Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем теста рецепт с фото пошагово и видео

Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем теста

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать пышные оладьи на кефире с разрыхлителем теста? Подготовьте продукты. Кефир лучше подойдет высокой жирности — он густой, муки понадобится меньше, и тесто получится более нежным. Муки может уйти меньше или больше. Будете смотреть по тесту. Яйцо вымойте и обсушите бумажными салфетками.

2. Шаг 2:

   Яйцо разбейте в миску, добавьте сахар. Венчиком взбейте их до однородности. Не надо добиваться пышной пены — оладьи будут расти не из-за яиц, а благодаря разрыхлителю.

3. Шаг 3:

   Кефир подогрейте или разбавьте горячей водой — он должен стать теплым. Благодаря этому реакция с разрыхлителем произойдет быстрее и активнее, и оладьи получатся пышными. Влейте кефир к яичной массе. Размешайте венчиком.

4. Шаг 4:

   Влейте растительное масло. Добавьте соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

5. Шаг 5:

   Сразу же начнется реакция — на поверхности теста появятся пузырьки.

7. Шаг 6:

   Порциями просейте в тесто муку. После каждой порции размешивайте его венчиком и смотрите консистенцию.

8. Шаг 7:

   Тесто должно стать густым, венчик, оставленный на поверхности, не утонет сразу, а начнет медленно опускаться. У меня ушло 240 грамм муки, но кефир был жидким из-за того, что я разбавила его водой. Не усердствуйте в перемешиванием теста. Как только вся мука вмешается — остановитесь, иначе могут пропасть пузырьки воздуха, которые выделились при реакции кефира и разрыхлителя. Тесто больше не перемешивайте в дальнейшем.

9. Шаг 8:

   Возьмите сковороду с толстым дном, поставьте ее на большой огонь. Влейте растительное масло — его должно быть много, 5-10 мм. Хорошо разогрейте масло. Рядом с плитой поставьте небольшую чашечку, куда также налейте немного растительного масла. Окуните в масло ложку и зачерпните ею тесто. Выложите тесто в разогретое масло. Благодаря тому, что ложка хорошо смазана, тесто стечет на сковороду. очень удобно! На одну оладью теста берите столовую ложку без горки.

10. Шаг 9:

    Жарьте оладьи на среднем огне до румяности с каждой стороны.

11. Шаг 10:

    Готовые оладьи снимите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир. Таким же образом пережарьте все тесто. Если слой масла уменьшится, то долейте еще. Хотя у меня на всю порцию хватило с лихвой, я не добавляла.

Немного боялась печь по этому рецепту, было много отзывов, что оладьи не получаются, выходят тонкими и жесткими. У меня все прошло на ура. Главные условия — теплый кефир и много масла. Они, конечно же, не диетические, жирные и калорийные, но очень вкусные и пышные!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Готовим быстро вкусно просто домашние рецепты

Оладьи на кефире

На завтрак

Завтрак из яиц

Выпечка на кефире

Пышные оладьи на яйцах

Оладьи без дрожжей с фото пошагово

Выпечка на скорую руку

Сладкая выпечка

Кислые оладьи рецепты с пошаговыми фото

Оладьи быстро и вкусно

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

За 30 минут рецепты блюд как приготовить

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Яйца, Растительное масло, Разрыхлитель, Сахар, Соль

Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 500 мл. Мука пшеничная 320 гр. Сахар-песок 5 ст.л. Разрыхлитель теста 10 гр. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Ванилин 10 гр.

Процесс приготовления

Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для пышных оладий на кефире с разрыхлителем.

Возьмите глубокую миску, вылейте необходимое количество кефира комнатной температуры и добавьте необходимое количество сахарного песка, соль и ванильный сахар.

Миксером или венчиком тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Постепенно в несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку вместе с разрыхлителем.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков.

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на небольшом огне. После чего налейте необходимое количество растительного масла.

Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды.

Как только края подрумянятся, а тесто хорошо схватится, воспользуйтесь силиконовой или деревянной лопаткой, или двумя вилками, переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладывайте на блюдо или большую тарелку, застеленную салфетками, чтобы излишки растительного масла впитались.

Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем подавайте на стол к любимым горячим напиткам, по желанию дополните повидлом, вареньем, джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.77%

Витамин В1 9.95%

Витамин В2 4.57%

Витамин В4 6.11%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 8.92%

Витамин В9 4.33%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 48.75%

Биотин 2.35%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 8.49%

Калий 12.

86%

Кальций 10.57%

Кремний 7.8%

Магний 8.29%

Натрий 5.77%

Сера 8.27%

Фосфор 22.06%

Хлор 5.26%

Алюминий 0.3%

Железо 7.49%

Йод 0.6%

Кобальт 9.65%

Литий 0%

Марганец 17.08%

Медь 5.94%

Никель 0.64%

Рубидий 0%

Селен 6.39%

Фтор 0.32%

Хром 2.58%

Цинк 3.54%

Бор 1803.78%

Ванадий 263.25%

Молибден 10.75%

Витамин A 9. 66%

Витамин В1 54.43%

Витамин В2 24.98%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 19.24%

Витамин В6 48.81%

Витамин В9 23.66%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0.31%

Витамин D 0%

Витамин E 266.67%

Биотин 12.86%

Витамин К 10%

Витамин РР 46.45%

Калий 70.34%

Кальций 57.84%

Кремний 42.67%

Магний 45.36%

Натрий 31.56%

Сера 45.24%

Фосфор 120.67%

Хлор 28.78%

Алюминий 1.67%

Железо 40. 97%

Йод 3.26%

Кобальт 52.79%

Литий 0%

Марганец 93.43%

Медь 32.47%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 34.97%

Фтор 1.77%

Хром 14.12%

Цинк 19.35%

Бор 9866.67%

Ванадий 1440%

Молибден 58.79%

Витамин A 1.21%

Витамин В1 6.8%

Витамин В2 3.12%

Витамин В4 4.18%

Витамин В5 2.41%

Витамин В6 6.1%

Витамин В9 2.96%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 33. 33%

Биотин 1.61%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 5.81%

Калий 8.79%

Кальций 7.23%

Кремний 5.33%

Магний 5.67%

Натрий 3.94%

Сера 5.66%

Фосфор 15.08%

Хлор 3.6%

Алюминий 0.21%

Железо 5.12%

Йод 0.41%

Кобальт 6.6%

Литий 0%

Марганец 11.68%

Медь 4.06%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 4.37%

Фтор 0.22%

Хром 1.77%

Цинк 2.42%

Бор 1233. 33%

Ванадий 180%

Молибден 7.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	86.9 мкг	900 мкг	1.8	1.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	10	6.8
Витамин В2	0.4 мг	1. 8 мг	4.6	3.1
Витамин В4	167 мг	500 мг	6.1	4.2
Витамин В5	1 мг	5 мг	3.5	2.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	8.9	6.1
Витамин В9	94.7 мкг	400 мкг	4. 3	3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	40 мг	15 мг	48.8	33. 3
Биотин	6.4 мг	50 мг	2.4	1.6
Витамин К	12 мкг	120 мкг	1.8	1.3
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	8.5	5.8
Калий	1758.4 мг	2500 мг	12.9	8.8
Кальций	578. 4 мг	1000 мг	10.6	7.2
Кремний	12.8 мг	30 мг	7.8	5.3
Магний	181.4 мг	400 мг	8.3	5.7
Натрий	410.3 мг	1300 мг	5.8	3.9
Сера	226.2 мг	500 мг	8. 3	5.7
Фосфор	965.4 мг	800 мг	22.1	15.1
Хлор	661.9 мг	2300 мг	5.3	3.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	7.4 мг	18 мг	7.5	5. 1
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.6	0.4
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	9.7	6.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	17.1	11.7
Медь	324. 7 мкг	1000 мкг	5.9	4.1
Никель	7 мкг	200 мкг	0.6	0.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	19.2 мкг	55 мкг	6.4	4.4
Фтор	70.6 мкг	4000 мкг	0. 3	0.2
Хром	7.1 мкг	50 мкг	2.6	1.8
Цинк	2.3 мг	12 мг	3.5	2.4
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	1803.8	1233.3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	263.3	180
Молибден	41. 2 мкг	70 мкг	10.7	7.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Пышные оладьи на сливках

Оладьи на простокваше без яиц и дрожжей

Оладьи из кабачков и моркови

Оладьи на кефире с яблоками и корицей

Оладьи на кислом кефире

Кабачковые оладьи с кукурузной мукой

Капустные оладьи из сырой капусты

Оладьи на молоке с манкой без муки

Оладьи на кефире с зеленым луком

Банановые оладьи рецепт без молока и кефира

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Оладьи на кефире с творогом и бананами

Оладьи на кефире с разрыхлителем

Оладьи на кефире без сахара

Оладьи на кефире без дрожжей

Оладьи без кефира

Оладьи на кефире без яиц

Оладьи на кефире без масла

Оладьи на кефире без муки

Постные оладьи без дрожжей

Оладьи из культивированной маниоки на кефире (без глютена) – Бренна, май

Это тонкие раскатываемые оладьи, больше похожие на голландские блинчики. Я искал заменители нашего однозернянки, чтобы сделать завтрак более дружелюбным для всех и внести немного больше разнообразия в биомы кишечника моих детей. Мы хотим кормить этих полезных микробов! Иногда мне может сойти с рук один из них, даже с моей чувствительностью к углеводам. Они вкусные и ореховые и отлично наполнены всем, что поражает ваше воображение. Это нежный блин для работы, поэтому я рекомендую использовать большую лопатку для блинов, как наша. Как только они приготовятся на дне и вы увидите много пузырьков, их довольно легко перевернуть, но если вы попытаетесь сделать это слишком рано, они могут легко сломаться. После приготовления они крепкие и отлично подходят для начинки и раскатывания! Мне нравятся они с беконом Hemplers и нарезанным авокадо или кокосовым кефирным йогуртом и малиной! Дети любят их с лимоном и кленовым сахаром или кленовым сиропом и черникой. Дайте им шанс и дайте мне знать, что вы думаете!

За здоровое питание,

Бренна xo

 

Бренна Мэй

Они в стиле креп или голландский бэби (очень тонкие блины). Мы посыпаем их лимоном и кленовым сахаром в классическом стиле, сбрызгиваем кленовым сиропом или намазываем йогуртом или кокосовым йогуртом и ягодами, а затем сворачиваем и едим как буррито. Они также хороши с беконом и авокадо!

Они намного сложнее в приготовлении, чем стандартные блины, поэтому я рекомендую подождать, пока они полностью не запузырятся и не поджарятся на дне, прежде чем пытаться их перевернуть. Я также рекомендую лопаточку для печенья Fox Run. В зависимости от влажности муки из маниоки и внешней влажности вам может понадобиться отрегулировать воду и/или количество муки из маниоки, по столовой ложке за раз.

Для AIP замените молочный кефир И воду кокосовым молоком или безмолочным молоком по выбору.

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс завтрака

Кухня американская, британская, шотландская

Порции 5 человек

• 114 г1 блок) для AIP используйте топленое масло или кокосовое масло
• 1 чашка молока, кефира, пахты подойдет
• 2 чашки воды (если вы используете немолочное молоко, замените кефир и воду молоком по вашему выбору)
• 3 яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1-2 ч.л. ванили
• 1,5 ч.л. пищевой соды
• 1/2 ч.л. розовой соли
• 2 стакана маниоковой муки Otto’s, Red Mill Work or.

Метод Vitamix:

• Мы делаем это в Vitamix, поэтому я растапливаю масло на чугунной сковороде в металлической мерной чашке, затем бросаю все сразу и взбиваю.

Миска и венчик или метод миксера:

• Разогрейте сковороду для блинов (или чугунные блинницы, как мы) до средней температуры.

• Сначала размягчите сливочное масло (я ставлю на плиту, чтобы оно растопилось).

• Добавьте молоко или кефир и воду.

• Добавьте яйца и перемешайте.

• Добавьте сливочное масло, разрыхлитель, соду и соль, лимон и ваниль.

• Взбить до получения однородной массы.

• Добавить просеянную муку и перемешать до однородности. Подойдет любая мука, но вам нужно будет отрегулировать соотношение молока и воды.

• Вылейте тесто на предварительно разогретую сковороду или сковороду и готовьте до появления пузырьков. Переверните и повторите. Они должны выглядеть золотисто-коричневыми. Повторяйте, пока не закончите! Наполните и сверните их йогуртом и фруктами, кленовым сиропом, лимоном и сахаром или любимой нутеллой наших детей.

*Если вы хотите более толстые блины, уменьшите количество воды наполовину или полностью слейте. Я пробовал несколько марок маниоки, и не все они действуют одинаково. Бренд Azure Organics вообще не работает, сколько бы вы ни настраивали.

Для веганской версии замените молочный кефир И воду кокосовым молоком или ореховым молоком по выбору, а яйца замените бананом или веганским яйцом по выбору. Масло я бы рекомендовал заменить маслом авокадо или растопить немного веганского масла Miyoko или кокосового масла со вкусом масла, в зависимости от вкуса.

Ключевое слово однозернянка, кефир, блины

Присоединяйтесь к @brennemaywellness в Telegram

Автор: Brenna May

Рубрики: AIP, Breakfast, Family Staples, Healthier Breads & Muffins, Nut-free

Теги: завтрак, маниока, без глютена, подходит для детей, палео, блины

Легкие пышные цельнозерновые блины с кефиром

Автор Nena Опубликовано 17 ноября 2022 г. в Breakfast

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию, если вы совершаете покупку по моим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, прочитайте полное раскрытие для получения дополнительной информации.

Делиться заботой!

1 акции

Последнее обновление: Nena, 18 декабря 2022 г.

Эти пышные блинчики из цельнозерновой муки с кефиром и газированной водой настолько вкусны, что вам захочется готовить их очень часто. Они превосходно сочетаются с кленовым сиропом и свежими фруктами.

Содержание

• Преимущества приготовления блинов с нуля
• Пышные оладьи из цельнозерновой муки с кефиром Essentials
• Как приготовить пышные оладьи из цельнозерновой муки на кефире
• Как есть эти легкие и полезные пышные оладьи из цельнозерновой муки

Утро каждого выходного дня в моем доме начинается с того, что дети просят меня приготовить блинчики на завтрак . Я не против исполнять их желания. Так что эти пышные оладьи из цельнозерновой муки на кефире по рецепту прочно зарекомендовали себя на моей кухне. Я готовила его так много раз, что мне даже не нужно искать свою книгу рецептов; Я все запомнил.

Преимущества приготовления блинов с нуля

Я люблю готовить здоровую пищу для своей семьи. Раньше у меня возникало искушение ускорить время на кухне, и я решил использовать коробочную смесь для блинов. Но потом я понял, что сделать свой микс не так уж и сложно. Это добавляет до 10 минут времени на подготовку. И, наконец, вы можете контролировать, что вы добавляете в смесь, что означает отсутствие добавок или других вредных для здоровья ингредиентов для сохранения свежести в коробке.

Выбор свежих ингредиентов и сведение к минимуму воздействия добавок и химических веществ в пищевых продуктах крайне важны, если вы хотите вести более здоровый образ жизни и поддерживать чистые привычки в еде. Больше на эту тему есть в моем посте «Как начать правильно питаться для начинающих».

Пышные оладьи из цельнозерновой муки с кефиром Essentials

Приготовить эти полезные пышные оладьи из цельнозерновой муки с кефиром очень просто. И я говорю это не потому, что делал это много раз, и это стало рутиной. Это очень просто.

Мне нравится использовать цельнозерновую муку из-за ее преимуществ по сравнению с обычной мукой. Если вы хотите узнать больше об этих преимуществах, обратитесь к моему рецепту шоколадного печенья из цельнозерновой муки.

Основным ингредиентом этих полезных блинов из цельнозерновой муки является кефир . Кефир пью с детства. В моей родной стране это очень важно, и когда я переехал в США, мне было трудно найти альтернативу. К счастью, Lifeway Probiotic Kefir — лучший выбор в США. На вкус он не совсем такой, как дома, но это идеальная замена. А употребление кефира намного полезнее, чем пить молоко, благодаря мощным пробиотическим свойствам.

Еще одним важным ингредиентом этих полезных цельнозерновых блинов является газированная вода. Важным фактом здесь является то, что газированная вода является газированной и обеспечивает отличную аэрацию теста. Итак, ваши блинчики получатся пышнее!

Как приготовить пышные оладьи из цельнозерновой муки на кефире

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан белой муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 ч.л. соли
• 6 столовых ложек кокосового масла (или масла)
• 3 ч.л. меда, кленового сиропа или сиропа агавы (по желанию)
• 2 яйца
• 2 стакана простого кефира
• 1/2 стакана газированной воды

Иногда я использую 3 стакана цельнозерновой муки; в других случаях я использую 2 стакана цельнозерновой и 1 стакан обычной муки. Если добавить обычную муку, тесто станет более гладким, а блины — мягче. Так что это зависит от личных предпочтений, но оба варианта вкусные.

Обычно я не добавляю сахар в тесто, так как мы обычно поливаем блины кленовым сиропом, намазываем фруктовым джемом или шоколадно-ореховой пастой. Таким образом, нет необходимости в дополнительном сахаре. Но если вы хотите добавить его в тесто, добавьте 2-4 чайные ложки меда, кленового сиропа или сиропа агавы.

Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные ингредиенты в другой миске. Взбейте яйца вилкой и добавьте их к влажным ингредиентам. Смешайте все в одной миске и перемешайте вручную, пока вся мука не будет разбита и смешана.

В слегка смазанную маслом и нагретую сковороду добавьте примерно 1/4 стакана теста (держите его на среднем огне) и готовьте, пока тесто не начнет пузыриться. Перевернуть блины и жарить с другой стороны, пока они не прогреются. Снимите со сковороды и положите на тарелку.

Как есть эти простые и полезные пышные блинчики из цельнозерновой муки

Эти блинчики можно есть по-разному. Еще одна причина, по которой я не добавляю сахар в тесто, заключается в том, что его можно есть как как пикантный, так и сладкий завтрак . Вот несколько вариантов:

• Смажьте сверху сметаной, выложите прошутто и добавьте тертый сыр.
• Намажьте немного лимонно-авокадо и украсьте помидорами черри.
• Намазать сыром рикотта и украсить свежими ягодами.
• Смазать фруктовым джемом и украсить свежими фруктами (бананами, ягодами)
• Намажьте шоколадно-ореховым кремом (Нутелла) и украсьте фруктами (бананы здесь отлично сочетаются).
• Полейте блины кленовым сиропом и украсьте свежими фруктами, например, ягодами и бананами.

Наслаждайтесь полезными, воздушными оладьями из цельнозерновой муки с кефиром !

Print Recipe

5 from 5 votes

Fluffy Whole Wheat Pancakes with Kefir

These fluffy  whole-wheat pancakes with kefir   and sparkling water  are so delicious that you’ll want делать их очень часто. Они превосходно сочетаются с кленовым сиропом и свежими фруктами.

Время подготовки 15 минут

Приготовление времени 30 мин

Всего времени 45 мин

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: пушистые цельнозерновые блины с кефиром, домашние блины, Блинки с кефиром, цельнозерновые блинчики

. Серва: 16 Pancakes

9. : Nena

• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан универсальной муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л.0030
• 3 чайные ложки меда, кленового сиропа или сиропа агавы по выбору
• 2 чашки простого кефира
• 1/2 чашки газированной воды
• 2 яйца

• Смешайте сухие ингредиенты в миске.

• Смешайте влажные ингредиенты в другой миске.

• Взбить яйца вилкой и добавить их к влажным ингредиентам.

• Смешайте все в одной миске и перемешайте вручную, пока вся мука не будет перемешана

• В слегка смазанную маслом и нагретую сковороду добавьте примерно 1/4 стакана теста (держите его на среднем огне) и готовьте, пока тесто не начнет пузыриться.

• Переверните блины и готовьте с другой стороны, пока они не прогреются.

• Снимите со сковороды и положите на тарелку.

• Наслаждайтесь блинами в качестве пикантного или сладкого завтрака.

Иногда я использую 3 стакана цельнозерновой муки; в других случаях я использую 2 стакана цельнозерновой и 1 стакан обычной муки. Если добавить обычную муку, тесто станет более гладким, а блины — мягче. Так что это зависит от личных предпочтений, но оба варианта вкусные.

Несколько способов насладиться этими пышными оладьями из цельнозерновой муки на кефире:

• Смажьте сверху сметаной, выложите прошутто и добавьте тертый сыр.
• Намажьте немного лимонно-авокадо и украсьте помидорами черри.
• Намазать сыром рикотта и украсить свежими ягодами.
• Смазать фруктовым джемом и украсить свежими фруктами (бананами, ягодами)
• Намажьте шоколадно-ореховым кремом (Нутелла) и украсьте фруктами (бананы здесь отлично сочетаются).