Что приготовить на новогодний стол: быстрые и недорогие закуски | Москва

Все блюда не требуют термической обработки

МОСКВА, 17 декабря, ФедералПресс. Не за горами Новый год, и хозяйки все чаще задумываются, что приготовить к празднику, да так, чтобы и близких удивить, и особо не потратиться. «ФедералПресс» собрал 5 простых, но очень вкусных блюд на скорую руку, которые не стыдно будет выставить на новогодний стол.

Рулеты из ветчины и сыра

Для приготовления рулетов с чесноком необходимо взять 200 граммов ветчины, 100 граммов твердого сыра, 100 граммов плавленого или колбасного сыра, майонез и 2 зубчика чеснока, пишет 1000.menu.

Необходимо нарезать ветчину на ломтики, натереть оба сыра на терке, а чеснок пропустить через чеснокодавку.

Сыры и чеснок высыпаем в емкость и перемешиваем с майонезом до однородности.

На край каждого ломтика ветчины выкладываем 1 ст. ложку приготовленной смеси и сворачиваем в маленький рулет. Рулеты нужно выложить швом вниз и отправить в холодильник на 10 минут. После этого блюдо можно украсить и подавать.

Закуска из красной рыбы и творожного сыра

Вам понадобится 150 граммов красной рыбы в виде ломтиков, 150 граммов творожного сыра с зеленью, 1 маринованный огурец и петрушка по вкусу, пишет 1000.menu.

Маринованный огурец нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с творожным сыром.

Далее расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее ломтики рыбы внахлест. Между ними не должно оставаться прорех.

Сверху равномерно распределяем смесь из сыра и огурцов, оставляя края чистыми. Сверху посыпаем петрушкой.

С помощью пленки сворачиваем рыбу в рулет и плотно оборачиваем пленкой. Ставим рулет в холодильник на 1 час. Готовый рулет нарезаем на ломтики и подаем к столу. Блюдо можно украсить зеленью.

Салат с ананасом, сыром и чесноком за 5 минут

Для салата необходимо взять 300 граммов твердого сыра, 500 граммов консервированных ананасов, 3 зубчика чеснока и майонез, пишет salatyday.ru.

Нарезаем сыр и ананасы кубиками, а чеснок давим в чеснокодавке. Все ингредиенты необходимо смешать и заправить майонезом. Блюдо можно подавать к столу.

Тарталетки со шпротами

Чтобы приготовить тарталетки, необходимо взять 5-6 тарталеток, 2 яйца, майонез, шпроты, 1-2 маринованных огурца, листья салата и укроп по вкусу, рассказывает kedem.ru.

В тарталетки кладем лист салата.

Яйца варим, натираем на средней терке и заправляем майонезом. Смесь добавляем в тарталетки.

Сверху кладем шпроты и маринованные огурцы, после чего украшаем укропом. Блюдо можно нести гостям.

Рулет из лаваша с треской

Для приготовления понадобятся лаваш, майонез, 2 помидора, 20 салатных листьев, печень трески и специи по вкусу, сообщает «Повар.ру».

Лист лаваша раскладываем на столе и верхний край смазываем майонезом. Поверх выкладываем ряд из кусочков салатных листьев, нарезанных помидоров и кусочков трески.

Далее сворачиваем лаваш в плотный рулет и разрезаем его на ломтики. Сверху украшаем зеленью и подаем к столу.

Ранее «ФедералПресс» писал о праздничных рецептах с использованием мандаринов. Шеф-повар рассказал, как использовать этот новогодний фрукт.

Фото: Виктор Лисицын / Global Look Press / globallookpress.com

Вкусные и недорогие закуски к шашлыку

Рассказываем, что можно приготовить под шашлык и как сделать вкусную закуску «из ничего».

Что можно поставить на стол к шашлыку — варианты / depositphotos.com

Как только на улице стабилизируется теплая погода, украинцы сразу открывают сезон шашлыков. Не важно, где — возле реки, в лесу или прямо у дома, главное — приготовить блюда, которые украсят маленький праздничный стол. УНИАН подскажет, какие холодные закуски можно приготовить к шашлыку, чтобы на природе было не только душевно приятно, но и вкусно.

Ранее мы предлагали лучший рецепт шашлыка и говорили о том, из какой части мяса его нужно делать.

Закуски на природу из овощей

Рекомендуем вам приготовить острый салат с кунжутом — он идеально дополнит вкус мяса и разнообразит ваше меню.

Видео дня

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Морковь (мелкая) — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук зеленый — несколько перьев.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Перец красный чили — 1/4 маленького стручка или по вкусу.
• Зелень укропа — по вкусу
• Кунжут белый — 0,5 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать соломкой, так же поступить с перцем. Морковь очистить, натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, а перец чили измельчить. Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками, укроп мелко нашинковать.

Кунжут обжарить на сковороде 1-2 минуты, смешать все ингредиенты в миске. Полить заправкой (соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и черный молотый перец), оставить на 1-2 часа в холодильнике, чтобы салат пропитался маринадом, а потом подавать к столу.

Закуски из лаваша с твердым сыром

Одна из лучших быстрый закусок, которую можно приготовить за 10 минут, а наслаждаться ею вечность.  

Ингредиенты:

• Лаваш армянский — 5 шт.
• Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д.) — по вкусу.
• Сыр твердый — 200 г.
• Майонез — 100 г.

Зелень вымыть, нашинковать и перемешать между собой. На крупной терке натереть сыр, расстелить лаваш. Смазать его майонезом, сверху посыпать сыром и зеленью. Скрутить лаваш в рулет, нарезать на 6-8 частей и брать с собой на природу для запекания в гриле.

Быстрые закуски из помидоров и чеснока

Такой вариант угощения понравится любителям пикантных вкусов — закуска делается быстро и просто, но оставляет после себя только приятные впечатления.

Ингредиенты:

• Помидоры черри (продолговатые) — 13 шт.
• Сыр (любой твердый или полутвердый) — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.

Твердый сыр натереть на терке, так же поступить с чесноком. Выложить оба продукта в миску, полить майонезом и перемешать.