Легкие закуски на праздничный стол — ТОП-16 рецепты с фото простые и вкусные
Каждое застолье в кругу гостей хочется сделать красочным, заманчивым и уютным. Давайте приготовим легкие закуски на праздничный стол. Рецепты с фото простые и вкусные получатся на ура у любой хозяйки, не займут много времени и порадуют оригинальной подачей.
В этой подборке преобладают холодные идеи. Зато несколько горячих вариантов чудо как хороши! Рисовые шарики, куриные рулетики и фаршированный печеный картофель: быстро, просто и недорого. А как эффектно они смотрятся! Аппетит разыграется у всех.
Логика изложения.
Сначала сырные закуски. Потом селедочные, затем — из яиц и несколько горячих. В заключение — лучшие находки среди легких закусочных тортов, пирожных и рулетов.
Сразу из оглавления переходите к интересному рецепту. Закуски рассчитаны на бюджетный праздничный стол. Необычных ингредиентов — буквально парочка на всю подборку.
Что вы приготовите на ближайшее торжество?
Ждем ваших отзывов, какой легкий праздничный рецепт покорил воображение!
Быстрая навигация по статье:
Волшебные мандаринки из сырной массы
Мандаринов много не бывает! Тем более, таких вкусных и простых — по рецепту с сыром и яицами.
Потребуется:
- Сырки плавленые — 3 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Морковь — 2 шт. крупного размера
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Укроп
- Любая зелень для имитации листочков
Как приготовить рецепт закуски.
Отвариваем яйца и морковь и перетираем их по отдельности. Таким же образом измельчаем плавленые сырки. Советуем перед этим поместить их в морозилку на полчасика: натрутся быстро и без хлопот.
Соединяем сырки и яйца, добавляем рубленый укроп и чесночок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. Подсаливаем после пробы.
Формируем из сырной массы небольшие шарики.
Из натертой морковки отжимаем сок и покрываем ею каждый шарик. Помещаем заготовки на тарелку, а между ними раскладываем листочки. На каждую «мандаринку» сверху добавляем малюсенький кусочек маслинки или чернослива для имитации черешка.
Сырные шарики на праздничный стол — 5 рецептов с фото
Легкая закуска из разряда «дешево и сердито». А сердито от того, что быстренько съедается и кому-то может не достаться.;)
Для основы:
- Любой твердый сыр — 250 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Майонез
- Соль и перец
Для всех видов готовим одну основу.
Перетираем на мелкой терке яйца, чеснок и сыр, добавляем перец, а майонеза кладем столько, чтобы из получившейся смеси можно было сделать шарики. Делим основу на 5 частей и раскладываем их по отдельным тарелочкам.
Приступаем к формовке простой и вкусной сырной закуски с разными вкусами.
Фото простого и вкусного рецепта — для выносливых! Какие легкие и праздничные, а? Так и просятся на зубок! Вынесем их на стол к гостям — и прослывем чудо-хозяйкой!- Шарики с крабовым вкусом — максимально нежные и аппетитные. Их часто называют крабовые «Рафаэлло». Палочки натереть легче всего в замороженном виде.
- Основу следующей закусочки соединяем с нашинкованным огурчиком. В середину кладем кусочек малосоленой рыбки. Обсыпка — кунжут.
- Третья посыпка — обжаренные и измельченные орешки. А в морковно-сырной массе спрятан кусочек орешка.
- Основу соединяем с рыбкой и зеленым луком. Обкатаем шарики в измельченной зелени.
- Вяленные помидорки плюс сырная масса. В серединке — целая оливка без косточки. Необычное сочетание прячем в сладкой паприке.
Сырные рулетики с праздничной начинкой — простой и вкусный рецепт
Хотите закуски в виде рулетиков из сыра? Запросто! Эти быстрые вкусняшки разойдутся на ура. Удивляем гостей за торжественным столом новым оригинальным блюдом!
На три вида нужно:
- Любой твердый сыр жирностью 50% — 0,5 кг
- Сливочный сыр — 450 г
- Шампиньоны — 250 г
- Шпинат — небольшой пучок на 50 г
- Филе красной малосольной рыбы — 170 г
- Любое растительное масло — 1 ч. л.
Как приготовить рецепт — простой алгоритм с фото.
Твердый сыр для рулетиков нужно немного смягчить. Для этого наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть и отключаем. Кладем в нее наш сыр, порезанный на три части, и держим так 15–20 минут.
Сливочный сыр делим на три части по 150 г.
- Для первой начинки шпинат после бланшировки измельчаем с мягким сыром.
- Для второй мелко нарезаем и обжариваем грибочки.
- Третья: филе рыбки режем длинными ломтиками.
Раскатываем каждый кусок сыра наподобие теста. На первый намазываем шпинат. На второй и третий сначала наносим мягкий сыр, а затем выкладываем свои начинки: грибы и рыбу.
Формируем три рулета и помещаем их по отдельности в пищевую пленку. Убираем на несколько часов в холодильник. Достав, режем на кусочки, подаем на стол. Простой и гарантированно удачный способ завоевать звание чудо-кулинара!
Свекольные блинчики с сельдью — рецепт с фото пошагово
Рецепт с фото пошагово поможет добиться сногсшибательного эффекта от вида легкой закуски. А какая она вкусная, пальчики оближешь!
На 5 блинчиков:
- Мука и отварная свекла — по 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Ряженка (или кефир) — 100 мл
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 50 г
- Сахар — 1 ст. л. без горки
- Соль
Начинка:
- Филе сельди — 300 г
- Мягкий плавленый сыр — 250 г
Как приготовить простую и вкусную закуску с сельдью.
Измельчаем свеколку погружным блендером. Присоединяем к ней яйцо, молоко и ряженку, кладем соль и сахар. Вливаем половину растительного масла. Перемешиваем. Небольшими порциями вводим муку. Выпекаем блинчики.
Простой алгоритм с фото пошагово + легкая работа = изумительно вкусный салат на праздничный стол!Рыбное филе разрезаем вдоль хребта на длинные полоски. Смазываем каждый блинчик мягким сыром, кладем 2–3 полосочки и заворачиваем рулетами. Даем им постоять в холодильнике 15 минут, нарезаем на порционные кусочки. Выносим на стол к гостям и готовимся раствориться в море комплиментов!
Аппетитное фото — и очень простой рецепт. Рекомендуем!Кальмары фаршированные «Свинка на пороге»
Тема поросят и прочих фермерских животных будет в моде всегда. Приготовим оригинальную легкую закуску в виде поросенка из морепродуктов.
Ингредиенты:
- Кальмары — 0,5 кг (4 шт.)
- Отварной рис — 250 г
- Шампиньоны — 250 г
- Любой твердый сыр — 130 г
- Луковица — 1 шт.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Масло растительное — несколько ложек
- Соль, перец
Готовим интересный и вкусный рецепт с фото пошагово.
Обжариваем нарезанную луковицу на масле до золотистого цвета. Добавляем в сковородку нашинкованные ломтиками грибы и томим до выкипания жидкости. Солим и перчим.
Соединяем смесь с тертым сыром и рисом, заранее сваренным до готовности. Заправляем все майонезом. При желании можно еще подсолить.
Готовим размороженные кальмары: очищаем, удаляем лишнее, промываем. Отрезаем плавники. В каждую тушку внутрь накладываем приготовленную смесь, открытую часть скалываем зубочистками.
С пошаговым алгоритмом с фото легким и простым станет любой рецепт!Помещаем тушки в форму для запекания, сверху промазываем майонезом. Готовим в духовке при 200°C около 20 минут.
Можно готовым тушкам сделать ушки и носики из кусочков колбасы, а вместо глазок взять маслины или перец горошком.
Аппетитный поросенок — то, что надо для торжественного стола!Фаршированные яйца с селедкой «Ленивая шуба»
Тот случай, когда закуска на праздничный стол — еще один претендент на «Оскар» в номинации «Селедка под шубой».
Нам нужны:
- Свекла отварная — 2 шт.
- Яйца — 8–10 шт.
- Филе 1 селедки
- Лук — 1 головка
- Майонез — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода и уксус 9% — по 50 мл
- Соль, перец
В два счета готовим легкий и вкусный рецепт на праздничный стол.
Разрезаем яйца вдоль на две половинки. Желтки измельчаем.
Перетираем на крупной терке свеклу. Измельченный в блендере лук замачиваем в смеси воды и уксуса.
Смешиваем мелко нашинкованный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Половину филе селедочки режем на порционные кусочки, а вторую часть — на мелкие кубики.
Выкладываем желтки, свеклу, лук, смесь укропа с чесноком и измельченное филе сельди в одну емкость. Заправляем майонезом.
Заполняем полученной смесью половинки яиц. Сверху украшаем кусочком рыбки и зеленью как на фото — вкуснотища для торжественного стола готова!
Простой и вкусный салат «Шуба» в роллах: праздничная подача рецепта
И вновь удивим поклонников салата «Селедка под шубой», воплотив его в необычной форме. Алгоритм простой и легкий — как, впрочем, и все остальные рецепты в нашей подборке.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.
- Морковь и картофель — по 1 шт.
- Репчатый лук — половина головки
- Слабосоленая красная рыба — 150 г
- Зеленый салат — 3–4 листика
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Майонез
Готовим легкую закуску для праздничного стола по рецепту с фото пошагово.
Нарезанный тонкими полукольцами лук замаринуем в соке лимона и сахара.
Одну свеклу и половину другой режем на тонюсенькие слайсы.
Коврик для суши накрываем целлофановой пленкой. Выкладываем на нее дольки свеклы — внахлест, чтобы края кусочков перекрывали друг друга. У нас получится своеобразный свекольный пласт. Оставшуюся половинку свеклы натираем на терке и раскладываем на свекольном пространстве. Мы должны занять стружкой большую часть — от одного края чуть заходя за середину, как на фото ниже.
Пошаговый алгоритм с фото — гарантия удачного и вкусного салата для праздничного стола!Покрываем свеклу сеточкой из майонеза и выкладываем поверх вареную перетертую морковку. На нее таким же образом раскладываем перетертый картофель, закрепив соусом.
Длинной полоской выкладываем зеленый салат, а на него — кусочки рыбки. Отжимаем маринованный лук и помещаем рядом с рыбой.
Аккуратно и плотно сворачиваем содержимое в трубку. В этом нам помогает коврик для суши. Получившийся свекольный рулет заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на пару часиков. Достаем и разрезаем на кусочки-роллы. Ресторанные чудеса — на собственной кухне!
Фаршированные яйца — 1 простой рецепт и 7 вкусных начинок
Семь в одном или очередные легкие закуски на праздничный стол. Мы приготовили для вас быстрые несложные рецепты с фото: блюда по ним получаются простые и вкусные.
Для всех закусок потребуется по 5 яиц. Их отвариваем, разрезаем пополам вдоль, вынимаем желтки. Готовим начинку, солим, перчим по вкусу и наполняем ею яичные половинки. Украшаем по желанию.
- Чесночные. 2 ст. л. мягкого сыра, зубчик чеснока, зелень смешиваем с майонезом и желтками.
- Морские. 100 г слабосоленого лосося, мягкий сыр и желтки измельчаем блендером до кремообразного состояния.
- Ветчинные. 100 г порезанной ветчины, 50 г твердого сыра смешиваем с майонезом и желтками.
- С авокадо. Мякоть авокадо разминаем с сыром, желтками и лимонным соком до пюре.
- Крабовые. Соединяем 100 г крабовых палочек, немного консервированной фасоли, желтки и майонез. Измельчаем блендером.
- Грибные. 150 г грибов жарим с половинкой луковицы. Добавляем желтки и майонез и все рубим на блендере.
- Ленивая шубка с акцентом на сельдь. Половинки яиц держим в свекольной водичке, чтобы они стали розовыми. Для начинки половину вареной свеколки вместе с желтками и сыром измельчаем блендером. Сверху кладем кусочек селедки.
Перепелиные яйца по-шотландски — легкая и вкусная горячая закуска
Ингредиенты:
- Яйцо перепелки — 10 шт.
- Фарш (любой, а традиционно говяжий) — до 300 г
- Яйцо курицы — 1 шт.
- Соль, черный перец, зелень — как любите
- Сухари для панировки — до 100 г
- Масло для фритюра
Как приготовить оригинальный и простой рецепт горячей закуски на праздничный стол.
Варим перепелиные яйца — 2 минуты. Быстро остужаем, залив холодной водой, и чистим.
Фарш присаливаем и перчим. Можно добавить зелень. Делим массу на 10 частей и прячем каждое яйцо под мясную шубку.
Осталось обжарить шарики во фритюре. В яйцо — в сухари — на обжарку на разогретом масле. Минуты 4, и крошки готовы. Можно прогреть их дополнительно в духовке — 5 минут при 180°C. Точно так же закуска разогревается и при подаче.
Легкая работа, вкусная закуска и замечательное кулинарное фото!Рулетики с курицей и сыром — простой рецепт горячей закуски на праздничный стол
На 4 рулетика:
- Куриная грудка
- Чипсы из тортильи — 200 г (купить в крупном супермаркете)
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1-2 шт.
- Хлеб для тостов — 4 ломтика
- Сыр (в вакуумных ломтиках) — 4 шт.
- Сладкий красный перец (сырой или маринованный) — 100 г
- Тертый твердый сыр — 100 г
Простой и вкусный рецепт с фото — в приготовлении легкий, на столе не задерживается.
Измельчаем чипсы, поместив их в пакет и простучав деревянной скалкой или дном стакана.
Грудку режем длинными полосками в 1-2 см толщиной. Панируем кусочки последовательно в муке, в яйце и посыпке из чипсов. Обжариваем с двух сторон.
С фото пошагово любой салат на праздничный стол будет простым и легким!С тостового хлеба обрезаем корочки. Слегка раскатываем ломтики скалкой. Наша цель — пластичный пухлый блинчик из каждого ломтика. На него укладываем ломтик сыра из вакуумной упаковки, кусочек грудки и продольную четвертинку перца. Сворачиваем в рулет, закрепив зубочисткой. Перекладываем на противень и присыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 190°C — 10 минут.
Сделайте этот легкий рецепт по фото. Быстрая и простая закуска эффектно украсит праздничный стол. Разогревается она в духовке за пару минут.
Эффектный вид, как на фото, и зажаристый хруст покоряют с первой пробы!Горячие рисовые шарики с начинкой — вкусный праздничный рецепт
Легкая закуска, которую оценят все любители сыра. Перед тем, как подать на стол, обязательно разогреваем. Крошки дадут фору любым пирожкам: проверено не раз!
Ингредиенты:
- Рис (Арборио) — 1 стакан
- Бульон из курицы — 3 стакана
- Сыр типа Моцареллы — 125 г
- Сыр Пармезан (или любой твердый) — 60 г
- Яйцо — 2 шт.
- Кедровые орешки — 1 жменя
- Сухари для панировки — ½ стакана
- Соль, масло, зелень петрушки
Как мы делает горячую сырную закуску.
В кипящий бульон всыпаем рис и варим на умеренном огне до готовности — до 30 минут. Сливаем бульон, и даем рису остыть.
Смешиваем моцареллу с кедровыми орешками и рубленой петрушкой. Начинка готова.
Для теста соединяем яйца, остывший рис, натертый пармезан и половину сухарей. Из смеси формуем шарики — диаметр 4 см. В каждом делаем углубление и начиняем. Залепливаем и запечатываем отверстие, обваляв в панировочных сухариках. Кладем в один слой на тарелку и держим в холодильнике — 1 час.
Последний этап — обжарка в растительном масле. Золотистый цвет получится за 4-5 минут. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки фритюра. Сервируем легкие рисовые шарики на стол обязательно теплыми, разогрев на противне в духовке.
Печеный картофель с начинкой — простая горячая закуска улетает под чистую!
На 6 порций:
- Бекон — 6 ломтиков
- Картофель печеный — 3 шт. (покрупнее)
- Йогурт (нейтральный вкус) — 100 г
- Соус томатный (лучше поострее: барбекю или кетчуп для шашлыка) — 1 ст. ложка
- Сыр (твердый сорт) — 100 г + 50 г
- Лук зеленый или репчатый — по предпочтениям
- Соль, черный молотый перец
Как приготовить простую и вкусную горячую закуску на праздничный стол.
Обжариваем бекон. Ломтики станут волнистыми и хрустящими.
Каждую картофелину разрезаем вдоль пополам и с помощью столовой ложки делаем лодочки.
Готовим начинку для рецепта. Разминаем вилочкой все ингредиенты: картофельную мякоть, которую вынули из половинок, тертый твердый сыр, соус, йогурт, рубленый зеленый лук и поломанный кусочками бекон. Солим и перчим после пробы.
Закладываем начинку по лодочкам — без большой горки. Посыпаем тертым сыром (50 г) и запекаем в духовке при 180°C — 15 минут.
Легкая закуска на торжественный стол — гости ликуют, домашние в восторге!Быстрый и вкусный закусочный торт из лаваша с грибами
Лаваш — палочка-выручалочка многих хозяек. Крибле-крабле-бумс! Быстрые и вкусные закуски на праздничный стол готовы!
Для рецепта нужны:
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Твердый сыр — 100 г
- Соль — половина чайной ложки
- Перец по вкусу
Рецепт праздничного тортика такой легкий, что даже фото пошагово не нужно.
Обжариваем нашинкованный лук, а затем добавляем порезанные грибочки. Тушим все несколько минут до готовности. Смесь солим и перчим.
Морковку натираем на терке с крупными отверстиями, после чего обжариваем на растительном масле. Грибную смесь измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Кладем морковку и сметану. Все перемешиваем.
Листики лаваша разрезаем на четыре части. На каждую выкладываем слой смеси, накрываем следующим листочком и снова добавляем начинку. Смазываем тортик майонезом, а сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке несколько минут, пока не расплавится сыр. После того как закусочка остыла, режем ее на кусочки и подаем к столу.
Яркое, праздничное, незабываемое фото!Простой рецепт вкусной закуски с мясом «Довольный муж»
Этот мясной торт из недорогих продуктов станет центром праздничного стола. Готовьтесь: вкусный рецепт будут выпрашивать!
Ингредиенты:
- Смешанный фарш — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Луковица — 1 головка
- Мука — 160 г
- Кефир — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль по вкусу
Для вкусной начинки:
- Шампиньоны — 300 г
- Луковица — 1 головка
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез и сметана — по 100 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Черный перец
Легкое приготовление по рецепту с фото.
В мясной фарш добавляем измельченные в блендере лук и чеснок, яйца и кефир. Солим и перчим, перемешиваем. Просеиваем в фарш муку. Тесто должно напоминать густую сметану. Выкладываем на разогретую сковородку порциями, разравниваем и обжариваем с двух сторон.
Лук с грибочками тоже пустим на обжарку, а после измельчим массу в блендере. Сдобрим чесночком: идеальная промазка для мясных коржей готова.
Формируем торт. На каждую лепешку — грибную смесь и майонез со сметаной. Верх и бока собранного торта обмазываем майонезом и украшаем измельченным яйцом и веточкой зелени. Пошагово рецепт с фото поможет вам преуспеть. Рецепт легкий, простой и вкусный для любого мясоеда!
Незабываемый салат с фото — и праздничный стол запомнится гостям дома надолго!Пирожные с красной рыбой на закуску «Королева»
Королевская закуска с яркой, но, при этом, приятно легкой в приготовлении презентацией.
Простые ингредиенты для теста:
- Мука — 120 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сметана — 50 г
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Разрыхлитель для теста — 5 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Петрушка или шпинат — 50 г
Для вкусной начинки — по 300 г творожного сыра и красной рыбки.
Легкий рецепт приготовим с опорой на фото.
Сначала делаем тесто для бисквита. Измельчаем зелень блендером. К полученной массе добавляем желтки от яиц, сметану, растительное масло и снова все прорабатываем блендером.
Муку соединяем с разрыхлителем. Белки с солью взбиваем в крепкую пену. В середине подсыпаем и сахар.
Соединяем зеленую смесь, муку и белки. Аккуратно размешиваем. На выходе получаем средней густоты тесто.
На противень с бумагой для выпекания выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180°C духовку — 15 минут.
Готовый корж разрезаем на две части. На одну половинку наносим творожный сыр и накрываем ее второй половинкой. Нарезаем коржи на пирожные. Сверху украшаем свернутой розочкой из рыбки.
Лайфхак для рецепта на фото: как ровно разрезать коржТолщина бисквита для закуски видна на разрезе, на фото слеваРоскошный рулет «Оливье по-новому»
Легкий любимый салат — на новый вкусный лад. Уже не тот, порезанный кусочками и сваленный в один тазик. А упоительно оригинальная закуска для праздничного стола. С фото пошагово приготовить её — интересное кулинарное приключение!
Для рецепта нужны:
- Яйца — 5 шт.
- Ветчина, картофель, морковь — по 200 г
- Консервированный горошек — 100 г
- Маслины (или маринованные огурчики) — 100 г
Для соуса:
- Желатин — 15–20 г
- Жидкость, слитая с горошка (вода, бульон) — 150 мл
- Майонез и сметана — по 4 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
Как мы готовить легкую закуску на праздничный стол.
У нас на сайте в изобилии присутствуют эффектные салаты и легкие закуски на праздничный стол. Рецепты с фото и понятным описанием: готовьте с удовольствием простые и вкусные блюда. Приятных хлопот и уютных праздников!
Закуски на праздничный стол — рецепты с фото на Повар.ру (2075 рецептов праздничных закусок)
Печеночный торт 4.6
Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее
Добавил: Chepel 01.06.2012
Говядина, маринованная в водке 4.2
Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! …далее
Добавил: Маришка Т. 26.01.2019
Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5
Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Холодец классический 4.3
В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.11.2016
Сугудай 4.6
Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово «свежей». Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.12.2016
Русский рыбник 4.6
Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.11.2017
Печеночный торт из куриной печени 4.6
Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.02.2016
Фаршированная сельдь 4.6
Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.02.2019
Паштет из кальмаров 5.0
Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее
Добавил: Натали 29.01.2019
Печеночный рулет 4.7
Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 26.02.2016
Сырный рулет на Новый год 4.5
Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016
Куриный рулет в домашних условиях 4.3
Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017
Рийет из скумбрии 4.7
Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее
Добавил: Вика Василенко 13.11.2018
Закуска «Белые тюльпаны» 4.7
Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант — сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.12.2018
Сациви из курицы простой 4.7
Сациви — ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви — блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2016
Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3
Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018
Карпаччо из курицы 4.0
Любители копченостей наверняка знают, что такое карпаччо, а для остальных я поясню, — это тонко нарезанные кусочки мяса, которые чаще всего подаются к алкогольным напиткам в качестве закуски. …далее
Добавил: Dashuta 14.06.2014
Рулетики из молодых кабачков 4.6
Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее
Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018
Кучерикас 4.4
Кучерикас — это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! …далее
Добавил: Натали 10.09.2018
Печеночное суфле с шампиньонами 4.0
Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! …далее
Добавил: Натали 18.09.2018
«Мужская» закуска 5.0
Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее
Добавил: Натали 01.11.2018
Фасолевый паштет на крекерах 5.0
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.01.2019
Рулет из индейки с морковью 4.5
Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019
Сморреброд 5.0
Сегодня хочу предложить вам рецепт сморреброда. Это традиционный датский бутерброд. Думаете это слишком просто? Не делайте поспешных выводов, в Дании приготовление такого бутерброда — целое искусство. …далее
Добавил: Мелисса 27.01.2019
Куриные маффины с сыром 4.3
Вашему вниманию — великолепная закуска, куриные маффины с сыром. Готовится довольно просто, однако на любом званом ужине или праздничном столе она будет смотреться очень органично. …далее
Добавил: Giggs 26.03.2014
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром 4.7
Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо «улетит» со стола одним из первых! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.03.2016
Селедочное масло 4.7
Наверное, все знают, какой вкусной может быть закуска из селедки с маслом. Но не все умеют ее готовить. Сегодня я покажу вам, как просто и быстро сделать пару баночек вкуснейшей закуски! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.06.2016
Буженина «Новогодняя» 4.8
К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее
Добавил: Вика Василенко 10.11.2016
Селедка под шубой (роллы) 4.8
Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.03.2017
Говяжий язык в духовке 3.7
Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017
Форшмак еврейский классический 3.6
Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. …далее
Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018
Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6
Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.12.2017
Мясные буханки с сюрпризом 5.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.08.2018
Летний овощной рулет из кабачка 4.2
Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей — отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола! …далее
Добавил: Оксана Ч. 06.08.2018
Закуска «Елочка» 5.0
Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! …далее
Добавил: Натали 24.10.2018
Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5
Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.10.2018
Холодная закуска из скумбрии 5.0
Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018
Мясные кексы 5.0
Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. …далее
Добавил: Оксана Ч. 19.12.2018
Рулет из фасоли 5.0
Вкусная и сытная закуска из цветной фасоли и сливочного масла в виде рулета. Подавать можно на завтрак, полдник или в качестве дополнительной закуски к первому блюду, с ломтиком багета и зеленью. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2019
Нет ничего проще приготовления вкусных закусок для праздничного застолья. Например, аппетитные бутерброды или канапе готовятся всего пару минут, а закончатся они еще до начала самого праздника. И только от вашей фантазии зависит, из чего можно сделать закуску на праздник.
Если это бутерброды, то они могут быть с маслом, сыром, колбасой, килькой, икрой и морепродуктами. А крохотные канапе можно делать из нескольких продуктов, скрепляя их шпажкой или зубочисткой.
Можно поэкспериментировать над подачей канапе и сделать их в форме лодочки, ежика или человечка. Обязательно украшайте ваши закуски зеленью (например, петрушкой или укропом). Также существует просто огромное количество и других простых рецептов закусок на праздничный стол. Например, можно не полениться и приготовить роллы из блинчиков, роллы из крабовых палочек, рулеты из лаваша и курицы. Подается закуска чаще всего на огромном разносе или тарелке и отлично сочетается с вином или шампанским.
Рецепты закусок — Рецепты с фото
Рецепты закусок — Рецепты с фото- Рецепты с фото › Рецепты закусок
Как приготовить праздничные рецепты простых закусок на стол. Очень вкусно и с фото. Наши рецепты закусок позволят вам наполнить тарелку ваших гостей очень быстро и качественно. Ведь рецепты закусок с фото — простые и вкусные. Не останется равнодушным никто, даже самый притязательный едок.
Показать все…
Салат нежный. Вкуснейший и очень сочный
Обалденно вкусный салат! Сочный, ароматный с прекрасным балансом сладости яблок, свежести овощей и кислоты огурчиков. Готовится быстро, а получается очень приличная порция! ИНГРЕДИЕНТЫ капуста 400 гр
отварная куриная грудка 2 шт
морковь 2 шт (небольшие)
яблоко 2 шт
зеленый горошек 1 бан
маринованные огурцы 3-4 шт
майонез 100-150 гр..
Бастурма — как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Ингредиенты:
филе (вырезка) — 700 грамм
соль морскакя — 100 грамм
черный перец — 30 грамм
специи — 15 грамм Способ приготовления: Мясо зачистить, промыть, просушить. Добавить морскую соль, перец. Оставить в холодильнике на сутки. Затем промыть, просушить. Добавить специи. Завернуть в марлю. Подвесить сушиться в холодильнике. Подробные детали приготовления смотрите..
Салат Оливье. Очень вкусный! Секрет удивительного праздничного салата
Готовим любимый салат оливье. Очень вкусный салат! Пошаговый рецепт. Простой рецепт салата, как на праздничный стол, так и на каждый день. Классический рецепт Оливье.
Ингредиенты картофель, 4 штук
морковь, 3 штук
зеленый горошек, 200 грамм
яйцо, 4 штук
соленые огурцы, 200 грамм
балык, 300 грамм
зеленый лук, 1..
Салат «нежный» с крабовым мясом / простые рецепты
Приготовьте по этому рецепту салат «Нежный» с крабовым мясом – он простой, недорогой, но очень вкусный! Такой салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола. Крабовое мясо – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Натуральное крабовое мясо в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых..
Салат «аура». Рецепт салата без майонеза
Ингредиенты Отварная куриная грудка – 300 г
Сыр твердый – 250 г
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Маринованные шампиньоны -250 г
Сметана – 200 г
Хрен – 1 ст.ложка
Соль – по вкусу
Для украшения – зелень, зерна граната Как приготовить салат аура: Яркий, праздничный салат из..
Салаты на новый год
Салат дедушка мороз Необходимые ингредиенты: Морковь — 1 штука
Твердый сыр — 100 грамм
Крабовые палочки — 200 грамм
Куриные яйца — 2 штуки
Отварной длинный рис — 1 стакан
Перец болгарский
Укроп
Паприка
Майонез
Соль
Перец горошком Процесс приготовления: Шаг 1. Вымойте морковь, уберите..
Салат по-королевски
Ингредиенты:
— крабовые палочки — 7шт
— апельсин — 1шт
— яйца — 4шт
— чеснок — 1 зубчик
— кукуруза консервированная — 100г
— майонез — 100 — 150г Приготовление салата по-королевски:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать..
Закуски на праздничный стол рецепты с фото
Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой Ингредиенты: Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л. Приготовление оригинальной закуски на стол рецепты с фото..
Новогодний салат «Императрица»
В преддверии праздников мне захотелось чего-то очень красивого, праздничного, вкусного… Вот и появился мой салат «Императрица». Он не очень бюджетный, не на каждый день. Но, не всегда же нам готовить только экономные варианты!? Хотя, если заменить красную икру другой, например, щучьей или икрой минтая, то будет более-менее бюджетный вариант. Так я тоже готовила и осталась..
Салаты на Новый год 2017 рецепты с фото простые и вкусные
Чудесный салат для новогоднего стола Ингредиенты: крабовые палочки — приблизительно 100 гр
яйца отварные — 3 шт
кукурузка консервированная — 3 ст. л.
лук — 1 шт
картофель 1 — 2 шт
растительное масло — для обжаривания картофеля
майонез или сметана — по вкусу
для украшения — красный..
ГОЛУБЦЫ ЗАКУСОЧНЫЕ
Начинка: — творог+зелень+чеснок на мелкой тёрке+можно добавить специи по вкусу. Приготовление: 1. Листья пекинской капусты вымыть, хорошо обсушить, срезать белую твёрдую часть.
2. На середину листа пекинской капусты положить 1,5-2 ст. л. начинки и аккуратно свернуть. Пробуем!😉
ЗАКУСОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ
Замечательная и оригинальная холодная закуска, которая порадует любителей домашних солений и маринадов. Смотрится очень красиво на праздничном столе. Продукты: 14-16 средних листьев капусты, 5-6 шт. моркови, 2 головки чеснока, соль, перец по вкусу. Капустные листья проварить 2-3 минуты ( как на голубцы), что бы они были мягкими, но не расползались, остудить. Морковь натереть на терке..
Оригинальные закуски и канапе к празднику
1) КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ «ОЧАРОВАШКИ» Ингредиенты: ● крабовые палочки — 1 упаковка (200 г),
● яйца — 3-4 шт,
● сыр — 70-100 г,
● чеснок — 1-3 зубчика,
● майонез,
● укроп Приготовление: Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на..
КАНАПЕ С СЫРОМ ОГУРЦОМ И ИКРОЙ ИЗ ХЛЕБЦЕВ
Икра красная 70 гр
Плавленый сыр 70 гр
Укроп 20 гр
Хлебцы 100 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1.Основные ингредиенты. Шаг 2.Откроем пачку с хлебцами. Выложим их на досточку. Шаг 3.Промажем каждый кусок тостерным сыром. Шаг 4.Возьмем пищевую пленку. Выложим ее на стол. В центр положим хлебцы, укладывая их один на один. Завернем..
10 ИДЕЙ ДЛЯ КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ
► Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
► Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
► Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
► Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень..
РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БУТЕРБРОДОВ
1) Салат из тунца на тостах ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Консервированный тунец — 1 банка
● Вареные яйца — 3 шт.
● Маринованные огурцы — 4 шт.
● Майонез — 2-3 ст.л.
● Хлеб — несколько ломтиков
● Зелень — по вкусу
● Молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
..
Канапе с мармеладом: лимоном и сыром
фруктовый разноцветный мармелад,
лимон,
несоленый сыр,
шпажки. Чаще всего канапе встречаются среди закусок на праздничном столе у взрослых, однако такое простое и вкусное блюдо заслуживает и детского внимания. В своем меню на детский день рождения я часто готовлю детское канапе с мармеладом либо фруктовое канапе для детей. Маленькие непоседы расхватывают быстро вкусную..
Канапе с бужениной и огурцами
Ингредиенты: Ломтики белого тостового хлеба — 10 шт.
Кусочки буженины — 20 шт.
Сливочное масло — 100 г
Маслины — 20 шт.
Укроп — для украшения
Огурцы — 2-3 шт. Приготовление: 1. Белый тостовый хлеб нарезать треугольниками, подсушить в духовке или на сковороде. Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом, выложить..
ТОП 7 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
1. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК» ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
● 6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
● Перец горошком
● 1 морковка
● 1 шпажка для барбекю
● сырые макароны
● петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать..
Праздничные канапе. 10 идей для фуршета! Красиво и вкусно
1. Ингредиенты для приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)
Способ приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
..
Канапе со свеклой и селедкой
Хлеб нарезать квадратиками и обжарить на растительном масле. Затем его натереть чесноком.
Вареную свеклу натереть на терке и выложить на хлеб. Добавить немного майонеза и соли.
Сверху положить кусочек селедки и украсить все веточкой укропа. Можно подавать также и на шпажках, благодаря купленному набору для канапе поп шеф.
ТОП 7 вкусных закусок
1. Рулетики из лосося со сливочным сыром Ингредиенты: Ломтики слабосоленого лосося — 250 г
Сливочный сыр — 250 г
Маринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.
Веточки укропа — 3-4 шт.
Листья салата — для подачи
Лимонный сок — для подачи
Красная икра — для украшения Приготовление: 1. Укроп..
10 канапе рецептов на шпажках
Вкуснейшие канапе отлично украсят праздничный стол! Идеальные закуски для любого случая! Используйте набор для карвинга pop chef. 1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса). 2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза). 3. Рецепт на шпажках с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками..
SECONDS: 0.56896710395813
простые рецепты с фото, ингредиенты, приправы, советы и рекомендации по украшению и подаче
Вкусные блюда не обязательно готовить долго. Так, легкие закуски для праздничного стола можно создать за считаные минуты, но они заметно украсят любое торжество. Множество закусок или же легких салатов подходит и для застолий дома, и для посиделок на природе. Главное – наличие доступных ингредиентов, а также простота приготовления. Популярны рецепты и с определенными ингредиентами, например сыром. Он придает пикантности и теплым закускам, ингредиенты в которых обжариваются, и холодным из свежих овощей. Варианты на шпажках – это всегда красиво, даже если используются повседневные продукты, такие как свежие овощи, сыр, оливки.
Рулетики с кабачком: вкусно и сытно
Закуски на основе кабачков – это всегда легко и вкусно. Легкие летние закуски на праздничный стол часто включают в себя свежие овощи и пикантные начинки. Для приготовления вкусного блюда нужно взять:
- один свежий кабачок;
- сто грамм твердого сыра;
- два томата;
- два яйца;
- пару столовых ложек майонеза;
- столько же муки;
- два зубчика чеснока;
- пучок зелени, лучше всего укропа;
- соль, при необходимости;
- растительное масло для жарки.
Чтобы сделать закуску менее калорийной, можно заменить майонез сметаной. Также можно экспериментировать с зеленью. Особую пикантность придает кинза или же пряный фенхель. Сюда же добавляют сушеный базилик, который прекрасно сочетается с сыром.
Как приготовить кабачки
- Нужно очистить свежие кабачки от кожицы, нарезать их полосками, не очень тонко. Присыпать ломтики солью, оставить на пять минут, потом отжать от сока.
- Два яйца разбивают в миску, взбивают, чтобы масса стала однородной.
- В другую тарелку кладут муку. Обваливают кабачок сначала в яйце, затем в муке. Так поступают с каждым ломтиком.
- На сковороде разогревают растительное масло, обжаривают каждый ломтик с двух сторон и складывают на тарелку с бумажными салфетками, чтобы излишки масла ушли.
Теперь можно готовить начинку для этой легкой летней закуски на праздничный стол:
- Для этого сыр и чеснок трут на мелкой терке, добавляют мелко порубленный укроп, заправляют все майонезом или сметаной.
- Томат нарезают дольками.
Кусочек кабачка кладут на доску, смазывают начинкой из сыра. В конец кладут дольку томата и сворачивают все рулетиком. С помощью зубочистки или же шпажки закрепляют конструкцию. Можно подавать эту легкую закуску к праздничному столу. Фото с красивой сервировкой, например на листьях салата, может разжечь аппетит.
Еще один вариант закуски из кабачка
Как уже говорилось выше, кабачок – это отличная закуска. Главное, правильно его приготовить. Для данного варианта берут:
- один кабачок;
- растительное масло для жарки;
- одно сырое яйцо;
- немного муки;
- соль;
- пучок петрушки – достаточно большой;
- пару зубчиков чеснока;
- специи по вкусу.
Данный рецепт готовится очень быстро! Однако помните и о минусе этого рецепта легкой закуски на праздничный стол. Блюдо нужно оставить в холодильнике хотя бы на тридцать минут. Правда, некоторые предпочитают его есть в теплом виде.
- Для начала кабачок чистят от кожицы, нарезают кружочками. Солят. Оставляют на время, чтобы вышел сок. Отжимают.
- Соединяют муку, примерно пять столовых ложек, и яйцо, добавляют соль. Получается кляр, в который обмакивают каждый кусочек кабачка. Обжаривают с двух сторон на разогретом растительном масле.
- Подготавливают чеснок и зелень. Оба ингредиента мелко крошат и перемешивают. Кладут на плоскую тарелку слой кабачка, сверху зелень с чесноком, снова слой кабачка. И так, пока ингредиенты не закончатся.
Блюдо по рецепту легкой закуски на праздничный стол убирают в холодильник, а затем подают гостям.
Пикантная закуска «Тещин язык»
Название данного вида закуски говорит само за себя. И в этом варианте блюда снова присутствуют кабачки. Нужно взять следующие ингредиенты:
- один кабачок;
- один томат, крупный;
- 50 грамм сыра;
- головка чеснока;
- одно сырое яйцо;
- пара столовых ложек муки;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец, можно черный молотой или же жгучий красный.
Эта закуска получается острой, но при необходимости можно уменьшить количество чеснока. Также можно добавлять разные специи. Некоторые смешивают чеснок с любой зеленью, перетирают. Иногда добавляют каплю майонеза. Но оригинальный рецепт хорош и сам по себе:
- Для начала кабачок чистят, нарезают тонкими полосками. Присыпают солью, оставляют минут на десять, чтобы вышла жидкость, отжимают ее.
- Чеснок трут на мелкой терке.
- Томат и сыр нарезают тонкими полосками, но не шире, чем кабачок.
- Кусочки кабачка обваливают в муке, а затем во взбитом яйце.
- Обжаривают с двух сторон на растительном масле и слегка дают остыть, буквально пару минут.
- Посыпают каждый ломтик чесноком.
- На край кабачка кладут брусочек томата, сворачивают кабачок, кладут сыр, заворачивают рулет. Скрепляют края зубочистками.
Томаты фаршированные: список продуктов
Фаршированные томаты – это быстро и вкусно. Они не только очень аппетитны, но и выглядят впечатляюще. Тарелку с такой закуской можно не украшать дополнительно или же ограничиться листьями салата или иной зелени. Это очень легкая закуска к праздничному столу: и быстро, и вкусно. Для приготовления нужно взять:
- шесть спелых томатов, крепких;
- сто грамм крабовых палочек;
- пятьдесят грамм твердого сыра;
- пару столовых ложек майонеза;
- один-два зубчика чеснока;
- листья салата для сервировки.
При необходимости блюдо можно посолить или приправить любыми специями. Эта легкая закуска к праздничному столу, фото которой вы можете видеть в статье, выглядит очень красиво.
Томаты с крабовыми палочками: пошаговое описание приготовления
- Для начала берут томаты, моют, а затем вытирают.
- Срезают с них крышечки. С помощью ложки вынимают мякоть, убирают ее. В дальнейшем эту часть можно использовать для соусов или супов, можно даже убрать ее в морозильник, сложив в контейнер.
- Крабовые палочки можно нарезать по-разному — кто-то любит натирать их на терке, а некоторые просто нарезают тонкими колечками.
- Трут сыр на крупной терке. Чеснок пропускают через пресс.
- Соединяют крабовые палочки, сыр, чеснок. Смешивают и при необходимости добавляют соль.
- В емкость из томатов кладут начинку и начинают сервировать.
Легкую и быструю закуску на праздничный стол выносят в тарелке, укрытой листьями салата. Сверху ее можно посыпать порезанной петрушкой.
Еще один вариант начинки
Для второго, тоже сытного варианта начинки нужно взять:
- сто грамм ветчины;
- 50 грамм сыра;
- одно яйцо;
- столовая ложка сметаны или же майонеза;
- соль и перец;
- любая зелень для украшения.
Готовят так:
- Яйца отваривают и остужают. Нарезают мелкими кубиками.
- Так же измельчают ветчину и сыр.
- Все соединяют и заправляют соусом из майонеза или сметаны.
- При желании добавляют специи или чеснок, пропущенный через пресс.
- Складывают начинку в корзиночки из томатов. Украшают зеленью.
К томатам с сыром отлично подходит базилик. Один листочек на одну чашку отлично украсит блюдо, а также придаст ему особый аромат. Чтобы вкус этой травы чувствовался острее, можно нарезать ее и посыпать чашечку с начинкой.
Овощные шпажки с сыром
Легкие закуски для праздничного стола на природе часто не содержат соусов, чтобы не было риска отравления. По этой причине закуска в греческом стиле пользуется популярностью. Кроме того, блюда на шпажках – это отличный вариант для дачи. Он нравится и детям, так как можно брать блюдо руками, держась за деревянную палочку. Можно приобрести многоразовые красивые шпажки, которые послужат дополнительным украшением блюда.
Для приготовления закуски с сыром и овощами нужно взять:
- сто грамм брынзы;
- штук шесть томатов черри;
- несколько листьев салата;
- десять маслин;
- один огурец.
Готовится эта легкая закуска на праздничный стол летом очень просто:
- Огурец можно очистить, а можно оставить как есть, тщательно помыв. Нарезают его толстыми полукольцами.
- Томаты разрезают на половинки, сыр режут небольшими кубиками, листья салата рвут на части.
- На шпажку надевают маслину, затем – лист салата (можно сложить его в два-три раза, чтобы хрустел), затем половину томата и кубик сыра.
- Завершают ломтиком огурца.
Эти шпажки – легкая и простая закуска на праздничный стол. В таком виде овощи с радостью съедят и дети. Можно взять и маленькие помидоры разных цветов, например красные и желтые. Тогда на каждую шпажку можно надевать сразу два их варианта. Или же сделать разные закуски.
Нежная закуска с простым соусом
Легкие закуски в жару на праздничный стол готовить сложнее всего. Нужно чтобы продукты не портились, а сама закуска была аппетитной. Для этого рецепта следует взять:
- 150 грамм твердого сыра;
- столько же мелких томатов;
- листья салата.
Также стоит приготовить и соус. Один из наиболее простых – томатный. Для приготовления нужно взять:
- пару спелых томатов;
- чеснок;
- немного растительного масла;
- любую зелень.
Теперь начинаем готовить:
- Сначала сыр нарезают кубиками, салат рвут на кусочки.
- На шпажку надевают сыр, кусочек салата, томат. Так поступают со всеми шпажками.
- Кладут их на круглую тарелку, лучше кругом. В центр ставят емкость с соусом.
Для него лучше очистить томаты и мелко нарезать, добавить натертый чеснок, немного масла и любую зелень. Очень вкусно сочетать томаты и кинзу. Все это следует взбить блендером. Закуску обмакивают в соус и с аппетитом едят. Это очень легкая и вкусная закуска к праздничному столу. Также можно разнообразить блюдо, приготовив любые иные варианты соуса или воспользовавшись покупными вариантами.
Оригинальное канапе с колбасками
В данном случае закуска получается пикантной, с ярким вкусом копченостей. Для нее нужно взять:
- 5 охотничьих колбасок;
- десять оливок без косточек;
- кусочек брынзы;
- один лимон;
- любую зелень.
Колбаски нарезают кружочками, толсто. Сыр режут кубиками. На шпажку надевают оливку, потом сыр, затем колбаску. Все обматывают веточкой петрушки. Лимон режут полукольцами, украшают им тарелку. Выкладывают легкую закуску для праздничного стола на лимон.
Молодой картофель с нежной начинкой
Легкие салаты и закуски на праздничный стол часто помещают в определенные формочки из овощей или же фруктов. Это выглядит действительно красиво. Следующий вариант закуски не только украшает застолье, но и помогает быстро насытиться. Его также можно готовить на ужин. Для приготовления нужно взять:
- 800 грамм картофеля;
- два пучка редиса;
- столько же зеленого лука;
- 500 грамм творога;
- соль и перец;
- столовую ложку тертого хрена;
- семь столовых ложек воды, лучше минеральной.
Приготовление сытного блюда
Эта закуска – сезонная. Ее очень здорово готовить на природе, например, собрав с грядки редис и лук:
- Картофель тщательно моют, чтобы не осталось грязи. Заливают холодной водой и ставят на плиту.
- Варят до кипения, затем убавляют огонь и готовят еще минут двадцать пять.
- Вынимают из воды и дают картофелю остыть.
- Редис также моют, ботву убирают. Нарезают тонкими кружочками.
- Зеленый лук моют и режут колечками.
- Соединяют в миске творог, минеральную воду, добавляют соль, перец, хрен. Кладут нарезанный зеленый лук.
- Остывший картофель разрезают на половинки, кладут сверху творог. Украшают кружочками редиса и подают со свежей зеленью.
Фаршированные яйца
Еще один сытный вариант, в котором один ингредиент выступает емкостью для другого. Готовить его очень просто, а выглядит он красиво. Кроме того, блюдо получается достаточно сытным.
Нужно взять:
- четыре куриных яйца;
- сто грамм сыра;
- немного майонеза или же сметаны;
- пару ломтиков болгарского перца;
- зелень;
- чеснок – один зубчик.
Процесс приготовления выглядит так:
- Яйца отваривают до состояния вкрутую.
- Разрезают вдоль. Желтки убирают в отдельную миску, белки оставляют целыми – это и будет лодочка для закуски.
- Готовят начинку. Для этого желток, мелко нарезанную зелень и натертый чеснок заправляют майонезом, добавляют тертый сыр.
- Смешивают.
- Раскладывают в лодочки от яиц.
- Болгарский перец режут мелкими кубиками и украшают каждую закуску.
Рулет с морковью: пикантное блюдо
Особо среди легких закусок для праздничного стола стоит выделить различные рулеты на основе лаваша. Это беспроигрышный вариант для быстрого угощения.
Для данного блюда нужно взять:
- куриную грудку – кусок примерно в 100-200 грамм;
- сто грамм моркови по-корейски;
- два куриных яйца;
- немного кинзы;
- пучок укропа;
- пару столовых ложек майонеза;
- пару столовых ложек растительного масла;
- тонкий лаваш.
Готовят начинку:
- Куриное мясо моют, нарезают кубиками.
- На сковороду наливают растительное масло, прогревают.
- Обжаривают кусочки курицы до образования корочки.
- Слегка остужают.
- Из моркови отжимают сок, смешивают с куриным филе.
- Зелень мелко крошат.
- Яйца отваривают, нарезают мелко.
- Соединяют все ингредиенты, приправляют майонезом.
Раскладывают лаваш, смазывают его пикантной начинкой, сворачивают в большой рулет. Убирают либо на ночь в холодильник, либо в морозилку минут на двадцать. Режут на кусочки толщиной около трех сантиметров. Украсить подачу такой легкой летней закуски на праздничный стол, рецепт которой практически не включает овощей, можно свежими томатами, болгарским перцем или же листьями салата.
Лаваш с сыром
Это блюдо имеет легкую кислинку за счет горчицы. Его стоит попробовать всем любителям простых, но насыщенных сочетаний.
Для еще одного варианта нежной закуски с оригинальной начинкой нужно взять:
- армянский лаваш;
- 150 грамм любого сыра твердого сорта;
- шесть яиц;
- половину пучка укропа, можно заменить петрушкой;
- две столовые ложки французской горчицы;
- несколько ложек майонеза;
- четыре-пять зубчиков чеснока.
Начинаем готовить:
- Яйца долго отваривают и остужают.
- Трут их на средней терке. Также поступают и с сыром.
- Чеснок мелко рубят.
- Зелень промывают, подсушивают и крошат мелко.
- Все соединяют, приправляют майонезом и горчицей.
- Пробуют начинку для легкой закуски для праздничного стола и при необходимости добавляют соль и перец.
Лаваш раскладывают на столе, тщательно промазывают сырной начинкой. Сворачивают как можно плотнее. Нарезать его можно сразу же. Готовые кусочки оставляют минут на пять, чтобы лаваш пропитался начинкой.
Ярко-розовая закуска
В основе этого рулета из лаваша – свекла. Ее можно заранее отварить, а можно и запечь. В последнем случае на ее приготовление уходит всего сорок пять минут.
Для данного рецепта нужно взять:
- две среднего размера свеклы;
- пару плавленых сырков, можно сливочных, а можно с разными вкусами;
- три дольки чеснока;
- один лист лаваша;
- немного майонеза;
- зеленый лук – по вкусу.
Свеклу трут на терке. С сырками поступают так же. Чтобы плавленый сыр легче измельчался, можно заранее положить его в морозилку. Чеснок мелко режут, как и зеленый лук. Все соединяют. Заправляют яркую смесь майонезом. Лаваш смазывают начинкой, сворачивают в рулет. Отправляют минут на десять в холодильник. Нарезают кусочками. Начинка получается яркой, а сам лаваш пропитывается и приобретает нежный розовый цвет. Дополнительное украшение для такой закуски не требуется.
Полезные бутерброды
Еще одним отличным вариантов закуски могут стать всевозможные бутерброды. Данный вариант не только очень интересный на вкус, но и имеет невысокую калорийность. Для приготовления нужно взять:
- пару чайных ложек сметаны;
- 70 грамм сыра фета;
- немного зелени укропа;
- чайная ложка французской горчицы;
- три редиски.
Данное количество ингредиентов подходит для двух кусочков хлеба.
Начинаем готовить:
- Сыр соединяют со сметаной, добавляют мелко покрошенный укроп, немного горчицы.
- Редис моют, срезают кончики, трут на крупной терке.
- На хлеб мажут сыр со сметаной, сверху кладут редис. Украшают получившийся бутерброд веточкой укропа.
Еще раз о закусках
Закуски – это переход от голода к сытости. Даже самое неудачное основное блюдо легко можно спасти обилием вкусных закусок. Однако не всегда нужно долго колдовать над этими украшениями праздничного стола.
Их можно легко приготовить и на даче, и дома. Многие из них содержат только овощи, которые не требуют термической обработки. Некоторые рецепты содержат кабачок, который активно используется в определенный сезон. Он стоит дешево, а блюда с ним выходят просто фантастическими. Также многие приобретают тонкий армянский лаваш, который может стать отличной основой для множества рулетов. С острым сыром, нежной свеклой или озорной морковью – это только малая часть вариантов приготовления таких блюд. Кроме того, в летний период активно готовят и лодочки из овощей или яиц. Их можно начинять разнообразными продуктами.
При создании закусок можно дать фантазии волю, начиная от ингредиентов и заканчивая формой подачи.
Закуски рецепты с фото, на день рождения , на праздничный стол
Наверное, ни одно застолье и праздничное мероприятие не может обойтись без закусок. Особенно когда речь идёт о фуршетах или корпоративах, куда все сотрудники приносят приготовленные дома бутерброды и салатики.
В качестве традиционных закусок чаще всего выступают салаты, канапе, красиво оформленные сырные, мясные или фруктовые нарезки, бутерброды, мини – рулетики и многое другое. Чаще всего закуски подаются на стол перед основными блюдами, чтобы гости могли утолить лёгкий голод и немного перекусить за бокалом хорошего вина.
Даже из очень ограниченного набора продуктов можно приготовить весьма оригинальные вкусные закуски, которые приятно удивят и порадуют всех присутствующих. Здесь главное проявить фантазию, не бояться смелых экспериментов и уделить немного времени украшению и оформлению блюда. Так, например, из слоёного теста, мясного фарша и овощей получается отличная горячая закуска в виде пирога. Но, чаще всего мы привыкли видеть холодные закуски, рецептов которых настолько много, что жизни не хватит, чтобы успеть все их попробовать.
Если вам нужно приготовить закуски на день рождения или просто на праздничный стол, то наш сайт поможет вам определиться с выбором и предоставит вашему вниманию многочисленные и оригинальные рецепты с фото, а также советы по приготовлению и просто интересную информацию о том, как можно красиво украсить и оригинально преподнести праздничные закуски.
Такая морковь в маринаде из цитрусовых отлично подойдет к мясным блюдам.
Закуска мандаринки из плавленного сыра, удивит гостей на любом торжестве.
Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов сосисок в тесте. Рецепты от самых простых до более сложных.
Любая хорошая хозяйка должна знать, как засолить селедку в домашних условиях. Мы подготовили для вас лучшие рецепты.
Готовят кабачки в кляре, фаршированные, жареные, запеченные – любое из этих блюд готовится очень просто и, самое главное, быстро.
Колбаски в домашнем исполнении невероятно вкусны и на 100% будут по нашему вкусу, так как мы их сделаем самостоятельно дома.
Всенародный любимец хот-дог, который так любят поедать с кетчупом и горчицей можно легко и просто приготовить дома.
Предлагаем вам рецепт кулича в мультиварке. Как испечь кулич в мультиварке.
Доброго времени суток. Хочу поделиться с вами рецептом закуски из сельди и свёклы.
Из всего разнообразия морепродуктов, кальмары и креветки наиболее богаты на йод, кроме того они относятся к самым популярным закускам к пиву.
О том, как правильно отваривать креветки вы узнаете из данного рецепта приготовления. Все очень просто!
Плавленый сыр домашний из творога с грибами. Приготовить такой сыр очень просто, а вкус будет отменным.
Вкусный и очень простой салат на зиму из свеклы и морковки. Такой салат можно подавать к столу как самостоятельно блюдо, или заправить им борщ.
Предлагаем вам рецепты приготовления различных на вкус бутербродов для всей вашей семьи на праздничный стол.
Сегодня предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт кукурузы на гриле.
Простые закуски — пошаговые рецепты с фото
Внезапно нагрянули гости или нужно быстро накормить семью? Может быть, взять перекус в дорогу? Вас, словно волшебная палочка, выручат простые рецепты закусок! Легкие блюда из обычных ингредиентов будут козырем в рукаве современной хозяйки, когда каждая минута на счету. Мы предлагаем вам необычные, вкусные и очень простые рецепты закусок на любой жизненный случай!
Что подать к столу?
Быстрые в приготовлении, ароматные и хрустящие тосты – отличный вариант как для ланча в компании друзей, так и для сбалансированного завтрака. Готовьте их с фетой, фасолью, гуакамоле или арахисовым маслом. А замечательный рецепт закуски с куриной грудкой – датский многоэтажный бутерброд – приведет в восторг всех любителей сэндвичей.
Брускетты и тортильи – оригинальное решение для вечеринки. Изумительные закуски с авокадо, орехами, кукурузой или с грибами подойдут для гостей-вегетарианцев. Поклонникам мясных блюд придется по вкусу начинка из говядины или из курицы.
Из лаваша можно приготовить элегантные рулеты со свеклой и кедровыми орехами, конвертики с лососем или роллы с форелью. Такие легкие блюда удобно подать гостям в ожидании горячего.
Самые простые закуски готовятся из овощей. Фасоль по-грузински, салат из тунца, тартар из свеклы с вялеными томатами – недорогие рецепты угощений, которые отнимут всего 10–15 минут. То, что нужно для семейного ужина на скорую руку!
Рецепты холодных закусок пригодятся для фуршетного варианта праздничного стола. Вкуснейшие канапе добавят мероприятию изысканности. Можно приготовить фаршированные блюда из яиц. С фотографиями к рецептам вы убедитесь, что такие деликатесы прекрасно выглядят, а готовить их проще простого.
Используйте для закусок тарталетки, их можно приготовить из песочного, слоеного теста или взять готовый продукт. Закуски в тарталетках по нашим рецептам просты в приготовлении. Они могут быть сладкими, например с лимонно-кукурузным кремом, или пикантными – с цветной капустой и пармезаном.
Нежные муссы и паштеты по достоинству оценят гурманы. Легкие из зеленого горошка, ароматные из кролика с брусничным джемом, простые из красной фасоли – все эти блюда невероятно вкусны.
К застолью или на каждый день, простые рецепты закусок сделают трапезу ярче, а повседневное меню интереснее.
Полезные советы
Аппетитные, вкусные и красиво поданные блюда обеспечат успех вечеринке. Чтобы превратить «обычное» мероприятие в «отличное», воспользуйтесь некоторыми хитростями:
Прежде всего – разнообразие. Хорошо, когда на празднике присутствуют закуски разных категорий. Это могут быть овощные, мучные и белковые блюда. Закуски одной категории быстро наскучат.
Отталкивайтесь от количества гостей. Если приглашенных менее 10 человек – достаточно 3 видов закусок, если больше, то и блюд должно быть больше.
Хорошо, если закуски гармонируют с основным блюдом. Перед сытным горячим лучше подать легкие угощения, и наоборот.
На столе прекрасно смотрятся угощения различных форм и цветов. Небольшие прямоугольные сэндвичи положите рядом с яйцами или с круглыми рулетами, сочетайте бледные и яркие цвета деликатесов.
Холодные закуски разместите на столе перед приходом гостей, горячие – после их прибытия.
Блюда должны сочетаться с напитками. К вину подбирайте деликатесы из сыра, к шампанскому — тарталетки с морепродуктами или блюда из дичи. Сладкие угощения идеально подходят к чаю.
Используйте красивую посуду, яркую скатерть, причудливые шпажки для канапе, необычные формы тарталеток – хорошая сервировка поднимет настроение гостям!
Мы подготовили лучшие рецепты простых закусок, снабдили их красочными фото и удобными пошаговыми инструкциями. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!
Бутерброды и закуски на праздничный стол рецепты с фото простые
Главная » Разное » Бутерброды и закуски на праздничный стол рецепты с фото простыеБутерброды на праздничный стол — рецепты с фото на Повар.ру (116 рецептов праздничных бутербродов)
Сморреброд 5.0
Сегодня хочу предложить вам рецепт сморреброда. Это традиционный датский бутерброд. Думаете это слишком просто? Не делайте поспешных выводов, в Дании приготовление такого бутерброда — целое искусство. …далее
Добавил: Мелисса 27.01.2019
Бутерброды к празднику 4.6
Бутерброды к празднику можно сделать просто восхитительными, как делает моя подруга! Это прекрасная, вкусная, красивая бомба! Но на празднике можно и погурманить! А вы пробовали такие деликатесы? …далее
Добавил: Galate 22.11.2014
Печеночный паштет классический 4.6
Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.10.2016
Кармашки из хлеба с креветками 5.0
Прекрасная закуска, которая представляет собой «кармашки» из обжаренного хрустящего хлеба, наполненные пикантным салатом из авокадо и креветок. Очень вкусно, необычно и достаточно просто готовится. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017
Закусочный бутербродный торт с рыбой 4.7
Этот тортик намного вкуснее, когда хорошо постоит и пропитается. Потом просто порежьте его на кусочки и кушайте! А вместо селедочки можно использовать любую слабо соленую рыбку, например, иваси. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.12.2017
Хлебные корзиночки с начинкой 5.0
Оригинальную легкую закуску — хлебные корзиночки — можно наполнить, чем угодно! Это просто, красиво, быстро и ужасно вкусно! Интересно? Тогда смотрите мой рецепт корзиночек с начинкой! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.04.2017
Мусс из слабосоленой форели 5.0
Закуска из разряда «гости на пороге», готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2017
Бутерброды с сельдью и яйцом 4.3
Вкусные, яркие и довольно необычные бутерброды послужат отличной закуской к крепким спиртным напиткам и просто украсят ваш праздничный стол! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 12.11.2018
Закуска «Пушок» 4.7
Будем готовиться к Новому году? Предлагаю приготовить «пушистую» закусочку, чтобы порадовать символ 2018 года — собаку! Итак, смотрите мой рецепт, пробуйте и делитесь впечатлениями! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.11.2017
Бутербродный торт 4.4
Бутербродный торт – отличный способ не только накормить гостей вкусными бутербродами, но также удивить и, я бы даже сказала, поразить их необычным видом угощения. Такая закуска понравится всем! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.09.2016
Бутерброды с горбушей соленой 5.0
На завтрак или в качестве закуски к праздничному столу предлагаю вам простой и очень аппетитный вариант, как приготовить бутерброды с горбушей соленой. Быстро и настолько вкусно, что не оторваться. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018
Бутеры со шпротами 4.6
Бутерброды со шпротами очень часто готовят к праздничному столу или подают на фуршетах. Они получаются сытными и вкусными. Также их можно приготовить на пикник или взять с собой в дорогу, на работу. …далее
Добавил: Яна Горностаева 08.10.2017
Бутерброды «Сельдь под шубой» 5.0
Готовим шикарные и аппетитные бутерброды «Сельдь под шубой». Такие бутерброды подойдут на праздничный стол или на повседневный. Вкусная и красивая закуска понравится всем! …далее
Добавил: Kamenevaa 03.12.2019
Праздничные бутерброды с селёдкой 5.0
Селёдка — отличный вариант для закусок. Если вы располагаете временем, приготовьте праздничный вариант бутербродов с этой рыбой. Оригинальная подача непременно понравится вашим гостям. …далее
Добавил: Кристина 19.02.2020
Тосты «Елочки» 5.0
Если вы хотите приготовить оригинальное блюдо на Новый год, вам обязательно стоит узнать, как приготовить тосты «Елочки» — вкусную закуску с нежным рыбным спредом, идеальную для новогоднего стола! …далее
Добавил: Таня Бозик 27.11.2017
Бутерброды с семгой и красной икрой 5.0
Близится праздник Новый год, а значит нужно продумать меню. Если вы предпочитаете легкие закуски, попробуйте классический вариант — бутерброды с семгой и красной икрой. Просто, быстро и очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016
Бутерброды со шпротами и копченой семгой 4.6
Эти бутерброды — настоящая палочка-выручалочка. У меня в семье ни один праздник без них не обходится. И «улетают» они со стола гораздо быстрее бутербродов с икрой. Очень-очень советую их попробовать. …далее
Добавил: Kristinka 02.03.2018
Бутерброды с ананасом и сыром 3.9
Мои любимые бутерброды с ананасом и сыром дают возможность самый обычный хмурый день сделать праздничным. Бутерброды — это такое блюдо, с которым справится любой! Рекомендую попробовать и запомнить! …далее
Добавил: Galate 30.12.2014
Бутерброды с колбасой на праздничный стол 4.5
Вкусные, аппетитные бутерброды с колбасой на праздничный стол — это не проблема. Они могут быть большими или маленькими, главное чтоб они были супер красивыми и привлекали к себе внимание гостей. …далее
Добавил: TomaB 18.09.2014
Бутерброд со шпротами и солеными огурцами 3.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить бутерброд со шпротами и солеными огурцами быстро и легко. Такие бутерброды отлично подойдут как на повседневный, так и на праздничный стол. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 24.08.2017
Летние бутерброды 4.2
Летние бутерброды с зеленью, сыром и йогуртом — простые в приготовлении, но очень хорошо идущие в летнюю жару бутерброды, иногда даже заменяющие полноценный прием пищи. Просто, вкусно и недорого. …далее
Добавил: Aelita 03.12.2012
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом 3.7
Вкусные бутерброды со шпротами довольно популярны, их готовят на многие вечеринки или праздники. Эта закуска неизменно пользуется успехом, ведь комбинировать шпроты можно с разными ингредиентами. …далее
Добавил: Арина Вольская 03.04.2017
Начинка для бутербродов 3.4
Путешествуя по Европе я привезла немало рецептов и идей. Хочу поделиться с вами рецептом начинки для бутербродов из тунца. Это оригинальный и полезный рецепт, особенно для тех кто ест мало рыбы. …далее
Добавил: Galate 22.11.2014
Бутерброды с форелью 4.3
Ели вы планируете подать бутерброды с форелью, то ее можно засолить самостоятельно, так получится дешевле. Этот простой рецепт подходит для всех видов красной рыбы. Вкусно, нарядно и очень полезно. …далее
Добавил: Galate 04.12.2014
Бутерброды в виде божьей коровки 4.5
Бутерброды в виде божьей коровки любят взрослые и дети. Для этих бутербродов можно использовать любое масло: сырное, селедочное, икорное, укропное. А из помидорjr черри и оливок сделаем божью коровку. …далее
Добавил: Galate 17.11.2014
Сэндвичи на Хэллоуин 5.0
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сэндвичи на Хэллоуин — оригинальные бутерброды, которые понравятся вашим гостям и очень порадуют ваших детей. Обязательно попробуйте приготовить их! …далее
Добавил: Таня Бозик 22.10.2017
Тарталетки закусочные 4.5
Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует! …далее
Добавил: Galate 11.01.2015
Канапе с ананасами, курицей и апельсинами 5.0
Канапе с ананасами, курицей и апельсинами станут украшением любого праздничного стола или фуршета. Готовить их совсем не сложно, а получается невероятно вкусно и необычно. Вашим гостям понравится! …далее
Добавил: Владимир Братиков 13.11.2017
Бутерброды с икрой 3.5
Простой рецепт популярной закуски к праздничному столу на Новый Год. Бутерброды с красной икрой. …далее
Добавил: Elleo 08.12.2013
«Клаб сэндвич» 5.0
Любите сытные бутерброды с вкусными и сочными начинками? Здесь я расскажу, как приготовить «Клаб сэндвич» — большой и аппетитный бутерброд, который прекрасно подойдёт для вечеринки в качестве закуски. …далее
Добавил: Ju Lia 14.02.2017
Бутерброды ассорти 4.4
Рецепт бутерброды ассорти — приготовление праздничной закуски из овощей, грибов и колбасы. Украсит любой праздничный стол. …далее
Добавил: Cuoco 08.01.2013
Бутерброды с икрой и рыбой 4.4
Рецепт приготовления закуски из хлеба с рыбой и красной икрой. Бутерброды с икрой и рыбой к праздничному новогоднему столу. …далее
Добавил: Cuoco 04.12.2012
Бутерброды с шампиньонами 4.9
Сытные и ароматные грибочки подойдут как на повседневный ужин, так и для праздничного застолья. Продукты вполне обычные, а блюдо очень оригинальное. …далее
Добавил: Bestpovar 20.11.2014
Быстрые бутерброды с авокадо 3.3
На праздничный или ежедневный стол хочу посоветовать вам сделать чудные бутербродики на скорую руку. Это прекрасная закуска, которая придется по вкусу всем любителям авокадо и нежного крем-сыра. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.12.2017
Тарталетки с черной икрой 4.7
Приготовить изысканную и необычную закуску к новогоднему или праздничному столу можно всего за 20 минут. Тарталетки с черной икрой готовятся обязательно в сочетании с вареным яйцом и сливочным маслом. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2015
Форшмак 4.3
Традиционное еврейское блюдо — форшмак. Готовится эта закуска из сельди с добавлением сливочного масла и яблока. Получается очень вкусный паштет, который можно поставить даже на праздничный стол. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.11.2016
Бутерброды с красной рыбой 4.4
Бутерброды с красной рыбой всегда есть на моем праздничном столе. В этом рецепте есть небольшие новшества. Классически на хлеб мажется сливочное масло, но здесь я использую сырную смесь с чесноком. …далее
Добавил: Galate 25.03.2014
Бутерброды с красной рыбой и огурцом 5.0
Планируете фуршет или праздничное меню? Советую включить этот классный и совершенно несложный вариант аппетитных бутербродиков. Вкусная, свежая, красивая закуска, которая вам точно придется по душе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.11.2017
Бутерброды с крабовыми палочками 4.2
Замечательное сочетание крабовых палочек и киви. Получается оригинально и пикантно. Такие бутерброды хорошо смотрятся как на праздничном столе, так и на повседневном. …далее
Добавил: Bestpovar 15.01.2015
рецептов закусок | 220 Рецепты вечерних закусок
Нет ничего лучше свежих домашних закусок из вашей кухни !! Правильно? Ознакомьтесь с этими замечательными рецептами домашних вечерних закусок, которые опробованы на моей кухне. Эти рецепты закусок помогут вам быстро приготовить вкусные и вкусные закуски.
Независимо от того, какой вы закусочный, вы обязательно найдете то, что соответствует вашим вкусовым рецептам и бюджету.
Не знаете, что выбрать здесь? Вы найдете множество различных видов традиционных, фьюжн и уличных закусок, таких как пакора, байджи, мурукку, тикки, самоса, котлеты, чааты и бутерброды.
By swasthi, , 266 комментариев
Рецепт самосы — научитесь делать идеальные хрустящие, слоеные и вкусные самосы дома с помощью этого простого видео и поста с пошаговыми рецептами. Самоса — это жареная закуска с начинкой из картофеля, очень популярная в Индии, странах Ближнего Востока и Азии. Они пришли с Ближнего Востока и были привезены в Индию купцами. Узнать больше
Из рубрики: Чат и уличная еда, Дети, Новинки, Северная Индия, Закуски, Овощные рецепты, вегетарианское
Рецепт спринг-роллов. Китайские овощные спринг-роллы — популярная закуска и закуска, которую подают в индийских китайских ресторанах.Они идеальны в качестве закуски к чаю или для позднего завтрака на выходных. Их также можно подавать на ужин к тарелке вкусного супа или лапши. Но в Индии чаще всего Подробнее
Из категории: индокитайский, детский, свежие закуски, вегетарианский
Рецепт панир-тикка на таве и в духовке. Тандури панир тикка — очень популярная закуска в Северной Индии, которую подают в индийских ресторанах. Это одна из самых популярных вегетарианских закусок, которую все очень любят за восхитительный вкус тандури.Так что же такое панир-тикка? Панир тикка — индийская закуска, где панир Подробнее
Из категории: Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт Sabudana vada с видео и пошаговыми фото. Сабудана вада — популярная хрустящая закуска из жемчуга тапиоки (саго), жареного арахиса, отварного картофеля и зелени. Это популярная закуска Махараштры, которую едят не только в качестве закуски к чаю, но и в качестве пищи поста или упваса / врата. Sabudana Подробнее
Из рубрики: Рецепты Ганеш чатуртхи, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт Майсур бонда — Жареные, пушистые и легкие закуски.Майсур бонда — одна из популярных закусок, которые подают в магазинах Tiffin в Карнатаке и Андхре. Бонда готовится с начинкой, например, с картофельной или овощной смесью. Но это простые бонда, слегка приправленные пряностями, но получающиеся хрустящими с мягкими, пушистыми и мягкими Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Карнатака, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт Таттая с видео и пошаговыми фото. Таттай — популярные индийские закуски во фритюре, приготовленные из рисовой муки, муки урад дал, соли и трав.Эти хрустящие рисовые крекеры из тамильской кухни также известны как тату вадаи. Во время праздничного сезона татай и мурукку производятся в большинстве южноиндийских регионов. Подробнее
Из рубрик: Kids, Latest, Snacks, South Indian
Рецепт Шанкарпали с видео и пошаговыми фото. Шанкарпали — одна из жареных хрустящих праздничных закусок, популярных в Махараштре и Карнатаке. Обычно их готовят из майды (универсальной муки), а в Южной Индии также называют печеньем майда или огранкой сладких бриллиантов.Они отлично подходят для чаепития Подробнее
Из рубрики: Рецепты Ганеша чатуртхи, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские, Сладости, вегетарианские
Рецепт чивды — научимся готовить чивду в домашних условиях. Поха чивда — это быстрая хрустящая закуска из взбитого риса или поха, арахиса, специй и листьев карри. В этом посте рассказывается о 3 методах приготовления хрустящей чивды из легко доступных ингредиентов. Первый вариант — жареный во фритюре с белой похой. Второй Подробнее
Из рубрики: Рецепты Ганеша чатуртхи, Дети, Последние, Закуски, вегетарианские
Алоо-тикки — популярная индийская уличная закуска, приготовленная из отварного картофеля, ароматных специй и трав.Алоо — это название картофеля на хинди, а тикки — это пирожок. Так что алоо тикки буквально переводится как картофельные котлеты. Эти картофельные котлеты в индийском стиле вкусные, хрустящие и ароматные, с большим количеством специй и трав Подробнее
Из рубрики: Чаат и уличные продукты, Последние, Северо-индийские, Закуски, Овощные рецепты
рецепт луковой пакоды — пакода — это хрустящие жареные во фритюре оладьи, приготовленные из граммов муки, лука и некоторых специй. Этот пост поможет вам приготовить лучшую легкую и хрустящую луковую пакоду, которой вы сможете наслаждаться с чаем.
В рубриках: Андхра, Чаат и уличная еда, Последние, Закуски, вегетарианские
Хара бхара кабаб — это вегетарианские кебабы, приготовленные из шпината, картофеля и зеленого горошка. Кабаб — это кусок мяса или овощей, обычно жареный на углях. Раджма кабаб, соевый кабаб, кукурузный кабаб и хара бхара кабаб — вот некоторые из вегетарианских кабабов, которые делают идеальную закуску. Хара-бхара-кабаб чаще всего встречается на индийском Подробнее
Из рубрики: Бэби Тодд, Дети, Последние, Северная Индия, Закуски, Овощные рецепты, вегетарианское
Вада из сладкой кукурузы — легкий рецепт индийской закуски из кукурузы, чечевицы, специй и трав.Эти кукурузные вады нужно обязательно попробовать во время сезона дождей, и они станут прекрасной вечерней закуской. В отличие от обычных меду вада, они не отнимают у вас много времени. Они сделаны так же, как Подробнее
Рубрика: Последние, Закуски, Южно-индийские, Вегетарианские С тегами: рецепты сладкой кукурузы
Гоби маньчжурский или маньчжурский из цветной капусты — популярная закуска в ресторанном стиле из индокитайской кухни. Рецепт делится советами по приготовлению лучшего
В рубрике: Чаат и уличные продукты, Индо-китайский, Последние, Закуски, вегетарианские С тегами: рецепты из цветной капусты
Рецепт овощной котлеты — Простая, легкая и вкусная овощная котлета, которую можно подать на ужин с чатни или соуса.К ним лучше всего подойдет зеленый чатни или соус Шезван. Эти котлеты можно запекать, жарить во фритюре или мелко, в зависимости от диеты и вкуса. Овощные котлеты приготовлены из Подробнее
Из рубрик: Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, Южно-индийские, Вегетарианские С тегами: рецепты из моркови, рецепты из цветной капусты
Bhel Puri — это слегка сладкая, кисло-острая закуска из чата, приготовленная из воздушного риса, чатни, овощей и сев. Это очень популярная уличная еда, которую любят все.Бхел пури, Пав бхаджи и вада пав — это те, которые возникли в Мумбаи и стали одними из самых любимых Подробнее
Из рубрики: Чаат и уличная еда, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт масала вада или чана дал вада — Масала вада — это популярная южноиндийская закуска к чаепитию, приготовленная из чана дал, специй, лука и трав. Это также уличная еда, которую чаще всего подают в кафе Tiffin в качестве вечерней закуски с чатни. Масала означает смесь специй и вады Подробнее
Из рубрик: Андхра, Дал, карнатака, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт хлебной пакора, рецепт быстрой закуски из хлеба — Хлебная пакора, также известная как хлебная пакода, является популярным завтраком, закуской во время чая и популярной уличной едой в Индии, в основном в Мумбаи.Их можно увидеть даже в центрах и ресторанах Tiffin по всей Индии. Есть 2 способа их изготовления: First Read More
Из рубрик: Завтрак, Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт панира с чили — рецепты сухих, полусухих и подливных чили в ресторанном стиле с видео и пошаговыми фотографиями. Chilli paneer — популярная индокитайская закуска, приготовленная из жареного индийского творога, известного как paneer, в соусе чили. В этом посте я поделился 3 версиями рецепта — сухим и полусухим Подробнее
Из рубрик: индокитайский, детский, свежие закуски
.рецептов закусок | 220 Рецепты вечерних закусок | Рецепты индийских закусок
By swasthi, , 11 комментариев
Рецепт овощного кабаба — рецепт вкусного овощного кабаба, приготовленный из овощей, таких как картофель, горох, и текстурированного растительного белка, то есть гранул или кусочков сои. Сикх кабаб обычно готовят из мясного фарша и жарят на шампурах в угольной или тандырной печи. Подается с мятным чатни, луком и дольками лимона. В связи с Подробнее
Из рубрик: Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт сырной доса — рецепт быстрого бранча, закуски или завтрака из хрустящей сырной доса, индийских блинчиков из чечевицы, покрытых сыром.Доса — это основной домашний завтрак, который готовят и подают разными способами. После мягких пушистых праздников, хрустящая доса с хорошим чатни — один из наших самых желанных завтраков на Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Дети, Последние закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт яичного бонда, также называемого яичным байджи или яичным пакора. Чтобы приготовить эти восхитительные бонда или байджи, вареные яйца обмакивают в приправленном кляре и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Поверх них можно полить нарезанный лук, лимонный сок и листья кориандра.Их можно подавать как вечерние закуски или закуски. Подробнее
В рубрике: Яйца, последние продукты, закуски, Южная Индия
Рецепт банановых байджи — Аратикая байджи — популярная закуска к чаепитию из кухни Андхра. Они обычно готовятся в большинстве домашних хозяйств, а также являются уличной едой. Баджи относится к жареным во фритюре оладьям, популярным в Южной Индии, а слово бхаджия используется в отношении Северной Индии. Банановые баджи очень похожи на Подробнее
В рубрике: Андхра, рецепты Хайдарабади, последние, закуски, южно-индийские, овощные рецепты, вегетарианские
Маньчжурский рецепт бэби-кукурузы — Маньчжурская бэби-кукуруза — восхитительная закуска индокитайской кухни.Маньчжурские рецепты — это не настоящая китайская кухня, а смесь индийской и китайской кухонь. Они довольно популярны и подаются в индийских ресторанах. Цыпленок маньчжурскийПанир маньчжурскийВег мачжурскийГоби маньчжурскийГриб маньчжурский Они в основном Подробнее
Из рубрики: Индокитайский, Детский, Свежий, Закуски, Овощные рецепты, Вегетарианский
Видео рецепта бананового хлеба — Простой быстрый рецепт бананового хлеба с видео и пошаговыми фотографиями.Я пеку не часто, но всякий раз, когда у нас есть перезрелые бананы, я пеку банановый хлеб, банановые кексы, банановый торт и влажный шоколадно-банановый торт. Этот рецепт бананового хлеба — один из наших любимых, и я попробовал его. Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Торты, Дети, Последние, Закуски
Рецепт бананового торта с видео и пошаговыми фотографиями. Один из любимых в нашей семье торта, который готовят неоднократно по многим причинам. Вкусный, мягкий и сочный торт, который невероятно легко приготовить.Раньше я перепробовала много рецептов бананового торта и наконец почувствовала, что это лучший по текстуре. Подробнее
Из категории: Торты, Дети, Последние, Закуски, Сладости
Рецепт вады с капустой — Вада или вадаи — это жареные закуски, приготовленные из измельченной чечевицы или дал и других основных ингредиентов. Чаще всего делают меду вадаи из урад-дал, то есть черного грамма без кожицы. Вада из капусты — это разновидность вадаи, которую снова готовят либо из смешанных даллов, либо только из них Подробнее
Из рубрик: Андхра, Дал, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт тоста с сыром и перцем — Горячий сырный тост с болгарским перцем.Его можно приготовить для быстрого ужина или завтрака. Этот рецепт можно изменить, чтобы приготовить любой сырный тост по вашему выбору с вашими любимыми овощами. Для этого хорошо подходят морковь, капуста, цветная капуста, брокколи, томатный шпинат, мети. Это Подробнее
Рубрики: Завтрак, Дети, Последние, Закуски, Вегетарианские С тегами: 20 минут рецептов
Рецепт пакоды из цветной капусты или гоби пакора — Хрустящая и вкусная пакода, которую я недавно приготовил для вечернего перекуса в выходные.Сделанные в южно-индийском стиле, они очень ароматные, и весь дом наполняется захватывающим ароматом. Их лучше всего подавать горячими с чашкой масала-чая, так как они Подробнее
Из рубрик: Андхра, Чаат и уличная еда, Последние, Закуски, Южно-индийские, Овощные рецепты, Вегетарианские С тегами: рецепты из цветной капусты
Рецепт чиллы — чилла Безан — это простые оладьи из североиндийской кухни, приправленные пряностями из граммовой муки. Их можно очень быстро приготовить в любое время дня, так как для этого требуется минимальная подготовка.Безан чиллу чаще всего едят на завтрак или вечернюю закуску с индийским чаем. Это белковые, веганские и безглютеновые продукты. Безан Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски
Рецепт куриных спринг-роллов. Приготовить эти вкусные куриные спринг-роллы в домашних условиях очень быстро и легко. Мои дети любят эти овощные блинчики с начинкой и часто спрашивают меня. Некоторое время назад я приготовил эти куриные спринг-роллы, и они стали нашим новым семейным любимцем.Они отлично подходят для перекуса или вместе с ним Подробнее
В рубрике: курица, индокитайское, свежее, закуски
Чана доса — это блинчики из нута в индийском стиле, которые не только содержат протеин и полезны, но и очень вкусны. Доса — это популярный завтрак южноиндийской кухни, приготовленный из ферментированной чечевицы и рисового теста. Эти блинчики из нута очень нравятся моим родителям за их аромат и вкус. Узнать больше
Рубрика: Последние, Закуски
Рецепт сэндвича с хана — восхитительный сэндвич с чана, который можно приготовить на завтрак или вечернюю закуску.Его также можно упаковать в коробку для детских закусок. Он богат белком и питателен, так как в него также добавляются свежие овощи. Я делаю бутерброд с чана двумя способами. Один использует приготовленную чану и специи Подробнее
Из рубрики: Завтрак, Дети, Свежие продукты, Закуски, вегетарианские
Рецепт сундала — Сундал — это традиционное южно-индийское блюдо, которое в основном готовят из бобовых, специй и листьев карри. Его очень часто делают в семьях, говорящих на тамильском языке, во время некоторых фестивалей. Сундал предлагается богам или богине во время пуджи, а затем делится с семьей и друзьями.Он также служит во многих храмах Подробнее
Из рубрик: Андхра, Дал, рецепты Ганеша чатуртхи, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт дал вада — Как приготовить смешанный дал вада в южно-индийском стиле с использованием мун дал, чана дал и урад дал. Чтобы сделать праздничное время веселым и особенным, большинство из нас готовит вкусные блюда. Смешанный dal vada можно приготовить во время любых фестивалей или даже в качестве закуски к чаю во время сезона дождей. Я Подробнее
В рубрике: Дал, рецепты Ганеш чатуртхи, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт «Акки роти» — «акки» на каннада означает рис, «ротти» — лепешка, приготовленная на сковороде.Итак, акки роти — это лепешки из рисовой муки. Акки роти или ротти из рисовой муки — это повседневная еда карнатакской кухни. Их подают с чатни на завтрак или обед. Даже Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Карнатака, Последние, Ланч-бокс, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские С тегами: 20 минут рецептов
Рецепт бутерброда с сыром и шоколадом — Детский рецепт бутерброда с шоколадом и сливочным сыром. Мои дети очень любят этот шоколадный бутерброд с фисташками.Хотя я не часто делаю детям бутерброды, когда они просят, я делаю шоколадный бутерброд. Я пробовал их со сливочным сыром когда-то для разнообразия Подробнее
Из рубрики: Завтрак, Дети, Свежие продукты, Закуски, вегетарианские
.рецептов закусок | 220 Рецепты вечерних закусок | Рецепты индийских закусок
By swasthi, , Оставить комментарий
Рецепт Urad bonda — Делимся простым, быстрым и вкусным рецептом закуски. Эти урад дал бонда также можно приготовить на завтрак в выходные дни или во время фестивалей. Бонда — это жареная закуска округлой формы из южно-индийской кухни. Майсур бонда, алоо бонда, яичная бонда и вегетарианская бонда — вот некоторые из разновидностей. Бонда может Подробнее
Из рубрики: Андхра, Завтрак, Последние закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт кукурузной пакоды — рецепт быстрой вечерней закуски из сладкой кукурузы, лука, специй и трав.Эти хрустящие жареные кукурузные оладьи в стиле андхра очень вкусны и вызывают привыкание. Я знаю, что уже какое-то время делюсь жареными закусками. Очень скоро школьные каникулы моих детей закончатся, и, надеюсь, я буду Читать дальше
Из рубрик: Андхра, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские С тегами: рецепты сладкой кукурузы
Рецепт Мурукку — Мурукулу или мурукку — это жареная во фритюре закуска из рисовой муки и муки дал. Чакли, чакули, чакралу и джантикалу — другие индийские имена к ним.Существует так много разновидностей мурукку, что я поделюсь здесь базовым, очень старым и стандартным рецептом, которому следует Подробнее
Из категории: Андхра, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Алоо паркора — это популярная индийская закуска к чаю, приготовленная из картофеля, специй и граммовой муки. Они производятся по всей Индии и на юге также известны как алоо баджи. Алоо пакора сделана так же, как и любая другая пакора. Хотя они не очень популярны, они производятся во многих домах, особенно в период
года.В рубриках: Андхра, Чаат и уличная еда, Карнатака, Дети, Последние, Закуски, Южно-индийские рецепты, Овощные рецепты, вегетарианское
Рецепт пасты масала — ароматная и вкусная паста масала в индийском стиле, которая станет вашим новым фаворитом! Эту простую и быструю пасту очень легко приготовить, ей нужно всего 25 минут.Он подходит для детей и может быть упакован даже в ланч-бокс или подан в качестве закуски после школы. Это также делает Подробнее
Из рубрики: Завтрак, Дети, Свежие продукты, Закуски, вегетарианские
Рецепт бутерброда алоо — быстрый завтрак или вечерняя закуска из хлеба и картофеля. Эти картофельные бутерброды также хорошо подходят для детского ланч-бокса. Я редко делаю бутерброды на завтрак или в школьную коробку для детей, потому что роти / паратха мы делаем почти ежедневно. Но бывают случаи, когда по утрам в школе стоит Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт бутерброда с хлебным омлетом — Быстрый и легкий рецепт бутерброда на завтрак, приготовленный из хлеба и яиц.Сэндвич с хлебом и омлетом — одна из уличных еды Индии, и ее готовят с множеством вариаций. В некоторых заведениях даже готовят хлебный омлет по заказу клиента по вкусу. Как и все яйца или Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Яйца, Дети, Свежие продукты, Закуски, Южная Индия
Яичный тост или рецепт тоста из яичного хлеба, приготовленный из яиц, хлеба, лука, перца чили и зелени. Яичные тосты — одна из самых популярных уличных еды Индии. Его очень часто едят во всех регионах в качестве завтрака или фаст-фуда.Есть так много способов его приготовления с сыром, с большим количеством порошков специй и т. Д. У меня есть Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Чат и уличная еда, Яйца, Дети, Свежие продукты, Северная Индия, Закуски С тегами: 20-минутные рецепты
Рецепт чакли с видео и пошаговыми фотографиями. Чакли — это закуска в форме спирали, приготовленная из рисовой муки, граммов муки, специй и зелени. Мурукку и чаккли — термины, используемые как синонимы для упоминания этих жареных закусок. По этому рецепту вы получите легкие, хрустящие и вкусные чакли, которые вы можете приготовить мгновенно. Подробнее
Из рубрики: карнатака, дети, последние, закуски, южно-индийские, вегетарианские
Рецепт булочки «Панир» — быстро испеченная закуска из хлеба, сделанная из индийского творога.Это похоже на рецепт булочек, которым я поделился ранее. Сегодняшний вариант готовится из домашнего панира и зеленого горошка без добавления картофеля или других овощей. Поскольку они сделаны с использованием Подробнее
Из рубрик: Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Рецепт тостов из хлеба безана — Рецепт быстрого завтрака за 15 минут с использованием хлеба и безана или граммовой муки. Хлебные тосты можно приготовить разными способами: французские тосты, тосты из пряного яичного хлеба, сырные тосты с перцем, сырные тосты с чесноком и чесноком — вот некоторые из тех, о которых я рассказывал раньше.Этот хлебный тост безан — еще один Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские С тегами: 20 минут рецептов
Chekkalu — это традиционные жареные закуски из Андхра-Прадеша, хрустящие, вкусные и вызывающие привыкание. Их готовят в большинстве домов, говорящих на телугу, во время фестивалей и детских школьных каникул. Чеккалу готовят из рисовой муки, чанна дал и специй. Они являются разновидностью Карнатака Ниппатту и Тамилнаду Таттай. Ингредиенты, такие как имбирь, джира, зеленый Подробнее
Из категории: Андхра, Дети, Последние, Закуски, вегетарианские
Рецепт хлебной пиццы с инструкциями по работе с плитой и духовкой.Хлебная пицца — это рецепт быстрой закуски, приготовленный из цельнозернового хлеба, томатного соуса для пиццы, сыра и овощей. Это отличная закуска для детских праздников, и большинству из них это понравится. Чтобы она по вкусу была очень близка к обычной настоящей пицце, используйте хороший Подробнее
Из рубрик: завтрак, дети, свежие закуски
Рецепт Алоо Тикка — Детский картофель на гриле по-индийски. Алоо тикка часто встречается в меню ресторанов Северной Индии в качестве закуски. Если вы когда-нибудь восхищались вкусом и ароматом этих тандури алоо тикка, то этот рецепт может быть для вас.У них восхитительный вкус и тает во рту со всеми Подробнее
Из рубрик: Дети, Последние, Северо-индийские, Закуски, вегетарианские
Бомбейский сэндвич — восхитительный и популярный сэндвич с зеленым чатни и большим количеством овощей. Эти бутерброды распространены не только на улицах Мумбаи, но также их можно найти в большинстве индийских ресторанов, чат-центров и даже в чайных. Большинство людей любят наслаждаться этим с чашкой индийской масалы. Подробнее
Из рубрики: Завтрак, Дети, Свежие продукты, Закуски, вегетарианские
Хлебная упма — это завтрак или закуска в южно-индийском стиле, приготовленные из хлеба и специй.Это очень быстрый способ израсходовать остатки хлеба, и это можно сделать всего за 15 минут. Упма — это индийский завтрак, приготовленный из манной крупы. Хлебная упма — это разновидность основного блюда. Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Дети, Последние закуски, Южно-индийские, вегетарианские
Рецепт яичной параты — легкий рецепт завтрака, позднего завтрака или ужина, богатый белками, полезный и вкусный. Яйцо парата — любимое блюдо детей, поэтому я часто делаю его для них после школы. Для приготовления яичной параты можно использовать уже готовую парату, роти или замороженную парату.Однако я включил рецепт в Подробнее
Из рубрик: Завтрак, Яйца, Рецепты Хайдарабади, Дети, Последние, Ланч-бокс, Северная Индия, Парата, Закуски, Южная Индия С тегами: рецепты за 20 минут, рецепты из пшеничной муки
Батата вада — популярный рецепт картофельной закуски из махараштрийской кухни. Это популярная уличная еда не только в Мумбаи, но и во всей Индии. Батата переводится как картофель, а вада — как жареные пельмени. Короче говоря, батата вада — это картофельная вада, приготовленная путем окунания приправленных пряностями картофельных шариков в тесто из граммов муки и обжаренного во фритюре.Это Подробнее
В рубрике: Чаат и уличная еда, Последние, Закуски
.4015 Фотографии бутербродов с закусками — бесплатные фотографии и стоковые фотографии из Dreamstime
Ингредиенты для бутербродов и готовых вегетарианских закусок. Обмен продуктами. Ингредиенты для бутербродов и готовых вегетарианских закусок со спредом из авокадо и микрозеленью
Фотоколлаж из шпротов, бутербродов и закусок. вид сверху. Бесплатная копия пространства
Фотоколлаж из шпротов, бутербродов и закусок.вид сверху. Бесплатная копия пространства
Фотоколлаж из шпротов, бутербродов и закусок. вид сверху. Бесплатная копия пространства
Фотоколлаж из шпротов, бутербродов и закусок. вид сверху. Бесплатная копия пространства
Фотоколлаж из шпротов, бутербродов и закусок. вид сверху. Бесплатная копия пространства
Восточные сэндвичи или полезные закуски из лаваша со свежими овощами и соусом на белой тарелке на черном деревянном столе.Восточные сэндвичи нарезанные или
Традиционные арабские блюда — нарезанные бутерброды с шаурмой или закуски из лаваша на белой тарелке на фоне темной деревянной кухни. Восточная кухня. Крупным планом вид
Традиционные арабские блюда — сэндвичи с шаурмой на гриле или закуски из лаваша на белой тарелке на фоне темной деревянной кухни. Восточная кухня
Кейтеринг.Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Банкетный стол для банкета в ресторане. Буфетный стол, канапе, бутерброды, закуски, праздничный стол, нарезка. Банкетный стол для банкета в ресторане. Буфет
Набор бутербродов свежие закусочные.На темном хлебе с сыром, помидорами, огурцами, вареными яйцами и авокадо, вид сверху на черном фоне, украшенный
Свежие бутерброды и холодные закуски из общепита на офисных столах. Персональные свежие бутерброды и холодные закуски из кейтеринга, приготовленные к ужину на офисных столах
Банкетный стол для банкета в ресторане. Буфетный стол, канапе, бутерброды, закуски, праздничный стол, нарезка.Банкетный стол для банкета в ресторане. Буфет
Банкетный стол для банкета в ресторане. Буфетный стол, канапе, бутерброды, закуски, праздничный стол, нарезка. Банкетный стол для банкета в ресторане. Буфет
Close-up Маленькие бутерброды на праздник. Тарелка с множеством праздничных закусок для фуршета. Канапе с креветками, сыром, помидорами. /
Фуршетный стеклянный стол с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы. Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы. Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы.Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы. Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы. Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы.Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Бутерброды из зернового хлеба на завтрак, закуски, тосты, авокадо, яйца, помидоры, огурцы. Кето диета. Здоровое питание и питание. Диета, веган-вегетарианец
Вкусные бутерброды с соусом и домашним лимонадом. Напитки и закуски
Вкусные бутерброды с соусом и домашним лимонадом.Напитки и закуски
Вкусные бутерброды с соусом и домашним лимонадом. Напитки и закуски
Вкусные бутерброды и домашний лимонад. Напитки и закуски
Вкусный праздничный стол с бутербродами с красной икрой, закусками и пирогами. Вид сбоку. бутерброды с красной икрой в фокусе. Концепция. Стол праздничный Вкусный
Разнообразие закусок мини бутербродов, вид сверху.Различные брускетты, крупный план. Разнообразие закусок мини-бутерброды, вид сверху. Тосты с соусами и овощами
Разнообразие закусок мини бутербродов, вид сверху. Различные брускетты, крупный план. Разнообразие закусок мини-бутерброды, вид сверху. Тосты с соусами и овощами
Разнообразие закусок мини бутербродов, вид сверху. Различные брускетты, крупный план. Разнообразие закусок мини-бутерброды, вид сверху.Тосты с соусами и овощами
Бутерброды и закуски на фуршете. Кейтеринг, мероприятия.
Вкусные бутерброды и домашний лимонад. Напитки и закуски. Вертикальный выстрел
Вкусные бутерброды и домашний лимонад. Напитки и закуски. Вертикальный выстрел
Кейтеринг.Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг.Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Кейтеринг. Выездное питание. Фуршет с различными канапе, бутербродами, гамбургерами и закусками.
Праздничный стол. Бутерброды с икрой, блюда с салатами и закусками, лимоны, мандарины. И еще
Кейтеринг для вечеринки. Закройте бутерброды, аппет
.Сочетание легких закусок с вином
Иногда после долгого рабочего дня все, что я хочу сделать, это откинуться на диване с бокалом вина и немного поесть. Эти случайные закуски помогают утолить голод и расслабляют вечер. Хотя я определенно ценю официальную трапезу, подаваемую из нескольких блюд, мое удовольствие в будние дни — сочетать легкие закуски с вином. Очень просто сочетать определенные, легко приготовленные блюда с вашими любимыми сортами, особенно каберне совиньон и шардоне.В этой статье я поделюсь несколькими простыми фразами, которые подходят обоим. Надеюсь, ты повеселишься.
Сочетание легких закусок с вином
Крудите из овощей
Чтобы перекусить, возьмите свои любимые сырые или быстро приготовленные на пару овощи и окуните их в пикантный домашний соус с травами или даже в небольшую миску заправки «Зеленая богиня» в бутылках. Мало того, что вы получаете количество овощей на день, Green Goddess прекрасно сочетается с Jordan Chardonnay. Ноты свежих трав в дипе дополняют яркую кислотность и аромат свежих фруктов.
Посмотреть рецепт >>
Вяленое мясо с говядиной
Вяленое мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, например вяленое мясо, обеспечивает массу полезных питательных веществ, от незаменимых аминокислот до витаминов и минералов. Хотя вы, безусловно, можете приготовить свое собственное вяленое мясо (например, это от Alton Brown), на рынке есть множество продуктов, которые пощекотят ваши вкусовые рецепторы острым ударом или утолят эту жажду мясистости во вкусе. Но, чтобы лучше всего сочетать эту легкую закуску с вином, не используйте его варианты с высоким содержанием сахара или супер-острые блюда.Каберне совиньон может стать отличным другом вяленой говядины, когда вы ищете что-нибудь быстро.
Jordan Spiced Nuts
В то время как высококачественная смесь орехов определенно может служить заменой, наши пряные орехи выводят перекусы на совершенно новый, восхитительный уровень. Они определенно стоят дополнительных усилий. Готовьте их на выходных и наслаждайтесь в течение недели с Джорданом Каберне Совиньон. Землистые ноты запеченного тимьяна и розмарина прекрасно сочетаются с землистыми нотами вина.
Посмотреть рецепт >>
Построить доску для колбас
Хотя это может показаться сложным, собрать доску для колбас намного проще, чем кажется. Это небольшое блюдо не требует готовки, и если у вас есть 15 минут, у вас есть красивая легкая закуска, которая сочетается с вином. Он очень наполнен и сочетается с широким спектром сортов, особенно со сбалансированной кислотностью и структурой. Фруктовая бомба не подойдет, но элегантное Шардоне во французском стиле со сбалансированным сочетанием дуба и кислотности или Каберне Совиньон с тонкими танинами подойдет прекрасно.Следуйте инструкциям в нашем видео о том, как построить доску для закусок, чтобы узнать, насколько это просто.
Посмотрите, как это сделать >>
Маринованные оливки
Говорите о простоте! Наш рецепт включает два вида оливок, а также богатый белком миндаль и оливковое масло первого холодного отжима, чтобы получить полноценный и полезный вечерний суп или закуску. Цедра лимона Meyer и маслянистые оливки идеально сочетаются с хрустящим сбалансированным Jordan Chardonnay. Хотя оливкам нужно время для маринования (не менее восьми часов), вы можете сложить их вместе утром и вернуться домой, чтобы приятно провести время на диване.
Посмотреть рецепт >>
Семейный стол — полезные руководства
Магия семейного стола проистекает из разговоров и общения между родителями и детьми, но также важно подавать сытную пищу, моделировать здоровые пищевые привычки и избегать еды сражения. Эксперты по детскому здоровью говорят, что лучший совет для улучшения питания ребенка — просто положить на стол здоровую пищу и вместе сесть ее съесть.
Вот несколько способов подать вкусную и здоровую пищу, которую будет есть каждый:
Создай свое: У всех за столом, включая родителей, есть симпатии и антипатии.Вы можете создавать разные блюда для любителей мяса, вегетарианцев и привередливых едоков. Или вы можете просто приготовиться к ночной битве за еду. Но почему бы не упростить задачу для всех и не приготовить блюда в формате «шведский стол» по своему вкусу? Начните с основного ингредиента, а затем отойдите в сторону и позвольте каждому создать свой собственный любимый вариант блюда. Еда, которая хорошо подходит для вечеринок по-своему, — это тако, бутерброды, супы, салаты, пицца и паста. «Если кому-то не нравятся помидоры, ему не обязательно есть тако», — сказала г-жаБарендсон, которая вместе со своими коллегами по проекту «Семейный ужин» составила полный список обедов «создай свой» . «Вы готовите одно блюдо, но люди могут выбирать».
Овощные закуски: Во время приготовления еды возьмите за привычку ставить на стол большую тарелку овощных закусок, чтобы все члены семьи могли их откусить. Морковь и соус ранчо, жареные кусочки цветной капусты, брокколи и хумус или овощи и гуакамоле будут съедены вашей ненасытной командой.Этот перекус перед ужином не только снимет стресс человека, который готовит еду, но и выиграет дополнительное время, если один из родителей опоздает домой, и решит проблему еды «съешьте овощи» еще до того, как она начнется. По словам г-жи Барендсен, ребенок, скорее всего, будет есть морковь или огурцы, когда родители все еще готовят, а дети действительно голодны. «Когда вы садитесь, вам не нужно беспокоиться о том, едят ли они овощи, потому что они уже были», — сказала она.
Не комментируйте: После того, как еда подана, ограничьте любые разговоры о еде тем, насколько она вкусна.Не комментируйте, сколько или как мало кто-то положил на свою тарелку. Даже такая простая вещь, как «съешь еще немного», может побудить ребенка стать упрямым и сопротивляться еде. «Никаких уговоров. Никаких взяток, — сказал доктор Фишел. «Это создает напряжение за столом, и это контрпродуктивно». «Доктор Фишел рекомендует вообще не говорить о том, кто что ест за столом. «Работа родителей — выбирать здоровую пищу и выбирать, когда и где ее будут есть», — сказала она. «Работа ребенка — решать, есть ли и сколько есть».Кроме того, следует ограничить разговоры о еде.
Avoid Food Rewards : Исследования показывают, что дети могут отрицательно реагировать, когда родители заставляют их есть продукты, даже если давление предлагает вознаграждение. В одном исследовании в Государственном университете Пенсильвании исследователи просили детей есть овощи и пить молоко, предлагая им наклейки и телевизионное время, если они это делают. Позже в ходе исследования дети выразили неприязнь к еде, за которую они были вознаграждены.Если вы подаете десерт, не ставьте ему никаких условий.
Используйте меньшие тарелки: Исследования показывают, что человек едят большие порции, когда сервировочное блюдо большое. Большие тарелки, большие ведра для попкорна, большие стаканы и глубокие круглые миски делают порции меньше и побуждают нас есть больше. Взгляните на свои обеденные тарелки и другие блюда. Делайте покупки в благотворительных или антикварных магазинах, чтобы найти обеденные тарелки меньшего размера, которые были распространены 50 лет назад.
10 доступных фонов для фотографий повседневной еды
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Мои любимые 10 доступных фонов для фотографий еды — менее 25 долларов за штуку. Плюс мои советы и мысли о фуд-фотографии и то, что я узнал за эти годы.
Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon и RewardStyle.
Сегодня мы говорим о фуд-фотографии! И да, я знаю, о чем вы думаете: «Она действительно приложила фотографию бумажного пакета наверху?» Почему да, да, я сделал.
МОЯ ФОТОГРАФИЯ ПИЩЕВОЙ ФИЛОСОФИИ:
Когда дело доходит до фуд-фотографии, я большой сторонник принципа «меньше значит больше» и «можно многое сделать с очень маленьким» — и это было моей мотивацией, стоящей за сегодняшним (непреднамеренно) пространным постом.Я хотел поделиться тем, как за эти годы сфотографировал множество рецептов с очень немногими и очень недорогими реквизитами и фонами. Я не хотел просто написать об этом , потому что я визуальный человек и полагаю, что некоторые из вас тоже могут быть им.
Это на самом деле легко попасть в ловушку крысиной гонки по фотографии еды (поскольку это связано с блоггингом о еде), так сказать, и постоянно чувствовать, что вам нужно больше ВЕЩЕЙ, будь то лучший объектив камеры, более красивая камера тело, больше реквизита, дорогие фоны и т. д.
Поверьте, меня много раз затягивало в эту кроличью нору.
Фотография еды до и после
Хорошая фотография значит для разных людей разное, и это нормально. Как и любое искусство, это субъективно. Отличная фотография еды, для меня , заключается в следующем: а) художественно демонстрирует ингредиенты / имеет отличную композицию, б) вызывает какие-то чувства, воспоминания или историю, в) заставляет меня хочу съесть что-нибудь немедленно.
В идеальном мире все три. [И чтобы внести ясность, я определенно не чувствую, что мои фотографии часто соответствуют этим критериям, если вообще соответствуют.]
С учетом сказанного, фотография еды с годами стала для меня намного проще, и моя фотография значительно улучшилась по сравнению с тем, где она началась пять лет назад. Вы смотрели мой архив рецептов? Готовься, это страшно.
ВАЖНОСТЬ (или ее отсутствие) «МАТЕРИАЛА»:
Обсуждения фотографии еды имеют тенденцию делать акцент на материалах. Хотя я не считаю себя экспертом в фотографии, я гарантирую, что вещей, — не лучший фотограф.
Наличие высококачественного фотооборудования и фона для фотосъемки еды может, безусловно, помочь и сыграть важную роль. Однако в этом нет необходимости, и это не поможет вам делать хорошие фотографии.
Моё оборудование для съёмки еды:
В течение первых четырех лет жизни моего блога (2010-2014) все мои фотографии на этом сайте были сделаны на Canon Rebel T1i начального уровня и 50 мм / f 1.8 линз. Каждый последний .
В 2014 году я модернизировал свое фотооборудование до следующего:
Эти обновления значительны с точки зрения качества и функциональности объектива, , но на фотографии выше показаны два изображения (схожих объектов), которые были сняты с помощью разного фотооборудования. Ты можешь сказать? Думаю, нет.
Независимо от того, какая фотография вам больше нравится, определяющая разница между ними не может быть отнесена к за счет оборудования камеры или модернизации оборудования камеры.
ВАЖНА ЛИ ЕСТЕСТВЕННЫЙ СВЕТ ?:
Я лично считаю (и говорю это с некоторым трепетом), что люди придают слишком большое значение важности естественного света. Это может отпугнуть начинающих фуд-блогеров или тех, у кого нет гибкого графика работы.
Я люблю и предпочитаю работать при естественном свете. Фотография при естественном освещении требует меньше оборудования, рабочего пространства и суеты.
Однако вы можете делать потрясающие фотографии еды при искусственном освещении.Если у вас нет возможности фотографировать днем, это не решающий момент. Если вы хотите завести блог о еде и у вас нет возможности фотографировать в течение дня — пусть это вас не останавливает. Стефани Ле из блога I Am A Food Blog является прекрасным примером этого.
Фотографии выше являются параллельными примерами фотографии при естественном и искусственном освещении, которые я сделал на своей предыдущей работе (где я делал большую часть внутренней фотографии и не мог использовать естественный свет).Мой опыт работы с искусственным освещением ограничен, но знаете ли вы, что эти фотографии были сделаны с разными источниками света? Скорее всего, нет.
Естественный свет не является нормой в мире коммерческой фуд-фотографии. Это нереально. Естественный свет непостоянен и постоянно меняется. Если вы когда-либо фотографировали за определенный промежуток времени, вы знаете, что освещение и цвета меняются. Для фотосъемки при естественном освещении вам необходимо изменить настройки и учесть эти изменения.
Как я улучшил свои навыки фотографии еды:
Я приписываю свои улучшения в фотографии еды за эти годы следующему:
- Регулярно использую камеру и фотографирую еду последние пять лет.
- Изучение правильного использования настроек камеры и понимание ISO, выдержки и диафрагмы.
- Быть находчивым и креативным с ограниченным количеством еды и инвентаря.
- Игра с композицией, освещением, ракурсами и стилями.
- Читаю книги по фотографии, изучаю журналы о еде и погружаюсь в вдохновение в фуд-фотографии.
- Изучение ценности и значения редактирования и постобработки. Обработка редактирования невероятно важна.
- Задаю вопрос и советуюсь с другими фотографами. Не стесняйтесь задавать вопросы и обращаться к нам. Чаще всего люди щедры на свои знания и не возражают против того, чтобы делиться ими, потому что на отметке или в своей жизни или карьере им приходилось делать то же самое.
Давайте обсудим фоны фуд-фотографии! В частности, 10 доступных фонов для повседневной фотографии еды (плюс один бонус-фаворит!), Которые стоят менее 25 долларов за штуку и не потребуют от вас , чтобы сделать что-либо вручную.
Полезны ли дорогие фоны для фотосъемки еды? Абсолютно. С момента написания этого поста я инвестировал в высококачественные фоны. Однако они не нужны для получения качественных фотографий еды.Фоны, которые я перечислил ниже, были моими предпочтениями в фуд-фотографии в течение многих лет.
Использование этих фонов заставило меня проявить творческий подход и попробовать другие вещи, чтобы добавить текстуру и объем моим фотографиям еды (наслоение тарелок и мисок, добавление постельного белья и т. Д.).
Ниже вы найдете 10 доступных фонов для фотографий еды с отредактированными фотографиями еды, сделанными с использованием этих фонов. Я также включил , почему мне нравится каждый из них, а также любые соответствующие минусы, которые стоит рассмотреть.
Икеа Линнмон Столешница | Рецепт: спагетти аматрициана
1. IKEA LINNMON ВЕРХНИЙ СТОЛСтолешница Ikea Linnmon — прекрасный минималистичный матовый белый фон для фотографий еды, который легко стереть и очистить. У него очень слабый блеск (что очень важно для съёмки еды), его легко вытереть и очистить. Идеально подходит для рецептов с намеренно грязными фотографиями еды.
Эта столешница на самом деле является верхней частью письменного стола ИКЕА; однако верх продается отдельно и может быть заказан прямо на сайте ИКЕА.Размеры 3 фута в длину и 2 фута в ширину.
Con: Этот фон имеет большую сторону и требует больше места для хранения, но он относительно легкий вес по сравнению с большинством досок для фуд-фотографии (он сделан из ДСП и ДВП).
Примечание: Столешница не чистый, чистый ярко-белый. Это приглушенный белый цвет, и для достижения определенного вида потребуется немного повысить яркость / белизну при постобработке.
Чикаго Металлический поддон для листов | Рецепт: суп из гороха и лука-порея
2. СТАРИННЫЕ И БЫТОВЫЕ ЛИСТОВЫЕ СКИДКИСтарые противни могут быть еще одним отличным и доступным фоном для фотосъемки еды. Раньше вам на самом деле нужны противни или противни для печенья, которые были бы как можно более проблемными. Ищите противни и противни для печенья на дворовых распродажах или покупайте их на Ebay.
Противень на фото рецепта выше на самом деле представляет собой металлическую сковороду Chicago Metallic Sheet Pan (моя любимая марка противней), которая со временем неизбежно изнашивалась и начинала приобретать такой вид.Потертые листовые сковороды служат хорошим фоном для снимков ингредиентов сверху вниз, потому что они предлагают текстуру и характер. Вы также можете поддержать их и использовать в качестве фона.
Если вам нужны другие примеры потрясающих фотографий еды с использованием проблемных листов, загляните в блог Хизер Кристо.
Напольная плитка Home Depot | Рецепт: все, бублик, вафли для завтрака
3. НАПОЛЬНАЯ ПЛИТКА КЕРАМИЧЕСКАЯ И ФАРФОРАКерамическая и фарфоровая напольная плитка от Home Depot (или любого другого магазина товаров для дома) может служить отличным фоном для фуд-фотографии в крайнем случае.
Они очень дешевы (2–6 долларов за плитку) и легко стираются, что очень помогает при съемке еды. В наши дни напольная плитка бывает самых разных видов отделки — мрамор, камень и текстурированная. Они также часто бывают с матовой отделкой (идеально).
Con: Плитка для пола тяжелая, хрупкая и не идеальна для частого хранения или перемещения. Они часто продаются в различных размерах (14 x 14 дюймов или 20 дюймов x 20 дюймов), но обычно предлагают небольшие площади для работы.Это очень ограничивает для фотографий сверху вниз, особенно если вы предпочитаете включать много белого пространства или размещать большие тарелки и миски.
Бумага для творчества и строительная бумага | Рецепт: Мороженое Страчателла с оливковым маслом
4. СТРОИТЕЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БУМАГАКрафт-бумага или плотная бумага (в общем) могут быть исключительно полезны для фотографии еды, потому что это очень дешевый способ добавления цвета и текстуры к фотографиям.Крафт-бумага также довольно проста в хранении и практически ничего не весит. Если вам нравится игривая или красочная фотография еды, это отличный вариант.
На фотографии выше я использовал розовый и голубой лист бумаги для рукоделия (квадраты 12 х 12 дюймов), чтобы создать установку.
Con: Крафт-бумага обычно не бывает больших размеров, и если вы пролили на что-нибудь , вам придется выбросить ее. Если вы используете его в качестве фона, вам нужно будет закрепить его (зажим для папок — хороший способ сделать это) на пенопласт.Однако, если вы будете осторожны, может использовать несколько раз.
Бумажные пакеты для продуктов | Рецепт: сливочный лук-порей и панчетта Паппарделле
5. БУМАЖНЫЕ ПАКЕТЫПакеты с продуктами были одним из моих любимых и безумно простых фонов для съёмки еды несколько лет назад. [Очевидно, я не использую сторону с текстом.] Не ударяйте по ней, пока не попробуете. Используйте ножницы и разложите их на плоские листы бумажного пакета.
Мне нравится натуральный цвет, который очень хорошо сочетается со многими ингредиентами, и когда его целенаправленно крошат и сглаживают, он может добавить действительно интересную текстуру на фотографии.Бонус? Дешево, одноразово и очень легко найти. Как вариант, вы можете просто разложить пакеты с продуктами и уложить их слоями. Вот отличный пример от Эшла из Oh Lady Cakes!
Con: Эти пятна очень легко удаляются, и их обычно нужно утилизировать после однократной съемки.
Натуральная пергаментная бумага | Рецепт: песочные батончики с цитрусовыми
6. НАТУРАЛЬНАЯ БУМАГАЯ люблю пергамент натуральный.Я люблю его по многим, многим причинам (которые не имеют ничего общего с фотографией еды), но это лучший фон для фотографии еды, когда я хочу добавить текстуру или естественный цвет к фотографиям еды.
Подобно бумажным пакетам, пергаментную бумагу можно мять или раскладывать. Вы также можете разрезать его на кусочки (если вы кладете его под печенье или выпечку), и если вы не уничтожаете его, вы даже можете часто использовать его повторно.
Con: Легко окрашивается.
Тонкая фанера | Рецепт: торт Grand Marnier Orange Bundt
7.ТОНКАЯ ФАНЕРАИногда тонкие листы фанеры могут служить отличным фоном для фуд-фотографии. Они очень легкие, дешевые и имеют относительно большую площадь поверхности (их можно вырезать или купить в различных размерах), на которые можно снимать фотографии еды. Ищите те, в которых есть как можно больше древесины или уникальной текстуры. Чтобы сделать вещи более интересными, я люблю добавлять к фотографии другие элементы (белье и т. Д.), Чтобы добавить текстуры, но они являются отличной альтернативой дорогим, тяжелым деревянным фонам и их легко подпереть.
Con: В зависимости от размера их может быть неудобно хранить на небольшом пространстве. Они также могут легко окрашиваться, поэтому не кладите большую часть продуктов прямо на поверхность.
Пенопласт | Рецепт: пирог с лимонным йогуртом
8. ПЕНОВЫЕ ПЛИТЫПенопласт просто необходим для фуд-фотографии. Они можно использовать в качестве поверхностей (в крайнем случае, но не настоятельно рекомендуется), но они могут легко служить фоном для фуд-фотографии и отлично подходят для отражения, блокировки или направления света.У меня есть минимум три белых пенопласта и два черных пенопласта (для создания теней). Цветной пенопласт также может служить в качестве фона.
Найдите их в Michael’s, CVS или в большинстве магазинов дженериков. Сара из The Sugar Hit использует различные картоны из бумаги / пенопласта, чтобы добавить цвет и характер своим фотографиям еды.
Con: Легко окрашивается.
Кухонные полотенца и полотенца | Рецепт: кокосовый суп из зеленой чечевицы
9. КУХОННОЕ БЕЛЬЕ И ОДЕЖДАКухонное белье и скатерти — еще один любимый фон (или поверхность) для фотосъемки еды, который я использую регулярно.Я предпочитаю натуральную льняную ткань, которая легко ложится ровно, так как на ней легче всего маневрировать. Я раскладываю их и помещаю на поверхность как часть фотографии ( фото выше ), а в других случаях я раскладываю их полностью и использую в качестве единственного фона.
У меня есть несколько смелых постельных принадлежностей, например розово-красное белье выше. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам покупать относительно нейтральное постельное белье, которое можно использовать как можно чаще. Смелое постельное белье запоминается, но со временем может выглядеть устаревшим.
Западный вяз, Ящик и бочка, Противотуманное полотно, Оборудование для реставрации и Антропология — отличные ресурсы. Target также может иметь хорошие варианты.
Доска разделочная деревянная | Рецепт: жареная брюссельская капуста по-азиатски
10. ДОСКИ разделочные деревянныеДеревянные разделочные доски входят в тройку моих лучших фонов и поверхностей для фуд-фотографии. У меня не так много , , но я использовал их постоянно — в сочетании со многими другими элементами, указанными выше, — чтобы добавить многослойность, текстуру и тепло к моим фотографиям.
Они могут различаться по цене. Есть дешевые модели, но они также могут быть на чрезвычайно дорогими. Я стараюсь найти те, которые имеют как можно больше различий в зерне, и избегаю любых с желтоватыми тонами, потому что они имеют тенденцию конфликтовать с большинством продуктов и с ними трудно справиться при постобработке.
Большинство моих деревянных разделочных досок стоили от 10 до 25 долларов за штуку. Вы можете найти действительно хорошие из West Elm, Crate & Barrel и даже Bed Bath & Beyond (вот точный, показанный выше). Кроме того, вы можете купить дешевые доски в магазинах для рукоделия и испачкать их самостоятельно, что тоже может очень хорошо подойти.
Con: Обычно они имеют небольшой размер и легко окрашиваются.
11. Мраморная плита для теста (бонусный фон!)Мраморные плиты для выпечки станут прекрасным и относительно доступным фоном для фотосъемки еды. Они классические и сохранятся со временем (они также могут пригодиться, если вы любите печь пироги или домашнюю выпечку!).Эта плита из теста «Ящик и бочка» стала одним из моих любимых фонов для фуд-фотографии с тех пор, как я впервые написала этот пост.
Обладает тусклым неблестящим покрытием, идеально подходящим для фуд-фотографии. В зависимости от плиты он может иметь различный вид.
Con: Мрамор может легко окрашиваться и иметь водяные знаки, поэтому не кладите кислые или влажные продукты прямо на поверхность в течение любого времени.
Надеюсь, эта публикация на фото-ресурсе была полезной и дала вам некоторое представление и конкретные примеры того, как я использовал чрезвычайно доступные фоны для фотографии еды, чтобы смешать мою фотографию еды на протяжении многих лет.Я надеюсь, что этот пост вдохновит вас смешать вещи, проявить творческий подход и поиграть.
Если у вас есть дополнительные вопросы о моей фотографии и оборудовании, посетите мою страницу часто задаваемых вопросов!
простых угощений на всякий случай: Книга по выпечке: Арефи, Йоси: 9780593139660: Amazon.com: Книги
Обзор
«Время перекуса официально обновлено! Пирожные Yossy’s потрясающе красивы, невероятно вкусны и их можно есть, когда захотите, без причины, потому что это ЗАКУСКИ! Я официально одержим этой книгой. — Молли Йе, автор поваренной книги и ведущий Food Network
«Что может быть веселее закусочного торта ?! Йоси Арефи использует свои ноу-хау в выпечке, создавая простые, вкусные и супер-выполнимые рецепты ». —Керри Даймонд, соучредитель журнала Cherry Bombe
«Эта книга — моя новая библия тортов. Рецепты, приведенные в этой книге, избавляют меня от торта, который я хочу есть постоянно. Верные своему бренду, торты Yossy’s прекрасны своей простотой и невероятно просты в приготовлении. — Бен Мимс, Los Angeles Times, , кулинарный обозреватель
«Забудьте об этой древней коробке с смесью для торта в шкафу, потому что Йоси покажет вам, что неважно, где вы находитесь, с кем вы находитесь или что внутри холодильник, всегда можно торт. Ее оптимизированные методы (миска плюс венчик!) И сочетание умных и классических вкусов делают эту книгу для выпечки, которую вы всегда будете иметь под рукой ». — Зои Канан, шеф-кондитер
«Йосси обладает особенным вкусом, когда дело касается вкуса, и всюду в этой книге есть несколько восхитительных комбинаций вкусов, захватывающих текстурных элементов и восхитительно звучащих рецептов.Пирожные должны быть простыми, но стиль Йоси также не дает им скучать ». —Эдд Кимбер, пекарь и автор книги One Tin Bakes
«Йоси Арефи обладает природной способностью создавать надежные, выполнимые рецепты, которые также невероятно красивы. Страницы Snacking Cakes излучают эти таланты. Из-за этой книги мне захотелось бежать на кухню, взять ближайшую миску и испечь — и я знаю, что читатели отовсюду присоединятся ко мне ». — Эрин Джин МакДауэлл, автор книги « Книга о пироге »
«Йоси Арефи обладает редкой способностью создавать доступные рецепты, дающие смелые, тонкие ароматы.Именно это она и делает в « Snacking Cakes», «», предлагая читателям множество недорогих тортов с высокой наградой, чтобы отпраздновать каждый день ». — Валлери Ломас, блогер и ведущий в эфире
«Я большой поклонник того, как Йоси смешивает фрукты, цитрусовые и специи — именно так я хочу есть свои сладости каждый день. Вся ее выпечка очень вкусная. Период.» —Эрин Патинкин, соучредитель Ovenly и Seemore Meats and Veggies
«Йоси привнесла свои проверенные знания в выпечку в эту прекрасную коллекцию, наполненную всеми типами тортов и возможных комбинаций глазури.Это действительно книга на все случаи жизни и пристрастия, и я с нетерпением жду возможности пробиться через нее ». —Сара Киффер, автор поваренной книги и автор блога The Vanilla Bean
«В Snacking Cakes, Yossy возвращается с ее сразу узнаваемым стилем, знакомым и вдохновляющим, с слоеными пирожными, которые кажутся особенными и особенными. по своей сути успокаивает. Эта книга как раз подходит прямо сейчас ». — Тара О’Брэди, кулинар и автор отмеченной наградами книги Seven Spoons
Об авторе
Йоси Арефи — писатель, фотограф и кулинарный стилист.Ее первая книга, Сладкое вино: фруктовые десерты на каждый сезон , была опубликована в 2016 году. Йоси также ведет отмеченный наградами блог Apt. 2B Baking Co. , которая отмечает сезонную выпечку и консервирование. Ее работы были представлены в публикациях в печати и в Интернете, в том числе NYT Cooking, Martha Stewart, Bon Appétit, Food52, Epicurious, Good Housekeeping, EatingWell, и других. Она проводит мастер-классы по еде и фотографии по всему миру и живет в Бруклине со своим партнером Питом, их кошкой Эбигейл и их собакой Арло.
Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.
ВведениеИтак, что именно делает торт закусками? Я определенно не изобретал эту концепцию, и это немного зависит от того, кого вы спрашиваете, но для меня закусочный торт — это однослойный торт, вероятно, квадратный, покрытый простой глазурью — или вообще ничего — и это должно быть действительно легко сделать. Этот торт, завернутый в бумажную салфетку, станет идеальным завтраком на вынос и идеальным сладким блюдом после обеда.
Эти торты — из тех, что мне нравятся — они не вызывают стресса и не требуют многого, кроме достаточно заполненной кладовой, миски и венчика. Это не те кондитерские изделия на целый день, которые вы увидите на The Great British Baking Show; , скорее, это скромные повседневные угощения, которые могут поднять вам настроение и утолить голод по сладкому в любое время дня. Это такие торты, которые можно скинуть после работы в будний вечер с минимальными усилиями, минимальным временем и минимальным беспорядком.
Закусочные торты можно нарезать аккуратными квадратиками и заправить в коробки для завтрака или завернуть в пищевую пленку из пчелиного воска, чтобы подарить другу, который только что переехал в новую квартиру, чтобы у них было что-нибудь на десерт на ночь, и завтрак на следующее утро. Это такие торты, которые помогают отпраздновать большие и маленькие моменты жизни. Даже если этот момент просто переживает работу в понедельник. Это также идеальные рецепты, с которыми могут помочь маленькие ручки.Поскольку все в основном бросается в одну и ту же миску, если ваш крошечный помощник переусердствует и добавляет ингредиенты немного не по порядку, теоретически ничего ужасного не произойдет. . . .
В этих 50 рецептах я попытался удовлетворить все возможные желания пирожных, от ярких цитрусовых пирогов с оливковым маслом до сладких шоколадных, фруктовых и овощных (да, вегетарианских!) Тортов с потрепанной начинкой и естественно разноцветной глазурью. или пушистая глазурь. Также есть много вариантов, и я полностью рекомендую вам сделать эти торты своими руками.Вы можете комбинировать пирожные и начинки по своему усмотрению, и если глазурь или глазурь кажутся слишком суетливыми, все эти пирожные получаются совершенно восхитительными, если просто посыпать их сахаром кондитера или вообще ничего.
Испечь пирог для себя, своих друзей и семьи — это простая роскошь. Я надеюсь, что эта книга вдохновит вас делать это часто и с энтузиазмом.
Как фотографировать еду как профессионал
Хорошая фотография еды способна на многое! Он может заставить зрителя проголодаться, он может убедить посетителя заказать блюдо и может продать чертовски много еды и книг рецептов. Умение фотографировать еду для получения отличных результатов требует определенных знаний о том, что работает лучше всего, а что выглядит ужасно. Мы собрали несколько вещей, о которых вам нужно подумать, когда вы фотографируете еду, если хотите, чтобы результаты были такими же, как в глянцевых журналах и книгах.
Изображение Луи ХанселяГотовьте еду для взгляда, а не для вкуса — Краткое руководство по стилю еды
На тему того, как украсить еду для фотосессии, посвящены целые книги (и карьеры) (я не имею в виду фотографию , Я имею ввиду СТИЛЬ для фотографа).Пищевая промышленность огромна, и они понимают важность отличной фотографии при продаже своих товаров. Итак, если вы серьезно относитесь к получению отличных снимков (а не столько к тому, чтобы просто съесть еду после снимка), тогда вам нужно приготовить пищу, чтобы она выглядела наилучшим образом, а не пробовала лучший вкус.
Так как же это сделать?
Вы снимаете полноценную еду?На фотографиях еда обычно выглядит лучше всего , когда она полнотелая (в отличие от «большой»).Проблема в том, что часто, когда вы достаете что-то из духовки, оно в некоторой степени теряет свое тело в прохладном воздухе. Для этого существует несколько уловок с фотографией, но самые простые, вероятно, самые лучшие!
- Стреляйте в продукты, пока они еще очень горячие и свежие после приготовления.
- Постройте блюдо так, чтобы оно выглядело насыщенным (иногда для этого нужно класть что-то на тарелку, но под блюдо, чтобы оно выглядело более насыщенным. Иногда для этого нужно класть пищу на другую пищу.)
Цвет — важная часть хорошей фотографии еды. Во многих случаях вы можете добавить гарниры, которые контрастируют с цветом блюда, что очень эффективно добавляет элемент цвета на ваши фотографии. Знание цветового круга и того, какие цвета хорошо контрастируют и какие цвета хорошо сочетаются, может очень пригодиться в фуд-фотографии. Обратите внимание на контрастирующие цвета зеленого, красного и белого на фотографии ниже и дополнительные цвета на фотографии ниже.
Изображение предоставлено PixabayImage Изображение предоставлено Mae MuСтилизация еды также часто зависит от того, что окружает блюдо, и от того, что находится в самом блюде. Установка стола и реквизита может сильно помочь (или помешать) получить фантастическую фотографию еды, которую вы снимаете, в ее собственном контексте. Вот несколько вещей, о которых стоит подумать.
Сервировка стола может испортить или испортить вашу еду ФотографииОкружение, в котором появляется ваша еда, почти так же важно, как и сама еда.Хорошо продуманная обстановка может придать контекст и настроение вашему снимку, так что подумайте немного над этим. Что находится на заднем и переднем плане еды? Вы хотите полностью исключить обстановку и получить очень крупный план только еды? Подбирается ли ваша посуда по цвету? Создано ли окружение для создания сбалансированной композиции?
Элементы, которые вы обычно найдете в контексте еды (подставки для приправ, столовые приборы, салфетки и т. Д.), Могут быть скомпонованы стилистом для облегчения композиции.Обычно вы хотите, чтобы эти элементы дополняли, а не доминировали над основным предметом — едой.
Фото Priscilla Du Preez Подумайте о цветах вне посудыЭто восходит к стилю сцены, но очень важно учитывать цвета посуды, столовых приборов, стола, скатертей и т. Д. которые окружают ваш основной предмет, так как они оказывают такое важное влияние на конечный результат.
Цвета обычно намеренно устанавливаются либо как контрастные, либо как дополнительные.Оба могут работать очень эффективно.
С другой стороны, некоторые цвета просто не работают с едой (светло-зеленый очень сложно использовать, если вы пытаетесь придать блюду аппетитный вид).
Ярлыки с едой, которыми можно поделиться для Pinterest
«Окружение»: основной предмет правильно
В фуд-фотографии всегда нужно стараться получить привлекательный передний план и задний план, с которыми можно поиграть. Вы даже можете использовать пустое пространство, чтобы рассказать историю, если вам нравится минималистичная фотография.Однако лучший способ — это окружить основное блюдо ингредиентами и реквизитом, которые к нему относятся. Это означает, что вы можете играть с различными ингредиентами, соусами, маслами и посудой. Обязательно покажите, как было приготовлено конкретное блюдо — это привлечет внимание вашего зрителя!
Вы также можете расположить различных банок, банок, трав, стаканов и постельное белье вокруг основного блюда. Они очень декоративные, а также могут рассказать о происхождении и истории блюда.
Фото Тоа ХефтибаЧто нужно знать об освещении в фотографии еды
Возможно, одним из самых важных факторов, влияющих на конечный результат фотографии еды, является качество света .Хорошая новость заключается в том, что, поскольку ваша сцена обычно портативна, у вас есть достаточный контроль над ситуацией освещения.
- Естественное оконное освещение обычно играет ключевую роль в профессиональной фуд-фотографии. (Если вы можете получить естественное освещение окон в пасмурный день, то вам еще повезло). Мягкое рассеянное освещение, которое обычно дает естественное оконное освещение, отбрасывающее очень мягкие тени, прекрасно работает с множеством фотографий еды. Как правило, лучшее освещение — с передней стороны (то есть через плечо фотографа), но можно заставить работать естественный свет под любым углом.В зависимости от того, сколько света доступно, вам может потребоваться штатив.
- Отражатели — если вы хотите еще больше рассеять свет или смягчить некоторые тени, то отражение естественного освещения также является важным аспектом по шкале желательности. Это можно сделать с помощью специального отражателя или импровизировать с материалом светлого цвета (белые листы / ткань) или отражающим материалом (фольга).
- Искусственное освещение — Иногда у вас просто не будет возможности воспользоваться естественным освещением.Использование стробоскопов на еде — огромная тема, но достаточно сказать, что вам часто потребуется как можно больше смягчить и рассеять свет с помощью софтбоксов и отражателей.
- Фотография еды в темноте — растущая тенденция в фотографии еды — использовать стиль при слабом освещении и темную обстановку. Это больше касается использования темных цветов еды, ее фона и окружения в сочетании с естественным освещением окна, как в примере ниже. Он очень эффективен для создания настроения.Вы можете увидеть еще несколько удивительных примеров на Pinterest здесь.
Измените естественный свет
Если вы решите работать только с естественным освещением, не забудьте его изменить. Естественный свет почти никогда не бывает идеальным без некоторых тонких (или более явных) изменений.
Приобретение нескольких основных инструментов поможет вам управлять светом. Эти инструменты, безусловно, выведут вашу фуд-фотографию на новый уровень! С другой стороны, неадекватное использование света испортит вашу фуд-фотографию, поэтому не забудьте уделить достаточно внимания освещению.
Если у вас его еще нет, обязательно купите диффузор и поместите его между окном и столом. При работе с прямыми солнечными лучами рассеиватель значительно улучшит качество света, сделав его более мягким. Смягчение темных теней мгновенно сделает ваши снимки еды более привлекательными!
Еще один недорогой модификатор света — это карты — белые и черные карты! Вы можете легко их сделать, если купите пару пенопластовых плит. Вырежьте их, чтобы они соответствовали вашим потребностям, и используйте белые карты, чтобы отражать свет в теневые области, или черные карты, чтобы сделать тени сильнее, когда это необходимо.
Фото Pu FarДругие элементы фотографии хорошей еды
Используйте глубину резкости намеренноЕще один ключ к эффективной фотографии еды — это знать, как контролировать глубину резкости и делать это намеренно. Как вы можете видеть из большинства примеров в этой статье, фотографы, как правило, используют небольшую глубину резкости, чтобы привлечь внимание к определенной части фотографии (обычно это основной кусок еды или его часть). Однако иногда вам может потребоваться закрыть диафрагму камеры, чтобы запечатлеть большую глубину резкости.И то, и другое может работать, но помните о тенденции к уменьшению глубины резкости и принимайте это решение в соответствии с вашим собственным стилем.
Если вы не знаете, как это сделать, загрузите наше бесплатное руководство по глубине резкости здесь.
Изображение Джозефа Гонсалеса Выберите уголВ фуд-фотографии есть два распространенных способа создания базовых снимков. Первый способ предполагает их фотографирование прямо над едой. Вы можете получить крупным планом еды (как в примере ниже) или показать аэрофотоснимок настройки размещения.
Изображение от Eaters CollectiveImage от Brooke LarkВторой распространенный угол — это снимать под углом сбоку, чтобы вы могли включить либо передний план, либо фон, либо оба или все окружение блюда, как в примере ниже. Очевидно, есть тысяча способов снять шкуру с этой кошки! Примеры в этой статье должны дать вам несколько идей об общих композициях фуд-фотографии.
Изображение Марианы МедведевойПодумайте о линиях и слоях
Композиция имеет большое значение во всех жанрах фотографии.Поскольку вы, вероятно, будете использовать в кадре много реквизита и ингредиентов, вам следует расположить их умным и визуально привлекательным способом. Например, вы можете полагаться на композицию из линий и слоев. Не стесняйтесь использовать реквизит или ингредиенты для создания линий и многослойных эффектов — это сделает ваши изображения по-настоящему привлекательными!
Посуда отлично подходит для формирования линий — вы можете использовать их, чтобы направить зрителя прямо к блюду!
Фото Eiliv-Sonas AceronНесколько простых и быстрых советов по улучшению фотосъемки еды
Следующие советы предназначены для тех случаев, когда вы немного спешите и просто хотите сделать быструю, но хорошую фотографию еды.Они никоим образом не высечены в камне! На самом деле во многих случаях вам следует их игнорировать. Если у вас не так много времени, следуя этим нескольким идеям, вы обычно получите лучшую фотографию еды, чем вы бы получили в противном случае.
- Переместите сцену, чтобы использовать естественное освещение окна.
- Ограничьте глубину резкости с помощью широкой настройки диафрагмы (f / 1,8 — f / 5,6). Сосредоточьтесь на переднем крае блюда.
- Увеличьте масштаб продукта или расположите фон для контекста
- Найдите гарнир контрастного цвета и нанесите его на еду (яркие цвета, такие как зеленый (лук), красный (перец чили) и белый (пармезан), как правило, работают хорошо
- Делайте порции небольшими, чтобы у вас был определенный центр интереса на фотографии
- Сфотографируйте еду, пока она еще свежа
- Распечатайте свои изображения! Это окончательное испытание для фотографов.См. Нашу статью о лучшем фотопринтере, чтобы узнать, как это сделать.
- Избавьтесь от беспорядка! Сосредоточьтесь на том, что действительно важно в вашем изображении, и не стесняйтесь убирать все, что отвлекает зрителя от еды.
Секретные приемы укладки еды
Хотя есть несколько приемов фотографии для получения отличных снимков, есть также несколько быстрых и простых приемов укладки еды , чтобы еда выглядела как можно лучше перед вами стрелять. Вот некоторые из них, о которых следует помнить.
- Все зеленое (например, листья салата) будет выглядеть зеленее и свежее, если за несколько минут перед выстрелом замочить его в ледяной воде. Встряхните их, прежде чем фотографировать.
- Нанесите немного масла на горячую пищу, чтобы она выглядела свежее на фотографии! Особенно, если он просидел какое-то время без дела.
- Не заправляйте салат слишком много для фотографий — салат будет выглядеть вялым.
- Свежее лучшее — и по вкусу, и по внешнему виду.
- Готовьте пищу недогревать — на фотографии она выглядит свежее и ярче.
- Убедитесь, что пластины и настройки действительно чистые. Пятна испорченной еды на скатерти или там, где ее не должно быть, могут испортить фотографию.
Устранение неполадок при съёмке еды
Даже если вы применили все наши советы, ваши фотографии могут получиться не такими, какими вы хотели бы их видеть. Читайте дальше, если хотите узнать, как исправить самые распространенные проблемы в фуд-фотографии!
Blurry Images
Если ваши фотографии немного размыты, не паникуйте! Держите камеру неподвижно, используйте штатив с пультом дистанционного управления, чтобы камера оставалась неподвижной во время съемки, или используйте более короткую выдержку.Одна из этих трех стратегий наверняка решит проблему.
Цвета не выглядят правильно
Если цвета выглядят неуклюже, вероятно, вы использовали неправильный баланс белого. К счастью, это легко исправить в Lightroom или Photoshop. Цвета оживают, когда баланс белого настроен правильно! Если вы снимаете в формате RAW, вам будет еще проще исправить любые проблемы, связанные с цветом.
Фотографии просто не «хлопайте»
Внимательно изучите профессиональные фотографии еды, чтобы узнать, чего не хватает на ваших снимках.Возможно, вы неправильно использовали глубину резкости или ваш способ настройки контрастности, уровней и резкости в программном обеспечении для редактирования недостаточно искусен. Иногда несколько небольших правок могут сделать фотографии намного смелее!
Фото Кэтрин ЧейзНекоторые примеры прекрасной фотографии еды
Вот несколько примеров стратегий фотографии еды, о которых мы говорили. В этих конкретных примерах примечательными элементами являются малая глубина резкости и намеренное использование цвета и тона.
Обратите внимание, что часто в случае с шоколадом фотограф решает дополнить основной продукт теплыми цветами и похожими темными тонами. Это сделано намеренно. Фудстайлинг дает прекрасную возможность проявить творческий подход к цветам, тонам и композиции.
Отличные сайты и ресурсы по фотографии еды
Надеюсь, мы дали вам хорошее начало! В Интернете также есть несколько удивительных ресурсов, которые вам стоит посетить. Ниже приведены некоторые из наших фаворитов в области фуд-фотографии:
The Joy of Food — National Geographic
Еда — это больше, чем выживание.С его помощью мы заводим друзей, придворных любовников и считаем свои благословения. Разделение еды всегда было частью человеческой истории. Из пещеры Кесем недалеко от Тель-Авива можно найти свидетельства древних блюд, приготовленных в 300000-летнем очаге, самом старом из когда-либо найденных, где посетители собирались вместе, чтобы поесть. Извлеченный из пепла Везувия: круглая буханка хлеба с зарубками, испеченная для разделения. Фраза «преломлять хлеб вместе» — древняя, как Библия, в ней отражается сила еды налаживать отношения, сдерживать гнев и вызывать смех.Дети делают пироги из грязи, устраивают чаепития, обмениваются закусками, чтобы подружиться, и имитируют ритуалы взрослых. Они празднуют сладостями со дня своего первого дня рождения, и ассоциация еды с любовью будет продолжаться на протяжении всей жизни — а в некоторых системах верований и в загробной жизни. Рассмотрим культуры, которые оставляют деликатесы на могиле, чтобы усопшие знали, что они не забыты. И даже в тяжелые времена желание праздновать сохраняется. В 1902 году в Антарктике, во время экспедиции Роберта Фалькона Скотта Discovery , мужчины приготовили изысканную еду на День середины зимы, самый короткий день и самую длинную ночь в году.На борт было доставлено изрядное количество провизии. Сорок пять живых овец были зарезаны и подвешены к снастям, замороженные стихией, пока не пришло время пировать. На время забылись холод, темнота и изоляция. «С таким ужином, — писал Скотт, — мы согласились, что жизнь в антарктических регионах стоит того, чтобы жить». — Виктория Поуп
Эта фотография военного времени была опубликована в выпуске National Geographic за 1916 год с подписью, посвященной Адаму, Еве и яблоку.Но более уместно то, как изображение вызывает идиллический британский пейзаж и детское удовольствие от перекуса после игры.
А. В. Катлер, National Geographic Creative
Афганские женщины разделяют трапезу из лепешек, коз, баранины и фруктов в Женском саду, убежище для разговоров и бесед за пределами города Бамиан. Сад и окружающий парк были созданы, чтобы способствовать активному отдыху для женщин и семей. Для этой группы это включает возможность привязаться к еде.
Линси Аддарио, репортаж Getty Images
«Я подумал … обо всех тех женщинах на Титанике , которые отказались от десерта». — Эрма Бомбек
Щелкните здесь, чтобы открыть галерею.
После Первой мировой войны стали популярными придорожные закусочные, такие как снэк-бар в Калифорнии. Слева вверху: в Португалии грузовик продает немецкую комфортную еду; в Вашингтоне, округ Колумбия, протестующий РЕТА предлагает постные хот-доги; в Англии посетитель пляжа ест упакованный ланч.
На этой фотографии прогулки в лесу штата Мэн, сделанной в 1894 году, ломтики арбуза напоминают огромную ухмылку. Средневековые охотничьи пира и банкеты на открытом воздухе эпохи Возрождения были предвестниками пикника, но после промышленной революции это мероприятие приобрело популярность как короткая и экономичная экскурсия.
Bettmann / CORBIS
«С хорошими друзьями … и хорошей едой на доске … мы можем спросить: когда мы будем жить, если не сейчас?» — М.Ф.К. Фишер, Искусство есть
Щелкните здесь, чтобы открыть галерею.
Совместная трапеза объединяет людей, будь то семья, говорящая «Грейс» (слева), пациенты в хорватской клинике (вверху вверху), молодые люди, заправляющие жареного цыпленка в Аккре, Гана, или буддийские священники недалеко от Шанхая, ужинающие лапшой в 1931 г.
«Сестры посещения» недалеко от Бейрута, Ливан, используют пасту из миндаля и сахара для приготовления марципановых конфет, которые обычно едят на Пасху. Продовольствие часто является источником дохода для священнослужителей; Трапписты, например, продают пиво и сыр.Эти монахини-марониты делают конфеты в форме птиц и цветов.
Ivor Prickett, Panos фотографии
«Я выйду за тебя замуж, если ты пообещаешь не заставлять меня есть баклажаны». — Габриэль Гарсиа Маркес, Любовь во время холеры
Щелкните здесь, чтобы открыть галерею.
Еда как вехи, слева вверху: торт в честь дня рождения в 1934 году. На свадебном пиру армянской пары в Нагорном Карабахе мясное блюдо хоровац подается вместе с песнями и танцами.В Беларуси в память о погибшем разлагают угощения. Справа: радостный улов в Бристольском заливе на Аляске.
Четырехлетний Серафин Эскильдсен погружается в миску с кашей в своем доме в Дании. У многих любимая еда в детстве вызывает приятные воспоминания. Шеф-повар Жак Пепен приготовил багет с квадратом темного шоколада. Для Джулии Чайлд это был бутерброд с ванильно-шоколадным мороженым.
Йоаким Эскильдсен
Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.
Лучшие приложения для редактирования фото еды в Instagram
Мы все там были: вы находитесь в темном ресторане, делаете бесчисленное количество фотографий хорошо сервированных блюд при ужасном свете вашего iPhone, отчаянно пытаясь показать миру, насколько фотогенична ваша паста в Instagram.Несмотря на все ваши усилия, вы с ужасом обнаруживаете, что картинки расплывчаты, размыты и совершенно неаппетитны.
К счастью, для этого есть приложение. На самом деле приложений много. Чтобы разобраться во всем безумии приложений для редактирования фотографий, мы обращаемся к экспертам: инстаграммерам, которые делают это каждый день. Это шесть приложений, без которых они не могут жить, и, судя по их великолепным фотографиям, вы тоже не сможете.
① «Не переусердствуйте с фотографиями; вместо этого убедитесь, что еда выглядит как можно более аппетитно и естественно.Откажитесь от фильтров Instagram и загрузите Lightroom Mobile и Photoshop Fix .
Lightroom Mobile отлично подходит для основ: функция автоматического тонирования — хорошее место для начала, прежде чем вносить какие-либо необходимые настройки.
Я использую Photoshop Fix для исправления мелких проблем. Инструменты света и цвета позволяют увеличить насыщенность и освещение в определенных частях фотографии. Например, если вы действительно хотите, чтобы эти брызги лопались, не превращая ваше ванильное мороженое в желтый цвет, вы можете увеличить насыщенность брызг, не испортив фотографию.”- Джастин Шубле, @dcfoodporn
ОТНОСИТСЯ к вашему любимому ресторану «Grams: Designed for You»
② «Я люблю Snapseed . В нем есть лучшие инструменты для повышения яркости и резкости, благодаря которым фотографии iPhone выглядят устрашающе похожими на фотографии, которые я снимаю на свою профессиональную камеру.
Я все еще фанат VSCO . Я никогда не использую полный фильтр, но он добавляет немного больше, чтобы сделать фотографии яркими ». —Грейси Гордон, @hungry.блондинка
③ «Приложение, которое полностью улучшило нашу игру в Instagram, — это Facetune .
Предназначенное для редактирования лиц, мы фактически используем это приложение для фотосъемки еды. Мы можем удалить крошку с тарелки, уточнить часть фотографии, которая немного размыта, или сгладить фон, чтобы акцент оставался на еде.
Тем не менее, хитрость с любым приложением для редактирования заключается в том, чтобы не переусердствовать. Люди могут быстро указать на плохую работу редактирования.Манипулируйте только в том случае, если считаете, что это может улучшить общий фокус фотографии ». —Бреанн Киеро и Кристиан Медис, @hungryhipsters
④ «Я не могу жить без Fotograf . Раньше я полагался на другие приложения, но с тех пор, как я открыл для себя Fotograf, он стал моим постоянным помощником. В приложении есть шесть предустановок, которые идеально подходят для фотографий еды, путешествий и образа жизни ». —Джейн Ко, @atasteofkoko
.