быстро и легко. Быстрые рецепты на ужин. Готовим из фарша

delish.com

Ингредиенты

• 4 куска филе лосося;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ¼ стакана белого вина;
• 2 зубчика чеснока;
• щепотка красного перца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.

jamieoliver.com

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

• 350 г спелых помидоров разного цвета;
• 2 ложки оливкового масла;
• красный винный уксус,
• 15 г свежего базилика;
• ½–1 свежего красного перца ;
• 100 г моцареллы;
• 4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу.

Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

pinterest.com

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

• 300 г киноа;
• соль — по вкусу;
• ½ лимона;
• 4 потрошёные скумбрии;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 веточки свежего розмарина;
• 2 зубчика чеснока;
• 800 г помидоров разных цветов;
• 1 свежий красный перец чили;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки обезжиренного ;
• 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
• пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.

delish.com

Ингредиенты

• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 450 г говяжьего фарша;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка ;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 свежих помидора;
• ⅔ стакана тёртого чеддера;
• пучок салата-латука;
• 4 ломтика маринованного огурца;
• семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.

delish.com

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

• 1 красный сладкий перец;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка молотого тмина;
• соль — по вкусу;
• 450 г говяжьего фарша;
• 450 г помидоров;
• 1 стакан консервированной или фасоли;
• 1 столовая ложка острого соуса;
• 2 стакана измельчённого сыра чеддер.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся зелёным луком.

foodnetwork.com

Ингредиенты

• подсолнечное масло — для смазывания;
• 12 ломтиков ветчины;
• 1 стакан тёртого сыра чеддер;
• 12 больших яиц;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок свежей .

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой.

theironyou.com

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 4 филе куриных грудок;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки куриного бульона;
• 1 маленькая луковица;
• 3 зубчика ;
• 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна;
• 4 красные картофелины;
• ¼ стакана лимонного сока;
• ¼ стакана густых сливок;
• 1 крупный лимон.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.

Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.

Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.

Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.

delish.com

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 350 г макарон пенне;
• 2 стакана листьев шпината;
• 1 стакан листьев свежего базилика;
• ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
• ¼ стакана тёртого пармезана;
• ¼ стакана кедровых орехов или миндаля;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
• 450 г очищенных креветок;
• 1 стакан замороженного горошка;
• измельчённый красный перец чили — по желанию.

Приготовление

Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан , остальную жидкость вылейте.

Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.

В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.

Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.

delish.com

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 300–400 г любых пельменей;
• 200 г соцветий брокколи;
• 2 сладких перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 см корня имбиря;
• 1 чайная ложка кунжутного масла;
• 2 столовые ложки соуса шрирача;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 пучок зелёного лука;
• жареные семена кунжута.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.

Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.

10. Сэндвичи с сыром и фаршем

delish.com

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 средняя луковица;
• 450 г говяжьего фарша;
• ½ стакана кетчупа;
• 2 зубчика чеснока;
• ⅓ стакана коричневого сахара;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка порошка чили;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 столовые ложки сливочного ;
• 8 ломтиков сэндвичного хлеба;
• 2 стакана тёртого чеддера.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.

Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.

Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.

На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.

delish.com

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 450 г филе куриных грудок;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• ¼ уксуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 450 г томатов черри;
• 2 столовых ложки листьев свежего базилика;
• 4 ломтика моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.

Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

jamieoliver.com

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• 100 г кедровых орехов;
• 1 лимон;
• немного оливкового масла;
• 5 больших яиц;
• 300 г феты;
• 50 г чеддера;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 щепотки сушёной душицы;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 400 г молодого шпината;
• 270 г теста фило;
• соль, молотый кайенский перец — по вкусу;
• 1 мускатный орех.

Приготовление

Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.

Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.

Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.

На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.

Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.

Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.

В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

delish.com

Ингредиенты

• 4 ломтика ;
• 1 средняя луковица;
• 2 средние моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 веточки тимьяна;
• 1 кочан цветной капусты;
• 1 литр овощного бульона;
• 1 стакан молока.

Приготовление

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.

В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.

Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.

delish.com

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

• 350 г капеллини;
• оливковое масло;
• 2 стакана соцветий брокколи;
• 450 г жёлтых и красных помидоров черри;
• 250 г маленьких шампиньонов;
• 420 г консервированных ;
• 2 чайные ложки чесночного порошка;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
• ¾ стакана тёртого пармезана;
• свежий базилик.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.

Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.

Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.

Переложите овощи в кастрюлю с капеллини, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.

Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.

delish.com

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

• 450 г брюссельской капусты;
• немного оливкового масла;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 4 свиные толщиной 2,5 см без костей;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 стакан куриного бульона;
• ¼ стакана сливок;
• 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина;
• 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.

На средний огонь поставьте , налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.

Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.

Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.

Отбивные подавайте с капустой и соусом.

Как часто так бывает: на пороге появляются дорогие, но слегка внезапные гости, которые забежали «на чаёк», но понятно, что одним чаем тут не отделаешься… Что приготовить быстро и вкусно, чтобы угостить визитёров, а заодно порадовать домочадцев? Полуфабрикаты в качестве угощения не рассматриваем, хотя даже из обычных замороженных пельменей можно приготовить восхитительное угощение, затратив при этом минимум усилий и продуктов.

Для того чтобы приготовить вкусное и быстрое блюдо, используйте продукты, не требующие длительной обработки. За основу салата, супа или второго блюда можно взять овощи, рыбу, куриное мясо, а также использовать готовые продукты (варёные яйца, обжаренную или отварную куриную грудку, сосиски или колбасу, отварной картофель, оставшуюся с ужина гречневую или рисовую кашу и так далее).

сайт «Кулинарный Эдем» составил подборку рецептов что приготовить быстро и вкусно.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
300 г пекинской капусты,
1 куриное филе,
1 огурец,
4 варёных яйца,
1 пучок зелёного лука,
соль, перец, майонез — по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриное филе (в воду для аромата можно добавить морковь, луковицу и лавровый лист) Нашинкуйте пекинскую капусту. Измельчите зелёный лук, огурец нарежьте соломкой, яйца мелко порубите, куриное филе нарежьте кубиками. Все ингредиенты выложите в салатник, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом.

Салат с крабовыми палочками и грецкими орехами

Ингредиенты:
300 г крабовых палочек,
3 варёных яйца,
1 банка консервированной кукурузы,
1.5 стак. молотых грецких орехов,
майонез и сметана.

Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Всё хорошо перемешайте и заправьте майонезом со сметаной по вкусу. Дайте готовому салату немного постоять.

Сырная закуска

Ингредиенты:
200 г муки,
200 мл молока,
150 г сыра,
100 г колбасы,
1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Сыр натрите на мелкой тёрке, колбасу мелко нарежьте или тоже натрите на тёрке. Добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте и с помощью ложки выложите закуску порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 220ºС примерно 20 минут.

Салат из огурцов и сыра

Ингредиенты:
3 огурца,
1 варёное яйцо,
100 г твёрдого сыра,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Огурцы нарежьте дольками, яйца кубиками, зелень мелко порубите, сыр натрите на тёрке (немного оставьте для украшения салата). Смешайте все ингредиенты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец. При подаче к столу украсьте тёртым сыром и зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин,
2 яйца,
100 г панировочных сухарей,
100 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Натрите отварной картофель на мелкой терке. Посолите, поперчите, можете добавить специй. Сыр нарежьте брусочками. Яйца взбейте с помощью вилки. Влажными руками сформируйте картофельные палочки, в середину положите сыр, обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Гречаники с грибами

Ингредиенты:
100 г гречневой крупы,
250 мл воды,
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
½ стак. муки,
1 пучок зелени,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сварите гречку. Когда каша сварится, посолите её, перемешайте, укутайте полотенцем и дайте 10 минут постоять для вязкости. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Почистите, нарежьте пластинками грибы и отправьте их на сковороду к луку. Жарьте 5-7 минут, посолите, поперчите и выложите содержимое сковороды на тарелку, чтобы остыло. Нарежьте зелень и вместе с грибами измельчите в блендере. Смешайте гречку с грибами и вымесите до однородной массы. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте их на сковороде, на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.

Блинчики из лаваша

Ингредиенты:
1 упаковка лаваша,
400-500 г шампиньонов,
2 яйца,
100 г сыра,
майонез, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы с луком до готовности, добавьте специй. Лаваш разделите на квадратики, выложите на них начинку и посыпьте тёртым сыром. Заверните блинчики, обмакните их во взбитые яйца и обжарьте в разогретом масле с обеих сторон.

Булочки «Чудесный завтрак»

Ингредиенты:
5-6 ржаных булочек,
150 г ветчины,
5-6 яиц,
50 г сыра,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. У булочек срежьте верхушки и аккуратно извлеките мякиш. В каждую булочку положите немного ветчины, разбейте по 1 яйцу и посыпьте тёртым сыром. Накройте булочки верхушками, заверните каждую в фольгу и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.

Сырные лепёшки с зелёным луком

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стак. муки,
100 мл кефира,
½ ч.л. соды,
50 г тёртого сыра,
1 желток,
1 ст.л. растительного масла,
щепотка сахара,
щепотка соли.
Для начинки:
зелёный лук — количество по вкусу и желанию,
1 сырой яичный белок,
1 ст.л. майонеза.

Приготовление:
Соду погасите кефиром, замесите тесто и разделите его на шарики. Каждый из них раскатайте в лепёшку, положите в центр начинку, приготовленную следующим образом: в мелко нарезанный зелёный лук добавьте сырой белок, майонез и перемешайте. Защипните края лепешек, с помощью скалки аккуратно раскатайте и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом.

Творожные булочки к завтраку за 15 минут

Ингредиенты:
250 г пастообразного творога,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
10 г ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
1-2 ст.л. молока для смазки.

Приготовление:
Размешайте с помощью венчика творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, липучее тесто.
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влажными руками сформируйте булочки, выложите их на противень и испеките при температуре 190ºС в течение 10-12 минут. Затем достаньте булочки, при помощи кисточки смажьте молоком, при желании посыпьте сверху немного сахаром и отправьте в духовку ещё на 3-5 минут до зарумянивания.

Ленивые вареники

Ингредиенты:
450 г творога,
1 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванилина,
соль.

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо разотрите, добавьте муку и замесите тесто. Из полученного теста раскатайте, подсыпая муку, колбаски, чуть толще, чем на пельмени. Колбаски нарежьте кусочками и варите 1 минуту в подсоленной воде.

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. майонеза,
2 яйца,
9 ст.л. муки (без горки),
томатный соус,
сыр для посыпки,
начинка — любая, по вкусу.

Приготовление:
Замесите жидкое тесто, вылейте его на сковороду, смазанную растительным маслом, сверху положите любую начинку: колбасу, помидоры, ветчину, грибы — словом, всё по вкусу и по желанию. Залейте томатным соусом и щедро посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте сковороду с пиццей на плиту, на небольшой огонь, и накройте крышкой. Как только сыр расплавится, пицца готова.

Запечённые котлеты «Сметанные» под сырной корочкой

Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сливочное масло, сыр, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Лук, морковь, чеснок очистите, мелко порежьте, соедините с фаршем, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, хорошо взбейте блендером до пышной массы и сформируйте котлетки круглой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. После чего достаньте, снимите фольгу, посыпьте натёртым на тёрке сыром и снова поставьте в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.

Курочка в «конвертике»

Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста,
300-400 г куриного филе,
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст.л. яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сделать начинку можно за час до приготовления блюда или с вечера и оставить в холодильнике. Нарежьте филе курицы кубиками, морковь натрите на тёрке, измельчите лук и смешайте со специями, солью, перцем и яблочным уксусом. Раскатайте слоёное тесто (пластинку следует раскатывать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрежьте на 8 квадратиков (с двух пластинок теста получится 16 квадратиков). Выложите на тесто начинку, защипните края, чтобы получились конвертики. Готовые конвертики выложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180ºС минут 25-30.

Куриные котлетки с плавлеными сырками

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 сырок «Дружба»,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
1 ст.л. муки,
специи — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе небольшими кусочками, плавленый сыр натрите на тёрке. Добавьте яйцо, муку, специи, измельчённый чеснок и перемешайте. Сформируйте котлетки и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Пельмени в соусе

Ингредиенты:
замороженные пельмени,
½ луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
½ красного острого перца,
1 помидор,
растительное масло, соль.

Приготовление:
Бросьте пельмени в кипящую воду и отварите до полуготовности. Пока пельмени варятся, измельчите лук, чеснок и острый перец и обжарьте на растительном масле. У помидора надрежьте кожицу, ошпарьте кипятком и снимите её. Нарежьте помидор кусочками и добавьте в сковороду, потушите, добавьте пельмени, посолите по вкусу и потомите под крышкой 5-7 минут.

Рыба, запечённая с зелёным горошком в омлете

Ингредиенты:
700-800 г тилапии,
2 луковицы,
1 банка зелёного горошка,
100 г сыра,
приправа для рыбы — по вкусу.
Для омлета:
4-5 яиц,
200 г молока,
1-2 ст.л. крахмала или муки,
соль, перец, свежая зелень — по вкусу.

Приготовление:
В форму для запекания выложите слоями: слегка обжаренный лук (вместе с маслом, на котором он жарился), кусочки рыбного филе, посыпанные специями для рыбы, зелёный горошек. Все указанные для омлета ингредиенты тщательно перемешайте, слегка взбейте и этой смесью залейте содержимое формы. Посыпьте натёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180ºС 30-40 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Рагу рыбное «Аппетитное»

Ингредиенты:
400 г рыбы,
2 ст.л. сливочного масла или маргарина,
750 г варёного картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. горчицы,
петрушка, соль — по вкусу.

Приготовление:
Из рыбы удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками. На масле или маргарине обжарьте нарезанный кружочками картофель, добавьте к нему нарезанный кубиками лук, затем рыбу, посолите, добавьте горчицу и жарьте до образования корочки. Перед подачей к столу посыпьте готовое блюдо измельчённой зеленью петрушки.

Рыбка в картошечке

Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы,
4 сырые картофелины,
1 яйцо,
соль, перец,
растительное масло,
свежая зелень.

Приготовление:
Рыбное филе разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и дайте немного постоять. Очищенный и вымытый картофель натрите на крупной тёрке. Взбейте яйцо. Кусок рыбы обмакните в яйцо, обваляйте в тёртой картошке и, прижимая картошку пальцами, выложите на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, немного посолите каждый, убавьте огонь и жарьте до образования румяной корочки. Переверните, опять немного посолите и жарьте до румяной корочки со второй стороны.

Быстрая солянка

Ингредиенты:
½ кочана капусты,
1 луковица,
3 солёных огурца,
150 г варёных или маринованных грибов,
100 г сыра,
1 ст.л. панировочных сухарей,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, добавьте мелко нарезанный лук, соль, специи и тушите на сковороде с добавлением воды 5 минут. Затем в смазанную маслом форму выложите половину капусты, сверху нарезанный кубиками огурец, грибы и оставшуюся половину капусты. Посыпьте тёртым сыром, смешанным с паприкой, и запекайте в духовке при температуре 180ºС 10 минут.

Ленивые «беляши»

Ингредиенты:
3-5 листов тонкого лаваша,
400 г мясного фарша.
1 яйцо,
1 пучок зелёного лука,
растительное масло, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Фарш посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Добавьте в него измельчённый зелёный лук и выложите равномерным слоем на лист лаваша. Сверните в рулет, нарежьте кусочками толщиной 3-4 см. Каждый кусочек окуните во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле до румяности.

Мини-ватрушки

Ингредиенты:
500 г сушек,
500 мл молока,
1 пачка творога,
1 яйцо,
2-4 ст.л. сахара.

Приготовление:
Опустите сушки в молоко на 5-10 минут, чтобы они слегка размякли, затем выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Творог разомните с сахаром и яйцом и тщательно перемешайте. Выложите творожную начинку в серединки сушек и запекайте в разогретой до 160ºС 10-15 минут.

Когда вы задумались, что приготовить быстро и вкусно, заходите на странички нашего сайта, здесь ещё много интересного!

Лариса Шуфтайкина

Вечерняя трапеза — это время, когда все члены семьи собираются за одним столом, обсуждают события прошедшего дня и делятся друг с другом впечатлениями. Именно поэтому каждая хозяйка старается порадовать близких людей вкусными блюдами, которые поднимут настроение и помогут создать благоприятную обстановку в доме. Из этой статьи вы узнаете, как быстро приготовить вкусный ужин из простых продуктов.

Правильный ужин

Многие люди считают, что здоровое питание — это постоянная голодовка и отказ от пищи после 18 часов. К счастью для нас, данное утверждение в корне неверно. Современные врачи и диетологи твердят в один голос, что есть вечером можно и нужно. Но чтобы сохранить хорошую фигуру и восстановить силы после трудового дня, необходимо разработать правильное меню на ужин, руководствуясь следующими правилами:

• Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за четыре часа до сна.
• Следует исключить углеводы из своего рациона в вечернее время. А это значит, что ужин из картошки лучше оставить в далеком прошлом.
• Ужин обязательно должен включать в себя белковое блюдо.
• На гарнир нужно приготовить свежие или
• Готовьте мясные и рыбные блюда на аэрогриле, в пароварке и духовом шкафу. По возможности исключите все жареное и копченое.

Возможно, вы считаете, что вкусный ужин из простых продуктов невозможно приготовить, если следовать указанным выше правилам? В этом случае мы постараемся переубедить вас, представив несколько рецептов несложных блюд, которые вы можете приготовить за короткое время.

Простой ужин из запеченных куриных крылышек и тушеных овощей

Данный вариант вечерней трапезы, состоящей из двух блюд, вы сможете приготовить на удивление быстро:

• (по два, три или четыре на каждого члена семьи) натрите солью, перцем и оставьте мариноваться. При желании вы можете добавить в маринад лук или использовать любые другие специи.
• В это время займитесь овощами: баклажаны (два небольших или один крупный) очистите и нарежьте кубиком, лук (одну головку) и болгарский перец (лучше взять разных цветов) также нарежьте кубиком. Пожарьте овощи в небольшом количестве подсолнечного масла, затем добавьте в сковороду соевый соус, посолите и поперчите. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутными семечками.
• Выложите крылышки на пергамент (без масла) и запекайте в духовке до румяной корочки.

Вкусный ужин из простых продуктов готов!

Котлеты из куриной грудки с салатом

Вы удивитесь, но диетические блюда из курицы могут понравиться не только тем, кто следит за своим весом и постоянно сидит на диете. Готовим быстрый ужин (с фото) следующим образом:

Как видите, нехитрое меню на ужин можно составить за пять минут. Готовые рубленые котлеты отличаются сочностью, а салат — пикантной остротой и небольшой горчинкой.

с чесноком

Чтобы приготовить ужин быстро и просто, следуйте нашей инструкции:

• Нарежьте свинину (лопатку или вырезку) на порционные куски, отбейте их молотком, натрите солью и перцем.
• Быстро обжарьте котлеты с двух сторон на раскаленной сковороде, а затем отправьте в духовку и доведите там до готовности.
• На гарнир мы советуем вам подать квашеную капусту с зеленым или репчатым луком, консервированным горошком и растительным маслом.

Горбуша, запеченная в горчичном соусе

Это блюдо придется по вкусу не только любителям рыбы, но даже и тем, кто предпочитает употреблять на ужин мясные блюда. Как приготовить вкусный ужин из простых продуктов:

Ужин «Быстро и просто»

Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, вас выручит копченая рыба, которую вы можете предварительно купить в ближайшем магазине. Например, вы можете выбрать сочную скумбрию или селедку, порезать ее на куски и подать на ужин с гарниром из свежих или тушеных овощей. Если ваши родные неравнодушны к малосольной селедке, то порадуйте их ужином из рыбы, маринованного лука и вареного картофеля (иногда от строгих правил диетического ужина можно и отступить).

Куриная грудка с овощами в восточном стиле

Если вы хотите приготовить вкусный ужин недорого, то обратите внимание на данный рецепт:

Как вы могли заметить, рецепты на ужин могут быть простыми и не требовать слишком больших затрат на покупку продуктов.

Капустные тефтели в томатном соусе

Это сытное и нежирное блюдо вы можете сделать для своих близких, даже если не считаете себя опытным кулинаром. Как приготовить вкусный и недорогой ужин:

• Мелко нашинкуйте 500 граммов белокочанной капусты и натрите на терке одну крупную морковь. Потушите овощи в сковороде до полуготовности.
• Смешайте один килограмм фарша из говядины и свинины с куриным яйцом, солью, мускатным орехом и молотым перцем.
• Соедините мясо с овощами, перемешайте и сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
• Обжарьте тефтели на сковороде до румяной корочки, а затем залейте их водой. Когда жидкость закипит, добавьте к ней соль, две столовые ложки томатной пасты, тимьян и другие специи.
• Через 30 минут к соусу можно добавить сметану и тушить еще некоторое время.
• Гарниром к этому блюду прекрасно послужат брокколи, обжаренные с чесноком и шампиньонами.

Подобные рецепты на ужин (простые) вы можете чередовать или придумывать для привычных блюд новые соусы или гарниры. В этом случае ваши родные никогда не пожалуются на однообразное меню или скудный рацион.

Аппетитная свинина, запеченная с горчицей

С приготовлением этого ароматного блюда справится даже начинающая познавать хитрости кулинарии хозяйка:

• Натрите кусок свинины (500 граммов) солью, перцем, чесноком и смажьте его горчицей. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов.
• За час до ужина заверните отправьте ее готовиться в разогретую духовку.
• За десять минут до готовности аккуратно разверните мясо и прибавьте огонь. Таким образом оно приобретет аппетитную корочку и будет выглядеть еще лучше.
• Теперь можно нарезать свинину на порционные куски шириной в два сантиметра и подать к ужину с салатом из свежих овощей.

Курица, запеченная в духовке с помидорами и сыром

Если вы хотите приготовить недорогой ужин, то в этом вам поможет данный рецепт:

• Возьмите две куриные грудки и разрежьте каждую вдоль. В итоге у вас должно получиться четыре тонких куска, которые нужно слегка отбить молотком.
• Натрите курицу солью, перцем и любимой приправой. Положите ее в форму для запекания (масло добавлять не нужно). Намажьте куски тонким слоем сметаны или домашнего майонеза.
• Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами и кружочки помидоров. Овощи солим и также посыпаем специями.
• Отправьте форму с курицей в духовку запекаться.
• За десять минут до готовности посыпьте овощи тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовой шкаф.

Готовая курица получается сочной и ароматной, лучше всего подать ее к столу с салатом из свежих овощей или бурым рисом.

в фольге

Рыба с овощами — это прекрасный и простой ужин, который каждая хозяйка может приготовить за 30-40 минут. Необычайно вкусной скумбрия получается, если запечь ее в фольге с соусом из трав и специй:

Приготовленная по этому рецепту рыба будет одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир вы можете приготовить готовую овощную смесь, которая продается в любом супермаркете.

Фаршированный перец

Данное блюдо очень популярно среди жителей нашей страны. Именно поэтому у каждого любителя кулинарного искусства есть свои секреты приготовления мясной начинки. Многие хозяйки научились заготавливать фаршированные перцы впрок, чтобы при необходимости достать их из морозильной камеры, приготовить и подать свежее угощение к столу. Мы рекомендуем вам последовать их примеру и хотим предложить несколько вариантов начинок для этого замечательного блюда:

• Разрежьте болгарский перец на ровные половинки и наполните каждую мясным фаршем (который предварительно следует посолить и поперчить). Положите заготовки в морозильник, а когда придет время, достаньте, положите на каждый кусочек помидора и запекайте в духовке. Перед подачей посыпьте готовое блюдо тертым сыром.
• Натрите для фарша одну крупную морковь и нарежьте мелко две луковицы. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Один стакан бурого риса отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Соедините 600 граммов куриного фарша с подготовленными ингредиентами, посолите, добавьте приправы и черный перец, смешайте с одним яйцом. Срежьте у перцев верхушки, заполните их начинкой и поместите в морозильную камеру. Когда придет время, вы можете их достать и отварить до готовности в воде, смешанной с томатной пастой.
• Мелко нарежьте морковь (две штуки), лук (две головки), шампиньоны (200 граммов) и обжарьте на сковороде до готовности. Фарш из свинины и говядины (500 граммов) смешиваем с вареным (400 граммов), солим, перчим и приправляем базиликом. Соединяем все продукты и наполняем готовой начинкой перцы. Чтобы придать пикантности готовому блюду, положите в центр каждого перчика половинку помидора черри. Готовые полуфабрикаты нужно заморозить в морозильной камере и доставать по мере необходимости.
• Нарежьте ножом лук (четыре головки), чеснок (шесть или семь зубчиков), а одну морковь натрите на терке. Сырой рис (один стакан) соедините с мясным фаршем (один килограмм) и овощами. Начинку хорошо перемешивайте, заправьте ею перцы, сложите готовый продукт в пакет и заморозьте. Когда придет время, приготовьте замороженные фаршированные перцы точно так же, как и обычные. Только не забудьте дать им настояться после того, как они будут готовы, и вы отключите плиту.
• Вегетарианскую начинку можно приготовить из риса, лука, моркови и помидор. Крупу нужно отварить до полуготовности, измельченные овощи обжарить и смешать все вместе с солью, перцем и сахаром. Наполните подготовленные перцы фаршем и положите в морозилку.

Научившись готовить вкусный ужин из простых продуктов, вы начнете экономить много сил и времени. К тому же ваши родные не смогут пожаловаться на однообразие блюд или однообразие вкусов. Все предложенные нами рецепты на ужин — простые, но далеко не единственные. Не бойтесь экспериментировать и придумывать собственные варианты блюд.

Готовить вечером бывает очень утомительно, особенно после насыщенного рабочего дня. Скажите, когда в последний раз вам удавалось приготовить полноценный ужин за каких-то двадцать минут? Если вы до сих пор считаете, что это — чистая фантастика, мы спешим вас переубедить!

KitchenMag подготовил большой гид по быстрым рецептам вкусного ужина на скорую руку. Эти блюда вы сможете приготовить за минимальное количество времени из простых продуктов.

Наши лайфхаки и вкусные идеи помогут вам научиться готовить по вечерам легко и с удовольствием!

Делайте заготовки заранее

Часто вполне безобидный вопрос «А что у нас сегодня на ужин?» может не только поставить нас в тупик, но и здорово разозлить.

Не нужно быть настолько наивным, чтобы думать, что возможно приготовить быстрый, вкусный ужин «из ничего». Даже если ваш холодильник набит продуктами, вам может понадобиться много времени, чтобы просто подготовить их к дальнейшей кулинарной обработке.

Из всего этого следует главное правило ужина на скорую руку: делайте заготовки заранее. Например, для мясных блюд можно приготовить фарш, тонкие полоски типа бефстроганов и любые другие порционные куски, оставить их храниться в морозилке, а доставать и готовить по необходимости. То же касается птицы и рыбы. Овощи можно заранее нарезать и оставить храниться в холодильнике, а крупы — сварить и переложить на хранение в контейнеры.

С вечера мойте, чистите и раскладывайте по отдельным емкостям все продукты, которые пригодятся вам для приготовления простого ужина. Вы можете даже попробовать разбить их на порции по дням.

Контролируйте содержимое холодильника и порядок в шкафчиках

Когда вы точно знаете, где, что и в каких количествах хранится у вас на кухне, вам будет гораздо легче соорудить импровизированный вкусный ужин на скорую руку.

Раз в неделю проводя на кухне небольшую ревизию, вы с большей вероятностью сможете приготовить быстрый ужин. Никакие просроченные или ненужные продукты больше не будут занимать полочки холодильника, а в магазине вы будете покупать только самое необходимое.

Порядок в кухонных шкафах тоже очень важен: если все удобно расположено и находится под рукой, приготовление ужина всегда проходит быстро и без проблем.

Организуйте свое рабочее место так, чтобы вам ничего не мешало, и всегда держите эту зону в чистоте: так никакая дополнительная мини-уборка или перепланировка не отвлекут вас.

Используйте каждую минуту

Мультизадачность — первое, что необходимо освоить всем желающим научиться готовить ужин на скорую руку . Умение контролировать несколько процессов сразу и способность отследить нужный момент, когда что-то кипит, а что-то скоро начнет подгорать, является основой кулинарного тайм-менеджмента.

Если вам дорога каждая минута, не тратьте время зря и используйте любую передышку с пользой. Блюда сами готовятся и ваше вмешательство временно не требуется? Отлично, можно пока помыть накопившуюся в раковине посуду и начать накрывать на стол.

Для приготовления быстрого ужина отдавайте приоритет продуктам, не требующим долгой предварительной обработки, и выбирайте простые рецепты блюд с небольшим количеством ингредиентов.

Не пренебрегайте «умной» техникой

Ни одна здравомыслящая хозяйка ни за что не откажется от использования мультиварки, блендера или электрической мясорубки, которые невероятно экономят драгоценное время.

Обзаведитесь специальным ножами для чистки овощей — они ускорят обработку овощей и фруктов. Всевозможные миксеры и измельчители сделают вас настоящим суперменом на кухне, ведь приготовление пюре, крем-супов, смузи, омлетов и даже выпечки не обходится без подобных гаджетов.

Даже незначительные приспособления помогут вам готовить блюда на скорую руку. Кухонные весы помогут вас чувствовать себя увереннее даже при обращении к самым сложным рецептам, простой тендерайзер для мяса облегчит приготовление отбивных, слайсеры качественно и мгновенно порежут все, что угодно, а удобные разделочные доски помогут вам готовить с удовольствием.

Быстрая паста

Паста — превосходный вариант для быстрого и бюджетного ужина на скорую руку. Делимся самыми интересными рецептами из простых продуктов.

Паста с фрикадельками

Время: 20-30 минут

Вам понадобится:

• Спагетти — 300 г
• Мясной фарш — 300 г
• Паста томатная — 300 г
• Луковица — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Свежий базилик — 1 веточка
• Тертый твердый сыр — по вкусу

2. Лук очистите и мелко нарежьте, смешайте с фаршем, смесь посолите, поперчите, сформируйте фрикадельки и обжаривайте их до румяной корочки.

3. В кипящую воду бросьте спагетти. В обжарившиеся фрикадельки добавьте томатную пасту и тушите еще 5-7 минут на медленном огне.

4. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, затем выложите на сковороду к фрикаделькам и перемешайте. Разложив блюдо по тарелкам, украсьте его тертым сыром и листьями базилика.

Вегетарианская паста

Время: 15-20 мин.

Вам понадобится:

• Паста перья — 300 г
• Помидоры — 3 шт.
• Паста томатная — 1 ст. л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Свежая петрушка — пара веточек
• Соль, перец — по вкусу

  1. Поставьте воду для спагетти кипятиться, подсолив ее. В сковороду налейте масло и оставьте греться.

  2. Помидоры нарежьте кубиками, а болгарский перец — тонкой соломкой. Обжаривайте 5-7 минут. При необходимости добавьте ложку томатной пасты.

  3. Пока готовится соус, в кипящую воду бросьте перья. Варите до состояния аль-денте.

  4. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, затем выложите на сковороду к соусу и перемешайте. Разложив блюдо по тарелкам, украсьте его листьями свежей петрушки.

Ужин в мультиварке на скорую руку

Овощи на пару

Время: 20 мин.

Вам понадобится:

• Замороженные овощи — 1 пакет
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Сушеные пряности — по вкусу

1. В чашу мультиварки налейте воды и установите лоток для приготовления на пару.

2. Выложите в лоток замороженные овощи. Посолите и поперчите их, добавьте приправы по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Варка на пару». Готовьте 15-20 минут до окончания программы.

3. Готовые овощи приправьте растительным маслом. Подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.

Тушеная капуста

Время: 25 мин. (с учетом того, что все овощи уже подготовлены — очищены и нарезаны)

Вам понадобится:

• Белокочанная капуста среднего размера — ½ шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Свежая зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

1. Нашинкованные овощи (все, кроме капусты) слегка обжарьте на растительном масле в чаше мультиварке в режиме «Жарка».

2. Добавьте капусту, томатную пасту, немного воды и перемешайте. Посолите и поперчите. Готовьте на режиме «Тушение» около 20 минут.

3. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.

Быстрый ужин в микроволновке

Горячие бутерброды

Время: 15 мин.

Вам понадобится:

• Хлеб — 4 ломтика
• Отварная курица — 120 г
• Крупный помидор — 1 шт.
• Сыр — 70 г
• Оливки — по вкусу
• Домашний майонез или любой другой соус — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

1. Хлеб намажьте соусом и выложите на него измельченное куриное мясо. Затем выкладывайте помидор и оливки, нарезав их тонкими кружками.

2. Присыпьте бутерброды тертым сыром и добавьте приправы и специи по вкусу. Готовьте, пока сыр не расплавится.

3. Готовое блюдо можете подавать на листьях салата или со свежей зеленью.

Фаршированный картофель

Время: 20 мин.

Вам понадобится:

• Картофель — 2 шт.
• Мясо индейки готовое — 200 г
• Брынза — 200 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Приправы — по вкусу

1. Мытый картофель в нескольких местах проткните вилкой и отправьте в микроволновку на 8-10 минут при максимальной мощности. Он должен стать очень мягким.

2. Разрежьте картофель на половинки. Мякоть вырежьте и переложите в отдельную миску.

3. Смешайте мякоть с остальными ингредиентами, добавьте по вкусу специи и приправы. Нафаршируйте половинки картофеля и снова отправьте в микроволновку на 5 минут.

4. Готовое блюдо при подаче вы можете украсить свежей зеленью или тертым сыром.

Простой ужин в духовке

Запеченный картофель

Время: 30 мин. с учетом того, что картофель уже подготовлен: помыт и нарезан на ломтики

Вам понадобится:

• Молодой картофель — 1 кг
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Розмарин — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Картофельные дольки как следует перемешайте в глубокой миске с маслом, мелко нарубленным чесноком, приправами и специями.

2. Выложите картофель в 1 слой на противень, застеленный фольгой. Готовьте 25-30 мин.

3. Готовое блюдо можете украсить веточками розмарина.

Бюджетные ужины для всей семьи: быстро, легко и вкусно!

Ваши идеи вкусных ужинов исчерпались? Голодная семья ждет, а вы никак не придумаете, чем накормить домочадцев? Мы подготовили для вас несколько рецептов по-настоящему простых ужинов из доступных продуктов. Вы приготовите ужин быстро и легко, даже если вы только начинаете учиться готовить.  

Первый рецепт, нам понадобится:

• куриное филе – 600 гр
• яйца – 4 штуки
• сметана – столовая ложка
• тертый сыр – 50 гр
• соль и специи по вашему вкусу

Куриное филе нужно нарезать

Нарезаем куриные грудки на небольшие куски.

В миску разбиваем четыре яйца, размешиваем их, добавляем в смесь ложку сметаны или натурального йогурта и натертый на терке сыр.

Сыр, яйца, сметану перемешиваем 

Солим, перчим, добавляем специи, какие вам нравятся. Хорошо подходит сушеный чеснок. Тщательно перемешиваем.

Куриное филе заливаем смесью 

Выкладываем в посуду для запекания кусочки курицы, заливаем их смесью. Нарезаем помидор тонкими кружочками, укладываем их сверху нашей запеканки.

Помидор поможет украсить блюдоУбираем в духовку

Отправляем ее в духовку на 45 минут и выпекаем на 180 градусах.

Приятного аппетита!

Второй рецепт, приготовьте:

• телятина – 400 гр
• крахмал 10 гр
• соевый соус – столовая ложка
• кунжут, соль, перец и специи по вашему вкусу

Нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Режем телятину на маленькие ломтики

Складываем их в кастрюльку, добавляем крахмал, соевый соус, выдавленный через пресс чеснок, чайную ложку сахара и ваши любимые приправы. Перекладываем все в сковороду. Обжариваем, масло добавлять не нужно.

Перекладываем все в сковороду

Добавляем немного воды и тушим до готовности, пока вся вода не исправится. В конце добавьте кунжут. Сытный ужин готов!

Тушеное мясо с кунжутом готово!

Третий рецепт

Ингредиенты:

• филе 350 гр
• смесь различных овощей 200 гр
• брюссельская капуста – 100 гр
• брокколи 100 гр
• специи и соль по вашему вкусу

Режем мясо кусочками

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем его в миску. Добавляем к мясу овощную смесь, брокколи, брюссельскую капусту, если овощи заморожены, размораживать не надо. Солим, перчим. Складываем полученную смесь в рукав, завязываем его по краям.

Мясо и овощи тушим в рукаве

В середине делаем небольшие проколы, чтобы выходил воздух. Тушим в духовке 45 минут при 180 градусах. Быстро и легко!

Мясо с овощами — полезный ужин для всей семьи

Четвертый рецепт, приготовьте:

• куриные ножки – 3 штуки
• рис – 2 стакана
• смесь овощей 200 гр
• лук – одна штука,
• помидор
• вода – 4 стакана
• специи и соль по вашему вкусу

Промываем рис, складываем его на дно формы для выпечки, сверху высыпаем два стакана овощей по вашему вкусу.

Сырой рис укладываем на дно

Куриные ножки солим, перчим, используйте те приправы, которые любите. Выложите ножки на подготовленную смесь.

Куриные ножки солим и перчим

Нарежьте кружочками помидор, лук — кольцами, украсьте верх вашего блюда. Затем все это заливаем четырьмя стаканами кипятка. Убираем в духовку и выпекаем на 180 градусах один час.

Залитые кипятком продукты ставим в духовку

Вкусный ароматный ужин готов!

Вкусный полезный ужин для всей семьи

7 вариантов сытного ужина для большой семьи — Zira.uz

Если у вас большая и дружная семья и вам нужно всех их вкусно накормить, то наша подборка непременно вас выручит.

Вечерние трапезы в кругу семьи невероятно важны, ведь они создают прекрасную атмосферу для общения. Чем вы можете порадовать своих близких, не затрачивая много времени и сил на готовку? 

Запеченные тефтели в томатном соусе

Тефтели можно считать улучшенной версией котлет, а если их сопровождает томатный соус, который отлично подчеркивает вкус мяса благодаря своему сладко-кислому вкусу, то устоять перед таким блюдом просто невозможно.

Классический фаршированный перец

Если в вашей семье любят это блюдо, считайте, что вам повезло, ведь приготовить фаршированные перцы очень легко. Большой плюс этого блюда, в том, что у него очень легко рассчитать необходимое количество порций.

Казан-кебаб из филе бедра курицы

Казан-кебаб из курицы, прекрасный бюджетный аналог казан-кебаба с говядиной. Но он не менее вкусный и выглядит очень красиво. Только есть один нюанс, готовить его лучше именно из куриных бедер, так как грудка получается немного сухой.

Жаркое из говядины

Сочное, мягчайшее мясо и тающие во рту ломтики картошки… И подлива! Много-много густой аппетитно-ароматной подливы, которую так вкусно потом собирать хлебным мякишем. Разве не повод приготовить это всем привычное, но очень вкусное блюдо.

Хамир хасип

Хамир хасип — это отличное, незатейливое блюдо узбекской кухни, которое готовится из простых продуктов, которые есть на любой кухне.

Шавля

Шавля имеет отличный вкус и аромат, именно за это ее и любят во многих семьях. Она неприхотлива в приготовлении и актуально во все времена.

Хашлама из баранины

Хашлама из баранины не потребует от вас больших усилий при ее приготовлении. И сочетает в себе обилие вкусов и ароматов баранины, овощей и зелени. Готовится практически самостоятельно и без активного вашего участия)

Подписывайтесь на нас в других социальных сетях и будьте всегда в курсе новых видео, материалов и рецептов!

Telegram|Instagram|YouTube

6 942

Быстрый ужин на всю семью! Легко, быстро и потрясающе вкусно! | Рецепты на каждый день

Фото для материала было взято из публичного доступа

Фото для материала было взято из публичного доступа

Ужин на скорую руку? Легко! Знакомьтесь с новым рецептом — запеканка с рисом, мясом и овощами! Накормит даже самых голодных и уставших после трудного рабочего дня!

Запеканка с рисом, мясом и овощами

Ингредиенты:

• рис отварной — 1 стакан
• перец свежий болгарский — 1 шт
• помидоры свежие — 3 шт
• кабачок или цукини — 1 средний плод
• фарш (любой) — 500 гр
• твердый сыр — 50 гр
• лук репчатый — 2 средних шт
• соль, перец и специи — по вкусу

Приготовление

Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и хорошенько его разогреваем. На раскалившуюся сковороду кладем мелко порезанный лук и перец.

Фото для материала было взято из публичного доступа

Фото для материала было взято из публичного доступа

В сковороду к овощам отправляем отварной рис. Все хорошенько перемешаем. В глубокой емкости смешиваем овощи с рисом и фарш. Перемешиваем всю массу.

Трем на крупной терке кабачок. Если овощ молодой, то кожуру снимать не обязательно.

Фото для материала было взято из публичного доступа

Фото для материала было взято из публичного доступа

Потертый кабачок смешиваем с общей массой и снова все перемешиваем. Заготовку солим, перчим и добавляем натертый на крупной терке твердый сыр (но не весь, немного оставляем для верхушки блюда). Снова перемешиваем всю массу для запеканки.

Форму для запекания (любую) смазываем растительным маслом и выкладываем заготовку для запеканки. Поверх запеканки кладем мелко порезанные помидоры и чуть присыпаем оставшимся сыром.

Выпекаем запеканку в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Подаем горячей или теплой!

Приятного всем аппетита!

Мы будем рады, если вам понравился этот материал!

Подписывайтесь на канал!

Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!

Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!

Как быстро накормить семью – Рецепты блюд. Быстрые рецепты

После рабочего дня мало кому захочется проводить много времени у плиты. Эта статья подскажет Вам как быстро накормить семью, несколько простых рецептов и хитростей, с помощью которых Вы приготовите вкусный ужин за короткое время.

• Макароны. Большинство макаронных изделий варятся в течение 10 минут. Быстро готовится и Болонский соус к ним: обжарьте лук с чесноком, добавьте фарш и жарьте до появления золотистого цвета. Смешайте с помидорами или томатной пастой и добавьте орегано или Вашу любимую смесь трав. Тушите на слабом огне 15-20 минут и подавайте с макаронами. Болонский соус сочетается с красным вином. К этому блюду хорошо подойдут грибы, сладкий перец и кукуруза. Еще быстрее готовится сырный соус к макаронам: тертый сыр смешайте со сливками, добавьте кусочки бекона или грибов. На кулинарных сайтах Вы без труда найдете множество рецептов соусов для макарон.

• Консервированные концентрированные супы могут быть основой для соусов к мясу и макаронам.

• Быстрая пицца. Поджарьте лук, чеснок и грибы, разрежьте вдоль французскую булку, выложите сверху картофельное пюре, полейте грибным соусом, посыпьте тертым сыром и разогрейте на гриле или в микроволновке.

• Омлет. Это блюдо из яиц, молока (или сливок) и муки легко и быстро готовить. Омлет особенно вкусен с салатом, хрустящим картофелем или картофелем в мундире.

• Slow cooker — устройство, которое можно назвать по-русски долговарка или тиховарка, аналог горшка в русской печи, где пища готовится в течение долгого времени. С помощью долговарки можно получить вкусный горячий обед вечером, поместив в нее мясо и овощи утром.

• Картофельные клинья. Вместо того, чтобы жарить или варить картофель, порежьте его на кусочки клиновидной формы, сварите до полуготовности в течение 7-10 минут, слейте воду, сбрызните оливковым маслом и запекайте в горячей духовке 20-30 минут. Это блюдо подойдет к рыбе, мясу и котлетам.

• Как быстро накормить семью рыбным блюдом? Филе рыбы натрите пряностями и солью, заверните в фольгу и запекайте 15-20 минут в горячей духовке.

• Карри или чили. Если в рецепт Болонского соуса, приведенного выше, добавить красный перец, получится карри или чили, которое подойдет к рису.

• Рис требует постоянного внимания, если его готовить в кастрюле. В специальной рисоварке или пароварке рассыпчатый рис можно готовить одновременно с другими блюдами.

• Курица. Куриные грудки можно предварительно замариновать с утра, а вечером запечь в духовке. Куриное мясо с салатом и картофелем в мундире – здоровое и питательное блюдо.

• Картофель в мундире может быть главным или вторым блюдом. В качестве гарнира к запеченному или вареному в кожуре картофелю может использоваться сыр, майонез, бобы, карри, чили, бекон, грибы, креветки, болонский соус, творог и оливки.

• Свиные котлеты быстро и легко приготовить на гриле или запечь. Оригинальный вкус получится, если смазать котлеты смесью апельсинового джема и соевого соуса и запечь в духовке.

• Большие порции. Чили и другие соусы можно готовить сразу в большом количестве и хранить в холодильнике.

• Полуготовые блюда, такие как салаты, пицца и овощные смеси, существенно уменьшат время Вашего нахождения на кухне.

• Рейтинг. Составьте список быстрых рецептов и после приготовления блюд оценивайте их. Через несколько недель Вы соберете большое количество любимых рецептов, на которые всегда можно положиться. Экспериментируйте с новыми рецептами, когда есть свободное время.

Теперь вы знаете, как быстро накормить семью вкусно и недорого. Приятного аппетита!

Ольга Бородина

 

Картошка запеченная с грудкой в духовке. Куриная грудка с картофелем в духовке

Часто любимые блюда всей семьи – это простой набор нескольких компонентов, которые быстро и легко готовятся. Одним из способов вкусно пообедать может стать запеченная куриная грудка с картошкой, которая готовится как в соусе, так и без. Мало кто останется равнодушным к нежным кусочкам мяса, любимой картошечке и румяной сырной корочке.

Рецепт куриной грудки с картошкой в духовке

Картошка с куриной грудкой в духовке готовится в классическом варианте с минимальными добавками, но это простое блюдо можно обыграть на свой вкус или так, как показано на фото. Эти продукты отлично сочетаются с овощами по сезону. Летом – сочные кабачки с помидорами, осенью – ароматные баклажаны, зимой – белокочанная капуста, круглый год – грибы и фасоль. Для придания нежности в состав блюда можно включить сливки, сметану, несладкий йогурт.

Не бойтесь экспериментировать с различными специями и маринадами. Филе отлично сочетается с томатной пастой, соевым соусом, горчицей, медом. Что касается приправ, то здесь хозяйке предоставлено поле для воплощения самых смелых идей. Курица и картофель будут иметь более насыщенный вкус и аромат, если сдобрить их перцами, кориандром, карри, тмином и разной зеленью. Эти специи не только улучшают качество запеканки, но и положительно влияют на организм:

• укроп и гвоздика улучшает пищеварение;
• лаврушка возобновляет иммунную систему;
• базилик успешно борется с воспалением;
• перец чили незаменим при похудении;
• шафран – это стабилизатор гормонов для женщин.

Куриная грудка в духовке с картошкой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Предназначение: основное.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Если у вас нет времени стоять за плитой, то оставьте заботу о вашем обеде духовке. Чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо для всей семьи, нужно только подготовить мясо и овощи. Специи играют не последнюю роль в этом блюде. От того, какую приправу вы положите, может полностью изменится вкус вашей курочки с картошкой. Традиционный вариант – это смесь перцев, лавровый лист, зелень укропа, базилика, кинзы, укропа.

Ингредиенты:

• грудка куриная – пол кило;
• картофель – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу;
• зелень – небольшой пучок.

Способ приготовления:

1. Подготовьте мясо, порежьте его на кубики. Посолите, поперчите и поставьте мариноваться под прессом в прохладное место на 10 минут.
2. С картофеля снимите кожуру и порубите вместе с морковью на слайсы.
3. Лук измельчите как можно мельче.
4. На дно противня налейте растительное масло. Сделайте слой из овощей. Не забудьте их посолить и посыпать специями.
5. Сверху выложите мясо равномерным слоем.
6. Сделайте из фольги крышку, поставьте в разогретую на 200 градусов духовку на 40 минут.
7. Достаньте противень, уберите фольгу, верните в духовку на 5 минут для образования золотистой корочки на филе.
8. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

С грибами

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
• Предназначение: основное.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Придать простой курице и картофелю новый вкус помогут обычные грибы. Это могут быть как шампиньоны с вешенками, так и лесные. Чтобы они были более вкусными, опытные повара рекомендуют обжарить их на сковороде перед добавлением к остальным ингредиентам. Мягкость и сочность блюду придаст кусочек сливочного масла или немного сливок.

Ингредиенты:

• грудка курицы – пол кило;
• картофель – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• грибы – 300 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• горчица – 2 ч. ложки;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте грибы на 4 части. Обжарьте их на сковороде вместе с измельченным луком до образования золотистого цвета.
2. Мясо порубите на кубики, замочите в маринаде из лимонного сока, горчицы, соли и специй.
3. Картофель почистите и порежьте на кубики.
4. Смешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите. Положите в рукав для запекания с добавлением сливочного масла.
5. Уберите на 40 минут в духовку, разогретую на 200 градусов.

Под сыром

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Ингредиенты:

• грудка курицы — 500 г;
• картофель – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• майонез – 200 мл;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• соус соевый – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу.

Сырная корочка, которая скрывает под собой нежное филе и рассыпчатую картошку, что может быть аппетитнее? Выбирайте сыр твердого сорта, который хорошо трется на терке, например, пармезан. Чтобы придать запеканке легкие экзотические нотки, замаринуйте мясо в соевом соусе. Не забывайте, что этот соус сам по себе очень соленый, поэтому дополнительно солить курицу не надо.

Способ приготовления:

1. Порежьте охлажденное мясо на продольные бруски. Замаринуйте в кастрюле при помощи соевого соуса, специй. Добавьте в филе полукольца лука.
2. Подготовьте картофель: порубите его на кружки, посолите.
3. Помидор порежьте на тонкие кольца.
4. На дно противня налейте растительное масло. Сделайте слой из картофеля, смазанного майонезом.
5. Сверху выложите мясо, щедро пройдитесь майонезом.
6. Повторите слой с помидорами.
7. Поставьте противень в духовку на 35-40 мину. Температурный режим – 200 градусов.
8. Достаньте блюдо и посыпьте все натертым на крупную терку сыром. Верните в духовку на 5-10 минут.

С баклажанами

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
• Предназначение: основное.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Баклажаны хорошо сочетаются со спелыми помидорами, сладким болгарским перцем. Но этих полезных овощей не хватит для приготовления сытного блюда, так почему бы не включить их в запеканку из курицы и картофеля? Как в случае с грибами, баклажаны лучше сначала обжарить на сковороде для более насыщенного аромата и только потом добавлять к другим ингредиентам согласно рецепту.

Ингредиенты:

• грудка курицы — 400 г;
• картофель – 500 г;
• баклажан – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте филе кусочками, посолите и сдобрите специями.
2. Картофель с баклажанами измельчите на слайсы. Последние поджарьте на растительном масле. Слегка посолите.
3. Перец нарубите соломкой.
4. На дно противня положите баклажаны, давленый чеснок, сверху – мясо, картофель, помидоры и перец.
5. Накройте фольгой и уберите в духовку на 40 минут, разогретую до 210 градусов.

С кабачком

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Предназначение: основное.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Кабачок – это легкий летний овощ. Невысокая цена и польза соблазняет многих хозяек. Картофель с курицей, запеченный в духовке, не стал исключением. Результат – вкусный сочный обед с пользой для здоровья. Повара советуют сочетать кабачок с цветной капустой, морковью и луком.

Ингредиенты:

• грудка курицы — 400 г;
• картофель – пол кило;
• кабачок – 1 шт.;
• цветная капуста – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• масло подсолнечное – для жарки;
• соль – по вкусу;
• петрушка с укропом – пучок;
• смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе порубите кубиками и поставьте мариноваться в смеси перцев.
2. Картофель и кабачки измельчите аналогично филе, на кубики. Посолите и слейте сок через 10 минут.
3. Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь – тонкими колечками.
4. Капусту поделите на небольшие соцветия.
5. Перемешайте все компоненты, добавьте соль и специи.
6. Положите все в рукав и поставьте на 40 минут в духовку, предварительно разогретую на 200 градусов.
7. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.

С капустой

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 190 ккал/100 г.
• Предназначение: основное.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Для зимних вечеров отлично подойдет сытное блюдо с филе, картофелем, фасолью и капустой. Продукты просты, доступны и недороги. Они хорошо сочетаются друг с другом и легко превращаются во вкусный обед. Капусту перед добавлением к остальным ингредиентам лучше заранее обжарить до полуготовности, так она сохранит свою форму в процессе запекания.

Ингредиенты:

• грудка курицы — 500 г;
• картофель – 500 г;
• капуста – 400 г.;
• лук – 1 шт.;
• фасоль белая в томате – 0,5 банки;
• растительное масло – для жарки;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замаринуйте филе в томатном соке из-под фасоли.
2. Картофель измельчите на кубики.
3. Капусту и лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде при помощи растительного масла. В конце готовки добавьте фасоль. Не забудьте про приправу и соль.
4. На дно формы налейте немного масла, положите картофель, мясо, овощное рагу с фасолью.
5. Запекайте под фольгой или крышкой в духовом шкафу, выставленным на 200 градусов.

Запеканка из куриной грудки с картошкой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
• Предназначение: основное.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Если вы мечтаете о сочной мясной запеканке с овощами, то это то, что вы искали. Нежный соус под действием термической обработке станет мягким суфле, в котором содержатся аппетитные кусочки филе, картофеля и сладкого лука. Сыр придаст блюду особую вязкость и тягучесть. Если в соус добавить немного муки с содой, то суфле будет лучше держать форму.

Ингредиенты:

• мякоть курицы — 500 г;
• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• укроп – пучок;
• соль – по вкусу;
• перец чили – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте мясо и овощи к готовке. Для этого порежьте мясо, картофель и лук на кубики.
2. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Взбейте яйца миксером или блендером до образования пены. Добавьте в них сметану, измельченный укроп, соль, специи и сыр.
4. На дно противня положите курицу и овощи. Залейте все полученным соусом для запекания.
5. Поставьте в духовку на 40 минут под крышку. Температурный режим – 200-210 градусов.

Секреты приготовления куриной грудки с картошкой в духовке

Главного правила приготовления вкусного блюда не существуют, но повара рекомендуют прислушаться к следующим советам:

1. Берите свежие качественные продукты.
2. Для придания мясу и овощам нежного вкуса добавьте в состав немного сливок, сметаны или сливочного масла. Если таких продуктов нет, то можно обойтись майонезом или молоком. Особую нежность придаст ингредиентам половинка плавленого сырка, натертая на терке.
3. Если вы делаете картофель верхним слоем, то смазывайте его майонезом или накрывайте форму фольгой, иначе он станет сухим и невкусным.
4. Если у вас нет филе, то это блюдо можно сделать из других частей птицы, например, карбоната или голеней.
5. Зелень можно добавлять не только в конце, а перед запеканием, если блюдо готовится в рукаве или под фольгой.
6. Картофель с курицей можно запекать не только в противне. Если у вас нет глубокой формы, то вы можете воспользоваться кастрюлей с толстым дном, чугунком, глубокой сковородой. Хорошим вариантом станут порционные керамические горшочки.

Видео

Курица – самый популярный вид мяса практически в каждом доме. Всеобщая любовь к этому продукту обусловлена не только его доступной ценой, но и прекрасным питательным качествам, нежным вкусом и небольшим количеством калорий. Зачастую, для приготовления различных блюд используются ножки, бедра или крылья, именно эти части являются самыми сочными. Куриная грудка не имеет такой популярности за счет того, что многие считают ее сухой. Однако это утверждение совершенно несправедливо! Если грудку приготовить по всем правилам она получается не только вкусной и нежной, но и очень сочной. Добавив к белому мясу овощи можно создать блюдо, которое станет полноценным обедом или ужином для всей семьи.

Куриная грудка с картофелем и сметаной в духовке

Запеченная куриная грудка с картофелем в духовке – сытное и полноценное второе блюдо к домашнему обеду, ужину и даже, в качестве горячего, к праздничному столу. Рецепт очень простой и не требует специальных навыков. В составе довольно простые и доступные ингредиенты, которые не проблема купить в любом супермаркете. Куриное мясо покупайте в мясном магазине или на рынке.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Вторые блюда из птицы / Запеченный картофель в духовке / Курица с картошкой в духовке

Ингредиенты

• Куриная грудка 450 г;
• Картофель 500 г;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Сметана 2-3 ст.л.;
• Кетчуп 2 ст.л.;
• Горчица зернистая 1 ст.л.;
• Чеснок 2-3 зубка;
• Паприка молотая 0,5 ч.л.;
• Карри 0,5 ч.л.;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Растительное масло 3 ст.л.

Как приготовить запеченную куриную грудку с картошкой в духовке

Для приготовления блюда нам понадобится вкусный пряный маринад, который мы сейчас приготовим. Подберите удобную и подходящую по размеру емкость для этой цели. Добавьте кетчуп магазинный или же домашний, сметану любой жирности и зернистую горчицу. Вместо зернистой можно взять обычную острую или неострую.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Измельченную чесночную кашицу добавьте к остальным ингредиентам. Насыпьте соль и молотый черный перец, паприку молоту, карри. Все составляющие маринада хорошо перемешайте.

Куриную грудку освободите от кожицы и остатков жира. Промойте в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. Опустите куриное мясо в маринад. Перемешайте, чтобы все филе было покрыто маринадом.

Очистите луковицу. Нарежьте полукольцами или мельче, на ваше усмотрение. Добавьте к куриной грудке, перемешайте. Оставьте на 15-25 минут при комнатной температуре.

Картошку очистите от кожуры. Промойте клубни проточной теплой водой. Обмакните от лишней влаги. Нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к промаринованному мясу.

Корнеплод морковки очистите и промойте. Нарежьте произвольными колечками, полукольцами или брусочками. Добавьте к картофелю с мясом. Перемешайте. Если в маринаде недостаточно соли, слегка подсолите и поперчите.

Подберите жаростойкую форму для запекания. На дно добавьте растительное масло. Можно налить на дно 70-100 мл кипятка. Переместите картофель с мясом. Разровняйте лопаткой и укройте фольгой. Запекайте около часа при температуре 180-190 градусов.

Если хотите немного подрумянить, снимите фольгу за 15-20 минут до приготовления. Время запекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою печь.

Куриная грудка с картофелем в духовке готова. Подавайте сразу к столу со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Тизерная сеть

Куриная грудка с картошкой и сыром по-французски

Куриная грудка, запеченная в духовке с картошкой – невероятно вкусное, сытное и питательное кушанье, которое не просто утолит чувство голода, но и подарит настоящее удовольствие от приема пищи всем членам семьи. Этот рецепт по праву можно считать современным аналогом знаменитого мяса по-французски. Здесь используются идентичные ингредиенты, совпадает и способ приготовления. Есть лишь одна разница: картошка, которая делает блюдо полноценном приемом пищи, в оригинальном рецепте не используется. Сделать такое кушанье очень просто, нужно лишь внимательно прочитать пошаговое руководство и следовать представленным в нем инструкциям.

Ингредиенты:

• картошка – 300-400 г;
• сыр твердый – 100 г;
• грудка куриная небольшого размера – 1 шт.;
• репчатый лук крупный – 1 шт.;
• томатный соус – 30 г;
• масло растительное – 50 мл;
• майонез – 100 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку хорошенько промойте под проточной водой. Обсушите продукт бумажным полотенцем, а затем освободите от пленок, кусочков жира и косточки, которая находится посередине. Нарежьте получившееся филе пластинками, толщиной около 5 мм.

Поместите мясо в глубокую миску и добавьте к нему томатный соус. Чтобы сделать вкус блюда более пикантным, замените классический ингредиент острым чили или кавказской аджикой. Перемешайте массу ложкой и оставьте на 10-20 минут для маринования.

Пока мясо настаивается, подготовьте остальные составляющие вкусного ужина. Картофель и лук очистите, а затем ополосните. Нарежьте корнеплоды кружочками, толщиной около 0,5 см. Лук нашинкуйте тоненькими полукольцами.

Дно и бока формы для запекания смажьте растительным маслом. Распределите ломтики картофеля по всей поверхности посуды. Каждый новый слой приправьте любимыми специями по вкусу. Наиболее подходящими приправами для этого блюда являются соль, молотый черный перец, сладкая паприка, смесь перцев, сушеный чеснок и ароматные травы.

По всей поверхности картофеля распределите кусочки замариновавшегося куриного мяса. Получившийся слой куриной грудки слегка посолите и поперчите.

Используя кулинарную кисть, или любое другое удобное приспособление, смажьте мясной слой майонезом. Кстати, этот продукт вполне можно заменить сметаной, натуральным йогуртом или любым белым соусом. Майонез должен полностью закрыть мясные кусочки.

Осталось лишь посыпать содержимое формы полукольцами репчатого лука и специями (соль, перец). Подошел финальный этап создания вкусного блюда. Отправьте форму в горячую духовку (180 градусов) на 15 минут. Если вы боитесь того, что кушанье подгорит, накройте посуду, в которой оно находится, фольгой – она избавит вас от этой неприятности. Если вы используете форму из жаропрочного стекла, помните о том, что ее следует ставить в слегка теплую духовку.

Пока куриная грудка с картофелем запекаются, займитесь последним ингредиентом. Твердый сыр измельчите на крупной терке, и посыпьте им содержимое формы спустя 15 минут после начала приготовления. Верните блюдо в духовку.

Запекайте до тех пор, пока весь сыр не расплавится, а на его поверхности не образуется румяная корочка. Эта процедура занимает около 20-25 минут.

Горячее мясо по-французски с картошкой и курицей выньте из печи, и сразу же распределите по порционным тарелкам. Идеальным дополнением к столь вкусному и нежному кушанью станут свежие овощи, салаты на их основе и различные соленья. Приятного аппетита!

Меня всегда выручает курятина. Быстро готовится, а вкусно как, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова из куриной грудки, думаю вам понравится. С красивым оформлением пойдет и как горячее блюдо на Новый год 2016.

Куриное филе, лук репчатый, мука, сливки, сок томатный, горчица, соль, перец, масло растительное

Мясо по-французски из курицы — это очень вкусное блюдо, которое готовится легче, чем мясо по-французски из свинины. Блюдо из курицы получается нежирным, малокалорийным, что порадует каждую женщину.

Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, горчица, соль, перец, масло растительное

Очень доступный рецепт даже для начинающих хозяек. Рецепт придуман мной. Требуется минимальный набор продуктов, а получается очень нарядно. Можно порадовать родных и удивить друзей

Куриное филе, лук репчатый, яйца, соль, перец, крахмал, чеснок, зелень укропа, масло растительное

Бефстроганов из курицы — очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Куриное филе, сметана, томат-паста, лук репчатый, мука, масло растительное, бульон куриный, кубик бульонный, соль, перец чёрный молотый

Простой рецепт куриных котлет-оладий. Министерские котлеты готовятся из рубленого мяса. Эти котлетки — из мелко нарезанного куриного филе. Вкусно ли? Не то слово! Из серии «Пальчики оближешь».

Куриное филе, лук репчатый, чеснок, яйца, крахмал картофельный, майонез, сметана, соль, перец, пряности, масло растительное

Майонез, так любимый нами во всевозможных его применениях, а особенно, хороший французский майонез с дижонской горчицей, специи и приправы сделают куриное мясо замечательно вкусным.

Лук зелёный, майонез, майонез, сок лимонный, чеснок, соль, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, куриная грудинка

Нежные куриные котлеты-оладьи с тертым картофелем готовятся из минимума продуктов! Два в одном — и мясо и гарнир. Отличный ответ на вопрос: что приготовить на второе?

Картофель, куриное филе, белок, мука, чеснок, зелень петрушки, соль, масло растительное

Вкусные, легкие и быстрые в приготовлении куриные наггетсы. Больше не нужно жарить их в большом количестве масла и перекладывать их на салфетки. Да и мыть грязную поверхность на кухне тоже не нужно.

Куриное филе, крекер, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, яйца, соус

Золотистые куриные грудки в сочетании с гарниром из риса и овощей — очень питательное и вкусное блюдо.

Рис длиннозерный, бульон куриный, соль, перец, куриное филе, масло растительное, лук-шалот, кукуруза в початках, чеснок, тмин, помидоры черри, цедра, сок лайма

Устроим себе маленький «праздник живота»? У нас сегодня на обед курица, да не простая — готовим макароны с томатно-куриным соусом.

Паста, куриное филе, помидоры, сливки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец, карри

Вкусный куриный шашлычок на сковороде. Отличная идея для домашнего ужина или обеда. Блюдо очень простое в приготовлении, а результат восхитительный. Мяско нежное, овощи ароматные, просто пальчики оближешь. Приятного вам аппетита!

Куриное филе, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, приправа, масло оливковое, соль, уксус яблочный, вода

Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри окажется расплавленный сыр и ароматная грибная начинка — идеальное вкусовое сочетание и очень аппетитно выглядит!

Куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, яйца, сухари панировочные, масло сливочное

Курица, запеченная с грибами под сырным соусом. Очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении, не требующее много ингредиентов.

Куриное филе, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, лук репчатый, мука, майонез, соус, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец

Приготовим курицу так, как это делают в Марракеше — древней столице Альморавидов, третьем по величине городе Марокко. Чем примечательно это блюдо, кроме потрясающего вкуса и аромата? Две вещи — над ним не нужно стоять, и все его ингредиенты нарезают крупными кубиками.

Куриная грудка, лук репчатый, морковь, батат, фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, перец горький, масло кунжутное, тмин…

Если приготовить куриные грудки в сметане по этому рецепту, мясо получится вкусным и восхитительно сочным, тающим во рту. Для этого выдерживают грудки в сметане, а затем жарят куриные грудки на углях.

Куриная грудинка, сметана, масло растительное, зелень петрушки, базилик, соль, перец

Шикарный обед для всей семьи в выходной день. Рекомендую куриное жаркое с грибами в горшочках. Вкусно, ароматно, сытно.

Куриная грудка, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, сыр твёрдый, сливки, соль, перец, карри, зелень

Этот вариант приготовления куриных грудок предлагает замечательное сочетание меда, сока цитрусовых, горчицы и карри — получается отличный соус для запеченной курятины.

Масло сливочное, сок апельсиновый, мёд, сок лимонный, горчица, карри, соль, куриная грудинка, мука кукурузная, вода

После похода в магазин на кухне образовалась пара куриных филешек. Что приготовить? Запекать надоело, в кляре — тоже было, так что сделаем из них на ужин котлет, но не совсем обычных, а по мотивам «Столичных».

Куриное филе, батон, масло сливочное, лук репчатый, яйца, лимон, зелень, мука, масло растительное

Вкусные, не сложные в приготовлении, белорусские куриные котлеты с поэтическим названием «папараць кветка», т.е. «цветок папороти». В середину котлеты заворачиваем сыр с маслом.

Куриное филе, лук репчатый, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, батон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Ароматная сочная курица с картошкой в духовке является практичным блюдом. Ведь так легко поместить все ингредиенты на противень и через малый промежуток времени получится вкусная курочка с румяной, пропитанной мясным соком картошечкой.

Самым распространенным и простым является классический рецепт, когда используется чеснок и майонез. Получается красивая золотая корочка и насыщенный вкус.

Если хотите чтобы мясо было нежнее, выбирайте молодых цыплят, возраст которых не превышает одного года. Понять это поможет вес тушки, который не должен быть более 1,5 килограмма. Цыпленок не должен быть подвергнут заморозке. Используйте только охлажденное мясо.

Ингредиенты:

• картошка – 1 кг;
• тушка цыпленка – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков;
• майонез – 4 ч. ложки;
• базилик – 1 ч. ложка;
• орегано – 1 ч. ложка;
• майоран – 1 ч. ложка;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить чеснок, крупно порезать.
2. Тушку промыть, промокнуть от лишней влаги бумажным полотенцем.
3. Натереть тушку солью, смешанной со специями. Внутреннюю часть начинить чесноком.
4. Полуфабрикат поместить на противень.
5. Почистить картошку, нарезать кружками. Разместить вокруг тушки.
6. Укрыть продукты фольгой.
7. Поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 град. Процесс займет полтора часа.

Рецепт приготовления в рукаве

Если хотите накормить гостей оригинальным блюдом, но сэкономить время, курица с картошкой в духовке в рукаве – идеальный вариант.

Ингредиенты:

• курица – вес около 2 кг;
• картошка – 10 крупных клубней;
• лук – 2 крупных головки;
• майонез – 120 г;
• сметана – 170 г;
• смесь специй для курицы;
• соль;
• перец молотый.

Приготовление:

1. Тушку промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Кость разделить на две части.
2. Соль смешать со специями.
3. Натереть тушку.
4. В пиале смешать майонез со сметаной.
5. В половине соуса замариновать тушку, отставить на полчаса.
6. Нарезать кольцами очищенный картофель.
7. Подготовить и нарезать луковицу.
8. Поместить полуфабрикат в миску глубокого размера, присыпать специями, подсолить. Залить соусом, который остался, размешать.
9. В рукав для запекания поместить тушку спиной вниз. Развести грудку по сторонам. Поместить в разворот овощи. Закрыть рукав зажимом. Поместить на противень таким образом, чтобы мясо оказалось над картошкой, и пропитывала овощи соком во время приготовления.
10. Поместить в нагретый духовой шкаф. Температура 200 град. Блюдо будет готово через полтора часа.

Запеканка из курицы и картошки

Сытное не сильно калорийное быстрое в приготовлении блюдо – это запеканка из курицы с картошкой.

Ингредиенты:

• филе курицы – 450 г;
• сыр – 150 г;
• картошка – 8 шт.;
• перец молотый;
• луковица – 1 шт.;
• томат – 1 шт.;
• масло растительное для смазывания противня;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить картофель, нарезать кружками.
2. Поместить на сковородку, смазанную маслом.
3. Нашинковать очищенный лук, накрыть им картошку.
4. Филе промыть, подсушить, нарезать. Выложить третьим слоем.
5. Помидор нарезать кружочками, укрыть курицу.
6. Влить воду, слегка закрыв дно сковороды. Полить подсолнечным маслом. Посыпать солью и перцем.
7. Натереть сыр.
8. Посуду поместить в духовой шкаф, установить температуру 200 град.
9. Через полчаса присыпать сыром, полить майонезом. Выдержать четверть часа.

В горшочках в духовке

Приготовить пропеченную курицу с картошкой помогут горшочки. В этой емкости тепло равномерно распределяется, делая блюдо сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• филе куриное – 550 г;
• лук – 170 г;
• картошка – 450 г;
• морковь – 170 г;
• масло растительное;
• петрушка сушеная;
• сметана – 120 г;
• чеснок – 5 зубков;
• укроп сушеный;
• соль.

Приготовление:

1. Курятину промыть, просушить, нарезать кусками. Полуфабрикат поместить в горшочки, укрыв дно.
2. Лук очистить, нарезать кольцами.
3. Нарезать очищенный чеснок.
4. Мясо покрыть луком, часть лука оставить на столе.
5. Посыпать чесноком.
6. Морковь натереть на терке. Посыпать на лук. Часть моркови отложить.
7. Картофель нарезать крупными кубиками, поместить в горшочки.
8. Налить немного масла, добавить воду, полить сметаной.
9. Поместить отложенные овощи. Укрыть горшки крышкой.
10. Поместить в духовой шкаф. Через 40 минут блюдо будет готово.
11. Посыпать зеленью, подать.

С добавлением грибов

Приготовить курицу с картошкой можно с добавлением грибов. Этот ингредиент придаст блюду особенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 2 шт.;
• картофель – 10 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• сыр – 150 г;
• пряности;
• сало – 100 г;
• сметана – 50 мл;
• лук – 1 шт.;
• соль.

Приготовление:

1. Для приготовления используйте только свежее сало. Нарезать его на кусочки малого размера.
2. Подготовить картофель, промыть, нашинковать.
3. На противень выложить сальце.
4. Сверху поместить картошку.
5. Удалить пленку с грибов, промыть, нарезать слайсами тонкого размера.
6. Сковороду смазать маслом, поместить грибы, поджарить. Остудить, переложить на противень.
7. Курицу промыт, высушить, нарезать.
8. Каждый кусок отбить, посыпать приправами и солью. Перемешать. Разместить сверху на шампиньоны.
9. Разогреть духовку на 200 градусов. Поставить блюдо на час.
10. Посыпать натертым сыром. Выдержать в духовом шкафу еще 5-10 минут.

С кабачками и картошкой

Простые полезные недорогие продукты помогают приготовить аппетитное блюдо. Это кушанье украсит повседневный стол и будет шикарно смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• куриная голень – 700 г;
• картофель – 400 г;
• базилик сушеный – 1 ч. ложка;
• томаты – 100 г;
• лавровый лист – 3 шт.;
• кабачок молодой – 400 г;
• лук – 70 г;
• морковь – 100 г;
• вода;
• перец черный;
• петрушка – 30 г;
• зеленый лук – 30 г;
• соль;
• масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Промыть мясо, просушить бумажным полотенцем.
2. Очистить картофель, измельчить небольшими кубиками.
3. Залить водой.
4. Луковицы очистить, нарезать четвертинками.
5. Морковь пропустить через терку.
6. Кабачок промыть, нарезать ломтиками в три сантиметра.
7. Томаты промыть, нарезать.
8. В сковороду с маслом поместить курятину, посыпать базилик, соль. Жарить до румяной корочки.
9. Засыпать морковкой и луком.
10. Через пять минут переложить на противень.
11. Залить водой, чтобы продукты были наполовину покрыты жидкостью.
12. Поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.
13. Через четверть часа засыпать картошкой, подсолить.
14. Нарвать лаврушку на части.
15. Залить водой до уровня овоща.
16. Спустя четверть часа на противень переложить кабачки и томаты.
17. Через 20 минут посыпать специями, зеленью. Перед подачей немного потомить.

Готовим по-французски

Сытное блюдо, которое не нуждается в гарнире.

Ингредиенты:

• картофель – 1,3 кг;
• сыр – 150 г;
• куриное филе – 650 г;
• масло для смазки противня;
• помидор – 2 шт.;
• майонез;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Мясо промыть, просушить.
2. Разрезать вдоль. Получатся пласты толщиной сантиметр.
3. Соль смешать с перцем, промазать куски.
4. Нашинковать лук.
5. На терке с крупными ячейками натереть сыр.
6. Промыть томаты, нарезать кружочками.
7. Промыть и очистить клубни картофеля. Нарезать поперек, получатся кружочки.
8. Посыпать приправами и солью.
9. Промазать противень маслом. Выложить картошку.
10. Покрыть слоем куриного филе.
11. Высыпать лук.
12. Покрыть сверху томатами.
13. Промазать майонезом.
14. Натереть сыр, посыпать блюдо.
15. Закрыть фольгой. Поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов.
16. Через 40 минут достать, снять фольгу, вернуть противень обратно.
17. Запекать до появления золотой корочки.

Как сделать блюдо в фольге?

Фольга не даст влаге испариться, от этого блюдо будет сочным и полезным.

Ингредиенты:

• куриная голень – 4 шт.;
• картошка – 5 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• сыр – 100 г;
• лук – 2 головки;
• специи для курицы;
• соль.

Приготовление:

1. Промыть и просушить мясо.
2. Снять шелуху с чеснока, разрезать на три части.
3. Проколоть голень, в разрезы поместить чеснок.
4. Натереть специями, посолить.
5. Очищенные луковицы нарезать на широкие кольца.
6. Картофель – брусками.
7. Натереть сыр.
8. Отрезать прямоугольный кусок фольги.
9. Поместить лук на одной половине, затем картошку. Посолить.
10. Выложить голень, посыпать сыром.
11. Закрыть фольгу, как книгу, закрепить края. Верхний слой не должен соприкасаться с фольгой.
12. Поместить на противень.
13. Отправить в духовой шкаф, температура 200 градусов.
14. Спустя час аппетитное блюдо готово.

Курица с картошкой по-деревенски

Разнообразьте свой рацион прекрасным блюдом с вкусным маринадом.

Ингредиенты:

• картофель – 1000 г;
• майонез – 125 мл;
• бедра куриные – 6 шт.;
• горчица – 2 ч. ложки;
• карри – 2 ч. ложки;
• подсолнечное масло;
• паприка – 2 ч. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• зелень;
• чеснок – 5 зубков.

Приготовление:

1. Заранее промариновать курицу: выложить ее в глубокую емкость, полить майонезом, горчицей, посыпать приправами, солью. Укрыть крышкой. Чтобы был насыщенный вкус, оставьте на ночь.
2. Картофель лучше брать среднего размера. Почистить клубни. Разрезать на четыре дольки. Поместить на противень.
3. Присыпать зеленью.
4. Посыпать солью, специями.
5. Залить маслом, размешать.
6. Очистить и раздавить чеснок.
7. Поместить к картошке, перемешать, равномерно распределив по противню.
8. Сверху выложить курицу.
9. Поставить в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов, на 40 минут.

С большим удовольствием предлагаю рецепт приготовления куриной грудки в духовке вместе с картошкой. Тем более, что делается такое блюдо невероятно просто, быстро и с этим справится любой, даже подросток. Очень удобно, что сразу за один прием мы готовим мясо с гарниром – это не только экономит время, но и придает кушанью яркий, насыщенный вкус. Куриные грудки с картошкой можно считать универсальным блюдом, потому что оно великолепно подходит как для праздничного, так и повседневного стола.

Такое чудесное угощение никогда не остается незамеченным и приготовьтесь услышать много хвалебных слов от гостей и домочадцем. Куриное филе после запекания в духовке выходит нежным и таким вкусным, что тает во рту. Оно настолько сочное и мягкое, что полностью опровергает мнение о том, что белое мясо птицы часто получается сухим. Картошка, в свою очередь, пропитывается соком курицы, сырным ароматом и становится неповторимой и привлекательной.

Ингредиенты:

• 600 гр куриных грудок
• 700 гр картошки
• 1 крупная луковица
• 1 – 2 моркови
• соль, перец, приправы
• 50 – 60 мл растительного масла
• 75 – 100 гр твердого сыра
• 2 – 3 помидора

Способ приготовления

Филе птицы зачищаем от пленок, сухожилий, лишнего жира и нарезаем средним кубиком. Соединяем с солью, перцем, любимыми специями и заливаем растительным маслом. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону на 15 – 20 минут для легкого маринования, пока будем заниматься овощами.

Картофель чистим и режем по размеру приблизительно как курицу, лук и морковку тонко шинкуем. Складываем в глубокую миску, присоединяем грудки и перемешиваем, чтобы продукты распределились между собой более или менее равномерно.

Противень застилаем фольгой так, чтобы свешивались длинные края с двух сторон и выкладываем подготовленную смесь ровным слоем. Вливаем 50 – 75 мл воды (лучше горячей), накрываем фольгой, запечатываем и делаем сверху несколько проколов зубочисткой.

Запекаем грудки в предварительно разогретой до 190 С – 200 С духовке 30 – 35 минут до полной готовности картофеля, он должен стать совершенно мягким.

Как найти новых друзей: три способа для взрослых и занятых :: Здоровье :: РБК Стиль

© Kelsey Chance/Unsplash

Автор Василиса Кирилочкина

13 марта 2019

С возрастом близкий социальный круг сужается и рискует схлопнуться до членов семьи, коллег и пары старых друзей. Рассказываем, что делать, чтобы этого не произошло (спойлер: возможно, придется исполнять свои давние мечты).

Мы все хотим (осознанно или нет) дружить. Хотим близости, душевных разговоров, совместных приключений, теплых воспоминаний и ощущения, что рядом есть люди, которые всегда поймут, поддержат и рассмешат. К сожалению, чем старше мы становимся, тем сложнее сохранять старую дружбу и заводить новую.

Наши школьные и университетские друзья давно живут своими жизнями и обитают на совершенно чуждых нам координатах — ценностных, культурных и социальных. Бывает сложно найти время для встреч, темы для разговоров и даже желание поддерживать связь.

Новые знакомства, напротив, заводить легко — но часто дальше приятельских отношений они не заходят. Но друзья — невероятно важный элемент счастливой жизни. Они служат лучшей профилактикой депрессии и тревожных состояний, так что не стоит недооценивать возможность выговориться и опереться на твердое дружеское плечо в моменты острой тоски и стресса. А еще друзья помогают отвлечься от негатива, потому что приносят положительные эмоции. В общем, дружба со всех сторон важна и нужна. К счастью, найти близких по духу людей можно в любом возрасте и месте.

Занимайтесь тем, что нравится

С возрастом мы теряем гибкость по всем фронтам: физическую, интеллектуальную и, что наиболее важно в контексте дружбы, ценностную. Чем четче мы формулируем свои собственные ценности, принципы и взгляды на жизнь, тем сложнее нам принимать чужие. Мы становимся более критичными: собственный жизненный опыт подсказывает, что жить надо определенным образом, а все остальные пути ошибочны. Мы готовы смотреть на «чужаков» со стороны, но нам все сложнее впускать их в личное пространство.

Именно поэтому, чтобы найти новых друзей, нужно в первую очередь подумать о том, что вы больше всего цените и любите, какие у вас есть мечты и стремления, хобби и интересы. Если вы давно хотите заняться каякингом, самое время записаться на курсы — там вы встретите единомышленников. Вас изначально объединит большая страсть, благодаря которой будет легче принимать отличия друг друга. А совместные сплавы станут прочной основой для эмоциональной связи с новыми друзьями.

Делайте шаг навстречу

Еще в середине ХХ века психолог Эрик Берн разработал концепцию трансакционного анализа и ввел понятие «поглаживаний», с помощью которых взаимодействуют люди. В роли поглаживания может выступать взгляд, улыбка, мимика, жест, доброе слово или физическое действие. Берн утверждал, что близость формируется там, где приятные (вызывающие положительные эмоции) «поглаживания» становятся регулярными и, скажем так, более интенсивными. Поэтому, если вам нравится какой-то человек — коллега, товарищ по спортивной секции, родитель с детской площадки или даже «инстаграмный друг», с которым вы в жизни почти не общаетесь, — попробуйте сократить дистанцию. Делайте это постепенно, чтобы ваша инициатива не воспринималась как вторжение в личное пространство. Если раньше вы только здоровались, заведите беседу — банально спросите «Как дела?», но не пытайтесь сразу узнать о человеке все на свете и не выкладывайте собственные карты. Во время следующей встречи, скорее всего, ваш знакомый сам заведет разговор.

Если вы боитесь стать навязчивым, помните о двух вещах. Во-первых, вы сразу почувствуете, если человек не хочет сближаться: он будет стараться снизить интенсивность общения и не проявлять никакой инициативы. Во-вторых, тяжело найти друзей может быть не только вам, но многим людям. Вполне возможно, ваш собеседник из их числа и потому очень рад новому знакомству.

Создавайте новые воспоминания

Дружба строится на общности — эмоциональной или информационной. Самые прочные отношения формируются там, где присутствуют оба фактора. Например, с коллегами вы работаете в одной компании (информационная общность) и сталкиваетесь с похожими проблемами (эмоциональная общность). Вам интересно вместе и вы можете сопереживать друг другу, потому что живете в одной реальности. Но стоит вам сменить сферу деятельности, как эта связь, за редким исключением, разорвется. На более глубинном уровне то же самое происходит в отношениях давних друзей. Когда-то вы вместе писали шпаргалки для экзамена и переживали первые расставания, а теперь один упорно строит карьеру и растит троих детей, а другой колесит по миру не обремененный семьей и постоянной работой. Возможно, вы встречаетесь раз в год и предаетесь совместным воспоминаниям, в худшем случае совсем теряете связь. Но может быть и по-другому.

Во-первых, с точки зрения психологии всегда полезно общаться с людьми, чей опыт сильно отличается от вашего. Поэтому, если вам кажется, что с давним другом больше «не о чем поговорить», попробуйте узнать больше о его реальности: как он проводит свои дни, о чем мечтает, от чего устает. Не пытайтесь оценивать его опыт с точки зрения своих целей и принципов. Попробуйте осознанно представить себя на его месте. А потом поделитесь своим опытом. Вполне вероятно, вы оба сможете научиться чему-то новому и слегка встряхнуть свои представления о жизни.

Еще более действенный способ возродить старую дружбу — создать новые общие воспоминания, которые перезагрузят способность к взаимной эмпатии и добавят тем для разговоров. Придумайте совместное хобби, какой-то проект или отправьтесь в путешествие (если никогда не ездили вместе, лучше ограничиться уик-эндом). Возможно, вы поймете, что все-таки слишком далеко ушли друг от друга, и решите остаться приятелями. С другой стороны, у вас может появиться новый старый друг — и он в жизни точно не будет лишним. 

50 идей для семейного ужина — Идеи для быстрого и легкого семейного ужина

Майк Гартен

Ночью в будние дни может быть очень сложно, когда вы пытаетесь заставить детей делать домашнюю работу, наверстывать упущенное по дому или брать своих питомцев на столь необходимую прогулку. А когда вы добавляете продуктовый магазин и , чтобы приготовить ужин , он может превратиться из суеты в полный хаос. Вот почему полезно иметь под рукой арсенал идей для семейного ужина, которые можно приготовить за короткое время и, что самое главное, за небольшие деньги.

Если ваша семья любит комфортную еду, такую ​​как пицца и паста, или вы хотите включить в свой рацион больше овощей, на каждый вечер недели есть рецепт. Этим рецептам ужина легко следовать, и их можно быстро приготовить, поэтому не бойтесь, чтобы дети помогли вам приготовить ужин. Ужин действительно будет на столе в кратчайшие сроки!

Просмотр галереи 50 Фото

2 из 50

Сливочные галстуки-бабочки с песто с курицей и брокколи

3 из 50

Сладкий картофель Кале Фриттата

4 из 50

Свиные отбивные и чесночные помидоры с полентой из пармезана

6 из 50

Дымный цыпленок с салатом из обугленной кукурузы

7 из 50

Карбонара из весенних овощей

8 из 50

Курица в медовом бальзамическом глазури с салатом из рукколы

9 из 50

Пицца со шпинатом и сыром из лаваша с томатным салатом

10 из 50

Багет Цезарь с курицей на гриле

11 из 50

Запеченный в сыре шпинат и запеканка из феты

14 из 50

Картофельное пюре Old Bay с обжаренными креветками и колбасой

15 из 50

Жареный Цитрусовый Куриный Салат

17 из 50

Средиземноморская пицца из лаваша

18 из 50

Запекать на листе рыбной похлебки

19 из 50

Томатный суп со специями и лепешками

21 из 50

Жареный сыр с ветчиной и пимиенто

22 из 50

Паста с легким колбасным рагу

23 из 50

Сладкий картофель и пицца чоризо

24 из 50

Спагетти с беконом и пармезаном Брюссельская капуста

26 из 50

Лосось с тайскими специями и кокосовая лапша

28 из 50

Равиоли с томатным соусом без варки

29 из 50

Средиземноморские бутерброды с курицей и салатом

30 из 50

Шашлык из свинины и яблока в глазури

Реклама — продолжить чтение ниже

София Карабальо Внештатный помощник редактора София в настоящее время работает помощником редактора в Womans Day.com с опытом написания всего, от моды и красоты до здоровья, фитнеса и благополучия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

25 лучших рецептов 30-минутного семейного ужина

25 лучших рецептов семейных ужинов, на приготовление которых уходит не более 30 минут.Ужин из этих любимых семейными блюдами будет готов в кратчайшие сроки.

Наш список из 25 лучших 30-минутных рецептов семейного ужина , которые можно приготовить, отлично подходят, когда вам нужны быстрые идеи для ужина.

Это идеальный легкий ужин в будние дни для вашей семьи!

Если вы пытаетесь придерживаться своего бюджета в этом месяце, это одни из лучших быстрых семейных обедов с ограниченным бюджетом без ущерба для вкуса!

Вы можете быть даже шокированы тем, насколько разборчивому едока понравятся эти быстрые рецепты ужина (если у вас разборчивый едок, обязательно ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами для придирчивых едоков! ).

Более быстрое семейное питание:

Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — основана на использовании нескольких ингредиентов для приготовления восхитительного ужина!

С использованием всего 6 ингредиентов в рецепте в этой поваренной книге приготовление пищи никогда не было таким простым !

Если вы повар , только начинающий , или занятой родитель , который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Посмотрите, как мы готовим наши любимые 30-минутные ужины:

25 семейных ужинов на 30 минут или меньше:

1. Skillet Lasagna
   Эта лазанья на самом деле занимает всего 20 минут от начала до конца! Подавать с зеленым салатом в мешках и буханкой домашнего французского хлеба для идеального обеда.

2. Суп быстрого приготовления с курицей и тортильей в семи банках
Этот рецепт — ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ блюдо, которое можно взять с собой — сложите все это и позвольте Instant Pot творить чудеса. От начала до конца требуется около 20 минут. Подавать с нашим любимым кукурузным хлебом .

3. Philly Cheesesteak Sloppy Joes
Лучшая версия неаккуратных шуток! Подавать с нашими дольками запеченного сладкого картофеля .

4. Паста тако с сыром и говядиной (Instant Pot)
Кто знал, что тако + паста — это союз, сделанный на небесах? Подавайте это блюдо с нашим любимым салатом из кукурузы на мексиканской улице , чипсы и сальса готовы!

5.Куриный бекон Alfredo French Bread Pizza

Домашняя пицца наполнена ароматом и готова менее чем за 20 минут! Подавать с зеленым салатом и любимыми фруктами.

6. Листовая куриная колбаса и овощи

Один большой противень, полный аромата — мне нравится, что это ваше основное блюдо и гарнир в одном!

7. Сковорода с говядиной терияки

Один из наших любимых рецептов говяжьего фарша — подавайте его с рисом или даже заверните в салатную пленку.Подавайте с пакетом замороженных жареных овощей.

8. Ролл-ап с фрикадельками и лазаньей
Весь вкус лазаньи без тяжелой работы! Добавьте гарнир и наши 30-минутные домашние булочки на ужин , чтобы быстро и легко перекусить понравится всем.

9. Рулетики с курицей и сливочным сыром
На протяжении десятилетий они были основным продуктом нашей семьи. Их легко сложить вместе, и они обладают прекрасным вкусом! Мы подаем им картофельного пюре и подливу.

10. 20-минутные чашки тако
Это отличный рецепт, с которым ваши дети могут помочь! Подавайте с нашим рисом из испанской цветной капусты и наслаждайтесь!

11. Альфредо с курицей на одной сковороде
Это одно из самых популярных блюд в блоге, и не зря: домашнее альфредо за 30 минут! Подавать с нашей любимой стручковой фасолью .

12. Песто из лосося
Если вы любите лосось, это легкое блюдо для вас! Песто добавляет невероятный аромат.Подавайте с нашим Пармезан Орзо на стороне.

13. Пицца Сэндвичи с сыром на гриле
Два моих любимых блюда (пицца и сэндвичи с сыром на гриле) собраны вместе, чтобы приготовить лучший ужин! Мы подали их с зеленым салатом, и это было восхитительно.

14. Паста с креветками и креветками
Это блюдо занимает всего 20 минут и ВСЕГДА радует публику!

15. Сладкие и острые фрикадельки
Это блюдо занимает 17 минут от начала до конца (плюс-минус несколько минут в зависимости от того, когда ваш Instant Pot окажется под давлением).Мы всегда подаем его вместе с рисом , и моим детям это НРАВИТСЯ. Это быстро, просто и состоит всего из 3 ингредиентов.

16. Крылышки с чесноком и пармезаном
Если у вас есть фритюрница , эти крылышки УДИВИТЕЛЬНЫЕ. Они занимают 25 минут от начала до конца и так хороши. Мы любим подавать их с жареным картофелем .

17. Лепешки мексиканской пиццы
Быстрый и легкий ужин, который готовится за считанные минуты! Сверху посыпьте любимой начинкой, и ужин готов для вас.

18. Быстрые и легкие кальцоне
Еще один популярный рецепт на нашем сайте — эти маленькие кальцоне любимы всей семьей! Залейте их любимой начинкой для пиццы и обмакните в соус. Вы не ошибетесь с этими кальцоне!

19. Тостадас из говяжьего фарша
Моя семья любит это простое блюдо, на приготовление которого уходит 15 минут — иногда я также использую начинку из говяжьего фарша для тако и буррито. Подавайте их с нашим домашним гуакамоле для лучшего комбо на свете.

20. Тако с Chicken Street
Ароматная курица с начинкой из pico de gallo — это наш рецепт мексиканской курицы!

21. Easy Pizza Quesadillas
Это моя любимая еда в напряженные ночи! Мои дети могут делать свои собственные, и они восхитительны. Подавать с сырно-чесночными палочками .

22. Ползунки с ветчиной и швейцарским маком
Мои дети любят маленькие бутерброды, и они любимы всей семьей! Подавайте их с нашими домашними макаронами и сыром для детского обеда.

23. Обертки для чизбургеров
Полный вкус чизбургера, завернутого в хрустящую лепешку. Это один из лучших рецептов говяжьего фарша ! Подавать с нашими Дольками красного картофеля .

24. Паста каджунский подражатель чили
Это блюдо было создано, чтобы произвести впечатление! Он наполнен ароматом и так хорош. От начала до конца 30 минут. Подавать с нашим рецептом Chili’s Copycat Queso.

25.Бургеры с барбекю из индейки
Кто знал, что фарш из индейки может быть таким вкусным ?? Эти гамбургеры всегда идеально влажные. Подавайте с нашей запеченной морковью с медом в качестве быстрого гарнира.

Нужны еще идеи для быстрого ужина?

Позвольте нам вернуть ваше время. С помощью плана питания шести сестер мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Если вы приготовили один из наших рецептов, не забудьте отметить нас в Instagram, чтобы мы могли видеть ваш тяжелый труд, используя #sixsistersstuff .

Легкие рецепты ужина для семьи — пара поваров

Вот все наши лучшие простые рецепты ужина для детей и семьи, которые сделают всех вокруг счастливыми! К тому же у них здоровый отжим .

Трудно найти рецепты, которые понравятся всей семье! Мы получим это. Во-первых, есть разные диетические предпочтения.У детей особенно есть вкусы, которые меняются с каждым днем! (Ага, наш сын тоже.) Но не бойтесь: есть легкие рецепты ужина для детей, которые понравятся всей семье. Здесь мы собрали список рецептов семейного ужина, которые можно быстро и легко приготовить, а также сделать их полезными. Есть много ярких овощей, но вкус простой и приятный для публики.

Многие из этих рецептов можно использовать как шаблоны! Следуйте им до буквы или используйте их как идеи, чтобы съесть остатки еды или настроить по вкусу вашей семьи.Для рецептов, на приготовление которых требуется более 30 минут, мы предлагаем несколько советов по их приготовлению. И почти все рецепты, представленные ниже, были протестированы детьми и получили одобрение нашего малыша Ларсона!

А теперь наши лучшие легкие рецепты ужинов для детей и всей семьи!

Первые в нашем списке легких рецептов ужинов для детей и всей семьи: эти легкие вегетарианские кесадильи! Потому что, если мы что-то знаем, так это то, что кесадильи всегда пользуются успехом у детей. Этот с начинкой из овощей и одновременно имеет восхитительный вкус.Использование пюре из сладкого картофеля придает кесадильи липкую кремовую текстуру, которая также полна питательных веществ, в сочетании с черной фасолью и шпинатом с ароматом тмина.

Для легкого буднего вечера используйте купленные в магазине лепешки из шпината (для веселого семейного проекта на выходных используйте наш рецепт домашних лепешек из шпината). Если можете, приготовьте сладкий картофель заранее: в микроволновой печи, запекайте или используйте горшок быстрого приготовления.

Прокрутите вниз до рецепта!

Продолжить чтение

Макароны с сыром — классические рецепты легких ужинов для детей и всей семьи.Но этот макарон с сыром — нечто большее! Мы взяли эту удобную для детей пищу и добавили в нее ингредиенты, повышающие иммунитет. В конце добавляют греческий йогурт для получения кремообразной текстуры, активных культур и белка.

Свежий шпинат мягко увядан для всех добавленных питательных веществ без сильного вкуса, а куркума дает небольшое повышение иммунитета и дополнительный цвет. А аромат? Пятно на вкусное. Сочетание сыра чеддер, сыра пармезан и свежего чеснока делает его вкус немного более взрослым, но все же достаточно вкусным для детей!

Продолжить чтение

Вот самый быстрый рецепт ужина, который у нас есть, и он идеально подходит для детей: эти эпические 5-минутные тако! Неужели ужин можно приготовить за 5 минут? Мы позволим вам убедиться в этом сами.В этих тако используются яйца в стиле чоризо, которые на ваших глазах приобретают мясной вкус и текстуру. Сверху выложите сальсу фреску, кинзу и острый соус. Ваша семья полюбит их! (Мы почти уверены в этом.)

Продолжить чтение

Вместо того чтобы варить на медленном огне часами, вы можете ощутить насыщенный вкус этого семейного супа из тортильи всего за 30 минут. Секрет здесь в соусе адобо из банки чипотле чили: он придает аромат дыма, не добавляя слишком много тепла! Он не слишком острый, поэтому понравится всем (в том числе детям!) И считается одним из наших простых рецептов ужина для всей семьи.Украшенные домашними хрустящими полосками тортильи, вы не сможете перестать их есть!

Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб

Продолжить чтение

Один из наших других любимых рецептов легкого ужина для детей и семьи — это даже не рецепт: это салат-бар! Вместо того, чтобы планировать рецепт, просто приготовьте кучу начинки для салата и позвольте каждому сделать свой салат. Убедитесь, что в вашем рационе много продуктов с высоким содержанием белка, например нут и фасоль, цельнозерновые продукты, орехи, сыр и т. Д., Чтобы вы не теряли сытости.

Нам нравится иметь под рукой несколько «классических» блюд салат-бара: яйца вкрутую (или нашу версию Instant Pot), горох, творог, гренки и так далее. Затем попробуйте домашние рецепты заправки для салатов: попробуйте любимое детьми домашнее ранчо, голубой сыр, «Тысячу островов» и бальзамический винегрет.

Продолжить чтение

Вот решение, которое станет идеальным ужином для толпы: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него веганский перец чили и другие закуски, и это станет легким семейным ужином, которым сможет насладиться каждый.

Перец чили отлично сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками? Этот веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для многих диет.

Наконечник «Вперед»: Приготовьте перец чили заранее для облегчения приготовления. Наш способ быстрого приготовления с запеченным картофелем занимает всего 30 минут!

Продолжить чтение

Спагетти с маринарой возглавляют список легких рецептов ужина для детей. Это очень просто и собирается всего за 20 минут! Тут даже не нарезка.Пока паста готовится, вы варите простой соус из жареных на огне помидоров, свежего базилика и чесночного порошка. Добавьте шпинат, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Когда паста готова, бросьте ее на лапшу, и вы получите очень сытный семейный обед в мгновение ока.

Продолжить чтение

Многие из наших читателей одобряют этот рецепт сковороды энчилады! Энчилады настолько удобны для всей семьи, что мы знали, что хотим включить их в наш список легких рецептов ужина для детей. Иногда на приготовление рецептов энчилады может уйти много времени.Вместо этого это деконструированные энчилады в сковороде!

Соус энчилада, полоски тортильи, пучок овощей и черной фасоли, уложенные вместе на сковороде с нужным количеством сыра. Это так вкусно! Чтобы сэкономить время, заранее нарежьте овощи и охладите их до образования сковороды. Используйте свой любимый магазинный соус энчилада!

Продолжить чтение

Лосось настолько быстро готовится и полон питательных веществ, что он также включен в наши простые рецепты ужина для всей семьи.Этот 10-минутный рецепт запеченного лосося с ярко-зеленым соусом чимичурри идеально подойдет для сверхбыстрого ужина. (Оставьте это как вариант для детей: но нашему сыну это нравится!) Подавать с жареным картофелем, указанным в рецепте, или цельнозерновыми, такими как наш песто из киноа или рис.

Продолжить чтение

Большие сковороды — идеальные легкие рецепты ужина для детей и семьи, верно? Эта сковорода наполнена добром. Это простой вариант приготовления баклажанов с пармезаном, вместо того, чтобы складывать все ингредиенты в большую сковороду! Это баклажаны, моцарелла и сыр пармезан, приготовленные на сковороде с невероятно ароматным соусом маринара.

Используйте магазинный соус маринара, чтобы время на приготовление было минимальным. (Вместо этого вы можете использовать наш соус Easy Marinara.) Подавайте с пастой, чтобы получить вкусный ужин в итальянском стиле, который понравится всей семье.

Продолжить чтение

Зачем заказывать доставку, если ее можно сделать дома? Эта классическая сырная пицца — идеальный легкий ужин для всей семьи. Все начинается с нашего Основного рецепта теста для пиццы, хотя, конечно, вы можете использовать покупное тесто. Затем он намазывается нашим острым чесночным соусом для пиццы.Сверху посыпьте сыром, и получится полезная домашняя версия стандартного детского любимца! Подавать с Healthy Ranch и овощами.

Продолжить чтение

И последнее, но не менее важное в наших простых рецептах ужина для детей и всей семьи: быстрые сливочные ньокки! Ужин через 15 минут? О да. Это займет всего несколько минут, чтобы приготовить соус, а ньокки закипят за 3 минуты.

Аромат? На вкус он похож на лучший макарон с сыром, но буквально не требует никаких усилий. Он создан по знаменитому итальянскому рецепту пасты Cacio e Pepe (буквально «паста с сыром и перцем» по-итальянски).В нашей версии используются жевательные пасты в стиле клецки с ньокки, и за это просто умереть.

Продолжить чтение Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт вегетарианской кесадильи — один из самых вкусных, и в нем много овощей, таких как черная фасоль и сладкий картофель! Это идеальный рецепт для легкого семейного ужина.

---

• 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля (примерно 1 средний)
• 4 чашки шпината
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/2 стакана черной фасоли
• 4 8-дюймовые лепешки из муки или кукурузы, такие как наши домашние лепешки со шпинатом
• 4 ломтика сыра Колби или 3/4 стакана тертой мексиканской смеси или сыра Колби
• Кошерная соль
• Сальса для сервировки

---

1. Приготовьте сладкий картофель: Приготовьте его в горшочке быстрого приготовления (обратите внимание, что этот метод требует одновременного приготовления 4 сладких картофелей, чтобы время было точным).Или вы можете испечь , следуя инструкциям по выпечке , или проколоть в нем отверстия и поставить в микроволновую печь на высокой мощности в течение 8-10 минут, пока не станет мягким, переворачивая на полпути. (Сделайте этот шаг заранее и охладите сладкий картофель перед приготовлением кесадильи; время приготовления, указанное ниже, не включает этот шаг.)
2. Приготовьте шпинат: крупно нарежьте шпинат. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте шпинат, чесночный порошок, тмин и щепотку кошерной соли. Готовьте, пока шпинат не станет ярко-зеленым, около 2 минут, затем переложите его в миску.
3. Соберите лепешку: разрежьте сладкий картофель пополам и снимите кожицу: поместите мякоть в миску и разомните вилкой. Намажьте 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля на одну лепешку. Слейте воду и промойте фасоль, затем полейте сладкий картофель 1/4 стакана черной фасоли. Посыпьте сладкий картофель и черную фасоль щепоткой кошерной соли. Затем сверху посыпьте приготовленным шпинатом (руками и оставьте всю жидкость на дне миски). Сверху выложите 2 ломтика сыра, разорвав их по размеру тортильи.Накрыть второй лепешкой. Затем повторите эти инструкции для второй кесадильи.
4. Слегка смажьте сковороду оливковым маслом и нагрейте до среднего огня. Выложите одну кесадилью на сковороду сырной стороной вниз. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока сыр не подрумянится, а сыр не расплавится. Нарезать дольками и подавать, при желании с сальсой. (Примечание. Что касается ланч-боксов, вы можете хранить дольки кесадильи в холодильнике в течение нескольких дней и каждое утро класть их в ланч-боксы.)

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: легкие рецепты ужина для семьи, рецепт кесадильи, рецепт вегетарианской кесадильи

Ищете еще рецепты ужина?

Хотите получить ужин на столе? Помимо этих простых рецептов для семьи и детей, мы рекомендуем еще несколько коллекций блюд:

Что готовит? 13 простых идей ужина для детей

Вы когда-нибудь задумывались, когда ваш ребенок попадет на борт за «настоящей едой» вместо очередного пакета замороженных куриных наггетсов? Не волнуйся… мы вас прикрыли. Ознакомьтесь с этими рецептами идей ужина для детей, которые наверняка понравятся всей семье, особенно в загруженный будний вечер.

Если вы ищете рецепт ужина , подходящий для детей, может быть заманчивым обратиться к фастфуду коробку макарон-н-сыра или банку неаккуратного шоколада в кладовке. Или снова попытайтесь найти ломтики хлеба для бутербродов. Мы все были там. Однако, если проводить больше времени дома, совместное приготовление ужина может стать отличным способом сблизить семью.Это также отличный способ развить у вашего ребенка жизненные навыки и независимости ! Если они помогли приготовить его сами, они также могут с большей вероятностью съесть это.

Таким образом, вам не придется повторно разогревать старые вонтоны из китайской еды на вынос на прошлой неделе или запеканку с макаронами из жареной курицы из соседнего обеда. Вот несколько идей для детского ужина, которые могут вдохновить вас выйти за рамки обычного меню еды и попробовать что-то новое.

Идеи на ужин из макарон для детей

1.Спагетти и тефтели, приготовленные в медленном приготовлении

Зачем тратить вечер на раскаленную плиту, если можно вылить все ингредиенты в кастрюлю утром и приготовить их к ужину? А спагетти и тефтели всегда понравятся публике! Бонусные баллы, если вы подадите Hydrox или Oreo печенье на десерт!

2. Паста с запеченной пиццей в одной кастрюле

Если положить все вместе в одну сковороду, жизнь станет намного проще, когда вы готовите для детей.Это один из тех легких приемов пищи, который можно скинуть вместе в будний вечер и не беспокоиться о беспорядке на кухне. И это придирчивых едоков одобрили !

Начните с нагрева 1 столовой ложки оливкового масла в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте 8 унций итальянской колбасы (без оболочки) и готовьте примерно 3-5 минут (примерно 3-5 минут). Обязательно измельчайте колбасу во время приготовления, а затем слейте лишний жир. Добавьте 1/4 стакана пепперони и нагревайте около 1 минуты. Добавьте 1 банку томатного соуса на 15 унций, 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 8 унций макаронной лапши и 1 1/2 стакана воды.Довести до кипения и накрыть крышкой. Затем уменьшите огонь и тушите, пока паста не будет приготовлена ​​(около 12-14 минут). Снимите с огня и посыпьте 1 стаканом моцареллы и 1/4 стакана пепперони. Жарьте в духовке , пока он не растает и не станет золотисто-коричневым, около 2 минут. Подавайте еду немедленно и наслаждайтесь!

Идеи здорового ужина для детей

3. Сырный цыпленок и рис с брокколи

Заставить детей есть овощи иногда может казаться бесконечной битвой. Не такое уж секретное оружие: сыр. Сырная брокколи и рис — отличное блюдо, в которое можно добавлять другие ингредиенты, например горох или морковь. Это то, что вы можете легко приготовить в Instant Pot в такие напряженные ночи. С кусками, нарезанными достаточно мелкими кусочками, получается отличная еда для малышей , тоже!

4. Идеи ужина для детей из моего детства: ракушки, фаршированные шпинатом

Это то, что моя мама приготовила для нас, когда мы росли (с зеленым салатом на стороне), и каждому человеку в моей семье это понравилось! Начните с приготовления 1 коробки гигантских скорлуп для пасты . Для начинки смешайте 15 унций рикотты, 1 коробку замороженного шпината, 1/2 стакана тертого пармезана, 1/4 стакана тертого пекорино, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 столовую ложку нарезанной петрушки и 2 стакана моцареллы. Приправить солью и перцем и добавить одно яйцо. Намажьте 2-1 / 2 стакана томатного соуса на блюдо размером 9×13 дюймов. Наполните каждую скорлупу 1 столовой ложкой смеси рикотты и поместите ее в блюдо вверх. Полить ракушки оставшимся соусом и посыпать 2 стаканами моцареллы. Накройте фольгой и запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут.Вы можете добавить в рецепт фарш из индейки или итальянскую колбасу , чтобы получить дополнительный белок.

5. Жаркое с курицей с медом

Одно из моих любимых блюд — жаркое , потому что оно очень универсальное. Вы всегда можете изменить ингредиенты на любой вкус, и их легко смешать. Хотя в этом рецепте используются замороженные овощи, вы также можете использовать свежие овощи для улучшения вкуса, такие как сладкий перец и лук!

Сначала смешайте 2 чайные ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды до получения однородной массы.Затем в большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте 1 фунт нарезанных куриных грудок без кожи и без кожи и 1 измельченный зубчик чеснока и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки соевого соуса (с пониженным содержанием натрия), соль и перец. Готовьте 2–3 минуты или пока курица не будет полностью приготовлена. Снимите со сковороды, затем обжарьте 1 пакет замороженной овощной смеси в оставшемся масле до мягкости, примерно 4-5 минут. Верните курицу в сковороду, затем добавьте смесь кукурузного крахмала и доведите до кипения.Готовьте и перемешивайте, пока он не загустеет, около 1 минуты. Подавайте с рисом, если хотите!

Другие идеи ужина для детей

6. Суп с курицей и фасолью

Это классический Tex-Mex , и он такой простой! В большой кастрюле смешайте 1 (банка 10,5 унций) сгущенного цыпленка и рисового супа, 1 1/3 стакана воды, 1 стакан сальсы, по 1 стакану промытых и осушенных бобов пинто и черной фасоли, 1 стакан кукурузы, 1 стакан замороженных, нарезанных кубиками. вареная курица (размороженная) и 1 ч. л. молотого тмина. Готовьте на среднем или сильном огне 5-7 минут или пока не прогреется.Вы также можете оставить на медленном огне дольше. Лучше всего подавать с чипсами из тортильи, сметаной и сыром чеддер !

7. Cheeseburger Tater Tot Casserole

В нем есть все элементы American classic , за исключением того, что булочки меняются местами, и у вас есть запеканка, которую легко сохранить и разогреть! Вашим детям обязательно понравится этот домашний шедевр с аппетитным сырным соусом. Без сомнения, это один из моих лучших рецептов для детей!

Cheeseburger Tater Tot Casserole

Этот рецепт заставит всех просить «дать мне немного своих грудей»!

8.Фалафель

Это может быть новая еда для ваших детей, но важно немного расширить их спектр, когда дело доходит до кухни. Это ближневосточные оладьи из нута (также известные как фасоль гарбанзо) с мягким вкусом. Идеальная протеиновая еда для ребенка, который будет есть все, что угодно, лишь бы «обмакнуть это в соус» или кетчуп.

9. Когда у вас нет обеда Идеи для детей: жареные в духовке куриные тендеры — фаворит толпы

Если куриные тендеры — одна из основных продуктовых групп вашего ребенка, вы, вероятно, ищете способы что-то изменить.Вместо обработанных замороженных тендеров с высоким содержанием натрия, которые вы получаете в магазине, попробуйте приготовить эту версию для хорошего самочувствия вместе с вашим ребенком. Вам также понадобится всего 6 ингредиентов!

Пицца, тако и начо, о боже!

10. Easy Taco Pizza

Я твердо верю, что булочек в форме полумесяца и консервированное бисквитное тесто являются лучшими активами, известными современному домашнему повару. Хотя домашние корки и тесто великолепны, великолепный вкус в сочетании с удобством делает их непревзойденными.Попробуйте приготовить пиццу с тако, используя рулетики в виде полумесяца в качестве корочки. Это изменит правила игры!

11. Татер-Тотчос

Я убежден, что это, возможно, одно из лучших «мес-апов», известных человеку. Во-первых, моя любовь к малышам началась, когда я посмотрел Napoleon Dynamite . Из-за них эти крошки казались непреодолимо хрустящими. Моя склонность к начо не имеет даты начала, поскольку я почти уверен, что она заложена в моей ДНК. Оба в одном блюде? Это совпадение , заключенное на небесах .

Для этого вам понадобятся 2 пакета по замороженных картофельных лепешек , приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке.Затем в большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Затем добавьте 1 фунт говядины и готовьте около 6 минут (пока он не перестанет быть розовым), затем слейте жир. Верните сковороду на плиту и добавьте 1 столовую ложку приправы для тако. Затем добавьте говядину в верхнюю часть яиц вместе с любимыми начинками начо , такими как нарезанные кубиками помидоры, черная фасоль, халапеньо, сыр, гуакамоле и сметана.

12. Миски с курицей для тако

Неважно, сколько вам лет, разочарование от еды тако может быть реальным.Одну сторону кусаешь, с другой выпадает вся начинка. Затем ваш тако трескается, и вы должны засунуть все это в рот, прежде чем оно распадется — решение: миски для тако. Всем понравится это сбалансированное, вкусное блюдо для всей семьи . Вы можете купить в магазине миски для тако, формочки для тако или тосты из лепешек в формах для кексов. Для начинки тако используйте свои любимые ингредиенты, такие как курица, говядина, карнитас, тертый салат, сыр, рис, сальса, гуакамоле или сметана.

13. Пицца Кесадилья

Хотя я уверен, что классический сыр кесадилья — это то, что вы просили не один раз, этот рецепт выводит его на совершенно новый уровень! Сначала разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Наполните лепешку соусом маринара, тертым сыром моцарелла и любыми другими начинками по вашему выбору. Добавьте еще один слой моцареллы поверх начинки, сложите лепешку и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Вы даже можете окунуть свою кесадилью в свой любимый соус для пиццы! Эти кесадильи из сладкого картофеля тоже звучат восхитительно! Просто залейте их, сложите и обжарьте с двух сторон!

«Что на ужин?»

Если бы у отцовства был саундтрек, одним из лучших треков определенно было бы «Что на ужин?» Теперь ответить на этот вопрос стало немного легче.Не рыться в кладовой в поисках хлопьев, яблочного пюре или нездоровой пищи. Положите пакет с корндогами или куриными котлетами обратно в морозильную камеру ! У вас есть отличные идеи на ужин сегодня вечером!

У вас есть любимый рецепт для детей, который всегда пользуется успехом? Дайте нам знать в социальной сети #getfamilyapp! И не забудьте поделиться этими приятными рецептами семейных обедов со своими людьми в FamilyApp!

55 рецептов, которые лучше не употреблять

Рецепт лазаньи для завтрака

Лазанья — это мощный, продуманный акт любви, заботы и точности.Лазанья — это искусство. Лазанью нельзя просто сложить в последнюю минуту, чтобы пообедать на столе. Хорошая лазанья лучше, чем самая лучшая запеканка, а отличная лазанья — блюдо необитаемого острова, просьба о заключении смертников на последний ужин. Хорошая лазанья может быть получена с лапшой, купленной в магазине, хорошим мясным соусом, сливочной рикоттой и моцареллой. Отличная лазанья — это миллион слоев супертонкой домашней лапши, богатый соус бешамель, домашнее рагу из трех-четырех видов мяса, фонтина и пармезан-реджано.

В редких случаях, когда я это делаю, я не могу не переедать, включая согревание остатков на завтрак. Это заставило меня задуматься: а что, если я приготовлю лазанью на завтрак вместо остатков лазаньи на завтрак?

Для начала поменял лапшу на домашние блины. Итальянцы делали это целую вечность, делая крепель и заменяя их лапшой во всех видах блюд. Блинчики намного проще домашней лапши, и я твердо убежден, что завтрак должен быть проще, чем ужин.Не желая начинать день с давно приготовленного рагу, я вдохновилась южными корнями моего мужа, остановившись на классической колбасной подливке. Колбаса для завтрака, суспендированная в насыщенном сливочно-соусе, одним махом покрыла бешамель и мясо. Я выбрал обжаренные ломтики помидоров, которые легко приготовить и которые привносят весь томатный аромат без добавления дополнительного элемента соуса, немного рикотты, чтобы немного осветлить его, мягкую яичницу-болтунью и одеяло из моцареллы и пармезана, чтобы скрепить все вместе.

Это быстрый завтрак перед школой? Не более чем лазанья — это быстрый ужин в будние дни. Но это идеальная вещь для завтрака на выходных, когда вы можете собрать большую часть его в субботу, а затем закончить воскресным утром в качестве акта преданности тем, кого вы любите, что, я искренне надеюсь, включает ваше собственное сказочное «я». Никто не заслуживает лазаньи больше, чем повар.

Лазанья для завтрака

Примечание. Я часто жарю свежие помидоры большими партиями и замораживаю их летом, когда помидоры созревают, но для этого нужно запекать консервированные помидоры, что проще и не требует сезонных продуктов.Если у вас в морозилке есть жареные помидоры, используйте их.

Примечание: Вы можете приготовить блюдо без яиц. Храните накрытым в холодильнике и просто запекайте при температуре 350 ° F в течение часа или около того, прежде чем закончить блюдо в соответствии с инструкциями рецепта.