Мини люля в лаваше: рецепт с видео и фото пошагово

вернуться назад

Безумно ароматные мини люля в лаваше — оригинальная закуска или изысканное горячее блюдо? Решать вам. Говяжий фарш с имбирем и красным перцем на вкус получается очень ярким.

Такие люля эффектно будут смотреться на праздничном столе. Их можно приготовить заранее и подать, как холодную закуску. Но, учитывая, что готовится блюдо просто и быстро, не обязательно ждать праздников. Мини люля в лаваше можно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 13 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 256 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить мини люля в лаваше

Ингредиенты:

• Фарш говяжий – 400 г
• Перец чили – 0.5 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Имбирь – 10 г
• Лаваш – 100 г
• Мацони – 50 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Петрушка – 3 веточка (-и)
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт мини люля в лаваше

  Рецепт мини люля в лаваше с пошаговыми фото

  Подготовить и отвесить все ингредиенты для мини люля в лаваше.

  Говяжий фарш должен быть охлаждённым. Лаваш для блюда нужен тонкий, армянский.

  Включить духовку на 200 градусов. Она должна хорошо прогреться.

• Шаг 2

  Подготовить острый красный перец для мини люля в лаваше. Нарезать его на мелкие кубики. У меня был большой перец, и я взяла лишь его половину. Если у вас маленькие перчики, то можно нарезать перчинку целиком. Здесь ориентируйтесь на свой вкус и то, насколько вы любите остроту в блюдах.

  Обратите внимание на то, что семена от острого перца не должны попасть в фарш. Они придадут блюду слишком сильную жгучесть.

• Шаг 3

  Подготовить чеснок и имбирь для мини люля в лаваше. Очистить чеснок с имбирём и нарезать на очень мелкие кубики.

• Шаг 4

  Подготовить фарш. Выложить говяжий фарш в глубокую миску. Добавить к нему нарезанный острый перец, чеснок, имбирь, соль и чёрный перец.

  Если вы хотите сделать фарш ещё более сочным, то добавьте в него 40 грамм перекрученного бараньего курдюка.

  Чтобы сделать блюдо более ярким на вкус, говяжий фарш можно заменить на бараний. В этом случае дополнительно добавьте в фарш мелконарезанную зелень кинзы. Она отлично оттеняет специфический аромат баранины, наполняя блюдо пикантностью и аутентичностью. Бараний фарш очень хорошо сочетается и с листиками свежего тимьяна.

• Шаг 5

  Очень хорошо перемешать фарш со всеми составляющими.

• Шаг 6

  Сделать из фарша мини люля, просто скатав столовую ложку фарша между ладоней.

• Шаг 7

  Влить в сковороду растительное масло и поставить на средний огонь. Как только масло хорошо нагреется, выложить в сковороду мини люля.

• Шаг 8

  Обжаривать мини люля на растительном масле со всех сторон. На каждую сторону уходит около 1-1.5 минут. Не стоит обжаривать мини люля слишком долго, чтобы мясо не стало сухим.

  Следите внимательно и за огнём. Он должен быть средним. Если огонь будет высоким, то мини люля зажарятся прежде, чем приготовятся внутри. Если же, наоборот, огонь слишком маленький, то мини люля будут не жариться, а тушиться, выделяя при этом в сковороду весь свой сок.

  Снять готовые мини люля с огня.

• Шаг 9

  Подготовить армянский тонкий лаваш для мини люля.

  Нарезать лаваш на небольшие треугольники. Для это сначала нарежьте лаваш на квадраты 10*10 см, а после разрежьте их по диагонали.

• Шаг 10

  Завернуть каждый люля в треугольник из лаваша.

• Шаг 11

  Противень застелить пергаментом или листом бумаги для выпечки и выложить на него мини люля в лаваше.

  Поставить противень на середину хорошо разогретой до 200 градусов духовки.

• Шаг 12

  Запекать мини люля в лаваше в течение 5-7 минут, до золотистого цвета лаваша.

• Шаг 13

  Приготовить соус для мини люля в лаваше. Петрушку хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.

• Шаг 14

  Добавить петрушку в мацони и хорошо перемешать получившийся соус.

  Если вы хотите добавить соусу свежести, то влейте к мацони одну столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешайте соус. Также можно добавить очень мелко нарубленный маринованный огурчик. Он придаст соусу дополнительную пикантность и яркий вкус.

• Шаг 15

  Мини люля в лаваше готовы. Подавать их нужно вместе с соусом из мацони. Сочетание с ним прекрасное. Приятного аппетита!

Категории: Арабские блюда и меню, Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, День рождения, Закуски, Закуски из лаваша, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на День рождения: рецепты, Кухни народов мира, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.

ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Шведские фрикадельки с клюквенным соусом: рецепт из фарша с видео и фото

Маленькие мясные фрикадельки с клюквенным соусом по шведскому рецепту готовлю часто и круглый год, независимо от ягодного сезона, потому что клюкву можно использовать и замороженную. Такие фрикадельки очень любят дети.

Клюквенный соус дает особенный вкус — сладковатый с природной горчинкой ягоды. Фрикадельки лучше всего сочетаются с картофельным пюре или макаронами.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  40 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 239 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить шведские фрикадельки из фарша с клюквенным соусом

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сухари – 30 г
• Соевый соус – 30 мл
• Клюква – 200 г
• Сахар – 50 г
• Масло растительное – 30 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – 0.5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт шведских фрикаделек из фарша с клюквенным соусом

  Рецепт шведских фрикаделек из фарша с клюквенным соусом с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для шведских фрикаделек из фарша с клюквенным соусом.

  Фарш должен быть охлаждённым. В данном рецепте использовался свино-говяжий домашний фарш. Содержание свинины и говядины в соотношении 40/60%. Для фрикаделек отлично подойдёт и фарш из индейки. Он замечательно сочетается с клюквенным соусом, и фрикадельки получатся очень нежными.

• Шаг 2

  В первую очередь, подготовить клюкву для соуса. Перебрать ягоды, убрать веточки и листочки. Промыть хорошо ягоду, выложить в тарелку и засыпать сахаром. Слегка перемешать и убрать в сторону. Это нужно для того, чтобы сахар начал таять от сока клюквы.

  Если у вас нет свежей клюквы, можно использовать замороженную ягоду. Её нужно будет так же засыпать сахаром, предварительно не размораживая.

  Клюкву можно заменить на бруснику. Брусника имеет более сладкий вкус и так же отлично сочетается с фрикадельками.

• Шаг 3

  Подготовить фарш для шведских фрикаделек.

  В глубокую чашку выложить фарш. Добавить соевый соус, сухари, яйцо, соль и чёрный перец.

  Будьте осторожны с солью. В соевом соусе содержится достаточно большая концентрация соли, это нужно помнить, чтобы не пересолить фарш.

  В рецепте использовались домашние сухари из белого хлеба. Их можно сделать самостоятельно или купить уже готовые сухари из светлого хлеба.

• Шаг 4

  Подготовить лук для фрикаделек. Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать.

• Шаг 5

  Выложить нарезанный лук в чашку с фаршем и остальными ингредиентами.

• Шаг 6

  Всё очень хорошо перемешать руками. Фарш, лук и остальные составляющие должны равномерно распределиться по общей массе.

• Шаг 7

  Брать из общей массы фарша по одной чайной ложке и скручивать между ладонями небольшие круглые фрикадельки.

  По величине фрикадельки должны получиться около 2,5-3 см в диаметре. Не стоит делать фрикадельки слишком большими. Они должны быть буквально на один укус. Однако, стоит помнить и о том, что слишком маленькие фрикадельки быстро станут сухими, что тоже негативно отразится на их вкусе.

• Шаг 8

  Влить в сковороду растительное масло и поставить ее на средний огонь. Как только масло нагреется, выложить в сковороду подготовленные фрикадельки.

• Шаг 9

  Обжаривать фрикадельки на среднем огне со всех сторон до румяных бочков. В среднем, на обжаривание фрикаделек уходит около 6-7 минут, не больше. Не передерживайте фрикадельки на огне, чтобы они не пригорели и не стали сухими.

  Выключить огонь, оставить готовые фрикадельки в сковороде и заняться клюквенным соусом.

• Шаг 10

  Растолочь слегка клюкву с сахаром. Не нужно добиваться слишком однородной массы, хорошо, если будут попадаться целые ягодки клюквы. Это сделает блюдо ещё более пикантным и интересным. Не стоит и перемалывать ягоды в блендере. У соуса получится совсем иная консистенция, и потеряется его гармоничность.

• Шаг 11

  Выложить готовые фрикадельки в сервировочную тарелку. Полить их клюквенным соусом и подавать к столу. При желании, можно украсить блюдо свежей зеленью.

  Такие фрикадельки отлично сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом и макаронами. Салат из свежих овощей замечательно дополнит это горячее блюдо.

  Шведские фрикадельки из фарша с клюквенным соусом готовы. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

25 Легких идей для ужина в последнюю минуту

Эти простых ужина в последнюю минуту готовятся быстро , используйте ингредиенты, которые у вас могут быть под рукой, и вы можете легко заменить их на более удобные ингредиенты. Конец дня должен быть временем для отдыха, и последнее, что вы хотите сделать, — это переживать о том, что приготовить на ужин. Вам понравятся эти блюда из мяса, курицы, вегетарианцев и морепродуктов, идеально подходящие для занятых будних вечеров.

Меня как занятую маму мало что расстраивает больше, чем приближение к концу долгого рабочего дня и знакомое ворчание голода только для того, чтобы понять, что ты не приготовила что-нибудь на ужин. Признаюсь, я не всегда планирую ужин, и в 16:00 я думаю о том, что приготовить, и мне нужны легкие идеи для ужина.

Если вы хотите быстро приготовить ужин, у меня есть для вас множество простых идей для ужина в последнюю минуту. Многие из обедов в этом обзоре рецептов являются идеями для быстрого ужина и готовятся менее чем за 30 минут. Им также не нужно много ингредиентов. Так что, если вы в затруднительном положении, ознакомьтесь с этим списком идей для быстрого перекуса и приступайте к готовке. Они отлично подходят для приготовления пищи в будние дни, и вся семья побежит к обеденному столу, когда почувствует запах готовящейся еды.

Идеи мясного ужина

1. Лучшие тако со стейками

Тако всегда пользуются большим успехом. Когда они наполнены сочным, аппетитным стейком и покрыты сальсой, сметаной, тертым сыром чеддер или по вкусу каждого посетителя, вы не ошибетесь. Лучше всего то, что эти тако со стейком будут на столе всего за 20 минут и станут очень простой идеей для ужина.

Вы также можете заменить стейк и приготовить простой мексиканский говяжий фарш, чтобы заполнить тако.

2. Говяжьи вырезки с грибами

Мясистые и землистые говяжьи вырезки с грибами – это все равно, что насладиться ужином в стейк-хаусе дома. Наслаждайтесь премиальным куском говядины, не платя по премиальной цене. Это мой выбор для быстрой и сытной еды в любое время, когда я жажду стейка. Это также одна из моих любимых идей для ужина в последнюю минуту, чтобы развлечь спонтанных гостей.

3. Бараньи отбивные, приготовленные во фритюре

Бараньи отбивные, приготовленные во фритюре, позволяют насладиться изысканным вкусом примерно через 15 минут. Отбивные из корейки дешевле, чем отбивные из ребер, и вы можете быстро замариновать их, пока переодеваетесь в рабочую одежду, а затем обжарить на воздухе до совершенства. Это очень простой рецепт ужина, который также отлично подходит для домашнего свидания.

Идеи куриного ужина

4. Куриные котлеты капрезе

Куриные котлеты готовятся быстро, а панировка делает их свежими и вкусными. Их слегка обжаривают на сливочном и оливковом масле, затем украшают свежими помидорами, свежим базиликом и сыром моцарелла и поливают бальзамической глазурью. Этот рецепт курицы заставит вас почувствовать, что вы едите в итальянском ресторане, а не домашнюю еду, приготовленную в будний вечер.

5. Курица с пармезаном на сковороде

Сочная курица с пармезаном, приготовленная в одной сковороде, покрыта плавленым сыром и залита моим любимым соусом маринара. Подавайте его с отварными макаронами или возьмите свои любимые булочки с мясом для быстрого бутерброда с курицей и пармезаном.

6. Тако на сковороде с курицей и фахита

Это мексиканское блюдо легко приготовить, и оно сочетает в себе вкусы, которые вам нравятся как в тако, так и в фахитас. Нежные полоски куриной грудки без костей смешивают с луком и сладким перцем, а затем заворачивают в лепешку. У вас может быть все, что вам нужно для этого легкого блюда.

7. Куриные ножки во фритюре

Вкусные и хрустящие куриные ножки во фритюре требуют всего 3 ингредиента, и есть всего 3 простых шага, чтобы приготовить эти вкусные голени. Просто приправьте, обжарьте на воздухе, проверьте на готовность и подавайте. Идеально подходит для легкого ужина в последнюю минуту в будние дни.

Вегетарианские идеи для ужина

8. Фриттата с грибами и шпинатом с козьим сыром

Завтрак на ужин — всегда выигрышный вариант. Смешайте несколько яиц с овощами и сыром из холодильника в этом легко адаптируемом рецепте фриттаты. Подавайте эту яичную запеканку без корочки отдельно или добавьте несколько полосок бекона и фруктовый салат, чтобы сделать ее полноценной едой.

9. Паста Angel Hair с соусом «Блаш»

Соус «Блаш» — это сливочно-томатный соус, приготовленный из консервированных измельченных помидоров, чеснока, сушеных приправ и капельки пополам. Подавайте его с макаронами с ангельскими волосами или любой другой макаронной лапшой, которая у вас есть под рукой. Это быстрое блюдо готовится из обычных продуктов.

10. Паста с белой фасолью и капустой

Это полезное и недорогое блюдо имеет прекрасный вкус и к тому же подходит для веганов. Независимо от того, едите ли вы растительную пищу постоянно или пытаетесь делать это чаще, это блюдо на одной сковороде — отличный способ сократить потребление мяса, и на его приготовление уходит всего 30 минут. Вы также можете сделать это блюдо без глютена, используя макароны без глютена.

11. Вегетарианская паста пенне

Возьмите в магазине банку вяленых помидоров, банку артишоков, замороженный горошек и коробку макарон по пути домой с работы, чтобы приготовить легкий ужин, который готовится всего за 20 минут. Эта вегетарианская паста легче, чем блюда из макарон маринара, вкусная и сытная. Добавьте немного свежей зелени и сыра пармезан для еще большего аромата. Это также идеальное блюдо, которое можно легко разогреть в микроволновой печи.

Идеи для ужина из рыбы и морепродуктов

12. Фритюрница Cajun Salmon

Благодаря аэрофритюрнице можно приготовить слоеную рыбу за 15 минут. Приправа Cajun — это все, что вам нужно, чтобы приготовить невероятно вкусный лосось. Добавьте салат и запеченный сладкий картофель, чтобы приготовить полноценный обед. Это быстрый ужин, но также и один из моих любимых рецептов здорового питания.

13. Полезные Креветки с чесночным соусом

Сочные креветки приправлены бульоном и лимонным соком вместо большого количества масла для здорового и простого ужина в будний день. Подавайте со спагетти, чтобы приготовить вкусный обед всего за 20 минут. Я всегда держу замороженные креветки в морозильной камере, чтобы приготовить это блюдо, используя всего несколько других ингредиентов из кладовой.

14. Чаши для тако с рыбой Baja

Чаши для тако с рыбой Baja — идеальный выбор для легкого ужина в последнюю минуту, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, кроме ракушек для тако или лепешек. Эта простая идея для ужина может быть легко изменена с помощью миксинов и ингредиентов, которые у вас есть под рукой.

15. Пикката из трески

Купите несколько филе белой рыбы в продуктовом магазине по пути домой с работы, чтобы приготовить эту прекрасную рыбную пиккату с артишоками. Это один из моих любимых ужинов в последнюю минуту. Маслянистый, лимонный соус из белого вина и соленый вкус каперсов прекрасно дополняют друг друга в этом легком блюде, которое быстро готовится. Это вкусный способ включить в свой рацион больше рыбы. Белый рис — отличная идея для гарнира, так как он пропитает восхитительный соус этого легкого блюда.

Еще больше простых идей для ужина в последнюю минуту

Вот еще несколько простых рецептов легкого ужина в будний день или ужина в последнюю минуту на выходных, который понравится всей семье. Все, что нужно, это несколько простых ингредиентов из вашего местного продуктового магазина, чтобы устроить вкусный семейный ужин сегодня вечером или даже это особенное свидание дома. Хорошая еда не должна быть сложной!

• Сырные тортеллини с колбасой и грибами
• Жареный рис с гребешком
• Жареные остатки спагетти
• Креветки-барбекю во фритюрнице
• Спагетти с индейкой Болоньезе
• Куриные энчилады с сыром из клена и манго
• Простые кусочки лосося от The Fresh Family Kitchen
• Сливочная колбаса и картофель от Stifty Frugal Mom 900 от Cook It Real Good
• Philly Cheesesteak Sloppy Joes от Easy Budget Recipes

Спасибо, что заглянули! Подпишитесь на Jersey Girl Cooks , если хотите получать больше рецептов и кулинарных советов на свою электронную почту.