Закуски на природу — для шашлыка, для десерта и просто для души: рецепты с фото и видео

Закуски на природу готовятся для того, чтобы не сойти с ума от голода, пока разжигается костер, прогорают угли и жариться мясо. Впрочем, некоторые закуски подают с мясом, и они кстати говоря, уж очень хорошо с ним сочетаются. А моно приготовить такие закуски, которые бы заменили бы десерт. На самом деле закусок на природу существует очень и очень много.

Начиная свою подготовку к пикнику, ответьте себе на вопрос, что вы хотите в итоге получить. Легкую закуску, которую можно подать к мясу или же самостоятельное блюдо, которое заменит шашлык. Хотя, конечно же, его ничем не заменить, но разные случаи бывают, дождь на пример.

Чтобы удивить своих друзей и вкусно провести время, готовьте такие закуски, которые готовятся в два этапа. Заготовки делаются дома, а сборка происходит на природе. Ведь кушать свежее всегда вкуснее.

Закуска на пикник «Фаршированный батон селедочкой»

Когда на улице стрелка термометра неумолимо ползет вверх, очень хочется скорее отправиться на природу, вот очень вкусный вариант для приготовления закуски на природу.

Ингредиенты:

• Сельдь — 250 г
• Сыр плавленый – 1 шт.
• Масло сливочное
• Батон

Приготовление:

Прежде всего, морковь отварить и почистить. Следом натереть морковь на крупной терке. Батон разрезаем вдоль пополам, чтобы получилась книжечка.

Для этого рецепта необходимо брать только свежий хлеб, чтобы мякишь легко примялся.

Плавленый сыр и масло трем на мелкой терке. Смешаем сырную смесь с морковкой и заправим майонезом.

Теперь начнем фаршировать батон. На одну сторону выкладываем начинку из моркови и сыра, затем кладем кусочек рыбки и хорошо промажем вторую сторону книжечки. Закрываем книжечку и промазываем все пустые места. Заворачиваем батон в пищевую пленку и дадим пропитаться а час. Теперь нарезаем на кусочки батон.

Закуска для пикника

Этой закуской можно будет перекусить пока жарится шашлык.

Ингредиенты:

• Стейки – 500 г
• Болгарский перец – 2 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Натуральный йогурт — по вкусу
• Сок лайма – 120 мл
• Тортилья – 4 шт.
• Салат Айсберг – 1 шт.

Приготовление:

Стейки мяса посолить, поперчить и обжарить на гриле. После остывания нарезаем мясо на небольшие кусочки. Мякоть авокадо измельчим и смешаем с соком лайма, солью и перцем. Для того чтобы полилась однородная масса, взобьем блендером с натуральным йогуртом.

Перец чистим от семян и нарезаем кубиками. Салат айсберг нарезаем или нарвем на небольшие кусочки.

На тортилью выкладываем кусочки мяса, салата и перец, польем соусом и сформируем тако.

Приятного аппетита.

Закуска с баклажанами

На природе уходит много сил. Поэтому пока жариться мясо все становятся невыносимо голодными. А чтобы сглазить ожидания можно перекусить вот такими бутербродами.

Ингредиенты:

• Белый хлеб – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соевый соус – 40 мл
• Томаты – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Колбаса – 300 г

Приготовление:

Батон нарезаем порционными кусочками . Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки, предварительно сняв кожуру. Болгарский перец чистим от семян и нарезаем на небольшие кусочки. Обжарим баклажан и перец на масле. Колбасу нарезаем на небольшие кубики. С помидор снимаем кожуру и нарезаем на небольшие кусочки. Жаренным овощам даем остыть. Все ингредиенты смешаем. Каждый кусочек батона смажем майонезом и выложим на него ложку овощной смеси с колбасой. Сыр натрем на мелкой терке и посыплем каждый бутерброд. Отправим бутерброды в духовой шкаф.

Приятного аппетита.

Вкусная закуска для пикника

От такой закуски ни кто не откажется, вкусно и очень просто.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 100 г
• Колбаса – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Петрушка
• Чеснок
• Багет

Приготовление:

Включаем духовку до 180 градусов.

В батоне вырезаем серединку.

Яйца взбить с перцем и солью. Колбаску нарезаем на небольшие кусочки. Колбаску смешаем с яичной смесью. Чеснок измельчить и добавить к яичной смеси. Зелень мелко нарубить и тоже добавить к колбасе. Сыр натрем на мелкой терке. Смешаем с яичной смесью. В серединку багета выкладываем получившуюся смесь.

Отправляем батон в духовку и оставляем на 15 минут. Когда батон остынет можно будет нарезать его на кусочки.

Приятного аппетита.

Закуска с плавленым сыром и арахисом

Такую закуску нужно будет доработать уже на месте. То есть получившуюся смесь на месте выложим на чипсы.

Ингредиенты:

• Плавленый сыр – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень.
• Арахис
• Чипсы

Приготовление:

Арахис измельчить. Для этого арахис ссыпаем в пакет, его заворачиваем в тканевую салфетку. Отобьем молотком, чтобы измельчить арахис. Сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр можно было легко натереть, отправим его в морозилку на 20 минут.

Зелень мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Получившуюся смесь смешаем с майонезом и отправим в контейнер. Возьмем с собой чипсы на природу, и уже там сырную смесь намажем на каждую чипсину.

Приятного аппетита.

Закуска из лаваша к пикнику

Лаваш очень часто используют для приготовления простых закусок и этот рецепт не исключение.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Копченая куриная грудка – 200 г
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Зелень
• Чеснок
• Яйца – 2 шт.
• Мука
• Лаваш

Приготовление:

Крабовые палочки мелко измельчим. Плавленый сыр мелко натереть. Чеснок пропустить через пресс. Сыр смешаем с чесноком. Копченую курицу мелко нарезаем . Зелень мелко нарубить. Лавашо нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем на лаваш сыр, крабовые палочки, курицу, зелень. Сворачиваем лаваш в треугольник. Яйца взобьем вилкой и смешиваем с мукой. Треугольники обмакнем в яичную смесь и обжарим на небольшом количестве масла.

Приятного аппетита.

Крылышки KFC

Конечно, на природе и так достаточно мяса, но ждать его иногда приходиться долго, а крылышки будут отличным перекусом.

Ингредиенты:

• Крылья – 1 кг
• Яйцо – 1 шт.
• Красный перец
• Хлопья – 100 г
• Овсяная мука – 100 г
• Сухая аджика
• Соус Тобаско – 10 мл
• Сухая аджика
• Паприка

Приготовление:

Крылья моем и разрезаем в суставе. Соль, смешаем с красным перцем, соусом табаско, паприкой и аджикой. Полученный соус хорошо перемешать и замариновать в нем куриные крылья на 12 часов. Овсяные хлопья перетрем с куркумой. В панировочные сухари добавим куркуму. Яйца взбить с небольшим количеством воды. Разогреем фритюр. Каждый кусочек крыла обмакнем в муке, затем в яйце, а после в хлопьях.

Получившееся крыло обжарим в двух сторон в масле.

Приятного аппетита.

Лаваш сырный с зеленью

Очень вкусная закуска на завтрак или на пикник.

Ингредиенты:

• Лава ш -3 шт.
• Сыр сулугуни – 500 г
• Зелень

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Перемешаем сыр и зелень. На лаваш выкладываем начинку и равномерно распределим.

Сковороду гриль разогреем вместе с маслом и обжарим на ней лаваш с двух сторон.

Луковые кольца в кляре

Эта закуска настолько полюбилась всем, что за несколько лет все еще не теряет свою популярность среди других простых закусок.

Ингредиенты:

• Лук – 500 г
• Крахмал – 5- г
• Мука- 100 г
• Острый перец – 10 г
• Панировочные сухари – 50 г
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Прежде всего нам необходимо приготовить панировку. Для этого смешаем муку, крахмал, панировочные сухари и специи. Все хорошо перемешаем и добавим воды, столько чтоб получить консистенцию сметаны. Лук нарезаем кольцами. Теперь опускаем каждый кружок в кляр, азатем отправляем в раскалённое масло.

Подаем на природу с любимым соусом.

Приятного аппетита.

Закуска для пикника Простая

Все гениальное – просто. Вот и эта закуска не требует никаких редких продуктов и сложных манипуляций.

Ингредиенты:

• Лаваш -1 пачка
• Томат – 1 шт.
• Зелень
• Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Укроп нарезаем. Томат нарезаем тонкими пластинками. На лаваш выкладываем ломтики сыра и томата, посыпаем укропом, солим и перчим. Сворачиваем конвертики. Теперь можно взять лаваши на природу и пожарить на гриле. Или же можно приготовить дома в духовке.

Закуска из грибов для пикника

Хорошая идея. Чтобы заморить червячка перец шашлыком.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны) – 1 кг
• Масло подсолнечное – 40 мл
• Уксус рисовый – 20 мл
• Уксус бальзамический – 40 мл
• Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Подготовим маринад в банке смешаем уксус, соль, перец, измельченный чеснок. Все хорошо перемешать. В обычный салафановый пакет выкладываем мытые грибы, поливаем, готовы маринадом и хорош перемешаем. Отправим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 240 градусов.

Салат к шашлыку

Самым лучшим дополнением к жареному мясу, как известно являются овощи.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Томаты – 5 шт.
• Перец чили

Приготовление:

На шампуры надеваем овощи. Запекаем овощи до полной готовности на костре. Как только овощи приготовятся. Приготовим рассол, для этого смешаем 1,5 литра воды с 100 г соли. Хорошо размешаем до полного растворения соли. Выкладываем овощи в глубокий салатник и заливаем его рассолом. Ставим овощи на 3 минуты. Затем очищаем овощи от кожуры. Измельчаем на небольшие кусочки. Смешаем все в одном салатнике.

Приятного аппетита.

Десерт на пикнике

Конечно, само слово пикник ассоциируется с мясом и шашлыком, однако все же можно и побаловать себя сладким десертом.

Ингредиенты:

• Ананас — 1 шт.
• Тростниковый сахар – 120 г
• Ром – 120 мл
• Молотый имбирь – 10 г
• Молотая гвоздика – 10 г
• Корица – 20 г
• Мускатный оре64х – 10 г

Приготовление:

Смешаем сахар и специи в глубоком салатнике. Зальем ромом и размешаем до однородной массы. Очистим ананас и нарезаем его на порционные кусочки. Выкладываем кусочки ананаса в форму, заливаем соусом и оставляем на ночь А на природе поджарим ананас на огне.

Приятного аппетита.

Острая закуска из свежих огурцов

Самым лучшим блюдом к шашлыку, конечно же, будет овощное. Вот как раз оригинальное овощное блюдо.

Ингредиенты:

• Огурцы -0,5 кг
• Чеснок – 1 зуб.
• Укроп
• Лимонный сок – 20 мл

Приготовление:

Огурчики нарезаем колечками. Укроп мелко нарезаем. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Огурцы отправляем в контейнер, добавляем укроп, чеснок, солим, лимонный сок и перец. Закрываем контейнер и трясем. Через 5 минут закуска готова.

Мадлен с тимьяном закуска для пикника

Отличный вариант для закуски во время пикника.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 200 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Тимьян – 1 пучок
• Мука – по вкусу

Приготовление:

Куриные яйца взбить миксером вместе с растопленным сливочным маслом. В муку высыпаем разрыхлитель и перемешаем. Тимьян мелко нарубить и вмешать в муку. Если тесто слишком густое, можно добавить молока. Все ее раз хорошо перемешаем, добавим немного соли и перца. Наконец, добавим тертый пармезан. Выкладываем тесто в формочки. Противень с печеньем отправляем в духовой шкаф на 15 минут

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Быстрые закуски на природу — Выращивание из Семян!

Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной – на воздухе все время хочется подкрепиться. А еще удобной для перевозки и для того, чтобы можно легко было ее кушать, желательно без применения дополнительной посуды.

И, конечно, долго непортящейся – дорога и лежание на солнце не должны навредить такой пище. Всем этим критериям соответствуют закуски. Предлагаем интересные и простые рецепты закусок для пикника на природе, которые выручат любую хозяйку.

Легкие холодные закуски для пикника на шпажках

Закуски на шпажках – идеальная идея для пикника. Они интересны тем, что готовить их можно прямо на природе, причем достаточно быстро.

Предварительная подготовка минимальна: нужно только помыть, нарезать и сложить ингредиенты в пищевые контейнеры.

Быстрые закуски для пикника: классический вариант

Для приготовления понадобится:

• твердого сыра – 200 гр.;
• ветчины – 150 гр.;
• маринованные корнишоны.

Ветчина и сыр – классическое сочетание, которое используют для приготовления различных бутербродов и закусок.

Предлагаем использовать этот набор продуктов для приготовления быстрой закуски на шпажках.

Сыр режем кубиками, а ветчину тонкими пластинками. Маленькие огурчику нужно разрезать на три части. Это вся подготовка.

Начинаем собирать канапе. На каждую шпажку нанизываем кусочек сыра, за ним ветчину, которую нужно свернуть рулетиком и кусочек огурчика.

Холодные закуски на пикник: изысканный вариант

Для приготовления понадобится:

• хлеб ржаной;
• сливочный сыр;
• твердый сыр;
• салями;
• оливки;
• маслины.

Ржаной хлеб режем небольшими ломтиками, из которых при помощи рюмки нужно вырезать кружочки. Можно дома такие кружочки обжарить на сковороде без масла.

На каждый ржаной кусочек-основу наносит сливочный сыр, сверху размещаем кружочек твердого сыра. Поверх кладем еще один кусочек хлеба.

Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса и завершаем конструкцию маслиной или оливкой.

Легкие холодные закуски: фруктовый вариант

Для приготовления понадобится:

• виноград красный;
• виноград зеленый;
• маслины;
• оливки;
• маршмеллоу.

Интересный вариант закуски на шпажках с фруктовыми нотками.

К приготовлению можно смело привлекать детей, так как сладкие канапе готовятся очень легко.

Нанизывайте на шпажки, чередуя виноградины темного цвета с оливками, а бусины светлого цвета с маслинами. Такие красивые виноградные бусы можно украсить кусочками маршмеллоу.

Холодные закуски на пикник: вегетарианский вариант

Для приготовления понадобится:

• желтые помидоры черри;
• красные помидоры черри;
• желтый сладкий перец;
• красный сладкий перец;
• маслины;
• маринованные шампиньоны;
• брынза.

Брынзу и сыр нарезаем кубиками, а помидоры и грибы достаем из рассола. Нанизываем на шпажки ингредиенты, чередуя их.

Красиво будет смотреться закуска из по порядку расположенных желтого помидора, кусочка сыра, маслины, красного перца, шампиньона, кусочка сыра, красного помидора, желтого перца и маслины.

Быстрые закуски для пикника: итальянский вариант

Для приготовления понадобится:

• оливки;
• маслины;
• сладкий перец;
• маринованные артишоки;
• ломтики салями.

Чтобы приготовить итальянскую закуску, длительной подготовки не потребуется.

Нужно только запечь прямо на костре полоски сладкого перца.

Дальше приступаем к приготовлению самих канапе, нанизывая на шпажки ингредиенты в следующей очередности: сначала перец, кусочек колбаски, за ними маслину и артишок.

Лаваш на мангале: горячая закуска для пикника

Для любителей отдыха на природе пригодятся рецепты из лаваша.

Особенно интересны варианты горячих закусок, которые легко приготовить прямо на открытом воздухе, зажарив рулеты на костре на решетке или на мангале.

Закуска на пикник к шашлыку из лаваша

Для приготовления понадобится:

• армянского тонкого лаваша – 1 упаковка;
• сыра сулугуни – 200 гр.;
• сливочного масла – 60 гр.;
• кинзы – 1 пучок;
• красный перец молотый.

Начинку для лаваша можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу в пластиковом контейнере.

Для этого сыр измельчаем на терке и смешиваем с размягченным маслом и рубленой зеленью. Приправляем перцем – количество регулируйте в зависимости от собственных предпочтений.

Уже на природе намажьте тонкий лаваш подготовленной смесью, сверните конвертиком или рулетом, смажьте растопленным маслом и отправляйте на костер. Зажаривать конвертики можно на решетке, и на шампурах.

Получается отличная закуска к свиному или рыбному шашлыку.

Рецепт закуски из лаваша с сыром и помидорами

Для приготовления понадобится:

• тонкого лаваша – 2 листа;
• адыгейского сыра – 300 гр.;
• зелени – 1 пучок;
• красного лука – ½ шт.;
• помидор – 2 шт.

Сыр измельчаем руками или трем на крупной терке. Режем мелко зелень и красный лук. Это подготовительный этап, который можно сделать дома.

К полученной смеси добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры и перемешиваем. Начинка готова.

Намазываем лаваш сырно-помидорной смесью и сворачиваем в рулет.

Обжариваем закуску на мангале до появления золотистого цвета.

Теплая закуска с форелью

Для приготовления понадобится:

• армянского лаваша – 1 лист;
• сливочного сыра – 75 гр.;
• слабосоленой форели – 300 гр.;
• свежего огурца – 1 шт.;
• зелень.

С огурца снимает кожуру и нарезаем тонкими длинными ломтиками.

На лист лаваша намазываем мягкий сыр, сверху размещаем кусочки красной малосоленой рыбы и огурец. Присыпаем все это обильно зеленью, которую любите.

Сворачиваем рулет конвертом или рулетом, и отправляем для запекания на костер.

Закуска для пикника на скорую руку: сосиски в лаваше

Для приготовления понадобится:

Идея приготовления сосисок в тесте или лаваше безумно нравится не только детям, но и взрослым. Все очень быстро и просто.

Отрываем кусок лаваша по размеру сосиски, посыпаем его сыром и зеленью, кладем сосиску и заворачиваем в рулет.

Можно сразу же запекать на костре.

Подаем с любыми соусами, среди которых пальму первенства, конечно, занимают горчица и кетчуп с майонезом.

Вкусные закуски для пикника: горячие шашлычки на шпажках

Закуски на шпажках буквально спасают, когда хочется перекусить чем-то сытным, а шашлык еще не готов.

Миниатюрные шашлычки на огне с удовольствием зажаривают взрослые и дети.

Кто из нас не жарил на костре кусочки сала с хлебом? Вот вам первая идея быстрой горячей закуски. Предлагаем воспользоваться нашими идеями простых и изысканных закусок на шпажках, которые можно зажаривать на костре.

Шампиньоны на шпажках

Для приготовления понадобится:

Шампиньоны для приготовления на шпажках нужно выбирать крупные и не раскрывшиеся. Их можно зажаривать в свежем виде, а можно предварительно замариновать.

Для маринада выдавливаем лимонный сок и заливаем им грибы.

Добавляем соль и перец, и оставляем мариноваться около 5 часов в холоде. На пикнике замаринованные или свежие шампиньоны нанизываем на шпажки и обжариваем на углях.

После тепловой обработки теряют внешнюю привлекательность, но вкусовые качества приобретают отменные.

Куриные кебабы на шпажках с беконом и ананасом

Для приготовления понадобится:

• куриных грудок –4 шт.;
• ананас консервированный – 1 банка;
• красный перец – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• бекон – 12 полосок;

Для Гавайского соуса:

• ананасового сока – 1,5 чашки;
• кукурузного крахмала – 1,5 ст. л.;
• сахара – 0,5 чашки;
• соевого соуса – 2 ложки;
• соль.

Для приготовления Гавайского соуса смешиваем все ингредиенты и помешиваем до полного растворения крахмала. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 2 минут. Соус готов.

Все компоненты шашлычком подготавливаем заранее. Для этого курицу, лук, перец и ананас нарезаем крупными кубиками, а бекон полосками.

Для одного шампура берем 4 кусочка курицы и 3 шт. ананас, по 2 перца и лука, 2 полоски бекона.

Нанизываем на шпажку край бекона, за ним курицу, снова бекон, который оборачивает курицу с одной стороны. Следом идет ананас и снова бекон. После перец с луком, которые беконом оборачиваем вместе.

Последним кусочком должна оказаться курица с беконом. Готовые плетенки смазываем растительным маслом.

Запекаем на гриле около 10-15 минут. Подаем с горячим Гавайским соусом.

Картофель на шпажках

Для приготовления понадобится:

• картофель целый;
• чеснок;
• паприка;
• желтая горчица,
• лук;
• петрушка;
• лимонный сок;
• петрушка;
• тимьян;
• розмарин;
• орегано;
• кайенский перец;
• оливковое масло.

Картофель моем и отвариваем в шкурках. Причем нужно клубни немного недовариться, они потом доготовятся на углях.

Очищаем картошку от шкурок и окунаем в маринад . Для приготовления маринада все ингредиенты нужно просто смешать.

Количество специй берется произвольно, можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений.

Промаринованный картофель нанизываем на шампуры и отправляем на мангал.

Готовим до появления хрустящей корочки на клубнях.

Закуски для пикника на природе летом: шашлычки из фрикаделек и слоеного теста

Для приготовления понадобится:

• фарша мясного или куриного – 400 гр.;
• дрожжевого слоеного теста – 250 гр.;
• твердого сыра – 70 гр.;
• панировочных сухарей – 2 ст. л.;
• яйцо куриное;
• соль;
• перец;
• зелень петрушки, укропа.

Фарш для фрикаделек готовим дома. Можно взять куриное мясо или смесь из говядины и свинины. В готовый фарш добавляем сырое яйцо и натертый сыр.

Чтобы скрепить жир, который будет топиться во время жарки, добавим немного сухарей.

Пикантность нашим фрикаделькам придаст зелень и специи, которые тоже добавим к фаршу.

Вымешиваем смесь и перекладываем в емкость для перевозки. На пикнике формируем из фарша небольшие шарики-фрикадельки.

Из слоеного теста нужно подготовить полоски, которые нарезаем шириной чуть меньше величины фрикаделек. Длина полос будет зависеть от длины шпажек.

Так как тесто будем нанизывать волнами, понадобятся полосы в два раза длиннее шпажек.

Начинаем формировать закуску с фрикадельками. Нанизываем край теста на палочку, после него шарик фарша, снова тесто, обведя вокруг фрикадельки. Так чередуем тесто с шариками до конца шпажки.

Смазываем тесто растительным маслом. Запекать такую закуску можно на мангале или на решетке.

Подавать закуску горячей. Можно присыпать готовые фрикадельки кунжутом или сыром.

Рецепты закусок для пикника: помидоры с сыром на шпажках

Для приготовления понадобится:

• сыра – 500 гр.;
• помидор – 15 – 20 шт.;
• оливкового масла – 50 мл;
• сок лимона;
• соль;
• перец;
• зелень петрушки.

Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами. Хорош шашлык из помидор с сыром и как самостоятельная закуска. Нарезаем мягкий сыр шайбами.

Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые.

Нанизываем компоненты на шпажки. Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью. Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15-20.

Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал. Всего за 10 минут оригинальная закуска будет готова.

Видео: закуска из тако, стейка и овощей

Весна, лето и ранняя осень – прекрасные сезоны года для пикников, купаний в реке или озере, проведения день рождений на природе. На свежем воздухе усиливается аппетит, поэтому для организаций подобных мероприятий необходимо заранее подготовить меню. Часто, хороший отдых на природе не обходится одним только шашлыком и пивом, существует множество других альтернативных вариантов.

Что можно приготовить с собой на природу

Закуски на свежем воздухе отличаются от тех, которые подаются к столу дома. Жирные, питательные продукты, горячие первые и вторые блюда не подходят для приготовления угощений к пикнику. Для вылазки на природу подойдут следующие блюда:

1. Холодные закуски. Различают несколько видов таких угощений:
2. Холодные мясные блюда. Запеченное или поджаренное мясо, нарезка из ветчины или колбасы.
3. Овощное ассорти. Свежие, маринованные, соленые помидоры, огурцы, сладкий перец, свекла.
4. Мучные изделия. Пирожки, рулеты, лепешки, пироги, пампушки, ватрушки.
5. Бутерброды.
6. Закуски в виде салатов. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным из свежих овощей.
7. Сырные продукты. Подходят все сорта твердых сыров, плавленые сырки.
8. Свежие фрукты.
9. Закуски из овощной консервации. Идеальный вариант для пикника зимой, ранней весной.

Простые и вкусные рецепты закусок для выезда на природу с фото

К организации удачного пикника, необходимо подойти со всей серьезностью. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и правильно их упаковать. Воспользуйтесь следующими несложными правилами сервировки еды для вылазки на природу:

• Каждое блюдо упаковывается отдельно.
• Бутерброды и нарезку заворачивают в бумагу.
• Закуски для пикника с резкими запахами (соления, рыба, маринованные продукты) и салаты упаковываются в герметичные пластиковые лотки.
• Хлеб помещают в отдельный полиэтиленовый пакетик.
• Стеклянная, фарфоровая посуда легко бьется и для пикника не подходит.
• Чтобы вытирать руки возьмите с собой салфетки, кухонные полотенца.
• Вилки, ложки, тарелки для еды во время пикника используйте одноразовые.

Блюд, которые удобно брать с собой на природу, огромное количество, на их приготовления не требуется много времени. В основном для таких закусок используют свежие овощи и не скоропортящиеся продукты. Если вы еще не определились с меню, приготовьте закуски на природу фото с пошаговыми рецептами, которых описаны ниже, они отлично разнообразят ваше застолье под открытым небом.

Бутерброды на скорую руку

Сэндвич на пикнике просто незаменим. Делают его из разных продуктов, которые найдутся у вас в холодильнике, главное, чтобы был хлеб и любой соус или майонез. Чтобы отдых не был испорчен некачественной закуской, рекомендуется использовать такие советы:

• По возможности ингредиенты для закуски подготовьте заранее у себя на кухне, сложите их в разные контейнеры, а бутерброды мастерите уже по приезде к месту пикника.
• Не используйте для приготовления закуски продукты, которые могут растаять (сливочное масло).
• Баклажаны для закуски обжарьте предварительно.
• Чтобы соусы для бутербродов не вытекали и стали гуще, смешайте с ними измельченную зелень.
• Хлеб самый важный ингредиент в закуске, от его разновидности зависит вкус блюда. Используйте любой, который вам нравится – ржаной, белый, с кунжутом, злаками или отрубями, лаваш, в виде тостов или гренок.

Бутерброд с овощами

Отличный легкий вариант закуски для вегетарианцев или людей, соблюдающих диету. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• ржаной хлеб – 2 кусочка;
• баклажан – 5-6 долек;
• маленькие помидорки – 1-2 шт.;
• листья салата – 2-4 шт.;
• укроп, петрушка – 0,5 пучка;
• свежие листочки базилика – 5 шт.;
• томатный острый соус;
• масло топленое.

1. Кусочки баклажана обжарьте с двух сторон в небольшом количестве топленого масла.
2. Приготовьте два кусочка хлеба средней толщины, намажьте их по всей длине соусом.
3. Затем на один кусочек хлеба положите салатные листья, обжаренные баклажанные дольки.
4. Сверху на баклажаны поместите листики базилика, затем помидоры и зеленый укроп.
5. Закройте второй половинкой хлеба.

Закуска с мясной нарезкой сытная и вкусная. Проявите оригинальность – приготовьте маленькие бутерброды, нарежьте хлеб треугольниками, красиво выложите продукты. Для рецепта нам потребуется:

• хлеб черный – 2 ломтика;
• колбаса или ветчина – 50г;
• салат – 1-2 листика;
• помидор – половинка;
• огурец – 2-3 кружочка;
• горчица.

1. Колбасу или ветчину нарезаем тоненькими ломтиками. Выкладываем кусочки нарезки на одну половинку хлеба.
2. Сыр режем по размерам хлеба, кладем поверх ветчины.
3. Затем выкладываем промытые листочки салата.
4. В завершение закуски кладем тоненькие кружечки помидор, огурца. Накрываем второй половинкой хлеба, по краям предварительно смазанную горчицей.

Холодные закуски на природу

Большой популярностью на пикнике пользуются канапе. Употреблять их возможно, даже если не успели помыть руки. Для рецепта такой закуски требуются следующие ингредиенты:

• сыр твердый – 150-200 г;
• огурец свежий – 2-3 шт.;
• колбаса – 20 кусочков;
• шпажки – 20 шт.

1. Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем ровными кружечками.
2. Аналогично шинкуем колбасу.
3. Сыр режем пластинками.
4. Затем формируем канапе. На шпажку последовательно насаживаем сыр, огурчик, колбасу.

Рулет из сыра и ветчины

Любителям мясных закусок понравятся маленькие рулетики из ветчины. Предлагаем воспользоваться следующим вариантом рецепта, от него будут в восторге все участники пикника. Необходимые ингредиенты для закуски:

• ветчина – 300 г;
• сыр плавленый – 200 г.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• грецкий орех – 100 г;
• майонез;
• лук зеленый – 100г.

1. На мелкой терке натираем сырок и предварительно сваренные и очищенные яйца.
2. Орехи очищаем от скорлупы и мелко измельчаем.
3. Зубчики очищенного чеснока выдавливаем.
4. Смешиваем с майонезом плавленый сыр, яйца, орехи, чеснок.
5. Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, на каждый краешек которых кладем по 1 неполной столовой ложке начинки.
6. Сворачиваем ветчину в рулетик, обвязываем зеленым лучком. Чтобы все лучше держалось, закрепите каждый сверток зубочисткой.

Быстрые и вкусные салаты и закуски к шашлыку

Выезд на природу без шашлыка трудно представить. Но одним жареным мясом здесь не обойтись. Отличным дополнением, которое подчеркнет вкус шашлыка, являются закуски в виде салатов с большим количеством овощей. Рекомендуется овощи к блюду приготовить и помыть заблаговременно дома, а на природе порезать и смешать. Заправляются салаты непосредственно перед подачей.

Салат с сыром «Фета» и свежими овощами

• помидоры – 3-4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• салат – 2-3 листочка;
• перец болгарский – 1 шт.;
• маслины без косточек – 1 банка;
• сыр «Фета» – 100 г;
• оливковое или постное масло – 2 ст. ложки;
• горчица – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления закуски:

1. Предварительно помытые перец, помидоры, огурцы нарезать крупными кубиками.
2. Листья салата порвать небольшими клочками, зелень мелко нашинковать.
3. Оливковое масло в отдельной посуде смешать с горчицей.
4. Нашинкованные овощи и зелень выложите на тарелку, залейте приготовленной заправкой, перемешайте.
5. Далее в закуску выложите сыр «Фета», нарезанный кубиками и цельные маслины.

Салат с капустой и редисом

• свежая капуста – 300-500 г;
• огурец – 3 шт.;
• редис – 100-150г;
• лимон – половинка.

1. Все овощи хорошо промойте.
2. Насеките капусту и слегка помните ее руками, высыпьте в салатницу.
3. Редис и огурцы нарежьте тоненькими кружочками или дольками, досыпаем к капусте. Все хорошо перемешиваем.
4. Солим, приправляем закуску свежевыжатым лимонным соком.

Легкие закуски детям на день рождения на природе

Детский пикник – отличная возможность отдохнуть на свежем воздухе вместе с детьми. Закуски для ребенка отличаются от еды для взрослых, они должны быть максимально полезны, иметь привлекательный внешний вид. Стоит учесть, что если мы готовим праздник, нужно позаботиться о наличии десертов, закусок из свежих фруктов. Тогда день рождения запомнится имениннику и станет замечательным моментом, напоминающим детство.

1. Для канапе возможно использование других ингредиентов, все зависит от вашей фантазии. Фрукты хорошо промыть в проточной воде, дать им обсохнуть.
2. Все кроме винограда нарезать кубиками.
3. На шпажки нанизать фруктовые квадратики, чередуя их по цвету. Последней наколоть бусинку винограда.

Сосиски в слоеном тесте

Сладкими угощениями дети не насытятся, поэтому предлагаем разнообразить праздничное меню простой закуской с сосисками. Необходимые ингредиенты такие:

• тесто слоеное – 1 кг;
• сосиски – 15 шт.;
• огурчики маринованные – 4-5 шт.;
• сыр твердый.

1. Огурцы разрезаем четвертинками.
2. Сыр нарезать тоненькими пластинками.
3. Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать длинными (30 сантиметров) полосками, шириной 4 сантиметра.
4. Сосиску очистить от шкурки и завернуть в полоску с тестом, с сыром или огурчиком.
5. Завернутые сосиски выложить на противень, предварительно укрытый пергаментной бумагой.
6. Выпечку поставить в разогретую до 180 градусов духовку, печь 20-25 минут.

Простые рецепты закусок из лаваша

Лаваш – тонкий армянский хлеб. Вариантов закусок с лавашем огромное количество, каждый кулинар может придумать свой оригинальный рецепт. Самые популярные ингредиенты для лаваша с начинкой:

Рулетики с лавашем, ветчиной и семгой

• лаваш – 2 упаковки;
• семга – 200-300 г;
• сырная паста – 2 шт.;
• ветчина – 300 г;
• зелень.

1. Измельчите зелень.
2. Тоненькими пластинами нарежьте семгу и ветчину.
3. На лист лаваша тоненьким слоем нанесите сырную пасту.
4. Затем выложите семгу, притрусите все зеленью.
5. Лаваш с семгой замотайте в рулетик и положите в морозилку на 10 минут.
6. После, достаньте, нарежьте кусочками.
7. Также сделайте еще один рулет, но семгу замените ветчиной.

Конвертики из лаваша

• помидоры – 4шт.;
• ветчина – 300 г;
• сыр (твердый) – 300г;
• лаваш – 2 шт.;
• майонез – 200г;
• чеснок – 1 шт.;
• зелень;
• соль и перец.

Способ приготовления закуски:

1. Измельченный чеснок и укроп смешайте с майонезом.
2. Каждый лист лаваша разрежьте на 8 квадратов.
3. С одной стороны квадратики смажьте чесночно-майонезным соусом.
4. Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинами, помидоры – кольцами.
5. На листики лаваша выложите слоями в такой последовательности – сыр, помидор, ветчину.
6. Заверните конверт, положите на противень. Выпекайте 10-15 минут в духовке.

Аппетитные рецепты закусок к пиву

На природе уместно выпить бокал вкусного и прохладного пива. Чтобы не ограничиваться наличием банальных и вредных для здоровья закусок в виде чипсов, соленых орешков и сухариков, рекомендуем использовать следующие вкусные рецепты.

• слоеное тесто – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• тертый сыр – 200-300 г.

1. Раскатайте тоненько тесто, смажьте сверху его желтком.
2. Визуально разделите лист теста на две половинки, на одну из них выложите предварительно натертый на средней терке сыр.
3. Накройте второй половинкой и хорошо прокатайте по тесту скалкой.
4. Нарежьте заготовку на одинаковые полоски (длиной 2 сантиметра).
5. Полосы выложите на противень. Отправьте выпекаться на 10 минут в разогретую духовку.

Гренки с чесноком

• плотный хлеб;
• масло топленое;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль.

1. В любом плотном хлебе (Бородинский, Нарезной) удаляем корку. Мякоть нарезаем небольшими брусочками.
2. Бруски хлеба смазываем топленым маслом.
3. Сухую сковороду ставим на огонь и быстро обжариваем с каждой стороны.
4. Готовые гренки приправляем смесью чеснока, воды и соли.

Видео-рецепты: какие закуски приготовить для пикника на природе

Вылазка на природу (в лес или к речке) – приятное мероприятие. Но сначала необходимо правильно подготовится, собрать и приготовить вкусные закуски. Простая овощная и мясная нарезка уже успела всем надоесть. Чтобы приятно удивить своих родных и друзей, приготовьте оригинальные и легкие в приготовлении закуски по ниже приведенным пошаговым видео инструкциям.

Очень вкусная закуска для пикника летом

Фаршированный батон с селедочкой

Канапе на шпажках

Острая закуска из молодых кабачков

Салат из маринованных помидоров с чесноком

Закуски для пикника на природе летом отличаются исключительно свежими и здоровыми продуктами. Лёгкие и нежные закуски, которые не доставят лишнего дискомфорта.

Сюда относятся салаты, нарезки из овощей и фруктов, бутерброды. Многообразие таких простых блюд позволяет творчески подойти к приготовлению.

Хочется отметить, что для данного вида закусок следует использовать только свежие продукты, а готовить в день самого пикника. Если же блюдо готовится долго, то вечером. Ведь на природе многие закуски имеют способность быстро портиться.

Раскладывать еду следует в отдельные контейнеры, чтобы продукты не только дольше оставались свежими, но и для удобства употребления.

На свежем воздухе всегда просыпается аппетит, особенно если уделяешь много времени активным играм. Поэтому чтобы всегда оставаться сытым, нужно тщательно подойти к выбору блюд на ваш обеденный стол!

Как приготовить закуски для пикника на природе летом – 16 разновидностей

Салат из краснокочанной капусты

Простой и весьма интересный салат, который украсит ваш «обеденный стол» на свежем воздухе. Вкусно, натурально и полезно!

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная — 250 г
• Красный перец — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Редька — 150-200 г
• Яблоко — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, лук) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем капусту тонкой соломкой, складываем в отдельную чашу и заливаем кипятком.

Спустя 30 секунд сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Отжимаем излишнюю жидкость.

2. Соломинками нарезаем яблоко, изначально очищенное (кожуру можно не удалять).

3. Очищаем изнутри перец, нарезаем соломкой. Соединяем с яблоком и капустой.

4. Очищаем редьку и натираем на тёрке. Это намного удобнее и быстрее.

5. Нарезаем зелень. Все ингредиенты перемешиваем в одной чашке.

При необходимости солим и дополнительно перчим.

Салат с молодыми кабачками, перцем и морковью по-корейски

Во все времена салат из натуральных продуктов был незаменимым атрибутом каждого стола. В данном случае получается необычная и очень вкусная, а главное – полезная закуска!

Ингредиенты:

• Молодые кабачки — 300 г
• Морковь по-корейски — 150 г
• Болгарский перец — 150 г
• Соль, перец — по вкусу
• Бальзамический (винный или яблочный) уксус — 2 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л. при желании

Приготовление:

1. Нарезаем кабачки тонкой полоской.

2. Очищаем изнутри болгарский перец, нарезаем в любом, удобном для вас, виде. Соединяем с кабачками.

3. Добавляем в общую миску морковь и немного уксуса. Перемешиваем. По желанию заправляем растительным маслом.

Для того чтобы салат стал вдвойне вкуснее, ему следует настояться. Поэтому после игры в бадминтон, вас ждёт необычайно вкусное блюдо!

Рулет из сыра и ветчины

Куда же на свежем воздухе без мясных закусок? В данном случае нас спасут небольшие рулетики из ветчины и сыра! Быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г
• сыр плавленый – 200 г.
• яйцо куриное – 2 шт.
• чеснок – 2-3 зубка
• грецкий орех – 100 г
• майонез
• лук зеленый – 100г.

Приготовление:

1. Натираем на мелкой тёрке сыр и яйца (заранее сваренные и очищенные).

2. Очищаем орехи и мелко нарезаем.

3. Выдавливаем чеснок.

4. Перемешиваем сыр, яйца, чеснок и орехи, заправляем майонезом и снова всё тщательно перемешиваем.

5. Нарезаем ветчину тонкими ломтиками. На краешек куска ветчины кладем чайную ложку начинки. Сворачиваем всё в рулетик и обвязываем луков или же протыкаем шпажкой (зубочисткой).

Канапе

Чем удобна данная закуска, так это быстротой приготовления и удобством употребления. Многообразие возможных ингредиентов делает данное блюдо универсальным, творческим и незаменимым!

Ингредиенты (на 20 штук):

• сыр твердый — 150-200 г
• огурец свежий — 2-3 шт.
• колбаса — 20 кусочков
• шпажки (или зубочистки)

Приготовление:

1. Промываем и очищаем огурцы от шкурки. Нарезаем кружочками.

2. Тем же способом подготавливаем колбасу и сыр.

3. И, непосредственно, приступаем к творческому занятию: формированию закуски. Насаживаем сыр, огурец и колбасу. Можно делать это в любой, удобной для вас, последовательности.

Помимо основных ингредиентов, блюдо можно украсить оливками!

Салат с сыром «Фета» и свежими овощами

Оригинально, вкусно, сытно и полезно! Таков девиз данного салата, от которого придут в восторг ваши близкие и друзья.

Ингредиенты:

• помидоры – 3-4 шт.
• огурцы – 2 шт.
• салат – 2-3 листочка
• перец болгарский – 1 шт.
• маслины без косточек – 1 банка
• сыр «Фета» – 100 г
• оливковое или постное масло – 2 ст. ложки
• горчица – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы, перец и помидоры крупными кубиками.

2. На небольшие куски рвём листья салата, мелко шинкуем зелень.

3. В отдельной чаше перемешиваем масло с горчицей.

4. Овощи выкладываем на тарелку, поливаем соусом.

5. Завершающий этап – выкладываем сыр «Фета» вместе с маслинами.

Рулета из лаваша – овощной

Блюда из лаваша сейчас действительно универсальны и актуальны. В качестве начинки могут служить самые разнообразные продукты. Так, включив свои творческие способности, можно приготовить оригинальный и вкусный рулет!

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 2 листа
• Морковь, приготовленная по-корейски – 150 г
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Сыр – 150 г
• Листья салата – небольшой пучок
• Майонез – примерно 2 ст. ложки
• Зелень укропа – небольшой пучок

Приготовление:

1. Натираем сыр на мелкой тёрке. То же проделываем с огурцом. Мелко нарубаем укроп.

2. Берём один лист лаваша. Натираем его майонезом. По всему периметру раскладываем сыр, укроп и порванные листья салата.

3. Накрываем всё вторым листом лаваша.

4. Распределяем по периметру морковь и огурцы.

5. Сворачиваем салат, плотно прижимая слои. Запечатываем в плёнку и отправляем в холодильник.

Пока вы собираете вещи на пикник, рулет пропитается и будет готов к употреблению!

Сосиски в слоеном тесте

Куда же на пикник без вкуса детства? Конечно, сосиски в тесте – неотъемлемый атрибут детской радости!

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 1 кг
• сосиски – 15 шт.
• огурчики маринованные – 4-5 шт.
• сыр твердый.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы и сыр тоненькими пластинками.

2. Размораживаем слоёное тесто, раскатываем и нарезаем длинными полосками. Размер, примерно, 30×4 см.

3. Очищаем сосиску и заворачиваем в полоску теста, совместно с огурцом и сыром.

4. Выкладываем всё на противень. Смазываем яйцом. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.

Ленивые чебуреки из лаваша

Удивительно вкусное блюдо, а главное – простое и сытное! Идеально подходит, когда нужно быстро приготовить что-то горячее и необычно традиционное.

Ингредиенты на 6 порций:

• Фарш мясной – 300 г
• Лаваш тонкий – 3 шт.
• Лук репчатый – 120 г
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 50 мл
• Перец и соль (по вкусу)
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Нарезаем лаваш квадратами.

2. Мелко шинкуем лук. Соединяем фарш, лук, соль и перец. Добавляем воду. Всё тщательно перемешиваем.

3. Взбиваем в отдельной чашке яйцо.

4. Берём кусок лаваша. На одну половинку по диагонали выкладываем фарш. Другой край смазываем яйцом. Накрываем второй половинкой лаваша и прижимаем края пальцами. Получается треугольник.

5. На разогретой сковороде с растительным маслом жарим лаваш, на среднем огне, до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Выкладываем чебурек на бумажное полотенце, чтобы всё лишнее масло пропиталось.

Следует помнить, что результатом приготовления этого блюда будут не только вкусные чебуреки, но и грязная кухня, ведь всё вокруг плиты будет запачкано жиром. Чтобы избежать дальнейших процедур по тщательному отмыванию своего рабочего места, ленивые чебуреки можно приготовить на мангале!

Бутерброды с тунцом и сельдереем

Ничто не заменит простые бутерброды как закуска на природе. Но чем как не обычным блюдом удивить всю компанию!

Ингредиенты:

• Булочка бутербродная – 2 шт.
• Горчица – 1 ч. л.
• Лук белый – 0.5 шт.
• Лимон – 0.5 шт.
• Тунец консервированный – 200 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Сельдерей стебли – 3 шт.
• Перец и соль – 1 щепотка
• Укроп свежий – 0.5 пучок

1. Тунец извлекаем из банки и разминаем вилкой в однородную массу.

2. Мелко нарезаем укроп, лук и сельдерей. Натираем на мелкой тёрке лимон, цедры должно получиться ровно на 1 чайную ложку.

3. Перемешиваем тунец с овощами, добавляем майонез и горчицу.

4. Добавляем перец, тщательно перемешиваем.

5. На хлеб кладём листья салата, а затем чайной ложкой выкладываем основную массу.

Куриные наггетсы или испанские тапасы

Немного изысканного фаст-фуда только украсит ваш стол! Оригинально и вкусно, а главное – сытно.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриная грудка (филе) – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Помидоры черри – 4 шт.
• Багет – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Сухарные крошки – для панировки
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Нарезаем куриную грудку в удобном для вас виде.

2. Яйцо (и желток, и белок) разбиваем в отдельную чашу. Солим.

3. Сначала обволакиваем грудку в яйце, а затем в сухарной крошке.

4. На заранее разогретой сковородке, наливаем масло и обжариваем куриные наггетсы.

5. Нарезаем багет, помидоры и огурец.

6. Собираем все ингредиенты и протыкаем шпажкой или зубочисткой. Порядок может быть любой, но, как правило: хлеб, огурец, наггетс и помидорка.

Спринг роллы с овощами

Не знаете, как удивить родных и друзей, да ещё и в придачу любителей суши? Полезные роллы из свежих овощей подойдут по вкусу даже самым ярым ценителям японской кухни.

Ингредиенты на 4 порции:

• Рисовая бумага – 8 шт
• Лук зеленый – 100 гр
• Редис – 100 гр
• Салат – 100 гр
• Петрушка (зелень) – 30 гр
• Оливковое масло – 50 мл
• Лимон – 1 шт
• Чеснок – 2 шт
• Кориандр – 2 гр
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Возьмем лист рисовой бумаги и буквально на одну секунду окунем в холодной воде. Далее вложим на полотенце и сверху накроем ещё одним листом бумаги. Всё это накроем полотенцем и дадим размякнуть, потребуется 2-3 минуты.

2. Тонко нарезаем редис, салат. Моем и сушим зелень.

3. Подготавливаем соус: в блендер закладываем половину зеленого лука и петрушки, кориандр, чеснок, вливаем лимонный сок и оливковое масло. Солим. Должен получиться густой соус.

4. Приступаем к сборке роллов. На размокшие листья рисовой бумаги аккуратно выкладываем салат, редиску, лук и петрушку.

5. Поливаем соусом, также аккуратно, лучше делать это ложкой. Сворачиваем рулет.

6. Даём настояться минут 20-30 и нарезаем небольшими кусочками.

Сырные шарики

Одна из универсальных закусок – сыр. А если подать его в необычном и оригинальном виде, то можно надолго оставить друзей и родных под впечатлением.

Ингредиенты на 6 порций:

• Сыр твердый – 400 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Майонез – 2-3 ст. ложки
• Кокосовая стружка – 50 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. В чашку натираем на мелкой тёрке сыр.

2. Выдавливаем предварительно очищенный чеснок.

3. Солим (по вкусу), добавляем майонез.

4. Тщательно перемешиваем.

5. Чайной ложкой берём начинку и руками сворачиваем в шарик. Далее – обмакиваем в кокосовой стружке.

Оставляем в холодильнике на 20-30 минут.

Сэндвич с яйцом

Оригинальный и быстрый перекус с такими сэндвичами обеспечен! Вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты на 4 порции:

• Хлеб — 4 Ломтика
• Яйца — 2 шт.
• Майонез (по вкусу)
• Огурец — 1 шт.
• Рукола – пучок
• Перец и соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Отвариваем яйца. Очищаем и мелко нарезаем.

2. Смазываем майонезом ломтики хлеба.

3. Нарезаем огурец кружочками. Выкладываем его на хлеб.

4. Рвём руколу на мелкие кусочки и кладём следующим слоем.

5. Последний этап: кладём поверх зелени яйца.

6. Накрываем ломтиком хлеба и режем по диагонали.

Рулетики из баклажанов

Нежное, оригинальное и удивительное блюдо. Чрезвычайно вкусно и неповторимо! Самое то, чтобы сделать обычный пикник – праздником!

Ингредиенты на 6 порций:

• Баклажаны – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 3 шт
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – 50 г
• Соль и перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное – 3 ст. л

Приготовление:

1. Баклажан нарезаем полосками, по толщине в 0,5 см.

2. Каждый кусок солим и кладём в чашку на 15-20 минут, чтобы избавиться от лишнего сока.

3. По истечение времени промываем и обмакиваем бумажным полотенцем.

4. На разогретой сковороде обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Берем баклажан и нарезаем полосками, толщиной пол сантиметра.

5. Кольцами нарезаем помидоры. Очищаем чеснок.

6. В центр полоски баклажана выкладываем ломтик помидора и немного чеснока.

7. Заправляем солью и перцем. Немного добавляем майонеза. Посыпаем укропом.

8. Аккуратно складываем всё в форму рулета.

Чтобы не было лишней неприятной горечи, необходимо посыпать ломтики баклажана солью и положить под гнёт (придавить чем-нибудь тяжёлым) на полчаса. Выделенную жидкость слить, а кусочки баклажана промыть.

Салат «Фитнес»

Салат из свежих фруктов – залог здоровья и отличного настроения! А что ещё нужно на свежем воздухе?

Ингредиенты:

• Яблоки — 1-2 шт
• Бананы — 1 шт.
• Орехи — 30 г
• Лимон — 0,5 шт.
• Йогурт — 100-150 г
• Цукаты (для украшения)

Приготовление:

1. Моем, очищаем и нарезаем яблоки «брусочками».

2. Нарезаем бананы кубиками.

3. Очищаем лимон от лишних кожуры и плёнок, разрезаем на мелкие части.

4. Мелко-мелко рубим орехи.

5. Соединяем все ингредиенты и, добавив йогурт, перемешиваем.

Для украшения можно добавить не только цукаты, но и любой другой фрукт.

Пирожки с луком и яйцом

Незаменимое блюдо нашего детства – пирожки с луком и яйцом. Ни один семейный обед не проходит без них. На свежем воздухе пирожки идеально подходят для небольшого, но очень вкусного перекуса!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Молоко – 0,5 л
• Дрожжи сухие – 1 пачка
• Мука – примерно 1-1,2 кг
• Соль – ½ ч.л.
• Масло сливочное – 60 г
• Масло растительное – 100 г

Для начинки:

Зеленый лук – 3 больших пучка

Яйца вареные – 8 шт.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца и сахар, добавляем тёплое молоко и тщательно перемешиваем.

2. Разводим дрожжи, добавляем стакан муки, перемешиваем. Прикрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

3. Добавляем в тесто сливочное масло (сперва разогретое), растительное масло, соль. Оставшуюся муку всыпаем. Помните, что тесто должно получиться мягким и эластичным.

4. Смазываем чашку растительным маслом и кладём туда тесто. В тепле оно будет настаивать около 1,5 часа.

Конечно, чтобы избежать подобных, достаточно длительных, процедур, можно заранее приобрести готовое дрожжевое тесто.

5. Заранее отваренные яйца нарезаем кубиками. Затем моем и нарезаем лук. Перемешиваем, солим.

6. Тесто делим на несколько небольших кусочков. Разминаем. Кладём в середину начинку и аккуратно «склеиваем» концы.

7. Выкладываем пирожки на противень. Смазываем яйцом. При температуре в 200 градусов оставляем на 20 минут.

Лучше всего выкладывать пирожки на противень швом вниз. Так оно не развалится и начинка не вылезет наружу. Будут цельные и вкусные пирожки!

298

рецепты с фото для пикника

Горячие закуски Закуска на скорую руку из лаваша, овощей и охотничьих колбасок

15 мин. 1 1981

Погода уже радует теплом, а значит начинается дачный сезон. Поэтому самое время придумывать что-то

Закуски на скорую руку Мини-пиццы на сковороде: готовим вкуснятину за 10 минут

10 мин. 6 6082

Иногда так хочется отведать вкусной горячей пиццы с тянущимся сыром и помидорками! Но вот

Салаты на скорую руку Узбекский салат «Шакароб» — идеален к плову

15 мин. 5 2411

Хотите познакомиться с восточной кухней? Тогда смело готовьте салат «Шакароб», который на своей родине

Рулеты из лаваша с разными начинками Рулет из лаваша с крабовыми палочками

3731

У вас намечается пикник или небольшой праздничный ужин? Тогда вместо всем надоевших тарталеток и

Закуски Варианты закусок, которые можно взять с собой на пикник

3282

Далеко не всегда выезд за город означает приготовление шашлыков, а что, если сделать несколько

Рулеты из лаваша с разными начинками Рулет из лаваша с красной рыбой

2918

Когда сложно придумать вкусные блюда для праздничного стола, стоит взять на заметку рецепт рулета

Бутерброды на день рождения Картофельные бутерброды

638

Оригинальная овощная закуска, легкая и полезная. Ингредиенты: картофель среднего размера — 10 шт. два

Закуски Лаваш с плавленым сыром

1139

Простая в приготовлении, но очень вкусная закуска из лаваша с плавленым сыром, зеленью и

Бутерброды на 23 февраля Бутерброды рижские

756

Если постараться, можно из обычных продуктов приготовить что-то интересное и вкусное. Например, вот такие

Бутерброды на 23 февраля Бутерброды с киви и крабовыми палочками

832

На каждом столе, а тем более новогоднем, всегда присутствуют не только горячие блюда и

Бутерброды на день рождения Бутерброды бородинские

619

Название этих бутербродов идет от хлеба, который в качестве основы для их приготовления используется.

Быстрые блюда на Новый год Канапе со шпротами и сыром

1474

Оригинальная закуска для праздничного стола из доступных продуктов. Ингредиенты: шпроты — 100 гр. половина

Пикники на природе непременно сопровождаются большим количеством шашлыка и овощей. В жаркие летние дни не хочется перегружать желудок слишком тяжелой едой, поэтому к месту придутся простые и легкие закуски. Чтобы разнообразить привычный стол, попробуйте приготовить вкусные закуски на природу к шашлыку. Самые разнообразные рецепты с фото вы найдете в этом разделе сайта.

Летние закуски обычно простые и легкие: их приготовление не занимает много времени и не требует особых кулинарных умений.

Самые быстрые закуски на природу летом — разнообразные сэндвичи. Горячие бутерброды лучше оставить дома, а вот холодные закуски придутся к месту. Можно не искать рецепты бутербродов, а просто использовать сезонные овощи, по желанию — мясо и соусы. Еще часто делают закуски на природу на основе лаваша. Это рулеты или конвертики с всевозможными начинками. Важно отдельно упаковать все закуски, чтобы они не перемешались в дороге.

На заметку! Закуски на природу в летнее время лучше охлаждать в холодильнике перед поездкой.

Праздничный стол могут украсить рулеты с ветчиной и сыром, овощные салаты, фруктовые канапе, сырные палочки или гренки. Последние отлично подойдут к пиву, можно быстро закусить и отправиться развлекаться.

Закуски на природу: простые и вкусные рецепты

Выезды на природу — это всегда здорово, особенно в теплое время года. И, конечно, когда все нагулялись и устали, можно приступать к трапезе. Пикник на полянке, посиделки на зеленой травке — разве не о таких выходных мечтают жители мегаполисов? А вот о том, как собрать корзинку для пикника нужно подумать заранее. Закуски на природу должны готовиться быстро и долго сохранять свежий вид. Конечно, на ум первым делом приходит шашлык. Но кто сказал, что нельзя порадовать себя и другими блюдами?

Сыр в пивном кляре

Отлично идет для дружеских посиделок. Конечно, водители могут быть против такого блюда, но весь алкоголь улетучится в процессе приготовления, поэтому можно смело лакомиться. Эту закуску, собираясь на природу, можно готовить заранее, а если очень хочется, можно разогреть на костре. Вам потребуется:

• Мука — 4 ст. ложки.
• Яйцо.
• Растительное масло.
• Сыр — 200 г.
• Пиво светлое — 4 ст. л.

В миску высыпайте муку, добавьте соль и перец, яйцо и пиво. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Разогрейте сковородку. Готовится это блюдо на сильном огне. Теперь хорошо обваливаем сыр в кляре и выкладываем на сковородку. Моментально обжаривается корочка и можно вытаскивать. Простая и вкусная закуска на природу.

Фаршированные сосиски

Вам потребуется:

• Упаковка сосисок.
• Бекон и сыр — по 6 ломтиков.
• Горчица или майонез.

Это блюдо можно менять по своему вкусу. Вместо горчицы можно добавить сливочный, грибной или чесночный соус, кетчуп. Сосиски нужно очистить от пленки и аккуратно надрезать, но не до самого конца. Промажьте соусом и добавьте чеснок. Сыр нарежьте брусочками, которые по длине будут совпадать с самой сосиской и вложите его внутрь. Оберните каждую сосиску беконом и закрепите зубочисткой. Переложите в жаропрочную форму и запеките до румяной корочки. Закуски на природе много не бывает, поэтому можно смело готовить сразу несколько порций.

Лепешки с зеленью

Отличный вариант для весеннего пикника. Легкие, воздушные, нежные, они придутся по вкусу детям и взрослым. И даже если вы придерживаетесь диеты, то сможете полакомиться одной-двумя лепешками без вреда для фигуры. Отличная закуска на природу, особенно если вы забыли взять с собой хлеб.

Вам потребуется:

• Вода — 1.5 ст.
• Зелень — 3 пучка.
• Перец и соль — по щепотке.
• Мука — 1 кг.
• Растительное масло.

Из указанных ингредиентов (кроме зелени) нужно приготовить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Дайте ему немного отдохнуть и займитесь начинкой. Для ее приготовления можно брать любую зелень. Покрошите ее в салатник и заправьте маслом. Закуска для пикника на природе должна быть легкой, поэтому и начинку не будем перегружать сыром или майонезом.

Теперь все очень просто. Отщипываем кусочек теста, выкладываем на него немного начинки, защипываем и жарим в масле с двух сторон. Горячие лепешки можно смазать сливочным маслом.

Кабачковая закуска

Для пикника на природе — то, что надо. Легкая, сочная и вкусная, она понравится даже детям. И ингредиентов потребуется не так много:

• Масло сливочное — 50 г.
• Кабачок — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соль и перец.

Овощи покрошите некрупными кубиками. Чеснок измельчите и посыпьте сверху на кабачок. Добавьте специи, зелень и сушеные травы. Положите небольшой кусочек масла. Выложите всю массу в фольгу и сверните плотным конвертом. Запеките в духовке в течение 20 минут. С собой закуску можно взять также в фольге.

Сырные шарики

Отлично подойдут для посиделок в теплой компании, особенно летом. Закуска на природу дополнит собой любые напитки начиная от чая и заканчивая пивом. Вам понадобится:

• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 255 г.
• Масло растительное.
• Молоко — 55 мл.
• Мука — 110 г.

Первым делом нужно натереть сыр. Можно использовать несколько видов, тогда закуска получится еще более интересной и оригинальной. Добавьте немного молока. В отдельной миске взбейте яйцо, а еще в одну насыпьте сухари или муку. Из сырной массы сформируйте шарики, окуните их в яйцо и обваляйте в сухарях. Обжарьте в масле в течение нескольких секунд. Берите летом закуску на природу, она разлетается со скоростью света.

Рулетики из лаваша

Это самый простой вариант, если вам нужно быстро приготовить закуску из подручных продуктов. Потребуется сам лаваш, а также все, что найдется в холодильнике. Вареное мясо, копчености и колбасы, любой сыр, овощи и зелень, корейская морковь и грибы, все это может стать отличным вариантом для начинки лаваша. Летом на природе закуски для пикника очень востребованы. Накупавшись и набегавшись, дети и взрослые чувствуют приступ здорового аппетита.

Для приготовления рулетов можно использовать следующие варианты:

• Помидор, огурец, вареная или жареная курица и майонез.
• Говядина, сладкий перец, корейская морковь.
• Свинина, брусочками нарезанный огурец, припущенный лук, сладкий перец крупными полосками. Заправить можно майонезом, кетчупом или маслом.

Можно заворачивать лаваш с рыбой, птицей, делать его полностью вегетарианским. После заворачивания рулет можно слегка подрумянить при помощи аэрогриля. Такая закуска для пикника летом на природе является идеальным вариантом.

Кекс из кабачка

Наверняка вы уже готовили яркий, оранжевый кекс из моркови. Порадуйте своих родных еще одним удивительным блюдом. Симпатичные маффины исчезают со стола в мгновение ока. При желании в них можно добавлять ветчину или сыр, тогда вкус получается еще более оригинальным. Если вы любите укроп, то можно и его добавить в рецепт. Закуска на природу получается свежая, яркая и оригинальная. Вам потребуется:

• Два кабачка среднего размера.
• Стакан муки (может потребоваться меньше).
• Два яйца.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка.

Кабачок не нужно очищать от кожуры. Просто натрите на крупной терке, дайте пару минут постоять и слейте воду. После этого смешайте с остальными ингредиентами и выложите в формочки для кексов. Выпекаются они в течение 20 минут в разогретой духовке. Рецепты простых закусок, на природе используемых, выручают и дома, когда внезапно к вам собрались гости. Не всегда дома есть продукты для приготовления изысканных блюд.

Быстрый паштет

Если срочно нужно приготовить что-то вкусненькое с собой, но в холодильник есть курица, попробуйте приготовить этот чудесный паштет. Его можно сложить в баночку и взять с собой, а уже на природе аккуратно намазать на кусочки хлеба. Последний можно предварительно запечь в тостере. Получится прекрасная закуска на скорую руку. На природе — это именно то, что нужно.

Вам нужно взять:

• Курица отварная — 300 г. Лучше не использовать филе грудки. Гораздо вкусней будет, если добавить в блюдом мясо с голени или бедра.
• Сливочный сыр — 125 г.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Грецкий орех — 1 горсть.
• Несколько веточек эстрагона.

Чтобы приготовить паштет нужно отправить мясо в блендер. К нему следует добавить сыр, чеснок, соль и перец. Если масса получается слишком густой и вязкой, требуется долить к ней немного йогурта. В готовую массу добавьте рубленые орехи и зелень. Еще раз проверните массу в блендере и можно складывать ее с собой. Закуски для пикника с паштетом получаются моментально, а какие они вкусные. Необязательно это должен быть хлеб. Можно отварить яйца, а потом белки начинить паштетом. Очень вкусно получается, если срезать крышечку с запеченного картофеля и начинить его сливочной массой.

Запеченные баклажаны с мясом

Очень красивое и даже праздничное блюдо. Если вы хотите накрыть интересный и оригинальный стол на природе, то это блюдо стоит того, чтобы повозиться с ним немного дольше, чем со всеми остальными. Вам потребуется:

• Баклажан — 3 шт.
• Мясной фарш — 400 г.
• Помидоры — 2 шт.
• Томатный сок — 200 г.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Мята, орегано, петрушка.
• Растительное масло — 50 г.

Готовится блюдо следующим образом. Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной 1 см. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы выделился сок, и ушла горечь. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Отдельно нарежьте лук кубиком. Половину нужно смешать с фаршем, посолить и поперчить. Дополнительно следует приготовить соус. Для этого потушите оставшийся лук на растительном масле в течение 3-5 минут. К луку добавьте остальные овощи и потушите до мягкости, заливайте томатным соком. Теперь берем форму, выкладываем в нее баклажаны, на них фарш. Заливайте все это соусом и запекайте в течение 45 минут. Это блюдо можно взять с собой в той же форме, в которой оно и запекалось. Оно станет настоящей жемчужиной пикника.

Бутерброды, беспроигрышные рецепты

Закуска для пикника на природе, которая не будет сложной даже для начинающей хозяйки. Причем вариантов приготовления огромное количество. Можно взять с собой шпроты и черный хлеб или батон и колбасу. Но можно придумать и более оригинальный вариант. Например, попробуйте чесночно-сырную гармошку. Для этого вам потребуется:

• Большой багет или батон.
• Сливочное масло — 200 г.
• Сыр — 200 г.
• Чеснок — 8 зубчиков.
• Петрушка или другая зелень.

Приготовить эту быструю закуску на природу совсем несложно. Расстелите фольгу, на нее выложите батон, и сделайте по нему надрезы, но не до конца. На терке натрите сыр, добавьте измельченный чеснок. Отдельно в чашке смешайте размягченное масло и зелень. Начините в разрезы зелень с маслом, засыпьте сыром. Плотно заверните в фольгу и поместите в духовку на 20 минут. После этого откройте фольгу и дайте 5 минут для образования корочки.

Мини-пицца

Это прекрасный вариант для гурманов, который понравится любителям необычных кулинарных решений. Чтобы приготовить мини-пиццу в качестве закуски на пикник придется проявить фантазию. Большой плюс заключается в том, что пицца готовится буквально моментально. Поэтому можете сразу ставить духовку разогреваться, а параллельно готовить все ингредиенты.

Французский хлеб разложите и посолите. Его нужно слегка сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложите сыр бри и персики. Запекайте около 10 минут, после чего украсьте базиликом, нарежьте и подавайте.

Омлетные рулетики с грибами

Простой вариант приготовления холодного блюда на пикник или на завтрак. Чрезвычайно просто, эффектно и вкусно. Вам потребуется минимальный набор продуктов:

• Яйца — 2 шт.
• Шампиньоны — 100 г.
• Зелень.
• Растительное масло.
• Специи.

Яйца требуется взбить и приготовить блинчики. Грибы отдельно пожарить на сковородке, добавить зелень, соль и перец. Распределите начинку на блинчиках и сверните их рулетиками. Остается только перевязать их перышками зеленого лука и можно укладывать с собой на пикник. Такое блюдо прекрасно подойдет к завтраку.

Картофельная тарталетка

Еще один способ удивить гостей. Это возможность не только накормить всех присутствующих, но еще и продемонстрировать свои кулинарные таланты. Обязательно включите такие тарталетки в меню, когда будете думать, что приготовить на пикник. Вам потребуется:

• Картофель — 7 шт.
• Куриное филе — 600 г.
• Майонез — 150 г.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сыр твердый — 150 г.
• Зелень.
• Соль и перец.
• Подсолнечное масло.

Филе нужно нарезать мелким кубиком и потушить с майонезом в течение 30 минут. Добавьте специи и чеснок. Картофель натрите на терке и посолите. Формочки для кексов смажьте маслом, выложите картофель, а сверху начинку. Запекайте 25 минут при 240 градусах. За 5 минут до готовности необходимо засыпать сыром. Получается оригинальная и вкусная закуска. Выложите готовые корзинки в разъемную форму. Это позволит довезти их в целости и сохранности. Количество не имеет никакого значения, они все равно будут съедены самыми первыми.

Креветка на один укус

Это отличный вариант для тех, кто хочет сделать пикник особенным и изысканным. Поверьте, быстрые закуски на природу — это не только скучные бутерброды. Если планируется костер и шашлыки, то пока идет возня с мясом, вы успеете приготовить легкую закуску. Для этого вам потребуется:

• Креветка — 1 кг.
• Ветчина — 200 г.
• Сыр — 50 г.
• Зубочистки.

Первым делом очищаем креветки от панциря. Теперь берем ломтик ветчины, сверху выкладываем кусочку сыра и очищенную креветку. Сворачиваем рулетом и скрепляем зубочисткой. Каждый рулетик нужно смазать маслом и поджарить на гриле в течение 4 минут. Это быстро, вкусно и очень просто.

Мясо на косточке

Специалисты знают, что ребрышки — это намного интересней, чем филе. Кроме того, приготовление не потребует шампуров. Если вы не обзавелись этими аксессуарами, то рекомендуется попробовать свиные ребрышки. Подготовить их нужно заранее, чтобы осталось лишь обдать их дымком и приступать к дегустации.

Вам потребуется:

• Свиные ребрышки — 1 кг.
• Сушеная приправа для мяса — 3 ст. л.
• Черный перец — 1 ч. л.
• Готовая горчица — 4 ст. л.
• Лимон — 1 большой плод.
• Капустный рассол — 100 г.

Промытые и обсушенные ребрышки нужно выложить в миску, натереть перцем, солью и горчицей. После этого заливаем мясо соком лимона и рассолом и оставляем мариноваться. Когда вы прибудете на место проведения пикника, достаточно будет выложить их на решетку и слегка подрумянить.

Маршмэллоу на костре

Обычно о десерте задумываются, когда уже составили меню и решили, что приготовить на пикник на природе. Закуски обычно представляют собой различные сочетания овощей, мяса и рыбы. Но когда первый голод отступает, вспоминают о сладостях. Лучше всего продумать и эту часть пикника. Особенно это важно, если с вами едут дети.

Малыши точно оценят маршмэллоу, приготовленный на костре. Чтобы его приготовить, достаточно насадить белоснежные кусочки на палочки и нагреть над пламенем. Они на глазах становятся большими и пышными. Снаружи образуется поджаристая карамель, а внутри тягучая масса. Не только дети, но и сладкоежки-взрослые нередко в восторге от такого десерта. Во всяком случае, он точно будет необычным и очень интересным.

Дополнить десерт можно при помощи фруктов. Подайте их в виде канапе, насадив кусочки на деревянные шпажки. Это весело и интересно, а также прекрасно вписывается в вариант загородного пикника на свежем воздухе. Отдельно можно спросить у каждого участника, что бы ему хотелось видеть на столе. Тогда вы можете быть точно уверены в том, что учтете все пожелания.

Вместо заключения

Пикник на природе — это прекрасный повод провести время вместе с самыми родными. А чтобы время прошло еще приятней, с собой нужно прихватить корзинку для пикника. Сегодня мы рассмотрели интересные и простые рецепты блюд, которые можно взять с собой или приготовить непосредственно на пикнике. Среди них вы точно найдете то, что любит ваша семья. А если вы хотите экспериментировать, то наверняка придумаете новые варианты вкусных закусок для пикника. Эти блюда выручат и дома, если к вам собираются гости.

Закуски на природу

Закуски на природу – быстрый рецепт от шеф-повара, который позволит разнообразить пикник, а отлично продуманная композиция – больше, чем классический рецепт. Весьма торжественно!

Несмотря на достаточно обширный список ингредиентов, предлагаемое профессиональным кулинаром угощение делается на скорую руку, являясь очень вкусным и простым рецептом. При этом красивая подача закусок на природе или в домашних условиях, а также на фуршете – особенно выигрышная сторона данного вкусного блюда на ужин. Его идеально приготовить и в качестве оригинального блюда к обеду.

Вероятно, Вы уже обратили внимание, что данный рецепт закуски в чем-то схож с салатами, подаваемыми в хлебных корзиночках. Эти корзиночки в данном случае просто незаменимы, поскольку нарезанное кубиками большое количество ингредиентов подавать лучше именно таким образом.

Оригинальность же и отличный вкус создаются благодаря использованию в качестве мясных ингредиентов натуральной ветчины Праздничной из говядины Войсковой Спецрезерв, а также нежного филе цыпленка Царская Курочка. То есть мы говорим о закусках на природе и как о блюде с ветчиной, и как о блюде с курицей.

Поскольку оба мясных компонента являются консервированными продуктами длительного хранения, это обеспечивает значительное удобство для кулинарии. Подтверждение тому – каждый из примеров приготовления блюд, представленных на нашем сайте рецептов с тушенкой. Экономия времени и сил, исключение из кулинарного процесса весьма продолжительных действий, связанных с предварительной подготовкой мяса – неоспоримые плюсы. А, раз уж мы говорим о закуске на природе, то для готовки вне дома купить ветчину, также как и тушенку из курицы — удобство вдвойне.

Взгляните на фото простого рецепта с ветчиной и филе цыпленка. По сути, центральная задача – лишь порезать овощные и мясные компоненты. Разложить же ингредиенты по корзинкам – тут уж нет ничего проще.

И, кстати, красивое финальное фото классического рецепта с тушенкой лишь подтверждает, что на практике профессиональное декорирование блюд по силам каждому кулинару – даже начинающему.

К вышесказанному остается добавить только, что на нашем сайте рецептов с тушенкой для Вас в разделе рецептов закусок с фото собрана целая коллекция примеров приготовления вкусностей – повседневных и праздничных.

Перед началом приготовления сформируйте ингредиентную базу: подготовке по одной банке ветчины Праздничной из говядины Войсковой Спецрезерв и филе цыпленка Царская Курочка, корзиночки для тако, сыр Фета, ягоды брусники и сваренные перепелиные яйца. Авокадо, овощи и зелень хорошо вымойте, почистите лук.

Для первого вида угощения предварительно поделите стебель сельдерея на небольшие ломтики, лук – половинками колец, обычный помидор – дольками. Помидоры черри разрежьте пополам. В свою очередь, огурец разрежьте вдоль пополам и одну половину нарежьте тонкими поперечными кусочками. От каждого из перцев также возьмите по половине, порезав на маленькие квадратики.

Затем филе цыпленка Царская Курочка разделите на кусочки, сопоставимые по размерам с овощной нарезкой, и смешайте все вместе в отдельной емкости.

Для второго вида угощения нарежьте брусочком авокадо и оставшийся перец. Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой

Откройте банку с ветчиной Праздничной из говядины Войсковой Спецрезерв, разделите данный мясной компонент пополам. Половину поделите на небольшие части и смешайте с овощной нарезкой для второго вида закусочного угощения.

Чтобы сделать третий вид угощения, огурец и авокадо нарежьте аналогично тому, как обозначено выше. Листья салата нарвите руками, а отварные перепелиные яйца – разрежьте на половинки.

Со сделанной нарезкой смешайте вторую часть ветчины.

Все три вида начинок разложите по корзиночкам тако, посыпьте специями, полейте тонкими струйками соуса Терияки и майонеза.

Часть готовых закусок украсьте сыром Фета.

рецепты оригинальных закусок. Отмечаем день рождения ребенка на природе

День рождения — яркий праздник, и хочется, чтобы он не был похож на остальные. Можно, конечно, отметить его дома и в ресторане, но согласитесь, ни один шикарный ресторан неспособен заменить природу, неповторимую пленяющими ароматами и чарующую красками. Как сделать поездку за город удачной и запоминающейся?

Под праздником на природе подразумевается долгая прогулка на свежем воздухе и одновременно отличное настроение, хороший аппетит гостей. Чтобы ничто не омрачило долгожданную вылазку, необходимое потребуется подготовить заранее. Отдых станет незабываемый.

Что потребуется на природе

Продукты и еда — главный атрибут, лучше их не забывать. Обязательно потребуется взять овощи и фрукты, неважно какие: маринованные, соленые, свежие. Салат лучше готовить дома, а на месте заправить, нарезать закуски и сделать бутерброды.

Обратите внимание: скоропортящиеся продукты лучше не покупать. Но если такие продукты требуются в меню, заранее охладите их и хорошо упакуйте в термопакет, сумку-холодильник.

Потребуются полезные мелочи: необходимая посуда, штопор, скатерть, пластиковая доска, нож, салфетки, бумажные полотенца обязательно понадобятся. Обязательно потребуются столовые приборы — их отсутствие затруднит поедание салата.

Напитки. При выборе алкогольных напитков ориентироваться на компанию. Вам решать, что взять с собой для празднования: водку, коньяк, шампанское, сухое вино. Если на пикник едут дети, не забудьте купить безалкогольные напитки, соки, чистую воду.

Шашлык. Бесспорно, выбирать должны вы, что может понадобиться для настоящего шашлыка на мангале. Но, возможно, это будет костер с камнями, выложенными по бокам, и печеной картошкой, овощи на гриле, барбекю из сосисок.

Развлечения. Чтобы отдых прошел празднично, задорно и весело, возьмите мешки для прыжков наперегонки, твистер, летающий диск, волейбольный и футбольный мячи, бадминтон.

Меню

Идеальное меню — залог успеха. При его составлении необходимо учитывать предпочтения гостей и не забывать, насколько просто все гениальное.

Развлечение гостей

Перед выездом за город, на месте сбора компании необходимо поздравить новорожденного и подчеркнуть его значимость в этот день, одновременно вселяя гостям праздничное настроение.

Игры и предметы, собранные для развлечений, не дадут никому заскучать, но в начале праздника желательно объявить конкурс на лучшее творческое поздравление именинника или подарок из природного материала. В конце дня победителю вручить медаль «лучшего гостя торжества» и шуточный сувенир. Еще — заранее предложить нескольким гостям подготовить по одному конкурсу.

Подготовка дня рождения — кропотливое занятие, но хорошее настроение и пара помощников помогут сделать его незабываемым!

Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной – на воздухе все время хочется подкрепиться. А еще удобной для перевозки и для того, чтобы можно легко было ее кушать, желательно без применения дополнительной посуды.

И, конечно, долго непортящейся – дорога и лежание на солнце не должны навредить такой пище. Всем этим критериям соответствуют закуски. Предлагаем интересные и простые рецепты закусок для пикника на природе, которые выручат любую хозяйку.

Закуски на шпажках – идеальная идея для пикника. Они интересны тем, что готовить их можно прямо на природе, причем достаточно быстро.

Предварительная подготовка минимальна: нужно только помыть, нарезать и сложить ингредиенты в пищевые контейнеры.

Быстрые закуски для пикника: классический вариант

• твердого сыра – 200 гр.;
• ветчины – 150 гр.;
• маринованные корнишоны.

Ветчина и сыр – классическое сочетание, которое используют для приготовления различных бутербродов и закусок.

Предлагаем использовать этот набор продуктов для приготовления быстрой закуски на шпажках.

Сыр режем кубиками, а ветчину тонкими пластинками. Маленькие огурчику нужно разрезать на три части. Это вся подготовка.

Начинаем собирать канапе. На каждую шпажку нанизываем кусочек сыра, за ним ветчину, которую нужно свернуть рулетиком и кусочек огурчика.

Холодные закуски на пикник: изысканный вариант

Для приготовления понадобится:

• хлеб ржаной;
• сливочный сыр;
• твердый сыр;
• салями;
• оливки;
• маслины.

Ржаной хлеб режем небольшими ломтиками, из которых при помощи рюмки нужно вырезать кружочки. Можно дома такие кружочки обжарить на сковороде без масла.

На каждый ржаной кусочек-основу наносит сливочный сыр, сверху размещаем кружочек твердого сыра. Поверх кладем еще один кусочек хлеба.

Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса и завершаем конструкцию маслиной или оливкой.

Легкие холодные закуски: фруктовый вариант

Для приготовления понадобится:

• виноград красный;
• виноград зеленый;
• маслины;
• оливки;
• маршмеллоу.

Интересный вариант закуски на шпажках с фруктовыми нотками.

К приготовлению можно смело привлекать детей, так как сладкие канапе готовятся очень легко.

Нанизывайте на шпажки, чередуя виноградины темного цвета с оливками, а бусины светлого цвета с маслинами. Такие красивые виноградные бусы можно украсить кусочками маршмеллоу.

Холодные закуски на пикник: вегетарианский вариант

Для приготовления понадобится:

• желтые помидоры черри;
• красные помидоры черри;
• желтый сладкий перец;
• красный сладкий перец;
• маслины;
• маринованные шампиньоны;
• брынза.

Брынзу и сыр нарезаем кубиками, а помидоры и грибы достаем из рассола. Нанизываем на шпажки ингредиенты, чередуя их.

Красиво будет смотреться закуска из по порядку расположенных желтого помидора, кусочка сыра, маслины, красного перца, шампиньона, кусочка сыра, красного помидора, желтого перца и маслины.

Быстрые закуски для пикника: итальянский вариант

Для приготовления понадобится:

• оливки;
• маслины;
• сладкий перец;
• маринованные артишоки;
• ломтики салями.

Чтобы приготовить итальянскую закуску, длительной подготовки не потребуется.

Нужно только запечь прямо на костре полоски сладкого перца.

Лаваш на мангале: горячая закуска для пикника

Для любителей отдыха на природе пригодятся рецепты из лаваша.

Особенно интересны варианты горячих закусок, которые легко приготовить прямо на открытом воздухе, зажарив рулеты на костре на решетке или на мангале.

Закуска на пикник к шашлыку из лаваша

Для приготовления понадобится:

• армянского тонкого лаваша – 1 упаковка;
• сыра сулугуни – 200 гр.;
• сливочного масла – 60 гр.;
• кинзы – 1 пучок;
• красный перец молотый.

Начинку для лаваша можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу в пластиковом контейнере.

Для этого сыр измельчаем на терке и смешиваем с размягченным маслом и рубленой зеленью. Приправляем перцем – количество регулируйте в зависимости от собственных предпочтений.

Уже на природе намажьте тонкий лаваш подготовленной смесью, сверните конвертиком или рулетом, смажьте растопленным маслом и отправляйте на костер. Зажаривать конвертики можно на решетке, и на шампурах.

Получается отличная закуска к .

Рецепт закуски из лаваша с сыром и помидорами

Для приготовления понадобится:

• тонкого лаваша – 2 листа;
• адыгейского сыра – 300 гр.;
• зелени – 1 пучок;
• красного лука – ½ шт.;
• помидор – 2 шт.

Сыр измельчаем руками или трем на крупной терке. Режем мелко зелень и красный лук. Это подготовительный этап, который можно сделать дома.

К полученной смеси добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры и перемешиваем. Начинка готова.

Намазываем лаваш сырно-помидорной смесью и сворачиваем в рулет.

Обжариваем закуску на мангале до появления золотистого цвета.

Для приготовления понадобится:

• армянского лаваша – 1 лист;
• сливочного сыра – 75 гр.;
• слабосоленой форели – 300 гр.;
• свежего огурца – 1 шт.;
• зелень.

С огурца снимает кожуру и нарезаем тонкими длинными ломтиками.

На лист лаваша намазываем мягкий сыр, сверху размещаем кусочки красной малосоленой рыбы и огурец. Присыпаем все это обильно зеленью, которую любите.

Сворачиваем рулет конвертом или рулетом, и отправляем для запекания на костер.

Закуска для пикника на скорую руку: сосиски в лаваше

Для приготовления понадобится:

• тонкий лаваш;
• сосиски;
• зелень;
• майонез;
• горчица;
• кетчуп.

Идея приготовления сосисок в тесте или лаваше безумно нравится не только детям, но и взрослым. Все очень быстро и просто.

Отрываем кусок лаваша по размеру сосиски, посыпаем его сыром и зеленью, кладем сосиску и заворачиваем в рулет.

Можно сразу же запекать на костре.

Подаем с любыми соусами, среди которых пальму первенства, конечно, занимают горчица и кетчуп с майонезом.

Вкусные закуски для пикника: горячие шашлычки на шпажках

Закуски на шпажках буквально спасают, когда хочется перекусить чем-то сытным, а шашлык еще не готов.

Миниатюрные шашлычки на огне с удовольствием зажаривают взрослые и дети.

Кто из нас не жарил на костре кусочки сала с хлебом? Вот вам первая идея быстрой горячей закуски. Предлагаем воспользоваться нашими идеями простых и изысканных закусок на шпажках, которые можно зажаривать на костре.

Для приготовления понадобится:

• шампиньонов – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• соль:
• перец.

Шампиньоны для приготовления на шпажках нужно выбирать крупные и не раскрывшиеся. Их можно зажаривать в свежем виде, а можно предварительно замариновать.

Для маринада выдавливаем лимонный сок и заливаем им грибы.

Добавляем соль и перец, и оставляем мариноваться около 5 часов в холоде. На пикнике замаринованные или свежие шампиньоны нанизываем на шпажки и обжариваем на углях.

После тепловой обработки теряют внешнюю привлекательность, но вкусовые качества приобретают отменные.

Куриные кебабы на шпажках с беконом и ананасом

Для приготовления понадобится:

• куриных грудок –4 шт.;
• ананас консервированный – 1 банка;
• красный перец – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• бекон – 12 полосок;

Для Гавайского соуса:

• ананасового сока – 1,5 чашки;
• кукурузного крахмала – 1,5 ст. л.;
• сахара – 0,5 чашки;
• соевого соуса – 2 ложки;
• соль.

Для приготовления Гавайского соуса смешиваем все ингредиенты и помешиваем до полного растворения крахмала. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 2 минут. Соус готов.

Все компоненты шашлычком подготавливаем заранее. Для этого курицу, лук, перец и ананас нарезаем крупными кубиками, а бекон полосками.

Для одного шампура берем 4 кусочка курицы и 3 шт. ананас, по 2 перца и лука, 2 полоски бекона.

Нанизываем на шпажку край бекона, за ним курицу, снова бекон, который оборачивает курицу с одной стороны. Следом идет ананас и снова бекон. После перец с луком, которые беконом оборачиваем вместе.

Последним кусочком должна оказаться курица с беконом. Готовые плетенки смазываем растительным маслом.

Запекаем на гриле около 10-15 минут. Подаем с горячим Гавайским соусом.

Для приготовления понадобится:

• картофель целый;
• чеснок;
• паприка;
• желтая горчица,
• петрушка;
• лимонный сок;
• петрушка;
• тимьян;
• розмарин;
• орегано;
• кайенский перец;
• оливковое масло.

Картофель моем и отвариваем в шкурках. Причем нужно клубни немного недовариться, они потом доготовятся на углях.

Очищаем картошку от шкурок и окунаем в маринад. Для приготовления маринада все ингредиенты нужно просто смешать.

Количество специй берется произвольно, можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений.

Промаринованный картофель нанизываем на шампуры и отправляем на мангал.

Готовим до появления хрустящей корочки на клубнях.

Закуски для пикника на природе летом: шашлычки из фрикаделек и слоеного теста

Для приготовления понадобится:

• фарша мясного или куриного – 400 гр.;
• дрожжевого слоеного теста – 250 гр.;
• твердого сыра – 70 гр.;
• панировочных сухарей – 2 ст. л.;
• яйцо куриное;
• соль;
• перец;
• зелень петрушки, укропа.

Фарш для фрикаделек готовим дома. Можно взять куриное мясо или смесь из говядины и свинины. В готовый фарш добавляем сырое яйцо и натертый сыр.

Чтобы скрепить жир, который будет топиться во время жарки, добавим немного сухарей.

Пикантность нашим фрикаделькам придаст зелень и специи, которые тоже добавим к фаршу.

Вымешиваем смесь и перекладываем в емкость для перевозки. На пикнике формируем из фарша небольшие шарики-фрикадельки.

Из слоеного теста нужно подготовить полоски, которые нарезаем шириной чуть меньше величины фрикаделек. Длина полос будет зависеть от длины шпажек.

Так как тесто будем нанизывать волнами, понадобятся полосы в два раза длиннее шпажек.

Начинаем формировать закуску с фрикадельками. Нанизываем край теста на палочку, после него шарик фарша, снова тесто, обведя вокруг фрикадельки. Так чередуем тесто с шариками до конца шпажки.

Смазываем тесто растительным маслом. Запекать такую закуску можно на мангале или на решетке.

Подавать закуску горячей. Можно присыпать готовые фрикадельки кунжутом или сыром.

Рецепты закусок для пикника: помидоры с сыром на шпажках

Для приготовления понадобится:

• сыра – 500 гр.;
• помидор – 15 – 20 шт.;
• оливкового масла – 50 мл;
• сок лимона;
• соль;
• перец;
• зелень петрушки.

Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами. Хорош шашлык из помидор с сыром и как самостоятельная закуска. Нарезаем мягкий сыр шайбами.

Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые.

Нанизываем компоненты на шпажки. Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью. Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15-20.

Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал. Всего за 10 минут оригинальная закуска будет готова.

Видео: закуска из тако, стейка и овощей

Весна, лето и ранняя осень – прекрасные сезоны года для пикников, купаний в реке или озере, проведения день рождений на природе. На свежем воздухе усиливается аппетит, поэтому для организаций подобных мероприятий необходимо заранее подготовить меню. Часто, хороший отдых на природе не обходится одним только шашлыком и пивом, существует множество других альтернативных вариантов.

Что можно приготовить с собой на природу

Закуски на свежем воздухе отличаются от тех, которые подаются к столу дома. Жирные, питательные продукты, горячие первые и вторые блюда не подходят для приготовления угощений к пикнику. Для вылазки на природу подойдут следующие блюда:

1. Холодные закуски. Различают несколько видов таких угощений:

• Холодные мясные блюда. Запеченное или поджаренное мясо, нарезка из ветчины или колбасы.
• Овощное ассорти. Свежие, маринованные, соленые помидоры, огурцы, сладкий перец, свекла.
• Мучные изделия. Пирожки, рулеты, лепешки, пироги, пампушки, ватрушки.
• Бутерброды.

2. Закуски в виде салатов. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным из свежих овощей.
3. Сырные продукты. Подходят все сорта твердых сыров, плавленые сырки.
4. Свежие фрукты.
5. Закуски из овощной консервации. Идеальный вариант для пикника зимой, ранней весной.

Простые и вкусные рецепты закусок для выезда на природу с фото

К организации удачного пикника, необходимо подойти со всей серьезностью. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и правильно их упаковать. Воспользуйтесь следующими несложными правилами сервировки еды для вылазки на природу:

• Каждое блюдо упаковывается отдельно.
• Бутерброды и нарезку заворачивают в бумагу.
• Закуски для пикника с резкими запахами (соления, рыба, маринованные продукты) и салаты упаковываются в герметичные пластиковые лотки.
• Хлеб помещают в отдельный полиэтиленовый пакетик.
• Стеклянная, фарфоровая посуда легко бьется и для пикника не подходит.
• Чтобы вытирать руки возьмите с собой салфетки, кухонные полотенца.
• Вилки, ложки, тарелки для еды во время пикника используйте одноразовые.

Блюд, которые удобно брать с собой на природу, огромное количество, на их приготовления не требуется много времени. В основном для таких закусок используют свежие овощи и не скоропортящиеся продукты. Если вы еще не определились с меню, приготовьте закуски на природу фото с пошаговыми рецептами, которых описаны ниже, они отлично разнообразят ваше застолье под открытым небом.

Бутерброды на скорую руку

Сэндвич на пикнике просто незаменим. Делают его из разных продуктов, которые найдутся у вас в холодильнике, главное, чтобы был хлеб и любой соус или майонез. Чтобы отдых не был испорчен некачественной закуской, рекомендуется использовать такие советы:

• По возможности ингредиенты для закуски подготовьте заранее у себя на кухне, сложите их в разные контейнеры, а бутерброды мастерите уже по приезде к месту пикника.
• Не используйте для приготовления закуски продукты, которые могут растаять (сливочное масло).
• Баклажаны для закуски обжарьте предварительно.
• Чтобы соусы для бутербродов не вытекали и стали гуще, смешайте с ними измельченную зелень.
• Хлеб самый важный ингредиент в закуске, от его разновидности зависит вкус блюда. Используйте любой, который вам нравится – ржаной, белый, с кунжутом, злаками или отрубями, лаваш, в виде тостов или гренок.

Бутерброд с овощами

Отличный легкий вариант закуски для вегетарианцев или людей, соблюдающих диету. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• ржаной хлеб – 2 кусочка;
• баклажан – 5-6 долек;
• маленькие помидорки – 1-2 шт.;
• листья салата – 2-4 шт.;
• укроп, петрушка – 0,5 пучка;
• свежие листочки базилика – 5 шт.;
• томатный острый соус;
• масло топленое.

Способ приготовления:

1. Кусочки баклажана обжарьте с двух сторон в небольшом количестве топленого масла.
2. Приготовьте два кусочка хлеба средней толщины, намажьте их по всей длине соусом.
3. Затем на один кусочек хлеба положите салатные листья, обжаренные баклажанные дольки.
4. Сверху на баклажаны поместите листики базилика, затем помидоры и зеленый укроп.
5. Закройте второй половинкой хлеба.

Бутерброд по-американски

Закуска с мясной нарезкой сытная и вкусная. Проявите оригинальность – приготовьте маленькие бутерброды, нарежьте хлеб треугольниками, красиво выложите продукты. Для рецепта нам потребуется:

• хлеб черный – 2 ломтика;
• колбаса или ветчина – 50г;
• салат – 1-2 листика;
• помидор – половинка;
• огурец – 2-3 кружочка;
• горчица.

Способ приготовления:

1. Колбасу или ветчину нарезаем тоненькими ломтиками. Выкладываем кусочки нарезки на одну половинку хлеба.
2. Сыр режем по размерам хлеба, кладем поверх ветчины.
3. Затем выкладываем промытые листочки салата.
4. В завершение закуски кладем тоненькие кружечки помидор, огурца. Накрываем второй половинкой хлеба, по краям предварительно смазанную горчицей.

Холодные закуски на природу

Большой популярностью на пикнике пользуются канапе. Употреблять их возможно, даже если не успели помыть руки. Для рецепта такой закуски требуются следующие ингредиенты:

• сыр твердый – 150-200 г;
• огурец свежий – 2-3 шт.;
• колбаса – 20 кусочков;
• шпажки – 20 шт.

Способ приготовления:

1. Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем ровными кружечками.
2. Аналогично шинкуем колбасу.
3. Сыр режем пластинками.
4. Затем формируем канапе. На шпажку последовательно насаживаем сыр, огурчик, колбасу.

Рулет из сыра и ветчины

Любителям мясных закусок понравятся маленькие рулетики из ветчины. Предлагаем воспользоваться следующим вариантом рецепта, от него будут в восторге все участники пикника. Необходимые ингредиенты для закуски:

• ветчина – 300 г;
• сыр плавленый – 200 г.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• грецкий орех – 100 г;
• майонез;
• лук зеленый – 100г.

Способ приготовления:

1. На мелкой терке натираем сырок и предварительно сваренные и очищенные яйца.
2. Орехи очищаем от скорлупы и мелко измельчаем.
3. Зубчики очищенного чеснока выдавливаем.
4. Смешиваем с майонезом плавленый сыр, яйца, орехи, чеснок.
5. Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, на каждый краешек которых кладем по 1 неполной столовой ложке начинки.
6. Сворачиваем ветчину в рулетик, обвязываем зеленым лучком. Чтобы все лучше держалось, закрепите каждый сверток зубочисткой.

Быстрые и вкусные салаты и закуски к шашлыку

Выезд на природу без шашлыка трудно представить. Но одним жареным мясом здесь не обойтись. Отличным дополнением, которое подчеркнет вкус шашлыка, являются закуски в виде салатов с большим количеством овощей. Рекомендуется овощи к блюду приготовить и помыть заблаговременно дома, а на природе порезать и смешать. Заправляются салаты непосредственно перед подачей.

Салат с сыром «Фета» и свежими овощами

Ингредиенты:

• помидоры – 3-4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• салат – 2-3 листочка;
• перец болгарский – 1 шт.;
• маслины без косточек – 1 банка;
• сыр «Фета» – 100 г;
• оливковое или постное масло – 2 ст. ложки;
• горчица – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления закуски:

1. Предварительно помытые перец, помидоры, огурцы нарезать крупными кубиками.
2. Листья салата порвать небольшими клочками, зелень мелко нашинковать.
3. Оливковое масло в отдельной посуде смешать с горчицей.
4. Нашинкованные овощи и зелень выложите на тарелку, залейте приготовленной заправкой, перемешайте.
5. Далее в закуску выложите сыр «Фета», нарезанный кубиками и цельные маслины.

Салат с капустой и редисом

Ингредиенты:

• свежая капуста – 300-500 г;
• огурец – 3 шт.;
• редис – 100-150г;
• лимон – половинка.

Способ приготовления:

1. Все овощи хорошо промойте.
2. Насеките капусту и слегка помните ее руками, высыпьте в салатницу.
3. Редис и огурцы нарежьте тоненькими кружочками или дольками, досыпаем к капусте. Все хорошо перемешиваем.
4. Солим, приправляем закуску свежевыжатым лимонным соком.

Легкие закуски детям на день рождения на природе

Детский пикник – отличная возможность отдохнуть на свежем воздухе вместе с детьми. Закуски для ребенка отличаются от еды для взрослых, они должны быть максимально полезны, иметь привлекательный внешний вид. Стоит учесть, что если мы готовим праздник, нужно позаботиться о наличии десертов, закусок из свежих фруктов. Тогда день рождения запомнится имениннику и станет замечательным моментом, напоминающим детство.

Фруктовое канапе

Ингредиенты:

• бананы;
• киви;
• виноград;
• персики;
• груши.

Способ приготовления:

1. Для канапе возможно использование других ингредиентов, все зависит от вашей фантазии. Фрукты хорошо промыть в проточной воде, дать им обсохнуть.
2. Все кроме винограда нарезать кубиками.
3. На шпажки нанизать фруктовые квадратики, чередуя их по цвету. Последней наколоть бусинку винограда.

Сосиски в слоеном тесте

Сладкими угощениями дети не насытятся, поэтому предлагаем разнообразить праздничное меню простой закуской с сосисками. Необходимые ингредиенты такие:

• тесто слоеное – 1 кг;
• сосиски – 15 шт.;
• огурчики маринованные – 4-5 шт.;
• сыр твердый.

Способ приготовления:

1. Огурцы разрезаем четвертинками.
2. Сыр нарезать тоненькими пластинками.
3. Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать длинными (30 сантиметров) полосками, шириной 4 сантиметра.
4. Сосиску очистить от шкурки и завернуть в полоску с тестом, с сыром или огурчиком.
5. Завернутые сосиски выложить на противень, предварительно укрытый пергаментной бумагой.
6. Выпечку поставить в разогретую до 180 градусов духовку, печь 20-25 минут.

Простые рецепты закусок из лаваша

Лаваш – тонкий армянский хлеб. Вариантов закусок с лавашем огромное количество, каждый кулинар может придумать свой оригинальный рецепт. Самые популярные ингредиенты для лаваша с начинкой:

• Мясо курицы.
• Рыба.
• Грибы.
• Сыр твердый.

Рулетики с лавашем, ветчиной и семгой

Ингредиенты:

• лаваш – 2 упаковки;
• семга – 200-300 г;
• сырная паста – 2 шт.;
• ветчина – 300 г;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Измельчите зелень.
2. Тоненькими пластинами нарежьте семгу и ветчину.
3. На лист лаваша тоненьким слоем нанесите сырную пасту.
4. Затем выложите семгу, притрусите все зеленью.
5. Лаваш с семгой замотайте в рулетик и положите в морозилку на 10 минут.
6. После, достаньте, нарежьте кусочками.
7. Также сделайте еще один рулет, но семгу замените ветчиной.

Конвертики из лаваша

Ингредиенты:

• помидоры – 4шт.;
• ветчина – 300 г;
• сыр (твердый) – 300г;
• лаваш – 2 шт.;
• майонез – 200г;
• чеснок – 1 шт.;
• зелень;
• соль и перец.

Способ приготовления закуски:

1. Измельченный чеснок и укроп смешайте с майонезом.
2. Каждый лист лаваша разрежьте на 8 квадратов.
3. С одной стороны квадратики смажьте чесночно-майонезным соусом.
4. Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинами, помидоры – кольцами.
5. На листики лаваша выложите слоями в такой последовательности – сыр, помидор, ветчину.
6. Заверните конверт, положите на противень. Выпекайте 10-15 минут в духовке.

Аппетитные рецепты закусок к пиву

На природе уместно выпить бокал вкусного и прохладного пива. Чтобы не ограничиваться наличием банальных и вредных для здоровья закусок в виде чипсов, соленых орешков и сухариков, рекомендуем использовать следующие вкусные рецепты.

Сырные палочки

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• тертый сыр – 200-300 г.

Способ приготовления:

1. Раскатайте тоненько тесто, смажьте сверху его желтком.
2. Визуально разделите лист теста на две половинки, на одну из них выложите предварительно натертый на средней терке сыр.
3. Накройте второй половинкой и хорошо прокатайте по тесту скалкой.
4. Нарежьте заготовку на одинаковые полоски (длиной 2 сантиметра).
5. Полосы выложите на противень. Отправьте выпекаться на 10 минут в разогретую духовку.

Гренки с чесноком

Ингредиенты:

• плотный хлеб;
• масло топленое;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль.

Способ приготовления:

1. В любом плотном хлебе (Бородинский, Нарезной) удаляем корку. Мякоть нарезаем небольшими брусочками.
2. Бруски хлеба смазываем топленым маслом.
3. Сухую сковороду ставим на огонь и быстро обжариваем с каждой стороны.
4. Готовые гренки приправляем смесью чеснока, воды и соли.

Видео-рецепты: какие закуски приготовить для пикника на природе

Вылазка на природу (в лес или к речке) – приятное мероприятие. Но сначала необходимо правильно подготовится, собрать и приготовить вкусные закуски. Простая овощная и мясная нарезка уже успела всем надоесть. Чтобы приятно удивить своих родных и друзей, приготовьте оригинальные и легкие в приготовлении закуски по ниже приведенным пошаговым видео инструкциям.

Очень вкусная закуска для пикника летом

Фаршированный батон с селедочкой

Канапе на шпажках

Острая закуска из молодых кабачков

Салат из маринованных помидоров с чесноком

Задумываясь о том, где отметить день рождения, многие останавливаются на нестандартном варианте — выезде на природу. Место празднования обязательно отразится не только на том, как пройдет торжество, но и на меню. Очевидно, что многослойные салаты и трехэтажный торт не подойдут. Что же тогда приготовить?

Перекус в ожидании

Готовясь к празднику за городом, многие часто забывают о том, что надо не забыть про завтрак или перекус. Как правило, на пикник выезжают утром, когда некоторые еще не позавтракали, а дорога подчас бывает длинной. Поэтому ожидающих шашлыка или другого горячего надо обязательно накормить.

К примеру, можно приготовить заранее и взять с собой, но они будут выглядеть лучше, если прихватить только ингредиенты, а всю «конструкцию» собрать уже на месте. Что войдет в такую закуску?

1. Ломтик ржаного хлеба, тонкий слой горчицы или хрена, ветчина или буженина, свежий огурец и колечки красного лука.
2. Кусок чиабатты, лист салата, слой консервированного тунца, кружок помидора. Такой бутерброд можно дополнить вареными яйцами.
3. Брускетта, а точнее ее облегченный, можно сказать, походный вариант: на кусочек хлеба, обжаренного на гриле или заранее дома на сковороде, выкладывают смесь из помидоров, чеснока и базилика. Солить и перчить лучше уже готовый бутерброд. На 4 куска хлеба берут 2-3 томата, 3 зубчика чеснока и 12-15 листиков базилика.

В качестве перекуса можно съесть и что-то другое. К примеру, привезти с собой сырную и мясную нарезку, соленья, консервированные оливки и маслины и т. д. Также подойдут сосиски на костре: они не требуют раскаленных углей, поэтому приготовятся значительно быстрее шашлыка.

Мясо

Выезд летом на природу сложно представить без шашлыка. Его готовят из курицы, баранины, говядины и свинины, маринуют дома, а оказавшись на пикнике, только нанизывают на шампуры и следят за его равномерным подрумяниваем. Практически у каждого мужчины (а именно представители сильно пола считаются лучшими шашлычниками) есть свой способ приготовления кусков мяса. Но тем, кто решил отступить от традиции и сделать что-то другое, можно посоветовать рецепт ароматного люля-кебаба на мангале.

Люля-кебаб готовят из разного мяса, но для наиболее сочного варианта рекомендуется остановиться на свином фарше или смешанном с говяжьим в пропорции 1:1. Его потребуется 2 кг.

1. В фарш надо добавить порезанный мелкими кубиками репчатый лук (не менее 4 головок), а также 5-7 зубчиков чеснока, соль и перец. Зелень берут любую, количество — по вкусу. Ее мелко рубят и также кладут в фарш. Вот и все ингредиенты, не надо никаких яиц, хлеба и т. п. Возможно, это одно из самых простых и быстрых блюд для загородного пикника.
2. Теперь нужно тщательно отбить получившуюся смесь. Именно отбить, а не вымесить. Для этого ее поднимают и бросают в миску или на разделочную доску. Это делают, чтобы избавить фарш от лишней влаги. Такая нелегкая работа займет около 10 минут.
3. Уже у разогретого мангала (жар должен быть довольно сильным) формируют люля-кебаб. Для этого фарш крепко обминают на шампуре, формируя колбаску толщиной не более 4 см.

Когда на мясе появится аппетитная корочка, шампур начинают часто поворачивать, поддерживая жар углей. Так надо делать 12-14 минут, а потом сразу подать блюдо к столу. С ним будут идеально сочетаться свежие овощи, зелень и лаваш. Если необходим соус, то лучше использовать томатный с чесноком и травами.

К мясным блюдам

Наесться одним мясом, пусть даже самым вкусным, не получится. Да и повод подразумевает некоторое разнообразие в меню. Чем же его дополнить?

«Калейдоскоп»

Салат с таким необычным названием прекрасно подойдет для трапезы на природе. В нем нет майонеза, поэтому он стойко перенесет жару. Ингредиенты можно смешать заранее и привезти на пикник уже готовое блюдо в контейнере. Что входит в салат:

• банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
• 1/3 банки консервированной сладкой кукурузы;
• 2 плотных томата;
• болгарский перец;
• 1 головка репчатого лука;
• несколько перьев зеленого лука;
• кинза, укроп и т. д. — по вкусу;
• сок 1 лайма, 2 ч. л. винного уксуса, 125 мл оливкового масла, соль, перец, 2 ч. л. сухой горчицы — для заправки.

Перец и томаты режут кубиками, лук и зелень измельчают. В миске смешивают нарезанные овощи с фасолью и кукурузой, поливают заправкой. Заправку стоит привезти в отдельной бутылочке и полить салат уже перед подачей. Гурманы также могут добавить в блюдо 1 авокадо кубиками. Это кушанье идеально подойдет к мясу и кукурузным начос.

Фаршированные перцы на гриле

Идеальным гарниром считаются овощи, поэтому не стоит отходить от традиций и приготовить их на гриле. Добавив к ним начинку, можно получить по-настоящему праздничное блюдо.

1. 4 одинаковых болгарских перца (на 8 персон) разрезать вдоль пополам, хорошо промыть, удалить семечки, подсушить и взять с собой на природу.
2. Начинку готовят дома, а потом привозят в отдельном контейнере на пикник, где наполняют ей перцы: 200 г пармезана натереть, смешать с пропущенным через пресс чесноком (2-3 зубчика), измельченным пучком базилика и 100 мл оливкового масла.
3. 1 небольшую головку репчатого лука порезать полукольцами и обжарить на масле до мягкости. Смешать лук, сырно-чесночную смесь с консервированной кукурузой или фасолью (1 банка), предварительно слив жидкость.
4. На решетку гриля выкладывают сначала перцы срезом вниз на 5 минут, потом переворачивают, наполняют подготовленной подсоленной смесью, посыпают тертым сыром (50-60 г) и оставляют еще на 5-7 минут.

Более сытный вариант — добавить в начинку стакан отварного риса. Готовые перцы посыпают зеленью или поливают смесью оливкового масла, соли и измельченной зелени.

Зимнее меню

Многие из тех, кто родился зимой, считают, что им так никогда и не удастся отметить свой день рождения на природе. Однако это не так, ведь если уйти от стереотипов, можно попытаться. Стол будет несколько иным, нежели летний, но всё же придется по вкусу.

Рецептов праздничных блюд много, практически любой из них можно адаптировать для выездной трапезы. Поэтому и горячее, и закуски можно выбирать самые любимые. Не получатся, пожалуй, только сложные украшения из кремов и соусов, но на пикнике это не так уж важно.

Вкусная еда и веселая компания — это основные составляющие хорошего праздника. Любая хозяйка в преддверии торжества задается вопросом о том, что приготовить на день рождения летом? Особенно, если празднование будет проходить на лоне природы. Это чудесное время года дарит нам свежие, спелые фрукты и овощи, но без мяса, конечно же, тоже не обойтись. Вариантов меню множество. Главное — выбрать блюда, которые придутся по вкусу и большим, и маленьким гостям.

Жаркое лето

Счастливцы, родившиеся летом, не испытывают особых проблем с подбором блюд к торжеству. Самый лучший вариант — это выезд на шашлыки. Для этого нужно заранее позаботиться о самом главном — мясе! Традиционный шашлык из свинины, маринованной с луком и уксусом, уже довольно надоел. Да и детям такое блюдо совсем ни к чему. «А что приготовить на день рождения летом на природе?» — спросите вы. Существует великое разнообразие маринадов для мяса.

Пикантная кислинка

Если праздник планируется бюджетный, разносолы на столе отменяются. Основным блюдом выступит ароматный, пикантный шашлычок из филе курицы и свинины. Мясо нужно погрузить в маринад за 12 часов до жарки. Чтобы приготовить изысканный шашлык понадобится килограмм киви, соль, карри. Мясо нарезаем на порционные кусочки небольшого размера. Складываем в глубокую миску, немного солим и посыпаем тонким слоем карри. Теперь понадобится основной, секретный ингредиент — сочные плоды киви. Мелко нарезаем зеленые фрукты и засыпаем ими приготовленное мясо. Через три-четыре часа нужно хорошенько перемешать все составляющие и оставить в холодильнике еще на несколько часов. Когда угли хорошенько раскалятся, выкладываем ароматные кусочки мяса на сетку для барбекю и прожариваем до готовности. Неимоверно мягкий и сочный шашлычок готов! К такому экзотически маринованному мясу нужен салат под стать.

Сырное облако

Легкий салат с изысканным вкусом дополнит мясо с кислинкой. Теперь вы не будете думать о том, что приготовить на день рождения жарким летом. Один спелый апельсин нарезаем кубиками и откидываем на дуршлаг. Лишний сок стечет и тогда салатик «не поплывет». Выкладываем на блюдо обезвоженный апельсин, сверху кладем слой мелко нарезанных перепелиных яиц. Солим совсем немного, одной щепотки будет достаточно. Теперь следует промазать тонким слоем легкого майонеза яичную подушку. Сверху, словно облаком, накрываем салатик шубой из натертого на терке твердого сыра. Украсить салат можно дольками апельсина. Такие не слишком сочетающиеся продукты подарят незабываемый вкус и наслаждение.

Пестрая закуска

Что приготовить на день рождения летом в качестве закусок? Ответ очень простой. Овощи на шпажках — это простое, но очень вкусное блюдо. Крупными кусками нужно нарезать помидоры, баклажаны, болгарский перец, кабачки, картофель и шампиньоны. Накалывайте по очереди на шампур или шпажку каждый из овощей и отправляйте прямиком на гриль. Предварительно солить и перчить не нужно, гости сами добавят приправы по вкусу. Такие красивые и вкусные шпажки украсят и разнообразят стол. Ведь пресловутые нарезанные огурцы и помидоры можно поесть и дома. Теперь не нужно думать, что приготовить на день рождения летом ребенку. Такие яркие шпажки малыши уметут за минуту. Только обязательно исключите из них грибы!

Вкуснейшая курочка

Лето — прекрасная пора, наполненная ароматами спелых фруктов, овощей, благоуханием цветов. Во всем и везде чувствуется легкость. Жирная, питательная пища просто не лезет в рот. Если приближается торжественный момент, и вы не знаете, что приготовить на день рождения летом на природе, остановите свой выбор на фаршированных куриных бедрышках на мангале. Заготовку можно сделать и дома, но если нет возможности, можно проделать все и на месте. Начинять бедра будем зеленью с чесночком. Мелко режем всего по пучку: укропа, регана, кинзы. Затем измельчаем головку чеснока, добавляем несколько ложек майонеза или сметаны и тщательно перемешиваем. Ароматный фарш для мяса готов. Надрезаем бедро курицы, как будто делаем карман, и закладываем в него ложку фарша из трав. Курочка должна полежать сорок минут и вобрать в себя запах трав и чеснока. Теперь можно отправлять мясо на угли. Через десять минут у гостей потекут слюнки от источаемых мясом ароматов.

К такому блюду лучше подать свежие овощи и необычный салат.

Оранжевое настроение

Теперь нужно решить, что приготовить на день рождения летом к ароматным куриным бедрышкам. Хорошо подойдет легкий салат. На круглую большую тарелку выкладываем овощи кучками, а посередине наливаем соус. Салат получится красочным и очень вкусным. Соблюдая оочередность кучек, выкладываем зеленый горох, кукурузу, корейскую морковь, мелко нашинкованную капусту, свеклу. Одна кучка зелени — обязательное условие. Посередине наливаем майонез, приправленный чесноком. Салат перемешивается на глазах у гостей при подаче на стол. Получается вкусно, эффектно и необычно.

Домашний праздник

Модная тенденция сезона — подавать на праздничный стол окрошку! Но не простую, а немного модернизированную. Не ломайте голову, что приготовить на день рождения летом дома — режьте окрошку. Понадобятся вареные яйца, редис, огурец, отварное куриное филе, набор зелени, кефир и нарзан. Все ингредиенты мелко нарезаем и складываем в глубокую кастрюлю. Солим, перчим и заливаем все это кефиром и нарзаном в пропорции один к одному. Блюдо должно немного настояться в холодильнике. Шикарный ужин приведет в восторг всех гостей без исключения. Особенно хороша окрошка в летний зной!

Маленьким гостям очень трудно угодить. Но зная рецепт такой окрошки, можно не думать, что приготовить на день рождения летом для детей!

Подарок для сладкоежек

Но не забудьте про десерт для малышей. Мороженое не всем позволено есть, поэтому остановите свой выбор на фруктовом желе. Яркий стаканчик желе охладит пыл ребят и придаст им новых сил для игр на свежем воздухе.

Для приготовления желе купите быстрорастворимый желатин. На один стакан компота приходится чайная ложка желатина. Доведите практически до кипения эту смесь и уберите с плиты. В стеклянный или пластиковый стакан насыпаем по горсти малины и вишни без косточки. Теперь весь этот фруктовый коктейль заливаем сваренным желе. Оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей украсьте желе ягодами и листиком мяты.

Рыбное ассорти

Давно забыт всеми рыбный день четверг. И очень даже зря. Попробуйте восстановить традицию и преподнести гостям рыбное меню. У вас не возникнет проблем с мыслями о том, что приготовить на день рождения летом быстро и вкусно. Тушку сырой скумбрии освобождаем от внутренностей, промываем и закладываем в брюхо две дольки лимона и веточку укропа. Хорошенько солим рыбку и запечатываем в фольгу. Те же манипуляции проводим с минтаем и несколькими кусками филе любой морской рыбки. Отправляем всю эту компанию, обернутую фольгой, на угли. Запекается рыбка примерно полчаса. Аккуратно разверните блестящие свертки и выложите рыбку на блюдо. Такое ассорти понравится всем, детям предложите филе. Теперь вы знаете, что приготовить на день рождения летом. Фото помогут празднично декорировать и сервировать стол. Гости будут удивлены вашими кулинарными способностями, хотя все проще простого. Рыбка получится непередаваемо вкусной!

Не нарушаем традиции

Дополнение к рыбному четвергу — салат из печени трески. Слоеный надоевший салат отложим на потом. Аккуратно нарезаем печень трески и складываем в глубокое блюдо, сюда же добавляем баночку консервированной кукурузы и несколько нарезанных картофелин. Не забудьте добавить мелко нарезанную луковицу. Заправить салат можно оставшимся от печени маслом. На запах такого салата сбегутся и соседи! Вот что приготовить на день рождение летом!

Любимица каждого

Редко встретишь человека, который не любит картофель. Из этого вкуснейшего овоща все блюда хороши. Но картошка, запеченная в фольге — это лучшее, что можно придумать. Крупные картофелины тщательно моем губкой. Аккуратно разрезаем картофелину пополам и вставляем в разрез щедрый кусок бекона. Теперь хорошенько укутываем картофель в шубку из фольги и отправляем запекаться. Вот что приготовить на день рождения летом быстро и вкусно. Картошка получается очень вкусная и красивая. Есть ее очень удобно — развернув фольгу, немного потолките картошечку вилкой и посолите! Вкуснейшая горячая закуска подана!

Посиделки во дворе

Дома, на любимой кухне хочется готовить и творить! Здесь нет никаких ограничений. Попробуйте удивить гостей праздничными котлетками от самой Коко Шанель. В кастрюлю наливаем литр молока и добавляем пассерованный в сливочном масле лук. Варим на медленном огне десять минут, затем засыпаем в кастрюлю четыре десертных ложки муки. Варим минут сорок до консистенции сметаны. Заранее отваренную куриную грудку мелко режем или разделяем руками на волокна. Закладываем мясо в сваренный соус и тщательно перемешиваем. Можно добавить специи и зелень по вкусу. Тут уж ваша фантазия. Теперь формируем небольшие шарики, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим во фритюре! Попробовав раз эти котлеты, вы никогда больше не будете думать, что приготовить на день рождения летом дома. Шарики получаются аппетитные, нежные и очень вкусные!

Экспериментируйте, творите шедевры, удивляйте и балуйте своих родных вкусной едой!

Закуска для пикника на природе. 18 рецептов простых и вкусных закусок для отдыха

Летом на отдыхе с друзьями за городом вас выручит закуска для пикника на природе. Собираясь отдохнуть, приготовьте заранее закуску для пикника. На свежем воздухе аппетит просыпается быстро.

Чтобы в ожидании шашлыков ваша семья не проголодалась, вместе с салатами, возьмите с собой и домашний пирог. Рецепты простых и вкусных закусок для пикника из этой статьи помогут вам провести незабываемый пикник. Эти аппетитные и сытные закуски понравятся всем! Так же вам пригодятся рецепты оригинальных закусок на праздничный стол из предыдущих публикаций на блоге.

Закуска для пикника на природе. Рецепт салата из куриного филе с рукколой, помидорами и авокадо

Наступило время выездов на природу и еды на лесной поляне. Возьмите с собой радужный салат — эффектная закуска для пикника на природе. Этот простой и нарядный салат порадует и взрослых и детей. Его оригинальность — в подаче.
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт.
Луковица красная — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко зеленое — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Петрушка — 2 веточки
Йогурт греческий (или сметана 20%) — 0,5 стакана
Сок лимонный — 0,5 стакана

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде или запеките куриное филе без кожи. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Помидоры черри разрежьте пополам. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Яблоко — тонкими ломтиками.
В чаше комбайна соедините йогурт, кусочки авокадо и лимонный сок. Взбейте до однородного состояния. Приправьте по вкусу.

Получившийся соус разделите на 4 части и выложите на дно 4 прозрачных баночек с крышками объемом 300-350 мл.

Сверху выложите лук. На него положите ломтики яблока и помидоры черри. Затем половину рукколы и морковь.
На морковь — рукколу, кусочки курицы и петрушку. Закройте крышкой. На пикнике переложите салат на тарелки и перемешайте.

Приятного аппетита!

Закуска для пикника на скорую руку. Сэндвич с яйцом и огурцом

Оригинальный и быстрый перекус с такими сэндвичами обеспечен! Вкусно, сытно и полезно! Чтобы ваши друзья не скучали пока готовится шашлык — угостите их быстрыми и вкусными перекусами!
Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб — 4 ломтика
Яйца — 2 шт.
Майонез (по вкусу)
Огурец — 1 шт.
Руккола — пучок
Перец и соль (по вкусу)

Приготовление:
Отвариваем яйца. Очищаем и мелко нарезаем.
Смазываем майонезом ломтики хлеба.
Нарезаем огурец кружочками. Выкладываем его на хлеб.
Рвём рукколу на мелкие кусочки и кладём следующим слоем.
Последний этап: кладём поверх зелени яйца.

Накрываем ломтиком хлеба и режем по диагонали. Приятного аппетита!

Сытная закуска для отдыха на природе. Домашний пирог с ветчиной и сметано-сырным соусом

Возьмите с собой этот домашний пирог в качестве стартовой закуски. Перекусить такой аппетитной закуской с вкусной начинкой и корочкой не откажутся ни дети, ни взрослые.

Ингредиенты:
Для теста
Мука — 3 стакана
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт. для смазывания
Для начинки
500 г картофеля, отвареного в мундире
400 г вареной ветчины или отварной курицы
Сметана (20%) — 500 г
Горчица — 2 ст. л.
175 тертого сыра
Лук зеленый — 1 пучок
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смешайте дрожжи, сахар и 1 стакан теплой воды. В муку добавьте соль, масло и дрожжи и перемешайте.

Вымешивайте тесто 10-15 минут. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. И так же нарежьте вареный картофель.

Сметану смешайте с горчицей и натертым на крупной терке сыром. Приправьте по вкусу.

Готовое тесто обомните и разделите на 2 неравные части. Раскатайте меньшую часть в круг диаметром 25 см.

Переложите круг теста на противень. В центр выложите картофель, оставляя место у краев 2-3 см.

Полейте сверху картофель половиной соуса и выложите лук. На лук — ветчину. На ветчину — оставшийся сметанный соус.

Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром чуть больше 25 см и накройте им начинку.

Края защипните и прижмите вилкой. Смажьте яйцом и сделайте надрезы сверху. Выпейте пирог 1 час при температуре 180 С.

Хорошего вам отдыха! Приятного аппетита!

Простой рецепт закуски для пикника. Сосиска в лаваше с сыром и огурчиком

Начался сезон пикников, уличных прогулок, выездов на дачу. Предлагаю закуску из лаваша, сосисок, сыра и маринованных огурчиков. Завернем вкусную начинку в лаваш конвертом и останется только разогреть на мангале или подрумянить на двойной решетке. Главное, чтобы расплавился сыр. Здесь представляю вариант приготовления в духовке.
Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт.
Сосиски сливочные — 3 шт.
Сыр — 100 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Зеленый лук — 3 шт.
Майонез — 3 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Прованские травы — щепотка

Приготовление:

Сосиски сварим.
Лаваш разрежем на три прямоугольника.
На каждый кладем сосиску, перышко зеленого лука, сыр, маринованный огурец, немного майонеза или другого любимого соуса.
Заворачиваем конвертом.
На противень укладываем наши завернутые сосиски. Польем растительным маслом и посыплем щепоткой прованских трав.
Разогреем духовку до 200 градусов. Запекаем до золотистого цвета минут 15.
Сосиски в лаваше с сыром и огурчиком готовы. Эта простая и аппетитная закуска для пикника на природе улетит быстро на свежем воздухе. Приятного аппетита!

Печеная на углях кукуруза с сыром

Одно из любимых блюд — закуска для пикника на природе – печёная на углях кукуруза с сыром. Блюдо простое, сытное, вкусное. И, что важно во время отдыха на природе, готовится практически без вашего участия. Позволяя вам делать то, ради чего собственно и устраиваются поездки на природу – отдыхать!
Запечёная на углях кукуруза получается очень сочной. А сливочная, тягучая корочка расплавленного сыра лишь подчёркивает естественную красоту и нежный вкус блюда. При желании вы всегда можете буквально добавить «перчинки», присыпав початки кусочками перца чили или добавив немного натёртой цедры лайма.

Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Также понадобится несколько кусочков фольги, чтобы завернуть початки.
Ингредиенты:
Початки кукурузы — 4-8 шт.
Майонез – по вкусу
Сыр – 50-100 г
Перец чили – по вкусу
Цедра лайма – по вкусу

Как приготовить закуску для пикника на природе на скорую руку

Початки кукурузы замочите в воде на 15–30 минут.

Слегка отожмите воду, чтобы она перестала активно стекать с початков. И заверните каждый початок кукурузы в фольгу.
Выложите початки на горячие угли и отдыхайте!
В таком коконе из фольги и собственных влажных листьев кукуруза будет томиться и запекаться словно на пару. Её сложно пересушить. Даже забытая кукуруза на углях почти на час по прошествии этого времени она все ещё оставалась сочной и восхитительно нежной.
Через 25–30 минут откройте один из «коконов» и проверьте готовность початков. На степень готовности может влиять как размер початков, так и температура углей и окружающей среды. Время приготовления каждый раз может немного отличаться.
Готовые початки кукурузы разверните.

Как сделать аппетитную сырную корочку на початках

Листья стяните к основанию початка, но не отрезайте их. А скрутите или, например, заплетите «косичку». За такую «косичку» удобно держать горячую кукурузу во время еды.

Теперь поочерёдно обваляйте початки в майонезе, а затем в натёртом сыре. По желанию присыпьте сверху несколькими щепотками цедры лайма и измельчённого перца чили.
От тепла кукурузы сыр начнёт таять и образует на поверхности початков аппетитную тягучую корочку.
Запечённая на углях кукуруза с сыром готова. Можно подавать. Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Приятного аппетита!

Видео рецепты о том, как приготовить простые и вкусные салаты для пикника к шашлыку

Вкусные и полезные салатики с шашлыком уплетут на свежем воздухе за обе щеки!

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной закуски к шашлыку. Баклажаны с фетой и чесноком

Яркая и аппетитная закуска к шашлыку из баклажанов с фетой и чесноком.
В данном варианте использовался сыр Фета, но отлично подойдёт брынза или сулугуни. Можно даже с творогом приготовить, тоже будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр Фета — 120 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — 0.5 пучка
Масло подсолнечное — для обжаривания
Петрушка — для подачи

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.

Затем баклажаны промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла.

Выложить баклажаны на салфетки для удаления лишнего жира.
Фету размять вилкой, добавить сметану, измельчённый укроп и чеснок. Соль добавляйте по вкусу, так как сыр уже содержит соль. Массу хорошо перемешать.
На кружочки баклажанов намазать начинку — около столовой ложки.
Нарезать дольками помидор, разложить его сверху сырной массы. Посыпать солью и перцем из мельницы. Украсить зеленью.
Закуска из баклажанов с фетой и чесноком готова.
Закуску также можно разложить на кусочках хлеба и подавать в качестве бутербродов. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как быстро сделать маринованный лук к шашлыку для пикника на природе

Самая любимая закуска к шашлыку. Эти 3 рецепта маринованного лука непременно пригодятся многим на пикнике.

Приятного аппетита!

Что приготовить на пикнике на природе для большой компании

Свежий воздух, дружная компания и костёр — вот типичный пикник. Главное блюдо на нём, конечно же, шашлык. Предлагаю вам разнообразить меню. Ведь на углях можно приготовить множество вкусных блюд.

Креветки на шпажках — простой вариант закуски для большой компании

Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть креветки лимонным соком, посыпать крупной солью, желательно морской и на гриль. Попробуйте чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт.
Ингредиенты:
1 кг королевских креветок
1 фиолетовая луковица
банка консервированных ананасов (или апельсин)
Для соуса:
100 г соуса терияки
1 ст. л. жареных семян кунжута

Как готовить закуску на шпажках из креветок

Пока прогорает костёр, подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите, хвостики можно оставить.
Нанизайте поочерёдно креветки и дольки ананаса на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом. Держите креветки над жаром в течение 8–10 минут, пока не образуется корочка. При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки.

Так же вместо ананасовых можно взять апельсиновые дольки-получится вкусное блюдо.

Хорошего отдыха на природе! Приятного аппетита!

Готовим вкусное блюдо на природе для большой компании — шашлык из шампиньонов

Шампиньоны на гриле с чесноком и пряными травами

Очень вкусное и аппетитное блюдо для пикника.
Ингредиенты:
Шампиньоны среднего или большого размера — 500 г
1 небольшой пучок трав (укроп, петрушка, тимьян, кинза, базилик)
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 2 ст. л. (30 г)
Оливковое масло — 2 ст. л. (30 г)
Соль, перец — по вкусу

Как готовить шашлык из шампиньонов

Приготовим маринад

Чеснок пропустим через пресс. Помытые и слегка просушенные травы мелко порубим ножом. Перекладываем подготовленный чеснок и травы в небольшую стеклянную банку. Добавим туда же лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Закрываем крышкой и трясем, как будто взбиваем коктейль в шейкере. Это необходимо для того, чтобы все ингредиенты для маринада хорошо перемешались.

Готовим грибы

Шампиньоны промываем, очищаем, выкладываем в дуршлаг, чтобы лишняя влага ушла. Затем перекладываем их в герметичный пластиковый контейнер или в полиэтиленовый пакет и заливаем маринадом. Крышку контейнера плотно закрываем, если это пакет, плотно завязываем. Затем аккуратно встряхиваем несколько раз, чтобы маринад с травами равномерно покрыл все грибы. Оставляем на 30 минут.
Далее выкладываем грибы на решетку для гриля, или надеваем на шампура. xprague.com Далее запекаем 15 минут до золотистой корочки на грибах. По этому же рецепту можно приготовить шампиньоны на сковороде-гриль или в электрогриле. Приятного аппетита!

Простая закуска для пикника на природе — шампиньоны на мангале

Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале.
Ингредиенты:
1 кг свежих шампиньонов
1 лимон
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся. Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Делается это так.
Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5–6 часов.

На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях. Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. Приятного аппетита!

Печеная картошка — гарнир, который любят все

Печёная картошка — вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе, чистя её! Из картошки на природе можно приготовить множество блюд. Например, запечь её в фольге.

Рецепт запеченого картофеля в фольге с луком и сыром

Какой пикник обходится без запеченой картошки? Удобно запекать картофель в фольге на углях с вкусной начинкой. Получится очень аппетитное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
5 средних картофелин
1 средняя луковица
100 г сыра чеддер
150 г сливочного масла
1 ст. л. вустерского соуса
соль и перец по вкусу
петрушка

Приготовление:
Для этого блюда вам потребуется плотная пищевая фольга: квадраты размером 50 × 50 см. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом.
Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Все эти процедуры лучше проделать ещё дома.
Когда угли подошли, выложите начинку на фольгу и заверните края, чтобы вкусное не убежало.

Томите блюдо на жару около 40 минут, пока картофель и лук не станут мягкими. Приятного аппетита!

Картофель на шампуре

Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике.
Ингредиенты:
1 кг картофеля.
Для маринада:
• оливковое масло
• лимонный сок
• горчица
• чеснок
• паприка
• тимьян
• розмарин
• орегано
• петрушка

Приготовление:
Все ингредиенты для маринада берутся на глаз, всё зависит от вкусовых предпочтений. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не переварить. Пусть картофель будет сыроватым внутри — доготовится на мангале.

Отправьте картошку в маринад на 1–2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки. Приятного аппетита!

Закуска для пикника на природе — ароматный фаршированный перец на мангале

Какой же шашлык без овощей в качестве гарнира? Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом. нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить любые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки.
Также овощи запекают на углях в фольге. В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец.
Ингредиенты:
6 болгарских перцев
Для начинки:
130 мл оливкового масла
250 г пармезана
2 ст. л. молотых грецких орехов
4 зубчика чеснока
банка консервированной кукурузы
листья базилика

Как готовить блюдо из перца на мангале

Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций.
Часть пармезана (200 г) потрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините оливковое масло, сыр, базилик, орехи и чеснок. Тщательно перемешайте.
Два болгарских перца очистите от семян, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле на среднем огне. Когда перец станет мягким, добавьте к нему кукурузу и приготовленную ранее смесь. Жарьте ещё несколько минут.

Начинку следует делать дома, можно накануне выезда на природу — обжарить и поставить в холодильник. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки. Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2–5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте оставшимся тёртым пармезаном (50 г). Жарьте на решётке ещё в течение 5 минут. Ароматная овощная закуска для пикника на природе готова. Приятного аппетита!

Напитки для пикника на природе

Кофе по — турецки на костре

Можно взять с собой термос, а можно сварить ароматный напиток прямо на костре.
Ингредиенты:
5 ч. л. растворимого кофе
1 л воды
100 г шоколада
Сахар по вкусу

Приготовление:

На углях можно сварить кофе по-турецки. Простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре.
Налейте в котелок воду, доведите её до кипения и засыпьте кофе. Через пару минут добавьте покрошенный шоколад. Следите, чтобы напиток не убежал.
Когда шоколад полностью растворится, разлейте кофе по кружкам. Сластит каждый по вкусу. Приятного аппетита!

Грог — согревающий напиток для пикника на природе

Конечно же, на пикнике не обойтись без напитков. Май хоть и радует теплом, но погода часто капризна. Поэтому важно, чтобы было что-то согревающее.
Грог — это алкогольный напиток, придуманный английскими моряками и названный в честь вице-адмирала Эдварда Вернона по прозвищу Олд Грог. Именно он придумал в целях экономии давать матросам не чистый, а разбавленный ром. Так родился рецепт грога.
Ингредиенты:
Вода
Чай (заварка)
Коньяк
Ром

Как готовить грог

Количество ингредиентов зависит от размера котелка и компании. Сначала заварите крепкий чай, а потом добавьте в него коньяк и ром. В соотношении на 1 литр чая 5 чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома.

Когда напиток закипит, разлейте его по кружкам и наслаждайтесь приятным теплом. Приятного отдыха на природе!

Итак, надеюсь, что вдохновила вас разнообразить меню для пикника на природе. И эта статья оказалась полезной для вас. Решайте, что приготовить во время отдыха на природе на свой вкус. Главное, выберите погожий день и не забудьте прихватить с собой друзей и хорошее настроение. Также вам могут пригодиться интересные рецепты рулетиков из лаваша с разными начинками с блога моей коллеги Натальи и рецепты аппетитных бутербродов.

Лето в разгаре и чаще всего сейчас смотрят как сварить варенье, например из черной смородины и из черешни на зиму или сделать заготовки лечо, помидоров и огурцов на зиму.

Так же вам пригодятся на летние пикники рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А на лето актуально множество вкусных рецептов окрошки на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Так же Вам пригодятся рецепты  вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками,   приготовить кулич Краффин и пасхального кролика,   ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Снеки природы: съедобные поделки для детей

Nature Snacks: Съедобные поделки для детей

Закуски Nature для детей могут быть разных видов и тем.

Ваши дети любят насекомых? Идеально. Для этого есть закуска!

Цветы? Ага. Попался и там.

Меньше сада и больше леса? Готово и сделано.

Ознакомьтесь с десятком прекрасных идей закусок, вдохновленных природой, которые вы можете придумать, а затем ЕСТЬ!

12+ идей природных закусок

1. Цветочные пироги
2. Желе-черви в грязи
3. Божья коровка Поднос для овощей
4. Фруктовая гусеница
5. Абрикосовые пчелы
6. Фруктовые цветы
7. Овощные насекомые
8. Крендель бабочки
9. Тосты с животными
10. Крекеры из золотой рыбки
Домашние крекеры из золотой рыбки Домашние крекеры из золотой рыбки Шоколадные желуди
11. Ежик Чизболиный

1.Цветочные Пироги

Как красивы эти цветочные фруктовые пироги от Homemade Lovely !? Они выглядят так, как будто их было бы сложно сделать, но это не так! Посмотрите, насколько это просто.

2. Желе черви в грязи

Грязный десерт — это КЛАССИКА, которая никогда не стареет, и добавить реалистично выглядящих червей Jello — это потрясающе! От еды извилистой.

3. Натуральная закуска для овощей в лотке с божьей коровкой

Насколько ЛЕГКО эта любимая закуска с божьей коровкой, овощной лоток ? Чтобы сделать здоровую пищу интересной, не нужно много работать!

4.Фруктовая гусеница

Эта фруктовая гусеница от Kitchen Fun With My 3 Sons — точная копия «Очень голодной гусеницы» Эрика Карла! Мне нравится, что все это сделано из фруктов и его так просто воссоздать.

5. Абрикосовые пчелы

Я не могу отделаться от шума об этих абрикосовых пчелах из «Феи печенья»! Какие они милые !? И сделать это не так уж сложно.

Если вы планируете пчелиную вечеринку, «Мама и пчела» для детского душа или , что покажет пол BEE — это идеальная закуска на природе для вас!

6.Фруктовые цветы

Еще одна простая, но элегантная витрина с фруктами, любезно предоставленная журналом Parents Magazine. Мне нравится, как легко это будет для любой летней вечеринки.

7. Овощные насекомые

Эти вегетарианские насекомые из I Love Vegan могут показаться сложными, но это кулинарное искусство не так уж сложно воссоздать. Несколько фруктов и овощей разложены именно так, и вы создали волшебный мир насекомых для исследования!

8. Крендель Бабочки

Как насчет этих милых бабочек кренделя из Bitz n Giggles? Полюбите красочные фруктовые кожаные крылья.

9. Тосты с животными

Если PBJ — это обычное явление в вашем доме, попробуйте смешать что-нибудь с тостами с животными от All She Cooks.

10. Домашние крекеры из золотой рыбки {рецепт без глютена}

У нас дома есть любители крекеров с золотыми рыбками, и я думаю, что вы тоже можете! Но как насчет ваших друзей без глютена? Даже пробовали СДЕЛАТЬ свои собственные взломщики? Этот рецепт безаллергенных крекеров с золотой рыбкой от Strength and Sunshine так же забавен, как и восхитителен.

11. Клубничные грибы

Нет ничего проще этих клубничных грибов! Расположенный на соломе Paper Eskimo среди упавших бревен и мха, это лучший лесной массив — сказочный сад — закуска, которую я когда-либо видел!

12. Шоколадные желуди

Сладкое угощение с этими шоколадными желудями. Так легко и весело, что нам, наверное, стоит делать их почаще! Посмотрите остальную часть деревянной вечеринки от Your Bella Fiesta.

13.Ежик Чизболл

Этот маленький сырный шарик в виде ежика из Kenzie’s Events почти слишком милый, чтобы его можно было съесть! Добавление ломтиков миндаля — труд любви, но оно того стоит!

Закуски природы для выигрыша

У вас есть любимая закуска из нашего списка природных закусок? Думаю, моей следующей закуской должны стать абрикосовые пчелы! Разве они не самые сладкие? Я их очень люблю! Надеюсь, вы попробуете некоторые из них, и если вы это сделаете, дайте нам знать, что вы думаете!

Тогда поделитесь им и отметьте нас @partieswithacause в Facebook, Instagram и Pinterest.Нам нравится видеть всю вашу тяжелую работу!

Мероприятия в летнем лагере: 3 неделя

Исследуйте природу во время летнего домашнего лагеря и займите своих детей большую часть лета! У нас есть 6-недельные поделки, занятия, идеи закусок, рекомендации по упражнениям, советы по книгам и даже идеи для тематических телешоу и фильмов.

Вы можете присоединиться к группе Facebook ниже , чтобы увидеть ежедневное расписание и массу идей!

Летний лагерь! Частная группа · 57 членов Группа для родителей, которые только что прошли путь от учителей, впервые обучающихся на дому, до консультантов летних лагерей.Присоединяйтесь к нам, чтобы получить удовольствие от идеи летнего отдыха…

Это НЕДЕЛЯ ПРИРОДЫ!

Присоединяйтесь к нам каждую неделю для НОВЫХ идей летнего лагеря! Получайте идеи о деятельности на целую неделю, отправляемые прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю. Зарегистрируйтесь здесь и получите бесплатный распечатанный путеводитель по летним приключениям !

Вы пропустили НЕДЕЛЮ ДИНОЗАВРА?

Проверьте идеи деятельности динозавров

И идеи еды динозавров

Вы пропустили КОСМИЧЕСКУЮ НЕДЕЛЮ?

Ознакомьтесь с идеями космической деятельности

И идеи космической еды

Далее….Неделя 4: ВО ВСЕМ МИРЕ

Закрепить на потом

из магазина

10 легких и полезных закусок | Second Nature Guides

Перейти к: Ломтик пикантного | Сырные и овощные палочки | Крекеры и хумус | Йогурт и ягоды | Нут острый | Яйца, сваренные вкрутую | Тайские рыбные котлеты | Баба гануш | Блинчики с черникой | Смесь орехов и ореховой пасты

Сейчас, когда большинство из нас находятся дома в течение длительного времени, перекус может показаться более привлекательным, и его трудно избежать.Это прекрасное время, чтобы поэкспериментировать с вариантами здоровых закусок, поскольку у большинства из нас будет больше свободного времени, и они смогут есть свои закуски дома, а не беспокоиться об их упаковке для работы или учебы.

Важно убедиться, что мы перекусываем, потому что голодны, а не перекусываем потому, что нам скучно, мы устали или испытываем стресс. Если мы перекусываем в ответ на эмоции, а не на голод, то мы, скорее всего, перекусим сверхпереработанными продуктами, такими как печенье, чипсы или пирожные.

Эти продукты с высоким содержанием сахара и трансжиров, и их намного легче переедать, чем цельные продукты, поскольку они активируют наши рецепторы удовольствия и заставляют нас возвращаться к большему.

Если мы перекусываем из-за того, что действительно голодны, важно выбирать закуски с умом, чтобы мы чувствовали себя удовлетворенными и обеспечивали наш организм необходимыми питательными веществами. Закуски с высоким содержанием сахара могут негативно повлиять на наше здоровье, если их регулярно употреблять в больших количествах. Более разумный способ перекусить — съесть цельные продукты с минимальной обработкой, благодаря которым мы дольше сохраняем чувство сытости.

Диетологи Second Nature собрали свои любимые идеи и рецепты здоровых закусок, чтобы вдохновить вас. Все закуски с низким содержанием сахара, углеводов, подходят для детей и с минимальной обработкой! Рецепты, отмеченные знаком (v), подходят (или могут быть легко изменены) вегетарианцами и веганами.

Это универсальное блюдо с высоким содержанием белка, благодаря которому мы дольше сохраняем чувство сытости. Вы можете экспериментировать с любыми овощами, которые хранятся в холодильнике, или даже с замороженными.

Попробуйте приготовить большой поднос с острыми ломтиками и нарезать их небольшими порциями, чтобы ими можно было перекусить, когда вы голодны. Приведенный выше рецепт рассчитан на 4 приема пищи, но для закусок вы можете разделить его на 8 частей. Вы можете заморозить любые лишние порции, которые не хотите есть на этой неделе, и отложите их еще на неделю.

2) Сырные и овощные палочки (v)

Простой, приятный фаворит, с которым вы не ошибетесь. Нарежьте любой твердый сыр (например, чеддер, красный лестер, пармезан или эдам) и овощи (например,грамм. морковь, сельдерей, редис, горох эдамаме или огурец) у вас есть и наслаждайтесь!

Если вы хотите спланировать работу заранее, чтобы сэкономить время, подумайте о том, чтобы нарезать овощи в начале каждой недели и оставить их в холодильнике в контейнере для посуды. Затем, когда вы захотите перекусить, возьмите несколько овощных палочек и нарежьте небольшой кусочек сыра. Для вегетарианцев выбирайте твердый вегетарианский сыр, а для веганов вы можете заменить сыр на 1-2 фалафеля или немного хумуса.

Если вы хотите хрустящую и пикантную закуску, попробуйте наши крекеры с семенами.В отличие от традиционных крекеров, они содержат чисто измельченные семена, цельные семена и оливковое масло, что делает их естественно низкоуглеводным вариантом. Эти крекеры от природы веганские.

Подумайте о том, чтобы сделать партию этих крекеров в начале недели и изменить то, с чем вы их едите. Например, в один прекрасный день у вас может быть 2 крекера с небольшим количеством сыра, а в другой день у вас может быть 2 крекера с авокадо.

4) Йогурт и ягоды (в)

Супербыстрый и более сладкий вариант — 3 столовые ложки натурального несладкого йогурта (например,грамм. простой греческий йогурт) с небольшой горсткой ягод (например, черники, малины, ежевики). Выбирайте жирный йогурт, так как полезные жиры дольше сохраняют чувство сытости, а обезжиренные сорта могут содержать добавленный сахар. Вегетарианцы или веганы могут заменить молочный йогурт альтернативами, такими как соевый или кокосовый йогурт.

Ягоды — хороший выбор фруктов, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, поскольку они, естественно, содержат меньше сахара по сравнению с другими фруктами, такими как бананы или цитрусовые.Чтобы сократить расходы, замороженные ягоды так же питательны и намного дешевле. Вы можете положить их прямо в йогурт или разогреть в небольшой миске или кружке на 20 секунд, чтобы приготовить компот.

Вкусная закуска без особых усилий. Нут, запеченный с паприкой, отлично подойдет для чипсов. Лучше всего их есть в свежем виде, так как именно тогда они будут наиболее хрустящими. Подумайте о том, чтобы сделать утром большую порцию, чтобы перекусить всей семьей в течение дня. Когда проголодаетесь, возьмите горсть и наслаждайтесь! К тому же они от природы веганы.

6) Яйца вкрутую

Яйца — один из самых питательных продуктов на планете. Когда-то считалось, что они способствуют развитию сердечных заболеваний, поскольку в них много холестерина, но теперь мы знаем, что пищевой холестерин не влияет на холестерин в нашей крови.

Вареные яйца — универсальная закуска, их можно есть отдельно, растереть с ½ чайной ложки сливочного масла или даже нарезать кусочками наших крекеров с семенами (см. Выше).

Если вы хотите перекусить, попробуйте эти тайские рыбные котлеты.Вы можете приготовить большую партию в начале недели и хранить в холодильнике в контейнере для посуды. Когда вы голодны, возьмите 1-2 и ешьте в холодном виде или в микроволновой печи, пока не станет горячим.

Это восхитительное блюдо — отличный способ добавить в ежедневный рацион несколько дополнительных овощей. Соедините его с нашими крекерами с семенами или овощными палочками, чтобы получить сытный перекус. Попробуйте приготовить большое количество баба гануш на выходных и хранить его в холодильнике, когда вы захотите перекусить. Он также может стать отличным гарниром к блюдам.

Звучит необычно, когда есть блины в качестве закуски, но в отличие от традиционных блинов, наши черничные блины содержат меньше сахара и больше клетчатки. Это заставляет нас чувствовать себя сытыми дольше. Наши блины подходят для вегетарианцев, но не для веганов, поскольку они содержат яйца.

Этот рецепт является любимым блюдом всей семьи, и его можно заменить на кексы или пирожные. Вы можете приготовить большую партию блинов и поставить их в холодильник на неделю. Подумайте о том, чтобы съесть один блинчик или половину блинов с ложкой натурального йогурта и несколькими ягодами черники.

10) Смесь орехов / ореховой пасты (v)

Если у вас не было времени заранее приготовить закуски и вы ищете быстрый вариант, просто съешьте горсть ореховой смеси или ложку орехового масла (например, арахисового или миндального масла). Орехи богаты полезными жирами и белками, благодаря которым мы дольше сохраняем чувство сытости. Ореховые масла восхитительны с кусочком высококачественного темного шоколада (85% плюс).

Выбирайте простые сорта, а не смешанные соленые орехи или орехи, покрытые ароматизаторами.Если у вас есть больше времени и вы хотите попробовать что-то новое, вы можете поджарить ореховую смесь с небольшим количеством соли, перца и выжатого лайма в духовке примерно 15 минут при 180 градусах.

Healthy Keto Snack Mix, Еда на Кето

Возврат
Наша политика действует 30 дней. Если с момента покупки прошло 30 дней, к сожалению, мы не сможем предложить вам возврат или обмен.

Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть неиспользованным и в том же состоянии, в котором вы его получили.Он также должен быть в оригинальной упаковке.

Некоторые виды товаров не подлежат возврату. Скоропортящиеся товары, такие как продукты питания, цветы, газеты или журналы, возврату не подлежат. Мы также не принимаем товары интимного или гигиенического назначения, опасные материалы или легковоспламеняющиеся жидкости или газы.

Дополнительные невозвратные товары:
— Подарочные карты
— Загружаемые программные продукты
— Некоторые предметы медицинского назначения и личной гигиены

Для завершения возврата нам потребуется квитанция или подтверждение покупки.
Не отправляйте покупку обратно производителю.

Существуют определенные ситуации, когда предоставляется только частичное возмещение (если применимо)
— Книга с явными признаками использования
— CD, DVD, кассета VHS, программное обеспечение, видеоигра, кассета или виниловая пластинка, которая была открыта
— Любой товар не в исходном состоянии, поврежден или отсутствует по причинам, не связанным с нашей ошибкой
— Любой товар, который возвращается более чем через 30 дней после доставки

Возврат (если применимо)
После получения и проверки вашего возврата , мы отправим вам электронное письмо, чтобы уведомить вас о том, что мы получили ваш возвращенный товар.Мы также сообщим вам об утверждении или отклонении вашего возмещения.
Если вы одобрены, то ваш возврат будет обработан, и кредит будет автоматически зачислен на вашу кредитную карту или исходный способ оплаты в течение определенного количества дней.

Просроченный или отсутствующий возврат средств (если применимо)
Если вы еще не получили возмещение, сначала проверьте свой банковский счет еще раз.
Затем обратитесь в компанию, обслуживающую вашу кредитную карту. Прежде чем ваш возврат будет официально объявлен, может пройти некоторое время.
Затем обратитесь в свой банк. Перед отправкой возврата часто требуется некоторое время на обработку.
Если вы выполнили все это и еще не получили возмещение, свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Предметы со скидкой (если применимо)
Возврату подлежат только товары со стандартной ценой, к сожалению, товары со скидкой не подлежат возврату.

Обмен (если применимо)
Мы заменяем товары только в том случае, если они неисправны или повреждены. Если вам нужно обменять его на такой же предмет, отправьте нам письмо по адресу info @ naturesgarden.net и отправьте ваш товар по адресу: Cibo Vita, 12 Vreeland Ave, Totowa NJ 07512, США.

Подарки
Если товар был отмечен как подарок при покупке и доставке непосредственно вам, вы получите подарочный кредит на сумму вашего возврата. После получения возвращенного товара вам будет отправлен подарочный сертификат.

Если товар не был помечен как подарок при покупке, или если даритель получил заказ, чтобы передать его вам позже, мы отправим дарителю возмещение, и он узнает о вашем возврате.

СЕРДЦЕ ПРИРОДЫ | еда | Nestlé Professional

Здесь, в Nature’s Heart, мы вывели закуски на новый уровень удовольствия и вкусовой полезности. Сделано с сердцем, создано от природы. Nature’s Heart предлагает легкие и вкусные закуски для потребителей в дороге. Каждая горсть принесет в ваш день незабываемые приключения.

ОПОВЕЩЕНИЕ ОБ ОТЗЫВЕ: 7 октября 2021 года компания Nestlé Professional отозвала четыре штуки по 1,5 унции. Продукты Nature’s Heart, поскольку они могут содержать необъявленный арахис: смесь Superfood Trail, обжаренные кокосовые чипсы, смесь в глазури с ананасом и кешью и смесью с манго, куркумой и кешью.Люди, у которых есть аллергия на арахис, подвергаются риску серьезной или опасной для жизни аллергической реакции, если они потребляют эти продукты; поэтому любой, у кого они есть, должен либо вернуть их, чтобы вернуть деньги, либо выбросить их. Для получения дополнительной информации о продуктах Nature’s Heart на 1,5 унции, которые могут быть отозваны, посетите сайт www.nestleprofessional.us/news/latest-news/natures-heart-recall.

В Nestlé Professional нет доступных запасов для этих четырех продуктов Nature’s Heart на 1,5 унции. ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Розничные продукты Nature’s Heart Crunch объемом 4 унции производятся на совершенно отдельном предприятии, и на них не влияет данный отзыв, и они все еще доступны.

Современные потребители всегда в пути. Смеси на растительной основе NATURE’S HEART® предлагают уникальные варианты перекусов для микромаркетов, закусочных, торговых автоматов и пунктов быстрого питания. Тщательно подобранные ингредиенты, восхитительный вкус и индивидуально упакованные размеры созданы, чтобы вызвать улыбку на лицах ваших клиентов.

ПРИРОДА СЕРДЦА запущена с подробным описанием того, почему этот бренд стал таким успешным во всем мире и как он повлияет на ваши продажи снеков.

Суперпродукты с супер хорошим вкусом

Глазированные фрукты NATURE’S HEART и смеси для тропических фруктов предлагают покупателям незабываемый момент хорошего вкуса. Эти смеси на растительной основе утоляют голод удивительным сочетанием ярких и восхитительных вкусов. Подарите своим клиентам вкус добра, которого они жаждут, с закусками NATURE’S HEART.

СЕРДЦЕ ПРИРОДЫ было создано Давидом, Раулем и Даниэлем —

Три брата из Эквадора с безудержной страстью к здоровому образу жизни и непоколебимым уважением к доброте природы.В 2010 году они начали сотрудничать с сотнями фермеров, выращивающих золотистую ягоду в Эквадоре и Колумбии, чтобы поделиться этим экзотическим фруктом со всем миром, обеспечивая при этом устойчивый доход для каждой фермерской семьи. Сегодня они дарят вашим клиентам самое лучшее из природы, предлагая закуски NATURE’S HEART.

Что думают потребители?

Лучшие здоровые походные закуски понравятся детям! ⋆ Возьмите их на улицу

Поделиться — это забота!

Что вы собираетесь поесть, когда собираетесь отправиться в путь? Есть ли у вашей семьи закуски для походов? Или вы просто роетесь в шкафах и выискиваете случайные предметы?

Ниже вы найдете множество предложений — всевозможные относительно здоровые и простые варианты тропы, большинство из которых вы можете купить в местном продуктовом магазине или приготовить на своей кухне.

Не только для пеших прогулок: Хотя они и называются рекомендациями по перекусам для пеших прогулок, это те же закуски, которые вы можете использовать, когда отправляетесь на пляж днем, в поход, в походы или на семейный день. горные лыжи. Это просто хорошие закуски!

(Для вашего удобства этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках . Если вы совершаете покупку по моей ссылке, я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас.См. Мою страницу политики для получения дополнительной информации)

Вот наши любимые закуски для пеших прогулок и игр на открытом воздухе:

1. Яблоки, апельсины и морковные палочки

Это первое упоминание, потому что они самые простые из всех варианты… а ведь в жарком походе нет ничего лучше, чем откусить сладкое яблоко или сочный апельсин! Просто не забудьте взять с собой небольшой мешочек или контейнер, чтобы бросить в него кожуру и сердцевину, когда закончите их есть.

Маленькие апельсины — супер вкусная походная закуска!

2.Сушеные яблоки и груши

Вы когда-нибудь ели хрустящие сушеные яблоки? Они такие вкусные и хрустящие. Они действительно вызывают привыкание. Если вы ищете легкую закуску, то вот она. Однако найти хрустящие сушеные яблоки может быть непросто. Сейчас я нахожу их в магазинах чаще, чем раньше. На самом деле, в наши дни я регулярно вижу их в Costco.

Совет: Обязательно проверьте этикетку, потому что вам действительно не нужно добавлять сахар или масло на них.Они такие же идеальные, как есть.

Как обезвоживать яблоки:

Если вы амбициозны и у вас есть сушилка для пищевых продуктов, вы можете сделать их сами.

1. Яблоки нарежьте очень тонко. Использование слайсера типа мандолина облегчит эту задачу и сделает ее более безопасной. Я слишком много раз порезался!
2. Разложите дольки яблока, не перекрывая их.
3. Затем просто высушите их, пока они не станут хрустящими.

Для моей машины это означает около 8 часов, но время будет варьироваться в зависимости от температуры и толщины ломтиков яблока и от того, как работает ваша машина.Немного сбрызните корицей перед сушкой — очень вкусно.

3. Gorp or Trail Mix

Старый добрый изюм и арахис, также называемый смесью для троп, вероятно, одна из самых популярных закусок для пеших прогулок.

Нам нравится делать свои собственные. Выбирая собственные ингредиенты, вы сможете лучше контролировать добавленные масла и сахар, которые часто являются основными ингредиентами в готовых смесях, купленных в магазине. Вы даже можете сделать еще один шаг к здоровью и использовать сырые орехи и семена вместо жареных.

Как приготовить трейл-микс:

Вот список всего, что вы можете добавить в свой трейл-микс:

• Орехи (арахис, пекан, грецкие орехи, миндаль, кешью, бразильские орехи)
• Семена (подсолнечник и тыква)
• Жареные ядра нута или кукурузы
• Сушеные фрукты (абрикосы, изюм, кокос, ягоды, финики, ананас, папайя и т. д.)
• Крендели или крекеры (рыбные крекеры, рис или крекеры из фасоли)
• Лакомства (M & Ms, мини-печенье, изюм или арахис в шоколаде, мини-зефир, мармеладки и т. Д.)

Совет: Не добавляйте ничего, что растает … шоколадная стружка летом может быть беспорядком! Но шоколадная стружка во время катания на беговых лыжах тоже подойдет.

Если мы добавили угощения в смесь для троп, наше правило заключается в том, что вы не можете выбирать смесь. В противном случае кто-нибудь (обычно я) выбрал бы весь шоколад первым!

Что касается покупки смеси для трейлеров в магазине, то эта готовая смесь Coconut Clusters в последнее время является фаворитом всей семьи. Он полон сушеного кокоса, семян и вкусной еды! О, и я тоже нашла это в Costco!

Примечание о том, как упаковать вашу смесь для хвоста: Стандартным для нашей семьи был пластиковый пакет с замком на молнии, но с тех пор мы обнаружили многоразовые пакеты для закусок Omaiki на молнии.Преимущество этих сумок на молнии в том, что дети всегда будут их правильно закрывать. Я не знаю, что происходит с неспособностью моего ребенка правильно запечатать застежку-молнию, но у нас было слишком много инцидентов с пролитой смесью следов, чтобы вернуться к использованию обычных пластиковых пакетов для закусок! Кроме того, в качестве бонуса продукты Omaiki производятся в Канаде с соблюдением этических норм, из канадских тканей, их легко стирать, используя только воду с мылом, и они представлены в забавном выборе узоров и цветов.

4. Сушеные фрукты и орехи

Вместо того, чтобы все перемешивать, вы можете просто взять с собой пакетик орехов пекан или сушеного манго.Если у вас есть придирчивые дети, они все равно могут это предпочесть.

Моя подруга Кирстен из Jasper Nutrition Counseling любит заправлять цельный миндаль в финики без косточек, чтобы получить вкусную походную закуску. Это восхитительно!

Выбор сухофруктов в наши дни довольно широк. Наша семья сейчас действительно наслаждается этими сушеными кусочками кокоса (хотя я считаю, что в них добавлен сахар).

5. Батончики мюсли

Вы когда-нибудь читали список ингредиентов на стандартном батончике мюсли? Стандартный батончик мюсли в продуктовом магазине полон жира и сахара, но не содержит клетчатки и белка.Итак, внимательно присмотритесь, прежде чем покупать батончики мюсли. Иногда я обнаруживаю, что, потратив немного больше денег на батончик мюсли, можно получить более здоровую версию, но не обманывайтесь. Сахар обычно является вторым ингредиентом независимо от марки.

В настоящее время фаворитами нашей семьи являются эти инжирные батончики от Nature’s Bakery и батончики из мюсли (без орехов) от Nature’s Valley (я могу найти их только на канадской Амазонке — я не уверен, доступны ли они в Соединенных Штатах. ).

Если ваша семья любит разнообразие и готовые закуски, вот два предложения для вас:

Или вы всегда можете попробовать приготовить свои собственные батончики из мюсли и вкусности!

6. Домашняя выпечка

Мы с мужем только что закончили читать Правила питания Майкла Поллана, которые содержат правило «ешьте всю нездоровую пищу, которую хотите, если готовите ее сами». Разве это не отличное правило, особенно для семей с любящими угощения детьми?

Дети любят угощения! И я хочу угостить своих детей.Но я не хочу давать им все обработанные жиры, сахар и консерванты, которые обычно содержатся в магазинных лакомствах. Это означает, что я стараюсь всегда иметь под рукой более полезные домашние угощения.

Некоторые из наших лучших походных закусок — это кексы из смеси кокосовых орехов и обезжиренное овсяное печенье с изюмом и низким содержанием сахара. Еще нам нравятся эти шоколадно-миндальные батончики от Smitten Kitchen, но, конечно же, подойдет любое угощение!

Многоразовые тканевые пакеты для закусок также отлично подходят для домашней выпечки, но для кексов иногда требуется прочный контейнер, чтобы они не сдавились в рюкзаке.

Есть домашнее печенье с изюмом из наших многоразовых пакетов для закусок Omaiki.

7. Энергетические батончики

В этой семье мы не едим много энергетических батончиков. Обычно они полны ингредиентов, которые я не могу произнести. Они богаты жирами и калориями, полны странностей и стоят дорого. По всем этим причинам мы избегаем употребления большого количества энергетических батончиков.

Исключение составляют бары Clif. Клиф-батончики, как правило, кажутся менее устрашающими с точки зрения ингредиентов, и они немного более доступны по цене.Тем не менее, мы предпочитаем резервировать их для наших сверхдлинных походов или ночных поездок. Детям это очень нравится, и после 4 часов пеших прогулок шоколадный батончик для них — настоящая награда, особенно если это шоколадная крошка.

Кроме того, на дне нашей сумки всегда есть одна или две раздавленных планки Clif в качестве запасного источника еды, если когда-нибудь возникнет такая необходимость.

8. Squeeze Pouces

В вашей семье есть крошечный турист? Пюре из овощей и фруктов в пакетиках очень легко подавать маленьким людям, когда они находятся в пути.Они компактные, легкие в использовании для детей и представлены в широком ассортименте вкусов, многие из которых без добавления сахара. Детям, кажется, очень нравятся фрукты и овощи GoGo squeeze.

9. Fruit-to-Go

В этой семье всегда есть свежие фрукты. Большинство детей их любят. Они доступны по цене, если вы покупаете мегапакеты, и могут противостоять всем видам злоупотреблений. Они также бывают небольшими кусочками, больше похожими на леденцы.

Поскольку наши дети так их любят, мы ввели строгое правило, согласно которому они разрешены только для перекусов вне дома.Когда мой муж тренирует лыжный спорт, его карман полон их, а в сумочке моей мамы обычно несколько плавают. В нашем фургоне есть тайник, а в кармане туристического рюкзака их целая куча.

Вам понравится их удобство, но самое лучшее в них — это список ингредиентов: концентрат яблочного пюре, концентраты фруктового сока произвольной формы, пектин цитрусовых и натуральный ароматизатор. Вот и все. Да, фрукт было бы лучше, но я считаю, что они очень удобны!

Немного о влиянии на окружающую среду и вариантах перекусов в походах

Важно стараться осознавать, сколько индивидуально упакованных продуктов приносят в дом.Для удобства и быстрого перекуса трудно избавиться от неизбежного мусора от всех оберток. По возможности покупайте оптом, чтобы сэкономить на упаковке. Кроме того, домашние продукты никогда не упаковываются в пластик; хотя, как правило, все их ингредиенты.

Думаю, я спрашиваю, что вы помните о своих отходах и всегда не забывайте выносить мусор. Фактически, один из предметов, который мы обычно храним в дневной упаковке, — это небольшой мешочек, в котором можно убрать мусор, использованные салфетки и фруктовые кожуры.

---

Вы заметили, что я не включил чипсы, конфеты и плитки шоколада в этот список? Есть много семей, которые считают, что награда в виде конфет на тропе — хороший мотиватор для ваших детей. Однако я считаю, что для наших детей эта стратегия в конечном итоге приводит к обратным результатам. Вместо этого здесь предлагается множество других «тактик», чтобы держать ноги нашего ребенка в движении, когда он гуляет с детьми.

Хотя всегда есть время и место для особенного угощения. Конфеты просто не являются обычным делом в нашем дневном пакете.

Если любимые закуски вашей семьи для пеших прогулок не включены в этот список, я хотел бы услышать об этом. Просто добавьте его в комментарии ниже или обратитесь в социальные сети… и удачных походов!

Другие статьи о пеших походах, которые вы хотите прочитать:

Делиться — это забота!

Арахисовая закуска, положившая начало новому подходу к профилактике аллергии

Два десятилетия назад руководящие принципы рекомендовали детям с риском аллергии избегать арахиса, но теперь этот совет был отменен.Предоставлено: Shutterstock

.

Не часто закуски помогают определять ход истории науки. Но именно это произошло, когда Гидеон Лак, детский аллерголог из Королевского колледжа Лондона, посетил Галилейское море в Израиле с некоторыми друзьями в 2003 году.

Когда группа отдыхала на крыльце, Лак вспоминает, что его друзья кормили своих шестимесячных — старый ребенок с кукурузными хлопьями со вкусом арахисового масла, которые называются бамба, популярной закуской в ​​Израиле. Многие аллергологи в то время могли отшатнуться от ужаса.Преобладает мнение, что родителям следует избегать кормления своих детей продуктами, содержащими арахис, в течение первого года жизни, чтобы предотвратить развитие у них аллергии.

Но Лэк уже начал подозревать, что преобладающая мудрость неверна, и момент на берегу озера кристаллизовал его подозрения. Незадолго до своего визита Лак прочитал лекцию в Тель-Авиве. Он спросил у израильских врачей, многие ли из них видели в прошлом году аллергию на арахис. «Только двое или трое из всей аудитории подняли руку, — говорит Лэк.«В Великобритании каждый педиатр или терапевт поднял бы руку».

В Израиле не было рекомендаций по профилактике аллергии на арахис, потому что аллергия на арахис не была большой проблемой. На озере Лак вспоминает, как его друзья объясняли, что все, кого они знали, давали эти арахисовые закуски младенцам. Он догадывался, что решение проблемы быстрого роста аллергии на арахис в Соединенном Королевстве и во многих других странах может заключаться в том, чтобы младенцы ели продукты, содержащие арахис, а не избегали их. «Именно тогда я решил, что эта гипотеза имеет большой смысл, и мы должны ее продолжить.”

В последующие годы Лак и его сотрудники помогли опровергнуть общепринятые представления о профилактике пищевой аллергии. Сегодняшние рекомендации больше не рекомендуют избегать диет. И появляется все больше доказательств того, что раннее включение в рацион ребенка определенных аллергенных продуктов, таких как арахис и яйца, в возрасте от четырех до шести месяцев может помочь предотвратить аллергию на эти продукты.

На протяжении большей части двадцатого века аллергия на такие продукты, как яйца и молоко, была редкостью, а аллергия на орехи была почти неслыханной.Но в 1990-х годах во многих странах с высоким уровнем доходов ставки начали резко расти. В Соединенных Штатах, например, распространенность аллергии на арахис среди лиц моложе 18 лет более чем утроилась ¹ с 0,4% в 1997 году до 1,4% в 2008 году. Причины этого изменения не совсем ясны. Аллергия имеет генетический компонент, но такой быстрый рост, скорее всего, связан с изменением диеты, образа жизни и других факторов окружающей среды.

Вследствие этого в руководствах Великобритании и США начали рекомендовать беременным женщинам, кормящим матерям и младенцам с семейным анамнезом аллергии избегать аллергенных продуктов, таких как арахис.«Не было много данных, подтверждающих это. Это был своего рода рефлекс », — говорит Кари Надо, педиатр по пищевой аллергии из Стэнфордского университета в Калифорнии.

Сомнения в отношении отсутствия явились результатом накопления разрозненных доказательств. «Пенни падали очень постепенно», — говорит он. В качестве научного сотрудника Национального еврейского здравоохранения в Денвере, штат Колорадо, в начале 1990-х годов он работал над экспериментами, вызывающими аллергию у мышей. Некоторые из его коллег показали, что у детенышей мышей аллергия на белок яичного белка возникала при его вдыхании или при нанесении на кожу, но не тогда, когда они его ели. ² .Позже, после открытия аллергологической клиники в Бристоле, Великобритания, Лак был поражен ростом числа маленьких детей, страдающих аллергией на арахис, и тем, насколько далеко их родители пытались защитить их. Матери сообщили, что старательно избегают арахиса во время беременности и грудного вскармливания, а также воздерживаются от кормления своих младенцев арахисом в течение первого года жизни. «И они говорили мне:« Я не понимаю », — вспоминает Лак. «Я сделал все, что мог, чтобы защитить их, но это не сработало».

Между тем было обнаружено, что у младенцев с аллергией на арахис часто была экзема — состояние кожи, связанное с аллергией, которое приводит к зуду и раздражению кожи.В Соединенном Королевстве это часто лечили кремами, содержащими арахисовое масло ³ . Другие исследования показали, что арахис и другие пищевые аллергены повсеместно встречаются на поверхностях в домах людей ⁴ . И, как ни странно, дети, у которых были брекеты, содержащие никель, были защищены от раздражения кожи, связанного с ношением украшений в более позднем возрасте ⁵ .

Расколоть арахис

«Мне пришло в голову, что дети получают защиту, если есть пищу рано, — говорит Лак.«И они становятся аллергиками в результате воздействия альтернативным путем, через кожу, в отсутствие защитного перорального воздействия». Он назвал это гипотезой двойного воздействия аллергенов ⁶ .

Различная реакция, вероятно, связана с реакцией организма на паразитов и яды, когда они проникают через кожу. Это провоцирует выброс иммуноглобулина E (IgE) — той же молекулы, которая опосредует аллергию. Отсутствие сравнивает это с тем, как человек может относиться более ласково к незнакомцу, который входит в дом через входную дверь (в данном случае через кишечник), чем к тому, кто входит через окно спальни (сломанная кожа).

Но во время поездки Лака в Израиль все это было теоретическим. Вернувшись в Лондон, он организовал исследование, чтобы сравнить потребление арахиса и уровень аллергии среди израильских детей и еврейских детей, живущих в Соединенном Королевстве. Это поможет свести к минимуму возможность генетических факторов, влияющих на уровень аллергии.

Предотвращение экземы может помочь остановить развитие аллергии у детей Фото: Gustoimages / SPL

Съедено

израильских младенцев 7.Команда Лака сообщила, что в среднем 1 грамм арахисового протеина в неделю и начала есть продукты, содержащие арахис, уже в возрасте четырех месяцев. Еврейские младенцы в Соединенном Королевстве вообще не ели арахис. А уровень аллергии на арахис среди еврейских детей школьного возраста в Соединенном Королевстве был примерно в десять раз выше, чем среди израильских детей.

Поскольку другие исследования в значительной степени не смогли показать, что избегание аллергенов снижает риск пищевой аллергии, все больше исследователей начали подвергать сомнению общепринятую точку зрения.В конце 2000-х годов в большинстве руководств профессионального сообщества отказались от рекомендаций по избеганию аллергенов. Но до сих пор не было известно, было ли раннее введение аллергенных продуктов хорошей идеей.

Чтобы решить этот вопрос, Лак и его команда набрали 640 младенцев, у которых уже была аллергия на яйца, была тяжелая экзема или и то, и другое, и поэтому считалось, что они имеют высокий риск развития аллергии на арахис. Родителям половины младенцев было рекомендовано избегать кормления своих детей продуктами, содержащими арахис, в течение первых пяти лет жизни, в соответствии с руководящими принципами Великобритании того времени; остальным было сказано кормить своих детей арахисом каждую неделю.

В конце исследования в 2015 году «разница между двумя группами была ошеломляющей», — говорит Джордж Дю Туа, детский аллерголог из Королевского колледжа Лондона, который часто сотрудничает с Лаком. Раннее введение арахиса снизило риск аллергии на арахис на 70–86%, в зависимости от того, проявляли ли младенцы уже кожную чувствительность к арахису, когда они участвовали в исследовании ⁸ . «Это было просто потрясающее открытие».

Некоторые руководящие принципы теперь рекомендуют раннее введение арахиса для снижения риска аллергии.«Это полный поворот в подходе к профилактике аллергии», — говорит Дю Туа. «Он перешел от строгого избегания к поощрению раннего, более высоких доз и частого употребления».

Начните с кожи

Лэк и другие ученые считают, что раннее введение определенных продуктов питания может оказаться полезным для предотвращения большинства пищевых аллергий. Например, исследование 2016 года показало, что раннее введение помогает предотвратить аллергию на яйца ⁹ .

Но для некоторых аллергий данные о профилактике недостаточны или отсутствуют.«Аллергия на моллюсков — одна из таких забытых аллергий», — говорит Карла Дэвис, детский аллерголог из Медицинского колледжа Бейлора в Хьюстоне, штат Техас. Моллюски — это наиболее распространенная пища, вызывающая аллергическую реакцию среди взрослых в Соединенных Штатах, и она может быть серьезной: более 40% людей с аллергией на креветки испытывают потенциально опасную для жизни анафилаксию. Дэвис считает, что раннее введение моллюсков вряд ли будет вредным и может помочь предотвратить аллергию. «Но никто не проверял это», — говорит она.

Дэвис подозревает, что моллюсками пренебрегли, потому что они не являются важной частью рациона популяций, в которых проводились ранние исследования пищевой аллергии. Ее исследования показали, что аллергия на моллюсков более распространена среди чернокожих и латиноамериканцев ¹⁰ . «Здесь, в Хьюстоне, или на [побережье Мексиканского залива] проходят эти фестивали раков», — добавляет Дэвис. «Некоторые семейные встречи — это просто жареная рыба, это вареные раки». В этих общинах аллергия на моллюсков заставляет людей «чувствовать себя по-настоящему изолированными и отчасти избегаемыми со стороны семьи», — объясняет она, подчеркивая важность более эффективных стратегий профилактики.

Между тем, понимание того, что поврежденная кожа играет решающую роль в возникновении пищевой аллергии, побудило сосредоточить внимание на профилактике экземы. «Теперь большой вопрос: если вы защитите кожу, снизится ли у вас пищевая аллергия, когда [детям] исполнится три или четыре года?» Надо говорит. Но предотвратить экзему легче сказать, чем сделать. Британское исследование изучило, может ли ежедневное использование смягчающего средства снизить риск экземы, но не нашло доказательств этого ¹¹ . Фактически, лечение, казалось, подвергало младенцев более высокому риску развития кожных инфекций.

Однако более подробное понимание экземы может привести к более многообещающим методам лечения. Исследователи определили три ключевых липида, отсутствующих в коже детей с экземой. Команда, в состав которой входит Надо, запускает исследование, чтобы проверить, успокаивает ли крем, содержащий эти липиды, экзему и предотвращает ли пищевую аллергию младенцев, у которых уже развилось такое состояние кожи. Исследователи также надеются, что защита кожи может снизить сенсибилизацию к вдыхаемым аллергенам, включая пыльцу, плесень и аллергены животных от животных.«Через кожу начинается не только пищевая аллергия, — говорит Надо.

Гигиеническая гипотеза

Любое вмешательство, снижающее частоту ингаляционных аллергий, было бы желанной новостью. Эти аллергии могут вызывать опасную для жизни астму, но до сих пор исследователи изо всех сил пытались предотвратить их.

Сведение к минимуму воздействия вдыхаемых аллергенов оказалось неэффективным. В рамках долгосрочного Манчестерского исследования астмы и аллергии в Соединенном Королевстве исследователи наняли родителей, которые подвергались высокому риску рождения ребенка с аллергией, и попросили их убрать из дома ковры, накрыть матрасы и подушки защитными барьерами от пыли. клещей и избавьтесь от домашних животных.«На самом деле это не оказало значительного воздействия», — говорит руководитель исследования Аднан Кустович, детский аллерголог Имперского колледжа Лондона. На самом деле, говорит он, «мы удалили аллергены клещей домашней пыли, и у большего количества детей появилась чувствительность к клещам домашней пыли».

Одна из причин неутешительных результатов может заключаться в том, что даже если аллергены удалены из дома, люди, вероятно, столкнутся с ними в другом месте. «На самом деле очень, очень трудно, если не невозможно, полностью исключить воздействие ингаляционных аллергенов и вести нормальную, значимую жизнь», — говорит Кустович.А устранение аллергенов может усугубить ситуацию. «Если вы очистите дом и удалите все антигены клещей домашней пыли, вы фактически избавитесь от большого количества бактерий», — говорит он.

Кустович рассматривает неудавшийся эксперимент как прекрасную иллюстрацию гигиенической гипотезы — широко распространенной идеи о том, что воздействие небольшого количества грязи и определенных микроорганизмов необходимо, чтобы заставить иммунную систему ребенка не вызывать аллергии. Он представляет себе вакцину, которая доставляет коктейль из полезных бактерий или бактериальных соединений, чтобы стимулировать иммунную систему ребенка.По его словам, это может быть индивидуализировано для каждого человека, но оно может быть эффективным при различных воспалительных заболеваниях.

Для многих других исследователей стремление воплотить гигиеническую гипотезу в полезные методы лечения привело прямо к кишечнику. Дети, которые растут на фермах, как правило, реже страдают аллергией, и Ремо Фрей из Цюрихского университета в Швейцарии обнаружил, что дети, живущие на фермах страны, в более раннем возрасте потребляют больше молочных продуктов, чем дети, живущие вне фермы поблизости.Он добавляет, что у фермерских детей гораздо более разнообразная диета, они едят много разных фруктов и овощей.

Фрей и его коллеги поняли, что молочные продукты и овощи объединяет одно общее — это короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA): молекулы с основной цепью из двух-четырех атомов углерода, которые, как известно, обладают противовоспалительным действием. Молочные продукты содержат относительно высокий уровень SCFAs, а фрукты и овощи способствуют росту кишечных микробов, которые их производят.

В эпидемиологическом исследовании, опубликованном группой Фрея в прошлом году ¹² , дети с высоким уровнем SCFA, называемого бутиратом, в образцах фекалий в возрасте одного года имели значительно более низкий риск развития аллергии в более позднем возрасте.Мыши, которые едят SCFA, также менее склонны к развитию аллергии ¹³ . Но исследователи до сих пор не знают, как лучше всего ввести жирные кислоты в рацион младенцев.

Грудное молоко стимулирует рост микробов, производящих бутират, и содержит множество других молекул, которые, как известно, предотвращают аллергию. Однако преимущества грудного вскармливания для профилактики экземы и астмы кажутся скромными, и исследования не смогли показать, что оно снижает вероятность пищевой аллергии у младенцев.Несколько исследований даже показали, что младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, подвергаются более высокому риску пищевой аллергии, хотя объяснение этого, вероятно, заключается в обратной причинно-следственной связи, то есть женщины с высоким риском рождения ребенка с аллергией с большей вероятностью будут кормить грудью из-за представление о том, что он может иметь некоторую профилактическую пользу от аллергии.

Кроме того, состав грудного молока сильно различается от женщины к женщине. В исследовании, опубликованном в июне ¹⁴ , иммунолог Валери Верхасселт из Университета Западной Австралии в Перте обнаружила, что младенцы, потребляющие яичный аллерген с молоком матери, имеют более низкий риск возникновения аллергии на яйца.Но другие исследования показали, что не у всех женщин, потребляющих яйца, есть яичный аллерген в грудном молоке, а у некоторых женщин, которые отказываются от яиц, все еще есть молоко, содержащее аллерген. Такие различия, которые также распространяются на иммуномодулирующие молекулы, могут означать, что любое положительное влияние грудного молока на профилактику аллергии становится неясным в крупных популяционных исследованиях.

Верхассельт видит объяснение этому в эволюции человека. «Грудное молоко не предназначено для предотвращения аллергии», — говорит она.«Он разработан для предотвращения инфекционных заболеваний». В настоящее время она изучает, могут ли изменения в питании или другие вмешательства, адаптированные к индивидуальным особенностям матери, ребенка и окружающей среды, сделать грудное молоко более защитным от аллергии. В этом случае решение может быть не таким простым, как закуска, полюбившаяся всей стране.

лучших походных закусок | 8 полезных походных закусок для вашего следующего похода

повар

Лучшие закуски для походов

Самое лучшее в кемпинге с Kampgrounds of America — это то, что мы — ваш дом для знакомства с одними из самых красивых и захватывающих природных чудес Соединенного Королевства.S. Это включает в себя пешие походы, которые вы не забудете, от восточного побережья до западного побережья и повсюду между ними.

В зависимости от вашего уровня подготовки в походах, вы можете быть полностью экипированы для незабываемого приключения на целый день или просто пройти пару миль, чтобы увидеть прекрасные виды. Несмотря ни на что, есть несколько важных вещей, которые вы не хотите забывать. Удобная поддерживающая обувь для ходьбы или походов — уточняйте. Вода — двойная проверка. Однако некоторые люди пренебрегают ассортиментом вкусных закусок.

Когда вы идете по тропе, ваше тело выделяет много энергии. Крайне важно поддерживать его в себе, чтобы вы могли сохранять энергию и двигаться независимо от того, как далеко ведет вас извилистая тропа. Сейчас не время экономить на полезных жирах, сложных углеводах и соли. По мере того, как вы пьете, ваше тело будет потеть и работать. Здоровые закуски помогут вам преодолеть лишнюю милю. Кроме того, есть лучший способ насладиться великолепным водопадом или невероятным видом, чем перекусить в руке.

Если вы ищете несколько хороших идей для перекуса, чтобы взять с собой в поход, вот восемь продуктов, которые сделают ваши перерывы почти такими же приятными, как и походы.

1. Арахисовое масло и бананы

Наш старый друг, арахисовое масло, полон бодрящего добра — белков, калорий и полезных жиров. Эти ингредиенты действуют как естественное топливо, к тому же они сохраняют чувство сытости. Скомбинируйте это с бананами, богатыми калием, которые создают сладкий контраст и снимают мышечные спазмы после дня лазания. Если у вас аллергия на арахис, вы можете заменить арахисовое масло любым ореховым маслом, которое вам нравится. Добавьте немного мюсли или одну из ваших любимых цельнозерновых злаков, если вам нравится немного хрустящей корочки!

2.Вяленая говядина

Это насыщенное белком лакомство уже много лет пользуется популярностью среди туристов. Это не только вкусно и легко упаковывается, но и помогает восполнить силы задействованным вами мышцам, а белок может помочь поддерживать уровень сахара в крови на здоровом уровне во время поездки. Только не переусердствуйте с вяленым мясом, так как из-за этого излишка натрия вы можете выпить всю воду. Есть много разновидностей, так что загляните в местный продуктовый магазин и найдите вяленое мясо, которое соответствует вашим потребностям и вашим вкусовым рецепторам!

3.Тунец и золотая рыбка

Мы можем догадаться, о чем вы думаете. Рыба на тропе? По правде говоря, банка тунца — это на самом деле отличная нескоропортящаяся упаковка белка. Если смешать с этими солеными и сырными крекерами из вашего детства, вы получите восхитительный перекус. Конечно, если Золотая рыбка не для вас, подойдет любой хлеб или крекер.

4. Свежие или сушеные фрукты

Fruit, с его естественным сахаром и дополнительной дозой увлажнения, всегда станет идеальной закуской для любого случая.Можем ли мы предложить нарезать ваш любимый фрукт и смешать его с небольшим количеством корицы или кайенского перца для дополнительного удовольствия? Вы можете даже заморозить виноград накануне вечером, чтобы приготовить себе забавное замороженное лакомство, которое поможет вам охладиться. Если вы боитесь, что ваши фрукты станут слишком мягкими или испортятся, вы всегда можете выбрать высококалорийные сушеные фрукты, такие как изюм, крейсин, банановые чипсы или яблочные чипсы.

5. Гранола

Овсяные хлопья, орехи и немного сладости — в мюсли есть столько всего, что можно полюбить.Его легко найти, оно наполнено ароматом и не испортится, независимо от того, как долго длится ваш поход. Если вы хотите отказаться от дополнительных ингредиентов или сахара, которые не нужны вашему организму, не покупайте мюсли в магазине и вместо этого готовьте свои собственные. Его легко приготовить, и вы можете наполнить его своим любимым ассортиментом ингредиентов.

6. Овощи

Нельзя исключать овощи из этого списка. Возможно, в детстве вы их избегали на тарелке, но овощи богаты питательными веществами, которые повышают ваш иммунитет и помогают пищеварению.Сытные овощи, такие как морковь, сельдерей и брокколи, хорошо сохраняются, и их не нужно хранить в холодильнике. Вы также можете принести с собой огурцы, которые в основном состоят из воды и помогут вам избежать обезвоживания. Добавьте немного хумуса для дополнительного белка в любой из этих вариантов, и у вас будет отличная закуска для похода.

7. Орехи и семена

Орехи

— еще один отличный вариант, если вы ищете много белка. Орехи и семена легко переносить, к тому же доступно множество вариантов.