстилаем пергаментом. Кладем шарики так, чтобы в расстояние между ними поместился бы еще один такой шар. Ведь в процессе запекания, они будут растекаться. Если положить их близко, они просто-напросто сольются в одну лепешку.

Возвышенное удовольствие

Фирменный итальянский десерт тирамису сластены обожают всей душой. Но мало кто задумывается, что в кондитерских его готовят из сырых яиц, а потому всегда есть риск заражения сальмонеллой. С пастеризованными яйцепродуктами Grovo такого никогда не произойдет. Для начала сварим 300 мл крепкого черного кофе с добавлением 2 ст. л. ликера «Амаретто». Взбиваем 120 мл яичного белка Grovo и 4 ст. л. сахарной пудры в густую пышную пену. Здесь крайне важно, чтобы в белки не попало ни капли желтков или воды. Вот почему использовать белок Grovo особенно удобно — он уже отделен от желтка и не содержит посторонних примесей. Отдельно взбиваем в светлую массу 80 мл яичного желтка Grovo и 2 ст. л. сахарной пудры. Продолжая взбивать, вводим 250 г сыра маскарпоне и взбитые белки. Далее вымачиваем в кофе 200 г печенья савоярди, укладываем половину в глубокую стеклянную форму и закрываем пышным кремом. Повторяем слои еще раз и щедро посыпаем какао. Оставьте десерт на ночь в холодильнике, и к утру он приобретет тот самый неповторимый вкус.

Как приготовить печенье без яиц, на рассоле, быстро

Пробовали ли вы когда-нибудь печенье на рассоле? Наверняка, пробовали. Но, скорее всего, не подозревали, что в составе есть рассол. Казалось бы, как такой ингредиент может стать основой сладкой выпечки?! На самом деле, получается необычайно вкусно! Вы только попробуйте!

Ингредиенты:

• 180 миллилитров рассола огуречного
• Чайная ложка уксуса
• 600 грамм муки
• Чайная ложка соды
• 160 миллилитров масла постного
• 180 грамм сахарного песка

Приготовление:

1. Рассол процеживаем от всяких добавок (укроп, специи и так далее). Вливаем его в миску и всыпаем сахарный песок.

2. Немного размешиваем, добавляем масло и уксус. Отдельно просеиваем муку вместе с содой. Лучше 2 раза.

3. Понемногу отправляем муку в рассольную смесь. После каждого добавления старательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто, в результате, должно получиться, как мягкий пластилин, при этом совсем не прилипать к ладоням.

4. Полученную массу делим на 2 части. Пока работаем с одной, вторую убираем под пакет. Раскатываем в пласт, толщиной около полутора сантиметров. Вырезаем печенье специальными формочками. Если их нет, можно просто воспользоваться стаканом или ножом. Одним словом, подключите свою фантазию.

5. Противень застилаем пергаментом. Раскладываем тут, не близко друг к другу, наши изделия. Сверху присыпаем их сахаром. В процессе выпекания, он растворится. Тем самым, печенье будет более сочным и аппетитным на вид.

6. Духовку разогреваем при 180 градусов, 5-10 минут. Затем отправляем противень в печь. Выпекаются они примерно 15 или 20 минут. Сильно припекать их не нужно, иначе они получатся жесткими. Достаточно подрумянить их.

Внутри такие печенья получаются пропеченные, рассыпчатые и очень нежные. А сверху слегка румяные. В магазине таких не найдешь! Попробуйте приготовить сами!

Персиковые грезы

Зефир принадлежит к числу не только вкусных, но и полезных сладостей. Обычно мы покупаем зефир в магазине, хотя нет ничего проще, чем приготовить его дома. Для этого нам понадобится вкусный качественный белок. Пастеризованный яичный белок Grovo — именно то, что нужно. Благодаря особой термической обработке он не содержит никаких вредных бактерий. А вот вкусовые и полезные качества он сохранил в полном объеме. Кроме того, белок уже отделен от желтка, и вам не придется тратить на это драгоценное время. Итак, заливаем 1 ст. л. желатина 50 мл воды и оставляем размокать. Пюрируем мякоть 6 персиков, засыпаем 200 г сахара и варим на слабом огне до загустения. Взбиваем миксером 200 мл белка Grovo в крепкие воздушные пики и вводим в персиковое пюре вместе с разбухшим желатином. Снова взбиваем белковую массу, наполняем смоченные водой силиконовые формочки и оставляем застывать при комнатной температуре. Такое лакомство могут позволить себе даже те, кто бережет фигуру.

Сделайте быстрый, здоровый ужин

Ура! Вы только что посмотрели на часы и поняли, что время обеда приближается. Вы уже устали от дневных трудов, и вам все еще нужно выгуливать собаку, забирать детей из танцевального класса, закончить отчет, который должен быть завтра … приготовленная еда, но у вас урчит в животе, и меню пиццы на вынос выглядит очень заманчиво.

Но подождите минутку. Перед тем, как обеденный кранч убедит вас отказаться от своей диеты, подумайте об одном важном понятии: «Здоровый» не обязательно означает приготовление с нуля, а «быстро» не обязательно означает быстрое избавление от закупорки артерий. еда.

Если вы опытный повар или любитель кухни, у которого нет кулинарной книги, вы можете приготовить полезные и быстрые обеды дома. На вашей стороне два диетолога, которые соблюдают баланс между карьерой и питанием. Элизабет Уорд, доктор медицины, доктор медицинских наук, живет в Ридинге, штат Массачусетс, имеет троих детей в возрасте от 4 до 7 лет и является автором нескольких книг по питанию, в том числе Healthy Foods, Healthy Kids . Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, живет в Атланте и является бывшим представителем Американской диетической ассоциации, а также директором по питанию клиники похудания WebMD.

Список здоровых продуктов

Уорд и Зельман согласны с тем, что здоровые, быстрые и домашние обеды начинаются с наличия правильных ингредиентов под рукой. Храните эти продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере:

Кладовая

• Макаронные изделия (Зельман предпочитает цельнозерновые, Уорд говорит, что для семьи подходит обычный)
• Соус для макарон (но остерегайтесь жирных версий Альфредо)
• Консервы из фасоли
• Консервы из тунца в воде, а не в масле
• Овощные консервы — те, которые вам нравятся и которые вы будете есть
• Фруктовые консервы
• Рис, кус-кус и фасованные смеси для таких блюд, как табули
• Нежирные, суп с низким содержанием натрия (Healthy Valley — одна марка)
• Зерновые
• Хлеб, предпочтительно цельнозерновой
• Арахисовое масло
• Блинная смесь
• Орехи

Холодильник

• Предварительно вымытые и нарезанные фрукты и овощи (покупайте их таким образом в сумке или из салат-бара, или сделай сам, как только вернешься из магазина домой)
• Помидоры черри
• Молодая морковь
• Промытые салаты, хранящиеся в оригинальные пакеты после вскрытия
• Предварительно приготовленные кусочки курицы на гриле
• Сыр (ищите варианты с пониженным содержанием жира или сыры с сильным вкусом, которые позволяют использовать меньше)
• Нежирное молоко
• Нежирные заправки для салатов
• Яйца
• Йогурт

Морозильник

• Овощи
• Фрукты
• Паста, например, равиоли и тортеллини
• Курица и индейка (кусочки без костей и кожи самые полезные и самые быстрые)
• Морепродукты
• Замороженные диетические закуски
• Замороженный суп
• Сырная пицца
• Вафли

Цыпленок и яйцо

Уорд и Зельман — большие поклонники готовых к употреблению цыплят-гриль, которые можно найти практически в любом продуктовом магазине.«Большая часть жира капала с него, — говорит Уорд, — хотя я действительно сдираю кожу».

«Я очень полагаюсь на цыплят-гриль», — говорит Зельман. «Однажды вечером я буду есть его с печеным картофелем и салатом. На следующий вечер я сниму его с кости и приготовлю блюдо из макарон. Я брошу в макароны горсть замороженного горошка и консервированных, нарезанных кубиками помидоров. соус. Или я мог бы использовать оставшуюся курицу, чтобы сделать салат «Цезарь».

Зельман говорит, что она всегда хранит в морозильной камере несколько упаковок предварительно приготовленных куриных полосок-гриль.«Они дорогие, но быстрые. Я запасаюсь, когда они продаются. Это быстрая разморозка».

Яйцо, еще одно любимое диетологами, тесно связано с курицей. Омлеты являются отличным уловом для таких остатков, как овощи, курица и сальса, но даже простые версии предлагают хорошее питание. «Если у вас есть яйца, нежирный сыр и молоко, вы можете поесть», — говорит Зельман. «Может быть, подать его с консервированными фруктами».

Другие супер-быстрые идеи

«Я люблю замороженные обеды для диетологов и постной кухни», — говорит Зельман.«Я добавляю овощи в блюдо из макарон с сыром и всегда добавляю гарнир или ролл, потому что часто этого недостаточно». Она советует читать этикетки с питанием: «Я стремлюсь к 300 или меньше калорий».

У нее есть другие способы увеличить количество питательных веществ в готовой пище, например, добавить дополнительные овощи в консервированный суп и дополнительную фасоль в консервированный перец чили. И она украшает простую салатную зелень фруктами и небольшим количеством тертого сыра и орехов.

Уорду нравятся упакованные смеси Ближнего Востока, такие как табули и кускус.«Люди думают о них как о гарнирах, но я превращаю их в еду, добавляя рубленую оставшуюся курицу и много помидоров и подавая их на подушке из зелени», — говорит она.

Зерновые хлопья являются основным продуктом обеда для многих одиночек, и они абсолютно полезны, если вы следите за содержанием сахара и жира и используете нежирное молоко. «Хлопья для завтрака, фрукты и обезжиренное молоко — в этом нет ничего плохого», — говорит Зельман.

Уорд говорит, что ее семья завтракает на ужин раз в неделю: блины или вафли с фруктами и молоком.Это большой успех для ее семьи, и дети не знают, что она иногда добавляет ростки пшеницы и дополнительное яйцо в смесь для блинов. «Это хитрое питание». Она хранит вафли в морозилке по ночам, когда у нее совсем мало времени. (Конечно, люди, сидящие на диете, должны отказаться от дополнительного масла и экономить на сиропе. Попробуйте фрукты, яблочное пюре и / или обезжиренный йогурт для получения здоровой и вкусной начинки.)

Ужин для отчаявшихся

Но как насчет тех ночей, когда кладовая пуста, и даже несколько минут на кухне — это слишком? Угадай, что? В конце концов, вы можете взять это на себя, если проявите немного сдержанности.Зельман говорит, что заказывает сырную или вегетарианскую пиццу: «У меня есть один или два кусочка и гарнир, и это неплохая еда».

Уорд говорит, что ее семья заказывает пиццу раз в неделю. «Я делаю к нему действительно большой салат, и всегда ем фрукты и молоко, которые помогают нам в питании и сокращают количество пиццы, которую мы едим».

Говоря о пицце, Уорд часто покупает готовые корочки и позволяет своим детям делать их самостоятельно. «Они просто любят сыр», — говорит она. «Мы с мужем обжариваю остатки курицы с чесноком и добавляю артишоки из банки или оливки.»Признавая, что большинству из нас необходимо сократить потребление жиров, она не является большой поклонницей нежирного сыра. Она отмечает, что если вы используете очень ароматный сыр, такой как острый чеддер, небольшое количество — от четырех до пяти унций. — удовлетворит

Любимый ужин в последнюю минуту Уорд — это пирог со шпинатом, который она покупает в специализированном продуктовом магазине Торговца Джо. «В нем тонна шпината с сыром в тесте филло. Я готовлю к нему рис. Когда мой муж видит это, он понимает, что у меня совершенно не было времени ».

Пища для размышлений

Есть много кулинарных книг и веб-сайтов, которые могут вдохновить на планирование и приготовление здоровых быстрых обедов.Поваренная книга Meals in Minutes Американской кардиологической ассоциации — хорошее место для начала.

Не забудьте проверить архив рецептов клиники похудания WebMD, чтобы найти рецепты всего, от напитков до десертов. И вы найдете множество идей на страницах «Доктор рецептов клиники похудания WebMD» и «Snack Attack»! доски объявлений.

В спешке? Вот 9 здоровых блюд, которые можно быстро приготовить

Здоровое питание может быть трудным. Здоровое питание, будучи штатным сотрудником с напряженным графиком, иногда может показаться почти невозможным.Однако так важно соблюдать здоровую диету, особенно когда вы чувствуете чрезмерный стресс. Сбалансированная диета поможет вам зарядиться энергией, сосредоточиться и снизить риск хронических заболеваний.

Так как мы знаем, что вы заняты, мы собрали девять вкусных и полезных рецептов, которые идеально подходят для напряженной рабочей недели. Эти рецепты быстрые и простые, поэтому нет оправдания отказу от фаст-фуда! Попробуйте некоторые из этих блюд в следующий раз, когда будете спешить:

Завтрак

То, что считается самой важной едой дня, иногда может оказаться самой неудобной едой дня.Достаточно сложно приступить к работе вовремя, не говоря уже о том, чтобы тратить тридцать минут на кухне, готовя питательную еду. У вас может возникнуть соблазн съесть жирный буррито на завтрак по дороге в офис, но все жиры, сахар и калории в фаст-фуде — один из худших способов начать свой рабочий день! Оцените эти быстрые и здоровые завтраки, которые можно приготовить в кратчайшие сроки:

Полезный одноразовый маффин с черникой для микроволновки

Хотите начать выходной с чего-нибудь сладкого? Этот полезный отжим черничного маффина имеет весь вкус традиционного маффина, но без рафинированной муки, сливочного масла, белого сахара и растительного масла.Кроме того, в нем мало жира, много клетчатки, нет глютена и он веганский. Всего за три шага и вы сможете приготовить готовый завтрак примерно за 10 минут! Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Содержание клетчатки в чернике помогает снизить общее количество холестерина в крови, снижая риск сердечных заболеваний!

Пирог со шпинатом и чеддером в микроволновой печи, 5 минут

Горячий и несладкий пирог с заварным кремом — отличное начало дня.На приготовление этой порции пирога с заварным кремом уйдет всего пять минут, прежде чем вы отправитесь в путь. Это богатый белком завтрак с овощами, который обеспечит вам сытость и заряд энергии в течение всего напряженного утра. Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Яйца чрезвычайно питательны и повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший тип холестерина).

Чашки овсянки с бананом и цукини

Устали от обычной овсянки быстрого приготовления? Эти овсяные чашки с банановыми цукини — это восхитительный вид классического фаворита.Чашечки для овсянки богаты клетчаткой и помогут вам есть больше овощей. Поскольку по этому рецепту получается партия чашек с овсяными хлопьями, лучше всего взбить их накануне вечером и просто взять пару утром по пути к двери. У вас будет готовый завтрак всю неделю! Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Кабачки обладают противовоспалительными свойствами, которые могут улучшить здоровье сердца.

Обед

Обеды в рабочие дни — одно из лучших блюд, которые можно приготовить заранее.Таким образом, вы можете взять еду из холодильника и приготовить ее к обеду. Полноценная еда на обед помогает поддерживать стабильный уровень энергии до конца рабочего дня. Если вы попробуете на обед жирную, сильно переработанную пищу, то во второй половине дня вы получите срыв, что снизит продуктивность. Ознакомьтесь с некоторыми из этих быстрых и полезных идей для обеда:

Веганская чаша Будды

В эту питательную миску с легким зерном загружают сладкий картофель, нут, сливочный авокадо и домашнюю заправку из тахини для дополнительного вкуса.Чаша с высоким содержанием клетчатки и обладает свойствами, повышающими иммунитет. Попробуйте приготовить в воскресенье плотный обед на протяжении всей рабочей недели. Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Нут помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.

Роллеты из куриного клуба

Наслаждайтесь классическим любимым обедом с полезной составляющей! Это вкусное обертывание сделано из цельнозерновой лепешки для дополнительных питательных веществ. Кроме того, домашняя заправка намного полезнее (и такая же вкусная!), Чем приготовленная из ранчо или майонеза.Попробуйте добавить еще больше ваших любимых овощей, чтобы получить дополнительную дозу энергии. Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Замена купленных в магазине приправ и заправок вместо домашних или домашних — это простой способ сэкономить калории и уменьшить количество обработанной пищи, которую вы едите.

Мисо-суп со спиральными цуккини и лапшой в одной горшочке

Этот рецепт супа переходит от плиты к столу менее чем за 10 минут! Этот суп, наполненный четырьмя разными овощами, включая цукини и спаржу, и приправленный соусом чили Шрирача, содержит массу питательных веществ с острым вкусом! Храните в холодильнике или морозильной камере, пока не будете готовы к обеду! Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Было доказано, что спаржа помогает бороться с раком.

Обед

В конце напряженного дня последнее, чем вы хотите заниматься, — это проводить время на кухне. Заманчивое время заказать еду на вынос. Тем не менее, есть много простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить на скорую руку, не посещая кулинарные мастер-классы и не проводя часы на кухне. Ознакомьтесь с некоторыми из этих простых и вкусных идей для ужина:

15-минутная легкая пицца Маргарита Наан с лепешками

Пицца на ужин? Да, пожалуйста! В этой пицце удивительно то, что вы не чувствуете себя виноватым (или вздутием живота!) После того, как ее съели.Эту пиццу с лепешками «Маргарита» можно приготовить всего за 15 минут, что делает ее идеальным ужином в будние дни. Получите рецепт здесь.

Интересный факт: Наан — отличный источник белка и клетчатки.

10-минутный соевый имбирный лосось

Это восхитительное блюдо из лосося невероятно легко приготовить. В нем много аромата, который понравится всей семье. Подавайте с гарниром из ваших любимых овощей, легким салатом или сладким картофелем для получения питательного и сбалансированного блюда.Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Лосось считается суперпродуктом, потому что он богат омега-3 жирными кислотами, белком, калием и многим другим. Известно, что он улучшает здоровье сердца и помогает поддерживать нормальный вес тела.

Здоровая жареная курица и овощи за 15 минут

Это простое блюдо идеально подходит для приготовления еды. Он также низкокалорийен и содержит много питательных веществ, содержащихся в овощах. Рецепт предусматривает использование кабачков, брокколи, болгарского перца, лука и виноградных помидоров, но вы можете заменить любые овощи на свои любимые.Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Поскольку курица богата белком, необходимыми витаминами и минералами, она может помочь в похудании, регулировать уровень холестерина и кровяное давление и снизить риск рака.

Здоровое питание во время загруженной рабочей недели не должно быть невозможным. Попробуйте некоторые из этих быстрых, здоровых и вкусных блюд, чтобы поддерживать сбалансированную диету, даже если у вас сумасшедший график. Сообщите нам, какое блюдо вам больше всего нравится!

Какие советы по здоровому питанию вы применяете при напряженной рабочей неделе? Поделитесь в комментариях ниже!

Изображение создано Freepik

Работаете дома? Приготовьте еду за 20 минут с помощью этих полезных и быстрых рецептов, Lifestyle News

Работать дома — это здорово, но сроки и встречи могут усложнить вам жизнь, где бы вы ни работали.

На самом деле, вы можете даже пропустить правильные приемы пищи, а когда вы вспомните, что не ели обед, скорее всего, вы съедите что-нибудь быстрое и нездоровое, например, лапшу быстрого приготовления.

Но помните, что в долгосрочной перспективе это только скажется на вашем здоровье.

Важно делать перерывы между работой не только для вашего физического, но и психического здоровья. У вас есть свободное время между встречами? Почему бы не попробовать приготовить один из этих 10 полезных, простых и быстрых рецептов, на приготовление которых уйдет менее 15 минут!

1.Успокаивающий чай для начала дня

Чаи — одни из самых простых и быстрых способов получить необходимые питательные вещества. Более того, их можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями и потребностями. Вы можете добавить свой собственный выбор чайных листьев и даже выбранные вами фрукты в свой чай.

Есть много способов заварить чай — просто убедитесь, что вы не потребляете слишком много сахара, добавляя сгущенное молоко или пакеты с сахаром. Один рецепт, наполненный питательными веществами без добавления сахара, который было бы неплохо попробовать, — это чай с куркумой, усиливающий иммунитет.

Общее время приготовления: 5 минут

Состав:

• ½ стакана свежей сырой куркумы
• ¼ чашка свежего сырого имбиря
• Сок 1 лимона
• 3 столовые ложки меда
• 4 чайные ложки дистиллированной воды (кипяченой охлажденной)

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты, пока они не станут хорошо эмульгированной пастой.
2. После того, как вы создали основу, используйте 2 столовые ложки на 1 стакан горячей воды; дайте настояться 2 минуты и добавьте несколько листочков мяты для сервировки.Наслаждаться!

Рецепт: отели, курорты и спа Anantara

2. Блины, чтобы взбодриться утром

Да, блины могут быть полезными. А при правильной замене ингредиентов и альтернативах он действительно может быть питательным. Один из простых рецептов блинов, который можно попробовать, — это рецепт блинов в Easy Blender:

.

Общее время приготовления: 15 минут

Состав:

• 260г мука универсальная
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 2 яйца, взбитые
• 500 мл свежего молока
• 30г сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 ст.ложки кленового сиропа
• 2 чашки клубники

Инструкции:

1. Вылейте все ингредиенты для теста в блендер.Блицуйте около 2 минут до однородной массы, соскребая по бокам, чтобы убедиться, что все тщательно перемешано. Перелейте тесто в миску, накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут или на ночь.
2. Растопите 1/4 столовой ложки сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Взбейте растопленное масло, чтобы он равномерно и тонко покрывал сковороду. Если сливочного масла слишком много, вытрите излишки бумажным полотенцем.
3. Вылейте ложку жидкого теста в сковороду и готовьте 30 секунд или пока смесь не начнет пузыриться.Переверните блин и готовьте еще 30 секунд до золотистого цвета. Продолжить с оставшимся тестом, смазывая сковороду топленым маслом после 3-4 блинчиков.
4. Полить блины кленовым сиропом и подавать с клубникой. Наслаждаться!

Рецепт: шеф-повар-консультант Ли Чи Кхеонг / Ее мир

3. Яичный омлет как питательный завтрак

Яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете, так почему бы не съесть их по утрам? Чтобы легко получить свою дозу яиц, попробуйте этот яичный омлет с нарезанным луком в рецепте прозрачного супа:

Общее время приготовления: 15 минут

Состав:

• 1 нарезанная луковица
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 яйца, взбитые
• 800 мл куриного бульона
• 1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная ломтиками
• 2 нарезанных зеленых лука

Инструкции:

1. Добавьте к яйцам лук и соль.
2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить яйцо с двух сторон. Разрежьте их на кусочки жареным ломтиком. Удалите и отложите в сторону.
3. Доведите куриный бульон до кипения в небольшой кастрюле. Добавить морковь и варить 2 мин.
4. Разделите суп поровну на четыре миски.
5. Добавьте вареные яйца и зеленый лук.

Рецепт: Лес Леонг из кулинарной школы Шермей / Ее мир

4. Гаспачо классический для бранча

Помидоры — отличный источник витаминов.Один помидор может обеспечить около 40 процентов рекомендуемого суточного минимума витамина С.

Помидоры также содержат витамин А, который поддерживает иммунитет, зрение и здоровье кожи; и калий, ключевое питательное вещество для работы сердца, мышечных сокращений и поддержания здорового кровяного давления и баланса жидкости.

Этот полезный суп, подаваемый холодным, является любимым испанским блюдом, в котором используются все богатства региона, от свежих помидоров до оливкового масла местного производства. Вот как можно приготовить этот суп:

Общее время приготовления: 20 минут

Состав:

• 1 очищенный и нарезанный кубиками огурец
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 помидора, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 столовых ложек красного винного уксуса
• 1/4 чайной ложки соли
• ½ стакана слегка черствого белого хлеба с хрустящей корочкой, замоченного в холодной воде на 20 минут.

Инструкции:

1. Смешайте нарезанные кубиками помидоры, перец и огурец с измельченным чесноком и оливковым маслом в чаше кухонного комбайна или блендера.
2. Выдавить хлеб, разорвать его на куски и добавить в смесь.
3. Взбить до однородной массы, добавить по вкусу соль и уксус и хорошо перемешать.
4. Пропустить смесь через мелкое сито, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения. Подавать с небольшими кусочками огурца и перца.Наслаждаться!

Рецепт: отели, курорты и спа Anantara

5. Куриные наггетсы как полезное лакомство

Есть тяга к фаст-фуду? Не заказывайте, сделайте свои собственные сырные куриные наггетсы. Лучшая часть? Они более полезны, чем обычные наггетсы, и наполнены сыром. Да, пожалуйста. Вот как можно приготовить эти полезные, сырные и куриные наггетсы:

Общее время приготовления: 20 минут

Состав:

• 2 Куриные грудки
• Соль и перец
• Кубик сыра Laughing Cow
• 40 г универсальной муки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 40 г панировочных сухарей
• 15 г тертого пармезана
• 1 столовая ложка сушеного розмарина

Инструкции:

1. Нарежьте 2 куриные грудки на кусочки по 3 см.Нарежьте карман на короткой стороне каждой детали, не разрезая насквозь.
2. Приправить солью и перцем и нафаршировать каждый наггетс кубиком сыра Смеющаяся корова.
3. Добавьте 40 г универсальной муки в миску и взбейте 2 яйца в другой миске. В третьей миске смешайте 2 столовые ложки чесночного порошка, 40 г панировочных сухарей, 15 г тертого пармезана и 1 столовую ложку сушеного розмарина.
4. Обваляйте каждый наггет вдвойне, обмакивая его в муке, обмакивая в яйце и повторяя. Затем смажьте каждый кусок смесью панировочных сухарей, похлопывая так, чтобы они прилипли.
5. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 ° C, в течение 20 минут. Подавать теплым с вашим любимым соусом для макания.

Рецепт: Манфред Там / Ее мир

6. Миска для утоления жажды

Свежие, легкие и наполненные — вот что такое Poke Bowls. Это блюдо, которое можно настроить по своему вкусу, является не чем иным, как освежающим и полезным. Это также блюдо, к которому вы захотите вернуться. Если вы новичок в изготовлении Poke Bowl, вы можете попробовать приготовить этот гавайский рецепт Poke Bowl:

Общее время приготовления: 10 минут

Состав:

Ключевые ингредиенты:

• 120 г Рыба высокого качества сашими (нарезанный кубиком 1 см, тунец или лосось)
• 150 г вареного риса (белый рис для суши, черный липкий рис или коричневый рис)

Туалетный

• 45г паста gochujang (паста корейский чили)
• 15 г сахара
• 30 мл рисового уксуса
• 15 мл кунжутного масла
• 30 г соевого соуса
• 3 г зубчика чеснока (измельченный)
• 5 мл сока лайма

Гарнир

• 30 г Авокадо (нарезанный кубиками)
• 20 г Огурец (нарезанный кубиками)
• 20 г Морковь (нарезанная кубиками или ломтиками)
• 5г Редис (нарезанный)
• 10 г смешанного зеленого салата (разорванного до небольшого размера) или салата айсберг

Инструкции:

1. Поместите все ингредиенты для заправки в миску и перемешайте их венчиком.
2. В сервировочную миску положите приготовленный рис и посыпьте сырой рыбой.
3. Выложите все остальные гарниры на рис и рыбу и подавайте с добавлением заправки. Наслаждаться!

Рецепт: Hilton Sydney

7. Салаты, чтобы освежить день

Свежий свежий салат с другими овощами и начинками по вашему выбору, что может быть более приятным на обед? Салаты — идеальный способ освежить ваш день — они легкие, полезные, быстрые и могут быть индивидуализированы по вашему вкусу.

Вы можете даже проверить, какие остатки у вас остались, и смешать их с овощами, чтобы сделать салат — это так просто. Но если вы новичок в приготовлении салатов, один из рецептов, который вы можете попробовать, — это обжаренная корейка тунца с салатом из папайи.

Общее время приготовления: 20 минут

Состав:

Для салата:

• 1 стакан тертой моркови
• 1 стакан помидоров черри
• ¼ чашка измельченной зеленой папайи
• ¼ чашка свежего лемонграсса
• 1/4 стакана свежей мяты, в легкой упаковке
• 1/4 стакана свежей кинзы, в легкой упаковке
• 1/4 стакана свежего базилика, в легкой упаковке
• 3 х 200 г нежирных стейков из корейки тунца, приготовленные на ваш вкус

Начинки: 1/4 стакана жареного лука и 1/4 стакана жареного арахиса

Для перевязки:

• 1/4 стакана сока лайма
• 2 столовые ложки пальмового сахара
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/8 чайной ложки вьетнамской пасты чили (или свежего нарезанного тайского перца чили)

Инструкции:

1. Добавьте все ингредиенты салата (кроме начинки) в большую миску и перемешайте.
2. Приготовьте заправку: взбейте в небольшой миске сок лайма, рыбный соус, чеснок, пасту чили и пальмовый сахар.
3. Залить овощи соусом и перемешать, чтобы они покрылись слоем. Сверху выложите жареный лук и жареный арахис.
4. Подавать с обжаренным тунцом. Наслаждаться!

Рецепт: отели, курорты и спа Anantara

8. Спагетти Болоньезе на ужин

Если вы хотите побаловать себя пикантной пастой на ужин, спагетти Болоньезе может быть идеальным способом сделать это.С простыми основными ингредиентами и простыми шагами, к этому рецепту вам захочется возвращаться снова и снова.

Общее время приготовления: 20 минут

Состав:

• 500 грамм Говяжий фарш
• 300 г Куриный фарш
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 2 Мелко нарезанные луковицы
• 1 чашка замороженных овощей, моркови, гороха и / или зеленой фасоли
• 2 палочки мелко нарезанного сельдерея
• 200 г Грибы, мелко нарезанные
• 6 зубчиков измельченного чеснока
• 600 г Помидоры очищенные, консервированные или бутилированные
• Куриный бульон 1 кубик
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 чайная ложка сушеных трав (по желанию)
• 350 г Спагетти, сушеные
• Свежие листья базилика, порванные для украшения
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте масло в кастрюле и осторожно обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 5 минут.
2. Добавьте фарш из говядины и курицы. Приправить солью, перцем и сушеной зеленью. Хорошо перемешать.
3. Добавьте консервированные помидоры, замороженные овощи и продолжайте смешивать с куриным бульоном. Накрыть крышкой и тушить 8-10 минут.
4. Продолжайте готовить на медленном огне, пока готовите спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке, приправьте по вкусу.
5. Добавьте грибы и перемешивайте еще 2–3 минуты.
6. Слейте воду из спагетти, полейте соусом болоньезе и подавайте.Посыпать листьями базилика.

Рецепт: Пища жизни

9. Рисовые шарики Easy Omu для завершения дня

Этот легкий низкокалорийный обед, содержащий всего 189 калорий на порцию, станет отличным ужином. Рис ому — не всегда самый полезный вариант, но когда вы меняете одни ингредиенты на другие, это может быть сытный вариант, который отлично подходит для большинства обедов.

Вот как можно сделать эти быстрые и полезные рисовые шарики Easy Omu:

Общее время приготовления: 15 минут

Состав:

• 30 г измельченного чеснока
• 80 г кукурузных зерен
• 80 г зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• ½ столовой ложки + 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 300 г ночного риса
• ¾ ч. Л. Легкого соевого соуса
• Немного молотого белого перца
• 3 яйца
• Дополнительно: несколько хлопьев скумбрии

Инструкции:

1. На сковороде на среднем огне обжарьте чеснок, кукурузу и зеленый перец в ½ столовой ложке оливкового масла до получения ароматного аромата.
2. Добавьте томатную пасту и дайте ей вариться до слегка коричневого цвета.
3. Добавьте приготовленный рис. Приправить ½ чайной ложки легкого соевого соуса и белым перцем, затем отложить.
4. Чтобы приготовить омлет, взбейте яйца с ч. Л. Легкого соевого соуса. Выложите две миски для риса. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, затем медленно влейте половину яичной смеси. Перемешайте, чтобы заполнить все промежутки, затем включите слабый огонь. Когда омлет станет светло-коричневым, накройте его миской для риса.Приготовьте оставшуюся яичную смесь и накройте ею вторую миску.
5. Осторожно выложите половину обжаренного риса в каждый омлет, затем заправьте лишнюю «кожицу» омлета. Переверните рисовые шарики ому в контейнер, защищенный от замораживания. Дайте остыть перед замораживанием.
6. Разогрейте в микроволновой печи на средней температуре в течение 6 минут, затем украсьте хлопьями скумбрии для подачи. Наслаждаться!

Рецепт: Мелвин Ли, шеф-повар Source / Her World

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: 2 рецепта легких и здоровых блюд в жаркий день

10.Кисло-сладкая свинина освежит вкус

Добавьте к нему рис или лапшу, и вы получите идеальное основное блюдо. Сладкий, пикантный и острый — это ароматы этого блюда, и это даже не самое главное — на его приготовление уходит всего 10 минут. Вот как можно приготовить кисло-сладкую свинину с фруктами:

Общее время приготовления: 10 минут

Состав:

Ключевые ингредиенты:

• 6 тонких ломтиков свиной грудинки
• 6 кусочков сияющего муската
• 6 клубники
• 6 помидоров черри
• 50 г нарезанного лука
• Картофельный крахмал (личное предпочтение)
• Тонкие полоски лука-порея (личное предпочтение)

Соус из черного уксуса:

• 2 столовые ложки черного уксуса
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 5 столовых ложек воды
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 5 столовых ложек сахара
• 4 столовые ложки кристаллического сахара
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка картофельного крахмала с водой

Инструкции:

1. Положите нарезанную свинину грудинку на ровную поверхность и посыпьте солью и перцем
2. Сияние муската, клубники и помидоров черри с картофельным крахмалом
3. Смажьте нарезанную свиную грудинку картофельным крахмалом
4. Положить на свинину кусочек блестящего муската и красиво закатать.Сделайте то же самое с клубникой и помидорами черри
5. Как только все ингредиенты хорошо свернуты, посыпьте их картофельным крахмалом.
6. Нагреть масло (средняя температура) и обжарить во фритюре над ингредиентами
7. Приготовить соус из черного уксуса:
   1. Смешайте воду, сахар и кристаллический сахар в сковороде и нагрейте.
   2. После закипания добавить все уксусы и соевый соус.
8. Добавьте жареную свинину. После смешивания загустить с помощью картофельного крахмала и воды.
9. Украсить свининой луком и луком-пореем. Наслаждаться!

Рецепт: Hilton Tokyo

Эта статья была впервые опубликована в CLEO Singapore.

Приготовьте один из этих 20 легких обедов менее чем за 30 минут

Ужин может оказаться такой сложной задачей: у вас был тяжелый рабочий день. Электронные письма продолжали накапливаться в вашем почтовом ящике. Телефон не переставал гудеть. Тогда пора подумать об ужине … и сколько раз вы выбираете еду на вынос, потому что это намного проще? Но потом мы чувствуем себя виноватыми из-за пыльной сковороды и денег, которые мы только что потратили на доставку.Пора выйти из этой карусели (не говоря уже о том, чтобы спасти планету). Прежде чем заказать еще одну пиццу, взгляните на эти 20 супер простых идей ужина, которые появятся на столе менее чем через 30 минут. Мы не шутим.

---

4. Сырный суп из куриного кордона из блю. Приготовление классического изысканного блюда, такого как куриный кордон из блю, может занять много времени, но когда его превратят в легкий суп, это станет самой блестящей идеей. Тот же вкус, меньше усилий. Мы одобряем. (через Parade)

7.Горшечные пироги с брокколи и чеддером: Горшечные пироги — идеальное осеннее блюдо, и этот рецепт немного вырос вместе с классическим. Уберите курицу и используйте брокколи и сыр для нового вкуса в старом фаворите. (через Oh My Veggies)

8. Сковорода с курицей и макаронами по-каджунски: Мы любим каджунскую еду так же, как и все остальные, но нам особенно нравится этот рецепт, потому что он включает домашнюю каджунскую приправу. Вы хоть представляете, какой аромат это может привнести на вашу кухню? (через Creme De La Crumb)

12.Цыпленок с кунжутом: не позволяйте еде на вынос, если вы можете так легко приготовить эту курицу с кунжутом. И вкуснее будет, обещай. (через Гал на миссии)

14. Sushi Bowl: Это потрясающая идея, чтобы утолить эту тягу к суши. Нарежьте свои любимые ингредиенты суши, а не скручивайте их, и в каждом кусочке будет больше полезности, чем в булочке с рисом. (через Veggieful)

17. Creamy BLT Pasta: Два слова: BLT Pasta. Хорошо, технически это четыре слова … но сложите их вместе, и получится восхитительный ужин, от которого все будут просить большего.(через Little Broken)

Какое блюдо вам нравится в будни? Расскажите нам ниже!

9 простых блюд, которые можно приготовить на кухне, когда вы чувствуете усталость

Быть мамой означает, что вы постоянно в пути, и Джули Дурбхакула говорит, что она слишком устала, чтобы приготовить еду на скорую руку во многих случаях!

«Я знаю, что это немного клише, но иногда действительно кажется, что ты работаешь 24 часа в сутки», — говорит .

«Есть маленькие люди, которые полагаются на то, что вы заботитесь о своих потребностях днем ​​и ночью, затем есть работа по дому, а для многих из нас, мам, тоже есть работа на стороне — у кого вообще есть силы готовить ?!»

К счастью, она поделилась с нами 9 своими любимыми легкими в приготовлении блюдами из программы 28 Day Weight Loss Challenge .Посмотрите их здесь…

9 простых блюд, которые можно приготовить на кухне, когда вы чувствуете усталость

«Я знаю, что у меня бывают дни, когда я просто чувствую себя слишком уставшей, чтобы готовить, и раньше я могла бы потянуться за меню на вынос или запрыгнуть в машину и взять проездной», — говорит Джули.

«НО можно приготовить здоровую пищу с минимальными усилиями, когда вы чувствуете себя слишком уставшим или просто не можете беспокоиться.

«Быстрые и легкие ужины, определенно не обязательно быть скучными!»

9 простых блюд Джули, которые можно приготовить, когда вы устали:

1.Тарелки для суши с тунцом

Это блюдо такое быстрое и легкое. Небольшой совет — используйте предварительно упакованные пакеты с рисом для микроволновой печи, чтобы сделать это еще быстрее.

Посмотрите этот рецепт здесь.

2. Лапша со вкусом карри

Еще одно блюдо, которое можно приготовить менее чем за 10 минут и которое очень разнообразно с использованием любых овощей, которые у вас есть.

Вы также можете найти этот рецепт в центре рецептов 28 Day Weight Loss Challenge .

3. Запеканка из курицы с розмарином и лимоном

Кидайте все в противень и потом в духовку! Нет ничего проще, чем это!

Вы можете найти этот рецепт здесь.

4. Mexican Zuchinni Boats

Все, что занимает менее 15 минут, на мой взгляд, отлично, и когда вкус такой же вкусный, как этот рецепт, вы становитесь победителем.

Этот рецепт доступен для участников Challenge и может быть найден на 28 Day Weight Loss Challenge .

5. Азиатское жаркое с говядиной и зеленью

Блюдо готовится буквально за 10 минут от начала до конца и оно очень вкусное!

Этот рецепт можно найти в разделе рецептов 28 Day Weight Loss Challenge .

6. Мексиканский фарш в виде тако или начо

Я готовлю порцию фарша по рецепту мексиканской лазаньи и использую ее для тако или начо, фарш готовится всего за 10 минут, а затем подается ужин!

Вы можете получить рецепт мексиканской лазаньи здесь.

7. Рыба с пюре из лука-порея и фасоли каннеллини

Пюре Каннеллини очень сливочное и богато клетчаткой, поэтому может быть отличным гарниром к здоровой еде. Вы должны попробовать это, очень вкусное и быстрое в приготовлении.

Этот рецепт также доступен для участников Challenge и может быть найден на этапе 28 Day Weight Loss Challenge .

8. Сырная ракетная схватка

Завтрак на ужин, да это вещь! И вы уже через несколько минут поужинаете на столе.

Этот рецепт также доступен в программе 28 Day Weight Loss Challenge .

9. Фрикадельки из дикобраза

Если я знаю, что это будет особенно беспокойный день, я готовлю и ужинаю в мультиварке, готовой к возвращению домой, и фрикадельки дикобраза идеально подходят для этого.

Вы можете найти этот рецепт здесь.

История похудания Джули на 15 кг

Эта мама двоих детей похудела на 15 кг и любит свою спортивную форму и здоровый образ жизни!

Участие в программе для похудения за 28 дней не только помогло Джули улучшить ее физическое здоровье, но и стала более уверенной в себе, чем когда-либо!

Джули говорит: «Когда-то я была той девушкой, которая думала, что никогда не смогу по-настоящему быть счастливой от увиденного в зеркале, и никогда в своих самых смелых мечтах я не думала, что это станет возможным, если у меня будет двое детей, но вот я!

И вау, она определенно выглядит фантастически!

«Я похудела на 15 кг благодаря« Здоровой маме », и я очень счастлив! Я в хорошей форме и здорова, и мне нравится то, что я вижу! »

Ты потрясающая Джули, так держать!

Ищете способы зарядиться энергией?

Наша задача включает:

• Домашние упражнения на 28 дней (тренажерный зал не нужен) — с видеоинструкцией
• Настраиваемые планы питания, подходящие для кормления грудью
• Упражнения для занятых мам — до 30 минут
• Challenge сочетает в себе упражнения пилатеса с интервальными и круговыми тренировками (HIIT)
• Подходит для уровня подготовки от начального до продвинутого
• Дом для тысяч ЛЕГКИХ рецептов!

Чтобы узнать больше о 28-дневной программе похудания , нажмите здесь .

9 быстрых и простых рецептов, которые можно подбросить для гостей в последнюю минуту

Сюрприз! Ваши родственники просто зашли к вам с неожиданным визитом. Ваш первый инстинкт, вероятно, состоит в том, чтобы бежать к холодильнику и искать какую-нибудь еду, чтобы потушить, но пакет с молодой морковью и несвежим печеньем в вашей кладовой просто не порежет его. Но не бойтесь — не позволяйте свекрови молча осуждать вас в течение 30 минут, пока вы ждете доставку пиццы. Проявив немного предусмотрительности, легко удивить неожиданных гостей простой закуской или едой в последнюю минуту.

Первый шаг к тому, чтобы что-то сложить, — это планирование заранее. Это может показаться легче сказать, чем сделать с безумием праздничной суеты, но на самом деле требуется всего пять минут, чтобы оценить, что у вас есть, составить список предметов первой необходимости, а затем взять их в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине. Вот несколько простых советов, которые помогут вам хорошо подготовиться к спонтанным праздникам:

• Проведите инвентаризацию: Потратьте несколько минут на просмотр своей кладовой, холодильника и морозильника, чтобы понять, с чем вы работаете. чтобы приготовить блюдо в последнюю минуту.При этом достаньте телефон — или ручку и бумагу, если вы олдскульный — и запишите ингредиенты, которые у вас есть под рукой, которые могут сработать. (Если вы не уверены, что подходит для блюда, ознакомьтесь с приведенными ниже рекомендациями экспертов перед инвентаризацией.)

• Запаситесь кладовой: Если ваш инвентарь выглядит немного пустым, добавьте немного товары в ваш список покупок. Подумайте о различных блюдах, таких как закуски, основные блюда, напитки и десерты. Такие продукты, как консервированная фасоль, оливки в банках, артишоки и перец, крекеры, смесь Chex, сухая паста, соус в банках, сельтерская вода и даже смеси для выпечки — это спасения.Совет профессионала: заказывайте нескоропортящиеся товары в Интернете в больших коробочных магазинах, чтобы сэкономить время на поездку в магазин. Доставка обычно бесплатна!

• Купите замороженные продукты первой необходимости: Иметь хорошо укомплектованную кладовую, вероятно, будет достаточно, но никогда не помешает хранить некоторые вкусности в морозильной камере. Если однажды вечером вы готовите ужин и обнаружите, что у вас остались нарезанные овощи, заморозьте их! Другими полезными продуктами для заморозки являются эдамаме, замороженный коричневый рис или замороженные закуски.

Теперь, когда вы хорошо подготовились, пора достать из хранилища и в мгновение ока приготовить потрясающее блюдо. Мы обратились к некоторым зарегистрированным диетологам, чтобы они перекусили, когда к нам заезжают в последнюю минуту гости.

The Gourmet RD

Хумус

Раскройте свой кухонный комбайн и поразите гостей домашним хумусом на лету. «Для хумуса требуются ингредиенты, которые у меня почти всегда есть, но он также легко настраивается», — говорит шеф-повар Джули Эндрюс, MS, RDN, CD. «Я использую консервированный нут или другую фасоль, оливковое масло, чеснок, тахини (вы можете пропустить, если у вас их нет), лимон, соль и перец и подаю его с крекерами, лавашем или овощами», — добавляет она.Если у вас нет этих предметов в кладовой, сейчас самое время добавить их в свой список.

Паста Болоньезе

Ужин из макарон находится всего в нескольких минутах ходьбы, если у вас есть правильные ингредиенты. «Супербыстрая еда, которая понравится публике, требует всего лишь фарша из индейки, баночки соуса маринара и коробки пасты», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, магистр медицины, RDN, автор «Клуба белковых завтраков» и основатель NutritionStarringYOU. com. Просто обжарьте мясо на сковороде, приготовьте макароны и смешайте их в миске с соусом из банки.«Он накормит около шести человек менее чем за 20 минут», — говорит Харрис-Пинкус.

Шоколадно-миндальные укусы без выпечки

Nutrition a la Natalie

Если у вас есть кухонный комбайн, шоколадная стружка, финики и орехи, у вас есть быстрый десерт без выпечки. Если у вас закончился миндаль, попробуйте грецкие орехи или орехи пекан. Нет шоколадной крошки? Используйте белый шоколад или шоколадный батончик, который припрятал в ящике. Этот рецепт полностью настраивается в зависимости от ингредиентов, которые у вас есть под рукой.

Дип Ромеско с белой фасолью

Кулинарное питание Кухня

Дип Ромеско звучит и на вкус более элегантен, чем есть на самом деле.«Это в основном миндаль (или любые орехи, которые у вас есть под рукой), жареный красный перец, оливковое масло, чеснок, петрушка, соль и перец, заправленные в кухонный комбайн или блендер», — говорит шеф-повар и зарегистрированный диетолог Эбби Геллман, MS, RD. . «Чтобы добавить растительный белок, чтобы насытить ваших гостей, добавьте в смесь немного белой фасоли», — говорит Геллман.

Frittata

Jessica Levinson

Гости появляются в самый неожиданный момент. На завтрак или бранч гостям подойдет простая фриттата. Джессика Левинсон, MS, RDN, CDN, эксперт по кулинарному питанию из Нью-Йорка и автор 52-Week Meal Planner, предлагает использовать холодильник, чтобы взбивать запеченное блюдо из яиц.Вы можете добавить любые замороженные овощи, которые могут вам понадобиться, чтобы сделать этот простой угодник публике. Подавайте с зеленью салата, поджаренными ломтиками хлеба и чашкой кофе (и налейте себе дополнительную чашку).

Смесь для праздничных закусок

Сара Хаас

Приготовить смесь для праздничных закусок так же просто, как совершить набег на кладовую. «Возьмите несколько хрустящих вещей, одну сладкую и одну соленую», — говорит Сара Хаас, RDN, LDN, кулинарный диетолог и автор Taco! Тако! Тако! и соавтор Fertility Foods. «Смешайте все это вместе и подавайте в праздничной миске или блюде — готовка не требуется», — добавляет Хаас.

Freezer Flatbread

Shaw Simple Swaps

«Я всегда держу в морозильной камере какие-нибудь лепешки, чтобы вытащить их и приготовить пиццу, которая понравится всем», — говорит Элизабет Шоу MS RDN CLT CPT, эксперт по питанию и владелец ShawSimpleSwaps.com. Она предлагает добавить любой соус, который вы найдете в шкафу. «Если у вас нет соуса для пиццы, вы можете использовать соус для барбекю или другую приправу и посыпать его сыром, овощами или практически всем, что вы найдете в холодильнике или кладовой», — говорит Шоу.

Сырное ассорти

Make Healthy Easy

«У меня всегда есть хотя бы один кусок сыра в моем холодильнике (я запасаюсь, когда он поступает в продажу)», — говорит Дженна Брэддок, MSH, CSSD, диетолог и блогер по питанию на MakeHealthyEasy.com. . «Оттуда я добавляю крекеры или хлеб, которые у меня есть, выкладываю свежие фрукты из холодильника и заканчиваю сухофруктами или орехами». Самое приятное в этом то, что вы можете настроить тип сыра, фруктов и орехов по своему вкусу (или в зависимости от того, что вы можете найти).И можем ли мы добавить, что это идеальное время, чтобы выломать то причудливое сервировочное блюдо, которое купили вам ваши родственники, которое пылится в шкафу?

Fruity Spritzer

Пока вы занимаетесь этим, поднимите свою игру с напитками на ступеньку выше. Вино всегда побеждает, но почему бы в этом году не подумать о чем-то другом, кроме бутылки с фруктовым шпритцером? Просто смешайте 3 унции вашего любимого вина с 1 унцией сельтерской воды и 1 унцией 100% фруктового сока и украсьте ломтиками свежих фруктов, если они у вас есть.Ваши гости будут впечатлены и почувствуют себя особенными — как будто вы все время планировали их приезд.

ЕЩЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Крем для взбивания рук

Почему сливки взбивать вручную?

Я взбивал галлоны сливок вручную (время от времени понемногу!) И обещаю вам, что это несложно.

Ручное взбивание позволяет вам контролировать скорость взбивания , а для — изменять эту скорость по мере того, как сливки становятся ближе к завершению .

Поскольку пузырьки образуются медленнее, взбитые сливки будут более стабильными.

Читатель Rave

Я только что использовал этот рецепт для начинки для пирога с ириской. Это было идеально. И все ваши советы были очень полезны. Спасибо!

Читатель Трэвис (выделено мной)

Два секрета взбитых сливок

Кажется, что большинство «рецептов» взбитых сливок начинаются либо с большого старого настольного миксера, либо, по крайней мере, с ручного миксера.Для больших сумм это нормально.

Но вы можете взбить до чашки или полутора чашек сливок, используя только воздушный венчик, хорошую, прочную миску и немного смазки для локтей примерно за 2 минуты.

Если количество сливок составляет до 1 1/2 стакана, всегда взбивайте вручную. Больше контроля = более стабильный крем.

Вот секрет : теплые сливки взбиваются быстрее, чем холодные.

Я не говорю, что это хорошо. Это просто то, что тебе следует знать.

Цель получения всего — сливки, миска, взбиватели и т. Д. — очень холодная перед взбиванием больше связана с пластичностью масляного жира в сливках, чем со скоростью взбивания .

Так как молочный жир является твердым при температуре холодильника, для того, чтобы в него попал воздух, требуется больше времени, но получаемая пена будет намного более стабильной.

При температуре холодильника молочный жир остается твердым, и его взбивают дольше, но это хорошо!

Сливки для взбивания комнатной температуры загустеют невероятно быстро , но, поскольку у вас не было много времени, чтобы накачать в них воздух путем взбивания, они схлопываются почти так же быстро.

Кроме того, при взбивании более теплых сливок вы рискуете получить сливочное масло.

Какой венчик использовать

Вот еще один секрет. : Венчик с большим количеством проволок / зубцов взбивает сливки или яичные белки быстрее, чем венчик с меньшим количеством зубцов.

Кроме того, более округлая форма лучше подходит для взбивания, чем более компактная форма. Чем больше проволок, тем больше вы можете взболтать сливки и вбить в них воздух. .

Большой круглый венчик также поможет вам быстрее наполнить смесь воздухом, чем венчик более компактной формы.Если вам нужен только один венчик, купите венчик для воздушных шариков.

Эта маленькая шариковая клетка внутри большего венчика может обеспечить более быструю аэрацию, но я думаю, что лучше создавать пузырьки медленно, чтобы получить более стабильный крем.

Некоторые люди предпочитают клеточный венчик, и вы, безусловно, можете использовать его для взбивания сливок. Однако я не думаю, что венчики для клеток столь же универсальны, как венчики для воздушных шаров.

Если вам нужен только один венчик, купите венчик для воздушных шариков.

Процедура

• Налейте холодный сливки в свою холодную чашу . Не охлаждайте венчик, потому что вы просто заморозите руку во время взбивания.
• Чтобы закрепить чашу на столе, оберните влажное полотенце вокруг дна чаши . Это как маленькое гнездышко для миски, в которое она может устроиться. Вы также можете использовать кусок этой нескользящей подкладки для полок, хотя я предпочитаю использовать влажное полотенце.

Оберните влажное кухонное полотенце вокруг дна миксерной чаши, чтобы она стабилизировалась на столе.

• Добавьте щепотку мелкой соли и всего немного сахара . Может быть, 1 столовая ложка на чашку для начала. Вы всегда можете добавить еще немного. Почему соль? Точно так же, как соленое масло на тостах вкуснее, чем несоленое, добавление соли в взбитые сливки также улучшит его вкус. Вам не понадобится много, но вы будете поражены глубиной маслянистого вкуса, которого можно достичь с помощью крошечной щепотки соли.
• Начните взбивать медленно и равномерно. Вам даже не нужно вынимать венчик из крема. Просто продолжайте равномерно перемещать его вперед и назад по дну чаши.

  Я часто взбиваю из стороны в сторону. Можно также взбивать взад и вперед. Я не рекомендую постоянно взбивать, пока сливки не начнут действительно загустевать.

  Хождение венчиком просто заканчивается тем, что сливки выталкиваются вперед, вместо того, чтобы венчик прорезал смесь, впуская воздух. В конечном итоге вы продолжаете помешивать, а не взбивать, и весь процесс займет больше времени.

Взбивайте взад и вперед, а не кругами. Ваши сливки взбиваются быстрее.

• Как только крем начнет немного загустевать, попробуйте его на вкус. Добавьте немного сахара, если считаете, что это необходимо. Также можно добавить несколько капель ванили. Или немного корицы. Или какая-нибудь другая специя или экстракт, который дополнит то, что вы добавляете.
• Продолжайте взбивать, чередуя взад-вперед и из стороны в сторону, когда вам станет скучно, но продолжайте взбивать и будьте довольно настойчивы при взбивании. Вам не нужно вспотеть, но вы хотите взбивать сливки, а не просто массировать их.
• Как только венчик начинает оставлять следы, он начинает довольно быстро загустевать. На этом этапе вы можете немного взбивать, если ничего не можете с собой поделать. Вы также можете поднять венчик из миски, взбивая по кругу, перпендикулярному поверхности крема. Если в этом есть смысл.
• Проверяйте густоту пены каждые несколько оборотов венчика, вытягивая его прямо вверх и из чаши, а затем поворачивая вбок, чтобы проверить пики. Я почти никогда не беру свой на полные жесткие пики — когда козырёк просто указывает прямо в сторону, не загибаясь. На этом этапе мало места для ошибки. Я обычно останавливаюсь, когда пики немного скручиваются — от средних до средне-твердых.
• Вот и все: как взбивать сливки вручную. Да да!

Сколько сливок мне нужно на…

Планируйте на увеличение объема сливок вдвое при взбивании до пиков средней жесткости.

Из 1/2 стакана сливок получится примерно 1 стакан взбитых сливок

Из 1 чашки получается около 2 чашек

Из 1 1/2 стакана получается примерно 3 стакана взбитых, и так далее

Как стабилизировать взбитые сливки

В большинстве случаев просто взбить сливки с добавлением щепотки соли, сахара и ароматизаторов.

Иногда вы хотите, чтобы он продержался несколько дней в холодильнике, не заплакивая.

Я нашел лучший способ сделать это — взбить немного расплавленного и расплавленного желатина в сливках. О том, как приготовить стабилизированные взбитые сливки, читайте в этом посте.

Взбивание с помощью кухонного комбайна

Другой вариант — взбивать сливки в кухонном комбайне. В результате образуется невероятно плотная и устойчивая пена, которая прослужит несколько дней без слезотечения.

Вы захотите следить за этим, потому что это происходит быстро, и вы не хотите, чтобы в итоге осталось масло.

Иногда меньше значит больше

Вы можете полностью взбивать сливки, хотя взбивание их вручную дает вам больше контроля, так что , вероятно, не будет.

Тем не менее, вы должны знать, почему это может случиться.

При взбивании сливок вручную большинство людей сталкивается с проблемами, взбивая их до очень жестких пиков. Это нормально, если все, что вам нужно сделать, это бросить его в кружку горячего шоколада или на сливовый чипс.

Когда не хлестать до жестких пиков

Есть два случая, когда взбивание сливок до жестких пиков — не лучший план:

1. , если вы собираетесь складывать его во что-то еще, например, в мусс, тесто для торта или пудинг, или
2. , когда вы собираетесь украсить его на торт, пирог или другой десерт

В обоих случаях , , вы рискуете перерасходовать свой крем.

Складывание сливок в другую смесь и нажатие на них через декоративный наконечник трубочки продолжают работать или «взбивать» сливки.

Если вы доведете его до очень жестких пиков перед складыванием или обвязкой, вы можете получить слишком взбитый крем, граничащий с маслом.

Дайте себе немного места для маневра, взбивая любые сливки, которые будут складываться в другую смесь, до не более, чем средне-мягкие до средних пиков и взбивая любые сливки, которые вы будете наливать на что-то другое, до не более, чем средний- твердые вершины.

Можно ли взбивать маскарпоне или крем-фреш?

Да!

Взбивать крем-фреш (домашний или магазинный) и маскарпоне можно точно так же, как взбивать сливки.

С маскарпоне нужно нагреть его до комнатной температуры, а затем довольно осторожно взбить, так как при чрезмерном взбивании он станет зернистым.

Вы также можете взбивать маскарпоне и сливки (или крем-фреш) одновременно в одной миске.

ПРИМЕЧАНИЕ. creme fraiche и mascarpone оба. вначале будут очень густыми, станут жидкими, когда вы начнете взбивать, а затем довольно быстро снова загустеют, когда вы вбиваете в них воздух.

Всегда взбивайте маскарпоне вручную. С помощью миксера он может быстро стать зернистым.

Можно ли взбивать сметану?

№

Невозможно взбивать чистую сметану, нельзя добавлять сметану в жидкие сливки и ожидать, что они взбиваются, но вы можете добавить немного сметаны к уже взбитым сливкам без ущерба для их текстуры.

Вот как:

1. Взбейте 1/2 стакана сливок до пиков средней мягкости, а затем
2. добавьте 1/4 стакана холодной сметаны
3. продолжайте взбивать, пока не получите желаемую консистенцию.

Можно ли приготовить крем шантильи вручную?

Creme chantilly — модный французский термин для обозначения мягко взбитых сливок.

Итак, да. И это действительно лучший способ приготовить крем шантильи, потому что вы действительно не рискуете взбить его вручную.

Сливки взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилью по вкусу до мягких пиков. Конец.

Можно ли приготовить шоколадные взбитые сливки вручную?

Да, это так просто, друзья!

Сделайте вариацию молочного шоколада на

• нагревает 2 части сливок и щепотку соли до температуры чуть ниже кипения.
• заливает 1 часть мелко нарезанного молочного шоколада (например, при приготовлении ганаша ).
• Подождите пару минут, чтобы шоколад растаял, и взбивайте, пока полностью не смешается.
• Быстро охладите его на ледяной бане, а затем храните в холодильнике, пока он хорошо не остынет.
• Когда он хороший и холодный, взбейте его до мягкого или среднего пика, чтобы ложкой или выдавить… все, что вы хотите: торт, фрукты, мороженое и т.д. зернистые вершины, можете погасить его доверху … что угодно: торт, фрукты, пирог и т. д.

  Предложения по обслуживанию

  Немного нежно взбитых сливок, сделанных вручную, станет прекрасным украшением этой миски с вишнево-черничным соусом.Я добавил немного блеска и хруста, добавив сахар в сырье.

  Есть много идей, с чем подавать взбитые сливки для рук. Подавайте нежный пирог с взбитыми сливками и взбитыми сливками. Взбейте немного взбитых сливок с корицей, чтобы украсить ломтик торта с коричневым сахаром и фунтом корицы.

  Сверху ложечкой на любой фруктовый десерт. Некоторые из моих любимых — это клубнично-персиковый сонкер, клубничное песочное печенье, ленивый персиковый сонкер, персиковый чипс и вишнево-черничный сладкий.Фрукты и сливки — это простая комбинация!

  На любой пирог будет приятно добавить пару-тройку взбитых сливок. Я думаю, что это особенно мечтательно на «простых» пирогах, которые еще не требуют начинки, например, шоколадный шахматный пирог, старомодный пирог с мухой или лаймовый пирог.

  Если у вас есть какие-либо вопросы об этом посте или о других основах выпечки, напишите мне по электронной почте. Я рада помочь!

  Сливки для взбитых рук

  Урожайность: 1 чашка

  Время подготовки: 2 минуты

  Общее время: 2 минуты

  Как приготовить взбитые сливки вручную.Взбивая сливки вручную, вы получите взбитые сливки, которые будут более стабильными, чем консервированные, и которые вы можете ароматизировать, как хотите.

  Как написано, это рецепт моих основных взбитых сливок, которые я обычно приправляю ванилью и щепоткой соли.

  Легко взбить вручную примерно до чашки сливок. Вы можете взбивать больше, но рука может устать. Для количества, превышающего 1 стакан, я обычно беру стационарный миксер.

  Состав

  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

  Инструкции

  1. Поместите холодные сливки в большую металлическую миску.
  2. Добавьте сахар, соль и ваниль.
  3. Используя воздушный венчик, быстро взбивайте взад и вперед, пока крем не загустеет по своему вкусу.
  4. С таким количеством сливок у вас должны получиться хорошо взбитые сливки примерно за 2 минуты. На большие суммы потребуется немного больше времени.

  Банкноты

  Вы можете положить металлическую миску в морозильную камеру на 30 минут или около того, прежде чем взбивать. Если у вашего венчика металлическая ручка, я бы не стал класть его в морозильную камеру, потому что ваша рука станет очень холодной, а сливки взбиваются просто взбитыми венчиком комнатной температуры.

  Если ваш венчик имеет изолированную ручку, не стесняйтесь помещать его в морозильную камеру вместе с чашей.

  Информация о пищевой ценности

  Информация о пищевой ценности основана на 4 порциях по 1/4 стакана взбитых сливок.

  Как изменить вкус домашних взбитых сливок

• Простой способ приготовить шоколадные взбитые сливки — это добавить немного сиропа Hershey’s, когда сливки частично взбиты. Возможно, вам придется отрегулировать количество сахара, которое вы используете, поскольку шоколадный сироп подслащенный.
• Можно также растопить шоколадную стружку в сливках и охладить до холода. Затем взбейте эту смесь с небольшим количеством соли и ванили. Попробуйте 1 столовую ложку чипсов на 1/2 стакана сливок.
• Добавьте молотые специи, такие как корица, имбирь, кардамон и т. Д.
• Цедра апельсина или цедра лимона.
• Добавьте различные экстракты, например миндаль или перечную мяту.
• Замочите травы в холодных сливках на ночь. Процедите их перед взбиванием.
• Заварите чай или кофейные зерна в сливках на ночь перед взбиванием.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 114 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 34 мг Натрий 41 мг Углеводы 4 г Волокна 0 г Сахар 4 г Белки 1 г

Указанная информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности.