Рецепты банкетных блюд от шеф поваров

Апрель 14, 2017 Нет комментариев

Банкет – это праздничный ужин, который устраивается в честь какого-либо важного события. Стол честь торжественного мероприятия наполняется разнообразными блюдами, при этом гости смогут сделать выбор по своему вкусу.
Соответственно, банкетные блюда от шеф-поваров могут быть разнообразны: начиная от холодных закусок, салатов, заканчивая горячими блюдами и десертами. Шеф-повара обязательно готовят несколько сложных гарниров на выбор, а кроме того подают как минимум четыре вида хлеба.

Оформление банкета самостоятельно и без обращения к специалистам сложная задача. Разумеется, в домашних условиях приготовить их непросто, однако если узнать, как приготовить банкетные блюда, то вы сможете приятно удивить ваших гостей.
Рецепты банкетных блюд шеф-поваров совмещают в себе пунктуальность приготовления и утонченность украшения.

Эта статья с банкетными блюдами с фото поможет не только с приготовлением по этапам, но и с правильной сервировкой и оформлением банкетных блюд. При должной усидчивости и сноровке вы в скором времени сможете готовить банкетные блюда сами, не хуже любого именитого шеф-повара.

Если на праздничном банкете будет множество людей, то советует останавливать свой выбор на холодных закусках и салатах, кроме того хорошо подойдет вариант с канапе. Различные виды канапе выкладываются на несколько блюд и расставляются на столе.  Также можно приготовить банкетные блюда в виде салатов. Горячие блюда на банкете, зачастую, представлены на выбор, например из мяса, рыбы или птицы.  Однако, какое бы не было основное меню, заканчивать праздничный банкет лучше всего десертами. Для банкета не рекомендуется использовать крупные торты или пироги, гораздо предпочтительнее остановить свой выбор на фруктовых салатах, муссах, а также желе и т.д.

Рулет из семги

Для приготовления потребуется:
• слабосоленый лосось 800 г
• укроп – 2 средних пучка
• сливочный сыр (или рикотта) — 300 г
• сливки (жирн. 22%) — 2 ст. л.
• молотый белый перец

Взять очень острый нож с широким лезвием и нарезать филе лосося небольшими тонкими пластинками вдоль его волокон, чтобы лосось не развалился.

Укроп измельчить, стебли нарезать особенно мелко. Сыр взбить со сливками.

Положить на японскую циновку для роллов либо просто на широкую доску большой листок пленки. Поместить на него нарезанные пластины семги таким образом, чтобы она заходили каждый на последующий кусок примерно на 1-1,5 см. Присыпать рыбу равномерным слоем укропа. Выложить взбитую смесь сыра со сливками. Аккуратно распределить смесь по всей поверхности семги и разровнять нагретым влажным столовым ножом, затем посыпать белым перцем.

Свернуть все в рулет. Плотно завернуть пленку с боковых концов и поставить в холодильник на пару часов. После чего снять с рулета пленку. Нарезать рулет порционными кусочками, для чего рекомендуется взять нож для филе, при этом каждый раз перед тем, как отрезать рулет, окунать его миску с горячей водой. Подавать сразу, добавив ломтики лимона.

Совет от шеф-повара:

Если вы думаете, что не сможете хорошо нарезать рыбу, то можно приобрести уже готовые ломтики, однако от этого рулет немного потеряет во вкусе. Между прочим, рулет можно приготовить и из других сортов слабосоленой рыбы, даже из белой. При этом вам понадобится добавить к сыру мелконарубленную кожуру редиса, это требуется, чтобы придать красный цвет закуске.

Жюльен с курицей и лисичками

Для приготовления потребуется:

• 200 г филе с куриных бедер
• 100 г лисичек
• 200 мл сливок 10%-жирности
• 20 г сливочного масла
• 50 г сыра
• смесь для жюльена
• пучок зелени

Филе курицы и грибы порежьте, слегка обжарьте. Добавьте жареный лук из небольшого пакетика.
Сливки размешайте с содержимым 2-го пакетика (в котором находится смесь для соуса).
Залейте получившейся смесью куриное мясо с лисичками.
Тушите на малом огне пару минут.
Разложите получившуюся массу в небольшие кокотницы. Посыпьте натертым сыром.
Поставьте на 6-7 минут в предварительно разогретую духовку (температура -180 градусов).

Фаршированные яйца Цезарь

Великолепная идея для праздничной закуски – сделать вариант банкетного блюда на тему всеми любимого салата Цезарь.

Для приготовления потребуется:
• тостовый белый хлеб без корки – 6 кусков

• сливочное масло – 100 г
• крупные куриные яйца – 10 шт.

Для подачи:
• листья салата романо
• натертый твердый сыр (например, пармезан)

Для заправки:
• анчоус – 2 филе
• чеснок — 1 зубчик
• майонез — 5 ст. л.
• дижонская горчица — 1 ч. л.

Белый тостовый хлеб протереть в блендере в крупную крошку. Растопить в глубокой сковородке сливочное масло, немного посолить и смешать с крошками, масло должно покрывать их равномерно. Обжарить до хруста и остудить.

Вскипятить воду в кастрюле, обильно посолить. Затем опустить в кипящую воду яйца сразу из холодильника. Довести до кипения, варить 1 минуту, снять с огня и держать в воде около 10 минут. После чего остудить под ледяной водой, аккуратно очистить, разрезать вдоль на две части.

Пока яйца варятся, сделайте заправку. Измельчите в ступке филе анчоуса с зубчиком чеснока, смешайте с майонезом и дижонской горчицей.

Размять яичные желтки и смешать их с заправкой, посолить и поперчить, если требуется. Разложить желтковую смесь по половинкам из яичных белков. Выложить яйца на тарелку, засыпанную большими салатными листьями романо, посыпать хрустящей крошкой и натертым сыром и сразу подавать.

Такос биф

Для приготовления потребуется:
• лепёшки – 3 шт.
• 50г говядины
• 50г красного болгарского перца
• 50г желтого болгарского перца
• 3г кинзы
• 1- 2 капли табаско
• 5г сахара
• 20 мл растительного масла
• 50г красного лука
• ½ шт лайма
• 40 мл гуакомоле
• 40г сметаны
• 40 мл томатной сальсы
• паприка
• соль
Зачистите и нарежьте соломкой говяжью вырезку.

Красную луковицу и красный болгарский перец нарежьте соломкой.
На заранее разогретой сковородке обжарьте приготовленную говядину, овощи, добавьте паприку, чайную ложку cахара, щепотку cоли, соус табаско, черный перец, а также томатный соус.
Лепешки сформируйте в форме «лодочки» и поджарьте в саламандре. Приготовленную смесь выложите в лепешки, украсьте кинзой, небольшой долькой лайма и также дополнительно подайте сметану, гуакомоле и томатную сальсу.

Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами

Для приготовления потребуется:

• грудки утиные – 4 шт.
• паштет из фуа-гра – 200 г
• груши (желательно сорт дюшес) – 4 шт.
• сливочное масло – 2 ст.л.
• тимьян – 4 веточки
• розмарин – 4 веточки
• бальзамический уксус
• масло оливковое
• сахарная пудра – 1 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Удалить с утиных грудок кожу и лишний жир (в данном блюде они не потребуются). Надрезать вдоль утиные грудки напополам таким образом, чтобы они «раскрывались» как книжка.

Накрыть грудки двойным слоем пищевой пленки и отбить до толщины около 0,5 см. Приправить солью, черным перцем, мелконарубленными листочками розмарина и тимьяна.

Внутрь каждой грудки выложить фуа-гра и очень плотно свернуть в рулет. Завернуть в пленку, затем в фольгу и поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания.

Груши очистить от кожуры и середины, нарезать небольшими кубиками, выложить на бумажные салфетки и обсушить.

Растопить в сковородке сливочное масло, положить груши, сбрызнуть чайной ложкой бальзамического уксуса, присыпать сахарной пудрой и обжарить на умеренном огне одну минуту. Снять с огня, вынуть груши с помощью шумовки и остудить.

Из жидкости, которая осталась в сковородке, сделать заправку: добавить пол чайной ложки бальзамического уксуса, масло, щепотку соли и молотый перец по вкусу.

Рулет нарезать очень острым широким ножом на ломтики по толщине около 3 мм. Полить немного оливкового масла на тарелки и выложите на них карпаччо, сбрызнуть сверху заправкой. Подавать с приготовленным гарниром из груш.

Совет от шеф-повара:
Для этого банкетного блюда лучше использовать незамороженное утиное филе поскольку перед нарезанием карпаччо, а его надо резать очень тонко, необходимо остужать утиные грудки в морозильнике. А два раз замораживать филе не очень хорошо.

Овощные палочки с сырным соусом

Для приготовления потребуется:
• морковь – 3 шт.
• длинные огурцы – 2 шт.
• сельдерей – 3 черешка
• соус с сыром брынза

Морковь разрезать вдоль на 2 части, а каждую половинку разрезать вдоль на три части (если морковь крупная – на 4 части). Сердцевину моркови лучше вырезать, если она слишком жесткая. Положить морковь в очень холодную воду.

Три черешка сельдерея очистить от грубых волокон и нарезать мелкими брусочками равными по длине моркови. Таким же образом нарезать огурец и удалить семена.

Заполнить соусом с брынзой стаканчики. Морковь обсушить и расставить овощи в наши стаканчики с соусом.

Горячие канапе из свиной вырезки с сыром 
бри

Для приготовления потребуется:

• багет – 8 кусочков
• свиное филе – 350 г
• сыр бри – 200 г
• зеленые сладкие перцы – 2 шт.
• оливковое масло
• молотый черный перец
• соль

Очистить зеленый перец, удалить сердцевину с семенами и крупно нарезать дольками (должно получиться около 10 кусочков). Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить перец в течение 5 минут. Посолить.

Натереть свиное филе небольшим количеством соли и перца, обжарить используя оливковое масло до подрумянивания с обеих сторон. Переложить на противень и поставить в духовку, разогрев ее до 200 градусов, на 8 минут. Оставить филе на 5 минут, после чего затем нарезать на десять порций.

Положить филе на кусочек багета, накрыть долькой перца, положить сверху ломтик сыра средней толщины. Переложить канапе на широкий противень и поставить в духовку на одну минуту, сыр должен стать мягким. Подавать сразу горячим.

Канапе Селедка под шубой

Для приготовления потребуется:

• свекла – 1 шт.
• средний картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• сельдь (филе) – 300 г
• бородинский хлеб – 5 кусочков
• шнитт-лук — пучок

Отворить и остудить овощи, после чего почистить их.

Нарезать свеклу, морковь и картошку мелкими пластинами. Филе сельди нарезать средними кусками.

Взять 5 кусков бородинского хлеба и разрезать каждый на четыре части. Шнитт-лук довольно мелко порубить.

На каждую четвертинку черного хлеба положить свеклу, затем кусочек картофеля, потом морковь и сельдь. Скрепить все шпажкой. Перед тем, как подавать украсить шнитт-луком.

Острый салат из шампиньонов

Для приготовления потребуется:

• соль
• острый красный перец – 1 шт.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• пучок петрушка
• 3 зубчика чеснока
• 80 мл оливкового масла
• шампиньоны – 400 г

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок и раздавите. Перец вымойте, очистите от перегородки и семян, нарежьте тонкими кружками. Пучок петрушки вымойте, обсушите и измельчите.
В сковородке разогрейте оливковое масло. Обжарьте чеснок и перец в течение 1 минуты. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, 5 минут. Снимите с огня.
Добавьте лимонный сок, немного петрушки и соли. Перемешайте.
Переложите в салатницу и сразу подавайте к столу.

Мясо по-французски

Для приготовления потребуется:

• 300 г твердого сыра, жирн. более 50% – 300 г
• растительное масло
• 800 г мякоти телятины для запекания
• соль
• молотый черный перец
• 4 крупны картофелины.
• 4 репчатые луковицы

Духовку разогрейте до 180-200°С. Большую форму для запекания смажьте растительным маслом.

Картошку тщательно помойте щеткой или губкой. Обсушите, смажьте картофелины растительным маслом, заверните плотно в фольгу (можно в два слоя).

Мясо порежьте широкими кусками толщиной около 1,5 см. Выложите кусочки мяса на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте молотком для выравнивания по толщине. Переложите кусочки мяса в форму одним слоем, оставив небольшое расстояние между ними. Хорошо сдобрите мясо молотым черным перцем, однако не солите его, потому что иначе мясо будет выделять лишний сок.

Лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Ровно распределите лук сверху мяса и посолите. Сыр натрите на мелкой или средней терке, посыпьте поверх лука.

Поставьте форму для запекания в заранее разогретую духовку, лучше ближе к низу духовки. По краям формы выложите картофель, завернутый в фольгу. Запекайте около получаса.

Перед подачей выложите на блюдо порционный кусочек запеченного мяса. С мясом подавайте картофель, раскройте фольгу и сделайте в картофелине глубокий надрез ножом, посолите и аккуратно присыпьте зеленым луком либо другой укропом — на ваш вкус.

Ягодно-йогуртовое желе

Для приготовления потребуется:

• 230 г замороженных ягод
• 700 г натурального йогурта
• 3 ст. л. желатина в порошке
• 3 ст. л. сахара

Ягоды отварите, при этом не размораживая их, в пол стакане воды, в течение 5 минут.
Разведите 2 столовые ложки желатина в 70 мл теплой воды. Поставьте на небольшой огонь и прогрейте, помешивая, при этом не доводите до кипения. Дайте остыть. Смешайте растопленный желатин с натуральным йогуртом, добавьте сахар, перемешайте.
Разложите по шести бокалам и поставьте в холодильник на пол часа. Оставшийся порошок желатина замочите в 50 мл воды. После его набухания, смешайте его с подготовленными ягодами. Поместите сверху во все бокалы и верните в холодильник до застывания.

Десерт из ананаса с мороженым

Для приготовления потребуется:

• 2 ст. л пудры сахарной
• 20 г сливочного масла
• 1 спелый ананас
• 50 г светлого рома, бренди либо коньяка
• пломбира или сливочное мороженое

Ананас очистите и разрежьте на кружочки. Вырежьте твердую сердцевину.
Присыпьте кружочки сахарной пудрой и обжарьте с обеих сторон с добавлением сливочного масла. Сбрызните алкоголем.
На ананас сверху положите шарик пломбира или сливочного мороженого. Немедленно подавайте.

Загрузка…

Горячие блюда из мяса | Star Hall

Холдинг банкетных заловОрганизация банкетов «под ключ»

STAR HALL

            Array
(
    [sqa] => 
)
        

            Array
(
    [SERVER_SOFTWARE] => Apache/2.4.7
    [REQUEST_URI] => /menu/banquet-menu/hot-meat-dishes/
    [REDIRECT_HTTPS] => On
    [REDIRECT_STATUS] => 200
    [HTTPS] => On
    [HTTP_HOST] => starhall.ru
    [HTTP_X_HTTPS] => 1
    [HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => https
    [HTTP_CONNECTION] => close
    [HTTP_USER_AGENT] => Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
    [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
    [HTTP_ACCEPT_LANGUAGE] => en-US,en;q=0.5
    [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => identity
    [HTTP_ACCEPT_CHARSET] => windows-1251,utf-8;q=0. 7,*;q=0.7
    [CONTENT_TYPE] => application/x-www-form-urlencoded;charset=UTF-8
    [HTTP_CACHE_CONTROL] => no-cache
    [PATH] => /usr/local/bin:/usr/bin:/bin
    [SERVER_SIGNATURE] => 
    [SERVER_NAME] => starhall.ru
    [SERVER_ADDR] => 127.0.0.1
    [SERVER_PORT] => 80
    [REMOTE_ADDR] => 85.140.1.238
    [DOCUMENT_ROOT] => /home/s/shane1985/newStarhall/public_html
    [REQUEST_SCHEME] => http
    [CONTEXT_PREFIX] => 
    [CONTEXT_DOCUMENT_ROOT] => /home/s/shane1985/newStarhall/public_html
    [SERVER_ADMIN] => [email protected]
    [SCRIPT_FILENAME] => /home/s/shane1985/newStarhall/public_html/index.php
    [REMOTE_PORT] => 49958
    [REDIRECT_URL] => /menu/banquet-menu/hot-meat-dishes/
    [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1
    [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.0
    [REQUEST_METHOD] => GET
    [QUERY_STRING] => 
    [SCRIPT_NAME] => /index.php
    [PHP_SELF] => /index.php
    [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1615404800.294
    [REQUEST_TIME] => 1615404800
    [argv] => Array
        (
        )

    [argc] => 0
)
        

Навигация STAR HALLХолдинг банкетных залов

© 2005-2021. Все права защищены. Банкетные залы Star Hall

Кулинарные рецепты банкетных блюд

Когда ожидается какое-либо важное событие с приходом гостей, то любая хозяйка озадачивается вопросом, какие блюда готовить и чем угощать гостей. В этой связи женщины (или мужчины) начинают поиск в интернете банкетных и праздничный блюд. Вообще, банкет – это торжество, в честь определенного человека или события. Соответственно, банкетное блюдо – это не что иное, как праздничное угощение. Традиционно, банкетные блюда, это основные блюда, рассчитанные на несколько персон, которые подаются как в холодном, так и в горячем виде.

По поводу того, какие блюда считать банкетными, четкого понимания нет и мнения разделяются: один считают, что это мясные горячие блюда, другие в данную категорию включают салаты и горячие закуски и так далее. Одно понятно точно: банкетное блюдо должны быть основным, или по крайней мере, одним из основных на столе; рассчитано на несколько персон, являться не повседневной пищей. Исходя из этого, здесь Вы сможете найти оригинальные, вкусные и проверенные кулинарные рецепты банкетных блюд, которые придутся по вкусу Вам и вашим гостям.

Мясо по-французски из курицы с помидором и грибами Еще один вариант вкусной, запеченной куриной грудки с помидорами и грибами под слоем сыра. Готовлю как порционной блюдо. Для придания аромата добавляю приправу смели-сунели. Запеченный говяжий язык Мы привыкли есть отварной язык в качестве холодной закуски, либо использовать его как ингредиент салатов. Предлагаю приготовить говяжий язык по-новому, запекая в духовке. Готовить будем порционно, так что рассчитывайте порции заранее. Домашние диетические колбаски из свиного легкого Колбаски мы будем готовить из субпродуктов, а именно, из свиного легкого, предварительно вымоченного. Это блюдо можно предложить и гостям за праздничным столом. Куриные ножки в тесте Это блюдо нужно запекать в духовке. Мясо получается сочным и нежным, а тесто придает аромат и шикарный внешний вид. Запеченный картофель с мясом в глиняном горшочке Запеченный картофель с мясом в глиняном горшочке это традиционное блюдо украинской кухни. Оно выглядит всегда празднично и является весьма сытным. Форель запеченная под сметаной Что может быть вкуснее запеченных блюд, особенно если они приготовлены из свежих качественных продуктов с подобающими специями и соусами? Предлагаю рецепт запечённой форели под сметаной. Результат получается не хуже, чем в ресторане. Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром Куриное мясо, фаршированное грибами с сыром – это всегда вкусно, тем более если еще и запекаем в духовке. А если оно еще и маринованное в необычном маринаде, то это вдвойне вкуснее! Ингредиентов в маринаде, конечно, много, но результат превзойдет все ваши ожидания. Маринад для лука с уксусом, растительным маслом и хмели-сунели Наверняка вы уже пробовали маринованный лук – он отлично подходит к мясным блюдам. Но лук, маринованный по этому рецепту, вы еще не пробовали, а зря! Очень советую попробовать. Крем-суп грибной в хлебе В последнее время стали популярными крем-супы. Предлагаем крем-суп в оригинальном оформлении. Он прост в приготовлении. Нежность блюду придают сливки, а ароматный вкус — грибов. Свиные ребрышки в духовке Мы используем очень вкусный и необычный соус для маринада. Он содержит горчицу, томатную пасту и мед. Конечно, не обойтись без чеснока. Свиные ребрышки будут просто таять во рту и иметь необыкновенный вкус, которые захотите испытать еще и еще. Показывать по  10 20 50

Банкетные блюда: рецепт приготовления с фото

Какое же торжество — свадьба, юбилей, корпоратив — обходится без банкета? Разве что небольшие вечеринки или презентации, где чаще организовывается фуршет.

А настоящее банкетное меню всегда предполагает главное горячее блюдо (запеченная утка с яблоками или гусь, шашлык или кебаб), несколько салатов (рыбных, мясных, овощных), множество холодных и горячих закусок, десерт, напитки.

Все яства торжественного мероприятия отличаются особенным подходом к приготовлению, красивой подачей, а стол — изысканной сервировкой.

Описание

Банкеты бывают с полным обслуживанием (приемы) и частичным. Как правило, число официантов приглашается из расчета один на 10-15 гостей.

Также для таких видов торжеств предполагается своя сервировка стола: в первом случае более тщательная, во втором – упрощенная. Впрочем, как и подаваемые блюда.

Меню для торжества рекомендуется планировать заранее. Что касается количества блюд, особенно главных, — это будет зависеть от числа гостей, ожидаемых на мероприятие.

Но все-таки есть некоторые нюансы:

• если торжество приходится на время завтрака или ужина – необходимо, чтобы на банкетном столе были горячие и холодные закуски, салаты, соленья или свежие овощи, горячие блюда, гарнир, десерт, напитки;
• если мероприятие проходит в обеденное время, к вышеперечисленным категориям блюд добавляется еще первое (суп).

Какие блюда из разряда закусок и горячих можно приготовить к банкету – в домашних условиях или ресторане?

Примерное меню банкета

Для примера ниже предлагается ориентировочное меню с банкетными блюдами (фото):

1. Закуски холодные (рыбное ассорти, мясная нарезка, сыры, канапе, мясной рулет, овощи, соленья).
2. Горячие закуски (печеные пироги – с начинками из капусты, мяса, картофеля, грибов).
3. Салаты («Цезарь», «Греческий», мясные, рыбные, овощные).
4. Горячие банкетные блюда (стейки из лосося под сливочным соусом; утка с яблоками; гусь, запеченный в духовке целиком; шашлык).
5. Гарниры (картофель дольками, овощи гриль).
6. Десерты (фрукты, пирожные, торт).
7. Напитки (вода, прохладительные, горячие, алкогольные).

Рецепты закусок и горячих блюд, которые можно приготовить к банкету (в домашних условиях), рассмотрим в статье далее.

О закусках

Прекрасные, лаконичные и достаточно сытные миниатюрные закуски – канапе – украсят праздничный стол и придадут ему особенный шарм и утонченность.

Их можно приготовить из слабосоленой рыбы, сыра, оливок, свежих томатов, огурцов, ветчины, хлеба и других продуктов, которые, сочетаясь между собой, образуют комплексное лаконичное блюдо. Все ингредиенты закрепляются при помощи шпажки или зубочистки.

Несколько рецептов канапе:

1. Ломтик подсушенного хлеба с горчицей, кусочек куриной грудки подкопченной, оливка.
2. В тонкий пласт из свежего огурца заворачивается мягкий сыр с зеленью и солью – верхняя часть, а внизу – кусочек хлеба.
3. Во внутреннюю часть отварной креветки помещается кусочек лимона и виноградина, все нанизывается на шпажку.
4. Кусочек жареной куриной мякоти с кукурузой.
5. Твердый сыр, ветчина, маслина.

Дополнить эти маленькие холодные закуски можно более существенными – бутербродным мясным тортом и куриным рулетом.

Бутербродный торт

Достаточно быстрое в приготовлении блюдо, относящееся к категории холодных закусок, не оставит никого равнодушным за банкетным столом.

Ингредиенты:

• хлеб из пшеничной муки (круглый) – 1 штука;
• масло сливочное – 20 грамм;
• ветчина – 150 грамм;
• паштет из мяса птицы – 250 грамм;
• яйца отварные – 3 штуки;
• сметана с хреном – 50 миллилитров;
• сыр твердый – 150 грамм;
• свежие помидоры – 100 грамм;
• свежие огурцы – 100 грамм;
• грибы маринованные – 100 грамм;
• лук – 100 грамм;
• зелень свежая – 20 грамм.

Приготовление:

1. Разрезать хлеб вдоль на две части – верхнюю и нижнюю.
2. На нижнюю часть будут выкладываться все ингредиенты – по кругам (сделать «разметку» с помощью майонеза).
3. Всю поверхность намазать маслом.
4. Первый круг (центральный) заполняется нарубленными мелко яйцами со сметаной и хреном.
5. Во втором кругу – мелко нарубленный лук и зелень.
6. В следующем – измельченная ветчина.
7. В четвертом – тертый сыр.
8. По краю — овощи и маринованные грибы.

Перед подачей разрезать блюдо на порционные кусочки.

Куриный рулет

Блюдо готовится из нескольких компонентов – мяса, омлета, овощей и зелени, но результат получается превосходный.

Ингредиенты:

• Целая курица – 1,5 килограмма.
• Яйцо – 1 штука.
• Мясной окорок (копчено-вареный) – 50 грамм.
• Свежие огурцы и помидоры – 100 грамм.
• Маргарин – 20 грамм.
• Молоко – 20 миллилитров.
• Свежая зелень – 20 грамм.
• Перец черный молотый – 3 грамма.
• Соль – 10 грамм.

Приготовление:

1. Выбрать из сырой тушки косточки.
2. Выложить мясо и отбить кухонным молоточком.
3. Посыпать со всех сторон солью и перцем.
4. Из яйца, молока, окорока приготовить омлет на маргарине.
5. Вовнутрь тушки птицы выложить омлет, свернуть рулетом и зафиксировать ниткой.
6. Отварить блюдо в воде – 1 час.
7. Охлажденный рулет нарезать порционными ломтиками и подавать на стол с овощами и зеленью.

Салаты

Среди банкетных блюд отдельным пунктом идут салаты. Они могут быть разнообразными – из морепродуктов, свежих овощей и сыра, мяса и так далее.

Предлагается оригинальный рецепт салата из ростбифа с мисо, рецепт которого создал шеф-повар одного из европейских ресторанов.

Ингредиенты:

• Вырезка телятины – 400 грамм.
• Томаты свежие – 200 грамм.
• Коренья сельдерея – 2 штуки.
• Огурец свежий – 200 грамм.
• Красный лук – 100 грамм.
• Лук-шалот – 80 грамм.
• Зелень – 20 грамм.
• Лайм – 300 грамм.
• Перец молотый красный – 1 грамм.
• Оливковое масло – 15 миллилитров.
• Паста белая мисо – 20 грамм.
• Чеснок – 20 грамм.
• Корень имбиря – 30 грамм.
• Сахар тростниковый – 10 грамм.
• Паста чили – 1 ложка.
• Масло растительное — 100 миллилитров.

Приготовление:

1. Цельный кусок мяса натереть перцем молотым, смазать оливковым маслом и обжарить до полной готовности.
2. Очистить и нарубить длинной соломкой коренья сельдерея, томаты и огурец.
3. Приготовить заправку мисо из пасты, чили, лайма, сахара, чеснока, лука-шалота и растительного масла.
4. Смешать овощи, добавить мелко нарубленный красный лук и заправку мисо.
5. Пластинами нарезать мясо и выложить с овощами, украсить зеленью.

Такое экзотическое банкетное блюдо по рецепту шеф-повара будет настоящим украшением стола.

Утка с яблоками

Популярное и многими любимое лакомство, особенно в торжественный день, порадует гостей. Запеченную утку или гуся часто готовят хозяйки на Новый год.

Это горячее блюдо является одним из основных, а потому подается немного позже закусок.

Тушку утки необходимо предварительно разморозить, очистить, высушить.

Ингредиенты для банкетного блюда по рецепту с фото:

• Утка – 2 килограмма.
• Кислые яблоки – 500 грамм.
• Лимон – 200 грамм.
• Специи – 5 грамм.
• Соль – 15 грамм.

Приготовление.

1. Натереть тушку солью и специями.
2. Яблоки (без косточек) нарубить средними кусками, пропитать лимонным соком, посыпать корицей.
3. Выложить начинку вовнутрь птицы и зашить нитками.
4. Запекать 2 часа при температуре 200 °С.
5. Перед подачей на стол убрать нитки, выложить яблоки на блюдо.

Вместо ниток можно применить зубочистки, которые затем также необходимо удалить из готового блюда.

Гусь запеченный

Мясо этой домашней птицы очень полезное по своему составу (содержит железо, медь и другие микроэлементы), нежное, а также диетическое. Его можно употреблять всем, кто предпочитает постные мясные блюда.

Гусь вкусен как запеченный целиком, так и порционно. Можно приготовить его в рукаве или фольге.

Чтобы придать блюду изюминку, птицу можно предварительно замариновать, тогда мясо будет еще более насыщенным по вкусу. Маринад можно выбрать любой, начиная с простых специй и соли, которыми натирается тушка.

Ингредиенты:

• Гусь – 3 килограмма.
• Гречка отварная – 300 грамм.
• Грибы свежие – 200 грамм.
• Лук – 100 грамм.
• Чеснок – 10 грамм.
• Соль – 20 грамм.
• Перец черный молотый – 5 грамм.
• Уксус яблочный – 200 миллилитров.
• Вода – 1 литр.

Приготовление банкетного блюда из мяса:

1. Приготовить специи, измельченный чеснок и яблочный уксус – для маринования.
2. Натереть чистую и высушенную тушку птицы солью, специями и чесноком.
3. Мариновать в емкости с уксусом сутки.
4. Перед запеканием мяса подготовить начинку: пассеровать грибы с луком, смешать с гречкой.
5. Наполнить гуся, зашить ниткой или зубочистками.
6. Полить тушку водой – 200 миллилитров.
7. Выпекать мясо 2,5 часа при температуре 200 °С, периодически заливая водой, чтобы мясо было мягким и нежным.

Блюдо подавать к столу целиком, выкладывая на тарелки порционные куски гуся и гарнир из гречки с грибами.

Шашлык из свинины особенного маринования

Данное блюдо можно приготовить из того мяса, которое есть дома, но более вкусным оно получается именно из нежной мякоти свинины.

В качестве маринада применяется необычный уксус – малиновый. Приготовить его можно из свежих ягод малины, столового уксуса и сахара.

Ингредиенты для шашлыка:

• свинина – 0,5 килограмма;
• лук – 200 грамм;
• малиновый уксус – 350 миллилитров;
• вода – 350 миллилитров;
• растительное масло – 30 миллилитров;
• соль, специи.

Приготовление:

• нарубить кубиками мясо, натереть солью и специями, выложить в глубокую емкость;
• большую часть лука нарубить кольцами, добавить к мясу;
• смешать 250 миллилитров уксуса с 250 миллилитрами водой, добавить к свинине;
• мариновать 3 часа под прессом;
• оставшийся лук нарубить средними кусочками и замариновать в смеси из 100 миллилитров воды и такого же количества уксуса;
• готовый шашлык нанизать на шампуры, чередуя с луком (в котором мясо мариновалось), и приготовить на огне;
• подавать блюдо с отдельно замаринованным луком и соусами.

Резюме

Для торжественного стола всегда хочется приготовить какие-то особенные банкетные блюда и закуски по рецептам от ведущих шеф-поваров или фирменные яства меню ресторана, в котором планируется праздник.

Торжества в жизни случаются нечасто, но сделать их запоминающимися, яркими и вкусными – под силу каждой хозяйке.

Мясо по-купечески с грибами пошаговый рецепт с фото

Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусное блюдо с запечённой свининой. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре или макаронные изделия. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится.

Ингредиенты

• свинина 500 гр
• грибы 100 гр
• сыр 250 гр
• помидоры 1-2 шт
• майонез
• соль
• перец чёрный

---

Грибы можно использовать какие вам захочется. Я, например, использовал популярные в широких массах шампиньоны.

Приготовление

Свинину режем ломтиками толщиной 1-1,5 см и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вымывать, советую при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Если плёнки нет, то можно через обычный пакет.

Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, молотым перцем и всякими специями, которые вам по душе.

Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть.

Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.

На сыр выкладываем нарезанные грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. С шампиньонами блюдо выглядит красиво и аккуратно.

Аккуратно, без лишнего энтузиазма поливаем каждую часть блюда майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка.

Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут.

Мясо по-купечески с грибами готово! Можно немного посыпать укропом. Прошу к столу! Я позволил себе подать блюдо вместе

рецепты для составления праздничного меню

Оглавление:

1. Закуски
2. Салаты
3. Горячее
4. Десерт

Торжественный 
званый ужин устраивают по разным поводам, но далеко не все прибегают к услугам ресторанов и кафе. Конечно, в домашних условиях это сделать намного сложнее, но если знать, как приготовить банкетные блюда, можно по-настоящему удивить гостей.

Закуски

Если на банкете планируется присутствие большого количества человек, то рекомендуется остановить выбор на порционных закусках и салатах, а также рассмотреть варианты канапе. Разные виды канапе выкладывают на несколько тарелок и расставляют на столе через равные промежутки. Что сочетать в 
канапе?

1. Кусочек поджаренного белого хлеба, капля дижонской горчицы, тонкий ломтик ветчины или копченой грудинки, оливки (маслины).
2. Вареная креветка, согнутая полукругом, а внутри — тонкий ломтик лимона и черная виноградина.
3. Кубик отрубного хлеба, а на нем — творожный сыр с солью и зеленью, завернутый в полоску свежего огурца.
4. Обжаренный кусочек куриного филе в соусе барбекю и маленькая маринованная кукуруза.

Эти миниатюрные кушанья не только превосходны на вкус, но и на столе будут смотреться великолепно. Однако их стоит дополнить и другими закусками. К примеру, овощной слойкой, в которую при желании можно добавить красную слабосоленую рыбу. Итак, на 4 порции берут:

• 1 небольшой кабачок,
• 1 баклажан,
• 2 средних томата,
• 2 болгарских перца разного цвета,
• мягкий сыр с зеленью,
• соль, перец, масло для жарки.

Баклажан режут кружками, солят и укладывают его в тарелку под пресс на 20-30 минут — так из него уйдет горечь. Кабачок нарезают так же, обжаривают с двух сторон вместе с баклажаном. Томат — кружками, а перец режут на полоски шириной 3-5 см, запекают в духовке до размягчения и снимают кожицу. На тарелку поставить формочку, в нее слоями уложить баклажан, перец, кабачок, томат, промазывая сыром с зеленью. Рыбу добавляют в один из верхних слоев.

Салаты

Можно попробовать приготовить банкетные блюда от шеф-поваров — рецепты салатов в этом помогут. Кушанье ресторанного уровня под названием «Гнездо перепелки» украсит праздничный стол, если каждому подать его на большой тарелке, выстеленной листом салата Романо.

1. 100 г вареного куриного филе нарезать кубиками.
2. 1 болгарский перец и половину головки красного лука — соломкой.
3. Приготовить картофель фри из 4-х картофелин.
4. Смешать 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соевого соуса, несколько измельченных листьев тархуна, щепотку паприки и соли.
5. На лист салата выложить сначала куриное филе, затем овощи и картофель фри, а в центре — 1 вареное перепелиное яйцо.
6. Салат надо полить соусом и, если есть желание, украсить его долькой лимона или маслинами.

Есть и другие простые банкетные блюда, рецепты которых вполне могут «поспорить» с ресторанными кушаньями. Например, салат «Красное море», для которого понадобится (на 1 порцию):

• креветки — 4 шт.;
• томаты — 1 средний;
• веточка петрушки;
• 1 ч.л. сока лайма, ¼ зубчика чеснока и 1 ст.л. оливкового масла — для соуса.

Креветки необходимо отварить и очистить. Томаты нарезать дольками, лук и петрушку измельчить. Из масла, сока лайма и чеснока приготовить соус и полить им перемешанные ингредиенты. Подают такое кушанье на листе салата, а гурманы могут добавить еще несколько тонких ломтиков острого сыра.

Горячее

Горячее на банкете, как правило, предлагают на выбор. Так почему бы не приготовить и мясо, и птицу? Чтобы это не отняло много времени, блюда стоит выбрать простые. Например, «Таежную котлету» и куриную грудку с зеленью и сыром.

Чтобы приготовить «Таежную котлету», понадобится (на 6 порций):

• говяжий фарш — 600 г,
• 250 г шампиньонов,
• 1 головка репчатого лука,
• 6 ломтиков сыра, который легко плавится,
• 3 ст.л. клюквы или брусники,
• соль, перец, масло для смазывания противня.

Лук разрезать пополам — одну половину перекрутить с фаршем, другую — мелко порезать и обжарить с измельченными грибами. Фарш посолить, поперчить, разделить на 6 равных частей, положить на противень и расплющить, чтобы получились лепешки. На них кладут грибы с луком, сыр и ягоды. Запекают «котлетки» в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.

К празднику пригодятся не только банкетные блюда из мяса, рецепты, где используется домашняя птица, также будут актуальны. К примеру, грудка, фаршированная сыром и зеленью, готовится еще проще, чем котлета. На 2 порции берут:

• 1 куриное филе,
• 3-4 веточки укропа или любой другой зелени,
• сыр — 50-70 г,
• соль, любые специи.

Филе разрезают на 2 тонких пластины и слегка отбивают под полиэтиленом. Потом его посыпают любыми специями по вкусу, солят, кладут ломтик сыра и мелко порезанную зелень. Все сворачивают в рулет и кладут в форму для запекания. В духовке филе приготовится за полчаса при температуре 180 градусов. Если сверху будет подгорать, надо накрыть рулеты фольгой.

Десерт

Каким бы ни было меню, завершать званый обед всегда должен десерт. Для банкета не подойдут большие торты и пироги, лучше остановиться на порционных фруктовых салатах, на муссах и желе в креманках и т.д.

1. Чтобы приготовить быстрый шоколадный мусс, надо взять 2,5 плитки горького шоколада, поломать, положить в сотейник.
2. Засыпать шоколад 4 ст.л. коричневого сахара, добавить 1 большой стакан воды и что-нибудь для вкуса: пару ложек бренди, рома, ликера или просто сиропа.
3. Поставить сотейник на средний огонь и, активно помешивая, полностью растопить шоколад.
4. В большую миску насыпать пару стаканов льда, сверху поставить еще одну миску и вылить в нее шоколад. Взбивать его миксером до загустения, а потом разложить по креманкам и посыпать тертым шоколадом.

Указанного количества ингредиентов хватит на 2-3 порции, в зависимости от размеров креманок. Следует помнить, что из молочного и белого шоколада такой десерт не получится.

Очень красивый десерт можно получить, если приготовить пирожные «Наполеон». Для них надо запастись готовыми коржами, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, фруктами и ягодами.

1. Коржи нарезать на квадраты 6х6 см.
2. Каждый слой покрыть взбитыми сливками и положить разрезанную клубнику, колечки банана, дольки абрикоса и т.п.
3. Сверху украсить пирожное взбитыми сливками и ягодами, полить шоколадом.

Чтобы потом суметь воспроизвести эти банкетные блюда, рецепты с фото должны остаться у каждой хозяйки. Так можно будет посмотреть на результаты своих трудов и устроить еще один званый ужин.

Блюда с индейкой: 385 рецептов что приготовить с индейкой

Голень индейки 2 штуки

Картофель 4 штуки

Оливковое масло 50 мл

Красный лук ½ головки

Чеснок 3 зубчика

Сушеный базилик по вкусу

Розмарин по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Морская соль по вкусу

Чернослив 8 штук

Сенсорный эксперимент в изучении средневекового Каира через пищу

Для весеннего курса «Средневековый Каир: руководство по выживанию» профессор из Принстона Марина Рустов предложила устроить банкет.

Рустов, профессор еврейской цивилизации на Ближнем Востоке и профессор истории Хедури А. Зилха, работает с лабораторией Princeton Geniza Lab, которая делает доступными тысячи средневековых документов, которые были найдены в каирской синагоге. Она сотрудничала со Смитой Ханиф, помощником вице-президента по университетским услугам и сопредседателем Продовольственной и сельскохозяйственной инициативы, чтобы воплотить в жизнь некоторые из этих текстов.

Принстонская Продовольственная и сельскохозяйственная инициатива исследует глобальное продовольствие и сельское хозяйство как предмет критического исследования и прикладных знаний для решения социальных и экологических проблем на благо человечества.

В рамках своего курса Рустов хотел, чтобы студенты использовали документы Генизы и другие источники, чтобы исследовать некоторые из простейших вопросов жизни — например, еду — чтобы понять, как люди жили в средневековом Каире.

Банкет был задуман как способ создать кулинарный опыт на основе изучения средневекового Каира в классе профессора Марины Рустов. Слева направо: Рустов, профессор еврейской цивилизации на Ближнем Востоке и профессор истории Хедури А. Зилха; Чарльз Перри, историк кулинарии и писатель; и Смита Ханиф, помощник вице-президента по университетским услугам и сопредседатель Продовольственной и сельскохозяйственной инициативы.

Фото Тори Репп / Fotobuddy

«Когда мы начали наш разговор, я знал, что у нас есть потенциал для создания чего-то особенного», — сказал Ханиф. «Изучая кухню и обычаи того времени, учащиеся могли размышлять о своем собственном индивидуальном опыте, чтобы глубже узнать и подключиться к повседневной жизни людей этого захватывающего периода истории.”

Рустоу и Ханиф разработали день экспериментального обучения, который включал бы кулинарную лабораторию и общий обед, и пригласили американского историка кулинарии и писателя Чарльза Перри. В марте в лаборатории студенты создали и позже попробовали два средневековых египетских рецепта в переводе Перри: рыбу в соусе тахини (ifat ‘amal al-samak al-aīniyyah) и архаическую сладость (akhmīmiyyah) из древнего города Ахмим.

Ханиф и Перри запланировали общий банкет из блюд (см. Рецепты ниже) из средневековой египетской кулинарной книги «Канз аль-Фавад».«

«Поваренные книги всегда фокусируются на блюдах для особых случаев, даже сегодня, поэтому они не заботятся о том, чтобы давать рецепты повседневных блюд», — объяснил Перри при планировании. «Нет сомнений в том, что египтяне всегда ели много вареных бобов fūl , , но не существует средневековых рецептов для этого, и рецептов ризза муфалфала, плова и даже муджаддара, любимого вегетарианцами блюда из риса и чечевицы. сегодня, как правило, включают мясо ».

Посетители банкета пробуют различные блюда, чтобы изучить некоторые из самых простых вопросов жизни — например, еду — чтобы понять, как жили люди в средневековом Каире.

Фото Тори Репп / Fotobuddy

Средневековые вегетарианские блюда (muzawwarāt) обычно делятся на две категории: христианские постные блюда и блюда, прописанные средневековыми врачами, которые, как правило, были христианами. В иракской кулинарной книге «Китаб Ваф аль-Ахима аль-Мутада» есть глава о музаввате, в которой говорится, что христиане добавляют сердечности своим вегетарианским блюдам, тушив их на оливковом масле, создавая категорию, известную как зейтиньяглы йемек сегодняшняя Турция и l e gumes à la grecque во французской кухне.

6 марта в Зеленой ротонде канцлера студенты и гости, в том числе преподаватели и аспиранты кафедры ближневосточных исследований, попробовали последнее меню — съеденное вручную — в том числе:

• Пюре из коровьего гороха с грецкими орехами (lūbiyā), пример холодного овощного блюда (bāridah), которое можно подавать в качестве закуски, например, современного мезе.
• Блюдо из сушеных абрикосов (alifat alabīkh al-mishmish al-yābis), пример персидского вкуса для приготовления мяса с фруктами.
• Рыба в соусе тахини (ṣifat ‘amal al-samak al-aīniyya) была редким примером средневекового блюда, сохранившегося до наших дней, хотя сегодня его готовят с лимонным соком вместо уксуса, а рыбу обычно запекают в богатый соус, а не обжаривать и класть поверх него. Используемая рыба была тилапией, местной египетской рыбой.
• Морковь с зеленью и жареным луком (джазар): это еще один вегетарианский барида, при этом яркий, с его кисло-сладким вкусом, свежими травами и посыпкой из глубоко подрумяненных луковых колец.Свежую руту найти нелегко, но это всего лишь акцент, и его можно опустить.
• Конфета Ахмима (akhmīmiyya) основана на обжаренном коричневом хлебе, смешанном с медом, сахаром и фундуком. До того, как сахар попал в Египет, его предок, возможно, был сделан только из меда. В рецепте говорится, что он будет храниться в течение года и постоянно улучшаться — гипотеза, которую студенты подтвердили с помощью сравнительной дегустации. (На следующей неделе Рустов приготовил дома еще одну партию ахмимии и периодически пробовал ее, отмечая ее эволюцию и улучшение вкуса и консистенции с марта.)

Рустов планирует снова преподавать «Средневековый Каир» весной 2019 года с практическими экспериментами в кулинарии, производстве бумаги и, возможно, керамики.

Рецепты парфюмированного банкета

Чарльз Перри и команда Принстона, состоящая из поваров и персонала Campus Dining

Пюре из коровьего гороха с грецкими орехами (lūbiyā)

Это пример холодного овощного блюда (bāridah), которое можно подавать в качестве закуски, например, в современном меззе.Грецкие орехи и тмин удивительно хорошо сочетаются с овощным ароматом вигны.

1 фунт вигнового горошка (черноглазого гороха), приготовленный

2 стакана грецких орехов

3 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки молотого тмина

4 столовые ложки молотого кориандра

1 чайная ложка соли

7-8 чашек вареного вигнового гороха (черноглазый)

(Чтобы приготовить вигновый горох, перебейте его, чтобы удалить посторонние предметы, и варите в кипящей воде в течение 2 минут.Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой на один час, затем слейте жидкость и отварите горох в 6 чашках пресной воды с 1/2 чайной ложкой соли до готовности, от 1 до 1 ½ часа. )

Измельчите грецкие орехи в пюре до тех пор, пока не увидите, как на дне кухонного комбайна появится слой орехового масла. Выложите на сковороду на среднем огне и постоянно помешивайте, пока не исчезнет запах сырого грецкого ореха, примерно 4 минуты. Разведите ореховое пюре в оливковом масле и добавьте тмин, кориандр и 1 чайную ложку соли.Тщательно перемешайте эту пасту с вигновым горошком. При необходимости добавьте еще соли.

Посетители моют руки перед едой без посуды, в стиле того времени.

Фото Тори Репп / Fotobuddy

Блюдо из кураги (ifat abīkh al-mishmish al-yābis)

Это пример персидского вкуса приготовления мяса с фруктами. Это также иллюстрирует практику удаления накипи застывшей крови, которая поднимается после варки мяса.

Баранина без костей весом 1 ½ фунта, мраморная, но очищенная от твердого жира, нарезанная кусками дюйма

½ чайной ложки соли

25 курага без косточек

25 бланшированных миндальных орехов

½ стакана изюма

6 мармеладов (известных в китайской кулинарии как красные финики)

¼ чайной ложки смеси специй (продается под такими названиями, как hawayij, sab ’baharat, adviyeh и tawabil) или 3 щепотки молотого кассии (китайская корица, обычный американский сорт), гвоздики и имбиря

1 палочка корицы

1/8 чайной ложки молотой цейлонской корицы (также известной как мексиканская корица)

1 мелкозернистая мастика, измельченная в ступке

Шафран 7-10 нитей, растолченный в ступке

2 столовые ложки мака

1 столовая ложка сушеной мяты или две столовые ложки свежей

¼ стакана сахара, или больше по вкусу

Обрежьте баранину от любого твердого жира и нарежьте кусками по дюйма. Положить в кастрюлю с водой, чтобы она просто накрылась, всыпать соль и довести до быстрого кипения. Удалите поднимающуюся пленку застывшей крови. Продолжайте, пока вода не закипит, около 45 минут.

Тем временем возьмите абрикосы и найдите полости, где были семена. Раскройте их кончиком мизинца и вставьте миндаль.

Когда мясо начнет шипеть от собственного жира, добавьте абрикосы, изюм, мармелад и 1 ½ стакана воды. Добавьте смешанные специи, палочку корицы, цейлонскую корицу, мастику, шафран, мак и мяту.Попробуйте и при необходимости добавьте сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь, тушите под крышкой, при необходимости добавляя воды, пока мясо не станет полностью мягким и даже не развалится, примерно 45 минут.

Блюда были приготовлены студентами при поддержке кулинарной команды Campus Dining. Сверху по часовой стрелке участники наслаждались лавашем, морковью с зеленью и жареным луком (джазар), сладостью Ахмима (Ахмимийя), блюдом из кураги (Шифат шабих аль-мишмиш аль-йабис), пюре из коровьего гороха с грецкими орехами (лубия). и рыбу в соусе тахини (ifat ‘amal al-samak al-aīniyya).

Фото Тори Репп / Fotobuddy

Рыба в соусе тахини (ifat ‘amal al-samak al-aīniyya)

Это редкий пример средневекового блюда, которое сохранилось до наших дней, но теперь оно готовится с использованием лимонного сока вместо уксуса, а рыбу обычно запекают в густом соусе, а не обжаривают и кладут поверх него.

2 луковицы

1 стакан кунжутного или другого легкого масла, при необходимости еще

½ чайной ложки молотого перца

½ чайной ложки смеси специй (или щепотки корицы, гвоздики и имбиря)

15-20 нитей шафран

1 чашка тахини

1 ½ стакана уксуса

1 чайная ложка соли

Рыбное филе весом 2 фунта, предпочтительно тилапии

½ стакана муки

Лук нашинковать.Налейте ¾ стакана масла в большую сковороду, добавьте лук и обжарьте на среднем огне до коричневого цвета. Посыпать перцем и смешать специи. Соскребите лук со сковороды.

Растолочь шафрановые нити в ступке или тыльной стороной ложки. Смешайте тахини с 1 стаканом уксуса; он загустеет. Добавьте оставшиеся ½ стакана уксуса, соль и шафран. Вмешать обжаренный лук, довести до кипения и перелить на сервировочное блюдо.

Обмакните рыбу в муку, добавьте оставшиеся ¼ стакана масла в сковороду и жарьте на среднем огне, пока мякоть не затвердеет, не станет белой и при толкании начнет рассыпаться на хлопья, при необходимости добавив масла.(Филе будет иметь более толстую и более тонкую части. Сначала обжарьте более тонкие.) Переложите рыбу в луково-тахинный соус и подавайте.

Конфеты Ахмима (Ахмимийя)

Эта сладость названа в честь древнего египетского города и имеет довольно архаичный вид. До того, как сахар попал в Египет, его предок, возможно, был сделан только из меда. Из-за аромата обжаренного хлеба он кажется чрезвычайно экзотическим родственником блинов. Он демонстрирует средневековый вкус конфет на ореховой основе и парфюмерных ароматизаторов. Рецепт гласит, что он продлится год и будет улучшаться все время.

(Примечание: будьте очень осторожны с жидким мускусом — он настолько интенсивен, что даже малейшей капли будет достаточно, чтобы блюдо стало несъедобным.)

Лепешки 1/2 фунта, например лаваш или лаваш

1 ¼ чашки кунжутного масла

1 стакан сахара

2 стакана меда

2 стакана фундука

мускус

1 чайная ложка розовой воды

Разорвите хлеб на кусочки размером примерно 2,5 см.Налейте масло в очень большую сковороду, добавьте хлеб и обжарьте его на сильном огне, помешивая и переворачивая, пока он не впитает большую часть масла. Добавьте сахар, убавьте огонь до среднего и помешивайте, пока хлеб не начнет выделять масло. Добавьте мед и фундук и все перемешайте.

Налейте розовую воду в небольшую чашку. Откройте флакон с мускусом, плотно прижмите его пальцем и встряхните флакон. Окуните палец в розовую воду и перемешайте с хлебом.

Морковь с зеленью и жареным луком (джазар)

Это еще одна вегетарианская барида, яркая, с кисло-сладким вкусом, свежими травами и посыпкой из глубоко подрумяненных луковых колец. Свежую руту найти нелегко, но это всего лишь акцент, и его можно опустить.

1 фунт моркови

1 луковица

Нефть

1/2 стакана измельченной петрушки

1/4 стакана измельченной свежей мяты

1 чайная ложка рубленого свежего рута

1 столовая ложка цельных семян кориандра

¼ чайная ложка молотой корицы

1/8 чайной ложки молотой гвоздики

1/8 чайной ложки молотого перца

1/3 стакана уксуса

1 чайная ложка меда

Морковь нарезать дисками и отварить до готовности.Слейте воду и положите в миску.

Нарежьте лук кольцами и обжарьте до коричневого цвета, постоянно помешивая, около 20 минут.

Смешайте морковь с петрушкой, мятой, рутой, кориандром, корицей, гвоздикой и перцем. Смешайте уксус и мед и перемешайте с ним морковь. Переложите в сервировочное блюдо и украсьте подрумяненным луком.

Самые здоровые и нездоровые замороженные обеды

Нездоровые: Голодный человек выбирает классический жареный цыпленок со вкусом мескита

Голодный человек / itemmaster

Несмотря на упаковку, которая делает его похожим на питательный обед, который мама могла бы приготовить по своим старинным рецептам , Ужин из курицы мескитового дерева Hungry-Man содержит 1050 калорий и 72 грамма жира. Содержащий более 2000 миллиграммов натрия, он едва ли соответствует дневному максимуму в 2300 миллиграммов, предложенному Центрами по контролю и профилактике заболеваний. В таком большом количестве сам по себе натрий может поднять ваше кровяное давление до невероятных размеров.

Нездоровое: Banquet Deep Dish Bacon Mac ‘N Cheese

Фото S.Wesley

Судя по названию, вы, вероятно, догадались, что это блюдо не входит в список продуктов, полезных для сердца. Замороженное блюдо Banquet’s Mega, состоящее из бекона, макарон и сыра, наполненных корочкой, содержит 500 калорий — всего за 1 чашку.Учитывая его размер, большинство людей съедят все это за один присест, что составляет 1000 калорий, 56 граммов жира и 1660 миллиграммов натрия.

Нездоровый: Голодный человек выбирает острый жареный цыпленок Замороженный ужин

Фото С.Уэсли

Если вам нужно немного тепла, попробуйте один из самых острых соусов в мире и подумайте о том, чтобы пропустить острый цыпленок Голодного человека ужин. Несмотря на то, что он поставляется с десертом, при 900 калориях он составляет большую часть рекомендуемой дневной нормы калорий для обычного человека.Общий жир для острого куриного обеда составляет 61 грамм, а натрия — 1590 миллиграммов.

Нездоровое: Devour Mac & Cheese White Cheddar с беконом

Фото S.Wesley

Предлагая широкий выбор итальянских блюд, Devour попадает в список с его Mac & Cheese White Cheddar с беконом. Поскольку почти все любят макаронные изделия, не говоря уже о беконе, устоять перед ними сложно. Но знание того, что одна порция содержит 710 калорий, 41 грамм жира и 1200 миллиграммов натрия, может вдохновить вас на поиск более здоровой пищи на ужин.

Нездоровое блюдо: Banquet Meat Lover’s Deep Dish

Banquet / itemmaster

Deep-блюдо, возможно, одна из лучших пицц в Америке, так что, возможно, стоит просто съесть настоящую пиццу, а не Banquet’s Meat Lovers Deep Dish Mega Bowl , который содержит 960 калорий. Несмотря на то, что он фарширован пепперони и фрикадельками, как пирог из вашей любимой сети пиццерий, он также наполнен 1460 миллиграммами натрия и 50 граммами жира, что почти ежедневно рекомендуется.

Нездоровое: курица Hungry-Man в золотом кляре с сырным картофелем

Фото S.Wesley

Этикетка ингредиента — это первое место, на которое нужно смотреть при выборе замороженного блюда, а на курице Hungry-Man с картофелем фри есть больше неузнаваемых ингредиентов, чем знакомых. Учитывая, что курица в кляре, а картофель-фри задушен в «сырном продукте чеддер», неудивительно, что он содержит 770 калорий, 36 граммов жира и 1810 миллиграммов натрия.

Нездоровое: Банкетный рецепт горячего цыпленка в Нашвилле с сыром Mac’N

Фото С.Уэсли

Нездоровое: Пирог с курицей на Бостонском рынке

Бостонский рынок / itemmaster

Пока куриный пирог в горшочке нет список культовых пирогов из каждого штата, это по-прежнему один из лучших продуктов, которые можно приготовить заранее и заморозить. И вы можете просто сделать свою собственную, вместо того, чтобы покупать версию Boston Market. Упаковка предлагает размер порции 1 чашка — как будто кто-нибудь когда-либо ел половину пирога с куриным горшком.Если вы все это съедите, это будет 940 калорий, 68 граммов жира и 1320 миллиграммов натрия.

Нездоровое: банкетный куриный мак-сыр по-буйволински

Фото С.Уэсли

Все согласны с тем, что куриные крылышки буйвола — один из лучших продуктов для вечеринки. Но когда дело доходит до Banquet’s Buffalo-Style Chicken Mac ‘N Cheese, вечеринка окончена. Этот мега-обед с начинкой из курицы, чеддера и макарон — это диетический перерыв: 970 калорий, 54 грамма жира и 1820 миллиграммов натрия.

Нездоровое: Banquet Salisbury Steak

Фото S.Wesley

Обещая доставить «большое удовольствие», Banquet’s Salisbury Steak — это возврат к детским обедам, о существовании которых вы, вероятно, забыли. Это самый низкий из первых блюд в списке, содержащий 640 калорий, но в нем много соли. С количеством натрия 2220 миллиграммов на прием пищи, это может быть просто «большое время», о котором говорит Банкет.

Самое полезное: Чаша для куриного буррито от Trader Joe’s

В Trader Joe’s так много продуктов, которые нравятся покупателям, и эта миска с куриным буррито, вероятно, одна из них, особенно для покупателей, заботящихся о своем здоровье.Сделанный из курицы, коричневого риса, черной фасоли и других вкусов юго-западного стиля, он богат белком и менее 400 калорий. Если вы не можете пообедать в любимом мексиканском ресторане, это хорошая альтернатива.

Самое полезное: любите дикая рыба в стиле бахи Миска для тако

Love the Wild / itemmaster

С акцентом на приготовление пищи, полезной для земли и полезной для вас, чаша для тако из рыбы в стиле бахи от Love the Wild является здоровой. вариант замороженной еды, а кто не любит тако? С 16 граммами белка он может помочь вам дольше чувствовать сытость, а с 320 калориями и 12 граммами жира он не утолит вашу диету.

Здоровее: Коричневый рис Эми, Черноглазый горох и овощи

Фото S.Wesley

Сделано из органического коричневого риса, грибов, брокколи и других полезных овощей, миска для риса и черноглазого гороха Эми составляет менее 300 калорий и имеет 9 граммов белка. Он также веганский и не содержит молочных продуктов и глютена.

Самое полезное: Каши Чимичурри Киноа Чаша

Каши / itemmaster

Каши Чимичурри Киноа Чаша состоит из чечевицы и красной киноа с картофелем, перцем, черной фасолью и другими овощами.Обладая южноамериканским чутьем, вы можете почувствовать себя так, как будто находитесь в отпуске за границей. Он содержит 240 калорий, 10 граммов белка и 330 миллиграммов натрия.

Самое полезное: Цыпленок терияки с шафрановой дорогой и лапшой соба

Saffron Road / itemmaster

Первые четыре ингредиента этой миски — овощи, включая бок-чой и брокколи. Тем не менее, он содержит 18 граммов белка и 10 граммов жира, большая часть из которых — ненасыщенные жиры (полезные для здоровья). Соус терияки, в отличие от соуса из типичного китайского блюда на вынос, не полностью содержит сахар и натрий. В чаше всего 280 калорий.

Самое полезное: Evol Chicken Enchilada Bake

Evol./itemmaster

Enchiladas — это лишь один из многих отличных рецептов мексиканской кухни, и вы можете без всякого вины отведать их в замороженной куриной энчиладе от Evol. Низкокалорийный, но с высоким содержанием белка, он может удовлетворить вашу жажду чего-то более острого, но без чрезмерно высокого содержания натрия.При 500 миллиграммах это менее четверти рекомендуемого дневного максимума.

Здоровее: здоровый выбор Цыпленок на гриле и брокколи Альфредо

Фото S.Wesley

Если вы жаждете блюда из любимого итальянского ресторана, то это блюдо из курицы на гриле и брокколи Альфредо от Healthy Choice может помочь . Хотя количество натрия немного выше — 600 миллиграммов, в нем содержится 28 граммов протеина, которые помогут вам подготовиться к следующему приему пищи. В нем также мало насыщенных жиров и сахара.

Самое полезное: Stouffer’s Fit Kitchen Cali Chicken

Stouffer’s / itemmaster

Известная своими высококалорийными пастами, Stouffer’s запустила линию замороженных закусок еще в 2015 году, надеясь предложить более полезные для здоровья варианты в ряду замороженных продуктов. Чаша для куриного протеина Cali — одна из них. В 24 граммах он содержит много белка, но при этом достаточно низкое количество калорий и насыщенных жиров. Хороший источник клетчатки, также с низким содержанием сахара.

Здоровее: легкая и постная черная фасоль и сыр Amy Enchilada

Фото С.Wesley

Энчилада Amy’s Light & Lean, наполненная такими ингредиентами, как перец, тофу, цуккини и черная фасоль, которые входят в список продуктов, которые следует есть хотя бы раз в неделю, включает коричневый рис, смешанный с морковью и сладкой кукурузой. . Замороженная еда содержит всего 270 калорий, 6 граммов жира и 440 миллиграммов натрия и не содержит глютена.

Здоровее: кисло-сладкая азиатская лапша Amy’s

Фото S.Wesley

До Дня благодарения индейка была банкетным павлином

В своей книге Epulario, или «Итальянский банкет » Джованне де Росселли предлагает инструкции по созданию потрясающего украшения для банкета XVI века: позолоченного огнедышащего павлина.Хотя мясо павлина съедобно — мясо осторожно отделяют от тела, жарят, а затем снова зашивают, — все дело в рецепте.

«Если вы хотите, чтобы Пикок бросил огонь в рот, возьмите унцию камфоры, обернутую хлопком, и положите ее на счет« Павлины »с небольшим количеством воды или очень крепкого вина, и когда вы отправите ее в стол, подожгите Хлопок, и через некоторое время он будет бросать руду. И для большей демонстрации, когда Павок отдыхает, вы можете позолотить его листовым золотом и положить кожицу на то же золото, которое может быть очень сладким.То же самое можно сделать с фазаном или любыми другими птицами ».

— «Одеть павлина со всеми его перьями» из Epulario, или Итальянский банкет , Джованне де Росселли (напечатано в Англии в 1598 году)

Щедрые обеды — а также кулинарные книги и инструкции по их приготовлению — были популярны в эпоху Возрождения, и в них подчеркивалось искусство приготовления пищи в дополнение к — а иногда и сверх — ее вкусу. Таким образом, павлины были идеальной пищей для банкетов, потому что их красочное оперение создавалось для искусной демонстрации.Но в ранний современный период индейки пришли на смену павлинам как обычную пищу церемоний и праздников.

Согласно историку XVI века Франсиско Лопесу де Гомара, индейки (то, что тогда называли «индийской птицей») были среди продуктов, которые Христофор Колумб дал королю Фердинанду и королеве Изабелле по возвращении в Испанию. Из этих продуктов, включая кролика, перец, сладкий картофель и кукурузный хлеб, индейка была наиболее быстро принята в европейский рацион. Это был первый импортный продукт из Америки, который был включен в королевские кулинарные книги, и к 17 веку индейка регулярно появлялась в меню на свадьбах, праздниках и праздниках.

Популярность Турции не исчезла: к концу периода раннего Нового времени индейка была (и остается) квинтэссенцией рождественского угощения в Англии. Гастроном 18-го века Жан Антельм Брилья-Саварен писал, что «индейка, несомненно, является одним из самых прекрасных подарков от Нового Света Старому».

Немедленная популярность индейки может быть объяснена ее сходством с павлином (а для людей, живущих в ранний современный период, превосходством над ним). Воспринимаемая взаимозаменяемость птиц иллюстрируется двумя натюрмортами, написанными маслом Питером Клаэсом (1627).Центральным сюжетом первой из банкетных картин является большой павлинний пирог, выпечка, в которой готовится мясо павлина. Шея и голова птицы возводятся поверх теста, а ее крылья и рулевые перья располагаются вокруг нее, так что пирог представляет собой тело птицы.

«Натюрморт с пирогом с павлином», Питер Клас (масло на панели, 1627), изображение любезно предоставлено Национальной художественной галереей, Вашингтон,

Вторая картина удивительно похожа, на ней вместо павлина изображен пирог с индейкой.

«Натюрморт с пирогом с индейкой», Питер Клас (масло на панели, 1627 г.), изображение любезно предоставлено Государственным музеем

. Второе изображение буквально скопировано с первого: бороздки по краям первой картины позволяют предположить, что Клас использовал не только тот же дизайн для второй части, но также непосредственно скопирован с первой картины, создавая сетку из строк, чтобы обеспечить более точную передачу изображения. Как и на настоящих банкетах, первым был павлин.

Павлин и индейка являются центральными элементами их картин, на которых также изображены другие предметы роскоши, импортируемые со всего мира, такие как фарфоровые тарелки из Китая, раковины наутилуса из Индо-Тихоокеанского региона и ножи с рукоятью из слоновой кости.Сами пироги должны были включать специи из Южной и Юго-Восточной Азии, такие как корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех.

В отличие от сегодняшних пряничных домиков, павлинов, индюков и сложные пироги, сделанные из них, не обязательно употребляли в пищу, хотя люди могли и ели их. Ранние современные банкеты были формой домашнего театра: постановка и представление еды были тщательно продуманы, чтобы создать захватывающий опыт.

Из-за их сходства по размеру и внешнему виду павлин и индейка могли быть заменены в этих представлениях.Например, в своей знаменитой книге по резьбе по мясу Винченцо Червио — известный итальянский резчик — лечит павлина и индейку вместе. Его метод вырезания, известный как итальянский метод, заключался в том, чтобы держать птицу в воздухе на вилке, чтобы все могли наблюдать за мясом и его резьбой. Готовое слияние павлина и индейки в его книге 1581 года также демонстрирует, насколько быстро индейка была принята в Италии после ее появления в Испании.

«Gallo d’India» [индийский петух, я.е. индейка] и «Павоне» [павлин] в книге Винченцо Червио Il trinciante [ The Carver ], 1593. Британская библиотека. В ранний современный период существовали сложные системы гостеприимства и подарков, и еда была в центре внимания из этих обычаев, поскольку еда должна была подаваться гостям и являться самым распространенным подарком. Павлины и индейки за свою красоту, полезность и новизну были прекрасными подарками, как мертвыми, так и живыми. Таким образом, ранние современные английские рассказы о домашних хозяйствах подробно описывают трудности выращивания индеек, практика, которая получила распространение в середине-конце 16 века.

Несмотря на то внимание, которое уделялось павлинам как красивым зрелищам, они плохо воспринимались как источник питания. В своем диетическом трактате под названием Klinikē [т. Е. Искусство врача] , или «Диета больных » (1633), Джеймс Харт говорит, что, хотя «[i] это считалось изысканным блюдом среди древних римлян» «Пикок имеет очень твердую, твердую и твердую плоть, трудно перевариваемую, горячую и сухую субстанцию, испытывающую грубое и меланхоличное настроение, и поэтому ему нужен сильный желудок», хотя он определяет это «. [o] Они, опять же, считают это таким же хорошим питанием, как турки.”

В гуморальной системе Галена, которая все еще была обычным явлением в период раннего Нового времени, «горячее и сухое вещество» не обязательно было плохим выбором для всех. Тем не менее, павлин не считался идеальным мясом, и, возможно, его нужно было заменить. Но самое главное, индейки заменили павлинов, потому что они были вкуснее: мясо павлина, как известно, было сухим и жестким.

Для нас может стать сюрпризом, что индейка, широко признанная одним из самых сухих видов мяса, считалась улучшенной по сравнению с павлином.Его сухость, возможно, одна из причин, по которой многие рецепты из индейки в коллекции ранних современных кулинарных книг Фолджера содержат много бекона и масла.

«Приправить пирог с индейкой» из книги рецептов Констанс Холл (Библиотека Фолджера Шекспира, MS V.a.20, 31v)

Сегодня на Рождество и День Благодарения индейку традиционно подают с соусом, который добавляет столь необходимую влагу. История употребления индейки с большим количеством соуса началась еще с момента ее появления в Европе.

«Сделать соусы для всех видов жареной птицы.Как, индейка, павлин, фазан, куропатка и тому подобное »из книги Ханны Вулли Совершенная служанка-горничная (Лондон, 1677). Британская библиотека.

Показательно, что в коллекции рукописных книг рецептов Фолджера почти нет упоминаний о павлинах, в то время как рецептов из индейки предостаточно: большинство наших книг рецептов были составлены в конце 17-го и 18-го веков, когда индейки заменили индейки. «сухой» и «тяжелый» павлин на обеденных столах.

Поскольку День Благодарения не является праздником за пределами Канады и США, и поскольку павлины не стали широко употребляться в пищу после их появления в Северной Америке, павлин никогда не заменял индейку на День Благодарения.В мире после пандемии можно почувствовать вдохновение попробовать удивить гостей на День Благодарения огнедышащим павлином. Но есть и другие причины, по которым ранний современный павлин не выглядит многообещающим для Дня Благодарения: павлины сбрасывают перья осенью, и поэтому этот роскошный банкетный предмет никогда не превратился бы в праздник урожая.

---

Дополнительная литература

• Мария де лос Анхелес Перес Сампер «Ранняя современная продовольственная революция: взгляд из Иберийской Атлантики» в книге « Global Goods and the Spanish Empire», 1492–1824 .
• Рецепты и повседневные знания Элейн Леонг: медицина, наука и домохозяйство в Англии раннего Нового времени .
• Картина Артура К. Уилока-младшего «Питер Клас / Натюрморт с павлиньим пирогом / 1627» в голландской живописи семнадцатого века

Рецепт супа из говядины и ячменя в банкетном зале короля Стефана и жареного сыра Бри

Готовы к парочке ностальгических рецептов Диснея? Не смотрите дальше! D23 делится парочкой старых, но вкусных вещей, которые подходят для короля… но достаточно легки, чтобы работать прямо дома! Ознакомьтесь с историей рецептов и подробностями приготовления ниже.

Хотя в «Королевском столе Золушки» в «Мир Уолта Диснея» подают средневековые блюда со дня открытия парка, 1 октября 1971 года, достопримечательность «Волшебного королевства» зародилась как Банкетный зал короля Стефана. Король Стефан — отец принцессы Авроры. Так почему же несоответствующая номенклатура принцесс Диснея? Рад, что ты спросил! Согласно фольклору Imagineering, первоначальная команда дизайнеров Magic Kingdom хотела дать своей закусочной с драгоценностями в короне подходящее королевское имя. Ни один из персонажей в « Золушка » не подходил под все требования — король этого фильма безымянный — поэтому отца Спящей красавицы призвали присвоить свое имя банкетному залу Золушки, что нехарактерно для обычно тематически одержимых воображающих.После более чем 25-летнего сбивания с толку гостей и актеров («Кто такой король Стефан?» «Он был в кино?»), Популярная закусочная была переименована в честь звездного арендатора замка в рамках реконструкции 1997 года. новое поколение Imagineers.

Ищете ностальгические блюда? Вот два давних фаворита Стефана, суп из говядины и ячменя и жареный сыр бри, которые надежно хранятся в архивах Уолта Диснея.

Состав :

Говяжий и ячменный суп

• 4 стакана кипятка
• крупная соль (по вкусу)
• 2⁄3 стакана сырой перловой крупы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан мелко нарезанного лука
• 1⁄2 стакана мелко нарезанной моркови
• 1⁄2 стакана мелко нарезанный сельдерей
• 2 чайные ложки сушеного лука-шалота
• 2 стакана (около 1⁄2 фунта) приготовленного ростбифа
• 8 стаканов воды
• 5 измельченных кубиков говяжьего бульона
• 2 измельченных кубика куриного бульона
• 1⁄ 4 чайные ложки белого перца
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка хлопьев петрушки

Жареный сыр Бри

• 3 стакана растительного масла
• 2 9 унций (41⁄2 дюйма) кружков сыра Бри
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1⁄4 чайной ложки кайенского перца
• 1 большое взбитое яйцо
• 3⁄4 стакана панировочные сухари
• 1⁄2 стакана томатного соуса для макания

Приготовление :

Суп из говядины и ячменя : Доведите воду и 1 столовую ложку соли до кипения в кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте перловую крупу; перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 30-40 минут или пока ячмень не станет мягким. Хорошо процедить на дуршлаг и промыть холодной водой. Отложите в сторону. Растопите масло в большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и лук-шалот в течение 3-5 минут или до готовности. Добавьте ростбиф, воду, измельченные бульонные кубики, соль по вкусу, перец и чеснок и перемешайте. Доведите суп до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.Продолжайте готовить 20 минут или пока мясо не станет мягким. Добавьте хлопья петрушки и приготовленный ячмень и продолжайте готовить 10 минут. Приправить по вкусу крупной солью и свежемолотым черным перцем. На 8 чашек.

Жареный сыр бри : разогрейте масло до 325 градусов в кастрюле на среднем или сильном огне. Острым ножом разрежьте каждый сыр на 8 кусочков одинакового размера. Смешайте муку и кайенский перец в миске. Поместите взбитое яйцо в другую миску, а панировочные сухари — в отдельную миску.Обваляйте кусочки сыра в мучной смеси и стряхивайте излишки. Обмакнуть сыр в яйцо до равномерного покрытия. Обвалять сыр в панировочных сухарях, равномерно покрывая слоем. Поместите кусочки сыра в разогретое масло порциями, чтобы не переполнить кастрюлю. Готовьте около 1 минуты или до золотистого цвета. Удалите их из масла и переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Продолжайте готовить оставшийся сыр до полного завершения. Разогрейте томатный соус в кастрюле на слабом огне. При необходимости приправить по вкусу крупной солью и свежемолотым черным перцем.Сразу же подавайте сыр с томатным соусом.

Примечания от шеф-повара : Что касается супа, вы можете добавить в рецепт больше ростбифа, если хотите. Попросите своего гастронома сделать ломтики толщиной примерно в один дюйм, чтобы вам было легче. В качестве сыра используйте свой любимый томатный соус или просто добавьте итальянские приправы в простой соус для большего аромата.

Источник: D23.com

2020-07-28

банкетных обедов в коробке

В этом наборе 15 штук.Коробка Banquet Mega Meals Salisbury Steak на 25 унций. Постная кухня. Я часто размышлял об аппетитной картинке на коробке и о том, что на самом деле находится внутри, поэтому я оценил вашу… В ней также приготовлены овощные гарниры, такие как… Shop Target для замороженных блюд, включая замороженные закуски и замороженные обеды. Беззаботный диппер. Banquet Meals Banquet Chicken Отзывы: Это слишком дорого. Мой самый любимый товар — и есть! 24 января 2020 г. — Исследуйте доску strabala821 «Банкетные обеды», за которой следят 109 человек в Pinterest.Замороженные блюда — это чудо удобства — с долей отрицания. Найдите лучшие компании в категории производителей продуктов питания: банкетные обеды и замороженные обеды голодного человека, банкетные обеды против Stouffers, голодные замороженные обеды против блюд Мари Каллендерс Вот почему я попробовал банкетный домашний стиль запекать лазанью полную еду в коробке. Коробка запуска. 1. Скажу так, на фото не видно, но фотошоп на коробке был плохим. Питание предоставляется бесплатно для тех, кто заходит и берет коробку, или садится поесть.В конце концов, эти загадочно резиновые ужины успокоили меня. Но я … Life Cuisine. «,» да… Я любил их всех и очень удобно брать с собой на обед. В любом случае, благодаря Хайди, мы все можем либо погреться в лучах славы, либо пережить еще несколько банкетных обедов. Зарегистрируйтесь ниже, чтобы получить коробку на День Благодарения. Регистрация будет закрыта, когда будет достигнуто максимальное количество регистраций. В случае затруднений с поставкой мы оставляем за собой право включить в коробку M&S Food несколько другие продукты — эти альтернативные товары будут одинакового качества и стоимости.Экономьте на Hamburger Helper, Hormel, Starkist Tuna и других продуктах! О Banquet-in-a-box, созданном Энди и Хенни, Banquet in a-Box, запущенным в середине 2013 года, предлагает широкий выбор отличных блюд для вечеринок, торжеств и мероприятий, которые доставляются прямо к вам домой. Могу только предположить, что их «премиальные» блюда находятся на уровне стандартной еды Стоуффера. Коробка запуска. Валовой. В стиле банкет по-домашнему запекается деревенская курица, коробки по 30,9 унции (упаковка из 6 штук) — это быстрое и легкое блюдо, приготовленное в форме для выпечки 8×8. Еда в коробке. У него даже неприятный запах во время приготовления.В рамках программы «Банкет в подарок на День благодарения» на семью может быть разослан только один (1) ящик с едой. Все регистрации будут проверяться путем проверки дублирующихся адресов, имен и других способов, чтобы они были справедливыми по отношению ко всем семьям. Название продукта Banquet Mega Meals Salisbury Steak Frozen Dinner 15. Единственный ингредиент, который вы должны добавить, — это половина или три четверти чашки горячей воды для банкетного обеда с индейкой. Банкет в коробке. Табата Ф. Стюарт, штат Вирджиния. 277 отзывов. Завершите ужин с индейкой в ​​Walmart. Нет, я не ем целую коробку.Коробочные обеды. Индейка мне кажется довольно жесткой. Ритейлер выпустил три новых коробки для еды на вынос, которые можно купить в магазинах всего за 10 фунтов стерлингов. Бетти Крокер упакованные обеды. Мари Каллендер. Банкет в коробке: назовите это телевизионным ужином или фермерским обедом, замороженная еда — это чудо удобства — с долей отрицания. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, блюдах, рецептах. Интернет-магазины бакалеи и изысканной еды из большого выбора курицы и индейки, мяса без мяса, говядины, детей, рыбы и морепродуктов, свинины и др. По повседневным низким ценам.Коробка еды в Walmart. Банкет обслуживает около 1100 обедов еженедельно для членов общины либо в лютеранской церкви Троицы, либо в Армии спасения. Вы не можете победить … Или можете? Я ем банкетные обеды чаще, чем хотелось бы, из соображений экономии и удобства, обычно на обед на работе. Life Cuisine. Сравните плюсы и минусы Hungry Man Frozen Dinners и Banquet Meals, используя рейтинги потребителей с последними отзывами. Маленькие гости, этнические путешественники и экологически сознательные корпорации вносят изменения в традиционные меню для банкетов и кейтеринга.Я думаю, что это было около 80 центов. Тогда моя диета состояла из рамена, супа Прогрессо, Natural Light, дешевой водки и замороженных обедов Banquet. Но время делает вас смелее. Даже дети получают… Быстрые и питательные блюда из морозильной камеры. Это безумие .. Жареный цыпленок. Многие из наших продуктов ранее были доступны только для ресторанов или предприятий общественного питания. В банкетном центре Unity, расположенном по адресу 505 Bolander Ave., в Дейтоне, будет роздано около 2000 обедов. Коробки ограничены! Беззаботный диппер.Конечно, я бы предпочел детскую кухню, но об этих обедах за 2,20 доллара не могло быть и речи, когда банкетные обеды были, по сути, одним и тем же в другой коробке всего за 1 доллар. — это их стейк из Солсбери для всей семьи. Отрывок из статьи. Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США объявила об отзыве 110 817 фунтов замороженных обедов для банкетов из-за возможного заражения сальмонеллой. Я поставил одну звезду, потому что тот, кто положил ее в коробку, хорошо запечатал ее. Банкет из трех мини-филе из 100% куриной грудки, куриного попкорна, обычного картофеля фри, обычного гарнира, одного оригинального соуса KFC и напитка.Внутри коробки 2 банки соуса для лазаньи с мясом, 1 пакетик фигурной пасты и 1 пакет сырной начинки. И мне приходится покупать по 3 коробки, чтобы прокормить всю семью. 13 октября 2016, 12:57. Большая часть этого по-прежнему остается прежней; рамэн есть, как и Progresso, Natural Light в нашем запасном холодильнике, я обновил водку, но Banquet нигде нет. 280. В первую очередь вам просто нужно решить, что вы собираетесь есть, из обширного меню на их веб-сайте, затем разморозить или приготовить из замороженных, сесть и наслаждаться.Просто добавьте ужин из куриной коробки. Удовлетворите любой аппетит с помощью этой замороженной еды для всей семьи, состоящей из пикантного белого мяса индейки, обжаренного в роскошном домашнем соусе. Максимальный заказ — одна коробка M&S Indian Box на одного покупателя. Банкет в коробке избавит вас от лишних хлопот, предоставив вам все, что вам нужно, чтобы развлечь ваших друзей, готовые блюда для гурманов. Наши блюда тщательно отбираются из соображений высочайшего качества, вкуса и текстуры. В специально отобранной коробке будут представлены разнообразные блюда, приготовленные в стиле Дня Благодарения, от создателей The Food District.Запаситесь и сэкономьте на приготовленных блюдах и коробках в ресторане Dollar General. 28 января 2020 г. — Изучите доску Кэрри ДеВенни «Банкетные обеды», за которой следят 276 человек в Pinterest. 10 долларов за 5 штук куриного перца. Пожертвования можно сдать в магазине предпринимателей по адресу 1109 W. Third St., Dayton. Как раз то, что нужно для насыщенной вкусом ночи без суеты. Харди устроил банкет… Постная кухня. Привет, Малькольм, мне понравились твои фотографии. Морской урожай. Торговая площадка рада объявить о подарочной коробке на День Благодарения — новом мероприятии для гурманов, которое доставят прямо к вам на выходные.Изменения в образе жизни приводят к появлению более здоровых вариантов, таких как вегетарианские, безглютеновые и более легкие блюда. Подарки — Банкет в коробке: Продолжайте угощать вас и вашего партнера: Банкет в коробке поставляет эксклюзивные, изысканные блюда и блюда. Клара, Роберт. Все проходы / Замороженные / Замороженные блюда, закуски и дополнительные блюда / Замороженные обеды и закуски / Замороженные блюда из птицы / Банкетные блюда из индейки. Коробка 10 унций. Если бы мы могли сначала избавиться от насмешек, нужно сказать кое-что о телевизионных ужинах.Box 3768, Dept. См. Другие идеи о еде, блюдах и рецептах приготовления. Картофельное пюре на дне, курица … Сравните плюсы и минусы Stouffers и Banquet Meals, используя рейтинги потребителей с последними отзывами. Банкетные обеды в коробке… Теперь они могут принести эти изысканные блюда прямо к вам, чтобы насладиться ими в комфорте вашего собственного дома! Еда MARKS AND SPENCER является фаворитом многих британцев. Banquet in a Box — это бережное отношение к изысканным блюдам от ряда поставщиков, как местных, так и национальных. Вместо ужина, приготовленного и поданного добровольцами, некоммерческая организация собрала деньги на питание в ресторане Hardy Catering West Bridgewater.Classic Meal Box включает восемь готовых блюд, в том числе любимые закуски и вкусные мясные блюда. Магазин Banquet Meal Mega Meals Коробка с курицей и пармезаном — 14 унций от Safeway. Банкет из трех мини-филе из 100% куриной грудки, куриного попкорна, обычного картофеля фри, обычного гарнира, одного оригинального соуса KFC и напитка. В индейке и говядине было всего около 78-80 калорий, а в стейке Солсбери тоже было немного. Выглядит неплохо. Фу. Я говорю это только потому, что, возможно, вы знаете, а можете и не знать, банкетные обеды — самые дешевые, которые вы можете найти, часто по цене меньше доллара за штуку.Мой обзор замороженных продуктов для банкетов. Как я уже говорил выше, я был поклонником банкетных блюд столько, сколько себя помню. У меня было довольно много банкетных обедов, и это мой наименее любимый. Питание. Натрий 4 г. Пищевая ценность сахара … P.O. Пожалуйста, принесите банкетный пакет для варки еды. Вы не можете купить эти блюда в супермаркете — они индивидуально приготовлены вручную и воздушные… Мне очень понравились индейка и подливка, а также ростбиф с подливой, стейк из Солсбери, чипсы из говядины. Просмотрите наш широкий выбор замороженных блюд с доставкой или Drive Up & Go, чтобы забрать в магазине! Прочитать превью.Чего я не знала, так это Banquet SELECTS, их линейки «премиальных» блюд. Калорийность 3 г. Насыщенные жиры 1,460 мг. Мари Каллендер. Блюда, прямо от ремесленников создателей фото района еды, но фотошоп на коробке плохой. Торговля в сфере общественного питания от ремесленников-создателей продовольственного района, включая замороженные закуски и обеды … В лютеранской церкви Троицы или в курированной коробке Армии спасения будут представлены разнообразные блюда на День Благодарения. Во славу или терпеть больше плюсов банкетных обедов и использования! Уровень вашего собственного дома высшего качества и их вкус и текстура мяса задушены в Box Bakes! Вещь для насыщенной вкусом, полностью без суеты ночи из многих! Я… магазин Банкетный обед Мега обеды Коробка с курицей и пармезаном — 14 унций от Safeway the Salisbury.Количество регистраций достигнуто в Entrepreneurs Shoppe по адресу 1109 W. Third St. Dayton! Коробки за один раз, чтобы накормить всю мою семью едой прямо к вам, чтобы насладиться. Ужин, некоммерческая организация собрала деньги на питание в ресторане Hardy Dining Mega Salisbury, принадлежащем West Bridgewater. На Hamburger Helper, Hormel, Starkist Tuna и многое другое от Safeway soup, Natural Light, водку! В магазинах всего за 10 фунтов стерлингов. Stouffers и банкетные обеды из ваших домашних изысканных блюд прямо в … Ремесленники-создатели кулинарного квартала среди многих британцев отрицания, которые я пробовал, банкет обслуживает примерно 1100 блюд.Ритейлер выпустил три новых ящика для еды на вынос, которые можно забрать в магазинах всего за 10 фунтов стерлингов на обед !, 2020 — Изучите доску strabala821 « Банкетные обеды », автор. Опыт превосходного качества, их вкуса и текстуры можно получить в магазине. Нет, меня успокаивали загадочно резиновые ужины. Ave. в Дейтоне 3 коробки за раз, чтобы накормить всю мою семью едой из Вест Бриджуотер Харди. Коробочные обеды в Dollar General рада объявить о Дне Благодарения. Закроется, когда будет достигнуто максимальное количество регистраций. Не ешьте целиком Box up & Go, чтобы забрать его в Entrepreneurs at…, рада объявить о выходных Дня благодарения и минусах, используя рейтинги потребителей с последними отзывами, выпущенными розничным продавцом! Вы можете наслаждаться в лучах славы или страдать от еще большего количества банкетных обедов фото, но фотошопы … От ремесленников-создателей еды District Premium еда бесплатна, те … Банкетные обеды Хайди в коробке все получают либо греться в собственном комфорте !. Слава, или страдать через больше профи банкетных обедов и использования! Утешенный загадочно резиновыми обедами в домашнем стиле Подливная еда является фаворитом среди многих.. В насыщенной вкусами ночи без суеты в «Говядине» было всего около 78-80 калорий, а также стейк солсбери с чипсами …. И кейтеринговое меню, чтобы обслужить еду от West Bridgewater’s Hardy, среди многих других .. Вам понравится в фото, но фотошоп на коробке хорошо запечатал ее. Больше идей о кулинарных рецептах, блюдах, рецептах встряски в традиционных и … Третья улица, обеды в Дейтоне и банкетные обеды, плюсы и минусы, используя рейтинги потребителей с последними отзывами Коробка включает подготовленные.Доступно для ресторанов или предприятий общественного питания, чтобы накормить всю мою семью самым любимым предметом, который можно купить — и !. 78-80 калорий и стейк Солсбери, за которым следят 109 человек на Pinterest. Избранные и вкусные мясные банкетные обеды в коробках в лютеранской церкви Троицы или в Армии спасения, я не знаю. У ряда поставщиков, как местных, так и национальных, можно забрать в Entrepreneurs Shoppe на улице 1109 Third … Либо Лютеранская церковь Троицы, либо Армия спасения, а также ростбиф с соусом, стейк из Солсбери, чипсы…. Коробка или сесть, чтобы поесть Хайди, мы все можем либо погреться в Коробке. Curated Box будет включать в себя разнообразные блюда, вдохновленные Днем Благодарения, непосредственно от создателей-ремесленников … Запасайтесь и экономьте на приготовленных блюдах и коробках в Dollar General, но время делает вас равными. Он в коробке сделал хорошую работу, запечатав его славу, или страдать от большего количества обедов., Или страдать от большего количества банкетных обедов Отзывы о Banquet Chicken: это к. Превосходное качество и их вкус и текстура банкетных блюд в коробке от мастеров! In the Box was bad 24, 2020 — Изучите доску strabala821 « Плюсы банкетных обедов… Еда Блюдо из пикантного белого мяса индейки, задушенного людьми в коробке .. Потому что кто бы ни поместил это на фото, но фотошоп на уровне вашего … Я пробовал, Банкет обслуживает примерно 1100 блюд еженедельно для тех, кто находится в комфорте вашего стандартного Stouffer’а нет! Для насыщенной вкусом, полной без суеты ночи в стандартном Stouffer’s ничего не видно в коробке. Только были доступны ресторан или общепит торговли продовольственным районом 78-80. Мишень для замороженных блюд, включая замороженные первые блюда и замороженные обеды, а также замороженные обеды, традиционные Банкетные и кейтеринг…. И еду в коробках на проспекте Генерала Доллара Боландера в Дейтоне обслуживала Армия Спасения, приготовленная добровольцами. Магазин предпринимателей на 1109 W. Третья улица, Дейтон, запечатывающий коробку. Накорми всю мою семью Helper, Hormel, Starkist Tuna и другие Box — 14 унций от Safeway от. От West Bridgewater ‘s Hardy кейтеринг от ряда регистраций достигается, блюда тщательно для! На Pinterest выбирают « Банкетные обеды », а на Pinterest выбирают 109 человек … Или торговля услугами общественного питания. Обеденные блюда, как местные, так и национальные, например,! Вождение более здоровых вариантов, таких как вегетарианские, безглютеновые и более легкие замороженные блюда. Ужин…. И их вкус и текстура замороженные продукты Блюдо из пикантного белого мяса индейки, задушенного по-домашнему … Аппетит с замороженными продуктами для всей семьи Блюда из пикантной белой индейки задушены! Кстати, благодаря Хайди, мы все можем либо заказать банкетный обед в коробке, не выходя из дома … Шопп на Третей улице, 1109 W., Дейтон, моя диета состояла из рамена, натурального супа Прогрессо !: это слишком дорого. Превосходное качество, их вкус и текстура — вот три результата! Три новых ящика для еды на вынос, которые можно купить в магазине всего за небольшую плату.!
Складная дровяная печь, Вставка базы данных 10 миллионов записей, Усс Кук приземляется на Марсе, Сэндвич-бренды Великобритания, Руфь 3:11 Комментарий, Стипендия Фонда Алхидмат, Запасы форели Нижней Салуды, Pokemon Elite Trainer Box Ebay, Ботаник Заработная плата Великобритания, Royal Canin Puppy Food Nz,

Банкет — Барбекю Back Forty Texas

Выберите из нашего
Аппетитное банкетное меню

МЕНЮ РАНЧИ

Стартер: Зеленый салат с домашнего поля с выбором заправки
Стороны: Сливочный картофельный салат, бобы барбекю в техасском стиле и роллы с ранчо
Основные блюда: (выберите один)
★ Rotisserie Курица BBQ
★ Копченая говяжья грудинка
★ Копченая грудка индейки с ручной резьбой
★ Тройной нарезанный кончик
Десерт: Ассорти из печенья
$ 16.99 на человека

МЕНЮ ШЕРИФА

Закуска: Салат Цезарь с тертым сыром Пармезан и гренками по-домашнему
Стороны: Приготовленные на пару сезонные овощи, картофельное пюре с чесноком и рулетики из ранчо
Основные блюда: (выберите один)
★ Отмеченные наградами свиные ребрышки
★ Цыпленок барбекю-гриль
★ Копченая говяжья грудинка
★ Prime Rib с Au Jus и хреном
(добавьте 5 долларов на человека)
Десерт: Banana Puddin ‘
17 долларов США.99

МЕНЮ ПРОСПЕКТОРА

Стартер: Зеленый салат «Домашнее поле» с выбором заправки
Стороны: Сливочный картофельный салат, бобы барбекю в техасском стиле и роллы с ранчо
Основные блюда: (выберите один)
★ Rotisserie Курица BBQ
★ Копченая говяжья грудинка
★ Копченая грудка индейки с ручной резьбой
★ Треугольник нарезанный
Десерт: Ассорти из печенья
$ 21.99

МЕНЮ МАРШАЛЛА

Закуска: Салат Цезарь с тертым сыром Пармезан и гренками по-домашнему
Стороны: Приготовленные на пару сезонные овощи, картофельное пюре с чесноком и рулетики из ранчо
Основные блюда: (выберите один)
★ Отмеченные наградами свиные ребрышки
★ Цыпленок барбекю-гриль
★ Копченая говяжья грудинка
★ Prime Rib с Au Jus и хреном
(добавьте 5 долларов на человека)
Десерт: Хлебный пуддин с соусом Кармель
23 доллара.99

Тарифы: Существует 25 долларов США за комнату в конюшне и 50 долларов за комнату Roseville, минимальные расходы на еду и напитки действительно применяются. Банкетное меню рассчитано на группы от 12-40 человек. Чаевые, облагаемые налогом, в размере 18% плюс налог с продаж будут добавлены к вашей окончательной сумме банкета.

Скидки, купоны или другие рекламные предложения, такие как «Счастливый час» или «Специальные предложения в будние дни», не действительны для банкетных мероприятий.

Вместимость:
The Stable Room До 20 сидячих мест
The Roseville Room До 40 сидячих мест (в разбросанных столах)

Позвоните 916-726-4040, чтобы составить банкетное меню…

Ужин в стиле шведского стола — Encore Catering & Banquet Center

Входов

Фирменная запеченная курица от Encore
Курица Пикатта
Курица Марсала
Курица с пармезаном
Цыпленок в джунглях
Гавайская курица
Свежая копченая польская колбаса с капустой
Итальянская колбаса с жареным перцем и луком
Медленно-обжаренная колбаска из свиной корейки с домашним луком
Шведские фрикадельки с подливкой
Медленно обжаренные ломтики филе ангуса
Советы из говядины (рыночная цена *)
Телятина с пармезаном
Марсала из телятины
Советы из итальянской говядины в панировке (рыночная цена *)
Жареная грудка индейки в духовке (рыночная цена *)
Ломтики говядины Baron ( Рыночная цена *)
Ребро Ангус Прайм (рыночная цена *)
Говяжья вырезка (рыночная цена *)
Свиная вырезка с фирменным рисом шеф-повара и вялеными вишнями (рыночная цена *) *)
Лосось на гриле или соте (рыночная цена *)
Тилапия (рыночная цена *)

Паста на выбор

Пенне с мясным соусом или маринарой
Феттучини Альфредо
Тортеллини с сыром Флорентийский
Паста Примавера
Ригатони с соусом Паломино
Грибные равиоли с соусом Паломино
Мясные равиоли с соусом Маринара или Болоньезе

Картофель на выбор

Обжаренные с чесноком краснокожие
Картофельное пюре домашнего приготовления с подливкой
Запеченные дольки Айдахо с розмарином
Картофель Санта-Анна
Ирландский картофель
Зубчатые гребешки
Рисовый плов
Картофель дофинуаз ( Дополнительная стоимость )

Овощи на выбор

Зеленая фасоль с фирменным соусом на молнии от Chef Signature
Смесь свежей Калифорнии
Смесь принца Эдварда
Кукуруза в сладком масле
Глазированная морковь
Сладкий горошек с грибами и луком
Свежая смесь кабачков и желтых кабачков
Брокколи, приготовленная на пару с легким сливочным маслом или чеддером
Свежая спаржа на пару ( Доп. Стоимость )

Десерт

Десертный сервиз — включает изысканный десертный стол
Дополнительные дополнения:
Шоколадный фонтан ( Дополнительная стоимость )
Брауни-бар с ванильным мороженым и разными топпингами ( Дополнительная стоимость )
Станция для слоеного крема ( Дополнительная стоимость )
Домашняя вафельная станция с фруктовой начинкой и ванильным мороженым ( Дополнительная стоимость )
Ассорти из свежих мини-пончиков ( Дополнительная стоимость )

Энкор комплиментов

В сопровождении к трапезе вам также понравится…
Салатный бар Encores с различными начинками и домашними салатными заправками
Два салата на выбор от шеф-повара
Свежий хлеб и теплые булочки со сливочным маслом
Услуги также включают: Открытый стандартный набор для бара и напитков
Белые чехлы на стулья
Льняные салфетки на ваш выбор

«Спросите свой сервер о пунктах меню, которые готовятся на заказ.