Выпечка из слоеного теста с шоколадом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирог из слоеного теста с шоколадом

Готовое слоеное тесто всегда выручает, когда нет времени, но хочется вкусной выпечки. Тесто продается пресное бездрожжевое и дрожжевое. Подходит и то, и другое. Только дрожжевое слоеное тесто получается пышнее и объемнее, а пресное с более хрустящей корочкой. В домашних условиях оба вида теста очень сложно приготовить. Готовое тесто размораживаем, и оно сразу готово к выпечке. Начинки можно готовить соленые и сладкие по вкусу. Из теста можно выпекать открытые или закрытые пироги и пирожки.

Сегодня готовлю очень простой и быстрый сладкий пирог к чаю. Тесто использую слоеное дрожжевое. Чтобы не возиться с начинкой, буду использовать обычную плитку молочного шоколада без орехов. Тесто слегка раскатываю, заворачиваю в него плитку шоколада, запекаю и в итоге получается вкуснейший шоколадный пирог.

Пирог из слоеного теста с шоколадом

Распечатать рецепт

Если не хочется возиться с тестом и начинкой, но очень хочется домашней выпечки к чаю, то меня всегда выручает этот быстрый и простой рецепт. Понадобятся только 2 простых продукта и через 30 минут вкусный и очень ароматный пирог уже на столе.

Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут
Пирог из слоеного теста с шоколадом

Распечатать рецепт

Если не хочется возиться с тестом и начинкой, но очень хочется домашней выпечки к чаю, то меня всегда выручает этот быстрый и простой рецепт. Понадобятся только 2 простых продукта и через 30 минут вкусный и очень ароматный пирог уже на столе.

Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Мне очень нравится дрожжевое тесто, поэтому и слоеное тесто покупаю именно дрожжевое. Изделия из него получаются более пышными. Но можно готовить и из пресного слоеного теста. Тесто заранее размораживаем.

  2. Немного присыпаем мукой и слегка раскатываем. Выкладываем плитку шоколада на середину. Справа и слева ширина теста должна равняться ширине плитке.

  3. Справа и слева делаем по 7 разрезов наискосок.

  4. У основания плитки с двух сторон отрезаем тесто.

  5. Плитку с одного края накрываем тестом.

  6. И начинаем формировать косичку. Сначала закрываем шоколад отрезком с левой стороны, затем с правой стороны.

  7. Продолжаем так формировать пирог, пока не останутся по 1 отрезку по краям.

  8. Плитку с другого края закрываем тестом и немного смазываем яйцом. Если не используете яйцо, то не делайте этого.

  9. Оставшиеся кусочки теста заправляем, тесто немного прижимаем ладонью и пирог готов к выпечке.

  10. Перекладываем пирог в форму с пергаментной бумагой и по желанию смазываем взбитым яйцом. За счет яйца пирог при запекании покроется красивым цветом.

  11. Сверху еще можно добавить измельченные орехи. У меня были грецкие орехи. Но можно готовить из без них. Отправляем пирог в духовку, заранее включенную на 200 градусов, и выпекаем 25-30 минут. Время зависит от духовки.

  12. Как только тесто хорошо поднимется и покроется красивым коричневым цветом, пирог вынимаем. Даем немного остыть.

  13. Готовый шоколадный пирог из слоеного теста подаем на стол с любимыми напитками. Получается он очень вкусным и сытным.

  14. За счет того, что тесто дрожжевое и хорошо поднимается, пирог внутри полностью не заполняется начинкой, но со всех сторон внутри покрыт и пропитан шоколадом. Тесто слоеное, пышное и вкусное. Плюс шоколадная начинка. Это очень вкусно. Приятного аппетита!!!

рецепты с фото, как приготовить круассаны, слойки, рулеты и другую выпечку

Круассаны из слоеного теста с шоколадом – классика жанра, простейшие изделия, которые можно выпечь из готовых слоеных пластов. Но далеко не единственные – из этого вида теста можно готовить и косички, и рулеты, и плетенки, и слойки, и печенье, и торты, и пирожные. Секрет популярности круассанов с шоколадом из слоеного теста и другой подобной выпечки – в простоте приготовления и отличном вкусе.

Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях

Среди всех кулинарных и кондитерских изделий наибольшей популярностью пользуется выпечка из слоеного теста. Она отличается особым вкусом и калорийностью, разнообразными начинками и добавками. Изделия из слоеного теста подают в качестве закусок и как отличный десерт.

Для приготовления выпечки используют как готовое слоеное тесто (полуфабрикат), так и тесто домашнего приготовления. Изделия из домашнего слоеного теста отличаются чудесным вкусом, тают во рту и подтверждают кулинарное мастерство хозяйки. Существует множество рецептов слоеного теста, и можно выбрать тот, который вам больше нравится по вкусу и лучше получается.

Для приготовления изделий слоеное тесто нарезают пластами, прямоугольниками, квадратами, ромбами или фигурно, а затем отправляют в печь. Из этого теста также готовят выпечку с предварительным приданием определенной формы. Таким образом выпекают бантики, рогалики, конвертики и другие вкусности.

Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях? Главными компонентами слоеного теста являются мука, сливочное масло, вода и соль. В него также добавляют органические кислоты (уксусную, лимонную, виннокаменную) и иногда алкоголь.

Мука для приготовления теста берется только пшеничная высшего сорта. Она должна быть сухой, пресновато-сладковатой на вкус. Ее предварительно просеивают для обогащения кислородом. Из просеянной муки выпечка всегда более пышная и вкусная.

Воду для теста используют холодную, но не ледяную. Обычно по объему ее берут в 2 раза меньше, чем муки.

Воду в слоеном тесте можно заменить молоком. Выпечка при этом будет более вкусной, но тесто менее эластичным. Поэтому лучше использовать разбавленное водой молоко. Яичные желтки заменят в слоеном тесте молоко и воду. Тесто с ними получится более пышным и нежным.

Соль улучшает вкусовые качества слоеного теста и повышает его упругость. Важно соблюдать рецептуру и добавлять соль в указанном количестве, иначе выпечка получится некачественной.

Сливочное масло (или сливочный маргарин) предварительно охлаждают. Можно воспользоваться соленым маслом, тогда соль добавляют в тесто в меньшем количестве. Чем выше содержание жира в масле, тем более пышной получается выпечка. Масло перед введением в тесто подготавливают специальным образом.

Кислоты (лимонная, уксусная, виннокаменная) или лимонный сок значительно улучшают эластичность и вкусовые качества слоеного теста.

В качестве дополнительных компонентов при выпечке из слоеного теста используют кремы, ягоды и кусочки фруктов, сухофрукты, сахарную пудру. Слоеное тесто позволяет приготовить огромный ассортимент выпечки.

Большим достоинством слоеного теста является быстрота выпекания. Оно хорошо пропекается, а если снизу чуть-чуть и пригорит, то это легко исправить. Достаточно снять ножом подгоревший слой, и о том, что вы минуту-другую передержали выпечку при высокой температуре, никто не догадается. Поэтому выпечка из готового слоеного теста по силам даже начинающим кулинарам, а там придет и опыт приготовления такого теста своими руками. Разнообразные начинки позволят вам каждый раз удивлять близких новыми пирогами, слойками и другими изделиями и полюбившегося слоеного теста.

Пироги с шоколадом из слоеного теста в духовке

Закрытый слоеный пирог с шоколадом и вишней

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста
  • 250 г вишни без косточек
  • 200 г шоколадной пасты
  • по 50 г кураги, изюма
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • 3 ч. л. сахар
  • корица
  • 1 ст. л. воды

Приготовление:

Разбейте яйцо в отдельную миску и немного взбейте. Около 1 ст. л. полученной массы переложите в отдельный стакан, добавьте воды и перемешайте. В миску с оставшейся ячной массой добавьте пасту и корицу, перемешайте. Курагу и изюм вымойте и пропустите через мясорубку вместе с вишней.

Слоеное тесто для пирога с шоколадом разделите пополам и раскатайте 2 пласта, размеры которых соответствуют размеру вашего противня или формы для выпекания, при необходимости обрежьте выступающие края.

Смажьте противень маслом, выложите на него первый пласт теста, распределите поверх шоколадную пасту и вишню с курагой и изюмом, накройте вторым пластом и тщательно скрепите края. Смажьте пирог смесью яйца с водой, украсьте любым рисунком и посыпьте сахаром. Поставьте противень в предварительно прогретую до 200 °C духовку на 20–30 мин.

Слоеный пирог с шоколадом

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 пачка (2 листа)
  • сливочное масло – 100 г
  • сгущенное молоко – 0,5 банки
  • шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

Готовится пирог из слоеного теста с шоколадом внутри очень просто и достаточно быстро, особенно если использовать тесто, купленное в магазине. Марку и вид слоеного теста можно выбрать любые. Ведь из каждого получатся отменные слоеные, хрупкие коржи.

Чтобы разморозить готовое слоеное тесто, просто положите его на кухонный стол. Дело в том, что слоеное тесто очень нежное, поэтому размораживать его желательно при комнатной температуре.

1. Раскатайте каждый лист теста в тонкий пласт.

Противень смажьте подсолнечным маслом, аккуратно переложите на него раскатанный лист теста и выпекайте в разогретой духовке 7 минут. Слоеное тесто готовится при высокой температуре – 220 градусов.

2. Пока коржи остывают, приготовим шоколадный крем. Запомните его рецепт, еще не раз он вам пригодится для приготовления самых разных десертов и тортов. Фантастический вкус этого шоколадного крема сразит вас и обязательно запомнится вашим гостям. Готовится крем на водяной бане. Поэтому заранее приготовьте специальную посуду: кастрюлю побольше, в которой будет кипеть вода, и кастрюлю поменьше, в которой будет вариться наш замечательный крем.

Шоколадную плитку разломайте на кусочки. Можно использовать шоколад разных сортов, главное, чтобы плитки были без различных начинок и прочих добавок.

К шоколаду положите кусочек сливочного масла.

3. Отправьте парочку на водяную баню. Постепенно шоколад и масло начнут плавиться. Помешивайте их, превращая в жидкую однородную массу.

Как только вы этого добились, снимайте кастрюлю с огня и добавляйте в крем половину банки сгущенного молока. Хорошо перемешайте. Массы достаточно густые, поэтому нужно приложить усилия, чтобы хорошо соединить их в одно целое. В итоге у вас получится красивый, ароматный, немного тягучий шоколадный крем.

4. Остывшие слоеные коржи нужно обрезать, чтобы края пирога в итоге выглядели аккуратно. Можно разделить каждый корж на более мелкие квадраты и тогда у вас получится несколько пирожных. В любом случае «вырезайте» из коржей фигуры одинакового размера.

Дальше всё просто: кладем на тарелку первый слой, поливаем кремом. Затем второй слой и снова поливаем кремом. И так несколько раз.

Кстати, формировать пирог из слоеного теста с шоколадом, приготовленный в духовке, нужно сразу на том блюде, на котором будете подавать десерт. Верхний слой пирога обильно полейте кремом так, чтобы он начал стекать по бокам вашего лакомства. Обрезки коржей измельчите. Они такие хрупкие, что можно сделать это руками. Полученной крошкой щедро посыпьте макушку пирога.

Рецепты рулетов с шоколадом из слоеного теста

Слоеные рулеты с шоколадом и корицей

Ингредиенты:

500 г слоеного теста, 4 ст. л. сахара, 1 яичный желток, 4 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Слоеное тесто для рулета с шоколадом раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на полосы шириной 20 см. Яичный желток взбить с сахаром, добавить какао-порошок и корицу, перемешать. Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем нанести тонким слоем яично-шоколадную массу, свернуть рулетом и разрезать на кусочки толщиной 2—3 см. Выложить рулетики на противень и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.

Слоеные рулетики с шоколадной глазурью и черносливом

Ингредиенты :

  • 400 г слоеного теста
  • Для начинки: 300 г чернослива, 150 г темного изюма, 2—3 ст. л. измельченных грецких орехов, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмала
  • Для глазури: 100 г черного шоколада, 4 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт, нарезать полосами шириной 25 см. Чернослив и изюм промыть, залить горячей водой, оставить на 15—20 минут, затем воду слить, сухофрукты отжать и пропустить через мясорубку. Добавить к фруктовой смеси орехи, крахмал и сахарную пудру, тщательно вымесить. Начинку ровным слоем распределить по тесту, свернуть рулетом и нарезать кусочками шириной 2 см. Выложить рулетики на посыпанный мукой противень и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать, чтобы масса получилась однородной, немного остудить. Теплой глазурью полить рулетики из слоеного теста с шоколадом, дать застыть.

Слоеные рулетики с белым шоколадом, черносливом и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

400 г слоеного теста, 300 г фиников без косточек, 4 ст. л. кокосовой стружки, 100 г белого шоколада, 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на полосы шириной 20—25 см. Финики пропустить через мясорубку, смешать с кокосовой стружкой и натертым на средней терке белым шоколадам. Смесь ровным слоем выложить на тесто, свернуть рулетом, нарезать кусочками шириной 2 см. Выложить на застланный пергаментом противень и выпекать при температуре 200—220 °С до готовности. Остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.

Рулет слоеный с шоколадной пропиткой

Ингредиенты :

мука – 400 г, смалец – 120 г, яйцо – 1 шт., уксус, теплая соленая вода; для начинки: яйца – 6 шт., яблоки – 1250 г, лимон – 1 шт., сахар – 350 г, ром – 100 г, шоколад – 100 г, апельсин – 1 шт., мука – 120 г, ванилин.

Из 400 г муки, 20 г смальца, 1 яйца, уксуса, теплой соленой воды вымесить слоеное тесто, смазать топленым смальцем, накрыть салфеткой и оставить на доске. Затем тесто вытянуть в тонкий пласт на посыпанной мукой скатерти, высушить и снова смазать топленым смальцем.

Перед тем как приготовить рулет с шоколадом из слоеного теста, нужно замесить бисквитную массу из 6 яиц, 120 г сахара, 120 г муки, лимонного сока, разделить его на 20 частей и разложить на растянутом пласте бугорками на одинаковом расстоянии (6–8 см) друг от друга. В каждый бисквитный бугорок вдавить по половинке небольшого очищенного яблока мягкого сорта.

Осторожно скатать слоеный пласт и уложить полученный рулет в смазанный противень. Поверхность изделия смазать топленым смальцем и выпекать до румяного цвета.

Из оставшегося сахара, 200 г воды, 100 г шоколада, ванилина сварить сироп, охладить и добавить к нему апельсиновый и лимонный соки, тертую апельсинную и лимонную цедру, ром. Полученным раствором пропитать рулет.

Слоеный рулет «Канада»

Ингредиенты:

  • Для теста: 1½ стакана муки, 100 г сливочного масла, ½ стакана воды, ⅓ ч. ложки соли.
  • Для начинки: 3 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, 100 г шоколада, 1 стакан сахара.

Приготовление:

Приготовить слоеное тесто. Пока тесто находится в холодильнике, приготовить начинку: на сковороду высыпать просеянную муку, поджарить ее, постоянно помешивая, до светло-желтого цвета, затем добавить сливочное масло, шоколад и еще немного поджарить. После этого снять сковороду с огня и сразу же всыпать сахар. Начинку тщательно перемешать и охладить. Готовое тесто разделить на две части, раскатать каждую в круглый или квадратный пласт, выложить на него ровным слоем начинку и свернуть рулетом. Оба рулета из слоеного теста с шоколадом по этому рецепту нужно выложить швом вниз на смазанный маслом противень, поставить в нагретую до 210 °C духовку и выпекать до готовности.

Посмотрите фото рулетов из слоеного теста с шоколадом, приготовленных в домашних условиях:


Рецепты печенья из слоеного теста с шоколадом

Слоеное печенье с шоколадом

Ингредиенты:

500 г слоеного теста, 100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, 4 ст. л. сливочного масла, 3—4 ст. л. орехов

Приготовление:

Слоеное тесто для печенья с шоколадом раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать прямоугольниками размером 5 × 7 мм и выпекать в духовке до готовности. Печенье должно оставаться немного теплым. Темный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, смазать одно печенье и накрыть другим. Белый шоколад натереть на средней терке и посыпать теплое печенье. Шоколад должен немного подтаять. Сразу же посыпать печенье поверх белого шоколада измельченными орехами.

Слоеное печенье с шоколадом «Сердечки»

Ингредиенты:

400 г слоеного теста, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао-порошка, 100 г черного шоколада.

Приготовление:

Чтобы приготовить печень из слоеного теста с шоколадом, нужно раскатать пласт толщиной 3—5 мм, разделить пополам. Один пласт посыпать натертым на крупной терке шоколадом, положить на него второй пласт, немного прижать. Выемкой в виде сердечка вырезать печенье, выложить на противень и выпекать при температуре 200—210 °С до готовности. Сахар соединить с какао, добавить сметану, перемешать. Поставить смесь на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить до начала кипения. Сразу снять глазурь с огня, немного остудить, смазать остывшее печенье и посыпать тертым шоколадом.

Слоеное печенье шоколадно-апельсиновое

Ингредиенты:

600 г слоеного теста, 100—150 г черного шоколада, 2 ст. л. сливочного масла, 200 мл апельсинового сока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. желатина

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт толщиной 5—7 мм, вырезать круглые лепешки диаметром 5—6 см. Сделать ложкой или пестиком посредине выемку, выложить печенье на противень и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать. Теплую глазурь с помощью кисточки нанести на выемку, чтобы получилась шоколадная «пиала». В теплом апельсиновом соке растворить желатин, перемешать, добавить 2 ст. л. сахара, перемешать еще раз, остудить и вылить сок с желатином с помощью чайной ложки в выемки, смазанные шоколадом. Осторожно выложить печенье на блюдо и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста: пошаговые рецепты с видео

Лучше готовить круассаны из дрожжевого слоеного теста – в этом случае они получаются более пышными. Вашему вниманию – два пошаговых рецепта круассанов из слоеного теста, которые легко приготовить в домашних условиях.

Слоеные круассаны с шоколадом

Ингредиенты:

500 г слоеного дрожжевого теста, 200 г шоколада, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. крахмала, 2 ч. л. сахарной пудры

Приготовление:

Согласно рецепту, слоеное тесто для круассанов с шоколадом надо раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на треугольники. Шоколад размягчить на водяной бане, смешать со сливочным маслом, крахмалом и сахарной пудрой, дать немного остыть, чтобы масса была очень густой, но не затвердела. Выложить начинку на основание треугольника, свернуть рулетом. Разложить круассаны на противне, оставить на 10 минут и выпекать в нагретой до 220—230 °С духовке до готовности.

Слоеные круассаны с шоколадом и марципаном

Ингредиенты:

500 г слоеного дрожжевого теста, 200—250 г миндаля, 200 г сахара, 50 мл воды, 100 г шоколада, 4 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Из смолотого миндаля, сахара и воды приготовить марципановую массу. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, разрезать на треугольники, выложить на основание треугольника начинку и свернуть рулетом. Круассаны выложить на посыпанный мукой противень и оставить на 10 минут. Выпекать в нагретой до 220 °С духовке. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать, чтобы глазурь была однородной. Смазать круассаны из готового слоеного теста шоколадом, растопленным до жидкого состояния, посыпать измельченными миндальными орехами.

Посмотрите видео «Круассаны с шоколадом из слоеного теста », чтобы лучше понять технологию выпечки:

Шоколадные пирожные из бездрожжевого слоеного теста

Слоеное пирожное с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

500 г готового слоеного теста, 250 г сливочного масла, 250 г рубленых орехов, 100 г вареного сгущенного молока, 50 г тертого шоколада, несколько капель ромовой эссенции

Приготовление:

Чтобы приготовить пирожное с шоколадом из слоеного теста, нужно раскатать пласт толщиной 4—5 мм, острой круглой выемкой вырезать лепешки диаметром 5—6 см по 3—4 шт. на одно пирожное. Разложить их на смоченном водой противне. Выпекать при температуре 260 °С до румяной корочки. Охладить. Для крема масло взбить миксером до однородной массы, добавляя сгущенное молоко. Ввести тертый шоколад и эссенцию. Готовые лепешки прослоить кремом и соединить. Верх и бока пирожных смазать кремом и посыпать измельченными жареными орехами.

Шоколадное пирожное из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 250 г слоеного теста
  • 100 г малины
  • 200 г молочного шоколада
  • 3 персика
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • сахарная пудра

Приготовление:

Бездрожжевое слоеное тесто для пирожных с шоколадом раскатайте и вырежьте 3 круга, диаметр которых немного превосходил бы диаметр персиков.

Малину тщательно промойте и переберите. Персики вымойте, разделите пополам, удалите косточки и нарежьте небольшими дольками. Шоколад также разделить на небольшие дольки. Яйцо взбейте.

На круги теста по кругу выложите дольки персика, шоколада, в центр – несколько ягод малины, смажьте яйцом. Противень смажьте маслом, выложите подготовленные пирожные и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 мин. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой.

Как видно на фото, пирожные из слоеного теста с шоколадом по этим рецептам выглядят очень аппетитно:

Слоеное пирожное с шоколадом

Ингредиенты:

  • 450 г слоеного теста
  • 100 г растопленного шоколада
  • 50 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • сливочное масло

Приготовление:

Слоеное тесто для выпечки с шоколадом раскатайте в пласт толщиной 5–10 мм и выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Яйцо слегка взбейте, смажьте полученной массой тесто, посыпьте сахаром и оставьте на 10 мин. Подготовленное таким образом тесто нарежьте небольшими брусочками примерно 5 ×10 см.

Поставьте противень с пирожными в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 15–20 мин. Достаньте готовые брусочки из духовки и полейте растопленным шоколадом.

Праздничное пирожное с шоколадом из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста
  • 100 г темного шоколада
  • 50 г любых ягод
  • 1 яичный желток
  • сливочное масло
  • сахар
  • кокосовая стружка

Ягоды промойте и тщательно переберите. Шоколад измельчите на кусочки. Желток немного взбейте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5–10 мм, разрежьте на несколько треугольников и придайте каждому вид елочки.

Противень смажьте маслом, выложите тесто, смажьте его взбитым желтком, украсьте ягодами и мелкими кусочками шоколада, располагая украшения на концах «ветвей» елочки. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 20–30 мин. Готовые пирожные достаньте из духовки и посыпьте кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

Пирожные с шоколадом из слоеного теста «Волшебный сундучок»

Ингредиенты:

  • 200 г муки, 200 г масла, 1/2 стакана воды, 1 г соли.
  • Для крема: 100 г сахарной пудры, 1/4 стакана молока, 100 г шоколада, 1 ч. л. муки, 1 г ванилина, 4 яйца, 50 – 70 г орехов для посыпки.

Способ приготовления. Муку насыпьте на доску горкой, в углубление посередине вливайте холодную воду, в которой растворена соль. С помощью ножа замесите тесто и поставьте на 30 минут в холодильник. Готовое тесто положите на посыпанную мукой доску и раскатайте в пласт толщиной 1 см. На середину положите кусок масла толщиной в 2 раза больше пласта теста, а по величине – в 2 раза меньше пласта. Закройте пласт масла краями теста в виде конверта и раскатайте скалкой. Затем еще раз сложите пласт пополам и раскатайте по длине так, чтобы заложенный край оставался справа. Этот процесс повторите еще 2 раза, после каждого раскатывания помещая тесто в холодильник на 15 минут. В последний раз раскатайте тесто слоем толщиной 3 – 5 мм, разрежьте на 2 части и выпекайте на листе в нежаркой духовке.

Вскипятите молоко с ванилином и шоколадом. Взбейте желтки с сахаром и мукой, долейте горячее молоко. Эту массу доведите на огне до густоты сметаны, добавив в конце процедуры взбитые белки. Помешивая, прогрейте всю смесь на огне. Затем смажьте этой смесью остывший выпеченный пласт теста и покройте вторым пластом.

Сверху также смажьте кремом и посыпьте рублеными орехами (грецкими или лесными). Разрежьте изделие на ровные куски размером 6х10 или 4х7 см.

Слоеные шоколадные пирожные с клубникой

Ингредиенты:

Тесто: 150 г муки, 150 г сахара, 6 яиц, 50 г какао-порошка. Крем: 200 мл сливок, 60 г сахара, 10 г желатина, 150 г протертой клубники. Украшение: кремовые цветы. Смазка и посыпка форм: масло и панировочные сухари.

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром, добавьте в полученную смесь просеянную муку, какао-порошок и перемешайте до получения однородной массы. Бисквитное тесто выложите в квадратную форму, смазанную тонким слоем масла и посыпанную панировочными сухарями, и поместите в разогретую до 200–220 °C духовку на 25–35 минут. Готовый бисквит охладите.

Приготовьте крем: взбейте яйца со сливками и сахаром, добавьте в полученную массу предварительно разведенный в теплой воде желатин и хорошо перемешайте. Разделите крем на две части, в одну из них добавьте протертую клубнику и взбейте еще раз.

Бисквит разрежьте вдоль на две части. Одну из них намажьте сливками с клубникой и накройте сверху второй половинкой. Обмажьте кремом всю верхнюю часть и боковые поверхности изделия.

Острым ножом аккуратно разрежьте приготовленный бисквит на шесть равных прямоугольных частей.

С помощью специального кондитерского мешочка или шприца отсадите на поверхность каждого пирожного кремовые листики и бутончики роз.

Слойки из слоеного теста с шоколадом внутри

Слойки с маком и шоколадной пастой

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста быстрого приготовления
  • по 100 г мака, очищенных ядер грецких орехов, сливового варенья
  • по 50 г сливочного масла, шоколадной пасты
  • 1 яйцо

Приготовление:

Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте с помощью круглой формочки небольшими кружками. Половину кружков посыпьте маком, вторую половину – грецкими орехами. Затем смажьте заготовки слегка взбитым яйцом, выложите в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, и запекайте в предварительно разогретой до 250 °C духовке в течение 30 мин.

Готовые слойки с шоколадом из слоеного теста остудите, половину намажьте сливовым вареньем, сверху уложите оставшуюся половину кружков и смажьте растопленной шоколадной пастой.

Бананы в слоеном тесте с шоколадом (2 варианта)

Бананы в слоеном тесте с шоколадом

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (готовое замороженное) — 500 г
  • Бананы — 4 шт (очищенные)
  • Сахар или сахарная пудра — 2-3 ст.л
  • Немного масла (для смазывания противня или формы)
  • Для пропитки: шоколад — 2 ст. ложки или другие добавки (по вкусу) — орехи, сухофрукты, сиропы, джемы, кремы и т.д.

Приготовление:

1 вариант.

Разморозить тесто, разрезать на длинные полоски шириной 1,5 — 2,5 см. Завернуть в полоски теста банан, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать сахаром. Запекать бананы в слоеном тесте с шоколадом в заранее разогретой духовке 10 — 20 мин (температура 200-220 º C ) или до легкого зарумянивания верхней корочки. Время выпекания зависит от вашей духовки и толщины теста. Внимательно следите, чтобы тесто не пригорело.

2 вариант.

Тесто разрезать на квадраты, сторона которых равна длине банана. Посыпать сахаром, положить банан и кусочек шоколада на одну половину квадрата, второй прикрыть. Посыпать сахаром, выпекать, как в первом варианте. Подавать горячим или холодным.

Как видно на фото, бананы в слоеном тесте с шоколадом по этому рецепту можно полить любым сладким кремом — шоколадным, сгущенкой, сиропом, вареньем или украсить фруктами:

Рецепт косички-плетенки из слоеного теста с шоколадом

Косичка из слоеного теста с шоколадом

Для косички из слоеного теста с шоколадом вам потребуется:

  • слоеное тесто
  • плитка шоколада
  • 1 яйцо
  • колотые орешки

Приготовление:

Постелить на рабочую поверхность бумагу для запекания, а на нее — слоеное тесто. Положить плитку шоколада точно в середину слоеного пласта. Сделать на тесте надрезы шириной примерно 2 см. Начинать от плитки шоколада к краю теста, надрезая немного по косой. Ножом для пиццы делать это удобнее всего, но обычным ножом тоже получится. Сделать такие же надрезы на другой стороне. Теперь начните складывать получившиеся надрезанные части теста на плитку шоколада креста-накрест, заплетая «косичку». Оставшимся тестом тщательно, но аккуратно закройте концы плетенки с шоколадом из слоеного теста с обеих сторон. Равномерно смажьте полученный пирожок яйцом. Теперь посыпьте косичку орехами, если вам так нравятся. Закончив, поместите косичку в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20-25 минут ваша косичка из слоеного теста с шоколадом готова!

Пирог из слоеного теста с шоколадом внутри: рецепт

Хотите благородно принять гостей, а времени или способностей для приготовления нет, тогда воспользуйтесь предлагаемым рецептом пирога из слоеного теста с шоколадом. Сделать вкуснейшую слойку из размороженного листа вы сможете за 30 минут.

Этот торт можно испечь из листа слоеного теста и шоколадки, но чтобы получилось натуральное кондитерское изделие, подготовьте набор продуктов:

  • Покупное листовое слоеное тесто (дрожжевое) 250 г.
  • Шоколадная плитка 1 шт.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Дробленые орехи (грецкий, арахис) 1 ст. л.
  • мука (для присыпания доски и скалки)  

Калории: 268 ккал

Белки: 8.17 г

Жиры: 6.7 г

Углеводы: 42.5 г

  • Слегка присыпьте мукой доску, и выложите лист слоеного теста. В теплом помещении на его размораживание потребуется около 15 минут. Включите духовку. Мягкий пласт комнатной температуры раскатайте в прямоугольник пропорционально размерам шоколадки.

  • Ширина прямоугольника должна быть в 2,5 или в 3 раза больше этого параметра плитки, а длина превышать длину шоколадки приблизительно на 3 сантиметра (сверху и снизу). Если в упаковке были узкие длинные листы, то пласт нужно сложить поперек пополам, а потом раскатывать. Уложите шоколадку на раскатанный лист посередине.

  • Вооружившись ножом (или специальным приспособлением для резки теста с колесиком), сделайте косые разрезы по обе стороны от шоколадки. Ширина получившихся при этом полосок значения не имеет. Угловые элементы вверху и внизу удалите (они только будут мешать формированию изящного пирога). (3)
    Отделите желток от белка. В одной емкости взбейте белок, а в другой – желток вместе с ложкой воды.

  • Теперь спрячьте шоколадку. Сначала подверните верхний и нижний край листа, а затем, накрывайте полосками поочередно с одной и другой стороны. Полоски обильно промазывайте взбитым желтком (это поможет приклеить элементы, чтобы изделие не расползалось при нагревании).

  • В результате должен получиться чудный прямоугольник с «косичкой». Поверхность пирога обильно смажьте взбитым белком при помощи силиконовой кисти. Влажную поверхность слойки обсыпьте рублеными орехами.

  • Уложите изделие на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую духовку. Выпекание занимает приблизительно 25 минут, но лучше ориентироваться на внешний вид торта. Когда пирог с шоколадом хорошо поднимется, уменьшите огонь и выпекайте до зарумянивания.


Подавать готовый торт можно в теплом или холодном состоянии, но при разрезании горячего пирога с шоколадкой слоеная выпечка остается вкусной, но слипается, ее структура не ощущается. Десерт хорошо сочетается с горячими напитками (чай, кофе) и молоком.

Советы к рецепту

  • Для этого торта не имеет значения, какое используется тесто: дрожжевое или песочное. На вкусе изделия это не отражается. Но кондитеры рекомендуют брать дрожжевой полуфабрикат, потому что с ним десерт получится более пышным.
  • В рецепте рекомендуется использовать листовое тесто, потому что оно требует меньше времени на размораживание, и забирает меньше усилий во время формирования изделия.
  • Неважно, какой вы будете использовать шоколад (черный, молочный, белый или с наполнителем) – это зависит от личного вкуса. Но темная начинка интереснее смотрится на фоне светлой выпечки.
  • Под тяжестью расплавленной шоколадной массы нижний слой пирога может не подняться. К тому же, остывший толстый слой шоколада становится твердым, а весь пирог похож на шоколадку, к которой приклеился сверху кусок слойки. Чтобы этого избежать, возьмите половину плитки шоколада.
  • Плитку стоит измельчить на терке, и выложить стружку вместо целой шоколадки на такую же площадь. Другой способ: поломать шоколадку поперек на части, и разместить их на лист с промежутками. Далее закрыть начинку, как указано в рецепте. Шоколад растает и заполнит все промежутки, слой начинки будет существенно меньше, а пирог пышнее.
  • Вместо плитки для начинки можно использовать шоколадную пасту.
  • Вместо орехов для посыпки, можно взять любой другой подходящий продукт: мак, кокосовую стружку, кунжут и тому подобное.
  • Расплавленный шоколад в слоеной «рубашке» остывает намного медленнее, чем пропеченное тесто. Чтобы не обжечься во время дегустации, нужно подождать остывания десерта до едва теплого состояния.
  • Размораживая слоеное тесто, прикройте его бумажной салфеткой, чтобы оно не обветрилось, не схватилось корочкой.Уместно , если вы сразу начнете работу, когда пласт размягчится и достигнет комнатной температуры, не успев подняться.

Сформированному пирогу (если вы используете дрожжевое тесто), смазанному яйцом, желательно дать полежать в теплом месте минут 10-15, чтобы он поднялся, и только после этого отправлять изделие в печь.

Автор статьи

Шеф-кондитер

Написано статей

Круассаны из слоёного теста с шоколадом

Сегодня мы будем готовить круассаны из слоёного теста с шоколадом и грецкими орехами. Для того чтобы полакомиться свежими, воздушными круассанами, вовсе не обязательно посещать французскую булочную. В домашних условиях можно приготовить очень вкусные, ароматные круассаны из слоеного теста с шоколадом и грецкими орехами. В таких случаях на выручку придёт простой и проверенный рецепт круассанов из готового слоёного теста. Всего 30 минут и у вас будет готов потрясающий десерт из воздушного слоёного теста с начинкой из шоколада и грецкого ореха внутри.

Чтобы приготовить круассаны из слоёного теста с шоколадом и грецкими орехами,  нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
  • Шоколад – 100 г
  • Грецкий орех – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахарная пудра – по вкусу
  • Мука – 1 ст. л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Слоёное тесто заранее достаём из холодильника, не вынимая из упаковки, чтобы оно разморозилось и стало эластичным.

 

Грецкие орехи измельчаем.

На припыленной мукой рабочей поверхности раскатываем слоёное тесто в пласт толщиной 3-4 мм.

Разрезаем тесто на длинные треугольные заготовки.

На основании каждого треугольника выкладываем два кусочка шоколада и следом посыпаем небольшим количеством дроблённых грецких орехов.

Аккуратно сворачиваем заготовки рулетиками, немного растягивая тесто в длину. Таким образом, круассаны получаются воздушными, нежными и слоистыми.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

При помощи силиконовой кисточки смазываем круассаны взбитым яйцом, чтобы в процессе выпекания они получились золотистыми.

Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов  духовку.

Выпекаем наши круассаны примерно 20-25 минут. Готовая выпечка должна увеличиться в размере и подрумяниться.

Готовые круассаны с шоколадом и грецкими орехами немного остужаем  и посыпаем сахарной пудрой. Готовая выпечка хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Вот и всё, на этом наши круассаны из слоёного теста с шоколадом и грецкими орехами, готовы!

Приятного аппетита!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления круассанов из слоёного теста с шоколадом и грецкими орехами.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления круассанов из слоёного теста с шоколадом и грецкими орехами не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

👌 Вкусные и быстрые слойки с шоколадом ко Дню всех влюбленных, рецепты с фото

Приближается 14 февраля – День всех влюбленных. Это день приятных признаний, валентинок, любовных посланий, стихов, песен под окнами и прогулок под луной.
 
Обычно накануне этого праздника кто-то бегает по магазинам в поисках подарков для своих вторых половинок, а кто-то думает над тем, какой приятный сюрприз устроить.
 
И так как 14 февраля выпадает на будний день и не считается выходным (в этот день обычно все работают), на особые приготовления просто не хватает времени.
 
Сегодня я хочу поделиться рецептом супер быстрого десерта – это слойки с шоколадом в виде сердечек. На него у вас уйдет всего 15 минут времени, а десерт получится невероятно вкусным.
 
Горячий шоколад аппетитно вытекает из слоек при откусывании и дарит вам огромное удовольствие!
 
Время приготовления слоек: 15 минут
 
Сложность приготовления: очень простая
 
Ингредиенты для приготовления слоек:

 
Ход приготовления слоек с шоколадом:

Для булочек нам потребуется готовое слоеное тесто. Его можно купить в магазине, либо сделать самостоятельно заранее.
 
Для своих слоек я выбрала в магазине бездрожжевое слоеное тесто, но оно было заморожено.
 
Тесто размораживается довольно быстро, 20-30 минут, и из него уже можно сделать слойки. А если ваше тесто мягкое, то даже ждать не придется.

Когда тесто разморозилось, нарезам его с помощью формочек для печенья.

Раскатываем. Каждая слойка будет состоять из трех частей — эта начинка и два одинаковых сочня в форме сердечка.

Берем шоколад и делим его на небольшие дольки. Я брала обычный молочный шоколад.

Кладем шоколад в центр каждого сердечка.

Закрываем шоколадку вторым сердечком и плотно сжимаем края. Проходим по краю зубчиками вилки или зубочисткой для того, чтобы слоеное тесто лучше склеилось.

Делаем в верхней части слойки проколы вилкой для выхода горячего воздуха.

Выкладываем наши слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Включаем духовку на 180-200 градусов и выпекаем в течение 7-12 минут. Слойки за это время должны увеличиться и немного зарумяниться.

Когда слойки приготовились, вынимаем их из духовки и даем остыть. При желании слоечки можно посыпать сахарной пудрой или какао.
 
Вот и все, у нас получился очень простой в приготовлении, но очень вкусный десерт в виде сердечек. Такими слойками можно угостить своих друзей, любимых и свою семью.

Приятного аппетита и приятного праздника, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты выпечки из слоеного теста с шоколадом. Плетёнка с шоколадной начинкой Слоеное бездрожжевое тесто с шоколадом плетенка

Пошаговых фотографий очень много,но на самом деле эта вкуснючая булка делается легко,
нашла рецепт давно на иностранном сайте,пришлось повозиться с переводом и адаптацией.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

120 мл молока
60 гр сливочного масла

60 мл теплой воды
1 пачка сухих дрожжей(7 грамм)

360 гр муки
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1 яйцо

3 ст.л.какао порошка
4 ст.л.воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Растопить масло в молоке,не кипятить!слегка остудить до теплого состояния!
2.В теплой воде развести дрожжи,просто-до растворения.
3.Соединить муку,соль,сахар,яйцо,добавить молоко с маслом и дрожжи.
4.Вымесить тесто миксером-оно будет мягким.
5.Смешать в тарелочке какао с водой,венчиком.Получится мягкая,но густая кашица.
6.Соединить в миксере 1/3 часть теста с шоколадной массой.
7.Затем слегка подмесить на столе,смазанном оливковым маслом
(это делается для того,чтобы шоколад полностью соединился с белым тестом).
Положить в мешочек,завязать.
8.Белое тесто также смазать оливковым маслом и тоже положить в другой мешочек.

Оба мешка я ставлю в шкаф,чтобы тесто поднялось(то видно на фото).
Тесто поднимется не очень сильно,на это уйдет минут 40-50.

9.Затем выложить каждый шарик на стол,обязательно присыпанный мукой.
10.Далее просто руками сформировать прямоугольники,как на фото.

11.Затем на белый прямоугольник наложить шоколадный прямоугольник,
слегка прихлопнуть руками,разрезать пополам и опять наложить одну часть
сверху на другую,опять прихлопнуть руками,как бы все разровнять.
12.Далее сделать 4 полоски и сформировать косичку.

13.Форму смазать маслом,присыпать мукой и выложить косичку.
Все накрыть мешком и поставить опять на расстойку.

На фото видно как у меня все поднялось,когда тесто уже подняло мешок,
я его удалила и оставила форму еще на 15 минут в шкафу.

В это время разогреть духовку до 180 гр.

14.Аккуратно поставить плетенку в духовку,выпекать 30 минут.
Остудить на решетке.

Можно перед выпеканием присыпать кунжутом,но у меня его не оказалось.

на следующих фото-как плести плетенку:

Круассаны из слоеного теста с шоколадом – классика жанра, простейшие изделия, которые можно выпечь из готовых слоеных пластов. Но далеко не единственные – из этого вида теста можно готовить и косички, и рулеты, и плетенки, и слойки, и печенье, и торты, и пирожные. Секрет популярности круассанов с шоколадом из слоеного теста и другой подобной выпечки – в простоте приготовления и отличном вкусе.

Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях

Среди всех кулинарных и кондитерских изделий наибольшей популярностью пользуется выпечка из слоеного теста. Она отличается особым вкусом и калорийностью, разнообразными начинками и добавками. Изделия из слоеного теста подают в качестве закусок и как отличный десерт.

Для приготовления выпечки используют как готовое слоеное тесто (полуфабрикат), так и тесто домашнего приготовления. Изделия из домашнего слоеного теста отличаются чудесным вкусом, тают во рту и подтверждают кулинарное мастерство хозяйки. Существует множество рецептов слоеного теста, и можно выбрать тот, который вам больше нравится по вкусу и лучше получается.

Для приготовления изделий слоеное тесто нарезают пластами, прямоугольниками, квадратами, ромбами или фигурно, а затем отправляют в печь. Из этого теста также готовят выпечку с предварительным приданием определенной формы. Таким образом выпекают бантики, рогалики, конвертики и другие вкусности.

Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях? Главными компонентами слоеного теста являются мука, сливочное масло, вода и соль. В него также добавляют органические кислоты (уксусную, лимонную, виннокаменную) и иногда алкоголь.

Мука для приготовления теста берется только пшеничная высшего сорта. Она должна быть сухой, пресновато-сладковатой на вкус. Ее предварительно просеивают для обогащения кислородом. Из просеянной муки выпечка всегда более пышная и вкусная.

Воду для теста используют холодную, но не ледяную. Обычно по объему ее берут в 2 раза меньше, чем муки.

Воду в слоеном тесте можно заменить молоком. Выпечка при этом будет более вкусной, но тесто менее эластичным. Поэтому лучше использовать разбавленное водой молоко. Яичные желтки заменят в слоеном тесте молоко и воду. Тесто с ними получится более пышным и нежным.

Соль улучшает вкусовые качества слоеного теста и повышает его упругость. Важно соблюдать рецептуру и добавлять соль в указанном количестве, иначе выпечка получится некачественной.

Сливочное масло (или сливочный маргарин) предварительно охлаждают. Можно воспользоваться соленым маслом, тогда соль добавляют в тесто в меньшем количестве. Чем выше содержание жира в масле, тем более пышной получается выпечка. Масло перед введением в тесто подготавливают специальным образом.

Кислоты (лимонная, уксусная, виннокаменная) или лимонный сок значительно улучшают эластичность и вкусовые качества слоеного теста.

В качестве дополнительных компонентов при выпечке из слоеного теста используют кремы, ягоды и кусочки фруктов, сухофрукты, сахарную пудру. Слоеное тесто позволяет приготовить огромный ассортимент выпечки.

Большим достоинством слоеного теста является быстрота выпекания. Оно хорошо пропекается, а если снизу чуть-чуть и пригорит, то это легко исправить. Достаточно снять ножом подгоревший слой, и о том, что вы минуту-другую передержали выпечку при высокой температуре, никто не догадается. Поэтому выпечка из готового слоеного теста по силам даже начинающим кулинарам, а там придет и опыт приготовления такого теста своими руками. Разнообразные начинки позволят вам каждый раз удивлять близких новыми пирогами, слойками и другими изделиями и полюбившегося слоеного теста.

Пироги с шоколадом из слоеного теста в духовке

Закрытый слоеный пирог с шоколадом и вишней

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста
  • 250 г вишни без косточек
  • 200 г шоколадной пасты
  • по 50 г кураги, изюма
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • 3 ч. л. сахар
  • корица
  • 1 ст. л. воды

Приготовление:

Разбейте яйцо в отдельную миску и немного взбейте. Около 1 ст. л. полученной массы переложите в отдельный стакан, добавьте воды и перемешайте. В миску с оставшейся ячной массой добавьте пасту и корицу, перемешайте. Курагу и изюм вымойте и пропустите через мясорубку вместе с вишней.

Слоеное тесто для пирога с шоколадом разделите пополам и раскатайте 2 пласта, размеры которых соответствуют размеру вашего противня или формы для выпекания, при необходимости обрежьте выступающие края.

Смажьте противень маслом, выложите на него первый пласт теста, распределите поверх шоколадную пасту и вишню с курагой и изюмом, накройте вторым пластом и тщательно скрепите края. Смажьте пирог смесью яйца с водой, украсьте любым рисунком и посыпьте сахаром. Поставьте противень в предварительно прогретую до 200 °C духовку на 20–30 мин.

Слоеный пирог с шоколадом

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 пачка (2 листа)
  • сливочное масло – 100 г
  • сгущенное молоко – 0,5 банки
  • шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

Готовится пирог из слоеного теста с шоколадом внутри очень просто и достаточно быстро, особенно если использовать тесто, купленное в магазине. Марку и вид слоеного теста можно выбрать любые. Ведь из каждого получатся отменные слоеные, хрупкие коржи.

Чтобы разморозить готовое слоеное тесто, просто положите его на кухонный стол. Дело в том, что слоеное тесто очень нежное, поэтому размораживать его желательно при комнатной температуре.

1. Раскатайте каждый лист теста в тонкий пласт.

Противень смажьте подсолнечным маслом, аккуратно переложите на него раскатанный лист теста и выпекайте в разогретой духовке 7 минут. Слоеное тесто готовится при высокой температуре – 220 градусов.

2. Пока коржи остывают, приготовим шоколадный крем. Запомните его рецепт, еще не раз он вам пригодится для приготовления самых разных десертов и тортов. Фантастический вкус этого шоколадного крема сразит вас и обязательно запомнится вашим гостям. Готовится крем на водяной бане. Поэтому заранее приготовьте специальную посуду: кастрюлю побольше, в которой будет кипеть вода, и кастрюлю поменьше, в которой будет вариться наш замечательный крем.

Шоколадную плитку разломайте на кусочки. Можно использовать , главное, чтобы плитки были без различных начинок и прочих добавок.

К шоколаду положите кусочек сливочного масла.

3. Отправьте парочку на водяную баню. Постепенно шоколад и масло начнут плавиться. Помешивайте их, превращая в жидкую однородную массу.

Как только вы этого добились, снимайте кастрюлю с огня и добавляйте в крем половину банки сгущенного молока. Хорошо перемешайте. Массы достаточно густые, поэтому нужно приложить усилия, чтобы хорошо соединить их в одно целое. В итоге у вас получится красивый, ароматный, немного тягучий шоколадный крем.

4. Остывшие слоеные коржи нужно обрезать, чтобы края пирога в итоге выглядели аккуратно. Можно разделить каждый корж на более мелкие квадраты и тогда у вас получится несколько пирожных. В любом случае «вырезайте» из коржей фигуры одинакового размера.

Кстати, формировать пирог из слоеного теста с шоколадом, приготовленный в духовке, нужно сразу на том блюде, на котором будете подавать десерт. Верхний слой пирога обильно полейте кремом так, чтобы он начал стекать по бокам вашего лакомства. Обрезки коржей измельчите. Они такие хрупкие, что можно сделать это руками. Полученной крошкой щедро посыпьте макушку пирога.

Рецепты рулетов с шоколадом из слоеного теста

Слоеные рулеты с шоколадом и корицей

Ингредиенты:

500 г слоеного теста, 4 ст. л. сахара, 1 яичный желток, 4 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Слоеное тесто для рулета с шоколадом раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на полосы шириной 20 см. Яичный желток взбить с сахаром, добавить какао-порошок и корицу, перемешать. Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем нанести тонким слоем яично-шоколадную массу, свернуть рулетом и разрезать на кусочки толщиной 2-3 см. Выложить рулетики на противень и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.

Слоеные рулетики с шоколадной глазурью и черносливом

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста
  • Для начинки: 300 г чернослива, 150 г темного изюма, 2-3 ст. л. измельченных грецких орехов, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмала
  • Для глазури: 100 г черного шоколада, 4 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт, нарезать полосами шириной 25 см. Чернослив и изюм промыть, залить горячей водой, оставить на 15-20 минут, затем воду слить, сухофрукты отжать и пропустить через мясорубку. Добавить к фруктовой смеси орехи, крахмал и сахарную пудру, тщательно вымесить. Начинку ровным слоем распределить по тесту, свернуть рулетом и нарезать кусочками шириной 2 см. Выложить рулетики на посыпанный мукой противень и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать, чтобы масса получилась однородной, немного остудить. Теплой глазурью полить рулетики из слоеного теста с шоколадом, дать застыть.

Слоеные рулетики с белым шоколадом, черносливом и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

400 г слоеного теста, 300 г фиников без косточек, 4 ст. л. кокосовой стружки, 100 г белого шоколада, 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на полосы шириной 20-25 см. Финики пропустить через мясорубку, смешать с кокосовой стружкой и натертым на средней терке белым шоколадам. Смесь ровным слоем выложить на тесто, свернуть рулетом, нарезать кусочками шириной 2 см. Выложить на застланный пергаментом противень и выпекать при температуре 200-220 °С до готовности. Остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.

Рулет слоеный с шоколадной пропиткой

Ингредиенты:

мука – 400 г, смалец – 120 г, яйцо – 1 шт., уксус, теплая соленая вода; для начинки: яйца – 6 шт., яблоки – 1250 г, лимон – 1 шт., сахар – 350 г, ром – 100 г, шоколад – 100 г, апельсин – 1 шт., мука – 120 г, ванилин.

Из 400 г муки, 20 г смальца, 1 яйца, уксуса, теплой соленой воды вымесить слоеное тесто, смазать топленым смальцем, накрыть салфеткой и оставить на доске. Затем тесто вытянуть в тонкий пласт на посыпанной мукой скатерти, высушить и снова смазать топленым смальцем.

Перед тем как приготовить рулет с шоколадом из слоеного теста, нужно замесить бисквитную массу из 6 яиц, 120 г сахара, 120 г муки, лимонного сока, разделить его на 20 частей и разложить на растянутом пласте бугорками на одинаковом расстоянии (6–8 см) друг от друга. В каждый бисквитный бугорок вдавить по половинке небольшого очищенного яблока мягкого сорта.

Осторожно скатать слоеный пласт и уложить полученный рулет в смазанный противень. Поверхность изделия смазать топленым смальцем и выпекать до румяного цвета.

Из оставшегося сахара, 200 г воды, 100 г шоколада, ванилина сварить сироп, охладить и добавить к нему апельсиновый и лимонный соки, тертую апельсинную и лимонную цедру, ром. Полученным раствором пропитать рулет.

Слоеный рулет «Канада»

Ингредиенты:

  • Для теста: 1½ стакана муки, 100 г сливочного масла, ½ стакана воды, ⅓ ч. ложки соли.
  • Для начинки: 3 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, 100 г шоколада, 1 стакан сахара.

Приготовление:

Приготовить слоеное тесто. Пока тесто находится в холодильнике, приготовить начинку: на сковороду высыпать просеянную муку, поджарить ее, постоянно помешивая, до светло-желтого цвета, затем добавить сливочное масло, шоколад и еще немного поджарить. После этого снять сковороду с огня и сразу же всыпать сахар. Начинку тщательно перемешать и охладить. Готовое тесто разделить на две части, раскатать каждую в круглый или квадратный пласт, выложить на него ровным слоем начинку и свернуть рулетом. Оба рулета из слоеного теста с шоколадом по этому рецепту нужно выложить швом вниз на смазанный маслом противень, поставить в нагретую до 210 °C духовку и выпекать до готовности.

Посмотрите фото рулетов из слоеного теста с шоколадом, приготовленных в домашних условиях:

Рецепты печенья из слоеного теста с шоколадом

Слоеное печенье с шоколадом

Ингредиенты:

500 г слоеного теста, 100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, 4 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. орехов

Приготовление:

Слоеное тесто для печенья с шоколадом раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать прямоугольниками размером 5 × 7 мм и выпекать в духовке до готовности. Печенье должно оставаться немного теплым. Темный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, смазать одно печенье и накрыть другим. Белый шоколад натереть на средней терке и посыпать теплое печенье. Шоколад должен немного подтаять. Сразу же посыпать печенье поверх белого шоколада измельченными орехами.

Слоеное печенье с шоколадом «Сердечки»

Ингредиенты:

400 г слоеного теста, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао-порошка, 100 г черного шоколада.

Приготовление:

Чтобы приготовить печень из слоеного теста с шоколадом, нужно раскатать пласт толщиной 3-5 мм, разделить пополам. Один пласт посыпать натертым на крупной терке шоколадом, положить на него второй пласт, немного прижать. Выемкой в виде сердечка вырезать печенье, выложить на противень и выпекать при температуре 200-210 °С до готовности. Сахар соединить с какао, добавить сметану, перемешать. Поставить смесь на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить до начала кипения. Сразу снять глазурь с огня, немного остудить, смазать остывшее печенье и посыпать тертым шоколадом.

Слоеное печенье шоколадно-апельсиновое

Ингредиенты:

600 г слоеного теста, 100-150 г черного шоколада, 2 ст. л. сливочного масла, 200 мл апельсинового сока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. желатина

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать круглые лепешки диаметром 5-6 см. Сделать ложкой или пестиком посредине выемку, выложить печенье на противень и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать. Теплую глазурь с помощью кисточки нанести на выемку, чтобы получилась шоколадная «пиала». В теплом апельсиновом соке растворить желатин, перемешать, добавить 2 ст. л. сахара, перемешать еще раз, остудить и вылить сок с желатином с помощью чайной ложки в выемки, смазанные шоколадом. Осторожно выложить печенье на блюдо и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста: пошаговые рецепты с видео

Лучше готовить круассаны из дрожжевого слоеного теста – в этом случае они получаются более пышными. Вашему вниманию – два пошаговых рецепта круассанов из слоеного теста, которые легко приготовить в домашних условиях.

Слоеные круассаны с шоколадом

Ингредиенты:

500 г слоеного дрожжевого теста, 200 г шоколада, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. крахмала, 2 ч. л. сахарной пудры

Приготовление:

Согласно рецепту, слоеное тесто для круассанов с шоколадом надо раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3-5 мм, разрезать на треугольники. Шоколад размягчить на водяной бане, смешать со сливочным маслом, крахмалом и сахарной пудрой, дать немного остыть, чтобы масса была очень густой, но не затвердела. Выложить начинку на основание треугольника, свернуть рулетом. Разложить круассаны на противне, оставить на 10 минут и выпекать в нагретой до 220-230 °С духовке до готовности.

Слоеные круассаны с шоколадом и марципаном

Ингредиенты:

500 г слоеного дрожжевого теста, 200-250 г миндаля, 200 г сахара, 50 мл воды, 100 г шоколада, 4 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Из смолотого миндаля, сахара и воды приготовить марципановую массу. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, разрезать на треугольники, выложить на основание треугольника начинку и свернуть рулетом. Круассаны выложить на посыпанный мукой противень и оставить на 10 минут. Выпекать в нагретой до 220 °С духовке. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, перемешать, чтобы глазурь была однородной. Смазать круассаны из готового слоеного теста шоколадом, растопленным до жидкого состояния, посыпать измельченными миндальными орехами.

Посмотрите видео «Круассаны с шоколадом из слоеного теста », чтобы лучше понять технологию выпечки:

Шоколадные пирожные из бездрожжевого слоеного теста

Слоеное пирожное с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

500 г готового слоеного теста, 250 г сливочного масла, 250 г рубленых орехов, 100 г вареного сгущенного молока, 50 г тертого шоколада, несколько капель ромовой эссенции

Приготовление:

Чтобы приготовить пирожное с шоколадом из слоеного теста, нужно раскатать пласт толщиной 4-5 мм, острой круглой выемкой вырезать лепешки диаметром 5-6 см по 3-4 шт. на одно пирожное. Разложить их на смоченном водой противне. Выпекать при температуре 260 °С до румяной корочки. Охладить. Для крема масло взбить миксером до однородной массы, добавляя сгущенное молоко. Ввести тертый шоколад и эссенцию. Готовые лепешки прослоить кремом и соединить. Верх и бока пирожных смазать кремом и посыпать измельченными жареными орехами.

Шоколадное пирожное из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 250 г слоеного теста
  • 100 г малины
  • 200 г молочного шоколада
  • 3 персика
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • сахарная пудра

Приготовление:

Бездрожжевое слоеное тесто для пирожных с шоколадом раскатайте и вырежьте 3 круга, диаметр которых немного превосходил бы диаметр персиков.

Малину тщательно промойте и переберите. Персики вымойте, разделите пополам, удалите косточки и нарежьте небольшими дольками. Шоколад также разделить на небольшие дольки. Яйцо взбейте.

На круги теста по кругу выложите дольки персика, шоколада, в центр – несколько ягод малины, смажьте яйцом. Противень смажьте маслом, выложите подготовленные пирожные и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 мин. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой.

Как видно на фото, пирожные из слоеного теста с шоколадом по этим рецептам выглядят очень аппетитно:

Слоеное пирожное с шоколадом

Ингредиенты:

  • 450 г слоеного теста
  • 100 г растопленного шоколада
  • 50 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • сливочное масло

Приготовление:

Слоеное тесто для выпечки с шоколадом раскатайте в пласт толщиной 5–10 мм и выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Яйцо слегка взбейте, смажьте полученной массой тесто, посыпьте сахаром и оставьте на 10 мин. Подготовленное таким образом тесто нарежьте небольшими брусочками примерно 5 ×10 см.

Поставьте противень с пирожными в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 15–20 мин. Достаньте готовые брусочки из духовки и полейте растопленным шоколадом.

Праздничное пирожное с шоколадом из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста
  • 100 г темного шоколада
  • 50 г любых ягод
  • 1 яичный желток
  • сливочное масло
  • сахар
  • кокосовая стружка

Ягоды промойте и тщательно переберите. Шоколад измельчите на кусочки. Желток немного взбейте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5–10 мм, разрежьте на несколько треугольников и придайте каждому вид елочки.

Противень смажьте маслом, выложите тесто, смажьте его взбитым желтком, украсьте ягодами и мелкими кусочками шоколада, располагая украшения на концах «ветвей» елочки. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 20–30 мин. Готовые пирожные достаньте из духовки и посыпьте кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

Пирожные с шоколадом из слоеного теста «Волшебный сундучок»

Ингредиенты:

  • 200 г муки, 200 г масла, 1/2 стакана воды, 1 г соли.
  • Для крема: 100 г сахарной пудры, 1/4 стакана молока, 100 г шоколада, 1 ч. л. муки, 1 г ванилина, 4 яйца, 50 – 70 г орехов для посыпки.

Способ приготовления. Муку насыпьте на доску горкой, в углубление посередине вливайте холодную воду, в которой растворена соль. С помощью ножа замесите тесто и поставьте на 30 минут в холодильник. Готовое тесто положите на посыпанную мукой доску и раскатайте в пласт толщиной 1 см. На середину положите кусок масла толщиной в 2 раза больше пласта теста, а по величине – в 2 раза меньше пласта. Закройте пласт масла краями теста в виде конверта и раскатайте скалкой. Затем еще раз сложите пласт пополам и раскатайте по длине так, чтобы заложенный край оставался справа. Этот процесс повторите еще 2 раза, после каждого раскатывания помещая тесто в холодильник на 15 минут. В последний раз раскатайте тесто слоем толщиной 3 – 5 мм, разрежьте на 2 части и выпекайте на листе в нежаркой духовке.

Вскипятите молоко с ванилином и шоколадом. Взбейте желтки с сахаром и мукой, долейте горячее молоко. Эту массу доведите на огне до густоты сметаны, добавив в конце процедуры взбитые белки. Помешивая, прогрейте всю смесь на огне. Затем смажьте этой смесью остывший выпеченный пласт теста и покройте вторым пластом.

Сверху также смажьте кремом и посыпьте рублеными орехами (грецкими или лесными). Разрежьте изделие на ровные куски размером 6х10 или 4х7 см.

Слоеные шоколадные пирожные с клубникой

Ингредиенты:

Тесто: 150 г муки, 150 г сахара, 6 яиц, 50 г какао-порошка. Крем: 200 мл сливок, 60 г сахара, 10 г желатина, 150 г протертой клубники. Украшение: кремовые цветы. Смазка и посыпка форм: масло и панировочные сухари.

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром, добавьте в полученную смесь просеянную муку, какао-порошок и перемешайте до получения однородной массы. Бисквитное тесто выложите в квадратную форму, смазанную тонким слоем масла и посыпанную панировочными сухарями, и поместите в разогретую до 200–220 °C духовку на 25–35 минут. Готовый бисквит охладите.

Приготовьте крем: взбейте яйца со сливками и сахаром, добавьте в полученную массу предварительно разведенный в теплой воде желатин и хорошо перемешайте. Разделите крем на две части, в одну из них добавьте протертую клубнику и взбейте еще раз.

Бисквит разрежьте вдоль на две части. Одну из них намажьте сливками с клубникой и накройте сверху второй половинкой. Обмажьте кремом всю верхнюю часть и боковые поверхности изделия.

Острым ножом аккуратно разрежьте приготовленный бисквит на шесть равных прямоугольных частей.

С помощью специального кондитерского мешочка или шприца отсадите на поверхность каждого пирожного кремовые листики и бутончики роз.

Слойки из слоеного теста с шоколадом внутри

Слойки с маком и шоколадной пастой

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста быстрого приготовления
  • по 100 г мака, очищенных ядер грецких орехов, сливового варенья
  • по 50 г сливочного масла, шоколадной пасты
  • 1 яйцо

Приготовление:

Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте с помощью круглой формочки небольшими кружками. Половину кружков посыпьте маком, вторую половину – грецкими орехами. Затем смажьте заготовки слегка взбитым яйцом, выложите в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, и запекайте в предварительно разогретой до 250 °C духовке в течение 30 мин.

Готовые слойки с шоколадом из слоеного теста остудите, половину намажьте сливовым вареньем, сверху уложите оставшуюся половину кружков и смажьте растопленной шоколадной пастой.

Бананы в слоеном тесте с шоколадом (2 варианта)

Бананы в слоеном тесте с шоколадом

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (готовое замороженное) — 500 г
  • Бананы — 4 шт (очищенные)
  • Сахар или сахарная пудра — 2-3 ст.л
  • Немного масла (для смазывания противня или формы)
  • Для пропитки: шоколад — 2 ст. ложки или другие добавки (по вкусу) — орехи, сухофрукты, сиропы, джемы, кремы и т.д.

Приготовление:

1 вариант.

Разморозить тесто, разрезать на длинные полоски шириной 1,5 — 2,5 см. Завернуть в полоски теста банан, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать сахаром. Запекать бананы в слоеном тесте с шоколадом в заранее разогретой духовке 10 — 20 мин (температура 200-220 º C) или до легкого зарумянивания верхней корочки. Время выпекания зависит от вашей духовки и толщины теста. Внимательно следите, чтобы тесто не пригорело.

2 вариант.

Тесто разрезать на квадраты, сторона которых равна длине банана. Посыпать сахаром, положить банан и кусочек шоколада на одну половину квадрата, второй прикрыть. Посыпать сахаром, выпекать, как в первом варианте. Подавать горячим или холодным.

Как видно на фото, бананы в слоеном тесте с шоколадом по этому рецепту можно полить любым сладким кремом — шоколадным, сгущенкой, сиропом, вареньем или украсить фруктами:

Рецепт косички-плетенки из слоеного теста с шоколадом

Косичка из слоеного теста с шоколадом

Для косички из слоеного теста с шоколадом вам потребуется:

  • слоеное тесто
  • плитка шоколада
  • 1 яйцо
  • колотые орешки

Приготовление:

Постелить на рабочую поверхность бумагу для запекания, а на нее — слоеное тесто. Положить плитку шоколада точно в середину слоеного пласта. Сделать на тесте надрезы шириной примерно 2 см. Начинать от плитки шоколада к краю теста, надрезая немного по косой. Ножом для пиццы делать это удобнее всего, но обычным ножом тоже получится. Сделать такие же надрезы на другой стороне. Теперь начните складывать получившиеся надрезанные части теста на плитку шоколада креста-накрест, заплетая «косичку». Оставшимся тестом тщательно, но аккуратно закройте концы плетенки с шоколадом из слоеного теста с обеих сторон. Равномерно смажьте полученный пирожок яйцом. Теперь посыпьте косичку орехами, если вам так нравятся. Закончив, поместите косичку в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20-25 минут ваша косичка из слоеного теста с шоколадом готова!

Сдобная плетёнка с шоколадом из дрожжевого теста — это простая домашняя выпечка по постному рецепту: постный здесь и шоколад, который я приготовила самостоятельно из сахара, крахмала и какао с молоком. В любом случае, это не имеет значения, так как вкус у выпечки обалденный. Румяное, воздушное тесто, которое быстро поднимается и хорошо пропекается, а внутри — домашний шоколад! К слову, это еще и очень бюджетная выпечка.

Шоколадные кремы, пудинги и всевозможные начинки нравятся практически всем. Особенно такую начинку оценят дети. Ведь для них этот продукт представляет собой самое вкусное лакомство. Для вегетарианского питания можно приготовить замечательный шоколадный пудинг из сахарного песка, кукурузного крахмала, какао-порошка и растительного молока. Эта начинка хорошо взаимодействует с дрожжевым тестом и не сделает его влажным.


Сочетание светлого теста и темной начинки придает красивый и праздничный вид готовой плетенке. Особенно это становится заметным в разрезе.

Если вы в поиске вкусной сладкой веган выпечки, тогда обратите внимание еще и на такие рецепты, как (на соевом молоке), также можно испечь необычные также на растительной основе.

Ингредиенты:

  • мука кукурузная -1 стак.
  • мука пшеничная – 1,5 стак.
  • дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • молоко соевое – 150 мл.
  • эссенция миндальная – 4 кап.
  • сахар коричневый – 3 ст. л.
  • масло оливковое – 100 мл.

Начинка:

  • сахар – 2 ст. л.
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л.
  • какао-порошок – 2 ст.л.
  • молоко соевое – 1 стак.
  • семена подсолнечника – 1,5 ст. л.

Вегетарианская плетёнка с шоколадом и семечками

В глубокой тарелке смешиваем кукурузную муку с пшеничной. Высыпаем сухие дрожжи и перемешиваем.


Добавляем коричневый сахар и щепотку соли для вкуса. Наливаем миндальной эссенции. Ее можно налить и в жидкую основу теста.


Наливаем 100 мл оливкового масла в тесто и хорошо размешиваем.



Замешиваем густое тесто. В тарелке оставляем в теплом помещении на 1 час или дольше.


Теперь готовим шоколадный пудинг. Смешиваем вместе какао-порошок, крахмал и сахар.


Наливаем сначала половину молока, хорошо разбалтываем. Когда убедились, что комочков нет, то выливаем остальное молоко.


Варим начинку в кастрюле до густой консистенции. Остудить в течение 15 минут.


Тесто раскатываем в лепешку длинной формы. Толщина лепешки около 1 см.


Окунаем нож в муку и начинаем делать разрезы по краям лепешки из теста. По центру раскладываем густую начинку.


А теперь накладываем полоски друг на друга. Получается плетенка, немного похожая на косичку.


На противень кладем сначала пекарскую бумагу. А потом переносим плетенку. Смазываем ее оливковым маслом и посыпаем чищеными семечками.


Выпекаем плетёнку с шоколадом из дрожжевого теста примерно 45 минут при 200 градусах в духовке.


К чаю подаем в теплом виде. Предварительно разрезаем на кусочки.

Получаем мягкую и воздушную выпечку со сладкой шоколадной начинкой.

Приятного аппетита! Рецепт от Нины С.

Здравствуйте дорогие друзья!

Сегодня к чаю предлагаю испечь сладкие . Чтобы были они более вкусными начинку сделаем из банана и какао. Делаются они очень быстро, совсем не понадобится много время на их приготовление.

Для приготовления понадобятся:

  • слоеное тесто — 2 листа
  • бананы — 2 штуки
  • какао — 1 столовая ложки
  • сахар — 60 грамм
  • масло — 1 столовая ложка
  • крахмал — 1 столовая ложка
  • сахарная пудра — 1 столовая ложка

Плетённый рулет из слоеного теста с шоколадно-банановой начинкой приготовление

В первую очередь разморозим слоеное тесто. Пока размораживается тесто приготовим начинку для слоеных рулетов плетенок.

В чашку порезать банан, добавить какао, сахар и ложку растительного масла, с помощью блендера смешать в однородную массу.
В готовую начинку положить ложку крахмала. Пока размораживается тесто включить духовку на 180ºС.

Тесто разложить на столе и сделать с двух сторон диагональные надрезы, оставив прямоугольную середину не тронутой.
В среднюю часть положить начинку.

С обоих сторон подогнуть края и затем сплести косичку загибая поочередно края в середину, накладывая одну полоску теста на другую. Один слой теста я разрезала на четыре части
Из него получилось четыре маленькие плетенки.
Другой остался целым, из него вышла большая плетенка. Да, хочу предупредить, начинка осталась еще на одну большую плетенку.

Выложить плетенные рулеты из слоеного теста на противень застеленный бумагой.
Не забыв смазать их взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку духовку на 20-30 минут. Готовые слоеные плетенки посыпать сахарной пудрой.

Заворачиваю шоколадку в готовое слоёное тесто – и через 30 минут на столе вкуснейший пирог — Пошаговый рецепт с фото

Если лень возиться с выпечкой к чаю, обратите внимание на этот рецепт. Потребуется всего 2 продукта – плитка шоколада и готовое слоеное тесто, чтобы приготовить вкусный пирог. Дрожжевое слоеное тесто хорошо поднимается, становится пышным и румяным, внутри пирога будет расплавленный шоколад, тесто изнутри будет покрыто и пропитано шоколадом. Это нереально вкусно! Такой же пирог можно готовить с любыми начинками на ваш вкус, в т.ч. с несладкими.

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто – 250 г
  • шоколад – 1 плитка/90 г
  • яйцо куриное – для смазывания теста (по желанию)
  • орехи – для посыпки (по желанию)

Слоеный пирог с шоколадом – рецепт с фото:

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Кладем его на рабочую поверхность, присыпаем слегка мукой, немного раскатываем скалкой.

Кладем по центру плитку шоколада. Обратите внимание, что ширина теста с обеих сторон шоколадки должна быть равна ширине самой плитки.

Делаем косые надрезы ножом, как показано на фото. Всего надрезов будет 7-8, в зависимости от длины вашей плитки шоколада.

Отрезаем кусочки теста у основания шоколадки.

Шоколад с обеих сторон прикрываем тестом, смазываем его яйцом.

Начинаем сверху плести «косичку». Полосками теста поочередно накрываем шоколад.

Так формируем весь пирог. В самом конце прижимаем полоски теста, чтобы они хорошо держались.

Будущий слоеный пирог с шоколадом переносим на противень, смазываем яйцом.

По желанию присыпаем измельченными орешками. Отправляем в духовку на 25-30 минут, она должна быть заранее разогрета до 200 С.

Пирог должен хорошо подняться и стать красивого румяного цвета.

Даем выпечке немного остыть и подаем к столу. Слоеный пирог с шоколадом готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Как сделать это легкое слоеное тесто с шоколадной начинкой

Независимо от того, насколько хорошо спланированы наши дни (а некоторые из нас относятся к этому гораздо серьезнее, чем другие), мы не можем предсказать все. Иногда вас бросают в петлю, к которой вы даже не могли подготовиться. И когда этот внезапный сюрприз предполагает развлечение других — как это часто бывает — давление действительно возрастает.

Когда вы неожиданно ожидаете людей, часы начинают тикать; у вас остается столько времени, чтобы убраться в доме, подготовиться и найти что-нибудь для ваших гостей, пока они будут в гостях.

Овощные и сырные тарелки достаточно легко приготовить, но как насчет десерта? Забудьте о предварительно нарезанном тесте для печенья или купленных в магазине пирогах, мы приготовили для вас идеальный десерт в последнюю минуту: восхитительное печенье с шоколадной начинкой.

Это не ЗВУК, похожий на то, что вы можете сделать в любой момент, но, благодаря DaveHax, это так! Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и несколько минут вашего времени, чтобы приготовить этот невероятный десерт, и ваши гости действительно подумают, что вы готовите его.

Вот что вам понадобится для этого удивительного простого десерта:

Слоеное тесто с шоколадной начинкой

Состав

  • 1 упаковка слоеного теста
  • 1 плитка шоколада
  • 1 яйцо
  • Миндальные хлопья (по желанию)

Начните с выкладки слоеного теста. Если вы хотите сделать это с нуля, добро пожаловать, но также подойдет и предварительная упаковка! И это определенно сэкономит ваше время, если вы спешите.

Разверните плитку шоколада и положите ее в центр развернутого теста. Вы должны нарезать тесто по размеру в зависимости от длины и ширины плитки шоколада; вам понадобится около двух дюймов теста с обеих сторон батончика и около дюйма теста сверху и снизу батончика.

После того, как тесто будет нарезано до нужного размера, вам нужно будет нарезать несколько кусочков теста; цель состоит в том, чтобы с каждой стороны батончика было по восемь или девять кусков теста. Вы сложите каждый из этих кусочков, чтобы получить элегантный перекрестный вид на шоколаде.

Однако, чтобы увидеть, как лучше всего разрезать и сложить тесто, вам нужно будет посмотреть полезное видео DaveHax ниже. Убедитесь, что вы это делаете, потому что то, как вы складываете тесто, изменит весь внешний вид вашего десерта.

Затем вы сделаете яичный раствор для теста, взбив одно яйцо; Яичная жидкость поможет сделать десерт коричневым, хрустящим и ароматным. Смажьте смесью одного яйца поверх теста и не стесняйтесь добавить декоративное покрытие из хлопьев миндаля, чтобы добавить немного дополнительного аромата и хрусткости.Если у вас аллергия на миндаль, знайте, что этот шаг необязателен.

Для запекания поместите тесто в предварительно разогретую до 400 ° F духовку примерно на 20 минут. Когда тесто станет коричневым и полностью прожарено, его можно вынуть и остудить. Когда оно достаточно остынет, нет ничего лучше, чем нарезать это липкое тесто! Достаточно просто наблюдать, как его разрывают, и мы умираем от голода, и ваши гости обязательно влюбятся в него!

Что вы думаете об этом быстром десерте? Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже.


шоколадный круассан

Что может быть лучше печенья с шоколадной начинкой в ​​начале дня? Маслянистое слоеное тесто из сдобного теста наполнено сладко-горьким шоколадом, затем свернуто в форме полумесяца и выпечено до совершенства. Хорошие вещи не должны быть сложными. Этот Pain au Chocolat — тому доказательство.

Я ходил по магазинам после тренировки по футболу на этой неделе, когда я наткнулся на новый продукт на моем местном рынке.Это слоеное тесто продается в холодильном отделении и стоит примерно на 1 доллар меньше, чем его замороженный аналог. Мне не терпелось вернуться домой и попробовать.

Я давно хотел приготовить шоколадный торт (печенье с шоколадной начинкой), так что это была прекрасная возможность. Эти маленькие милые люди — мое любимое лакомство, и, к моему большому удивлению, они были доступны в кафе во время моего круиза в прошлом месяце. Мой милый 10-дневный роман теперь может продолжаться и в Штатах. Вкусный!

Если начать с купленного в магазине слоеного теста, этот рецепт будет простым и понятным.Это почти не похоже на рецепт! Распределите 1 столовую ложку мини-шоколадной крошки вдоль центра теста, затем, начиная с самого дальнего от вас конца, осторожно раскатайте тесто по спирали на себя.

Выложите на противень, выстланный пергаментом, и повторяйте процесс, пока все десять пирожных не будут раскатаны.

Выпекать до светло-золотистой корочки, нежной и вкусной!

Вы можете сбрызнуть каждое тесто шоколадом, оставить его однородным или посыпать сахарной пудрой.В любом случае, эти шоколадные пирожные с шоколадной начинкой невероятно вкусны.

Есть сладкоежка? Посмотрите эти рецепты:

Кондитерские изделия с шоколадной начинкой (Pain au Chocolat)

Ронда Игл | Кухня мечтая

Нежное слоеное тесто с шоколадной начинкой выпекается до золотисто-коричневого цвета. Эти вкусные угощения легко собрать, что делает их отличным воскресным бранчем или идеей на День матери для детей.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Французская

Порций 10 порций

Калорий 208 ккал

  • 1 лист охлажденного слоеного теста [См. Примечание 1]
  • 3/4 стакана чипсов из сладко-горького шоколада
  • Раскатать охлажденное слоеное тесто в соответствии с указаниями на упаковке.[См. Примечание 1]

  • Разрежьте тесто на 10 равных прямоугольников. Повернув длинный конец прямоугольника к себе, поместите 1 столовую ложку мини-шоколадной крошки по центру прямоугольника. Будьте осторожны, чтобы не переполнить.

  • Начиная с короткого конца, раскатайте тесто на себя, чтобы сформировать бревно. Осторожно переверните тесто так, чтобы шов оказался на дне, и выложите на противень, выстланный пергаментом.

  • Выпекайте в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 14–16 минут, пока верхняя часть выпечки не станет светло-золотистой.

  • Дайте остыть до чуть теплого перед подачей на стол или подавайте холодными.

  1. Может заменить замороженное слоеное тесто. Разморозьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Порция: 1 тесто Калории: 208 ккал Углеводы: 19 г Белки: 3 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 1 мг Натрий: 75 мг Калий: 100 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г Витамин E: 1 мг Витамин K: 5 мкг кальция: 1 мкг кальция: 5 мкг

Шоколадное слоеное тесто (всего 3 ингредиента)

Поделиться — это забота!

Простой рецепт слоеного теста с шоколадной начинкой из трех ингредиентов, готовый в кратчайшие сроки.

Слоеное тесто, шоколад, одно яйцо и одна столовая ложка воды. Все, что нужно для приготовления этого восхитительного шоколадного десерта из слоеного теста. И около 30 минут вашего времени.

Это любимый десерт моей дочери. Мне даже не нужно спрашивать, примерно каждые несколько недель она просила меня, пожалуйста, снова приготовить что-нибудь из слоеного теста. Либо эти мини-круассаны, булочки с корицей, либо ее абсолютные любимые мини-пироги с яблоками. Ну, все это, если только она не просит супер простой пудинг…

Что вам понадобится?

Как упоминалось выше, для приготовления шоколадного слоеного теста вам понадобится всего три ингредиента.Не считая одной столовой ложки воды, которую вы можете не использовать, но я думаю, что она облегчает нанесение яйца на булочки.

Слоеное тесто:

  • Готовый прокат вид из холодильного отделения супермаркета. Это почти ничего не стоит, вкусно и с ним так легко работать.
  • Frozen , конечно, очень хорошая замена. Разморозьте согласно инструкции на упаковке и закатайте, если еще не закатали.
  • Один пакет готового теста весит 275 г / 10 унций в Германии и имеет длину около 25 см / 9,8 дюйма (немного больше или меньше — это нормально). Получается маленькая партия шоколадного слоеного теста, примерно 12 штук.
  • Количество теста не очень важно, используйте доступные сорта и соответственно увеличивайте количество начинки.

Шоколад:

  • На этот раз я использовал кусков , но часто использовал стержень , который я нарезал на мелкие кусочки.
  • Вместо них можно использовать обычные микросхемы.
  • Обычный, сладко-горький или молочный шоколад, как хотите.

Яйцо: одно взбитое яйцо, смешанное с небольшим количеством воды (или молока).

Как приготовить шоколадное слоеное тесто?

  • Раскатанное тесто нарезать.
  • Добавьте немного стружки / кусочков / измельченного шоколада по выбору.
  • Рулет из мини-круассанов в форме полумесяца и смазать яйцом.

Варианты рецепта

Как насчет того, чтобы наполнить десерт кусочками белого шоколада ? Или небольшое количество Nutella или другой аналогичный ореховый намаз . Или вы можете приготовить эти круассаны с джемом или желе.

Не нужно формовать мини круассаны. Если хотите, нарежьте тесто полосками, положите начинку на один конец и скатайте тесто в рулет.

Как подать мини-круассаны?

Я предпочитаю подавать их, пока они еще теплые.Почему? Потому что шоколад еще растоплен и такой вкусный!

Их тоже можно подавать при комнатной температуре, но начинка снова будет твердой. Все еще восхитительно!

Как хранить?

Слоеное тесто с шоколадной начинкой хранится пару дней. Роллы уже не будут такими хрустящими, но останутся вкусными. Хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре.

Еще рецепты слоеного теста:

Состав

  • 275 г слоеного теста (Примечание 2)
  • около 80 г / 2.3 унции / ½ стакана шоколадной стружки или измельченного шоколада (Примечание 3)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка воды (или молока)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
  2. Раскатать тесто на рабочей поверхности. Нарезать треугольниками (или полосками).
  3. Поместите несколько кусочков шоколада / измельченного шоколада в основание треугольника.У меня было 10 красивых треугольников, а края я тоже использовал для круассанов.
  4. Сверните, начиная с более широкого конца. Положите их на противень швом вниз и убедитесь, что кончик треугольника заправлен под круассан. Согните края, чтобы получилась форма полумесяца.
  5. В небольшой миске взбейте яйцо и воду вилкой. Смажьте круассаны полученной смесью.
  6. Выпекайте около 17-20 минут или до тех пор, пока не станет темно-золотистым (время выпекания также уточняйте в инструкции на упаковке).

Банкноты

  1. Рецепт легко удваивается. Если вы удвоите рецепт, вам не понадобится лишнее яйцо, чтобы смазать тесто, одного яйца должно хватить на 2-3 порции.
  2. Я использую охлажденное готовое слоеное тесто длиной около 25 см / 9,8 дюйма, немного более или менее нормально. Замороженная выпечка тоже подойдет. Разморозьте и закатайте (при необходимости) в соответствии с инструкциями на упаковке.
  3. Молочный, простой, полусладкий шоколад, как хотите.Используйте столько, сколько нужно.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 166 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 16 мг Натрий: 65 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 3 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Слоеное тесто Шоколадно-клубничный Галет

Нэнси Пиран

Этот Шоколадно-клубничный галет из слоеного теста настолько легко приготовить! С несколькими ингредиентами, и вы на пути к совершенству десерта ко Дню святого Валентина!

Это важно для меня и моего мужа, чтобы устроить свидание! Мы стараемся приезжать хотя бы раз в месяц, и я с нетерпением жду выхода.

Большую часть времени мы смотрим фильм, иногда добавляем к нему ужин и обычно заканчиваем вечер каким-нибудь шоколадным десертом. Думаю, в следующий раз, когда мне нужно будет приготовить это печенье на сковороде с вишней и шоколадом, ням!

В последний раз, когда мы вышли гулять, мы видели «Величайшего шоумена». Прежде всего, самый быстрый путь к моему сердцу — через мюзикл, а затем десерт, может, не в таком порядке, но близко.

Не могу сказать, насколько мне это понравилось! И я не могу выбросить песни из головы!

Я пришел домой и сказал своему мужу, что этот фильм просто вытеснил мой любимый фильм номер один из ведущих.

Мне так повезло, что я тоже еженедельно обедаю вне дома со своим муженьком. Обычно я еду в его сторону города, и мы заканчиваем обедом в кампусе, но именно в такие моменты я чувствую благодарность за то, что могу провести какое-то время вместе.

Насчет этого рецепта, возможно, вам интересно, что такое галет? Это термин, используемый во французской кухне, и, согласно словарю, это плоская круглая выпечка, часто покрытая фруктами. Итак, вроде пирога, но немного по-другому.

Я на самом деле сделал несколько из них в своем блоге. Однако это первый раз, когда я делаю это из слоеного теста.

Мне не нужно было делать корочку для пирога, что было плюсом. Мне нужно было только раскатать тесто, посыпать его клубникой, сахаром и медом, и все было хорошо!

Так что в следующий раз, когда вы захотите устроить свидание или вообще без причины вам понадобится десерт, эта галетка из слоеного теста, шоколада и клубники будет идеальной.

Заинтересованы в других рецептах галет? Как насчет галет из яблок и черники или из галет с персиковым медом и пеканом?

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ХОТИТЕ ПОДКЛЮЧИТЬ БОЛЬШЕ С
THEBITTERSIDEOFSWEET ? ПОДПИСАТЬСЯ НА:

Facebook | Pinterest | Instagram | Твиттер

Нравится:

Нравится Загрузка…

Chocolate Torsades (Твисты из слоеного теста)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Шоколадные торсады — это слоеная выпечка, наполненная сливочно-ванильным заварным кремом и шоколадной стружкой. Эти шоколадные сладости из слоеного теста с заварным кремом идеально подходят для вашего следующего завтрака или полуденного угощения.

Шоколадный торсад

Французское слово torsade означает «твист». Это маслянистое слоеное тесто с ванильным заварным кремом и шоколадной стружкой.Когда я впервые увидел шоколадные торсады в магазине, я понял, что должен попробовать один, а потом, конечно же, приготовить их. Эти шоколадные торсады просты в изготовлении, но они обязательно понравятся вашим гостям. Подавайте их с чашкой горячего кофе или чая, и вы получите замечательный завтрак в это холодное утро.

Слоеное тесто

Залог хорошего шоколадного торсада — слоеное слоеное тесто из слоеного масла. Недавно я приготовила свое первое слоеное тесто с нуля. Если вы хотите попробовать слоеное тесто, ознакомьтесь с моим пошаговым руководством по приготовлению классического слоеного теста.Я думаю, что каждый должен хотя бы раз научиться делать слоеное тесто. Я думаю, это дает вам признательность за всю выпечку, которую вы видите в пекарне. Однако приготовление слоеного теста вручную может занять немного времени. Для этого рецепта подойдет купленное в магазине слоеное тесто. Никто не заметит разницы, а купленное в магазине слоеное тесто сэкономит вам время.

Шоколадный заварной крем Torsade

Традиционно шоколадные торсады состоят из ванильного заварного крема или кондитерского крема, посыпанного кусочками темного шоколада.Этот заварной крем похож на ванильный заварной крем, который я приготовила для шоколадных эклеров. Это напоминает мне об этом удивительном магазине пончиков, в котором росли огромные шоколадные эклеры с ванильным заварным кремом. Следуйте инструкциям рецепта, чтобы приготовить заварной крем.

Приготовление шоколадных торсадов

Шаг 1: S намазать заварной крем поверх раскатанного слоеного теста и посыпать шоколадной крошкой.

Шаг 2: Сложите слоеное тесто пополам и нарежьте полосками.

Шаг 3: Осторожно перекрутите полоски несколько раз, чтобы получились шоколадные торсады. Смажьте каждый торсад яичной жидкостью, чтобы придать ему золотисто-коричневый цвет. Выпекайте при температуре 410 градусов (215 по Цельсию) 15 минут или до золотистого цвета.

Необходимое оборудование

Для изготовления торсадов не нужно много инструментов. Вот несколько вещей, которые я использовал для их изготовления:

  • Доска для выпечки из мрамора — Это сохраняет кондитерские изделия прохладными и облегчает работу.
  • Колесо для пиццы — Использование ножа для пиццы помогает сделать линии более прямыми при нарезке теста.
  • Резиновая лопатка — После взбивания заварного крема я предпочитаю использовать резиновую лопатку, потому что она помогает заварному крему не нагреваться по бокам сковороды.

Если вам нравится этот рецепт, обратите внимание на эти:

Торсады из французского шоколада (твисты из слоеного теста)

Ингредиенты

  • 4 яичных желтка
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1/2 столовой ложки ванили
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/4 чайная ложка соли
  • 1 лист Слоеного теста (270 г)
  • Шоколадные чипсы темные или молочные
  • 1 яйцо для мытья яиц

Инструкции

Для заварного крема
  • В миске взбейте яичные желтки, сахар и муку.Отложите в сторону.

  • В кастрюле доведите молоко до кипения. Когда закипит, снимите с огня.

  • Медленно влейте молоко в яичную смесь, непрерывно взбивая.

  • Вылейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения, непрерывно взбивая.

  • Варить 1-2 минуты и снимать с огня. Заварной крем должен быть достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть лопатки.

  • Добавьте ваниль, масло и соль.

  • Накройте заварной крем пластиковой пленкой, чтобы он касался заварного крема (это предотвращает образование корки).

  • Дайте ему полностью остыть в холодильнике, готовом к использованию.

Для шоколадных торсадов
  • Разогрейте духовку до 410 градусов (215 Цельсия)

  • Раскатайте слоеное тесто длиной около 14 дюймов или просто используйте купленный в магазине рулет

  • Намажьте сверху тонким слоем ванильного крема

  • Сверху посыпать шоколадной стружкой

  • Сложить пополам и нарезать полосками

  • Несколько раз перекрутить каждую полоску, чтобы получилась скрутка

  • Взбейте одно яйцо в маленькой миске и смажьте вершины завитков мытье для яиц

  • Поместите шоколадные торсады на противень с пергаментной бумагой

  • Выпекайте при 400 градусах (215 градусов Цельсия) в течение 15 минут или до золотистого цвета.

ПОСТАВКИ

Вот несколько припасов, которые я использовал для завершения этого рецепта:

Примечание. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими. Это означает, что продавец будет знать, что я направил вас к его продукту, и я получу небольшой процент от продажи. Тем не менее, я не считаю ваше доверие само собой разумеющимся, поэтому рекомендую только те продукты, которые использовал лично, и стою за 100%.

Рецепт простого шоколадного слоеного рулета с замороженным слоеным тестом — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Что произойдет, если завернуть плитку шоколада внутрь листа слоеного теста и испечь ее? Эпический шоколадный рулет из слоеного теста!

Липкий растопленный шоколад внутри, хрустящая слоеная корочка снаружи — этот шоколадный рулет обязательно понадобится вам прямо сейчас! Сделать этот шоколадный рулет настолько просто, что это почти как шутка 🙂 Из большой плитки шоколада получается мгновенная начинка, а из упакованного замороженного слоеного теста получается мгновенная корочка! Теперь вы спросите себя: «Почему я не подумал об этом»?

Этот восхитительный рулет из шоколадного слоеного теста по вкусу напоминает шоколадный круассан.Это как шоколадный круассан в форме бревна! Вы не поверите, как восхитительно пахнет ваш дом во время выпечки и как восхитительно будет вкус растопленного шоколада с горячим свежеиспеченным слоеным золотисто-коричневым тестом! Не обжигай язык горячим расплавленным шоколадом! Подождите как можно терпеливее, пока он не станет достаточно безопасным для еды! Нямммммммм!

Пакеты для слоеного теста обычно идут с двумя листами слоеного теста. Вот вам повод сделать 2 шоколадных рулета вместо одного! Только не забудьте разморозить слоеное тесто перед использованием, чтобы оно было достаточно эластичным, чтобы обернуть вокруг него шоколад.Слоеное тесто можно либо разморозить в холодильнике на ночь, либо на 30 минут на прилавке при комнатной температуре. Еще один легкий десерт из замороженного слоеного теста — это мой яблочный штрудель из слоеного теста.

Как приготовить шоколадный рулет из слоеного теста

Шаг 1: Положите большую плитку шоколада на размороженный развернутый лист слоеного теста.

Шаг 2: Обернуть вокруг шоколада слоеное тесто.

Шаг 3. Переверните рулон стороной со швом вниз.

Шаг 4: Смажьте яйцом.

Шаг 5: Сделайте надрезы в тесте сверху.

Шаг 6: Выпекайте при 400F в течение 20 минут.

Нарежьте этот вкусный шоколадный рулет из слоеного теста и наслаждайтесь! Он исчезает за секунды!


Шоколадный рулет из слоеного теста

Что происходит, когда вы завертываете плитку шоколада внутрь листа для слоеного теста и выпекаете ее? ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ПУФИ! Горячий шоколад внутри, хрустящая слоеная корочка снаружи — этот шоколадный рулет поистине эпичен!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста, полностью размороженного
  • 1 очень большая плитка шоколада
  • 1 яйцо, взбитое вилкой

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  3. Полностью развернуть лист слоеного теста.
  4. Положите плитку шоколада в середину листа слоеного теста.
  5. Положите стороны листа слоеного теста на плитку шоколада и защипните, чтобы запечатать, так, чтобы шоколад полностью запечатался внутри слоеного теста.
  6. Переверните рулет из слоеного теста и выложите на противень швом вниз.
  7. Смажьте рулет из слоеного теста взбитым яйцом.
  8. С помощью ножа прорежьте несколько прорезей сверху слоеного теста.
  9. Положить шоколадный рулет из слоеного теста в духовку и выпекать 20 минут.

3.5.3208


Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Легкая тесьма из шоколадно-миндального слоеного теста — Комфортность приготовления

Сливочный темный шоколад на масляной подушке, слоеное слоеное тесто — это почти самое близкое к раю! Выпеките эту простую и элегантную тесьму из 4 ингредиентов из слоеного теста, чтобы превратить ее в легкий и впечатляющий десерт.

Вы знаете, когда у вас были такие дни, когда требуется какая-то непослушная шоколадная бомба? Вы не можете найти никаких вкусностей в своей кладовой, и вы действительно не хотите делать что-то с нуля, но вам это нужно СЕЙЧАС … и вы хотите приложить минимум усилий?

Конечно, вы могли бы достать коробку смеси для пирожных или выложить готовое тесто для печенья. Или вы можете приготовить безумно великолепное липкое шоколадное тесто с нуля за 5 минут. А потом посыпать сахарной пудрой, посыпать ягодами и никому не рассказывать.Потому что вам не нужно делиться.

Это может быть нашим маленьким секретом.


Я живу ради таких десертов. Четыре ингредиента, безумно хороши с чашкой чая, минимальная уборка. Я бы сказал, что отсутствие необходимости мыть посуду делает вкус этой слоеной косы еще более восхитительным.

Все, что вам нужно, — это лист слоеного теста и ваша любимая плитка шоколада. Выберите плоский шоколад, например плитку Hershey, чтобы тесто лежало ровно сверху. Я люблю хороший темный шоколад, но если хотите, используйте молочный шоколад или даже белый шоколад.Я бы хотел, чтобы это было что-то большее! Два ингредиента для начала и острый нож, чтобы разрезать тесто. Работайте быстро, так как вы хотите, чтобы тесто было как можно более холодным, прежде чем ставить его в духовку. Холодное тесто = очень слоеное, слоеное тесто! Ням.

Выровняйте слоеное тесто, положите плитку шоколада посередине, затем нарежьте его по диагонали. Перекрывайте их, чтобы создать эффект элегантной косы. Великолепный!

Теперь у вас остались только два ингредиента — яйцо и вода.Взбейте их в небольшой миске, смажьте им тесто, посыпьте нарезанным миндалем, если хотите, и готово. Пора печь!

В результате получается самое волшебное, успокаивающее совершенство с хлопьевидными золотистыми слоями и тающим во рту сладким и сливочным шоколадом, сочащимся от каждого кусочка. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любимыми ягодами.

Просто, красиво и сытно для тех сладких ночей жажды. Что в этом доме бывает каждую ночь.




Легкая тесьма из слоеного теста шоколадно-миндальный

Ингредиенты

  • 1 лист готового слоеного теста, размороженный
  • 1 плитка молочного или темного шоколада (3-4 унции)
  • 1 большое яйцо
  • 2 столовые ложки воды
Для начинки (по желанию):
  • Свежие ягоды, такие как малина или клубника
  • Просеянная сахарная пудра

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Выложите слоеное тесто на подготовленный противень. Положите плитку шоколада вертикально в центр слоеного теста.

  • Нарежьте диагональные полоски на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга так, чтобы они лежали вниз по обе стороны от шоколада. Начиная сверху, сложите полоски друг над другом, чередуя с обеих сторон, пока шоколад не будет покрыт и все полоски не будут пересечены. Сложите заслонки внизу над полосками теста, чтобы полностью покрыть шоколад.

  • В небольшой миске взбейте яйцо и воду, чтобы получилась промывка для яиц. Слегка смажьте тесто яичной жидкостью, хорошо покрыв.

  • Выпекать 15-20 минут, пока тесто не станет воздушным и золотистым. Дать остыть 5 минут. При желании посыпьте просеянной сахарной пудрой и свежими ягодами.

  • Наслаждайтесь!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.