Маринад для капусты быстрого приготовления: Маринованная капуста быстрого приготовления, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Маринованная капуста — 10 быстрых и простых рецептов

Маринованная капуста вкусная хрустящая — желанная закуска на любом столе и в праздники, и в будни. Конечно же, многие предпочтение отдают квашеной капусте, которую готовят благодаря естественному брожению. Квашеная капуста готовится несколько дней, а если завтра праздник? Тут вам на выручку и придут рецепты быстрой маринованной капусты.

Всех любителей маринованной капусты мы сегодня порадуем классными быстрыми рецептами.

Можно мариновать капусту на зиму и закручивать ее в банки. Наши рецепты — быстрые, есть такую капусту можно уже на следующий день, т.е. через 8-12 часов. Она прекрасно хранится в холодильнике до месяца. Правда такое редко случается, так как обычно все быстренько съедается уж очень она вкусная!

Готовить можно ее на любой праздник будь то Новый год, День рождения или 8 марта, и просто на посиделки с друзьями.

Все рецепты маринованной капусты достойны внимания — капуста получается хрустящей, кисло-сладкой или немного острой, все зависит от набора специй и количества сахара, которое вы положите при приготовлении. Как всегда вкус вы можете отрегулировать сами. Выбирайте на свой вкус, а лучше постепенно попробуйте все рецепты маринованной капусты!

Очень вкусная маринованная капуста (горячий способ) — пальчики оближешь

Простой и быстрый рецепт абсолютно доступен каждому, делайте его хоть каждый день. А на выходе — очень вкусная капуста, просто пальчики оближешь. Набор продуктов самый простой.

Секрет хрустящей капусты: выбирайте плотные сочные вилки белокочанной капусты для маринования

2 кг белокочанной капусты
150 г моркови(1 шт.)
5 зубчиков чеснока

Маринад:

1 л воды
2 ст. ложки соли
2 стол. Ложки сахара
3-4 шт. душистого перца
8-10 шт. черного перца горошком
4-5 шт. гвоздики
2 шт. лаврового листа
150 мл яблочного уксуса(6%) или 100 мл столового уксуса (9%)

Приготовление по шагам:

Все овощи хорошо промыть под проточной водой, обсушить

Капусту нашинковать надо тонко. Для этого проще всего использовать острый кухонный нож, капуста тонко режется очень легко. Если вы не любите ручную работу. Можете использовать кухонный комбайн или специальную терку-шинковку или овощерезку. Главное капусту нарезать тонко.

Морковь почистить и нашинковать тонкими брусочками. Проще всего это сделать на терке для корейской моркови. Если ее нет, просто натрите на крупной терке, на вкус это особо и не влияет

Смешать капусту и морковь в тазу. НЕ мять! Наша цель – распределить морковь и капусту равномерно.

Чеснок почистить, помыть и нарезать тонкими пластинками.

Готовим маринад:

Воду вскипятить в кастрюле и добавить все специи: соль, сахара, перец черный и душистый, гвоздику, лаврушку.

Дать покипеть 4-5 минут, чтобы специи отдали свой аромат рассолу и сахар и соль растворились полностью.

Выключаем огонь и добавляем уксус и нарезанный пластинками чеснок. Хорошо перемешиваем рассол. Лаврушку можно убрать из рассола, но если вам по душе пряный вкус лаврового листа, можете его оставить. На мой вкус при долгом пребывании в рассоле лавра, рассол становится чересчур терпким и яркий вкус лаврового листа перебивает вкус не только остальных специи, но всего блюда, поэтому я всегда убираю его.

Залить горячим маринадом капусту, накрыть крышкой и дать остыть.

Раскладываем капусту вместе с рассолом в 3-х литровую банку или в большую кастрюлю. Отправляем в холодильник на ночь. Чтобы капуста была все время в рассоле в банку можно положить обычную капроновую крышку, а в кастрюлю просто тарелку меньшего диаметра. Наша цель подержать капусту в рассоле всю ночь, гнет нам не нужен.

Капуста готова к употреблению уже на следующий день!

Полейте ее растительным маслом, посыпьте зеленым лучком получится идеальная закуска и универсальный салат — вкусный, сочный и хрустящий!

Через 2-3 дня маринованная капуста по этому рецепту станет еще вкуснее!

Капуста, маринованная с болгарским перцем –быстрый рецепт

Я очень люблю болгарский перец, поэтому любое блюдо, в котором он есть для меня априори не может быть не вкусным. Вот и маринованная капуста с ним получается изумительно вкусной! Обязательно приготовьте ее!

Продукты:

1,5-2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
300 г болгарского перца (2 шт.)
250 г -300 г моркови (2 средние)

Маринад:

1 л воды
1 стол. ложка с горкой каменной соли
2-3 стол. ложки сахара
10 мл уксусной эссенции (70%) – 1 десертная ложка

Приготовление:

1. Капусту помыть, снять верхние листья.

2. Нашинковать капусту тонко острым ножом, теркой, овощерезкой или комбайном.

3. Морковь помыть, почистить натереть на крупной терке

4. Болгарский перец берите толстый, мясистый, ароматный. Надо его помыть, разрезать пополам и удалить семена и черешок. Порезать перец тонкими длинными кусочками — соломкой

5. Выложить в большую кастрюлю и перемешать морковь, болгарский перец и капусту.

6. Банку трехлитровую хорошо помыть, уложить туда нашу овощную смесь, слегка утрамбовывая.

7. Мять не нужно. Наполняем банку не доверху — надо оставить место для маринада

Готовим маринад:

1. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, кладем соли и сахар. Ждем, когда рассол закипит, изредка помешивая ложкой.

2. Когда он закипит, выключите огонь и добавьте уксус, хорошенько размешайте, чтобы он распределился равномерно в рассоле.

3. Заливаем этим горячим рассолом нашу капусту. Оставляем до полного остывания на столе.

4. Когда банка остынет полностью, ставим ее в холодильник на ночь. Через 8-12 часов маринованная капуста с болгарским перцем готова!

5. Выкладывайте ее на тарелочку, полейте подсолнечным или оливковым маслом и зовите всех к столу! Приятного аппетита! Болгарский перец придает маринованной капусте неповторимый вкус и аромат!

Капуста, маринованная с имбирем и болгарским перцем

Это идеальный зимний витаминный салат из капусты. В нем есть также и болгарский перчик. Он сочетает все пользу овощей и имбиря. Его пикантный, в меру остренький вкус придает удивительные нотки готовой маринованной капусте. Любите маринованный имбирь? А капусту? Удивите своих гостей.

Продукты:

1 вилок капусты (1,5-2 кг)
200 г моркови (1шт. средняя)
60 г корня имбиря
5 зубчиков чеснока
2 болгарских перца

Маринад:

1,4 л воды
3 столовые ложки соли
4-5 столовых ложек сахара
4 столовые ложки растительного масла
0,5 ч. ложки черного молотого перца
2 лавровых листа (по желанию)
150 мл яблочного уксуса(6%) или 100 мл 9% столового уксуса

Приготовление:

Капусту нашинковать любым удобным способом — ножом теркой или овощерезкой.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке соломкой – для корейской моркови или просто на крупной терке.

Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать полосками тоненько.

Корень имбиря помыть и почистить и нарезать тонкими кружочками, удобнее всего это делать с помощью овощечистки.

Все складываем в кастрюлю или в большую глубокую чашку и перемешиваем, чтобы овощи равномерно распределились

Готовим маринад:

Кипятим воду в кастрюле со специями сахаром и солью 3-4 минуты. Выключаем, добавляем уксус. Перемешиваем.

Заливаем горячим рассолом овощи. Они должны быть полностью в рассоле.

Накрываем тарелкой меньшего диаметра, чтобы все погрузить в рассол. Если это необходимо поставьте небольшой гнет – 0,5-1л банку с водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем ставим в холодильник.

Через сутки маринованная с имбирем и болгарским перцем капуста готова! Храниться она может также в холодильнике 1 месяц, но, как правило, съедается гораздо быстрее!

Накладываем в тарелочку, поливаем маслом и наслаждаемся пикантным вкусом маринованной капусты с имбирем — просто сказочно вкусно! Попробуйте!

Капуста по-гурийски – маринованная со свеклой (острая)

Очень интересный вкус у этой маринованной капусты — сочная, хрустящая остренькая капуста, да еще яркая и красивая — настоящее украшение стола на праздник! Идеально подать ее к мясу или курице с картофельным пюре или рисом. Капусту берите упругую, сочную, с плотными вилками, желательно зимних сортов.

1 кг белокочанной капусты
150 г свеклы (1 шт.)
150 г моркови (1 шт.)
3-4 зубчика чеснока

Для маринада:

500 мл воды
1 стол. ложка соли с горкой
100 г сахара (0,5 стакана)
4-5 горошков душистого перца
4 бутона гвоздики
100 мл растительного масла (0,5 стакана)
0,5 стакана яблочного уксуса (100 мл) или 65 мл 9% столового уксуса
1 шт. лаврового листа
0,5 чайн. ложки молотого красного острого перца или! стручок свежего

Приготовление.

1. Капусту очистить от покровных листьев, помыть.

2. Нарезать на квадраты со стороной 2-3 см. Если любите крупнее, можете нарезать более крупно, даже 5-7 см, но тогда мариноваться она будет дольше по времени.

3. Сложить в эмалированную кастрюлю.

4. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.

5. Отправить к капусте.

6. Свеклу помыть, почистить и тоже натереть на терке и отправить к капусте.

7. Далее чистим чеснок. Режем чеснок крупными кружками и отправляем в кастрюлю с овощами. Если вы не любите яркий вкус чеснока в капусте, можете чеснок не резать, а положить зубчики целиком, тогда вкус его в капусте будет тоньше, едва уловим, а у вас вдобавок будет еще и маринованный дольками чесночок.

8. Перемешиваем руками овощи. Не мять!

Готовим маринад

1. В кастрюлю налить воды, добавить масло сахар, соль и все остальные специи.

2. Нагреваем, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Выключаем и добавляем уксус. Перемешиваем, чтобы он разошелся по всему рассолу.

3. Этим ароматным горячим маринадом заливаем капусту с овощами.

4. Сверху ставим тарелку на нее баночку с водой, 1 л банки вполне хватит.

5. Маринада сначала будет не много – он не будет покрывать капусту. Но по мере остывания овощи отдадут свой сок (соль и сахар сделают свое дело).

6. Оставляем под гнетом при комнатной температуре на одни сутки. Если порезали крупнее, то на 2 суток. За это время выделится достаточно сока и жидкости будет много. Капуста окрасится по краям в розовый свекольный цвет.

7. Вместе с маринадом выкладываем капусту в банку и отправляем в холодильник на хранение.

8. Капуста по-гурийски получается изумительно вкусной – хрустящей, в меру острой и красивой!

Количество специй вы всегда можете отрегулировать на свой вкус — любите поострее кладите больше красного перца, не любите лавровый лист — можете его не класть. Вы на кухне хозяйка – можете регулировать на свой вкус любой рецепт, в том и прелесть домашней кулинарии.

Эта капуста съедается очень быстро, особенно любят ее мужчины – прекрасная закуска на любой праздник!

Еще один вариант приготовления капусты по-гурийски (видео).

Для тех, кто любит мариновать капусту крупными кусками:

Маринованная капуста с морковью, яблоками и болгарским перцем с уксусом — очень вкусная

Продукты:

2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
2-3 шт. яблоки
2 шт. моркови
2 -3 шт. мясистого болгарского перца
4 дольки чеснока (по желанию)

Маринад:

2 л воды
4 стол. ложки соли
200 г сахара
10 шт. черного перца горошком
4 шт. душистого перца горошком
3- 4 шт. бутонов гвоздики
2 шт. лаврового листа
1 стручок острого перца (по желанию)

[ad#Yandex-70831-3]
Приготовление

1. Капусту по этому рецепту можно нашинковать по-разному — крупными кусочками или тонкими полосочками. Шинкуем капусту.
Все овощи помыть и почистить.

2. Болгарский перец порезать толстой соломкой.

3. Морковь порезать можно так, как вам больше нравится – соломкой или кружочками.

4. Чеснок порезать пластинками или брусочками.

5. Острый перец порезать на кружочки, если вы хотите острую капустку. Если не хотите, можете его и не добавлять, и без него получится очень вкусно.

6. Капусту выложить в кастрюлю с овощами послойно. То есть первый слой кладем капусту, затем морковь, потом болгарский перчик, посыпать чесноком и затем острым перцем.

Сделать маринад

1. Налить в кастрюлю воды и закипятить, положить все специи и сахар с солью, кроме уксуса. Дать покипеть 5 минут. Выключить. Добавить яблочный или столовый уксус и все перемешать

2. Пока ждете закипания рассола в кастрюле, займитесь яблоками.

3. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину, порезать еще на 2-3 части каждую четвертинку. Выложить яблоки в кастрюлю с капустой и овощами.

4. Залить все горячим рассолом, убрать лаврушку.

5. Накрыть тарелкой, чтобы овощи все оказались в маринаде. Закрыть крышкой дать остыть и отправить в холодильник на 2-3 суток.

Спустя положенное время маринованная капустка с яблоками и овощами будет готова! Вкусная, сочная и хрустящая с нежным болгарским перцем и яблоками

Маринованная капуста по-грузински (видео)

Маринованная капуста по-корейски

Интересное блюдо, мариновать капусту по-корейски можно любую: белокочанную, пекинскую, цветную.

При готовке всегда учитывайте тот факт, что капуста по этому рецепту никогда не шинкуется мелко. А наоборот режется достаточно крупно или вообще квадратами. А морковь, безусловно, трем на терке для корейской морковки.

Важно: Маринование капусты происходит не в рассоле, а в горячем масле со специями, к которому потом присоединяется сок овощей.

Продукты:

1 кг белокочанной капусты
1 крупная морковь
100 мл растительного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого кориандра
2 чайные ложки сахара
по 0,5 чайн. ложки тмина, душистого и острого перца

Приготовление:

1. Вилок капусты помыть, удалить покровные листья.

2. Нарезать капусту на квадраты:

3. Выложить в кастрюлю и слегка подавить, чтобы появился капустный сок. Не перестарайтесь!

4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Если ее нет, то просто натрите на крупной терке или нарежьте тонкими длинными, узкими полосочками. Принципиально на вкус это не влияет, только на внешний вид.

5. Чеснок помыть, почистить и пропустить через давилку, смешать с тертой морковью.

6. Овощи готовы. Осталось сделать маринад.

Маринад для корейской моркови – горячее масло со специями.

1. Разогреть растительное масло на сковороде до легкого дымка. Сразу выключить огонь и добавить специи, кроме уксуса, перемешиваем и выливаем горячее масло со специями в смесь моркови и чеснока, перемешиваем.

2. Соединяем морковь с чесноком и специями и белокочанную капусту, поливаем уксусом и хорошо перемешиваем. Накрываем капусту тарелкой и ставим сверху груз – 1 л банку с водой.

3. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов для маринования.

Все! Маринованная капуста по-корейски готова! Приятного аппетита. Хранить ее можно в закрытой стеклянной банке в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста Провансаль за 3 часа — классический рецепт быстрого приготовления

Это быстрый классический способ маринования белокочанной капусты. Рецепт очень простой и быстрый, а капуста получается необыкновенно вкусной и ароматной.

Продукты:

1 кг белокочанной капусты
150 г моркови (1 шт.)
150 г болгарского перца (1 шт.)
1-1,5 чайн. ложка соли
50 г сахара
200 мл воды
60 мл растительного масла
1 лавровый лист (по желанию)
1-2 зубчика чеснока
2-3 шт. душистого перца и черного перца горошком
40 мл столового уксуса 9% (2 стол. ложки)

Приготовление:

1. Вилок капусты очистить от верхних покровных листьев, тщательно помыть.

2. Тонко шинкуем капусту ножом или комбайном.

3. Складываем в большую кастрюлю, так как в нарезанном виде она занимает довольно большой объем.

4. Посыпать солью и сахаром и помять капусту, чтобы стала чуть-чуть прозрачной и дала сок. Но без фанатизма, иначе в готовом виде она будет чересчур мягкой, а нам нужна хрустящая капуста.

5. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать тонкими длинными брусочками – соломкой.

6. Морковь помыть, почистить и тоже нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.

7. Чеснок почистить, помыть и измельчить – порезать ножом или пропустить через пресс и отправить в кастрюлю к овощам.

8. Добавить в кастрюлю с овощами горячую кипяченую воду, растительное масло и уксус. Хорошенько перемешайте, чтобы вкус равномерно распределился. Можно попробовать на соль и сладость и добавить сахара и соли, если это необходимо

9. Капусту плотненько прижать рукой. Накрыть капусту тарелкой, чтобы капуста с овощами оказалась полностью в рассоле, сверху на тарелочку ставим литровую банку с водой и отправляем в прохладное место – в холодильник или на балкон (в лоджию), если на улице осень или ранняя весна на 3-6 часов.

Минимальное время приготовления капусты «Провансаль» 3 часа, но лучше 5-6 часов. Чем дольше она маринуется в рассоле, тем вкуснее становится. Для хранения перекладываем плотненько в стеклянные банки и храним в холодильнике.

Капуста получается очень вкусной, хрустящей, ароматной. Вы можете по желанию добавлять любимые специи – тмин, гвоздику или кориандр. Но наш рецепт самый простой и быстрый, и капуста получается изумительно вкусной и хрустящей.

Секреты приготовления вкусной маринованной капусты

Вилки белокочанной капусты нужно брать упругие и плотные, тогда маринованная капуста получается вкусной и хрустящей.
От способа нарезки зависит время маринования капусты: чем тоньше нарезка,тем меньше времени необходимо.
Для маринования используется яблочный уксус или столовый разной концентрации, а также можно мариновать соком лимона, или разведенной в воде лимонной кислотой.
Специи для маринования капусты используются любые — самые любимые, обычно это различные перцы горошком, чеснок, лавровый лист, гвоздика, можно использовать куркуму или специальные наборы для корейской моркови.
Лавровый лист лучше вынимать из маринада после приготовления и не оставлять в капусте, иначе она станет горчить и вкус лаврушки будет чересчур ярким, доминирующим. Но если вас это не смущает вы можете оставить его.
Вместе с капустой можно мариновать овощи и фрукты: болгарский перец, морковь, яблоки, виноград и клюкву. Капуста приобретает очень богатый вкус. Вы всегда можете составить свой уникальный рецепт!

Лучшие рецепты квашенной капусты:

Маринованная капуста быстрого приготовления – Рецепты приготовления маринованной капусты

Капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и весёлое, спокойное настроение духа

Пифагор

В России к капусте с давних пор относятся с любовью и уважением. Капуста хороша в любом исполнении, но маринованная капуста быстрого приготовления, конечно же, вне всякой конкуренции. Её – остренькую и хрустящую или нежную и сочную – любят практически все.

Маринованная капуста быстрого приготовления – желанная гостья на любом столе. Она прекрасное дополнение и к мясу, и к рыбе, и ко многим другим блюдам. Мариновать можно любой сорт капусты – как белокочанной, которая просто создана для маринования, так и краснокочанной. Краснокочанная более жёсткая, но если её правильно замариновать, она становится мягкой и нежной. Хороши для быстрого маринования также цветная капуста, брюссельская и брокколи.

Маринование, в отличие от квашения, позволяет получить быстрый результат. Как правило, для маринованной капусты сначала готовится маринад, которым и заливается мелко нашинкованная или нарезанная крупными кусками капуста, а также сопутствующие ей ингредиенты. Маринованная капуста быстрого приготовления сохраняет все свои полезные свойства и не утрачивает витаминов. А уж рецептов быстрого маринования капусты – видимо невидимо! Вот только лишь некоторые из их бесчисленного количества, которые мы и рады вам предложить.

Маринованная капуста «Быстрая»

Ингредиенты:
1,5-2 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 зубчика чеснока,
1 л воды,
200 мл растительного масла,
200 мл столового уксуса,
3 ст.л. с горкой соли,
8 ст.л. сахара,
5 лавровых листиков.

Приготовление:
Нарежьте капусту крупными кусками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите, порубите и смешайте с морковью. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю слоями, чередуя капусту и морковь с чесноком. Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровые листья и вскипятите. Залейте капусту получившимся маринадом, сверху положите гнёт. Через 2-3 часа капуста готова, можно есть.

Маринованная капуста с изюмом «Сразу к столу»

Ингредиенты:
1 средний кочан капусты,
3 моркови,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
100 г мытого изюма,
1 ст.л. соли,
500 мл воды,
1 стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
100 г 6% уксуса.

Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью и перетрите руками до выделения сока. Остальные овощи очистите и вымойте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук на мелкой, чеснок пропустите через пресс. Добавьте подготовленные овощи к капусте вместе с изюмом и перемешайте. Приготовьте маринад: в кипящую воду всыпьте сахар, влейте растительное масло и снова доведите до кипения. Добавьте уксус, перемешайте и мелкими порциями влейте в капусту. Тщательно перемешайте. Капусту, приготовленную по этому рецепту, можно сразу же подавать к столу.

Маринованная капуста «Плюс две морковки»

Ингредиенты:
3 кг капусты,
2 морковки,
1 головка чеснока.
Для маринада (на 1 л воды):
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
½ стак. растительного масла
¾ стак. столового уксуса,
2-3 лавровых листа.

Приготовление:
Крупно нарежьте капусту, морковь натрите на крупной тёрке, надрежьте каждый зубчик чеснока. Сложите всё в кастрюлю, залейте горячим маринадом и поставьте под гнёт. Когда всё остынет, снимите гнёт и храните готовую капусту в холодильнике.

Маринованная капуста с морковью и сладким перцем

Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
1 сладкий перец,
10 горошин чёрного перца,

2 лавровых листика,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
5 ст.л. 6% уксуса,
¼ стак. растительного масла,
½ стак. воды.

Приготовление:
Мелко нашинкуйте капусту, морковь и перец нарежьте полосками. Перемешайте овощи, добавьте перец горошком, лавровый лист, выложите в банки или кастрюлю и залейте кипящим маринадом. Если вы решили приготовить капусту вечером, оставьте её на ночь при комнатной температуре, утром уберите в холодильник и к ужину капуста будет уже готова.

Капуста, маринованная с луком

Ингредиенты:
2 кг белокочанной капусты,
3 луковицы,
чёрный перец горошком,
лавровый лист.
Для маринада:
1 л воды,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 неполный стак. 6% уксуса.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, лук нарежьте тонкими (почти прозрачными) полукольцами. Уложите овощи в банку или кастрюлю (на дно – перец и лавровый лист) и залейте маринадом. Для приготовления маринада вскипятите воду вместе с солью и сахаром, аккуратно добавьте уксус. Капуста будет готова уже на следующий день.

Капуста с куркумой «Солнечная»

Ингредиенты:
1 кочан белокочанной капусты,
1 морковь,
1 ч.л. куркумы,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. соли,
½ стак. воды,
½ стак. сахара,
½ стак. растительного масла,
½ стак. 6% уксуса.

Приготовление:
Нашинкуйте кочан капусты. Измельчите чеснок и натрите на тёрке морковь. Всё выложите в кастрюлю, посыпьте куркумой и перемешайте. Для маринада вскипятите воду с уксусом, маслом, сахаром и солью. Залейте капусту ещё горячим маринадом и установите гнёт. Через день красивая «солнечная» капуста будет готова.

Маринованная капуста со свёклой и чесноком

Ингредиенты:
3 кг белокочанной капусты,
1 свёкла,
1 морковь,
7 зубчиков чеснока.
Для маринада (на 1 л воды):
1 стак. столового 6% уксуса (можно чуть меньше),
½ стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
2 ст.л. с горкой соли,
чёрный перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Капусту нарежьте крупно или порубите на квадраты. Свёклу и морковь нарежьте кусочками. В кастрюлю, подходящую по размеру, выложите капусту, пересыпая её свёклой и морковью. Для маринада влейте в воду уксус, растительное масло, сахар, соль, чеснок и перец горошком. Доведите маринад до кипения, чуть остудите и залейте им капусту. Затем накройте капусту тарелкой и установите гнёт. Когда капуста остынет, уберите её в холодильник на пару суток, хотя уже на следующий день она будет готова к употреблению.

Капуста с хреном

Ингредиенты:

2 кг белокочанной или краснокочанной капусты,
30 г корня хрена,
10 г смородиновых листьев,
5 г красного жгучего перца,
20 г чеснока.
петрушка,
сельдерей,
эстрагон,
семена укропа.
Для маринада (на 1 л воды):
20 г соли,
20 г сахара,
1 стакан 6% уксуса.

Приготовление:
Растворите в кипящей воде соль и сахар, остудите и влейте уксус. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, корень хрена пропустите через мясорубку. Чеснок нарежьте пластинками. Дно банки устелите листьями смородины и зеленью, всыпьте семена укропа и выложите капусту. Залейте всё маринадом, и через несколько дней чудесная маринованная капуста с хреном будет готова.

Капуста, маринованная с перцем и лимоном

Ингредиенты:
3 кг капусты,
1 кг сладкого перца,
1 лимон.
Для маринада (на 1 л воды):

½ стак. мёда,
2 ч.л. соли.

Приготовление:
Нарежьте капусту соломкой, сладкий перец – тонкими полосками, лимон – кружочками. Подготовленные овощи и кружочки лимона уложите в чистые банки, залейте кипящим рассолом. Сверху накройте банки полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодное место на сутки.

Маринованная капуста «Провансаль»

Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты,
2 моркови,
500 г винограда,
300 г яблок.
Для маринада:
1 л воды,
1 ст.л. соли,
70 г сахара,
100 мл растительного масла,
½ стак. 5% уксуса,
лавровый лист,
молотая корица,
чёрный и душистый перец горошком.

Приготовление:
Для маринада растворите в кипящей воде соль и сахар, добавьте остальные пряности. Маринад охладите, затем влейте уксус и масло. Капусту и морковь нашинкуйте, добавьте нарезанные дольками яблоки, виноград, всё перемешайте. Плотно уложите смесь в посуду и залейте маринадом. Капусту выдержите сутки при комнатной температуре, затем – сутки на холоде.

Маринованная краснокочанная капуста «По-быстрому»

Ингредиенты:
1,5 кг краснокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 дольки чеснока,
1 ст.л. соли.
Для маринада (на 500 мл воды):
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. семян кориандра,
½ ст.л. тмина,
½ ст.л. перца горошком,
150 мл яблочного уксуса,
лавровый лист.

Приготовление:
Мелко нашинкуйте капусту, измельчите чеснок, морковь натрите на крупной тёрке, выложите в кастрюлю и перемешайте овощи с солью. Перетирать для образования сока не нужно, так как маринад сделает своё дело, а капуста останется сочной и хрустящей. Для приготовления маринада вскипятите воду, добавьте сахар, лавровый лист, кориандр, тмин и чёрный перец горошком, дайте маринаду покипеть с пряностями 2-3 минуты, после чего влейте яблочный уксус, доведите до кипения и снимите с огня. Горячим маринадом залейте капусту через сито, чтобы отфильтровать пряности. Дайте остыть, затем накройте посуду крышкой и уберите в холодильник. Через 4 часа капуста будет готова.

Маринованная капуста с клюквой

Ингредиенты:
2 кг белокочанной капусты,
400 г моркови,
350 г клюквы.
Для маринада:
1 л воды,
50 г соли,
100 г мёда,
100 мл 6% яблочного уксуса.

Приготовление:
Тщательно переберите ягоды клюквы и хорошо вымойте их. Капусту нашинкуйте, а морковь натрите на тёрке и перемешайте в миске с нашинкованной капустой и отобранной клюквой. Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте мёд, соль и яблочный уксус, поставьте на огонь и доведите до кипения. Дайте остыть, затем залейте овощи с клюквой. Накройте маринованную капусту сверху тарелкой, на которую установите гнёт, и оставьте в таком виде в прохладном месте на 2-3 дня. Готовую капусту храните в холодильнике.

«Острая»

Ингредиенты:
2 небольших кочана капусты,
1 небольшая свёкла,
3 зубчика чеснока,
½ стручка сухого острого перца,
1 л воды,
200 г сахара,
5 ст.л. растительного масла,
3 ст.л. соли без верха,
1 стак. 6% уксуса,
2-3 лавровых листа,
5-6 горошин душистого перца.

Приготовление:
У капусты удалите верхние листочки, разрежьте кочаны на четыре части, вырежьте кочерыжки, затем нарежьте квадратиками. Мелко порубите чеснок. В чистую трехлитровую банку положите нарезанную капусту, периодически добавляя чеснок. Время от времени утрамбовывайте капусту в банке (капуста должна быть по плечики банки). В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, растительное масло, соль, мелко нарезанный сухой острый перец, очищенную и нарезанную маленькими кубиками свёклу, лавровый лист, душистый перец. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения, после чего сделайте огонь меньше и кипятите ещё 3-4 минуты, затем выключите огонь, удалите лавровый лист и влейте уксус. Залейте горячим маринадом капусту и оставьте на столе для охлаждения. Охлажденную банку с капустой закройте крышкой и отправьте в холодильник. Через 12 часов капуста будет готова.

Цветная капуста «Ароматная»

Ингредиенты:
1,5 кг цветной капусты,
2 больших сладких перца,
2 моркови,
4 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
Для маринада:
1 л воды,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. с горкой соли,
3 ст.л. 9% уксуса,
⅔ стак. растительного масла.

Приготовление:
Нарежьте перец соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, а цветную капусту разберите на небольшие соцветия. В воде разведите соль и доведите раствор до кипения. В этот рассол выложите цветную капусту и дайте ей постоять в нём около 10 минут под закрытой крышкой, но не варите. Затем выньте соцветия, рассол процедите и оставьте для приготовления маринада, для которого просто смешайте оставшиеся ингредиенты и доведите их до кипения. Овощи смешайте и поместите в банку, добавьте туда же петрушку и зубчики чеснока, залейте маринадом и закройте крышкой. Закутайте банку в шерстяной плед или ватное одеяло и дайте постоять в тепле около 6-8 часов. После чего банку с маринованными овощами поместите в холодильник на сутки.

Маринованная брюссельская капуста

Ингредиенты:
1 кг брюссельской капусты,
2 луковицы,
6 лавровых листиков,
3 стак. 9% уксуса,
3 стак. воды,
2 ст.л. сахара,
2,5 ч.л. соли.

Приготовление:
Брюссельскую капусту промойте, очистите от старых листьев, выложите в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. Варите минуты 2, затем быстро переложите в ледяную воду. Через некоторое время воду слейте, а капусту выложите в банки, добавив в каждую лавровые листья. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его в банки с капустой. Затем в кастрюлю влейте уксус и воду, всыпьте сахар, соль, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите раствор до кипения, после чего варите минуты 2 и разлейте приготовленный маринад по банкам, оставляя немного места. Банки плотно закройте крышками, дайте им остыть и поставьте в холодильник на сутки.

Маринованная капуста «Вкусный дуэт»

Ингредиенты:
300 г капусты брокколи,
1 вилок цветной капусты,
1 морковь,
6 зубчиков чеснока,
1,5 л воды,
8 ст.л. сахара,
4 ст.л. соли,
5-6 лавровых листиков,
1 стак. 9% уксуса,
10 горошин чёрного перца,
1 стак. растительного масла.

Приготовление:
Нагрейте воду до кипения, всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло с уксусом. Добавьте горошины чёрного перца, лавровый лист и вскипятите. Брокколи и цветную капусту вымойте и разберите на соцветия. Вымытую и очищенную морковь нарежьте кружочками, а чеснок – пластинками. Все подготовленные овощи смешайте и выложите в посуду для маринования, залейте горячим маринадом, затем остудите и оставьте на сутки.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Капуста быстрого посола рецепт Русская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anita Iljina

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Добавить в книгу рецептов34

Добавить
фотоАвтор рецепта
Автор: Anita Iljina788 рецептов
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Белокочанная капуста
2 кг
Морковь
2 штуки
Чеснок
6 зубчиков
Соль
2 столовые ложки
Уксус
¹/₂стакана
Инструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Капусту нашинковать.
2.Морковь и свеклу нарезать кружочками. Чеснок нарезать не очень мелко.
3.Залить горячим маринадом, как остынет, можно подавать к столу.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Evgeny Zvyagin
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Светлана Годовалова
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Мария Сидорова
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лилия Хоменко
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Маринованная капуста быстрого приготовления — 8 простых рецептов
Сегодня в меню:
Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня мы приготовили для вас подборочку рецептов маринованной капусты. Только самые проверенные и удачные рецепты, как обычно.
Такую капустку можно закрывать на зиму, замораживать или кушать сразу после приготовления. Чтобы быстро перейти к нужному рецепту — воспользуйтесь содержанием вверху статьи.
Маринованная капуста, очень вкусная — простой рецепт
Очень аппетитный рецепт, который обязательно придется вам по вкусу, тем более, что делать такую капусту проще простого и много времени это не занимает.
Ингредиенты:
капуста — 1 вилок на 2 кг
чеснок — 4 зубчика
морковь — 1 шт
Маринад:
вода — 1 литр
уксус 9 % — 100 мл (или яблочный 6% — 150 мл, или эссенцию 1 неполную ч. ложку)
соль — 2 ст. ложки
гвоздика — 5 шт
сахар — 2-3 ст. ложки
перец душистый — 4-5 шт
лавровый лист — 3 шт
перец горошком — 10 шт
Приготовление:
Для приготовления выбираем крепкий кочан капусты, моем его. Шинкуем на тонкие длинные кусочки.
Морковь измельчаем на терке.
Отправляем капусту и морковку в подходящую по размеру емкость, хорошо перемешиваем. Давить и выжимать сок не нужно.
Чесночок режем пластинками.
Теперь возьмемся за маринад. Вскипятим литр воды, добавим в нее все указанные специи (см. ингредиенты для маринада), кроме уксуса. Кипятим на среднем огне 5-7 минут. После чего выключаем и добавляем уксус и чеснок. Лавровый лист вынимаем.
Горячий маринад выливаем в капусту, перемешиваем и даем постоять пока не остынет.
Теперь капусту можно переложить в банку и отправить на хранение в холодильник. Чтобы вкус полностью раскрылся, нужно подождать денька 2-3. Но если очень хочется, то можно кушать уже через сутки.
Замечательная хрустящая домашняя капусточка. Подаем ее, полив маслом и посыпав зеленью.
Маринованная капуста с болгарским перцем
Еще один скоростной рецепт. Эту капусту можно кушать уже через сутки.
Ингредиенты:
капуста — 1 вилок (2 кг)
болгарский перец — 1 шт (средний)
морковь — 2 шт ( средних)
огурец — 1 шт (средний)
Маринад:
вода — 1 литр
сахар — 3 ст. ложки
соль — 1 ст. ложка с горкой
уксус 70% — 1 десертная ложка, или 1 ст. ложка неполная
Приготовление:
Капусту режем на тонкие полосы. Морковку и огурец натираем на терке. Перчик также режем соломкой.
Осторожно смешайте овощи, чтобы они не подавились и не пустили сок.
Уложите овощи в стерилизованную банку достаточно плотно, но не до конца, чтобы оставалось место для маринада.
Чтобы приготовить маринад вскипятим литр воды, добавим в нее соль и сахар. После выключения вливаем уксус.
Заливаем его в банку с капустой горячим и ждем пока остынет.
Когда это произойдет, можно поставить банку в холодильник.
Через сутки маринованная капуста готова! Очень легкий рецепт, поэтому многие его так любят.
Капуста маринованная со свеклой — капуста по-гурийски
Эта капуста не только красивая, но и очень вкусная! Она станет украшением любого стола, да и на каждый день тоже подходит.
Ингредиенты:
капуста — 1 вилок (2 кг)
свекла — 1 шт (крупная)
красный стручковый перец — 1 шт (или 1 ст. ложка красного молотого)
морковь — 1 шт (средняя)
чеснок — 7-8 зубчиков
Маринад:
вода — 1 литр
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. ложки
лавровый лист — 3-4 шт
яблочный уксус — 1 стакан
растительное масло -0,5 стакана
перец горошком — 6-8 штук
Приготовление:
Для этого рецепта капусту мы режем на крупные кусочки. Выбирайте крепкие, упругие кочаны, чтобы маринад пропитал их, а не измягчил.
Свеклу нарезаем круглыми кусочками, толщиной в полсантиметра. Точно так же поступаем с морковью.
Чеснок режем тоненько на пластинки. Перец очищаем от семян и режем на полоски.
Выкладываем все составляющие в кастрюлю слоями.
Для маринада вскипятим воду, добавим в нее все специи, кроме уксуса и масла. Даем покипеть 5-7 минут, после чего выключаем. Теперь добавим уксус и масло в наш маринад.
Заливаем им нашу капусту.
Сверху положите плоскую тарелку, а на нее какой-нибудь груз, чтобы она хорошо притопила капусту. В таком виде оставляем остывать, после чего убираем в холодильник.
Маринованная капуста по-гурийски будет готова через 4-5 дней. Она приобретет чудесный свекольный цвет и потрясающий вкус.
Получается она достаточно пикантной, остренькой. Отлично оттеняет блюда на праздничном столе.
Маринованная капуста с имбирем
Очень вкусная и пикантная маринованная капустка. А уж польза какая! Все мы знаем как полезен имбирь.
В сочетании с капустой получается просто баночка витаминов для хорошего иммунитета и молодости.
Ингредиенты:
капуста – 1 вилок (2 кг)
перец болгарский — 1 шт
морковь — 1 шт
чеснок – 4-5 зубчиков
имбирь — 70 гр
Для маринада:
вода — 1,5 литра
сахар — 5 ст. ложек
соль -3 ст. ложки
растительное масло — 5 ст. ложек
лавровый лист — 3 шт
перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
яблочный уксус — 150 мл
Приготовление:
Капусту, морковь, чеснок и перец нарезаем тонкой соломкой.
С имбиря счищаем кожицу и нарезаем его полупрозрачными кружками.
Помещаем все овощи в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, но не мнем.
Маринад готовим так: доведем до кипения воду и поместим в нее все указанные специи. Кипятим еще 5-7 минут. Уксус всегда кладется в самом конце, после выключения.
Заливаем маринад в кастрюлю и ставим сверху гнет (тарелка с грузом), чтобы овощи были полностью погружены в жидкость.
Ждем пока остынет и помещаем в холодильник. Хрустящая пикантная капусточка будет готова к употреблению через сутки.
Рецепт просто объедение!
Маринованная капуста с морковью и чесноком — украинская крыжавка
Еще один любимый и вкусный рецепт. Капуста для него режется крупно, на четвертины.
Ингредиенты:
капуста — (кочан весом примерно 1 кг)
морковь — 2 шт (средних)
болгарский перец — 1 шт ( по желанию)
чеснок — 4-5 шт
тмин — 0,5 ч. ложки
Для маринада:
вода — 1 литр
сахар — 3 ст. ложки
соль — 2 ст. ложки
уксус яблочный 6% — 150 мл (или 9% — 100 мл, или неполную чайную ложку эссенции)
перец душистый -4 шт
перец горошком — 5-6 шт
растительное масло — 0,5 стакана
Приготовление:
Капустный кочан разрезать на четыре части, вместе с кочерыжкой.
Вскипятить воду и положить туда капусту. Варить 10 минут на среднем огне.
После этого капусту достаем с помощью шумовки. Заливаем ее холодной водой, чтобы остыла. Если в процессе вода нагревается от капусты, нужно ее заменить снова на холодную.
Чеснок пропустить через давилку.
Морковь и болгарский перчик порезать тонкой соломкой.
Вскипятим воду под маринад, добавим в нее специи. Пусть покипит 5-7 минут. После выключения добавим уксус, морковь и болгарский перец туда же.
Капусту посыпаем тмином и чесноком, заливаем ее маринадом с морковью и перцем.
Сверху кладем тарелку с гнетом. Подождем пока все остынет и поместим в холодильник на сутки. И можно кушать!
Подавать на стол нарезая на более мелкие кусочки и полив морковно-перечным маринадом.
Маринованная капуста с овощами и яблоками — очень вкусный рецепт
Рецепт довольно экзотический, редко кто готовит капусту с яблоками. Вы сможете удивить своих домочадцев или гостей ее необычным вкусом.
Ингредиенты:
капуста — 1 вилок ( 2 кг)
болгарский перец — 3-4 шт
морковь -3-4 шт (средних)
чеснок — 1 головка
яблоки кисло-сладкие — 3-4 шт
горький перец — 1 стручок
Для маринада:
вода -2 литра
сахар — 1 стакан
соль -4 ст. ложки
яблочный уксус 6% — 3/4 стакана
перец душистый -5-6 штук
перец горошком — 15 штук
лавровый лист — 3-4 шт
гвоздика -5-6 штук
Приготовление:
Капусту моем и режем на достаточно крупные кусочки.
Из болгарского перца вынуть косточки и разрезать его на 8 частей перьями. Точно так же поступить с горьким перчиком, только его мы разрежем пополам.
Морковь и чеснок нашинкуйте тоненькими кружочками.
Яблоки режем на дольки, на 4-6 частей непосредственно перед заливкой маринадом, чтобы они не успели некрасиво потемнеть.
Укладываем морковь на дно кастрюли, на нее кладем чеснок, морковь и перцы. Сверху кладем яблоки.
Маринад готовится так же как и в прочих рецептах. Сначала кипятиться вода, в нее укладываются специи, помимо уксуса. Варим 5 минут.
После выключения добавляем уксус. Лавровый лист вынимаем, он свое дело сделал.
Заливаем нашу капусту маринадом. Яблоки будут пытаться всплыть, поэтому притопите их сверху плоской тарелкой.
Накроем все крышкой и подождем остывания.
Убираем капусту в холодильник, ждем 2-3 дня и готово!
Капуста очень вкусная, замечательно хрустит. С ней в дуэте яблоки очень вкусны, обязательно попробуйте!
Маринованная капуста по — грузински
Очень вкусный рецепт. Предлагаем посмотреть видеоурок, потому что в рецепте много нюансов, которые лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать.
Вкуснятина и выглядит бесподобно!
Капуста Пелюстка
Пелюстка по правилам должна быть хрустящей. Поэтому капусту для нее нужно выбирать упругую, толстую, чтобы из-за обработки она не развалилась.
Ингредиенты:
капуста вилок 1,2-1,5 кг
морковь 1 средняя, 100 г
свекла 1 крупная, 200 г
растительное масло 5-6 ст.л
чеснок 5 зубчиков
Для маринада
вода 1 литр
сахар 1/2 стакана
уксус 9% 200 мл.
соль 2 ст. ложки
Приготовление:
С капусты удалить верхние листья. Разрезаем ее крест-накрест, удаляем кочерыжку. Режем еще мельче на кусочки по 3-4 см.
Свеклу и морковь режем соломкой или брусками. Чеснок — тонкими кружками.
В банку будем выкладывать все слоями: первый слой — капуста, на нее сверху свекла, затем морковь и чеснок. Прижимаем ладонью и еще раз повторяем последовательность слоев, пока не дойдет почти до верха. Но помните, что нужно оставить место для маринада.
Маринад делаем так: вода должна закипеть, в нее добавим соль и сахар, немного остудить. Добавить масло и уксус. Маринад должен остыть перед заливкой, после чего смело заливаем его в банку к капусте.
Прикроем все это крышкой и оставим на два дня при комнатной температуре. Наша капуста начнет сквашиваться, а от свеклы она приобретет красивый розовый цвет.
После этого поставьте капусту еще на сутки в холодильник.
В общем-то уже на следующий день ее можно пробовать. Однако для полной готовности ей понадобится еще несколько дней, чтобы пропитались маринадом самые толстые листья. Чтобы цвет стал насыщенным, а вкус бесподобным!
Вот сколько рецептов, которые просто необходимо хоть разок попробовать!
Если вам понравилась наша подборка — сохраните ее в социальные сети с помощью кнопок ниже.
До встречи в новых статьях!
75 241 просмотров
Маринованная капуста быстрого приготовления — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
1 кг 2 шт.
3 зуб. 3 шт.
10 шт. 10 шт.
1 л 2 ст. л.
70 г 70 мл
50 мл
Описание рецепта — Маринованная капуста быстрого приготовления:
Маринованная капуста — отличная закуска. Блюдо, которое одинаково подойдет к отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам на завтрак, обед или ужин. Остренькую, кисло-сладкую и хрустящую, её можно есть и в качестве салата просто с кусочком хлеба или тостом. Быстрота приготовления — это неоспоримое достоинство данного блюда. Нужно только нарезать тоненько капусту, измельчить чеснок и натереть на терке морковь. Добавить специи и залить маринадом овощи. Ровно через сутки можно будет есть эту чудесную закуску.
Маринованная капуста быстрого приготовления: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
49
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления маринованной капусты нам понадобятся такие продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и вода.
Шаг 2:
Белокочанную капусту тоненько шинкуем. Можно это сделать ножом или специальным приспособлением для нарезки капусты. Мнем её немного руками.
Шаг 3:
Морковь чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Понадобится одна большая или две средних моркови.
Шаг 4:
В миску кладем нашинкованную капусту с тертой морковью.
Шаг 5:
Чеснок чистим и измельчаем любым способом.
Шаг 6:
Добавляем измельченный чеснок к капусте с морковью.
Шаг 7:
3 шт.
10 шт.
10 шт.
Перемешиваем капусту и морковь с чесноком. Перекладываем в емкость для маринования. У меня это кастрюля. Добавляем лавровый лист, перец черный горошком и гвоздику.
Шаг 8:
1 л
2 ст. л.
70 г
70 мл
50 мл
Готовим маринад. Для этого берем один литр воды. Добавляем две столовые ложки крупной соли, сахар. Кипятим эту смесь 5-7 минут. Выключаем. Добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем маринад и даем ему немного остыть. Что касается сахара, соли и уксуса, то это дело вкуса. Я даю количество этих ингредиентов исходя из своих требований. Попробуйте маринад и регулируйте его вкус сами.
Шаг 9:
Маринадом заливаем капусту с морковью, чесноком и специями. Ставим гнет и отправляем на холод.
Шаг 10:
Через сутки маринованная капуста будет готова.
Шаг 11:
Хрустящая, кисло-сладкая, в меру остренькая капуста готова. Подаем на закуску и как дополнение к картофелю, мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Маринованная капуста быстрого приготовления ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Если Вы любите капусту — обязательно приготовьте маринованную капусту быстрого приготовления, которая будет готова уже на следующий день, прямо к Вашему столу. Маринованную капусту я люблю подавать к ужину, как прекрасную закуску ко второму блюду. Всего лишь сутки и вкусная маринованная капуста быстрого приготовления покорит Вас — я уверяю… У меня в холодильнике всегда есть такая баночка маринованной капусты, съедаем мы которую просто за пару ней. Так вот мы любим капусту — уважаем в любом виде. Сделайте и Вы на пробу одну-две баночки маринованной капусты — думаю, что она также западёт Вам в душу как и мне… Проще и доступнее рецепта наверное не бывает, да и вкус у маринованной капусты просто ИДЕАЛЬНЫЙ!!! На мой вкус — именно такой и должна быть настоящая маринованная капуста! Это СУПЕР рецепт! Пробуйте — Вы получите истинное наслаждение!
Потребуется:
Капуста белокочанная — на банку объёмом 2 л. — около 1 кг.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика — на банку до 3 л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 5 горошин
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Гвоздика — 2-3 бут. — по желанию
для маринада:
Вода — на 1 л. — литра маринада хватает на 2 л. банку или сильно уложенную 2,5-3 л. банку.
Сахар — 100 гр.
Соль — 2 ст.л.
Уксус 9% — 100 мл.

Как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления:
Подготовим все ингредиенты. В данном рецепте нам потребуется всего два основных продукта — это капуста и морковь.
На дно чистой банки выкладываем специи: лавровые листочки, черный и душистый перец горошком, гвоздику и чеснок. Зубчики чеснока я порезала на 4 части. Так чеснок лучше отдаст свой аромат и всю пользу капусте.
Капусту режем крупными кусочками. Морковь нарезаем тонкими кружочками.
И начинаем укладывать овощи слоями. Первым слоем (не сильно много) выкладываем на специи кружочки моркови.
На морковь хороший слой резанной капусты и снова морковь — капуста — морковь до самого верха банки.
Вот так. Овощи должны быть слоями.
Когда овощи уложены, приготовим маринад. Его в принципе можно приготовить и перед тем, как мы будем нарезать овощи. Наливаем воду, добавляем сахар и соль — доводим до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Даём покипеть маринаду 1 минуту и вливаем уксус. Перемешиваем и выключаем газ.
Даём маринаду немного остыть.
Чуть остывшим маринадом заливаем заливаем банки до самого верха. На 2 л. банку уходит как раз 1 л. приготовленного маринада.
Баночки залиты.
Закрываем крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.
На утро убираем банки с маринованной капустой быстрого приготовления в холодильник. Капуста уже готова в это время для употребления.
При подаче маринованную капусту быстрого приготовления с морковью вытаскиваем из банки в тарелочку, сверху поливаем растительным маслом (лучше пахучим) и подаём к столу в качестве отличной закуски.
Приятного Всем аппетита и всегда вкусных домашних заготовок- желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Острая капуста быстрого приготовления — пошаговый рецепт с фото
Приготовление острой капусты быстрого приготовления:
1 подготавливаем капусту.

Кочан капусты очистите от пожухлых листьев, разрежьте на несколько частей и удалите горькую кочерыжку. После порежьте капусту соломкой или кубиками, главное очень не мельчите, пусть кусочки будут покрупней.
2 подготавливаем морковь.

Морковку очистите от кожуры, промойте теплой проточной водой и измельчите с помощью крупной терки или терки для морковки по-корейски. Можно так же просто порезать корнеплод соломкой.
3 подготавливаем чеснок.

Головку чеснока очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и очень мелко покрошите.
Половину всего измельченного чеснока смешайте с тертой морковкой.
4 подготавливаем перец.

Стручки жгучего перца разрежьте на пополам и очистите от семян. Сполосните прохладной водой и нарежьте так же мелко, как и чеснок.
Внимание: работать со жгучим перцем нужно в полиэтиленовых перчатках.
5 укладываем капусту в банку.

Возьмите большую чистую стеклянную банку и уложите в нее слоями капусту с морковкой, при этом чередуя их не только между собой, но еще и с чесноком, и жгучим перцем. Постарайтесь, чтобы специи были распределены максимально равномерно.
6 готовим маринад.

В сотейнике вскипятите воду, растворив в ней сахарный песок и соль. Прокипятите пару минут, а в самом конце влейте растительное масло и уксус. Снимите с огня и тщательно все перемешайте. Остудите готовый маринад до комнатной температуры.
7 готовим острую капусту быстрого приготовления.

Остывшим маринадом залейте капусту, уложенную в банку. Поставьте все под гнет и оставьте стоять при комнатной температуре.
Уже через 2 дня острая капуста быстрого приготовления замаринуется, и ее можно будет смело подавать на стол. Но поскольку за раз вы точно все не съедите, поэтому оставшееся в банке закройте капроновой крышкой и уберите в холодильник.
8 подаем острую капусту быстрого приготовления.

Острая капуста быстрого приготовления — это и праздничная закуска, и вкуснейшее дополнение к гарниру. А только представьте, как вкусна она будет вместе с вареной картошечкой! Просто пальчики оближешь! И готовится совсем просто, поэтому обязательно попробуйте приготовить острую капусту у себя дома.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Воду для маринада лучше брать не из-под крана, а ключевую или бутилированную.
– Готовую капусту можно посыпать ароматной зеленью (свежей или сушеной) перед подачей на стол.
Рецепт простой квашеной капусты из красной капусты
Пищевая ценность (на порцию)
7 калорий
0 г Жир
2 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 36
Сумма на порцию
калорий 7
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
184 мг 8%
2 г 1%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахаров 1 г
0 г
Витамин С 8 мг 39%
Кальций 12 мг 1%
Железо 0 мг 1%
Калий 63 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Краснокочанная капуста — красочный вариант традиционной квашеной капусты. Попробуйте подавать его с хрустящими нарезанными яблоками для быстрого и вкусного салата или вместе с традиционным жареной свининой с домашним яблочным пюре. Квашеная капуста также используется в качестве ингредиента в супе, и ее также можно использовать в бутербродах с мясом, например, с солониной.
Лакто-ферментированные продукты, подобные этому рецепту, легче усваиваются, чем сырые овощи, а их питательные вещества легче усваиваются нашим организмом. Они также позволяют продлить срок хранения любого овоща и содержат пробиотики, которые полезны для нашей пищеварительной системы и общего состояния здоровья.
Сделать квашеную капусту проще простого — здесь нет консервирования, стерилизации банок и нет длинного списка ингредиентов. Вы можете выполнить всю работу менее чем за 10 минут.Единственная сложность — подождать неделю, пока квашеная капуста не заквасится и не разовьется вкус. Если вы влюбились в этот процесс, вы можете лечить и другие овощи, например, стручковую фасоль и морковь.
Легкий рецепт маринованного лука быстрого приготовления
Пищевая ценность (на порцию)
12 калорий
0 г Жир
2 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 12
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
79 мг 3%
2 г 1%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 2 г
0 г
Витамин С 1 мг 3%
Кальций 4 мг 0%
Железо 0 мг 0%
Калий 21 мг 0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Этот быстро маринованный лук отлично подходит, когда вы хотите добавить немного пикантности в жаркое, гамбургеры, бутерброды, бобы, салаты или стейки. И они отлично подходят для рыбных тако и гамбургеров с индейкой. Представьте себе их на бутерброде на тушеной свинине. Возможности безграничны для этого маринованного лука, который очень легко приготовить.
На приготовление лука уходит всего несколько минут, он придает блюдам и закускам пикантный вкус и яркий цвет. Все, что вам нужно, это немного красного винного уксуса, немного сахара и измельченные хлопья красного перца. Вы можете использовать белый уксус или даже яблочный уксус, если у вас нет красного винного уксуса. Яблочный уксус сделает его немного слаще.
По рецепту достаточно, чтобы приготовить одну чашку, но его легко удвоить, чтобы получить 1-литровую банку. Этот метод — отличный способ замариновать лук, не выполняя всю работу, связанную с домашним консервированием.Храните быстро маринованный лук в холодильнике; поскольку они не консервированные, они не подлежат хранению.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как быстро собираются маринованный лук
Быстрая азиатская маринованная капуста — Frugal Hausfrau
Я так восхищен этой быстрой азиатской маринованной капустой. Это просто, скромно и вдохновило на еду. Это рецепт, имитирующий маринованную капусту, которую я когда-то ел в ресторане, так что, возможно, азиатская «склонность» будет более наглядной.Хотя, честно говоря, я не думаю, что кто-то будет это искать!
Быстрая азиатская маринованная капуста

Эй, пока я пишу это, коронавирус действительно растет повсюду, и я почти уверен, что я не единственный, кто подобрал несколько кочанов капусты, когда они поступили в продажу за последние несколько недель до Св. День Патрика в ожидании. Если и был когда-либо овощ, который отлично держится, это должна быть капуста! Лучше всего его хранить в холодильнике, но он отлично подойдет и в прохладном месте, например, в подвале или гараже.Убедитесь, что он хорошо вентилируется (не завернут в полиэтилен).
О быстрой азиатской маринованной капусте:
Одна из моих капустных капуст, хотя выглядела немного хуже изношенной, края немного увяли, так что я подумал, что сейчас самое время что-то с ней сделать. Если есть что-то особенное в мариновании, то это помогает сохранить что-либо в холодильнике подольше. (См. Мою страницу Соленья и сопутствующие товары , где можно найти еще несколько рецептов.) Это рецепт, который представляет собой всего лишь небольшой маринованный огурчик в холодильнике; в азиатской кухне много квашеной капусты (не только кимчи), но это еще один день, другой проект.
Но эта маринованная капуста очень проста и удивительна, потому что в ней всего несколько ингредиентов, в основном это капуста, по желанию морковь, уксус (я дам вам несколько вариантов), сахар и соль. Есть два способа взглянуть на соленые огурцы так: это может быть палитра очищающего средства, фольга для более интенсивного блюда (например, свинина с водопадом, с которой я ее подавала) или более острый или более интенсивный вкус, чтобы украсить более приземленное блюдо. Это однозначно первое! Он сладкий и хрустящий, с легким привкусом, и хотя я добавил пару сушеных перцев, он совсем не острый, они просто добавляют немного глубины.
Я видел повсюду рецепты, в которых утверждается, что это маленькое блюдо «подлинное», и это так, если вы живете в США! Заявить его на тайском или вьетнамском языке — довольно большая натяжка! Но янно что? Он вдохновлен отсутствием каких-либо жестких или строгих правил и необходимости воссоздавать традиционный рецепт, и это дает нам множество возможностей поиграть с нашей едой! Это идеально подходит для того, чтобы придумать рецепт, по которому можно будет использовать то, что может быть у нас в кладовой.
Свинина в водопаде с квашеной капустой
Приготовление быстрой азиатской маринованной капусты:
Азиатская маринованная капуста действительно проста, и вы можете приготовить столько или меньше, сколько захотите, просто увеличивая или уменьшая масштаб рецепта.Все, что вам нужно сделать, это нарезать капусту на кусочки шириной в дюйм и тонко нарезать морковь. Затем нагрейте смесь из рисового (или рисового вина) уксуса, воды, сахара и соли и полейте ею капусту. Дайте ему постоять четыре часа или больше, и он будет хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких недель, если приготовлен по назначению.
Капуста должна быть покрыта рассолом уксусной смеси, и в зависимости от используемой емкости вам может потребоваться больше или меньше жидкости. Я указал количество, которое использовал, когда поместил капусту в литровые банки.
Я использовал несколько целых сушеных перцев ( chili pequin ) в квашеной капусте не для того, чтобы сделать ее «острой», а просто для того, чтобы добавить намек на дополнительный аромат. Так как они сухие и потребуется вечность, чтобы высвободить какой-либо аромат, я бросил их в сковороду, пока они не начали немного надуваться, затем перевернул их и отпустил еще несколько секунд. Это помогает эфирным маслам попадать в рассол.
Что касается рисового винного уксуса или рисового уксуса, это одно и то же, но не путайте ни с рисовым вином, ни с рисовым вином, которое не является уксусом.Рисовый винный уксус или рисовый уксус могут сбить с толку еще больше. В дополнение к простой версии, они могут быть в сладкой версии с приправами или со вкусом, как та, которую я купил по ошибке, со вкусом манго. В этом рецепте не используйте ароматизаторы, но можно использовать и приправленные, см. Ниже.
Какие виды капусты и овощей можно использовать?
Любая зеленая капуста от простой старой садовой капусты до Напа или подобных сортов. Все виды овощей и некоторые фрукты можно мариновать, но я предпочитаю выбирать продукты, которые хорошо сочетаются с капустой.Сладкий перец, цветная капуста и лук, желтый или белый или более крепкие части зеленого лука в дополнение к моркови будут восхитительны в этом рецепте.
Какой уксус можно использовать:
Стандартным является рисовый уксус (рисовое вино), но вы можете его заменить. Идти по вкусу в заменах. Вам нужен яркий контраст между кисло-сладким, а не резкая, бодрящая смесь.
Если у вас нет простого рисового уксуса (рисового вина), вы можете использовать его более сладкий вариант, но, вероятно, вы захотите сократить потребление сахара.В крайнем случае, в каком-нибудь другом уксусе. Подойдет белый винный уксус. Если у вас есть только белый уксус или яблочный сидр, вы все равно можете использовать их, но они более жесткие. Добавьте немного воды и немного сахара, может быть, по столовой ложке каждого из них.
Варианты ароматизации и / или сушеного чили:
Если вы хотите использовать несколько сушеных перцев, лучшим вариантом будет сушеный азиатский перец. Они очень горячие, так что будьте осторожны. Я использовал чилийский пекен, потому что его легко найти во многих продуктовых магазинах и он широко используется в мексиканской кухне.Вместо этого можно использовать несколько хлопьев красного перца, и даже несколько горошин черного перца или, в крайнем случае, несколько крупинок черного перца могут добавить некоторого интереса. Если вы хотите сделать эту квашеную капусту «горячей», просто добавьте больше перца.
Вы можете поэкспериментировать и сделать квашеную капусту более сложной, добавив в нее один или два тонких ломтика имбиря, звездчатого аниса или нескольких семян кориандра. Другие приправы для маринования, которые подойдут, могут быть горчичным или душистым перцем.
Экономия денег на быстрой азиатской маринованной капусте:
Я предполагаю, что никто не будет покупать что-либо, если это не является абсолютной необходимостью, но я всегда вечный оптимист! Это тоже пройдет, поэтому я включу свои обычные стратегии покупки.
Капуста — это урожай для прохладной погоды, и часто осенью, за одним исключением, лучше всего продается по ценам. Примерно ко Дню Святого Патрика вы увидите, что цена упадет до минимума, поскольку магазины станут очень конкурентоспособными, чтобы доставить вас к двери. Всегда советую покупать дополнительно; это когда вы хотите приготовить голубцы, а они великолепны в таком количестве супов и отлично подходят для тушения в качестве гарнира, может быть, с сосисками. Вы можете проверить мой пост Saving on St. Paddy’s Day из моей серии о Win at the Grocery для других товаров, которые могут быть низкими в начале марта.
Обычный старый белый уксус в кувшинах обычно поступает в продажу перед Пасхой (мой пасхальный пост — Easter & Lent, Leveraging the Sales ), но большим сюрпризом является то, что многие виды уксуса поступают в продажу вместе с ним. Они часто не афишируются, так что заглядывайте в ряд с приправами, когда ходите по магазинам. Что касается азиатских ингредиентов, обратите внимание на Китайский Новый год , который меняется каждый год (он начинается в день новолуния между 21 января и 20 февраля) для часто нерекламируемых продаж.Если вы живете рядом с азиатским рынком, это место, где можно покупать эти (и другие) ингредиенты по низкой цене.
Распечатать
Быстрая азиатская маринованная капуста
1/2 кочана зеленой капусты без жестких внешних листьев, разрезанных на кусочки размером 1 дюйм
1 большая или две маленькие моркови, тонко нарезанные по диагонали
1 чашка риса (рисового вина) уксуса
1 стакан воды
1 стакан сахара
1 чайная ложка кошерной соли
2-3 сушеных небольших стручка красного чили, по желанию (см. Примечание)
Поместите капусту, морковь и перец чили в большую нереактивную миску или разделите по банкам.Доведите до кипения уксус, воду, сахар и соль, помешивая, пока сахар и соль не растворится. Вылейте капусту, дайте ей остыть, затем поставьте в холодильник минимум на четыре часа.
Примечание: Чтобы приготовить перец чили, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте перец чили и дайте тосту до появления аромата, часто переворачивая по мере необходимости, внимательно наблюдая, чтобы не подгореть, примерно 30 секунд.
Ключевые слова: Азиатский, капуста, морковь, соленые огурцы, уксус
Нравится:
Нравится Загрузка…
Связанные
Рецепт капусты быстрого приготовления — блюдо из желтого стекла | GF | Кето

Если вам нравятся легкие блюда с низким содержанием углеводов, попробуйте этот рецепт капусты быстрого приготовления! Он готов через 15 минут и отлично подходит для подачи с вашим любимым белком, а также является отличным овощем для приготовления еды! Это кето-дружественный, безглютеновый и смехотворно простой рецепт!
На карточке с рецептами внизу поста есть полный список ингредиентов и инструкции для вашего удобства.Прежде чем вы прокрутите туда, в посте есть важная информация!
Сколько углеводов в капусте?
Вам интересно, подходит ли капуста для низкоуглеводной или кето-диеты. Я тебя вижу. Ответ на ваш вопрос: на чашку (сырой) капусты содержится около 2,5 г чистых углеводов.
Когда дело доходит до овощей с низким содержанием углеводов и кето-диеты, капуста — определенно одна из них!
Есть разные сорта капусты (зеленая, красная, савойская, напа или китайская), и каждая дает разное количество углеводов.Этот рецепт предназначен для зеленой капусты, самой распространенной формы капусты в США.
Рецепты капусты на блюде из желтого стекла
Если вам нужны другие рецепты капусты, их много прямо здесь, на блюдце из желтого стекла (все с низким содержанием углеводов)!
Видите, капуста здесь — фаворит с низким содержанием углеводов!
Как приготовить овощи в горшочке быстрого приготовления
Приготовление на пару и приготовление овощей в Instant Pot — это очень просто!
В ручном режиме приготовление капусты занимает всего несколько минут.Для приготовления других овощей потребуется разное время. Некоторые овощи, такие как брокколи и цветная капуста, готовятся в режиме пара в течение 0 минут!
Ингредиенты для этого рецепта капусты быстрого приготовления
Ингредиенты для приготовления супер ароматной капусты в горшочке быстрого приготовления:
Капуста (зеленая) — небольшими кусочками
Лук (тонко нарезанный)
Дольки чеснока (измельченные)
Сливочное масло
Соль
Куриный бульон *
Если вы хотите использовать овощной бульон вместо куриного, это вполне приемлемый вариант.В крайнем случае, вы можете использовать воду, но, возможно, добавить немного соли.
Инструменты для приготовления капусты быстрого приготовления
Очевидный инструмент, который вам понадобится для этого рецепта, — это Instant Pot!
Этот рецепт не требует пароварки, поэтому все, что вам нужно, это Instant Pot!
Советы по приготовлению этого низкоуглеводного гарнира из капусты в горшочке быстрого приготовления
Было бы совершенно понятно, если бы вы просто налили воду с капустой в горшок быстрого приготовления и надеялись на лучшее. Но если вкус — это то, что вам нравится, тогда держитесь и прочтите эти предложения.
Поджаренное масло заставляет мир вращаться. Что такое обжаренное масло? О, это когда вы готовите сливочное масло (в режиме тушения, в кастрюле быстрого приготовления) до тех пор, пока твердые частицы молока не станут золотисто-коричневыми. Это придает блюдам насыщенный ореховый вкус.
Как только масло подрумянится, обжарьте лук в течение 2 минут, затем добавьте чеснок и перемешивайте примерно 30 секунд.
Добавьте капусту, соль и бульон и хорошо перемешайте.
Закройте крышку и убедитесь, что запорный клапан закрыт!
Переведите Instant Pot в ручной режим и установите его на 3 минуты. Теперь просто подождите, пока не дойдет до давления.
Быстро отпустите и осторожно откройте Instant Pot от себя , подавайте капусту вверх.
Вы можете использовать щипцы или шумовку, чтобы достать капусту из емкости для быстрого приготовления. Поскольку в капусте есть влага, а также жидкость, необходимая для приготовления, вы можете процедить ее.Вы можете выбросить его или использовать.
Это отличный рецепт с низким содержанием углеводов на День Святого Патрика!
Если вы ищете гарнир к блюду Святого Патти, эта капуста вас не разочарует.
Вот еще несколько низкоуглеводных рецептов ко дню Святого Патрика.
Говядина быстрого приготовления
Кето Хэш из тушеной говядины
Ирландский содовый хлеб
Дублин Коддл
Колканнон из цветной капусты с низким содержанием углеводов
Батончики Grasshopper без выпечки
Низкоуглеводный Shamrock Shake
Более низкоуглеводные бокалы для быстрого приготовления
Макароны и сыр из цветной капусты быстрого приготовления
Тыквенный суп с низким содержанием углеводов (IP)
Запеканка из зеленой фасоли быстрого приготовления
Соединение с желтой стеклянной тарелкой
Вы приготовили этот рецепт? Обязательно присоединяйтесь к сообществу @yellowglassdish в instagram и отметьте меня на своих кулинарных фотографиях! Не пропустите советы, новости и бесплатные распечатки для кухни! Присоединяйтесь к нашему списку рассылки прямо здесь !
Вы также можете присоединиться к сообществу YGD Facebook ! Кроме того, получите потрясающее вдохновение для рецептов с низким содержанием углеводов на Pinterest .
Для друзей THM это (FP)
Капуста быстрого приготовления
Этот рецепт капусты быстрого приготовления наполнен ароматом и быстро готов! Наслаждайтесь этим гарниром на вечеринке или используйте эту низкоуглеводную капусту как часть своего плана приготовления еды.
Ужин, кето-ланч, гарнир
Кухня: американская
Капуста, быстрое приготовление, кето, низкоуглеводная, приготовление еды, гарнир, THM-FP, овощи
Порций: 6
калорий: 77 ккал
1 кочан Med-Lg (сердцевина удалена, нарезана 1 кубиками.5 дюймов)
½ стакана лука, нарезанного тонкими ломтиками
3 зубчика измельченного чеснока
2 столовые ложки обжаренного масла, необязательно
1/2 чайной ложки соли по вкусу
1 стакан куриного бульона или овощного бульона
Нагрейте посуду быстрого приготовления до режима обжаривания. Коричневое масло (по желанию), нагревая масло до тех пор, пока твердые частицы молока не станут карамельно-коричневыми, затем добавьте лук. Варить 2 минуты. Добавить чеснок, варить еще 30 секунд. Вмешайте капусту и куриный бульон и посолите.Смешивание.
Закройте крышку Instant Pot и убедитесь, что запорный клапан закрыт. Готовьте в ручном режиме 3 минуты.
Вручную сбросьте давление. Общее время обжаривания, готовки под давлением и отпускания составило около 15 минут.
Примечание: если вы любите острую пищу, добавьте в капусту ч.л. хлопьев красного перца.
Приколите на потом!

ЛУЧШИЕ стейки или дольки капусты для фритюрницы
Стейки или четвертинки капусты для фритюрницы получаются нежными, но хрустящими по краям с БОЛЬШИМ ароматом.Если вы любите этот овощ, это новый способ попробовать.
Капуста во фритюрнице очень вкусная, и есть масса возможностей добавить приправы. Мы любим кето-дружественный гарнир с низким содержанием углеводов. Добавьте немного бекона и поднимите этот простой рецепт фритюрницы на новый уровень!
Вы тоже любите стейков из капусты ?? Честно говоря, мне понадобилось около 40 лет, чтобы полюбить этот овощ, которым часто пренебрегают.
Вы можете приготовить это в любой фритюрнице или аппарате Ninja Foodi, которые у вас есть.
Хорошо, у меня есть 3 разных стиля, и я люблю их все. Не могу вспомнить, когда в последний раз готовил что-нибудь в духовке.
Вот самый важный совет по приготовлению более твердых овощей в фритюрнице, а также брокколи во фритюрнице.
Вам нужно немного воды под корзинку, чтобы приготовить ее на пару, пока она еще хрустит!
Наконечники для фритюрницы — Я имею в виду именно это. Во всех машинах, которые у меня были, за исключением этой большой фритюрницы, под корзиной фритюрницы есть горшок.
Вы захотите поднять корзину с отверстиями на дне
Затем налейте 1/4 стакана воды в нижнюю корзину
Поместите корзину фритюрницы обратно в
Разогрейте до желаемой температуры
Следуйте рецепту, положить еду и готовить
Легко, правда ?? !! Это маленький шаг, который имеет большое значение.
В этом нет необходимости, если вы готовите овощи с мягкой водой, такие как кабачки или цветная капуста, но для более жестких сортов это обязательно.
Этого небольшого количества воды хватит примерно на 2 раунда.
Итак, если вы сделаете более 2 раундов стейков или четвертинок капусты для фритюрницы , вам нужно слить то, что осталось, и налить новую 1/4 стакана.
Как узнать, как долго готовить что-нибудь новенькое в аппарате с горячим воздухом?
Есть 2 способа приготовления капусты во фритюрнице . Этот ориентирован на стейки из капусты, то есть вы начинаете нарезать конец без твердой основы на кусочки, как вы видите здесь.
Я не измерял их, но сказал бы, что они были толщиной около 1 дюйма.
Подойдет только одна порция, поэтому вам может потребоваться приготовить несколько порций для обеда с низким содержанием углеводов.
Если вы придерживаетесь низкокалорийной кето-дружественной диеты, эта диета отлично подходит в качестве гарнира или закуски.
Вот что вам понадобится для приготовления капусты для фритюрницы
Кочан
Приправа Old Bay
Я одержим этими вкусами, вы даже можете найти здесь больше рецептов Old Bay
Соль чеснока
Луковый порошок
Оливковое или сливочное масло
поделимся в обе стороны
решать вам, какой из них вы предпочтете
Когда дело доходит до приправ для капусты это действительно ваше дело.
Мы поделимся здесь комбинацией, которая нам нравится, но если вы хотите получить немного удовольствия, вы можете легко добавить немного сухого шрирача или порошка чили.
Вот шаги, которые необходимо предпринять при приготовлении капусты во фритюрнице
Налейте 1/4 стакана воды в нижнюю емкость вашего устройства, затем поставьте корзину обратно наверх.
между ними будет промежуток, чтобы они не соприкасались, просто помогает приготовить пар.
Разогрейте фритюрницу до 360 градусов F
При нарезке капусты убедитесь, что ваши кусочки составляют примерно 1 дюйм густой, любой более толстой, и потребуется время, чтобы она стала равномерно мягкой и хрустящей.
Положите ломтик капусты в корзину, как вы видите здесь, и сбрызните оливковым маслом, или поместите кусочек сливочного масла посередине
посыпьте приправами
добавьте соль и перец по вкусу, а также все, что вы любите, на зелень овощи
Закройте корзину и установите на 8 минут.
Этот раз отлично сработал для нас, но если вы хотите, чтобы он был более четким, вы можете проверить, а затем добавить дополнительные минуты, пока он не станет идеальным для вас.
Это показывает один раунд, в который мы добавили 1 ст. соленого сливочного масла вместо оливкового. Я думал, что они оба были очень похожи на вкус, но это ваш выбор.
Через 8 минут это будет выглядеть так.
Я не переворачивал его, потому что знал, что он просто развалится.
Вверху есть много сезонов, и вам не нужно добавлять их внизу, чтобы было лучше.
Хотите сделать более простые рецепты капусты помимо этого ?? Наш следующий фаворит — это блюдо из солонины и капусты Instant Pot.
Это настолько хорошо, что мы готовим его гораздо чаще, чем только на День Святого Патрика.
Единственное, что нужно помнить, когда вы делаете дольок капусты , — это следить за тем, чтобы она умещалась при закрытом ящике.
Некоторые машины меньшего размера могут не допускать такой резки.
Ищете другие рецепты овощей для фритюрницы?
Наш рецепт фритюрницы для баклажанов — это бомба, которую я вам говорю! Затем вам нужно будет приготовить бамию для фритюрницы и сообщить нам, что вам больше нравится.
А кусочки стейка в наших фритюрницах просто убийственные.
Если вы хотите нарезать капусту Ninja Foodi на четвертинки, как показано ниже, у нас есть простой рецепт.
Это сначала готовит его под давлением, но если у вас есть только фритюрница, вы можете пропустить это и просто добавьте воды на дно, как мы здесь указывали.
** Если вы хотите очень нежную капусту, следуйте рецептам скороварки выше!
Тот, что ниже, немного смягчит его вместе со сливочным маслом, но все равно оставит немного хрустящего.
Капуста во фритюрнице
Стейки или четвертинки капусты для фритюрницы получаются нежными, но хрустящими по краям с БОЛЬШИМ ароматом. Если вы любите этот овощ, это новый способ попробовать.
Ключевое слово фритюрница, капуста, стейки из капусты
1 кочан
1 столовая ложка сливочного или оливкового масла, но лучше сливочного
1/4 чайной ложки Old Bay на каждый кусок капустного стейка
1/8 чайной ложки лукового порошка на каждый кусок капустного стейка
1/8 чайной ложки чеснока соль на каждый кусок стейка из капусты
Налейте 1/4 c воды под корзину фритюрницы.Разогрейте фритюрницу до 360 градусов в течение 5 минут.
Нарежьте капусту толщиной 3/4 дюйма, чтобы получился кусочек.
Поместите кусок стейка в предварительно разогретую корзину фритюрницы и сверху налейте 1 столовую ложку масла в середину каждого куска или сбрызните 1 столовой ложкой оливковым маслом.Затем посыпьте сверху выбранными приправами (мы используем перечисленные выше).
Закройте корзину и установите на 8 минут.
Откройте корзину, если вы хотите, чтобы края были более хрустящими, добавьте еще 2 минуты и проверьте еще раз .Наслаждайтесь немедленно для достижения наилучших результатов.
Пищевая ценность
Капуста во фритюрнице
Количество на порцию (3 унции)
калорий 44 Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жиры 2 г 3%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 57 мг 2%
Калий 193 мгГидраты 6%
6%
901 Клетчатка 3 г 13%
Сахар 4 г 4%
Белок 1 г 2%
Витамин A 111IU 2%
Витамин C 42 мг 51%
Кальций 45 мг 5%
Железо 1 мг3 в процентах на суточный диета на 2000 калорий.
Crockpot Кукуруза и капуста (или Instant Pot)
Готовьте быстро или готовьте медленно, в любом случае из этой легкой солонины и капусты получаются нежные, разваливающиеся куски говядины благодаря тушению в Crockpot или Instant Pot с пивом и овощи для невероятно легкого и вкусного ужина в одной кастрюле.
Легкий рецепт из соленой говядины и капусты
Каждую весну, когда анютины глазки выглядывают из-под снега, и по выходным звучит шум баскетбольного студенческого баскетбола, солонина и капуста являются изюминкой нашего весеннего меню.Это ритуал. Это слияние зимы с весной.
Я испек свою солонину, приготовил ее на плите и попробовал перевернуть и перевернуть. Но метод, к которому я, кажется, снова и снова прибегаю, — это бросить все это в мультиварку или мультиварку для одного из самых простых обедов, которые вы будете готовить в течение всего года.
Этот рецепт солонины и капусты с картофелем, морковью и острым соусом из хрена для макания занимает 5-10 минут на подготовку и 4-5 часов в мультиварке или мультиварке.Или приготовьте его в скороварке Instant Pot, и она готова всего за 1 час 30 минут. Легкость приготовления этого блюда — вот почему я не только делаю солонину на день Святого Патрика, но и готовлю целую солонину, чтобы приготовить свои любимые бутерброды с Рубеном.
Солонина и капуста. Вот как мы здесь устраиваем марш.
Что содержится в солонине и капусте
Для такого ароматного блюда из домашней солонины и капусты требуется на удивление мало ингредиентов.Готовите ли вы солонину в медленном огне или солонину быстрого приготовления, ингредиенты остаются неизменными:
Морковь
Желтый лук
Мелкий картофель (красный или фиолетовый)
Солонина круглая (постная) или говяжья грудинка (жирнее)
Пиво (подойдет любой эль, даже Bud Light)
Чабрец свежий
Кочан
Сметана
Хрен готовый
Что такое солонина?
Солонина изготавливается из говяжьей круглой (постной) или говяжьей грудинки (жирнее), консервированной путем соления . Этот метод консервирования имеет давнюю историю и особенно популярен в ирландской и еврейской кухне. В говядину добавляют травы и специи, а затем медленно готовят, делая ее ароматной и нежной.
Солонина на самом деле ирландская или нет? Традиционно подается в США каждый день Святого Патрика, вы вряд ли найдете его в местном пабе в Ирландии, но он является американским ирландским.
Но действительно ли солонина полезна для вас? Я говорю, что это может быть не что-то, что можно есть каждый день в году, но я чувствую, что это совершенно нормально, когда вы едите это, как и все остальное, что вам следует — скажите это со мной — в умеренных количествах!
Разница между тушеной говядиной и грудинкой из тушеной говядины
Говядина обычно бывает двух видов: говяжья круглая и говяжья грудинка.Грудинка идет спереди коровы, а круглая — сзади. Поскольку эти говяжьи мускулы используются чаще всего, оба отруба получаются относительно жесткими, если только они не приготовлены на слабом и медленном огне. Вот что делает солонину идеальным блюдом для мультиварки.
Говяжья грудинка нарезается на более мелкие кусочки с большим сочным вкусом, а говяжья грудинка нарезается на более однородные ломтики, которые не разваливаются.
Я приготовил солонину из обоих кусков говядины с разными результатами. Итак, какой кусок солонины лучше?
Говяжья грудинка с большей мраморностью и жирностью, что делает эту солонину сочной, нежной и вкусной. Brisket предлагается с острым или плоским срезом. Плоский отруб имеет большую жировую шапку поверх мяса, которая придает мясу аромат во время приготовления. В острие много жира и соединительной ткани, что придает ему больше вкуса, но не так много мяса.
Если вы предпочитаете более постную солонину, выберите круглую вырезку . Он более компактный, с гораздо меньшим количеством мрамора. Но, как и любое мясо с меньшим содержанием жира и коллагена, эта вырезка не будет иметь особого вкуса и не будет такой сочной, как говяжья грудинка.
Выбирая упаковку солонины, помните, что при приготовлении она уменьшится примерно на треть.
Ищите неотвержденную солонину, в которую не были добавлены нитраты или нитриты, которые могут иметь канцерогенное воздействие.
Я обычно покупаю кусок предварительно рассоленной говядины пойнт от 3 до 4 фунтов, который легко подает 4 на ужин с достаточным количеством остатков для лучших бутербродов Рубена.
Как и любое другое мясо, нарежьте солонину против волокон, чтобы получить лучшие ломтики.
Как приготовить солонину в мультиварке
Положите морковь, лук, картофель и солонину в мультиварку.
Залейте пивом овощи.
Посыпать свежими листьями тимьяна.
Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4-5 часов или пока солонина не станет мягкой.
Выложите капусту поверх говядины и продолжайте готовить еще 1 час, пока капуста не станет мягкой. Так просто, правда?
Как долго варить солонину в мультиварке
Готовьте в мультиварке на высокой скорости примерно 6 часов. Большинство рецептов рекомендуют готовить грудинку от 4 до 4 1/2 часов в мультиварке с высокой интенсивностью. При этом у вас будут красиво нарезанные порции, которые, будучи нежными, просто не развалятся, если их застрять вилкой.
Но…
Если вы похожи на меня и хотите, чтобы текстура разваливалась, как солонина на фотографии ниже, то чем дольше вы ее готовите, тем нежнее она будет.
Не пережаривайте картофель. Единственная часть этого предостерегающего рассказа о кулинарии заключается в том, что я бы порекомендовал вынуть овощи из мультиварки примерно через 4 часа, чтобы они не превратились в кашу, а затем вернуть их, когда вы добавите капусту в скороварку.В результате получился развалившийся кусок солонины.
Как приготовить солонину в горшочке быстрого приготовления
Поскольку я такой фанат готовки под давлением в Instant Pot, этот рецепт солонины, приготовленный на медленном огне, было легко преобразовать.
Готовьте солонину с луком, специями, тимьяном и пивом при ВЫСОКОМ давлении в течение 90 минут.
Быстро отпустите, затем добавьте в кастрюлю картофель, морковь и капусту.
Установите ВЫСОКОЕ давление и установите на 5 минут.
Быстрое снятие и проверка готовности.
Как приготовить солонину еще быстрее
Порежьте говядину на 2–3 куска, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Поскольку я все равно нарезаю свое, чтобы подавать, мне было все равно, есть у меня большой кусок мяса или нет, и нежные кусочки меня устраивали.
Какое пиво лучше всего к солонине и капусте?
Я поливаю всю установку двумя бутылками пива по 8 унций. Выберите коричневый эль, лагер или даже обычный старый Bud Light.
Могу я пропустить пиво?
Если пиво вам не нравится, просто залейте говядину и овощи примерно 16 унциями холодной воды или говяжьего бульона и дайте начать тушение. Приправы должны хорошо все это приправить.
Или вы всегда можете добавить к пиву половину воды / бульона. Выбор за вами.
Советы по приготовлению лучшего рецепта солонины
Вы можете промыть солонину, но в этом нет особой необходимости. В мясе уже должен быть пропитан весь аромат рассола, поэтому можно с уверенностью сказать, что промывка солонины не ослабит аромат самого мяса.
Говядина обычно поставляется с собственным пакетом специй. Если ваш пакет со специями кажется немного скудным, не стесняйтесь приготовить свою собственную пряность для маринования или добавьте дополнительную чайную ложку или больше семян кориандра и душистого перца и еще один или два лаврового листа ко всему, как только вы положили его в медленный плита. Или вы всегда можете самостоятельно рассолить солонину (вот рецепт для этого), но, на мой взгляд, это просто упрощает рецепт солонины Crockpot.
Готовьте овощи с солониной для большего вкуса, кроме капусты. Из-за того, что капуста нежная, добавляйте ее в течение последних 45 минут или часа приготовления. Вы также можете добавить картофель через 3 часа, если вам нравится более плотный картофель.
Более простые рецепты из говядины
Если вы сделаете по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.
Распечатать
Crockpot Corned Beef and Cabbage (or Instant Pot)
(Горшок быстрого приготовления)
Этот рецепт солонины и капусты создает нежные, разваливающиеся куски говядины благодаря тушению в пиве и овощах для невероятно простого ужина в одной кастрюле.
Курс Основное блюдо
Кухня Ирландская
Ключевое слово солонина
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 6 часов
Общее время 6 часов 10 минут
Порций 6 порций
калорий 383 ккал
Ингредиенты
3 моркови, очищенные и нарезанные на 3-дюймовые кусочки
1 желтый лук, очищенный и разрезанный на четыре части
1/2 фунта небольшого картофеля, разрезанного пополам
1 грудинка солонины (около 3-4 фунтов) плюс пакет специй для маринования или 1 столовая ложка специй для маринования
2 пива объемом от 8 до 12 унций (я предпочитаю эль или лагеры)
6 веточек свежего тимьяна
1/2 кочана капусты, нарезанного дольками 1 1/2 дюйма
1 / 2 стакана сметаны
3-4 столовые ложки приготовленного хрена по вкусу
Инструкции
Для приготовления в мультиварке:
В мультиварку на 5-6 литров поместите морковь, лук и картофель.Положить солонину жирной стороной вверх поверх овощей и присыпать специями для маринования. Залейте пивом овощи и грудинку. Посыпать веточками свежего тимьяна. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока солонина не станет мягкой, 5-6 часов или 10-12 часов на слабом.
Выложите капусту на солонину, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, от 45 минут до 1 часа (или от 1 1/2 до 2 часов на слабом уровне). Нарезать солонину тонкими ломтиками и подавать с овощами и жидкостью с соусом из хрена.
Для приготовления в кастрюле быстрого приготовления:
Разрежьте солонину на 2–3 куска, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Добавьте в емкость для быстрого приготовления на 6 литров жирной крышкой вверх. Слой с луком, специями, тимьяном и пивом. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 90 минут, затем быстро отпустите.
Добавьте картофель, морковь и капусту во вставку, закройте и установите ВЫСОКОЕ давление еще на 5 минут. Естественное высвобождение в течение 5 минут, разрезать и подавать.
Для соуса из хрена:
Питание
Калорий: 383 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 23 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 1900 мг | Калий: 787 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5215 МЕ | Витамин C: 48,9 мг | Кальций: 54 мг | Железо: 3 мг
Идеи рецептов, что подавать с солониной
Традиционно ирландское блюдо на День Святого Патрика, которое дополняет солонину в течение всего дня, легко.Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:
Получите мои БЕСПЛАТНЫЕ 10 заповедей успешного медленного приготовления
Есть несколько уловок, которые сделают медленное приготовление одним из ваших самых быстрых кулинарных секретов в будние или выходные дни.
Подпишитесь ниже, чтобы получить мою БЕСПЛАТНУЮ ЗАГРУЗКУ из 10 заповедей медленного приготовления для достижения успеха, где я могу найти советы, как быстро приготовить медленный обед.
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.
Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Рецепт ямайской тушеной капусты + видео
Узнайте, как приготовить ямайскую паровую капусту по этому вкусному и простому рецепту.Это блюдо сделано из моркови и болгарского перца, оно идеально веганское, вегетарианское и с низким содержанием углеводов. Из него получается отличный гарнир, и его можно очень быстро приготовить.
Ямайская тушеная капуста с морковью и болгарским перцем.]]> Перейти к:
В Карибском бассейне тушеная капуста обычно подается в качестве гарнира к таким блюдам, как соленая рыба, ямайский рис и горох или тыквенный рис. Это также идеальное блюдо для гостей во время вечеринок, летних ужинов или ужинов, так как оно хорошо сочетается практически со всем !!
Я впервые попробовал ямайскую паровую капусту, когда был студентом в Лондоне, подал вместе с жареным цыпленком-вяленом, и что ж, это была любовь с первого укуса.Само собой разумеется, что после того, как я впервые попробовал, я понял, что должен научиться готовить его дома. С тех пор он стал основным продуктом в нашем доме. Еще один наш фаворит — это ямайский салат из капусты (или слау).
Причины полюбить этот рецепт
Есть так много причин полюбить этот ямайский рецепт тушеной капусты. Я не собираюсь перечислять их все, поэтому приведу лишь некоторые из них.
Абсолютно вкусно : попрощайтесь с мягкой капустой, ведь это блюдо разрывается от аромата.
Quick : приготовление ямайской паровой капусты не требует много времени. Весь процесс, включая подготовку, займет от 20 до 30 минут. Это может занять более короткий период времени, в зависимости от того, какой вид капусты вы используете или если вы предпочитаете хрустящие овощи.
Бюджетный : капуста — в основном доступный овощ. Он также легко доступен в большинстве супермаркетов и на фермерских рынках.
Опыт : хороший повод попробовать что-то новенькое !! Иногда мы застреваем, повторяя одни и те же рецепты снова и снова.Хотя большинство из них обычно имеют прекрасный вкус, вы будете поражены тем, насколько легко приготовить некоторые блюда интернациональной кухни. В этом блюде также используются обычные кладовые.
Специальная диета : этот рецепт веганский, вегетарианский, кето, низкоуглеводный, цельный 30 и палео-дружественный. Он также сделан без сливок, что делает его совершенно безмолочным.
Здоровый : хорошая новость заключается в том, что порция этой капусты содержит всего около 164 калорий и всего 10 граммов чистых углеводов, что делает ее отличным гарниром для тех, кто придерживается низкокалорийной и низкоуглеводной диеты.Было доказано, что употребление в пищу капусты приносит много пользы для здоровья. Он богат клетчаткой, витамином С, витамином А и другими полезными витаминами и минералами.
Состав
🥘 Состав
Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления ямайской паровой капусты. Список ингредиентов может показаться большим, но все это можно легко найти в местном супермаркете. Точные размеры указаны в карточке рецептов, которую можно распечатать, внизу этой страницы.
СВЕЖАЯ КАПУСТА. Лучше всего использовать белую и зеленую капусту, так как их листья плотно прилегают друг к другу. Другие виды твердой капусты, такие как капуста пушечного ядра, также отлично подойдут.
ЛУК — смело используйте красный или желтый лук.
СКАЛЛИОНЫ (также известные как ЗЕЛЕНЫЙ или ВЕСЕННИЙ ЛУК) — на мой взгляд, они просто необходимы. Они добавляют блюду еще одно измерение вкуса, и я не советую их упускать.
ЧЕСНОК — Хотя из-за своих детей я использовал только три гвоздики, не стесняйтесь использовать больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса.
RED BELL PEPPER — вырезка по образцу жульена.
ЖЕЛТЫЙ КОЛОКОЛЬЧИК — перец хорош как для улучшения цвета, так и вкуса.
Тимьян
МОРКОВЬ — морковь придает блюду естественную сладость.
СОЛЬ
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРА ДЕФИНА — или любое растительное масло по вашему выбору. Также можно использовать обычное несоленое сливочное масло. Просто будьте осторожны, если вы соблюдаете особые диеты, такие как кето или палеодиета, так как в этом случае вам придется выбрать подходящее диетическое масло для жарки.
ШОТЛАНДСКИЙ ПЕРЕЦ — это обычный кухонный ингредиент в карибской кулинарии, который почти никогда не пропускается в большинстве блюд. Можете пропустить это, если вы не привыкли есть острую пищу.
ВОДА ИЛИ ОВОЩИ. Если вы решите использовать овощной бульон вместо воды, обязательно убедитесь, что в нем мало натрия.
🔪 Пошаговая инструкция
Начните с подготовки всех ингредиентов и вымойте овощи.
Нарежьте капусту, зеленый лук (или зеленый лук), морковь, болгарский перец и лук.Используйте пестик и ступку, чтобы раздавить чеснок (или просто мелко нарежьте зубчики).
Жарка лука, моркови, зеленого лука и тимьяна
Установите средний огонь. В кастрюле среднего размера, воке с антипригарным покрытием или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте зеленый лук, морковь, перец и тимьян.
Приготовление капусты на пару.
Добавьте капусту, соль и воду или овощной бульон и дайте ему пропариться около 10 минут, прежде чем добавить перец с соломкой. Обычно перец добавляют в кастрюлю вместе с капустой, но я считаю, что добавление их на более позднем этапе придает блюду такой аромат!
Готовьте на пару еще 5 минут перед подачей на стол, если вы предпочитаете более хрустящий.Чтобы приготовить более нежную ямайскую капусту на пару, дайте ей пропариться еще примерно 10-15 минут перед подачей на стол.
Кроме того, время приготовления будет зависеть от размера вашей капусты. Меньшие головы определенно требуют меньше времени для приготовления, поэтому дайте себе возможность поэкспериментировать, когда дело доходит до этого.
Проверьте, нет ли соли, при необходимости добавьте еще и подавайте на стол.
Ниже представлено видео, показывающее, как приготовить этот рецепт. Видео также представлено на распечатанной карточке рецептов ниже и также доступно для просмотра на моем канале Youtube.

Метод быстрого приготовления
Вы также можете приготовить ямайскую капусту на пару с помощью Instant Pot. Это особенно здорово, потому что на приготовление блюда уходит примерно 6 минут! Идеально подходит для ужинов по будням.
Установите для приготовления быстрого приготовления на ОБЫЧНУЮ и НОРМАЛЬНУЮ температуру. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться. Обжарьте лук, зеленый или зеленый лук, тимьян и перец скотч, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и обжарить около 3 минут.
Затем добавьте капусту, соленый перец и морковь, овощной бульон или воду.
ЗАБЛОКИРУЙТЕ крышку емкости для быстрого приготовления и установите форсунку на УПЛОТНЕНИЕ. Установите настройки Instant Pot на ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ или ВРУЧНУЮ и установите время на 3 минуты на ВЫСОКИЙ.
По истечении установленного времени приготовления установите сопло на сброс давления БЫСТРЫЙ СБРОС.
Откройте крышку. Отрегулируйте количество соли и подавайте.
Ямайская капуста на пару с морковью и болгарским перцем.
Холодильное и морозильное оборудование
В холодильнике — как и большинство овощей, ямайскую капусту можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 3-5 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разогрейте его в подходящей посуде в микроволновой печи.
Замораживание — Вы также можете хранить его в морозильной камере до 12 месяцев. Чтобы использовать, разморозьте его на ночь в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи или на сковороде.
📖 Варианты
На самом деле нет никаких ограничений в том, как вы можете адаптировать приготовленную на пару капусту.Примеры вариаций рецептов:
Солонина — добавьте солонину, чтобы приготовить невероятно вкусную ямайскую солонину и капусту.
Паприка — добавьте столовую ложку копченой паприки для красивого цвета и очень мягкого тепла.
Другой белок — можете добавить немного белка; соленая рыба, креветки, курица, колбаса или жареный бекон — вот несколько примеров белка, которые можно использовать.
Кокосовые сливки — для более кремового вкуса используйте одну банку кокосового молока вместо воды.
Приправа — усилить вкус с помощью универсальной приправы.
Pepper — скотч-капот не обязателен. Не стесняйтесь пропустить его, если хотите. Или, если вы хотите аромат без нагрева, бросьте перец целиком, а затем просто выньте его перед подачей. Вы также можете использовать другие более мягкие перцы.
Ямайская паровая капуста и морковь
💭
Полезные советы
Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить лучшую ямайскую паровую капусту!
Тип — лучше всего использовать белую и зеленую капусту, так как у них листья плотно прилегают друг к другу.Я не рекомендую использовать мягкие сорта, такие как савой или бок-чой.
Liquid — при необходимости добавьте еще воды или бульона. В этом случае добавляйте по четверти стакана за раз.
Перчатки — скотч-капот может быть опасным, особенно если он попадет вам в глаза. Можешь надеть перчатки, если чувствуешь, что можешь забыть и потереть глаза, ай !!
Приготовление партиями — если ваша кастрюля или сковорода недостаточно велики, вы можете добавлять капусту в сковороду партиями.Дождитесь увядания перед добавлением следующей партии в тот же горшок. Единственная проблема с использованием этого метода заключается в том, что ваша капуста будет готовиться неравномерно, в том смысле, что партии, отправленные в кастрюлю первыми, имеют тенденцию быть более мягкими, а более поздние партии — более хрустящими.
Время приготовления — время, необходимое для приготовления этой карибской капусты, будет зависеть от того, насколько хрустящей она вам нравится. Однако традиционный способ — дать капусте достаточно времени для приготовления на пару, обычно около 20 минут.
Предложения по обслуживанию
Это отличный гарнир, который можно сочетать со многими блюдами.Подавайте карибскую капусту с ямайской соленой рыбой, вяленой курицей или свининой, аки и соленой рыбой или ямайским рисом и горохом (без глютена), и это лишь некоторые из них. В качестве альтернативы с низким содержанием углеводов подайте его с рисом с цветной капустой.
Без лишних слов, давайте приготовим капусту на пару по-ямайски!
Карточка с рецептами для печати
Ямайская тушеная капуста
Кейт Ханель
Узнайте, как приготовить лучшую ямайскую паровую капусту с морковью; Включен метод Instant Pot.Этот вкусный карибский рецепт станет отличным гарниром.
]]>
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Гарнир для курса
Кухня Карибского моря, ямайская
Порций 5
Калорий 164 ккал
Оборудование
Кастрюля среднего размера или вок с антипригарным покрытием
Разделочная доска и острый нож или кухонный комбайн для быстрого измельчения капусты.
Ингредиенты
1x2x3x
1 капуста среднего размера
½ лука среднего размера
½ стакана зеленого лука или нарезанного зеленого лука
3 дольки чеснока
½ большого болгарского перца красный
½
большой перец красный
½
большой перец веточки тимьяна
1 морковь среднего размера
½ чайной ложки соли
¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима или обычного несоленого масла
1 перец болотный по желанию
1 стакан воды или овощного бульона
Инструкции
Начните с подготовки всех ингредиентов и вымойте овощи.
Нарежьте капусту, зеленый лук (или зеленый лук), морковь, болгарский перец и лук. Используйте пестик и ступку, чтобы раздавить чеснок (или просто мелко нарежьте зубчики).
Включите средний огонь. В кастрюле среднего размера, воке с антипригарным покрытием или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте зеленый лук, морковь, перец и тимьян.
Добавьте капусту, соль и воду или овощной бульон и дайте ему пропариться около 10 минут, прежде чем добавить перец с соломкой.Обычно перец добавляют в кастрюлю вместе с капустой, но я считаю, что добавление их на более позднем этапе придает блюду такой аромат!
Готовьте капусту на пару еще 5 минут перед подачей на стол, если вы предпочитаете более хрустящую. Чтобы приготовить более нежную ямайскую капусту на пару, дайте ей пропариться еще примерно 10-15 минут перед подачей на стол.
Проверьте наличие соли и при необходимости добавьте еще.
Подавайте ямайскую капусту с соленой рыбой и аки, вяленым цыпленком или свининой или вашими любимыми карибскими блюдами.
МЕТОД МГНОВЕННОЙ ЖАРОБКИ
Установите для Мгновенной кастрюли режим ПРИГРЕВ и НОРМАЛЬНУЮ температуру. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться. Обжарьте лук, зеленый или зеленый лук, тимьян и перец (по желанию), пока лук не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и обжарить около 3 минут.
Добавьте капусту, перец, соленый соломкой, морковь и овощной бульон или воду.
Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и установите форсунку на УПЛОТНЕНИЕ.Установите настройки Instant Pot на ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ или ВРУЧНУЮ и установите время на 3 минуты на ВЫСОКИЙ.
По истечении установленного времени приготовления установите сопло на сброс давления БЫСТРЫЙ СБРОС.
Откройте крышку и перемешайте. При необходимости добавьте еще соли и подавайте.
Заметки
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 
Тип — лучше всего использовать белую и зеленую капусту, так как у них листья плотно прилегают друг к другу.Я не рекомендую использовать мягкие сорта, такие как савой или бок-чой.
Liquid — при необходимости добавьте еще воды или бульона. В этом случае добавляйте по четверти стакана за раз.
Scotch bonnet pepper — скотч-капот не является обязательным. Вы можете заменить его на черный или красный перец в этом рецепте ямайской капусты. Вы также можете использовать комбинацию всего вышеперечисленного, если предпочитаете более острый.
Перчатки — скотч-капот может быть опасным, особенно если он приземлится вам на глаза.Можешь надеть перчатки, если чувствуешь, что можешь забыть и потереть глаза, ай !!
Горшок — если ваша кастрюля или сковорода недостаточно велика, вы можете добавлять капусту в сковороду порциями. Дождитесь увядания перед добавлением следующей партии в тот же горшок. Единственная проблема с использованием этого метода заключается в том, что ваша капуста будет готовиться неравномерно, в том смысле, что партии, отправленные в кастрюлю первыми, имеют тенденцию быть более мягкими, а более поздние партии — более хрустящими.
Время приготовления — время, необходимое для приготовления этого блюда, будет зависеть от того, насколько оно хрустящее.Однако традиционный способ — дать капусте достаточно времени для приготовления на пару, обычно около 20 минут. Время приготовления также будет зависеть от размера вашей капусты. Меньшие головы определенно требуют меньше времени для приготовления, поэтому дайте себе возможность поэкспериментировать, когда дело доходит до этого.
ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА На самом деле нет никаких ограничений на то, как вы можете адаптировать этот рецепт. Популярные варианты включают:
Кокосовые сливки — для более кремового вкуса используйте одну банку кокосового молока вместо воды.
Corned beef — добавьте солонину, чтобы приготовить очень вкусную ямайскую солонину и капусту.
Паприка — добавьте столовую ложку копченой паприки для красивого цвета и очень мягкого тепла.
Другой белок — можете добавить немного белка; соленая рыба, креветки, курица, колбаса или жареный бекон — вот несколько примеров белка, которые можно использовать.
Приправа — усилить вкус с помощью универсальной приправы.
Pepper — скотч-капот не обязателен.Не стесняйтесь пропустить его, если хотите. Или, если вы хотите аромат без нагрева, бросьте перец целиком, а затем просто выньте его перед подачей. Вы также можете использовать другие более мягкие перцы.
ХОЛОДИЛЬНАЯ И ЗАМОРОЗКА
В холодильнике — как и большинство овощей, ямайскую капусту можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 3-5 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разогрейте его в подходящей посуде в микроволновой печи.
Замораживание — Вы также можете хранить его в морозильной камере до 12 месяцев.Чтобы использовать, разморозьте его на ночь в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи или на сковороде.
Nutrition
Калорийность: 164 ккалУглеводы: 16 г Белки: 3 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Натрий: 280 мг Калий: 458 мг Волокно: 6 г Сахар: 90 14 I витамин 111 U, сахар: 8 г Пробовали рецепт? Я был бы рад, если бы вы могли оставить рейтинг, нажав на звездочки выше на этой карточке с рецептами. Или просто PIN-код на Pinterest для последующего использования !!
Кроме того, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, как вам нравится ваш.Если вам понравилось готовить этот рецепт, я буду рад, если вы также оставите свой рейтинг. Мне нравится видеть все твои прекрасные творения! Давайте подключимся к Pinterest, Facebook или Instagram.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Маринованная капуста — 10 быстрых и простых рецептов

Очень вкусная маринованная капуста (горячий способ) — пальчики оближешь

Капуста, маринованная с болгарским перцем –быстрый рецепт

Капуста, маринованная с имбирем и болгарским перцем

Капуста по-гурийски – маринованная со свеклой (острая)

Еще один вариант приготовления капусты по-гурийски (видео).

Маринованная капуста с морковью, яблоками и болгарским перцем с уксусом — очень вкусная

Маринованная капуста по-грузински (видео)

Маринованная капуста по-корейски

Маринованная капуста Провансаль за 3 часа — классический рецепт быстрого приготовления

Секреты приготовления вкусной маринованной капусты

Лучшие рецепты квашенной капусты:

Маринованная капуста быстрого приготовления – Рецепты приготовления маринованной капусты

Капуста быстрого посола рецепт Русская кухня: Закуски. «Еда»

Маринованная капуста быстрого приготовления — 8 простых рецептов

Маринованная капуста, очень вкусная — простой рецепт

Маринованная капуста с болгарским перцем

Капуста маринованная со свеклой — капуста по-гурийски

Маринованная капуста с имбирем

Маринованная капуста с морковью и чесноком — украинская крыжавка

Маринованная капуста с овощами и яблоками — очень вкусный рецепт

Маринованная капуста по — грузински

Капуста Пелюстка

Маринованная капуста быстрого приготовления — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Маринованная капуста быстрого приготовления:

Маринованная капуста быстрого приготовления: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Маринованная капуста быстрого приготовления ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Потребуется:

Как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Острая капуста быстрого приготовления — пошаговый рецепт с фото

Приготовление острой капусты быстрого приготовления:

1 подготавливаем капусту.

2 подготавливаем морковь.

3 подготавливаем чеснок.

4 подготавливаем перец.

5 укладываем капусту в банку.

6 готовим маринад.

7 готовим острую капусту быстрого приготовления.

8 подаем острую капусту быстрого приготовления.

Советы к рецепту

Рецепт простой квашеной капусты из красной капусты

Легкий рецепт маринованного лука быстрого приготовления

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как быстро собираются маринованный лук

Быстрая азиатская маринованная капуста — Frugal Hausfrau

О быстрой азиатской маринованной капусте:

Приготовление быстрой азиатской маринованной капусты:

Какие виды капусты и овощей можно использовать?

Какой уксус можно использовать:

Варианты ароматизации и / или сушеного чили:

Экономия денег на быстрой азиатской маринованной капусте:

Быстрая азиатская маринованная капуста

Нравится:

Рецепт капусты быстрого приготовления — блюдо из желтого стекла | GF | Кето

Сколько углеводов в капусте?

Рецепты капусты на блюде из желтого стекла

Как приготовить овощи в горшочке быстрого приготовления

Ингредиенты для этого рецепта капусты быстрого приготовления

Инструменты для приготовления капусты быстрого приготовления

Советы по приготовлению этого низкоуглеводного гарнира из капусты в горшочке быстрого приготовления

Это отличный рецепт с низким содержанием углеводов на День Святого Патрика!

Говядина быстрого приготовления

Кето Хэш из тушеной говядины

Ирландский содовый хлеб

Дублин Коддл

Колканнон из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Батончики Grasshopper без выпечки

Низкоуглеводный Shamrock Shake

Более низкоуглеводные бокалы для быстрого приготовления

Макароны и сыр из цветной капусты быстрого приготовления

Тыквенный суп с низким содержанием углеводов (IP)

Запеканка из зеленой фасоли быстрого приготовления

Соединение с желтой стеклянной тарелкой

Капуста быстрого приготовления

Приколите на потом!

ЛУЧШИЕ стейки или дольки капусты для фритюрницы

Вот что вам понадобится для приготовления капусты для фритюрницы

Вот шаги, которые необходимо предпринять при приготовлении капусты во фритюрнице