Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – «»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ!

БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Β Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β»Β β€” Β Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° совСтской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.Β Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Β ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ всСгда  любим Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Β«ΠŸΡ€Π°Π³ΠΈΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, самый вкусный ΠΈ настоящий β€” Β ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ совСтского Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π“ΠžΠ‘Π’Π° Β Π½Π°Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° смСтанный, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ сиропом Π½Π΅ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€. НичСго Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ всС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ этому ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. И получится Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Β Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ строго ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСм трСбованиям Π“ΠžΠ‘Π’Π°. БтараСмся Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния, которая Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя: Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, трСбования ΠΊ качСству ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², соблюдСниС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для бисквита 

  • ΠΌΡƒΠΊΠ°Β β€” 115 Π³
  • яйца — 6 ΡˆΡ‚.
  • сахар — 150 Π³
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 25 Π³
  • сливочноС масло — 40 Π³

для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Β 

  • Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” 20 Π³
  • яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊΒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” 120 Π³
  • сливочноС масло — 200 Π³
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар — 10 Π³
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 10 Π³

для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Β β€” 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°
  • сливочноС масло — 50 Π³

 для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

  • абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΒ β€” 100 Π³
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΒ β€” 100 ΠΌΠ»
  • сахарный пСсок — 70 Π³

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ бисквит.

БисквитноС тСсто готовится ΠΈΠ· нСбольшого Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ всСгда получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 6 яиц. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими, скорлупа Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Β Π―ΠΉΡ†Π° Β Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‘Π·ΠΎΠΌ

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ наш бисквит получится ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅.

НачинаСм Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ миксСром со срСднСй ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ бСлковая масса станСт Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ  увСличится Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 1/2 сахара, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ миксСра ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ высокой ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

Если Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ взбиваСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ нСсколько капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мискС ТСлтки соСдиняСм с сахаром ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы.

БоСдиняСм  Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ добавляСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ смСшиваСм.

БмСсь ΠΌΡƒΠΊΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ добавляСм Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм сливочноС масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Масло Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ выстилаСм Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£ мСня Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 21 см.

БисквитноС тСсто нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ сразу, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ· бисквита улСтучатся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΎΠ½ потСряСт вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряСм дСрСвянной шпаТкой.

Горячий бисквит достаСм ΠΈΡ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ остуТаСм Β ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ оставляСм Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 8 часов, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Бисквит получился Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚Β» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм  яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Β ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.  ДобавляСм сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшой огонь, ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ загустСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ оставляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

РазмягчСнноС сливочноС масло, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π° срСднСй скорости, 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании  постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп.

На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС  добавляСм просСянный ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смСшиваСм. ΠžΡ‚ Π΅Π³ΠΎ количСства Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒΒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

МоТно Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Готовится ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π’ 100 ΠΌΠ» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρƒ нас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹,Β  Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Нам Π½Π°Π΄ΠΎ бисквит Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Β Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ сразу ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° получаСтся Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх. Π§Π΅ΠΌ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² этом, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС Ρƒ вас получится. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Β Π½ΠΎΠΆ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°, красиво ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ….

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бисквит ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слои лСской, Π° Π½Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ любой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

На плоский поднос Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ свСрху смазываСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ поступаСм со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гостСй, сдСлайтС  большСС количСство ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ свСрху ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ абрикосовым Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ пропитываСтся,Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΈ сливочноС масло Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху ΠΈ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ². Когда Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ застынСт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ любой ΡƒΠ·ΠΎΡ€Β ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ повСрхности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Π—Π°Π³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, обмакивая Π΅Π³ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Β ΠΈ приятного чаСпития!

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ самый вкусный классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Β Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй. ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сайтС. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π·Π° Π»Π°ΠΉΠΊΠΈ.

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Π½Π΅ Π² сСти 7 часов

admin

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 586ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 451РСгистрация: 04-09-2015

prostoi-recept.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π³Π° β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ЗдравствуйтС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ подписчики ΠΈ гости ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°. Π‘Ρ‚Π°Π»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ вас с дСсСртами, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… гостиницах стол Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ часто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β».

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ изысканный дСсСрт Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, хотя Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСсСрты, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто. Π’ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π° Π½ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ хозяйки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ своим собствСнным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, дСлясь Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. И ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ нисколько Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. БСйчас ΠΌΡ‹ рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ классичСским.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠœΡ‹ вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ всС этапы приготовлСния праТского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° вашСм столС появится настоящий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. НСсмотря Π½Π° большоС количСство ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ, готовится ΠΎΠ½ достаточно просто.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ состав Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» входят Ρ‚Ρ€ΠΈ слоя шоколадного бисквита. Π’ качСствС прослойки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с содСрТаниСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Если Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ прСдназначаСтся для взрослых, Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ коньяк. Π’ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ дСтскому ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ, пропитываСтся сиропом. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. ВсС эти ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ сСйчас с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ бисквит

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • яйцо β€” 6 ΡˆΡ‚;
  • сахар β€” 150 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 125 Π³Ρ€;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” 25 Π³Ρ€;
  • сливочноС масло β€” 40 Π³Ρ€.

МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бисквит для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Но, познакомившись с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ рСкомСндациями, Π’Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ нСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ этом случаС Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² состав ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ входят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ усилитСли вкуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° содСрТат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Бисквит слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Ρ‚Π° готовится сироп ΠΈΠ· сахара с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ дСсСрту Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ интСрСсный вкус.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ

  • сахар β€” 50 Π³Ρ€
  • Π²ΠΎΠ΄Π° 100 Π³Ρ€
ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» готовится ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с использованиСм сливочного масла, сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ

  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 20 ΠΌΠ»
  • яйцо β€” 1
  • сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 120 Π³Ρ€
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 2 Ρ‡ .Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • масло сливочноС β€” 200 Π³Ρ€
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” 10 Π³Ρ€
  • абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ (для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ) β€” 50 Π³
Шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ

Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» дополняСт Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π½Π° основС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ

шоколад β€” 100 Π³Ρ€

сливочноС масло β€” 100 Π³Ρ€

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β»

БСйчас Π²Ρ‹ пошагово ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ всС этапы приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ являСтся Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ соблюдСниС всСх ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ качСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яиц ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²

  2. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, добавляСм 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ устойчивой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

  3. К ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ добавляСм 75 сахара, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ, ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ массу.

  4. БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

  5. РастапливаСм сливочноС масло, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ
  6. ЧСрСдуя, постСпСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, добавляСм ΠΊ яичной смСси ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

  7. ДобавляСм ΠΊ тСсту масло.

  8. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 22 см смазываСм маслом, обсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° доску.

  10. ΠšΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ для отстаивания Π½Π° 8 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.

  11. Π Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ срСзаСм с Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

  12. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ бисквит Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

  13. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с  25 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  14. ДобавляСм сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 150 Π³Ρ€., Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

  15. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ смСсь Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ загустСния (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  16. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло.

  17. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп.

  18. ДобавляСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

  19. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. ВмСсто Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.
  20. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Масло соСдиняСм с шоколадом, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

На этом всС этапы приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ сборкС ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Как ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

  1. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π° блюдо. РаспрСдСляСм слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

  2. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, наносим слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

  3. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.

  4. Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ наносим Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

  5. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π΄Π²Π° часа.

Как Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, праТский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ. Но для придания Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для оформлСния этого дСсСрта.

НаиболСС распространСно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° шоколадом. Для этого растапливаСтся 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² шоколада ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ помСщаСтся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. И ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ наносится любой ΡƒΠ·ΠΎΡ€. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ для нанСсСния рисунка ΠΈΠ· шоколада. ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅. Рисунок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нанСсти Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шоколадом, Π½ΠΎ ΠΈ масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ мастикой. Π’ этом Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²

  1. НС рСкомСндуСтся я ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сливочноС масло Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сахарным сиропом с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ коньяка ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°.
  3. Если ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρƒ вас оказалось с сахаром, Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  4. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  5. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ для тСста. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  6. НСльзя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ окончания выпСкания бисквита. ВрСмя выпСкания составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.
  8. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти Π² ΠΈ лишь послС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

На этом, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, наша встрСча подошла ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ваши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°. А я ΠΆΠ΄Ρƒ вас с Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч.

tortolika.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠŸΡ€Π°Π³Π°» — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бисквита.
Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. (Π―ΠΉΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ) Готовая смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊ яично-сахарной смСси. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° растоплСнноС сливочноС масло (масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ). Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Блишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ тСсто ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π° Ρ‚ΠΎ осядут яйца, ΠΈ бисквит Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ бисквит 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Π‘. (Π― Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 24см). Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бисквит ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйникС сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π°Π½.сахар ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСнький огонь(ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄.баню). Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 3-5ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. МягкоС масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла сразу ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. (я взяла 40 Π³Ρ€, скаТу сразу этого ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая смСсь, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ½Π° с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом взбилась Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ) Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ с маслом Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ масло. ВсС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ маслу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ поставит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ 250Π³Ρ€ сахара ΠΈ 250 Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (этого оказалось ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ конька).
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сиропом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, я воспользовалась этой (взяла Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΌΡƒΠΆ сказал Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Π°Ρ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π°,Π° ΠΌΠ½Π΅ ΠΈ сыну ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.) ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вашС усмотрСниС!

gotovim-doma.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ классичСскому ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π°

VictorA

Π― расскаТу Π’Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кондитСрский ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€-классичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: миксСр, Π΄Π²Π΅ миски, сито, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, ситСчко, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° (силиконовая ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянная).

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ рСсторана Π² МосквС, ΠΏΠΎΠ΄ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β». Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ совСтский ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Π’. М. Π“ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π² этом рСсторанС. На Π΅Π³ΠΎ счСту ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кондитСрских ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ². Один ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – это извСстный всСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° послуТил извСстный австрийский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π—Π°Ρ…Π΅Ρ€. Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ ΠœΠΈΡ…Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π·Π΄ΠΈΠ» ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ пошли домыслы ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ чСхословацкого происхоТдСния ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ·Π°ΠΈΠΌΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π² Ρƒ Π—Π°Ρ…Π΅Ρ€Π° бисквит со вкусом шоколада, ΠΎΠ½ сам Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Благодаря своСму ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ прСвосходному вкусу, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° быстро стал Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Π΅ΠΌ совСтской элиты. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ“ΠžΠ‘Π’Ρƒ Π‘Π‘Π‘Π  ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ поставлСно Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ½ стал популярным Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² БоюзС, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π£ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ совСтского Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π° ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ классичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. И, ΠΊΠ°ΠΊ оказалось, достаточно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ согласно Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ.

Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот кондитСрский ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€. По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² классичСском ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ со сгущСнкой. Π― ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊ этому Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ. НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ описаниС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, готовится ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄80 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°20 ΠΌΠ»
Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΊΠ°12 Π³
Абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ55 Π³
Какао ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ35 Π³
ΠœΡƒΠΊΠ°115 Π³
Π―ΠΉΡ†Π°6 ΡˆΡ‚.
Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ1 ΡˆΡ‚.
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло280 Π³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок150 Π³
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар2 Ρ‡. Π».

Π‘ составом Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Π°ΠΌ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ.
Он состоит ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ бисквита.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ бисквит

Бостав:Β 

  • 150 Π³Ρ€ сахара;
  • 40 Π³Ρ€ сл. масла;
  • 115 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 25 Π³Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;
  • 6 ΡˆΡ‚. яиц.
  1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, смСшав ΠΈΡ….
  2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.
  3. ΠœΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° высоких ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, прСвращая ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ массу.

    ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° для взбивания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально чистой ΠΈ сухой!

  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сахар, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅ΡŽΡ‚.
  5. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ смСшиваСм.
  6. Π’ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ соСдиняСм Π΅Π΅ с яичной массой.
  7. РастапливаСм сливочноС масло. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния. И Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ стСнкой посуды ΠΈ тСстом.
  8. Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ вмСшиваСм масло Π² тСсто.
  9. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 25 см. ЗастилаСм Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для приготовлСния бисквита Π½Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ поднимСтся, Π° просто сползСт ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ стСнкам.
  10. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 180-190Β° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  11. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ этого срока Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм, Π½Π΅ вынимая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π½Π΅ открывая Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹, бисквит ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого достаём Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ бисквит, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  12. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ бисквит Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π½Ρ‘ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 4-6 часов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π°

Бостав:Β 

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 10 Π³Ρ€;
  • сгущСнка – 120 Π³Ρ€;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 200 Π³Ρ€;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 2 Ρ‡. Π».
  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ смСшиваСм Π² Π½Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.
  2. НаливаСм сгущённоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ мСшаСм.
  3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ баню ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Всё врСмя мСшая, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ густого состояния. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.
  4. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу.
  5. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  6. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ взбивания добавляСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ваниль.

Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтанный ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π°.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  • сахар – 150-200 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 2 ст. Π».;
  • смСтана 25% – 400 Π³Ρ€;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 Ρ‡. Π».
  1. КладСм Π½Π° миску ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·. ВысыпаСм Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ смСтану. БоСдиняСм ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΈ подвСшиваСм Π½Π°Π΄ миской ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 30.
  2. Когда стСчСт лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, высыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для миксСра.
  3. ЗасыпаСм сахар ΠΈ добавляСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Около 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ густая ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ масса.
  4. ДобавляСм Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ взбивания Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.
Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  • сливочноС масло – 200 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2-3 ст. Π»;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 400+100 ΠΌΠ»;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 2 ст. Π».;
  • сахар – 150 Π³Ρ€.
  1. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  3. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, разбивая ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПомСшивая, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  4. УбавляСм огонь. Всё врСмя помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  5. КладСм мягкоС масло ΠΈ ваниль. ΠœΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ покрываСтся ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. А ΠΌΡ‹ зальСм Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· шоколада. Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ пострадаСт, Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • шоколад – 80 Π³Ρ€;
  • сливочноС масло – 40 Π³Ρ€.

На водяной Π±Π°Π½Π΅ растапливаСм шоколад. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ДобавляСм масло ΠΈ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

  1. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ бисквит Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.
  2. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  3. НакрываСм свСрху Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°.
  4. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  5. Π’ абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ добавляСм 2-3 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко сразу Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.
  6. РаспрСдСляСм Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ.
  7. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя свСрху Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° образуСтся глянцСвая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. НоТом Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ надписью ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Для этого ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования густой устойчивой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ.
Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 3 часа.

А Π·Π° это врСмя Π·ΠΎΠ²Π΅ΠΌ гостСй ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ вкусный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

По Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅Β ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со сгущСнкой.

Π–Π΄Ρƒ ваши ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ!

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

www.svoimirykami.club

классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΠΎΒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях моТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΡΠ°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π°. ДСсСрт собСрСт всю сСмью Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ столом, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ настроСниС ΠΈ Π·Π°Ρ€ΡΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ эмоциями.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанным. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-своСму интСрСсСн.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β»

Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт ΠΈΠ· дСтства, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. КаТдая хозяйка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ,Β Π²Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;
  • сахар – 150 Π³;
  • яйца – 6 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 20 Π³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 500 Π³.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 20 Π³;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • сливочноС масло – 200 Π³;
  • сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 120 Π³.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • сахар – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 90 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 30 Π³;
  • сливочноС масло – 10 Π³.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 100 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Β ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ.Β ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 2 части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ засыпаСм ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ – ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ засыпаСм Π² ΠΎΠ±Π΅ Смкости.
  • Π”Π²Π΅ массы соСдиняСм Π²ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску. Π’ Π½Π΅ΠΉ смСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π‘ΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь засыпаСм ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • РастапливаСм сливочноС масло, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ смСсь. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто.
  • Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° 180 градусов, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ЗаймСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Для этого Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости соСдиняСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, соду, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.
  • ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ загустСния. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ дСсСрт с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для удобства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ миксСр. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ масло Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, засыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ смСсь.
  • К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ бисквит ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² сторону Π½Π° 8 часов. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π° 3 части ΠΈ смазываСм ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Для этого Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с содСрТимым Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь добавляСм сливочноС масло. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ дСсСрт Π½Π° своС усмотрСниС.
  • Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ лакомство Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, достаСм блюдо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части, Π·ΠΎΠ²Π΅ΠΌ всю сСмью ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСсСрты в Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нСслоТно. Для ΠΈΡ… приготовлСния хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ,Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ,Β ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ для сСбя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ. Π’ любом случаС получится вкусноС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!

Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ. Для этого потрСбуСтся ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сладких блюд с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡΒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ рСцСптом приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.Β Π‘ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятным ΠΈ интСрСсным. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ хозяйки справятся с поставлСнной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ смогут Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоящий ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 40 Π³;
  • смСтана – 400 ΠΌΠ»;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 10 Π³;
  • сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 200 Π³;
  • сахар – 400 Π³;
  • сода – 10 Π³;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³;
  • сливочноС масло – 200 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. Π’ Π½Π΅ΠΉ соСдиняСм яйца ΠΈ сахарный пСсок. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу миксСром.
  • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 200 градусов. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу добавляСм смСтану, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ соду, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом. БмСсь Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • К ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, смазываСм Π΅Π΅ маслом, слСгка посыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ тСсто, отправляСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ дСсСрт Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ готовится со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, займСмся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану, сахар, сливочноС масло ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная масса.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 3 части, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дСсСрт ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ свСрху. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа.
  • По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ достаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.
ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрту ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, кокосовая струТка станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°Β ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ настоящиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽΒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ процСсс приготовлСния становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простым. НС придСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Достаточно ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всСй сСмьСй Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ столом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° вкус.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ‚ лакомства Π½Π΅ смогут ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈ взрослыС, Π½ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 25 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 120 Π³;
  • сахар – 140 Π³;
  • яйца – 6 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 40 Π³.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 120 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 40 ΠΌΠ»;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 200 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 10 Π³.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • сахар – 40 Π³;
  • сливочноС масло – 40 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 40 Π³;
  • смСтана – 60 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π’ миску Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром. Для этого потрСбуСтся отвСсти Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичная масса увСличится Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… Π² 5 Ρ€Π°Π·, засыпаСм сахар. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • БлСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΒ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
  • ЗасыпаСм ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ яйцам. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это остороТно, зачСрпывая ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ со Π΄Π½Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсь свСрху яиц.
  • Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ всю ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу.
  • РастапливаСм сливочноС масло, Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Масло остуТаСм, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, забрасываСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ.
  • УстанавливаСм ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ бисквит в ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нСслоТно, процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ доставит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚.
  • По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ оставляСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ЗаймСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ соСдиняСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ постоянно помСшиваСм. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Π΄Π°Π΅ΠΌ массС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло достаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ миксСром.
  • НС пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, постСпСнно Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² миску с маслом. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, соСдиняСм Π΅Π³ΠΎ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ЗасыпаСм Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • ИзвлСкаСм из ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ бисквит. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нСслоТно, достаточно слСгка ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 3 части.
  • Π”Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π° Π½Π° 3 Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахар, сливочноС масло, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, смСтану. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду Π½Π° нСбольшой огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ.
  • Наносим Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ свСрху Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ лакомство Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 часов.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° вкус. ΠžΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ угощСния ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Он смоТСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС ΠΈ сдСлаСт атмосфСру слСгка волшСбной.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался, Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, Π²Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Π°ΡΒ Ρ…ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΠ° Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ настоящиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ знаниями Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ блюдо.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», сдСланный Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ насыщСнным вкусом ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° своС усмотрСниС. КаТдая хозяйка ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ дСсСрт ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ всСх Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² своими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способностями.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½! НаТмитС «ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Sgushhenka.ru Π² Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ «Π―ндСкса»

sgushhenka.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» классичСский (Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ, Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ открытия). Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΠ°, сахар, смСтана

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°:

1 пСрсону

Β 

ΠžΠŸΠ˜Π‘ΠΠΠ˜Π•

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, я Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»Π° своим Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° для сСбя самой, надСюсь ΠΈ для Вас ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β». Как Ρ‚ΠΎ повСлось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот дСсСрт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» русский ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ всС Ρ‚ΡƒΡ‚. Но Ρƒ мСня просто Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β»? На самом Π΄Π΅Π»Π΅ этот Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π½Π°ΠΌ Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠ°Ρ кулинария. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСго ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° слоТСн, Π° процСсс приготовлСния Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠΊ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил. Π’ состав Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ коньяка. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ нСвСроятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бисквиту. НСмногим ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ Β«ΠŸΡ€Π°Π³ΡƒΒ». Однако с ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ практичСски всС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ» Π² Π‘Π‘Π‘Π . Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСрта имСлся Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ сСбя хозяйки, которая любила Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. И Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС интСрСсноС, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π» «ΡΠ²ΠΎΠΉ» (самый настоящий, самый классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚). А ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ часто Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ гостСй ΠΈ Ссли Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ смСло Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ замСняли. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρƒ «ΠŸΡ€Π°Π³ΠΈ» ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусов. И с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π·. ИмСнно ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π“ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ†Π΅Ρ…Π° Π² московском рСсторанС Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β». Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ кондитСрского искусства Π“ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ пСрСнял Ρƒ мастСров ΠΈΠ· ЧСхословакии, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… Π² ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρƒ для ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ дСсСрта считаСтся австрийский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π—Π°Ρ…Π΅Ρ€Β». БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ дСсСрта (Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», «Бтарая ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», «Шифоновая ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β»). Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ тСста для бисквита. Но ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ бисквитныС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Β«ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠΉΒ» ΠΈ шоколадная ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ°. БСйчас я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, настоящСго Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β». А ΠΏΠΎΠΊΠ°, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ постоянно ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ. Вкусно ΠΈ ΠΏΠΎ-праТски Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ

Β Β Β 

www.edimdoma.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Назад Π² Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Ρƒ Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²? ΠœΠ΅Π³Π°ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тизнь Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, пСрСнСсСт Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ Π² БовСтский союз. ДСсСрт Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»ΠΈ большими, Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ бСсконСчными. Доступный состав, Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ изысков, ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус сдСлали ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ московского ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° достояниСм Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

Π’Ρ€ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, масла ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π’Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ (Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°) Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ абрикосовым Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ толстым слоСм шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ – ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ нСслоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. А Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π° ганаш вкус Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… случаСв Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ смогли ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ вкусного лакомства, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ врСмя. ВсС ΠΏΠΎ порядку. БущСствуСт нСсколько Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΉ происхоТдСния лакомства.

ВСрсия пСрвая ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ

НазваниС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ЧСхословакии. По ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π² столичный рСсторан Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹-Ρ‡Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ с собой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ вкусного дСсСрта. Он состоял ΠΈΠ· ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… бисквитных ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ разновидностями ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ добавлялись коньяк, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ Π¨Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π΅Π·, Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ΠΈΠ½. БовСтскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° упростили Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ появился ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Π’ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт отсутствуСт.

ВСрсия вторая ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго Π² этом самом рСсторанС возглавлял кондитСрский ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» Π’. М. Π“ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. БСгодня ΠΎΠ½ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈΠΉ Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, «Вацлавский» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… дСсятков Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€.

ИмСнно Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠœΠΈΡ…Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ идСя ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… бисквита, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π² ΠΈΡ… масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ абрикосовым Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ганашСм. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, наносили ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ. Лакомство ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу совСтским Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½Π°ΠΌ. А со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ стало Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ страны. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ ΠΈ стали ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кулинариях ΠΏΠΎ всСму Π‘Π‘Π‘Π .

Π₯озяюшки ΠΆΠ΅ явили Π½Π° свСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π³Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°.


Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ€Π°Π³Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ дСсСрт Ρƒ сСбя Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный, красивый ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ЕдинствСнный Π΅Π³ΠΎ минус ΠΈΠ»ΠΈ плюс Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ съСшь: слишком сытно ΠΈ сладко. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, это ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Одним Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ 12-16.

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρƒ нас отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСского, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ помпСзности ΠΈ торТСствСнности. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠŸΡ€Π°Π³Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ надписью. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ волю Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹ свой ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ РоТдСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ малСнькой принцСссы-сладкоСТки, поТСлавшСй ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ всСх ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ мастСй. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Β 

(Visited 5Β 462 times, 2 visits today)

recepty-s-foto.ru

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *