Выпечка кексы: Кексы, 653 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Содержание

Кексы, 653 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Морковь 4 штуки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Пекарский порошок 1,5 чайные ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Сода ½ чайной ложки

Мускатный орех ¼ чайной ложки

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Растительное масло ¾ стакана

Коричневый мягкий сахар 1 стакан

Куриное яйцо 3 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Соль ¾ чайной ложки

10 рецептов приготовления кексов на любой вкус - Четыре вкуса

Отличная подборка!

Рецепты приготовления домашнего кекса (содержание):

  • Кекс на сливках
  • Кекс Леопард
  • Лимонный кекс
  • Творожный кекс с грушей
  • Кекс Снежинка
  • Кекс Столичный
  • Кекс на йогурте с черносливом
  • Кофейный кекс с вишней
  • Самые нежные шоколадные кексы

Ароматный рассыпчатый кекс – идеальное дополнение к чаю или кофе, а сделать такой десерт смогут самостоятельно даже начинающие хозяйки.

КЕКС НА СЛИВКАХ

Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 250 г сахара
  • 250 г сливок 30-35%
  • 125 г крахмала (у меня пшеничный)
  • 125 г муки
  • 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
  • 1 уп. разрыхлителя (10 г)
Как приготовить:
  1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином.
  2. Продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры. Масса станет жиже.
  3. Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. Просеем в массу.
  4. Взбиваем миксером до однородного состояния.
  5. Тесто должно получиться гладкое, без комочков. Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см)
  6. Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  7. Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло! Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый!
  8. Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
    Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился.

КЕКС «ЛЕОПАРД»

Ингредиенты:
  • 100 г мягкого сл.масла
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч.л.ванильной эссенции
  • 150 гмуки
  • 50 г кукурузного крахмала
  • 1 ч.л.разрыхлителя
  • щепотка соли
  • какао
Как приготовить:
  1. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема.
  2. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
  3. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить.
  4. Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки.
  5. Подготовить форму для выпечки. Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.
  6. Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать.
  7. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто.
  8. Не надо стараться делать ровные круги — пятна у леопарда не идеальны.Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
  9. Полностью закрываем его.Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто.
  10. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху.
  11. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.
  12. Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.
    Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.

ЛИМОННЫЙ КЕКС

Ингредиенты:
  • Маргарин 200 гр
  • Лимон 2 шт
  • Сахар 150 гр
  • Разрыхлитель 1 пч
  • Мука пшеничная 2 ст
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Молоко 200 мл
Как приготовить:
  1. Набор продуктов очень прост и не дорог! Маргарин натереть на крупной тёрке. Маргарин можно заменить на сливочное масло, будет чуточку нежнее.
  2. Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами. Далее вливаем молоко, добавляем разрыхлитель, всыпаем муку и вымешиваем тесто, чтобы оно было по консистенции, как густая сметана.
  3. Маргарин не нужно стараться растереть до однородной массы, это нужно для того, чтобы в процессе выпекания в нашем кексе получились аппетитные дырочки!
  4. На мелкой терке снимаем цедру с лимона. Мякоть лимона нам тоже нужна, ее мы натрем на крупной терке.
  5. Лимонную массу вмешиваем в тесто, выливаем готовое тесто в смазанную разъемную форму.
    И ставим выпекать в разогретую духовку на 30-40 мин.
  6. Готовность кекса проверяем лучинкой. Так как разрыхлитель с лимоном сразу начнут дружить, все нужно делать очень быстро, чтобы процесс подъема теста происходил уже в духовке.Форму также желательно подготовить заранее. Смазываем ее кусочком маргарина или масла.
  7. И не спешите вынимать лимонный кекс сразу из формы, дайте чуток остыть и — приятного чаепития с лимонным кексом! Украсить можно сахарной пудрой, фруктами.

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ГРУШЕЙ

Ингредиенты:
  • 225 г муки
  • 115 г масла
  • 250 г сахара
  • 200 г творога
  • 3 яйца
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2-3 груши
  • ваниль
Как приготовить:
  1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить творог (предварительно протертый через сито) и вмешать до однородности, добавить ваниль.
  2. Вбить яйца по одному и хорошенько размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто.
  3. Смазать маслом и посыпать мукой форму, выложить тесто. Нарезать груши кружками и воткнуть их в форму.
  4. Выпекать при 170 градусах около часа до золотистой корочки. Готовность проверяйте спичкой.

КЕКС «СНЕЖИНКА»

Ингредиенты:
  • 1 банка сгущенки,
  • 1 яйцо,
  • 6 ст.л. крахмала,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • цедра лимона

 

Как приготовить:
  1. Все взбивается и выливается в форму «кирпич».
  2. Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой.
  3. Мой кексик поднялся в центре горбом и взорвался как вулкан!
  4. Потом все это запеклось, но горка осталась. Разрез в самой высокой части.

КЕКС СТОЛИЧНЫЙ

Ингредиенты:
  • Чернослив – 0,5 стакана
  • Курага – 0,5 стакана
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Грецкие орехи – 1 стакан
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Маргарин – 100 г
  • Сода гашеная – 0,5 ч. л.
  • Сок половины лимона
  • Мед – 2 ст. л.
Как приготовить:
  1. Самое кропотливое в этом рецепте – это порезать сухофрукты. Чернослив лучше брать без косточек, так проще и быстрее его резать. Режем на мелкие кусочки.
  2. Курагу режем также кусочками. Изюм промываем и высушиваем. Грецкие орехи рубим на несколько частей (но не в порошок, кусочки орехов должны чувствоваться в кексе).
  3. В миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок. Перемешиваем их венчиком (не миксером!) до однородного состояния. Постепенно всыпаем муку и также венчиком или ложкой перемешиваем. Соду гасим уксусом и кладем в тесто.
  4. Маргарин растапливаем до жидкого состояния и выливаем в тесто (предварительно немного остужаем маргарин, чтобы он не был слишком горячим, а то яйца в тесте могут свернуться). Добавляем лимонный сок. И жидкий мед (лучше брать светлый). Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи.
  5. Все хорошо перемешиваем. Тесто само по себе должно получиться не слишком густое (по консистенции примерно так же, как и на шарлотку, т. е. тесто должно стекать с ложки).
  6. Переливаем тесто с сухофруктами в форму, которую предварительно смазываем маслом или обкладываем бумагой для выпечки.
  7. Ставим в духовку, которую разогреваем до 150-160 градусов. Держим в духовке до образования корочки, примерно 35 минут. Кекс лучше есть остывшим. Это очень вкусно.

ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:
  • 1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
  • 3 шт. яйца
  • 2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
  • 1.5 стакана муки
  • 40 гр. сливочного масла (растопить)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 гр. чернослива без косточки
  • 100 гр. изюма
Как приготовить:
  1. Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
  2. Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом.
  3. Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму.
  4. Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть.
  5. Затем порезать на порционные кусочки и можно готовить чай, приятного аппетита!

КОФЕЙНЫЙ КЕКС С ВИШНЕЙ

Ингредиенты:
  • 80 гр сливочного масла
  • 120 гр сахара
  • 1 ч. л. с горкой растворимого кофе
  • 3 яйца
  • 220 гр муки
  • 2 ч. л разрыхлителя
Для начинки:
  • 250 гр вишни без косточек
  • 100 гр сахара

Как приготовить:
  1. Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар. Варить на маленьком огне пока сахар растворится.
  2. Теперь тесто. Масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать.
  3. Затем по одному вбиваем яйца. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью.
  4. Вишню откинуть на сито, сироп собрать. Вишню смешать с тестом.
  5. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать t=180~200°C минут 30. Как остынет — пропитать сиропом от вишен. Приятного аппетита!

Самые нежные шоколадные кексы

Ингредиенты:
  • 375 г муки
  • 60 г какао-порошка
  • 400 г сахара
  • 14 г разрыхлителя теста
  • 6 г соли
  • 20 мл экстракта ванили
  • 10 мл яблочного уксуса
  • 240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
  • 475 мл холодной воды или некрепкого кофе
Способ приготовления:
  1. В глубокой емкости смешайте 375 г муки, 400 г сахара, 60 г какао-порошка, 14 г разрыхлителя, 6 г соли, перемешайте.
  2. В полученной смеси сделайте 3 углубления, одно большое, 2 маленьких.
  3. В одно маленькое углубление влейте 20 мл экстракта ванили, во второе маленькое — 10 мл яблочного уксуса, в большое углубление вылейте 240 мл рапсового масла (можно заменить растительным маслом без запаха).
  4. Залейте все сверху 475 мл холодной воды или некрепкого кофе, тщательно все перемешайте.
  5. Формы для запекания смажьте растительным маслом, заполните тестом на ¾.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте кексы в течение 25 — 30 минут.
  7. Готовые кексы выньте из духовки, остудите, переложите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Испечь кекс дома в духовке — простой рецепт кекса быстрого приготовления

Кекс в духовке — проверенный способ порадовать себя и близких. Кекс — мучное изделие из бисквитного или дрожжевого теста, выпекаемое с добавлением изюма, фруктов, орехов, сухофруктов, джема и прочих добавок. Кексы бывают разных форм и размеров: круглые, прямоугольные, квадратные, круглые с выемкой посередине (в форме кольца), также могут быть любой произвольной формы.

Тесто для кекса можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.

Кекс на скорую руку в духовке — испечь кекс дома

Кексы по простым рецептам сможет приготовить каждая хозяйка. Порционные кексы получаются очень нежными и воздушными, их можно украсить сверху шапочкой из крема или смазать помадкой. В качестве начинки же применяют различные сухофрукты, вареное сгущенное молоко, свежие ягоды и фрукты, растопленный шоколад, а также другие добавки.

Излюбленное лакомство многих сладкоежек — это, конечно же, кекс. Такая домашняя выпечка, дополненная сухофруктами, ягодами, джемом или орехами, легко превращается в маленький кулинарный шедевр. Простой (базовый) рецепт кекса станет отличным подспорьем не только начинающим кулинарам, но и опытным хозяйкам. Кроме того, такой бисквит легко превращается в основу для торта.

Простой кекс в духовке — 50 самых вкусных рецептов

Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.

Кекс обычный

Простой рецепт вкусного кекса к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. А если захотите пофантазировать, то можно добавить в кекс сухофрукты, шоколад и все, что вашей душе угодно.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Масло сливочное — 240 г + масло для смазывания формы
  • Яйца крупные (комнатной температуры) — 4 шт.
  • Мука (желательно мука для кексов) — 1,5 стакана (240 г)
  • Сахар — 250 г
  • Ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
  • (или ванилин, ванильный сахар — по вкусу)
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить обычный кекс: Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 180 градусов. Форму для кекса (например прямоугольную, размером 10х20 см) смазать сливочным маслом.
  • В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель и соль. Масло сливочное растопить. В чашу кухонного процессора насыпать сахар, добавить яйца и ваниль, пульсировать до образования однородной массы, примерно 10 секунд.
  • При включенном процессоре ввести в чашу горячее растопленное масло, взбивать еще секунд 30. Перелить эту массу в большую миску.
  • Насыпать в миску с яично-масляной смесью примерно 1/3 муки, перемешать ложкой. Еще двумя порциями ввести оставшуюся муку. Сильно не забивать тесто, только перемешать до однородности.
  • Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять. Форму с тестом пару раз слегка стукнуть о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать кекс около часа (готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой).
  • Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть минут 10. Затем ножом провести по бокам и перевернуть форму, чтобы кекс выпал из нее. Дать кексу полностью остыть. Кекс обычный готов, можно подавать. Приятного чаепития!

Домашние капкейки на молоке

Капкейк, приготовленный в домашних условиях, — вкусный кексик который очень любят дети. Предлагаем рецепт очень вкусных домашних капкейков на молоке.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука — 220 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 200 г
  • Молоко — 120 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Экстракт ванильный или сахар ванильный — 1 ч. ложка

Приготовление:

  • Подготовьте продукты для капкейков на молоке.
  • Как приготовить домашние капкейки на молоке: Для выпекания домашних капкейков нам понадобятся формочки, бумажные стаканчики.
  • Приготовьте ванильное тесто для домашних капкейков. В миску просейте 220 г муки (можно просеять 2 раза), добавьте разрыхлитель — 5 г.
  • В миску миксера положите 120 г мягкого сливочного масла. Взбивайте, пока масло не станет белым. Не прекращая взбивать, добавьте 200 г сахара. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.
  • Продолжая взбивать, добавьте поочерёдно 2 яйца и 5 г ванильного сахара. Взбивайте до того момента, пока масса не станет белой. Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
  • Затем скорость вращения миксера нужно снизить до минимальной, добавить муку и 120 мл молока. Муку и молоко нужно добавлять по очереди в три приёма.
  • Получаем вот такое тесто.
  • С помощью кондитерского мешка, механической ложки для мороженого или обычной столовой ложки разложите тесто в бумажные формочки (их нужно заполнить на 2/3).
  • Выпекайте капкейки в разогретой духовке. Температура, при которой нужно выпекать капкейки, — 180°C. Время — приблизительно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые капкейки выньте из духовки, дайте немного остыть, затем их нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.
  • Домашние капкейки на молоке готовы. Готовую выпечку можно украсить кремом.

Кексы

Основной рецепт кексов. Самые простые, но вкусные кексы.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Маргарин (размягченный) — 100 г
  • Сахар — 0,5 стакана (по вкусу, можно больше)
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу

Приготовление:

  • Как приготовить кексы: Яйца разбить в миску.
  • Всыпать сахар.
  • Добавить маргарин.
  • Всыпать просеянную муку.
  • Добавить разрыхлитель.
  • Все перемешать до однородности (миксером).
  • В силиконовую форму для кексов выложить бумажные стаканчики. Заполнить стаканчики тестом наполовину. Духовку разогреть. Выпекать кексы при температуре 180 градусов примерно на 15 минут (или чуть дольше, до румяности).
  • Вот такие кексы получились.
  • Посыпать готовые остывшие кексики сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кекс

Замечательный рецепт кекса! Делается очень легко и быстро. Получается очень воздушный и нежный.

1. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить сметану, яйца, соль и хорошо взбить до однородной консистенции.

3. Добавить соду, муку и хорошо перемешать. Если хотите добавить изюм, то только после того, как вмешаете всю муку в тесто.

Тесто должно получиться густым.

4. Выложить тесто в формочку для кексов. Можно выпекать как и в маленьких формочках, так и в больших, на вкус это не повлияет.

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 20-30 минут, но это в зависимости от духовки.

Нужно смотреть — если кексики хорошо зарумянятся и станут немного коричневыми, то можно проткнуть палочкой, если тесто не тянется, то оно готово. Но главное, этот момент не пропустить, а то, если их в духовке передержать, кекс будет сухим.

5. После того, как вытянули кекс из духовки, дайте постоять немного в формочке. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Масло сливочное — 0,5 пачки
  • Сметана (20% жирности) — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Ваниль
  • Сода — 1 ч.л.
  • Изюм и орешки или джем — по желанию

Пирог «Зебра». Мой самый любимый!

Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда выручают. «Зебра» — это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью:) Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и... очень домашний, ведь это выпечка из сметаны.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахарный песок — 240-320 г
  • Масло сливочное (растопить) — 150-200 г
  • Сметана — 200 мл
  • Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 250-270 г
  • Какао — 2 ст. ложки

Приготовление:

  • Как приготовить пирог «Зебра»: Яйца взбить с сахаром до белой пены.
  • Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
  • Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.
  • В другую — 2 ст. ложки какао.
  • Перемешать, чтобы не было комочков.
  • Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
  • Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
  • В итоге должен получиться такой результат. Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать... Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.
  • Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!

Классический кекс

Рецепт классического кекса довольно прост, тесто замешивается с помощью миксера и выливается в форму. Запекается кекс классический в духовке до золотистого цвета.

Как приготовить кекс классический:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом форму для кекса с дыркой по середине (диаметр формы 25 см).

2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

4. Продолжая взбивать на слабой скорости, постепенно ввести молоко, чередуя с мучной смесью.

5. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку, выпекать кекс классический около 50-60 минут, до чистой деревянной палочки при проколе.

6. Готовый кекс классический достать из духовки, провести лезвием ножа между кексом и краями формы. Дать кексу остыть в форме при комнатной температуре около 15 минут, а затем перевернуть на решетку, снять форму. Дать кексу полностью остыть.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (размягченное) — 250 г
  • Яйца крупные — 5 шт.
  • Молоко — 250 г
  • Мука — 450 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 400 г
  • Ванильный экстракт — 2 ч. л.
  • Миндальный экстракт — 2 ч. л.

Капкейки «Брауни»

Сегодня я поделюсь с вами рецептом о-о-очень шоколадных кексов.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Масло сливочное — 180 г
  • Шоколад — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 100 г
  • Какао — 40 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить маффины «Брауни»: Сливочное масло растопить с шоколадом на водяной бане, немного остудить и слегка взбить миксером. Добавить сахар и опять хорошо взбить.
  • Далее по одному добавляем яйца и после каждого взбиваем массу в течение минуты.
  • В отдельную емкость просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
  • Объединяем сухие и жидкие ингредиенты и вымешиваем тесто до однородности.
  • Раскладываем тесто по формочкам (количество теста рассчитано где-то на 12-14 кексиков). Выпекаем шоколадные кексики в разогретой до 180 градусах духовке около 20 минут.
  • Капкейки «Брауни» готовы. Приятного чаепития!

Кексы к чаю

Вкусные кексы с изюмом.

Яйца, сметану и сахар взбить миксером. Маргарин растопить.

Все ингредиенты перемешать.

Тесто разлить в формочки и выпекать кексы с изюмом в духовке.Выпекать при температуре 150-180градусов.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Маргарин — 250 г
  • Сметана — 250 г
  • Мука — 3 стакана
  • Изюм — 100 г
  • Сода
  • Ванилин

Шикарный кекс

Вкусный и простой в приготовлении, но шикарный кекс.

1. Растереть масло комнатной температуры с сахаром.

2. Добавить поочередно яйца, творог, гашеную соду и муку. Все тщательно перемешать.

3. Выложить в смазанную форму, выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час. Остудить в форме.

Наш шикарный кекс готов!

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Творог 9% — 250 г
  • Сахар — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Уксус — для гашения соды

Крейзи-кейк. Очень простой шоколадный пирог

Этот шоколадный кекс настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. Пирог очень вкусный и шоколадный. К тому же его рецептура не содержит ни яиц, ни молока, поэтому и «крейзи-кейк». Идеален для людей, кто не может употреблять эти продукты, и для тех, кто постится.

Этот рецепт можно использовать как для кексов, так и для изготовления коржей для торта.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • Какао-порошок без сахара — 0,5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик (8 г)
  • Масло подсолнечное без запаха — 0,5 стакана
  • Вода — 2 стакана

Приготовление:

  • Как приготовить крейзи-кейк (шоколадный пирог): В глубокой посуде смешиваем муку, сахар и какао-порошок. Хочу заметить, что если вы готовите кекс, то можно все замешивать сразу в форме для выпечки. Еще один плюс этого рецептика — минимум грязной посуды после приготовления.
  • К сухой смеси добавляем ванилин, разрыхлитель для теста.
  • Вливаем растительное масло и начинаем вымешивать тесто лопаточкой, постепенно добавляя воду.
  • Тесто должно получится по консистенции, как нежирная сметана.
  • Выливаем тесто в форму и отправляем наш кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 40 минут.
  • Когда крейзи-кейк пропечется, достаем его из формы. Если планируете его доставать горячим, то будьте осторожны, кекс получается очень нежным и может легко сломаться.
  • Я предлагаю подавать горячий крейзи-кейк с холодным ванильным мороженым — такое сочетание вкусов и температур потрясающе, не находите? Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Кекс «Столичный»

Знакомый вкус кекса «по ГОСТу». Очень нежный, пышный. Советую приготовить кекс «Столичный»!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 170 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Изюм — 160 г
  • Сахар — 170 г
  • Мука — 250 г
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Уксус — погасить соду

Приготовление:

  • Изюм замочить в тёплой воде и оставить.
  • В чаше взбить масло комнатной температуры с сахаром, по одному добавлять яйца, взбивая. Добавить соду, погасить. Постепенно ввести муку, поначалу взбивая миксером, потом уже мешая ложкой.
  • Добавить изюм, хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную и присыпанную форму. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 1 час. Приятного чаепития!

Кекс лимонный

Вкуснее этого лимонного кекса я не ела! Рецепт нашла в инете с год назад, с тех пор обожаю быстренько сляпать этот кексик. Получается влажным, зернистым, желтым. Ну ооооочень вкусно!

Как приготовить лимонный кекс:

1. Масло размягченное, сахар, яйца, соль, сметану взбить (я делаю это погружным блендером).

2. Затем сок лимона целого и его цедру, муку, ванилин, разрыхлитель — туда же. Хорошо размешать. Тесто получается как густая-густая сметана.

3. Выпекать лимонный кекс примерно при 160 градусах минут 30. Очень хорошо поднимается во время выпечки. Я пеку лимонный кекс в силиконовой форме для кексов с отверстием посередине.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 200 г (маргарин нельзя)
  • Сахар — 220 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 60 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Мука — 350 г
  • Разрыхлитель — 3 ч.л. (соду гашеную для этого рецепта использовать нельзя! Совсем не то получается)
  • Соль — щепотка
  • Ванилин

Влажные лимонные кексы

Влажный лимонный кекс, приготовленный по этому рецепту, получается супермягким, воздушным и практически невесомым. Если вы любите простую и вкусную домашнюю выпечку, то этот рецепт кексов явно для вас. Попробуйте приготовить — это очень вкусно и просто!

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Лимон — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное (размягченное) — 100 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Сахар — 1 стакан (около 200 г)
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

  • Лимон хорошо вымойте и снимите с него цедру — аккуратно натрите на мелкой терке. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  • Лимон разрежьте на две половинки и выдавите из него сок (около четверти стакана). Разведите лимонный сок водой, в соотношении 1:1.
  • В отдельной ёмкости смешайте 0,5 стакана сахара и размягченное масло.
  • Добавьте половину цедры и яйца, перемешайте. Всыпьте просеянную муку с содой и солью. Влейте немного разбавленного водой лимонного сока.
  • Тесто для кексов хорошо перемешайте и разложите по формочкам (силиконовым), заполняя их чуть больше, чем наполовину (получилось 10 кексов). Выпекайте лимонные кексы в разогретой духовке при 180 градусах, в течение примерно 20 минут.
  • Пока кексы выпекаются в духовке, приготовьте лимонный сироп. Для этого смешайте разбавленный лимонный сок с оставшимся сахаром и цедрой. Поварите сироп 5-10 минут.
  • Еще горячие лимонные кексы полейте лимонным сиропом.
  • Лимонные кексы получаются очень нежными, ароматными, влажными и супервоздушными! Всем приятного аппетита!

Кекс на сметане «Тающий во рту»

Для любителей кексов — рецепт кекса на сметане, с изюмом. Можно приготовить белый или шоколадный кекс, а можно совместить, создавая свой шедевр. Независимо от того, что вы выберете, кекс получается рассыпчатым, нежным и мягким, совершенно не сухим!

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 г
  • Маргарин (или масло сливочное) — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Соль — 2 щепотки
  • Какао (по желанию) — 1 ст. л.
  • Изюм (по желанию) — 100 г

Приготовление:

  • Взбиваем яйца с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром, до белой пены. Добавляем сметану, смешивая лопаткой.
  • Всыпаем половину муки (столовую ложку муки оставим), смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем. Вливаем растопленный маргарин, перемешиваем.
  • Добавляем вторую часть муки, перемешиваем до однородности. Разделяем тесто на 2 части. В одну часть всыпаем какао, в другую добавляем оставшуюся столовую ложку муки. Добавляем в каждую часть теста по половине промытого изюма.
  • Выкладываем два вида теста в форму, с помощью ложек — в хаотичном порядке.
  • Печем кекс на сметане в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.

Кексы медовые

Если гости уже на подходе, а вы не знаете, чем их угостить, то этот рецепт кексов — для вас! Кексы медовые получаются в меру сладкие, воздушные и высокие.

Для приготовления этих медовые кексов вам потребуется самый минимум продуктов. Думаю, у каждой хозяйки этот минимум обязательно имеется.

1. Итак, берем миску, льем в нее теплую воду, добавляем мед, сахар, растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем.

2. Затем муку нужно смешать с содой и просеять в миску с остальными ингредиентами. Перемешиваем венчиком до однородности массы, в тесте не должно быть комочков. По консистенции тесто для кексов получается как жидковатая сметана. Также в тесто можно добавить изюм или орехи.

3. Далее разливаем тесто по формочкам для кексов (я выпекаю по старинке, в металлических формочках, поэтому перед тем, как разливать в них тесто, тщательно смазываю маслом). Важно не заполнять форму полностью, потому что тесто хорошо поднимается.

4. Выпекаем кексы медовые в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. По истечении этого времени даем кексам немного остыть и вынимаем из формочек.

Сверху при желании можно посыпать остывшие медовые кексы сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Мед — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Вода кипяченая теплая — 250 мл
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Мука — 1,5-2 стакана

Маффины

Маффины-кексы, сладкая сдобная выпечка на молоке и растительном масле, с лимонной цедрой, с клюквой или изюмом. Рецепт — для одноруких безногов)) Серьёзно — домашняя выпечка сладкая проще не бывает!

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Мука пшеничная в/с — 2 стакана (320 г)
  • Сахар — 1/2 стакана (100 г)
  • Молоко — 3/4 стакана (180 г)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло растительное — 1/3 стакана для теста + масло для смазывания формочек
  • Разрыхлитель — 3 ч.л. (без горки!)
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Ваниль — по вкусу
  • Цедра лимона тертая — 1 ст. ложка (цедра 1-го лимона)
  • Клюква вяленая или изюм (по желанию) — 1/2 стакана

Приготовление — 25 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить маффины: Все продукты хорошо перемешать.
  • Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы.
  • Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке (в верхней части) при 200 градусах 15 минут.
  • Если вам нравятся такие каньоны, как на фото, то выпекать эти маффины нужно так, как указано в рецепте.
  • В этом случае от высокой температуры сразу образуется корочка, которая потом красиво рвётся.
  • Если же вы после выпечки планируете маффины украшать кремом или ещё каким-либо способом, и вам требуется гладкая поверхность без трещин, то выпекать маффины нужно при 140-160 градусах. В этом случае трещин не будет, правда время выпечки увеличится.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Шокола-а-а-а-а-д!..)) Кексы с шоколадной начинкой делаются очень просто и быстро, буквально 20 минут на всё-про-всё.)) А получаются шоколадные кексы нежными, ароматными и просто тающими во рту.

1. Растопить маргарин с шоколадом.

2. Яйца и желтки взбить с сахаром, влить растопленный шоколад.

3. Добавить муку с разрыхлителем, всё перемешать.

4. Разлить шоколадные кексы по смазанным формочкам и выпекать 7-10 минут в разогретой духовке при 200 градусах, чтобы внутри получилась жидкая начинка.

Приятного аппетита!))

Ингредиенты:

ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО:

  • Маргарин — 100 г
  • Темный шоколад (70-80% какао) — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт. + 3 желтка
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Ванилин — по вкусу

Кексы на кефире

Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно)

Ингредиенты (на 15 порций):

  • Сахар — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Кефир — 300 г
  • Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
  • Ванилин — 0,5 г
  • Сода — 1 ч.л. без горки
  • Мука — 2 стакана

Приготовление — 40 мин:

  • Все, что нам понадобится приготовления кексов на кефире.
  • Как приготовить кексы на кефире: Сахар (1,5 стакана) и яйца (3 штуки) взбиваем до пены.
  • Получилась пена.
  • Масло я растопила для ускорения процесса.
  • Добавляем к яйцам остальные ингредиенты: масло, кефир, ванилин, соду.
  • Сода — чайная ложка без горки.
  • Постепенно всыпаем муку и взбиваем миксером.
  • Получилось жидковатое тесто — то, что надо.
  • Берем силиконовые формочки.
  • Тесто в формочку наливаем наполовину. Так как в процессе приготовления кексы хорошо поднимаются.
  • Теста хватило на 12 форм и еще осталось на три формочки. Ставим кексы на кефире в духовку на 20 минут, при температуре 180-200 градусов.
  • Кексы на кефире готовы! Приятного аппетита! При желании в процессе приготовления можно добавить в тесто изюм.
  • Можно посыпать кексы сахарной пудрой.
  • Или полить кексы глазурью и украсить драже. Для приготовления глазури: полстакана сахара и полстакана какао смешать, 4 ст. ложки молока подогреть и всыпать постепенно полученную смесь в молоко до нужной консистенции.

Классические кексы

Это рецепт кексов в формочках. Такой кекс классический можно разнообразить любой начинкой и украсить по вашему усмотрению.

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом или выстелить бумажными корзинками 12 формочек для кексов.

2. В большой миске смешать молоко, масло и яйца. В другую миску насыпать муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар. Сделать небольшое углубление в центре мучной смеси и вылить в него жидкие ингредиенты. Вилкой замесить однородное тесто.

3. Выложить тесто в подготовленные формочки для кексов, наполняя каждую на 2/3 от общего объема. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности, 15-20 минут. Готовые кексы в формочках оставить на решетке до полного охлаждения. Достать кексы из формочек и подавать.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана
  • Сахар белый — 1/2 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Корица (молотая) — 1/2 ч. л. (по желанию)
  • Соль столовая — 1/4 ч. л.
  • Молоко жирное — 3/4 стакана
  • Масло сливочное (размягченное) — 1/3 стакана
  • Яйца крупные (слегка взбитые) — 2 шт.

Мраморный кекс

Чем аккуратней и дольше вы будете перемешивать темное и светлое тесто, тем замысловатей получится «мраморный» рисунок кекса. Чтобы кекс мраморный был еще ароматней, в тесто можно добавить тертую цедру апельсина.

Как приготовить мраморный кекс:

1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте прямоугольную глубокую форму (21х11х6 см) пергаментом. Просейте в большую миску муку с разрыхлителем, добавьте масло, сахар, слегка взбитые яйца и ваниль. Взбейте миксером. Добавьте молоко (тесто должно стекать с насадок миксера). Отделите половину теста и перемешайте с какао. Выкладывайте белое и коричневое тесто в форму поочередно и «рисуйте» ножом или шампуром «восьмерки», чтобы получился эффект мрамора.

2.Выпекайте 55 минут. Кекс должен хорошо подняться и быть плотным на ощупь. Оставьте кекс в форме на 5 минут. Затем, остудите на решетке и нарежьте мраморный кекс ломтиками. Приятного чаепития!

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Мука — 1 ½ стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Масло сливочное, комнатной температуры — 170 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца крупные — 3 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Молоко — 1-2 ст. л.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.

Простой творожный кекс

Простой в приготовлении и очень вкусный творожный кекс.

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Сливочное масло растопить, остудить и добавить ко взбитым яйцам.

3. Добавить творог, перемешать.

4. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить в яично-творожную смесь. Ещё раз хорошенько всё перемешать.

5. Тесто выложить в форму для кекса, разровнять.

6. Выпекать творожный кекс в духовке, разогретой до 180°С, 50-60 минут.

7. Готовый творожный кекс остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Масло сливочное (растопленное) — 40 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 60 г
  • Мука — 150 г (1 стакан объемом 250 мл)
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу

Самый простой шоколадный кекс

Этот простой рецепт кекса придумали когда-то давно в одном нью-йоркском ресторане. Вкусный, но необыкновенно простой шоколадный кекс печется с добавлением в тесто темного шоколада.

Узнав, как готовится этот шоколадный кекс, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот». И вовсе не в честь князя Мышкина. Просто Дэвиду Лейбовицу показалось, что даже самый законченный идиот (на кухне, разумеется) не сумеет испортить этот великолепный десерт.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Шоколад черный горький (55-80%) — 300 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Какао-порошок — 2 ст. ложки

Приготовление — 1 час 45 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте продукты для приготовления самого простого кекса с шоколадом.
  • Как приготовить самый шоколадный пирог: Смажьте сливочным маслом одну большую (диаметром 23 см) форму (например, со съемным дном) или 6 порционных (керамических) формочек. Присыпьте какао-порошком. Лишний порошок стряхните, перевернув форму вверх дном.
  • Шоколад растопите вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. Отставьте для остывания.
  • В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену.
  • Затем добавьте туда шоколадно-масляную смесь.
  • Просейте муку. Добавьте в массу просеянную муку, перемешайте.
  • Включите духовку. Вылейте тесто в подготовленную форму (или формочки).
  • Плотно накройте сверху фольгой, поставьте в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы ее уровень доходил до половины бортиков формы. Выпекайте кекс при 175°C примерно 1 час 15 минут.
  • Затем выньте форму с готовым кексом из противня, снимите фольгу. Остудите его и выньте из формы (из порционных формочек кекс можно не вынимать — они хорошо смотрятся при подаче). Простой шоколадный кекс готов.
  • Пост

Кексы в силиконовых формочках - 5 простых рецептов выпечки в домашних условиях

Всем привет и хорошего настроения!!!

Хочу поделится с вами рецептами выпечки, которая доступна всем, с ней справятся даже дети! Очень люблю такого рода десерты к чаю — они очень вкусные и их легко приготовить. Совсем недавно мы с вами делали Шарлотку, а теперь будем готовить — угадайте что?  Конечно же это — кексы! Выпекать мы их будем в силиконовых формочках.

Каждая хозяюшка, которая готовит дома всегда найдет у себя на кухне именно те ингредиенты, которые нужны для приготовления десерта. А также можно купить продукты в доступных магазинах и супермаркетах. И в конечном итоге приготовить любимую выпечку дома на радость своей семье.

Пускай этот десерт принесет вам пользу и хорошее настроение как для взрослых так и для детей!

Классический рецепт кексов на сметане

Кексы  – очень вкусные  и неповторимо ароматные. Готовятся они  из тех продуктов- которые легко найти в магазине, на рынке. По этому получаются нежные, рассыпчатые, пористые, с легкой румяной корочкой.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта — 200 гр.
  • Сахар (песок) 200 гр.
  • Сметана (любой жирности) 200 гр.
  • Яйцо куриное —  2 шт. (120 гр.)
  • Сахар ванильный —  15 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.(в тесто)
  • Разрыхлитель пищевой — 1 ч. лож.
  • Пудра сахарная по вкусу

Приготовление:

1.  Первое что нужно сделать — это подготовить масло.

Нарезаем сливочное масло кубиками средней величины кухонным острым ножиком. Затем берем небольшую мисочку и топим масло на среднем огне ( растопить в жидкий стан)-постоянно помешиваем чтобы не подгорело. Затем нужно остудить жидкую массу до комнатной температуры . Включаем и разогреваем духовку  до 200 градусов.

2. Далее нужно в  глубокой миске взбить сахарный песок с яйцом до густой и пышной пены, чтобы сама смесь увеличилась в 2-3 раза. Можно взбивать миксером или венчиком- это по вашему желанию.

3. Теперь приступаем готовить само тесто.

После взбитой массы берем ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и все смешиваем с пышной взбитой массой и вливаем сливочное масло которое мы расстопили. Перемешиваем до однородной консистенции. Затем просеиваем муку и очень медленно и постепенно замешиваем тесто. Тесто должно получится у вас не густое а средней густоты.

4.  А сейчас пришло время формировать кексы как на фото. Силиконовые формы мы не смазываем, так как у нас в тесте есть сливочное масло и тесто не будет прилипать и заполняем каждую выемку приготовленным тестом на 2/3 и приступаем к следующему шагу. Еще я в середину добавила ягоды черники, но в рецепте я не указала, это дело вкуса и без ягод кексы выходят превосходные.

Важно!Если у вас металлическая форма, тогда берем кусочки масла не растопленного и смазываем хорошенько все формочки -а затем присыпаем мукой.

Для удобства я поставила в глубокую раздвижную емкость.

5.  Теперь настало время выпекать наши  чудо-кексы на сметане. Отправляем их в духовой шкаф  на среднюю полку. Выпекаем 20-25 минут.

Чтобы проверить на готовность выпечки берем спичку или шпажку и прокалываем выпечку ( на спичке или шпажке не должно быть жидкого теста- это знак того что выпечка готова). Если на дереве осталась жидкая смесь теста- тогда держим кексы в духовом шкафу еще 7-10 минут.

Готовые кексы выкладываем на поднос и затем сервируем их к столу — посыпаем сахарной пудрой.

6. Подаем на стол, для красоты сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь вкусным десертом домашнего приготовления!

Приятного аппетита!!!

Готовим кексы на кефире с изюмом

Для любителей воздушных и нежных кексов — где тесто как говорится «как пух» я вам расскажу рецепт приготовления  на кефире и еще с изюмом в добавку. Этот рецепт  готовится по доступным ингредиентам. Сам вкус нежный и аромат очень насыщенный!

ингредиенты

  • сахар 200 гр
  • сода 12 гр (1 ч. ложка)
  • кефир 400 гр
  • сливочное масло или маргарин — 200 гр
  • изюм — 80 гр,
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 600 гр.
  • растительное масло
  • ванилин по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала берем изюм и заливаем теплой водой и оставляем на 30 минут для того чтобы продукт стал мягким.

2. Пока изюм размокает берем миску и топим сливочное масло так -чтобы оно стало жидким без комочков. Когда растопится нужно дать остыть но чтобы была масса теплая.

3. Берем мисочку и взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема в два раза.Смесь должна стать светло-кремовой.

4. Выливаем растопленное масло в яйца, добавляем кефир и сыпим соду с мукой. С изюма сливаем воду и промокаем его бумажным полотенечком чтобы забрать влагу. Изюм сначала перемешиваем с мукой и добавляем в тесто.

5. Берем силиконовые формочки и на 2/3 объема выкладываем тесто в каждое углубление

6. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета!!!

Вот такие вот красавцы получились!!!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт на молоке

Сейчас я поделюсь с вами как готовить кекс на молоке. Он получается нежным и вкусным, его любят и детки и взрослые.

Читайте внимательно рецепт и пеките на здоровье.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 72,5% 100 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Соль — щепотка
  • Мука — 250 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 50 гр.
  • Ванилин — 2 гр.
  • Изюм — 3 ст. лож.
  • Разрыхлитель — 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Для начала мы возьмем изюм и заливаем кипятком.

2. Пришла очередь к тесту. Берем масло ( только комнатной температуры) добавляем сахар и соль.

3. Теперь все перемешиваем чтобы масло полностью растворилось.

4. Добавляем яйца и снова все перемешиваем.

5. Добавляем молочко и опять размешиваем.

6. В самом конце всыпаем изюм, муку, ванилин и разрыхлитель. Размешиваем все хорошенько до однородной массы- и тесто готово.

7. Заполняем массу в формочки чуть меньше половины объема формы чтобы дать тесту подняться.

8. Пришло время ставить кексы в духовку на 40 -50 минут при температуре 180 градусов. Первые 25 минут духовку мы не открываем для того чтобы тесто поднялось. И не забываем его проверять на готовность зубочисткой ( как я вам рассказывала в предыдущих рецептах).

9. Вот такие вот такая лакомка у нас получилась

Чтобы готовую выпечку было легко вынимать из формы им нужно дать немного остыть.

10. Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой. Выкладываем на блюдо и наслаждаемся необыкновенным ароматом и вкусом!

Приятного всем аппетита!!!

Приготовление шоколадного кекса в микроволновке за 5 минут

Это рецепт на скорую руку! Чтобы его приготовить нужно иметь огромное желание и все необходимые продукты.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 150 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Какао порошок (горький) — 2 ст. лож
  • Ванилин на кончике ножа
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Молоко цельное пастеризованное — 90 мл
  • Масло растительное (рафинированное) — 6 ст. лож
  • Сода пищевая 1/3 ч. лож.
  • Уксус столовый 9 % — 1 ст. лож.

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты в глубокой миске — муку,сахар,какао порошок и ванилин.

2. В небольшую миску разбиваем яйцо, добавляем к нему молоко и растительное масло. Теперь взбиваем все вместе до пышности. Получившуюся смесь выливаем в миску к сухим ингредиентам и замешиваем тесто. Оно должно получится без комочков и по текстуре как густая сметана.

3. Теперь загасить нужно 1/3 чайной ложки соды, 1 столовой ложкой уксуса прямо в миску с жидким тестом. Перемешиваем до однородности.

4. Подготавливаем силиконовую форму и заливаем тестом на 2\3.

5. Выпекаем   5 минуты в микроволновке. Только при остановке таймера оставляем их еще на 2 минутки, для того чтобы он остыл.

6. Переворачиваем на большое плоское блюдо, подходящее по диаметру формы. По желанию  можно украсить любым кремом, присыпать орехами или изюмом либо сверху посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь волшебным вкусом !!

Сладкого десерта и приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт  кекса на кислом молоке

Этот рецепт я нашла недавно, в поисках рецепта выпечки на кислом молоке. Очень понравился, кекс получается нежным и очень вкусным, а на приготовление уходит совсем мало времени, попробуйте приготовить, я уверена вам очень понравится…

Угощайтесь!

Желаю вам приготовить очень вкусный десерт чтобы побаловать себя и своих близких.

Если понравились рецепты — добавляйте в закладки, пишите комментарии и нажимайте кнопки социальных сетей.

На этом у меня все! До новых публикаций!

Кексы. Простые рецепты | Домашняя кулинария

Кексы готовить — одно удовольствие, это очень простая выпечка. Чтобы испечь кекс не нужно ничего раскатывать, месить, лепить, выпекать огромное количество коржей, как для Рыжика или Наполеона, взбивать или варить крем. Достаточно смешать все ингредиенты и выпечь в подходящей форме. Кексов существует великое разнообразие, от кексов мгновенного приготовления в СВЧ, до разноцветных, с различными эффектными добавками. Кексы пропитывают сиропами и алкоголем, посыпают и замешивают внутрь сухофрукты, орехи, изюм, цукаты, добавляют цедру, корицу, шоколад, какао, поливают помадкой и глазурью… Вовсе не обязательно быть виртуозом кулинарии, чтобы  создать собственный шедевр — уникальный и изысканный десерт. Нужны только желание, фантазия и вдохновение.

Я очень люблю печь кексы, потому что это быстро и просто, между решением испечь кекс и моментом его отправки в духовку, как правило, проходит не больше 15 минут, в будний день после работы — лучший выход! Не успеешь устать, а выпечка в чаю готова! Здесь собраны ссылки на разные рецепты кексов, так что если кому интересно — пробуйте, удачи Вам и приятного аппетита

Кекс в чашке в микроволновке — шоколадный кекс быстрого приготовления

Кекс в СВЧ

Кекс Апельсин с шоколадом — двухцветный кекс из светлого теста с апельсином и шоколадного теста с шоколадной помадкой

Апельсиново-шоколадный кекс

Экзотический, слегка влажный ароматный кекс с добавлением фейхоа, с изюмом, украшенный простой сметанной помадкой

Кекс с фейхоа и изюмом

Бананово-карамельный кекс-перевертыш с добавлением какао — эффектный, с тонким ароматом, очень вкусный пирог перевертыш на медовом тесте, украшенный шоколадной глазурью

Бананово-карамельный шоколадный перевертыш

Шоколадный пирог (кекс) с замороженной вишней, быстрый, очень простой, ароматный и красивый

Быстрый вишневый шоколадный пирог

Апельсиновый кекс — простой кекс с добавлением целого апельсина с кожурой и сильным цитрусовым ароматом

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс на апельсиновом соке — фантастически ароматный кекс с цедрой, имбирем, кардамоном, корицей и апельсиновой помадкой

Апельсиновый кекс с цедрой, апельсиновой помадкой, корицей, имбирем и кардамоном

Лимонный кекс с цедрой — нежный, воздушный, очень ароматный лимонный кекс.  Обычно я использую цитрусовые вместе с кожурой, кожура создает эффект цукатов в выпечке. Но и такой рецепт, с использованием только цедры и сока, имеет право на существование.

Лимонник

Маффины на кефире с ягодой начинкой — очень простой рецепт популярной американской разновидности кексов

Маффины с ягодной начинкой

Ванильный кекс с изюмом — классический рецепт кекса со сливочной глазурью

Ванильный кекс с изюмом

Кексики с целой клюквой и апельсиновой цедрой в апельсиновой глазури — с гармоничным вкусом и невероятным ароматом

Кексы с цедрой и клюквой в апельсиновой глазури

Кекс из сгущенки — простой мраморный кекс-пятиминутка на сгущенном молоке

Кекс из сгущенки

Лимонно творожный кекс —  нежный, душистый, с шоколадной помадкой

Ароматный нежный лимонный кекс на творожном тесте с шоколадной помадкой

Кекс с черной смородиной и смородиновым джемом-пятиминуткой — нарядная летняя выпечка с насыщенным ароматом

Кекс с черной смородиной, летняя домашняя выпечка

Черешневый кекс, вкусный, с нежным ароматом и хрустящим топингом из сливочной крошки — еще один летний рецепт

Черешневый кекс со сливочной штрейзельной крошкой, вкусный, красивый, простой

Медовый кекс с малиной, нежный, теплого золотистого цвета с фантастическим ароматом, украшенный хрустящим сливочным топингом

Медовый кекс с малиной и хрустящим сливочным топингом

Шоколадно-творожный кекс с изюмом — двухцветный кекс из шоколадного теста на какао и творожно-ванильной прослойки

Шоколадно-творожный кекс

Клюквенный кекс с целыми ягодами — простейший рецепт сказочно вкусного кекса с мягкой и нежной серединкой, с вкраплением кислых ягод и хрустящей сливочной верхушкой

Новогодний кекс с добавлением свежей клюквы

Ароматный и очень вкусный лимонный кекс по самому простому рецепту, с добавлением целого лимона с кожурой и со сметанной помадкой

Лимонный кекс

Шоколадный кекс с шоколадной помадкой — очень шоколадный, понравится всем фанатам шоколадной выпечки

Шоколадный кекс

Творожный кекс в хлебопечке — самый простой состав ингредиентов. Откровенно говоря, без хлебопечки, в духовке, кекс по этому рецепту получается гораздо быстрее. А по вкусу — не отличить.

Творожный кекс с изюмом в хлебопечке

Нарядные и ароматные апельсиновые кексики с глазурью, тесто на кефире и апельсиновом соке, в середину добавлены кусочки яблок

Апельсиновые кексы с апельсиновой глазурью и орехами

Творожный кекс с грушей — нежный в середине, с пленительным ванильно-грушевым ароматом

Кекс творожно-грушевый

Мраморный кекс с шоколадной стружкой и шоколадной помадкой, с насыщенным ароматом и легкой шоколадной горчинкой

Мраморный кекс

Сливочный кекс с лимонной помадкой и миндальной стружкой, нежный, вкуснейший по очень простому рецепту

Сливочный кекс с помадкой и миндальной стружкой

Кекс с добавлением сыра Дорблю и красного винограда, необычный, оригинальный, изысканный и ароматный… Этот кекс «на любителя» и один из моих любимых

Кекс с сыром Дорблю и крупным красным виноградом

Веганские маффины с грушей — постные маффины с изысканным ароматом на кокосовом молоке с грушей

Веганские постные маффины

Кексы с вишней и вишневым соусом — эффектные и красочные кексы с начинкой из целых вишенок, не только красивые, но и очень вкусные

Вишневые кексы

Постный апельсиновый кекс — нежный ароматный и воздушный веганский кекс с изюмом на кокосовом молоке и апельсиновом соке

Постный апельсиновый кекс с добавлением цедры, изюма, с апельсиновой глазурью

Постный шоколадный кекс — шоколадный веганский кекс на кокосовом молоке, украшенный орехами и шоколадной крошкой

Шоколадный постный кекс с орехами и шоколадной крошкой

Постный вишневый кекс — самый вкусный из всех постных кексов! Красивый, с тонким ароматом и нереально простой

Ароматный воздушный кекс из вишни на вишневом соке без масла и яиц

Кексы на кураге — яркие, нарядного солнечного цвета, с легкой кислинкой, ароматные и очень вкусные кексы с добавлением в тесто пасты из кураги

Вкусные, яркие и ароматные кексы на кураге

Кексы со свежей клубникой и клубничным джемом пятиминуткой — яркая летняя выпечка

Кексы с клубникой, летняя домашняя выпечка

Оригинальный рецепт быстрого торта со сметанным кремом и голубикой из обычного кекса

Торт (ягодный пирог) с голубикой и сметанным кремом из обычного кекса

Оригинальный рецепт шоколадного пирога с вишней и заварным кремом из обычного кекса

Шоколадный пирог со свежей вишней и заварным кремом из кекса

Американский рождественский яблочный хлеб Apple bread — ароматная выпечка для холодного времени года

Американский яблочный хлеб Apple bread

Мандариновый пирог с цедрой, шоколадом, яркий, рассыпчатый, с праздничным новогодним ароматом

Ароматный мандариновый пирог с шоколадной крошкой

Американский банановый хлеб (Banana dread) — еще один рецепт сладкого хлеба от моей техасской подруги

Американский банановый кекс (банановый хлеб) в хлебопечке

Нежный ароматнейший ягодный кекс со свежей малиной, украшенный малиновой помадкой

Нежный, красочный, ароматный кекс с малиной и малиновой помадкой

Тыквенные кексы со сметанной помадкой на оливковом масле по рецепту Джейми Оливера

Тыквенные кексы на оливковом масле

Тыквенно-апельсиновый кекс на манке и апельсиновом соке, нежный, яркий, вкусный и невероятно ароматный

Тыквенный десерт, манник на апельсиновом соке с цедрой и корицей

Нежный яркий ароматный мандариновый кекс с мандариновой помадкой и цедрой создаст в любую погоду новогоднее настроение

Яркий и ароматный мандариновый кекс по простому рецепту

Зимний нарядный ароматный творожный апельсиновый кекс с цукатами, орехами, апельсиновой цедрой, изюмом и апельсиновой помадкой

Творожный апельсиновый кекс с цукатами, орехами, изюмом и помадкой

Простой оригинальный торт из кекса с творожным кремом, орехами, сухофруктами и цукатами

Пирог с творогом, сухофруктами, орехами и цукатами по простому рецепту

Рождественский творожный штоллен, разновидность творожного кекса, с орехами, изюмом, цукатами и сухофруктами с добавлением цедры и апельсинового и лимонного соков

Рождественский праздничный творожный штоллен

Бисквитный лимонный кекс на растительном масле и сметане с пропиткой из лимонного сиропа, нежнейший и воздушный

Лимонный бисквитный кекс с лимонной пропиткой, воздушный и нежный

Шоколадные бисквитные кексы с шоколадной начинкой и шоколадной помадкой

Шоколадные кексы с шоколадной начинкой и шоколадной помадкой

Банановые кексы с шоколадом на растительном масле и сметане, пышные, вкусные с шоколадно-тропическим ароматом

Банановые кексы с шоколадной крошкой

Мятный шоколадный кекс, эффектный, ароматный, с добавлением в тесто свежей мяты и какао

Кекс с добавлением в тесто свежей мяты и какао

Кекс перевертыш с тютиной (шелковицей), украшенный тутовым соусом, нежный и вкусный

Бисквитный кекс с шелковицей и тутовым сладким соусом

Шоколадный цукини-кекс. Его обязаны попробовать все шокоголики!

Шоколадный цукини-кекс, нежнейшая выпечка по простому рецепту

Яблочный кекс с кофейно-коричной начинкой и молочной глазурью, нежный и ароматный

Яблочный кекс с корично-кофейной начинкой и молочной глазурью

Все рецепты очень простые, все кексы очень вкусные. Пеките и угощайте родных и любимых, удачи!

Кекс лучшие рецепты вкусных кексов с фото и видео

Кекс – это сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста у многих народов является свадебным и рождественским блюдом. Готовятся эти  кондитерские изделия обычно из бисквитного теста с добавками и начинками в виде изюма, ягод, кокосовой стружки, орехов и джема. Еще одним преимуществом данной выпечки является тот факт, что приготовить их достаточно просто.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст. ложки;
  • растворимый кофе – 1 ч. ложка;
  • порошок какао – пара столовых ложек ;
  • сахарный песок – три ст. ложки;
  • разрыхлитель для теста – четверть чайной ложки;
  • 1 яйцо;
  • молоко и растительное масло – по парочке столовых ложек;
  • ванилин – пол чайной ложки.

Приготовление:

  1. Для начала в миске необходимо смешать все сухие ингредиенты.
  2. Затем следует добавить яйцо, молоко и масло.
  3. Все перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Делать это можно вилкой.
  5. Кружку смазываем маслом и выливаем в нее полученную массу.
  6. Отправляем наш будущий десерт в микроволновку.
  7. Готовить десерт следует при высокой мощности около 90 секунд.
  8. Очень важно не передержать в микроволновке!
  9. Готовый десерт можно подавать на стол, посыпав его сахарной пудрой или же вместе с шариком мороженого.

Молочный кекс

Ингредиенты:

Для теста:

  • 5 столовых ложек муки
  • 5 столовых ложек манной крупы
  • 4 столовых ложки сахара
  • 4 яйца
  • 10 грамм разрыхлителя
  • Половина чайной ложки лимонного сока
  • 1 грамм ванилина
  • Щепотка соли
  • Растительное масло, чтобы смазать форму.

Для молочной заливки:

  • 375 мл молока
  • 125 мл сахара.

Приготовление:

  1. Прежде, чем начать подготовку, включите духовку, выставьте температуру 180 градусов.
  2. Берем блендер или венчик и взбиваем яйца.
  3. В крепкую пену взбивать не нужно. Читайте ещё: как приготовить вкусный торт.
  4. Главное, чтобы они получились однородными, ну и немного пенки тоже будет неплохо.
  5. Добавляем муку, ванилин, манку, разрыхлитель, сахар (4 столовых ложки), щепотку соли, взбиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным, без комочков.
  6. Смазываем глубокую форму для выпечки растительным маслом.
  7. Не берите стеклянную форму.
  8. Когда кекс будет готов, его нужно будет залить холодной молочной заливкой.
  9. Стеклянная форма может просто треснуть.
  10. Я взяла кастрюльку от старой мультиварки.
  11. У неё и диаметр подходящий, и антипригарное покрытие позволяет легко достать выпечку.
  12. Выложите тесто в форму и отправляйте в разогретую духовку на 25 минут.
  13. Напомню, температура 180 градусов.
  14. Сразу же займемся заливкой.
  15. В железной миске разогрейте молоко, добавьте сахар и мешайте, пока он полностью не растворится.
  16. Как только растворится сахар, сразу поставьте миску в холодильник, потому что заливка обязательно должна быть холодной.
  17. Как только достанете его из духовки, сразу же равномерно поливайте его молочной заливкой.
  18. Оставьте выпечку в молоке на полчаса для пропитки.
  19. Не бойтесь, что жидкости слишком много. Я сначала думала, что с моего изделия будет течь, но всё отлично впиталось.
  20. Разрежьте на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

На молоке классический

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 3 стакана муки
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 стакана измельченных грецких орехов
  • 100 г изюма
  • 1 ст. л. сахарной пудры для присыпки.

Приготовление:

  1. Изюм переберите, вымойте и запарьте стаканом кипятка на 15-20 минут.
  2. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем.
  3. Орехи раздробите в крошку, масло растопите.
  4. Отделите белки от желтков.
  5. Желтки размешайте с молоком до однородности.
  6. Белки взбейте в тугую пену, постепенно добавляя к ним сахар.
  7. Немного обсушите изюм, перемешайте с небольшим количеством муки, чтобы мука впитала влагу.
  8. Соедините все приготовленные смеси: взбитые белки с сахаром, растопленное масло, молоко с желтками, — вместе с мукой и разрыхлителем замесите тесто без комочков.
  9. Введите орехи и изюм.
  10. Приготовьте форму для выпекания: силиконовую — смочите водой, обычную — смажьте маслом.
  11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  12. Влив тесто в форму, отправьте в духовку.
  13. Очень важно не открывать дверцу печи хотя бы в первые полчаса, иначе выпечка может опасть!
  14. Минут через 25 увеличьте температуру градусов на двадцать — если сделать печь слишком горячей сразу, изделие может подгореть.
  15. Иногда кекс быстро начинает темнеть, но внутри не пропекается — в этом случае спасет положение фольга, которой можно накрыть форму.
  16. Когда блюдо будет готово, осторожно извлеките его из духовки, переверните на плоскую тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

С шоколадом

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 3 ст.л. какао
  • 1 стакан молоко
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • 1 стакан подсолнечного масла

Приготовление:

  1. Просейте муку вместе с какао, затем соедините с яйцами, взбитыми с сахаром.
  2. Влейте в массу молоко и подсолнечное масло.
  3. Перешивайте все продукты миксером, пока не разобьете все комки.
  4. Добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом, еще раз все хорошо размешайте.
  5. В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте в духовом шкафу в течение 45 минут.
  6. Оптимальная температура выпекания — 180 градусов.
  7. Когда десерт остынет можно полить его горячим шоколадом — для этого растопите плитку на водяной бане, добавив к ней немного воды или молока.

Приятного аппетита!

На сгущенном молоке

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 4 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 120 г муки
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Прежде чем делать тесто, включите духовку, чтобы она хорошенько прогрелась.
  2. Яйца взбейте миксером.
  3. Добавьте к ним сливочное масло, сгущенное молоко и соль, хорошо перемешайте.
  4. Введите разрыхлитесь, опять перемешайте.
  5. Муку просеивайте порциями, растирая комки, и вводите в тесто, сразу его хорошенько взбивая.
  6. На этом этапе при желании с тестом можно поэкспериментировать: кто-то добавляет кунжут, кто-то — грецкие орешки, курагу, ягоды по вкусу.
  7. Без добавок кекс напоминает бисквит, так что подойдите к рецепту творчески, чтобы получить разные вкусы и угодить всем членам семьи.
  8. Влейте тесто в промасленные формочки и выпекайте в духовом шкафу до тех пор, пока оно сверху не приобретет золотистый цвет, а внутри не просушится.
  9. Горячую выпечку посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Из кислого молока

Ингредиенты:

  • 350 г пшеничной муки
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 мл кислого молока, кефира или простокваши
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • 70 г кураги
  • 1 апельсин

Приготовление:

  1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно хорошенько размягчилось — так, чтобы его можно было взбить миксером.
  2. Взбивайте масло с сахаром пару минут.
  3. Продолжая взбивать, вбейте 2 яйца, ванильный сахар, а также апельсиновую цедру, измельченную на терке.
  4. Просейте муку, перемешайте ее с разрыхлителем и содой.
  5. Поочередно и постепенно подмешивайте к приготовленной смеси муку и скисшее молоко.
  6. В конце введите в тесто курагу — измельчите ее при помощи ножа.
  7. Все еще раз перемешайте.
  8. Смажьте форму сливочным маслом, чуть притрусите мукой.
  9. Выложите в форму тесто и выпекайте в духовке около часа — предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
  10. Позвольте изделию остыть прямо в форме.
  11. Потом переверните его на тарелку или поднос и полейте растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

На молоке в мультиварке

Ингредиенты:

  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г муки
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • 3 ст.л. воды — подогреть до крутого кипятка
  • 200 мл сгущенного молока
  • 200 мл стерилизованного молока
  • 200 мл 20-процентных сливок

Приготовление:

  1. Взбейте миксером яйца с сахаром, смешайте с мукой и разрыхлителем.
  2. В отдельной чашке залейте растительное масло крутым кипятком, быстро размешайте и вылейте в тесто, вновь перемешайте.
  3. В смазанную маслом чашу мультиварки вылейте тесто, установите режим «выпечка» и готовьте в течение 45 минут.
  4. Когда он остынет, много раз проткните его вилкой и залейте смесью сгущенки, стерилизованного молока и сливок: лейте медленно, чтобы жидкость успевала впитываться.
  5. Поставьте десерт в холодильник на два часа.

Приятного аппетита!

С цукатами

Ингредиенты:

  • 400 г смеси для приготовления кексов
  • 100 г сливочного
  • масла30 г цукатов
  • 160 мл молока

Приготовление:

  1. Залейте смесь молоком, хорошенько размешайте, чтобы разбить комочки.
  2. Введите цукаты и масло — растопите масло предварительно на водяной бане.
  3. В чашу смазанную маслом, выложите тесто.
  4. Установите режим выпечки и готовьте изделие в соответствии с инструкцией.

Приятного аппетита!

С кофе 

Ингредиенты:

  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 2 ст.л. молока
  • 0,25 ч.л. разрыхлител
  • 0,5 ч.л. ванилина

Приготовление:

  1. Смешайте муку с сухими ингредиентами — какао, кофе, разрыхлителем, сахаром.
  2. Размешивайте массу вилкой, постепенно вливая молоко, затем масло, ванилин, яйцо — добивайтесь однородности.
  3. Чашку смажьте каким-нибудь жиром, влейте в нее смесь, поместите в микроволновую печь и прогревайте на максимальной мощности.
  4. Выпечка приготовится всего через 90 секунд — не передержите его!
  5. Этот легкая и ароматная сдоба прекрасно сочетается с ванильным мороженым.
  6. Или  просто присыпьте лакомство сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Банановый

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. масла сливочного
  • 1 ст.л. молока
  • 1 яйцо — немного взбейте
  • 1 банан — поспелее, разомните в пюре
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 шарик мороженного — ванильного, крем-брюле или другого по вкусу

Приготовление:

  1. Масло выложите в кружку и растопите в микроволновке в течение 10 секунд.
  2. Выньте, смешайте с яйцом и молоком, все вместе взбейте вилкой.
  3. Постепенно введите размятый банан.
  4. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной.
  5. После этого введите сухие продукты, еще раз все взбейте.
  6. Поместите кекс в микроволновую печь на одну минуту — он поднимется и останется чуть влажным внутри.
  7. Затем доводите его до готовности, включая микроволновку еще несколько раз, по 10 секунд.

Приятного аппетита!

С кокосом и цедрой лайма

Ингредиенты:

  • 60 г муки
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 0,25 ч.л. разрыхлителя
  • 4 ст.л. молока — кокосового или коровьего, можно заменить его сливками
  • 1 ч.л. стружки кокоса
  • 0,25 ч.л. лаймовой цедры

Приготовление:

  1. Сложите в кружку молоко, муку, разрыхлитель и сахар.
  2. Взбейте все вилкой или маленьким венчиком — тесто должно получиться однородным, без комков.
  3. Аккуратно прогревайте состав в микроволновке около минуты — пока верх не станет сухим и привлекательным.
  4. Выньте кружку с выпеченным изделием из печки и присыпьте небольшим количеством цедры лайма.

Приятного вам аппетита!

Традиционный кекс

Ингредиенты:

  • Мука (желательно высшего сорта) – 2 стакана по 250 граммов
  • Яйцо куриное, свежее – 4 штуки
  • Сахар – 2 тонкостенных стакана по 200 граммов, или 12/3обычных
  • Сливочное масло – 1 пачка (250 граммов)
  • Разрыхлитель – 1 пакетик пекарского порошка, разрыхлителя или 1 ч. л. соды
  • Ванилин – 1 грамм, или 1 пакетик ванильного сахара
  • Изюм – 200 граммов
  • Цукаты – 200 граммов

Приготовление:

  1. Отделив белки от желтков, тщательно взбиваем их до крепкой пены.
  2. Можно использовать миксер или блендер, можно – венчик, простую вилку, но миксер – результативнее всего.
  3. Затем, не прекращая взбивать, добавляем сахар, взбиваем еще 5 – 7 мин.
  4. После этого вводим желтки.
  5. На низкой скорости взбивания постепенно добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
  6. В последнюю очередь добавляем размягченное масло (желательно именно размягченное, а не растопленное).
  7. Как следует промешав тесто, которое должно быть по густоте как сметана с высокой жирностью, убираем в сторону миксер, если смешивали продукты им.
  8. Теперь необходима вилка или деревянная лопатка, которыми в тесто аккуратно вмешивают изюм и цукаты.
  9. Выпекаем (форму для выпекания необходимо хорошо смазать сливочным маслом или маргарином).
  10. Можно использовать как силиконовые, так и металлические емкости для выпечки, подойдут «хлебные» формы.
  11. Аккуратно выкладываем смесь в емкость.
  12. Тесто должно заполнить форму не больше, чем на 2/3, лучше же – на 1/2, так оно хорошо поднимется, создавая пористую структуру.
  13. В духовой шкаф, разогретый до 1800, ставим тесто на 25 – 35 минут: многое зависит от особенностей духовки.
  14. Как только верх зарумянился, стал золотистым, проверяем готовность деревянной палочкой (спичкой), осторожно протыкая выпечку: если дерево осталось сухим, чистым, без прилипших крошек, кекс готов.
  15. Подаем к столу. Вынув форму из печи, нужно на некоторое время оставить ее в покое, накрыв салфеткой.
  16. Через 15 мин. форму перевернуть на подготовленное для десерта блюдо.
  17. Отдохнувший, хорошо выпеченный кекс легко выскользнет из емкости.
  18. Осталось только посыпать его сахарной пудрой и дать еще немного остыть.
  19. Можно покрыть верх изделия глазурью.
  20. Интересно смотрится и выпечка, покрытая взбитой белково — сахарной массой.

Приятного вам аппетита!

В кружке

Ингредиенты:

  • Мука – 4 с горкой ложки столовых
  • Сахар — 4 без горки ложки столовых
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Молоко – 4 ложки столовых
  • Масло – 3 ложки столовых (можно взять растительное без запаха, можно – размягченное сливочное)
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Сода – на кончике ножа

Приготовление:

  1. Готовим тесто, тщательно перемешать муку, сахар, ванилин и соду.
  2. Затем в смесь сыпучих продуктов добавить яйцо, перемешать до однородности.
  3. Влить молоко, снова как следует размешать.
  4. Добавить масло и вновь перемешать, чтобы получилась однородная смесь.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом керамическую или стеклянную кружку (предназначенную
    для использования в микроволновой печи).
  6. Слегка потрясти емкость, чтобы тесто заполнило кружку наполовину.
  7. Поставить кружку в микроволновую печь, при высокой мощности установить время на 4 мин.
  8. Сразу доставать выпечку из емкости не стоит: ему нужно постоять 5 – 10 мин., иначе он окажется сыроватым.
  9. Процесс приготовления продолжается даже после того, как десерт начал остывать.
  10. Такое десерт можно подавать прямо в емкость посыпав сахарной пудрой или полив сиропом, сливками, белковым кремом или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

На дрожжах 

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 1 пачка (250 граммов)
  • Мука – 2 стакана по 250 граммов
  • Сахар– 1/2стакана
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Дрожжи – 20 граммов
  • Молоко – ½ стакана
  • Изюм – 100 граммов
  • Ванилин – 1 грамм

Приготовление:

  1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить немного сахара, чтобы они быстрее «заиграли».
  2. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены.
  3. Ввести размягченное масло.
  4. Затем осторожно вмешать муку.
  5. Влить опару (дрожжи в сладком молоке), перемешиваем все еще раз.
  6. Тесто должно подойти, поэтому нужно поставить его в теплое место, без сквозняков, прикрыв салфеткой.
  7. Через 30 – 40 мин. подбить, добавить промытый изюм, ванилин.
  8. При желании можно добавить и орехи по вкусу, они добавят пикантную нотку вкуса.
  9. В подготовленную форму, смазанную маслом, выложить тесто и дать ему подняться.
  10. Форму заполнять на 2/3, если кекс должен быть плотным, или на 1/2, чтобы получить более воздушный и нежный.
  11. Через 20 мин. форму аккуратно, не делая резких движений, чтобы тесто не опало, поместить в духовку, разогретую до 2000.
  12. Выпекать 40 – 50 мин.
  13. Готовность лучше проверить деревянной палочкой после того, как изделие станет золотистым.
  14. Дрожжевому тесту после приготовления требуется отдых.
  15. Поэтому, осторожно вынув форму из духовки, ни в коем случае не надо вынимать выпечку.
  16. После того, как прошло не меньше 20 мин, форму перевернуть – выпечка должна легко выниматься.
  17. Такой десерт лучше всего украсить глазурью или белково – сахарной смесью, взбив 2 белка с 1 стаканом сахара до упругой пены.
  18. Можно украсить разноцветными посыпками, изюмом, фруктами.
  19. Время приготовления, калорийность, количество порций: время приготовления – 4 часа.
  20. Из указанного количества получается 5 порций.

Приятного аппетита!

Без дрожжей 

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 3 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука – 2 стакана
  • Сметана — 8 ст.л
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. соды, погашенной в уксусе

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром, влить сметану, добавить гашеную соду, размягченное масло, тщательно смешать, затем всыпать муку, ванилин.
  2. Выложить тесто в форму, поместить в духовку, разогретую до 2000, на 20-25 мин.
  3. После зарумянивания проверить готовность деревянной палочкой.
  4. Дав выпечке немного остыть, вынуть его из формы, украсить сахарной пудрой, глазурью или кремом.
  5. Можно добавить изюм, фрукты, цукаты, свежую ягоду.

Приятного вам аппетита!

Кекс рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 180 граммов
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. соды или пакетик пекарского порошка
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 2 стакана
  • Сметана — 1 стакан

Приготовление:

  1. Смешать продукты до однородной массы: вначале сыпучие, затем по одному добавить яйца, затем – сметану и масло.
  2. Можно ввести изюм, орехи или цукаты.
  3. Выкладываем смесь в смазанную маслом чашу мультиварки, устанавливаем время выпечки на 60 мин.
  4. После отключения таймера даем немного остыть и вынимаем из чаши.
  5. Перевернув изделие на блюдо, украсить его глазурью, ягодами, сливками или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

С клубникой

Ингредиенты:

  • 2-4 яйца
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 50 г. масла
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана муки

Приготовление:

  1. Итак, разбейте яйца в миску, добавьте сахар (количество сахара можно уменьшить, если вы планируете добавлять сладкие сухофрукты,например,изюм).
  2. Сегодня я испеку кекс с вишней, поэтому добавлю в тесто полный стакан сахара.
  3. В яично-сахарную смесь  добавляем сметану, если вы хотите добавить сливочное масло, обязательно размягчите его при комнатной температуре или растопите на огне.
  4. Можно испечь десерт только на сметане, без добавления сливочного масла, можно использовать и то, и другое.
  5. Хорошо размешиваем тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны (гуще, чем на оладьи, но жидкое, должно выливаться в форму, а не выкладываться).
  6. Форму смазываем растительным маслом и обсыпаем мукой.
  7. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 C.
  8. Время выпекания зависит от настроения вашей духовки, проверить готовность можно с помощью деревянной лучины или зубочистки.
  9. Проткните зубочисткой кекс в самом глубоком его месте — если зубочистка сухая, блюдо готово.
  10. После покидания духовки выпечке нужно дать постоять 1-2 минуты, чтобы он легче вынимался из формы.
  11. Остывший десерт посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться!

На йогурте

 Ингредиенты:

  • Сливочное масло–220г
  • Сахар–2стакана
  • Яйцо–3шт
  • Соклимона–3столовыхложки
  • Цедра1лимона
  • Мука–2,5стакана
  • Сода–½чайнойложки
  • Соль–½чайнойложки
  • Греческий(обычный)йогурт–225г
  • Молоко–1/3стакана
  • Ванилин–1чайнаяложка
  • Свежая клубника – 340 г

Приготовление: 

  1. Духовку нагрейте до 160 градусов.
  2. В миске смешайте 2,25 стакана муки, соду, соль и цедру лимона.
  3. В чаше для миксера взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния около 3 минут.
  4. Вбейте по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать.
  5. Влейте сок лимона.
  6. Постепенно всыпьте мучную смесь и йогурт, молоко и ванилин.
  7. В отдельной миске смешайте нарезанную клубнику с остальной мукой.
  8. Введите в основную массу.
    Смажьте форму для пирога сливочный маслом и вылейте туда тесто.
  9. Выпекайте 1 час. перед тем, как доставать из формы, дайте пирогу время полностью остыть.
  10. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Блестящий лимонно-творожный

 Ингредиенты: 

  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Творог (любой, можно меньше, можно больше) — 360 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Сода — 1,5 ч. л.
  • Мука — 2. стак.

Приготовление:

  1. Положить в посуду для замеса 1 ст. л. сливочного масла и 3/4 ст. сахарного песка (1/4 стакана оставьте на потом).
  2. Посуду лучше брать побольше, так как тесто на промежуточном этапе сильно увеличится в размерах!
  3. Хорошенько растереть масло с сахаром до однородной рассыпчатой массы.
  4. Добавить творог.
  5. Опять растереть массу до однородной консистенции.
  6. Если творог крупинчатый, лучше использовать вилку или толкушку.
  7. Лимон помыть, отрезать оба кончика.
  8. Нарезать лимон колечками вместе с кожурой.
  9. Каждое колечко просмотреть, вынуть косточки, разрезать на 4 части.
  10. На этом шаге заметно экономим время и силы, не выдавливая сок и не орудуя тёркой.
  11. Нарезанный лимон положить в блендер и измельчить до состояния пюре.
  12. Не бойтесь, что десерт будет слишком кислым или горьким.  мы получим совершенно волшебный вкус и аромат.
  13. Добавить лимон к творожной массе (масло, сахар, творог) и хорошенько перемешать.
  14. В отдельной посуде взбить венчиком 4 яйца с оставшимся сахаром (1/4 ст).
  15. У меня в этот раз случилось чудо — все яйца оказались двухжелтковые, поэтому я ограничилась тремя.
  16. В принципе, для экономии посуды и времени эту операцию можно упростить и сразу добавить яйца и песок в творожно-лимонную массу не взбивая отдельно.
  17. Результат всё равно будет отличным! В данном случае пышность кекса достигается на за счет взбивания яиц, а благодаря кислотно-щелочной реакции лимона и соды.
  18. Добавить взбитые яйца (или просто яйца) в общую массу.
  19. Добавить соду и ещё раз перемешать.
  20. Пока идёт реакция соды с лимоном, можно помыть посуду из-под яиц и включить духовку на 200 градусов.
  21. На этом этапе я поняла, что ошиблась с размером миски, и мне пришлось перекладывать тесто в привычную «не нарядную», но большую кастрюлю.
  22. Теперь к получившейся пенной массе добавляем муку.
  23. Тесто немного опадает, становится мягким и «лохматым».
  24. Перекладываем его в форму, смазанную растительным маслом.
  25. Если форма силиконовая, как у меня, её просто нужно сбрызнуть холодной водой.
  26. Поставить в духовку минут на 40.
  27. Но вообще-то надо ориентироваться по своей духовке и посматривать.
  28. Как только корочка станет красивого, довольно тёмного цвета, надо вынимать.
  29. Моя духовка довольно слабенькая, этот десерт я пекла 1 час.

Приятного аппетита!

С вишней

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 1,5-2 стак.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Вода — 6 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 пакет.
  • Вишня (без косточек) — 200 г

Приготовление:

  1. Мягкое масло растираем с сахаром и вводим по одному яйца.
  2. Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, воду и муку.
  3. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким.
  4. В форму (10х25 см) выкладываем часть теста и на него вишню.
  5. Затем опять тесто и вишню.
  6. И все заливаем остатком теста.
  7. Ставим в духовку минут на 50 (все зависит от духовки) на 180-200 градус

Приятного аппетита!

Шоколадный

Ингредиенты: 

  • Сметана — 400 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Крупа манная — 1,5 стак.
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Смешать сметану, сахар, какао, хорошо перемешать.
  2. Добавить яйцо, соду, манку.
  3. Хорошо перемешиваем, укладываем в форму, смазанную маслом.
  4. Выпекать при 180 гр 40-45 мин.

Медовый

Ингредиенты:

  • Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
  • Мед — 2 ст. л.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
  • Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
  • Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
  • Соль (щепотка)

Приготовление:

  1. В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха.
  2. Тщательно размешиваем.
  3. Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку.
  4. Перемешиваем венчиком до однородности.
  5. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладьев.
  6. В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи.
  7. Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.
  8. Выпекаем при 200*С до красивого коричневого цвета.
  9. По времени – около 20 мин.
  10. Даем немного остыть в формочке, вынимаем.

Наливаем чай и угощаемся!

Лимонный

Ингредиенты: 

  • Мука — 350 г
  • Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
  • Соль (щепотка)
  • Яйцо (комнатной температуры) — 4 шт
  • Сахар (тесто — 180 гр, сироп — 40 гр) — 220 г
  • Сок лимонный (тесто — 30 мл, сироп — 60 мл) — 90 мл
  • Цедра лимона (тертая, от двух лимонов)
  • Масло сливочное-(растопленное и слегка охлажденное) — 200 г
  • Сметана — 60 г
  • Ванилин — 1 г

Приготовление:

  1. В глубокой емкости миксером смешать яйца, сахар, лимонный сок и цедру.
  2. Добавляем масло, перемешиваем тщательно на средних или низких оборотах миксера, добавляем сметану и тщательно все перемешиваем еще раз.
  3. В отдельную емкость просеиваем муку, разрыхлитель, соль и ванилин, перемешиваем.
  4. В 3 или 4 приема вмешиваем осторожно сухие ингредиенты к жидким, каждый раз вымешивая венчиком до однородности.
  5. Надо не забывать вовремя остановиться, иначе тесто осядет.
  6. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпекания смазать маслом, проложить бумагой пекарской, которую также смазать маслом.
  7. Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут, затем температуру духовки снизить до 165 градусов и выпекать еще 35 минут.
  8. Достать, дать остыть в форме 10-15 минут.
  9. Вынуть выпечку из формы, снять бумагу и положить, перевернув, на чистую бумагу для выпечки, наколоть зубочисткой верх и бока.
  10. Приготовить сироп — в ковшике на слабом огне перемешать лимонный сок с сахаром до тех пор, пока сахарне растворится, подождать еще пару минут и перелить в пиалу.
  11. Полить ложкой наше изделие получившимся сиропом.
  12. Вам может показаться, что сиропа много, но не волнуйтесь — это количество идеально)
  13. Оставить на 30 минут, чтобы сироп окончательно впитался.
  14. Можно так подавать и есть, а можно, как я, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кекс нежность

Ингредиенты: 

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Пудинг (любой, у меня ванильный, 1 пакетик) — 37 г
  • Разрыхлитель — 3 ч. л.
  • Сахар-песок — 150 г
  • Молоко — 100 г
  • Яйцо куриное (средние) — 3 шт
  • Масло сливочное (мягкое, или маргарин) — 200 г
  • Сахар ванильный — 1 пакет.

Приготовление:

  1. Перемешать всё с мукой и разрыхлителем и просеять через сито.
  2. Добавить остальные ингредиенты.
  3. И взбить всё миксером минуты две, до полного исчезновения комочков.
  4. Выложить тесто в формочки.
  5. Если формочки железные, то смазать их маслом и присыпать мукой.
  6. Если силиконовые, то смазывать не надо.
  7. Хотя я почему-то боюсь рисковать и всё равно их смазываю по старой привычке
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут!

Вот и готово!

Мраморный на сгущенке

Ингредиенты:  

  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Сметана — 2/3 стак.
  • Молоко сгущенное — 2/3 стак.
  • Масло сливочное — 120 г
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
  • Шоколад черный (не горький, а темный, с содержанием какао выше 50%, но ниже 72%.) — 100 г

Как приготовить кексы без разрыхлителя

Кто не любит кексы? Глазурь и их легкая губчатая текстура делают эти маленькие кексы неотразимыми. Эта губчатая текстура достигается с помощью разрыхлителя , химического разрыхлителя, который используется для увеличения объема тортов и выпечки. Разрыхлитель выделяет углекислый газ в тесто через раствор на основе кислоты, который создает пузырьки в смеси, которые разрыхляют тесто. Без разрыхлителя тесто остается плотным, и конечный результат кекс очень твердый, и его практически невозможно съесть.

Если вы хотите испечь кексы, но у вас закончился разрыхлитель, не волнуйтесь. Существуют альтернативы использованию разрыхлителя, которые будут иметь такой же хороший результат, как и те, которые были бы у вас, если бы вы его использовали. В OneHowTo мы объясним вам , как приготовить кексы без разрыхлителя .

От 15 до 30 минут низкая сложность

Состав:

Следующие шаги:

1

Если масло слишком твердое, размягчите его в микроволновой печи на несколько секунд.Когда масло станет мягким, добавьте сахар и яйца и хорошо перемешайте. После этого добавьте ваниль.

2

Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).

В другой миске смешайте сыворотку или пахту с пищевой содой и оставьте ее в стороне.

3

Возьмите первую смесь и добавьте половину муки и соли. Хорошо перемешайте , а затем добавьте часть смеси пахты / сыворотки с пищевой содой , которую вы приготовили ранее.Продолжайте перемешивание, а затем поочередно добавляйте две смеси (мука и сыворотка / пахта). Завершите последнее добавление мукой.

4

Когда жидкое тесто полностью смешано, вылейте его в чашки для кексов или в контейнер для кексов и запекайте в течение 15–20 минут.

5

Чтобы проверить готовность кексов , вставьте в них зубочистку. Если зубочистка выходит чистой, значит, кексы полностью приготовлены.Если нет, оставьте еще на пару минут.

6

Когда кексы будут приготовлены, добавьте глазурь (вот рецепты шоколадной, клубничной и ванильной глазури) и все желаемые украшения.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить кексы без разрыхлителя , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

подсказок

  • Не путайте разрыхлитель с пищевой содой. Разрыхлитель сделан из пищевой соды, но он также содержит другие ингредиенты.Кроме того, пищевая сода намного сильнее разрыхлителя.
  • Не переусердствуйте с пищевой содой, так как кекс может оказаться очень горьким на вкус.

Выпечка кексов по лучшей цене - Выгодные предложения по выпечке кексов от мировых продавцов выпечки кексов

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для выпечки кексов. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эти кексы для выпечки должны в кратчайшие сроки стать одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили кексы на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в выпечке кексов и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести baking cupcakes по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Выпечка кексов на Coub

Выпечка кексов на Coub
  • Главная
  • Горячей
  • Случайный
  • Подробнее ...

    Показать меньше

  • Мне нравится
  • Закладки
  • Сообщества
  • Животные и домашние животные

  • Мэшап

  • Аниме

  • Фильмы и сериалы

  • Игры

  • Мультфильмы

  • Искусство и дизайн

  • Музыка

  • Новости и политика

  • Спорт

  • Наука и технологии

  • Знаменитости

  • Природа и путешествия

  • Мода и красота

  • танец

  • Авто и техника

  • NSFW

  • Рекомендуемые

  • Coub of the Day

  • Темная тема

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *