Рецепты вкусных закусок с кальмарами

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный  —

1 шт.

помидоры черри  —

100 г

перец болгарский  —

1 шт.

лук-порей  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

2 шт.

морковь  —

1 шт.

паста томатная  —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная  —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки  —

1 шт.

грудка индейки  —

1 шт.

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная  —

200 г

свекла  —

700 г

масло растительное

паста томатная  —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок  —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри  —

5 шт.

кунжут  —

1 щепотка

лапша яичная  —

1

шампиньоны  —

3 шт.

перец болгарский  —

2 стенки

филе куриное

масло растительное  —

1 ст. л.

петрушка

яйцо  —

1 шт.

уксус  —

1 ч. л.

вода  —

1 л

мисо паста  —

1 ст. л.

соус соевый  —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

кетчуп  —

2 ст. л.

томаты в собственном соку  —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Нежная закуска из кальмаров – пошаговый рецепт приготовления с фото

6 августа 2021

Оценить

Купить продукты

Кальмар стал частью ежедневного рациона любителей морепродуктов. Существует множество различных блюд с добавлением кальмаров. Залогом нежного, морского вкуса в приготовление кальмаров является то, как вы его подготовите. Если переварить его, то он получается резиновым.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Моллюски, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Кальмар	350 г
Огурец	4 шт. = 400 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте незамороженные кальмары, свежие огурцы. Также замените майонез на сметану или же приготовьте его сами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите и промойте кальмар по проточной водой. Отварите яйца и промойте огурцы.

Шаг 1

Отварите кальмары в соленой воде. После нарежьте тонкими полосками.

Шаг 2

Нарежьте огурцы, яйца. После смешайте их в миске вместе с кальмарами и добавьте майонез. Хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Дайте немного остыть и подавайте слегка украсив свежей зеленью, также можете разложить закуску в тарталетки.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #есть распространенные аллергены
• #за 30 минут
• #сезон огурцов
• #ваши рецепты
• #закуски на новый год
• #домашние рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Жареные кальмары: научитесь делать всеми любимую закуску дома

Этот рецепт жареных кальмаров настолько прост в приготовлении, что вы больше никогда не закажете его из меню

Автор Линдси Пэррилл 22 декабря 2022 г.

Кто не любит кальмаров во фритюре? Это одна из тех вещей, которые заказываются, а затем исчезают за считанные секунды, независимо от того, кто сидит за столом. А вы никогда не думали приготовить это блюдо дома? Хотя кальмара не так легко найти, как, скажем, лосося, он становится все более и более распространенным в большинстве продуктовых магазинов и, как правило, по довольно привлекательной цене. Мало того, его очень просто приготовить, он делается за считанные минуты и произведет впечатление на всех вокруг вашего обеденного стола.

Содержимое

• Рецепт жареных кальмаров
• Советы и рекомендации по жареным кальмарам

Нам нравится этот рецепт за его простоту и отсутствие претенциозности. Только не забудьте сделать большую партию, потому что это будет быстро!

Дегустационный стол/Facebook

(из Дегустационный стол)

Ингредиенты:

• 1 стакан пахты
• Кальмар весом 1 фунт, очищенный и высушенный со щупальцами, трубки нарезаны кольцами толщиной ½ дюйма
• 1 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 1/2 чашки масла канолы
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)
• Дольки лимона (по желанию)
• Соус маринара (для макания, по желанию)

Метод:

1. В средней миске залейте кальмаров пахтой, хорошо перемешайте. Охладите в течение 30 минут.
2. В отдельной миске смешайте соль, перец и муку.
3. Достаньте кальмаров из холодильника, стряхнув излишки пахты с каждого кусочка.
4. Обваляйте кальмаров в мучной смеси, равномерно покрывая каждый кусочек.
5. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне, пока термометр не покажет 375F.
6. Застелите противень бумажными полотенцами и поставьте рядом со сковородой.
7. Обжарьте кальмаров небольшими партиями до золотистого цвета, примерно 2-4 минуты. Выньте и положите на подготовленный противень, приправьте солью и перцем.
8. Повторите то же самое с оставшимися кальмарами, убедившись, что масло снова нагрелось до 375F перед жаркой каждой партии.

Жареные кальмары: советы и хитрости

• Прежде чем жарить кальмара, убедитесь, что температура масла 375F. При более низкой температуре масло впитается в панировку, придав кальмарам жирную, влажную консистенцию.
  С другой стороны, если ваше масло слишком горячее, снаружи он подгорит, а кальмары будут сырыми внутри.
• Будьте осторожны, чтобы не переварить кальмара. В то время как для некоторых ингредиентов простительна небольшая переварка, кальмары к ним не относятся. Если вы не будете осторожны, они могут быстро превратиться в прожаренные во фритюре резинки.
• Приправьте кальмаров сразу после того, как они достанутся из масла. Когда масло еще влажное, приправа будет прилипать намного лучше, чем если бы вы подождали несколько минут.
• Кальмары плохо сидят. Лучше съесть это блюдо, как только оно будет готово. Но мы очень сомневаемся, что это будет проблемой.

Рекомендации редакции

• Это 6 классических рецептов коктейлей с текилой, которые вам нужно знать
• Профи рассказывает все о коктейльных биттерах и о том, как их приготовить дома
• Хотите великолепный, идеально подрумяненный стейк? Используйте воду (да, действительно)
• Маффины с нутеллой из 3 ингредиентов могут стать вашей новой кулинарной навязчивой идеей
• Улучшите состояние кожи и глаз с помощью этих вкусных продуктов с высоким содержанием витамина А.

10 креативных способов подачи закусок: кальмары – GET Enterprises

Столовая посуда | Для отелей | Для ресторанов | Идеи покрытия

ПОДЕЛИТЬСЯ:

 Когда дело доходит до сервировки закусок, существует множество способов придать им красивый вид, который понравится вашим гостям, а также подчеркнет ваши блюда. В прошлом кальмары были закуской, которую обычно можно было найти в высококлассных ресторанах морепродуктов. Однако это уже не так. От быстрого повседневного до изысканного ужина кальмары доставят удовольствие публике. Ниже вы найдете несколько разных и креативных способов приготовить эту закуску самостоятельно.

---

Попрощайтесь с проверенной и надежной пластиковой корзиной с бумажным вкладышем, используемой для подачи кальмаров. Проволочная корзинка с бумажным вкладышем — простой, но модный способ подать любую жареную закуску, в том числе и кальмары. Подкладка также облегчает очистку!

Используемые продукты: 

Овальная корзина 8″ x 6″	4 унции. Рамекин	Вкладыш для пищевых продуктов
4-38808	РМ-400-В	4-ТС1010

 

---

Традиционная корзина может придать вашей презентации индивидуальный стиль. Показана корзина в форме лодки с держателем формочки вместо мотора. Симпатичные, на тему и разные.

Используемые продукты: 

Проволочные лодки из нержавеющей стали	2 унции. Чашка для приправ	Вкладыш для пищевых продуктов
4-80118	4-84100	4-Т3050

---

Вертикальная конусообразная корзина не должна быть исключена из категории проволочных корзин. Это добавит высоты вашему столу и представит интересную экспозицию для ваших кулинарных творений.

Используемые продукты:

Вихревые конусы с порошковым покрытием	4 унции. Рифленая формовка	Вкладыш для пищевых продуктов
4-32800	РМ-401-БК	4-Т3050

---

Эти вертикальные конические корзины варьируются от простых до сложных. Вот тот, в котором есть два места для соусов, что облегчает доставку всего к столу.

Используемые продукты: 

Держатель конуса для обжаривания с 2 держателями и ручкой	2 унции. Чашка для приправ	Вкладыш для пищевых продуктов
4-96282	4-84100	4-TD1900

---

Хороший способ изменить свой внешний вид — это перетянуть с фермы на стол с помощью ведра из нержавеющей стали. Это создает причудливый вид, который дополняет атмосферу морепродуктов.

Используемые продукты:

Круглое сервировочное ведерко 4,5″	4 унции. Рамекин	Вкладыш для пищевых продуктов
4-80818	РМ-400-В	4-ТС1010

---

Чаши предназначены не только для салатов. Эта каскадная чаша позволяет сервировать кальмары в стиле стадиона. Использование двухцветной чаши делает презентацию еще более объемной.

Используемые продукты:

16 унций. Каскадная чаша	4 унции. Рифленая формовка
Б-788-ОР/БК	РМ-401-БК

---

Нет необходимости добавлять артикулы, чтобы не отставать от спроса на новые закуски. Эта квадратная тарелка-купе служит блюдом для закусок.

Используемые продукты: 

Квадратная пластина 8,75″	4 унции. Чашка для приправ
Р-875	4-84111

---

Еще лучше, попробуйте использовать круглую миску для пасты. Вы можете поместить кальмары вокруг вашего специального соуса для макания. Это не только визуально привлекательно, но и позволяет каждому получить в свои руки ваше хрустящее лакомство.

Используемые продукты:

Круглая пластина 9,2″	5 унций. Блюдо для сальсы
БФ-9-БК	SD-05

---

Пространство всегда будет проблемой для операторов. Использование прямоугольной тарелки не только выглядит потрясающе и восхищает ваших гостей, но и экономит место на столе.

Используемые продукты: 

Прямоугольная тарелка 10,5″ x 4,5″	4 унции. Чашка для приправ
РП-1145-БК	4-84111

---

И последнее, но не менее важное: эта элегантная тарелка с двумя отделениями предлагает визуально ошеломляющий способ, который может превратить ваш настольный дизайн от недорогой закуски в элитное блюдо из кальмаров.

Используемые продукты: 

10,75″ x 6,25″ 2 – Платформа отсека

CS-1063-CN-W

 

{{cta(‘9227bf85-3340-4470-86ae-99b45eb20838’)}}

Банкетный зал | столовая в кампусе | Столовая посуда | Для отелей | Для ресторанов

Что определяет стоимость меламиновых чаш? Факторы и ценовые диапазоны

Независимо от того, подаете ли вы специальный обед из супа и сэндвича, салата или макарон, тарелки являются важной посудой в любом коммерческом предприятии общественного питания. В этой статье мы рассмотрим факторы, влияющие на стоимость меламиновых мисок, то, что следует учитывать перед покупкой мисок, и диапазоны цен.

Подробнее Что определяет стоимость меламиновых чаш? Факторы и ценовые диапазоныПродолжить

Столовая в кампусе | Столовая посуда | Для отелей | Для ресторанов | Идеи покрытия | Сервисное ПО

10 Креативных идей для сервировки пиццы

Пицца — всемирно известное блюдо, которое родом из Неаполя и теперь пользуется популярностью во всем мире. Это идеальный чистый холст как для шеф-поваров, так и для домашних поваров. Вы можете придерживаться традиционных начинок или проявить творческий подход с неожиданными ингредиентами, такими как копченый лосось, каперсы и зелень или даже десертная пицца. Любите ли вы мягкие лепешки, хрустящие…

Читать далее 10 креативных идей для сервировки пиццыПродолжить

Банкетный зал | столовая в кампусе | Посуда | Для отелей | Для ресторанов

Накопление белка на пластиковой посуде для напитков: причины, решения, передовой опыт

Ни для кого не секрет, что пластиковая посуда для напитков является одним из самых популярных предметов, используемых операторами общественного питания. Они доступны в различных стилях и размерах, по хорошей цене и, как правило, имеют длительный срок службы. Независимо от того, сколько любви они получают от операторов и гостей, есть еще одна вещь, которая привлекает их бесконечно больше…

Подробнее Накопление белка на пластиковой посуде для напитков: причины, решения, передовой опытПродолжить

Банкетный зал | столовая в кампусе | Для отелей | Сервисное ПО

Лучшие установки рабочих станций, источников тепла и варочных панелей для общественного питания

Рабочие станции, также называемые демонстрационными, являются популярными вариантами в сфере общественного питания по ряду причин.