Что приготовить к пиву в домашних условиях

Перед встречей с друзьями, для которой уже куплено пиво, важно решить, что приготовить к пиву в домашних условиях.

Перед встречей с друзьями, для которой уже куплено пиво, важно решить, что приготовить к пиву в домашних условиях. Даже без шеф-повара и специального оборудования можно создавать запоминающиеся и вкусные блюда и закуски, приготовление которых не отнимет много времени. Перед вами список того, что можно приготовить к пиву дома.

• Жареные куриные крылышки. Их можно подать с сухариками и соусом барбекю, лёгким салатом или как самостоятельное блюдо. Простая и сытная закуска для любого пива.
• Креветки. Если времени совсем мало, их можно отварить, сбрызнуть лимонным соком и подать к столу. Любители оригинальных закусок могут обжарить креветки с петрушкой и вином.
• Сыр. Если вы ищете, что приготовить к пиву быстро, лучше сыра не найти. Его нужно только правильно выбрать. К лёгким сортам пива рекомендуется подавать лёгкие сыры, к ярким — наоборот, сыры с насыщенным вкусом.
• Бекон. Хрустящий бекон — популярная закуска для приготовления в домашних условиях. Достаточно поставить их в микроволновку из расчёта одна минута на один ломтик бекона.
• Луковые кольца. Обмакните лук в кляр из яйца, перца и пряностей и прожарьте во фритюрнице. Вместо фритюрницы можно использовать глубокую сковороду или кастрюлю с умеренным слоем растительного масла.

Что можно приготовить к пиву на закуску, если хочется, как в ресторане? Есть много блюд с несложными рецептами, которые приведут ваших гостей в восторг.

• Мясные рулеты со сливочным сыром. В нарезанное и слегка отбитое филе нужно завернуть ломтик сливочного сыра и обернуть получившийся рулет в полоску бекона. Рулеты выпекаются всего 30-40 минут, зато выручают, когда фантазия на исходе.
• Канапе. Главное достоинство этой закуски в том, что её удобно есть. В качестве ингредиентов можно использовать всё, что любите вы и ваши гости: сыр, оливки, креветки, рыбу, бекон, кусочки мяса, брынзу и т.д.
• Раки. Если вам удастся достать хороших раков, половина дела сделана. Их нужно промыть, положить в кипящую воду с солью и специями и варить 30-35 минут на сильном огне. Главный секрет — дать ракам «отдохнуть» в рассоле после выключения огня.

С хорошей закуской беседа протекает приятнее. Используйте наши советы, чтобы проверить это на практике.

Мини пиццы под пиво — Домашние блюда. Приготовление в домашних условиях.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Мини пиццы под пиво

Распечатать рецепт

Всем привет, хочу вам предложить рецепт мини пицц, они отлично подойдут как закуска для пива. Также можно делать такие мини пиццы своим детям, они будут безума. Итак приступим:

Порции	Время подготовки
2 порции	40 минут

Время приготовления

20 минут

Порции Время подготовки 2 порции 40 минут

Время приготовления 20 минут

Мини пиццы под пиво Распечатать рецепт Всем привет, хочу вам предложить рецепт мини пицц, они отлично подойдут как закуска для пива. Также можно делать такие мини пиццы своим детям, они будут безума. Итак приступим: Порции Время подготовки 2 порции 40 минут Время приготовления 20 минут Порции Время подготовки 2 порции 40 минут Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Для первой начинки:

Для второй начинки:

Порции: порции

Инструкции

1. Для начала зделаем тесто: ставим опару — наливаем в миску воду и молоко, немного подогреем, растворяем в ней сахар, соль и дрожжи, размешаем до однородной массы, просеиваем половину муки, опять хорошо перемешаем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 20 минут, пока не поднимется «шапка». Далее в опару наливаем масло и просеиваем остальную муку, замешиваем тесто и опять накрываем полотенцем, убираем в теплое место ещё на 20 минут, чтобы тесто поднялось. Количество муки может меняться в зависимости от её качества, поэтому изначально насыпьте 400г и вымешивайте, если будет мало, то добавляйте частями ещё муку. Тесто должно получиться мягкое и эластичное и не липнуть к рукам.

2. Тонко разкатываем тесто и формовочным кольцом вырезаем круг. Подготовим соус: смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

3. Складываем половину теста на первый противень. Намазываем соусом. Нарезаем небольшими кусочками колбасу и томаты, выкладываем в один слой на тесто.

4. Вторая начинка: нарезаем тонкими слайсами не больших размеров филе и полукольцами грибы, складываем в миску и поливаем оливковым маслом и соевым соусом, аккуратно перемешиваем. Выкладываем вторую часть теста на противень присыпанный мукой. Тесто намазываем соусом и сверху, в один слой выкладываем филе с грибами. Далее моем перец и нарезаем соломкой, выкладываем на начинку.

5. Сыры натираем на тёрке и перемешиваем, посыпаем все заготовки. Ставим протвиня в заранее разогретую духовку до 200° на 15 минут,до появления золотистого цвета.

6. Достаем пиццы и перекладываем на тарелки. Так выглядит начинка с колбасами.

7. А так выглядит начинка с курицей и грибами. Блюдо готово, приятного аппетита!

Закуски к пиву рецепты в домашних условиях

Закуски к пиву бывают простыми и сложными, то есть теми, которые можно купить в пакетиках или нужно приложить усилия и приготовить их самим.

К простым закускам мы отнесем чипсы, сухарики и всевозможные орешки. В эту же группу войдут всякие «желтые полосатики», пересоленные анчоусы и т.п.  Они, конечно, вкусны и с их приготовлением не нужно возиться, но они малополезны, порой не безвредны, жутко калорийны и напрочь перебивают вкус пива.

Поэтому, те, кто любит «побаловаться» пивком в уютной домашней обстановке не особенно любят покупные закуски.

Чтобы приготовить домашние закуски к пиву вам не придется тратить много времени, денег и продуктов. Ими могут стать дары моря, традиционно немецкие сосиски или колбаски, бекон, жареные  крылышки, «луковые кольца» и т.д. и т.п.  Мы приведем вам в качестве примера несколько рецептов, после приготовления которых, для вас другие закуски к пиву (покупные) перестанут существовать вовсе. Благодаря ним, ваши друзья будут приятно удивлены, а ваш стол перестанет напоминать студенческое общежитие. Главное правило при подаче закусок – их должно быть много и они должны быть разные.

Итак, знакомьтесь, оригинальные закуски к пиву:

«Фиеста»

Подготовьте:

• ветчину (отварные креветки)
• помидоры (лучше не большие)
• сыр (желательно твердых сортов)
• майонез
• зелень (петрушка, укроп)

Готовить надо так:

Помидоры разрежьте на две части, удалите серединку, полученные «стаканчики» смажьте внутри майонезом, положите в них мелко нарезанную ветчину (мясо креветок), натертый сыр и посыпьте рубленой зеленью.

«Сосиски по-немецки»

Подготовьте:

• сосиски
• горчицу
• сыр

Готовить надо так:

Сосиска разрезается вдоль (не полностью), внутри смазывается горчицей и ложится кусочек сыра. Сосиску подрумянивают в духовке или на гриле. Есть минус: сколько сосисок не приготовь, их оказывается мало.

«Шарики из сыра»

Подготовьте:

• сыр (любой от твердого до плавленого) – 200 грамм
• яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• майонез – 1-2 капли
• зелень

Готовить надо так:

Сыр натереть, чеснок раздавить, яйцо очень мелко нарезать, все смешать, добавив каплю майонеза, сделать из смеси шарики и обвалять их в остатках тертого сыра и мелко рубленной зелени.

«Куриные крылышки»

Подготовьте:

• куриные крылышки
• мука
• молотый красный перец или приправа к курице

Готовить надо так:

Крылья, солят, перчат, обваливают в муке и жарят в большом количестве раскаленного масла. Снимая, кладут на решетку, но кушают горячими.

«Соленые палочки»

Подготовьте:

• 1 пачка слоеного теста (лучше дрожжевое)
• 1 сырое яйцо
• 100 г. сыра
• специи по желанию: перец, карри, крупная соль, кунжут, тмин, зелень и т.п.

Готовить надо так:

Тесто разморозьте, смажьте взбитым яйцом, посыпьте тертым сыром и специями по вашему вкусу. Порежьте тесто «соломкой» и выпекайте до подрумянивания.

«Сырные палочки»

Тающий расплавленный сыр в хрустящее панировке – это нечто незабываемое!

Подготовьте:

• твердый сыр – 0,5 кг
• мука – 150-200 гр.
• вода/молоко – 50-100 гр.
• панировочные сухари – 100 гр.
• соль, перец, специи по вкусу

Готовить надо так

• Сыр нарезаем брусками.
• Готовим кляр: яйца взбиваем с солью и специями, добавляем муку и молоко/воду, вымешиваем.
• Палочки из сыра обмакиваем в кляр и панировку из сухарей.  Обжаривают их в кипящем растительном масле, пока они не зарумянятся.
• Снимать их нужно на бумажные полотенца, кушать теплыми. К ним можно подать соус: сырный, грибной, сливочный, чесночный, сметанный, томатный и т.п.

Панировку можно сделать двойной. После того, как вы обмакнете сыр в сухари, повторите процедуру, то есть обмакните его снова в яйцо и в сухари. Это нужно сделать быстро, чтобы не повредить первую панировку.

«Рыбные рулетики»

Подготовьте:

• малосоленое филе лосося/семги/форели
• отварной рассыпчатый рис
• плавленый сырок
• зелень

Готовить надо так:

Рыбку нарезаем тонким пластинками и укладываем на пищевую пленку. Сверху выкладываем начинку из смеси риса, тертого сырка и рубленой зелени. Рулет сворачиваем и выдерживаем в холодильнике 2-3 часа, нарезаем и кушаем.

«Луковые колечки»

Подготовьте:

• лук
• для маринада: лимонный сок
• для кляра: мука, взбитое яйцо, специи (перец, тмин), соль

Готовить надо так:

Лук, нарезанный толстыми кольцами, ошпариваем кипятком и маринуем минут 40 в  соке лимона, обмакиваем в кляр из указанных компонентов, и обжариваем в большом количестве кипящего растительного масла. Снимаем на решетку. Закуска подходит больше к темному пиву, чем к светлому.

«Фаршированные сушки»

Подготовьте:

• сушки (лучше мелкие и тонкие)
• фарш (любой, с лучком и специями)
• майонез

Готовить надо так:

Сушки опустить в воду на несколько минут, не допуская их размякания. Достать их из воды, разложить на противне. В каждую «дырочку» сушки положить кусочек фарша, а сверху каплю майонеза. Запекать в духовке 15-20 минут.

«Рулет из лаваша»

Подготовьте:

• лаваш – 1 ед.
• семга слабосоленая – 1 уп.
• сыр плавленый  — 1 шт.
• сок лимона – 2 ч.л.
• чеснок – 1 зуб.
• сметана – 200 г.
• зелень

Готовить надо так:

На лаваш намазываем тертый сыр, выкладываем нарезанную семгу, и заливаем соусом из сметаны, раздавленного чеснока, лимонного сока и зелени. Скручиваем и подаем к пиву.

«Курочка, панированная в чипсах»

Подготовьте:

• филе куриное – 0,5 кг
• яйцо – 2 шт.
• чипсы – 100 гр.
• сухари панировочные – 50 гр.
• горчица (готовая) – 1 ст.л.
• соль, черные молотый перец

Готовить надо так:

Мясо нарежьте на кусочки, посыпьте солью, перцем, смешайте с горчицей и дайте им постоять с полчасика. За это время нужно взбить яйца, раскрошить чипсы и смешать их с сухарями. Мясо обваляйте в яйце, затем в сухарях и обжарьте в раскаленном масле до подрумянивания. Снимайте на решетку, чтобы лишнее масло стекло.

Закуски к пиву в домашних условиях: рецепты самых вкусных снеков, которые можно приготовить своими руками

Кстати, знаешь ли ты, что правильным считается подбирать пиво к закускам, а вовсе не наоборот? Выбирать пиво к закускам следует по определенному принципу. К легкому светлому следует подавать некалорийные блюда, к солодовому — сладковатые, к сильному и горькому — пряные. Попробуй проверить это в деле и убедись в верности такого выбора!

Если в России, согласно статистике, хорошей, едва ли не идеальной закуской к пиву является сушеная рыба, то в других странах можно обнаружить совсем другие предпочтения.

Например, в такой «пивной» стране, как Германия, идеальным дополнением к пиву считаются острые колбаски, орешки, соленые крендельки — претцели, жареные сыры и копчености. Иногда в качестве закуски к напитку также подаются маринованные овощи. 

В Англии пиво чаще всего сопровождают суперпопулярными фиш-энд-чипс, а также луковыми кольцами в кляре. Бельгийцы подают к пенному копченое мясо, сыры и морепродукты. Австрийцы считают лучшими закусками к пиву шницели и жареные колбаски. В Чехии, еще одной стране, которая тесно связана с этим напитком, любят подавать его с жареным сыром гермелином (аналог камамбера), претцелями, картофельными оладьями (брамбораками). Но лучшей закуской, чисто мужской, считается, конечно же, так называемое «вепрево колено» — запеченная свиная рулька, которая готовится несколько часов.

За океаном — другие предпочтения при выборе закусок к пиву. Канадцы, к примеру, частенько заказывают к кружке пенного напитка острые жареные куриные крылышки, охлажденную копченую или соленую рыбу, а также крабовое мясо. А вот американцы предпочитают в качестве закусок к пиву блюда на гриле (мясо, морепродукты, овощи), картофель фри, а также банальную пиццу и бургеры.

Какие закуски к пиву можно сделать в домашних условиях

Но что же можешь приготовить дома своими руками ты? Да все, что угодно, ориентируясь только на предпочтения друзей и свои собственные. Вряд ли ты станешь запекать свиную рульку, поэтому ниже мы предлагаем тебе десять простых рецептов быстрых закусок к пиву с фото.

Большинство из них еще и состоят из дешевых, доступных каждому ингредиентов. Количество закусок к пиву определяй сама, в зависимости от числа приглашенных. Если же такой еды будет слишком много, часть из них отлично сохранится на следующий день: их можно будет съесть и просто так.

Луковые кольца в кляре рецепт

Данное блюдо – одна из популярнейших закусок, которую можно встретить в каждом современном баре. Но сегодня мы будем готовить ее у себя на кухне, потому что многим интересно как приготовить луковые кольца в кляре к пиву в домашних условиях. А рецепт с фото ниже, пошагово раскроет секрет приготовления.

• Луковица 1 шт
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт
• Молоко 350 мл
• Панировочные сухари  
• Соль  
• Масло  

• Луковицу нарезаем ломтиками толщиной 0.5-0.7 см и делим на кольца.

• Далее, нагреваем растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде или кастрюле до 190 градусов. Оно не должно кипеть или темнеть, если опустить в него деревянную ложку, вокруг нее будут образовываться пузырьки, то температура на нужном уровне.

• В небольшой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

• Теперь окунаем их в мучную смесь и тщательно обваливаем.

• Добавляем туда же яйца и молоко, после чего взбиваем все вилкой. Окунаем обсыпанные мукой колечки в тесто, а затем кладем на решетку, чтобы дать стечь лишнему тесту, пока оно не перестанет капать. Можно поставить решетку на лист алюминиевой фольги, чтобы было проще вытереть потом стол.

• Выложите панировочные сухари на тарелку или неглубокое блюдо. Положите кольца по одному в панировку, и насыпьте сверху крошки, чтобы их равномерно покрыть. Затем отряхните лишнюю панировку. Она на луке должна хорошо держаться. Повторите с остальными.

• Теперь обжариваем во фритюре по несколько штук за раз, по 2-3 минуты, или до золотистой корочки. Обсушите на бумажных полотенцах. Приправьте приправами с солью и подавайте на стол.

( Пока оценок нет )

Вкусные закуски к пиву в домашних условиях

Если вы любите приглашать к себе в гости большие компании и коротать вечера за кружкой пенного напитка, то обязательно прочтите эту статью. Из нее вы узнаете, как приготовить закуски к пиву в домашних условиях. Мы собрали для вас несложные рецепты, справиться с которыми сможет даже начинающий кулинар.

Куриные крылья в соевом соусе

В наше время каждый может заказать на дом закуски по телефону и не тратить время на приготовление пищи. Однако мы не всегда можем быть уверены в свежести приобретенного продукта, а о его вкусовых качествах можем только догадываться. Чтобы вечеринка удалась на славу, мы предлагаем вам приготовить нехитрые закуски к пиву в домашних условиях. Для этого вам будет нужно:

• Подготовить килограмм куриных крыльев, промыть их и посыпать специями по своему вкусу. После этого сложите их в полиэтиленовый пакет, добавьте соевый соус, хорошо встряхните содержимое и завяжите горлышко. Оставьте крылья мариноваться в холодильнике на пару часов.
• Три луковицы очистите от шелухи и нарежьте их кольцами.
• Выложите крылья и лук на решетку и жарьте на углях до готовности.

Мы уверены, что гости высоко оценят закуску, на приготовление которой ушло не слишком много вашего личного времени.

Мясная закуска к пиву

На этот раз мы предлагаем вам приготовить самостоятельно колбаски для гриля. Задача не так сложна, как это может показаться на первый взгляд. Поэтому внимательно читайте рецепт и делайте вместе с нами мясные закуски к пиву в домашних условиях.

• Пропустите через мясорубку 600 граммов мякоти свинины, 300 граммов говядины и 200 граммов свиного сала.
• Измельчите и смешайте с фаршем пять зубчиков чеснока и половину перца чили. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
• С помощью специальной насадки наполните кишку фаршем, перекручивая ее через каждые 12 см.

Когда колбаски будут готовы, положите их в контейнер и оставьте в холодильнике на сутки для дозревания. Перед готовкой проколите иглой оболочку в нескольких местах и смажьте продукт маслом, смешанным с соевым соусом. Жарьте закуску на гриле до готовности и подавайте ее гостям вместе с пивом и любимым соусом.

Свиные ребрышки

Эта закуска не оставит равнодушными любителей мясных блюд:

• Измельчите 500 граммов томатов и соедините их с тремя ложками абрикосового варенья. Добавьте две ложки соевого соуса, шесть ложек хереса и сок одного лимона.
• Вскипятите полученную смесь, положите в нее килограмм порезанных ребрышек и тушите их 30 минут.
• После этого их следует обжарить на сковороде-гриль до золотистой корочки.

Домашние чипсы

Хрустящая картофельная закуска к пиву является классикой жанра. Трудно представить человека, который хоть раз не пробовал бы подобное сочетание. Однако для нас не является секретом информация о вреде готового продукта, поэтому мы предлагаем вам сделать картофельные чипсы самостоятельно.

Быстрая закуска к пиву в домашних условиях делается следующим образом:

• Нужное количество картофеля очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Для этой цели очень удобно использовать специальный нож или терку.
• Промойте дольки в холодной воде и подождите, пока стечет вода.
• Бумагой для выпечки застелите крутящийся диск микроволновки и выложите на нее картофель. Для придания блюду любимого вкуса, вы можете добавить любые специи и соль.
• Готовятся чипсы от двух до десяти минут. Это зависит от размера порции, а также от мощности микроволновой печи.

Как только картофельные дольки подрумянятся, их следует достать и выложить на тарелку. Подавайте закуску гостям вместе с томатным соусом собственного приготовления.

Сосиски в беконе

Этот рецепт поможет вам удивить гостей необычным блюдом. Однако помните, что оно достаточно калорийно и может повлиять на вашу фигуру не лучшим образом. Как готовится недорогая закуска к пиву в домашних условиях:

• Для приправы смешайте 120 граммов йогурта, четыре ложки горчицы (можно использовать простую или с зернышками), соль и молотый перец.
• Возьмите нужное количество вкусных сосисок, удалите упаковку и оберните каждую кусочком бекона.

Запекайте угощение на решетке около десяти минут, пока не появится хрустящая корочка. Подавайте сосиски горячими с горчичным соусом.

Луковая закуска к пиву в домашних условиях. Фото и описание

Луковые кольца в кляре – это замечательное дополнение к пиву, приготовить которое сможет даже неискушенный кулинар. Рецепт этого блюда достаточно прост:

• Четыре красных луковицы среднего размера очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Засыпьте заготовку любимыми специями и дайте настояться около пяти минут.
• Для соуса соедините 200 мл сливок и 100 граммов тертого пармезана. Добавьте к ним соль и молотый перец. Поставьте смесь на огонь и варите, пока сыр полностью не растворится.
• Чтобы приготовить кляр, взбейте одно куриное яйцо с водой, а затем всыпьте к ним муку и немного крахмала.
• Разогрейте растительное масло в сотейнике и жарьте на нем луковые кольца, предварительно опущенные в кляр. Каждую порцию готовьте не более двух минут, а затем сразу же кладите на бумажное полотенце.

Когда колечки остынут, подавайте их гостям вместе с сырным или томатным соусом.

Палочки к пиву

Приготовление этой хрустящей закуски к пиву в домашних условиях не займет у вас много времени.

Внимательно читайте рецепт хрустящих палочек и делайте их вместе с нами:

• 100 граммов твердого сливочного масла натрите на крупной терке и смешайте с двумя стаканами просеянной муки. Руками превратите ингредиенты в крошку, добавьте 120 граммов пива и замесите тесто. После этого заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.
• Чайную ложку сахара разведите в двух ложках воды.
• Когда пройдет нужное время, раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите его на пергамент и смажьте сладкой водой.
• Присыпьте заготовку кунжутом и солью, а затем нарежьте на тонкие полоски.

Выпекайте палочки в разогретой печи около 20 минут.

Соломка из кальмаров

Вам придется повозиться с этим блюдом, но зато полученный результат вас непременно порадует. Чтобы приготовить простые закуски к пиву в домашних условиях, вам нужно:

• Помыть и очистить от хитиновой пленки тушки кальмаров (400 граммов). После этого их следует нарезать тонкой соломкой и обвалять в смеси крахмала и кукурузной муки. В сухую смесь не забудьте добавить соль и молотый перец.
• Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло и жарьте в нем соломку из кальмаров небольшими порциями по три минуты. После этого выложите закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
• Выложите кальмаров на большое блюдо, украсьте их зеленым луком и полейте соевым соусом.

Ваши друзья обязательно оценят приготовленную вами закуску и попросят поделиться с ними рецептом.

Креветки в медовом соусе

Данное блюдо удивит ваших гостей не только приятным вкусом, но и формой подачи.

На этот раз мы будем готовить сочные креветки на деревянных шпажках:

• Один килограмм сырых креветок очистите от панцирей и голов, а также не забудьте удалить кишечную вену.
• Два небольших перца чили освободите от семян и измельчите ножом.
• Деревянные шпажки опустите в холодную воду на 30 минут.
• В большой миске смешайте четыре ложки сока лайма, две ложки цедры, две ложки меда, измельченный перец и четыре ложки масла. В полученной смеси маринуйте подготовленные креветки в течение получаса.
• Нанижите креветки на шпажки и обжарьте на гриле по две минуты с каждой стороны.

Когда оригинальное угощение будет готово, выложите его на блюдо и подавайте к столу.

Сырное печенье с грецким орехом

Мы хотим познакомить вас с еще одним видом закуски к пиву. В домашних условиях можно легко приготовить пикантное печенье, которое наверняка понравится вашим гостям.

Для этого вам будет нужно:

• 100 граммов твердого сыра натрите на крупной терке.
• 100 граммов замороженного сливочного масла нарежьте небольшим кубиком.
• Стакан белой муки, щепотку горчичного порошка и паприки, а так же соль просейте через сито в глубокую миску.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним щепотку красного молотого перца.
• Замесите тесто, разделите его на небольшие шарики. Каждую заготовку обваляйте в молотых орехах, а затем выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте печенье в разогретой духовке, пока оно не приобретет золотистый оттенок.

Мы будем рады, если вам понравится готовить закуски к пиву в домашних условиях. Рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, достаточно просты, вы легко сможете воплотить в жизнь.

Простые и вкусные закуски к пиву в домашних условиях

Пиво – это напиток, который может служить дополнением к блюду, но также и некоторые блюда могут отлично дополнять пиво и подчеркивать его насыщенный вкус. Универсальными закусками к пиву традиционно считаются снэки, чипсы, колбаски, фисташки, закуски из морепродуктов и рыбы.

Эти закуски несложно найти в магазинах в готовом виде. Но всегда намного приятнее и вкуснее пойти в эксклюзивный  пивной ресторан, например, http://www.kriek.ru/ или подавать к пиву закуски, приготовленные самостоятельно в домашних условиях. Эта подготовка подчеркивает особое отношение к пиву. Также закуски к пиву не могут не понравиться и вашим гостям. С помощью закусок из обычного процесса распития пива можно сделать целую церемонию, которая поможет ощутить наслаждение от употребления любимого напитка с вкусным дополнением.

 Итак, вот несколько простых рецептов приготовления закусок, подходящих практически ко всем сортам пива.

 

Закуски на шпажках

Они очень удобны и процесс их приготовления не займет много времени. На шпажки можно нанизать готовые морепродукты по вашему выбору — креветки, мидии, нарезанные кусочки кальмаров. Или же можно сделать мясные закуски на шпажках, надев на шпажки кусочки бекона, ветчины или колбасок. Очень вкусными будут овощные закуски на шпажках из лука, картофеля и оливок.

 

 Сыр

Одна из классических закусок к пиву. Однако нужно уделить особое внимание выбору сыра к определенному сорту пива. Правило выбора сыра к пиву простое: легкие нежирные сыры к светлому легкому пиву, насыщенные и жирные отлично гармонируют с интенсивным вкусом пива. Нельзя допустить, чтобы вкус сыра подавлял или перебивал вкус пива. Так, жирный сливочный сыр подходит к насыщенному вкусу стаута. Легко подобрать оригинальное сочетание, выбрав контрастирующие между собой мягкий сливочный козий сыр и кисло-сладкое пшеничное пиво.

 Закусочные шарики

Эта закуска готовится из пюре или протертых продуктов — сыра или картофеля. Нужно из пюре сформировать шарики и обвалять их в специях. В серединку шариков можно положить небольшое количество начинки, для которой подойдут орешки, изюм или измельченная зелень. После этого шарики нужно обжарить на сковороде, предварительно полив немного подсолнечного масла.

 Ржаные гренки с чесноком

Для приготовления этой закуски нужно взять несколько ломтиков ржаного хлеба, обрезать корочку и нарезать хлеб небольшими ломтиками, которые можно будет съесть за пару укусов. Чеснок следует очистить, разделить его на зубчики, которые мелко нарезать и обмазать растительным маслом. Далее, ломтики ржаного хлеба нужно обвалять в соли и чесночной массе. Подготовленные ломтики хлеба следует подсушить в духовке на медленном огне. А перед тем как вынимать гренки, желательно, смазать их небольшим количеством сливочного масла.

 Бекон из микроволновки

Для приготовления этой хрустящей аппетитной закуски понадобится решетка в микроволновке. На нее нужно разложить несколько тонко нарезанные полоски бекона. Процесс приготовления бекона должен быть непрерывным, поэтому с того момента как вы поместили бекон на решетке в микроволновку открывать дверцу микроволновки нежелательно, иначе бекон не просушится до хрустящего состояния. А узнать о его готовности можно по окончанию шипения бекона. Если в микроволновке затихли все звуки, значит, закуска готова. Примерное время приготовления 5 минут.

 Жареные куриные крылышки

Это очень вкусная мясная закуска. Перед жаркой крылышки следует замариновать. Для приготовления маринада нужно смешайте различные специи. Хорошо для этого подходит смесь из чеснока, паприки, розмарина, тимьяна и карри, в них нужно добавить немного лимонного сока, соевого соуса или белого вина.

По желанию в маринад можно добавить мед, что придаст жареным крылышкам золотистую корочку и приятный сладенький привкус. Крылышки нужно хорошо натереть маринадом, затем залить крылышки маринадом и отправит в холодильник на пару часов. После того как крылышки замариновались, следует их просто пожарить в духовке, на сковородке или на гриле.

Easy Beer Snacks Recipes — Olivemagazine

Точно так же, как мы делаем с вином, мы можем сочетать разные сорта пива с едой, если мы придерживаемся нескольких принципов. Есть что-нибудь со смелым вкусом? Соедините его с пивом, имеющим контрастно сильный вкус, например, насыщенный сливочный стаут ​​с солеными устрицами. Еще одно хорошее практическое правило — сочетать подобное с подобным, поэтому пейте легкое пиво с нежными овощными или салатными блюдами или попробуйте что-нибудь вроде портера с жареным мясом. Кроме того, пиво может хорошо очищать вкус, поэтому, если вы едите что-то острое или жареное во фритюре, свежий, чистый лагер или пилзнер будет служить освежающей фольгой.Наконец, убедитесь, что ваше пиво не переборщает с тем, что вы едите — например, сочетайте крепкий шоколадный стаут ​​с белой рыбой.

Когда дело доходит до пивных закусок, стоит мыслить нестандартно, и у оливкового есть много идей. От веганских пакор до итальянского аранчини — вот некоторые из наших фаворитов и лучшие сорта пива, с которыми можно их сочетать.

---

Краб аранчини — пильзнер

Шарики кремового крабового ризотто, обжаренные во фритюре — что не понравится? Хрустящие, игристые пилзнеры отлично подходят к жареным закускам, а чистый вкус пива не превзойдет нежное мясо белого краба в этом рецепте.

---

Куриные крылышки, обжаренные в пюре быстрого приготовления — гез

Жареный цыпленок — незаменимая закуска к пиву, верно? Сравните хрустящее жареное покрытие этих сочных куриных крылышек с необычно-фруктовой кислотностью традиционного бельгийского ламбика, такого как гез.

---

Фиолетовая брокколи с проросшими ростками в соусе понзу для макания — лагер

Этот быстрый рецепт (готовый менее чем за 30 минут) сочетает в себе хрустящее тесто темпура с соусом из цитрусовых и делает его отличной веганской закуской к пиву.Мы не хотим ничего слишком напористого, что нарушит тонкий вкус этого блюда, поэтому выберите легкое для питья лагер.

---

Оладьи из трески со специями и медовым соусом из хариссы — английский пэйл эль

Достаточно хрустящий, чтобы прорезать всю обильную жареную пищу, делает светлый эль отличным выбором для этих острых оладий. Нежный хмелевой вкус английского пейл-эля уравновесит пряность в этом блюде, но при этом должен быть достаточно мягким по вкусу, чтобы не заглушить рыбу.

---

Bresaola — бокое пиво

Приготовление мясных закусок — идеальный проект на выходных, и когда вы закончите, вам понадобится идеальное пиво, чтобы с ним попить.Фруктовый вкус такого полнотелого лагера, как бок, отлично сочетается с тонкой пряностью брезаолы.

---

Шарики из моркови, халлуми и укропа — бельгийский трипель

Здесь смешайте соленый сыр халлуми в этих закусках, вдохновленных ближневосточными мотивами, со сладостью, фруктовостью и пряностями классического бельгийского трипеля. Просто посмотрите, сколько вы наливаете в стаканы, так как это пиво может быть очень крепким.

---

Пивной кляр пакора — IPA

Прелесть этого рецепта в том, что пиво можно использовать как в рецепте, так и пить вместе.Яркий характер этого охмеленного пива означает, что оно хорошо сочетается с пряными ароматами индийской кухни, а в этом рецепте высокогазированная природа IPA придает жидкому тесту пакора столь важную легкость.

---

Мисо из нута и авокадо на тосте — пшеничное пиво по-немецки или бельгийскому

Всегда есть время, чтобы избежать тостов, и эта изюминка классического блюда для позднего завтрака сытно и низкокалорийна — выигрывайте! Пшеничное пиво очень универсально, когда дело доходит до еды, и здесь насыщенный вкус пива соответствует сливочности авокадо.Главный совет — попробуйте добавить немного аперола, чтобы получить максимальное удовольствие от бранча.

---

Итальянские лепешки с грушей, грецким орехом и горгонзолой — красный эль Фландрии

Соленая горгонзола — главный герой этой расплавленной сырной лепешки, но для всего этого богатства нужна фольга. Идеальным аналогом является пиво с высокой кислотностью, такое как красный эль Фландрии. В частности, молочная кислинка пива отлично сочетается с сыром.

---

Молодой картофель в беконе с чипсами из сыра харисса — стаут ​​или портер

Spuds, бекон и сыр — сочетайте этот насыщенный вкус с таким же насыщенным пивом, как бархатный портер или стаут.

Руководство

Twisted по лучшим закускам к пиву, если вы пропускаете Октоберфест

Осень очень важна для нас, а это значит, что празднование Октоберфеста скоро начнется!

Являясь квинтэссенцией баварской культуры с 1810 года, Октоберфест начался с ярмарки, посвященной свадьбе немецкого короля Людвига I. В настоящее время это идеальный повод, чтобы выпить пива или четыре.

И, как и на любой хорошей ярмарке, еда так же важна, как и напиток, и любой любитель пива скажет вам, что хорошую кружку лучше всего есть на полный желудок или вместе с вкусной, сытной закуской или едой.

Традиционные блюда Октоберфеста включают würstl (колбасы), brezen (крендели), schweinshaxe (жареный окорок с ветчиной), obatzda (спред с сыром и маслом) и многие другие!

Кредит: Алами / Эмма Клегг

Однако, учитывая продолжающуюся пандемию, все еще влияющую на нашу жизнь, посещение традиционных мероприятий Октоберфест снова станет вариантом для всех. Но не волнуйтесь, Twisted предлагает несколько фантастических рецептов, которые сделают ваш Октоберфест 2021 незабываемым — независимо от того, как вы празднуете.

(О, и следующие рецепты можно найти в Twisted: The Cookbook).

1. Бутерброды с куриным цезаром и шницелем

Иногда, когда вы садитесь выпить, вам хочется чего-то, что не только эффективно заполняет желудок, но и соблазняет ваши вкусовые рецепторы, поэтому я рекомендую куриный цезарь сэндвич с шницелем на Октоберфест 2021.

Как и многие рецепты, которые вы собираетесь прочитать, вам нужно будет сначала разогреть духовку до 180 ℃, прежде чем разбить шесть ломтиков белого хлеба на куски на противне и запечь примерно восемь минут до высыхания и золотистого цвета.После этого измельчите их в мелкую крошку с помощью кухонного комбайна.

Панировочные сухари, два больших взбитых яйца и 130 г простой муки следует затем переложить в отдельные миски, прежде чем приправить их солью и перцем. Добавьте столовую ложку дижонской горчицы в яйца, добавьте 20 г тертого пармезана и столовую ложку цедры лимона, смешанную с панировочными сухарями.

Большие куриные грудки следует разрезать пополам по горизонтали, затем поместить между двумя листами пищевой пленки и взбить скалкой до тонкого состояния.

Кредит: Скрученный

Обмакните куриные грудки в муку, а затем стряхните излишки, прежде чем добавить их в яичную смесь, а затем в панировочные сухари, чтобы полностью покрыть их. Затем грудь следует отложить на десять минут.

Затем тонко нарезанный лук нужно покрыть лимонным соком и дать ему мариноваться в течение 10 минут.

Затем нагрейте 5 мм масла на толстой сковороде и обжарьте кусочки курицы, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны.

После этого выложить курицу в панировке на булочки с салатом, добавить несколько столовых ложек заправки «Цизер» и лук. Лучший совет — смазать каждую сторону булочки чесночным маслом, чтобы еда стала еще вкуснее!

2. Загруженный картофель-фри в двух направлениях

Картофель фри — основной продукт быстрого питания, и люди хотят его после ночи, проведенной вне дома, по уважительной причине. Но часто они утомительны и в худшем случае подаются с небольшим количеством соли и перца и в лучшем случае с одним-двумя соусами, но только не в творениях Twisted.

На Октоберфест картофель фри может стать частью главного события, а два загруженных рецепта картофеля фри от Twisted сделают вас и ваши праздники более чем удовлетворенными.

Сначала идет жареный картофель с курицей BBQ, который можно приготовить, предварительно разогрев духовку до 160 ℃. После этого выложите четыре куриные грудки в корзину для запекания и добавьте 400 мл соуса барбекю перед запеканием в течение часа.

Обязательно переверните курицу через 30 минут, а затем измельчите ее перед добавлением приправ.

Следующий шаг включает повышение температуры духовки до 200 ℃ и приготовление 1 кг замороженного картофеля фри.По завершении выложите их на глубокий противень и добавьте измельченную курицу и соус для барбекю.

Теперь вы готовы покрыть все это сыром, прежде чем снова поставить его в духовку на десять минут.

Тем временем обжарьте 200 г бекона до хрустящей корочки и нарежьте. Когда сыр хорошо растает, добавьте сверху хрустящий бекон и три столовые ложки маринованного перца халапеньо. И вуаля! У вас есть жареный картофель с курицей барбекю.

Кредит: Twisted

Следующий рецепт загруженного картофеля фри от Twisted — это загруженный картофель фри с лазаньей.Этот рецепт немного сложнее, но уверяю вас, оно того стоит.

Первый шаг включает нагревание столовой ложки мягкого оливкового масла на большой сковороде перед добавлением 200 г нарезанной кубиками панчетты и обжариванием ее до коричневого цвета. Затем вы должны переложить его в миску, прежде чем добавить в сковороду 1 кг рубленого (фарша) говядины, разделив его на две порции по 500 г. Когда он подрумянится и приготовится, отложите его в сторону с панчеттой.

Затем добавьте в сковороду один крупный нарезанный кубиками коричневый лук и три измельченных зубчика чеснока и готовьте.После этого вы готовы снова добавить мясо в сковороду и добавить 250 г пассаты, столовую ложку томатного пюре, 150 мл красного вина, 150 мл говяжьего бульона и перемешать перед тем, как тушить. Затем дайте смеси вариться в течение часа, при необходимости добавляя воды, чтобы она не высохла.

Пришло время добавить 100 мл двойных сливок, четыре нарезанных квадратиками листа лазаньи, 40 г пармезана и 2 х 125 г разорванных шариков свежей моцареллы, прежде чем готовить все вместе.

И последнее, но не менее важное — это картофель фри — самая простая часть еды.Когда они будут приготовлены, снова добавьте все в глубокую сковороду и обильно намажьте лазанью, а затем посыпьте тертым пармезаном.

3. Сырные чесночные багеты с пряным медом

Все мы знаем, что лазанья и чесночный хлеб — идеальное сочетание, поэтому вам нужно серьезно подумать о том, чтобы приготовить сырно-чесночные багеты Twisted с пряным медом и для празднования Октоберфеста.

Пряный мед невероятно легко приготовить. Для этого нужно смешать два нарезанных мягких чили и 250 г меда в кастрюле на слабом огне.Дайте ему собраться в течение часа, время от времени перемешивая, прежде чем дать остыть.

Хлеб лучше всего готовить на гриле, поэтому предварительно разогрейте свой хлеб и приготовьте его для непрямого гриля (или отложите большую часть горячих углей в сторону), затем смешайте 100 г тертого пармезана, 125 г сыра конте, две столовые ложки мелко нарезанного плоской петрушки, три столовые ложки мелко нарезанного чеснока, 125 г несоленого масла, 50 г майонеза и четыре тертых чесночных перчаток в миске. Приправить солью и перцем.

Кредит: Twisted

Пришло время перейти к вашим багетам, которые вы должны нарезать вдоль их длины, почти до основания, но не полностью, а затем разделить сырную смесь между ними, пока они не станут красивыми и насыщенными.

Оберните багеты фольгой, оставив открытыми верхнюю часть, и положите их на более прохладную сторону гриля и гриля на 15–20 минут — после этого они должны стать хрустящими, тающими и задымленными.

Последний шаг — сбрызнуть сверху пряным медом, и в результате получится восхитительное творение.

4. Глазированные колбасные кебабы для барбекю

Список продуктов Октоберфест был бы неполным без хотя бы одного рецепта с колбасой, но Twisted будучи Twisted, они придумали поистине уникальный рецепт, который станет настоящим лакомством. с любым пивом.

Это еще одно блюдо, которое лучше всего готовить на барбекю, и вам следует начать с подогрева, пока пламя не утихнет, оставив вас с белыми углями.

Нагрейте столовую ложку масла на среднем огне на слабом-среднем огне перед обжариванием тертого среднего лука и измельченного зубчика чеснока в течение примерно 10 минут.Затем добавьте одно большое варящееся яблоко, разрезанное на кусочки, на 10 минут, а затем добавьте 200 мл рубинового портвейна, 4 большие веточки розмарина (убедитесь, что у вас осталась одна веточка для чистки) и увеличивайте огонь, пока смесь не уменьшится вдвое.

Теперь выбросьте розмарин и перемешайте смесь в блендере.

Кредит: Twisted

Добавьте 200 мл яблочного уксуса, 250 г кетчупа, столовую ложку горчицы, 150 г коричневого сахара и половину чайной ложки кайенского перца перед тем, как приправить солью и перцем, и готовьте в течение 10 минут, оставив вас с густая смесь.

Теперь вы, наконец, готовы протыкать свою колбасу и себя и делать до шести рядов на двух параллельных палочках для шашлыка. Вы должны приготовить их, пока они не станут хрустящими, что займет от пяти до 10 минут.

Наконец, вы готовы покрыть сосиски соусом, используя веточку розмарина, и вы должны продолжать готовить их, пока они не станут липкими и не будут выглядеть так же вкусно, как те, что на фотографиях выше.

5. Мини-резиновые сапоги для стейка и соус из перца

Мы рассмотрели довольно много видов мяса в этом списке восхитительных блюд Октоберфест от Twisted, но иногда ничто так не привлекает, как стейк, поэтому мы включили это рецепт мини-резиновых сапог для стейка.

Нагрейте две столовые ложки несоленого сливочного масла на сковороде на среднем огне, затем добавьте три мелко нарезанных лука-шалот, 500 г смешанных грибов и готовьте. После этого добавьте две столовые ложки листьев тимьяна, 100 мл белого вина и варите, пока не получите густую пасту, которую затем можно приправить и охладить.

Нагрейте столовую ложку растительного масла в большой сковороде, пока она не станет очень горячей, прежде чем приправить четыре небольших стейка из филе (они должны быть толщиной около 4 см) и поджарить их с каждой стороны в течение 15-20 секунд, прежде чем отложить в сторону.

Кредит: Скрученный

Теперь пора разрезать два листа готового слоеного теста из сливочного масла на два прямоугольника и распределить вокруг него грибную пасту, сделав 1 см по краям, которые вы должны покрыть пармской ветчиной, прежде чем заключать стейки. и завернуть их в ветчину (для этого понадобится восемь ломтиков).

Взбейте два яйца в небольшой миске с небольшим количеством воды и немного соли и смажьте ими края теста, прежде чем запечатать резиновые сапоги. Затем вы должны разрезать тесто так, чтобы образовались полукруги вокруг стейка, прежде чем обжать края и дать им остыть в холодильнике в течение примерно 20 минут.

А пока разогрейте духовку до 240 ℃ и убедитесь, что внутри нагревается противень. Затем вы должны смазать охлажденные сапоги жидкостью для мытья яиц, прежде чем положить их на лоток и приготовить на 12-15 минут, а затем вынуть их и дать им отдохнуть в течение 10 минут.

После этого приготовьте соус из перца или используйте заранее купленный и подавайте!

6. Beeergronis

Я думаю, что теперь мы все можем согласиться с тем, что Twisted имеет несколько действительно аппетитных рецептов, которые более чем подходят для Октоберфеста, но не все из них связаны с едой.

Представляем Beergroni! Это идеальный напиток, если вы хотите оживить то, что пьете во время Октоберфеста, но не уходите слишком далеко от корней праздника.

Чтобы приготовить один из этих восхитительных напитков, вы начнете с добавления 25 мл джина, 25 мл сладкого вермута, 25 мл кампари и 25 мл апельсинового сока в шейкер вместе с шариком кубиков льда.

Мы уверены, что вы побывали в достаточном количестве баров, чтобы знать, что делать дальше, но после этого сильно встряхните его не менее 10 секунд, чтобы перемешать — и помните, если вы хотите более одного Beergroni, просто измените количество используемых ингредиентов.

После этого с помощью ситечка для коктейлей (или сита) дважды процедите напиток в небольшой стакан над кубиками свежего льда.

Наконец, но не в последнюю очередь, вы добавите в свой напиток около 100 мл пива IPA в американском стиле (но давайте посмотрим правде в глаза, здесь подойдет практически любое пиво) до края и подавайте с долькой апельсина или двумя. !

Кредит: Alamy / Rawf8

Итак, у вас есть все необходимое, чтобы сделать ваш Октоберфест 2021 незабываемым, независимо от того, празднуете ли вы дома с друзьями или наслаждаетесь всеми развлечениями ярмарки в традиционном баварском стиле. пивная палатка!

Узнайте больше о невероятных рецептах Twisted на любой случай, купив Twisted: The Cookbook.

Представленное изображение предоставлено: Alamy / mauritius images GmbH

Выигрышные сочетания закусок и пива в условиях социальной дистанции

Давайте признаем, что перекусы стали реальностью с тех пор, как мы застряли дома. Независимо от того, изменилась ли ваша ситуация с работой, вы новичок в работе из дома, ваши дети перемещаются по классу с помощью Zoom или любой другой комбинации изменений, которые COVID-19 повлиял на ваш путь, жизнь была немного сложной.

Иногда, когда мы оказываемся в трудном положении, лучше всего просто перекусить и выпить холодного пива.Но через некоторое время традиционные пары с пеной и чипсами или крендели с пивом могут немного устареть, и именно поэтому мы здесь. Если вы ищете лучшие сочетания пива для привычных закусок и попутно поддерживаете местные пивоварни, мы вас поможем.

Белый чеддер, попкорн + крем-эль

Американские крем-эли бледные, золотистые, с очень низким содержанием хмеля. Это невероятно легкий и удобный стиль, который идеально подходит для жаркого дня.Но когда мы говорим «светлый», это не обязательно означает «водянистый». Сливочные эли по-прежнему обладают насыщенным вкусом и обладают пышной консистенцией, чтобы хорошо сочетаться с мягкими сливочными продуктами. В сочетании с такой закуской, как попкорн из белого чеддера, сливочный эль идеально дополняет вкус мягкого сыра, а также кремовую текстуру, которую дает ароматизатор попкорна.

Попробуйте Pelican Brewing Co. Kiwanda Cream Ale

Gummy Worms + Hazy IPA

Хорошо, выслушайте нас. Мы знаем, что вы, возможно, не будете есть кислых мармеладных червей пригоршнями, застряв дома, хотя бы по причине того, чтобы избежать ужасной боли в животе.Тем не менее, немного леденцов, чтобы обуздать тягу, не повредит, и эти кислые конфеты потрясающе сочетаются с мутным IPA. У дымки мягкий, сочный привкус, который преодолевает поразительную силу кислого пескоструйного песка на червях. Кроме того, оба напитка обладают фруктовыми ароматами и вкусовыми профилями, обеспечивая идеальное сочетание для ценителей фруктовых вкусов, ищущих что-то особенное.

Попробуйте pFriem Family Brewers Hazy IPA

Banana Bread + Kölsch

Если вы не пекли банановый хлеб последние несколько недель, были ли вы на карантине? Банановый хлеб определенно в тренде, и все не торопились, чтобы использовать свои перезрелые бананы самым вкусным способом.И хотя мы обычно не ели бы столько бананового хлеба, это прекрасная возможность расслабиться и попить его с пивом. Кёльш имеет хлебный аромат и вкус с небольшой горчинкой от хмеля. И хотя банановый хлеб на самом деле не содержит дрожжей, хлебность пива идеально сочетается с ним, предлагая хрустящее и освежающее послевкусие.

Попробуйте Dru Bru Kölsch

Oreos + Breakfast Stout

Если вы случайно съели целый пакет Oreos, застряв дома, не волнуйтесь, вы не одиноки.Но что, если вы сделаете еще один шаг вперед к этим идеальным маленьким шоколадным печеньям-сэндвичам и соедините их с пивом? Oreos предлагает нотки шоколада, немного хрустящей корочки и сливочную основу, и они оказываются еще более вкусными в сочетании с стаутом. Шоколадный вкус Oreos хорошо сочетается с нотами эспрессо, содержащимися в стауте для завтрака, в то время как гладкая текстура центральной части Oreo подчеркивает эффективность кофе.

Попробовать Bale Breaker Brewing Co. застряв дома, вы, вероятно, поняли, что это идеальная закуска, сидя за своим новым домашним столом.Золотая рыбка в сочетании с пилзнером средней консистенции является идеальной закуской для тех, кто нуждается в небольшом хрусте, сбалансированном с ароматным пивом, не подавляя ни один из компонентов. Тонкий вкус чеддера и небольшая соленость в крекерах — идеальный способ дополнить свежий освежающий вкус пилзнера.

Попробуйте Heater Allen Brewing Pils

The goop Guide to Beer (+ Some Choice Snacks)

Если вы не совсем новичок в пиве, но и не совсем разбираетесь в пиве, добро пожаловать в клуб.«Самое большое заблуждение о пиве состоит в том, что оно предназначено только для парней, — говорит Кэти Хеппелл из шотландской пивоваренной компании Wooha Brewing Company. «Удивительно, как часто мы все еще сталкиваемся с мыслью, что пить пиво« не по-женски »». Многие женщины, конечно, любят пиво — и они тоже его варят. Что касается местности, мы поговорили с тремя ведущими женщинами в пивоварении, каждая из которых стоит у руля удивительной пивоварни. Имея в виду их идеи, даже самый начинающий любитель пива должен иметь возможность с уверенностью заказать следующую пинту пива.

После того, как вы выберете новое любимое пиво, наши рецепты домашних укусов кренделя Dark Stout и горчичного куриного шницеля на палочке вам точно понравятся.

ХОРОШЕЕ РУКОВОДСТВО ПО ПИВУ

Темный эль

Темный эль — сливочный, с удивительно яркими фруктовыми нотами; их часто варят из солода или ячменя для получения цвета и насыщенности.

Темное пиво может показаться устрашающим, но Хеппелл говорит, что на самом деле это идеальное место для начала: «Людей может отпугнуть действительно темное пиво, но иногда оно бывает самым сладким и легким для питья», — говорит она.Эмили Томас, генеральный директор Santa Cruz Mountain Brewery в Санта-Крус, согласна. «Когда я встречаю нового любителя пива, я всегда спрашиваю их, пьют ли они кофе», — говорит она. «Если они это сделают, им, вероятно, понравится темное жареное пиво, коричневые, портеры и стауты».

фаворитов: Kettlehouse Brewing Co. Cold Smoke Scotch Ale, Chimay Grande Réserve, Santa Cruz Mountain Brewing Shadow Puppet Stout, Plan Bee Farm Brewery Stock Ale

Кислый

Пожалуй, самый старый сорт пива, сауэр производится с использованием диких ферментированных бактерий и дрожжей.Уровни терпкости варьируются в зависимости от терруара (где он варится), а также от рецепта, используемых бактерий и дрожжей.

Если вы цените вино (особенно натуральные), вам может понравиться кисловатый привкус большинства кислых сортов пива. «Гёзы могут иметь аромат, похожий на свежее белое вино, поэтому они отлично подходят для людей, которые любят что-то более сухое на вкус», — говорит Хеппелл. Бейли Сполдинг, генеральный директор пивоваренной компании Jackalope в Нэшвилле, предлагает в качестве закусок Gose и Berliner Weisse.«Обычно они более мягкие и по кислотности схожи с вином», — говорит она.

фаворитов: Jackalope Brewing Company Casper Gose, Rushing Duck Brewing Co. Zingerbier, Allagash Brewing Company Coolship Cerise, Three Weavers Brewing Company Surfwood Saison

лагеры

Лагеры обычно хрустящие и сильно газированные с гладким послевкусием в результате длительного процесса выдержки.

Даже если вы не очень разбираетесь в пиве, вы, вероятно, узнаете лагер, самый распространенный стиль пива (Tsingtao, Corona, Foster’s и Miller Light — все они технически лагеры).Томас говорит, что пилзнеры в чешском стиле отлично подходят для тех, кто только начинает любить пиво: «Хорошо приготовленный пилзнер легкий и нежный, но все же сложный».

избранных: Wooha Brewing Company Lager, Drake’s Brewing Co. Flyaway Pils, Pilsner Urquell, La Virgen Marcian Pils

• Куриный шницель на палочке

  Эта веселая и вкусная закуска для вечеринок делает счастливыми практически всех. Нежное мясо вымачивают в горчично-пивной ванне, а затем обмакивают в хрустящие панировочные сухари панко без глютена, обжаривают до золотисто-коричневого цвета и завершают добавлением свежего лимона и щепотки соли.И, конечно же, он прекрасно сочетается с пивом.

  ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Лучшие сорта пива и закусок для игрового дня без глютена

В компании Aurochs Brewing мы были бы рады вкусному пиву без глютена на весь прием пищи, но мы его получаем. Некоторым людям иногда нужен гарнир к пиву. Одна из причин, по которой мы решили создать Aurochs Brewing, заключалась в том, что бывают времена, когда нужно пиво, а варианты без глютена просто не годятся.Gameday — один из таких моментов.

Если вы устали ходить к двери багажника и иметь возможность перекусить только на подносе с овощами, не волнуйтесь, у нас есть рецепты без глютена (и варево), которые сделают вашу заднюю дверь или просмотр вечеринки победителем . Если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты, эти рецепты вас не разочаруют. Их приятно иметь на палубе для себя и всех, кто приходит на них, чтобы каждый в вашей команде мог расслабиться, выпить вкусного пива и все соленые закуски, которые вы можете захотеть пойти с ним.

Как устроить социально-дистанцированную вечеринку с часами весело

Мы знаем, что сегодня это уже не одно и то же, но мы по-прежнему поддерживаем создание сообщества, которое будет смотреть, как люди сражаются на сетке. Если вы не собираетесь вместе, вот несколько советов, как посмотреть игру «вместе» в разлуке и получить от этого удовольствие.

• Дверной выход: если люди всегда с нетерпением ждут вашей еды у задней двери (и если вы продолжаете читать, вы собираетесь стать этим человеком), вы все равно можете разделить любовь, бросив дверь.Постарайтесь приготовить его заранее и оставьте его перед выпечкой, чтобы ваши друзья / семья могли насладиться вашим легендарным блюдом, не раскрывая секретный рецепт.
• Доставка пива. Еще один способ почувствовать связь — это разделить вместе напиток или удивить друга их любимым пивом. Существует множество приложений для доставки пива и вина, которые позволяют доставить напиток другу, не вставая с дивана. Если вы находитесь в Пенсильвании, Вирджинии, Вирджиния, Нью-Хэмпшир или Округ Колумбия, вы даже можете доставить свои любимые блюда из Aurochs Brewing прямо к их дверям.Если вы чувствуете себя очень щедрым, вы даже можете оставить упаковку из четырех бутылок, когда зайдете к ним, чтобы принести перекус.

• Организуйте виртуальную вечеринку с часами: Zoom — это простой способ вместе с друзьями насладиться взлетами и падениями игры. Просто установите свой ноутбук на подставку под телевизор или журнальный столик, чтобы вместе смотреть и праздновать.

Дипы являются неотъемлемой частью меню задней двери, но безглютеновые и безглютеновые сосуды для вашего соуса найти труднее.Эти рецепты просты, вкусны и вызывают привыкание. Просто не забудьте взять с собой чипсы без глютена или овощи (подробнее об этом ниже).

• ЛУЧШИЙ гуакамоле: гуакамоле настолько хорош, что вы забудете, что он полезен. Этот гуак дает массу идей для настройки и советов о том, как сохранить его подходящим для вегетарианцев. В общем, все, включая кухонную мойку, хорошо сочетается с гуаком.
• Cheesy Artichoke Dip: это классика. Быстро испеките, прежде чем подавать на стол, чтобы он стал хрустящим.Если у вас под рукой нет безглютеновых крекеров, не беспокойтесь, они так же хороши и без них.
• Куриный соус Buffalo с сыром Bleu и беконом: Чувак, название говорит само за себя. Если вы не хотите, чтобы вас просили приносить соус из курицы буйвола в каждую дверь задка с настоящего момента и до скончания веков, лучше оставить это дома.
  

Ковши:

Молодая морковь — это хорошо, но когда дело доходит до пива, ничто не сравнится с соленым крекером к вашему соусу. Забудьте о стержнях кренделя — вот несколько отличных и вкусных чипсов без глютена, которые можно подавать к вашим соусам.

• Крекеры Crunchmaster Multi-Seed: для вашего гуакамоле.
• Тонкие и хрустящие крекеры своими руками: этот рецепт так легко приготовить, если вам не хочется заходить в магазин за очередным пакетом крекеров GF. Лучше всего сочетается с творожным соусом из артишоков.
• B Free Pita Bread: Подача соуса из курицы буйвола на лаваше меняет правила игры. Этот предварительно приготовленный лаваш легко бросить в духовку и подавать прямо перед приготовлением.
  

Игра меняет

Эти закуски такие легкие, вкусные и сытные.Они идеально подходят для обмена, но мы не будем винить вас, если вы этого не сделаете. О, и мы попросили нашего основателя выбрать идеальное пиво Aurochs для каждого рецепта. Нет ничего важнее!

• Липкие крылышки из цветной капусты кунжута: Крылышки цветной капусты — одна из тех вещей, которые должны были действовать как заменитель, но в итоге оказались лучше своих предшественников. Это не шутки. Кроме того, они веганские, поэтому они могут понравиться всем и каждому. Если вы используете соевый соус, убедитесь, что в нем прямо указано, что он не содержит глютена, как, например, соевый соус San J Tamari без глютена.
  • Aurochs Brewing Beer Pairing: Светлый эль
• Кукурузные начо на мексиканской улице: Попробовав их, я больше никогда не буду класть на свои начо ломтики оливок или тертый салат. Это любимые фанаты у меня дома, они тоже будут у вас дома.
  • Aurochs Brewing Beer Pairing: Светлый лагер
• Укусы кренделя без глютена: Еще одним важным продуктом задней двери является мягкий крендель. Это действительно легко и действительно увлекательно, так что смотрите, как высоко вы сложите их на тарелке! Каждому кренделю нужно хорошее пиво.Предоставляется рецепт безглютеновой муки, но нам нравится использовать универсальную безглютеновую муку GF Jules.
  • Aurochs Brewing Beer Pairing: светлый лагер или портер (разные стороны спектра)

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

15 Модернизированные барные закуски и губки для выпивки

В 1950-х годах маринованный перец халапеньо продавался целиком или полосами; Теперь знакомые кольца стали доступны, и не случайно, после того, как начо приобрели национальную популярность.Сегодня супермаркеты предлагают множество чипсов из тортильи, тертых сыров и сальсы, призванных упростить приготовление этого классического техасско-мексиканского блюда. Этот рецепт возвращает нас к радости более простого начо. Получить рецепт начос ». Хелен Рознер

То, что вы едите что-то жирное и фаршированное сыром, не означает, что это не нужно делать правильно. Вздутые палочки моцареллы? Сэндвичи с сыром на гриле без чеддера? Мы все заслуживаем большего.

В этом духе мы собрали все рецепты, которые вам понадобятся для великолепной ночи выпивки (или восстановительного утра после нее).Подумайте о луковых кольцах в пивном кляре (которые не позволят луку выскользнуть из оболочки), о корндогах, которые нужно съесть, и горячих крыльях, чтобы впитать все пиво и Netflix, с которыми вы можете справиться в два часа ночи.

Сумасшедший хлеб

Добавьте немного остроты этому домашнему варианту «Безумного хлеба» Маленького Цезаря, посыпав небольшим количеством хлопьев чили перед тем, как погрузить его в горячую маринару.

Цыпленок Митци

В Mitzi’s в Виннипеге, Канада, эти куриные палочки подают с морщинистым картофелем фри, салатом из капусты и соусом для макания с медом и укропом — они настолько хороши, что к ним выстраиваются даже взрослые. См. Рецепт куриных пальчиков Митци »

Картофельные чипсы барбекю

Дымный острый вкус чипсов барбекю легко создать дома с помощью простой смеси, в которой сочетаются классические специи для соуса барбекю, такие как порошок чили, порошок чеснока и порошок лука, с добавлением кайенского перца. Самостоятельное приготовление чипсов для барбекю заключается в том, что вы можете изменять количество тепла, специй или соли в зависимости от ваших предпочтений.

Корн-догс

Это тесто для кукурузного хлеба дополнено добавлением кайенского перца и пахты.

Крылья буйвола

Это крылышки Buffalo от жителей буйволов: согласно оригинальному рецепту 1964 года, крылышки обжариваются в арахисовом масле, а затем добавляются в смесь топленого маргарина и горячего соуса. Подавайте их с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея, чтобы завершить классическое блюдо.

Начос

В 1950-х годах маринованный перец халапеньо продавался целиком или полосами; Теперь знакомые кольца стали доступны, и не случайно, после того, как начо приобрели национальную популярность. Сегодня супермаркеты предлагают множество чипсов из тортильи, тертых сыров и сальсы, призванных упростить приготовление этого классического техасско-мексиканского блюда. Этот рецепт возвращает нас к радости более простого начо. Получить рецепт начо »

Eastern Townships, Квебек

Восточные города, Квебек Ваш еженедельный детский ужин будет дополнен настоящим сыром Конте и толстым хлебом на закваске.

Brew Snacks, PW Pizza и Craft Beer Pairings

Великолепное пиво лучше всего подавать к пивным закускам. Когда дело доходит до сочетания закусок с крафтовым пивом, решение простое: соленая еда хорошо сочетается с пивом.

Какие закуски заваривать?

Вот почему вы найдете закуски в баре 21st Street Brewers ’, включающие некоторые из классических соленых батончиков, таких как Big White Fried Corn Nuts и Sweet & Spicy Gourmet Mixed Nuts.

Выберите между пряными твердыми кренделями и мягкими кренделями с цельнозерновой медовой пивной горчицей, чтобы получить соленое блюдо с небольшим количеством добавок, которое остается в желудке.Взгляните на наше полное меню закусок!

Но здесь, на 21-й улице, мы делаем больше, чем просто вкусные закуски, мы подаем PW Pizza!

Какая пицца?

Нам повезло, что прямо над нами расположен ресторан пиццерии St. Louis. Так что, если вы жаждете крафтового пива, закусок и пиццы, тогда вам подойдет бар 21st Street Brewers ’. Хотя мы знаем, что любое пиво, которое вы выберете, будет хорошо сочетаться с нашими закусками, вот наши рекомендации по сочетанию крафтового пива с PW Pizza.

IPA
Крепкий, горький хмель IPA, такого как Relentless от Modern Brewery, прекрасно сочетается с пиццей The Blues, пиццей с чимичурри, прайм-ребром, беконом из копченого яблока, красным луком и голубым сыром.

Если вы хотите выпить и выпить десерт, «Морковный пирог» также хорошо сочетается с IPA.

Стаут
Молочный стаут ​​Left Hand Brewery идеально дополняет шоколадный торт PW на десерт.

Бельгийский трипель или Голден Эль
Он прекрасно сочетается с жареными куриными крылышками барбекю в Хефевайцене, натертыми в сухом виде.

Hefeweizen или пшеничное пиво
Хороший hefeweizen, например, баварское пшеничное пиво Griesdieck Brothers, будет хорошо смотреться в паре с нашей пиццей с курицей Caprese.

Brown Ale
Мягкий и глубокий вкус американского коричневого эля, как и коричневый эль Civil Life собственного производства Сент-Луиса, определенно дополнит вкус барбекю нашей пиццы Pulled Piggy Pizza.

Сочетать хорошую пиццу с отличным пивом несложно! Какую бы еду вы ни сочетали с крафтовым пивом, будь то пицца или крендели, вы наслаждаетесь пивной закуской! Так почему бы не зайти в бар 21st Street Brewers ’, чтобы попробовать отличные закуски и отличное крафтовое пиво в Санкт-Петербурге.