Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях

Автор Юлия Дубчак На чтение 8 мин. Просмотров 329

 

Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях — как его приготовить с минимальными физическими и материальными затратами?

 

Открываем холодильник, смотрим, что внутри, и заставляем фантазию работать на полную катушку с мастер-классом от Life Reactor. Мы расскажем, каким простым продуктам всегда должно находиться местечко на вашей кухне.

 

Содержание:

1. Простые продукты, с которыми вы никогда не попадёте впросак
2. Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях

 

 

Простые продукты, с которыми вы никогда не попадёте впросак

Современному человеку редко удаётся найти большое количество времени на готовку. Не важно, какого рода деятельностью вы заняты: студент вы, офисный работник или фрилансер — все загружены примерно одинаково.

 

А тем, кто предпочитает всё время бездельничать, вообще труднее всех — таким людям трудно заставить себя делать хоть что-то.

 

Думаем, что каждому из вас хоть раз в неделю, но приходится задумываться по пути домой с работы или учёбы: а что же такого соорудить себе на ужин, чтобы было и вкусно, и сытно, и быстро? Начнем по порядку.

 

От того, чем наполнен ваш холодильник, зависит не только рацион питания, но и время, затраченное на приготовление блюд. Кроме того, пустой рефрижератор — это отличный повод для привычки все откладывать на потом, которая ведёт к покупке уже готовой пищи, что не слишком хорошо и для здоровья, и для кошелька.

 

Приготовление пищи можно легко превратить из обязанности в приятное хобби

 

Список простых продуктов, которые не дадут голоду подступиться к вам:

ПРОДУКТ	ДЛЯ ЧЕГО НЕЗАМЕНИМ
Сливочное масло	Незаменимый ингредиент для приготовления многих видов блюд и соусов к ним. А если добавить к маслу несколько видов трав, то вот вам готовая ароматная закуска, которую можно намазывать на хлебцы или использовать как заправку к другой еде.
Овощной бульон в заморозке	Он практически не портится, не занимает много места, зато способен значительно сократить время на приготовление многих блюд.
Свежие овощи	Помидоры, огурцы, чеснок, лук и картошка должны быть постоянными жителями вашего холодильника.
Лимоны	Универсальный цитрусовый фрукт, который можно добавлять в чай, заправлять салаты, а также использовать в качестве компонента для приготовления выпечки.
Молочные продукты	Сметана, сливки, молоко и сами по себе должны присутствовать у вас в рационе, ну а при их наличии всегда можно приготовить вкусный и питательный соус.
Бакалея	Позаботьтесь о том, чтоб вы всегда имели доступ к нескольким видам круп, растительному маслу и пасте. Последний ингредиент особенно важен для приготовления простых и вкусных ужинов.
Томатная паста	Необходима для приготовления соусов и супов.

 

Как видите, в списке выше нет ничего сверхъестественного. Ни один из продуктов нельзя отнести к категории эксклюзивных деликатесов, да и цены на них вполне приемлемы.

 

Если они всегда будут храниться в вашем холодильнике, то и проблема приготовления вкусного, простого и быстрого ужина отпадёт сама собой.

 

В подкрепление своих слов мы делимся с вами несколькими простыми рецептами сытных, ароматных и вкусных блюд, которые можно приготовить дома, не тратя на это много времени.

 

Существует масса простых и вкусных рецептов

Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях без мяса

Ваше универсальное оружие для приготовления вкусного и сытного ужина за 15 минут — это итальянская паста. 

 

Большое разнообразие рецептов, простота в обращении, экономичность, возможность разом соорудить потрясающий ужин на несколько персон — всё это ждёт вас, если вы научитесь обращаться со спагетти и ещё парочкой простых продуктов.

 

Вот несколько лучших, на наш взгляд, вегетарианских рецептов пасты, от которых даже самые искушённые гурманы придут в восторг, а вопрос вкусного ужина решится раз и навсегда.

 

Паста с баклажанами

Вам понадобится:

 

1. Один баклажан
2. Спагетти — 200 грамм
3. Один помидор
4. Один зубчик чеснока

 

Удивительно простой в приготовлении и вкусный рецепт пасты

 

Порядок приготовления:

 

1. Отварите спагетти в подсоленной воде. Соль добавьте, когда вода немного прогреется — так она быстрее закипит.
2. Хорошенько промойте баклажан, затем нарежьте его на тонкие пластинки, а их нашинкуйте соломкой.
3. Разогрейте сковороду, вылейте на неё немного оливкового масла (двух столовых ложек будет достаточно) и обжарьте баклажан.
4. Когда он станет полупрозрачным, добавьте нарезанный кубиками помидор.
5. Тушите овощи 5 минут, затем присоедините к ним чеснок (можете пропустить его через мелкую тёрку или воспользоваться чеснокодавилкой), соль и перец.
6. Перемешайте, дождитесь, чтобы чеснок дал аромат и выключайте огонь.
7. Выложите спагетти на тарелку, сверху них — баклажанный соус. 
8. На приготовление этого блюда вы потратите чуть больше 15 минут, если будете готовить соус, пока варятся спагетти.

 

Совет: помидор не должно оказаться больше баклажанов, иначе вкус блюда изменится в более кислую сторону.

 

Паста со свежими томатами

Очень простой рецепт ароматного и быстрого ужина.

 

Вам понадобится:

 

1. 200 грамм пасты тальятелле
2. Один сочный помидор средних размеров
3. Маслины без косточек — 5-6 штук
4. Пара столовых ложек оливкового масла
5. Два небольших зубчика чеснока

 

Когда не знаете, что приготовить, приготовьте пасту

 

Готовьте в следующей последовательности:

 

1. Отварите пасту тальятелле в небольшом количестве подсоленной воды.
2. Чеснок нарежьте на мелкие кусочки, маслины — на кольца.
3. Обжарьте их на оливковом масле, но не переусердствуйте. Вам не нужна золотая корочка, а лишь тонкий аромат.
4. Добавьте на сковороду свежие томаты и дождитесь, пока они прогреются. Жарить и тушить ничего не нужно.
5. Выключите газ и соедините пасту тальятелле с готовым томатным соусом.
6. Налейте сверху немного оливкового масла. Приятного аппетита!

 

Совет: можно украсить готовое блюдо тёртым твёрдым сыром. Получится красиво и вкусно!

 

Паста с кукурузой, перцами и грибами

У этого блюда очень насыщенный и интересный вкус, при этом оно не создаёт ощущения тяжести в желудке да и вообще содержит множество полезных витаминов и минералов. К тому же это отличный вариант вкусного ужина из простых продуктов для детей!

 

Паста с грибами и перцем

 

Вот что вам понадобится:

 

1. Паста любого вида — 200 грамм
2. Две с половиной столовые ложки консервированной кукурузы
3. Половина сладкого перца
4. Свежие шампиньоны — 5 штук
5. Две столовые ложки соевого соуса

 

Порядок приготовления:

 

1. Пасту отвариваем по инструкции.
2. Пока наши макароны доходят до состояния аль-денте, готовим перец и грибы.
3. Сначала обжариваем грибы в соевом соусе. Можно использовать для этого оливковое масло, однако за неимением его можно обойтись только соевым соусом.
4. Выложите на сковороду к грибам мелко нарезанный перец. Если хотите добавить остроты — используйте чеснок и молотый чёрный перец.
5. Как только овощи дадут стойкий аромат и станут мягкими, выложите к ним пасту и потомите на небольшом огне всё вместе.
6. За пару минут до готовности добавьте уже открытую и избавленную от лишней жидкости консервированную кукурузу, хорошо перемешайте и выключите огонь.
7. Подавайте сразу, пока блюдо горячее. 
8. Эта паста по вкусу очень напоминаете ризотто, приготовленное умелыми руками со знанием дела!

 

Дайте волю своей фантазии

 

Ещё несколько отличных рецептов для вкусного ужина из простых продуктов в домашних условиях с фото

Хоть паста и обладает уникальными вкусовыми качествами, а готовить её в большинстве случаев легко и просто, она может порядком надоесть, особенно если есть её каждый вечер.

 

Да и на вашей фигуре такое злоупотребление может сказаться, мягко говоря, негативно. Поэтому мы делимся ещё парой простых рецептов ужина.

 

Правда, для приготовления вам может понадобиться чуть больше времени и сил, но результат вам бесспорно понравится!

 

Картофельная запеканка с помидорами и грибами

Очень простой рецепт! Практически всю работу за вас сделает духовка, от вас же требуется самая малость: выложить в правильной последовательности и немного обработать продукты.

 

Быстрая и вкусная картофельная запеканка

 

Список ингредиентов:

 

1. 500 г картофеля
2. 250 грамм свежих шампиньонов
3. Лук репчатый — 1 средняя головка
4. 3-4 помидора
5. Подсолнечное масло
6. 2 столовые ложки нежирной сметаны
7. Соль, перец и другие приправы — по вкусу

 

Приступаем к готовке:

 

1. Для начала промойте и порежьте грибы (мелко или крупно — решать вам), нашинкуйте лук.
2. Обжарьте грибы вместе с луком до полуготовности.
3. Отварите очищенный картофель. Когда он будет готов, сделайте из него пюре, постепенно добавляя соль и перец. Не забывайте пробовать на вкус, чтобы не переборщить.
4. Когда грибы остынут, измельчите их в мясорубке так, чтобы у вас получилось некое подобие фарша. Посолите и поперчите.
5. Картофельное пюре разделите на три равные части. Первую выложите в удобную посуду для запекания, перед этим смажьте её тонким слоем подсолнечного масла.
6. Сверху на пюре выложите грибы.
7. Потом ещё один слой пюре, на него — нарезанные кружочками помидоры.
8. Затем ещё один слой пюре. Смажьте все сметаной (её можно заменить на домашний майонез).
9. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Периодически заглядывайте в неё и следите за процессом. Как только появится золотистая корочка — выключайте духовку В среднем на это уходит 30-40 минут. 
10. Отличный вариант вкусного ужина из простых продуктов в домашних условиях в духовке.

 

Диетическая тушёная капуста

Как раз тот случай, когда вкусно и полезно становятся синонимами. Это блюдо часто включают в диеты для похудения и совершенно не зря.

 

А если в капусту при тушении добавить грибы, она будет еще более вкусной и питательной

 

Ингредиенты:

 

1. 500 грамм капусты
2. Одна головка репчатого лука
3. Одна-две моркови
4. Две столовые ложки томатной пасты
5. 150 мл чистой воды
6. Соль и перец

 

Порядок приготовления:

 

1. Сначала придайте овощам нужную форму. Капусту — нашинкуйте соломкой, лук — кубиками, а морковку пропустите через тёрку.
2. Разогрейте глубокую сковороду, налейте немного подсолнечного масла и выложите все овощи.
3. Затем введите томатную пасту, воду, соль и перец. Дождитесь, пока смесь закипит, и накройте её крышкой.
4. Готовьте до мягкости овощей на маленьком огне
5. Затем снимите крышку, всё тщательно перемешайте и готовьте ещё несколько минут на среднем огне.
6. Когда блюдо приобретёт характерный оранжевый оттенок, выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте капусте настояться 10-15 минут.

 

Life Reactor желает вам приятного аппетита!

 

Еда быстрого приготовления в домашних условиях. Что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого

Большинство хозяек изо дня в день посещает такой вопрос: чем же накормить семью на ужин, что бы такого приготовить. Во многих семьях среди недели взрослые на работе, дети в школе, на кружках и встречаются они уже к вечеру. А это значит, что самый главный и основной прием пищи приходится именно на ужин.

Поэтому важно приготовить такое блюдо, чтобы оно удовлетворило потребности, а главное вкусы всех без исключения. Ведь у вас нет желания вечером после трудового дня, а возможно еще тяжелого дня, готовить несколько блюд сразу. К тому же ужин должен быть сытным, но в меру легким. Целый день раздумий на эту тему, а в голову так и не пришла идея.

Не стоит впадать в отчаянье, в этой статье я подберу рецепты быстрых, простых, но очень вкусных блюд. Что-то обязательно должно вам понравиться, а главное не только вам, но и родным. Давайте приступим.

I. Ужин на скорую руку, рецепты из простых продуктов – Овощи

Очень удобно и просто чаще всего не занимает много времени и сил. Подготавливаете продукты, укладываете на противень или специальную посуду для запекания, отправляете в духовку. За время запекания у вас есть свободные минуты на другие дела или же просто отдых. Чудесно не правда ли?

Рататуй

Полезное вкусное овощное блюдо. В осеннюю пору, когда вовсю идет сбор урожая идеально. Заправку приготовим на плите в сковороде, а сами овощи с готовой заправкой уже нужно будет запечь. Кстати еще рецепты этого блюда можно посмотреть .

Ингредиенты:

• Баклажаны — 300 г
• Кабачок — 300 г
• Помидоры — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Прованские травы — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

1. Очистите луковицы, нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом, отправьте в нее лук для обжарки.

2. Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами, измельчите мелкими кубиками. С помидор снимите кожицу, но не со всех, а только с половины, нарежьте мелко. Переложите овощи в сковороду к луку, добавьте щепотку соли, перемешайте.

3. Когда овощи станут мягкими, заправка готова.

4. Вымойте баклажаны с кабачками, срежьте с них кончики, а после нарежьте кружками шириной по половине сантиметра. Вторую половину помидор также нарежьте круглешками.

5. В небольшой миске смешайте оливковое масло с прованскими травами и парой щепоток соли. Очищенные зубки чеснока выдавите в миску.

6. На дно формы для запекания переложите овощную заправку из сковороды.

7. Кружки овощей выложите поверх заправки, чередуя между собой. Залейте оливковым маслом с чесноком и травами. Форму накройте фольгой, отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Для красивой зажаристой корочки, снимите фольгу и запекайте еще минут 15.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить овощное рагу

Подумать только, что может быть проще? Чем приготовить овощное рагу?! Сорвать с грядки свежие овощи и сделать из них вкусное и полезное ассорти. Сейчас, когда природа дарит нам свои плоды, нужно пользоваться этим по максимуму.

Блюда из баклажанов

Блюда из баклажанов всегда получаются очень вкусными и пользуются спросом на обеденном или праздничном столе. Особенно, если приготовлены они по сегодняшним рецептам, с добавлением большого количества любви и хорошего настроения. Попробуйте, у вас обязательно получится.

Рецепты блюд из фаршированных баклажанов

Баклажаны можно приготовить по-разному, кто-то любит их обжаривать, кто-то добавляет в овощное рагу. Предлагаем вам нафаршировать их и запечь в духовке. Очень просто, а главное быстро. В наше время это огромный плюс.

Интересные блюда из кабачков — 6 быстрых рецептов

Когда я слышу, что кто-то не любит кабачки, то сразу же отвечаю, что он просто никогда не пробовал их вкусно приготовленными. Ведь мне они тоже когда-то раньше казались травянисто-пресными, пока знакомые не накормили потрясающей маринованной закуской из них.

II. Что быстро приготовить на ужин – Курица

Вкусный ужин – Курица по-французски с картошкой

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• Картофель — 1 кг
• Помидоры — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр — 100 г
• Майонез — 3-4 ст. ложки
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Картофель очистите, промойте. Нарежьте кружками тонкими по толщине, если картофелины крупные, разрежьте кружки на половинки.

2. Посыпьте нарезанную картошку своими любимыми специями, добавьте соль. Перемешайте и переложите в форму для запекания, которую заранее смажьте растительным маслом.

3. Грудку разрежьте на тонкие пластинки, натрите солью с перцем. Уложите поверх картошки.

4. Поверх положите помидоры, нарезанные кружками. Сделайте майонезную сетку.

6. Нагрейте духовку до 200 градусов, накройте форму крышкой, можно вместо крышки использовать фольгу, отправьте блюдо запекаться на 30-40 минут.

7. За 10 минут до готовности снимите крышку.

Приготовьте салат из свежих овощей и полноценный вкусный ужин готов. Ешьте с удовольствием!

Запеченная курица с рисом и брокколи

Для блюда потребуются отварные ингредиенты — рис, куриное филе, брокколи. Можно их заготовить заранее, тогда приготовление ужина не займет у вас много времени. Полезно, сытно, не дорого.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400-500 г
• Брокколи — 400 г
• Рис — стакан
• Сливки — 200 мл
• Твердый сыр — 150 г
• Соль — щепотка
• Перец черный молотый — щепотка

Этапы приготовления:

1. Отварите куриное филе до готовности. Нарежьте кубиками маленького размера.

2. На стакан риса нужно пару стаканов воды. Варите до готовности крупы минут 20-25.

3. Брокколи разрежьте на соцветия, отварите в кипящей воде либо на пару. На это потребуется не более 2 минут, овощ очень быстро готовится. Если нет свежей брокколи, используйте замороженный.

4. В глубокой посуде смешайте все ингредиенты вместе: брокколи, рис, курицу, тертый твердый сыр, но не весь, а лишь половину. Посолите и поперчите.

5. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите смешанные продукты, распределяя по форме равномерно, залейте сливками, а сверху посыпьте оставшейся частью тертого сыра.

6. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке минут 20.

Ешьте с удовольствием, угощайте друзей!

Залог хорошего ужина — это ваше хорошее настроение. Готовьте с любовью для своих родных. А подборка простых, быстрых, вкусных рецептов вам в этом поможет.

Что приготовить из курицы на ужин – Куриные отбивные

Отбивные из куриной грудки будут сочными и нежными. Гарнир подойдет абсолютно любой, а можно обойтись и без него. Получится сытно, вкусно и не сложно.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Помидоры — 1 шт
• Сыр Фета — 100 г
• Сыр твердый — 80 г
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Укроп — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

1. Вымойте филе курицы, обсушите салфетками или бумажными полотенцами.

2. Нарежьте средними по толщине пластинками, после чего отбейте с двух сторон.

3. Взбейте в чаше яйцо, в другую миску высыпьте сухари. Опускайте отбивные сначала во взбитое яйцо, а потом в сухари.

4. Обжарьте на раскаленной сковороде филе в панировке. Как только нижняя сторона подрумянится, переверните на вторую сторону.

5. Обжаренные отбивные переложите на тарелку. Сверху уложите нарезанные кубиками помидоры и сыр фета.

6. Затем посыпьте тертым на мелкой терке твердым сыром. Отбивные отправьте в микроволновую печь на минуту, чтобы сыр расплавился.

Готовое блюдо украсьте рубленым укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Быстрый ужин – Сырный суп с курицей и рисом

Все мы знаем о необходимости супов для нашего желудка. Если же вы не особо любите жидкие блюда в виде супов, то сырный супчик с курицей и рисом должен вам понравится. В дополнение к нему приготовим вкуснейшие сухарики.

Ингредиенты:

• Курица — 200 г
• Картофель — 3-4 шт
• Рис — 80 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленный — 200 г
• Хлеб — 4 кусочка
• Вода — 1,5 л
• Соль — по вкусу
• Растительное масло

Этапы приготовления:

1. Отварите курицу до готовности. После закипания, варите мясо 30 минут.

2. Готовое куриное мясо выньте из кастрюли, а бульон нужно процедить.

3. Кастрюлю с бульоном отправьте снова на огонь, как только он закипит, всыпьте рис. Варите около 15 минут.

4. За это время очистите картошку, нарежьте кубиками. Затем его нужно добавить

5. Очистите овощи, лук и морковку, измельчите. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Овощную поджарку переложите в кастрюлю, когда картофель станет мягким.

6. Сразу же добавьте плавленый сыр. Перемешивайте суп, до растворения сыра.

7. Настало время добавить в супчик курицу, которую перед этим нарежьте небольшими кусочками. Дождитесь закипания, отключите плиту и оставьте его постоять немного.

8. В это время можно приготовить гренки. Нарежьте хлеб кубиками желаемого размера, обжарьте в сковороде на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Приятного, вкусного ужина всей семье!

6 рецептов приготовления самых вкусных сочных куриных котлет

Котлеты любят пожалуй все. Ну а куриные котлетки, самые нежные из них. Их ещё считают диетическими. Вообще-то котлета, это мясо на кости. Но у нас принято так называть чуть прижатые в лепёшку шарики из фарша, или рубленного мяса, или пропущенной через мясорубку рыбы.

III. Что быстро и вкусно приготовить на ужин — Лёгкий ужин

Запеченный минтай в фольге

Бюджетное очень вкусное блюдо. Запеченный минтай содержит мало калорий, поэтому если вы на диете будет идеально. К рыбке можно приготовить гарнир на ваш вкус, а можно обойтись и без него.

Ингредиенты:

• Филе минтая — 400 г
• Лимон — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло сливочное — 50 г
• Специи для рыбы — 1-2 ч. ложки

Этапы приготовления:

1. Духовой шкаф сразу же можно включить, чтобы он нагревался. Температуру установите на 180-200 градусов.

2. Минтай промойте, поместите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу, промокните слегка.

3. Подготовьте фольгу, нужно два больших листа, которые сверните пополам. На середину фольги уложите филе.

5. Разместите по всей поверхности минтая тонкие пластинки сливочного масла, это нужно, чтобы рыбка получилась сочной. Нарежьте лимон тонкими кружками, положите сверху на филе.

6. Заверните фольгу, переложите «запакованное» филе на противень.

7. Осталось только запечь, отправьте в разогретую духовку минтай на 20 минут.

Очень нежная сочная рыбка на ужин готова. Ешьте с удовольствием!

Гречка – Рецепты приготовления вкусной домашней гречневой каши с маслом

Гречка – это истинно русское национальное блюдо, издавна почитавшееся на Руси. «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной», «Щи да каша – пища наша» – такие известные поговорки отражают уважение и любовь к этому блюду.

Рецепты оригинальных салатов с блинчиками из яиц, курицей, копчёной колбасой, кукурузой

Салат блинный полюбился абсолютно всем. Ведь, как правило, такие салатики весьма сытные, сочные и очень вкусные. Каждая хозяйка готовит блинный салат по-своему. У кого-то в семье рецепт переходит из поколения в поколение и уже является традицией. Однако, порой можно отступить от традиционных рецептов и поэкспериментировать с ингредиентами.

Жульен с курицей и грибами в духовке — самые вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

Если знать все тонкости и секреты приготовления, то жульен ваш будет удаваться всегда на славу. Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Жульен любят все без исключения, что делает его блюдом на все времена. Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе, даже звучит вкусно.

Очень вкусные салаты с креветками и крабовыми палочками

На ум, конечно же, идут морские обитатели. Из них всегда получаются вкусные и оригинальные блюда и закуски и конечно будут, кстати, на праздничном столе. Мы вам предлагаем четыре варианта приготовления вкусных салатов из креветок с крабовыми палочками.

Рецепты приготовления вкусной творожной запеканки

Когда хочется в воскресное утро порадовать своих близких особым завтраком или ужином, почему-то на ум сразу приходит творожная запеканка. Это и вкусно, и полезно. Ведь не зря же ее когда-то подавали в детском саду. В памяти остались воспоминания, какая она была воздушная и с большими коричневыми или ярко-желтыми изюминами. Особую нежность придавала ложечка сметаны или яблочного повидла сверху.

Как правильно и вкусно пожарить картошку с грибами

На дворе золотая пора! Созревает самый поздний урожай, а в лесу появляются грибы. В это время грех не зажарить молодой картошечки с грибами. Это традиционно русское блюдо пользуется огромным спросом на наших столах. Приготовить его не сложно.

Как приготовить манник

Манник уже очень давно известен каждому. Обычный пирог к чаю. Как многие его называют. Однако каков он на вкус, довелось попробовать не всем. И они многое потеряют, если не исправят эту ситуацию. Ведь отведав его хоть кусочек, он останется в вашем сердце надолго.

IV. Что можно приготовить на ужин – Мясо

Ужин на скорую руку – Тушёная говядина с картошкой

Несмотря, на простоту блюда на первый взгляд, если правильно его приготовить, оно будет безумно вкусным. Чтобы говядина получилась нежной, а картошка мягкой следуйте пошаговым действиям из рецепта.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 г
• Картофель — 500 г
• Вода или бульон — 1 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатный соус — 80 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Поставьте глубокую сковороду на плиту, добавьте в нее оливковое масло и сливочное. Как только она нагреется, обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте лавровые листики.

2. Говядину нарежьте кубиками среднего размера, переложите в сковороду к луку. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не изменит свой цвет.

3. Когда на кусочках мяса появится поджаристая корочка, влейте в сковороду бульон. Тушите на умеренном огне около получаса, крышкой сковороду не накрывайте. В это время очистите и нарежьте картофель.

4. Переложите измельченный картофель к мясу. Добавьте томатный соус, всыпьте соль, перец по вкусу. Перемешайте, продолжайте тушить еще 40 минут. Если на ваш взгляд мало жидкости, можно добавить воду или бульон.

Потрясающее блюдо, добавьте свежую зелень и оно готово для вечернего приема пищи всей семьей. Приятного аппетита вам!

Ужин дома – Шашлык на сковороде

Не уверены, что дома можно приготовить вкусный, сочный, ароматный шашлык. Зря, на сковороде вы получите не менее вкусный продукт, чем приготовленный на костре. А я вас этому научу и расскажу один секрет, чтобы получить запах дымка.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Лук репчатый — 5 шт
• Белое сухое вино — стакан
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1. Вымойте кусок мяса как следует, затем нарежьте кубиками. Очень важно, чтобы они были не мелкие, иначе вы рискуете пересушить мясо. Идеально кубики 2 на 2 сантиметра.

2. Накалите сковороду с растительным маслом, переложите в нее мясо. В этот момент нужно накрыть сковородку крышкой, кусочки свинины должны пустить сок. Обжаривайте на умеренном нагреве плиты.

3. Примерно через 15 минут кусочки должны стать мягче. Добавьте соль, специи. Тушите на слабом огне еще около 15 минут. Периодически кусочки нужно перемешивать. Если мясо жестковато, добавьте теплой кипяченой воды еще, но совсем немного. Крышку пока не убирайте.

4. Время прошло, жидкость должна выпарится из сковородки, установите максимальную температуру нагрева плиты. Обжарьте кусочки до красивой поджаристой корочки.

5. Влейте стакан вина, накройте снова крышкой на 10 минут, при этом уменьшите огонь до умеренного. Крышку снимите, ждите испарения вина.

6. Очищенные луковицы нарежьте полукольцами или четверть кольцами, как вам больше нравится. Переложите в сковороду к мясу.

7. Готовые свиные кусочки переложите на блюдо, для аромата дымка опалите их горелкой. Вот и весь секрет для потрясающего шашлыка в домашних условиях.

Подавайте со свежими овощами и зеленью. Приятного вам аппетита!

Рецепты приготовления гуляша из говядины

Рецепты гуляша из говядины мы позаимствовали у венгров. Готовят они его по классическому рецепту на сале с чипетками. Получается такой своеобразный мясной и очень густой суп. Во всем мире существует уже масса вариаций этого блюда, его любят и готовят достаточно часто.

Как приготовить самый вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

У многих на кухне стоит мультиварка, но готовят с ее помощью далеко не многие. Кто-то просто боится запутаться в режимах, а кому-то удобнее готовить по старинке.

Гуляш из свинины — простые и оригинальные рецепты для приготовления дома

Гуляш из свинины готовить одно удовольствие, время необходимое для приготовления занимает немного, да и затраты сил минимальны. Отлично подходит к любому гарниру.

Вкусное приготовление мяса по-французски с различными ингредиентами — 7 рецептов

Если вам очень хочется чего – то вкусного, питательного, но в голову не приходят оригинальные идеи, то в помощь вам предлагаю очень простые, но опробованные рецепты. Приготовить любой вариант просто, быстро.

V. Рецепты – что приготовить на ужин быстро, просто и недорого

Рецепты приготовления вкусных картофельных драников

Доступное бюджетное блюдо, которым можно с легкостью накормить своих близких — картофельные драники. Согласитесь, картошка присутствует на наших кухнях практически всегда.

Рецепты приготовления классической грибной лазаньи

Дорогие мои читатели, если вы хотите приготовить что — нибудь оригинальное, сытное и вкусное, то эта статья вам в помощь! Лазанья – превосходное универсальное блюдо, оно не только аппетитное смотрится на столе, но и лёгкое в исполнении. С её приготовлением запросто справится даже новичок.

Ленивые голубцы на сковороде

Здравствуйте дорогие гости нашего блога. Сегодня готовим ленивые голубцы на сковороде. Если вы любите голубцы, но у вас совершенно не получается заворачивать фарш в капустные листы, рецепты ленивых голубцов для вас станут находкой и одновременно выходом из ситуации.

Суп пюре – пошаговые рецепты

Последнее время во многих кафе и ресторанах стали включать в меню разнообразные супы-пюре, которые на самом деле ничего сложного из себя не представляют.

Рецепты классической пиццы в духовке с оригинальными ингредиентами

Здесь представлена подборка самых вкусных, простых пицц, при этом рецепты с минимальным набором ингредиентов.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепты с фото пошагово

Предлагаем несколько рецептов картофельной запеканки с фаршем, знакомый вкус которой, многим из нас может ассоциироваться с воспоминаниями из детства.

VI. Ужин быстро и вкусно

Когда нет сил проводить время у плиты, мне на помощь приходит мультиварка. Единственное, что пожалуй, иногда угнетает, это подготовка продуктов для ужина. Но и здесь есть выход, приобщайте всю семью к этому занятию, так получится быстрее и веселее для всех.

Я нашла для вас парочку видео рецептов, которые частенько готовлю сама. Голодным никто не останется, обещаю.

Видео — Жаркое

Готовьте с удовольствием!

Видео — Макароны с колбасой и сыром

Приятного вам аппетита!

Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.

В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.

Вкусные рецепты на завтрак

День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Только было бы совсем не плохо, если эти самые блюда оказались сытными и вкусными, но и полезными.

Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.

Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.

Омлет запечённый в духовке Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.

Тушеные овощи с запеченной яичницей Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.

Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, хочется попробовать их.

Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.

Что приготовить на обед

К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.

Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.

А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.

Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.

Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.

Запеченные голени в маринаде Куриные голени можно приготовить разным способом, и без лишних хлопот их лучше всего запечь в духовке. Конечно же, времени уйдет чуть больше, но оно того стоит.

Обыденное блюдо для обеда, которое лучше всего подходит для такого случая и может быть приготовлен в разных вариациях. Жаркое — образец идеальной домашней еды с великолепным сочетанием двух основных компонентов — мяса и картошки.

Кулинарная традиция каждой семьи включает в себя картошку с мясом, без этих ингредиентов трудно представить меню здорового человека. По сравнению с предыдущим рецептом, здесь продукты готовятся в пару.

Нельзя не упомянуть еще об одном семейном блюде – это мясная запеканка с капустой, внутри которой удачно соединяются совершенно разные ингредиенты. Блюдо заливается соусом, а после запекается в духовке.

Завернутый мясной фарш с рисом в белокочанной капусте — конечно же, это голубцы, сытный обед для всей семьи, которые любят все без исключения. Существуют разные варианты и способы их приготовления.

Ужин быстро и вкусно

Для ужина рекомендуется выбрать что-либо менее калорийное, а жирную пищу вовсе советуют исключить, пусть не полностью, но уменьшить количество нужно. Но, а что делать, если в завершении рабочего дня очень захотелось побаловать себя и устроить праздник живота – тогда наши рецепты быстрого и вкусного ужина вам на помощь.

Известно, что шоколад не только приятное и всеми любимое лакомство, но и один из проверенных способов снизить аппетит. Можете быть уверены, что небольшая порция шоколадного пудинга вашему здоровью не повредит.

Салат из курицы – это больше праздничное блюдо, которое отлично подходит и для ужина. Для приготовления такого салата в основном используется белое куриное мясо с всевозможными овощами.

Наверное, ничего страшного не произойдет, если на ужин съесть тарелочку тушеной капусты. Ведь овощное рагу полезное и малокалорийное блюдо, которое легко усваивается организмом.

Печеная картошка по-испански Не важно, по какому рецепту приготовлен картофель, именно в запеченном виде получается особенно ароматным, вкусным и полезным.

Куриные грудки в сливках и под сыром Курица – это диетическое мясо и естественно куриная грудка идеально подходит для здорового питания. Благодаря сливкам и сыру курица получится сочной, мягкой и вкусной.

Для многих людей, которые в течение дня довольствуются короткими перекусами, единственная возможность предоставляется сытно поесть вечером. Достаточно часто, в этот отрезок времени назначается большинство званых ужинов, и для такого случая нужно готовить самые изысканные блюда на любой вкус.

Праздничный вкусный ужин

Торжественный стол для дорогих гостей должен быть особенным и продуманным до деталей, чтобы при первом беглом взгляде было понятно, что их тут ждали.

По сравнению жареной, запеченная рыба не создает тяжесть в желудке и больше сохраняет полезных качеств. Рыба – это царица праздничного стола.

Оригинальную закуску можно легко приготовить из ломтиков ростбифа. Присутствие канапе на столе предвещает продолжительное и веселое застолье.

Салат из рыбы в необычном сочетании насытит большинство гостей и по вкусу придется всем. Такой салат будет отличным дополнением и послужит сытной закуской.

Филе прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. А в качестве начинки можно использовать также менее низкокалорийные продукты.

Курица с картошкой в духовке Самое идеальное блюдо любого праздничного стола – это курица с гарниром, которое послужит официальным сигналом для начала застолья.

Стоит пару раз последить за действием приготовления плова и вы сможете повторить и удивить всех присутствующих этим чудесным блюдом.

Курица в духовке — это уже праздник. Изысканное блюдо для встречи гостей, которое запекается в фольге без лишних усилий и на скорую руку.

В любом случае, экономить на времени нужно в разумных пределах, ведь некоторые блюда не терпят спешки и это в основном касается обеда и ужина.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

В условиях постоянной нехватки времени вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» становится все более актуальным. Что ж, учимся готовить простые вкусные блюда к обеду — такие блюда, для приготовления которых не нужно бесконечно крутиться у плиты, но которые являются полноценным обедом. Специально для вас — подборка рецептов, освоив которые вы будете знать, как быстро приготовить обед десятками способов!

Быстрые блюда на обед

Наверное, шампиньоны в сметане — самое простое блюдо на свете. Но нет! Добавьте изюминку — и у вас получится совершенно новый интересный вкус. Читайте рецепт с изюминкой;)

Рецепт приготовления тефтелей с подливкой на сковороде должен знать каждый, — ведь это проверенная временем классика недорогой и сытной закуски к любому гарниру! А еще и вкус детства… попробуйте:)

Плов с грибами — легкое и быстрое в приготовлении основное блюдо. Вы сможете приготовить горячее всего за полчаса! Для этого блюда я использую шампиньоны, но подойдут и любые другие грибы.

Отбивные из свинины в кляре хорошо подойдут к картофельному пюре. Ещё их можно использовать в бутерброды, отлично идут со свежей зеленью и овощами.

Сочетание морепродуктов и бобовых в одном блюде не кажется вам слишком дерзким? Тогда вам стоит узнать, как приготовить крабовый салат с фасолью! Блюдо для тех, кто не боится рисковать;)

На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре!

Жареная рыба в кляре — отличное блюдо для ленивых или спешащих людей. Готовится быстро и легко, подаётся с любым гарниром. Рассказываю и показываю, как приготовить!

Грибной суп из подосиновиков готовится очень просто. Можно его варить с мясом или без. Мой простой рецепт грибного супа — без мяса. Добавим картошку, морковь, лук, немного зелени и суп готов!

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

ветная капуста тушеная

В дополнение к гарниру (или вместо него) приготовьте тушеную цветную капусту. Такая капуста просто и быстро готовится. К тому же, цветная капуста — очень полезна; она богата витаминами и минералами.

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро.

Когда хочется легко и вкусно перекусить, но особо не напрягаться, я готовлю цукини в духовке. Пока духовка нагревается, разрезаю цукини, вытряхиваю содержимое холодильника и — вуаля! — блюдо готово!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Вашему вниманию — оригинальный способ, как приготовить сосиски с помидорами, чтобы они превратились в нарядное и аппетитное блюдо. Даже гурманы оценят такую оригинальную подачу. Попробуем? 🙂

Простой рецепт помидоров с ветчиной лично у меня занимает топовое место среди быстрых закусок, — сытно, ароматно и очень аппетитно, готовится за считанные минуты. Словом, отличный вариант перекуса:)

Салат «Обжорка» с курицей

Салат «Обжорка» с курицей — это, как и следует из названия, очень сытный, калорийный салат, подходящий для основательного обеда или ужина. Простой рецепт салата «Обжорка» — спасение для холостяков:)

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Стерлядь — это очень вкусная рыба, которая прекрасно годится в уху. Она богата витамина и жирными кислотами омега-3 и омега-6, так что уха из стерляди — не только вкусное, но и полезное блюдо.

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит!

Щи с болгарским перцем радуют в любое время года. Особенно вкусные щи получаются в сезон овощей. Это — полезное и сытное блюдо для всей семьи. Щи с болгарским перцем остаются вкусными несколько дней.

Щи с грибами и фасолью — необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню!

Говорят, что щи — традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты — это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как приготовить!

Предлагаю вам узнать, как сделать щи из щавеля в мультиварке. Вкус получается отменный, а стоять у плиты, снимая пенку и размешивая, не нужно — мультиварка справится сама.

Зеленые щи с щавелем — классическое, традиционное блюдо, которое очень популярно во многих славянских странах, где растет свежий щавель. Очень вкусный, наваристый и полезный горячий супчик получается.

Простая и легкая закуска — жареные кабачки с чесноком. Подаются кабачки как на холодное, так и горячими. Готовится закуска — чуть более 20 минут. Можно подавать жареные кабачки с чесноком как гарнир.

Хотите зарядить организм питательными веществами на целый день? Съешьте тарелочку этого сытного супа! Как приготовить суп с грибами и мясом, вы узнаете из этого рецепта!

Лагман — суп из Центральной Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи. Готовится около двух часов.

Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.

Этот суп во Вьетнаме готовят очень часто и на завтрак, и на обед, и на ужин. Его готовят с говядиной и рыбным соусом. Суп Фо отличается неповторимым вкусом, который образуют говядина и специи.

Предлагаю очень крутой рецепт приготовления горохового супа с беконом! Мы варим этот суп на базе свиного бульона с горохом и другими овощами. Суп получается очень наваристый и невероятно вкусный.

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор — мультиварку.

Рецепт приготовления популярного грузинского супа Харчо. Как приготовить суп Харчо должен знать каждый уважающий себя домашний кулинар.

Тверская похлебка — блюдо, как и следует из названия, исконно русское. Что ж, готовим, едим и представляем себя крупными помещиками 18-го века.

Любите ли вы KFC? На первый взгляд может показаться, что повторить знаменитую курицу из этого ресторана невозможно, но я попробовала, и у меня получилась курица как в KFC. Даю рецепт!

Этот рецепт курицы по-тайски поможет вам приготовить блюдо не хуже, чем в настоящих ресторанах тайской кухни. Возможно, сами тайцы готовят блюдо чуть иначе, но во всяком случае рецепт очень похож.

Курица в кляре — рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре — пользуйтесь!

Спагетти с курицей и грибами подойдут для будничного и праздничного ужина. Мне нравятся куриная грудка и шампиньоны — они доступны и быстро готовятся. Добавим в блюдо краски в виде брокколи.

Курица по-итальянски подается с грибами, овощами и пастой. Курицу замаринуем, а потом обжарим. Овощи можно выбирать на свой вкус, у меня — артишок и брокколи. Паста — феттучини, можно и спагетти.

Быстрые маринованные помидоры я подаю в виде салата. Очень быстро помидоры готовятся и быстро съедаются. Можно сказать, что они быстрые во всех отношениях. Их можно делать и зимой, и летом.

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу:)

Простой рецепт быстрого печенья — в помощь всем, кто любит домашнюю выпечку, но не любит тратить на нее слишком много времени. Быстрое печенье, несмотря на простоту рецепта, получается вкуснейшим.

Рецепт приготовления быстрых котлет с овощами. Такие котлеты очень хорошо готовить как на ужин, так и на обед и завтрак.

Быстрые маринованные огурцы — рецепт, который я люблю и использую довольно часто. Не перевариваю очень долго возиться на кухне, посему предпочитаю удобные рецепты, как этот. Знакомьтесь!

Иногда нет времени долго мариновать мясо, а шашлыка хочется просто до умопомрачения. В такой ситуации на помощь придет этот простой рецепт быстрого шашлыка — через пару-тройку часов на вашем столе уже появится ароматное зажаристое мясо!

Рецепт приготовления быстрого капустного пирога. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Очень быстро и вкусно, а главное не затратно.

Хлеб, приготовленный своими руками, намного вкуснее магазинного. Потому что в нем ваш труд, ваша любовь. Хлеб по этому рецепту очень быстро готовится и очень вкусный.

Быстро маринованные баклажаны — острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать!

Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый — готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте!

Рецепт быстрого приготовления картофельного суп-крема. Ваши едоки будут в восторге от этого блюда. Рекомендую, попробуйте — благо рецепт картофельного суп-крема невероятно прост и незатейлив.

Мягкий, нежный, пушистый кекс — и всего за 3 минуты. Если у вас совершенно нет времени, а детки (или проснувшийся внутри вас ребенок) требуют вкусненького и сладенького — то этот рецепт для вас!

Маринованные огурцы быстрого приготовления я еще называю огурцы по-быстрому. Научилась этому рецепту у своей подруги, которая все делает молниеносно. Быстрые огурцы понравятся всем, кто любит острое.

Хотите испечь вкусный пирог, потратив на него минимум времени, не мучаясь от сложности, и имея все необходимые компоненты? Тогда данный абрикосовый пирог ваш.

Быстрый пирог с яблоками готовится чуть больше получаса. Получается очень вкусным, хрустящим, слегка разваливающимся, но с шариком ванильного мороженого нет ничего лучше! Пирог получится у каждого!

Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию.

Легкий банановый коктейль — это летний вариант здорового и полезного завтрака. Приготовления такого коктейля займет не более 3 минут, зато Ваш организм будет Вам благодарен за такую порцию витаминов!

Главным недостатком хлебопечки считается достаточно долгое время, необходимое для приготовления хлебобулочных изделий. Простой рецепт быстрого хлеба в хлебопечке позволит вам сэкономить свое время и каждый день иметь на столе свежую домашнюю выпечку!

Из пачки обычных крекеров можно создать Франкенштейна, мумию и даже графа Дракулу! Отличная компания на Хэллоуин! Еще понадобится терпение, острый маленький нож, виноград, сливочный сыр и клубника.

Ничто так хорошо не подходит к кофе или чаю, как домашние, свеженькие, только вытащенные из духовки булочки с джемом. Перед ароматом свежих булочек с джемом не устоит никто — проверено лично!

Маринованные помидоры быстрого приготовления делаются для того, чтоб уже на другой день можно было их кушать. Я их делаю накануне застолья, летом на даче они прекрасно идут с шашлычком! Попробуем?)

Макароны в сметанном соусе — это удивительно аппетитный гарнир,либо самостоятельное легкое блюдо для быстрого обеда или ужина. Что-то вроде итальянской пасты, но в русской обработке.

Котлеты из судака — одни из самых вкусных рыбных котлет, что мне доводилось пробовать. Очень нежные, мягкие и сочные, котлеты из судака в нашей семье любят все — и взрослые, и дети.

Огурчики любят практически все. А как их приготовить малосольными — об этом в рецепте. Вкуснейшая исконно русская закуска!

Что делать с большим количеством помидоров? А, может, очень солененького захотелось? Можно приготовить малосольные помидоры быстрого приготовления. Всего за сутки! Готовьте помидорчики и приступаем!

Простые блины с нежным тестом и любой начинкой из продуктов, присутствующих в каждом доме.

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты.

Рецепт приготовления традиционных сырных шариков, без которых плохо представляют себе радостный воскресный день взрослые и дети США.

Кексы готовятся проще простого и получаются вкусно. Тесто у нас одно, а готовим мы два вида кексов! Нравятся эти кексы всем: как и друзьям, так и семье. Делюсь самым простым рецептом кексов!

Простое имбирное печенье готовится настолько легко, что его сможет приготовить даже школьник. Всего несколько простейших кулинарных трюков — и очень вкусное печенье готово радовать вас! 🙂

Рецепт приготовления любимого всеми европейцами лакомства — воздушных и сладких кукурузных булочек.

У любой хозяйки бывает настроение, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное и необычное. При этом совсем нет желания тратить на этот процесс много времени. Некоторые рецепты помогут осуществить желаемое за минимальное количество времени. Ниже рассмотрим пять из них.

Приготовить что-нибудь быстро и вкусно

Иногда возникает потребность полакомиться необычным блюдом. Конечно, можно сходить в ресторан, где представлен широкий ассортимент разнообразных лакомств, и выбрать что-нибудь, согласно своему вкусу. Но современный человек очень часто не располагает временем для похода в подобные заведения из-за своего напряженного ритма жизни. К тому же, далеко не у всех есть финансовые возможности, чтобы баловать себя ужином в ресторане. А некоторые просто считают нецелесообразным отдавать кучу денег за небольшое блюдо.

Поэтому верный выход из ситуации — самостоятельно приготовить вкусное блюдо, вооружившись хорошим рецептом .

Пять рецептов вкусных и необычных блюд

Замечательная идея поразить гостей и порадовать своих близких — сотворить необычный кулинарный шедевр своими руками. Например, можно сделать оригинальную закуску из ананаса .

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• Кольца ананасов из банки.
• Примерно сто грамм сыра.
• Одна упаковка крабовых палочек.
• Два вареных яйца.
• Листья зеленого салата (например, айсберг).
• Майонез.

Процесс готовки элементарный и занимает всего несколько минут времени. Заключается в следующем:

1. Кольца ананасов закрываем кусочками зеленого салата,
2. Сверху выкладываем предварительно порезанные кубиками и смазанные майонезом яйца, крабовые палочки и сыр.

Всего пара действий и закуска готова. В качестве украшения блюда можно использоваться зелень.

Если хочется приготовить вкусный и необычный, оригинальный суп, то сырный суп с грибами и брокколи — хороший вариант. К тому же, это горячее блюдо является не только вкусным, но и полезным .

Для его создания в магазине нужно приобрести:

• Грибы (8-10 шампиньонов).
• Два плавленых сырка для супа.
• 150 грамм брокколи.
• Две картофелины.
• Морковь.
• Соль.
• Растительное масло.

Схема приготовления не отличается от варки любого другого супа.

1. Разогреваем воду до кипения.
2. Делаем поджарку на растительном масле из грибов и моркови, потертой на терку.
3. При закипании воды порезанный картофель, капусту и поджарку опускаем в воду.
4. Спустя десять минут солим по своему вкусу.
5. Затем добавляем натертый сыр и ждем еще 5-7 минут.

Готовый суп лучше подавать к столу с гренками.

Салат «Легкость»

Этот салат особенно придется по вкусу любителям «легких» блюд и людям, которые берегут свою фигуру .

Необходимые ингредиенты:

• Креветки.
• Помидоры.
• Огурцы.
• Болгарский перец.
• Сыр Фета.
• Маслины.
• Листья зеленого салата.
• Петрушка.
• Лимон.
• Оливковое масло.
• Соль.

Количество продуктов берется на глаз и зависит от числа порций. Схема приготовления очень легкая. С ней без труда справится каждая хозяйка.

1. Сначала следует заняться креветками. Их лучше всего просто обдать кипятком. Если есть желание, можно отварить в кипящей воде, но не более пяти минут.
2. Затем остужаем их.
3. Овощи и сыр следует порезать кубиками.
4. Листья салата покромсать на мелкие кусочки руками.
5. Высыпать все в салатницу.
6. После добавить креветки и измельчить петрушку.
7. Заправлять получившийся салат лучше всего оливковым маслом с добавлением лимонного сока.

Наггетсы из куриного филе

Одна из вариаций приготовления курицы — куриные наггетсы. Для их приготовления понадобятся:

• Полкилограмма куриного филе.
• 2 сырых яйца.
• 150 г сухарей.
• 5 ст. ложек муки.
• Соль.

• Молотый черный перец.
• 1 ч. ложка приправы для курицы.
• Растительное масло.

Приготовление:

Наггетсы жарятся на сковороде с использованием растительного масла. Перед жаркой куриное мясо следует тщательно подготовить. Делается это следующим образом.

Чистое куриное филе нарезаем в форме палочек толщиной в один сантиметр. Перчим и солим кусочки, а затем обваливаем с двух сторон в муке. Далее взбиваем вилкой сырые яйца и опускаем в них кусочки курицы. В конце посыпаем сухарями. Мясо готово к жарке.

Когда сковорода разогреется, выкладываем на нее подготовленные куриные палочки на небольшом расстоянии друг от друга. Поджариваем в течение одной минуты с каждой стороны. Готовность наггетсов можно определить по образованию румяной корочки.

Торт «Муравейник»

Если требуется быстро сообразить торт для чаепития, можно воспользоваться следующим рецептом. Для создания торта «Муравейник» необходимо минимум времени и продуктов.

Еще одна особенность, «Муравейник» — это торт, который готовится без выпечки .

Составные ингредиенты:

• Печенье «Юбилейное» или «Топленое молоко».
• Сгущенка (1 банка).
• ½ пачки сливочного масла.
• 2 большие ложки сметаны.
• Арахис, шоколад.

Процесс приготовления торта:

1. Измельчаем руками печенья и помещаем в глубокую емкость.
2. Миксером взбиваем сгущенку, постепенно добавляя масло и сметану. Взбиваем до образования густого крема.
3. Соединяем печенья с полученным кремом и орехами.
4. Далее выкладываем будущий «Муравейник» на тонкое блюдо и посыпаем сверху тертым шоколадом.
5. Затем помещаем торт в холодильник до застывания. Приблизительно через полчаса вкусный десерт можно подавать к чаю.

Надеемся, что предложенные в статье рецепты помогут решить задачу хозяек приготовить что-нибудь вкусное и необычное. А приготовленные блюда вызовут восторг и положительные отзывы всех членов семьи.

Видео-рецепты вкусных и необычных блюд

На этом видео будет весьма необычный рецепт блюда из жареных огурцов. В конце видео расскажут еще о нескольких вкусных блюдах:

Курица на ужин быстро и вкусно

• Курица — 3 кусочка.
• Картофель — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Растительное масло — 2 ст. ложки.
• Соль и специи по вкусу.

Берем нашу курицу, в смысле кусочки, можно брать любые, я взял голень, бедро и крылышко. Кладем на доску, сверху накрываем пищевой пленкой или целлофановым пакетом, что бы не разлетались брызги и отбиваем, примерно как цыпленка табака, делам кусочки плоскими.
Далее солим курицу с двух сторон, пропускаем через пресс зубчики чеснока и натираем ими кусочки курицы, в довершение немного перчим.

Пускай курица немного полежит и впитает в себя маринад. А мы тем временем почистим картофель и порежем его кубиками среднего размера, так же посолим и помешаем. Яблоко вымоем, разрежем на четыре части и вычистим сердцевину.

Теперь в сковороде разогреваем растительное масло, я еще добавляю кусочек сливочного, поскольку оно дает курице и картофелю золотистую корочку и нежный вкус. Выкладываем на сковороду кусочки курицы и картофель так, что бы они равномерно закрыли все дно.

Сверху накрываем плоской крышкой и ставим на нее гнет. В общем, у кого есть тапака сковорода, то самое то, делать в ней, если нет, можно прижать курицу с картошкой плоской тарелкой и сверху поставить двухлитровую банку с водой. Жарим все на огне чуть больше среднего, примерно минут десять.

После чего, снимаем крышку, переворачиваем курицу и картошку, по краям с четырех сторон раздвинув картошку, укладываем четвертинки наших яблок.

Затем опять накрываем крышкой, ставим на нее гнет и, слегка убавив огонь, продолжаем жарить примерно еще минут десять. Все, наша курица на ужин быстро и вкусно готова, выкладываем все на тарелку и приятного аппетита!
ккк

Вот так, особо не напрягаясь, и не тратя много времени, мы смогли приготовить нехитрый ужин на всю семью. Попробуйте приготовить по этому рецепту сами, я уверен, вам понравится. Всего вам доброго и до новых встреч на страницах нашего блога!

Что приготовить на ужин из фарша

Кроме того, из данного ингредиента можно приготовить большое количество разных угощений, что позволит разнообразить привычное меню.

55 блюд за 20 минут

Коллекция рецептов для тех, кто не хочет тратить бесценное время на кухне. Вкусные оригинальные завтраки, основательные обеды и легкие правильные ужины – составляйте свое собственное меню!

Читать далее

Из свино-говяжьего фарша можно приготовить вкусные и сочные котлеты. Добавьте к мясу пропущенный через мясорубку лук, пару картофелин, сырое яйцо, немного чеснока и немного размоченного в воде хлеба – тогда блюдо получится сочнее. Посолите, поперчите и хорошенько вымесите массу. Если она получается слишком сухой, влейте немного воды. Затем сформируйте из фарша котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле.

Если жареного есть не хочется, можно сделать тефтели

Thinkstock

Смешайте фарш с отваренным рисом в пропорции 3:1, посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте шарики одинакового размера, сложите их в кастрюлю, добавьте приготовленную отдельно зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Затем залейте блюдо горячей водой, чтобы она слегка прикрывала тефтели, доведите до кипения и тушите 10 минут.

Достаточно быстро готовится и фаршированный перец. Для его приготовления смешайте фарш с отваренным рисом, посолите и поперчите. Затем отрежьте у болгарского перца шляпку, удалите семена и наполните его приготовленной начинкой. Сложите в огнеупорное блюдо и поставьте в духовку на 30–40 минут. Или же поместите в кастрюлю, добавьте обжаренный лук, морковь и помидор, налейте воды и тушите после закипания около 10 минут.

Из любого мясного фарша можно приготовить макароны по-флотски – быстрое и вкусное блюдо. Просто обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая. В конце посолите, поперчите и смешайте с отваренными макаронами.

Если хочется чего-нибудь более изощренного, можно приготовить фаршированные ракушки, или конкильони

Thinkstock

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Пока конкильони готовятся, сделайте начинку. Обжарьте на оливковом масле лук, морковь и мясной фарш. В конце добавьте нарезанные кубиками томаты, соль и черный перец. Готовые ракушки достаньте, остудите и положите в огнеупорное блюдо. Нафаршируйте начинкой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.

Вкусным, сытным и простым в приготовлении блюдом будет картофельная запеканка. Для ее приготовления сделайте пюре, обжарьте на оливковом масле лук и мясной фарш. Затем уложите в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, половину картошки, мясную начинку и оставшееся пюре. Посыпьте тертым сыром и запекайте 15 минут при температуре 180°С.

Простые ПП-рецепты на ужин для похудения в домашних условиях

Для начала давай определимся, что же собой представляет идеальный ПП-ужин в домашних условиях. Не стоит забывать про пресловутые КБЖУ, а также про строгий запрет на неполезные продукты (ужинать шоколадкой и гамбургером — плохая идея). Идеальный ПП-ужин для худеющих должен содержать много белка и клетчатки, а вот жиры и углеводы лучше оставить для завтрака и обеда. Кстати, калорийность ужина должна составлять около четверти калорийности дневного рациона, то есть, минимум 350 ккал.

Правильный вечерний прием пищи должен преимущественно состоять из белка. Богатые им продукты обычно содержат немного калорий, зато дают длительное чувство насыщения. Подойдут куриное филе, грудка индейки, кролик, рыба (тунец, судак, треска). Запекай их, отваривай или готовь в мультиварке с минимальным использованием масла.

Что еще приготовить для правильного ПП-ужина? Подойдут для ужина также морепродукты. Их вполне можно включить в состав салатов с зеленью или подать в чистом виде, отварив в воде или на пару.

Хочешь есть на ужин творог? Пожалуйста! Только не сдабривай его сметаной и сахаром: идеальным сопровождением к творогу могут стать зелень, морковка, тыква, свежие огурцы. Можно есть на ужин и яйца. Но здесь есть одна тонкость: желтки содержать довольно много жира, поэтому если используешь для приготовления, например, омлета с овощами, три яйца, возьми три белка и только один желток.

Кстати об овощах. Их тоже можно включать в состав ПП-ужина. Предпочтение стоит отдавать зеленым овощам: в них очень много клетчатки, которая способствует очищению организма от вредных веществ и улучшает пищеварение. В каком виде есть овощи? В сыром, отварном и запеченном. От жареных точно лучше отказаться. Если ты ешь белок вместе с клетчаткой (например, запеченную куриную грудку с салатом), помни, что идеальное соотношение их — 1:2.

Многие интересуются, можно ли есть на ужин грибы, которые отличаются низкой калорийностью. Это точно не лучший вариант! Дело в том, что грибы состоят из хитина, а он очень трудно переваривается. Поэтому сон после такого ужина будет очень неспокойным, и утром ты будешь себя чувствовать не лучшим образом.

Что нельзя есть на ужин

Если ты стараешься соблюдать принципы ПП-питания и тем более стремишься похудеть, то вряд ли запланируешь на ужин жареный бекон, сдобные булочки с маслом или сосиски. Но есть и совершенно безобидные в другое время суток продукты, которые вечером лучше не есть.

• Фрукты. Они содержат сахара, которые притягивают воду. После подобного ужина наутро тебя может ждать такая неприятность, как отеки под глазами. А если полакомиться фруктами от души, то и лишний килограмчик тоже вполне может появиться.
• Крупы. Потому что они — источники углеводов, пусть даже и медленных. Организм получит море энергии, которую некуда будет тратить. Поэтому калории быстренько преобразуются в лишние сантиметры и килограммы.
• Жирные блюда. Даже салаты не стоит щедро поливать оливковым маслом или заправлять сметаной, так как оба эти продукты очень калорийные и не успеют перевариться. Кстати, соусы тоже можно отнести к «запрещенке»: диетическая куриная грудка, вечный спутник каждого пп-шника, приправленная майонезом, мгновенно превращается в калорийную бомбу не слишком-то замедленного действия!

Чем приправлять ПП-блюда? Лимонным соком, натуральным йогуртом, соевым соусом. Последним тоже лучше не злоупотреблять: как мы знаем, соль задерживает воду.

Во сколько нужно ужинать

Многие из нас с молоком матери впитали идею насчет того что этот прием пищи надо «отдать врагу». Так вот, по мнению современных диетологов, торопиться его кормить вовсе не стоит.

Конечно, если ты откажешься от ужина и сможешь продержаться на такой «диете» в течение хотя бы неделю, несколько килограммов потеряешь. Однако чувствовать себя будешь неважно, да и опасность сорваться с такого режима будет возрастать с каждым днем. Поэтому давай договоримся: ужину — быть!

Развеем еще один миф, доставшийся нам от диетических постулатов прошлого, который предписывал не есть после шести. Когда садиться за стол вечером — каждый должен решить сам. Но если ты ложишься спать в полночь, то вполне можешь позволить себе ужинать в восемь-девять вечера, а если планируешь видеть сны уже в 10 вечера, то последний раз придется есть не позже семи. Главное правило — есть не менее чем за три часа до сна.

1 Куриное филе с моцареллой

Ингредиенты:

• брокколи 300 граммов,
• чеснок 2 шт.,
• базилик 2 веточки,
• натуральный йогурт 1 (маленькая баночка),
• куриное филе 2 шт.,
• моцарелла 200 г.,
• соль и перец по вкусу.

Брокколи отвари, положи в блендер и измельчи. Чеснок натри на мелкой терке, бзилик мелко нарежь. Моцареллу выложи в миску и разомни вилкой.

Йогурт перемешай с базиликом, чесноком и моцареллой. Половину перемешай с брокколи, посоли и поперчи. Каждое филе разрежь пополам и отбей.

Половину кусочков филе уложи в форму и намажь соусом с брокколи. Сверху уложи оставшееся филе (смотри фото). Покрой оставшимся соусом, без брокколи, и запекай 30 минут при 180С.

2 Филе индейки с цукини

Ингредиенты:

• филе индейки малое 400 граммов,
• молотый имбирь 1 чайная ложка,
• лимонный сок 2 столовые ложки,
• цукини 1 (небольшой),
• болгарский перец 1 шт.,
• помидоры 2 (средних),
• оливковое масло 2 столовые ложки,
• зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Филе индейки нарежь порционными кусками по 100 граммов, посыпь имбирем, полей лимонным соком. Цукини и помидоры нарежь кружочками, перец – ломтиками. Зеленый лук крупно нарежь.

Филе индейки и овощи выложи в форму, застеленную фольгой. Посоли, поперчи, накрой фольгой и запекай 20 минут. Затем фольгу сверху убери, полей овощи и филе индейки маслом и запекай еще 10 минут.

4 Филе индейки с кислым ягодным соусом

Ингредиенты:

• филе индейки одним куском 500 граммов,
• соевый соус 5 столовых ложек,
• тертый свежий имбирь (около 1 столовой ложки),
• мед 2 столовые ложки,
• оливковое масло 2 столовые ложки,
• апельсин 1 штука,
• клюква 200 граммов,
• соль, перец по вкусу.

Филе индейки вымой. Соевый соус, имбирь и ложку меда перемешай с ложкой оливкового масла. Получился маринад. Обмажь им филе индейки и положи в холодильник на пару часов.

Индейку заверни в фольгу и запекая 40 минут при 190 градусов. Потом фольгу разверни и запекай еще 10 минут.

Пока готовится индейка, сделай соус. Клюкву, оставшиеся мед и оливковое масло сложи в кастрюлю, добавь сок и цедру апельсина. Вари до загустения.

На стол филе индейки подай с соусом.

5 Лосось с имбирем на пару

Ингредиенты:

• филе лосося без кожи 500 граммов,
• кусочек свежего имбиря 5 см.,
• смесь четырех перцев горошком 4 чайные ложки,
• соевый соус 4 столовые ложки,
• укроп 2 веточки.

Очень простой, но хороший рецепт. Рыбу выложи на доску. Имбирь натри на мелкой терке. Перцы раздави в мисочке толкушкой. Перемешай с имбирем, соевым соусом. Укроп очень мелко нарежь. Добавь к имбирной смеси, перемешай.

Рыбу покрой получившейся смесью и вари в пароварке до готовности. Лучше есть просто с зеленью, зелеными овощами, полив лимонным соком. Можно добавить совсем немного риса на гарнир.

6 Овощи с тунцом

Ингредиенты:

• болгарский перец 3 стручка разных цветов,
• перец чили 1 (маленький),
• помидоры 2 (средних),
• молотый кориандр 1 чайная ложка,
• молотая паприка 1 чайная ложка,
• филе тунца 500 граммов,
• лимонный сок 2 столовые ложки,
• оливковое масло 3 столовые ложки,
• листовой салат, соль и перец по вкусу.

Болгарский перец и перец чили запеки в горячее духовке до черных подпалин. Положи в пакет, охлади проточной водой и очисть от кожицы и семян. Болгарский перец нарежь ломтиками, чили поруби.

Чеснок поруби. Помидоры нарежь кубиками. Добавь кориандр, паприку, лимонный сок и перемешайте. Полей маслом и убери в холодильник. Филе тунца быстро обжарь на сковороде гриль без масла. Посоли и поперчи. Подай с овощами, листовым салатом.

7 Салат из шпината с клюквой

Ингредиенты:

• свежий шпинат 300 граммов,
• красная луковица 1 шт.,
• свежая клюква 150 граммов,
• очищенные кедровые орешки 50 граммов,
• оливковое масло 3 столовые ложки,
• сок и цедра 1/2 апельсина,
• молодой сыр (моцарелла, например) 150 граммов,
• соль и перец по вкусу.

Шпинат вымой и порви. Лук нарежь тонкими кольцами. Клюкву перебери и вымой. Орешки обжарь на сухой сковороде до появления аромата.

Масло взбей с апельсиновым соком. Шпинат перемешай с луком и кусочками молодого сыра. Полей получившимся соусом и посыпь орешками..

8 Салат со свеклой

Ингредиенты:

• отварная свекла (2 маленькие шутки),
• листовой салат 150 граммов,
• красный лук 1 (маленький),
• зеленый лук 50 граммов,
• моцарелла мелкими шариками 150 граммов,
• оливковое масло 3 столовые ложки,
• бальзамический соус 1 чайная ложка,
• соль и перец по вкусу.

Свеклу нарежь очень тонкими ломтиками. Листья салата порви. Красный лук нарежь тонкими полукольцами, зеленый лук — колечками. Для соуса оливковое масло смешай с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Половину получившегося соуса перемешай отдельно со свеклой и оставь на 10 минут. Затем все ингредиенты соедини, полей оставшимся соусом.

Полезный романтический ужин для двоих в домашних условиях, идеи, рецепты, что приготовить для любимого

Опубликовано: 18.03.2017Время на чтение: 3 минуты971

Приготовьте для своей половинки полезный романтический ужин, идеи для праздничного стола подскажет Сьюзен Бауэрман, эксперт Herbalife, профессиональный диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии.

Приготовьте для своей половинки полезный романтический ужин, идеи для праздничного стола подскажет Сьюзен Бауэрман, эксперт Herbalife, профессиональный диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии.

Романтический ужин обычно ассоциируется с конфетами, цветами и алкоголем. Но вы можете приготовить вкусный ужин, используя только полезные продукты. Таким образом вы сможете показать, что заботитесь о самочувствии своей второй половинки.

Сьюзен рассказала, как сделать романтический ужин полезным для здоровья сердца и отношений:

Лучший подарок – хорошее самочувствие

Возможно, вы захотите начать ваш ужин с тоста за любовь. Для этого подойдет шампанское или вино, эти напитки содержат природные антиоксиданты благодаря виноградному соку в составе. Но лучше приготовить безалкогольный напиток самостоятельно: просто смешайте 100% натуральный фруктовый или ягодный сок с газированной водой. Красно-фиолетовые соки, например, из винограда или граната, богаты полифенолами. Это природные соединения, которые улучшают кровообращение и поддерживают нормальное давление в организме.

Для начала подайте яркий салат. Оранжевая морковь, красные помидоры и темно-зеленый шпинат обязаны своим ярким цветом группе органических пигментов – каротиноидам, которые также являются полезными для сердца антиоксидантами. Для большей пользы добавьте в ваш салат авокадо и заправьте его оливковым маслом. Поскольку каротиноиды являются жирорастворимыми веществами, небольшое количество масла поможет вашему организму усвоить эти полезные вещества из овощей. В дополнение – приготовьте фасоль, её водорастворимые волокна помогут держать холестерин под контролем.

На горячее отлично подойдет свежая рыба на гриле. Как правило, рыба не содержит насыщенных жиров и при этом является отличным источником полезных жирных кислот Омега-3, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и помогают держать под контролем уровень триглицеридов и холестерина.

Важно: в рыбе гриль сохраняются не только все витамины, минералы и микроэлементы, но и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от преждевременного старения.

Позвольте себе немного орешков: миндаль, грецкие орехи и фисташки богаты фитостеролами, которые контролируют уровень холестерина в организме. Попробуйте поджарить ореховую смесь в духовке или на сухой сковороде – это подчеркнет их натуральный вкус. Орехи отлично сочетаются с паровыми и свежими овощами, просто посыпьте их сверху.

Ну, и, наконец, ни один романтический ужин не обходится без шоколада. Какао-бобы содержат естественные антиоксиданты – флавоноиды. Чем темнее шоколад, тем больше в нем содержание какао и, соответственно, флавоноидов. Поэтому отличным завершением трапезы будет десерт из свежих ягод с топленым горьким шоколадом. Кстати, красно-фиолетовые пигменты, которые придают ягодам их красивые цвета, тоже полезны для сердца, так как являются антиоксидантами.

Желаем отличного романтического ужина. Уверены, с таким меню ваши чувства вспыхнут вновь!

Автор материала Сьюзен Бауэрман является магистром наук, диетологом, сертифицированным специалистом по спортивной диетологии, членом Академии питания и диетологии и Директором Всемирного образовательного и тренингового центра по питанию.

Сьюзен закончила с отличием факультет биологии в Университете Колорадо и получила степень магистра в области науки о питании. Затем она прошла стажировку по диетологии в Университете Канзаса.

Сьюзен имеет обширный опыт в преподавании и разработке образовательных программ, ориентированных на индивидуальные, групповые и корпоративные занятия по укреплению здоровья, коррекции веса и спортивному питанию. До работы в компании Herbalife она была ассистентом директора в Центре питания человека в Калифорнийском университете, занимала должность помощника профессора в области питания в Университете Пеппердайн и преподавала науку питания в Департаменте продовольственных наук и питания в Политехническом университете штата Калифорния, города в Сан-Луис-Обиспо. Сьюзен была консультантом американской футбольной команды Los Angeles Raiders на протяжении шести сезонов. Также она сотрудничала с обозревателями темы «Здоровье» в Los Angeles Times в течение двух лет.

Она является соавтором 23 научных публикаций и участвовала в создании и публикации двух книг: «Какого цвета ваша диета?» и «Лос-Анджелесская модельная диета» совместно с доктором Дэвидом Хибе в издательстве Harper Collins, в 2001 и 2004 годах, соответственно. Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 18 марта 2017, 10:002017-03-18

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Что приготовить для романтического ужина на двоих в домашних условиях

С сочетанием слов «романтический ужин» лично у меня всегда бывают только самые приятные восприятия. Такой вечер всегда наполнен некой магией и таинством. Двое любящих людей могут на время забыть обо всем, и окунуться в ауру друг друга.

И неважно, в честь какого события такой вечер организуется. Это может быть очередная годовщина свадьбы, день рождения, день всех влюбленных, встреча после долгой разлуки, или же просто примирение после ссоры. Важно то, какая будет атмосфера в данный вечер. Как все будет устроено и организовано.

И мы уже касались такой темы в статье «Как организовать романтический вечер на День всех влюбленных». Можете перейти по ссылке и посмотреть, как можно без особого труда создать просто незабываемую атмосферу.

А сегодня давайте поговорим, что можно приготовить для такого вечера.

Романтический ужин для любимых в домашних условиях

Конечно же, нужно продумать атмосферу такого вечера. Заранее приобрести свечи и подсвечники. Их можно расставить по всей комнате, где планируется провести свидание. Создайте приятное освещение, которое расслабляет и заставляет раствориться в помещении.

Однако не организуйте вечер на кухне, и тем более в спальне. Каждое место в доме имеет свое назначение. Раз ужин романтический, то и комната должна быть гостиной. Кстати, комнату можно украсить шариками, или сердечками.

Заранее продумайте, какая музыка будет звучать у Вас в комнате. Приготовьте ее, чтобы потом не отвлекаться. Составьте приблизительный сценарий вечера.

Приготовьте скатерть и посуду. И заранее продумайте меню. И вот примерный вариант, который мы можем Вам предложить.

Салаты и закуски

Поскольку ужин для двоих предполагает романтику, то будет вполне уместным приготовить такие закуски и салатики, которые будут оформлены несколько необычным образом. И здорово, если одновременно с этим, ими можно будет угощать друг друга небольшими кусочками.

Вы можете сами выбрать, какая закуска лучше всего подойдет под Ваше настроение: салат из курочки с ананасом в тарталетках или же розочки из слоеного теста. А может больше по душе Вам придется салат из морепродуктов.

Салат в тарталетках

Нежный и одновременно красивый салат в тарталетках способен повысить уровень романтичности. Еще бы! Он смотрится почти как «Рафаэлло», только вместо бумажки красивая хлебная основа. Его хочется съесть, а также удобно удерживать пальцами, чтобы партнер откусил эту хрустящую корзиночку с нежной начинкой.

Нам понадобится:

• Отварное куриное филе – 200 гр.
• Вареное яйцо – 2 шт.
• Консервированный ананас кусочками – 200 гр.
• Грецкий орех – 35 гр.
• Сыр твердого сорта – 80 гр.
• Тарталетки – 1 упаковка.
• Майонез, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное вареное филе порезать небольшими кубиками и соединить в кастрюле или большой миске с консервированными кусочками ананасов. Если ананас в банке расположился большими кусками или кольцами, то лучше его нарезать по величине такими же кусочками, как куриное мясо.

2. Для измельчения орехов и сыра можно воспользоваться теркой или же порубить их ножом в форме соломки. Добавить к предыдущим ингредиентам.

3. Яйца нарезать  кубиками или воспользоваться для измельчения яйцерезкой и добавить в кастрюлю с салатом.

4. Заправить майонезом на свое усмотрение, а также добавить соли с перцем по своему вкусу и хорошенько перемешать.

5. Выложить ложкой салат в тарталетки, и по желанию украсить зеленью и орехами.

Нежный салат для красивой подачи на стол готов!

Слойки с сыром и колбасой (розочки)

Вы подарили своей избраннице орхидеи, а она любит розы? Так давайте удивим ее потрясающей закуской в форме розы. Сочетание слоеного теста и вареной колбаски с расплавившимся внутри «цветка» сыром напоминают гибридную двухцветную розу, а хрустящие, тающие прямо на языке «лепестки» точно сразят вашу любимую просто наповал!

Нам понадобится:

• Вареная колбаса – 200 гр.
• Слоеное тесто – 200 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Нарезать вареную колбаску тонкими пластиками. В идеале их толщина должна быть около 3-х миллиметров.

2. Продолговатыми тонкими пластиками порезать сыр, который хорошо плавится при нагревании.

3. В отдельной миске венчиком взбить до белой пенки свежее куриное яйцо.

4. Раскатать слоеное тесто в прямоугольный равномерный тонкий пласт. Разделить его ножом на ленты примерно по 3-4 сантиметра шириной и 3 миллиметра толщиной.

5. На каждую ленту разложить пластинки колбасы так, чтобы овальные части выходили за края теста. Поверх нее разложить полоски сыра, стараясь оставлять между ними небольшие расстояния, чтобы сыр при плавлении не вытек наружу, а остался внутри закуски.

6. Аккуратно свернуть ленту с колбасой и сыром, защепить кончик теста так, чтобы «улитка» не развалилась. Аккуратненько слегка вывернуть края теста и кусочки колбасы так, чтобы получилось подобие розочки.

7. На противень постелить пергаментную бумагу, распределить по нему свернутые «розочки».

Обязательно раскладывать розочки так, чтобы между ними оставалось пространство – тесто ведь будет набухать при запекании и расширяться в стороны.

8. Промазать «лепестки» взбитым яйцом, чтобы в духовке розочка приобрела румяный вид.

9. Отправить противень с закуской в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.

10. Выложить хрустящие съедобные цветы на блюдо и украсить зеленью.

Пусть милая порадуется рукотворным розам, которые сможет потом скушать!

Салат из морепродуктов

Сейчас в любом гипермаркете можно купить любые морепродукты, хоть в свежем, хоть в замороженном, вяленом или готовом виде. Можно даже найти целое ассорти из морских съедобных обитателей.

По сути, морские деликатесы в закусках и салатах дают не только интересные вкусовые сочетания, но и обеспечивают полноценное питание. Поэтому приготовить их в качестве закуски для романтического ужина было бы здорово.

Мы все уже давно привыкли к такому японскому блюду, как суши и роллы. Но не всем под силу их приготовить самостоятельно. Куда оригинальнее из тех же самых ингредиентов своими руками сотворить кулинарное чудо. Например, приготовить салат из морского коктейля и подать его не в тарталетках, а в интересных зеленых маленьких бочонках, сделанных из огурцов.

Нам понадобится:

• Морской коктейль – 250 гр.
• Вареное куриное яйцо – 2 шт.
• Рис – 0,5 стакана.
• Свежий длинный огурец – 1-2 штуки.
• Лук – 1 шт.
• Сметана, кетчуп, майонез – по 2 ст. л.
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.
• Специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Опустить размороженный морской коктейль в подсоленную кипящую воду на 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить. Если деликатесы слишком большие, то лучше их порезать на мелкие кусочки.

2. Отварить рис в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать остыть до комнатной температуры.

3. Покрошить лук на мелкие кубики и пассировать их на подсолнечном масле.

4. Вареные яйца измельчить в форме кубиков и отправить в большую чашу. Добавить к ним лук, рис и морской коктейль. Перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

5. Соединить майонез со сметаной и кетчупом, хорошенько взбить до однородного состояния. Можно добавить любимые специи.

6. Заправить получившимся соусом салатную массу.

7. Нарезать вымытые свежие огурцы на четырех сантиметровые отрезки.

8. Осторожно при помощи ложки вырезать сердцевинку, оставляя донышко.

9. В итоге должен получиться из каждого отрезка красивый «бочонок».

10. Наполнить бочонки салатом, сделав сверху из него целую горку.

11. Далее можно включить свою фантазию и украсить зеленью, икрой, кусочками овощей и т.д.

Неправда ли получилось очень оригинально?

Простые и вкусные основные блюда

Основное блюдо в такой вечер должно радовать вкусовые рецепторы. Не обязательно заморачиваться и делать супер сложный деликатес! Пусть блюдо будет выглядеть довольно просто, но должно доставлять наслаждение. На выбор предлагаем Вам три достаточно простых и быстрых рецепта, которые запомнятся влюбленным сердцам надолго. Они наверняка будут всплывать в памяти каждый раз, как только услышите слова, связанные с этим замечательным праздником.

Лаваш с творожной начинкой

Лаваш хорош с любой начинкой. А вот с творожной особенно. Готовится такое блюдо очень быстро и очень просто.

Нам понадобится:

• лаваш – 2 шт
• творог – 200 гр
• ветчина – 100 гр
• петрушка – небольшой пучок
• масло сливочное – 1 ст. ложка
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину порезать небольшими кубиками.

2. С зелени петрушки срезать грубые стебли и измельчить.

3. В миске смешать творог, ветчину и зелень. Если есть желание, то посолить по вкусу.

4. Лаваш разрезать на две половинки. На серединку каждого выложить начинку и свернуть конвертом. Смазать растопленным сливочным маслом.

5. Обжарить на сковороде с двух сторон. Можно обжарить на сухой сковороде.

А можно добавить немного масла и тогда блюдо получится более сытным и хрустящим.

6. Подать, посыпав зеленью.

Из данного количества ингредиентов получится четыре порции лаваша.

Креветки в кляре  на молоке и манке

В Индии очень популярны креветки в кляре из манки. Блюдо действительно очень вкусное и оригинальное! На романтический ужин для влюбленных такой морепродукт будет небольшой экзотической изюминкой ужина при свечах.

Нам понадобится:

• Очищенные креветки среднего размера – 0,5 кг
• Манная крупа мелкого помола – 0,5 стакана
• Молоко – 0,5 стакана
• Мука – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Молоко — 0,5 Стакана
• Подсолнечное масло – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Смешать соль с мукой и обвалять креветки, чтобы они полностью были покрыты тонкой мучной корочкой.

2. Очень быстро обмакнуть каждую креветку в молоке, чтобы мука не смылась, а только намокла.

Вместо молока можно использовать лимонный сок – от этого креветки только выиграют во вкусе!

3. Манную крупу слегка поджарить на сковороде, чтобы она приобрела слегка золотистый цвет. Щедро обвалять в ней смоченные в молоке креветки. Благодаря намокшей муке манка прилипнет хорошим толстым слоем.

4. Нагреть сковороду с подсолнечным маслом и на среднем огне и обжарить креветки до красивого румяно-желтого цвета.

5. Подавать в горячем или теплом виде. Желательно добавить какой-нибудь любимый соус в небольшой чашечке.

Вот так просто, вкусно и красиво!

Рыба под овощной шубой

Существует великое множество рецептов приготовления рыбы. Но для романтического ужина нужно что-то нежное и ароматное.

Главное помнить, что в рыбе и других ингредиентов не должно быть костей и всевозможных чешуек, которые могут испортить настроение. Помните, что к рыбе великолепно подходит белое вино.

Самый удачный вариант – это запечь рыбку в духовке. А чтобы не готовить отдельно гарнир, да и блюдо чтобы выглядело оригинально, можно сделать нашему морскому мясу овощную «шубу». Так овощной сок пропитает филе и получится очень ароматное, сочное и невероятно вкусное легкое блюдо.

Нам понадобится:

• Рыбное бескостное филе – 500 гр
• Лук — 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Картошка – 3 шт.
• Майонез – по вкусу
• Подсолнечное масло – 50 мл.
• Мука – 50 гр.
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Почистить свежие клубни картофеля, морковь и луковицу.

2. Разморозить рыбное филе, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на удобные порционные куски. Посыпать солью, сдобрить любимыми специями и полить соком лимона. Дать минут 5 постоять и пропитаться.

Брать можно любую рыбу без костей. Но лучше всего получается под такой шубкой именно телапия.

3. Смешать майонез с яйцом и измельченной любимой зеленью. Обвалять рыбные кусочки в полученном маринаде и дать промариноваться около получаса.

4. Нарезать луковицу полукольцами и пассировать до полупрозрачного цвета. Убрать полуготовый лучок со сковороды, стараясь в ней по максимуму оставить масло для дальнейшей обжарки рыбы.

5. Промаринованные кусочки филе обвалять в муке и с обеих сторон обжарить до золотистого цвета.

6. Выложить лук на противень, поверх распределить ровным слоем обжаренное рыбное филе.

7. Картошку с морковью можно нашинковать мелкой соломкой, но лучше измельчить при помощи терки.

8. Овощи заправить буквально ложной-двумя майонеза, слегка присолить и добавить ароматного молотого перчика. После тщательного перемешивания до однородности, овощную массу распределить слоем по рыбе.

9. Отправить противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 35 минут. Затем можно добавить тертый сыр, чтобы после десятиминутного запекания появилась нежная сырная корочка.

Если блюдо будет подаваться в остывшем виде или после разогревания, а не сразу после готовки в горячем виде, то лучше сыр не добавлять, потому что этот слой затвердеет, будет только ломаться или цепляться на вилку отдельными кусками и создавать вкусовой разнобой в блюде.

10. Нарезать порционными квадратиками или прямоугольниками, выложить на тарелки и украсить зеленью и кусочками свежих овощей на свое усмотрение.

Желаем Вам насладиться сочным рыбным блюдом!

Приятного Вам аппетита!

Романтический десерт для всех влюбленных

Ну какая же романтика без сладкого? Обязательно должен быть легкий, вкусный и «немного родной» десерт.

Можно вспомнить свои любимые сладости из детства и приготовить их, просто оформить в праздничном стиле. Вкус, который вызывает воспоминания из детства сильно сближает людей.

Можно приготовить, например, любимое пирожное «Картошка», только не в форме привычной колбаски, а в виде сердечка. Или же мягкий пропитанный кремом простой бисквитный торт. Тут уж выбор стоит за Вами. Просто вложите во время готовки капельку любви, заботы и тепла, тогда даже простенький десерт непременно станет шедевром, о котором с теплотой будут вспоминать и рассказывать своим детям и внукам в будущем.

Любимый рецепт — «Пирожное картошка» в форме сердечка

Помните, какое самое любимое сладкое блюдо было почти в каждом доме раньше? А как всей семьей собирались за столом сначала, чтобы поучаствовать в процессе приготовления, а потом полакомиться им во время чаепития? Конечно же это все про любимое пирожное из печенья – «картошка».

Нам понадобится:

• Песочное печенье – 500 гр.
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло – 300 гр.
• Молоко — 2 ст. л.
• Какао-порошок – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить печенье любым удобным для Вас способом до порошкообразного состояния.

2. В отдельной глубокой миске перетереть яйцо с сахаром. Затем туда же отправить размягченное или растопленное сливочное масло и после достижения однородности влить молоко. Продолжать взбивать до появления молочной пены с пузырьками.

3. Всыпать в жидкость измельченные печеньки и добавить какао-порошок. Тщательно вымесить шоколадное тесто.

Чем больше какао, тем вкуснее «картошка»

4. Из плотной сладкой массы скатать большие колобки.

5. Каждый колобок хорошенько прокатать в ладонях и придать ему форму сердечка. Украсить по своему усмотрению.

Пусть любовь в Вашем настоящем сердце будет такой же сладкой, как это лакомство!

Простой в приготовлении и очень вкусный бисквитный торт

Сейчас в магазинах и кулинарных отделах можно из огромного количества тортов выбрать тот, который будет вам и на вид и на вкус по душе. Но в свое время был самым известным «Киевский» торт. Поскольку купить его удавалось далеко не всем и не так часто, как хотелось бы, потому что его мигом разбирали с прилавков. Но зато наши мамы и бабушки научились печь пышные бисквиты не хуже этой десертной классики.

Основной секрет воздушности бисквита заключается во взбитых в пену яичных белков. Огромный бисквит можно ниткой или кулинарным ножом разрезать на коржи и промазать их любым кремом, чтобы получился настоящий торт.

Нам понадобится:

• Яйцо куриное – 6 шт.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сахар  — 200 гр.
• Вареное сгущенное молоко – 1 банка
• Масло сливочное – 100 гр. +5 гр.

Приготовление:

1. Аккуратно отделить куриные белки от желтков и поместить их в сухую чашу. Взбить миксером так, чтобы образовалась пена.

Очень важно следить за тем, чтобы в чащу с белками не попало даже капельки яичного желтка, иначе не удастся взбить яйца до нужной консистенции.

2. Не прекращая взбивания, постепенно порциями всыпать половину обычного и ванильного сахара. Добиться появления устойчивого пикообразного состояния белкового мусса.

3. В отдельную миску выложить 6 желтков и соединить их для взбивания со второй половиной обычного и ванильного сахара. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится примерно в 2 раза.

4. В желтковый мусс постепенно выкладывать «крутую» белковую густую пену и аккуратно перемешивать.

5. По мере смешивания двух яичных консистенций, постепенно вмешать муку, просеивая ее прямо в чашу. Вымесить однородное жидкое тесто без комков.

6. Должно получиться сметанообразное бисквитное тесто.

Ни в коем случае не перемешивать по — и против часовой стрелки, потому что воздушность может пропасть. Лучше перемешивать захватывающими движениям снизу вверх.

7. Смазать форму для запекания сливочным маслом. На бортики установить пергаментную бумагу и ее тоже необходимо смазать.

8. Заполнить форму тестом, равномерно распределив его по дну и слегка прокрутив его между ладонями, чтобы вышел весь лишний воздух и в бисквите не образовалось ненужных пузырей.

9. В разогретый до 180 градусов духовой шкаф отправить на полчаса форму с тестом.

Чтобы бисквит получился высоким и пышным, не открывать дверцу духового шкафа ни во время выпекания, ни после в период его остывания.

10. Как только на верхней части бисквита появилась румяная корочка, необходимо убавить газ и выпекает его еще минут 10. Готовность можно проверить спичкой.

11. Дать немного остыть бисквиту, затем вынуть его из формы и убрать пергаментную бумагу. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать ему полежать настояться около 6 часов.

Бисквиту необходимо давать настаиваться для того, чтобы пропитка не размочила тесто и не было крошек при нарезке.

12. Кулинарным ножом или ниткой разрезать бисквит на коржи.

13. Взбить миксером вареную сгущенку с маслом, чтобы получился однородный темно-бежевый сладкий крем. Промазать им каждый корж. Сложив их друг на друга, промазать кремом бока, чтобы они тоже пропитались.

14. Верх торта можно украсить тертым шоколадом, бисквитной крошкой, орехами и т.д.

Приятного Вам наслаждения простым, но таким нежным бисквитным тортом!

Имея под рукой данные примерные меню и рецепты каждого блюда на выбор, можно приготовить самый запоминающийся ужин. Для романтического времяпровождения достаточно всего трех блюд, которые сохранят вашу бодрость и романтический настрой.

Поэтому выбирайте для себя любой вариант, и готовьте на здоровье. А если хотите посмотреть и другие рецепты, то переходите по ссылке. Там Вы найдете не менее обширное меню ко Дню Святого Валентина и всех влюбленных.

Приятного аппетита! Любите и будьте любимы!

Проблема домашней еды

Кулинарные писатели любят рассказывать о преимуществах домашней еды.

«Никакой ерунды, приготовление пищи и еда — жарка курицы, приготовление сэндвича с сыром на гриле, взбивание яйца, подбрасывание салата — должны снова стать популярными», — написал Марк Биттман из New York Times в своей статье, восхваляющей преимущества приготовления. еда дома. Чтобы справиться с кризисом ожирения, он пишет: «Умная кампания состоит не в том, чтобы заставить McDonald’s предлагать более качественную еду, а в том, чтобы люди воспринимали приготовление пищи как радость, а не как бремя, или, по крайней мере, как часть нормальной жизни.«

Нехватка времени и желание доставить удовольствие домашней кухне

Команда социологов, которая недавно провела 18 месяцев, наблюдая за почти 200 мамами с низким и средним доходом, утверждает, что это гораздо легче сказать, чем сделать. Трое исследователей — Сара Боуэн, Синикка Эллиот и Джозелин Бреттон — провели сотни часов, беседуя и наблюдая, как мамы кормят свои семьи. И они обнаружили, что, хотя многим нравится готовить, нехватка времени и желание доставить удовольствие всем членам семьи превращают домашнюю еду в утомительный и стрессовый опыт.

Для этих семей бросить салат было непросто. Те, у кого не было надежного транспорта, покупали только продукты один раз в месяц, поэтому скоропортящиеся продукты были непрактичными. Яичница-болтунья может понравиться не всем членам семьи; Для запекания курицы требуется время между завершением работы и подачей ужина.

«Идея, что домашняя кухня идеальна, отражает точку зрения элитных гурманов», — пишут они в журнале Contexts. «Романтические изображения приготовления пищи предполагают, что у каждого есть дом, что члены семьи едят дома одновременно, а кухни и столовые оборудованы и безопасны.Это не обязательно относится к семьям, с которыми мы встречались ».

Ранее на этой неделе я взял интервью у Боуэн, доцента Государственного университета Северной Каролины, об исследовании и о том, что она узнала.

Сара Клифф: Расскажите немного об исследовательском проекте, над которым вы работаете, и о том, что вы пытаетесь понять о роли домашней еды.

Сара Боуэн: Мы опросили 120 матерей с низким доходом о социальных, экономических и культурных факторах, влияющих на то, как они кормят свои семьи.У нас также есть 30 интервью с матерями из среднего класса в рамках проекта одного из моих соавторов. Интервью обычно длится около двух часов, и мы также выбрали 12 из этих семей, чтобы провести более интенсивные этнографические наблюдения. С ними мы приходили к ним не менее 10 раз в месяц, наблюдая, как они готовят ужин, ходят за продуктами, ходят в офис WIC и на прием к врачу. Мы постарались лучше понять их повседневную жизнь.

СК: И что вы узнали из всех этих наблюдений?

SB: Одна вещь, которая действительно пришла в голову, заключалась в том, что люди на самом деле много готовят.В среднем люди в нашем исследовании готовили ужин дома пять вечеров в неделю. Для более бедных семей они готовили, потому что у них не было денег, чтобы поесть. Семьи среднего класса считали важным готовить и есть дома. Итак, люди в нашем исследовании готовили, но многие чувствовали, что у них не было достаточно времени или денег, чтобы делать это «правильным» способом. По сути, на пути к приготовлению идеальной еды стояли три препятствия, которые по-разному влияли на семьи.

«Идея, что домашняя кухня идеальна по своей природе, отражает точку зрения элитных гурманов»

Мы много слышали о нехватке времени.Что касается бедных семей и семей рабочего класса, у многих из них были непредсказуемые или нестандартные графики, которые могли меняться от недели к неделе. Многие из них работали в сфере услуг. Их расписание изменится, и они могут не знать раньше, чем за день или два. У них не было такого предсказуемого графика, который подразумевается в представлении о том, что мы все возвращаемся домой в 5:30 и можем начать ужин.

Мамы из среднего класса имели более предсказуемый график, и у большинства из них был партнер, которым нужно было делить кулинарную работу.(У некоторых бедных мам и мам из рабочего класса были партнеры, но другие были одинокими мамами). Тем не менее, они сказали, что им не хватает времени, так как все возвращаются домой около 6 часов, а затем стараются приготовить ужин. Они также хотели проводить время со своими детьми, поэтому было напряжение.

(AFP через Getty Images)

СК: Как стоимость приготовления повлияла на решения, которые принимали семьи, которых вы изучали?

SB: Мы не были удивлены, что деньги были проблемой для более бедных семей.Много было написано о том, насколько полезные ингредиенты дороже, так что это была одна проблема. Кроме того, у многих бедных семей не было надежного транспорта, поэтому они ходили за покупками только раз в месяц. Они вообще не станут покупать много свежих продуктов, потому что они быстро портятся.

В некоторых семьях не было кухонного стола, стульев на всех, или не хватало основных кухонных принадлежностей, так что это было еще одним препятствием. Когда мы слышим о том, что всем нам нужна домашняя еда, есть много предположений о том, как это выглядит.

Для более бедных семей это не всегда отражало реальность. Мамы из среднего класса говорили о деньгах, но больше о том, что у них не было достаточно денег, чтобы купить то, что, по их мнению, было необходимо, чтобы сделать самое лучшее для своих семей, — например, не иметь возможности покупать столько органических продуктов, сколько они хотели.

СК: Когда вы и ваши соавторы разговаривали с этими мамами, была ли идеальная еда, которую они сравнивали с тем, что они готовили? Было ли ощущение: «Вот что я должен делать, а вот как я терплю неудачу?»

SB: Мамы из среднего класса действительно говорили об этой идеальной еде.Они читали эти вещи или слышали о том, как важно готовить ужин, как ваша бабушка, и не есть обработанные продукты. Они пытались жить в соответствии с этим и чувствовали, что не могут этого сделать, либо из-за денег, либо, может быть, потому, что они хотят проводить больше времени со своими детьми. Это было не так просто.

одно препятствие для приготовления пищи в домашних условиях: нехватка стульев и посуды

Мамы из бедных семей и из рабочего класса реже говорили об идеальном питании таким образом.Некоторые упоминали органические продукты, но в целом говорили, что они не могут позволить себе органические продукты или что органические продукты предназначены для богатых людей. Я помню одну маму, которая сказала, что слышала что-то об органической продукции и о том, почему ее нужно есть, но заставила это зайти в одно ухо и выйти из другого, потому что у нее не было денег. В целом, бедные мамы были сосредоточены на том, чтобы их семьи получали достаточно еды, но они также говорили о попытках дать своим семьям хорошую или здоровую пищу.

СК: Одна из вещей, о которых вы пишете как вызов, — это угождать другим членам семьи готовкой и пытаться приготовить то, что всем нравится.Как это закончится?

СБ: Мы наблюдали много приемов пищи, и было очень мало еды, на которую хотя бы кто-то не жаловался. Обсуждение предпочтений людей было проблемой для всех.

Мамы из среднего класса считали важным пробовать новые продукты, поэтому они упорно трудились, чтобы развить вкус своих детей, даже если это вызывало стресс и отнимало много времени. Что касается бедных мам, они не могли позволить себе тратить еду, если их семьям это не нравится, поэтому они решили, что лучше придерживаться продуктов, которые будут есть их семьи.Для всех семей было непросто сделать так, чтобы все ели.

(Джон Мур / Getty Images News)

СК: Итак, после наблюдения за всеми этими блюдами и семьями, как это повлияло на ваше мнение о важности домашней еды?

СБ: Мы не против семейных обедов и уж точно не против ужинов. Большинство людей согласятся, что было бы неплохо сбавить темп и насладиться домашней едой.Но простой совет людям делать свою работу лучше не решает всех этих более серьезных проблем, которые влияют на способность семей готовить такую ​​еду. Это вещи, которые варьируются от доступа к продуктам питания и местоположения продуктового магазина до заработной платы и работы с предсказуемым графиком работы. Если важно, чтобы люди могли есть домашнюю здоровую пищу, мы должны подумать о том, что нам нужно сделать, чтобы этого добиться.

«простой совет людям делать работу лучше не влияет на способность семей готовить такую ​​еду»

Мы этого не выяснили, но у нас есть несколько идей, например, грузовики для здорового питания, общественные кухни или еда на вынос в школах, которые дети могут забрать домой.Хорошо, что люди говорят о еде, но мы должны начать думать о том, как мы можем поддержать семьи не только на кухне.

СК: Как справлялись с этими проблемами семьи, которые пытались заставить домашнюю еду работать? Каковы были компромиссы?

SB: Люди пробовали бы разные вещи. Иногда они привлекали детей к приготовлению пищи, иногда использовали мультиварки или замороженные продукты.

Я думаю об одной маме, которая ходила в общественный колледж и ехала туда и обратно на автобусе.Она и дети вернутся домой в 8 часов вечера. Она сказала, что, если бы она могла просто прийти домой в 6, у нее могло бы быть время готовить так, как она хотела бы, но когда она вернулась домой в 8, ей нужно было что-то быстро собрать. Она выросла на кухне вместе со своей бабушкой и рассказала, как ей нравится готовить. Таких женщин было много. Им нравилось показывать своим семьям, что они заботятся о них, и им нравилось готовить. Но в течение недели это было действительно тяжело.

СК: Есть ли негативные последствия для поощрения людей к тому, чтобы больше готовить домашнюю еду? Устанавливает ли он стандарт, которого люди не могут достичь?

SB: Думаю, я бы немного уклонился от этого вопроса и сказал, что думаю, что более важно убедиться, что у людей есть возможность хорошо поесть в кругу семьи.Чтобы у всех семей была такая возможность, нам необходимо решить некоторые из этих более серьезных проблем. Возможность вкусно поесть не должна быть просто привилегией. Поэтому для меня действительно важно посмотреть, как мы это изменим.

СК: Что вас удивило в этом исследовании?

SB: Сколько готовили люди. Мы все время слышим, что американцы перестали готовить. Многие семьи, участвовавшие в нашем исследовании, готовили еду каждую ночь, особенно в самых бедных семьях.Они не могли позволить себе есть фаст-фуд, и у многих не было машин. Люди много готовили, и это меня немного удивило, потому что мы часто слышим обратное. В то же время они чувствовали, что готовят недостаточно хорошо. Они чувствовали, что у них недостаточно денег, и они не могут готовить как следует или как следует.

Это интервью отредактировано для большей ясности.

простых семейных рецептов для повседневной домашней кухни: Юнкин, Мэри: 9781624142475: Amazon.com: Книги

«Готовить в будние дни для повседневного домашнего повара еще никогда не было так просто! Рецепты Мэри делают прием пищи веселым и запоминающимся для путешествующих семей ». — Сэнди Кафлин, автор книги The Reluctant Entertainer

« Так сложно думать о том, чем кормить мою семью в течение рабочей недели, а Мэри Юнкин спасает день. Мне нравится, что в ее рецептах используются свежие ингредиенты, а в ней есть еда, которую любит есть моя разборчивая семья! Это будет моя поваренная книга для семейных обедов.―Лори Ланге, основательница RecipeGirl.com и автор The Recipe Girl Cookbook

«Поваренная книга Weeknight Dinner от Мэри Юнкин — это спаситель и обязательная вещь! Она делает обеды по будням удобными и новаторскими ». — Дженни Флейк, Picky Palate

« Для тех из нас, кто хочет готовить креативные, вкусные блюда с минимальным приготовлением, несмотря на наш сумасшедший график в течение недели, обратите внимание на The Weeknight Поваренная книга ужина . Мэри Юнкин создала типичную поваренную книгу и руководство по спасению жизни для занятой пары или семьи, которым не хватает времени и сенсационных блюд.―Джоселин Делк Адамс, автор Grandbaby Cakes

«Мэри нашла секрет быстрого приготовления вкусных обедов на столе! Независимо от того, сколько у вас есть времени, один из ее рецептов домашнего ужина или десерта обязательно понравится всем в семье », — Кристина Лейн, автор поваренной книги « Десерт для двоих »

« Эта книга — то, как я хочу кормить. моя семья: настоящая еда используется на практике. Каждый рецепт великолепен с идеальным количеством приправ, разнообразием и любовью.Это поваренная книга, которая никогда не покидает мою кухонную стойку! »- Аманда Реттке, автор бестселлеров« Сюрприз внутри тортов »

« Поваренная книга на будничный ужин — незаменимая поваренная книга для всех семей. Независимо от того, сколько времени у вас есть на приготовление еды, здесь для вас найдется заманчивое блюдо! »- Ребекка Линдамуд, автор книги Not Your Mama’s Canning Book и основатель FoodieWithFamily.com

Мэри Юнкин ведет широко популярный кулинарный блог Barefeet in the Kitchen.Она разработала рецепты для многих известных брендов, таких как The National Pork Board, Horizon Organics, Whole Foods, Albertsons и Safeway. Мэри живет с мужем и детьми в Фениксе, штат Аризона.

Домашняя кулинария с Ферраном Адриа: Адриа, Ферран: 9780714862538: Amazon.com: Книги

« Family Meal показывает, что повар, который поместил [elBulli] на карту, очень хорошо знает, как понравиться обычному домашнему повару и вкусам взыскательного гурмана.»

— Energy Times

«Жемчужина поваренной книги, наполненной фантастическими рецептами и советами мастера.Самые близкие читатели придут к нему поесть. «

— Kirkus Обзоры Избранные отзывы

» Adria. . . учит основам кухни (приготовление яиц, кто-нибудь?) и предлагает простые, вкусные рецепты, предназначенные для повседневного стола. «

— Люди

» Даже если вам удобнее перемещаться по мощеным улицам на платформах, чем держать в руках микроплан на кухне, эта книга покажет даже самым взволнованным и невежественным поварам, как приготовить простой обед дома. И, как неожиданный бонус, это еще и блюдо, которое навсегда впечатлит гостей.»

— VOGUE.com

» Я не могу перестать готовить по этой книге. . . Единственным недостатком является то, что мне пришлось смириться с размазыванием смазки на его прекрасных страницах ».

— The Atlantic

« Я никогда не был так взволнован таким простым [супом с лапшой с мидиями]: готовить и есть его кристаллизовал то, что уникально и замечательно в книге г-на Адриа. . . Я очень много узнал о кулинарии от мастера своего дела. «

— Кэти Маклафлин , The Wall Street Journal

» Оказывается доступным даже для начинающих поваров… Слава и революционный стиль Адрии сделали эту поваренную книгу определяющей. «

— BooklistStarred Review

» Простые, обманчиво элегантные рецепты. . .это манна от маэстро для домашних поваров, как начинающих, так и знатных. »

— BookPage

« Идея домашнего приготовления El Bulli звучит надуманной, но вы можете легко приготовить блюда для персонала ресторана — без пены. Пошаговые визуальные рецепты точны, но забавны ».

— Bon Appà © tit

« Рецепты заставят вас попробовать повседневные блюда совершенно по-новому.»

— Джулия Москин , The New York Times

» Это тип традиционной еды, которую любит Ферран. «

— Джеффри Стейнгартен , VOGUE

» Замечательно. . . хорошая несложная кулинария. «- Марк Биттман

Ферран Адриа признан самым влиятельным поваром в мире. Его легендарный талант, креативность и гастрономические инновации уже много лет вдохновляют поваров и гурманов во всем мире, возглавляя знаменитый ресторан El Bulli в Испании.Он также является автором A Day at El Bulli .

25 идей для воскресного ужина (+ простые рецепты)

Ищете идей для воскресного ужина ? Я тебя прикрыл!

Для многих воскресенье — семейный день. Это единственный день недели, когда каждый может сесть и поужинать вместе. Это идеальный способ завершить выходные!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Так что естественно хотеть, чтобы рецепты воскресного ужина были особенными.

И нет ничего лучше привычной еды, чтобы сделать семейное собрание еще более значимым.

Итак, в эти выходные, почему бы не провести время со своими близкими за любой из этих 25 идей воскресного ужина?

Эти классические фавориты обязательно сделают ваш животик сытым, а сердце счастливым.

Идеи воскресного ужина Любит вся семья

1. Южный жареный цыпленок

Может ли быть более классическая комфортная еда, чем идеально жареный цыпленок? От хрустящей кожицы и нежного мяса до хорошо выдержанного вкуса — в этой старой доброй классике сочетаются все правильные ноты.

Сочетайте его с богатым масляным соусом и сливочным картофельным пюре для сытного и согревающего сердца воскресного обеда.

2. Жаркое в горшочке

Еще один традиционный воскресный ужин — жаркое из сочных горшочков в густой подливке.

Жаркое в горшочке может быть не самым простым блюдом в приготовлении, но вы определенно можете облегчить задачу, используя мультиварку. А чтобы блюдо получилось еще более нежным и насыщенным вкусом, приготовьте жаркое в соусе из красного вина. Ням!

Сочетайте жаркое с жареной морковью, картофелем и садовым салатом.Затем завершите трапезу декадентским шоколадным тортом из лавы.

3. Воскресные свиные отбивные

Взбейте свиные отбивные в мультиварке, чтобы получить самый сливочный и неотразимый ужин!

Все, что вам нужно, это свиные отбивные, заправка для ранчо, грибной крем, куриный крем-суп и мультиварка, и все готово.

Сочетайте это сливочно-пикантное блюдо с картофельным пюре и жареными овощами, чтобы получить полноценную трапезу. А на десерт очистите небо легким и воздушным чизкейком.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

4. Легкая курица и пельмени

Цыпленок с клецками — еще один фаворит на все времена. Я люблю проглотить этот жирный и сливочный суп холодным воскресным вечером.

Это блюдо с сочным цыпленком, пушистыми клецками и хрустящими овощами само по себе является блюдом.

Но вы также можете подать его с кукурузным хлебом и жареной бамией для идеального южного ужина!

5.Спагетти и тефтели

Я имею в виду, кто не любит классические спагетти и тефтели? Это любимое блюдо, которое не перестает переносить в детство!

Это итальянско-американское блюдо всегда поражает воображение своим сладким и острым соусом, пастой аль денте и солеными фрикадельками. Обладая прекрасным вкусом и текстурой, этот, безусловно, понравится публике.

Подавайте спагетти и фрикадельки с поджаренным чесночным хлебом, и все готово! В завершение нанесите легкий шоколадный мусс.

6. Ветчина в медовой глазури

Сочная ветчина в медовой глазури — типичное рождественское блюдо. Но иногда мне тоже нравится подавать его случайным воскресным вечером!

Потому что кто сказал, что нужно ждать праздников, чтобы насладиться сладким и соленым ароматом ветчины? Это тоже так легко сделать! Все, что вам нужно сделать, это натереть мясо коричневым сахаром, вылить его в мультиварку и налить немного ананасового сока и кленового сиропа.

Что касается гарниров, вы не прогадаете с поминальным картофелем и жареной спаржей.Ням!

7. Жареный цыпленок с лимоном

Жареный цыпленок с лимоном — еще одна отличная идея для воскресного обеда. Что не любить?

Цыпленок очень нежный, сочный, с прекрасным вкусом лимона и перца. Он острый, пикантный и восхитительный!

И прекрасно сочетается с разными сторонами! Будь то рис, картофель, макароны, салат или бутерброды, вы не ошибетесь.

8. Простая домашняя лазанья

Теперь это личный фаворит всей семьи.Эти слои пасты al dente, фарша, соуса бешамель и сыра просто потрясающие.

Вы не сможете получить эти чудесные вкусы и текстуры ни в одном другом блюде. Это действительно особенное.

Лазанья сама по себе уже является полноценным блюдом, но вы также можете подавать ее с гарниром, чтобы сделать блюдо еще более насыщенным.

Чесночный хлеб отлично впитывает сливочный бешамель и мясные соусы. А чтобы вы не чувствовали себя виноватыми из-за всех углеводов и сыров, добавьте к столу полезный салат-клин!

9.Пахта

Мягкое, слоеное, великолепное печенье всегда приветствуется на моем столе. Ужин не обходится без печенья.

Идеи утешительного воскресного ужина

10. Пирог с курицей

Пирог с курицей — это по-настоящему комфортная еда в ее лучшем виде. Сочная курица и сытные овощи в густом сливочно-сливочном соусе? Да, пожалуйста!

Если вы хотите еще более восхитительный ужин, я предлагаю вам превратить свой пирог с курицей в запеканку! Представьте себе все это сливочное и мясное совершенство под пухлой корочкой.

Вкусы и текстуры настолько точны, что сложно ограничиться одной порцией.

11. Бефстроганов

Бефстроганов — русское блюдо, любимое во всем мире. В комплекте с нежной говядиной и землистыми грибами, покрытыми густым сливочным соусом, это просто фантастика.

И добавьте в это сливочное блюдо рис или пасту, оно будет таким же неотразимым.

Это достойное слюни блюдо может быть слишком тяжелым, поэтому сочетайте его с жареными овощами, чтобы облегчить обстановку.А на десерт — кусок теплого яблочного пирога с ванильным мороженым.

12. Простое тушеное мясо из говядины

Еще одно поистине безупречное блюдо из говядины — тушеная говядина. Нет ничего лучше нежного домашнего тушеного мяса с начинкой из картофеля, моркови и гороха на воскресный обед!

Из-за того, что в нем есть все эти прекрасные ингредиенты, тушеная говядина считается самостоятельным блюдом. Но не помешало бы и подать его с хрустящим хлебом. Хлеб прекрасно впитывает этот декадентский соус.

13. Чили

Когда дело доходит до комфортной еды, перец чили всегда находится на первом месте. Он густой, мясной, пикантный — все, что нужно для счастья тела, сердца и души.

Моя семья любит холодную ночь съесть тарелку горячего перца чили. Перекусить чили — все равно что получить теплые объятия! Это действительно надежный способ изменить даже самое худшее настроение.

Я не могу есть чили без хлеба. Поэтому я всегда стараюсь иметь под рукой кукурузный хлеб или печенье, когда готовлю перец чили.

14. Цыпленок Альфредо

Я обожаю курицу альфредо. От смехотворно насыщенного соуса до твердой пасты и пикантных куриных полосок — я просто очарован его вкусом.

Он богатый, пикантный, сытный, и всем в моем доме это нравится. К тому же это быстрый и легкий ужин!

У меня нет проблем есть это блюдо само по себе, но лучше подавать его с гарниром, чтобы еда получилась более разнообразной.

Хлеб, такой как фокачча и французский хлеб, безусловно, является культовой составляющей пасты.Но вы также можете подать брокколи и цветную капусту, чтобы добавить блюду освежающий и четкий контраст.

Для необычного застолья добавьте к трапезе немного вина. Шардоне и белое вино прекрасно сочетаются со сливочной пастой.

15. Запеканка с курицей и рисом

Представьте себе кусочки сочного цыпленка, покрытые плавленым сыром чеддер, под слоем сливочного риса и овощей. Что может быть лучше этого ?!

Запеканка из курицы и риса — изысканное блюдо, наполненное сытными и ароматными ингредиентами.Сырный цыпленок не только с рисом, но и с морковью, картофелем, луком, сельдереем и луком-пореем. Это действительно замечательное блюдо.

Хотя курица и рис сами по себе являются полноценным блюдом, вы также можете сочетать их с зеленым салатом, чтобы сбалансировать сочность.

Или, для более сладкого и острого компаньона, как насчет салата из свежих фруктов, приготовленного с грейпфрутом, ананасами и клементинами?

Идеи для ленивого воскресного ужина

16. Запеченные спагетти

В классических спагетти точно нет ничего плохого.Вы можете задаться вопросом, почему некоторые люди делают все возможное, чтобы выпечь его? Что ж, есть один простой ответ: сыр.

Только представьте себе, насколько хороши классические спагетти, но с добавленным слоем липкой моцареллы сверху! Дополнительный сыр делает все намного лучше.

Придайте своим сытным запеченным спагетти легкий контраст, сочетая их с жареной брокколи. И, конечно же, вы не ошибетесь и с классическим поджаренным хлебом с чесноком и маслом.

17.Пастуший пирог

Традиционный пастуший пирог сложно приготовить, поэтому, хотя я люблю его до смерти, я делаю его не часто.

Но когда я узнал, что пастуший пирог можно приготовить в горшочке быстрого приготовления, я с тех пор служил ему постоянно! Горшок быстрого приготовления делает приготовление намного проще, не жертвуя вкусом.

Подавайте это вкусное блюдо с булочками и овощами с маслом для незабываемого ужина.

18. Легкий американский гуляш в одной банке

Американский гуляш — еще одна классика, разрывающаяся прекрасным вкусом и текстурой.Сочетание макаронной лапши al dente, ароматной говядины, острого томатного соуса и липкого сыра просто потрясающе.

Это одно из самых вкусных и сливочных блюд, которые когда-либо были! Вкус может быть слишком сильным, поэтому я предлагаю вам сочетать его с хлебом, который идеально подходит для впитывания подливки.

Салат и жареные овощи также отлично справятся с насыщенностью гуляша.

19. Мясной рулет

Meatloaf: это воплощение комфорта! Нет ничего лучше, чем утонуть в этом нежном и пикантном мясе, источающем такой аромат.Один укус обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и поднимет настроение.

Превратите свой мясной рулет в фантастический праздник, сочетая его со столь же любимыми легкими блюдами: картофельным пюре, макаронами и сыром! Завершите трапезу сладким, острым и воздушным лимонным пирогом на десерт.

Идеи для легкого воскресного ужина

20. Домашние небрежные шутки

Sloppy Joes — это не только вкусно, но и доступно по цене, и их легко приготовить.

Кто откажется от этого мясистого, грязного и ностальгического бутерброда? Одного укуса более чем достаточно, чтобы вернуть теплые воспоминания из детства.

И поэтому я люблю готовить его на воскресный ужин. Этой едой я могу поделиться своими лучшими воспоминаниями со своими близкими.

Плюс, на следующий день из него получаются фантастические объедки!

21. Запеченный зити

Давайте закончим этот список еще одной итальянско-американской домашней едой, которая наверняка понравится вашим вкусам. Это блюдо с лапшой аль денте, пикантной колбасой, томатным соусом с травами и тягучим сыром является сертифицированным фаворитом публики.

И это блюдо быстро и легко приготовить! Подавайте с чесночным хлебом, зеленым салатом или жареной брокколи, и вы получите райский ужин.

22. Жареный цыпленок

Вот воскресный фаворит, который ты будешь готовить снова и снова!

Нежный цыпленок, обжаренный с чесночным маслом, розмарином, петрушкой, лимоном и небольшим количеством белого вина.

Звучит модно, но сделать это на удивление легко. Хрустящий снаружи, невероятно сочный внутри.

Добавьте к нему немного сливочного картофельного пюре и жареной моркови, и вы получите ужин, достойный короля… или королевы!

23. Отвалились ребра костей

Эти ребрышки очень нежные, сочные и тают во рту!

Лучше всего то, что нет необходимости в гриле.Вы можете приготовить эти потрясающе вкусные ребрышки прямо в духовке.

По этому рецепту приготовлен домашний соус для барбекю, который может выиграть награды. Дымный, сладкий и хорошо облизывающий пальцы

24. Макароны с сыром

Этот южный фаворит — КОРОЛЬ комфортной еды.

Но не только макароны с сыром. Это копия сырной, сливочной и восхитительной миски с макаронами и сыром в Cracker Barrel.

Это мой любимый рецепт и любимец всей семьей!

25.Кукурузный пудинг

Этот кремовый кукурузный пудинг — классическая комфортная еда, которую готовила бабушка. Это очень просто и идеально сочетается с ребрышками, барбекю, жареной курицей, глазированной ветчиной и другими нашими любимыми блюдами воскресенья.

Подавайте это на следующей вечеринке и не удивляйтесь, когда люди попросят у вас рецепт!

образцов меню | Домашняя кулинария Нью-Йорк

МЕНЮ ДЛЯ МАЛЫХ КЛАССОВ

Северная Италия

• Жареный цыпленок с лимоном и розмарином
• Ризотто с пармезаном со шпинатом и базиликом
  ИЛИ Ньокки из рикотты с поджаренным маслом шалфея
• Брокколи с чесноком Рабе
• Торт с темным шоколадом и миндалем

Французское бистро

• Салат из эндивия с жареной свеклой, грецкими орехами,
  и теплыми гренками из козьего сыра
• Хрустящая утиная грудка с грушево-вишневым компотом
• Пюре из апельсина и сладкого картофеля
• Профитроли классические

Мексиканские тако

• Домашние кукурузные лепешки
• Свежий гуакамоле
• Мягкие тако с двумя начинками: кабачки-грибы-поблано и курица с зеленым чили
• Маринованный красный лук
• Мексиканский шоколадный торт

Индийская

• Матар Панир (пряный горошек и помидоры с домашним сыром)
• Южно-индийское кокосовое карри с баклажанами и нутом (вегетарианское) ИЛИ Куриная корма с золотым луком
• Чатни с кориандром и мятой
• Плов из риса басмати с цельными специями

Юго-Восточная Азия: кисло-сладкое соленое

• Летние роллы с креветками, манго и кинзой
• Курино-кокосовый суп с лемонграссом
• Хрустящая рыба с соусом из тамаринда, тайского базилика и чили
  ИЛИ Карри из красной кокосовой говядины с ананасом, красным перцем и базиликом
• Жасминовый рис на пару

Японский

• Гёза (Пельмени с потстикером ручной работы)
• Роллы Nori Maki
• Зеленый салат с морковно-имбирным соусом

Вегетарианские ужины

• Ризотто Фарро с жареными грибами
• Пенне с кабачками Путтанеска
• Рататуй жареный с нутом
• Карри Суп из красной чечевицы с кокосом и шпинатом

Готовим из кладовой

• Ризотто (дикие грибы, цукини или мускатная тыква)
• Тушеный цыпленок Путтанеска
• Суп из черной фасоли с дымком
• Тушеная зелень и белая фасоль со сливочной полентой

Романтический ужин на двоих

• Суфле из козьего сыра
• Стейк на вешалке с рагу из лесных грибовù
• Стручковая фасоль с миндальным маслом и маслом-шалот
• Мусс из темного шоколада

Ужин из жареной курицы

• Жареный цыпленок с соусом или Жареный цыпленок в запеканке
• Картофельное пюре с жареным чесноком
• Обжаренная Брокколи Рабе
• Торт из темного шоколада с малиновым кулисом

Готовка с использованием летних продуктов

• Жареная свиная вырезка со сливой, фенхелем и кукурузным приправой
• Рататуй жареный
• Летние фруктовые хрустящие или фруктовые пироги для рук

Как приготовить рыбу

• Запеченный в духовке дикий лосось с фенхелем и цитрусовыми
• Хрустящая тилапия или форель с маслом из лимонной капусты
• Азиатская тушеная треска с бок-чой и имбирем
• Идеальный рис

Жареная утиная грудка

• Хрустящая утиная грудка с вишневым портвейном
• Гратен из сладкого картофеля с карамелизированным фенхелем
• Стручковая фасоль с фисташками и луком-шалотом
• Хрустящие фрукты с имбирем

Как приготовить действительно отличные соусы

• Соусы для овощей (beurre blanc)
• Соусы для рыбы (лимон-каперсы; свежая зелень)
• Соусы к мясу (соус из красного вина и лука-шалота)
• Соусы для курицы (путтанеска)

Шесть основных техник приготовления

• Навыки владения ножами 101
• Приготовление мяса + приготовление соуса для сковороды (стейк на выбор с.Соус из красного вина ИЛИ Жареный цыпленок с соусом)
• Жареные овощи (мускатная тыква, картофель, красный лук)
• Бланширование овощей (идеальная спаржа)
• Работа с листовой зеленью (чесночный мангольд с лимоном)

Шесть основных техник приготовления (вегетарианская версия)

• Навыки владения ножами
• Приготовление бобовых (приготовление и заправка нута, белой + черной фасоли и чечевицы)
• Подготовка зерна (полента, фарро, киноа и рис)
• Жареные овощи (жареные сезонные овощи; жареный нут)
• Бланширование зеленых овощей (брокколи с чесноком и рабе)
• Приготовление листовой зелени (мангольд с чесноком и лимоном)

Быстрые ночные ужины в будни

• Жареная свиная вырезка с соусом из сковороды из яблочного сидра
• Рыба, запеченная на медленном огне с апельсином и фенхелем
• Жареный цыпленок с лимоном и розмарином
• Брокколи с чесноком, рабе и нут

МЕНЮ ДЛЯ ВЕЧЕРИНОВ (10+ человек)

Закуска + Коктейль

• Домашние коктейльные сиропы и кустарники (свежий имбирь,
  лемонграсс-лайм, черная вишня-розмарин) для приготовления вкусных коктейлей (смешанные с лаймом, мятой, свежими фруктами и любимой выпивкой — мы сами любители бурбона)
• Кростини со свежей моцареллой, жареным перцем, прошутто и тапанадом с оливковым базиликом
• Гёза (японские пельмени с потстикером)
• Барселона Креветки с чесноком и томатными тостами
• Чашки для мусса из темного шоколада со взбитыми сливками Fleur de Sel
  

Северная Италия

• Кростини с жареными грибами Портобелло и свежим козьим сыром
• Жареный цыпленок с лимоном и розмарином
• Тосканский салат с капустой
• Два ризотто: шпинат с базиликом и спаржа с лимоном
  (ИЛИ рикотта ньокки с коричневым маслом шалфея)
• Торт с темным шоколадом и миндалем

Шесть основных техник приготовления пищи ( рассмотрите возможность добавления поваренной книги этого класса на вынос для каждого гостя (15 долларов США за каждого )

• Навыки владения ножами 101
• Подрумянивание мяса + приготовление соусов для сковороды (стейк с соусом из шалота из красного вина ИЛИ жареный цыпленок с соусом из хереса и тимьяна)
• Жареные овощи (мускатная тыква, картофель, красный лук)
• Бланширование овощей (зеленая фасоль с цитрусовой гремолатой)
• Работа с листовой зеленью (чесночный мангольд)

Испанский тапас + вечеринка с паэльей

• Сезонная красная сангрия
• Креветки с чесноком и томатными тостами
• Жареный картофель с соусом Ромеско
• Паэлья с мидиями и чоризо
• Спаржа с винегретом из копченой паприки
• Ананас со свежим лаймовым сиропом

Глобальный бранч

• Crostini с пряным кремом Fraiche, копченым лососем и маринованным красным луком
• Пикантный хлебный пудинг с мангольдом, жареными грибами и козьим сыром
• Шакшука: яйца пашот в ароматном томатно-болгарском соусе, покрытые фетой и свежим укропом
• Клафути с сезонными фруктами

Индийская вечеринка

• Манго и кардамон Лассис
• Кокосовое карри с цветной капустой и нутом
• Куриная Корма с золотым луком
• Пряная капуста Пориал
• Чатни со свежим кориандром и мятой
• Плов из риса басмати с цельными специями

Мексиканская вечеринка с тако

• Домашние кукурузные лепешки
• 3 начинки: поблано, жареный в кабачках и грибах, курица с зеленым чили и стейк из юбки, натертой специями
• Маринованный красный лук
• Мексиканский шоколадный торт с кремом из корицы Fraiche

Ближневосточная партия

• Домашний заатарский хлеб с соусом Мухаммара (грецкий орех, гранатовая патока и красный перец)
• Пирог Филло со шпинатом и травами
• Тажин из курицы по-мароккански с консервированным лимоном
• Кускус с шафраном
• Basbousa (торт из манной крупы с пряным сиропом)

Экскурсия на фермерский рынок + кулинарный класс

Мы встретимся с вашей группой в Зеленом рынке на Юнион-сквер, затем совершим экскурсию, сделаем покупки и попробуем, пока мы соберем все ингредиенты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить местный праздник в школе.Меню варьируется (и может удовлетворить любой вкус), но обычно включает в себя: местные ньокки с рикоттой и местным овощным рагу; хлеб и колбасные изделия / сыры, салаты из жареных овощей, фруктовые чипсы со специями и английским кремом.

Конкурс железных поваров: Ризотто

Каждая кулинарная команда выберет из корзины любопытных ингредиентов (например, каштаны, зелень васаби, золотую свеклу, морковный сок, фасоль), чтобы создать фирменное ризотто. Победившую группу будут оценивать повара-инструкторы.Потрясающий тимбилдинг!

• Кростини с жареными грибами Портобелло и свежим козьим сыром
• Жареный цыпленок с лимоном и розмарином
• Тосканский салат с капустой
• Конкурс ризотто
• Торт с темным шоколадом и миндалем

Как пандемия формирует тенденции домашнего приготовления пищи

По мере того, как пандемия коронавируса надвигается, потребители привыкли к привычкам, которые предполагают гораздо больше домашнего приготовления, и исследования показывают, что эти привычки сохранятся и после пандемии.Этот сдвиг также приводит к изменению списков покупок. Розничные продавцы и производители продуктов питания могут удовлетворить потребности потребителей, предлагая варианты, которые сделают домашнее приготовление более простым, быстрым и здоровым — и внесут столь необходимое разнообразие в меню.

Домашняя кухня — это новая норма

Несколько факторов способствуют сохранению преобладания домашней кухни. Многие люди считают, что ходить в рестораны небезопасно, но сокращение посещаемости обедов — не единственная причина, по которой люди чаще включают плиты и духовки.Потребители, работающие из дома, больше не останавливаются на завтрак или кофе по дороге на работу и не посещают места для обеда возле своих офисов. Для многих финансовые проблемы также являются катализатором для большего количества домашних блюд, которые обходятся дешевле и часто создают остатки, которые могут быть растянуты гораздо дальше, чем еда в ресторане.

Согласно отчету Acosta, опубликованному ранее в этом месяце, более половины покупателей (55%) заявили, что они чаще едят дома с начала пандемии.

Исследование показало, что даже после того, как пандемия закончилась, многие потребители ожидают, что они будут обедать меньше, чем раньше, или не будут вообще.

Более раннее исследование, проведенное Bloomberg News и Morning Consult, дало аналогичные результаты: почти треть опрошенных заявили, что планируют готовить дома еще больше, как только будут отменены заказы на то, чтобы оставаться дома. Только 7% заявили, что планируют меньше готовить после того, как экономика полностью восстановится.

Опрос 2200 потребителей в США показал, что стремление не отставать от домашней кухни особенно сильно среди молодых людей.Отвечая на вопрос об их планах после пандемии, 43% респондентов из поколения Z заявили, что они намерены больше готовить дома после того, как пандемия закончится.

В результате того, что люди проводят больше времени на кухне, продавцы продуктовых магазинов видят, что покупательские привычки меняются, чтобы приспособиться к различным типам приготовления пищи.

«Люди переходят к более сложному приготовлению пищи, и мы не видим, чтобы это исчезло», — сказал New York Times председатель и главный исполнительный директор Kroger Родни Макмаллен. Сеть супермаркетов сообщила о 30-процентном росте продаж в начале пандемии.

Рост числа проектов, связанных с кулинарией, говорит о том, что потребители чувствуют себя более уверенно в своих способностях на кухне. Фактически, около 58% подписчиков SmartBrief заявили, что, согласно недавнему опросу читателей, опубликованному в Friday Feed, их навыки приготовления пищи улучшились во время пандемии.

Однако то, что люди могут чувствовать себя более опытными, не означает, что они не ищут способов тратить меньше времени и энергии на приготовление пищи.

Жаждущие быстрых клавиш, больше идей для еды

Даже потребители, которые любят готовить, могут потерять пар, когда дело доходит до того, чтобы приготовить несколько приемов пищи в день.Около 65% потребителей заявили, что устали готовить дома, согласно исследованию Datassential, опубликованному в отчете «Почему инвестиции в инновации важнее, чем когда-либо после карантина».

Опрос, проведенный OnePoll от имени компании Sun Basket по производству наборов для питания, дал аналогичные данные: 55% из 2000 опрошенных потребителей в США заявили, что приготовление пищи во время пандемии вызывает у них чувство усталости.

Согласно опросу, которое показало, что в среднем респондент готовил одно и то же блюдо 28 раз с начала пандемии, потребители готовят в среднем девять блюд в неделю.

Помимо придумывания новых идей рецептов, среди опрошенных распространенными целями были экономия времени на кухне и, как правило, меньше времени на приготовление еды. Семь из 10 (69%) заявили, что хотели бы быстрее приготовить здоровый ужин, а 43% хотят тратить меньше времени на планирование своего питания.

Планирование разного питания каждый день также входило в число проблем, названных потребителями в опросе Acosta, причем 40% респондентов назвали это одной из самых больших проблем, связанных с планированием питания.

Компания по продажам и маркетингу рекомендует несколько тактик для производителей продуктов питания, которые стремятся удовлетворить потребности потребителей в новых условиях, в том числе использование технологий для предложения трудосберегающих решений и опора на силу партнерства путем внедрения в розничную торговлю брендов общественного питания и идей, вдохновленных шеф-поварами.

«Поскольку более половины потребителей чаще едят дома, а у некоторых меньше денег, чтобы тратить их, розничные торговцы и производители сталкиваются с множеством проблем и возможностей, — сказал Колин Стюарт, вице-президент Acosta по бизнес-аналитике.

Истории по теме:

________________________________________________

Если вам понравилась эта статья, вы можете подписаться на Consumer Brands SmartBrief или FMI dailyLead, чтобы получать подобные новости на свой почтовый ящик. Чтобы получать еще больше отличных новостей, подпишитесь на любую из 275+ бесплатных информационных бюллетеней SmartBrief прямо сегодня.

10 основных полезных свойств домашней кулинарии во время COVID-19

Социальное питание стало основной тенденцией в американском обществе.Мы больше не выбираем тусовку с друзьями, не пытаясь отведать блюда, приготовленные другими. Мы ходим и в фаст-фуд, и в роскошные рестораны, заказываем еду или с собой, перекусываем хот-догами и попкорном в кинотеатрах и грызем крылышки и картошку фри в спорт-барах во время игры. Еда стала данью общению, своего рода помощником, держу пари, что домашняя кулинария приносит большую пользу для здоровья. И все же обычно считается, что люди, которые готовят дома, как правило, потребляют меньше калорий, меньше углеводов, меньше сахара и меньше жира, чем те, кто готовит меньше, не готовят вообще.В последнее время, когда коронавирус удерживает всех нас от социальной дистанции, домашняя кухня снова возвращается. Короче говоря, вы всегда можете получать пользу для здоровья от домашней кулинарии, причем домашние блюда больше, чем что-либо еще, а домашние семейные ужины означают, что вы можете быть здоровыми вместе!

Вот 10 лучших из Health Fitness Revolution и автор книги ReSYNC Your Life Самир Бечич:

• Nutritious — Рестораны, как фаст-фуд, так и другие, известны своей высокой калорийностью, сахаром, жирами, натрием и углеводами, а также вполне вероятно, что они могут содержать низкое содержание питательных веществ.Даже более здоровые низкокалорийные продукты могут содержать очень высокий уровень сахара и жиров. С другой стороны, еда дома позволяет исключить из своего рациона то, что вы считаете ненужным. Вы контролируете пищу, которую готовите, и пищу, которую потребляете.
• Расширяйте знания о еде — Еда — это гораздо больше, чем просто приятный вкус и наполнение желудка. То, что вы едите, может лечить, вызывать болезнь или даже причинять боль — и изучение этого является одним из наиболее важных аспектов пользы для здоровья от домашней кухни.Приготовление еды поможет вам узнать, в каких продуктах содержится большое или низкое содержание определенных витаминов, минералов и других питательных веществ. Это даже повысит ваш творческий потенциал, если вы научитесь комбинировать питательные продукты, чтобы удовлетворить свой вкус!
• Наслаждайтесь едой — Физический процесс самостоятельного приготовления пищи приведет к новому обретению признательности за еду, которую вы потребляете. Это очень важно, поскольку бездумное пережевывание пищи и эмоциональное переедание могут способствовать нездоровому увеличению веса, поскольку вы не полностью осознаёте, что едите.Если вы будете лучше осведомлены о том, что вы потребляете, когда вы готовите это, вы с меньшей вероятностью переедете.
• Соответствующие порции — Рестораны известны своими экстремальными размерами порций, которые могут способствовать распространению культуры переедания и ожирения в Америке. Фактически, исследование, проведенное Международным журналом ожирения, показало, что маркировка пищевых продуктов в стандартных меню мало влияет на выбор продуктов. Приготовление еды дома дает вам возможность контролировать порции и помогает обуздать соблазн переедания.
• Развивает здоровые привычки- Приготовление пищи дома может стать началом вашего здорового образа жизни! Открывая для себя полезные рецепты, узнавая о еде, составляя план питания и придерживаясь его, вы и ваша семья можете вдохновиться вести здоровый и здоровый образ жизни.
• Поощряет семейные связи — Семейная динамика может значительно улучшиться, если больше времени будет дома, за семейным обедом. Детям очень полезен ритуал совместного приготовления и приема пищи. Это также отличный обучающий инструмент для родителей, позволяющий привить своим детям здоровые привычки питания.Фактически, несколько исследований, проведенных Мичиганским университетом, показали, что употребление семейной еды за обеденным столом связано с меньшим количеством психологических проблем и более высокой успеваемостью у детей, а также способствует общению в семье.
• Безопасность пищевых продуктов — По данным CDC, от до болезней, передаваемых через запах (также известных как пищевое отравление), ежегодно страдает каждый шестой американец. Готовка дома даст вам душевное спокойствие, которое вам нужно, зная, что у вас самые свежие ингредиенты (или, по крайней мере, с момента вашего последнего похода в бакалейную лавку!), И вы можете быть уверены, зная, что ваша еда хранилась и готовилась при правильной температуре. .
• Осведомленность о пищевых аллергиях и чувствительности — Хотя мы уже упоминали, что вы контролируете питательную ценность своих блюд, приготовление пищи для себя и своей семьи также позволяет контролировать пищевые аллергены. Распространенная пищевая аллергия включает орехи, глютен и моллюски, и все они являются общими и обычно популярными ингредиентами во многих блюдах.
• Чистота — Приготовление пищи в домашних условиях может дать вам чистую совесть, не только зная, что в вашей пище, но и насколько она чиста.Естественно, вы должны убедиться, что ваша кухня и столовая посуда стерильны, а ингредиенты тщательно подготовлены перед едой.
• Экономия денег — Ужин в ресторане — дорогое удовольствие! Гораздо выгоднее покупать продукты, чем заказывать еду на вынос каждый вечер. Хотя есть много споров относительно того, дешевле ли приготовить индивидуальное блюдо дома, чем есть вне дома, с учетом питательной ценности и размера порции, вы сэкономите намного больше денег, если будете есть сами! Эта стратегия экономии денег улучшит ваши финансы и снизит уровень стресса.

Чтобы начать готовить дома, ознакомьтесь с нашим списком продуктов первой необходимости и другими предметами питания.