Морковная икра: вкусный рецепт с фото

Вкус икры из моркови трудно сравнить с чем-то определенным. В целом она напоминает все виды овощной икры, но отличается глубиной вкуса, кисло-сладким привкусом, а также сильным ароматом.

Готовится эта икра в три этапа, благодаря чему получается невероятно нежной по текстуре. Сначала нужно приготовить соус из томатной пасты и лука, в котором будет томиться морковь. Саму же морковь обжаривают на небольшом количестве масла, а затем пассеруют, подливая воду. Последний этап – это томление морковной икры в духовке при невысокой температуре. Этот этап собирает воедино все вкусы и ароматы.

Такую икру можно приготовить на несколько раз, а можно использовать этот рецепт, чтобы заготовить ее на зиму.

Ингредиенты

• 500 граммов моркови
• 250 граммов лука
• 0,5 стакана томатной пасты
• 0,5 стакана растительного масла
• 2-3 лавровых листика
• 2 зубчика чеснока
• соль, черный и душистый перец горошком – по вкусу

Выход: 600-650 граммов

Приготовление

1. Сперва разведите водой томатную пасту, чтобы она стала по консистенции напоминать нежирную сметану. Вылейте ее в небольшую кастрюльку.
2. Черный и душистый перец истолките в ступке.
3. Отправьте перец в томатную смесь. Туда же добавьте лавровый лист.
4. Влейте растительное масло, оставив пару столовых ложек для обжаривания моркови. Перемешайте.
5. Мелко порубите лук.
6. Отправьте лук в томатную основу. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите соус, пока лук не станет мягким.
7. Этим временем натрите на мелкой терке морковь.
8. На оставшемся растительном масле обжаривайте морковь в течение 4-5 минут, помешивая. Готовьте на среднем огне. Затем понемногу доливайте воду и тушите, пока морковь не размягчится.
9. К этому времени томатный соус должен дойти до нужной степени готовности: жидкость слегка выпарится и он загустеет.
10. Зубчики чеснока очистите и истолките с солью до пастообразного состояния.
11. Чесночную пасту отправьте в томатный соус. Туда же отправьте и морковь. Тщательно перемешайте.
12. Уложите морковную массу в огнеупорную посуду, накройте ее фольгой и отправьте в духовку, нагретую до 160 градусов. Пусть она томится в течение 30-35 минут.
13. Если вы будете консервировать икру из моркови на зиму, то укладывайте ее в горячем виде в стерильные банки и укупоривайте. Остальную икру храните в холодильнике в течение недели.

Распечатать рецепт

Также рекомендуем

• Блюда из овощей

Икра из моркови и лука на зиму: рецепт через мясорубку

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 30 мин.

Подготовка 50 мин. | Приготовление 40 мин.

Кухня Славянская | Автор Лилия Комалетдинова

Дата размещения

6-09-22

Категория Заготовки | Овощи и зелень

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 104 ккал

Белки 1,8 г | Жиры 4,8 г | Углеводы 15,6 г

Начнем с лука. Очищаем его, споласкиваем холодной водой и нарезаем некрупным кубиком.

После чего прогреваем на сковороде растительное масло и отправляем лук на пережарку. Сковороду с луком закрываем крышку, и поджариваем лук до мягкости, периодически помешивая, дабы не допустить подгорания. Зарумяниваться лук не должен. Как только станет прозрачным и мягким, добавляем к нему томатную пасту. Размешиваем, поджариваем всё вместе ещё 5-7 минут и снимаем сковороду с плиты.

Параллельно, пока готовится лук, можно заняться подготовкой морковки.

Очищаем её, споласкиваем и измельчаем, используя мясорубку (этот вариант на фото), блендер-мельничку либо терку.

Затем подготовленную морковь и обжаренный с томатом лук отправляем в кастрюлю, где будет вариться икра. Приправляем всё это сахаром и солью. Кидаем лавровый лист.

Размешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и тушим икру на среднем нагреве плиты, помешивая, 30-35 минут. Как правило, если морковь молодая и сочная, воды при тушении добавлять не требуется. Однако если сочности овощей недостаточно, доливаем в кастрюлю необходимое количество воды. Точные пропорции здесь сложно указать, ориентироваться нужно по консистенции, которая получается именно у вас.

Пока икра на плите, очищаем и мелко рубим чеснок.

Как только икра протушится отведенное время, снимаем её с плиты и добавляем чеснок. Если хотите, чтобы ваша икра получилась более однородной консистенции, обязательно вынимаем лавровый лист и перебиваем овощную массу блендером.

После возвращаем лаврушку обратно в кастрюлю, туда же кидаем горошины перца и доливаем уксус. Размешиваем икру и возвращаем кастрюлю на плиту.

Провариваем её 10 минут, замечая время с момента закипания, – и икра готова! Подготавливаем для неё тару: банки и крышки стерилизуем и даем им просохнуть. После наполняем горячей икрой сухие банки. Лаврушку в банки класть не следует, иначе икра будет горчить.

Морковная икра прекрасно храниться и без стерилизации, потому сразу накрепко завинчиваем крышки, переворачиваем банки и укутываем до остывания. Остывшую икру можно убирать на хранение в любое прохладное место.

К слову, пробовать и оценивать вкус готовой морковной икры с луком следует после полного её остывания, ибо только тогда она раскроет свой яркий, насыщенный, сбалансированный вкус.

Подавать морковную икру можно, как ту же кабачковую или баклажанную – в качестве закуски, в дополнение к мясному или овощному гарниру, к макаронным изделиям либо использовать в качестве начинки для несладкой выпечки, блинов.

Другие рецепты

Морковная икра — рецепт на зиму

Ингредиенты Направления Польза блюда История блюда

• Пищевая ценность
• Калории: 136
• Белки: 2,8
• Жиры: 8,5
• Углеводы: 11

Информация: 90 006 час 006
• Автор: Moneta
• Рейтинги 5
• Ваши оценки:  

Сегодня у героя нашего обзора замечательная заготовка — морковная икра, приготовленная на зиму. Справедливости ради стоит сказать, что это не самый оригинальный вариант консервации. Тем не менее, хорошая морковная икра — не слишком заезженное блюдо. Он будет хорош как гарнир, как закуска к мясу и даже как добавка к борщу. Уверен, что многие даже не слышали о такой заготовке на зиму, как икра из моркови и лука. И мы будем рады предложить вам такой супер рецепт. Но это будет чуть позже, а пока об истории и особенностях приготовления.

История блюда

Икра сама по себе холодная закуска из нарезанных овощей, а в нашем случае основным ингредиентом является морковь. Ближайшие и более известные собратья этой закуски – заморская баклажанная или кабачковая икра. Тем не менее вкусная морковная икра на зиму не будет лишней в любом погребе.

Обращая внимание на тонкости, сразу хочется отметить тот факт, что способы приготовления и рецепты заготовки морковной икры на зиму могут быть самыми разными. Чаще всего такую ​​икру готовят отвариванием с добавлением лука, чеснока и томатной пасты. Но очень часто все ингредиенты дополнительно обжаривают для аромата. В случае, когда заготовка делается на зиму, незаменимым ингредиентом среди прочих становится и уксус. Наша морковная икра на зиму – очень простой рецепт, и вы можете убедиться в этом прямо сейчас.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг
• Чеснок — 5-6 зубцов.
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Соль — 1 столовая ложка
• Уксус 9% — 2 столовые ложки

Подготовка:

1. Приготовление пищи. Очистите всю морковь и чеснок. Банки и крышки простерилизуйте удобным способом.

   Подготовим необходимые продукты и простерилизуем банки

2. Морковь измельчить удобным способом: можно на мелкой терке, мясорубке, я всю морковь пропускаю через соковыжималку, после чего выкладываю сок и жмых снова вместе и смешанные в большой миске.

   Морковь необходимо нарезать удобным для вас способом. Морковную икру на зиму чаще всего пропускают через мясорубку, но сегодня я выбрала соковыжималку

3. Всю морковную массу выложить на сковороду и тушить под крышкой 30 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.

   Измельченную морковь положить в сковороду и тушить около 30 минут, периодически помешивая

4. Затем к моркови добавить соль, томатную пасту, выдавить через пресс весь чеснок и залить уксусом.

   Через 30 минут добавить к моркови уксус, соль, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок

5. Через 10 минут снять кастрюлю с плиты.

   Икру проварить еще 10 минут и снять с огня

6. Разложить морковную массу по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть банки вверх дном до полного остывания.

   Пришло время разложить икру по банкам и закрыть их крышками. До полного остывания банки переверните ее на крышку и поставьте в теплое место

7. Затем отправьте банки с икрой на хранение в кладовую.

   Затем отправьте банки с икрой на хранение в кладовую.

Польза блюда

Эта закуска непременно пойдет на пользу. Морковь сама по себе является кладезем превосходных свойств: снимает воспаление, повышает иммунитет, улучшает зрение и стимулирует хороший аппетит. А это значит, что такая икра станет для вас отличным вариантом перекуса или даже полноценным приемом пищи. Знаете такие же вкусные и полезные блюда? Если да, то мы всегда рады быть вашим проводником в мир увлекательной кулинарии. Давайте готовить вместе — это весело и очень увлекательно. И мы будем рады помочь вам во всем. Ваш друг и советчик ХозОбоз!

Похожие блюда

как приготовить морковную икру на зиму очень вкусно, лучшие рецепты с разными ингредиентами

Морковь прочно закрепилась в списке основных продуктов на кухне каждой хозяйки. Он уже давно стал незаменимым ингредиентом многих повседневных и праздничных блюд.

Поделимся рецептами морковной икры, вкус которой оценили многие современные хозяйки.

Содержание статьи

• Отбор и подготовка моркови к варке икры
• Как приготовить классическую морковную икру
• Как заготовить морковную икру на зиму
  • Со стерилизацией
  • Без стерилизации
• Другие варианты 60 on6 005 С помидорами
• С цукини
• Со свеклой
• С грибами
• С тыквой
• Конфета с яблоками
• С сельдью
• С болгарским перцем
• Особенности приготовления через мясорубку
  • В мультиварке
• Советы и хитрости
• Вывод

1 Выбор и подготовка моркови 2 Любые корнеплоды подходит к морковной икре, но блюдо получится особенно вкусным, если использовать овощ насыщенного оранжевого цвета. Основной ингредиент промывают под проточной водой и снимают кожуру овощечисткой.

Морковь отваривают целиком или нарезают в сыром виде. Для этого одинаково хорошо подойдет и нож, и кухонный комбайн, и обычная терка, и мясорубка. Если выбран рецепт пюре из икры, воспользуйтесь блендером.

Икра морковная готовится как по классическому рецепту, так и с добавлением других овощей. Популярны рецепты с грибами и селедкой.

Как приготовить классическую морковную икру

Самый простой рецепт. Кроме моркови в нем только лук и чеснок.

На 3 кг моркови потребуется:

• луковица — 8 средних луковиц;
• чеснок – 6 крупных зубчиков;
сахарный песок
• – 150 г;
соль крупная
• – 100 г;
• уксус яблочный 6% — 7 ст л.;
масло подсолнечное
• — 600 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовленную морковь натереть на крупной терке, выложить в казан или сковороду с высокими бортами, залить маслом и поставить томиться под крышкой на самый слабый огонь.
2. Через 8-10 минут добавить лук, нарезанный в шашки со стороной 6-8 мм.
№
3. Аккуратно перемешайте овощи и продолжайте тушить не менее четверти часа. Обязательно помешивайте, иначе смесь подгорит. Для этого лучше использовать деревянную лопатку.
4. Добавьте нарезанный чеснок, сахар, соль и уксус и перемешайте.
5. Затем кипятить еще 5 минут и снять казан с плиты.
6. Охлажденную икру измельчить блендером.

Как заготовить морковную икру на зиму

Морковная икра успешно закатывается и хранится. Для этого подойдет как классический рецепт, так и все остальные, кроме вариантов с селедкой и грибами. Хозяйки практикуют два варианта закрутки – со стерилизацией и без.

Со стерилизацией

Эта тема вызывает много споров среди хозяек, но многие хозяйки из года в год готовят домашние консервы именно так, как они считают, использование бытового автоклава дает идеальный результат.

Для тех, кто все же решил использовать старый метод стерилизации — пошаговая инструкция:

1. Готовую икру разложите по чистым сухим банкам, накройте крышками.
2. Положите вафельное полотенце, сложенное вчетверо, на дно большой широкой кастрюли.
3. Поставьте на него баночки с икрой и аккуратно залейте водой так, чтобы она доходила до плеч.
4. Включите плиту, доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте 10 минут.
5. Одновременно прокипятите крышки в небольшой емкости.
6. Вынимать банки по одной и затем закатывать.
7. Готовые швы перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

Без стерилизации

Для этого способа закатки обязательно использовать спиртовой 9% уксус. Икра раскладывается в сухие стерилизованные банки поэтапно. В течение всего времени консервирования будущая заготовка томится на слабом огне.

Горячую икру закладывают в банку «под завязку» и сразу же закрывают вынутой из кипятка навинчивающейся крышкой.

На заметку. При консервировании любых салатов без стерилизации содержимого использование завинчивающихся крышек экономит время.

Другие варианты рецепта

Любители экспериментов добавляют к морковной икре другие овощи, грибы, фрукты и даже рыбу.

С луком

Этот рецепт почти не отличается от классического, но вкус икры более пикантный за счет добавления томатной пасты и специй.

Продукция:

• морковь средняя — 7-8 шт.;
лук репчатый
• – 3-4 шт.;
• паста томатная натуральная без добавок — 2 ст.л. л. с горкой;
масло растительное
• — 5 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• смесь перцев на кончике чайной ложки;
соль
• – 1 ч. л. без топа.

Подготовка :

1. Развести томатную пасту водой — должен получиться густой сок.
№
2. В 2-литровую кастрюлю из нержавеющей стали (без пластиковых деталей, подходит для использования в духовке) налейте томатный сок, часть растительного масла, добавьте смесь перцев и лавровый лист, перемешайте.
3. Нарежьте лук и добавьте его в томатный соус.
№
4. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите под крышкой, пока лук не станет мягким.
5. Пока тушится томатный соус, натрите морковь и отправьте ее на сковороду с разогретым растительным маслом (используйте остаток рецепта).
6. Сначала обжарить морковь, а затем тушить 10 минут на медленном огне, добавив ¼ ст. вода.
7. Чеснок измельчить ножом или в чеснокодавилке с солью.
8. Смешайте тушеную морковь с чесноком, добавьте в томатный соус и хорошо перемешайте.
9. Разогрейте духовку до +160°С и поместите туда морковную икру на полчаса, только не забудьте накрыть посуду крышкой.

С помидорами

Для этого рецепта потребуется немного другой набор ингредиентов:

• морковь — 2 кг;
помидоры
• – 1,5 кг;
сахар
• – 100 г;
• озимый чеснок — 8-10 зубков;
уксус
• – 30 мл;
• масло растительное — неполный граненый стакан;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте, очистите и измельчите помидоры и морковь
2. Полученную кашицу сложите в 5-литровую чугунную утку. Солим, добавляем масло, размешиваем.
3. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и варите 2 часа.
4. В конце варки добавить сахар, мелко нарезанный чеснок и перец, влить уксус и все перемешать.
5. Икру раскладывают в предварительно стерилизованные стеклянные банки и укупоривают завинчивающимися крышками.
6. Емкость ставится на полотенце, с перевернутыми крышками и накрывается чем-то теплым.

С кабачками

Блюдо получится нежным, воздушным и в то же время полезным для пищеварительной системы.

Из чего приготовить:

• морковь и кабачок — по 1 кг;
• лук-репка – 0,5 кг;
• озимый чеснок – 1 крупная головка;
масло растительное
• — 140 мл;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь очистить, с кабачка срезать кожицу. Если они старые, семена придется удалить.
2. Подготовить лук к пассеровке, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
3. Морковь и кабачок по отдельности пропустить через мясорубку, а затем взбить в блендере (тоже отдельно).
4. В казане разогреть масло, положить туда лук — дать ему немного подрумяниться (до прозрачности).
5. Теперь добавьте морковь и готовьте еще 10 минут. Обязательно помешивайте деревянной лопаточкой, иначе пригорит.
6. Добавить в массу кабачковое пюре, перемешать, накрыть крышкой и тушить. Час. Не забывайте помешивать.
7. В самом конце (за пару минут до выключения огня) добавить чеснок.
8. Икру готовую приготовить методом стерилизации содержимого.

Со свеклой

Эта икра идеальна в качестве заправки к борщу.

Ингредиенты :

• морковь и лук — по 0,5 кг;
свекла
• – 2 кг;
сахар
• – 3 ст. л.;
соль
• – 2 ст. л.;
• масло растительное и уксус 9% — по 50 мл.

Подготовка:

1. Овощи измельчить в кухонном комбайне или на обычной терке, лук мелко нарезать ножом.
2. Переложить овощную массу в толстостенную кастрюлю и размешать.
3. Добавить 1/2 ст. воды, масла и поставить томиться на час.
4. Не забывайте помешивать смесь, иначе она пригорит, что сильно испортит вкус икры.
5. За 15 минут до окончания добавить уксус, сахар и соль, довести до кипения и оставить вариться на медленном огне.
6. Разложить закуску по банкам и закатать.

С грибами

В этом рецепте лучше всего использовать вареные грибы. Готовое блюдо по вкусу напоминает грибную икру.

Состав:

• грибы вареные — 1 кг;
• моркови и лука – по 300 г;
• озимый чеснок – 1 крупная головка;
соль крупная
• — 1 ст. л. с горкой;
• душистый перец – 4-5 горошин;
9перец черный молотый 0005 – 0,5 ч. л.;
• Лавровый лист;
уксус
• – 2,5 ст. л.;
масло растительное
• — 1/3 стакана.

Пошаговый рецепт:

1. Отваренные шампиньоны пропустить через мясорубку.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, слегка обжарить, затем добавить в сковороду воды и тушить до полуготовности.
3. Полученную массу взбить в блендере, смешать с грибами, затем выложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный чеснок, специи, соль, хорошо перемешать. Варить на медленном огне четверть часа.
4. В конце приготовления добавьте уксус и снова перемешайте.

С тыквой

Если вы хотите сделать морковную икру необычной, добавьте в нее тыкву.

Состав:

• морковь — 6-7 шт.;
• тыква — 0,3 кг;
• луковица маленькая — 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• 100% томатная паста — 2 ст л.;
• соль и сахар – по 2 ч. л.;
перец черный молотый
• – 0,5 ч.л.;
• масло растительное — ½ ст.л.

Подготовка:

1. Подготовьте и натрите морковь и тыкву.
2. Нарезать лук на пассеровку.
3. Обжарить овощи в глубокой сковороде.
4. Икорные ингредиенты смешать в однородную массу и тушить 30 минут.
5. Затем взбейте в блендере.
6. Консервировать путем стерилизации содержимого банок.

Конфета с яблоками

Для приготовления десерта вам потребуется:

• морковь — 1 кг;
• кисло-сладкие яблоки зеленые — 4-5 шт.;
сахар
• – 1 ст.л.;
• вода — 80 мл.

Способ приготовления:

1. Очищенную морковь отварить.
2. С яблок срезать кожуру, разделить на 4 сектора и удалить косточки вместе с камерами.
3. Готовую морковь с яблоками измельчить в блендере.
4. Сварить сироп из сахара и воды.
5. Добавить морковь и яблочное пюре, нагреть и довести до кипения.
6. Разложить по банкам и хранить стерилизованным способом.

С сельдью

Этот рецепт икры не для консервации. Готовьте его ровно столько, сколько сможете съесть за день-два.

Состав:

• морковь — 4 шт.;
• свеклы, картофеля и лука — по 1 среде;
• Сельдь соленая — филе 2-3 рыб;
масло растительное
• – ½ ст.;
томатная паста
• без добавок — 2 ст. л.;
• Лавровый лист;
соль
• , перец черный — по вкусу.

Для удобства приготовления берем форшмак, кусочки сельди или пресервы (филе в масле 400 г). В этом случае используйте масло, содержащееся в упаковке.

Приготовление:

1. Если сельдь покупается в тушах, филе и нарезка на куски.
2. Лук измельчить ножом, остальные овощи в чаше блендера S-образным ножом.
3. В кастрюлю с разогретым маслом положить лук.
4. Когда он станет прозрачным, добавьте остальные ингредиенты (морковь, картофель, свеклу, кусочки сельди и томатную пасту).
5. Тушить полчаса, посолить.
6. Наконец, поперчите икру и положите лавровый лист в кастрюлю.
7. Через 2-3 минуты достаньте и выключите огонь.

Готовую икру также едят горячей, но вкуснее ее намазывать охлажденной на бутерброд.

С болгарским перцем

Эта ярко-оранжевая закуска напоминает лечо.

Вам потребуется:

• морковь — 6 кг;
• перец сладкий (красный или оранжевый) — 500 г;
• луковиц-репок – 2 средние штуки;
• озимый чеснок – 3 большие головки;
томатная паста
• без добавок — 2 ст. л.;
• сахар и соль — по 1 ст. л.;
• специй, ароматных трав — на ваш выбор по вкусу;
• спиртовой уксус 9% 3 ч. л.;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Морковь очистить от кожицы, нарезать кусочками.
2. Перец вымыть, удалить плодоножку, семена и перегородки.
3. Овощи измельчить блендером.
4. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить.
5. Положить зажарку, пюре из моркови и перца в большую кастрюлю и поставить на слабый огонь.
6. Довести до кипения и варить еще полчаса.
7. Добавить соль, сахар, специи, томатную пасту и уксус и тщательно перемешать.
8. Снова доведите до кипения, варите 5 минут и выключите огонь.
9. Подготовленную икру разложите по банкам и простерилизуйте методом «с содержимым», затем закатайте.

Особенности приготовления через мясорубку

Способ приготовления подойдет всем, кто любит пастообразную морковную икру. Это также удобно с точки зрения экономии времени и простоты приготовления. Все овощи, перечисленные в классическом рецепте, пропускают через мясорубку.

В полученную массу добавить масло, томатную пасту или соус, специи, соль, сахар, перемешать в сотейнике и варить на медленном огне до готовности.

В мультиварке

Морковная икра в мультиварке еще быстрее и удобнее. Для заготовок на зиму понадобится техника с большой чашей. Экономит время благодаря различным режимам приготовления. Пока мультиварка готовит, хозяйка может заняться другими делами и не бояться, что блюдо пригорит.

Время приготовления установлено вручную или выбраны автоматические режимы. Для каждой модели мультиварки используйте оригинальную инструкцию по эксплуатации. Также в помощь прилагается книга с основными рецептами.

Советы и подсказки

Морковь хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Его используют в супах, гарнирах, салатах и ​​как самостоятельное блюдо. Употребляется в свежем виде и после термической обработки.

Некоторые секреты помогут сделать блюдо не только вкусным, но и полезным:

1. Выбирая морковь, обратите внимание на форму корнеплода. Он должен быть ровным, без шишек – их наличие говорит о том, что при выращивании активно применялась химия.
2. Если корни продаются немытыми, по цвету мякоти определить сложно, но по форме можно. Обычно морковь с закругленным концом имеет сладкий вкус и насыщенный оранжевый цвет. Чем ярче фрукт, тем больше в нем содержится бета-каротина.
3. Не покупайте морковь с зеленью в основе — мякоть будет горчить. Кроме того, плод может быть до половины зеленым внутри.
4. Обжарьте морковь на медленном огне, избегая пригорания, которое испортит вкус икры.
5. Если в рецепте есть лук, обжарить овощи поэтапно. Сначала на сковороду с разогретым маслом кладем лук и только через 5 минут добавляем морковь.
6. Добавляйте уксус не ранее, чем за 5 минут до готовности блюда.

Интересно:

Как вкусно заготовить корейскую морковь на зиму в банках.

Как определить, когда хранить морковь с грядки.

Пособие по посадке моркови на зиму для начинающих огородников.

Вывод

Морковная икра не только вкусное, но и полезное блюдо, содержащее много клетчатки.