Горячие закуски рецепт: 186 рецептов горячих закусок на Гастроном.ру

Содержание

Горячие закуски на праздничный стол

Практически каждый праздник подразумевает на столе всевозможные закуски. В горячем виде они просто непревзойденны. Главное изначально определиться, какой из них отдать своё предпочтение. Они очень разноплановы и могут ответить потребностям, как изощрённого гурмана, так и любителя вкусно и сытно поесть. Для каждого отыщется своя горячая закуска способная затмить остальные блюда. А какой она будет решать непосредственной хозяйке бала.

Накрывать стол в одной тематике уже дано не интересно. Придерживаться одного стиля и кухни неоправданно. Ведь гостям хочется удивляться, а замысловатыми канапе с топпингами уже никому не интересно угощаться. В таком случае стоит попробовать своеобразный микс вкусов и стилей. Горячие закуски в нём будут главными. Экспериментов не стоит бояться. Они зачастую приводят к потрясающим результатам.

Интересными станут на столе и исконно русские блюда. Поэтому на них необходимо обратить особое внимание. Лаваши с мясными начинками так же интересны. Добавив особой сочной зелени и приправ можно добиться потрясающих результатов. Экспериментировать можно с чем угодно и тогда получится просто феерическое действо из разнообразных блюд. А вот каким из них отдать предпочтение, стоит решить прямо сейчас.

Как правильно подавать горячие закуски

Это чрезвычайно важный момент, которому необходимо уделить особое внимание. И здесь важна не только очерёдность, но и правила подачи. Горячие закуски необходимо выносить непосредственно после холодных. Можно сказать, что они подаются с пылу с жару. Даже порционная посуда должна иметь свою температуру до 50 градусов. Поэтому предварительно её стоит подогревать.

Блины необходимо подать отдельно от начинки. Стопка румяных кружочков идёт рядом с икорницей либо розеткой с лакомством. Предусмотрительно необходимо положить и десертные ложечки для начинки. Ошибкой будет фаршировка блюда и подача в таком виде.

Изделия из запечной рыбы, грибные и мясные жюльены изначально готовятся в кокотницах. Они же и подаются на порционной посуде украшенной согласно правилам.

Разные виды мяса, в виде фрикаделек должны подаваться на специальных миниатюрных сковородках. Соус в соуснице. При этом рядом кладётся пара столовых приборов, которыми стоит накладывать порции и добавлять соус.

Премудростей подачи горячих закусок много и овладев ими можно всегда устраивать непревзойденные фуршеты.

Ниже представлены самые популярные горячие закуски с пошаговыми фото, выбирайте любые:

Фаршированные грибы шампиньоны

Если говорить об оригинальности, то предложенное блюдо по праву заслуживает этого звания. Подобная горячая закуска всегда придётся к столу и станет излюбленной среди гурманов.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – килограмм
  • Сыр «Гауда» – 150 грамм
  • Лук белый – головка
  • Карпаччо куриное
  • Сметана жирная – 50 миллиграмм
  • Куриное филе
  • Специи

Выход блюда на 14 персон.

Процесс приготовления:

1.Грибы промыть и просушить.

2.Ножки отделить и измельчить.

3.Лук порубить. Выложить на разогретую жаровню совместно с порезанными шампиньонами. Притушить.

4.Мелко порубленное филе добавить к овощам. Поперчить. Обжаривать до полной готовности.

5.Влить сметану. Перемешать.

6.Карпаччо измельчить. Смешать с остальными продуктами.

7.Каждую грибную шляпку начинить. Притрусить мелко порубленным сыром. Запечь до полной готовности в разогретом духовом шкафу.

Быстро и эффектно горячая закуска появится на столе и порадует своим изысканным вкусом. Шампиньоны всегда можно подать со свежими овощами и зеленью. Это обеспечит более красочную палитру и украсит стол.

Вкусный рулет из филе индейки

Рулеты можно готовить по-разному. Каждый раз можно экспериментировать со вкусами и создавать что-то необычное. Главное суметь порадовать себя и близких оригинальным вкусом и подачей.

Ингредиенты:

  • Варёное филе индейки – 500 грамм
  • Груша — один плод
  • Сыр твёрдый – 100 грамм
  • Курага – 30 грамм
  • Чеснок – 3 зубца
  • Орехи грецкие – 50 грамм
  • Сахар – чайная ложка
  • Специи
  • Сливочное масло
  • Рисовая бумага лист

Выход блюда на 8 персон.

Процесс приготовления:

1.На жаровне растопить сливочное масло. Всыпать сахар. Добавить порезанную дольками грушу. Карамелизовать до готовности.

2.Филе разделить на тонкие пласты. Разогреть в бульоне.

3.Чеснок пропустить через пресс.

4.Сыр нарезать на тонкие пластины.

5.Бумагу рисовую опустить на несколько минут в воду.

6.Разложить бумагу поверх полотенца.

7.Распределить филе, посыпать солью и чесноком.

8.На куски сыра, разложенные следующим слоем поместить грушу, порубленные орехи и курагу.

9.Аккуратно сформировать рулет. Обжарить на жаровне со всех сторон.

10.Поместить в форму для выпекания. Посыпать рублеными ядрами грецкого ореха.

11.Поместить в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Как только образуется румяная корочка, вынимать.

Разделить на порционные кусочки и подать с лёгким соусом. Практически каждый оценит такое лакомство. Оно имеет довольно выраженный сладковатый вкус, но филе индейки его умело дополняет.

Популярный мясной рулет с яйцом

Создать оригинальное блюдо на праздничный стол можно, если креативно подойти к процессу. Для этих целей понадобится минимум ингредиентов. Зато результат получится весьма впечатляющий. Тем более, что такая горячая закуска понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной – половина килограмма
  • Яйцо отборное – 3 штуки
  • Лук белый – головка
  • Молоко – половина стакана
  • Сухари панировочные
  • Масло сливочное
  • Зира
  • Специи
  • Соль

Выход блюда на 8 персон.

Процесс приготовления:

1.Яйца отварить. Свиной фарш смешать с перетертым луком и чесноком.

2.В подготовленное рубленое мясо всыпать сухари, зиру, специи, молоко. Тщательно вымешать.

3.На фольгу положить пласт мяса. Разровнять до толщины в один сантиметр.

4.По центру заготовки разложить очищенные куриные яйца.

5.Сформировать при помощи фольги рулет. Шов перевернуть вниз. Проколоть заготовку вилкой.

6.Обмотать двойным слоем фольги. Поместить в духовой шкаф, разогретый до необходимой температуры примерно на час. За десять минут до окончания выпекания развернуть фольгу.

7.Дать подрумяниться и выключить духовой шкаф.

Такую горячую закуску всегда можно подать с разнообразными соусами и гарнирами. С каждым из них он будет уместен. Особо выигрышно рулет смотрится в запеченном состоянии.

Приятного аппетита!

Отбивная из свинины с огурцом

Настало время оригинальных рецептов. И если тривиальные горячие закуски уже надоели, то стоит пустить в ход что-то необычное. Гости удивятся, а гурманы будут в восторге.

Ингредиенты:

  • Маринованные корнишоны – 6 штук
  • Свинина мякоть – 1,4 килограмма
  • Оливковое масло – 15 миллиграмм
  • Соль морская
  • Специи

Выход блюда на 9 персон.

Процесс приготовления:

1.Взять свиную вырезку и тщательно промыть. Обсушить.

2.Порубить мякоть кусками по пять квадратных сантиметров.

3.Усердно отбить мясо при помощи кулинарного молотка.

4.Перемешать все специи.

5.Присыпать заранее подготовленное мясо.

6.Разделить корнишоны на 4-6 частей.

7.Завернуть огурцы в мясо. Аккуратно распределить по пекарскому листу, заранее проложенному бумагой или фольгой.

Сбрызнуть маслом оливковым.

8.Разогреть духовой шкаф до температуры в 200 градусов. Поместить в него заготовку.

9.Через полчаса проверить на готовность. Должна получиться хрустящая корочка и нежная мякоть.

Достать и разделить на порционные куски. Добавить свежих овощей и зелени. Результат получится превосходным.

Обязательно посмотрите видео рецепт от Ларзенсона:

Получается очень вкусно, все гости будут в восторге.

Очень острая закуска из перцев

Ценители острых блюд придут в настоящий восторг, когда попробуют данное лакомство. Оно невероятно оригинальное, а сочетание основных компонентов даёт необычный вкус. Не стоит откладывать в долгий ящик, а начинать экспериментировать с продуктами прямо сейчас и результат приятно удивит.

Ингредиенты:

  • Перец острый – 200 грамм
  • Говяжий фарш – 250 грамм
  • Шампиньоны – 6 штук
  • Лук белый – головка-две
  • Чеснок – пара зубцов
  • Зелень
  • Специи
  • Ядра грецких орехов – стакан
  • Хмели-сунели – 2 столовые ложки
  • Уксус винный – 15 миллилитров
  • Кинза
  • Морская соль

Выход блюда на 10 персон.

Процесс приготовления:

1.Отварные шампиньоны измельчить. Мясо пропустить через блендер.

2.Измельчить продукты добавить к мясу. Хорошо вымешать вместе со специями.

3.С целью получения более жидкой консистенции добавить незначительное количество воды.

4.Для ореховой начинки необходимо в блендере измельчить ядра, чеснок, половину головки лука, хмели-сунели, кинзу и специи.

5.Масса должна напоминать густую сметану.

6.Острые перцы разрезать на две половины. Тщательно удалить семена и плёнки. Положить начинку. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

7.Подать со свежими овощами и грузинским вином.

Невероятно острое блюдо. Оно просто поразит своими вкусовыми качествами. Но истинные ценители обязательно придут в восторг и попросят добавки.

Тарталетки фаршированные лисичками

 

Полакомиться нежной горячей закуской вполне реально, если изначально подобрать правильные продукты. В таком случае каждый отыщет в предложенном рецепте что-то своё оригинальное и необычное. Тем более, что за добавкой будет стоять настоящая очередь.

Ингредиенты:

  • Лисички – половина килограмма
  • Лук белый
  • Чеснок – пара зубцов
  • Катык – стакан
  • Масло топлёное – 3 столовые ложки
  • Шафран – 10-15 рылец
  • Джем абрикосовый – 10 грамм
  • Специи
  • Тесто без дрожжевое слоёное

Выход блюда на 13 персон.

Процесс приготовления:

1.Разогреть жаровню. Лук и чеснок тщательно измельчить. Обжарить до золотистого оттенка на протяжении 8-10 минут.

2.Шафран залить кипятком. Настоять.

3.Лисички тщательно промыть. Поместить на жаровню. Тушить до момента пока вся лишняя жидкость не испариться.

4.Сделать соус из смеси джема, шафрана и катыка. Испечь тарталетки из слоёного текста. Каждый кружочек должен быть диаметром не более 5 сантиметров. Смешать соус и грибную начинку. Выложить каждую румяную тарталетку и украсить зеленью.

Можно устроить настоящее грибное пиршество и подать целоё блюдо с тарталетками из разного вида лесных даров. Но, всё же лисички выигрывают первенство в силу своего насыщенного вкуса и оригинального внешнего вида.

Сытные тарталетки с курицей и грибами

Порционные горячие закуски всегда популярны. Мало того, что они смотрятся невероятно красиво, так ещё и разлетаются на «ура» на любом застолье. Экспериментировать с закусками можно без устали. Предложенный вариант понравится всем ценителям белковой пищи. Стоит только узнать определённые нюансы и приступить к сотворению кулинарного чуда.

Ингредиенты:

  • Формы тарталеток – упаковка
  • Куриное филе
  • Шампиньоны – 300 грамм
  • Лук белый – головка
  • Сыр «Гауда» — 100 грамм
  • Сливки – 50 миллилитров
  • Масло растительное – 3 столовые ложки
  • Зелень

Выход блюда на 10 персон.

Процесс приготовления:

1.Произвести подготовительные процедуры со всеми продуктами: филе и грибы промыть, лук очистить.

2.Филе измельчить небольшими кубиками. Лук можно перетереть на тёрке. Грибы разделить на четыре части.

3.Жаровню разогреть. Добавить растительное масло. Всыпать продукты. Потушить около десяти минут. Посыпать солью и перцем.

4.Добавить сливки. Перемешать. Накрыть крышкой на 2-3 минуты.

5.Сыр перетереть.

6.В тарталетки разложить начинку. Шкаф духовой разогреть до 210 градусов.

7.Посыпать сыром. Поместить в духовку на десять минут.

8.Появление румяной корочки свидетельствует о готовности блюда.

Подать на разносе, украшенном зеленью и свежими овощами.

Горячие закуски тем и хороши, что разлетаются практически моментально. Для их готовки можно использовать самые разнообразные продукты и сочетать практически не сочетаемое. Главное, о чём стоит помнить с самого начала – правильная подача. Заблаговременная готовка не подойдёт. Поэтому их предлагают гостям с пылу с жару и тогда можно смело ожидать восторженных откликов и восхваления кулинарных способностей хозяйки вечера.

Читайте также:

Рецепты горячих закусок

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь. ...)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало...        Рыба, икра...        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа...)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги. ..)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт "Птичье молоко"            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре...        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска...        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Горячие закуски на праздничный стол

Фото: Kashevarnya. com

Если вы являетесь в поиске рецепта горячих закусок на праздничный стол, эти вкусные мини-рулетики будут в самый раз. Мясо, запеченное в тесте – это всегда вкусно и сытно.

Приготовление не займет много времени, если вы купите качественное слоеное тесто. Советуем всегда хранить в морозилке пачку теста, очень выручает, когда нужно приготовить что-то «на скорую руку».

Из указанных количеств ингредиентов получается 12 кусочков.

Ранее мы публиковали рецепт куриных мини-рулетов со шпинатом и чесноком без теста.

Ингредиенты

  • Фарш индейки — 300 г
  • Слоенное тесто — 250 г
  • Твердый сыр — 70 г
  • Луковица — ¼ шт.
  • Чеснок — 1 з.
  • Овощная приправа — 1 ч.л.
  • Брусничный/клюквенный соус — 4 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Яйцо — для смазывания

Процесс приготовления мясных рулетиков

Рулетики можно готовить с любой мясной начинкой, я использовала филе индейки.

Фото: Kashevarnya.com

Лук мелко измельчить, чеснок пропустить через пресс. Мясо измельчить на фарш, туда же добавить мелконарезанный лук и чеснок пропущенный через пресс. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. Сыр натереть на терке и также добавить к фаршу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Фото: Kashevarnya.com

Слоеное тесто раскатать тонким слоем и смазать кисло-сладким ягодным соусом. У меня был брусничный соус. Оставьте место для склеивания по краям, если туда попадет соус, скрепить края будет невозможно.

Фото: Kashevarnya.com

Выложить фарш в средину теста и скрепить края с одной стороны.

Фото: Kashevarnya.com

С помощью вилки сформировать ребрышки, тем самым понадежнее укрепив края.

Фото: Kashevarnya.com

С помощью ножа разрезать большой рулет на 10-12 небольших кусочков.

Фото: Kashevarnya.com

Каждый кусочек переложить на пергамен, слегка смазанный растительным маслом. Сверху рулетики смазать взбитым яйцом.

Фото: Kashevarnya.com

Духовку разогреть до 200 °C и выпекать мини-рулеты 25 минут.

Подавать рулетики горячими либо разогретыми, если готовили заранее.

Фото: Kashevarnya.com

Очень вкусная и аппетитная получается закуска.

Фото: Kashevarnya.com

Читайте также

Рецепты горячих закусок с фото, горячие закуски на праздничный стол, пошаговое приготовление горячих закусок

В этом разделе представлены рецепты горячих закусок и несладкой выпечки.
Все рецепты горячих закусок достоверные, то есть, по ним  приготовили и сделали фото.
Рецепты горячих закусок содержат пошаговое описание способа приготовления и фото готового блюда.
Кроме того, в части описаний процесс приготовления сопровождается поэтапными иллюстрациями..

Волованы - это коробочки из слоеного теста. Волованы можно готовить с разными начинками. Они особенно подходят для праздничного стола.

  • слоеное дрожжевое тесто
  • начинка

Пиццу можно готовить с различными начинками из мяса, грибов, овощей, морепродуктов. Это любимое детьми и взрослыми блюдо. Его можно приготовить на детский праздник, на вечеринку для взрослых, просто на ужин или как горячую закуску на праздничный стол. Тесто для пиццы можно приготовить самим, но лучше купить готовые коржи для пиццы - они продаются в любом супермаркете. Это значительно сэкономит ваше время, что сделает приготовление пиццы практически моментальным.

  • упаковка готовых коржей для пиццы
  • ветчина 
  • грибы шампиньоны сырые или консервированные
  • сыр
  • лук репчатый
  • помидоры
  • томатная паста или кетчуп

Яичница это простое, известное всем блюдо. Но чтобы сделать его более оригинальным можно проявить фантазию. Яичницу с удовольствием едят дети и взрослые на завтрак или ужин. Порадуйте своих домашних, превратите обычное блюдо - яичница в изысканое. Приготовить яичницу можно с помидорами, жареными грибами, луком, жареной картошкой, сладким болгарским перцем, сыром и т. д.

  • яйца
  • помидоры
  • лук репчатый
  • соль, перец

Жареные сырные шарики являются хорошей горячей закуской, например, к пиву. Такие шарики приготавливаются из плавленого сыра. Жарят их в большом количестве растительного масла. Шарики получаются воздушные и легкие.

  • сырок плавленый
  • яйцо
  • мука
  • сухари панировочные

По этому рецепту можно приготовить оригинальные жареные бутерброды с картошкой. Необычность приготовления этих бутербродов заключается в том, что картошка наносится на хлеб в сыром виде, а затем обжаривается вместе с ним, при этом на хлебе образуется вкусная и хрустящая картофельная корочка. Готовые бутерброды можно украсить майонезом и любыми овощами. Это улучшит их вкус и придаст им сытности. Такие бутерброды хороши как горячими, так и холодными.

  • картофель
  • яйцо
  • соль
  • белый хлеб
  • майонез
  • помидоры

Закуска представляет собой удачное сочетание тонких хрустящих лепёшек и обжаренных овощей с сыром и чесночным майонезом.

  • творог
  • молоко
  • яйцо
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • соль
  • морковь
  • лук репчатый
  • кетчуп
  • сыр твердый
  • чеснок
  • майонез
  • растительное масло

Ниже представлен рецепт жареных мидий в сырной панировке. Получается очень вкусная и по-праздничному красивая закуска. Для приготовления лучше всего подойдут крупные замороженные мидии в раковинах. Мясо мидий жарится отдельно, а подаётся в раковинах.

  • крупные замороженные мидии в раковинах 
  • чеснок
  • соевый соус 
  • лимонный сок
  • сыр твердый
  • яйцо
  • молоко
  • соль
  • мука
  • растительное масло для жарки

Жареные осьминоги - очень оригинальная, вкусная и красивая закуска, отлично подходящая как под пиво, так и для украшения праздничного стола. Сами по себе осьминоги имеют невнятный вкус, поэтому перед жаркой их лучше замариновать в маринаде с чесночком.

  • замороженные осьминоги
  • соевый соус (легкий)
  • чеснок
  • лимонный сок
  • соль
  • растительное масло для жарки

Жареный сыр представляет собой простую в приготовлении, но, при этом, оригинальную закуску. Благодаря двойной панировке, при жарке на сыре образуется аппетитная хрустящая корочка.

  • сыр твердых сортов
  • яйцо
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло

Жареные креветки - красивая, вкусная, лёгкая и беспроигрышная закуска. По приведённому рецепту тигровые креветки предварительно выдерживаются в маринаде из лимонного сока, соевого соуса и чеснока. Благодаря маринованию жареные креветки имеют насыщенные вкус и цвет, а также аппетитный чесночный аромат.

  • сырые тигровые креветки
  • лимонный сок
  • соевый соус
  • чеснок
  • растительное масло - для жарки

Мясо в лаваше - это закуска, которая просто и быстро готовится. Это блюдо можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Мясо в лаваше можно готовить с разными видами фарша (свиным, куриным, рыбным).

  • лаваш тонкий
  • фарш из говядины
  • репчатый лук
  • картофель
  • соль, перец
  • кетчуп
  • майонез
  • зелень

Для приготовления сосисок в тесте используется слоеное тесто. Слоеное тесто можно взять готовое. Сосиски для этого блюда лучше взять упакованные в целлофановую оболочку. Сосиски в тесте запекаются в духовке, поэтому получаются с вкусной хрустящей корочкой.

  • сосиски
  • слоеное тесто дрожжевое
  • яйцо

Горячие бутерброды - это прекрасная закуска и хороший завтрак, который можно быстро приготовить. Горячие бутерброды можно готовить просто с сыром, любыми овощами или колбасой. Здесь представлен рецепт горячих бутербродов с ливерной колбасой, сыром и помидорами.

  • белый хлеб
  • сливочное масло
  • ливерная колбаса
  • помидоры
  • сыр

Жюльен - это блюдо французской кухни, традиционно готовится из грибов. Предлагаю вам попробовать приготовить жюльен из баклажанов. Жюльен из баклажанов - это и самостоятельное блюдо, и прекрасный гарнир.

  • баклажаны
  • лук репчатый
  • мука
  • сметана
  • сыр

Чебуреки, по своей сути, - это пирожки из крутого пресного теста, обжаренные в масле. Для начинки берется сырой фарш, поэтому внутри чебурека образуется бульон, что делает его особенно сочным.

  • яйцо
  • мука
  • сливочное масло
  • соль
  • вода
  • растительное масло для обжарки

Жюльен - это блюдо французской кухни, традиционно готовится из грибов. Я предлагаю вам попробовать приготовить жюльен из креветок. Жюльен из креветок разнообразит ваш праздничный стол.

  • креветки свежемороженные
  • лук репчатый
  • чеснок
  • сметана
  • мука
  • сыр
  • соль

Многие взрослые и дети любя готовые гамбургеры, но их качество в различных фаст-фудах внушает сомнение. Гамбургеры можно приготовить дома. В этом случае вы будете уверенны в безопасности и натуральности входящих в их состав продуктов. Домашние гамбургеры можно приготовить на ужин или взять их с собой на пикник, завернув в пищевую пленку.

  • говяжий фарш
  • лук репчатый
  • пекинская или молодая белокочанная капуста
  • огурцы свежие
  • помидоры
  • булочки для гамбургеров
  • кетчуп, майонез

Омлет - это любимое многими детьми и взрослыми блюдо. Основой омлета являются яйца, а добавить к ним можно много разных ингридиентов. Омлет можно готовить с ветчиной, сыром, грибами, помидорами, луком, в общем, что подскажет фантазия. Омлет можно быстро приготовить на завтрак или ужин.

  • яйцо
  • молоко
  • мука
  • ветчина
  • сыр
  • помидоры свежие
  • лук репчатый или зеленый
  • соль

Рыбу под маринадом готовить очень легко и быстро. Для приготовления этого блюда можно взять филе или стейки любой свежей или свежемороженой рыбы. Подавать рыбу под маринадом можно как основное блюдо, а также как горячую или холодную закуску.

  • тушки свежемороженной трески
  • морковь
  • лук репчатый
  • томатная паста
  • мука, соль, зелень

Фаршированные курицей помидоры можно приготовить и как горячую закуску, и как основное блюдо. Также остывшие фаршированные помидоры можно подавать и как холодную закуску. Куриное мясо можно использовать вареное или копченое. Можно также взять готовый куриный рулет. Помидоры для этого блюда подойдут среднего размера. Можно приготовить фаршированные помидоры с кальмарами. Для этого возьмите консервированные кальмары.

  • помидоры
  • куриное мясо
  • зеленый лук
  • яйцо
  • молоко
  • сыр
  • соль, перец

Добавить комментарий

Рецепты холодных и горячих закусок из рыбы на праздничный стол

Закуска из рыбы не менее популярна, чем мясная. Рецепты подобных блюд многообразны: от утонченных вариантов для фуршета до простых угощений на скорую руку. Канапе, роллы, паштеты отлично вписываются в формат любого застолья. Кроме того, легкие блюда с рыбой невероятно вкусны, а для талии совершенно безопасны!

Из чего приготовить?

Выбор рыбы сегодня очень большой. Перечислим самые популярные виды, которые используются для закусок:

  • Треска, сибас, судак – малокалорийные сорта, хороши в отварном или припущенном виде.

  • Тунец обладает великолепной структурой мяса. Запеченный, на пару или консервированный – в любом виде будет уместен в закусках.

  • Сельдь – традиционная рыба для закусок.

  • Лосось, форель, семга изумительно подходят для праздничного стола, а их нежное красное мясо просто тает во рту.

Для роллов и рулетов прекрасно подходит копченая или соленая рыба. А используя консервы, вы сэкономите драгоценное время.
Готовить из морских продуктов легко, приятно, а главное – очень полезно. Рыба обеспечивает наш организм всем необходимым: качественный белок, витамины, минералы. Почти все сорта положительно влияют на работу мозга, зрения и щитовидной железы.

Холодные закуски

Чтобы приготовить легкие блюда, используйте овощи, сыры, заготовленные на зиму соленья. Одно из самых простых угощений – канапе. Кусочки фруктов, феты, маслин и рыбы можно нанизать на оригинальные шпажки или взбить в однородную смесь и уложить на кукурузные чипсы. И тот, и другой вариант подачи понравится гостям.
Великолепно смотрятся на столе роллы из лаваша, а «Весенняя» смесь Bonduelle заметно сократит время приготовления начинки. Сенсацией вечеринки станет воздушный паштет из лосося. Не забудьте выбрать красивые тарелки и украсить кулинарный шедевр веточкой мяты.

Горячие блюда

Для тесной компании или семейного перекуса можно приготовить сэндвичи. Ароматный тунец с белой фасолью на поджаренном хлебе – идеальный вариант для закуски или для завтрака. Для тостов можно использовать нежнейшие рыбные паштеты, мусс из шпрот, слабосоленую форель. Сушеные травы и специи подарят бутерброду аппетитный аромат, а кружочки томатов добавят сочности. Помните, что горячие закуски необходимо сразу подавать на стол!
Мы подобрали на нашем сайте лучшие рецепты с фото для вашего удобства. Готовьте с удовольствием.
Bon appetit!

Горячие мясные закуски | Фоторецепты на Харч.ру

Сырные лепешки с курицей

2019-12-21 – | Просмотров: 922 Оля Харч.ру user

Очаровательный, сытный, но совершенно не отяжеляющий перекус. В качестве мясной составляющей подойдет также любая колбаса или сосиски.

Куриные ломтики

2019-10-29 – | Просмотров: 1 522 Оля Харч.ру user

Легкая быстрая закуска для всевозможных вечеринок.

Запеканка из лаваша с куриным фаршем и рисом

2019-10-21 – | Просмотров: 913 Оля Харч.ру user

Оторваться не возможно…

Жареное куриное филе с бальзамиком

2019-04-16 – | Просмотров: 343 Оля Харч.ру user

Можно подать как горячую закуску, либо самостоятельное блюдо, дополнив гарниром. А также использовать для приготовления сэндвичей или салатов.

Омлет-пицца с фаршем

2019-04-01 – | Просмотров: 723 Оля Харч.ру user

Любимый детский завтрак…

Крылышки в медово-горчичном соусе

2019-03-18 – | Просмотров: 475 Оля Харч.ру user

Сочные, с легким горчичным ароматом.

Оладьи из кабачков с отварным мясом

2018-11-01 – | Просмотров: 878 Оля Харч. ру user

Нежные, румяные, очень вкусные.

Печеночники под маринадом

2018-10-01 – | Просмотров: 944 Оля Харч.ру user

Хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Закусочные шашлычки с фрикадельками и сосисками

2018-07-09 – | Просмотров: 580 Оля Харч.ру user

Готовила к детскому празднику.

Грибные пончики с мясом

2018-05-05 – | Просмотров: 1 182 Оля Харч.ру user

Сочная горячая закуска с хрустящей корочкой. Впрочем, мы ели с гарниром как основное блюдо.

Мясные оладьи с капустой и яйцами

2018-04-15 – | Просмотров: 1 414 Оля Харч.ру user

Нежные и сочные.

Язык под сливочно-грибным соусом

2018-04-12 – | Просмотров: 3 970 Оля Харч.ру user

Очень нежный сливочный вкус.

Глазированные ребрышки по-дрезденски

2018-03-15 – | Просмотров: 2 170 Оля Харч.ру user

Восхитительное мясо с немецкого сайта.

Крылышки с грейпфрутом «Изыск»

2018-03-02 – | Просмотров: 343 Оля Харч.ру user

Рецепт от моего знакомого…

Солянка с рисом и колбасой

2018-02-26 – | Просмотров: 2 255 Оля Харч.ру user

 

В пост можно вполне приготовить и без колбасы…

Жареная колбаса

2018-01-29 – | Просмотров: 3 492 Оля Харч.ру user

Ностальгическое…

Горячие закуски на Новый год – Новогодние закуски.

Рецепты новогодних закусок

Обжаренные в сметане грибы, аппетитные рыбные и мясные блюда, запеканки, кулебяки, закусочные пирожки… Именно русская кухня традиционно отличалась их обилием и многообразием. Обычно в роли закусок в качестве «прелюдии» перед подачей основного блюда у нас традиционно выступают всевозможные слоёные салаты, а горячие закуски немного отходят на задний план. Между тем, горячие закуски на Новый год, подобранные и приготовленные интересно, могут стать приятным дополнением к праздничному изобилию. Они сытны, калорийны, очень вкусны и хороши тем, что могут заменить собой основное блюдо новогоднего стола. Горячей закуской, по сути, может быть практически любое блюдо, коллекция кулинарных изысков год от года пополняется. Отварные, жареные или запеченные овощи, горячие бутерброды, сэндвичи и тосты, приготовленные в кляре рыба или птица, гренки и жюльены – каждое из этих угощений может служить прекрасным началом основной новогодней трапезы.

Рецепты новогодних закусок

Подаются горячие закуски на Новый год обычно в небольшом количестве и без гарнира, зато часто – с соусом. При этом поставить на стол эти угощения можно в той же посуде, в которой они были приготовлены. Однако помните, что главная цель этих блюд – не утоление аппетита, а пробуждение его, именно поэтому закуски обычно отличаются довольно-таки острым вкусом и обилием специй и пряностей. Обязательно подавайте горячие закуски на стол до того, как они начнут остывать, чтобы не утратились их вкусовые качества. В качестве украшения приготовленных блюд используйте орехи, маслины, ломтики варёных и свежих овощей, зелень. Предложенные нашим сайтом горячие закуски на Новый год помогут всем вашим близким и гостям побывать в мире новогодних кулинарных фантазий и сделать ваше застолье незабываемо вкусным.

Горячая баклажанная закуска с куриным филе

Ингредиенты:
5 баклажанов,
350 г куриного филе,
2 луковицы,
100 г сыра,
100 г сливочного масла,
1 стак. сметаны,
1 пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны небольшими брусочками, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь, затем вымойте их и обсушите. Мелко нарезанный лук соедините с баклажанами и обжарьте на 50 г сливочного масла. За 5 минут до окончания жарки добавьте в сковороду мелко нарезанную зелень. Филе курицы также нарежьте небольшими брусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле. В смазанную сливочным маслом форму для выпечки уложите баклажаны и мясо, посыпая каждый слой сыром и заливая сметаной. Сверху блюдо также посыпьте сыром и запеките в разогретой до 200°С духовке до золотистой корочки. При подаче нарежьте кусочками.

Мясные ватрушки к новогоднему столу

Ингредиенты:
750 г говяжьего фарша,
2 яйца,
150 г творога,
30 г сливочного масла,
½ ч.л. приправы хмели-сунели,
зелень, соль, перец.

Приготовление:
Добавьте в говяжий фарш 1 яйцо, посолите, приправьте специями и хорошо его вымешайте. Протрите через сито творог, добавьте яйцо, посолите и перемешайте. Сформируйте из мясного фарша шарики и выложите их на смазанный маслом противень. Серединку каждого шарика продавите донышком стакана, чтобы получились ватрушки, в каждую положите творожную начинку. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте в течение часа. Подавайте горячими, украсив зеленью.

Аппетитный жюльен «Прованс»

Ингредиенты:
200 г копчёного куриного филе,
1 яйцо,
200 г густой сметаны,
30 г сливочного масла,
1 ч.л. муки,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе соломкой и обжарьте. Муку обжарьте на сливочном масле, добавьте сметану и взбитое яйцо. Выложите мясо в форму для выпечки, залейте сметанной смесью и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Грибы с белым вином в сметане

Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
½ стак. белого вина,
2 ст.л. сметаны,
50 г твёрдого сыра,
1 ст.л. сливочного масла,
½ головки чеснока,
соль, перец.

Приготовление:
Нарежьте грибы тонкими ломтиками, посолите и обжарьте в течение 5 минут на сливочном масле, затем добавьте в сковороду вино и тушите 1 час на слабом огне. Добавьте измельчённый чеснок, поперчите и перемешайте. Выложите смесь в форму для выпечки, залейте сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Жареные колбасные шарики

Ингредиенты:
600 г докторской колбасы,
3 картофелины,
1 яйцо,
2 ст.л. сметаны,
3 ст.л. растительного масла,
зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Натрите на тёрке колбасу и картофель и тщательно перемешайте. Добавьте в фарш яйцо и сметану, посолите, приправьте специями по вкусу. Из этой массы сформуйте небольшие шарики и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Затем переложите шарики на противень и томите в духовке 20 минут при температуре 120°С.

Творожные лепешки с начинкой

Ингредиенты:
Для лепёшек:
400 г муки,
400 г 15% творога,
2 ст.л. растительного масла,
щепотка соли.
Для начинки:
200 г свиного фарша,
200 г сыра фета,
2 помидора,
1 сладкий перец,
1 луковица,
1 пучок зелёного лука,
2 ст.л. растительного масла,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте творог с мукой и растительным маслом, добавьте соль и замесите тесто. Разделите на 8 одинаковых частей, раскатайте их в небольшие лепёшки и оставьте на 30 минут. Мелко нарежьте зелёный лук и фету. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле, затем добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, 5 минут. Перец нарежьте соломкой, помидоры дольками. На одни лепёшки выложите фету с зелёным луком, а на другие – фарш, перец и помидоры. Выпекайте лепёшки в предварительно нагретой до 200°С духовке 20 минут.

Окунь под сливочно-шпинатным соусом

Ингредиенты:
200 г филе окуня,
200 г сливочного сыра,
6 варёных перепелиных яиц,
50 г шпината,
2 ст.л. растительного масла,
листья салата, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте рыбное филе на кусочки, посыпьте солью и специями и обжарьте с двух сторон до готовности. Ошпарьте шпинат, измельчите его, добавьте сливочный сыр и перемешайте. Каждую порцию оформите отдельно: на лист салата выложите несколько кусочков рыбы, полейте сливочно-шпинатным соусом и сверху положите половинку перепелиного яйца.

Горячая закуска «Креветки в помидорах»

Ингредиенты:
8 помидоров,
400 г креветок,
½ стак. варёного риса,
100 г твёрдого сыра,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. панировочных сухарей,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Опустите креветки в кипящую подсоленную воду на 1минуту, откиньте на дуршлаг и очистите. Оставьте несколько штук для украшения, остальные нарежьте. У помидоров срежьте «крышечки» и выньте мякоть. Соедините креветки с рисом, яйцом, сухарями, половиной сыра, перемешайте и заполните этой массой помидоры. Выложите помидоры с начинкой на противень, сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте сыром и сверху положите креветку. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Подавайте к столу на листьях салата, украсив зеленью.

Брынза «Закусочная»

Ингредиенты:
500 г брынзы,
2 яйца,
2-4 ст. л. муки,
¼ стак. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Взбейте яйца с солью, перцем, всыпьте муку, помешивайте, чтобы получилось жидкое тесто. Брынзу нарежьте прямоугольниками или квадратиками. Каждый кусочек обмакните в кляр и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Затем выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячей, посыпав молотым перцем, отдельно подайте горчицу и листовой салат.

Закуска «Горячие шпажки»

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
2 ст.л. тёртого сыра,
100 г адыгейского сыра,
10 мелких маринованных луковиц,
1 стак. кефира,
5 шт. кураги,
1 ст.л. 3% уксуса,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте кефир, уксус, соль, перец и залейте нарезанную брусочками курицу. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа. Затем выложите на противень, на каждый кусочек курицы положите курагу, смажьте небольшим количеством маринада, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 40 минут. На шпажки нанижите сначала курицу, курагу, обжаренные кусочки адыгейского сыра и украсьте луковицей.

Закуска «Новогодняя экзотика»

Ингредиенты:
1 ананас,
250 г мясного фарша,
150 г твёрдого сыра,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
 Очистите ананас от кожуры и нарежьте одинаковыми кружочками. Мясной фарш перемешайте с перцем и солью, обжарьте на масле, остудите и выложите на кусочки ананаса. Сыр натрите на крупной тёрке. Выложите кружки ананаса с фаршем на смазанный маслом противень, посыпьте сверху сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Немного остудите и подавайте к столу с острым соусом.

Куриный жюльен в булочках

Ингредиенты:
5 булочек,
400 г куриного филе,
1 луковица,
100 г моцареллы,
200 мл сливок,
1 ст. л. муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. хмели-сунели,
соль – по вкусу.

Приготовление:
У булочек срежьте верхушки и выньте мякиш. Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, затем к нему добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте всё ещё 5 минут. Добавьте сливки и доведите массу до кипения. Добавьте к филе хмели-сунели, посолите, посыпьте мукой и тщательно перемешайте. Снимите с огня начинку и распределите её по булочкам. Шарики моцареллы разрежьте пополам, разложите половинки по булочкам. Выложите булочки с жюльеном на противень и выпекайте в духовке при 180°С 20 минут.

Расстегайчики из слоёного теста с картофелем и мясом

Ингредиенты:
500 г слоёного теста,
1 кг картофеля,
400 г мяса,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
1 луковица,
3-4 солёных огурчика,
зелень, соль, перец.

Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности и приготовьте из него пюре. Мясо нарежьте мелкими кусочками, лук нашинкуйте. Обжарьте мясо на сковороде в течение 3 минут, добавьте к нему лук, посолите, поперчите, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут. Затем снимите крышку и дайте потушиться ещё 3-4 минуты. Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Слоёное тесто разделите на множество мелких шариков и раскатайте их в лепёшки. На каждую лепёшку из теста положите несколько ложечек картофельного пюре, немного мяса с луком и солёные огурчики. Защипайте пирожки, но не до конца, чтобы посередине осталась дырочка. Выложите лодочки с начинкой на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Закусочные эклеры с креветками и сыром

Ингредиенты:
1 стак. муки,
4 яйца,
250 мл воды,
120 г сливочного масла,
1 ст. л. кунжутного семени,
щепотка соли.
Для начинки:
300 г мелких креветок,
100 г творожного сыра,
2 ст.л. жирных сливок,
1 пучок укропа,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите в сотейнике подсоленную воду со 100 г сливочного масла. Уменьшите огонь, всыпьте муку и готовьте, размешивая деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не начнёт легко отделяться от стенок сотейника. Затем снимите массу с огня и вбейте по одному яйцу, тщательно перемешивая каждый раз. Тесто должно быть эластичным. Оставшимся сливочным маслом смажьте противень. Переложите получившееся тесто в кулинарный мешок без насадок, отсадите на противень небольшие эклеры на расстоянии 5 см друг от друга и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Готовые эклеры надрежьте сбоку, чтобы выходил пар, присыпьте кунжутом и оставьте на столе, чтобы немного остыли. Для начинки мелко нарежьте креветки, укроп, смешайте с мягким сыром, посолите, поперчите. Разрежьте эклеры пополам, на одну половинку выложите начинку, второй накройте и немедленно подавайте к праздничному столу.

Куриные палочки на морковной перинке

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 зелёный сладкий перец,
1 красный сладкий перец,
2 моркови,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ч.л. 6% уксуса,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке, посолите, поперчите, сбрызните уксусом, добавьте 1 ст.л. растительного масла и перемешайте. Куриное филе нарежьте длинными брусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, влейте соевый соус и тушите 5 минут. Перец нарежьте тонкими полосками и обжарьте его на том же соусе, на котором жарилось мясо. Морковь обжарьте отдельно до золотистого цвета. Готовую морковь выложите на блюдо, устланное листьями салата, сверху разложите полоски перца и куриные палочки.

Горячая закуска «Сказочный костёр»

Ингредиенты:
1 пласт слоёного теста,
200-300 г грудинки,
1 яйцо,
2 ст.л. семян кунжута,
1 ст.л. растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Слегка разморозьте тесто, раскатайте его, нарежьте полосками и каждую закрутите спиралькой. Смажьте полоски взбитым яйцом, посолите, выложите на противень, смазанный маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте в духовке при температуре 180°С 15-20 минут. Готовые палочки слегка остудите, каждую оберните ломтиком грудинки с одного конца и сложите на блюде с листьями салата в виде костра.

С нашими советами и собственной кулинарной фантазией ваши горячие закуски на Новый год не только поразят всех гостей, но и сделают новогодний стол шедевром вашего кулинарного искусства!

Лариса Шуфтайкина

45 Delish Рецепты осенних и зимних закусок

Пикантные помидоры + соус из козьего сыра

Насыщенный и нежный, этот сытный соус сочетает в себе запах томатов и бархатистую сливочную нотку козьего сыра.Подавайте его горячим и пузырящимся из духовки со свежеобжаренными кростини.

Получите рецепт: Соус с томатным козьим сыром

Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Добавьте теплые и хрустящие ломтики багета к нашей пасте, сочетающей сладости и пикантность, и сделайте понравившуюся закуску, которую можно приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Сливочный соус из краба и кукурузы

Держите прожорливых гостей Дня благодарения в страхе с помощью этой теплой и сливочной закуски, которая включает свежие ароматы краба, кукурузы и трех разных сыров.

Получите рецепт: Сливочный соус из краба и кукурузы

Креветки небольшого размера + крупа

Креветки и крупа не только безумно вкусны, но и их проще приготовить, чем вы думаете, особенно если вы используете форму для кексов для приготовления порций на одну порцию. Следуйте нашему рецепту, приведенному ниже, чтобы узнать, как сделать их впереди, а затем разогрейте пре-вечеринку для приятного для толпы небольшого перекуса, который так приятно.

Получите рецепт: Приготовьте креветки и крупу в форме для маффинов, чтобы получить южную доброту на укус

Мини киш флорентийский

Вегетарианцы (не считая бекона) и любители мяса влюбятся в эти сытные маленькие глотки.Приобретенные в магазине корки для пирогов сводят время на приготовление к минимуму.

Получите рецепт: Мини-пирог с заварным кремом флорентийский рецепт

Крошечный томатный суп и жареный сыр

Классическая комбинация - идеальный вариант для первого укуса. И супа, и сэндвича хватит как раз для начала вечеринки.

Получите рецепт: Рецепт крошечного томатного супа и жареного сыра

Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Эти маленькие шарики из копченых сырных трав с пряными травами - идеальная закуска для ужина или коктейльной вечеринки.Только будьте осторожны: они вызывают такое привыкание, что невозможно съесть всего один или два (или три)!

Получите рецепт: Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Бри в карамели

Этот рецепт уй-гоуи выглядит впечатляюще, но приготовить его очень просто. Ваша семья и гости не смогут насытиться теплым ароматным сыром с декадентским карамельным соусом и хрустящими орехами пекан.

Получите рецепт: Рецепт бри в карамели

Классический французский луковый соус

Шипучие и горячие, только что вынутые из духовки, это блюдо обладает большим ароматом и даже включает секретный (и полезный) ингредиент.

Получите рецепт: Французский луковый соус

Домашнее печенье из пахты + ветчина с медом

Комфортная еда еще никогда не была такой вкусной. Приготовьте партию свежеиспеченного печенья, а затем наполните ее тонко нарезанным медом или деревенской ветчиной, чтобы сытно перекусить, чтобы гости могли дойти до обеда.

Получите рецепт: Рецепт слоеного пахты с ветчиной

Острые эмпанада из тушеной свинины

С этими легкими эмпанадами тушеная свинина по-кубински.Используйте оставшуюся тушеную свинину или начните с нуля, чтобы приготовить неотразимую ручную закуску.

Получите рецепт: Рецепт эмпанада с острым рваным пирогом со свининой

Пивной сырный соус

Зачем выходить, если дома можно приготовить любимый паб? Приправленное острым соусом, кайенским перцем, хреном и вустерширским соусом, это острое и пряное блюдо гарантированно согреет ваших гостей даже в самые холодные дни.

Получите рецепт: Рецепт пивного сыра

Шашлык из Карне Адобо на гриле

Сделайте шашлык из говядины испанским соусом из чили, специй и цитрусового сока.

Получите рецепт: Шашлык из Карне Адобо на гриле

Пряный тост с креветками

Эти декадентские тосты с креветками размером с укус - хрустящие, суперсладкие и полные аромата. В сочетании со сладким соусом чили они станут идеальной закуской для коктейльной вечеринки.

Получите рецепт: Пряный тост с креветками

Свиньи с маком в пироге

Классические свиньи в одеяле получают слоеный апгрейд с корочкой пирога.Сочетание великолепной колбасы с корочкой для пирога и маком превращает эту традиционную закуску из приземленной в великолепную.

Получите рецепт: Свиньи с маком в рецепте пирога

Фокачча с помидорами и моцареллой

Эта фокачча неотразима, когда ее подают горячей из духовки. Она является отличной легкой закуской для гостей, ожидающих начала ужина.Положите все остатки в кучу ломтиками индейки или ветчины, чтобы получился невероятно вкусный сэндвич после Дня Благодарения.

Получите рецепт: Фокачча с помидорами и моцареллой

Горячий мед, грецкий орех + козий сыр Crostini

Пряный мед и дневной хлеб для кростини (для идеальной хрустящей корочки) сделают эту пикантную закуску вашей новой легкой закуской.

Посмотреть больше фотографий: 11 способов приготовления кростини, не требующих готовки

Жареные кешью с чили и лаймом

Анчо чили и перец чипотле придают свежеобжаренным кешью необходимое количество тепла. Подавайте орехи горячими из духовки, чтобы получить настоящее удовольствие.

Получите рецепт: Рецепт жареных кешью с чили и лаймом

Чашки для лосося легкого копчения

Использование готовых картофельных конфет из морозильной камеры супермаркета позволяет легко создать эти необычно выглядящие приложения, потратив всего несколько минут на подготовку.

Получите рецепт: Один секретный ингредиент делает эти элегантные чашки с копченым лососем легким ветерком

Мини-тако Ropa Vieja

Эти острые стейки с двумя видами чили наверняка согреют гостей, приходящих с холода. Сократите время на приготовление, приготовив вкусные ингредиенты для начинки за день или два заранее, а затем наполнив мини-тако ракушками прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Ропа Вьеха Рецепт мини-тако

Домашние крендели в стиле паба

Мягкие и жевательные, эти дрожжевые крендели с соусом идеально подходят для подачи с одним из наших рецептов теплого соуса или для самостоятельного разъединения и жевания.

Получите рецепт: Рецепт кренделей и пивно-сырного соуса по-пабски

Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Для легкого легкого легкого перекуса, который разожжет их вкусовые рецепторы, попробуйте эти пряные шашлычки, которые можно приготовить заранее и заморозить или взбить на лету прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Тушеная свиная грудинка на домашнем печенье

Сочная тушеная свиная грудинка на свежем, приготовленном из пахты печенье обязательно соблазнит гостей.Уменьшенный размер печенья гарантирует, что каждый сможет насладиться этой домашней комфортной едой, не испортив аппетит.

Получите рецепт: Тушеная свиная грудинка на рецепте печенья с нуля

Куриный соус Buffalo

Включите мультиварку, чтобы приготовить этот холодный фаворит, который всегда радует публику. И еще 9 рецептов мультиварки ниже.

Посмотреть больше фотографий: 10 рецептов осенней медленноварки для толпы

Авокадо фри

Почти невозможно, чтобы идеально спелый авокадо когда-либо можно было улучшить, но этот картофель фри из авокадо доказывает, что это можно сделать.

Получите рецепт: Авокадо фри

Картофельные шкурки, фаршированные начо

Если ваша вечеринка в холодную погоду включает в себя сбор у телевизора для футбольного матча, то обязательно сделайте эти картофельные шкурки в ресторанном стиле звездой в вашей линейке закусок.

Получите рецепт: Картофельные шкурки, фаршированные начо

Домашний сыр с перцем

Ферма ежевики в Уолланде, штат Теннеси., делится рецептом в южном стиле острого сыра с перцем. Подавать охлажденным прямо из холодильника или положить в форму для запекания и нагреть в духовке до образования пузырьков.

Получите рецепт: Рецепт сыра Южный Пименто

Моззерелла + Артишок Вонтон Укусы

У вас есть всего час до вечера? Вы можете приготовить эти сырные закуски вонтон и у вас еще будет время налить себе бокал вина до прибытия компании.

Получите рецепт: Рецепт укусов вонтона с моцареллой и артишоком

Пряные сырные соломинки

Ни одна осенняя или зимняя вечеринка не обходится без классической сырной соломки.Пикантное сочетание сливочного масла и сыра дополнено кайенским перцем, что делает его приятной закуской или сытной закуской.

Получите рецепт: Рецепт сырной соломки Триши Йервуд

3 способа поднять кесо-фундидо

По-испански «плавленый сыр», queso fundido также по-английски означает «непреодолимая миска с игристым вкусом». «Попробуйте одно из этих супер вкусных соусов на следующей встрече, чтобы ваши гости (с радостью) заговорили на языках.

Получите рецепт: Три быстрых и простых рецепта кесо-фундидо

Запеченный бри с малиновым вареньем

Тёпло-тёплый бри, запечённый, всегда впечатляет, но его приготовление не может быть проще.Это идеальная закуска, чтобы успокоить гостей праздника, пока они ждут начала ужина.

Получите рецепт: Рецепт запеченного бри с малиновым вареньем

Курица + вафельные кусочки с медово-горчичным соусом

Используя купленные в магазине ингредиенты, вы можете быстро настроить эти маленькие ползунки, чтобы утолить голод гостей в игровой день, праздник или любой другой день.

Получите рецепт: Куриные и вафельные закуски с кленово-горчичным соусом

Пироги Пицца Пепперони

Всего 10 основных ингредиентов - это все, что вам нужно, чтобы приготовить эти вкусные маленькие кусочки пряного сырного добра.

Получите рецепт: Пироги с пиццей с пепперони и сыром

Жареный перец и кусочки моцареллы

Всего четыре ингредиента - моцарелла боккончини, перец, оливковое масло и базилик - все, что вам нужно, чтобы в мгновение ока приготовить впечатляющее первое блюдо.

Получите рецепт: Жареный перец и кусочки моцареллы

Коктейльные фрикадельки Кефтетакия

Эти фрикадельки в греческом стиле можно приготовить заранее и разогреть или даже подать при комнатной температуре, что делает их идеальными для импровизированных посиделок.

Получите рецепт: Коктейльные фрикадельки Кефтетакия

Колбаса на гриле + Кесадилья с перцем

Разожгите гриль в помещении (или на открытом воздухе) и начните вечеринку с этих сытных закусок, от которых будут в восторге все любители колбасы из вашего списка гостей.

Получите рецепт: Колбаса на гриле и кесадилья с перцем

Дип из жареного красного перца

Здоровое и сытное, это пикантное блюдо можно подавать холодным или при комнатной температуре. Его жарко достигается за счет измельченных хлопьев красного перца.Добавьте еще больше огня с помощью нарезанного кубиками перца халапеньо или добавьте острого серрано.

Получите рецепт: Дип из жареного красного перца

Пирог с корочкой из пармезана

Мало времени на подготовку к вечеринке? Попробуйте этот рецепт ниже, чтобы превратить купленную в магазине корочку пирога в восхитительный слоеный сырный легкий укус.

Получите рецепт: Рецепт сырных палочек из пармезана с корочкой

Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Порадуйте всех плотоядных животных из своего списка гостей и приготовьте на гриле или испеките эту облегченную версию традиционно жареных крылышек, что станет пикантным началом вашей встречи.

Получите рецепт: Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Классическое сырное фондю

Сырное фондю, всегда любимое на вечеринках, можно приготовить за несколько часов до подачи. Подавать с хрустящими овощами и хрустящим хлебом.

Получите рецепт: Сырное фондю

Укусы почерневшего тунца

Соблазните заботящихся о своем здоровье гостей этими закусками в стиле суши, которые получают свое тепло от здоровой начинки из васаби или острого соуса.

Получите рецепт: Рецепт укусов почерневшего тунца

Кесадилья с козьим сыром

Тортильи из муки с добавлением сливочного козьего сыра и джема из гуавы - отличная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кесадилья с козьим сыром

Кленовый попкорн с чили

Джефф Мауро из

Food Network из The Sandwich King делится этим бесконечно вкусным пряно-сладким рецептом, который отлично подходит как в качестве легкой закуски перед большим праздничным обедом, так и для наполнения целлофановых пакетов, которыми гости могут насладиться позже.Делайте несколько порций в день или два до встречи, затем храните попкорн в герметичном контейнере.

Получите рецепт: Кленовый попкорн с чили

Морковно-имбирный суп

Разжигайте аппетиты гостей рюмками с острым вегетарианским супом.

Получите рецепт: Рецепт морковно-имбирного супа

Бри в ореховой корке с вишневым чатни

Миндаль, орехи пекан и грецкие орехи придают хрустящую корочку поджаренному и липкому бри.Подавайте с нашим острым вишневым чатни как закуску, которая обязательно поразит ваших гостей.

Получите рецепт: Бри с ореховой коркой и вишневым чатни Biltmore Estate

60+ закусок в последнюю минуту - легкие закуски —Delish.com

Итан Калабрезе

Прокрастинация случается с лучшими из нас, но эти простые приложения вас поддержат.

Просмотр галереи 65 Фото

1 из 65

Чипсы для пасты

Идеально хрустящие с гарниром теплого соуса маринара.

Получите рецепт в Делише.

2 из 65

Яичные рулетики с курицей и пармей

Хрустящая курица за 30 минут.

Получите рецепт в Делише.

3 из 65

Разорвать свиней в одеяле

Эти свиньи готовы к паарту!

Получите рецепт в Делише.

4 из 65

Укусы из шпината, артишока, цукини

Внимание! Они вызывают привыкание!

Получите рецепт в Делише.

5 из 65

Водяные каштаны в беконе

Они неотразимы.

Получите рецепт в Делише.

6 из 65

Клюквенный сыр Бри

Идеальная закуска для вечеринки.

Получите рецепт в Делише.

7 из 65

Кусочки сладкого картофеля

Превратите классическую запеканку в приложение для вечеринок!

Получите рецепт в Делише.

8 из 65

Палочки Моцарелла для фритюрницы

Когда * не * mozz придерживает ход ???

Получите рецепт в Делише.

9 из 65

Пекан Пирог Бри

Карамелизированный топпинг - это ВСЕ.

Получите рецепт в Делише.

10 из 65

Ананасовый сырный шарик

Это классика.

Получите рецепт в Делише.

11 из 65

Масло для окунания с чесноком

Масло и уксус являются основными.

Получите рецепт в Делише.

12 из 65

Чипсы с сыром Халапеньо

Три наших любимых вкуса: острый, сырный и ... беконный.

Получите рецепт в Делише.

13 из 65

Брюссель в одеяле

Булочки с полумесяцем обладают магией, благодаря которой что-то вроде овощей приобретает новый уровень серьезности.

Получите рецепт в Делише.

14 из 65

Попперс с халапеньо в беконе

Вам понадобятся две партии - они идут БЫСТРО.

Получите рецепт в Делише.

15 из 65

Крудит индейка

Вегетарианская индейка!

Получите рецепт в Делише.

16 из 65

Кростини с беконом и яблоком

Эти ароматные закуски даже не требуют нарезанного хлеба.

Получите рецепт в Делише.

17 из 65

Хлеб Bloomin 'Brie

ИДЕАЛЬНЫЙ сырный хлеб.

Получите рецепт в Делише.

18 из 65

Хрустящая брюссельская капуста с острым айоли

Если вы готовите брюссельскую капусту в качестве гарнира к ужину, просто добавьте ее в приложение для макания.Два в одном FTW!

Получите рецепт в Делише.

19 из 65

Укусы Antipasto

Свежие тортеллини - идеальная сытная закуска для вечеринок.

Получите рецепт в Делише.

20 из 65

Сырный тост с коли

Пока, пока тост с авокадо.

Получите рецепт в Делише.

21 из 65

Укусы с беконом

Получите исправление.

Получите рецепт в Делише.

22 из 65

Рулетики с курицей и авокадо

Эти фуршеты из салата с курицей и авокадо могут стать питательным обедом и восхитительной закуской для вечеринки.

Получите рецепт в Делише.

23 из 65

Сырная брюссельская капуста Crostini

Измельченная брюссельская капуста и чеддер заставят вас сказать « Безумие! » самым лучшим образом.

Получите рецепт в Делише.

24 из 65

Антипасто выбор

Этот рецепт буквально так же прост, как «кирка» и «палка»."

Получите рецепт от Делиша.

25 из 65

Запеченный сырный соус из брюссельской ростки и артишока

Замени шпинат брюссельской капустой, и вы перейдете на новый уровень своего базового соуса.

Получите рецепт в Делише.

26 из 65

Морковь в одеяле

Ты даже свиней не пропустишь!

Получите рецепт в Делише.

27 из 65

Чурро миндаль

Эти маленькие парни серьезно увлекаются.

Получите рецепт в Делише.

28 из 65

Антипасто Венок

Это единственный способ подать сырную тарелку в праздничные дни.

Получите рецепт в Делише.

29 из 65

Соленые огурцы в беконе

Соленья - это новые свиньи в одеяле.

Получите рецепт в Делише.

30 из 65

Хлеб с сыром и чесноком

Все, что мы хотим от жизни, - это хлеб и сыр.

Получите рецепт в Делише.

Реклама - продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор - коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

50 легких закусок - рецепты от Love and Lemons

Эти 50 легких закусок поразят гостей на вашей следующей вечеринке! Вы обязательно найдете то, что вам понравится, от соусов до закусок.

Есть ли у вас легкие закуски? Когда я развлекаюсь, я часто выбираю простые сезонные кростини или сырную доску, но в это время года, когда мы проводим или посещаем вечеринки чаще, я начинаю жаждать новых рецептов закусок.

Если вы, как и я, ищете свежие, изобретательные закуски для вечеринок в преддверии праздников, ознакомьтесь со списком ниже. Благодаря 50 идеям закусок, от переосмысленной классики до новых креативных рецептов закусок, вы обязательно найдете то, что вам (и вашим гостям) понравится! Счастливых праздников!

Рецепты закусок в соусе

Хумус из мускатной тыквы (на фото выше)

Один из моих любимых рецептов праздничных закусок! Посыпанный фетой, зернами граната и микрозеленью, он красивый, праздничный и наполнен пряным ароматом ореха.

Шпинатный соус с артишоками

Моя версия этого классического соуса из шпината такая же сливочная и вкусная, как и оригинал, но вы не найдете здесь сливочного сыра. Вместо этого он получает свою сочную текстуру из смешанной цветной капусты и греческого йогурта!

Лучший гуакамоле

Нужно сказать больше?

Домашний хумус

Подавайте этот бархатный ореховый соус с теплой питой и сбрызгиванием оливковым маслом, и он мгновенно исчезнет.

Загруженный Butternut Queso

Этот рецепт очень понравился фанатам! Мускатная тыква превращается в сырный соус из кесо, который любят даже самые большие любители сыра. Рецепт находится на странице 75 книги Love & Lemons Every Day.

Vegan Seven Layer Dip

Я не могу насытиться этим кремовым / хрустящим, пикантным / острым соусом из тако. На вечеринке он обслужит толпу, но, как известно, мы с Джеком съедали все это на ужин!

Дип из красной чечевицы с карри

Вместо нута в этом сливочном, похожем на хумус соусе играет главную роль красная чечевица.Обладая теплым вкусом карри, он отлично подходит для лаваша, крекеров и овощей!

Чизи-дип для вечеринки из цветной капусты

Никто не догадается, что внутри этого сливочного соуса прячется целая голова цветной капусты! Украшенный игристым плавленым сыром, это любимое блюдо на вечеринках.

Vegan Pimento Cheese

В этом рецепте нет сыра, но его вкус потрясающе близок к настоящему. Наполненный ароматными ингредиентами, такими как дижонская горчица, перец в банках и лимон, он острый, насыщенный и вкусный.

Tzatziki

Если вы ищете свежие, легкие закуски, попробуйте tzatziki! Это охлаждающая смесь из греческого йогурта, огурца, лимона и укропа, которая отлично сочетается с лавашем или свежими овощами.

Баба Гануш

Все любят хумус, но, если вы спросите меня, баба гануш заслуживает такой же любви. Каждый раз, когда я его готовлю, я не могу удержаться от того, чтобы съесть этот шелковистый дымный соус прямо из кухонного комбайна!

Капуста гуакамоле

Кале, приготовленная на пару, добавляет овощной пунш к этому супер-зеленому гуаку.

Рецепты закусок из кростини и лепешек

Закуски из хумуса из кростини

Эти легкие закуски, состоящие из 6 вариантов кростини, дадут каждому что-нибудь по вкусу! Выберите несколько блюд для сервировки или приготовьте их все. В любом случае вы не будете разочарованы.

Тартины из рататуй

Эти элегантные и легкие закуски сделают так, чтобы гости вечеринки остались незамеченными! Обугленные овощи рататуя, прованские травы и тонкий слой козьего сыра делают их абсолютно неотразимыми.

Sweet Potato Pomegranate Crostini

Намазанные лимонным спредом подсолнечника, эти милые кростини уютные, свежие и яркие! Украсьте их листьями кинзы, чтобы придать им особый праздничный вид.

Хумус из свеклы с Кростини

Этот яркий хумус украсит любую вечеринку! Приправленный тмином и кориандром, он имеет сладкий пряный вкус, который заставит вас вернуться за новыми блюдами.

Морковные чипсы Smorrebrod

В этом рецепте соленая морковь имитирует лосось.Я добавляю их в крекеры со всеми классическими добавками - хрустящими овощами, каперсами и большим слоем сливочного сыра!

Лепешки Falafel

Эти лепешки не содержат глютен, но даже самые большие любители хлеба влюбятся в них. Основа из нута приправлена ​​специями фалафель и наполнена хрустящими сочными овощами, насыщенными соусами и свежими травами.

Broccolini Chickpea (Mini) Pizzas

Я кладу лимонную брокколи, свежую моцареллу и нут на хлеб mini naan, чтобы приготовить эти милые и легкие закуски.

Идеи для хлебных закусок

Фокачча с розмарином

Этот хлеб фокачча легко приготовить, и на вечеринке он мгновенно исчезнет. Приправленный розмарином и жареным чесноком, он пикантный, жевательный и насыщенный.

Веганские мягкие запеченные крендели

Что может быть веселее домашних кренделей ?! Подавайте их с острой коричневой горчицей, и они мгновенно исчезнут.

Легкие закуски на один укус

Фаршированные грибы

Есть масса причин любить эти фаршированные грибы.1. Они праздничные. Посмотрите на этот красный, белый и зеленый! 2. Они восхитительны. И 3. Их СУПЕР-просто сделать. Просто перемешайте начинку, загрузите ее в шляпки грибов кремини и запекайте!

Здоровые (веганские) фаршированные картофельные кожуры

Сливочные, острые сметаны из кешью и дымный кокосовый бекон делают эти хрустящие картофельные кожуры более легкими (но не менее вкусными), чем традиционные.

Shiitake Maki Sushi

Яркий морковно-имбирный соус для окунания - прекрасное свежее дополнение к этим пикантным роллам суши.Если вы никогда раньше не делали домашние суши, не беспокойтесь. Это на удивление легко приготовить, и ваши гости обязательно будут впечатлены.

Летние роллы с авокадо

Эти великолепные летние роллы должны быть одной из самых красивых закусок! Этот рецепт требует персиков, но когда я готовлю их зимой, я просто пропускаю их, и рулеты все равно получаются восхитительными.

Тартар из сладкого картофеля и авокадо

Авокадо занимает место тунца в этом ярком тартаре из кунжута.В сочетании с жареным сладким картофелем и редисом для хрустящей корочки он получается красивым, элегантным и вкусным!

Суши-роллы с авокадо и огурцом

В этих простых вегетарианских суши, фаршированных манго, авокадо и огурцами, идеально сочетаются сочные, хрустящие и сливочные элементы. Ням!

Блюдо Идеи для закусок

Лучшее Crudité Блюдо

Когда я говорю «Абсолютно», я имею в виду именно это. Это блюдо наполнено маринованной фетой, терпким вишневым маслом с тимьяном, сочным соусом из белых бобов с лимоном и, конечно же, тоннами свежих овощей.Ваши гости не смогут насытиться!

Chipotle Cauliflower Nachos

Приготовьте это аппетитное блюдо начо с чипсами из тортильи, черной фасолью, нарезанными кубиками помидорами, кинзой и большими ложками дымного, липкого кешью «queso». Затем добавьте несколько ложек ананасовой сальсы для удивительно сладкого послевкусия!

Обугленные помидоры черри

Семена тмина и мята придают этим помидорам черри свежий ароматный вкус. Положенные на подушку из лимонного йогурта, они идеально подходят для того, чтобы зачерпнуть ломтики хрустящего хлеба.

Комбинируй доску для кростини

Иногда лучшие рецепты закусок оказываются самыми простыми. Приготовьте большое блюдо с сырами, сезонными джемами и фруктами, соусом песто и орехами, и пусть гости загружают крекеры и багет по своему вкусу!

Легкие закуски для закусок

Сладкий и пряный попкорн

Этот сладкий и пряный попкорн - одна из моих любимых праздничных закусок. Приправленный кленом, корицей и кайеной, он имеет восхитительное сочетание теплого, сладкого и пряного вкуса.

Жареный нут

Пропустите картофельные чипсы на следующей вечеринке и подайте вместо них жареный нут! Они по-прежнему соленые, хрустящие и вкусные, но гораздо более питательны! Чтобы получился забавный вариант, добавьте в них такие специи, как перец чили или карри.

Сладкий картофель фри

Эти хрустящие запеченные картофелины сами по себе являются забавной закуской, но если вы сочетаете их с соусом для окунания, таким как соус тахини, заправка из кинзы и лайма или соус чипотле (мой любимый!), Они гарантированы стать хитом вашей следующей вечеринки!

Рецепты закусок сальсы

Сальса из манго

Сладкая, пряная, состоит из 7 ингредиентов.Что не любить?

Tomatillo Salsa Verde

Мой проверенный рецепт сальсы! Он пикантный, острый, пряный и такой, такой вкусный.

Пико де Галло

Сделайте этот рецепт пико де галло, как написано, или измените его, добавив нарезанный кубиками авокадо, сыр Котия, свежие зерна кукурузы или черную фасоль!

Ананасовая сальса

Эта супер свежая сальса - отличная оригинальная идея для закуски! Совет: купите предварительно нарезанный ананас, чтобы быстро и легко приготовить.

Киви Авокадо Сальса Верде

Сливочные кусочки авокадо восхитительно контрастируют с сочным киви и хрустящими овощами в этом сладко-остром соусе.

Рецепты сырных закусок

Запеченный бри

Что касается легких закусок, то этот запеченный бри должен стать настоящим пирогом! Переложите сыр прямо из холодильника в духовку, запекайте 8 минут и положите сверху ваши любимые сезонные начинки. Я люблю подавать свой с гранатовыми дольками, но ложка клюквенного соуса или вишневого джема тоже будет отличным выбором.

Миндальный сыр с прованскими травами

Сделайте веганский сыр для своих растительных друзей! Из миндаля, лимонного сока и немного пищевых дрожжей получается вкусный пастообразный пикантный сыр, который исчезнет за считанные минуты. Этот рецепт находится на странице 73 книги Love & Lemons Every Day.

Burrata

Burrata, поданная из сезонных продуктов, и поджаренный багет - одна из моих любимых легких закусок. Изображенный ниже вариант томата из семейной реликвии восхитителен летом, но в это время года я люблю посыпать его сочными ломтиками груши, гранатовыми дольками и свежим тимьяном.Добавьте немного морской соли и немного лимонно-тимьянового масла, чтобы получилось лучше!

Зеленый сыр харисса на гриле

Что может быть симпатичнее мини-закуски для вечеринки с сырными бутербродами на гриле? Я делаю свой со шпинатом и травянистой зеленой хариссой для приподнятого оттенка.

Комбинируй кесадильи

Кто не любит кесадильи? Сделайте большую порцию еды до прибытия ваших гостей или приготовьте кесадильский бар своими руками с лепешками, свежими овощами, сальсой, сыром и жареными бобами.Тогда готовьте кесадильи на заказ!

Quinoa & Kale Quesadillas

Капуста и лебеда могут быть нетрадиционными начинками для кесадильи, но они делают этих парней совершенно восхитительными. Они хрустящие снаружи, липкие в середине и обладают пикантным вкусом.

У вас есть какие-нибудь простые и быстрые идеи закусок, рецепт которых вы хотели бы увидеть? Я хочу попробовать «куриный» соус из джекфрута с буйволом, облегченные попперсы с халапеньо, «куриные крылышки» из цветной капусты или яйца с пряностями из греческого йогурта!

Легкие рецепты закусок: мускатный хумус

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

На 6-8 порций

  • 1 чашка жареного чеснока с горкой 3838 мускатного ореха
  • 1
  • 1½ стакана вареного нута, высушенного и промытого
  • ¼ стакана тахини
  • 3 столовых ложки свежего лимонного сока
  • ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки кориандра
  • ½ чайной ложки кайенского ореха ½ плюс 908 чайных ложек, если чувствительны к специям больше для опрыскивания
  • ¼ стакана оливкового масла первого отжима, плюс еще для полива крекеры и / или овощи для сервировки
  • В кухонном комбайне смешайте жареные кабачки, чеснок, нут, тахини, лимонный сок, тмин, кориандр, тиф энне и морская соль.

  • При работающем лезвии сбрызните оливковым маслом. При необходимости добавьте воды, чтобы смесь стала однородной. Попробуйте и отрегулируйте приправы. (Примечание: перед добавлением оливкового масла это немного пряно - оливковое масло смягчает пряность.)

  • Зачерпните хумус в сервировочную миску и сверху положите гранатовые зерна, фету, петрушку, микрозелень и морось. оливкового масла. Подавать с жареным лавашем, крекерами и / или нарезанными овощами.

Закуски | я пекарь

Закуска (также известная как закуска) - это небольшое блюдо, которое подают перед едой.Одни закуски подаются холодными, другие - горячими. Их можно подавать в качестве еды или перед рассадкой. Мне нравится идея иметь несколько закусок на выбор гостей, горячих и холодных, но все они очень вкусные!

Если вы ищете куриные укусы с беконом, изображенные на картинке ниже, то они прямо здесь! Остальные рецепты ниже. 🙂

Что делает отличную закуску?

Откройте для себя варианты

Просмотрите множество вариантов, прежде чем решить, какая закуска лучше всего подойдет для вашей вечеринки.Будут ли люди сидеть и иметь доступ к ножу и вилке? Вы предпочитаете что-то маленькое и размеренное? Они могут быть горячими или проще холодный вариант? Если вы готовите несколько закусок, будут ли ароматы дополнять друг друга?

Рассмотрим случай

Нам нравятся небольшие варианты новогодних праздников, потому что люди часто разговаривают, танцуют и двигаются. Возможность зайти в зону закусок и быстро перекусить - прекрасный вариант. Не говоря уже о том, что людям часто нравится меньше есть, поскольку они пьют, и не хотят плотной еды.Рождество - это когда я предлагаю много разнообразных закусок, холодных и горячих, а также блюд, доступных в течение всего дня. Люди любят пастись и перекусить во время отдыха. Закуски на вечеринке Superbowl - один из моих любимых дней, когда я могу выкладываться на полную! Вся еда - это развлечение пальцами, которым можно наслаждаться в течение всего дня.

Как подавать закуски

Люди едят глазами, правда? Так что помимо отличных рецептов важно, как их преподносить. Мне нравится иметь под рукой мини-тарелки, сковороды с горячим соусом, тарелки и посуду.Я стараюсь, чтобы горячие закуски были рядом с другими горячими закусками, а холодные варианты были в контейнерах, которые при необходимости можно быстро охладить. Получайте удовольствие от блюд! Используйте рюмки для быстрого супа или шампуры для салатов или сыров. Конечно, сырная тарелка - это всегда отличный способ произвести впечатление!

Выберите отличное блюдо

Мы одержимы домашним соусом с ранчо и соусом с халапеньо с ранчо, и оба они отлично сочетаются с множеством рецептов закусок.Большинство заправок для салатов работают хорошо, в зависимости от рецепта макания. Если все остальное не поможет, попробуйте соус кесо и сырные соусы!

Знай, что нужно твоим гостям

У вас может быть гость-вегетарианец или гость без глютена, и найти для них варианты легко и вкусно! Если вы не можете спросить заранее, приготовьте овощное ассорти, гуакамоле или чипсы и сальсу.

80 лучших рецептов закусок на День Благодарения | Развлекательные рецепты и идеи на День Благодарения: Food Network

Острый соус из шпината и артишока

Сырный, горячий соус из артишоков от Альтона Брауна - именно то, что нужно вашей публике, чтобы День Благодарения начался правильно.

Получите рецепт: Острый соус из шпината и артишока

Суп из мускатной тыквы

Получите рецепт: Суп из мускатной тыквы

Грибы, фаршированные сосисками

Ина маринует грибы в оливковом масле и вине, затем наполняет их сладкой итальянской колбасой и сыром.

Получите рецепт: Грибы, фаршированные сосисками

Брюссельская капуста в беконе со сливочно-лимонным соусом

Большинство рецептов брюссельской капусты в беконе требуют, чтобы все скреплялось зубочистками, но мы пропускаем этот шаг. Если положить бекон на противень со швом вниз, он запечется в горячей духовке. Глазурь из кленового сиропа делает каждый кусочек сладким и карамелизованным.

Получите рецепт: Брюссельская капуста в беконе со сливочно-лимонным соусом

Карамелизированный хлеб с луком и беконом

Дымный сыр и бекон сочетаются с натуральной сладостью карамелизованного лука в этом горячем хрустящем хлебе для вечеринок, который можно разделить.

Получите рецепт: Карамелизированный хлеб с луком и беконом

Клен, грецкий орех и бекон, кусочки бри

Получите рецепт: Клен, грецкий орех и бекон, кусочки бри

Жареный картофельный суп из лука-порея

Для насыщенности, Ина добавила немного сливок в свой сытный картофельный суп. Creme fraiche придает сливочность и слегка терпкий вкус. Жареный во фритюре лук-шалот создает отличный контраст хрустящей текстуры.

Получите рецепт: Жареный картофельный суп из лука-порея

Шпинат Миндаль Кростини

Шпинатное пюре (сливочное и ароматное благодаря сметане, чесноку и свежей зелени) сочетается с измельченным миндалем, чтобы получить идеальный ореховый топпер для тостов.

Получите рецепт: Шпинат Миндаль Кростини

Луковый соус с нуля

Домашний луковый соус

Alton готовится на несколько минут больше, чем растворимый, и как только вы приготовите его с нуля, вы никогда не вернетесь к купленному в магазине варианту.

Получите рецепт: Луковый соус с нуля

Крем-суп из лесных грибов

Сливочный суп Ины состоит из трех разных видов грибов: портобелло, кремини и шиитаке.Богатая база из сливочного масла, сливок и домашнего бульона объединяет блюдо.

Получите рецепт: Крем-суп из лесных грибов

Приготовленные яйца

Подайте эту восхитительную закуску перед ужином из индейки.Немного перца на приправленных яйцах придает им теплый праздничный цвет.

Получите рецепт: Яйца для пикника

Жареные оливки

Получите рецепт: Жареные оливки

Брюссельская капуста в одеяле

Получите рецепт: Брюссельская капуста в одеяле

Инжир в одеяле

Получите рецепт: Инжир в одеяле

Фаршированные грибы

Получите рецепт: Фаршированные грибы

Запеченный бри

Эта закуска, которая понравится публике, не может быть проще: Тайлер Флоренс заворачивает бри в фольгу и запекает в духовке около 20 минут, пока сыр не станет липким, как фондю.

Получите рецепт: Запеченный бри

Чаша для фаршированного хлеба с бри и клюквой

Получите рецепт: Чаша для фаршированного хлеба с бри и клюквой

Жареный суп из мускатной тыквы

Barefoot Contessa оживляет классический осенний суп с помощью "шведского стола" с забавными и иногда удивительными приправами, чтобы гости могли сами выбирать начинки.

Получите рецепт: Жареный суп из мускатной тыквы и приправы карри

Праздничные закуски с беконом

Получите рецепт: Праздничные закуски с беконом

Итальянский сырный шарик

Получите рецепт: Итальянский сырный шарик

Кростини с белой фасолью и гранатом

Получите рецепт: Белая фасоль-гранат Crostini

Жареные кешью с розмарином от босоногой графини

Не покупайте ореховую смесь и делайте ее сами - Ina Garten покрыты свежим розмарином, темно-коричневым сахаром и оттенком кайенского ореха.

Получите рецепт: Жареные кешью с розмарином

Суп из мускатной тыквы

Джада Де Лаурентис украшает каждую тарелку своего сливочного супа из кабачков кростини с сыром фонтина.

Получите рецепт: Суп из мускатной тыквы с сыром фонтина Crostini

Кукурузный соус со сливками

Обычно, когда вы думаете о кремовой кукурузе, вы думаете о горячем супе или пудинге.Но эта версия открывает другую возможность: провал. Приготовленный из свежей петрушки и карамелизованного лука, он подается холодным с хрустящими овощами или тостами из багета - прекрасный способ начать праздничную вечеринку.

Получите рецепт: Кукурузный соус со сливками

Фаршированный грибной соус

Получите рецепт: Фаршированный грибной соус

Фаршированные грибы

Эти нежные фаршированные грибы позволяют легко перекусить во время коктейльного часа в День Благодарения.Создайте чашу идеальной формы, в которой поместится начинка, аккуратно выковыривая стебли из каждой шляпки грибов с помощью шариков для дыни.

Получите рецепт: Фаршированные грибы

Жареные Равиоли

Если жарка макаронных изделий кажется вам странной, будьте непредвзяты: хрустящая оболочка макарон, мягкая сырная начинка и обильное количество соуса маринара для макания. Что не нравится?

Получите рецепт: Жареные Равиоли

Кростини с вяленым томатным джемом

Закуски на два укуса Giada состоят из хрустящих тостов, яркого вяленого томатного джема, козьего сыра и множества трав.

Получите рецепт: Кростини с вяленым томатным джемом

Сырные финики с прошутто

Сладкие финики идеально сочетаются со сливочной смесью маскарпоне и козьего сыра Giada.Кусочек соленой ветчины прошутто уравновешивает вкус.

Получите рецепт: Сырные финики с прошутто

Зимний суп из кабачков

Получите рецепт: Зимний суп из кабачков

Картофельный суп из лука-порея с беконом

Получите рецепт: Картофельный суп из лука-порея с беконом

Швейцарский соус с беконом

Легкий сырный соус Рэйчел запекается в духовке и подается теплым, посыпанным измельченным миндалем для хрустящей корочки.

Получите рецепт: Швейцарский соус с беконом

Желудевый суп из кабачков

Гай Фиери готовит этот кремообразный осенний суп из тыквенных желудей, двоюродного брата орехов.

Получите рецепт: Желудевый суп из кабачков

Дип из шпината в беконе Crostini

Получите рецепт: Шпинатный соус Crostini в беконе

Охлажденный морковный суп

Начав трапезу с холодного супа Майкла Саймона, вы получите желанную фольгу к более тяжелому основному блюду на День Благодарения. И этот рецепт изобилует неожиданными ароматами, такими как халапеньо, кокосовое молоко и кинза.

Получите рецепт: Охлажденный морковный суп

Коктейль из креветок

Приготовьте коктейль из креветок примерно за час (или раньше для соуса) до прибытия гостей, чтобы получить легкую закуску, понравившуюся публике.

Получите рецепт: Коктейль из креветок

Грибы, фаршированные имбирем и рисом

Фаршированные грибы Сандры Ли сделаны в азиатском стиле.Она использует рис вместо традиционных панировочных сухарей, добавляет немного мяса со свининой и дополняет блюдо соевым соусом, имбирем и кинзой.

Получите рецепт: Грибы, фаршированные имбирем и рисом

Морковно-имбирный суп с хрустящим тофу

Получите рецепт: Морковно-имбирный суп с тофу

Гранатовый сырный шарик

Получите рецепт: Гранатовый сырный шарик

Галет из мускатной тыквы, яблока и лука со стилтоном

Наполните нашу простую тесто корочку ореховой тыквой, нарезанными яблоками и декадентским сыром Стилтон. Затем запекайте до золотистого цвета, чтобы получилась красивая сезонная закуска.

Получите рецепт: Галет из мускатной тыквы, яблока и лука со стилтоном

Сырная соломка Триши Йервуд

Перекусите маслянистыми сырными соломками Триши перед тем, как сесть за стол.

Получите рецепт: Сырная соломка

Козий сыр со свежим укропом

Ри обваливает козий сыр в свежемолотом укропе и подает его с крекерами в виде закуски, которая будет готова всего за 20 минут.

Получите рецепт: Козий сыр со свежим укропом

Брускетта с перцем и горгонзолой

Ина покрывает жареный хлеб с полосками красного и желтого болгарского перца и сливочной горгонзолой. Обжаривая перец, добавьте немного сахара, чтобы придать ему интенсивный цвет и карамелизацию.

Получите рецепт: Брускетта с перцем и горгонзолой

Финики в беконе с начинкой из рикотты

Это классические тапас, но они никогда не стареют, особенно приправленные немного сыром рикотта.

Получите рецепт: Финики в беконе с начинкой из рикотты

Запеченный бри с компотом из инжира

Получите рецепт: Запеченный бри с компотом из инжира

Суп из мускатной тыквы

Немного шалфея и бальзамического уксуса имеют большое значение в этом рецепте, добавляя глубину аромата простому осеннему супу.

Получите рецепт: Суп из мускатной тыквы

Ньокки с коричневым маслом и шалфеем

Шалфей, хлопья красного перца и тертый пармезан придают богатые теплые нотки этому блюду из ньокки, идеально подходящему для успокаивающей трапезы в День Благодарения.

Получите рецепт: Ньокки с коричневым маслом и шалфеем

Куриный соус Buffalo

Получите рецепт: Куриный соус Buffalo

Креветки в беконе

Креветки получают тонны аромата из маринада из паприки и тимьяна - даже без бекона.Но, конечно, бекон только улучшает его.

Получите рецепт: Креветки в беконе

Мускатная тыква и яблочный суп

Сладкие яблоки и ореховая тыква станут отличной парой в сытном супе Ины Гартен.

Получите рецепт: Мускатная тыква и яблочный суп

Зеленые крудиты с соусом из йогурта и укропа

Свежая зелень - редкое, но долгожданное зрелище в день самого большого праздника в году.Подавайте овощи, такие как фасоль, брокколини и жареную брюссельскую капусту, с соусом из йогурта и укропа и приправленной пепитой, чтобы соблазнить даже самых придирчивых едоков.

Получите рецепт: Зеленые крудиты с соусом из йогурта и укропа

Обжаренная брюссельская капуста Crostini

Хрустящие, дымные ростки и клюква, залитые в шампанском уксусе Giada, добавляют пикантности сливочно-кремовой пасте из рикотты на тостах.

Получите рецепт: Обжаренная брюссельская капуста Кростини

Попкорнюкопия

Журнал

Food Network Magazine, назвав его Popcornucopia, передает суть падения в каждом ядре.Закуска с приправой для птицы, орехами пекан, яблочными чипсами и зеленью порадует гостей предвкушением сладких и соленых вкусов, которые скоро появятся.

Получите рецепт: Попкорнюкопия

Свиньи в одеялах

Получите рецепт: Свиньи в одеялах

Хлебные палочки с пармезаном

Гости съедят эти хрустящие сырные закуски перед ужином - мы предлагаем вам приготовить двойную партию.

Получите рецепт: Хлебные палочки с пармезаном

Красные крудиты с соусом ромеско

С жареным желудевым кабачком и разноцветной молодой морковью соус ранчо просто не подходит для этого яркого сырного блюда.Смешайте прекрасный апельсиновый соус ромеско с перцем чили из Нью-Мексико, чесноком, поджаренным хлебом, копченым миндалем и паприкой. Добавьте немного хрустящей корочки к пасте с сырым редисом и любым лишним миндалем, который не вошел в соус.

Получите рецепт: Красные крудиты с соусом ромеско

Сладкие и соленые пепиты

Валери Бертинелли добавляет в тыквенные семечки корицу, имбирь, душистый перец и гвоздику, создавая вызывающее привыкание угощение.Перед приходом гостей расставьте миски в местах для разговоров по всему дому.

Получите рецепт: Сладкие и соленые пепиты

Фаршированный Аранчини

Откусить сливочное ризотто, покрытое хрустящими панировочными сухарями, всегда приятно, но Джада скрывает в этих аранчини еще один вкусный сюрприз - кусочек курино-яблочной колбасы в каждом из них.

Получите рецепт: Фаршированный Аранчини

Белые крудиты с соусом из голубого сыра

Держите вещи яркими и светлыми в час закуски.Сбалансируйте хрустящие продукты (например, зеленое яблоко и хикама) и прохладный, острый соус из голубого сыра с жареной цветной капустой и засахаренными грецкими орехами.

Получите рецепт: Белые крудиты с соусом из голубого сыра

Крокеты с грибами

Для получения хрустящей корочки этих пикантных закусок требуется всего четыре ломтика белого сэндвич-хлеба.Обмакните их в дижонскую горчицу, чтобы получилось очень остро.

Получите рецепт: Крокеты с грибами

50 тостов

Возьмите буханку французского хлеба и вдохновитесь десятками соленых и сладких идей для начинки.Попробуйте № 24 с сыром Таледжио и цукатами.

Получите идеи: 50 легких тостов

Оливки, маринованные в цитрусовых

Для получения свежего цитрусового аромата Альтон сливает оливковый раствор перед тем, как погрузить оливки в пикантный маринад из уксуса, цедры лимона и сока, хлопьев красного перца, эстрагона и порошка карри.Сделайте их за день или два до вечеринки, чтобы у них было время впитать аромат маринада.

Получите рецепт: Оливки, маринованные в цитрусовых

Французский луковый суп

Получите рецепт: Французский луковый суп

Сливочный суп Портобелло

Получите рецепт: Сливочный суп Портобелло

Приготовленные яйца Кэти

Получите рецепт: Приготовленные яйца Кэти

Творог и колбаса в слоеном тесте

Получите рецепт: Творог и колбаса в слоеном тесте

Штрудель с голубым сыром и пеканом

Получите рецепт: Штрудель с голубым сыром и пеканом

Чизи Phyllo Cups с мускатной тыквой

Получите рецепт: Чизи Phyllo Cups с мускатной тыквой

Биск из мускатной тыквы с креветками

Получите рецепт: Биск из мускатной тыквы с креветками

Чашки Филло с гранатом и бри

Получите рецепт: Чашки Филло с гранатом и бри

Дип с бри и луком в миске для французского хлеба

Получите рецепт: Дип с бри и луком в миске для французского хлеба

Жареная мускатная тыква с пряным медом

Получите рецепт: Жареная мускатная тыква с пряным медом

Мускатная тыква, завернутая в прошутто

Получите рецепт: Мускатная тыква, завернутая в прошутто

Пекан со специями

Сладкие и пряные орехи пекан Альтона - идеальный предшественник трапезы на День Благодарения.Темный сахар из орехов и покрытие из корицы пробудят аппетит к предстоящим осенним ароматам.

Получите рецепт: Пекан со специями

Гороховый суп Parker's

Получите рецепт: Гороховый суп Parker's

Финики в беконе

Получите рецепт: Финики в беконе

Суп из кабачков в тыквенных мисках

Получите рецепт: Суп из кабачков в тыквенных мисках

Портобелло с начинкой из моцареллы

Сладкие грибы портобелло, обжаренные в бальзамическом соусе, являются идеальной основой для вязкого плавленого сыра моцарелла и рассыпчатой ​​начинки с легким намеком на ореховый пармезан.

Получите рецепт: Портобелло, фаршированный моцареллой

Крудит Джиады, завернутый в прошутто

Начните с подноса крудита в итальянском стиле Giada.Она заворачивает овощи в прошутто и сбривает сверху пармезан для некоторого праздничного упадка.

Получите рецепт: Крудит, завернутый в прошутто

Жареная свекла, лук и апельсиновый салат

Гости сойдут с ума от этого легкого освежающего салата из свеклы и апельсинов, а главное, у них еще останется место для основного блюда.Простая заправка из масла лесного ореха, кориандра и апельсинового сока добавляет сладкий цветочный аромат.

Получите рецепт: Жареная свекла, лук и апельсиновый салат

Эти шикарные, но легкие закуски станут правдой на вашей следующей коктейльной вечеринке

Деталь праздничной вечеринки, которая отделяет женщин от девушек? Есть несколько шикарных домашних закусок, элегантных, но простых в приготовлении.

Заманчиво пойти со всей Мартой Стюарт на вечеринку и просрочить домашнюю еду. Но по мере того, как мы стали лучше организовывать вечеринки, мы научились покупать отличные сыры, превосходные мясные закуски и концентрироваться на горстке домашних закусок, которые выбивают из колеи.

Вот более 30 рецептов, которые соответствуют всем требованиям:


Открытие фото Кэмерона Уитмана

{Schiacciata All'Uva} Фокачча с виноградным голубым сыром

без орехов, вегетарианский

Еще ежу понятно? Приготовление свежего испеченного хлеба со всевозможными вкусностями.Мы голосуем за эту сладко-пикантную мини-фокаччу из винограда и голубого сыра, которая хорошо сочетается с чем угодно, от пузырьков до классического коктейля.

Meyer Lemon Crab Chive Bites
Укусы с чесноком с лимоном и крабом.

без глютена, без орехов

Когда вы ищете что-то элегантное, легкое и выполнимое для всех, от друзей без глютена до людей с низким содержанием углеводов? Эти крабовые укусы - идеальный выбор.

Маринованные креветки с пряностями и цитрусовыми

без молочных продуктов, без глютена, без орехов

Почему мы любим Юг? Потому что они маринуют такие продукты, о которых мы даже не догадывались - от кожуры арбуза до креветок - и это всегда потрясающе на вкус. Этот вариант классического рецепта маринованных креветок немного цитрусовый, пряный и намного более интересный, чем любое купленное в магазине кольцо креветок и коктейльный соус.

{Aguachile Verde} Креветки, маринованные в чилийском лайме

без молочных продуктов, без глютена, без орехов

Если хотите чего-нибудь более непринужденного, обратите внимание на этот мексиканский вариант севиче, известный как Агуачиле. Креветки, маринованные в ярком соусе из трав и чили, и подавать их с тостадами!

Ночной рынок Цыпленок с попкорном

без молочных продуктов, без глютена, без орехов

Да, мы делаем это, потому что это повод съесть курицу с попкорном, не создавая впечатление белого мусора из-за этого.Но еще и потому, что в этой тайваньской версии есть тонны специй и жареный базилик, что совершенно неожиданно, но в равной степени вызывает привыкание.

Детские кусочки картофеля с чоризо

без глютена, без орехов

Да, это просто повод съесть кожуру картофеля в необычной обстановке, но они также являются прекрасным рецептом закуски, потому что их можно приготовить на раньше.

Поджаренный кукурузный попкорн с кокосом

без глютена, без молочных продуктов, без орехов, вегетарианский

Мы твердо убеждены, что любая вечеринка с попкорном становится только вкуснее. На приготовление кукурузы на плите уходит секунда, а ее съедают еще быстрее!

Морковь Харисса Хумус

без глютена, без молочных продуктов, без орехов, вегетарианский

Слегка дымный хумус с начинкой из овощей. Мы храним его для всего, от здоровой закуски для подарочной упаковки до коктейльных вечеринок.

Спред с ореховой свеклой и икрой

без глютена, без молочных продуктов, вегетарианский

Не столько икра, сколько гладкий, сладкий, ореховый соус из свеклы. Мы впервые попробовали эту версию во время поездки в Израиль и воссоздали ее каждый раз, когда свекла сезонная.

Смесь сладких и пряных закусок с какао-чили

без глютена, без молочных продуктов, вегетарианский

Если вы объедините свою любимую шоколадную кроту и ChexMix, мы представим, что у вас получится что-то вроде этой пряно-сладкой закуски!

Кусочки из слоеного теста с фенхелем маскарпоне

без орехов, вегетарианский

Медленно карамелизируйте фенхель и смешайте их со сливочным сыром маскарпоне, и эти маленькие кусочки из слоеного теста вызывают сильное привыкание.

Мини-тарталетки с грушевым клюквой и бри с горячим медом

без орехов, вегетарианский

Мы все ели классическую праздничную закуску из клюквенного бри, да? Что ж, здесь мы модернизируем его, добавив всего 5 минут дополнительного времени для приготовления, добавив груши с ароматом шалфея, семена граната и горячий медовый гарнир.

Хурма в крапинке с бальзамической медовой глазурью

без молочных продуктов, без глютена, без орехов

Мы не знаем, как вы, но мы никогда не сможем получить достаточно прошутто и дыни в нашей жизни.Когда дыня заканчивается, мы переключаемся на хурму и покрываем ее этой чернильно-сладко-терпкой бальзамической медовой глазурью.

Укусы хурмы с жареным шалфеем и козьим сыром

без глютена, без орехов, вегетарианский

Если когда-либо и была закуска столь же впечатляющая, как и без шума, то это была бы она.Поджарьте грядущие дни, а затем просто соберитесь, когда вечеринка начнется, и все готово!

Чайные бутерброды Gougeres с финиковой пастой, козьим сыром и мятой

вегетарианец

Если вы ищете закуску с полной кривой, то вот она. Мы берем гужеры (также известные как французские сырные лепешки) и добавляем в них немного свежей мяты, взбитого козьего сыра и финиковую пасту для сладко-соленого укуса, который вызывает полное привыкание!

Бальзамический виноград Конкорд в пузырях

без молока, без глютена, без орехов, вегетарианский, веганский

Ничто так не выглядит шикарно, как нарезанный сыр и фрукты! Приправьте свои закуски партией впечатляющего бальзамического винограда Конкорд с пузырями.

Крудо из гребешка с цитрусовым соусом халапеньо

без орехов, без молока, без глютена

Говоря о том, чтобы не останавливаться, достать невероятно свежие морепродукты всегда впечатляет гостей. Если у вас есть доступ к отличным морским гребешкам, вам просто необходимо приготовить это крудо с острой терпкой начинкой.

Рецепт «Устрицы с гранатовым миньонеттом»

без орехов, без молока, без глютена

Да, прекрасные устрицы просто невероятны, если добавить лишь немного лимона.Но если вы захотите поднять ставку, попробуйте эту сладкую, острую, терпкую гранатовую резину из граната, которая так же вкусна, как и красива!

Севиче с креветками и арбузом

без молока, без орехов

Когда дело доходит до простого и легкого, севиче находится в верхней части нашего списка. С использованием качественных ингредиентов и немного терпения, в этом рецепте используются свежие креветки и сочный арбуз, которые быстро сочетаются друг с другом.

Острый каффирский лайм с арахисом

безмолочные, без глютена, вегетарианские, веганские

Как лучше всего занять руки во время разговора? Арахис! Эта пряная версия в тайском стиле - наш идеальный вариант классической закуски для вечеринок.

Тостадас с курицей и редисом

без орехов, без глютена

ISO приложение, которое больше похоже на еду, но при этом простое и продвинутое? Тогда вам понравится этот рецепт жареных на медленном огне тостад с курицей с чиптоле!

Burrata and Agrodolce Fig Crostini

без орехов, вегетарианский

Креативные кростини? Проверять.Наша версия состоит из сливочной бурраты, увенчанной сладким и соленым инжиром, для восхитительного завершения закуски для вечеринки.

Соединение с Salt & Wind Travel

Другие рецепты на Salt & Wind Travel

Предыдущая След.

10 любимых рецептов здоровых закусок - пара поваров

Вот лучшие простые рецепты закусок, которые можно приготовить для вечеринок! Они полны полезных ингредиентов и имеют невероятный вкус .

Трудно найти отличные рецепты закусок, верно? Нам с Алексом потребовалось довольно много времени, чтобы понять, какие гости полюбят и , что достаточно легко приготовить, жонглируя приготовлением основного блюда. Сделать полезных рецептов закусок - это втрое сложно! Итак, на помощь приходит пара поваров! Здесь мы собрали лучшие рецепты закусок, которые неизменно нравятся и нам, и нашим гостям.

Что здорово? Для нас здоровье - это не столько подсчет калорий.Он ест цельную пищу с большим количеством питательных веществ и много овощей. Многие из приведенных ниже рецептов приготовлены из богатых питательными веществами ингредиентов, на растительной или вегетарианской основе. Конечно, все они на 100% восхитительны и нравятся всем! Готовы перейти к рецептам?

А теперь… лучшие рецепты здоровых закусок!

Первые в наших лучших рецептах закусок: соус из фасоли! Этот соус из жареной фасоли очень вкусный, и знаете что? В нем нет сыра, о котором стоит говорить. Это здоровая версия сырного мексиканского соуса без лишних калорий.В качестве основы вы можете использовать наши домашние жареные бобы быстрого приготовления, домашние жареные бобы или консервы. Сверху посыпьте сальсой фреской, и это будет здоровая закрутка на фасолевом соусе, которая серьезно удовлетворит вас.

Продолжить чтение

Этот рецепт закуски из запеченного козьего сыра понравится всем! Каждый раз, когда мы его подаем, люди буквально не могут перестать его есть. В него входит острый домашний соус маринара, который тушат на медленном огне до идеального вкуса, а затем запекают со сливочно-острым козьим сыром. Окуните в кростини или хрустящий хлеб, и за это можно умереть.Это одна из самых популярных здоровых закусок на нашем сайте.

Продолжить чтение

Еще один любимый рецепт закуски: раунды из сладкого картофеля! Это почти как брускетта, в которой жареный сладкий картофель заменяется хлебом. Вы украсите эти жареные картофельные раунды всем, что нравится запеченному картофелю с начинкой: сметаной, сыром, зеленым луком и ложкой острого соуса. Аромат, заложенный в один укус, нереальный! Мы делаем их часто, и гости быстро их съедают.

Продолжить чтение

Подождите шоколад хумус? Вот чему удивляются наши гости, а потом они пробуют это и мгновенно становятся верующими.Эта сладкая версия хумуса сделана из какао-порошка, нута и кленового сиропа. Это лучший соус из темного шоколада для клубники, ломтиков зеленого яблока и кренделей. (о, сладкое и соленое сочетание!). Это похоже на полезный отжим в рецепте фруктового соуса, но на вкус еще лучше.

Продолжить чтение

Вместо куриных крылышек буйвола полезной версией этого рецепта закуски является цветная капуста буйвола! Правильно, здесь богатая питательными веществами цветная капуста заменяет типичные крылышки.Его обжаривают и заливают домашним соусом из буйволиного молока, а затем подают с соусом из голубого сыра на основе греческого йогурта. Это классическое воплощение здоровой цельной пищи.

Продолжить чтение

Вот рецепт олдскульной закуски, который никогда не выходит из моды: коктейль из креветок! Возможно, это не первая в вашем списке здоровых закусок, но знаете ли вы, что креветки - относительно низкокалорийная пища? 1 средняя креветка содержит всего 7 калорий, а 1 большая креветка - 14 калорий. Не говоря уже о том, что креветки богаты питательными веществами и нежирным белком! Добавьте к этому коктейльный соус на томатной основе, также относительно низкокалорийный, и вы получите чертовски полезную закуску.

Продолжить чтение

Эта закуска кростини из козьего сыра не может быть проще: если честно, это больше идея, чем рецепт! Приготовьте кростини домашнего приготовления, посыпьте козьим сыром и медом, и вы получите самое вкусное сладкое и соленое лакомство. Вкус мягкого козьего сыра настолько совершенен сам по себе, что вам не нужны никакие другие приправы. Как только вы сделаете это один раз, он станет частью вашего репертуара на долгие годы!

Продолжить чтение

Этот простой рецепт полезной закуски готовится всего за 5 минут! Это действительно быстрый переход, который работает для закусок для вечеринок в последнюю минуту.Просто смешайте простой йогурт, корицу, ваниль и кленовый сироп, и получится самый вкусный фруктовый соус, который только можно представить! Вам больше никогда не придется покупать это слишком сладкое блюдо, купленное в магазине.

Продолжить чтение

Что может быть свежей и вкусной закуской, чем салат Капрезе? Этот рецепт лучше всего подходит летом, когда у вас есть красивые спелые помидоры и персики. Здесь они сочетаются с сыром буррата, свежим сыром моцарелла, начиненным сливками, со свежим базиликом и нарезанным арахисом для уникального хрустящего блюда.Это невероятно хорошо.

Продолжить чтение

Этот рецепт полезной закуски состоит на 100% из зеленых овощей, и люди не могут насытиться им! Каждый раз, когда мы подаем это, кто-то спрашивает рецепт. Когда мы говорим им, что это просто зеленый горошек, кинза и сальса-верде, они не верят! Вот отличный способ есть зеленые овощи: поверх чипсов из тортильи.

Продолжить чтение

И последнее в наших лучших рецептах закусок: вертушки! Вертушки наполнены полезными овощами: болгарским перцем, шпинатом и черной фасолью.Их смешивают с мексиканскими специями и скатывают в лепешку с небольшим количеством хумуса и сыра. МУЖЧИНА, они такие вкусные! Подавать с сальсой в виде соуса.

Продолжить чтение Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эти загруженные раунды из сладкого картофеля - самая вкусная и понравившаяся публике здоровая закуска! Основа из жареного сладкого картофеля покрыта сметаной, сыром и зеленым луком.


  • 2 фунта сладкого картофеля
  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Острый соус
  • тертый сыр Монтеррей Джек и чеддер (мексиканская смесь)
  • 3 зеленых луковицы
  • Сметана

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Нарежьте сладкий картофель ломтиками дюйма. Поместите ломтики в большую миску, сбрызните 1 ½ столовой ложки оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1 чайной ложкой порошка чили и 1 чайной ложкой кошерной соли, и перемешайте, чтобы полностью покрыть обе стороны всех ломтиков.Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы кружочки не пересекались (если возможно).

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *