Ужин на скорую руку 🥝 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь
- плита;
- разделочная доска и нож;
- сковорода с крышкой;
- лопатка;
- чайная и столовая ложки;
- тарелки для подачи.
Ингредиенты
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Куриное филе — 300 г
- Помидоры среднего размера — 3 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Стручковая фасоль (замороженная) — 150 г
- Черный молотый перец — 1 ч. л.
- Сушеная зелень или прованские травы — 1 ч. л.
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста — 50 мл
- Свежая зелень — небольшой пучок
Пошаговое приготовление
- Сковороду поставьте на огонь и нагрейте. Налейте в нее растительное масло (4 столовых ложки).
- Когда масло хорошо нагреется, выложите в сковороду промытое и нарезанное тонкими полосками куриное филе (300 грамм). Обжарьте филе до румяной корочки на большом огне, периодически помешивая.
- Репчатый лук (2 штуки) очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте лук на сковороду к обжаренному мясу и перемешайте. Продолжайте жарить лук с мясом, периодически помешивая и чуть убавив огонь.
- Когда лук станет прозрачным, выложите в сковороду порезанные кубиками помидоры (3 штуки) и накройте сковороду крышкой, чтобы помидоры стали мягкими.
- Добавьте в сковороду замороженную стручковую фасоль (150 грамм) и все перемешайте.
- На этом этапе добавьте все перечисленные специи: черный молотый перец (1 чайную ложку), сушеную зелень или приправу «Прованские травы» (1 чайную ложку), соль (2 чайных ложки или по вкусу), молотую паприку (1 чайную ложку) и все хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите 1-2 минуты.
- Добавьте в сковороду чеснок (2-3 зубчика), нарезанный пластинками. Перемешайте и продолжайте тушить 1-2 минуты под закрытой крышкой.
- Влейте в сковороду томатную пасту (50 мл) и перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой и тушите 8-10 минут.
- Снимите сковороду с плиты и добавьте в нее свежую, мелко порезанную зелень укропа и петрушки. Перемешайте.
- Ужин на скорую руку готов к подаче.
Варианты подачи
Ужин, приготовленный на скорую руку на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо, просто разложив по порционным тарелкам. А можно подавать с отдельно сваренным гарниром. Идеально подойдет отварной картофель, рис или макароны. Только учитывайте, что калорийность блюда при такой подаче изменится.
Видеорецепт
Как приготовить вкусный ужин из простых продуктов на скорую руку, смотрите в этом замечательном видео.
Вы узнали, как быстро и вкусно приготовить ужин на скорую руку. На свое усмотрение вы можете не добавлять в блюдо томатную пасту, если вам будет достаточно только помидоров. Специи также можно использовать любые, какие хочется вам. Обязательно приготовьте ужин на скорую руку и поделитесь в комментариях понравился ли вам рецепт.
Меню на 300 калорий — более 20 вариантов. Что сьесть на ужин, обед или завтрак? Вкусные и сытные рецепты с КБжу
Если вы хотите сбросить несколько килограммов без экстремальных диет, и не ограничивая себя от вкусных блюд — готовьте по нашим низкокалорийным рецептам. Одна порция каждого блюда содержит 300 калорий, но вы даже не почувствуете, что начали диету. Говорите, это невозможно? Пробуйте и проверяйте! Все предложенные варианты с расчетом КБжу.Важно!
- Взвешивайте каждый продукт. «На глазок» нас часто подводит.
- Для придания сладости используйте сах. зам фит парад, стевия, эритритол. Они не имеют калорийности и не вредны для организма.
- Избегайте жидких калорий (соки, смузи, компоты…). Иначе кушать будет совсем нечего.
- Чтобы дольше чувствовать насыщение, налегайте на белковую пищу.
Вкусные и сытные завтраки на 300 калорий
Сырники + кофе с молоком
Смешайте в миске: обезжиренный творог, яйцо и муку из овсяных отрубей. Сформируйте небольшие лепешки и обжарьте их на антипригарной сковороде без масла. Для того чтобы сырники сделать сладкими используйте сах. зам с нулевой калорийностью.
Ингредиенты и Кбжу:
Белковые маффины в микроволновке за 2 минуты + черный чай с молоком
Для теста на маффины смешайте: яйцо с изолятом соевого белка и миндальной мукой (муку можно заменить на любую другую — кокосовую, кукурузную, льняную, овсяную, гречневую). Хорошо перемешайте. Разлейте тесто по маленьким силиконовым формочкам и оправьте в микроволновку на 2 минуты. Из данного набора продуктов получится 3-4 небольших маффина.
Ингредиенты и Кбжу:
Яичница глазунья с овощами
Для глазуньи используйте два цельных яйца и один белок. Так завтрак получится сбалансированным с необходимым количеством белка, жиров и углеводов. Овощи нарежьте произвольной формы. К яичнице добавьте один слайс.
Ингредиенты и Кбжу:
Овсяные блины + цикорий с молоком
Для блинного теста смешайте: кефир с яйцом. Добавьте подсластитель 0%. Всыпьте муку из овсяных отрубей и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте. Дайте смеси настояться в течении 10-15 минут. Выпекайте на антипригарной сковороде без масла.
Ингредиенты и Кбжу:
Овсяная каша с ягодами
Овсяную крупу покупайте — долгой варки. Она полезнее. Приготовьте кашу на молоке. Добавьте 50 грамм любых ягод и чайную ложку семян чиа. Подсластите сах. замом с нулевой калорийностью. Вместо семян чиа можно использовать один грецкий орех или 2-3 миндальных. Либо на эту калорийность добавьте 5 г сливочного масла.
Ингредиенты и Кбжу:
Бутерброды с лососем + кофе с молоком
Приготовьте два бутерброда: на хлеб намажьте обезжиренную творожную массу. Сверху уложите огурец и кусочек лосося. Присыпьте рубленным укропом.
Ингредиенты и Кбжу:
Омлет с тунцом + черный чай с молоком
Для омлета взбейте вилкой два яйца. Присолите и поперчите по вкусу. Вылейте омлетную смесь на антипригарную сковороду (без масла!). Когда он начнет схватываться, выложите мякоть консервированного тунца на одну половину. Второй половиной закройте тунец.
Ингредиенты и Кбжу:
Что приготовить на обед — 300 калорий
Обычно для вкусного и сытного обеда требуется 400-450 калорий, даже для худеющих и поддерживающих форму миниатюрных дам. Но если по каким-то причинам (утром перебрали или на вечер планируется гулянка с друзьями…) надо вписаться именно в 300 калорий смотрите наши варианты блюд.
Гречневая каша с телапией
Отварите гречневую крупу на воде. Посолите по вкусу. На сковороде или в мультиварке потушите филе рыбы телапия с морковью, луком и помидором.
Смешайте кашу с рыбной заправкой.
Ингредиенты и Кбжу:
Курица с овощами + слайс
Очень вкусное, богатое белками блюдо.
Куриное филе нарежьте кусочками. Все овощи измельчите. Выложите курицу с овощами в мультиварку или сковороду. Всыпьте все специи и зелень. Потушите. За 5 минут до готовности добавьте в блюдо консервированную фасоль. Готовое блюдо дополните слайсом.
Ингредиенты и Кбжу:
Куриные бедра с картофелем
Очень простое и быстрое блюдо. Потушите куриные бедра с томатом и луком. Отварите картошку.
Ингредиенты и Кбжу:
Куриная печень с бурым рисом
Отварите куриную печень: закиньте ее в кипящую воду на 5 минут. Отмерьте 30 г крупы бурого риса и отварите. Дополните блюдо свежим огурцом
Ингредиенты и Кбжу:
Форель с макаронами
Отварите или приготовьте на пару рыбу — форель. Отдельно отварите макароны. Потушите на сковороде лук, морковь и помидор. Смешайте тушеные овощи с макаронами.
Ингредиенты и Кбжу:
Тушеные куриные сердечки с овощами
Потушите куриные сердечки с луком и помидором. За 5 минут до готовности добавьте стручковую фасоль. К готовым сердечкам нарежьте свежий огурец.
Ингредиенты и Кбжу:
Рагу с куриными фрикадельками
Для фрикаделек смешайте: фарш из куриной грудки с луком и куркумой. Посолите, поперчите по вкусу. Сформируйте фрикадельки.
Овощи накрошите: помидор, морковь, болгарский перец.
Выложите фрикадельки на сковороду (или в мультиварку). Добавьте накрошенные овощи. Тушите под крышкой 25 минут. За 5 минут до готовности засыпьте стручковую фасоль и мелко рубленный чеснок.
Ингредиенты и Кбжу:
Белковые, сытные ужины на 300 калорий
Кальмары фаршированные свежей капустой
Отварите два небольших кальмара (общий вес в готовом виде не более 200 г). Забрасывать их надо в кипящую воду и варить не более 5 минут.
Капусту мелко нашинкуйте и присолите по вкусу. Заправьте ее обезжиренным йогуртом. Уложите приготовленный капустный салат в тушки кальмаров. Готово! В дополнение можно выпить чашечку черного чая с сах замом 0 калорий.
Ингредиенты и Кбжу:
Омлет с овощами и фаршем
Для того чтобы блюдо получилось большим, сытным и низкокалорийным используйте в омлет — одно целое яйцо (белок + желток) и три белка. Смешайте их с молоком, присолите, добавьте мелко резанный укроп.
На сковороду выложите: фарш из куриного филе, накрошенный лук, помидоры и зеленый горошек (замороженный). Потушите до готовности фарша. После чего залейте яично-молочной смесью.
Ингредиенты и Кбжу:
Салат с консервированным тунцом
Очень быстрый рецепт. Понадобится купить баночку с консервированным тунцом в собственном соку. Смешайте его с накрошенными огурцами, помидорами и зеленью. Заправьте натуральным йогуртом.
Ингредиенты и Кбжу:
Творог с кефиром + слайс
Это еще один вариант для ленивых. Просто смешайте 200 г творога со стаканом кефира. Добавьте сах. зам. по вкусу. Кушайте вприкуску со слайсом.
Ингредиенты и Кбжу:
Диетическая шаурма
Разрежьте лаваш на две части. Используйте для ужина только одну половинку на одного человека. Подготовьте начинку: мелко нарезанную отварную грудку смешайте с нашинкованной капустой и солеными огурчиками. Заправьте их нежирной творожной пастой. Присолите по вкусу.
Упакуйте начинку в лаваш. Поджарьте его на сухой сковороде до легкой румяной корочки.
Ингредиенты и Кбжу:
Скумбрия на пару с овощами
Не пугайтесь, что рыба для ужина выбрана жирных сортов. Это не спроста. Ведь в ней содержатся полезные жиры — омега 3. Они необходимы для поддержания гормонального фона, кожи, волос и ногтей.
Рыбу приготовьте на пару вместе с овощами: брокколи, цветной капустой и морковью. Приправьте солью и свежей зеленью.
Ингредиенты и Кбжу:
Салат из яиц и огурцов
Это вариант легкого ужина из яиц, огурца и творожной заправки. Отварите 4 яйца. В салат используйте два целых (белок + желток) и два яйца без желтка. Накрошите отварные яйца, огурцы, зелень. Для заправки используйте мягкий обезжиренный творожок и йогурт. Смешайте их, присолите и добавьте к салату. Соль — по вкусу.
Ингредиенты и Кбжу:
Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях: ТОП-10 рецептов
Современный человек не имеет возможности завтракать или обедать с родными, но вечером собирается вся семья. Вкусный ужин запросто можно сделать из простых продуктов. Главное, чтобы эти самые продукты имелись в домашних условиях. Мы собрали для вас лучшую коллекцию рецептов, останется лишь выбрать подходящий вариант и приступать к готовке.
№1. Запеканка из макарон с колбасой, сыром и помидорами
- яйцо — 2 шт.
- макаронные изделия (перья, рожки и пр.) — 0,2 кг.
- помидор — 4 шт.
- сыр твёрдых сортов — 150—180 гр.
- лук — 2 шт.
- колбаса/ветчина — 0,3 кг.
- мука — 60 гр.
- молоко — 480 мл.
- сливочное масло — 20 гр.
- пряности
Вкуснейший бюджетный ужин, который вы с лёгкостью приготовите. Все рецепты просты, включая этот.
1. Сварите макароны, отправив в кипящую солоноватую воду. Доведите до состояния готовности на 90%, ни в коем случае не переваривайте.
2. Далее откиньте на дуршлаг, окатите кипятком с чайника. Введите масло и размешайте. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
3. Лук порубите квадратиками или полукольцами. Выложите в формочку для готовки пищи в духовом шкафу первым слоем. Поверх поместите макаронные изделия, разровняйте.
4. Теперь нашинкуйте брусочками или пластинками колбасу, разложите по макаронам. Далее идут томаты, нарезанные кружками.
5. Сделайте состав для заливки запеканки: взболтайте молоко с пряностями и яйцами, аккуратно просейте муку и вымешайте. Влейте в форму, присыпьте сыром.
6. Вкусный ужин из простых продуктов по этой рецептуре выпекается полчаса. Согласитесь, при готовке в домашних условиях сложностей быть не должно.
№2. Запеканка из картошки с фаршем
- лук — 2 шт.
- сыр — 0,2 кг.
- картофельные клубни — 5 шт.
- фарш — 0,4 кг.
- высокожирный майонез/сметана — 140 гр.
- вода — 90 мл.
- томат — 3 шт.
- яйцо — 2 шт.
- специи
Мясная запеканка возглавляет перечень вкусных и недорогих блюд. Если фарша нет, берите колбасу, сосиски, ветчину и пр.
1. Итак, мясную основу присыпьте перчиком и посолите. Можете добавить любые специи на своё усмотрение. Введите яйца, вымешайте.
2. Картошку порубите пластинками. Выложите в форму первым рядом, посолите не слишком обильно.
3. Теперь полейте картофельные дольки сметаной/майонезом, смешанным с водой. Так вы убережёте овощ от высыхания.
4. Следующим рядом поместите полукольца лучка, а поверх него – фарш ровным слоем. Далее идут кружочки томатов, смазанные майонезом.
5. В таком состоянии блюдо готовится 20 минут. Спустя этот срок присыпается протёртым сыром и томится ещё четверть часа.
№3. Куриные отбивные в кляре
- свежая грудка — 0,6 кг.
- мука — 110 гр.
- вода холодная — 80 мл.
- яйцо — 2 шт.
- пряности
Чтобы сделать действительно вкусный ужин из простых продуктов, следуйте поэтапной инструкции в домашних условиях.
1. Сначала подготовьте филейные части, устранив все плёнки. Затем разрубите грудку на куски толщиной 10 мм. поперёк волокон.
2. Поместите на доску для разделки, прикройте целлофаном и отбейте. Только после этого можете присыпать пряностями и солить.
3. Займитесь кляром. Он делается на основе охлаждённой воды, яиц и муки. Убедитесь, что состав однородный и в меру густой.
4. Окунайте отбитые куски в смесь, сразу выкладывайте на прожарку в раскалённое до пузырей масло. Готовьте 4 минутки, после чего переворачивайте.
№4. Свинина, жареная кусочками с луком и грибами
- шампиньоны — 0,4 кг.
- лук — 1 шт.
- лопатка/ошеек — 0,7 кг.
- соус соевый — 40 мл.
- паста томатная — 30 гр.
- приправы
Советуем взять на вооружение этот рецепт ужина на скорую руку.
1. Вымойте мясо, просушите. Нарубите сначала пластинами, затем отбейте через целлофан, только после этого режьте кубиком 2*2 см.
2. Влейте к свинине соус и введите томатную пасту. Слегка приправьте специями, выложите в шипящее масло. Жарьте четверть часа до корки.
3. Далее вытащите мясо, обжарьте аналогичным образом порезанные пластинками шампиньоны. Всыпьте свинину обратно.
4. Лучок нашинкуйте полукольцами, отправьте в сковородку. Слегка прожарьте, влейте стакан воды. Посолите, снизьте мощность конфорки.
5. Прикройте составляющие, томите вкусный ужин из простых продуктов 1 час. Спустя заданный срок можете устраивать пиршество в домашних условиях.
№5. Куриный бефстроганов со сливками
- сливки высокожирные — 0,2 л.
- паста томатная — 50 гр.
- мука — 30 гр.
- грудка/филе курицы — 0,6 кг.
- горчица готовая — 15 гр.
- лук — 2 шт.
- специи
1. Филейные части избавьте от плёнок, просушите. Порубите не квадратиками, а брусочками. Не переусердствуйте с размером, кусочки должны быть тонкими и удлинёнными.
2. Выложите их в шипящее масло и прожарьте 7 минут. Введите порезанный полукольцами лучок, ужаривайте до приготовления овоща.
3. Теперь всыпьте в сковородку муку, вымешайте, сразу заправьте сливками. Через пару минут введите смесь горчицы с томатной пастой.
4. На своё усмотрение можете всыпать пряности. Томите компоненты под крышкой треть часа. Спустя заданный срок дегустируйте с любимым гарниром.
- лук — 3 шт.
- сметана — 90 гр.
- куриная печёнка — 1 кг.
- приправы
Вкусный и оригинальный ужин можно готовить каждый вечер из простых продуктов. Возьмите в домашних условиях все необходимые компоненты и приступайте.
1. Отправьте субпродукт в прохладную воду на 1 час для вымачивания. Промойте. Параллельно нашинкуйте лучок тонкими колечками.
2. Раскалите небольшое количество подсолнечного масла и обжарьте лук до прозрачности. Переложите его на чистую тарелку.
3. Притрусите субпродукты приправами и отправьте обжариваться в масле, где томился лук. Уделите процедуре четверть часа.
4. Добавьте к подрумяненному субпродукту лучок и сметану. Вымешайте и протомите на ленивом огне несколько минут. Дегустируйте.
№7. Котлеты из курицы с сыром
- свежая зелень — 30 гр.
- филе курицы — 0,5 кг.
- сыр — 120 гр.
- крахмал — 50 гр.
- лук — 1 шт.
- майонез — 60 гр.
- приправы
Ужин с котлетами и гарниром можно считать классикой. Все рецепты лёгкие, блюда готовятся из простых продуктов.
1. Мелко порубите мясо. Таким же образом поступите с лучком. Перетрите сыр на крупной тёрке. Измельчите зеленушку.
2. Соедините все компоненты и залейте майонезом. Также всыпьте крахмал и любимые приправы. Вымешайте.
3. Сформируйте котлетки и отправьте обжариваться в раскалённом масле. Выложите готовое блюдо на салфетку, чтобы стекли излишки жира.
№8. Паста со сливками и беконом
- бекон — 170 гр.
- спагетти — 230 гр.
- лук — 1 шт.
- сливки — 0,2 л.
- масло сливочное — 30 гр.
- приправы
Вкусный ужин в виде настоящей пасты готовится из простых продуктов. Поэтапная инструкция в домашних условиях не вызовет у вас дополнительных вопросов.
1. Отварите спагетти в солоноватой воде до состояния «аль-денте». Откиньте на дуршлаг и ополосните.
2. Порубите лучок полукольцами, а бекон – соломкой. Растопите в сковороде сливочное масло. Немного обжарьте в нём лучок.
3. Влейте к овощу сливки и притрусите специями. Томите продукты на ленивом огне под крышкой до загустевания.
4. Добавьте спагетти и вымешайте. Готовое и необычное блюдо подавайте к столу, наслаждайтесь.
№9. Тушёная картошка с курицей
- рассол (огуречный) — 0,5 л.
- мясо куриное — 0,4 кг.
- огурцы солёные — 0,1 кг.
- картошка — 1 кг.
- паста томатная — 50 гр.
- морковка — 1 шт.
- зелень — 30 гр.
- приправы
1. Порубите небольшими ломтиками картошку. Отправьте её в кастрюлю и влейте рассол. Добавьте немного воды.
2. Отправьте на конфорку и проварите около 10 минут. Заранее отварите курицу и нарежьте маленькими кусочками.
3. Приплюсуйте мясо к картошке. Туда же добавьте тёртую морковь. Продолжайте томить на ленивом огне 10—12 минут.
4. Огурцы порубите кубиками небольшого размера и закиньте в общую кастрюлю. Сразу введите томатную пасту и всё вымешайте.
5. Протомите блюдо 8 минут. Попробуйте, при необходимости добавьте специи. Перед окончанием готовки всыпьте рубленую зеленушку.
№10. Ленивые голубцы на сковороде
- рис — 120 гр.
- лук — 1 шт.
- фарш любой — 0,6 кг.
- яйцо — 1 шт.
- капуста — 0,5 кг.
- панировочные сухари — 0,1 кг.
- специи
Для приготовления вкусного ужина из простых продуктов прибегните к лёгкому рецепту в домашних условиях.
1. Мелко нашинкуйте капусту и залейте крутым кипятком. Параллельно промойте крупу и отправьте вариться до готовности.
2. После приготовления риса слейте лишнюю жидкость, но не промывайте его.
3. Прокрутите через мясорубку лучок и смешайте с фаршем. Переложите массу к размякшей капусте, добавьте рис. Вымешайте до однородности.
4. В последнюю очередь введите яйцо. Сформируйте из заготовки небольшие голубцы. Притрусите их с каждой стороны панировкой.
5. Обжаривайте в раскалённом масле до румяной корки. Накройте крышкой и протомите полчаса на ленивом огне.
В приготовлении простого ужина нет ничего сложного. Ознакомьтесь с представленными выше рецептами и придерживайтесь подробной инструкции. В процессе готовки у вас не должно возникнуть дополнительных вопросов.
10 рецептов здорового ужина, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
На сегодняшний день, по данным статистики, употребление куриного мяса в нашей стране лидирует по сравнению со свининой и говядиной. Это связано с доступностью и меньшей стоимостью этого продукта. Кроме того, курицу легко приготовить, блюда с ней вкусные и питательные. Но насколько полезно куриное мясо, можно ли его использовать в ежедневном питании и заменить им мясо, есть ли негативные влияния на здоровье?
Курица в питании
Сегодня в рационе человека присутствует не только мясо птицы – белое (куриная грудка) или темное (мясо с крылышек и бедер). Также употребляются куриные субпродукты – это печень, желудки и сердце. Помимо мяса, люди не менее активно употребляют и яйца, которые богаты белком, питательны и быстро готовятся. Но сегодняшние куры существенно отличаются от тех, что употребляли люди даже 100 лет назад.
Изначально на столе людей были дикие представители куриного семейства, которые были одомашнены еще примерно в 2000 г до нашей эры в Индии. Длительное время в пищу употребляли курицу, которая выращивалась на домашних подворьях и питалась разнообразными кормами. Мясо у этих кур темнее и жестче. С развитием сельскохозяйственной промышленности и селекции были выведены мясные породы кур, которых выращивают на птицефабриках. У них мягкое и нежное мясо, они дают большое количество яиц.
Нередко мясо птицы рекомендуется для диетического питания, оно рекомендовано детям, будущим мамам и пожилым. Но правильно ли это, чем полезно и потенциально может быть опасно мясо птицы?
Чем ценно куриное мясо: калории, белки
Количество питательных компонентов в курином мясе напрямую зависит от того, какие части куриной тушки употребляются. К примеру, красное (темное) мясо птицы более калорийное, чем белое, в области грудки. Мясо с кожей дает больше насыщенного жира, поэтому в диетической кухне его не используют. Так, в 100 г куриной грудки без кожицы содержится около 165 ккал, 32 г белка, 3,5 г жира, из которого около 1 г – насыщенные жиры. Но в курице нет углеводов и волокон.
Польза куриного мяса
По данным проводимых исследований выявлено, что куриное мясо без кожицы является отличным источником полноценного белка. Причем. Это постные белки, содержащие очень небольшой процент жиров, поэтому и калорийность этого продукта также невысока. Но что еще более важно, в курином мясе содержится очень мало насыщенных жиров, холестерина, который связывают с патологиями обмена веществ и заболеваниями сердца. Куриное мясо – это не только ценный и легко усваиваемый белок, но и витамины группы В, особенно тиамин или витамин В1, а также пиридоксин (он же – В6) и пантотеновая кислота (это витамин В5). В курином мясе также содержатся минералы – железо, медь и цинк.
По мнению Американской кардиологической ассоциации, людям, которые заботятся о своем здоровье и профилактике болезней сердца, наряду с потреблением достаточного количества свежих овощей и фруктов, цельных злаков, необходимо поступление достаточного количества белков из куриного мяса и рыбы. А вот количество свинины, говядины и баранины стоит сокращать. Но важно не перестараться, в день рекомендовано потреблять не более 12-140 г мяса птицы. По данным диетологов, белки, в том числе и мясо птицы, не должны превышать четверти всего объема пищи, потребляемой за один раз. В среднем, в неделю должно быть 4-5 приемов мяса (птицы) и 1-2 рыбных дня.
Цыпленок является отличным источником белка, витаминов группы В, витаминов А и D, а также таких минералов, как фосфор и железо. Курицу можно есть почти каждый день, однако полезно использовать такие методы приготовления пищи, как варка, приготовление на гриле, запекание, а не жарка, так как это может привести к различным проблемам со здоровьем. Людям с проблемами почек, хроническими заболеваниями сердца и дислипидемией следует избегать жареной курицы с кожей и корочкой.
Курица в диетах для похудения
Мясо птицы не считается идеальным продуктом для похудения, но если его используют в рациональном питании, сочетая с достаточным количеством овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов – это полезная пища. Но важно помнить, что нужно готовить курицу только без кожицы, не жарить в масле или фритюре, а только отваривать, запекать или готовить на пару.
Есть данные о том, что питание с повышенным содержанием в рационе белковой пищи может помочь в постепенном снижении веса, но важна также физическая активность, чтобы сжигать жир и наращивать мышечную массу. Естественно, что курица может помочь в пополнении рациона белком, так как она легко усваивается и быстро готовится, мясо дает чувство насыщения с относительно небольшой порцией.
За счет этого вы не съедите много жиров или углеводов и дольше будете ощущать себя сытыми. Так, поступление около 30 г белков за один раз помогает понижению аппетита, поддержанию веса и нормализации уровня триглицеридов, объема талии и давления.
Несомненные плюсы куриного мяса
Курица – источник полноценного белка, который невозможно адекватно заменить растительным. Белок состоит из аминокислот, которые являются строительными блоками наших мышц. Курица, как известно, является одним из лучших источников белков, которые также ответственны за иммунитет, создание и поддержание различных структур в организме, таких как клетки, связки, сухожилия и кости, наряду с поддержанием тонуса мышц и нормализацией метаболизма.
Мясо птицы является антидепрессантом. Курица является отличным источником аминокислоты под названием триптофан, которая дает вам чувство облегчения и комфорта. Употребление этого мяса может повысить уровень серотонина в мозге, что еще сильнее улучшит ваше настроение.
Птица содержит соединения, борющиеся с болезнями. Курица является отличным источником селена, антиоксиданта, который, как считается, оказывает положительное влияние на дегенеративные заболевания, включая воспалительные и аутоиммунные патологии, сердечно-сосудистые и неврологические проблемы. Известно также, что она помогает бороться с вредными свободными радикалами.
Регулирует и поддерживает уровень холестерина. Курица содержит витамин B3, также известный как ниацин, который отвечает за преобразование углеводов в энергию и поддержание здоровья клеток организма. Ниацин также показал способность к снижению уровня холестерина и риска сердечных заболеваний у тех, кто имеет высокий уровень «плохого» холестерина.
Мясо птицы стимулирует метаболическую активность вашего организма. Присутствие витамина B6 или пиридоксина помогает в переработке углеводов и белков. Без этого витамина ваша нервная система, метаболизм и иммунная система не могут функционировать должным образом.
Замороженная птица или охлажденная?
Важно покупать охлажденную птицу, так как она сохраняет больше полезных свойств. При заморозке качество мяса страдает, кроме того, неизвестно, как долго и при каких условиях хранились тушки. Но важно проверять не только сроки годности на упаковке, но и условия хранения в магазине, а также вид продукта и его запах. Важно покупать курицу последней, чтобы пока вы дойдете до дома, тушка не сильно нагревалась. Желательно сразу же готовить мясо, не хранить его в холодильнике или морозилке, так оно будет наиболее полезным.
Если от курицы, даже при соблюдении срока годности, исходит неприятный или необычный запах, не стоит рисковать здоровьем. Эта тушка могла неправильно храниться при транспортировке и испортилась. В этом случае есть риск пищевых отравлений.
Не стоит покупать курицу в маринадах или соусах, обычно таким образом маскируют ее невысокое качество или истекающий срок хранения. Лучше купить тушку цыпленка или отдельные части (крылышки, ножки, бедрышки или филе) и приготовить маринад или соус самим. Кроме того, готовые маринады могут содержать избыток соли, консерванты, усилители вкуса, что не очень полезно для здоровья.
Если это замороженная курица, ее нужно размораживать на полке холодильника, при температуре 4…6℃. При более высокой температуре на поверхности мяса могут размножаться опасные микробы. Не стоит размораживать тушку в горячей воде, в микроволновой печи, это ухудшает качество продукта. Нельзя держать курицу при комнатной температуре более 2 часов.
Риски при употреблении мяса птицы
Самое опасное, что может быть при употреблении курицы – это пищевые отравления, связанные с нарушением правил хранения и приготовления блюд. Они чаще встречаются в заведениях общепита, но возможны и дома, если вы длительно держали тушку в тепле. Особенно опасно развитие сальмонеллеза (недоваренное куриное мясо, яйца) или кампилобактерной инфекции, возможна и клостридиальная. Эти бактерии развиваются в мясе при хранении его в тепле, если затем продукт не проходит должную термическую обработку.
Важно разделывать птицу на отдельных досках и ножом для мяса, не класть рядом с овощами, которые не проходят термическую обработку, тщательно мыть руки после работы с птицей и перед приготовлением других блюд.
Диетолог развеяла три главных мифа о похудении и здоровом питании: Еда: Из жизни: Lenta.ru
Австралийская диетолог и нутрициолог Лора Форд (Laura Ford) развеяла три мифа о похудении и здоровом питании. Ее слова приводит издание Daily Mail.
Во-первых, врач заявила, что углеводы необходимы для организма, поэтому нельзя полностью отказываться от них ради стройной фигуры. «Это самое лучшее топливо для мозга», — отметила Форд. По ее словам, при недостатке углеводов организм начнет сначала сжигать белки, а уже только потом — жиры.
Материалы по теме
00:04 — 26 апреля 2019
Еда в законе
От этих продуктов умирают миллионы людей по всему миру. В России решили с ними бороться
00:01 — 17 декабря 2020
Диетолог призвала включать в рацион сложные углеводы: батат, бурый рис, а также цельнозерновые макароны и хлеб. При этом Форд отметила, что не стоит полностью исключать из рациона обычные макароны, хлеб и картофель, если они нравятся человеку. Эти продукты просто лучше начать есть реже и маленькими порциями.
Во-вторых, австралийка объяснила, что безглютеновые продукты далеко не всегда лучше обычных. Они часто проходят больше стадий обработки, теряя при этом свои полезные свойства, а еще в них меньше клетчатки. Форд призвала людей, у которых нет непереносимости клейковины, есть обычные продукты.
В-третьих, нутрициолог отметила, что колебания веса в течение дня и недели совершенно нормальны. Форд добавила, что, хотя многих худеющих злит, что цифра на весах не уменьшается, а скачет туда-сюда, с этим ничего нельзя поделать. «Изменения веса зависят от того, сколько человек съел и выпил, от количества физической нагрузки и качества сна», — объяснила она. По ее словам, колебания веса за сутки могут достигать до 2,7 килограмма.
Ранее диетолог Рейчел Пол (Rachel Paul) дала семь простых советов людям, которые собираются похудеть. По ее словам, на завтрак стоит есть богатую белками и жирами пищу, а на обед и ужин — половину тарелки заполнять овощами. Вместо того чтобы утешать себя едой, надо придумать другой способ бороться со стрессом, например пойти погулять.
Только веселье и позитив — в «Ленте Lite» в Telegram
hamburger helper spaghetti снято с производства
— Ygtz792 (обсуждение) 18:33, 12 декабря 2016 г. (UTC) В настоящее время на веб-сайте перечислено от 20 до 30 разновидностей.













Foss Audio Kent, Это нормально исчезнуть, пока ты снова не почувствуешь себя, Сброс звукового сигнала льдогенератора Хошизаки, Экзамен по субботам, Свет Halo Royale High, Защитный порошок от клопов, Xpress X19 Pro с 200 Sho, Как разогреть крабовые ножки во фритюрнице, Крейгслист Восточный Техас Земля на продажу от собственника, Кроссворд по оружию для лоббирования снаряда Возьми мою жизнь и пусть она будет современной,
12 причин полюбить средиземноморскую диету
apache.org/xalan»> ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ: (1) John Montana / Stockfood Creative
(2) Frank Croes / Stockfood Creative
(3) Элисон Микс / Foodpix
(4) Foodcollection
(5) J.D. Dallet / age fotostock
(6) Michael Brauner / StockFood Creative
(7) Floortje / Vetta
(8) Chris Clinton / Taxi
(9) Nick Ledger / AWL Images
(10) Dimitri Vervitsiotis / Digital Vision
( 11) Виталина Рыбакова / E +
(12) Дон Бейлей / E +
ССЫЛКА:
Аджала, О. Американский журнал клинического питания , январь 2013 г.
Американская диабетическая ассоциация.
Американская кардиологическая ассоциация.
Андраде, А. Журнал Американской диетической ассоциации , сентябрь 2008 г.
Acquista, A. The Mediterranean Prescriptio n, Ballantine Books, 2006.
Basli, A. Окислительная медицина и долголетие клеток , 2012.
Blaustein, M. Американский журнал физиологии , март 2012 г.
Chiva-Blanch, G. Alcohol , май-июнь 2013 г.
Chiva-Blanch, G. Alcohol , февраль 2013 г.
Daphne Miller, MD, профессор семейной медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Estruch, R. Медицинский журнал Новой Англии , апрель 2013 г.
Folts, J. Advances in Experimental Medicine and Biology, 2002.
Frances Largeman-Roth, RD, New York, автор книги Feed the Belly : Руководство по здоровому питанию для беременных мам и соавтор The CarbLovers Diet и The CarbLovers Diet Cookbook .
Istvan, L. Genes & Nutrition , март 2010 г.
Jenkins, N. The New Mediterranean Diet Cookbook , Bantam, 2008.
La Vecchia, C. Public Health Nutrition , октябрь 2004 г.
Миллер, Д. Эффект джунглей , Уильям Морроу, 2008 г.
Мюллер, К. ISRN Gastroenterology Journal , февраль 2013 г.
Мюррей, М. Энциклопедия лечебных продуктов , Атрия, 2005 г.
Наир, В. Журнал аюрведы и интегративной медицины , январь 2013 г.
Национальный институт старения.
Oldwayspt.org.
Рэйчел Джонсон, доктор философии, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, Роберт Л. Бикфорд мл.Зеленый и золотой профессор питания в Университете Вермонта; пресс-секретарь Американской кардиологической ассоциации.
Razquin, C. Европейский журнал клинического питания , август 2009 г.
Rosén, L. Nutrition Journal , сентябрь 2009 г.
Salas-Savado, J. Diabetes Care , сентябрь 2010 г.
Schwarzfuchs, D. Медицинский журнал Новой Англии , октябрь 2012 г.
Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 18 июля 2019 г.
17 замечательных идей и альбомов для вырезок, которые сохранят семейные воспоминания
Если картина стоит тысячи слов, альбом для вырезок с фотографиями и сувенирами стоит гораздо дороже.Альбомы для вырезок служат ностальгической связью с прошлым и некоторыми из наших лучших воспоминаний; они могут хранить все: от смятых букв до перфорированного билета на поезд, выцветшей вырезки из газеты до потрепанной карточки с рецептами или откровенного снимка любимого человека, которого мы не осмелились бы потерять.
Ваш альбом для вырезок может быть таким, каким вы хотите его сделать. Семейная история — всегда интересный предмет, но даже эпизодические моменты вашей жизни могут стать отличной пищей для творчества. Поездка в Европу в прошлом году или год в начальной школе может дать больше, чем просто фотографии для сохранения на страницах вашего альбома для вырезок.Эти идеи идеально подходят для нескольких носителей: они могут выдерживать вес небольших предметов, таких как идентификационные значки или карточки с рецептами, а некоторые предназначены для сохранения незапятнанных фотографий без использования клея или ленты, как наш наконечник для книги с лентой.
Но некоторые из наших лучших советов и приемов для начинающих скрапбукиров касаются самой книги. Настроить обложку книги легко, если проявить немного творческого мышления, и вы можете внести новую, достойную подарка энергию в старую традицию, сосредоточившись на обложке книги.Как показано на рисунке, вы можете мгновенно превратить простые школьные папки в нечто особенное с помощью тканевых обложек. После покрытия мы использовали один из наших пользовательских шаблонов для глажки переводных картинок в форме цветов, которые придают папкам современный вид с трафаретной печатью.
Однако не каждый альбом должен быть настоящей книгой; несколько гениальных идей перевернули концепцию с ног на голову, от жестяных банок до папок и многого другого. Здесь мы делимся нашими лучшими идеями из альбомов для вырезок всех маленьких моментов жизни, которым нужно отдать должное в печати.
30 веганских ужинов, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
Когда сложно найти время на приготовление еды, вегетарианство может показаться труднее. И хотя покупка тонны еды на вынос или необычно приготовленной еды экономит время, она почти всегда стоит дороже. К счастью, после небольшой подготовки и нескольких простых рецептов вы можете быстро приготовить вкусное веганское блюдо (ну… по крайней мере, менее чем за 30 минут)!
1.Чаша греческой богиниОго! Рецепт здесь.
2. Легкая арахисовая лапшаРецепт здесь.
3. Манго Карри НутГотово в кратчайшие сроки. Получите рецепт.
4. Домашние веганские спагетти O’sКак в детстве, только лучше. Получите рецепт.
5.
Этот рецепт легко приготовить, и он наполнен ароматом.
6. Перец, фаршированный бурритоРецепт можно найти здесь.
7. Веганский стейк Солсбери из чечевицыХорошо, на этот рецепт уйдет 35 минут, но оно того стоит!
8. Тофу Бань МиХочу! Получите рецепт.
9. Быстрорастворимый кленовый бурбон Сладкий картофель ЧилиРецепт можно найти здесь.
10.Легкий веганский жареный рис с цветной капустойЭтот рецепт супер полезный и вкусный!
11. Тайская паста без лапшиПоднимите морковь на новый уровень с этим рецептом.
12. Жаркое с тофу из липкого кунжутаЭтот простой рецепт богат белком.
13. Красный карри, мак и сырЭтот рецепт кремообразный AF.
14.Стейки из цветной капусты с соусом РомескоПоверьте, вам нужен этот рецепт.
15. Тофу генерала ЦоМы не пускаем слюни — вы пускаете слюни! Рецепт здесь.
16. Паста Gemelli со свежими травамиВсе любят макароны! Рецепт приготовления.
17. Томатный суп быстрого приготовленияЭтот суп готов менее чем за 20 минут!
18.Чаша для киноа Гадо-ГадоДа, пожалуйста! Рецепт приготовления.
19. Простая веганская пицца из лавашаПицца, пицца! Рецепт приготовления.
20. Чашка веганского красного карри с лапшойЭтот рецепт идеален, когда вы в пути!
21. Vegan Skillet EnchiladasНям! Рецепт здесь.
22. Веганские макароны и сыр без глютена Все любят макароны с сыром! Получите рецепт здесь.
Сердечный AF. Рецепт здесь.
24. Веганская паста КарбонараПолучить рецепт.
25. Жареный бок-чой с пряными и солеными вешенкамиЭтот рецепт легкий и ароматный.
26. Тофу в чистилищеЭтот веганский вариант шакшуки обязательно станет хитом!
27.Салат из фарро, бобов каннеллини и петрушки с пестоПолучить рецепт.
28. Острые веганские тарелки для чикан с апельсиномНям!
29. Салат из киноа по-русски с зимними овощамиЭтот ароматный рецепт идеально подходит для холодных ночей.
30. Веганский капрезе ПаниниС помидорами, базиликом и моцареллой из кешью. Рецепт приготовления.
—
Нет времени? Щелкните здесь, чтобы увидеть список готовых веганских блюд, которые можно разогреть в микроволновой печи.
Идеи, советы и питание вне дома
Человек может справиться с диабетом, сочетая упражнения, заботу о здоровье и тщательное планирование питания. Время ужина может быть разнообразным, ароматным и сытным для людей, страдающих диабетом.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что в Соединенных Штатах в настоящее время более 30 миллионов человек страдают диабетом, а еще 84 миллиона взрослых имеют преддиабет, причем 90 процентов из них не знают.
В этой статье мы рассмотрим несколько интересных и питательных вариантов обеда для людей с диабетом. Мы также объясняем важные моменты, которые следует учитывать при еде в ресторане или готовке для других, и обсуждаем, как контролировать потребление алкоголя.
Соблюдение здоровой диеты не обязательно означает, что люди с любым типом диабета должны отказываться от своей любимой еды.
Главное — правильно питаться и следить за балансом между белками, углеводами и жирами с упором на клетчатку.
Вот классические американские блюда, подходящие для людей с диабетом. Люди могут применять их к целому ряду индивидуальных планов питания, если они тщательно контролируют порции.
Варианты:
- Стейк: Придерживайтесь порций по 3 унции (унции). При приготовлении стейка следует избегать употребления сливочного масла или ограничивать его количество. Выбирайте срез по центру, чтобы меньше мраморности и жирности. Хотя случайное употребление стейка на 3 унции не будет иметь большого значения при диете при диабете, тем, кто страдает этим заболеванием, следует ограничить потребление красного мяса.Точно так же осторожно выбирайте куски баранины, телятины или свинины.
- Обычный или сладкий картофель: Не добавляйте жирные добавки и начинки, такие как бекон, сметана и масло. Замените греческий йогурт сметаной, которая содержит белок и полезные бактерии.
- Садовый салат: Добавьте винегрет для вкуса вместо предварительно расфасованных заправок для салатов. Упакованные заправки могут иметь высокое содержание соли.
- Лосось: Эта рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и воспалений.Запекание или приготовление на гриле дикого лосося — хороший способ избежать добавления лишнего жира в блюдо. Другие варианты жирной рыбы при диабете: тунец, скумбрия, сардины и форель.
- Спаржа на пару: Приготовление на пару — это полезный способ приготовления овощей. Обязательно выбирайте овощи с низким гликемическим индексом (ГИ), такие как брокколи, помидоры, стручковая фасоль и баклажаны. Эти овощи повышают уровень глюкозы в крови более медленными и управляемыми темпами, снижая риск резкого скачка сахара в крови.
- Белое мясо: Жареная индейка или курица — хороший выбор.Обязательно удалите кожу с высоким содержанием насыщенных жиров.
- Бургеры: Оберните котлету салатом вместо булочки или съешьте только половину булочки, чтобы ограничить потребление углеводов.
Физические упражнения после еды могут снизить уровень сахара в крови. Физическая активность позволяет мышцам выводить глюкозу из кровотока без инсулина. Это особенно полезно после случайного употребления сладкого или тяжелой еды.
Советы для быстрого и здорового питания
Следующие советы могут помочь людям с диабетом создавать полезные и интересные обеды:
- Держите запас замороженных овощей, консервированных томатов с низким содержанием натрия и консервированных бобов с низким содержанием натрия.
- Рассмотрите возможность подачи салата в качестве основного блюда.
- Яйца тоже отлично подходят для ужина. Омлет — отличный источник белка.
- Приготовьте партию перца чили в медленном огне для хранения и употребления в течение нескольких дней. Ограничьте размер порции примерно одной чашкой чили и включите в это блюдо большой салат или гарнир из овощей.
- Смешайте замороженные овощи с цельнозерновыми макаронами или макаронами из нута для повышения клетчатки, бросьте их в жаркое или добавьте в замороженную корочку пиццы из цельнозерновой муки.
- Наслаждайтесь кукурузными тако с курицей-гриль, овощами, сальсой и нежирным греческим йогуртом.
Человеку с диабетом, возможно, придется принять дозу инсулина быстрого или короткого действия после еды, даже если у него есть помпа, которая обеспечивает инсулин более медленного действия для регулирования уровня сахара в крови вне времени приема пищи.
Важно обсудить подходящую дозу инсулина с врачом, специализирующимся на лечении диабета.
Узнайте больше о различных типах инсулина здесь.
Поделиться на Pinterest Метод тарелок может быть простым способом для людей с диабетом сбалансировать свои питательные вещества.Поддержание последовательной, хорошо сбалансированной диеты может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.
Контроль порций также важен. «Метод тарелки» — это инструмент, который помогает людям легче контролировать размер порции.
Несколько организаций, в том числе Американская диабетическая ассоциация, одобряют этот метод. Это может быть очень полезно при планировании ужинов и составлении планов питания.
Выполните следующие простые шаги:
- Проведите воображаемую линию по центру тарелки.
- Разделите одну половину на две части, так что теперь ваша тарелка состоит из трех частей.
- Заполните самую большую часть, половину тарелки, некрахмалистыми овощами, такими как шпинат, стручковая фасоль, сальса, грибы, брокколи или другие.
- Используйте белки, чтобы заполнить одну из меньших секций или четверть чашки. Полезные для здоровья варианты включают курицу без кожи, лосось, креветки, темпе или тофу, яйца и нежирную индейку.Бобовые подходят как для белков, так и для крахмала, поскольку они обеспечивают оба питательных вещества.
- Зерновые, бобовые и крахмалистые овощи могут заполнить оставшуюся четверть. Это может быть кукуруза, бобы, сладкий картофель, киноа и цельнозерновой хлеб.
- Завершите трапезу порцией фруктов или молочных продуктов.
Этот метод позволяет людям с диабетом более легко визуализировать потребление питательных веществ.
Обеды для людей с диабетом не должны исключать десерт или угощение.Воздержание от богатой углеводами пищи во время основной части приема пищи, такой как хлеб или макароны, означает, что человек с диабетом может потратить «сэкономленные» углеводы на небольшую порцию десерта.
Не забудьте измерить уровень сахара в крови через 2 часа после еды.
Людям, страдающим диабетом, не нужно ограничивать себя мягкими продуктами.
Следующие блюда предлагают широкий выбор полезных блюд, в том числе:
- одна чашка коричневого риса по-испански, смешанная с фасолью пинто, курицей и сальсой
- филе трески с соусом путтанеска, зеленой фасолью и киноа
- темпе или жареный тофу со смесью азиатских овощей
- карибский красный окунь, запеченный сладкий картофель и овощи
- шакшука, острое блюдо из яиц из Северной Африки
- Цыпленок по-дижону, запеченный картофель фри из сладкого картофеля и брокколи на пару
- пицца из цельнозерновой или кукурузной тортильи на сковороде
- гамбургеры из бобов и дикого риса со шпинатом и салатом из авокадо
- филе азиатского лосося, тертая капуста и арахисовый имбирный соус, цуккини и лапша из нута или фасоли
- с креветками 100% кукурузные тако, ананасовая сальса, хикама (фасоль ям), морковь и сладкий перец
- Добавьте дополнительные овощи в блюдо, используя спирализатор для приготовления «лапши из кабачков» les », попробовать цветную капусту« рис »или использовать тыкву вместо макарон.
Врач назначит индивидуальный план питания, поэтому людям с диабетом следует внимательно следить за ним.
Планируя отказаться от определенных продуктов или приготовить блюда, указанные выше, исследуйте состав питательных веществ, чтобы убедиться, что альтернатива безопасна для вашего плана питания.
Хотя люди с диабетом могут есть большинство продуктов в умеренных количествах, им необходимо поддерживать уровень сахара в крови, артериального давления и холестерина в пределах целевого диапазона, поскольку они имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Первый шаг в планировании здорового ужина для членов семьи или друзей, страдающих диабетом, — это сбалансировать уровни белков, углеводов и жиров, обеспечивая при этом достаточное количество клетчатки.
Используя «метод тарелок» для планирования основных рамок приема пищи, гораздо проще приготовить полезные и ароматные блюда, которые будут безопасными и питательными для всех.
Помимо приведенных выше примеров, Американская диабетическая ассоциация предлагает обширный список идей рецептов.
Если у человека есть определенный временной диапазон, в течение которого ему нужно есть, например, у тех, кто соблюдает режим инсулина при диабете 1 или 2 типа, обязательно подавайте любые блюда в течение этого периода.
Подсчет углеводов и GI
Хотя важно ограничивать потребление углеводов и знать об этом, подсчет углеводов в настоящее время является менее важной частью диеты.
Нет единого количества углеводов, подходящего для всех, поэтому врач индивидуально подберет целевой диапазон углеводов в рамках индивидуального плана питания.
Тип углеводов более важен. Гликемический индекс (ГИ) — это метод, разработанный учеными для измерения скорости, с которой конкретный углевод выделяет глюкозу в кровоток.
Продукты с высоким числом ГИ, такие как рис и арбуз, повышают уровень глюкозы в крови быстрее, чем продукты с более низким рейтингом. Продукты с низким ГИ, такие как яблоки, медленнее высвобождают глюкозу, что облегчает снижение уровня глюкозы в крови.
Знание содержания углеводов в продуктах питания может помочь людям съедать соответствующее количество при каждом приеме пищи или перекусе и при этом наслаждаться разнообразной и сытной диетой.
Людям, страдающим диабетом, следует внимательно следить за размером порций и сочетать продукты с высоким ГИ с белком, здоровыми жирами или волокнистыми продуктами с низким ГИ.
Узнайте больше о подсчете углеводов при диабете здесь.
Контроль порций
Самой большой проблемой при диабетической диете может быть строгий контроль порций. Это особенно верно, когда человек спешит кушать.
По данным Национального института сердца, легких и крови, размеры порций в американских ресторанах увеличились на 200–300 процентов за последние 20 лет и могут быть одним из факторов роста показателей ожирения в стране.
Эти гигантские порции могут вызвать резкие скачки сахара в крови у людей с диабетом. Им следует спросить официантов о размере порций, взять часть еды с собой или разделить порцию с другими людьми за столом.
«Тарелочный метод» — эффективный инструмент для контроля порций при приготовлении еды в домашних условиях.
Алкоголь
Многим людям нравится выпивать бокал вина или лагера во время еды. Однако людям с диабетом следует с осторожностью относиться к употреблению алкоголя, поскольку он может серьезно повлиять на уровень сахара в крови.
Однако один напиток в день вместе с едой может быть безопасным для женщин с диабетом, а два могут быть безопасными для мужчин в качестве дополнения к еде.
Органы здравоохранения считают, что один напиток — это порция пива объемом 12 унций (унция), порция вина объемом 5 унций или 1,5 унции дистиллированного спирта, такого как виски или водка.
Избегайте употребления алкоголя при низком уровне сахара в крови или без еды. Лучше избегать крафтового пива, которое часто содержит гораздо больше калорий и алкоголя, чем легкое пиво и лагер.
Бескалорийные смеси, такие как клубная газировка, также могут помочь уменьшить воздействие алкоголя на здоровье людей с диабетом.
Если человек с диабетом принимает метформин для контроля уровня глюкозы в крови, алкоголь также может взаимодействовать с лекарством и увеличивать риск серьезных проблем со здоровьем, таких как лактоацидоз, опасное для жизни осложнение.
Люди должны проверить уровень сахара в крови и встретиться со своим врачом и диетологом, чтобы узнать, допустимо ли какое-либо количество алкоголя для их плана лечения.
Людям с диабетом нужно о многом подумать, когда они едят в ресторане.
- Приготовление: Людям с диабетом стоит узнать, как повар приготовил мясо или рыбу. Закажите мясо на гриле, жареное или запеченное или выберите вегетарианский вариант.
- Состав соуса или супа: Выбирайте бульоны вместо кремовых супов. Попросите официантов подать соус и заправку для салата.
- Соотношение различных ингредиентов: Важно определить баланс овощей и углеводов в еде.По возможности заказывайте овощи на пару.
- Отрубы мяса: Постные куски мяса лучше всего подходят для людей с диабетом. Обязательно удалите жир с мяса.
- Замена: Вместо того, чтобы выбирать картофель фри или картофель, выбирайте некрахмалистые бобы, вареные овощи или салат.
- Типы углеводов: Всегда выбирайте цельнозерновые продукты, например, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, если это возможно. Бобовые и фрукты содержат больше клетчатки и являются отличным выбором углеводов для людей с диабетом.
Размер порции также важен. Возьмите половину еды домой или поделитесь ею со столом.
Есть некоторые продукты и напитки, которые больному диабетом следует избегать или строго ограничивать.
Сюда входят:
- жареные продукты
- сладости
- подслащенные напитки, такие как смешанные кофейные напитки, газированные напитки, сладкий чай или сок
- белый рис и белый хлеб
- «загруженный» печеный картофель или начо с избыточной начинкой
- блюда с жирными сливочными соусами
- алкогольные напитки
- искусственные подсластители
Когда люди с диабетом планируют ужин, широкий выбор вариантов меню доступен и безопасен.
Основное внимание следует уделять контролю размера порций и потреблению рекомендованного количества клетчатки, белка и полезных жиров. Это становится особенно важным при питании в ресторанах.
Человек, страдающий диабетом, может употреблять алкоголь, но лучше всего делать это в умеренных количествах и одновременно с едой.
Старайтесь избегать жареной пищи, сладостей и продуктов с чрезмерным количеством начинки.
Q:
Всегда ли продукты с низким содержанием сахара — хороший выбор?
A:
Продукты с низким содержанием сахара не обязательно могут быть более здоровыми.Многие диетические напитки и продукты, не содержащие сахара, содержат искусственные подсластители, которые, как показали исследования, нарушают микробиоту кишечника и приводят к инсулинорезистентности, ожирению и сердечным заболеваниям.
Не только это, но и искусственные подсластители намного слаще и могут вызвать тягу к еде и переедание.
Это может привести к увеличению веса, что противоречит первоначальной мысли о том, что низкокалорийные продукты могут помочь людям похудеть. Низкокалорийные продукты, подслащенные стевией, могут быть лучшим вариантом.
Однако, как правило, это подсластители с высокой степенью переработки. Например, лучше выбрать стевию в качестве подсластителя.
Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.Мы выбрали связанные элементы, исходя из их качества, и перечислили плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам.Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.
Как фотографировать еду как профессионал
Хорошая фотография еды способна на многое! Он может заставить зрителя проголодаться, он может убедить посетителя заказать блюдо и может продать чертовски много еды и книг рецептов. Знание того, как фотографировать еду , чтобы получить отличные результаты, требует определенных знаний о том, что работает лучше всего, а что выглядит ужасно.Мы собрали несколько вещей, о которых вам нужно подумать, когда вы фотографируете еду, если хотите, чтобы результаты были такими же, как в глянцевых журналах и книгах.
Готовьте еду для взгляда, а не для вкуса — Краткое руководство по стилю еды
Есть целые книги (и карьеры), посвященные теме того, как стилизовать еду для фотосессии (я не имею в виду фотографию , Я имею ввиду СТИЛЬ для фотографа). Пищевая промышленность огромна, и они понимают важность отличной фотографии при продаже своих товаров.Итак, если вы серьезно относитесь к получению отличных снимков (а не столько к тому, чтобы просто съесть пищу после снимка), вам нужно приготовить пищу, чтобы она выглядела наилучшим образом, а не пробовала ее.
Так как же это сделать?
Вы снимаете полноценную еду?На фотографиях еда обычно выглядит лучше всего , когда она полнотелая (в отличие от «большой»). Проблема в том, что часто, когда вы достаете что-то из духовки, оно в некоторой степени теряет свое тело в прохладном воздухе.Для этого существует несколько уловок с фотографией, но самые простые, вероятно, самые лучшие!
- Стреляйте в продукты, пока они еще очень горячие и свежие после приготовления.
- Постройте блюдо так, чтобы оно выглядело насыщенным (иногда для этого нужно класть что-то на тарелку, но под блюдо, чтобы оно выглядело более насыщенным. Иногда для этого нужно класть еду на другую еду.)
Цвет — важная часть хорошей фотографии еды.Во многих случаях вы можете добавить гарниры, которые контрастируют с цветом блюда, что очень эффективно добавляет элемент цвета на ваши фотографии. Знание цветового круга и того, какие цвета хорошо контрастируют и какие цвета хорошо сочетаются, может очень пригодиться в фуд-фотографии. Обратите внимание на контрастирующие цвета зеленого, красного и белого на фотографии ниже и дополнительные цвета на фотографии ниже.
Стиль еды также часто зависит от того, что окружает блюдо, и от того, что находится в самом блюде.Установка стола и реквизита может сильно помочь (или помешать) получить фантастическую фотографию еды, которую вы снимаете, в ее собственном контексте. Вот несколько вещей, о которых стоит подумать.
Сервировка стола может испортить или сломать вашу еду ФотографииОкружение, в котором появляется ваша еда, почти так же важно, как и сама еда. Хорошо продуманная обстановка может придать контекст и настроение вашему снимку, так что подумайте немного над этим. Что находится на заднем и переднем плане еды? Вы хотите полностью исключить обстановку и получить очень крупный план только еды? Подбирается ли ваша посуда по цвету к еде? Создано ли окружение, чтобы создать сбалансированную композицию?
Элементы, которые вы обычно найдете в контексте еды (держатели для приправ, столовые приборы, салфетки и т. Д.), Могут быть скомпонованы стилистом для облегчения композиции.Обычно вы хотите, чтобы эти элементы дополняли, а не доминировали над основным предметом — едой.
Фото Priscilla Du Preez Подумайте о цветах вне посудыЭто восходит к стилю сцены, но очень важно учитывать цвета посуды, столовых приборов, стола, скатерти и т. Д. которые окружают ваш основной предмет, так как они оказывают такое важное влияние на конечный результат.
Цвета обычно очень намеренно контрастируют или дополняют друг друга.Оба могут работать очень эффективно.
С другой стороны, некоторые цвета просто не работают с едой (светло-зеленый очень сложно использовать, если вы пытаетесь придать блюду аппетитный вид).
Ярлыки с едой, которыми можно поделиться для Pinterest
«Окружение»: главный объект правильно
В фуд-фотографии всегда нужно стараться получить привлекательный передний план и задний план, с которыми можно поиграть. Вы даже можете использовать пустое пространство, чтобы рассказать историю, если вам нравится минималистичная фотография.Однако лучший способ — это окружить основное блюдо ингредиентами и реквизитом, которые к нему относятся. Это означает, что вы можете играть с различными ингредиентами, соусами, маслами и посудой. Обязательно покажите, как было приготовлено конкретное блюдо — это привлечет внимание вашего зрителя!
Вы также можете разложить различных банок, банок, зелени, стаканов и постельного белья вокруг основного блюда. Они очень декоративные, а также могут рассказать о происхождении и истории блюда.
Фото Тоа ХефтибаЧто нужно знать об освещении в фотографии еды
Возможно, одним из самых больших факторов, влияющих на конечный результат фотографии еды, является качество света .Хорошая новость заключается в том, что, поскольку ваша сцена обычно портативна, у вас есть достаточный контроль над ситуацией освещения.
- Естественное оконное освещение обычно играет ключевую роль в профессиональной фуд-фотографии. (Если вы можете получить естественное освещение окон в пасмурный день, вам еще повезло). Мягкое рассеянное освещение, которое обычно дает естественное оконное освещение, отбрасывающее очень мягкие тени, прекрасно работает с множеством фотографий еды. Как правило, лучшее освещение — спереди (то есть через плечо фотографа), но можно заставить работать естественный свет под любым углом.В зависимости от того, сколько света доступно, вам может потребоваться штатив.
- Отражатели — Если вы хотите еще больше рассеять свет или приглушить некоторые тени, то отражение естественного освещения также является высокой оценкой желательности. Это можно сделать с помощью специального отражателя или импровизировать с материалом светлого цвета (белые листы / ткань) или отражающим материалом (фольга).
- Искусственное освещение — Иногда у вас просто не будет возможности воспользоваться естественным освещением.
Использование стробоскопов на еде — огромная тема, но достаточно сказать, что вам часто потребуется как можно больше смягчить и рассеять свет с помощью софтбоксов и отражателей.
- Фотография еды в темноте — растущая тенденция в фотографии еды — использовать стиль при слабом освещении и темноте. Это больше касается использования темных цветов еды, ее фона и окружения в сочетании с естественным освещением окна, как в примере ниже. Он очень эффективен для создания настроения.Вы можете увидеть еще несколько удивительных примеров на Pinterest здесь.
Измените естественный свет
Если вы решите работать только с естественным освещением, не забудьте его изменить. Естественный свет почти никогда не бывает идеальным без некоторых тонких (или более явных) модификаций.
Приобретение нескольких основных инструментов поможет вам управлять светом. Эти инструменты, безусловно, выведут вашу фуд-фотографию на новый уровень! С другой стороны, неадекватное использование света испортит вашу фуд-фотографию, поэтому не забудьте уделить достаточно внимания освещению.
Если у вас его еще нет, обязательно купите диффузор и поместите его между окном и столом. При работе с прямыми солнечными лучами рассеиватель значительно улучшит качество света, сделав его более мягким. Смягчение темных теней мгновенно сделает ваши снимки еды более привлекательными!
Еще один недорогой модификатор света — это карты — белые и черные карты! Вы можете легко их сделать, если купите пару пенопластовых плит. Вырежьте их, чтобы они соответствовали вашим потребностям, и используйте белые карты, чтобы отражать свет в теневые области, или черные карты, чтобы сделать тени сильнее, когда это необходимо.
Фото Pu FarДругие элементы фотографии хорошей еды
Используйте глубину резкости намеренно Еще один ключ к эффективной фотографии еды — это знать, как контролировать глубину резкости и делать это намеренно. Как вы можете видеть из большинства примеров в этой статье, фотографы, как правило, используют небольшую глубину резкости, чтобы привлечь внимание к определенной части фотографии (обычно это основной кусок еды или его часть). Однако иногда вы можете захотеть закрыть диафрагму камеры, чтобы запечатлеть большую глубину резкости.Оба могут работать, но помните о тенденции к уменьшению глубины резкости и примите решение в соответствии с вашим собственным стилем.
Если вы не знаете, как это сделать, загрузите бесплатное руководство по глубине резкости здесь.
Изображение Джозефа Гонсалеса Выбор углаВ фуд-фотографии есть два распространенных способа создания базовых снимков. Первый способ предполагает их фотографирование прямо над едой. Вы можете получить крупным планом еды (как в примере ниже) или показать аэрофотоснимок настройки размещения.
Изображение от Eaters CollectiveImage от Brooke LarkВторой распространенный угол — это съемка под углом сбоку, чтобы вы могли включить либо передний план, либо фон, либо оба или все окружение блюда, как в примере ниже. Очевидно, есть тысяча способов снять шкуру с этой кошки! Примеры в этой статье должны дать вам несколько идей об общих композициях фуд-фотографии.
Изображение Марианы МедведевойПодумайте о линиях и слоях
Композиция имеет большое значение во всех жанрах фотографии.Поскольку вы, вероятно, будете использовать в кадре много реквизита и ингредиентов, вам следует расположить их умным и визуально привлекательным способом. Например, вы можете полагаться на композицию из линий и слоев. Не стесняйтесь использовать реквизит или ингредиенты для создания линий и многослойных эффектов — это сделает ваши изображения по-настоящему привлекательными!
Посуда отлично подходит для формирования линий — вы можете использовать их, чтобы направить зрителя прямо к блюду!
Фото Eiliv-Sonas AceronНесколько простых и быстрых советов по улучшению фотосъемки еды
Следующие советы нужны, когда вы немного спешите и просто хотите сделать быструю, но хорошую фотографию еды. Они никоим образом не высечены в камне! На самом деле во многих случаях вам следует их игнорировать. Если у вас не так много времени, следуя этим нескольким идеям, вы обычно получите лучшую фотографию еды, чем вы бы получили в противном случае.
- Переместите сцену, чтобы использовать естественное освещение окна.
- Ограничьте глубину резкости с помощью широкой настройки диафрагмы (f / 1,8 — f / 5,6). Сосредоточьтесь на переднем крае блюда.
- Увеличьте масштаб продукта или расположите фон, чтобы придать контекст
- Найдите гарнир контрастного цвета и нанесите его на еду (яркие цвета, такие как зеленый (лук), красный (перец чили) и белый (пармезан), как правило, работают хорошо
- Делайте порции небольшими, чтобы у вас был определенный центр интереса на фотографии
- Сфотографируйте еду, пока она еще свежа
- Распечатайте свои изображения! Это окончательное испытание для фотографов.Прочтите нашу статью о лучшем фотопринтере, чтобы узнать, как это сделать.
- Избавьтесь от беспорядка! Сосредоточьтесь на том, что действительно важно в вашем изображении, и не стесняйтесь убирать все, что отвлекает зрителя от еды.
Секретные приемы укладки еды
Хотя есть несколько приемов фотографии для получения отличных снимков, есть также несколько быстрых и простых приемов укладки еды , чтобы еда выглядела как можно лучше перед вами стрелять. Вот некоторые из них, о которых следует помнить.
- Все зеленое (например, листья салата) будет выглядеть зеленее и свежее, если за несколько минут перед выстрелом замочить его в ледяной воде. Встряхните их, прежде чем фотографировать.
- Нанесите немного масла на горячую пищу, чтобы она выглядела более свежей на фотографии! Особенно, если он просидел некоторое время без дела.
- Не заправляйте салат слишком много для фотографий — салат будет выглядеть вялым.
- Свежесть лучше всего — и по вкусу, и по внешнему виду.
- Готовьте пищу недогрев — на фотографии она выглядит свежее и ярче.
- Убедитесь, что пластины и настройки действительно чистые. Пятна испорченной еды на скатерти или там, где ее не должно быть, могут испортить фотографию.
Устранение неполадок при съёмке еды
Даже если вы применили все наши советы, ваши фотографии могут не получиться такими, какими вы хотите. Читайте дальше, если хотите узнать, как исправить самые распространенные проблемы в фуд-фотографии!
Размытые изображения
Если ваши фотографии немного размыты, не паникуйте! Держите камеру неподвижно, используйте штатив с пультом дистанционного управления, чтобы камера оставалась неподвижной во время съемки, или используйте более короткую выдержку.Одна из этих трех стратегий наверняка решит проблему.
Неправильные цвета
Если цвета выглядят неуклюже, возможно, вы использовали неправильный баланс белого. К счастью, это легко исправить в Lightroom или Photoshop. Цвета оживают, когда баланс белого настроен правильно! Если вы снимаете в формате RAW, вам будет еще проще исправить любые проблемы, связанные с цветом.
Фотографии просто не «хлопайте»
Внимательно изучите профессиональные фотографии еды, чтобы узнать, чего не хватает на ваших снимках.Возможно, вы неправильно использовали глубину резкости или ваш способ настройки контрастности, уровней и резкости в программном обеспечении для редактирования недостаточно искусен. Иногда несколько небольших правок могут сделать фотографии намного смелее!
Фото Кэтрин ЧейзНекоторые примеры прекрасной фотографии еды
Вот несколько примеров стратегий фотографии еды, о которых мы говорили. В этих конкретных примерах примечательными элементами являются малая глубина резкости и намеренное использование цвета и тона.
Обратите внимание, что часто в случае с шоколадом фотограф предпочитает дополнить основной продукт теплыми цветами и похожими темными тонами. Это сделано намеренно. Фудстайлинг дает прекрасную возможность проявить творческий подход к цветам, тонам и композиции.
Отличные сайты и ресурсы по фотографии еды
Надеюсь, мы дали вам хорошее начало! В Интернете также есть несколько удивительных ресурсов, которые вам стоит посетить. Ниже приведены некоторые из наших фаворитов на фуд-фотографии:
25 лучших веганских рецептов — пара поваров
Эти простые веганские рецепты для начинающих сделают употребление цельной растительной диеты веселым, полезным и, что самое главное, восхитительным!
Когда мы с Алексом начали есть много веганских рецептов, сначала это показалось устрашающим.Чем мы себя прокормим? Но мы быстро поняли, что это одни из самых креативных, вкусных и красивых рецептов!
Перенесемся в сегодняшний день, и мы посвятили свою жизнь тому, чтобы вдохновлять людей — вас — на то, как вкусно есть много овощей. Наша сильная сторона? Рецепты с овощами, которые вкусны, полезны и довольно просты в приготовлении. У вас есть 3 шанса в день придерживаться диеты на основе цельных растений (WFPB). Почему бы не начать сейчас?
Хотите узнать больше о том, как начать работу? Перейти к руководству по веганской и растительной диете.
А теперь… наши лучшие легкие веганские рецепты!
Эти веганские тако из цветной капусты — фавориты фанатов! Начинка украшена хрустящей цветной капустой в панировке (запеченной, а не жареной), напоминающей по текстуре тако из рыбы. Добавьте к этому жареные бобы и шелковистый соус Ям-Ям, и все они в одном: отличный вкус! Прокрутите вниз до рецепта.
Продолжить чтениеС этой веганской пастой альфредо ваша лапша станет великолепной! Невероятно сливочный соус — это здоровая добавка к традиционно богатой пасте.Он сделан из богатой питательными веществами цветной капусты и белковых кешью вместо молочных продуктов. Сказал один читатель: «НЯМ! Я люблю это! Сделать это очень просто. Я сделал это снова через 2 дня! » Также попробуйте: Веганскую пасту с песто.
Продолжить чтениеВот лучший рецепт веганского перца чили ! Все любят перец чили, и это идеальный способ сделать овощи вкусными. Трудно найти того, кто откажется от этого! Он полон пикантного вкуса с бобами, киноа и легким соусом адобо для сложности.Сверху добавьте нашу веганскую сметану и немного маринованного перца халапеньо и хорошо: это необыкновенно хорошо. Подавать с веганским кукурузным хлебом.
Продолжить чтениеЭти веганские Sloppy Joes имеют аппетитную начинку из чечевицы, которая на вкус так же хороша, как и мясная версия. Положите его на поджаренную булочку с солеными огурцами и ВАУ! Вам понравится это (обещание). Фантастическая растительная еда для людей, которые опасаются овощей, они приятны толпе и обладают уютной, успокаивающей атмосферой! Подавайте салат из капусты с легким уксусом (или используйте наш лучший кремовый салат с веганским майонезом).
Продолжить чтениеЭти веганские энчилады — огромное удовольствие для публики! Тортильи обернуты вегетарианской начинкой из черной фасоли и гуакамоле, и все это залито пикантным домашним соусом энчилада. С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно . И на вкус это даже лучше, чем кажется!
Продолжить чтениеЭто веганское карри из нута соответствует всем критериям для идеального растительного ужина. В нем много растительного белка, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.С добавлением нута, шпината, имбиря и порошка карри, на приготовление уходит всего 20 минут. Подавать с рисом басмати или веганским нааном.
Продолжить чтениеЕще один лучший среди наших простых веганских рецептов — сэндвич с салатом из нута! Это фаворит фанатов: по сути, сэндвич с курицей и салатом из нута, он состоит из пюре из нута, сельдерея, зеленого лука, небольшого количества майонеза и кусочка лимона. Мы подали его с хумусом, намазанным с обеих сторон хлеба, и это добавило дополнительного измерения.Также попробуйте: Простой салат из нута
Продолжить чтениеНе бывает слишком много простых идей для ужина. Итак, давайте представим нашего нового фаворита: эти невероятные веганские фахитас! Это блюдо любят все, даже мясоеды. Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Жарьте много овощей на противне со специями и подавайте с обжаренными бобами и «гуач-иш», супербыстрой версией гуакамоле.
Получить рецептЭтот веганский суп из брокколи невероятно сливочный, основан на цельных растительных продуктах (WFPB) и на вкус как самая уютная тарелка комфорта.И он на 100% сделан из овощей! По вкусу он похож на суп с добавлением сыра из брокколи и делает его сытным вегетарианским блюдом.
Продолжить чтениеГотовы к невероятному вкусу пасты с овощной начинкой без сыра? Встречайте эту веганскую пасту primavera! Pasta primavera — это свежие зеленые весенние овощи и нежный легкий вкус. В нем много аромата и упругой брокколи, спаржи, гороха и грибов.
Продолжить чтениеЗаряженный сладкий картофель — один из наших любимых легких веганских рецептов: вы не поверите, какой вкус в них! Это идеальное сочетание сладкого и соленого.Пряный пико де галло идеально дополняет легкую сладость картофеля. Украшенный сливочно-кремовым соусом из кинзы, приготовленный из секретного веганского ингредиента (кешью!), Это немного рай.
Продолжить чтениеЭто лучший веганский веганский жареный картофель! Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут. В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Сочетайте его с брокколи, болгарским перцем и темпе, богатыми питательными веществами, и вы получите сытную и богатую белками еду.
Продолжить чтениеОвощные гамбургеры могут быть очень вкусными, и это не означает, что они являются заменителями мясных продуктов. Эти простые веганские гамбургеры из нута хрустящие снаружи и нежные внутри, с оттенком копченой паприки. Напитанные соусом барбекю и поданные с веганским беконом и острым майонезом, они чертовски вкусны.
Продолжить чтениеЭтот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Сверху полейте ложкой хумуса, веганской сметаны или другого веганского соуса. Победа во время обеда!
Продолжить чтениеЭти хрустящие тако с авокадо станут вашим новым любимым веганским рецептом! У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки. Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке.По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.
Получить рецептВот рецепт веганских банановых маффинов, который заставит всех сказать: «Вау!» Они достаточно пушистые и сладкие, с идеальным банановым ароматом. Более того, со вкусом штрейзеля каждый кусочек придает немного хрусткости и дополнительной сладости. Никогда бы не подумал, что это веганская выпечка. Также попробуйте: Веганский банановый хлеб
Продолжить чтениеНа это уходит немного времени, но оно того стоит.Просто вау! Мы с Алексом едим молочные продукты, но согласны: это наша любимая лазанья, и точка. Независимо от того, как вы едите, эта веганская лазанья будет настоящим хитом. Он залит пикантным соусом маринара, слоеным шпинатом, грибами и нашим секретным ингредиентом: хумусом! Сверху посыпать «Пармезаном», и он понравится всем за столом … мы это гарантируем.
Продолжить чтениеЭти веганские тако немного необычны, поскольку начинка сделана из киноа! Начинка из киноа поджаривается и заправляется специями тако и лаймом.Затем смешайте его с сладким перцем, острым кремом из кешью и сыром фета, и вы получите новый уровень восхитительности. Ах да, маринованный красный лук для цвета и хрустящей корочки!
Продолжить чтениеСуп Минестроне — это веганский итальянский рецепт, рассчитанный на использование любых овощей, которые у вас были под рукой. Этот классический суп состоит из овощей, белой фасоли и пасты в томатном бульоне. Подавайте его с песто из базилика (или веганским песто), он называется Minestrone alla genovese . По-итальянски это означает «суп минестроне из Генуи», столицы региона Лигурия, Италия, откуда родом все великолепное песто!
Продолжить чтениеЛегкие веганские рецепты включают вдохновение для завтрака! Эта домашняя чаша асаи — это острый фиолетовый смузи из ягод асаи и тропических фруктов, украшенный яркими начинками всех видов.Мякоть асаи можно найти в отделе замороженных продуктов в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Если можете, то обязательно стоит их найти; аромат уникален и делает его особенным.
Также попробуйте: Acai Smoothie
Продолжить чтениеЕсли мы говорим о легких веганских рецептах, то это, вероятно, самый легкий завтрак, который вы когда-либо готовили. Обещать. Обжарьте овес в кокосовом масле, чтобы усилить их аромат, затем добавьте воду и корицу и подождите несколько минут. Это гениальный лайфхак, который делает утро простым.Сверху полейте миндальным маслом, арахисовым маслом или маслом кешью для сытного завтрака (и добавьте веганский клубничный джем, если хотите).
Продолжить чтениеЛегкие веганские рецепты обязательно должны включать в себя угощения, верно? Если бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом родился ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Это веганский рецепт, который мы рекомендуем всем : не только новичкам. Это наш самый популярный рецепт на сегодняшний день! Одна хитрость: сделайте «мини» версию, используя мини-форму для маффинов, чтобы размер порции был меньше: тогда вы сможете съесть больше!
Продолжить чтениеВсего за 30 минут у вас есть миска свежих восхитительных овощей и приправленной киноа, залитые острым лимонным соусом тахини.Если вы только начинаете есть растительные рецепты или едите их годами, это действительно вкусный способ съесть овощи.
Продолжить чтениеВот фантастический рецепт веганского завтрака: схватка с тофу! Вы будете удивлены, насколько он имеет вкус и текстуру яичницы-болтуньи! Это здоровый, пикантный веганский завтрак, который нужно приготовить всего за 10 минут. Если хотите, подавайте его с овощным соте: красный лук, перец и зелень, приготовленные до готовности.
Продолжить чтениеЧто может быть уютнее черничных блинов? В любое время дня: эти младенцы попадают в точку. По этому рецепту веганских черничных блинов получаются пушистые лепешки, достаточно сладкие и немного острые от ягод. Смоченные кленовым сиропом, они — все, чем должен быть блин.
Продолжить чтениеЕсли у вас есть время и вы хотите произвести впечатление, этот веганский рецепт пастушьего пирога — то, что вам нужно! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем.Затем пушистый слой золотого картофеля Юкон, посыпанный свежим розмарином. Его выкладывают в форму для запекания, а затем запекают до золотистого цвета.
Продолжить чтениеИ, наконец, еще один фаворит в наших простых веганских рецептах: суп из дикого риса! Этот кремовый и успокаивающий суп с белой фасолью, морковью, грибами и диким рисом. Это естественно кремообразный продукт с добавлением кешью, смешанных с основной частью супа. Из него получится сытный и сытный ужин, который завершает наш список простых веганских рецептов.Попробуйте суп из дикого риса быстрого приготовления или суп из дикого риса на плите.
Продолжить чтениеВеганский протеин: рецепты, чтобы оставаться сытым!
Наконец, одна важная часть веганских рецептов. Убедитесь, что вы получаете достаточно растительного белка, чтобы оставаться сытым и сытым! Получение белка из бобовых, орехов, семян и сои важно для сбалансированного рациона без мяса и молочных продуктов. И это будет держать вас сытым на несколько часов! Все приведенные выше рецепты направлены на обеспечение хорошего количества веганского белка.Вот лучшие источники веганского белка в вашем рационе:
- Бобовые: Чечевица, фасоль, нут и горох
- Цельные зерна: Рис, киноа, ячмень, фарро, булгурская пшеница и просо (см. Как приготовить цельнозерновые продукты)
- Орехи и семена: Миндаль, кешью, арахис, грецкие орехи, пекан, фундук, фисташки, пепит (тыквенные семечки), кунжут, семена подсолнечника
- Соя: Тофу, Темпе. (Придерживайтесь 2–4 порций в неделю)
- Овощи: Некоторые овощи содержат белок, но в гораздо меньших количествах, чем указанные выше продукты.Некоторые овощи с высоким содержанием белка — кукуруза, брокколи, спаржа, брюссельская капуста и артишоки.
Между приемами пищи: рецепты веганских закусок!
А между приемами пищи, чтобы оставаться сытым: сосредоточьтесь на рецептах веганских закусок! У нас есть множество идей для веганских перекусов:
- Лучшие веганские и растительные закуски Вот коллекция всех наших любимых рецептов веганских закусок, от батончиков до соусов.
- Веганские батончики Этот рецепт домашнего энергетического батончика — идеальная полезная закуска! Он естественно веганский, с добавлением овса, семян чиа и орехов пекан.
- Хрустящий жареный нут Как здоровые картофельные чипсы! Нут смешивают с тмином, чесночным порошком и черным перцем и обжаривают до хрустящей корочки.
Описание
Эти тако из цветной капусты с цветной капустой в панировке, обжаренными бобами и шелковистым соусом Ям-Ям — все об одном: великолепный вкус!
- Приготовьте цветную капусту в хрустящей панировке (всего около 40 минут; используйте оставшееся время для выполнения следующих шагов.)
- Если вы используете приобретенные жареные бобы, смешайте с 1/2 чайной ложки тмина и щепоткой или двумя кошерной солью по вкусу. (Или вы можете приготовить нашу жареную черную фасоль, но для этого рецепта мы предпочитали покупать в магазине, чтобы сосредоточиться на цветной капусте!)
- Капусту нарезать тонкими ломтиками, хватит на 2 стакана. Смешайте его с 2 столовыми ложками сока лайма и щепоткой или двумя солью. Дайте ему постоять при комнатной температуре до подачи на стол.
- Приготовьте соус «Ням-ням».
- Разогрейте лепешки или обжарьте их, поместив на решетку над открытым газовым пламенем на среднем огне по несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.
- Нарезать кинзу для украшения.
- Для подачи выложите обжаренные бобы в лепешку, сверху выложите капусту, панированную цветную капусту, соус Ям-Ям и кинзу. Подавать с дольками лайма, чтобы сбрызнуть их перед подачей. (Если у вас осталась цветная капуста, вы можете разогреть ее в духовке при 350F в течение 10 минут, перевернув один раз.)
- Категория: основное блюдо
- Метод: плита
- Кухня: мексиканская
Ключевые слова: веганские рецепты, простые веганские рецепты для начинающих
Ищете другие рецепты?
Помимо этих простых веганских рецептов, вот еще несколько сборников рецептов ужинов:
Последнее обновление: март 2020
.