Канапе с селёдкой и чёрным хлебом

Канапе с селёдкой и чёрным хлебом для многих может показаться весьма странным блюдом. Связанно это с тем, что среди славян принято просто кушать сельдь с хлебом и не как уж не дополнять эти продукты какими-либо другими, а тем более не готовить из них какие-то изысканные блюда, типа канапе.

Решив приготовить канапе содержащее эти продукты стоит помнить о нескольких очень простых правилах.

Во-первых, при использовании обычной солёной сельди, её после чистки следует уложить в контейнер с растительным маслом и оставить настаиваться на несколько часов. Ещё лучше если в этот контейнер добавить немного репчатого лука. В таком случае сельдь получиться очень ароматной и мягкой;

Во-вторых, перед использованием хлеба, у него следует срезать со всех сторон края и слегка подсушить его в духовке.

Так же не стоит забывать и о том, что для приготовления таких канапе можно использовать всевозможные, не особо подходящие на первый взгляд, продукты, типа киви и лимона. Солёные и свежие огурцы, зелень, репчатый лук, оливки, сливочное масло и плавленный сырок — это те продукты, которые идеально подчеркнут вкус сельди и дополнят аромат свежего чёрного хлеба.

Канапе «Богатые»

Принято считать, что канапе — это предельно простое блюдо, для приготовления которого требуется минимум продуктов. «Богатые» канапе разрушают эти стереотипы.

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Хлеб чёрный — по вкусу
• Жидкий плавленный сырок — 100 гр.
• Шампиньоны маринованные — 50 гр.
• Укроп — 1 ст. л.

Приготовление:

Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Шампиньоны промываем и мелко нарезаем. Филе сельди смазываем сырком, посыпаем грибами и зеленью.

Чтобы филе сельди сельди было максимально нежным, его следует обернуть в пищевую плёнку и слегка отбить кулинарным молоточком.

Теперь филе скручиваем в рулетик, который потом оборачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 2 часа. По истечении этого времени вынимаем рулет из холодильника, очищаем от плёнки и нарезаем кружочками.

Чёрный хлеб нарезаем пластинами толщиной около 1 см, а потом вырезаем из них кружочки. Эти кружочки следует совсем немного подсушить в духовке, а потом остудить. На остывший хлеб намазываем тонким слоем сырок, потом выкладываем поверх сырка по одному кружочку из сельди, по кусочку помидора и по веточке зелени. Приятного аппетита!

Канапе с сельдью «Подарочек»

Данное блюдо получило такое интересное название благодаря тому, то для его приготовления не нужны шпажки. Каждая канапешка просто перевязывается пером лука, как будто подарок.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — 7 кусочков
• Яйца куриные — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Лук зелёный — ½ пучка
• Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем небольшими кусочками и слегка обжариваем в сковороде на растительном масле.

Чтобы канапе не были слишком жирными, их следует промокнуть бумажным полотенцем.

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелёный лук. Смешиваем яйца, чеснок, лук, соль и майонез. Приготовленной смесью намазываем кусочки хлеба.

Сельдь чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки. Далее по одному кусочку селёдки укладываем поверх намазанного хлеба. Шпажки для этих канапе не используются. Их следует перевязать перьями лука. Канапе готовы!

Канапе со свеклой

Такие канапе прекрасно подойдут для того случая, когда хочется отведать чего-то вкусненького и необычного, но бюджет ограничен.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 4 кусочка
• Свекла отварная — 2 шт.
• Сельдь — 1 шт.
• Укроп, зелёный лук, соль, майонез — по вкусу
• Чеснок — 1 зубок

Приготовление:

Сельдь разделываем на филе, очищаем от всех костей, промываем под проточной водой и нарезаем кусочками среднего размера. Хлеб нарезаем кубиками среднего размера и слегка их обжариваем. Свеклу отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Моем и мелко шинкуем зелень. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Чеснок,соль, зелень и майонез добавляем к свекле и тщательно всё перемешиваем.

Хлеб намазываем свекольным салатиком. Сверху укладываем по кусочку сельди и прокалываем готовые канапе зубочисткой. Чтобы блюдо смотрелось эффектнее, на каждую зубочистку нанизываем по кусочку репчатого лука. Украшаем канапе зеленью.

Канапе с сельдью, чёрным хлебом огурцами

Огурец — это овощ, который практически полностью состоит из воды. Вполне естественно, что канапе с этим продуктом будут обладать особой свежестью.

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Хлеб чёрный — 4 кусочка
• Сельдь — 150 гр.
• Сырок плавленный мягкий — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем на кубики небольшого размера, а потом смазываем каждый из них плавленным сырком. Огурец моем и нарезаем кружочками. Теперь на каждый кусочек хлеба укладываем по кружочку огурца, а сверху по кусочку сельди. Для таких канапе лучше всего использовать уже подготовленное маринованное филе сельди.

Канапе с сельдью «Праздничное»

Такие канапешки станут незаменимым украшением любого праздничного стола. Их внешний вид сочетает в себе изысканность и простоту.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная — 1 шт.
• Хлеб чёрный — 4 ломтика
• Сыр «Янтарный» — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Зёрна кориандра — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Смешиваем сырок с укропом. Сельдь чистим, промываем и нарезаем на кусочки среднего размера. Хлеб нарезаем кусочками среднего размера и намазываем их сырковой смесью. Теперь на эти кусочки укладываем по кусочку сельди

Плоское, широкое блюдо застилаем листьями салата и укладываем на них канапе. Канапешки смазываем растительным маслом и посыпаем зёрнами кориандра. Блюдо готово.

Канапе с сельдью и яблоком

Такие канапе смогут оценить настоящие гурманы. При его приготовлении обязательно следует придерживаться одного правила. Яблоко не должно быть сладким, оно должно быть кисло-сладким.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Сельдь — 250 гр.
• Хлеб чёрный — 7 кусочков
• Майонез, чеснок — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим соус для канапе. Для этого смешаем измельчённый чеснок с майонезом.

Хлеб нарежем квадратиками. Сельдь разделаем, почистим, помоем и нарежем на порционные кусочки. Яблоко моем и нарезаем дольками.

На хлеб намазываем майонезный соус. Поверх него укладываем дольку яблока, а потом кусочек сельди. Канапе накалываем зубочисткой, или кулинарной шпажкой.

Канапе «Под водочку»

Название этого блюда говорит само за себя. Такие канапе достаточно сытные, в следствии чего они станут прекрасной закуской под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 230 гр.
• Хлеб чёрный — 4 ломтика
• Масло сливочное, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба намазываем сливочным маслом. Потом подготовленный хлеб нарезаем кусочками небольшого размера.

Для этого блюда лучше всего использовать не просто чёрный хлеб, а именно «Бородинский».

На каждый кусочек хлеба укладываем по кусочку сельди, а сверху по веточке петрушки. Готовые канапе скрепляем зубочистками, или кулинарными шпажками.

Канапе «Зимние»

Такое название эти канапе получили из-за того, что в их состав входят продукты, которые можно купить в любое время года и по доступной цене. В их составе нет свежих овощей или каких-либо других сезонных продуктов.

Ингредиенты:

• Хлеб — 6 кусочков
• Сельдь — 1 шт.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Маслины без косточек — маленькая баночка

Приготовление:

Кусочки хлеба смазываем майонезом и нарезаем их небольшими кубиками. Огурцы моем и нарезаем кружочками. Сельдь чистим, моем и нарезаем кусочками того же размера, что и хлеб. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Теперь приступаем к формированию канапе. Для этого на шпажку накалываем одну маслину, кусочек сельди, кружочек огурца и кусочек хлеба. Канапе «Зимние» готовы.

Канапе из сельди и чёрного хлеба «Яркие»

Для приготовления таких канапе используется целый набор продуктов. В частности морковь и делает это кушанье очень ярким и нарядным.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Орехи, майонез, зелень, хлеб чёрный — по вкусу

Приготовление:

Сельдь чистим, моем и разделываем на порционные кусочки. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Далее добавляем к ней майонез и измельчённый чеснок и орехи. Всё тщательно перемешиваем. Огурец моем и нарезаем кружочками.

Хлеб нарезаем кусочками небольшого размера и слегка смазываем их майонезом. Потом укладываем на хлеб морковь и посыпаем её измельчёнными орехами. Завершающим слоем данных канапе является сельдь. После того, как её уложили, накалываем канапе зубочистками.

Канапе с сельдью и лимоном

Сельдь и лимон — это два продукта, которые прекрасно сочетаются между собой. Самое главное выбрать правильную сельдь. Она не должна быть чересчур жирной и солёной.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 5 кусочков
• Лимон — 1 шт.
• Сельдь маринованная — 1 баночка (250 гр.)
• Сырок мягкий плавленный — по вкусу
• Лук зелёный — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками размером примерно 2 на 2 см. Каждый кусочек смазываем сыром. Лимон моем и нарезаем дольками.

На каждый кусочек хлеба укладываем по кусочку сельди, а сверху неё, по кусочку лимона. Подготовленные канапе прокалываем шпажкой, чтобы они не распались. Украсить такие канапешки можно зелёным луком.

Канапе «Кораблики»

Такое кушанье станет настоящей находкой для любой вечеринки морской тематики. Его будет не стыдно подать к самому изысканному столу.

Ингредиенты:

• Сельдь — 6 кусочков
• Хлеб чёрный — 6 кусочков
• Яйца перепелиные 3 шт.
• Сливочное масло, укроп — по вкусу

Приготовление:

Яйца перепелиные отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем на две части. Кусочки хлеба смазываем сливочным маслом. Поверх них укладываем по половинке перепелиного яйца. На шпажку нанизываем селёдку таким образом, чтобы она напоминала парусник, а потом накалываем на шпажку и яйцо с кусочком хлеба. Получаются, своего рода, кораблики. В самом конце украшаем готовое блюдо укропом. Канапе «Кораблики» готовы.

Канапе «Радужка»

Эти канапе поражают своим разнообразием цветов. В нём сочетается розовый, зелёный, серый чёрный и коричневый цвета.

Ингредиенты:

• Сельдь маринованная — 250 гр.
• Хлеб чёрный — 7 кусочков
• Лук розовый — 1 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Маслины без косточек — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками желаемого размера. Лук и огурец чистим, моем и нарезаем кружочками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Их можно разрезать пополам, а можно оставить целыми.

На кулинарную шпажку накалываем в такой последовательности продукты:

1. Первый продукт — маслина;
2. Второй продукт — лук;
3. Третий продукт — огурец;
4. Четвёртый продукт — сельдь;
5. Пятый продукт — хлеб.

Хлеб перед накалыванием на шпажку следует с одной стороны смазать маринадом в котором находилась сельдь.

Канапе с сельдью и чёрным хлебом «Простые»

Говоря о сельди и чёрном хлебе на ум сразу приходят два таких продукта, как репчатый лук и солёный огурчик. Именно эти продукты лучше всего сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 200 гр.
• Сельдь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы консервированные (корнишоны) — 200 гр.

Приготовление:

Сельдь чистим от внутренностей, костей и кожицы. Промываем и разделываем подготовленное филе на порционные кусочки. Теперь их следует залить растительным маслом и отправить в холодильник на несколько часов. Лук чистим, моем и нарезаем кольцами. Корнишоны промываем. Хлеб нарезаем кусочками

По истечении нескольких часов вынимаем сельдь из холодильника. Одну сторону каждого кусочка хлеба смазываем маслом в котором мариновалась сельдь. Потом сверху каждого такого хлебного кусочка укладываем по кусочку селёдки, сверху по колечку лука и наконец по одному корнишону. Теперь подготовленные канапе прокалываем зубочистками, или кулинарными шпажками. Приятного аппетита!

Канапе «Экзотик»

Такое блюдо нельзя назвать очень популярным, ведь в нём сочетаются два таких продукта, как киви и сельдь. Однако, не смотря на специфический вкус такие канапе без сомнения имеют своих поклонников.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 150 гр.
• Киви — 2 шт.
• Сельдь маринованная — 200 гр.
• Сырок плавленный мягкий — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем небольшими кубиками и смазываем каждый из них сырком. Киви чистим и нарезаем кружочками. Поверх подготовленного хлеба укладываем кружочек киви, а сверху него кусочек сельди. Готовое канапе прокалываем шпажкой.

Канапе с сельдью, чёрным хлебом и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 7 кусочков
• Сельдь — 1 шт.
• Оливки зелёные — 150 гр.
• Перец болгарский — ½ шт.
• Укроп, плавленный сырок — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем небольшими квадратиками одинакового размера. Плавленный сырок нарезаем тонкими слайсами, а потом квадратиками такого же размера, как и хлеб. Зелень моем и очень мелко шинкуем. У оливок сливаем лишнюю жидкость. Половину перца моем, просушиваем, очищаем от семечек и нарезаем совсем небольшими кусочками.

На каждый кусочек хлеба укладываем по кусочку сырка. Сверху присыпаем сыр укропом. Потом укладываем на каждую канапешку по кусочку сельди. Сверху сельди располагаем по одной маслине и, наконец, по кусочку болгарского перца. Готовые канапе накалываем красивыми шпажками. Блюдо готово!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Канапе с селедкой — ТОП-10 рецептов с фото на праздничный стол

Маленькие, да удаленькие! Фуршетные закуски нравятся всем. Тем более, когда во главе композиций любимая рыбка. Сегодня делаем канапе с селедкой. Рецепты с фото на праздничный стол радуют глаз красками и формой. Варианты на шпажках в миниатюрном размере или изыски покрупнее, все они не зря будоражат воображение. Очень вкусно и недорого получится по любому алгоритму!

Пошагово с фото мы пройдемся по самым выгодным сочетаниям.

Большинство рецептов рассчитано на 10 небольших закусок.

Экзотики среди продуктов вы не встретите. В одном рецепте понадобится киви, который уже вполне прижился в отечественной кухне. Элегантные, бюджетные, простые и быстрые: выбирайте в оглавлении идею, которая нравится именно вам!

Быстрая навигация по статье:

Простое канапе с селедкой и свеклой

Просто и вкусно. Канапе с селедкой великолепно сочетается с крепким спиртным. Делимся с вами фирменными рецептами закусок с фото, которые станут чемпионами на праздничном столе.

Простая, но столь вкусная и оригинальная идея!

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 10 кусочков
• Одна большая отварная свекла
• Филе 1 сельди
• Чеснок 1–2 дольки
• Майонез — 2 ст. л.
• Зеленый лук
• Укроп
• Соль

Пошаговая сборка — приятное и быстрое занятие.

1. Ломтики хлеба обжариваем на растительном масле. Селедочку режем на кусочки по размеру гренок.
2. Свеклу перетираем на мелкой терке. К ней добавляем измельченный чеснок и зелень, майонез. Немого подсаливаем и перемешиваем.
3. На гренки выкладываем свекольную смесь, а сверху — по кусочку селедки. Можно украсить долькой лука, надетой на шпажку на манер паруса. Посыпаем бутербродики зеленым луком.

Кстати говоря, чтобы закуски вышли еще оригинальнее, вместо хлеба можно взять кусочек большого яблока. Главное — не забыть сбрызнуть его лимонным соком, чтобы мякоть долго не темнела.

Замечательное фото — простые и вкусные канапе так и просятся на праздничный стол!

Версий канапе с селедкой много и все аппетитные!

Интересен и крекерный вариант в поддержку минимализма. Свеклу не трем, а тонко режем. За основу сборки берем крекер, украшаем зеленым луком, как на фото. Как вам эта быстрая — и вкусная — находка на праздничный стол?

С селедкой и свеклой «Праздник по-русски»

Знакомый тандем селедочки со свеклой обыграем по-новому. Канапе получаются знатные и сытные. Фото угощения радует глаз!

Нам потребуется:

• Черный хлеб — 10 ломтиков
• Отварная свекла — 200 г
• Половинка сельди слабосоленой
• Мягкий плавленый сыр —2–3 ст. л.
• Репчатый красный лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 большие дольки
• Соль
• Зелень петрушки и укропа

Простые и вкусные канапе с селедкой —идеальный рецепт для праздничного стола!

Как мы готовим всенародно любимые канапе с селёдкой и свеклой.

1. Рыбку заранее разделываем и режем на кусочки. Лук измельчаем полукольцами.
2. Режем пару долек чеснока полосками и обжариваем на растительном масле. Чеснок отдал свой сок маслу — пора убирать приправу. На ароматной сковороде обжариваем ломтики хлеба до золотистой корочки.
3. Свеклу и оставшуюся дольку чеснока измельчаем в блендере, добавляем туда же плавленый сыр и перемешиваем. Заправляем свекольную массу мелко нарезанным укропом. При желании подсаливаем.
4. На каждый кусочек хлеба выкладываем свекольную смесь, кусочек соленой рыбки и немного лука. Красотища — не забудьте сделать фото!

Классическое канапе с сельдью «Кораблики»

Когда хочется праздника, а Новый год уже не за горами, стоит подать на стол настоящую селедочную армаду. Рецепт простой и вкусный, а гости — в невероятном восторге!

Для праздничной рыбной баталии нужны:

• Хлеб — 10 кусочков
• Яйца перепелиные — 5 шт.
• Филе сельди — 10 тонких ломтиков
• Зелень укропа
• Масло сливочное
• Шпажки

Делаем традиционный рецепт канапе с селёдкой в два счета.

Хлеб нарезаем на маленькие кусочки. Делаем это с запасом, потому что закуска улетает мгновенно. Намазываем хлеб маслом.

Пошаговый рецепт с фото — простой способ приготовить вкусные канапе с первой же попытки!

Крохотные перепелиные яйца разрезаем пополам и добавляем по половинке на каждый бутербродик.

Идеальная закуска для праздничного стола!

Кусочек сельди нанизываем на шпажки таким образом, чтобы он напоминал парус. Вставляем каждую шпажку в ломтик хлеба с половинкой яйца. Сверху добавляем веточку укропа.

Фото корабликов вдохновляет взяться за рецепт прямо сейчас!

Размещаем кораблики на тарелке и, как настоящий капитан, ведём флотилию на праздничный стол.

Простая и вкусная закуска — и для праздников, и для ярких будней!

Канапе на шпажках с сельдью и картошкой

Суровый мужской рецепт закуски. Незаменим в походах, на охоте и зимней рыбалке. А лучше всего смотрится на праздничном столе в кругу друзей.

Решительные парни берут:

• Вареный картофель — 2 средних корнеплода
• Половину слабосоленой сельди
• Помидоры черри — 5 шт.
• Лук шалот — 2–3 шт. (или 1 обычная луковица)
• Зелень петрушки

Приготовим вкусные праздничные канапе с селедкой и картошкой играюче просто!

1. Перед тем как отварить картофель в кожуре, тщательно его промываем.
2. Готовые клубни режем на дольки. Если вашей компании близок фокус на брутальность, шкурку лучше не счищать.
3. На каждый кружок кладем веточку петрушки, кусочек рыбки, полное колечко лука и половинку черри.
4. Чтобы вкусная конструкция держалась, пришпиливаем ее шпажкой.

Невероятно аппетитное фото! То, что надо для праздничного стола по-мужски!

Канапе с сельдью и киви «Изумрудный остров»

В этой закуске сочетаются разноголосые акценты сливочного итальянского сыра маскарпоне, тропического киви и русской селедочки с картошкой. Взрывная смесь! Но гости оценят.

Замечательное фото — и простой, вкусный и яркий рецепт!

На10 крошек:

• Ржаной хлеб — 300 г
• Маскарпоне — 300 г
• Сельдь — 1 шт.
• Картофель — 2–3 средних клубня
• Киви — 2–3 шт.
• Зелень и соль по вкусу

Сделать канапе с селедкой и сливочным сыром несложно.

1. Отвариваем картофель и при помощи погружного блендера превращаем его в пюре. Не забываем добавить соль и специи.
2. Селедку разделываем на небольшие кусочки. Киви режем кружками.
3. Нарезаем хлеб небольшими ломтиками. Можно их слегка подсушить в духовке или микроволновке.
4. Каждый кусочек смазываем маскарпоне, сверху — слой картофельного пюре.
5. Укладываем на бутерброды по кружку киви и ломтику сельди. Посыпаем зеленью. Подаем на праздничный стол.

Рецепт можно упростить: обойтись без картофеля, а маскарпоне заменить любым сливочным сыром. И даже пресный творог, смешанный со сметаной в блендере, вполне подойдет. Кстати, в эту пластичную массу можно добавить зелень,  орехи, специи.

Хорошо впишутся в набор и свежий огурец с помидоркой. А кружочек киви можно разрезать вдоль. Половинку надеть как парус на шпажку. Простое и остроумное решение для еще одного кораблика?!

Закуски с сельдью и киви можно варьировать по-разному — внимание на фото.

Угощение для праздничного стола — за считанные минуты!Простая вкусная закуска: рады и гости, и хозяева дома.Пошаговый рецепт с фото — гарантия кулинарного успеха!

Канапе с селедкой и маринованными огурцами — видео

Малосольная селедка в этих канапе дополняется пряным маринованным огурчиком. Хлеб можно взять и зерновой, а горчицу желательно не очень жгучую. Так пикантный вкус будет нежным и универсальным для всех гостей.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб — 10 маленьких кусочков
• Филе слабосоленой сельди — 1 шт.
• Корнишоны — 10 шт.
• Горчица — 1–2 ст. л.
• Шпажки

От пошаговых фото — к лаконичному видео. Рецепт станет простым и понятным буквально за полторы минуты.

Простое канапе с черным хлебом «Классика»

Огурчик, зелень и острый нож. Вот и все, что нужно в этом рецепте. Для промазки используем горчицу, а размер подгоняем ножом. Все детали — по диаметру зимнего огурчика, хлебная основа — квадратики без корочки.

На 8 канапе с селедкой и черным хлебом:

• Селедочное филе — до 150 г
• Огурчик свежий или маринованный — 1 шт. средний
• Хлеб черный — до 4 ломтиков
• Горчица (средняя ядреность) — 2 ч. ложки
• Масло сливочное — 50 г
• Маслины — 10 шт.
• Пучок укропа и другая зелень для оформления

Сборка очевидна: следуйте пошаговым фото, и успех закуске гарантирован!

Простой и быстрый способ сделать праздничный стол незабываемым!

Фото закуски окрыляет на собственные кулинарные подвиги!

Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках «Малютки»

Фантазия у поваров бесконечна. Особенно перед праздником, когда хочется удивить родных и близких вкусными и оригинальными блюдами. Пошаговый рецепт с фото — прилагается!

Рецепт на 10 штучек:

• Филе одной селедочки
• Бородинский хлеб — 200 г
• Вареный картофель — 3 шт.
• Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г
• Зеленый лук

Для приготовления хорошо бы иметь специальный набор для канапе.

Нет такого под рукой? Праздничному столу это не помеха. Берем обычный 50-кубовый шприц и срезаем с него нижнюю часть.

Селедку, хлеб, картофель режем на кусочки.

И вновь нам поможет пошаговый рецепт с фото!

Наш многоэтажный бутербродик будет формироваться внутри шприца. Сначала вырезаем кружок из хлеба и немного проталкиваем его внутрь инструмента. Далее ложкой накладываем в полость немного сыра и тщательно утрамбовываем.

Простая работа — эффектный результат!

Следующий слой — картошка. Кусочек селедки и перышко лука насаживаем на шпажку и протыкаем ей многоэтажную композицию в шприце. Аккуратно выдавливаем поршнем наружу изящную постройку. Посмотрите: какая изящная прелесть!

Опираемся на фото — и успех гарантирован!

Эффектные канапе на праздничный стол «Селедочные роллы»

Не обходите стороной и это заманчивое решение с сельдью и сыром. Хлопот чуть больше среднего, зато и признание вас ждет особенно громкое. Очень красивая и вкусная закуска готовится просто: скручиваем рулет из распластанных селедочных филе с бюджетной начинкой.

Фото — хоть сейчас в кулинарный музей!

Как приготовить и подать на стол элегантную прелесть смотрите в рецепте с видео.

С сельдью и фасолью и черным хлебом «Новая классика»

Этот рецепт — наш большой секрет и тайное оружие. Но от друзей секретов не бывает. Поэтому мы делимся им с вами. Только молчок, и никому больше!

На 10 канапе:

• Филе сельди малосольной — 50 г (можно взять баночные пресервы)
• Бородинский хлеб — 150 г
• Чеснок — 1 большой зубчик
• Фасоль красная консервированная — 50 г
• Вареная свекла — 1 шт.
• Майонез — 1 ч. л.
• Красный лук — 1 средняя головка
• Соль, перец
• Пучок укропа

То, что нужно для праздничного стола!

Как приготовить канапе с сельдью и черным хлебом.

1. Тонкие ломтики хлеба обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Остывшие кусочки натираем чесноком.
2. Консервированную или отварную фасоль измельчаем в чаше блендера.
3. Туда же добавляем порезанную свеклу, щепотку соли и перца. Еще раз все измельчаем.
4. Мелко шинкуем зелень и соединяем ее с приготовленной смесью.
5. Полученной пастой намазываем гренки, сверху укладываем кусочек рыбки и украшаем луковым колечком и веточкой укропа.

Канапе на шпажках с селедкой и сыром

Букет вкусов — в одном мини-бутербродике! Такую закуску с сельдью не стыдно и гостям на стол подать, и домашним предложить.

Ингредиенты на 10 штук:

• Маленький багет или половина батона
• Половина филе одной малосольной сельди
• Винный уксус — 3–4 ст. л.
• Мягкий или плавленый сыр — 50 г
• Вареная морковка и картофель — по 1 шт.
• Луковица — ½ головки
• Шпажки или палочки

До чего же аппетитное фото!

Как сделать канапе с селедкой и сыром на праздничный стол.

1. Картошку и морковку отвариваем и нарезаем кружочками.
2. Готовим рыбное филе и разделываем его на узкие кусочки.
3. Луковицу режем полукольцами и маринуем ее в винном уксусе несколько минут.
4. Режем багет на кусочки, а ломтики обычного батона делим пополам.
5. Смазываем их плавленым сыром, а сверху размещаем картофельный кружок.
6. Кусочек селедки нанизываем одним концом на шпажку, добавляем кружок морковки и нанизываем второй конец.
7. Вставляем палочку в канапе, добавив сверху кусочек маринованного лука и еще один оранжевый кружочек.

Можно сделать башенку на шпажке и по-простому: хлеб, свекла, твердый сыр, морковь, сельдь.

Видео-бонус: 3 лучших закуски с селедкой на любой сезон

Видео вдохновит вас использовать сельдь для каждого званого застолья. Кстати, первый рецепт с фасолью и второй с сыром и овощами мы подробно описали чуть выше.

Да и третья закуска из видео тоже не требует больших затрат.

Ингредиенты для неё:

• 150 гр филе сельди
• По одной штуке вареной свеклы и моркови
• Белый батон
• 100 г сливочного сыра
• Пучок укропа и петрушки
• Зубчик чеснока

Канапе с селедкой по нашим несложным рецептам с фото — это недорогие и вкусные блюда на праздничный стол. Маленькие бутербродики делаются быстро, так же быстро и съедаются. А чтобы процесс создания не напоминал конвейер, включите любимую музыку и делайте вкуснятину в унисон мелодии!

Бутерброды с селедкой на черном хлебе простые и вкусные

Бутерброды с селедкой на черном хлебе – это простая, но вкусная закуска. Преимущества рецепта: минимальный набор доступных и дешевых продуктов, малое время на готовку.

На праздничном столе бутерброды с сельдью всегда пользуются успехом у гостей.

Фото: Бутерброд с селедкой на черном хлебе с лимоном

Число порций: 20 шт. Автор рецепта: Люба Вид блюда Закуска Кухня Русская кухня Примечание Советую Бородинский хлеб Подготовка20 мин. Время готовки20 мин. Ожидание5 мин. Общее время45 мин.

• 1 бух. Черный хлеб (советую Бородинский)
• 300 гр. Филе сельди
• 1 пучок Укроп свежий
• 1 шт Лимон
• Майонез

• Хлеб нарезать небольшими кусочками

• Укроп промыть и обсушить

• Укроп мелко порезать и смешать с майонезом

• Каждый кусок хлеба смазать майонезом с укропом

• На хлеб положить веточку укропа

• Сверху положить кусочек селедки

• Бутерброды сложить на тарелку

• Рядом положить лимон, предварительно порезанный колечками

Распечатать

Дополнение к рецепту

Данный способ приготовления можно и нужно разнообразить и дополнять другими продуктами. Часто набор ингредиентов дополняют свеклой, яйцом, горчицей, добавляют на бутерброды огурец.

Кулинарный совет

Попробуйте сделать такие бутерброды с селёдкой на обжаренном черном хлебе.

Оцените публикацию!

Голосов: 4 Средняя оценка: 5

К другим статьям 03.06.2021

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с селёдкой,…

Далее 04.04.2021

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу с выдумкой, то можно…

Далее 15.02.2021

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет полезен…

Далее 03.02.2021

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со…

Далее

Канапе с селедкой и черным хлебом, рецепт с фото пошагово

У многих семей сохранилась традиция на Новый год приглашать полный дом гостей. Некоторые даже по очереди жребий вытягивают, кто на будущий год накрывает стол. Но если с женщинами все гораздо проще в плане вкусовых предпочтений, то с мужчинами может быть тяжелее. Их всегда хочется удивить, а не приготовить банальное «Оливье».

Для встречи будущего Нового года рекомендуем специально для мужчин приготовить закуску под горячительные напитки, которая будет более чем актуальна. Речь идет о канапе с сельдью и яблоком.

Приготовление и ингредиенты блюда просты. А если у вас в доме есть маленькие помощники, вы можете эту работу поручить им. Для самих канапе понадобится черный хлеб, сливочное масло, малосольная селедка, яблоко и лимонный сок.

При выборе черного хлеба всегда опирайтесь на свои предпочтения либо гостей. В этом случае подойдет, как обычный Бородинский, так и хлеб посветлее.

Яблоки в данном рецепте лучше всего использовать сладкие, для контраста. Подойдут, как и сорт Голден, так и сорт Гренни Смит. Для того, чтобы яблоки на праздничном столе не потемнели воспользуйтесь лимонным соком для того, чтобы сбрызнуть их.

Любители горячительных напитков не останутся равнодушными при употреблении этой вкусной закуски — канапе с селедкой.

Ингредиенты:

• Сельдь — 0,5 шт.
• Хлеб черный — 300 г
• Масло сливочное — 100 г
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Яблоко — 1 шт.

Читайте также:

Как приготовить канапе с селедкой

1. Из черного хлеба вырезаем кружочки. Для этого можно воспользоваться не большим стаканчиком или специальной формой.

2. Каждый кусочек закуски смазываем мягким сливочным маслом.

3. Выкладываем на хлеб по кусочку селедки.

4. Яблоко моем, нарезаем дольками, вырезаем сердцевину и сбрызгиваем лимонным соком.

Накалываем на зубочистку и устанавливаем в виде паруса на канапе.

5. Выкладываем красиво все приготовленные праздничные канапе на блюдо для подачи. По желанию можете украсить зеленью и красной икрой. 

Подавать канапе с селедочкой нужно сразу к столу.

6. Канапе с селедкой и яблоком готовы! Приятного аппетита вам и отличного праздника!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Канапе с селедкой на шпажках рецепты с фото фуршета

 

Небольшие бутербродики – канапе, всегда придадут особый шарм мероприятию. Их можно подать на любое торжество, как на юбилей, так и на детский День рожденья, взять с собой на природу и выбрать некоторые рецепты для романтического ужина. Самое приятное, что маленькие бутерброды отлично идут со всеми продуктами, мясом и рыбой, овощами и фруктами, бобами, маслом, маслинами и сыром, хлебом. Рассмотрим 10 популярных рецептов канапе с селедкой:

 

Канапе с селедкой простой рецепт №1

Ингредиенты: 

• Хлеб серый
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Сливочное масло
• Зелень 

Приготовление:

Хлеб нарезать, подсушить в духовке, смазать маслом. Сверху выложить кусочек сельди. Украсить бутербродики из сельди свежей зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка).

 

Простой рецепт №2

Ингредиенты: 

• Бородинский хлеб
• Сельдь слабосолёная, тушка
• Укроп 
• Масло сливочное 
• Лимон 
• Перец молотый (по желанию)

Приготовление:

Очистить сельдь от косточек, разрезать на небольшие порционные кусочки, оставить в холодильнике. Промойте укроп и нарубите меленько, затем смешайте со сливочным маслом, оно предварительно должно немного расставить, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.

Булочку Бородинского разрежем на небольшие квадратики, разложим на противне или сухой сковороде и подсушим около 10 минут с обеих сторон. Далее нужно оставить в духовке, чтоб не остывали. Далее рецепт канапе с селедкой гласит: намажьте гренки маслом с лимонным соком и зеленью, сверху выкладывайте кусочек селёдки и насадите бутерброд на шпажку. Украсьте четвертинкой лимона и укропом, как на фото.  По желанию, посыпьте бутербродики с селедкой молотым черным душистым перцем.

 

Рецепт с чесноком

Ингредиенты: 

• Хлеб серый
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Маринованный чеснок или миниатюрный маринованный лук
• Масло сливочное

Приготовление:

Хлеб нарезать, подсушить в духовке, смазать небольшим количеством сливочного масла. Можно на масло положить листочек зеленого салата. Сверху выложить кусочек сельди. Наколоть на шпажку маринованный лук (вкуснее) или чеснок. А затем и канапе с селедкой. 

 

Рецепт с картошкой

Ингредиенты: 

• Бородинский хлеб 
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Картофель
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление:

Бородинский нарезать, подсушить в духовке, смазать небольшим количеством майонеза. Картошку отварить. Важный совет, чтобы картофель не рассыпался на канапе и был плотным, в воду при варке нужно добавить половину стакана огуречного рассола. Очищенный вареный картофель нарезать небольшими кубиками и выложить на хлеб, смазанный майонезом. Сверху выложить кусочек сельди. Наколоть на шпажку зеленый лук (небольшой кусочек). А затем и канапе с селедкой и картошкой. 

 

Канапе селедка со свеклой

Ингредиенты: 

• Бородинский хлеб 
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Свекла — 2 штуки среднего размера
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 0,5- 1 ст.л
• Укроп

Приготовление:

Хлеб нарезать, подсушить в духовке. Свеклу отварить и измельчить на мелкой терке. Свеклу смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Добавить майонез и мелко нарезанный укроп. Перемешать. Выложить готовую свекольную массу на ломтик. Сверху  кусочек сельди. Украсить веточкой укропа. 

 

Вариант с киви

Ингредиенты: 

• Хлеб серый
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Киви
• Плавленый сыр сливочный (или детский творожок без наполнителей)
• Зелень (желательно мята)

Приготовление:

Булку нарезать, подсушить в духовке, смазать сыром (или детским творожком). Киви очистить и нарезать ломтиками. Ломтик киви уложить на хлеб смазанный сыром. Сверху выложить кусочек сельди. Украсить канапе из сельди с киви веточкой мяты. 

 

Со свежим яблоком и огурцом

Ингредиенты: 

• Бородинский хлеб
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Свежее зеленое яблоко
• Свежий огурец
• Лук репчатый
• Плавленый сыр или сливочное масло
• Укроп
• Перец черный молотый

Приготовление:

Булку нарезать, подсушить в духовке, смазать сыром (или сливочным маслом). Яблоко нарезать тонкими ломтиками. 2-3 яблочных ломтика уложить на хлеб смазанный маслом. Слегка поперчить. Сверху выложить кусочки сельди и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Украсить канапе веточкой укропа и тонким колечком репчатого лука. 

 

С селедкой и лаймом

Ингредиенты: 

• Хлеб серый
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Лайм
• Лук репчатый
• Сливочное масло
• Укроп

Приготовление:

Булку нарезать как можно тоньше, хорошо подсушить в духовке. Масло перемешать с нарезанным укропом. Смазать укропным маслом один ломтик хлеба, сверху накрыть другим. Выложить пару колец репчатого лука, сверху ломтик сельди. Нанизать на шпажку для канапе тонкий ломтик лайма, проколов его с двух противоположных сторон, ближе к кожуре. 

 

Рецепт с бужениной

Ингредиенты: 

• Хлеб серый
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Буженина
• Сливочное масло
• Зеленый лук

Приготовление:

Хлеб нарезать, подсушить в духовке. Смазать маслом. Выложить ломтик буженины, сверху ломтик селедки. Небольшие веточки (1,5-2 см) зеленого лука (лучше тоненький лук сорта «шнитт») нанизать на шпажку. И воткнуть эту шпажку в готовое канапе из селедки и буженины. 

 

С селедкой и яйцом

Ингредиенты: 

• Бородинский хлеб
• Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
• Яйца перепелиные
• Майонез
• Укроп

Приготовление:

Хлеб нарезать, подсушить в духовке. Смазать майонезом. Яйца отварить и разрезать на половинки. На хлеб, смазанный майонезом выложить яйцо, желтком вниз. Нанизать на шпажку для канапе ломтик селедки, проколов его с двух концов. И воткнуть шпажку. 

Бутерброд с селедкой рецепт

Селедка — такая рыба, которую любят все. С ней можно приготовить самые разнообразные блюда. Начиная от картошки в мундире с селедкой, и заканчивая пожалуй бутербродами. Ну а если вы хотите приготовить что-то на скорую руку, или украсить праздничный стол, то бутерброды с селедкой просто подойдут как нельзя лучше.

Как вы уже догадались, о них и пойдет речь в сегодняшнем выпуске.

Даже просто положенный на хлеб ломтик селедки – уже вкусно. А если проявить фантазию и добавить еще каких-либо ингредиентов, то бутерброд может стать настоящим лакомством.

Ну а какой новогодний стол без селедки под шубой и селедочных бутербродов? Согласитесь, никак. Поэтому, в этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных бутербродов с селедкой.

Вкусные бутерброды с селедкой и черным хлебом

Это наиболее простой и классический вариант. Попросту говоря берем хлеб и селедку – и бутерброд готов.

• слабосоленая сельдь – 1 шт.;
• буханка ржаного хлеба;
• сливочное масло — 100 грамм;
• укроп, петрушка, зеленый лук.

Селедку уже готовую можно приобрести в магазине, а можно взять малосоленую и довести ее уже дома. Так даже будет еще вкуснее.

Селедку чистим и нарезаем на небольшие кусочки

Нарезаем черный хлеб на ломтики и смазываем их маслом

Сверху кладем нарезанные кусочки селедки, зелень – бутерброд готов. Поверьте, с черным хлебом он будет гораздо вкуснее.

Праздничные бутерброды с селедкой и свеклой

Несложный, но вкусный рецепт.

Для его приготовления возьмем:

• хлеб белый — 200 граммов
• слабосоленую сельдь — 1 штука
• свекла — 1 штука
• яйцо — 2 штуки
• чеснок, лук зеленый
• соль, майонез, масло сливочное

Нарезаем хлеб на бутербродные ломтики (можно приобрести уже готовый, нарезанный). Раскладываем его на сковороде и поджариваем до появления румяной корочки.

Отваренные свеклу и яйца натираем на терке. Добавляем тертый чеснок и хорошо перемешиваем. Добавляем майонез.

На тарелку выкладываем хлеб и смазываем его приготовленной ранее свекольной смесью. Сверху выкладываем кусочки селедки и кладем зелень. Готово!

Еще один вариант бутербродов с селедкой и свеклой. В принципе, состав продуктов одинаков, разница лишь в «дизайне».

Для бутербродов нам понадобится:

• Хлеб
• Слабосоленая сельдь
• Свекла вареная
• Яйца вареные
• Майонез
• Укроп, лук репчатый

Нарезанный хлеб раскладываем на тарелке и смазываем каждый кусок майонезом. Сверху кладем колечко лука и кусочек селедки.

Из яйца и свеклы делаем следующие варианты смеси: свекла, белок и майонез, и свекла желток и майонез. Этой смесью украшаем с боков бутерброды. Сверху кладем зелень.

Канапе с селедкой на шпажках

Канапе – это небольшие по размеру бутербродики, которые пронизываются деревянными или пластиковыми шпажками. Соответственно, все ингредиенты для них режутся достаточно мелко. Состав таких канапешек может быть разнообразным.

Хорошо с селедкой идет огурец, ка свежий, так и соленый.

Берем кусочек хлеба, кладем на него сельдь, колечко лука и сверху огурец. Пронизываем все это шпажкой и канапе готовы.

Сверху на фото вариант бутерброда селедка с соленым огурцом, а ниже ломтики свежего огурца.

Вместо хлеба можно использовать и картофель. С селедкой получается даже очень замечательно.

Канапе с селедкой и яйцом

Нарезаем хлеб, подрумяниваем его на сковороде и смазываем майонезом. Сверху кладем кусочек селедки, половинку яйца и зелень. Прокалываем шпажкой.

Как уже говорилось, для канапе можно использовать любой подходящий продукт – главное, как его оформить. Ниже еще несколько примеров оформления селедочного канапе, в котором используются лимоны, маслины, черри, картофельное пюре.

Бутерброды с селедкой: 3 простых и вкусных бутерброда на Новый год 2019

Рецепт 1. Бутерброды с салом и сельдью

Для приготовления этих бутербродов возьмем

• Сало — 150 г.
• Сельдь — 1 шт.
• Черный хлеб — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 5 зуб.
• Майонез — 150 г.
• Петрушка, укроп, маслины

Через мясорубку проворачиваем сало, чеснок и зелень. Хлеб режем на тостовые ломтики и мажем майонезом. Далее намазываем перетертым салом и кладем сверху селедку. Украшаем зеленью. Бутерброд готов.

Рецепт 2. Канапе с сельдью и лимоном

Это вариант канапе с использованием лимона.

Для приготовления этого бутерброда понадобится:

• Сельдь — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Масло сливочное — 200 г.
• Хлеб ржаной — 1/2 шт.
• Укроп

Хлеб нарезаем на ломтики. Масло размягчаем и смешиваем с измельченным укропом. Намазываем это масло на хлеб, кладем сверху кусочек селедки и лимон. Прокалываем шпажкой.

Рецепт 3. Бутерброд с сельдью и яйцом

Это совсем простой рецепт и готовится он за считанные минуты. Здесь нам кроме селедки и хлеба понадобится только яйцо и зелень.

Отваренное яйцо нарезаем на кружочки и выкладываем их на хлеб. Сверху кладем кусочек селедки, добавляем колечко репчатого лука и зелень. Все, можно кушать.

Так что, дорогие мои — готовьтесь подать на Новогодний и любой праздничный стол — самые разнообразные закуски. И конечно же, самые простые в исполнении — это бутерброды с селедкой. Счастливого Нового года 2019, и спасибо за ваши комментарии!

Бутерброды с селёдкой не являются чем-то новым для нашего человека, однако, как показывает практика, готовят их не так уж и часто. Как правило — это блюдо для праздничного, или фуршетного стола. На самом деле готовить такие бутербродики очень просто и быстро, а эти факторы говорят о том, что готовить такую еду можно ежедневно.

При приготовлении бутеров с сельдью есть одна проблема — это качественно избавить рыбу от косточек. Ведь как неприятно ощутить у себя во рту рыбную кость. Для того чтобы научиться хорошо убирать все рыбные кости существует масса кулинарных мастер-классов. Когда же не хочется заморачиваться, то можно поступить вообще просто — купить уже очищенное филе, или маринованные кусочки сельди.

Как там ни было, сельдь — очень универсальная рыба, которая сочетается с огромным множеством продуктов. Самое главное — это сделать правильный выбор рыбы. Сельдь для бутербродов должна быть жирненькая и в меру солёная.

Как приготовить бутерброды с селёдкой — 15 разновидностей

Бутерброды с селёдкой — классический рецепт

Классический рецепт бутербродов с селёдкой до безобразия прост в приготовлении. Справиться с ним сможет даже ребёнок. При этом вкус однозначно не разочарует. Именно так готовили бутерброды наши бабушки и мамы в советские времена.

Ингредиенты:

• Белый батон — 1 шт.
• Филе сельди — 200 гр.
• Майонез, зелёный лук — по вкусу

Приготовление:

Батон нарезаем ломтиками толщиной около 1 см. Каждый такой ломтик смазываем с одной стороны майонезом, а потом размещаем на смазанной стороне по кусочку сельди. Готовые бутерброды присыпаем измельчённым луком. Классические бутерброды с сельдью готовы!

Бутерброды с селёдкой «Обманки»

Такое интригующее название эти бутеры получили за то, что чисто внешне достаточно сложно понять с чем они приготовлены. После дегустации может показаться, что они с красной икрой, хотя её там нет и близко.

Ингредиенты:

• Батон ржаного хлеба — 1 шт.
• Сельдь слабосолёная — 1 шт.
• Вареная морковь — 1 шт.
• Плавленный сырок — 1 шт.
• Майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

В самом начале очищаем нашу селёдочку от косточек, внутренностей, если они присутствуют, и прочих не съестных составляющих. После тщательной очистки, когда осталось только филе, измельчаем её. Теперь такими же мелкими кусочками нарезаем сырок и морковь. *****Нарезание сырка может вызвать проблемы. Чтобы его было легко резать, перед приготовлением сырочек следует подержать в морозилке 20 минут.*****

Теперь все эти вкусности соединяем и заправляем майонезом. Эмитент красной икры готов! Теперь осталось дело за малым. Намазать полученную массу на кусочки батона и присыпать щедро зеленью.

Бутерброды «Под водочку»

Водка — один из самых популярных спиртных напитков. К огромному сожалению, многие люди не уделяю особого внимания выбору закуски под этот напиток. Рецепт описанных ниже бутербродов является идеальным как раз для такого спиртного

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — 4 ломтика
• Филе сельди — 1- шт.
• Зелёный лук — 3 пера
• Лимон — ½ шт.
• Мягкий сыр, перец — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем прямоугольниками желаемого размера и слегка подсушиваем в духовке. Пока он подсыхает, селёдку и лимон нарезаем порционными кусочками.

Готовый хлебушек смазываем сыром, перчим. Основа бутеров готова. Теперь на неё укладываем кусочек сельди. Сверху кусочек лимона и, наконец, полосочку лука.

Чтобы приготовленное яство не распадалось, его дополнительно можно наколоть кулинарной шпажкой.

Бутерброды с сельдью по-французски

Нашим хозяйкам хорошо известно такое блюдо, как мясо по-французски, а о том, что ести и бутерброды по-французски знают не все. Рецепт такого кушанья очень прост в приготовлении и точно завоюет сердца многих гурманов.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — ½ шт.
• Лук фиолетовый — ½ шт.
• Филе сельди слабосолёной — 1 шт.
• Французская горчица в зёрнах — по вкусу

Приготовление:

Хлебушек нарезаем кусочками и отправляем в духовку на 5 — 7 минут. После того, как он подрумянится, даём ему остыть. Основа французских бутербродов готова! Далее хлеб нужно смазать горчицей и уложить на него по одному, или несколько кусочков сельди и лука. Приятного аппетита!

Бутерброды «Закусочные»

Бутерброды «Закусочные» как нельзя кстати придутся для любого застолья. Они яркие и красивые внешне, а их солоноватость замечательно подчеркнёт вкус любого спиртного.

Ингредиенты:

• Черный хлеб — ½ буханки
• Варёная свекла — 1 шт.
• Сливочный сыр — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Филе сельди — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Хлебушек нарезаем слайсами толщиной около 1 см, а потом из них с помощью ножа, или специальной кулинарной формочки делаем кружки. Теперь эти Хлебные кружочки следует обжарить.

Чтобы будущие гренки получились ароматными и имели пикантный вкус их следует жарить особым способом. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нём измельчённый чеснок (1 зубок). Потом убираем корнеплод, а на маслице с ароматом чеснока жарим гренки.

Обжаренный хлебушек извлекаем из сковороды и даём ему остыть.

Свеклу с чесноком (1 зубок) измельчаем в блендере. Потом добавляем к ним сыр и снова включаем блендер. Приготовленную массу солим и добавляем в неё зелень по вкусу.

Сельдь нарезаем порционными прямоугольничками. Лук режем полукольцами. Осталось только собрать бутерброды. Каждую гренку промазываем свекольной пастой поверх которой размещаем один луковый полукруг и кусочек сельди.

Бутерброды с помидорами и селёдкой

Рецепты бутербродов описанных ниже станут идеальным блюдом для новогоднего стола. Они придадут тепла и свежести зимнему празднику, а так же хорошо удалят готод всех присутствующих.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная — 1 шт.
• Чёрный хлеб — 1 шт.
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Чёрный перец, сушёный укроп — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем продольно на кусочки шириной не более 1 см. и подсушиваем его в духовке. Когда он приготовится, его следует совсем немного поперчить. Сверху хлеба укладываем помидоры и сельдь нарезанные кубиками среднего размера. Сельдь предварительно следует, естественно, почистить, а если надо и выпотрошить.

Готовые бутерброды слегка притрушиваем сухим укропом.

Бутерброды с селёдкой и огурцом

В данном блюде присутствует огурец, а это, как известно, сезонный овощ. Зимой огурцы имеют не тот вкус и аромат. Для таких случаев в данных бутербродах свежий огурец можно с лёгкостью заменить на солёный, или малосольный.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — ½ шт.
• Филе сельди — ½ шт.
• Огурец — 1 шт.
• Оливковое масло, оливки — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками.

Чтобы все бутерброды получились нежными, у хлеба следует срезать края.

Теперь сбрызгиваем эти квадратики оливковым маслом. Сверху укладываем по кусочку сельди и одну, или парочку оливок. Готовый бутербродик скалываем кулинарной шпажкой. В противном случае он может развалиться.

Бутерброды «Праздничые»

Праздники — это неотъемлемая составляющая жизни любого человека. Вполне естественно, что каждой хозяйке хочется, чтобы на организованном ей празднике всё было идеально, и даже бутерброды с сельдью можно было назвать кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• Хлеб бородинский — 7 ломтиков;
• Вареные куриные яйца — 2 шт.
• Филе сельди — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез, зелёный лук — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба по средствам обжаривания превращаем в гренки.

Готовые греночки желательно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы лишить их лишнего жира.

Пока основа бутербродов (гренки) остывают, не теряем зря время. Яйца, чеснок и зелёный лук измельчаем любым удобным для себя способом, солим и заправляем их майонезом. Теперь все эти ингредиенты, естественно, нужно перемешать. Полученную закуску намазываем на гренки. Сверху выкладываем по кусочку селёдки.

Для большего внешнего эффекта, каждый бутербродик можно перевязать пером зелёного лука. Приятного аппетита!

Бутерброды с сельдью «Сытные»

Приготовленные по описанному ниже бутерброды является очень сытным. Их вполне можно позиционировать, как основное блюдо для лёгкого завтрака, или ланча.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Филе сельди — 1,5 шт.
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Багет нарезаем продольно на слайзы. Резать следует под наклоном, чтобы поверхность кусочков была максимально широкой. Сельдь шинкуем мелким кубиком, а огурчик нарезаем кружочками.

Хлебные ломтики немного сбрызгиваем растительным маслом. Сверху полностью застилаем одну сторону багета кружочками огурца. Поверхность огурца обильно обкладываем изрубленной рыбой. Приятного аппетита!

Бутерброды с сельдью «На праздник»

Бутерброды «На праздник» имеют очень колоритный внешний вид и пикантный вкус. Для того, чтобы сделать вкус ещё более изысканным, в сливочный сыр можно добавить совсем немного измельчённого чеснока.

Ингредиенты:

• Хлеб бородинский — ½ шт.
• Лук белый (мелкий) — 3 шт.
• Вареные куриные яйца (мелкие) — 3 шт.
• Сельдь маринованная — 1 баночка
• Зелень укропа — по вкусу

Приготовление:

Из хлеба вырезаем кружочки небольшого размера и обжариваем их на сковороде. Яйца и лук очень аккуратно нарезаем кружочками. На каждую хлебную греночку укладываем ломтик сельди, а рядом яичный, или луковый кружочек. Украшаем мини-бутерброды укропом.

Мини-бутерброды с сельдью, яйцом и луком

Уже достаточно давно каждому из нас знакома такая разновидность пищи, как мини-бутерброды. Их ещё называют канапе. Они совсем маленькие, на один укус. Рецепт описанных ниже бутербродов как раз относится к такой категории пищи.

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб — 1 шт.
• Сливочный сыр — 200 гр.
• Зелень укропа — 1 пучок
• Филе сельди слабосолёной — 1 шт.
• Оливки зелёные — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты будущих бутербродов. Филе сельди нарезаем широкими лентами. Чистую зелень мелко шинкуем. Теперь, 2/3 зелени соединяем с 2/3 частями сливочного сыра и при помощи блендера, или вилки перемешиваем их. Хлебушек нарезаем ломтиками, а потом вырезаем удобным для себя способом кружочки.

Когда всё подготовлено, начинаем творить! Каждый хлебный кружочек, а именно его ребро, обмакиваем в чистом сыре, а потом обкатываем в зелени. Одну из сторон хлеба смазываем сырно-укропной массой. Поверх смазанной стороны размещаем один кусочек сельди и одну оливку. Бутербродик готов.

Бутерброды «Экзотик»

Сельдь, как и прочая другая рыба неплохо сочетается с некоторыми цитрусовыми. Киви и селёдка — одно из таких «необычных», но очень вкусных кулинарных изысков.

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб — 1 шт.
• Филе сельди слабосолёной — 1 шт.
• Киви — 2 шт.
• Мягкий сыр — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезанный слайзами смазываем тонким слоем сыра. Сверху укладываем на него кружочки киви и по кусочку сельди. Бутерброды «Экзотик» можно подавать к столу.

Бутерброды с сельдью без хлеба

Принято считать, что в бутербродах обязательно должен присутствовать хлеб. Классическая рецептура этой разновидности еды действительно предполагает обязательное его наличие. А вот современные бутерброды-экспромты можно готовить и без хлеба.

Ингредиенты:

• Филе сельди слабосолёной — 1 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Соус «Тартар»

Приготовление:

Картофель нарезаем кружочками и запекаем в духовке с любимыми специями. Потом каждый из остывших картофельных кружочков смазываем соусом а сверху располагаем по небольшому кусочку сельди.

Бутерброды «Кораблики»

Хорошую и вкусную сельдь можно давать кушать даже маленьким детям. Чтобы заинтересовать детвору, подать бутерброды с этой рыбой следует как-то необычно. Один из лучших вариантов — это создание маленьких селёдочных корабликов.

Ингредиенты:

• Вареные перепелиные яйца — 3 шт.
• Чёрный хлеб — 2 ломтика
• Зелень укропа, сливочное масло — по вкусу
• Кулинарные шпажки — 5 шт.
• Сельдь слабосолёная — 5 полосочек

Приготовление:

Из ломтиков хлеба вырезаем 5 квадратиков и намазываем их маслицем. Теперь на каждую заготовку укладываем по половине перепелиного яйца. Разрезать яйца следует продольно, а укладывать на хлеб разрезом вниз.

На каждую шпажку нанизываем в двух местах сельдь. Делать это следует так, чтобы селёдка была похожа на парус корабля. Теперь такие съестные паруса вкалываем острой стороной шпажки в основание бутербродов. Вот и все! Осталось только украсить готовое блюдо зеленью.

Бутерброды «Мозаика»

Такое необычное название эти бутерброды получили за то, что собирать его следует как мозаику из разных компонентов.

Ингредиенты:

• Белый батон — 1 шт.
• Огурец солёный — 3 шт.
• Свекла варёная — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Филе сельди — 1 шт.
• Лук розовый — 1 шт.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Лук нарезаем полукружочками. Сельдь — полосочками. Огурец — кружочками. Батон — ломтиками. Свеклу протираем на тёрку и смешиваем с майонезом.

Каждый кусочек батона обильно смазываем свекольной икрой. Поверх смазанного слоя укладываем огурчик, а рядом кусочек селёдочки. Последний слой — полукруг лучка и немного зелени. Приятного аппетита!

В переводе с немецкого языка, бутерброд это хлеб, масло. Данный вид один из самых простых, на его приготовление уходит очень мало времени. Все закуски можно поделить на два типа, праздничные и повседневные. Разновидностей великое множество, сюда может входить колбаса, ветчина, брынза, сыр, рыба, паштеты. Для украшения используем овощи или зелень, а также цитрусовые.

Вкусные бутерброды универсальная закуска на любом праздничном столе. Это вкусно, просто и доступно, да и времени на приготовление этого блюда тратится совсем немного

Для блюда можно приготовить особое масло, например селёдочное с зеленью, овощами и с добавлением любимых специй. В сегодняшней статье рассмотрим варианты бутербродов с сельдью. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте домашних и гостей вкусной и разнообразной пищей.

Простой рецепт бутербродов с селёдкой на чёрном хлебе

Бутерброды с сельдью востребованы на праздничном столе, это всегда актуальная и универсальная закуска. Предлагаю взять на заметку круглые из ржаного хлеба с горчицей, луком, помидорами и кусочками филе солёной сельди. Закуска очень вкусная, смотрится нарядно и ярко!

Нам потребуется:

• Хлеб ржаной — 6 кусочков
• Филе солёной сельди — 120 гр.
• Лук репчатый белый или красный — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук зелёный — 4 пера
• Горчица (соус) — 2 ч. ложки

Приготовление:

Ржаной хлеб нарежьте не толстыми ломтиками. Из каждого кусочка хлеба вырежьте формочкой кружочки

Смажьте вырезанные кружочки хлеба горчицей. Горчицу можно брать любую, какая вам нравится острую, с мёдом, зёрнами

Белый салатный или красный лук почистите, нарежьте тонкими кружочками, не разбирая на кольца. Разложите кружочки лука на ломтики хлеба, смазанные горчицей

Помидоры нарежьте кружочками и выложите на лук

Филе соленой сельди разрежьте на 6 кусочков. Выложите на каждый бутерброд по кусочку

Бутерброды с сельдью посыпьте зелёным луком, нарезанным маленькими колечками

Круглые бутерброды с сельдью готовы к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!

Очень вкусные бутерброды с копчёной сельдью на чёрном хлебе с яйцом

Данный вид бутербродов очень вкусный и сытный. Используя различный хлеб вкус будет меняться. Таким образом, можно используя одни и те же продукты, но меняя хлебную основу, получить не похожие друг на друга закуски. Не бойтесь экспериментировать

Нам потребуется:

• Черный хлеб — 3-4 ломтика
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 20 грамм
• Соленый огурец — 2 шт.
• Копченая селедка — 1 шт.

Приготовление:

Копченую сельдь разделываем на филе, удалив хребет и косточки. Затем режем на кусочки размером около 2 см

Соленый огурец измельчаем тонкими кольцами толщиной не более 3 мм

Яйца отвариваем в крутую, охлаждаем их, чистим, режем пополам, а затем кусочками по 5-7 мм

Хлеб нарежьте на длинные прямоугольники, толщиной около 2 см. В приготовлении данного бутерброда все продукты должны быть одинакового размера, т.к. в дальнейшем они будут выкладываться слоями

Каждый кусочек хлеба смажьте сливочным маслом. Количество масла можете изменять по своему вкусу

Сверху на хлеб положите отваренное яйцо

На него ломтики соленого огурца

Завершающим этапом будет кусочек селедки. Закуска с селедкой и яйцом готова. Можете подавать к столу, а по желанию украсить дополнительно веточкой зелени.

Рецепт бутербродов с сельдью, свеклой и майонезом

Бутерброды обязательная закуска на праздничном столе. Разнообразие рецептов просто удивляет, но не обязательно готовить их с красной рыбой или икрой, можно приготовить вкусные и недорогие с соленой селедкой на черном хлебе. Готовятся очень просто, а гости обязательно оценят ваши старания

Нам потребуется:

• Сельдь слабосолёная — 1 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез, чеснок, соль, сахар по вкусу

Приготовление:

Свёклу отварить или запечь в духовке до готовности, натереть на терке, добавить майонез, соль и, если необходимо, сахар по вкусу. Все тщательно перемешать

Хлеб белый или черный нарезать на порционные треугольники, просушить на сухой сковороде. Можно подсушить хлеб в тостере. Готовый хлеб тщательно натереть чесноком

На чесночную гренку выложить свеклу

На свеклу выложить кусочек сельди, украсить все луком. Лук может быть репчатый или зеленый. Наши вкусные, аппетитные бутерброды с селёдкой и свеклой готовы. Приятного аппетита!

Бутерброды с сельдью на чёрном хлебе с огурцом

Чтобы удивить гостей не обязательно долго стоять у плиты, покупать дорогие продукты, достаточно просто из классики сделать необычную подачу. Сегодня для бутербродов будем использовать чёрный хлеб и филе сельди, но оформим в виде канапе

Нам потребуется:

• Филе сельди около — 150 гр.
• Свежий или соленый огурец — 1 шт.
• Черный хлеб — 3-4 ломтика
• Горчица — 1-2 ч. ложки
• Сливочное масло около — 50 гр.
• Маслины около — 8-10 штук
• Зелень укропа — 2-3 веточки

Приготовление:

Нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Можно измельчить на квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру

Сверху на каждый ломтик хлеба наносим тонкий слой горчицы

Для приготовления ароматного масла для нашей закуски понадобится чистый и сухой укроп, который рубим как можно мельче. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и игры вкуса, можно добавить измельченный кориандр

Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими дольками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки можно использовать кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса

Филе сельди нарезаем кусочками по размеру, они должны совпадать с хлебом. Укладываем рыбу на огуречные ломтики

Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. В завершение, насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью

Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на плоском большом блюде. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!

Вкусный праздничный бутерброд с селёдкой и лимоном

Закуска имеет яркий, пикантный вкус. А сельдь и лимон прекрасно гармонируют друг с другом

Нам потребуется:

• Черный хлеб с изюмом — 1 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Филе сельди (маринованное) — 250 гр.
• Зелень петрушки небольшой пучок.

Приготовление:

Заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно стало мягким и хорошо намазывалось на хлеб. Хлеб нарежьте кусочками толщиной примерно 0,5 см. Смажьте его маслом

Лимон тщательно помойте, нарежьте тонкими полукольцами

На хлеб с маслом положите кусочек филе сельди и дольку лимона

Зелень петрушки мелко порубите. Посыпьте бутерброд сверху зеленью. Можно также украсить его не рубленой зеленью, а просто веточками

Бутерброды сложите на блюдо и подавайте к столу. Такие бутерброды с сельдью и лимоном можно рассматривать как вариант для праздничного стола. Приятного аппетита!

Как приготовить бутерброды с сельдью и творожным сыром

Прекрасным завтраком станут бутерброды с селедкой и творожным сыром или обычным творогом. Готовятся они на любимом всеми ржаном хлебушке. Гармоничный вкус получается при сочетании довольно необычных продуктов. Попробовав их, вы поймете, насколько интересное это угощение. Пусть рецепт порадует тех, кто неравнодушен к соленой рыбке

Нам потребуется:

• Слабосолёная сельдь — 1 шт.
• Ржаной хлеб — 4 ломтика
• Творожный сыр — 100 гр.
• Натуральный йогурт — 2-3 ст. ложки
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Петрушка для украшения

Приготовление:

Сельдь филируем. Затем каждую половинку нарезаем кубиками, как на фото. Потом чистим головку репчатого лука. Его тоже мелко рубим

В миску выкладываем подготовленные для намазки ингредиенты. Творожный сыр добавляем к рыбе. Сюда же выкладываем натуральный йогурт и перемешиваем полученную массу

Полученной пастой намазываем ржаной хлеб. Можно делать бутерброды на половинках ломтика, если закуска предназначена для подачи на стол или для угощения детей. Сверху красиво располагаем веточку петрушки.

Наши вкусные бутерброды с селедкой и творожным сыром готовы. Пора завтракать. Приятного аппетита!

Очень простые бутерброды с сельдью и киви

Как не странно, но киви и селедка отлично дополняют друг друга и могут служить как хорошая закуска к основному блюду

Нам потребуется:

• Сельдь — 1 упаковка или 1 штука
• Киви — 2 зрелых плода
• Черный хлеб — 4 кусочка
• Сливочное масло — по желанию и вкусу.

Приготовление:

Предварительно нарезать рыбу или воспользоваться уже нарезанной в упаковке

Очистить киви от кожуры, нарезать тонкими окружностями

На порезанный по вкусу хлеб положить тонкий слой масла

На поверхность масла кладем киви и закрепляем успех сочной сельдью сверху. Просто и доступно, а главное, неоднократно опробовано приятного аппетита.

Закуска из селедки с черным хлебом. Селедка с плавленым сыром на бутерброде

Качественная и вкусная, солёненькая и жирная селёдочка испокон веков считалась на Руси самой лучшей закуской. Без неё не обходится ни одно праздничное застолье. Но сейчас всё чаще можно встретить на банкетах и фуршетах сельдь не в обычном, привычном для нас виде, а в ярких и красивых закусочных бутербродах.

Это очень удобная подача всеми любимой рыбки на праздничном столе. Мы предлагаем вам несколько рецептов с фото праздничных бутербродов с селёдкой. Попробуйте их приготовить и убедитесь сами, что такое кулинарное творение разметается со стола в первые минуты.

Бутерброды с селёдкой и киви

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – половина буханки
• сельдь – 1 штука
• киви – 1 штука
• сливочное масло – 100 г
• веточки свежей петрушки – для украшения

Приготовление:

1.​ Тщательным образом обработайте селёдку – почистите её от внутренностей, кожицы и косточек. Полученное филе нарежьте аккуратными порционными кусочками. Конечно же, можете купить уже готовое нарезанное филе в баночках. Но, если позволяет время, старайтесь делать всё сами – и посолить селёдочку, и обработать, и нарезать.

2.​ Киви очистите от кожуры и нарежьте тоненькими овалами или полуовалами (в зависимости от размеров самого фрукта).

3.​ Ржаной хлеб порежьте фигурно по своему усмотрению (красиво смотрятся геометрические фигуры – ромбы, треугольники, квадраты, кружочки).

4.​ Теперь приступайте к формированию бутербродов. Кусочек ржаного хлеба намажьте сливочным маслом, сверху расположите киви, на него уложите ломтик селёдки. Украсьте либо веточкой свежей петрушки, либо притрусите измельчённым укропом.

Бутерброды с селёдкой, свёклой и отварными яйцами

Ингредиенты:

• хлеб (батон) – 5 ломтиков
• филе сельди – 5 кусочков
• отварная свёкла – 50 г
• варёные куриные яйца – 2 штуки
• майонез – 3 чайные ложки
• зелень укропа – для украшения

Приготовление:

1.​ Для начала возьмите три мисочки и потрите в каждую по отдельности на мелкой тёрке яичный белок, яичный желток и свёклу. В каждую миску добавьте по чайной ложке майонеза и перемешайте.

2.​ Для таких бутербродов хлеб или батон нарежьте довольно крупными ломтиками. Теперь при помощи вилки по всей окружности хлебного кусочка наносите поочерёдно белковую массу, желтковую и свекольную.

3.​ В самый центр уложите кусочек селёдки и придайте бутерброду ещё большей яркости с помощью веточки свежего укропа.

Бутерброды с селёдкой и яйцом

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – 8 кусочков
• селёдка – 1 штука
• листья салата – 8 штук
• отварные куриные яйца – 2 штуки
• майонез – 4 столовые ложки
• красная репчатая луковица – 1 штука
• свежая зелень укропа – для украшения

Приготовление:

1.​ Разделайте селёдку и нарежьте филе так, чтобы с одной сельди получилось 16 средних кусочков.

2.​ На крупные ломтики хлеба намажьте майонез. Идеально будет, если использовать майонез, приготовленный самостоятельно (половинки столовой ложки на каждый кусочек будет достаточно). Уложите сверху салатные листья. На листьях салата расположите по два кусочка селёдки и по четвертинке отварного яйца.

3.​ Красную репчатую луковицу нарежьте тоненькими полукольцами, укроп мелко порубите. Завершите бутерброды, красиво расположив сверху луковые полукольца и посыпав рубленой зеленью.

Бутерброды с селёдкой и болгарским перцем

Ингредиенты:

• хлеб или батон – 8 ломтиков
• селёдка – 1 штука
• перец болгарский сладкий – 1 штука
• сливочное масло – 100 г
• свежий укроп – небольшой пучок
• петрушка – для украшения

Приготовление:

1.​ Хлебные ломтики смажьте сливочным маслом.

2.​ Очень мелко порежьте зелень укропа и обильно посыпьте им намазанный маслом хлеб (за счёт масла укроп будет хорошо держаться на бутерброде и его удобно будет кушать, зелень не обсыпется).

3.​ Болгарский перец используйте красный или жёлтый, сочетание таких цветов с зелёным укропом будет очень ярким и привлекательным. Нарежьте перец крупными колечками и положите по одному в центре каждого бутерброда.

4.​ Селёдку разделайте, порежьте филе на 16 равных ломтиков и красиво расположите по два из них на каждом бутерброде сверху болгарского перца.

5.​ Последний штрих – украсьте получившиеся закусочные бутерброды веточками свежей петрушки.

Советы хозяйкам:

— для бутербродов с соленой сельдью предпочтительнее использовать хлеб ржаной, лучше всего «Бородинский»;

— если вы используете не магазинное филе сельди в масле, а сами разделываете рыбку, то хорошо было бы перед применением её в бутербродах, сначала полить маслом растительным и подержать некоторое время.

Такое филе будет сочным, а бутерброд ещё более вкусным за счёт того, что масло с селёдочки впитается в хлебную мякоть.

Приветствую, дорогие друзья! Ну что, продолжаем готовиться к Новому году? Сегодня я вас возможно удивлю, потому что хочу представить шикарную холодную закуску на праздничный стол — бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой, правда необычно и очень красиво смотрятся на столе? Делюсь своим фото-рецептом, чтобы вы приготовили так как надо. Удачи!

Бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой: рецепт фото на праздничный стол

Если к обычным бутербродам со свеклой и сельдью добавить немного задумки, тогда они с легкостью могут стать достойной закуской праздничного ужина. Основой для приготовления такой закуски может быть любой вид пресной выпечки, но само вкусно получается на бородинском хлебе. Хлеб при этом стоит поделить на небольшие порции, чтобы закуска аккуратнее смотрелась на столе.

Бутерброды с селедкой рецепт на праздничный стол

Думаю, каждый заметит, что часть компонентов этого блюда входит в неполный перечень продуктов для известного салата «Сельдь под шубой». Благодаря дачному сочетанию компонентов и сравнительно дешевой себестоимости, популярность данного рецепта в последнее время набирает обороты.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

• 200 грамм слабосоленого филе сельди;
• 6-8 ломтиков ржаного хлеба;
• 2 яйца;
• 1 свекла;
• ½ часть головки фиолетовой луковицы;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 десертная ложка дижонской горчицы;
• несколько стрел зеленого лука;
• соль, перец.

Как приготовить бутерброды с селедкой

Пошаговый рецепт приготовления бутербродов:

В первую очередь поставьте варить такие компоненты, как свекла и яйца. Готовьте их в разных кастрюльках до полного приготовления. После займитесь подготовкой других составляющих. Из квадратов ржаного хлеба с помощью фигурных формочек выдавите основу для бутербродов. В моем случае, это небольшие елочки, но также можно использовать звездочки или другие атрибуты Нового года. Если вы не имеете таких формочек, основу позволительно сделать с помощью горлышка рюмки или просто разрезать кусок хлеба на четыре части. Заготовки смажьте очень тонким слоем майонеза, он нужен для того, чтобы компонент сверху хорошо держался на хлебе и не спадал.

Яйцо полностью остудите, соскоблите ненужный слой, нарежьте крупными кружками, после уложите на хлебные елочки.

Остывшую свеклу очистите от кожицы, измельчите на терке для мелкой фракции, поместите в глубокую емкость. Если при измельчении выделилось много свекольного сока, его следует вылить, чтобы итоговое блюдо не потекло в дальнейшем.

Полученную смесь в размере одна чайная ложка поместите сверху на кружки яиц.

С фиолетовой луковицы снимите шелуху, сполосните, нарежьте кольцами, уложите на свекольную массу.

Следом будет идти кусочки сельди. Рыбу можете купить уже готовую, то есть нарезанную сельдь в масле, или разделать ее самостоятельно, тщательно изъяв все мелкие косточки

Сверху на сельдь расположите небольшое количество дижонской горчицы и стрелы лука.

Закуску подавайте сразу после приготовления.

Канапе с сельдью Филе сельди вымочите в молоке, нарежьте ломтиками. Из ломтиков хлеба с помощью выемок вырежьте кружочки. Картофель очистите, нарежьте соломкой, обжарьте во фритюре. Яблоко, очистив от сердцевины, нарежьте соломкой. Соедините картофель с яблоком, добавьте майонез и пе… Потребуется: хлеб — 8 ломтиков, филе сельди — 100 г, растительное масло — 1 стакан, картофель — 2 шт., яблоко — 1 шт., майонез — 2/3 стакана

Бутерброды с рубленой сельдью и сладким перцем Хлеб, нарезанный ломтиками толщиной 1 см, намажьте маслом, положите перец, на него — рубленую сельдь, сельдь посыпьте рубленым яйцом и мелко нарезанным луком. Потребуется: хлеб пшеничный или ржаной — 4 ломтика, сельдь рубленая — 1/2 стакана, перец стручковый консервированный рубленый — 1 ст. ложка, сливочное масло или маргарин — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., зеленый лук рубленый — 1 ст. ложка

Бутерброды с сельдью (3) Хлеб нарежьте ломтиками, смажьте каждый маслом. Уложите на них филе сельди, нарезанное кусочками, смажьте их горчицей. При подаче оформите бутерброды зеленью. Потребуется: хлеб ржаной — 160 г, филе соленой сельди — 150 г, сливочное масло — 40 г, горчица — 1 ч. ложка

Бутерброды «Белые» Творог дважды пропусти с сельдью и анчоусами через мясорубку или измельчи блендером. Добавь майонез, перемешай. Смажь полученной массой ломтики хлеба. Можно украсить бутерброды с помощью кондитерского шприца или мешочка, скажем, «розочками»… Потребуется: хлеб — 500 г, творог — 100 г, анчоусы — 50 г, майонез — 2 ст. ложки, филе сельди — 1 шт.

Бутерброд с сельдью и яйцом На ломтик хлеба положить филе сельди и кружочек вареного яйца. Выход: 80 г Потребуется: филе сельди — 30 г, яйцо — 1/4 шт., хлеб пшеничный (ржаной) — 40 г

Бутерброды с сельдью (2) Ломтики хлеба смажьте маслом и разложите на них по кусочку сельди. С одной стороны от сельди поместите на бутерброд мелко нарезанные огурцы, а с другой — зелень. Потребуется: хлеб ржаной — 6 ломтиков, филе соленой сельди — 12 кусочков, сливочное масло — 6 ч. ложек, огурцы маринованные — 6 шт., зелень петрушки мелко рубленная — 3 ст. ложки

Бутерброд с сельдью Хлеб нарезать квадратами, на каждый уложить ломтик огурца, затем — ломтик сельди. Оформить долькой яйца, «сеточкой» из майонеза и зеленью петрушки. Потребуется: хлеб ржаной — 2 ломтика, филе соленой сельди — 60 г, яйцо вареное — 1/2 шт., огурец — 2-4 ломтика, майонез — 1 ст. ложка, зелень петрушки

Бутерброды с сельдью На хлеб тонким слоем намазать горчицу, положить огурец, затем сельдь, лимончик. Украсить зеленью (укропом).Приятного аппетита! Потребуется: хлеб, сельдь с/с, огурец свежий, лимон, горчица, укроп

Бутерброды с сельдью 1. На масле обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, периодически добавляя масло. Но не лейте сразу много, чтобы хлеб не пропитался полностью маслом. Буквально по 1 ст.л. на каждую сторону. 2. Чеснок пропустить через пресс и смешать со сливочным маслом. Ту… Потребуется: 10 ломтиков белого хлеба, 1 селедка или 2 филе, 3 маринованых огурца, 5 долек чеснока, 100 грамм сливочного масла, 150 мл. оливкового или растительного масла, майонез по желанию, зелень укропа;

Русский бутерброд с сельдью Филе сельди нарезать небольшими кусочками. С огурцов снять кожуру и нарезать длинными полосками. Мелко искрошить лук. Укроп или петрушку порубить. Нарезать хлеб, смазать его сыром, щедро присыпать луком. На каждый кусок хлеба положить сверху по 3 кусочка огурца, 3-4 … Потребуется: 2 филе сельди (по 150 г каждое), 1/2 буханки черного хлеба, например бородинского, 400 г сливочного сыра (типа филадельфии), 4 огурца, пучок шнитт-лука или обыкновенного зеленого лука, пучок укропа или петрушки

Небольшие вкусные бутерброды — универсальная закуска на любом праздничном столе. Это вкусно, просто и доступно, да и времени на приготовление этого блюда тратится совсем немного.

Однако обычными бутербродами сейчас удивить кого-то сложно, поэтому все чаще хозяйки стали отдавать предпочтение оригинально оформленным канапе. Вариаций этого блюда существует множество, но сегодня мы предлагаем вам самый простой и понятный каждому рецепт — канапе с селедкой и черным хлебом. Эта классическая русская закуска хороша в любом виде, но если уж она интересно оформлена — вкусовое удовольствие гости получат вдвойне!

Ингредиенты:

• филе сельди — около 150 г;
• свежий или соленый огурец — 1 шт.;
• черный хлеб — 3-4 ломтика;
• горчица — 1-2 ч. ложки;
• сливочное масло — около 50 г;
• маслины — около 8-10 штук;
• зелень укропа — 2-3 веточки;
• любая зелень (для оформления) — по вкусу.

1. Срезав корки, нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой — квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
   
2. Сверху каждый ломтик черного хлеба промазываем тонким слоем горчицы.
   
3. Подготовим ароматное масло для канапе. Чистый и сухой укроп рубим мелко-мелко. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и дополнительного вкусового «оттенка» можно добавить в масляную смесь измельченный кориандр.
   
4. Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса!
   
5. Филе сельди нарезаем кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой. Укладываем рыбу на огуречные ломтики.
   
6. Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Завершающим штрихом насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
   
7. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на одной большой общей тарелке. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!
   

Приятного аппетита!

Спасибо немцам за введение в наш оборот простого и вкусного слова – «бутерброд» и, собственно, блюда. Правда, классических «хлеба» и «масла», которые существовали в первоначальном варианте, людям уже недостаточно. В этом материале главным героем станет бутерброд с селедкой, а украсить его помогут другие продукты, которые имеются в холодильнике.

Классический бутерброд подразумевает использование обычного ржаного хлеба и селедки. Хочется предложить чуть более сложный рецепт, с простыми ингредиентами, зато такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты для бутербродов

• Хлеб ржаной – 0,5 кг.
• Селедка (без кожи и костей) – 300 гр.
• Масло сливочное (размягченное).
• Зеленое перо лука.

Как приготовить

Ржаной хлеб можно брать цельный, в таком случае его нужно нарезать острым ножом на тонкие пластины. Если брать ржаной резаный, то этап нарезания пропустить.

Хлеб уложить на противень, поставить в горячую духовку, подсушить с одной стороны.

Перевернуть, подсушить с другой стороны.

Каждый ломтик намазать сливочным маслом. Филе сельди нарезать аккуратными кусочками. На каждый ломтик ржаного хлеба, смазанного маслом, уложить сельдь.

Перо лука промыть, нарезать на небольшие кусочки. Посыпать луком бутерброды.

Выложить на красивое блюдо, звать гостей.

Для взрослых под это блюдо подаются соответствующие напитки.

Селедка с плавленым сыром на бутерброде

Отличный выход для хозяйки, чтобы накормить незваных гостей, – бутерброды с селедкой и плавленым сыром (при наличии его в холодильнике). Быстро, красиво, недорого и сытно.

Ингредиенты

• Селедка в виде малосоленого филе – 200 гр.
• Плавленый сырок – 2 шт. (200 гр.).
• Морковь – 100 гр.
• Масло сливочное.
• Батон – 400 гр.

Алгоритм действий

Морковь промыть, очистить. На мелкой терке натереть.

Селедку (филе) нарезать мелкими кусочками.

Плавленый сыр охладить в морозильной камере в течение 30 минут. Вынуть из морозильника, на крупной терке натереть.

Соединить вместе морковь, селедку, масло и плавленый сыр. Убрать в холодильник.

Батон нарезать или взять уже готовый «идеально» порезанный. Намазать подготовленной смесью.

При желании можно украсить такие бутерброды зеленью, идеален – зеленый лук, хороша – петрушка. Укроп никогда не бывает лишним, его нужно обмыть, подсушить и мелко нарезать или порвать на веточки.

Бутерброд «Селедка под шубой»

Салат, получивший в народе название «Селедки под шубой», – блюдо достаточно серьезное, требующее много внимания и сил, к тому же, уже приевшееся. Следующее блюдо – великолепная альтернатива – почти те же продукты, поданные по-другому, вызовут бурю восторга.

Ингредиенты для бутербродов

• Селедка в виде слабосоленого филе – 250 гр.
• Багет пшеничный, нарезанный.
• Свекла отварная – 100 гр.
• Морковь отварная – 100 гр.
• Чеснок – 1-2 зубка.
• Майонез.

Алгоритм действий

Первый этап – отваривание овощей. Морковь варится 20-30 минут, свекла варится 40-50 минут.

Овощи очистить, промыть под краном. Натереть на средней терке в разные мисочки.

К свекле и к моркови добавить майонез, достаточно по 1 столовой ложке.

Чеснок очистить, промыть. Пропустить сквозь пресс. К натертой свекле добавить чеснок, перемешать.

Кусочки багета подсушить в духовке до образования хрустящей корочки.

Каждый кусочек багета смазать маслом – очень тонким слоем. Берегущие фигуру могут отказаться совсем от использования сливочного масла.

Селедку нарезать по размеру багета.

«Собрать» бутерброд: на багет положить морковную массу, затем – пластинку селедку, затем – ложечку свеклы.

В принципе, бутерброды в таком виде уже можно подавать к столу. Но настоящая хозяйка найдет несколько способов сделать обычный бутерброд кулинарным шедевром. Можно украсить перышком зеленого лука или укропом. Можно положить по ягодке клюквы.

Амстердамский бутерброд с селедкой

Путешественники из Голландии привозят самый простой и необыкновенно вкусный рецепт бутерброда с селедкой. Он имеет соответствующее название – «Амстердамский бутерброд» и готовится очень быстро.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Ржаной хлеб нарезать аккуратными кусочками – квадратами, прямоугольниками или треугольниками.

Уложить на противень и подсушить.

Ничем не смазывать, поскольку селедка и так достаточно жирный продукт.

Селедку нарезать красивыми кусочками. Уложить на ржаной хлеб. Соленый огурец нарезать тонкими кружками, уложить на селедку.

Если дегустировать такие бутерброды с закрытыми глазами, то можно почувствовать слабый ветерок Балтийского моря, плеск волн и представить себе красивейшие бесконечные морские пейзажи.

Вариант с яйцом и луком

Еще один простой и сытный бутерброд, в котором компанию селедке составит зеленый лук и яйцо.

Необходимые продукты

• Хлеб ржаной – 400 гр.
• Селедка (филе слабосоленое) – 200 гр.
• Яйца куриные отварные – 3 шт.
• Дижонская горчица.
• Зеленый лук.
• Салат.
• Масло растительное.

Алгоритм действий

Ржаной хлеб нарезать тонкими ломтиками. «Ленивые» хозяйки могут использовать нарезной хлеб. Обжарить.

Яйца отварить вкрутую (10 минут кипения). Очистить, нарезать аккуратно кружками.

Селедку нарезать тонкими пластинами. Лук промыть, порубить на кусочки.

«Собрать» бутерброд: на хлеб уложить кусочки селедки, сверху – кружок яйца. На яйцо положить немного дижонской горчицы и зеленого лука. И можно отправляться в чудесное гастрономическое путешествие.

Селедка и яйца на хрустящем хлебе — AterietAteriet

15.06.2016 • Рецепты •

Попробуйте этот очень шведский рецепт тушеной сельди и яиц на хрустящем хлебе, который также известен как Gubbröra по-шведски.

Подавать сельдь и яйца на хрустящем хлебе? Ну, это очень шведская закуска, которую обычно подают на Smörgåsbord, Рождество, Пасху и иногда в Иванов день, но вы можете найти ее круглый год. Если вы хотите узнать больше о шведской праздничной еде, вы можете посмотреть мою серию рождественских блюд здесь и узнать больше о шведской еде в летнее время здесь.

Основные ингредиенты — сельдь, в основном скандинавская маринованная сельдь (подробнее о ней читайте здесь), вареные яйца, чеснок и красный лук. Шведское название этого вида сельди — «Matjessill», но вы также можете использовать шведские анчоусы, которые называются «Ansjovis», однако они сильно отличаются от средиземноморских анчоусов.

Теперь что касается названия, оно называется «Gubbröra» по-шведски, что в значительной степени переводится как «беспорядок старика», разве не такая аппетитная закуска на выходных? Вот почему я называю это сельдью с соусом и яйцами на хрустящем хлебе.

Что касается ингредиентов, есть множество вариаций этого блюда, в некоторых используются яйца всмятку, майонез, крем-фреш, сметана, разные виды лука и даже другие травы, например, укроп. Приведенный ниже рецепт — моя версия, так что не стесняйтесь экспериментировать с ароматами.

Мне нравится подавать его на хрустящем хлебе, который в Швеции принято называть «Knäckebröd». Это несладкий хрустящий хлеб, который в основном подают на завтрак или вместо свежего хлеба для супов или небольших блюд.Если нет, то подойдет и черный ржаной хлеб.

Яйца и сельдь на хрустящем хлебе

Для этого рецепта я использовал только детали, чтобы вы сами решали, сколько приготовить. Одна часть яйца подходит для одной порции в качестве закуски.

8 частей вареных рубленых яиц
4 части рубленой сельди (исключено из маринованной жидкости)
1 часть измельченного красного лука
1 часть измельченного чеснока
1 часть майонеза
1 часть крем-фреш
Хрустящий или ржаной хлеб для сервировки

Смешайте все ингредиенты, приправьте перцем. Если вам кажется, что в нем нет соли, используйте маринованную жидкость из сельди вместо обычной соли.

Теги: хлеб, чеснок, хрустящий хлеб, яйца, сельдь, лук, рецепты, швеция, шведская кухня

Селедка в горчичной сметане на ржаном хлебе Рецепт

2 столовые ложки дижонской горчицы, цельнозерновые. 1 ст. Л. Хрена. 1 столовая ложка лимонного сока, свежий. Выпечка и специи. 1 Кошерная соль и свежемолотый черный перец. Хлеб и выпечка. 8 ломтиков Хлеб или ржаной хлеб, темный. Молочные продукты. 1 стакан сметаны.

Смешайте сметану, лук, жирные сливки, горчицу, сахар, белый перец и яблоки в средней миске.Осторожно перемешайте маринованную сельдь с горчичной смесью, пока она полностью не смешается. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 2 часа. Подавать на ржаном хлебе, намазанном маслом.

Можно ли приготовить салат из селедки со сметаной?

Ака, Херингсалат, это такая традиционная немецкая еда, которую так легко и быстро приготовить. Селедку нужно давать небольшими кусочками. Вмешайте сметану. При необходимости добавьте еще. Добавьте кусочки укропа и перемешайте. Подавайте сразу же или храните в холодильнике, пока не понадобится. Если вы любите селедку, вам также понравится мой салат с картофелем и селедкой Mutti’s.

Где взять горчичный соус к селедке?

Приобрести легко в любом продуктовом магазине. Они почти всегда продаются солеными или маринованными, но редко свежими. Есть как минимум несколько разных видов — консервированные в масле или томатном соусе, маринованные филе, роллмопы и множество маринованной сельди с соусами — с луком или укропом, со сливками или горчичным соусом.

Какие есть хорошие рецепты филе сельди?

Рецепты сельди 51 1 Маринованная сельдь и яйца 2 Салат из сельди и фасоли 3 Селедка «под шубой» 4 Сэндвич с салатом из авокадо и копченой рыбой 5 Сюрприз Джо с рыбой 6 Форшмак 7 Итальянский салат «Цезарь» 8 Селедка стручок 9 Копченая сельдь и базилик Том Ям Жареный Рис 10 Филе сельди в горчичном соусе с луком

Какой хлеб вы едите с маринованной селедкой?

В странах Северной Европы после завершения процесса засолки и в зависимости от того, какой из десятков ароматизаторов сельди (горчица, лук, чеснок, брусника и т. Д.)), его едят с темным ржаным хлебом, хрустящим хлебом, сметаной или картофелем.

Селедка в горчичной сметане на ржаном хлебе

СПОСОБ ГОРЧИЧНОЙ СЕЛЬДЫ. Промыть маринованную сельдь и процедить. Если сельдь целиком, разрежьте ее на кусочки длиной 2–3 см по небольшой диагонали. Смешайте все ингредиенты (кроме масла) венчиком. Медленно добавляйте масло, постоянно взбивая, затем добавьте сельдь. Охладите на 24 часа и подавайте при комнатной температуре с молодым картофелем.

сметана, сельдь, белый хлеб, масло сливочное, яблоки Салат из картофеля с селедкой Украинские рецепты соль, помидоры, картофель, чеснок, горчица, лимонный сок, ржаной хлеб и еще 5 штук

Смешать горчицу, хересный уксус и сахар. Осторожно добавьте масло по каплям, помешивая. Мелко нарезать лук-шалот и укроп и добавить в соус. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Положите в соус кусочки сельди и осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно распространился по рыбе.

Инструкции. Начните с приготовления маринада. Медленно нагрейте уксус и сахар в стальной или эмалированной посуде. Как только сахар полностью растворится, добавьте остальные ингредиенты и оставьте на слабом огне примерно на 5 минут. Снимите маринад с огня и дайте ему полностью остыть. Тем временем очистите и нарежьте сельдь.

Нарезанные кубиками сельдь и яблоко смешать со сметаной, майонезом и небольшим количеством дижона, а также рубленым луком-шалотом и укропом или эстрагоном. Я приготовил свой с тархуном, но более аутентичным будет укроп.Смесь сладкая из яблок и винного маринада.

Рецепт маринованной сельди Грете Петерсен в горчице

Выложите филе сельди мякотью вверх в небольшую форму для запекания одним плотным слоем. Приправить мясную сторону 1 ст. Л. Соли. Накройте блюдо и поставьте в холодильник на 24 часа. В небольшой инертной кастрюле на слабом огне смешайте уксус, коричневый сахар, чеснок, перец горошком, семена горчицы, лавровый лист и оставшуюся столовую ложку соли.

В небольшой миске смешайте сметану и бальзамический уксус, отставьте.Для сборки — намазать ломтик хлеба тонким слоем масла. Далее намазать тонким слоем сметану. Сверху выложите примерно 2 ч.л. свеклы, а затем ровным слоем сельди (две части).

Ржаной хлеб; Сборка. Смазать хлеб маслом. Утиный жир тоже подойдет … если есть. Мне сказали, что это добавляет отличный аромат, но я слишком сильно люблю свои артерии, чтобы баловаться? Добавьте 2–3 щедрых ломтика сельди. Сверху выложите 3-4 кольца красного лука, каперсы и петрушку. Маринованная сельдь в томатном бутерброде

1 пт.сельдь в винном соусе 1/2 п. сметана 1/4 гр. майонез 1 ч. сахар 2 ст. лимонный сок 1 ч. семена сельдерея 1 пучок зеленого лука, нарезанного 3–4 ст. нарезанный зеленый перец

Тартин из свеклы с маринованными ягодами каперса Мои новые корни. семена фенхеля, свежий розмарин, ягоды каперсов, свекла, морская соль и еще 6. Копченая форель лучше кусает дома и сады. форель копченая, ростки, ржаной хлеб, сливочный сыр, сметана, готовый хрен.

Маринованная сельдь со сметаной и луком

27 апреля 2018 г. — Слейте воду из сельди, промойте и высушите, оставив жидкость из банки.Смешайте сметану, 4 столовые ложки оставшейся жидкости, сладкие сливки и сахар. Добавить лук и сельдь, перемешать, чтобы покрыть соусом, и поставить в холодильник до подачи. 5.

Попробовав множество действительно безвкусных рецептов белого хлеба для хлебопеков, я нашел этот в оригинальной книге Black and Decker, которая прилагалась к моей машине. Это, безусловно, лучший рецепт, который я пробовал. Хлеб на вкус как свежий буханка, и его почти невозможно устоять перед горячим маслом из машины. Наслаждаться!

Добавить взбитые сливки, сметану, майонез, горчицу и укроп.Положите нарезанную кубиками сельдь, яблоки, свеклу, лук и соленые огурцы в большую миску. Вылейте заправку на смесь сельди и тщательно перемешайте, пока она не станет однородной. Добавьте соль и перец по вкусу. Если салат получился гуще, чем вы предпочитаете, добавьте немного сливок.

Винегрет с селедкой и сельдереем Блог о здоровых блюдах. морковь, винегрет, душистый перец молотый, картофель отварной, свекла и еще 10. Ложки свеклы, яблока и сельди с горчичным винегретом. On dine chez Nanou.маринованная сельдь, свекла, горчица, оливковое масло, бальзамический уксус, яблоко.

GOURMET TUYO (Вяленая сельдь) в оливковом масле. Tuyo (сушеная сельдь) • Сахар (белый или коричневый) • перец • Оливковое масло (любой марки, которая вам нравится) • Уксус (любой марки, которая вам нравится) • чеснок (измельченный или нарезанный на кусочки) • Морковь (нарежьте его полосой или с рисунком, если вам нравится) • Стерилизованная бутыль. 2–3 порции.

Селедка трехлетняя маринованная

Селедка маринованная в сметане. Наша выловленная в дикой природе, сертифицированная Православным Союзом маринованная сельдь в сметанном соусе из Северной Атлантики — идеальный ингредиент для вкусных закусок и питательных завтраков.Вес нетто: 30 унций (850 г) Размер корпуса: 6 единиц в ящике. (12,5 фунтов)

Приготовление: Смешайте все ингредиенты для заправки и приправьте солью и перцем. Нарежьте филе сельди небольшими кусочками и покройте укусы сельди соусом. Дайте селедке замариноваться в соусе на несколько часов перед подачей на стол. Подавать селедку на пирожках из датского ржаного хлеба. Наслаждаться!

Зарезервируйте жидкость для сельди в банке и поставьте в холодильник. В отдельной посуде смешайте сметану с медом и горчицей.Осторожно перемешайте до однородности. Добавить осушенную сельдь и перемешать. Поместите смесь из сельди в закрытый контейнер в холодильник на несколько часов или на ночь. Поместите в сервировочную миску — наслаждайтесь охлажденным и подавайте с крекерами или халой.

Рецепт отличается тем, что для приготовления фарша, помимо селедки, используется говяжий фарш. Закуска получается сытная и вкусная. Состав: ½ кг говяжьего фарша; 30 г зелени; 100 г филе сельди; 80 г ржаного хлеба; 80 г 25% сметаны; 40 мл растительного масла.Кулинария:

1 яйцо. 20 г (чуть больше стакана) сливочного масла, растопленного. 100 г (чуть менее ½ стакана) бульона, молока или воды. соль (по желанию) 100 г (чуть меньше ½ стакана) муки. Приготовление: Яйцо взбить и смешать с топленым маслом. Поочередно добавляйте муку и бульон, молоко или воду. Добавить лит.

Рецепты из сельди и горчицы (11)

Тогда я брал хорошего черного хлеба, намазывал его маскарпоне и клал на него маринованную сельдь. (Маринованная сельдь + сметана — стандартная комбинация, и я думаю, что маскарпоне вполне подойдет; иногда люди просто кладут селедку на тосты с маслом, а маскарпоне очень похож на масло.) Есть! Вкусные.

Обычные злаки — это ячмень и рожь, из последней делают кисло-сладкий ржаной хлеб, основной продукт питания Эстонии, датируемый XII веком. Приправы включают укроп, тмин, гвоздику и лавровый лист.

Рецепт сэндвича: «Серая дама» — трюфельный паштет на темном ржаном хлебе с утиным жиром, обжаренным чесноком, посыпанный луком и оливковым маслом. Самый распространенный бутерброд в Дании — это, вероятно, сэндвич с печеночным паштетом. Каждый школьник знает это и часто ненавидит из-за того, что для его создания иногда прилагаются минимальные усилия.

Коктейльный ржаной или пумперникель хлеб, или настоящий еврейский ржаной хлеб, разрезанный на треугольники для подачи. Селедку слить, промыть и нарезать филе и немного сырого маринованного лука. Поместите в миску среднего размера. Добавьте нарезанный кубиками зеленый перец и лук. В небольшой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, сахар и семена сельдерея.

Маринованную сельдь едят по особым случаям, например, в субботние трапезы в еврейские субботние дни. Его можно подавать к картофельному салату со сметаной, сыром и ржаным хлебом или как гарнир с рисом.Можно полакомиться соленой селедкой с пивом или отварным картофелем с маслом.

10 лучших рецептов запеченной сельди

сельдь, белый хлеб, сметана, яблоки, масло Картофельный салат с селедкой Украинские рецепты помидоры, сельдь, ржаной хлеб, чеснок, горчица, лимонный сок, красный лук и еще 5 штук

Хотя сельдь в вине или сливочном соусе — традиционные фавориты, в наши дни новые поставщики, такие как The Rebbe’s Choice, предлагают более современные вкусы, такие как халапеньо и медово-горчичный шрирача.Пуристы утверждают, что лучше всего есть сельдь прямо из банки с толстым ломтиком ржаного хлеба с маслом.

2 столовые ложки сметаны 1–2 столовые ложки сухих панировочных сухарей, молотый черный перец по вкусу тонко нарезанный темный ржаной хлеб или кружочки цельнозерновых яблок для украшения сваренных вкрутую яиц для украшения. Селедку хорошо осушить и мелко нарезать. Очистите и нарежьте лук и яблоко и поместите вместе с селедкой в ​​миску. Яйца очистить, белки мелко нарезать и всыпать.

Слегка покройте дно полной сковороды луком (около 4 средних или 2 больших луковиц) Добавьте 16 фунтов мяса окорочков и бедер без костей.Залейте курицу двумя банками хрена, получив в общей сложности 16 жидких унций. Сверху посыпьте стакана соли и стакана черного перца грубого помола. Жарьте при 375F на конвекторе, пока внутренняя температура не достигнет 204F.

Насладитесь традиционным скандинавским завтраком из маринованной сельди, ржаного хлеба, горчицы и свежих трав. Подавать маринованную сельдь и лук поверх нарезанного отварного картофеля, посыпанного солью и свежемолотым черным перцем.

Маринованная горчичная сельдь

1 свежемороженая сельдь; 1 ст.ложка черного перца горошком; 2 ст. Л. Уксуса; 2 бутона гвоздики; 1/2 стакана воды; 1 красная луковица; 1/2 буханки бородинского хлеба (марка ржаного хлеба с семенами кориандра) 3 ст.л. хрена; 1 свежий огурец; 1 кислое зеленое яблоко; Готовка.Селедку разморозить. Поместите в кастрюлю. Добавьте черный перец горошком и бутоны гвоздики.

Селедка или другая копченая и соленая рыба. Обжарить ржаной хлеб и нарезать ломтиками. Клубнику нарезать кружочками. Нарезать чеснок. Нарезать (красный) лук. Если вы собираетесь использовать «белый» лук, советую замариновать его на пару минут в клубничном соке. Для заправки салатов.

Бутерброд с бритой индейкой. 8.95. Грудка индейки, копченая на гикори, с тигровым соусом, сыром Проволоне и листовым салатом на поджаренном деревенском хлебе.Добавьте копченый бекон Bavarian Kitchen за 1,50 доллара США или «Двойной бекон» за 2,75 доллара.

Датская сельдь замаринована в сладком перечном уксусе и бывает разных сортов. Сильд Маринрейд является наиболее популярным для использования в качестве основы в таких рецептах, как Сильд Скаген, и он похож на маринованную сельдь, которую вы можете найти в супермаркетах в Северной Америке. Сильд всегда подают с ругбродом, темным ржаным хлебом, обогащенным патокой.

Проезд. Смешайте муку и соль. Добавьте овсяное молоко (или обычное молоко), чтобы получилось однородное тесто.Добавьте масло, чтобы тесто получилось более гладким. Разделите на 12 частей и раскатайте каждый кусок очень тонко.

Маринованная сельдь с датским ржаным хлебом

Состав. 120 унций маринованной сельди и лука в банке или только что нарезанных. ½-дюймовые кости. 6 столовых ложек нарезанного (¼ дюйма кубиками) укропа или полукислых огурцов. 3 восковых картофеля среднего размера (около 1 фунта), приготовленные на пару, очищенные от кожуры, охлажденные и нарезанные кубиками диаметром ½ дюйма. 1 хрустящее, терпкое яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное кубиками диаметром ½ дюйма. ¼ стакана мелко нарезанного красного лука.

Три соленой сельди $ 4.00 Шпецель, обжаренный во фритюре, с маринованными огурцами и луком $ 4,00 Хрустящие и вкусные! Картофельные чипсы для блинов 4 доллара США. Подаются с яблочным пюре и сметаной. Крендель с обатцой (пряный сырный намаз) 3 доллара США. Также подается с домашней горчицей. Спросите о небольших сезонных закусках! САЛАТЫ Салат из чечевицы и шпецель $ 9,25

Пирог с кремом из сельди Рецепт, яблоко, лук, сельдь, сметана Традиционный. Взято из Заара. Это тот, с которым мне пришлось драться с Джеффом Хиксоном за 1 фунт стерлингов. Пюре из сельди (соус и все остальное) в кухонном комбайне или блендере до однородности.

2. Затем добавьте сметану и оставшуюся чайную ложку сахара. В большой миске смешайте мелко нарезанные яйца, нарезанную кубиками свеклу, картофель, сельдь, мясо и яблоко. 3. Добавьте заправку из сметаны и слегка, но тщательно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не пропитаются заправкой. 4.

Немецкий сладкий хлеб с начинкой из лесных орехов — Nusszopf. Опубликовано 9 октября, 2020 автором admin. Оставить комментарий. «Nusszopf» или немецкий сладкий хлеб с начинкой из фундука — это классический немецкий торт или выпечка.Он вылеплен из дрожжевого теста, наполнен миндалем или фундуком, заплетен в косу. Это аутентичный и проверенный немецкий рецепт.

Danish Smørrebrød ~ Селедка и яблоки на ржи

Рэйчел Сэндвич. 12,95 долларов США. Новое в меню, но уже давно любимое! Сделано из индейки для более легкой версии рубена. Наслаждайтесь картофелем фри. Подается с ручной заправкой «Тысяча островов».

— 1 банка (12 унций) филе сельди в винном соусе (или лакомых кусочках) — 1 банка (8 унций) сметаны — 1/2 стакана огурцов — 1 нарезанный лук-порей (за исключением нескольких тонко нарезанных колец для украшения) — 1 / 4 стакана красного болгарского перца — 1/2 чайной ложки семян сельдерея — 1/4 чайной ложки молотого красного перца

Подается с картофелем фри.Картофельные оладьи с яблочным пюре или сметаной: 4 доллара США, два — 7,25 доллара. Привычная пища! В нашем рецепте тертый картофель смешивается с луком и петрушкой. Зауэрбратен заливное целиком: 11,00 долларов, половина: 6,75 долларов. Редкое удовольствие! Этот холодный деревенский террин набит мясом и овощами, приготовленными из квашеной кожи.

Используйте глубокую миску или форму для террина, чтобы приготовить смесь из свежих креветок, очищенного масла, черного и зеленого перца, кайенского перца и свежих веточек укропа. Ростбиф подается при комнатной температуре, в отличие от сопровождающего его холодного острого горчичного соуса с добавлением каперсов и сметаны.Используйте четырехфунтовую жареную крупу для порций.

Связанные

Паштет из сельди: классический рецепт со сливочным маслом, морковью, плавленым сыром, яйцом — Совет

Классический рецепт паштета из селедки со сливочным маслом — дешевая и универсальная закуска на каждый день, знакомая большинству людей с детства.Его используют как самостоятельное блюдо или как масло для бутербродов.

Как называется паштет из сельди

Популярный вариант подачи паштета — на ломтиках черного хлеба

Паштет из сельди называется форшмак и относится к традиционной еврейской кухне. На Руси такое блюдо носило другое название — корпус. Подается как холодным, так и горячим.

Изначально это блюдо готовили из сельди не самого высокого качества, поэтому паштет раньше считался бюджетной едой. Однако сейчас существуют и праздничные разновидности этой закуски.

Как приготовить паштет из сельди

Основным ингредиентом форшмака является сельдь. Это может быть что угодно: слабосоленое, копченое, разной жирности. Помимо сельди, в состав часто входят такие продукты, как картофель, яйца, хлеб, лук, молоко.

Важно! Основная и единственная сложность приготовления форещмака — добиться однородной массы.

Классический рецепт паштета из селедки со сливочным маслом

Еще один интересный вариант подачи форшмака: порционно маленькими тарелками

Знакомство с форшмаком следует начинать с классического рецепта паштета из сельди с фото и пошаговой инструкцией. описание.Это простой и бюджетный вариант закуски, для приготовления которой нужно всего 3 продукта.

Состав:

• сельдь — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло сливочное — 100-130 г.

Пошаговый процесс:

1. Селедку промывают в холодной воде. Отрезают голову и хвост, снимают шкуру ножом. Все внутренности и кости удаляются. После этого снова промывают и раскладывают на бумажных полотенцах или салфетках, чтобы лишняя жидкость была стеклянной.После сушки сельдь нарезается небольшими ломтиками.
2. Морковь очищают, нарезают небольшими кусочками и смешивают с подготовленной рыбой. Смесь обвалять на мясорубке или измельчать блендером до однородной массы.
3. Масло растапливают на водяной бане и добавляют к полученной массе. Важно хорошо перемешать, чтобы это не ощущалось во время еды.
4. Паштет готов. При желании добавьте соль, перец и другие специи.

Паштет из сельди, моркови и сливочного сыра

Готовый паштет и сельдь можно подавать в салатнице

Паштет из сельди с морковью и маслом часто дополняют плавленым сыром, что придает закуске соленый, пряный вкус.Лучше всего использовать сыры «Дружба» или «Карат».

Состав:

• сельдь — 1 шт .;
• масло сливочное — 90 г;
• сыр плавленый — 1 шт .;
• морковь мелкая.

Пошаговое приготовление:

1. Творог крупно нарезан или натерт на терке. Если заранее немного заморозить, резать будет легче.
2. Корнеплод отварить, охладить и нарезать кружочками.
3. Селедка, вымытая и очищенная от головы, хвоста, кожи, костей и внутренностей, измельчается и помещается в блендер вместе с другими продуктами.
4. На последнем этапе варки добавить топленое масло и соль. После того, как все ингредиенты смешаны, блюдо помещается на несколько часов в холодильник.

Как приготовить паштет из сельди с орехами и творогом

Обычный рыбный паштет можно разнообразить, добавив в него грецкие орехи и творог.

В традиционной молдавской кухне есть свой интересный вариант форшмака. Обладает особенно нежным вкусом благодаря свежему творогу.

Состав:

• творог жирностью не менее 30% — 300 г;
• сельдь — 2 шт .;
• молоко — 1 стакан;
• масло сливочное — 60 г;
• любые орехи — 100 г;
• перец черный молотый.

Способ приготовления:

1. Орехи очищают от кожуры и обжаривают на горячей сковороде. Затем их мелко колют.
2. Селедку моют и очищают от всего лишнего — костей, кожи и прочего.Готовое филе опускают в молоко на несколько часов.
3. Творог, орехи и рыба с молоком измельчают в блендере.
4. Масло нагревают и добавляют к общей массе. Затем снова пропускают через блендер.

Готовый паштет подается на ломтиках белого или черного хлеба. При желании их украшают свежей зеленью, кольцами лука или оливками.

Паштет из сельди со сливочным маслом и яйцом

Свежие травы идеально сочетаются с паштетом: петрушка, укроп, зеленый лук

Этот рецепт соленого паштета из сельди состоит из остатков простых продуктов.Такой вариант экономичного блюда можно приготовить всего за полчаса.

Состав:

• сельдь соленая — 350 г;
• яйцо куриное — 3-4 шт .;
• масло сливочное — 200 г;
• сыр плавленый — 2 шт .;
• любая зелень.

Пошаговое приготовление:

1. Куриные яйца предварительно варят вкрутую, охлаждают и измельчают.
2. Селедку вымыть, тщательно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
3. Приготовленные ингредиенты вместе с плавленым сыром помещаем в блендер и измельчаем до однородной массы.
4. Добавьте слегка подогретое масло и перемешайте.
5. Готовое блюдо настаивается в холодном месте, его украшают веточками свежей петрушки, лука и укропа.

Классический рецепт форшмака — паштет из селедки с черствым хлебом

Остальную часть паштета можно положить в контейнер и заморозить

Остатки затвердевшего белого или черного хлеба также нашли применение в паштетах из соленой сельди.

Состав:

• твердый хлеб — 2-3 ломтика;
• куриных яиц — 2 шт.;
• сельдь — 1 шт .;
• молоко — 1 ст .;
• яблоко — 1 шт .;
• головка лука;
• соль, перец черный и другие специи.

Процесс приготовления:

1. Хлеб с нарезанной коркой замачивают в молоке.
2. Рыбу промывают в воде, очищают от костей, кожи, головы, хвоста и мелко нарезают.
3. Яйца варят вкрутую, очищают и измельчают любым удобным способом.
4. Лук и яблоки также мелко нарезать.
5. Все ингредиенты помещаем в мясорубку или блендер. Для достижения наилучших результатов рекомендуется пролистывать продукты несколько раз подряд.
   блюдо.

   Состав:

   • сельдь соленая — 1 шт.;
   • яйцо куриное — 2-3 шт;
   • яблоко кислое — 1 шт .;
   • масло сливочное — 100-110 г;
   • лук репчатый — 1 шт .;
   • лимонный или лимонный сок — 1 шт .;
   • порошок корня имбиря, соль, перец.

   Пошаговое описание процесса приготовления паштета из сельди:

   1. Вареные куриные яйца охлаждают, очищают от кожуры и разделяют на желток и белок. Для приготовления блюда нужны только белки.
   2. С сельди удаляются кости.Отрезают голову, хвост и шкуру. Готовое филе нарезаем крупными кусочками.
   3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
   4. Яблоко очистить, удалить сердцевину с семенами. Оставшуюся мякоть тоже режем и смешиваем с лимоном или лимонным соком.
   5. Все продукты, кроме белков и масла, несколько раз перемешиваем в блендере.
   6. В полученную массу добавляют белки, топленое масло и специи. Все тщательно перемешать.

   Для того, чтобы форшмак настоялся, его помещают в холодильник на 6-7 часов.

   Как приготовить паштет из сельди с травами и имбирем

   Традиционно в рыбный паштет добавляют грецкие орехи, но их можно заменить любыми другими ядрами

   Этот простой рецепт нежирного паштета из сельди поможет приготовить блюдо даже тем, кто не имеете кулинарных знаний и опыта. Список используемых продуктов очень прост — при желании его можно дополнить другими компонентами.

   Состав:

   • сельдь слабосоленая — 1 шт.;
   • масло сливочное — 80 г;
   • орехи грецкие — 60 г;
   • имбирь сушеный или свежий;
   • укроп, петрушка, базилик — по вкусу;
   • соль и черный перец.

   Как приготовить поэтапно:

   1. Свежую зелень промываем в холодной воде и мелко нарезаем.
   2. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
   3. Орехи очищают от скорлупы, обжаривают на сковороде несколько минут и измельчают на мелкие кусочки.
   4. Промытую и очищенную сельдь нарезают кусочками и пропускают через мясорубку.
   5. Полученную массу смешать с топленым маслом, зеленью и посолить.
   6. Форшмак помещают в форму и оставляют настаиваться в холодном месте.

   Паштет из селедки с оливками

   Верх форшмака декорирован композицией из оливок и свежих листьев салата

   Вкусный паштет из сельди отлично подходит для приготовления бутербродов. Все ингредиенты недорогие и их можно приготовить за считанные минуты.

   Состав:

   • сельдь — 1 шт.;
   • хлеб белый — 1/2 буханки;
   • масло сливочное — 80-90 г;
   • оливки — 70 г.

   Пошаговый процесс:

   1. В первую очередь нужно подготовить селедку: отрезать лишние части, очистить чешую и косточки. Полученное филе нарезаем крупными кусочками.
   2. С оливок удаляются косточки и помещаются в блендер вместе с рыбным филе. Рекомендуется перекатывать массу несколько раз подряд.
   3. Добавить сливочное масло в рыбное пюре и перемешать.Перед этим его лучше немного растопить.
   4. Паста намазывается на подготовленные части хлеба. Бутерброды можно выложить на блюдо и подать к столу.

   Рецепт сельдевого паштета с манкой

   Готовый форшмак часто посыпают горчичным порошком.

   Эту закуску можно встретить под названием «искусственная икра», но на самом деле это все тот же форшмак с измененными ингредиентами. В нем есть манная крупа. Именно этот рецепт был очень популярен в советские годы.

   Состав:

   • сельдь — 1 шт .;
   • манная крупа — 4 ст. л .;
   • морковь — 1 шт .;
   • масло растительное — 2-3 ст. л. для манной крупы и 5-6 для рыбы;
   • уксус или сок лимона — 1 ч.
   • зеленый лук.

   Как приготовить пошагово:

   1. В первую очередь отварить манную крупу. Для этого налейте в небольшую кастрюлю около 2 стаканов воды. После закипания в нее вливают манку и подсолнечное масло. Крупу отварить до готовности.
   2. Морковь отварить и нарезать крупными кусочками.
   3. Затем производится фарш из сельди: рыба моется, очищается и обваливается на мясорубке.
   4. Измельченные ингредиенты смешивают друг с другом, добавляя лук и уксус, который можно заменить лимонным соком.

   Вкусная рыбная паста с копченой сельдью

   Еще одна идея сервировки — ломтики лимона и вареных яиц

   Этот вариант рыбной пасты готовится из копченой сельди.Его можно использовать как масло для бутербродов на завтрак или как закуску на застолье.

   Состав:

   • сельдь копченая — 1 шт .;
   • яйцо куриное — 1-2 шт .;
   • сыр плавленый — 180 г;
   • масло сливочное — 90 г;
   • соль и черный перец;
   • сухарики и зелень для подачи.

   Поэтапное производство:

   1. Куриные яйца варят так, чтобы желток оставался жидким.
   2. Селедку очистить от костей и лишних частей, нарезать крупными кусочками.
   3. Положите в блендер сливочное масло, плавленый сыр, рыбу и яйцо. Все измельчить несколько раз, добавив соль и перец.
   4. Готовую массу охлаждают не менее часа. После раскладывается на сухарях. Верх украшен веточками зелени.

   Важно! Форшмак — это не только рыба, но и мясо: например, с говядиной, жареной начинкой, бараниной.

   Эконом вариант паштета из сельди с картофелем

   Рыбный форшмак — сытное и дешевое дополнение к бутербродам

   Этот простой и бюджетный рецепт паштета на каждый день не оставит равнодушными домочадцев и гостей.Его можно подавать на хлебе или плоском блюде, а в качестве украшения — маринованные огурцы.

   Состав:

   • соленья — 150 г;
   • сельдь — 1 шт .;
   • куриных яиц — 3 шт .;
   • картофель — 300 г;
   • сметана — 3 ст. л .;
   • головка лука.

   Как приготовить пошагово:

   1. Промытые, очищенные и крупно нарезанные корнеплоды отваривают в подсоленной воде до готовности. После замеса в пюре.
   2. Селедка очищенная от костей и чешуи измельченная.
   3. Яйца варят вкрутую, очищают от кожуры и разделяют на желтки и белки.
   4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
   5. Все ингредиенты смешиваются в блендере. К общей массе добавить сметану и еще раз перемешать.
   6. Блюдо выложено на тарелку и украшено кружочками огурцов.

   Совет! Вместо сметаны подойдет также майонез, томатная паста или йогурт.

   Паштет из свеклы и сельди

   Форшмак со свеклой выгодно отличается от остальных яркой праздничной окраской

   Свекла придает форшмаку необычный ярко-розовый оттенок.Украсить можно замороженной клюквой или любой другой.

   Состав:

   • сельдь — 1 шт .;
   • яйца куриные — 1-2 шт .;
   • свекла — 1 шт .;
   • масло сливочное — 90 г;
   • лук репчатый.

   Пошаговый процесс:

   1. Свеклу и яйца варят до готовности и очищают.
   2. У сельди отрезают голову и хвост, удаляют чешую и кости.
   3. Лук нарезанный.
   4. Все ингредиенты крупно нарезаются и помещаются в блендер вместе со сливочным маслом.Все тщательно перемешать.
   5. Готовый паштет можно подавать после того, как он полностью остынет.

   Правила хранения

   Рыбные блюда требуют особых условий хранения. Это связано с тем, что размножение болезнетворных бактерий в нем происходит намного быстрее, чем в мясе. Селедку хранят при комнатной температуре не более 3 часов, в холодильнике — до суток.

   Заключение

   Классический рецепт паштета из селедки со сливочным маслом — старое проверенное блюдо, не требующее больших финансовых или временных затрат.Главное достоинство закуски — универсальность. Форшмак подойдет как для семейного ужина, так и в качестве праздничной закуски.

   
   

   Посмотрите видео: Signature Paté en Croûte в ресторане Bozar, удостоенном звезды Мишлен, в Брюсселе, Бельгия (ноябрь 2021 г.).

   Рецепт салата из немецкой сельди, Whats Cooking America

   Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Закуски »Закуски из морепродуктов» Закуски из анчоусов и сельди »Немецкий рецепт салата из сельди — Салат из маринованной сельди

   Я хотел поделиться семейным рецептом приготовления немецкого салата из сельди, известного в нашей семье как салат из сельди.Это рецепт от бабушки моих детей, Гертруды Земп. Их бабушка вспоминает, что ее мама готовила эту закуску для салата каждое Рождество в Германии.

   Основным ингредиентом закуски является маринованная рыба сельдь. Маринованную сельдь смешать с терпкими яблоками, укропом и уксусом. Если вы оставите салат накрытым в холодильнике на ночь, ароматы сольются воедино. Вот почему я рекомендую подождать до следующего дня. По этому рецепту легко приготовить, а поскольку сельдь уже «замаринована», она хорошо хранится в холодильнике.Я знаю, что в мире существует множество вариантов салата из сельди, но это наша семейная версия — так хорошо!

   Теперь вместе с детьми мы сохраняем традицию и каждый год готовим это блюдо на Сочельник. Если вы не выросли на соленой селедке, вам не стоит ее есть с первой попытки. Не бойтесь, вкус у вас нарастет с терпким привкусом уксуса и легкой сладостью яблок. К этому традиционному немецкому рецепту легко пристраститься.

   Селедка — также традиция удачи в Германии, Польше и Скандинавии в канун Нового года.Поедание сельди в полночь обеспечит плодородный год. Серебристый цвет сельди представляет собой серебряные монеты, и мы все хотим получить их в подарок.

   Курс: Закуска

   Кухня: Немецкий

   Ключевое слово: Рецепт салата из немецкой сельди, Рецепт салата из маринованной сельди

   • 1 (26-32 унции) маринованная в большой банке со вкусом вина сельдь кусочки, маринованные *
   • 2 большой маринованные огурцы, нарезанный
   • 1/3 чашка оливковое масло, Экстра-класс
   • 1/3 чашка красный винный уксус
   • 1 чайная ложка крупная соль
   • 1 чайная ложка черный перец, колючая земля
   • Ржаной хлеб, нарезанный
   3. Слейте маринованный сок из банки с кусочками маринованной сельди и поместите в небольшую миску; отложить.Сок будет использован для приготовления заправки.

   4. Достаньте сельдь из банки и положите в чашу кухонного комбайна. Слегка обработайте в течение нескольких секунд, пока сельдь не станет крупно нарезанной. Достаньте сельдь из кухонного комбайна и поместите в большую миску.

   6. Добавьте нарезанные яблоки и соленые огурцы в уже пустую чашу кухонного комбайна; процесс, пока не будет просто крупно нарезан. Добавьте смесь яблок и маринованных огурцов в нарезанную сельдь; помешивая, чтобы соединиться.

   7. Чтобы приготовить заправку, добавьте в оставшийся сок оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец; взбейте, чтобы соединить.

   8. Добавьте приготовленную заправку к смеси сельди и перемешайте.

   10. Накройте и храните в холодильнике до подачи на стол. Подавать с ржаным хлебом.

   * Не стесняйтесь добавлять или удалять количество использованной маринованной сельди по вкусу вашей семьи.Маринованную сельдь можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов в период Рождества.

   Связанные рецепты

   Sardine Smørrebrød — Вкус глазами

   Сардина Смёрребрёд

   Smørrebrød — это датское слово, которое просто переводится как хлеб с маслом. Однако то, что происходит после намазывания масла, — это когда простой хлеб возводится в абсолютное искусство.

   Существует особый этикет, связанный с составлением и потреблением этих потрясающих датских бутербродов с открытым лицом:

   • Было бы неразумно подносить бутерброд ко рту и рисковать, что драгоценная начинка упадет.Требуются нож и вилка.
   • Белки не смешиваются, каждый smørrebrød имеет отдельный специальный белок.
   • Несколько видов сэндвичей smørrebrød нужно есть в определенном порядке: сначала всегда едят сельдь, затем другую рыбу, затем мясо и, наконец, сыры.
   • Хлеб всегда намазывают обильным количеством масла, конечно, для вкуса, но он также добавляет защитный слой, чтобы другие ингредиенты не превращали хлеб в мокрый беспорядок.
   • Плотный темный ржаной хлеб — это наиболее часто используемый хлеб, который всегда сочетается с селедкой. Но иногда используется белый хлеб, часто в сочетании с копченым лососем.
   • Начинка всегда искусно обильно покрывает весь кусок хлеба.

   Планируя приготовить smørrebrød сардины, я выбрал ингредиенты, которые имеют естественное сходство с рыбой: фенхель, апельсин, лимон, укроп, лук, чеснок, перец чили. Как всегда, цвет и текстура усиливают вкус, поэтому я добавил перечный розовый редис и несколько съедобных цветов.Этот сэндвич с открытой крышкой так привлекателен именно благодаря своей презентации.

   Сардины, выловленные в дикой природе, являются источником питания. Унция на унцию они содержат больше кальция, чем молоко, больше железа, чем шпинат, больше калия, чем кокосовая вода, и столько же белка, сколько стейк.

   Сардины являются отличным источником омега-3 и низким содержанием ртути из-за их миниатюрных размеров в пищевой цепочке. Консервированные сардины легко доступны и имеют длительный срок хранения. Слегка копченые консервированные сардины, упакованные в оливковое масло первого холодного отжима, очищенные и не оставляющие накипи, являются предпочтительными.

   Мимоза идеально подходит для сверкающего апельсина. Обязательно тосты с друзьями между укусами. Ура и Скол!

   Рецепт Смёрребрёд из сардины

   Состав:

   • Lodge Bread Co. Деревенская буханка с семенами или ваш любимый густой темный ржаной хлеб
   • Масло сливочное по-европейски
   • Редис быстро маринованный
   • высококачественные сардины, очищенные и без накипи, упакованные в оливковое масло первого холодного отжима
   • Белый лук, очень тонко нарезанный
   • Салат из бритого фенхеля
   • укроп нарезанный

   Гарнир:

   • каперси
   • оливки
   • лимон
   • съедобные цветы

   Редис быстрого приготовления:

   • редис
   • сахар
   • соль
   • яблочный уксус

   Редис тонко нарезать и положить в неглубокую миску.Посыпать столовой ложкой сахара и половиной столовой ложки кошерной соли. Залить яблочным уксусом. Дайте настояться, пока не будете готовы сочинять.

   Салат из бритого фенхеля:

   • Луковица фенхеля
   • лимонный сок
   • оливковое масло
   • чеснок, измельченный
   • соль
   • хлопья красного чили

   В средней миске взбейте одну часть лимонного сока с двумя частями оливкового масла. Добавьте чеснок, соль и красные хлопья чили по вкусу. Нарежьте луковицу фенхеля очень тонкими ломтиками.Смешайте фенхель с лимонной смесью.

   Метод:

   Намажьте хлеб маслом, покрывая весь кусок хлеба.

   Слить маринованную редьку бумажными полотенцами, затем выложить маринованную редьку поверх сливочного масла.

   Слить оливковое масло с сардин. Сардины грубо разомните тыльной стороной вилки, чтобы распределить рыбу по всему куску хлеба.

   Сверху сардины посыпать тонким, как бумага, белым луком и салатом из фенхеля. Сверху посыпать укропом.Украсить каперсами и съедобными цветами.

   Хотите еще скандинавских открытых бутербродов?

   Попробуйте это:

   Тосты с норвежским копченым лососем

   The Lazy Gourmet: Smörgås из копченой сельди со свежим укропом — Mother Earth Living

   Робин Донован и Джулиана Галлин — авторы The Lazy Gourmet: Magnificent Meals Made Easy — модного, веселого и практичного руководства по приготовлению поразительно сложных, но удивительно простых блюд.Вы можете посетить блог авторов по адресу www.twolazygourmets.com , поставить лайк им на Facebook и подписаться на них в Twitter .

   Одна из наших любимых закусок из The Lazy Gourmet: Magnificent Meals Made Easy — это наша версия скандинавского сэндвича с открытым лицом (smørrebrød, smørbrød и smörgås для датчан, норвежцев и шведов). Smörgås — это разнообразное традиционное блюдо, которое легко адаптируется и выглядит красиво.Просто смазать маслом кусок плотного темного хлеба и аккуратно сложить его с вашим любимым мясом, рыбой, овощами, сыром, яйцами, зеленью или чем-то еще, что вам нравится. Нарезанные хлебцы из пумперникеля размером с коктейль можно купить во многих супермаркетах и ​​гастрономах, но если вы не можете их найти, просто возьмите большую квадратную буханку и разрежьте четыре ломтика на четвертинки. Вы также можете использовать хрустящие ржаные крекеры от таких компаний, как Kavli или Wasa. Мы любим подавать smörgås на поздний завтрак, обед или в качестве закуски.

   Smörgås из копченой сельди отлично подходят для закусок и небольших блюд.
   Фото любезно предоставлено Two Lazy Gourmets

   Копченая сельдь Smörgås
   Из Ленивый гурман: легко и вкусно покушать (Viva Editions, 2011)

   ИЗ

   ИЗГОТОВЛЯЕТСЯ 16 МИНИ-СЭНДВИЧЕЙ

   • 16 ломтиков хлеба pumpernickel размером с коктейль (около 2 1/2 дюйма)
   • 3-4 столовые ложки размягченного несоленого масла
   • 16 больших ломтиков огурца
   • 4 яйца вкрутую, нарезанные
   • Кошерная соль вкус
   • Свежемолотый черный перец по вкусу
   • Одна банка копченого филе сельди объемом 7 унций, нарезанная квадратами размером 1 дюйм толщиной около 1/4 дюйма
   • 1-2 больших веточки свежего укропа

   1.Обильно смажьте маслом каждый кусок хлеба.

   2. Положите ломтик огурца, ломтик яйца (из середины яйца, чтобы в него было немного желтка) и кусок рыбы на намазанный маслом хлеб.

   3. Посыпать солью и перцем по вкусу и сверху положить щепотку укропа.

   Опубликовано 15 июля 2011 г.

   СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

   Поддержите детоксикацию своего организма этой осенью после праздников с помощью этого лечебного супа.

   Узнайте о самых жутких фруктах и ​​травах из фольклора Хэллоуина.

   Сочетайте сезонные фрукты и овощи с изобилием трав, чтобы поддержать пищеварение и иммунитет этой осенью.

   ✅ форшмак из сельди с черным хлебом Изображение Роялти-фри

   форшмак из сельди с черным хлебом Изображение Роялти-фри

   Высокое разрешение JPEG Изображение форшмака из сельди с черным хлебом stock photo

   Размер изображения без лицензионных отчислений: маленький: 727 x 484 пикселей, средний: 1258 x 838 пикселей, большой: 2125 x 1416 пикселей, x_large: 3869 x 2579 пикселей, xx_large: 6000 x 4000 пикселей, — Ориентация: горизонтальная

   Пожалуйста, купите коммерческую лицензию для коммерческого использования без указания авторства.
   Черный цвет Отрезать Яйцо Крупный план Морепродукты Свежесть Яблоко — Фрукты Еда и напитки Гурман Сырая пища По горизонтали Обед Еда Традиция Еда Фотография Обед Россия Ржаной хлеб Рыба Закуска Иудаизм Говяжий фарш Хлеб Естественное состояние Кусочек еды Бутерброд Салат Мягкий фокус сельдь Выборочный фокус Нет людей Трава Зеленого цвета Здоровый образ жизни

   Связанные стоковые фотографии премиум-класса

   Наша творческая команда хотела бы порекомендовать вам несколько фото из этой же категории:

   форшмак из сельди с форшмак из сельди с форшмак из сельди с форшмак из сельди с традиционный еврейский ужин Традиционный еврейский мясные тосты и мясные тосты и Рулетики из телятины Holiday Meat Roulade с беконом Кусок итальянского сыра Кусок итальянского сыра форшмак из сельди с форшмак из сельди с Адыгейский сыр нарезают Адыгейский сыр нарезают Домашний печеночный паштет на нескольких кусочках белого Рыба на гриле Рыбный стейк на гриле с Тост или канапе с тостами или канапе с Кусок итальянского сыра Кусок итальянского сыра Овсяные крекеры с сыром Овсяные крекеры с сыром Тарелка и деревянная тарелка Вкусные бутерброды белые Разные сорта сыра Разные сорта сыра Рождество Турция Грудка Рождество Турция Грудка Паштет из печени в стеклянной банке Паштет из печени в стеклянной банке Мясной террин для аппетитного мясного террина хлеб и сыр хлеб и сыр Концепция питания Концепция питания с хлебом Вкусная жареная говядина Вкусная жареная говядина сыр камамбер с сыром камамбер с Домашний хлеб на закваске Домашний хлеб на закваске Чеснок натуральный бутерброд с салом Костный мозг говяжий с костным мозгом говяжьим с стейк сом стейк из сома готовка на Ингредиенты для ветчины и Ингредиенты для ветчины и Террин из куриной печени Террин из куриной печени традиционный еврейский ужин Традиционный еврейский Сэндвич с кунжутом и закусками для здорового питания .