Компот из сушеных яблок рецепт с фото
Компот из сушеных яблок — напиток с легким натуральным вкусом, незаменимый в зимний период. Рецепт компота из сушеных яблок очень прост и требует минимум времени. Компот из сухих яблок богат витаминами и минеральными элементами, с небольшим количеством белка. Сухие яблоки очень часто используют в кулинарии, добавляют в мюсли, выпечку и различные сладости.
Ингредиенты:
- 3 литра воды;
- 500 грамм сушеных яблок;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сушеные яблоки отсортируйте, отберите только самые качественные плоды.
- Для вкусного, насыщенного компота достаточно 150 граммов фруктов.
- Если сушеных яблок у вас нет, то это можно быстро исправить.
- Нарежьте свежие яблоки на дольки и подсушите их в микроволновке или духовке.
- Залейте фрукты холодной водой так, чтобы она полностью покрыла яблочные ломтики. Читайте ещё:
- Дайте настояться 10-15 минут.
- Поместите набухшие фрукты в кастрюлю с чистой (отфильтрованной) холодной водой, закройте крышкой и варите 15 минут.
- Готовьте компот на медленном огне, тогда в напитке сохранится максимальное количество витаминов и питательных веществ.
- Также учтите, что компот из сушеных яблок варится вдвое дольше, чем из свежих фруктов.
- Добавьте в компот сахар, тщательно перемешайте и оставьте вариться на огне при слабом кипении еще 10 минут.
- Некоторые хозяйки вместо сахара предпочитают использовать мед, но тогда его добавляют уже после того, как сняли кастрюлю с компотом с огня.
- Готовый компот снимите с плиты и дайте ему настояться под крышкой около 30 минут.
- За это время яблоки полностью отдадут жидкости свой аромат и вкус.
- Напиток станет насыщенным, душистым, с приятной легкой кислинкой.
- Остывший, настоявшийся компот из сушеных яблок процедите, наполните им графин и подавайте к столу.
- Напоследок скажу, что я почти никогда не готовлю напиток только из яблок.
- Предпочитаю микс из сушеных яблок и груш.
Приятного аппетита!
Компот из яблок и чернослива
Ингредиенты:
- 100 г кураги;
- 100 г чернослива;
- 100 г изюма;
- 100 г сушеных яблок;
- 150 г сахара;
- Половина лимона;
- Замороженные ягоды малины;
- Полтора литра воды.
Способ приготовления:
- Кипятим воду в чайнике.
- Заливаем сухофрукты горячей водой на 1-2 минуты, затем воду сливаем.
- Сухофрукты еще раз тщательно промываем.
- Выкладываем сухофрукты в большую кастрюлю.
- Лимон нарезаем небольшими кусочками и также выкладываем в кастрюлю.
- Добавляем замороженные ягоды малины.
- Заливаем все кипятком и ставим вариться.
- Варим компот из сухофруктов на маленьком огне около 25-30 минут (под крышкой).
- Нужно варить такой компот заранее, чтобы напиток успел настояться.
- Подаем компот в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 150 гр.
- Вода 1 л.
- Сахар 1,5 ст.л
Способ приготовления:
- Сушеные яблоки отсортируйте, отберите только самые качественные плоды.
- Для вкусного, насыщенного компота достаточно 150 граммов фруктов.
- Если сушеных яблок у вас нет, то это можно быстро исправить.
- Нарежьте свежие яблоки на дольки и подсушите их в микроволновке или духовке.
- Залейте фрукты холодной водой так, чтобы она полностью покрыла яблочные ломтики.
- Дайте настояться 10-15 минут.
- Поместите набухшие фрукты в кастрюлю с чистой (отфильтрованной) холодной водой, закройте крышкой и варите 15 минут.
- Готовьте компот на медленном огне, тогда в напитке сохранится максимальное количество витаминов и питательных веществ.
- Также учтите, что компот из сушеных яблок варится вдвое дольше, чем из свежих фруктов.
- Добавьте в компот сахар, тщательно перемешайте и оставьте вариться на огне при слабом кипении еще 10 минут.
- Некоторые хозяйки вместо сахара предпочитают использовать мед, но тогда его добавляют уже после того, как сняли кастрюлю с компотом с огня.
- Готовый компот снимите с плиты и дайте ему настояться около 20-30 минут.
- За это время яблоки полностью отдадут жидкости свой аромат и вкус.
- Компот станет насыщенным, душистым, с приятной легкой кислинкой.
- Остывший, настоявшийся компот из сушеных яблок процедите, наполните им графин и подавайте к столу
Приятного аппетита!
Вкусный компот из сушки из яблок
Ингредиенты:
- сушeные яблоки,
- груши,
- абрикосы,
- алыча,
- персики,
- вишня,
- изюм,
- айва 400 граммов.
- вода 3 литра.
Способ приготовления:
- Сахар по вкусу и в зависимости от состава и сахаристости сухофруктов (ориентировочно 2-4 столовые ложки, но можно и вообще не использовать сахар)
добавки по вкусу: лимон, апельсиновая кожура, мята (одна веточка), гвоздика (несколько почек), корица (на кончике ножа) - Залить промытую смесь из сухофруктов холодной водой (3 л на 400 грамм), довести до кипения, немного поварить на слабом огне, закрыть крышкой и дать настояться (при этом можно закутать кастрюлю старым одеялом).
- Если вы не любите есть фрукты в компоте, то перелейте компот через дуршлаг в другую кастрюлю, сахар при этом добавляйте уже после отделения напитка от вываренных фруктов (чтобы не расходовать часть сахара на ненужные фрукты).
- Из вываренных сухофруктов можно сварить компот еще раз, уменьшив количество воды.
- Если сухофрукты изначально не перемешаны, можно сначала проварить 15-20 минут яблоки и груши (т.к. по сравнению с другими фруктами они дольше развариваются), а уже затем добавлять другие фрукты.
- Для дополнительного аромата можно добавить половинку лимона, апельсиновые корочки или веточку мяты.
- Но слишком увлекаться добавлением ароматов и пряностей не стоит, потому что они могут заглушить аромат фруктов.
- Длительность варки можно варьировать, при этом компот становится более насыщенным, но происходит частичное разрушение витаминов.
- Вместо варки можно залить сухофрукты кипятком на несколько часов в термосе с широким горлом.
Приятного аппетита!
Вкусный компот из яблок
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки
- Вода
- Сахар
Способ приготовления:
- Перед приготовлением сушёные яблоки переберите, отсортируйте испорченные дольки.
- Затем фрукты промойте в слегка тёплой воде.
- Сделайте это с особой тщательностью, особенно если сушка не домашняя, а куплена в магазине или на рынке.
- Ведь неизвестно, в каких условиях фрукты сушили.
- Затем сухофрукты поместите в кастрюлю, в которой будете варить компот, и залейте их питьевой холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла фруктовые дольки.
- Оставьте яблоки на 4-6 часов для настаивания (можно на ночь).
- Обычно для варки сухих фруктов времени требуется больше, чем для свежих.
- Сколько варить компот из сушёных яблок
- Как известно, при длительной тепловой обработке практически все витамины разрушаются.
- Поэтому, чтобы получить максимально полезный напиток, достаточно на медленном огне довести яблочный настой до кипения, затем добавить сахар, и подержать в течение 10 минут на небольшом огне на плите под закрытой крышкой.
- Перед употреблением компот из сушки обязательно должен настояться не менее часа, а вообще – чем дольше, тем лучше.
- Тогда они максимально отдадут отвару весь вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Компот из сушки
Ингредиенты:
- Около полкило сушки (яблоки, груши …)
- Два-три литра воды;
- Мед или сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Количество воды можно изменять по своему усмотрению, в зависимости от того, насколько концентрированным вы хотите получить готовый компот.
- Перед варкой сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в прохладной воде на 10-15 минут.
- По истечению этого срока их заливают холодной водой и варят на медленном огне около часа.
- После того, как узвар хорошо остынет, в него добавляют мед или сахар, доводя по сладости до приемлемого уровня.
- Ароматный напиток с чудодейственными лекарственными свойствами и восхитительным вкусом готов.
- В теплом и горячем виде он является прекрасной заменой кофе и черному чаю, от которых приходится отказываться в беременность, в охлажденном – прекрасно избавляет от жажды и спасает от летнего зноя.
Приятного аппетита!
Фруктовый микс из сушки
Ингредиенты:
- Яблоки (груши) — 400 г
- Вода — 3-4 литра
- Сахарный песок — 2 стакана
- Корица по вкусу
Способ приготовления:
- Яблоки и груши залить холодной водой и варить до размягчения (по времени это занимает 25-30 минут после закипания воды).
- Компот получается более вкусным, когда сушёные яблоки готовят из кислых сортов.
- Через 10-15 минут кипения воды, добавляют остальные сухофрукты: курагу, чернослив, сушёную вишню (время их размягчения — 15-20 минут, если варить дольше, то они придадут компоту не очень красивый вид).
- За 5-7 минут до окончания варки добавить изюм, сахар и перемешать.
- Если варите с корицей в первый раз, то сначала добавьте её на кончике ножа (одни говорят, что без неё компот уже не тот, а другим совсем не нравится).
- Часто напиток получается довольно пресным, в этом случае подкислите его мелко порезанным лимоном, соком лимона.
- По окончании варки осторожно перемешать и дать настояться 25-30 минут.
- Подают к столу холодным.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок
Очень вкусный напиток получается из сушеных яблок. Он так и называется: «компот из сухофруктов яблок».
Ингредиенты:
- 200 г сушеных яблок
- 2,5 л воды
- 200 г сахара
Способ приготовления:
- Классический рецепт компота из сухофруктов яблок несложный.
- Чтобы его приготовить, первым делом переберите сушеные яблоки и хорошо промойте водой.
- Далее яблочки надо положить в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
- После того, как компот из сухофруктов яблок закипит, всыпьте в кастрюлю сахар.
- Варить напиток нужно до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
- Улучшить вкус напитка можно при помощи лимонного сока – просто добавьте сок половинки лимона в компот, когда он доварится.
- Лучше всего подавать такой компот охлажденным.
- Есть еще один вариант компота из сухофруктов.
- Кроме основных компонентов в него добавляется гвоздика или душистый перец.
- После того, как вы хорошо промоете сухофрукты, положите их в кастрюлю и залейте водой.
- Постарайтесь хорошо вымыть сухофрукты, чтобы в готовом компоте не попадался песок.
- Добавьте в воду сахар и варите, пока сухофрукты не размягчатся.
- Пикантности напитку добавят гвоздика или душистый перец горошком.
- В конечном итоге вы получите интересный вкус.
- Как только компот из сухофруктов остынет, его можно употреблять.
Приятного аппетита!
Компот из сушки яблок
Ингредиенты:
- 2 литра очищенной воды;
- 200 грамм сушеных яблок;
- 2 столовые ложки сахарного песка.
Способ приготовления:
- Яблоки необходимо тщательно промыть водой из-под крана от пыли, песка и других загрязнений.
- Затем их заливают кипятком и дают постоять десять минут, так будут уничтожены все болезнетворные бактерии.
- Воду сливают.
- Яблоки перекладываются в кастрюлю и заливаются холодной водой.
- Смесь доводится до кипения.
- Затем компот необходимо накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дать потомиться 25 минут.
- Охладить и процедить через марлю или сито.
- Сахар добавляют в самом конце.
- Положите сначала одну ложку, возможно, сладости будет достаточно.
- Если нет, добавьте еще.
- Однако сахаром, все же советуем не злоупотреблять.
- Компот можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок для ребенка
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 20 г любых сухофруктов (груша, яблоко, слива)
Способ приготовления:
- Если вы готовите компот для 7-месячного ребенка, то должны выбирать такие сухофрукты, которые не вызывают аллергическую реакцию.
- В число таких сухофруктов входят чернослив, яблоко, груша.
- Первый раз ребенку лучше давать компот исключительно из сушеных яблок.
- Чуть позже попробуйте приготовить компот из сухофруктов груш, а затем добавляйте чернослив.
- Малышу в 9-10 месяцев полезно давать компот именно из этих сухофруктов.
- Как только ребенку исполнится 1 год, разрешается в небольших количествах добавлять в компот изюм и курагу.
- Сначала хорошо промойте сухофрукты и, положив их в кастрюлю, залейте теплой кипяченой водой и оставьте на ночь.
- За это время сухофрукты как следует набухнут.
- На следующий день перемешайте содержимое кастрюли, и компот из сухофруктов для ребенка почти готов.
- Можно добавить немного сахара, если вашему ребенку уже есть 1 год.
- Потом кастрюльку нужно поставить на огонь, закрыть крышкой и довести до кипения.
- Как только компот закипит, он готов, его надо снять с огня и оставить остывать с закрытой крышкой.
- Не стоит снимать крышку, потому что так напиток потеряет множество полезных веществ и витаминов.
- Уже через 1 час можете давать ребенку пить теплый вкусный компот из сухофруктов.
Приятного аппетита!
Компот из сушки для ребенка
Ингредиенты:
- 200 г сушеных яблок или груш
- Сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Возьмите сухофрукты, промойте водой несколько раз, а потом залейте кипятком и дайте постоять 20 минут.
- Таким образом, вы можете быть уверены, что сухофрукты не просто разбухнут, но из них вымоются все загрязнения.
- Затем отправляйте сухофрукты в кастрюлю, заливайте водой и ставьте вариться на тихий огонь на 30-40 минут.
- За несколько минут до окончания приготовления компота из сухофруктов для кормящей мамы нужно добавить сахар по вкусу.
- После компот нужно снять с огня и дать ему остыть под закрытой крышкой.
- Как только компот остынет, его можно пить.
- Первый раз кормящей маме лучше не пить много такого компота – нужно отследить реакцию ребенка на компот, и если все нормально, можно смело продолжать его употреблять себе и малышу на здоровье.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 200-300 грамм.
- Сахарный песок 100-150 грамм.
- Вода 2-2,5 литра.
- Сушеные вишневые листья 5-6 штук.
Способ приготовления:
- Промываем сушеные яблоки, наливаем в чашу мультиварки воды.
- Кладем сушеные яблоки, вишневые листья, сахар, все слегка перемешиваем.
- Закрываем чашу мультиварки, ставим режим»тушение» — при таком режиме получается очень насыщенный компот.
- После окончания режима, открыв крышку мультиварки вы просто насладитесь ароматом этого компота, а затем можно приступать к его употреблению.
- Мне нравиться холодный компот, а моя семья любит пить его теплым.
- Всем прекрасно насладиться ароматным компотом.
Приятного аппетита!
Узвар(компот) из сушеных яблок
Ингредиенты:
- 5 МС сушеных яблок
- 1 МЛ сахара
- Мед по вкусу
- Вода
Приготовление:
- Сухофрукты перед приготовлением напитка промываем
- Я если честно этого не делаю, но только потому что сушу яблоки сама в электросушилке и храню так что мусор и пыль в них не попадают.
- Если сухофрукты куплены в магазине или на рынке, мыть обязательно.
- После этого закладываем яблоки в чашу мультиварки, добавляем сахар, если любите послаще, сахара можно брать больше.
- Для нас оптимально такое количество сахара одна мультиложка, ведь в готовый узвар еще будет добавляться мед.
- Заливаем водой, я беру горячую воду из чайника, чтобы долго не ждать закипания.
- Ставлю на режим «пароварка», довожу до кипения и оставляю на поддержании тепла часов на восемь.
- Поэтому удобно готовить узвар вечером, к утру он как раз успевает настояться.
- Вот так напиток выглядит утром, яблочки «распрямляются» и оседают.
- Мед добавляем по вкусу в кружку или стакан.
Приятного аппетита!
Компот из сухих яблок
Ингредиенты:
- Сушеные плоды – 300 г;
- Сахар – 1 стакан;
- Лимонная кислота – 1 г;
- Вода – 2 литра.
Способ приготовления:
- Плоды перебрать, промыть, замочить на час в чистой воде.
- В кастрюлю набрать нужное число воды, включить огонь.
- Через 10 минут выложить сушку, сахар.
- Варить еще 35 минут.
Приятного аппетита!
Компот из яблок с корицей
Ингредиенты:
- Сушка — 350 г;
- Вода – 2 л;
- Корица – 1 палка;
- Изюм – 1 горсть;
- Сахар – 100 г.
Способ приготовления:
- Подготовить фрукты: вымыть, почистить, залить кипятком для размягчения.
- Залить воду в кастрюлю, поставить на огонь.
- Не дожидаясь кипения, когда с воды начнет подыматься пар, высыпать смесь плоды и изюм.
- Когда содержимое закипит, высыпать сахар и варить еще 10 минут.
- В каштановую жидкость за пару минут до снятия с огня добавить палку корицы.
- Остудить и подавать в фужерах.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 2 стак.
- Сахар 1 стак.
- Вода 3 л.
Способ приготовления:
- Яблоки сушеные перебрать и хорошенько помыть.
- В кастрюлю мультиварки положить яблоки залить холодной водой.
- Включить режим пар довести до кипения.
- Отключить режим пар и добавить сахар.
- Включить режим суп на 20 минут.
- Компот готов.
- В компот можно также добавить корицу лимонную кислоту и изюм.
- Компот вкусный как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок с лимоном и имбирем
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 1.5 стак.
- Лимон 1 шт.
- Корень имбиря 15 г.
- Сахар 1 стак.
- Вода 2.5 л.
Способ приготовления:
- Расскажу как приготовить в мультиварке — скороварке компот из сушеных яблок с лимоном и имбирем.
- Получается очень вкусный напиток.
- И полезный, особенно в весенний период, когда нам не хватаем витаминов.
- Летом и осенью, в сезон своих яблок, этот компот я готовлю из свежих яблок.
- Итак, приготовим ингредиенты.
- Сахар можно добавить или убавить — кладите на свой вкус.
- Корень имбиря также можно положить на свой вкус — больше или меньше.
- Еще можно в компот добавить палочку корицы.
- Подготовим сушеные яблоки.
- Яблоки переберите и хорошо помойте.
- Особенно, если у вас сухофрукты куплены в магазине или на рынке.
- У меня яблоки свои, перед сушкой их тщательно обрабатывала, но перед приготовлением всё равно их мою.
- Лимон тщательно моем и нарезаем небольшими кусочками.
- Если лимон мелкий, нарезаем весь.
- Если крупный — достаточно половинки или 3/3, лимона.
- От корня имбиря отрезаем кусочек примерно на 2 см.
- Очищаем, моем, затем имбирь либо натереть на тёрке, либо мелко нарезать.
- Складываем в чашу яблоки, лимон, имбирь.
- Засыпаем сахаром, и заливаем водой.
- Чтобы быстрее происходил процесс закипания, я наливаю теплую кипяченую воду.
- Закрываем крышку мультиварки — скороварки, блокируем.
- Закрываем клапан выпуска пара.
- Режим надо выбрать тот, на котором обычно вы готовите суп.
- Со временем ориентируйтесь на свою мультиварку.
- Нам надо, чтобы компот закипел и проварился минут 15-20.
- У меня механика, режимы обозначены чисто символически; время с точностью до минут не ставится.
- Обратный отсчет начинается сразу после включения, а не после набора давления.
- «Колесико» в этой модели я ставлю около 30 минут.
- Если делаю компот в другой своей скороварке, там время ставлю 20 минут, уровень давления 2, а отсчет начинается с момента набора давления.
- После завершения программы и спуска давления, не спешим открывать мультиварку — скороварку.
- Даем компоту пропариться и настояться.
- Я оставляю на подогреве минут на 25-30.
- И только после этого мультиварку отключаю, открываю и достаю чашу с компотом.
- Остывший компот переливаем в кувшин.
- На свое усмотрение компот можно процедить через ситечко, чтобы отделить яблоки, лимон и имбирь.
- А можно оставить как есть.
Приятного аппетита!
Компот витаминный
Ингредиенты:
- сушeные яблоки,
- груши,
- абрикосы,
- алыча,
- персики,
- вишня,
- изюм,
- айва 400 граммов.
- вода 3 литра.
Способ приготовления:
- Сахар по вкусу и в зависимости от состава и сахаристости сухофруктов (ориентировочно 2-4 столовые ложки, но можно и вообще не использовать сахар)
добавки по вкусу: лимон, апельсиновая кожура, мята (одна веточка), гвоздика (несколько почек), корица (на кончике ножа) - Залить промытую смесь из сухофруктов холодной водой (3 л на 400 грамм), довести до кипения, немного поварить на слабом огне, закрыть крышкой и дать настояться (при этом можно закутать кастрюлю старым одеялом).
- Если вы не любите есть фрукты в компоте, то перелейте компот через дуршлаг в другую кастрюлю, сахар при этом добавляйте уже после отделения напитка от вываренных фруктов (чтобы не расходовать часть сахара на ненужные фрукты).
- Из вываренных сухофруктов можно сварить компот еще раз, уменьшив количество воды.
- Если сухофрукты изначально не перемешаны, можно сначала проварить 15-20 минут яблоки и груши (т.к. по сравнению с другими фруктами они дольше развариваются), а уже затем добавлять другие фрукты.
- Для дополнительного аромата можно добавить половинку лимона, апельсиновые корочки или веточку мяты.
- Но слишком увлекаться добавлением ароматов и пряностей не стоит, потому что они могут заглушить аромат фруктов.
- Длительность варки можно варьировать, при этом компот становится более насыщенным, но происходит частичное разрушение витаминов.
- Вместо варки можно залить сухофрукты кипятком на несколько часов в термосе с широким горлом.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок и калины
Ингредиенты:
- 100 граммов яблок
- чернослив
- ягоды калины
- груши и абрикосы
Способ приготовления:
- Возьмите по 100 граммов яблок, груши и абрикоса (абрикосы домашней сушки варятся долго, наравне с яблоками, покупная курага разваривается быстро и кидать в компот ее следует за 10 – 15 минут до окончания варки).
- Хорошо промойте сухофрукты, залейте 3 литрами воды и поставьте вариться; через 10 минут добавьте немного шиповника, чернослива и ягод калины, проварите еще десять минут; высыпьте в кипящий напиток по 50 граммов ягод малины и черники (можно добавить виноград).
- Прокипятите компот несколько минут и снимите с огня; остудите напиток и процедите через дуршлаг.
- Сухофрукты можно разложить по формочкам и подать на десерт.
- Пейте напиток в течение осени и зимы, это позволит вам забыть о простуде.
- При употреблении компота стоит делать перерывы, можно сменить этот рецепт другим, а через несколько недель снова вернуться к витаминному напитку
Приятного аппетита!
Компот из яблок и других сухофруктов
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки – 100 г;
- Груша – 100 г;
- Чернослив – 100-150 г;
- Урюк;
- Изюм (вообще, все пропорции условные, ингредиенты берутся на глаз и по собственному вкусу).
Способ приготовления:
- Сухофрукты промываем водой, заливаем кипятком, доводим до кипения и сливаем воду. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из шиповника.
- Сначала варим груши, яблоки и урюк: заливаем водой, доводим до кипения, делаем огонь минимальным и варим около получаса.
- Затем выкладываем в кастрюлю чернослив и изюм.
- Убавляем огонь и варим компот из сухофруктов еще 30 минут.
- Готовый компот снимаем с огня, накрываем крышкой и убираем настаиваться — лучше на всю ночь.
- Готовый компот можно процедить, а полезные чернослив и курагу – съесть.
- Сахар сюда не добавляется – компот берет всю сладость от сухофруктов, особенно – от изюма.
Приятного аппетита!
receptnapitkov.ru
Компот из сушеных яблок — рецепт с фото пошагово, как и сколько варить
20 октября 2018 0 1342 0
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
36 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Домашние компоты – это ни с чем не сравнимое полезное удовольствие. Более того, они не только очень вкусные, но и настолько малокалорийные, что их можно пить кастрюлями без ущерба здоровью и фигуре. А представьте себе, если их готовить ежедневно детям, они абсолютно точно напрочь забудут про колу и другие шипучки. По крайней мере, мне это удалось, и вы попробуйте! Ведь сушеные яблоки сейчас продаются в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонЯблоки сушеные
150 гр.
Палочка корицы
2 шт.
Шаг 1 из 5
Для приготовления компота из сушеных яблок подготовьте продукты по списку. Если сухофрукты покупные, то выбирайте не пересушенные, ломтики должны быть мягкие, эластичные и приятного внешне цвета. Слишком сухие и ломкие кусочки яблок минимум прошлогодние или неправильно подвергались сушке.
Шаг 2 из 5
Выложите сушеные яблоки в дуршлаг, хорошенько помойте под проточной водой. Нужно помыть каждый яблочный слайс от пыли, песка и грязи. Поверьте, вода будет очень неприятного цвета.
Шаг 3 из 5
Переложите яблоки в кастрюлю или сотейник, залейте чистой питьевой водой, поставьте на плиту вариться. После закипания варите 10 минут.
Шаг 4 из 5
Спустя время всыпьте сахар. Честно говоря, ориентируйтесь по своему вкусу. Поскольку у нас в семье сладкое не сильно жалуется, то и сахара мы добавляем очень мало.
Следом положите одну или две палочки корицы. Если вдруг в доме есть горсть изюма, то он может значительно облагородить вкус напитка, так что смело добавьте его.
Варите компот еще 5 минут, дольше не стоит — постараемся сохранить все полезные вещества.
Шаг 5 из 5
Готовый яблочный компот перед подачей можно процедить, но для меня он идеален именно с кусочками яблок. Разлейте по чашкам/стаканам и подавайте.
Очень вкусно и полезно. Ни с какой колой или другими шипучками не сравнится, уверяю, даже мой сын об этом сказал!
Приятного!
0 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Поделиться вконтакте
Похожие рецепты
Это интересно
Полезные ягоды и фрукты: краткий обзор Натуральное сливочное масло или безвкусный кусок жира? 4 способа определить подделкуvilkin.pro
Компот из сушеных яблок — правильный рецепт
Компот из сушеных яблок – вкусный и полезный напиток. Отличная возможность приготовить витаминный напиток для детей и взрослых в любое время года.
Особенно в зимний и весенний период актуальны рецепты полезного компота из сушеных яблок. Готовится он довольно просто. Главное чтобы сушеные яблоки были хорошего качества. Идеально, если вы сами сушили эти яблоки на зиму.
Продукты:
- 300 г сушеных яблок
- 2 -3 л воды
- 5-6 стол. ложек сахара или по вкусу
- Корица, мята, ваниль по желанию
Рецепт приготовления компота из сушеных яблок:
Сушеные яблоки тщательно перебрать и помыть под проточной водой.
В отдельной чашке залить яблоки водой и оставить на 20-30 минут для набухания.
Затем яблоки еще раз промыть под проточной водой в дуршлаге.
В кастрюлю налить холодной воды, поставить на огонь и выложить яблоки в нее.
Варить компот 20 минут после закипания. Компот из сушеных яблок варится дольше, чем из свежих.
Затем положить сахар по вкусу и варить еще 10-15 минут. В конце варки можно добавить специи – палочку корицы, щепотку кардамона или ваниль, а можно и не добавлять.
Яблочный компот сам по себе очень вкусный и без специй.
Если вы предпочитаете добавлять не сахар, а мед в компот, то польза от такой замены будет лишь в том случае, если вы добавите мед в компот из яблок, температура которого будет не выше 40 градусов. Высокая температура разрушает полезные ферменты содержащиеся в меде, т.к. все они имеют белковую природу.
Когда компот из сушеных яблок будет готов, снимите кастрюлю с плиты и дайте ему настояться не менее часа. Чем дольше настаивается яблочный компот, тем он будет вкуснее и насыщеннее.
Затем можно разливать по бокалам и наслаждаться вкусным, натуральным и полезным напитком, который полезен даже маленьким деткам.
Приятного аппетита!
Еще рецепты «зимних» витаминных напитков для вас:
Компот из кураги
Компот из замороженной или свежей клубники
Домашний квас без дрожжей
Клюквенный морс
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
1-dream.ru
Компот из сушеных яблок — как приготовить в кастрюле или мультиварке по рецептам с фото
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂
Зарядить организм витаминами в холодное время года поможет питье из сушеных фруктов, как на фото. Кроме известных кураги и чернослива стоит обратить внимание на яблоки. В сушеном виде они сохраняют все витамины, поэтому станут отличной основой для вкусного полезного напитка. Также плоды гармонично сочетаются с другими ягодами и фруктами.
Компот из сушеных яблок — польза и вред
Статьи по темеВ процессе сушки фрукты не теряют своих витаминов, а только лишаются воды. Если заготовка сделана правильно, то плоды будут храниться долгое время. Чтобы понять, в чем заключается польза и вред компота из сушеных яблок, стоит обратить внимание на состав продукта. Он не является лидером по содержанию каких-либо полезных веществ, но гармонично сочетает в себе такие компоненты:
Польза компота из сушеных яблок очевидна для людей, которые страдают проблемами с сердечной системой. Напиток разжижает кровь, помогает удержать в норме давление, уменьшает уровень холестерина. При регулярном употреблении отмечается стабилизация работы нервной системы, головного мозга, предотвращение возникновения различных заболеваний. Кроме того, с помощью свежих фруктов или питья на их основе удастся очистить кишечно-желудочный тракт от токсинов.
Для ребенка сухие плоды могут стать отличной альтернативой конфетам, леденцам. Даже в сушеном виде они сохраняют сладость, но при этом не теряют витамины. Малыш сможет повысить иммунитет, не получив лишнюю долю сахара, которая в детском возрасте пагубно влияет на состояние зубов. Регулярное употребление сухофруктов и компотов на их основе способно улучшить общее состояние организма ребенка.
Как варить компот
Существует несколько способов варки вкусного напитка из сухофруктов: в мультиварке или на огне с помощью кастрюли. Самым простым считается последний. Подавать такой компот из сушеных яблок можно теплым или в остывшем виде. Стакан витаминного напитка способен улучшить общее состояние человека, поднять настроение. Если вы не знаете, как варить компот из сушеных яблок, то простой пошаговый рецепт поможет все сделать правильно.
Рецепт компота из сушеных яблок
Приготовить узвар можно на основе одного фрукта или с добавлением других плодов. Кроме сухой смеси, понадобится лимонная кислота, сахар, достаточное количество воды. После окончания процесса варки напитку необходимо настояться, тогда его вкус будет более насыщенным. Кроме того, в горячем виде не удастся насладиться всей прелестью питья. Представленный рецепт компота из сушеных яблок поможет зарядиться витаминами, согреться в холодный период.
Из сухих яблок
Простой компот из сухих яблок отличается легким фруктовым вкусом, приятным ароматом. Его могут пить взрослые и дети. Он улучшает обмен веществ, выводит токсины, станет отличной заменой сладким газированным водам. Срок хранения полученного узвара очень долгий: просто перелейте его в стеклянный кувшин и храните в холодильнике.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
-
Плоды перебрать, промыть, замочить на час в чистой воде.
- В кастрюлю набрать необходимое количество воды, включить огонь.
- Через 10 минут выложить сушку, сахар.
- Варить еще 35 минут.
- Охладить напиток, добавить лимонку и тщательно перемешать.
Для грудничка
Если хотите приготовить полезное питье для малыша, необходимо соблюдать все правила. Фрукты лучше подготовить самостоятельно: вынуть косточки, порезать на дольки и хорошо высушить. Тогда вы будете уверены, что компот из яблок для грудничка сделан полностью на натуральной основе, не навредит вашему ребенку. Если покупаете готовую сушку, то следите за ее качеством. Разрешается использовать смесь разных плодов.
Ингредиенты:
-
Сушка – 100 г;
- Вода – 500 г.
Способ приготовления:
-
Перебрать сушку, залить водой на 3 часа.
- Сложить дольки плодов в кастрюлю, еще раз залить чистой водой.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и оставить еще на пару минут.
- Снять с плиты, дать остыть.
С корицей
Пикантная специя добавит напитку божественного аромата и особого привкуса. Всего одна палочка корицы на целую кастрюлю способна полностью преобразить питье. Если такой специи нет, то можно использовать гвоздику. Действуйте пошагово по представленному плану, и у вас выйдет вкусный, полезный компот из яблок с корицей, который имеет длительный срок хранения.
Ингредиенты:
-
Сушка — 350 г;
- Вода – 2 л;
- Корица – 1 палочка;
- Изюм – 1 горсть;
- Сахар – 100 г.
Способ приготовления:
-
Подготовить фрукты: вымыть, почистить, залить кипятком для размягчения.
- Залить воду в кастрюлю, поставить на огонь.
- Не дожидаясь кипения, когда с воды начнет подниматься пар, высыпать смесь плоды и изюм.
- Когда содержимое закипит, высыпать сахар, варить еще 10 минут.
- В коричневую жидкость за пару минут до снятия с огня добавить палочку корицы.
- Остудить, подавать в бокалах.
В мультиварке
Такой узвар станет приятным дополнением к любой трапезе. Он отлично сочетается с основными блюдами или десертами. Вариант из сухих плодов многим нравится даже больше, чем напиток из свежих зеленых яблок. Если использовать умеренное количество сахара, то его можно употреблять даже маленьким детям. Компот из сушеных яблок в мультиварке выходит вкуснее и более светлый, чем приготовленный на плите.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
-
Сушку промыть, залить водой, если дольки сильно тугие.
- В чашу мультиварки пересыпать фрукты, добавить сахар, налить воду до отметки.
- Выставить режим «Тушение» на 2 часа.
- Готовое питья оставить остывать, затем употреблять.
С грушами
Если хотите сделать привычный напиток еще более насыщенным и ароматным, то в привычный рецепт можно ввести груши. Бокал такого холодного питья не только утолит жажду, но и зарядит организм витаминами зимой. Существует тьма вариантов приготовления напитка, но классический рецепт компота из сушеных яблок и груш остается самым популярным среди наших хозяек. Его цвет может быть как коричневым, так и золотистым. Все зависит от процесса подготовки сушки. Рецепт:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
-
Перебрать дольки плодов, избавиться от мусора.
- Залить сухие фрукты водой, поставить на огонь.
- Когда содержимое дойдет до кипения, проварить еще несколько минут, высыпать сахар.
- Оставить кастрюлю на огне еще на 10-15 минут.
- Важно давать напитку настояться и насытиться около 5 часов, тогда он будет еще вкуснее и ароматнее.
Как сварить компот из сушеных яблок – советы шеф-поваров
Преимущество такого напитка состоит в том, что его можно готовить круглый год. Сварить компот из сушеных яблок удастся, купив заготовки в магазине или на рынке или сделав их самостоятельно. Чтобы напиток получился вкусным и наваристым, необходимо соблюдать правильные пропорции, учитывать время готовки разных фруктов. Следуйте таким советам:
Видео: Яблочный компот
Компот из сушеных яблок
sovets.net
👌 Самый полезный компот из сушеных яблок, рецепты с фото
Мы все меньше и меньше готовим у себя дома домашние компоты и морсы. Все больше и больше наши дети пьют промышленные соки и газированную воду. И если кто-то еще считает, что магазинные соки несут пользу, тот глубоко заблуждается.Консерванты, ароматизаторы и красители, а также огромное количество сахара не несут никакой пользы нашему здоровью. Даже если в соке нет консерванта, то он подвергался длительному нагреванию, что уничтожило все полезные витамины.
Давайте возрождать старые традиции и готовить по-настоящему полезные напитки в домашних условиях! Большой урожай яблок летом — прекрасный повод сделать заготовку на зиму.
Компот из сушеных яблок я люблю больше, чем из свежих. Оба напитка вкусны и полезны, но компот из сухофруктов имеет более яркий цвет, вкус и аромат.
Для приготовления компота приготовила необходимые продукты:
Вода — 4 литра
- Сушеные яблоки — 2 стакана
- Любые ягоды — 1 стакан
- Сахар или мед — по вкусу
Ход действий:
Яблоки сложила в дуршлаг и хорошо промыла под проточной водой. Сложила в кастрюлю, залила водой и поставила на огонь.
Компот можно сварить только из сушеных яблок, он и так будет иметь и красивый цвет, яркий вкус и аромат. Но при желании в компот можно добавить любые свежие или замороженные ягоды, можно добавить специи (корицу, гвоздику) или траву (мяту). Так как у меня в морозильной камере осталась садовая еживика, добавлю ее. 
Компот довожу до кипения, даю покипеть буквально пять-восемь минут и отключаю. Накрываю крышкой и даю настояться. Пока компот кипит, яблоки поднимаются наверх. При настаивании компота, большинство яблок опустятся на дно кастрюли. 
Знаю людей, которые используют яблоки из компота для приготовления сладкой начинки для выпечки. Я так яблоки не использую. Они передали весь свой цвет и всю пользу в отвар. Я просто удаляю яблоки вместе с ягодой из компота и только тогда добавляю подсластитель по вкусу.
Подсластить компот можно сахаром, можно медом (если у вас в семье ни у кого нет аллергии), хотя компот из сушеных яблок и сам по себе имеет некоторую сладость. По мне в таком компоте достаточно кислоты, но по желанию можно добавить сок лимона.
Пейте компоты и будьте здоровы!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Компот из сухих яблок / Компоты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление компота из сухих яблок:
Шаг 1: подготовка сухих яблок и варка компота.
Для начала подготовим сухие яблоки. Если вы используете плоды, засушенные в прошлом сезоне, перед употреблением их надо тщательно перебрать. Во время хранения, некоторые кусочки сушеных яблок могли подгнить и покрыться небольшим налетом плесени. Для хорошего насыщенного компота нам надо 300 грамм сухих яблок. Укладываем выбранные нами сухие кусочки плодов в дуршлаг и тщательно промываем их под проточной водой. Оставляем их в дуршлаге и даем стечь лишней жидкости, а тем временем подготовим кастрюлю и воду.Шаг 2: подготавливаем воду.
Берем чистую глубокую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее 2 литра чистой дистиллированной воды. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее кастрюлю. После того как вода закипела, прикручиваем плиту на средний уровень и всыпаем в нее 200 грамм сахара. После полного растворения сахара перекладываем чистыми руками мытые кусочки сухих яблок с дуршлага в кастрюлю с кипящей водой и перемешиваем ингредиенты деревянной лопаткой.Шаг 3: варим компот из сухих яблок.
Шаг 4: 
.
Компот из сухих яблок варится довольно долго по сравнению с компотом из свежих фруктов. После того как вы закинули в кастрюлю с водой кусочки сушеных яблок вода перестала кипеть, даем ей снова войти в стадию кипения. И прикручиваем плиту на средний уровень, для того чтобы все полезные вещества и витамины сохранились в кусочках яблок. Варим компот от 35 до 45 минут.
.Шаг 4: добавляем пряности и остужаем компот из сухих яблок.
Для того, чтобы компот из сухих яблок не был пресным за 5 минут до конца варки добавляем 1 звездочку гвоздики и пол палочки корицы. После того как компот полностью сварился, оставляем его с плиты с помощью кухонного полотенца, накрываем кастрюлю крышкой, даем ему настоятся и остыть. Так как яблоки, которые мы использовали для приготовления компота, были сушеные, во время сушки они частично потеряли свою кислоту, и теперь компот надо немного подкислить, для этого берем 1 грамм лимонной кислоты и добавляем ее в остывший компот.Шаг 5: подаем компот из сухих яблок.
Компот из сушеных яблок подается охлажденный в графине, вокруг которого ставятся стаканы или в небольших чашах, с которыми рядом кладется ложечка для того чтобы есть отваренные сухофрукты, такие чаши рассчитаны на 1 порцию. По желанию компот можно процедить через сито и подать, сушеные яблоки отдельно на тарелке. У компота из сухих яблок есть еще одно название, узвар, его часто добавляют в кутью. Компот из сухих яблок очень полезен, пейте на здоровье!
Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– − Если у вас остался большой прошлогодний запас сухих яблок, которые начали потихоньку пропадать, не стоит по этому поводу переживать. Приготовьте компот по этому рецепту, разлейте его горячим по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками при помощи ключа для консервации. Банки с компотом поставьте под шерстяное одеяло на 1 – 2 дня до полного остуживания и потом перенесите в прохладное место, это может быть погреб или кладовка. − В компот из сухих яблок можно добавлять другие сушеные фрукты, это может быть груша, курага, чернослив, апельсин, изюм, и многие другие. − Если вы запасаетесь большим количеством сухих яблок на зиму лучше всего хранить их в чистых стерильных герметично закрытых банках. Их можно закрыть ключом для консервации, залить крышки воском или уложить на горлышко банки овощную бумагу и сверху закрыть пластмассовой крышкой. − Если у вас нет кухонных весов, и вы не можете взвесить 1 грамм лимонной кислоты можете положить ее по вкусу или взять кухонный нож, обмакнуть его в пакетик с лимонной кислотой и вытащить его, то количество лимонной кислоты, которое останется на кончике ножа и есть примерно 1 грамм. − Сахар в этом напитке можно заменить медом, на 1 литр 100 грамм меда любого вида.
www.tvcook.ru
Компот из сушеных яблок рецепт с фото
Ароматный, в меру сладкий, с приятной нежной кислинкой компот из яблок хорош как в горячем, так и в охлажденном виде. Причём более насыщенным вкусом обладает напиток именно из сушёных фруктов.
Благодаря содержащимся в сушёных яблоках витаминам и полезным веществам, компот из этих сухофруктов обладает прекрасными очищающими, укрепляющими организм свойствами. Напиток полезно употреблять не только взрослым людям, но и детям. При этом педиатры рекомендуют компот из сушёных яблок вводить в рацион малышам уже с 6-месячного возраста.
В яблочный компот по желанию можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, кардамон, бадьян, корицу. Специи кладут в напиток в процессе кипения. Затем его настаивают, процеживают и подают к столу.
Перед приготовлением сушёные яблоки переберите, отсортируйте испорченные дольки. Затем фрукты промойте в слегка тёплой воде. Сделайте это с особой тщательностью, особенно если сушка не домашняя, а куплена в магазине или на рынке. Ведь неизвестно, в каких условиях фрукты сушили.
Затем сухофрукты поместите в кастрюлю, в которой будете варить компот, и залейте их питьевой холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла фруктовые дольки. Оставьте яблоки на 4-6 часов для настаивания (можно на ночь).
Обычно для варки сухих фруктов времени требуется больше, чем для свежих. Сколько варить компот из сушёных яблок? Как известно, при длительной тепловой обработке практически все витамины разрушаются. Поэтому, чтобы получить максимально полезный напиток, достаточно на медленном огне довести яблочный настой до кипения, затем добавить сахар, и подержать в течение 10 минут на небольшом огне на плите под закрытой крышкой.
Перед употреблением компот из сухофруктов обязательно должен настояться не менее часа, а вообще – чем дольше, тем лучше. Тогда они максимально отдадут отвару весь вкус и аромат.
Советы по приготовлению
- Для улучшения вкусовых качеств можно добавить в компот дольки лимона, веточку мяты или мелиссы, палочку корицы или ванильный сахар.
- Для разнообразия яблочную сушку можно смешать с замороженными или свежими фруктами и ягодами.
- Напиток получится ещё полезнее, если вместо сахара вы добавите мёд.
- Обязательно обеспечьте сушёным фруктам правильные условия хранения – в сухом шкафчике (с минимальной влажностью воздуха).
- Помимо рассмотренного классического рецепта, вы можете варить компот из сушёных яблок с различными добавками. Хорошими сочетаниями будут следующие:
- чернослив, изюм и корица;
- сушёные груши;
- инжир, курага, гвоздика, цедра лимона, корица;
- шиповник и корица;
- замороженные ягоды малины или клубники;
- сушёные вишни и сливы.
Польза компота из сушёных яблок
Сушёные яблоки для организма человека представляют огромную пользу. Даже медики, которые редко признают народную медицину, к этому продукту относятся с уважением и настоятельно рекомендуют включать яблочную сушку в повседневный рацион людям, страдающим авитаминозом, тем, у кого понижен гемоглобин, беременным женщинам и кормящим мамочкам.
По мере высыхания яблочных долек в них увеличивается содержание не перевариваемой клетчатки и пектина. Эти два компонента оказывают организму неоценимую услугу. Они образуют внутри нас желеобразную массу, которая концентрирует в себе всё самое плохое, что есть внутри человека (токсины, шлаки, продукты распада) и выводит наружу.
Также в сушёных яблоках увеличивается количество калия, они являются хорошим мочегонным продуктом. Компот их сушёных яблок будет способствовать выведению лишней жидкости из организма и соответственно уменьшению отёчности.
Хотелось бы предупредить! Так как при сушке яблок из них уходит вода, то по мере высыхания количество всех полезных элементов на единицу удельного веса резко возрастает. Это, конечно же, замечательно. Но точно также в сушёных яблоках многократно возрастает количество калорий. В 100 г продукта содержится около 250 ккал. Поэтому тем, кто собрался провести диету или разгрузочный день, сушёные яблоки никак не подойдут, а компот из них лучше варить без сахара.
vkys.info