3 блюда за 30 минут на ужин: салат, второе и десерт

Ужин из 3 блюд легко можно сделать за 30 минут. Приготовить кальмары тушеные с рисом и овощами, легкий салат из свежих овощей с маслинами, а на десерт рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой. Просто, быстро, вкусно!

 

Кальмары тушеные с рисом и овощами легко можно приготовить за 10 минут. Попробуйте, это очень вкусно.

 

 

Общее время готовки – 10 минут
Активное время готовки – 7 минут
Стоимость – средняя
Калорийность на 100 г — 103 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Кальмар – 2-3 шт.

Овощная смесь с рисом – 500 г

Соевый соус – 2 ст.л.

Зелень – 2 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Перец черный – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

• Кальмары необходимо предварительно разморозить в холодильнике.   Погрузить их в кипяток, оставить на минуту и выловить шумовкой.
• Дать немного остыть и очистить от пленки.
• Нарезать очищенные кальмары произвольными кусочками, я нарезала кольцами.
• Зелень мелко нарезать ножом (я использовала укроп и петрушку).
• Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кальмары, влить соевый соус и перемешать.
• Добавить овощную смесь с рисом и перемешать (я использовала домашнюю замороженную смесь, которой дала слегка оттаять). В описании я оставлю ссылку, как заморозить овощную смесь с рисом в домашних условиях.
• Далее содержимое сковороды поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, добавить нарезанную зелень и перемешать.
• Тушить под крышкой 4-5 минут. Главное не передержать кальмары на сковороде, иначе они станут жесткими.
• Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита!

 

Легкий салат из свежих овощей с маслинами украсит любой ужин.

 

 

Общее время готовки – 8 минут
Активное время готовки – 8 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 г — 55 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Огурец – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Маслины – 10-12 шт.

Укроп – 2 ст.л.

Листья салата – 100 г

Масло оливковое – 2 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Приготовление:

• Все овощи предварительно вымыть.
• Огурец нарезать полукольцами.
• Помидор нарезать небольшими кусочками.
• Сладкий перец тоже нарезать небольшими кусочками.
• Укроп мелко порезать ножом.
• Листья салата порвать руками.
• Сложить в миску листья салата, нарезанные огурцы, помидоры, сладкий перец, измельченную зелень.
• Посолить по вкусу, добавить лимонный сок, оливковое масло, поперчить по вкусу.
• Хорошо перемешать.
• Сверху выложить маслины и можно подавать к столу. Салат готов!

 

Рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой готовятся за считанные минуты, любители сладкого оценят такой десерт.

 

 

Общее время готовки –  5 минут
Активное время готовки – 5 минут
Стоимость – средняя
Калорийность на 100 г — 280 ккал
Количество порций – 2 порции

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш – 1лист

Спелый банан – 1 шт.

Нутелла или любая другая шоколадно-ореховая паста – 100 г

По желанию – измельченные орехи, сухофрукты, цукаты, печенье, миндальные лепестки, сахарная пудра, шоколадный соус т.п.

Приготовление:

• Расстелить лист лаваша и тщательно смазать его шоколадной пастой.
• Очистить спелый банан от кожуры и положить его на край лаваша.
•   Плотно завернуть банан в лаваш.
• По желанию можно обжарить рулет с бананом на сковороде или запечь в духовке до хрустящей поджаристой корочки.
• После чего нарезать порционными кусками в виде небольших рулетиков.
• Выложить десерт на тарелку и украсить по желанию. Например, посыпать рубленными орешками и полить шоколадным соусом. Приятного аппетита!

Первое, второе и компот меню рецепты с фото

Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки

Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт. ) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)

Картофель порезать кубиками

Зелень мелко порезать

Сыр натереть на крупной терке

Яблоки порезать дольками

В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности

Вареные голени вынуть из бульона

Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.

Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу

Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут

С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа

Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты

Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью

Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.

Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!

Что приготовить на второе или же на ужин? | Домашние Рецепты от Тамары

Фасоль, овощи, грибы…, эти простые и доступные продукты совершат на вашей кухне маленькое чудо: второе блюдо на ОБЕД или же полноценный УЖИН будет вкусным, полезным и разнообразным.

Согласны попробовать?

Тогда поехали!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фасоль 280 гр. (КОНСЕРВИРОВАННАЯ)

Луковица 1 шт. (170 гр.)

Любые грибы 220 гр.

Морковь 1 шт (250 гр.)

Томатная паста 3 ст.л. или 2 ст.л. и 2-3 ст.л. кетчупа.

Соль перец по вкусу. Растительное масло для жарки.

*******************************************************************************

В конце странички будет ВИДЕО БЛЮДА на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ».

А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Обжарить нарезанный лук, грибы, морковь (натереть на тёрку).

2. Добавить фасоль. Перемешать. Обжарить.

3. Добавить томатную пасту и кетчуп. Полстакана воды. Перемешать. Протушить 15 минут.

4. Затем добавить соль и перец по вкусу. Перемешать. Выложить на тарелку. Украсить зеленью…

И ВСЁ!!!

Вкусное второе или же полноценный ужин ГОТОВ! Можно звать семью на трапезу!

Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen. yandex.ru/domashniyerecepty !!! *********************************************

А это видео БЛЮДА на моём YouTube канале:

bitly.su/03EAF14O

Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O . Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!

***************************************

Фунчоза с мясом и овощами

Фунчоза — блюдо китайкой, японской, корейской и других азиатских кухонь, готовящееся из сухой лапши (стеклянная или крахмальная лапша). Обычно в эту лапшу добавляют острые приправы, овощи свежие или маринованные, заправляя всё это соусом. Подавать фунчозу можно как в холодном виде так и в горячем. Я всегда готовила фунчозу исключительно как салат. Всегда такой салат из фунчозы по-корейски с овощами получается очень вкусным и освежающим. Мы его обожаем и готовим всегда почти на каждый праздник или так без повода. Сегодня мне захотелось приготовить фунчозу в виде горячего блюда с мясом. Результат поразил не только меня, но и моего мужа, который относился к стеклянной лапше исключительно как к ингредиенту для приготовления холодных салатов. А так как мужчины обожают блюда из мяса — ужин удался на славу! Предлагаю Вашему вниманию очень просто и вкусный рецепт приготовления быстрого мяса на ужин в соевом соусе, а в качестве гарнира — многими любимая стеклянная лапша.

Потребуется:

• Мясо (свинина) — 1 кг.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Соевый соус — 1-1,5 стакана
• Вода — 1-2 стакана (для подлива)
• Кориандр молотый — 1 ч.л. (по вкусу)
• Фунчоза — 2 моточка (на 2 порции)
• Растительное масло — для жарки мяса

 

Как приготовить фунчозу с мясом и овощами на сковороде:

Если вы заметили, мои дорогие.

в рецепте я не использую соль! Это совсем не опечатка, так как вместо соли в мясо я буду добавлять соевый соус, который придаст и неповторимый вкус мясу и сделает его достаточно солёным и безумно вкусным.

Всё очень просто. Сковороду ставим разогревать на огонь и добавляем растительное масло. Мясо нарезаем длинными тонкими полосками и отправляем в сковороду. Обжариваем в течении 15-20 минут. Мясо во время жарки выделяем сок, поэтому лучше всего жарить его при открытой крышке.

Через 15-20 минут в сковороду вливаем соевый соус. И убавив огонь на минимум, даём подливе закипеть, накрываем мясо крышкой и тушим в течении 15-20 минут.

У меня мясо через 15 минут уже стало довольно мягким.

Добавляем в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук.

Морковь натираем на корейской терке или на тёрке обычной и добавляем к мясу.

Снова всё накрываем крышкой и тушим до полной готовности. Мне хватило 10 минут. Всё зависит от вашего мяса. В конце приготовления, я добавила к мясу немного воды и снова довела до кипения и поварила его ещё около 5-7 минут.

Мне нужно было, чтобы появилось достаточное количество подлива.

Отдельно я сразу заварила кипятком 2 моточка фунчозы (на 2 порции), затем слила с лапши воду, откинула на дуршлаг. Когда мясо приготовилось, формируем порции, выложив на центр тарелки фунчозу, а сверху выкладываем мясо и поливаем все вкусной подливой, приготовленной на основе соевого соуса. Отлично будет, если вы предложите к данному блюду свежие или маринованные овощи.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

8 простых и сытных блюд без мяса

Блюда без мяса, вопреки расхожему мнению, могут быть очень питательными. Фасоль, картофель и крупы обладают высокой пищевой ценностью и насытят ваш организм на долгое время. А разнообразные овощи сделают любое блюдо вкусным и сочным.

Мы нашли отличные рецепты, которые вам точно захочется попробовать!

Острый суп с фасолью

Вам понадобятся:

• репчатый лук — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• томатная паста — 400 г
• фасоль — 1 банка
• овощной бульон — 500 мл
• вода — 500 мл
• оливковое масло
• специи — по вкусу

Приготовление:

• В большой кастрюле на среднем огне потомите нарезанный лук до мягкости и прозрачности. Посолите и поперчите.
• Добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, и любые специи по желанию (чили, корица, кумин). Обжаривайте еще 3 минуты, затем добавьте томатную пасту, воду и овощной бульон.
• Доведите до кипения, затем убавьте огонь, добавьте фасоль и потомите на медленном огне еще 20–30 минут до готовности картофеля. Маленький совет: дайте супу немного настояться после готовности, так ароматы лучше пропитают овощи.

Паста с баклажанами и грибами

Вам понадобятся:

• макароны — 350 г
• баклажан — 1 шт.
• грибы — 250 г
• чеснок — 3 зубчика
• томатная паста — 350 г
• вода — 500 мл
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

• Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20–30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
• Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с 1 зубчиком мелко порубленного чеснока. Посолите и обжаривайте 3–5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут. Переложите в отдельную посуду и накройте.
• В ту же сковороду налейте воду, добавьте макароны, томатную пасту и оставшийся чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности.
• Разложите пасту по тарелкам и сверху выложите баклажаны и грибы. Украсьте свежей зеленью.

Картофель с румяной корочкой

Вам понадобятся:

• картофель — 1,5 кг
• сливочное масло — 3 ст. л.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• мука — 3 ст. л.
• бульон — 250 мл
• молоко — 500 мл
• соль, перец, лавровый лист
• сыр — 300 г

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 200 °C.
• В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 4–5 минут. Добавьте чеснок и тушите еще 1–2 минуты. Всыпьте муку и, хорошо помешивая, тушите еще 1 минуту. Влейте бульон и хорошо перемешайте. Добавьте молоко, соль, перец и снова перемешайте. Не давая соусу закипеть, готовьте еще 1–2 минуты до загустения. Снимите с огня.
• Смажьте форму для запекания маслом. Выложите первый слой картофеля, нарезанного кружочками. Вылейте половину соуса и посыпьте натертым сыром. Выложите второй слой картофеля, остатки соуса и сверху снова посыпьте сыром.
• Накройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 25–30 минут до готовности. Затем вынимайте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.

Паста с брокколи и сыром

Вам понадобятся:

• макароны — 400 г
• вода — 600 мл
• чеснок — 1 зубчик
• брокколи — 300 г
• лук — 1/4 шт.
• сыр — 100 г
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• В большой сковороде обжарьте чеснок и лук, затем налейте воду и добавьте макароны. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности около 10 минут.
• Разделите брокколи на небольшие соцветия и добавьте к макаронам за 5 минут до готовности.
• Через 10 минут снимите с огня, добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте. Оставьте на 2–3 минуты и подавайте к столу.

Лазанья со шпинатом

Вам понадобятся:

• томатная паста — 500 г
• сыр — 200 г
• листы лазаньи — 1 упаковка
• шпинат — 400 г
• зерненый творог (или творожный сыр) — 300 г
• базилик

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 °C.
• Дно формы для запекания смажьте томатной пастой. Уложите 3 листа лазаньи, сверху положите половину творога, натертый сыр, половину шпината и базилик (сушеный или свежий). Аналогично выложите второй слой. Затем снова выложите томатную пасту, листы лазаньи, оставшуюся часть томатной пасты и натертый сыр.
• Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной корочки.
• Извлеките форму из духовки, дайте немного остыть и подавайте, украсив базиликом.

Сырный суп с брокколи

Вам понадобятся:

• масло (сливочное или оливковое) — 3 ст. л.
• овощной бульон — 750 мл
• репчатый лук — 1 шт.
• молоко — 500 мл
• морковь — 1 шт.
• брокколи — 400 г
• чеснок — 3 зубчика
• соль, перец — по вкусу
• мука — 70 г
• сыр — 250 г

Приготовление:

• В большой кастрюле растопите масло. Добавьте нарезанные лук и морковь и тушите 4–5 минут до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавьте мелко нарезанный чеснок, затем муку и помешивайте в течение минуты.
• Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, добавьте брокколи, соль и перец. Периодически помешивая, доведите до кипения на среднем огне и варите еще 6–8 минут до готовности брокколи.
• Добавьте натертый сыр и помешивайте до тех пор, пока он полностью не расплавится. Подавайте немедленно, посыпав сверху натертым сыром.

Ленивая пицца с киноа

Вам понадобятся:

• киноа — 250 г
• сыр — 200 г
• бульон — 500 мл
• овощная смесь для украшения — по вкусу
• томатная паста — 800 г

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 210 °C.
• Отварите киноа в бульоне до готовности. Затем добавьте 150 г томатной пасты и хорошо перемешайте.
• Смажьте небольшие формочки для запекания маслом и поставьте на противень. Положите 2 ст. л. томатной пасты в каждую форму. На пасту выложите натертый сыр, добавьте овощи (сладкий перец, грибы, красный лук). Повторите то же самое со вторым слоем и сверху посыпьте натертым сыром.
• Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут до готовности овощей. Если хотите румяную корочку, можно подержать чуть дольше. Подавайте горячими.

Ризотто с грибами и луком-пореем

Вам понадобятся:

• овощной бульон — 800–900 мл
• сыр — 20 г
• рис (лучше сорта арборио) — 185 г
• грибы — 250 г
• белое вино — 60 мл
• лук-порей — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• зелень для сервировки

Приготовление:

• В небольшом сотейнике доведите до кипения овощной бульон, убавьте огонь до минимума.
• Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и выложите грибы, добавьте соль и перец. Хорошо помешивая, обжарьте грибы 3–4 минуты. Переложите в тарелку.
• В той же сковороде обжарьте на масле лук-порей 1–2 минуты и добавьте рис. Готовьте в течение 1 минуты, слегка помешивая. Влейте белое вино (можно заменить бульоном), варите 1–2 минуты, пока вся жидкость не впитается. Затем влейте 120 мл бульона, постоянно помешивая и не давая сильно закипать.
• Продолжайте добавлять бульон и варить до тех пор, пока рис не будет почти готов, это займет примерно 15–20 минут.
• Затем снимите с огня, добавьте сыр и большую часть грибов. Хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам, украсив оставшимися грибами и свежей зеленью.

Смотрите также: Семь ну очень душевных блюд грузинской кухни

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Дружба, любовь и семья — трансграничные привязанности за тремя новогодним столами

Харбин, 14 февраля /Синьхуа/ — Праздник Весны /Чуньцзе, традиционный китайский Новый год по лунному календарю/ — самый важный праздник в Китае, когда члены каждой китайской семьи воссоединяются за праздничным столом. Новогодний ужин в канун Нового года — одна из важнейших частей этого фестиваля. Каждый занят праздничной суетой и члены каждой семьи в счастливой атмосфере готовят вкусные блюда. Этот обычай уже в крови каждого живущего в этой стране, включая иностранцев. За новогодним столом их собрали дружба, любовь и родственные чувства.

ДРУЖБА

Рано утром в канун Нового года Юлия начала расклеивать новогодние парные надписи. В этом году уже как десять лет подряд она отмечает праздник Весны в Китае. Наклеивать новогодние парные надписи, лепить пельмени, вешать фонарики…такие китайские новогодние обычаи ее очаровали.

В 2010 году Юлия приехала из российского города Хабаровск в Китай на учебу. Сейчас она учится в аспирантуре по специальности «лингвистика китайского языка» в Харбинском педагогическом университете. «Мой родной город очень близко находится к Китаю. Я всегда хотела познать эту очаровательную страну,» — сказала она.

Каждый год приготовление пельменей является обязательным ритуалом для ее новогоднего ужина. «Хотя пельмени, которые лепила я сама, не похожи на китайские, они так же вкусны и вполне достаточно отражают ощущение новогоднего праздника», — сказала она.

В этом году Юлию пригласили к китайским друзьям на ужин в канун Нового года. «Приятно поужинать в канун Нового года за одним столом с друзьями, тут всего восемь блюд, и каждое из которых очень вкусно», — сказала Юлия, добавив, что она была очень счастлива и почувствовала семейное тепло.

С наступлением нового года Юлия надеется на то, что в мире эпидемия COVID-19 будет взята под контроль, все вернется в прежнее русло и люди будут наслаждаться весельем и радостью жизни.

ЛЮБОВЬ

В этом году россиянка Нина Иванова с мужем Ян Мином решили провести праздник Весны в расположенном на китайско-российской границе городе Суйфэньхэ провинции Хэйлунцзян. «Желаем вам много счастья и радости в год Быка», — сказали они вместе, поздравляли членов их семьи с Новым годом по видеосвязи.

В 2017 году Нина и ее муж создали свой бизнес в сфере электронной торговли в г. Суйфэньхэ. Нина ведет прямую трансляцию на стриминговой платформе в онлайновом режиме, чтобы продать российские товары. Изначально ей было трудно говорить по-китайски, а теперь она уже свободно изъясняется на путунхуа с северо-восточным говором.

Интересующаяся китайской культурой, Нина побывала во многих китайских городах и в курсе китайских традиционных праздников.

Утром в канун Нового года она наклеила новогодние парные надписи и нарядилась в красивую новую одежду. Вечером она с мужем лепили пельмени во время просмотра вечернего гала-концерта по случаю праздника Весны и готовили новогодний ужин. На столе были не только типичные для здешних мест блюда, но и такие русские блюда, как маринованные огурцы и колбаса.

В настоящее время, по мере быстрого развития китайско-российской торговли, их бизнес также набирает динамику. «Надеюсь, что в этом году все будет благополучно. Мы предоставим китайским потребителям вкусные российские продукты питания и надеемся привезти больше китайских товаров на российский рынок», — сказала Нина.

СЕМЬЯ

Замешивать тесто, приготовить начинку, раскатывать сочни для пельменей… 84-летняя бабушка Хуан Гуйлань занята приготовлением пельменей для всей семьи в городе Фуюань пров. Хэйлунцзян.

Хуан Гуйлань родилась в Хабаровске и ее русское имя — Вера. Когда ей было 6 лет, она вместе со своей бабушкой приехали в Китай и решили здесь остаться.

В молодости Хуан Гуйлань познакомилась с местным рыбаком Чжао Шимином. Затем они вступили в брак и поселились в г. Фуюань.

«Теперь матушка не так здорова, как раньше, когда она сама готовила роскошный ужин в канун Нового года», — сказал ее сын Чжао Цзюнь, добавив, что в этом году его мама также приготовила свое «фирменное блюдо» — тушеную речную рыбу.

Во время лепки пельменей Хуан Гуйлань прятала в начинку нескольких из них монеты. «Если вам попался пельмень с монеткой, это значит, что у вас будет достаток в доме в новом году», — рассказала старушка о традиционных китайских обычаях.

Проводя канун Нового года вместе с детьми и внуками, Хуан Гуйлань сияла от счастья, за новогодним столом с ее лица не сходила счастливая улыбка. По ее словам, она каждый день с нетерпением ждет наступления весны, и тогда она сможет пойти в огород и сажать овощи. И поэтому, сидя за столом, с нетерпением ждала новогодний колокольный звон.

Ани Лорак – ангел. Считаю, что я во многом был неправ / Бульвар Шоубиз

Украинский продюсер Юрий Фалеса заявил, что в отношениях со своими подопечными, включая проживающую сейчас в России украинскую певицу Ани Лорак, был тираном.

Он подчеркнул, что, становясь мудрее, ему хочется извиниться перед своими артистами.

Бывший продюсер и гражданский муж проживающей сейчас в России украинской певицы Ани Лорак Юрий Фалеса в интервью, которое 13 февраля опубликовано на YouTube-канале PeopleLife, заявил, что она расторгла с ним отношения в 2005 году в том числе и по его вине.

«Ани Лорак – ангел. Реально, с ней все должно быть хорошо. А так, как она со мной поступила, то считаю, что я во многом был неправ. Становишься мудрее и хочешь принести своим артистам извинения. Кого-то не удержал, кого-то не туда направил, где-то психанул, потому что я все-таки тиран. Если что-то не по мне – до свидания», – заявил он.

ВИДЕО

Видео: PeopleLife / YouTube

Ани Лорак (Каролина Куек) родилась 27 сентября 1978 года в городе Кицмань Черновицкой области. В гражданском браке со своим продюсером Фалесой она прожила с 1997-го по 2005 год, а после разорвала отношения.

В 2008 году она представляла Украину на конкурсе «Евровидение» с песней Shady Lady, заняв второе место. В том же году получила звание народной артистки Украины. Сейчас певица живет и работает в России.

В браке с турецким предпринимателем Муратом Налчаджиоглу артистка родила дочь Софию (2011). С отцом ребенка певица развелась в феврале 2019 года после 10 лет брака. Причиной развода стала измена супруга – летом 2018 года Налчаджиоглу сняли на видео в компании девушки в киевском ночном клубе. Он гладил бедра своей спутницы.

Фалеса после расставания с Ани Лорак в 2012 году женился на своей подопечной, певице Маше Гойя. Их брак распался через три года. Сейчас Фалеса называет его фиктивным.

В декабре 2016 года он женился на тот момент 19-летней Екатерине, уроженке Крыма. В марте 2017 года у них родился сын Александр.

---

Фото: Екатерина Фалёса (Falyosa) / Facebook

---

25 ужинов для малышей с приготовлением еды (понравится всей семье)

Поделитесь им или сохраните на потом

Чтобы сделать дни, когда вы очень заняты, немного легче, вот 25 ужинов для малышей, которые понравятся всем за столом. Вы можете заморозить большинство из них, и все определенно можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому выберите один или несколько и быстро подготовьтесь к планированию семейных обедов на неделю вперед!

Обеды для детей ясельного возраста

Ужин (или обед, если на то пошло) на столе с активным и голодным малышом под ногами часто кажется невозможным.Черт возьми, часто это — это невозможно. И даже самые лучшие намерения поужинать могут быстро уйти на второй план, когда кто-то нуждается в вашем внимании, хочет, чтобы его обняли, или просто хочет восстановить связь с вами после долгого дня.

Мне нравится пользоваться обедами для детей, которые нравятся всей моей семье, но в этом магазине очень хорошо, чтобы мне было легче прокормить семью в конце дня.

Морозильная камера

Эти блюда либо хорошо замораживаются, чтобы вы могли приготовить их на несколько недель (или месяцев вперед) и вытаскивать их, когда они вам понадобятся, либо они хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. Вы можете приготовить двойную партию по любимому рецепту или приготовить заранее на выходных. Вы можете заполнить морозильную камеру готовыми блюдами или просто приготовить ингредиенты. Тебе решать!

СОВЕТ: Для получения информации о безопасном хранении и замораживании см. Конкретную информацию под каждой идеей.

Вы можете заморозить этот соус, когда он полностью остынет, в морозильном пакете на кварту. Удалите как можно больше воздуха и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь или поместите пакет в большую миску с теплой водой и дайте ему оттаять.Подавайте с пастой, фрикадельками или даже с кус-кусом.

Сделайте двойную порцию в следующий раз, когда будете делать фрикадельки, и убрать полный пакет в морозильную камеру. Фрикадельки замораживаются очень хорошо! Чтобы заморозить, дайте полностью остыть, затем поместите в пакет для заморозки на молнии, удалив как можно больше воздуха. Размораживайте прямо в соусе для пасты или короткими интервалами по 10-15 секунд в микроволновой печи для быстрого ужина для малышей. Нам они нравятся, потому что они обладают ожидаемым вкусом, но в них также есть овощи!

Быстро перекусив в кухонном комбайне, вы можете поставить партию этих очень вкусных котлеток брокколи в духовку, а затем дать остыть и хранить в герметичном контейнере, пока не будете готовы подавать их позже на неделе.Они разогреваются за считанные минуты и имеют мягкую, но слегка хрустящую текстуру, которая понравится всем. Родители могут есть их вместе с простым салатом или свежими фруктами.

Если у меня когда-нибудь появляется немного лишнего времени утром, я люблю готовить это блюдо, чтобы оно было готово в духовке в конце дня, когда мы все вернемся домой. Вы можете приготовить достаточно кесадиль для всей семьи одновременно, а это значит, что нельзя стоять у плиты и бесконечно переворачивать их. Соберите кесадильи на противне, накройте полиэтиленовой пленкой и храните все в холодильнике до ужина.Тогда просто запекайте, как указано!

Этот арахисовый соус, в который можно добавить хорошую дозу зелени, можно приготовить за 5 дней и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Также его можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Подавайте с лапшой или рисом и овощами, которые вы также можете приготовить заранее!

Вы можете заморозить партию этих протеиновых кексов, чтобы быстро разогреть их для любого приема пищи в течение дня. Просто дайте ему остыть, а затем поместите в пакет для заморозки на молнии, удаляя как можно больше воздуха.Заморозьте на срок до 3 месяцев и либо разморозьте на ночь в холодильнике, либо нагревайте в микроволновой печи короткими 10-секундными интервалами, пока не прогреется. (Они очень быстро нагреваются, поэтому перед подачей убедитесь, что они не слишком горячие.)

Приготовить партию этих простых, но таких хороших оладий из цуккини простым способом — в форме для маффинов! — и хранить их для последующего разогрева — отличный вариант для ужина. Они хороши сами по себе, их подают с салатом для взрослых или даже с простыми макаронами с маслом.

Вы можете приготовить компоненты этого блюда — жареные овощи и рис — за 3 дня до обеда и просто собрать его во время обеда, или приготовить все блюдо заранее и хранить его в холодильнике. При необходимости добавьте немного молока для увлажнения перед подачей на стол. Вы также можете заморозить жареные овощи. Дать остыть и хранить в морозильном пакете на молнии с максимально удаленным воздухом до 3 месяцев. (Это тоже отлично подходит для детей постарше!)

Это ризотто очень просто приготовить — просто перемешайте все вместе и дайте ему запечься, — и оно прекрасно в качестве остатков.Сделайте это в выходные и съешьте половину на ужин, а оставшуюся часть подавайте позже в течение недели в паре с нарезанными овощами, салями и / или фруктами.

Приготовление хумуса на 5 дней вперед и хранение в герметичном контейнере в холодильнике означает, что у вас всегда под рукой будет легкий компонент для ужина. Нам нравится эта версия, потому что она очень сливочная из-за включения йогурта, содержит большое количество вегетарианского белка и действительно вкусна, когда подается с крекерами и свежими овощами, такими как тертая морковь или палочки огурца, или просто намазывается на тосты.

Этот суп из овощей (и сыра!) Можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Он так хорош и содержит вегетарианский белок!

Эти фрикадельки с овощами, заправленными прямо в смесь, и простым списком ингредиентов — отличный вариант для детей. Кроме того, они хорошо замерзают, поэтому вы можете хранить их в морозильной камере, если есть остатки после первого цикла, или сделать двойную партию. Дайте полностью остыть и храните в морозильном пакете на молнии с максимально удаленным воздухом до 3 месяцев.Разморозьте на ночь в холодильнике или небольшими порциями в микроволновой печи.

Положите половину партии в морозильную камеру (или сделайте двойную партию!) И при необходимости вытащите их для обеда или ужина для маленьких детей. Они особенно хороши с соусом для окунания маринара (который в моей книге считается овощным). Честно говоря, если бы я делал это каждую неделю, мои девочки были бы так счастливы — и у меня всегда был бы готовый быстрый ужин!

Этот вегетарианский суп со сладким картофелем для придания питательности и легкой сладости на следующий день станет еще лучше. Его можно безопасно хранить в холодильнике до 5 дней (вам может потребоваться добавить немного запаса, если он станет слишком густым) или заморозить в пакете для заморозки на молнии с как можно большим количеством удаленного воздуха и заморозить в плоском виде до до 3 месяцев. (См. Выше, как приготовить большую партию риса заранее.)

Паста — настоящий хит, когда ее подают на обед для малышей, и на то есть веская причина: она успокаивает, ее легко есть и она удовлетворяет их естественную потребность в углеводах. Эта простая паста с песто пользуется успехом в моей семье — с горошком или без него! Вы даже можете приготовить песто заранее и хранить его в морозильной камере в небольшом пакете для заморозки до 3 месяцев.

П.С. Вы знали, что заранее можете приготовить даже макароны? Вот как: готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, стараясь не переваривать. Слейте воду и перемешайте, сбрызнув оливковым маслом. Дайте полностью остыть и храните в морозильном пакете на молнии с максимально удаленным воздухом или в контейнере для хранения продуктов на срок до 5 дней. Нагрейте небольшими порциями, чтобы подавать с любимым соусом вашего ребенка.

Сделайте большую партию риса на выходных и приходите к обеду в течение недели, сочетайте это с консервированной фасолью (промытой и высушенной, чтобы удалить немного натрия) и мягкой сальсой.И сыр! Вы также можете заморозить рис (или любое вареное зерно) после того, как он полностью остынет, поместив его в пакет для заморозки на молнии с удаленным как можно большим количеством воздуха на срок до 3 месяцев.

Эти куриные котлеты очень вкусны, их подают в холодном виде на следующий день или разогревают до хрустящей корочки в духовке. Это означает, что вы можете приготовить их на выходных и подать на ужин до 3 ночей позже. Подавайте с нарезанным кубиками сыром и простыми овощами — нарезанными ломтиками огурцами, половинками помидоров, горохом — для легкого, но питательного блюда.

Сделайте партию (или двойную партию) по выходным и храните до 5 дней в холодильнике. Подавайте в теплом виде с рисом вместе с крекерами и нарезанными фруктами в качестве простой закусочной сырной тарелки (которая может понравиться родителям в сочетании с бокалом вина!), Или в кармашке лаваша, или с коричневым рисом.

Эти фрикадельки нежные и вкусные, в них есть цельное зерно и немного капусты. Они хранятся в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере в морозильном пакете на молнии с максимально удаленным воздухом на срок до 3 месяцев.Размораживайте прямо в соусе маринара или небольшими порциями в микроволновой печи. Подавать с макаронами или отдельно с горошком.

В этом легком супе есть овощи и белок, что делает его полноценным блюдом в одном приеме. Он может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Добавьте бульон или воду при разогреве, если он загустел больше, чем вы хотите.

Думайте об этом как о чизбургерах, но в гораздо более простой форме для малышей и детей.Мясо внутри очень мягкое, поэтому оно может быть более привлекательным для малышей, которым еще только нравится текстура мяса. Храните охлажденную партию в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильном пакете на молнии в морозильной камере до 3 месяцев. Они так хорошо разогреваются и являются полноценной едой в самые загруженные ночи.

Завтрак на ужин — это всегда хит, и если у вас есть эти блины с неожиданной дозой сладкого картофеля в морозилке, это тоже легко.Просто сделайте большую партию на выходных и храните остатки (полностью охлажденными) в морозильных пакетах на молнии до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. Разогрейте небольшими порциями в микроволновой печи.

Эти простые наггетсы состоят всего из нескольких ингредиентов, они очень влажные и нежные благодаря добавлению сладкого картофеля. Они прекрасно разогреваются за считанные минуты в духовке и пользуются успехом у всех в моей семье (особенно если их окунуть в кетчуп!).

Пирожные из лосося — это интересный способ предложить малышам полезные жиры и белки.Вы можете хранить их до 3 дней в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере. Либо прогрейте в духовке, либо нагревайте небольшими порциями в микроволновой печи. Подавать с простыми овощами или фруктами, кусочками хлеба или булочки и соусом для макания, например кетчупом или майонезом.

Завтрак на ужин FTW! Кто сказал, что можно подавать кексы на обед для малышей? Эта полезная для здоровья версия восхитительна без добавок, покрытая ореховым маслом или сливочным сыром, и они достаточно солидные, чтобы служить основой сытного ужина.Добавьте немного йогурта, нарезанного сыра, нарезанных фруктов, замороженных овощей или смузи, чтобы получить выигрышную еду для малышей.

Лучшие советы для ужинов для детей

• Постарайтесь включить на стол 1-2 продукта, которые дети обычно любят есть, даже если это простая сторона фруктов.
• Добавьте острый соус, кетчуп, сальсу или любые другие соусы, которые нравятся вам или детям, чтобы добавить больше аромата.
• Подавайте блюда в семейном стиле, чтобы дети могли сами обслуживать себя (придание им силы часто помогает с динамикой времени приема пищи!).
• Начните с меньших порций, чтобы избежать пищевых отходов, и позволяйте больше, пока все делились.
• Помните, что дети могут не есть все, что вы им предлагаете. Моделируйте удовольствие, помните, что совершенство не является целью, и постарайтесь уменьшить масштаб, когда вы думаете об их потреблении, поскольку дети часто едят сбалансированно, когда вы смотрите на их неделю, но не всегда выглядите сбалансированными при каждом приеме пищи.

Мне бы хотелось услышать, какой у вас любимый заранее приготовленный ужин для вашей семьи, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими комментариями ниже!

Filder Under: без молочных продуктов, Ужин, Без яиц, Без глютена, Без орехов, Рецепты, Вегетарианский

Как приготовить ужин, чтобы все получилось одновременно

Воскресный вечер, ужин

На днях я хвастался в Facebook, что одна из моих суперспособностей готовит ужин и заставляет все это выходить одновременно, и пообещал несколько советов по этому поводу, так что вот они! Это не волшебство и не суперсила, это требует некоторого планирования, но также требует некоторых советов, которые я приведу ниже, от самых простых до более сложных.

Общие принципы и советы

Моя цель при подаче еды состоит в том, чтобы все подходило к столу теплым и правильно приготовленным, а не для того, чтобы все было готово в одно и то же время. В этом нет необходимости. Главный ключ — знать не только, сколько времени все занимает, но и сколько времени занимают разные шаги и когда блюда можно держать, пока другие блюда догоняют их. Во многом это делается методом проб и ошибок, но вот несколько советов:

• Имейте хорошее представление о том, как долго каждая вещь, которую вы делаете, берет на себя все, и сколько времени занимает выполнение основных шагов.
• Измельчение ингредиентов занимает больше времени, чем вы думаете.Если нужно много нарезать, сделайте это в первую очередь.
• Кипячение воды занимает больше времени, чем вы думаете, сделайте это сначала или хотя бы в начале
• Предварительный разогрев духовки занимает больше времени, чем вы думаете
• Картофель и другие корнеплоды очень хорошо сохраняют тепло, поэтому у вас есть примерно 10 минут после завершения приготовления, прежде чем они начнут остывать
• Рис лучше, если он постоит 10-20 минут. Рис отваривать рано.
• Любое блюдо, которое начинается с обжаривания лука и чеснока, можно оставить после этого.Оставьте горелку на самом низком уровне или выключите ее.
• Любое горячее блюдо на плите, не содержащее овощей или макарон, которые могут быть пережарены, по завершении приготовления можно держать на очень слабой горелке.
• Я люблю запекать, потому что вы кладете овощи или что-то еще в духовку и устанавливаете таймер. Бросьте один раз, установите другое время, готово. Очень просто.
• Температуру жарки можно регулировать, гораздо больше, чем при выпечке. Если у вас есть что-то, что нужно обжарить при 375, а что-то еще при 425, подумайте о том, чтобы обжарить их при 400.
• Вы можете подержать жареный овощ в духовке 5-10 минут, выключив духовку, но не открывая ее.
• Если что берет сливки в качестве финишера, не добавляйте до самого конца
• Быстрые или раздражительные вещи должны получить приоритет в любой момент
• САМОЕ ВАЖНОЕ: Если вы готовите одно быстрое и деликатное блюдо или новое блюдо, выберите другие хорошо знакомые вам блюда, которые легко и легко держать в руках.

Уровень сложности 0: Холодный ужин

Устройте пикник там, где все холодно, и не беспокойтесь об этом.

Уровень сложности 1: одно горячее блюдо, остальные холодные

Все еще очень просто. Просто убедитесь, что вы закончили холодные блюда до того, как закончили горячее. Например, предположим, что вы едите тушеное мясо, салат и (купленный в магазине) хлеб. Это красиво и легко, потому что тушеное мясо можно держать на медленном огне вечно. Если это что-то более чувствительное ко времени, чем тушеное мясо, и фаза приготовления достаточно длинная, чтобы приготовить холодные блюда, готовьте их, пока готовится горячее блюдо. В противном случае готовьте сначала холодные, а затем горячие блюда.

Уровень сложности 2: два горячих компонента, остальные холодные

Это может составить большую часть ваших блюд. Допустим, вы готовите быстро меняющийся соус для пасты, такой как all’amatriciana, поверх кладовой (не свежей) пасты с салатом. Здесь вы должны понять, что отнимает больше всего времени. Если бы я готовил эту еду, я бы:

1. Начните кипятить пасту — это займет больше всего времени
2. Нарезать все для соуса
3. Обжарить бекон, лук, чеснок для соуса
4. Если вода идет долго, можно подержать луковую смесь здесь
5. Паста готовится примерно 10 минут.Вставьте, когда вода закипит
6. Добавить помидоры в соус
7. Приготовьте салат (делаю очень простые салаты)
8. Следите за соусом, и когда он готов, включите горелку на минимальную мощность.
9. Слейте пасту
10. Добавьте сливки в соус, если используете

Вуаля, ужин готов.

Уровень сложности 3: Три легких горячих блюда, возможно, некоторые из них используют духовку

Воскресным вечером я приготовил жареного цыпленка с картофелем и луком, жареный раб из брокколи и разогрел несколько замороженных булочек на закваске.Это не сложный обед из трех блюд, но все в горячем виде в духовке.

• Целый жареный цыпленок может быть проблемой, потому что время приготовления варьируется, поэтому вы должны быть гибкими.
• Курица готовится около 90 минут, так что это большая часть времени приготовления. Картофель и лук готовятся на жаровне под курицей, так что получается два блюда по цене одного.
• Цыпленок лучше, если он немного посидит перед разделкой, давая мне буфер.
• Ряб из брокколи занимает всего 10 минут в духовке 400-425
• Булочки разогреваются при 400 в течение 12-14 мин.
• Итак, курица выходит в 19:00, затем я бросаю булочки, пока духовка поднимается с 350 до 400.
• Когда оно достигает 400, рабе с брокколи идет на
• Нарезать курицу в последние несколько минут приготовления роллов и рабе с брокколи

Уровень сложности 4: Все готовится быстро и горячо и не удерживается

Одно из моих любимых блюд, которое легко и быстро, но требует правильного выбора времени: утиная грудка, соус для сковороды с красным вином, купленные в магазине равиоли с тыквой, жареный раби из брокколи (у меня навязчивая идея). Вот шаги, которые я бы сделал:

1. Запустить кипяток для пельменей
2. Разогреть духовку для утки
3. Надрезать утиную грудку, посолить и поперчить
4. Разогрейте сковороду и начните готовить утку на плите
5. Нарезать брокколи рабе и перемешать с оливковым маслом, солью и перцем
6. Положите брокколи на противень.
7. Наверное, жир с утиной грудки слейте
8. Заготовка для запекания для утиной грудки
9. Поместите рабе из брокколи в духовку
10. Снимите утиную грудку с плиты, положите на противень и поставьте на другую полку духовки.
11. Приготовьте соус для утки на той же сковороде (я делаю очень простой соус для сковороды с красным вином, медом, небольшим количеством говядины Better Than Bullion и, может быть, джемом или палочкой корицы).
12. У вас сейчас на все осталось примерно 2 минуты.Отварить тыквенные равиоли.
13. Выньте утку и накройте ее фольгой, чтобы она оставалась в покое
14. Выньте брокколи рабе и добавьте лимонный сок и козий сыр.
15. Слить равиоли
16. Вырезать утиную грудку
17. Выложите все на тарелку и подавайте

Это займет около 30 минут, и я все время двигаюсь.

Боковое примечание

На днях я прочитал статью, в которой говорится, что американцы едят меньше остатков и выбрасывают больше еды.Остатки еды — лучший способ убедиться, что все готово одновременно, особенно в будний день после работы. И не обязательно готовить что-то одно и есть это всю неделю. В воскресенье я испекла двух целых жареных цыплят. Сделал бульон из костей. Я добавила немного мяса в суп, который уже приготовила вчера на обед, а в понедельник вечером приготовила из мяса и бульона суп Авголемоно, который является очень быстрым супом, а также израсходовал немного оставшегося риса, который я сидел без дела. Завтра я, наверное, приготовлю еще курицу в Chicken Tikka Masala.Часто я делаю гарниры, которые можно растянуть на несколько приемов пищи, чтобы можно было есть блюда, состоящие из различных комбинаций остатков.

Заключение

Метод проб и ошибок очень важен. Если время не подошло, подумайте, почему бы и нет, и попробуйте сделать это по-другому в следующий раз. Это верно в отношении кулинарии и всей жизни. Опыт и извлечение уроков из этого опыта делают все это намного проще.

Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы! Я занимаюсь этим достаточно долго, поэтому, вероятно, забыл упомянуть важные вещи, которые сейчас считаю само собой разумеющимся.

Мой ребенок не будет есть то, что я приготовил! Что делать, если ваш ребенок отказывается от обеда

Случалось ли подобное когда-нибудь с вами? Вы готовите вкусную и полезную еду, а ваш ребенок откусывает один кусок (или даже просто смотрит) и отказывается от ужина. Звучит знакомо? Этого достаточно, чтобы вывести из себя любого! Поэтому я хотел поделиться идеями о том, что делать, когда ваш ребенок не ест то, что вы приготовили.

Что делать, если ваш ребенок не ест то, что вы приготовили

Мы все там были. Вы приготовили восхитительный рецепт (Scramble) и очень счастливы, что вам удалось получить здоровый и вкусный ужин на столе. Затем ваш ребенок бросает взгляд или кусает и отказывается есть только что приготовленный вами ужин. Может, они говорят: «Уууу!» или «Мне это не нравится!» или, может быть, они просто перемещают еду на своей тарелке. Независимо от того, как он был доставлен, сообщение звучит четко и ясно: я не ем это.

Так что же вы делаете? Поднимитесь и приготовьте им другую еду? Отправить их на кухню добыть себе что-нибудь? Потерять хладнокровие и заставить их есть больше? Или вы отправите их спать без ужина?

Я знаю парня, которого мама заставила его сесть за обеденный стол, чтобы он доедал, даже после того, как все остальные ушли спать.Единственный свет, оставшийся в доме, был светом над его головой. По сей день он не ест брокколи.

Несомненно, эти моменты могут приводить в ярость. Они также могут быть обеспокоены тем, действительно ли вашему ребенку нужны эти здоровые калории (с которыми мы столкнулись в нашем доме). Однако семейные обеды должны быть больше, чем просто еда, чтобы они не превратились в конфликт.

Итак, вот несколько советов для тех моментов, когда ваши дети не будут есть то, что вы приготовили.

Ждите добрых слов

В нашем доме мы говорим, что у всех разные вкусы, симпатии и антипатии, и это нормально, но то, как мы выражаем эти вкусы, имеет значение.Наши дети знают, что им не обязательно нравиться еда, но они должны быть вежливыми.

Я предлагаю вам ввести ожидание или правило, в котором «фуууу», «фуу», «отвратительно» или даже «мне это не нравится» недопустимы за столом. Если вашим детям нужно что-то сказать, то «это не мое любимое» или «я не большой поклонник» — более вежливые варианты.

Это важно по двум причинам. Во-первых, эти слова причиняют боль. Если вы потратили время на приготовление еды, а потом кто-то говорит: «Фу!» он ужалит и делает приготовление ужина больше рутиной, чем радостью.Во-вторых, когда ваш ребенок знает, что ему позволено иметь свои собственные симпатии и антипатии, напряжение за столом часто рассеивается (посмотрите интервью, которое я провел с моим бывшим разборчивым едоком, чтобы услышать его собственными словами, что это за опыт было похоже на него).

Подавать хотя бы одну еду, которую может съесть каждый человек

Это может быть просто хлеб или ломтики яблока, но наличие «безопасной» еды на столе 1) даст вашим детям что-то, к чему они могут обратиться, если блюдо не является их любимым, и 2) немного снизит напряжение, пробуя новое. еду, потому что они знают, что есть что-то, к чему они хотят прибегнуть.

Поощряйте «приключенческий вкус»

Можно ожидать, что каждый попробует хотя бы один укус. В нашем доме мы называем это «приключенческими укусами».

Если они откусили и действительно не могут найти способ заставить его работать, моим детям разрешается наедаться «безопасной» едой. Мой младший сын недавно ел только черную фасоль из запеканки, которая показалась ему слишком острой.

Если у вас есть ребенок, который очень неохотно пробует новую еду, вот несколько способов облегчить задачу для него (и для вас):

• Дайте стакан воды, чтобы запить его.
• Приготовьте бумажное полотенце, чтобы при необходимости вежливо его выплюнули.
• Если укус слишком большой, начните с лизания, прикосновения или даже просто положите его на тарелку рядом с другими продуктами.

Семейная подача еды

Это не всегда возможно, если блюдо очень горячее или его трудно передать, но когда это возможно, старайтесь подавать блюда по-семейному. Это позволит детям больше контролировать, сколько они принимают, и немного снимет с вас давление.

Вы также можете быть удивлены, увидев, как эти маленькие ручки тянутся еще раз, когда они попробуют это (это происходит все чаще и чаще в нашем доме, и я так счастлив!).

Вы не повар быстрого приготовления

Если вы вошли в привычку готовить альтернативный обед, если первый не нравится, остановитесь. Это вызывает у вас выгорание при приготовлении пищи. Это также дает понять, что если они продержатся, дети получат все, что захотят. Ужин — это ужин, и если они не хотят его есть, они могут дождаться завтрака.Обещаю, они не умрут с голоду!

Если это для вас огромные перемены, делайте маленькие шаги. Вместе с детьми выберите «запасной» корм, который не требует готовки, который можно (в идеале) приготовить самостоятельно, имеет некоторую питательную ценность и не является любимым.

Дышать

Отказ от приготовленной вами еды может быть очень болезненным. Напомните себе, что вашим детям не нравится еда, дело не в вас, а в их развивающихся палитрах.Так что постарайтесь изменить динамику и отпустите ее, чтобы она не превратилась в битву.

Помните: вы делаете свою часть работы — вы обеспечиваете вкусную и здоровую еду — теперь они должны сделать свою часть работы.

Хотите больше идей о том, как управлять динамикой за обеденным столом? Посмотрите мое интервью с моим бывшим разборчивым едоком и 5 причин попробовать семейный ужин.

Я хотел бы услышать ваши мысли в комментариях. Как вы справляетесь, когда ваш ребенок не ест то, что вы приготовили? Вышеупомянутый подход кажется жестким или труднодостижимым, или это то, чем вы уже занимаетесь?

14 рецептов семейных ужинов, которые можно приготовить вместе с соседями

Добро пожаловать в Selfmade Finance School , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями.На этой неделе мы отвечаем на один из самых распространенных вопросов налогового сезона из всех… вам действительно нужен бухгалтер?

Есть определенные вещи, которые я не делаю для себя. Я не крашу собственные волосы. Я не делаю инъекций ботокса. Я не занимаюсь налогами. Мне, наверное, следует закончить прямо здесь и пойти разгрузить посудомоечную машину, но я не известен своей краткостью. Итак, вот еще несколько причин, по которым вам следует подумать о том, чтобы нанять кого-то, кто поможет вам с налогами в этом году:

2020 год был действительно странным

Если вы владелец бизнеса, вы знаете, насколько безумным был 2020 год. С пандемией пришли Закон CARES и программы кредитования — PPP, EIDL… все буквы. И вместе с этими программами кредитования появляются все новые правила и нормы. Если вы воспользовались какой-либо из этих программ, возможно, вы захотите обратиться за профессиональной помощью, прежде чем подавать налоговую декларацию.

Найм кого-нибудь может сэкономить вам время и деньги

Я не уверен насчет вас, но сейчас у меня мало времени. Я также не являюсь экспертом по постоянно меняющемуся налоговому кодексу, налоговым вычетам, налоговым льготам и не являюсь экспертом в области корпоративного образования, подходящего для моего бизнеса.Вы знаете, кто , эксперты? H&R Block and Block Advisors! Не все налогоплательщики имеют одинаковые потребности в отчетности. Но владельцам малого бизнеса я рекомендую найти кого-нибудь с обширной подготовкой и опытом малого бизнеса.

«Важно знать, что не все специализируются на налогах. Однако в Block Advisors наши сертифицированные налоговые специалисты для малого бизнеса, безусловно, специализируются на налогах и всегда в курсе федеральных, государственных и местных налоговых законов, чтобы помочь вам получить все — кредиты и вычеты для малого бизнеса, которых вы заслуживаете », — сказала Кэти Рид, региональный директор Block Advisors. «Помните, что налоги не совпадают из года в год. Всегда есть новые изменения в налоговом кодексе, новые формы и новые кредиты / вычеты, которые необходимо учитывать — особенно в этом году с воздействием стимулов, — поэтому естественно возникать много вопросов. Мы здесь, чтобы помочь найти ответы «.

Правильный эксперт может также помочь определить способы уменьшения вашего дохода с помощью вычетов и кредитов. Много раз я сталкиваюсь с людьми, которые говорят: «Ну, мой отец годами заполнял мои налоговые декларации» или «бухгалтер моего отца уже много лет заполняет мои налоговые отчеты за меня».Откровенно говоря, я не уверен, какой сценарий хуже. Я уверен, что ваш отец и его бухгалтер великолепны, но вам может быть полезно обратиться за советом к эксперту, которого вы выберете, исходя из его способности управлять налогами на ваш малый бизнес. У налоговых инспекторов разный опыт, поэтому задавайте им вопросы, основанные на ваших уникальных потребностях.

Получение помощи круглый год

Несколько месяцев назад мы получили ужасное письмо от IRS, в котором говорилось, что мы задолжали огромную сумму денег по нашей отчетности за 2018 год. Мы сразу отправили письмо нашему бухгалтеру. В течение 10 минут он представил план действий, а затем помог нам решить проблему. В конце концов, никто не испугался, не заплакал и не вздрогнул, и мы задолжали Налоговому управлению лишь небольшую сумму. Если у вас есть вопросы или вам нужна помощь, специалисты по налоговым вопросам Block Advisors доступны круглый год, чтобы помочь вам и вашему бизнесу идти в ногу со временем.

Если вы задолжали по расчетным налогам, вам может помочь наличие эксперта в вашем углу

Когда владельцы бизнеса спрашивают меня, какой мой самый большой совет для предпринимателей, я говорю им, что им крайне необходима помощь экспертов.Второй совет заключается в том, что если вы работаете на себя, подрядчик, фрилансер или кто-то, кто зарабатывает только 1099 доходов, вы должны платить ориентировочный квартальный подоходный налог. Если это ваша ситуация, вам следует обратиться к специалисту по налогам, который поможет вам с этим справиться. Ежеквартально платить налоги сложно, и здесь не с чем возиться. Наймите кого-нибудь! Block Advisors — отличный вариант. Их команда консультантов взглянет на ваш малый бизнес с финансовой точки зрения, направляя вас к наилучшим результатам. Таким образом, вы можете сосредоточиться на том, что вам нравится, а не на том, что вам нравитсяналоги.

Заключительные мысли: по мере роста и изменения вашего бизнеса вам нужно привлекать профессионалов, которые помогут вам делать то, в чем у вас нет опыта. Убедитесь, что вы эффективно используете свои налоги, и убедитесь, что у вас есть профессионалы Чтобы помочь вам в этом, очень важно построить сильный бизнес. Получите некоторую помощь. Не задерживай!

* Сертификат специалиста по налогообложению малого бизнеса выдается Block Advisors, входящим в состав H&R Block, после успешного завершения собственного обучения.Наши услуги Block Advisors для малого бизнеса доступны в участвующих офисах Block Advisors и H&R Block по всей стране.

Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом относительно вашей индивидуальной ситуации.Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные здесь, не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https://bit.ly/KF-Disclosures

Стейк Рибай Ужин на двоих

Нежный и восхитительный стейк Рибай, приготовленный до сочного совершенства! Приправленный свежей зеленью, затем приготовленный в чугунной сковороде и смазанный чесночным маслом, этот простой рецепт стейка понравится всем!

Мой рецепт стейка Rib Eye — это легкая идея для ужина в День святого Валентина, и ее можно приготовить всего за 20 минут!

Легкий рецепт стейка рибай на День святого Валентина

День святого Валентина — один из моих любимых праздников! Он такой легкий и веселый, что вы можете сделать из него все, что захотите! Здесь каждый найдет что-то для себя: от детей, которые делают открытки, до веселья для дружбы в стиле «валентинки» и особого празднования романтической любви. И, не забываем про конфеты … и стейк!

Да, некоторые из лучших конфет поступают в продажу около Дня святого Валентина, как и некоторые варианты стейков. Это то, что меня действительно волнует, если честно. Это прекрасное время, чтобы взять вкусный рибай (или два… или три! Привет, морозильная камера!) И насладиться особенным ужином.

Для этого конкретного рецепта я делаю его простым и понятным. Нежный и сочный стейк — это идеальная десятка, заправленная только соками, свежей зеленью и измельченными зубчиками чеснока.

Что такое стейк рибай?

Из всех классических стейков рибай — определенно один из моих любимых. Эти стейки являются одним из основных видов стейков, они такие же, как и жареные ребрышки, но имеют форму стейка. Текстура мяса прекрасная и очень нежная, и у него цельный, мясной вкус, похожий на вкус цыпленка.

Ингредиенты рецепта

Для такого особенного ужина не нужны необычные ингредиенты, но я предпочитаю использовать свежую зелень и стейк лучшего качества, который я могу найти. Однако, если вам нужно использовать сушеные травы, не беспокойтесь! Все равно будет вкусно.

• Рибай: Вам понадобится около фунта рибай-стейка на кости, толщиной от 1 дюйма до 1 1/2 дюйма.
• Кошерная соль: По вкусу
• Свежемолотый черный перец: По вкусу.
• Розмарин: Срежьте листья с одного или двух стеблей свежего розмарина и порубите; около 2 чайных ложек.
• Свежий тимьян: Снова снимите листья со стебля и нарежьте их, на этот раз примерно по 1 чайной ложке.
• Масло и масло: Для обжаривания вам понадобится пара столовых ложек несоленого сливочного масла и одна столовая ложка оливкового масла.
• Чеснок: Не нужно измельчать чеснок здесь, просто раздавите три зубчика и снимите покрытую бумагами внешнюю кожицу.
• Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

Как выбрать стейк

Выбор лучшего рибай — это искусство! Но есть несколько простых правил, которым может следовать даже самый неопытный повар, чтобы каждый раз выбирать победителя.

• Толщина: Лучше всего выбирать стейк от 1 до 1,5 дюймов. Более тонкие стейки приготовятся быстро и будут вкусными, но степень готовности изменить сложнее. Точно так же и действительно толстые стейки прекрасны, но добиться правильной прожарки сложнее. они почти всегда будут пережарены снаружи или очень редко в центре, если только вы не достаточно опытный повар, владеющий несколькими приемами в рукаве.
• Мраморность: Очень постные рибайи могут звучать великолепно, но на самом деле они хуже по качеству, чем стейки, обильно покрытые белым жиром.Этот жир, или «мраморность», тает по мере приготовления стейка и создает нежную сочную текстуру.
• Колпачок и жир: Колпачок стейка — это верхняя часть, противоположная тонкому, костному концу. Это самая нежная и ароматная часть стейка, поэтому ищите рибайи, в которых много мяса. Между колпачком и глазком, который прилегает к кости, должен быть небольшой кусок жира. Ищите стейки, в которых не так много жира; большой, тяжелый кусок жира — это, по сути, «потраченное впустую пространство», которое нельзя есть или размягчить мясо.

Как приготовить стейк рибай на сковороде

Я часто жарю рибайи, потому что это отличный способ быстро получить эффект жареного мяса. Но мой любимый способ сделать это в моей надежной 10-дюймовой чугунной сковороде. Время от времени я обновляю приправу, натирая внутреннюю часть горячим маслом, а затем поднося ее к точке копчения на плите.

1. Доведите стейк до комнатной температуры: Достаньте стейк из холодильника и промокните его бумажными полотенцами.Обильно посолите с обеих сторон. Оставьте на столе при комнатной температуре на 30 минут. Из мяса комнатной температуры можно приготовить более сочные и равномерно прожаренные стейки. Не пропускайте эту часть, пожалуйста. 🙏😊
2. Сезонный стейк: Посыпьте стейк перцем, розмарином и тимьяном; пальцами вдавите травы в мясо.
3. Готовим первая сторона: В чугунной сковороде (или другой сковороде с толстым дном) на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте масло и перемешайте. Поместите стейк в сковороду и готовьте 5 минут или до коричневого цвета.
4. Повар Вторая сторона: Переверните стейк; добавьте измельченный чеснок в сковороду и продолжайте готовить еще 5 минут (для прожарки). Наклоняйте сковороду и иногда ложкой сливочного масла на стейк.
5. Проверить степень готовности и остаточный стейк: Проверьте внутреннюю температуру стейка, прежде чем снимать его с огня. Для редкого стейка внутренняя температура должна быть 120˚F; для средне-редких сортов оно должно быть от 125 до 130 ° F.Более толстые стейки готовятся дольше. Снять с огня и сразу переложить на разделочную доску; дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Время приготовления стейка

Время приготовления стейка по степени готовности — вещь гибкая; время зависит от толщины стейка, сковороды и самой плиты. Тем не менее, возьмите термометр для мяса Instant Read и следуйте этому руководству за помощью:

• Внутренняя температура от 125 до 130 ° F для RARE
• Внутренняя температура от 135˚F до 140˚F для MEDIUM RARE
• От 145˚F до 150˚F внутренняя температура для СРЕДНЯЯ И СРЕДНЯЯ-СКВАЖИНА
• Внутренняя температура 160˚F для WELL DONE

Если вы абсолютно не можете получить мгновенный термометр для мяса, вам может помочь это руководство:

• Редко: От 4 до 5 минут на каждую сторону
• Средне-Редкий: От 5 до 6 минут на каждую сторону
• Средняя: 6-7 минут на каждую сторону
• Средняя скважина: 7-8 минут на каждую сторону
• Готово: 8–9 минут на каждую сторону

Советы по приготовлению лучшего стейка из рибай

Хотите больше советов по достижению наилучших результатов с вашим рибай? Без проблем! Вот все мои лучшие приемы для вкусного стейка.

• Получите горячую сковороду: Перед добавлением стейка важно, чтобы сковорода была красивой и горячей. Так он поджарится и останется сочным. Если сковорода недостаточно горячая, стейк будет выделять сок в сковороду.
• Термометр с мгновенным считыванием: Подойдет любой термометр для мяса, но мне больше всего нравится тип с мгновенным считыванием, потому что вы можете очень быстро проверять мясо (и даже делать это несколько раз), пока он не станет подходящим.
• Уловка с маслом в стейкхаусе: Вы можете добавить своему стейку еще больше вкусного и сочного аромата, положив сверху немного масла, пока он отдыхает.Масло растает на стейке и почти на нем. Ням! 😋

Предложения по обслуживанию

Что подойдет к этому восхитительному стейку? Честно говоря, почти все! Вот несколько из моих любимых.

Как хранить и разогревать остатки

Лучше готовить стейк и наслаждаться свежим стейком, но если вам нужно сэкономить остатки, вот несколько полезных советов!

• Для охлаждения: Поместите остатки стейка вместе с соком из кастрюли в неглубокие герметичные контейнеры или пакеты для хранения продуктов. Хранить в холодильнике до 3 дней.
• Для заморозки: Хорошо оберните ремешок полиэтиленовой пленкой, а затем слоем фольги. Заморозить до 2 месяцев.
• Для разогрева: Сначала разморозьте остатки на ночь в холодильнике (если они заморожены). Затем доведите мясо до комнатной температуры на столешнице, около 20 минут. Наконец, разогрейте в сковороде с крышкой на слабом огне, пока она не достигнет правильной внутренней температуры 120 ,F или немного выше.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Стейк Рибай

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время30 минут

Свежий тимьян и розмарин, измельченный чеснок, кошерная соль и перец украсят этот сочный стейк на День святого Валентина Rib Eye Steak Dinner , идеально приготовленный в чугунной сковороде и смазанный маслом и растительным маслом!

Инструкции

• Достаньте стейк из холодильника; промокните его бумажными полотенцами и обильно посолите стейк с обеих сторон. Оставьте на столе (при комнатной температуре) на 30 минут. Из мяса комнатной температуры получаются более сочные и равномерно приготовленные стейки.

• Стейк с добавлением перца, розмарина и тимьяна; пальцами прижмите зелень к мясу.

• Поставьте 10-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь. Вы также можете использовать сковороду с толстым дном.

• Нагрейте сковороду; затем добавьте сливочное и оливковое масло.

• Растопите масло и перемешайте его, чтобы покрыть все дно сковороды.

• Выложите стейк на сковороду и готовьте 5 минут или пока дно не подрумянится.

• Переверните стейк; добавьте измельченный чеснок в сковороду и продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы получить редкий стейк, поливая стейк сливочным маслом . Наклоните сковороду, чтобы было легче полить стейк ложкой сливочного масла.

• Перед снятием с огня проверьте внутреннюю температуру. Для редкого стейка внутренняя температура должна быть 120˚F; для средне-редких напитков должно быть около 125˚F и 130˚F. Более толстые стейки готовятся дольше.

• Снимите с огня и сразу переложите стейк на разделочную доску; дайте настояться 8–10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

• Сверху посыпать петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Стейк Рибай

Количество на порцию (4 унции)

калорий 321 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 84 мг 28%

Натрий 60 мг 3%

2 9%

Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 23 г 46%

Витамин A 217IU 4%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 16 мг 2%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: приготовление стейка рибай, идеи ужина на свидание, рецепт ужина на двоих, обжаренный рибай, стейк рибай, чугунный стейк рибай, ужин в день святого валентина

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще рецепты ко Дню святого Валентина, чтобы попробовать

Не прекращайте празднование на этом — эти рецепты тоже обязательно нужно приготовить ко Дню святого Валентина!

Шпаргалка по здоровому семейному питанию (потому что ежедневное приготовление пищи может заставить любого плакать!)

Вы когда-нибудь тратили немного больше времени на работу, чтобы оправдать еду на вынос, вместо того, чтобы идти домой и готовить ужин?

Не то чтобы вы не ценили здоровые домашние обеды со своей семьей.Но быть тем, кто готовит эти блюда каждый божий день, может заставить любого плакать, верно?

На самом деле мне очень повезло — мне повезло с мужем, который любит готовить и очень хорошо умеет готовить. Даже сейчас, когда мы оба работаем полный рабочий день вне дома, родители, каждый вечер дома он получает утешительный и сытный обед на столе.

Но ночи, когда он дома , а не , я склонен немного паниковать! Я хорошо готовлю. Мне нравится печь.Я даже могу насладиться процессом приготовления еды, если у меня хорошее настроение.

Но не так ли работает Getting Dinner ?

Ночь за ночью, ночь за ночью, в настроении я или нет, кто-то должен кормить маленькие голодные рты. Даже когда я жил один в аспирантуре, такая перспектива иногда доводила меня до слез. И теперь необходимость накормить нашу растущую семью right просто поднимает ее на совершенно новый уровень.

И я уверен, что это не только я.

Есть много более широкого культурного стресса по поводу домашнего здорового обеда на столе. Для многих из нас это сложно; для всех нас это отнимает много времени; и стоит ли оно того?

С одной стороны, я по локоть в прекрасных фотографиях зеленых овощей в Pinterest и лирических записях в блогах о семейных связях. С другой стороны, выяснение того, как НЕ нужно готовить дома, — это времяпрепровождение почти столько же, сколько человечество.

В Древнем Риме были рестораны на вынос.Социальные реформаторы от Томаса Мора до колоний Амана и Аманды Маркотт предположили, что нам было бы лучше иметь нескольких преданных поваров и позволить остальным использовать свои часы готовки для чего-то более интересного или продуктивного.

Но независимо от того, как выглядит ваше идеальное решение, в сегодняшней реальности вы, скорее всего, обнаружите, что приготовление здоровой семейной еды дома — лучший способ держать под контролем как свой кошелек, так и здоровье каждого в долгосрочной перспективе.

И исследование ясно: совместное питание — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своих детей.

Итак, как мы можем сделать это, не ломаясь и не плача?

Вот маленькая шпаргалка нашей семьи —

1. Покупайте полуфабрикаты

Это огромный. В вашем супермаркете есть множество вещей, которые могут дать вам хотя бы половину пути к готовому ужину, с большинством или всеми преимуществами начала с нуля .

Исследования показывают, что замороженных овощей примерно так же полезны для вас, как и свежие овощи — лучше, если овощ не в сезон или не растет рядом с вами.Замороженные фрукты лучше запекать, чем свежие. Замороженные фрукты и овощи, как правило, собирают на пике спелости по сравнению со свежими продуктами, которые часто собирают рано, чтобы компенсировать время, необходимое для того, чтобы добраться до магазина. А замороженные продукты хранятся намного дольше (иногда, к нашему огорчению; я бы не возражал, если бы этот кольраби CSA незаметно сгнил и был выброшен).

Фруктовые и овощные консервы немного слабее; вам нужно остерегаться излишков сахара и соли.На нашей кухне всегда есть консервированных помидоров и консервированных бобов; мы просто добавляем в блюдо меньше соли.

Моя мама всегда готовила для всей семьи вкусные, питательные и полезные блюда. Она считает, что остатки — это только обед, поэтому ужин — это всегда что-то новое. Иногда это настоящее произведение искусства, созданное с нуля. Но не менее часто мой папа дразнит ее по поводу ее «стандартных обедов», когда кажется, что каждый ингредиент взят из коробки. (Она возражает, что все НЕ идет из коробки.Также есть банки и пакеты!) Серьезно, вот несколько из самых быстрых рецептов моей мамы , которые она называет «сварить и приготовить»:

• Паста с песто: Приготовьте пасту, добавьте немного соуса песто (продается в банках или в виде порошка в бумажном конверте), добавьте консервированные (или свежие) помидоры, консервированные сердца артишока и консервированный лосось или замороженные креветки. Когда все нагреется, все готово!
• Жаркое, перемешивая: Купите курицу или говядину (предварительно нарезанную на кусочки для жарки, если хотите), обжарьте на сковороде и добавьте овощи для жарки (продаются предварительно смешанными в морозильной камере) с небольшим количеством соевого соуса или причудливый восточный соус (его можно найти во многих продуктовых магазинах или на азиатских рынках), чтобы удовлетворить вкус вашей семьи. Подавать с рисом.
• Пирог ленивого пастуха: Это был самый крутой обед, когда я был маленьким. Мы назвали его «Гамбургер, картофельное пюре и горох», и это почти весь рецепт. Поджарить гамбургер, замороженный горошек в микроволновой печи и приготовить пюре — сушеный вид в коробке подойдет. Подавайте эти три блюда отдельно, добавив кетчуп на бок, и позвольте вашим детям построить из них за столом сложные пейзажи перед едой. Это даже заставляет моего мужа съесть свой горох.

Это рецепты, к которым я обращаюсь, когда оказываюсь в затруднительном положении и мне нужно что-нибудь быстрое. Вспомните свое детство и составьте удобный список быстрых рецептов, которые также могут стать удобной едой, и это может стать решающим фактором между желанием поесть на вынос и приготовлением полезной домашней еды за считанные минуты.

2.

Инвестируйте в некоторые удобные инструменты

Если у вас мало места на кухне и немного места в вашем бюджете, вложение в несколько удобных инструментов может сэкономить МНОГО времени и хлопот в долгосрочной перспективе. Вот некоторые из них, которые мы используем в нашей семье, а также несколько, которые отлично подходят для других семей.

• Рисоварка. Это потрясающий гаджет. Я готовил себе еду целиком, бросая сырой рис, еще замороженные овощи, колбасу, соль и несколько специй в рисоварку, нажимая «готовить» и уходя.
• Мультиварка / мультиварка. Идея очень похожа на рисоварку. Просто добавьте все ингредиенты (свежие, замороженные, разлитые в бутылки, консервы или из пакета), включите и уходите, чтобы позаботиться обо всем, что нужно сделать.Когда вы вернетесь через несколько часов, вас встретит чудесный манящий запах вкусной, здоровой домашней еды!
• Скороварка. Это служит противоположной цели мультиварки. В напряженный день вылейте все ингредиенты в скороварку и приготовьте еду за считанные минуты. Он особенно хорош для мяса или кукурузы в початках. Требуется некоторая практика, чтобы убедиться, что вы не переварите еду, но время, потраченное на ее усвоение, того стоит.
• Хлебопечка . Свежий домашний хлеб с минимальными усилиями. Нужно ли мне сказать больше? (Мой муж считает, что хлебопечки — это ересь; если вы согласны с ним, есть несколько рецептов хлеба без замешивания, по которым домашний хлеб можно без особых хлопот положить на ваш стол.)

3. Используйте простое правило

Вы действительно можете приложить много усилий и усилий, чтобы приготовить здоровую семейную еду после здоровой семейной еды, если вам это нравится. Вот почему у поваров и диетологов есть работа!

С другой стороны, если в конце напряженного дня мысль о том, что нужно придумать здоровую пищу, которая нравится всей семье, причиняет вам боль, вы можете многое сделать, приняв всего один или два из этих простых правила — я позаимствовал каждую из другой семьи.

• Ешьте цвета: Одна подруга семьи, которая всегда занята медицинской практикой, которую она делит со своим мужем, поддерживает сбалансированное питание своей семьи, следя за тем, чтобы они ели много разноцветных продуктов при каждом приеме пищи. Она начала эту практику, потому что благодаря ей еда выглядела лучше, но ее рекомендуют диетологи вплоть до Министерства сельского хозяйства США.
• Белок, крахмал, овощ: Эту формулу старой школы моя мама всегда использовала при планировании обедов.Вы можете настроить его для своей семьи или включить современные особенности пищевых групп и пропорций, но даже в упрощенном варианте вы сможете получить хорошее, сытное и сбалансированное блюдо. (Я подозреваю, что эта формула является причиной перечисленного выше «пастушьего пирога для ленивых».)
• Удвоить: Вы, наверное, видели те статьи о кулинарии в морозильной камере, в которых объясняется, как всего за один день заполнить морозильную камеру готовыми к разогреву блюдами на месяц. Если это работает для вас, это здорово и очень эффективно.Однако, если у вас нет целого дня, чтобы выделить для приготовления в морозильной камере, можно также понемногу наполнять морозильную камеру. В нашем доме это единственный способ положить еду в морозильную камеру, и этот морозильный инвентарь — спасение в напряженные ночи!

В день, когда у вас есть время приготовить здоровую семейную еду с нуля, у вас часто будет время, чтобы приготовить двойную партию . Сделайте все возможное, чтобы воющие волки за вашим столом не добрались до этих дополнительных порций (для нас это означает упаковать их перед тем, как сесть за стол), а положите лишнее в холодильник или морозильную камеру на напряженный день .

(О, и маркируют контейнеры . Недавно я подогрел контейнер с замороженным перцем чили и обнаружил, что это был действительно соус для спагетти. К счастью, мой сын еще недостаточно взрослый, чтобы думать, что есть соус для спагетти странно хлеб!)

4. Сократите свои потери

Иногда по ночам этого просто не происходит. В морозильной камере ничего не хранится, ваш запас сырых ингредиентов как-то сократился до половины банки овсянки и сморщенной кольраби из последней корзины CSA, и, учитывая ваш рабочий график и занятия ваших детей, поход в продуктовый магазин вписывается в ваш вечер примерно так же, как полет на Луну.Что теперь??

Теперь вы напоминаете себе, что это НЕ все или ничего.

Замечательно сесть за хорошо сбалансированный домашний ужин. И это все равно замечательно, даже если вы не собираете все эти кусочки каждый день. Будь то обычный фаст-фуд или хлопья на ужин в качестве неожиданного угощения, сокращать углы — это НЕ то же самое, что отказаться от .

Даже самые страстные повара устают от тяжелой работы, как красноречиво описывает Меган Макардл.(Она также дает много других советов по сокращению этой тяжелой работы!) Мой муж до такой степени увлечен домашней кухней, что я иногда нахожу это безумием, но он по-прежнему требует регулярно брать китайскую еду на вынос.

И преимущества совместного семейного обеда не ограничиваются ужинами . Может быть, ваша семья сидит вместе и разговаривает по утрам за кашами, а вечером все разогревают остатки еды, когда у них есть минутка. Может быть, вы получите воскресный ужин всей семьей и ужин один на один с разными детьми в разные дни недели.Состав каждой семьи будет немного отличаться, и , делая все, что вы можете, абсолютно достаточно .

Когда вы в стрессе, вы не всегда помните, что действительно знаете, на глубоком уровне, что хорошо для вашей семьи. Со временем вы узнаете, понадобится ли вам корректировка курса. А иногда лучший выбор для вашей семьи — сэкономить силы на другие дела, будь то разовый прием пищи или длительная поездка.

Судя по редакционной статье Маркотта, многим из нас нужно говорить чаще — выбор сражений — это не проигрыш из-за заботы о своей семье; вот как вы, , выиграете в долгосрочной перспективе !

2-минутный план действий для хороших родителей

Пора подвести итоги наших быстрых размышлений.

• Как часто за последнюю неделю / месяц вы прибегали к нездоровым продуктам из-за того, что готовка казалась утомительной? Может ли один из описанных выше приемов помочь быстро приготовить здоровую семейную еду?
• Всегда ли в вашей кладовой / морозильной камере есть ингредиенты для быстрого приготовления, когда вы в беде?
• Есть ли в вашей морозильной камере хотя бы одно блюдо, которое нужно просто подогреть и подать в день, когда вы просто не можете готовить (или не хотите готовить)? Можете ли вы выработать привычку дублировать рецепты, чтобы иметь хотя бы один такой обед в морозильной камере в любой момент времени?
• Можете ли вы выделить день / час приготовления в морозильной камере, чтобы положить в нее что-нибудь, что сэкономит драгоценные минуты / часы в напряженные дни? (Просто замариновать мясо / рыбу и бросить в пакет Ziploc тоже имеет значение и может иметь большое значение в напряженный день!)

План текущих действий для хороших родителей

Попробуйте на этой неделе несколько из этих приемов. В конце недели (или месяца) проверьте себя и свою семью. Что вам действительно нравится? Существуют ли стратегии, которые отлично подходят для моей семьи, но вызывают стресс в вашей семье и перевешивают любую выгоду от питания, которую вы можете получить? Бросьте их или подправьте! Вы лучший судья для своей семьи.

И если у вас есть секреты, которые работают для вашей семьи, поделитесь, пожалуйста. Давайте соберем в комментариях список этих секретов, которые помогут нам всем найти баланс между отличным, здоровым питанием, не увязнув в стрессе от ежедневного приготовления пищи!

Что вы делаете, когда ваши дети отказываются от ужина?

Изд.примечание: этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2019 года, но мы хотели вернуть его из архивов в надежде, что он вдохновит вас на несколько забавных способов развлечь ваших малышей по поводу еды. В комментариях так много замечательных рекомендаций от вас, ребята, так что обязательно загляните в нижнюю часть поста, чтобы найти еще несколько идей от наших товарищей-мам . .. Это займет деревню!

Помню, еще до того, как завести детей, я мечтал о своих будущих маленьких едоков, которые будут есть свои овощи, смаковать суши и с удовольствием глотать тайскую лапшу.Никаких рыбных наггетсов в нашем доме! И я бы никогда не опустился, чтобы «прятать» овощи в их фрикадельках и смузи — мой бы ел их целиком и с удовольствием.

Моя стратегия? Просто предложите нашим детям все продукты, которые мы с Адамом едим и любим, и если сначала они не едят салат… попробуйте, попробуйте еще раз.

Семь лет как мама, и все, что я могу сказать себе, это: ХАХАХАХА. Вы были таким мечтателем. Оказывается, дети — настоящие люди со вкусовыми рецепторами и предпочтениями, которые полностью индивидуальны и полностью принадлежат им, а мои (по крайней мере, на данном этапе их жизни) оказались чрезвычайно разборчивыми в выборе продуктов, которые они выбирают.И это непредсказуемо: однажды огурцы с небольшим количеством морской соли станут большим хитом, а в следующий раз, когда я подам их, они будут «слишком слизистыми и грубыми». Ле вздыхает.

1 из 3

Теоретически я сторонник того, чтобы не заставлять детей есть все, что они не хотят есть, а вместо этого предлагать им хорошо сбалансированную еду. Они могут пожинать естественные последствия отказа от еды, если они решат пропустить ужин (т. Е. Они будут голодны). Но, как и многие советы родителей, звучит намного проще, чем его можно реализовать на практике, поэтому (в мое отчаяние), я подумал, что поделюсь несколькими проблемами, с которыми я столкнулся, чтобы узнать, есть ли у кого-нибудь из вас совет.

2 из 3

Итак, позвольте мне нарисовать вам небольшую картину среднего буднего вечера в нашем доме в последнее время. Наша семья возвращается домой после долгого рабочего дня, учебы и внеклассных мероприятий, и я трачу тридцать минут на приготовление здорового и вкусного ужина. Я затаскиваю всех к обеденному столу, где Генри (4) обычно морщит нос и говорит: «Где мой тако?» (Сейчас он действительно любит кукурузную лепешку с фасолью, рисом и сыром, что меня устраивает, может быть, в 50% случаев, но давай — каждую ночь ?! )

Когда я объясняю, что сегодня приготовил другой ужин, и что он может выбрать, что он хочет съесть, но он должен попробовать все , он либо сразу отказывается, либо съедает, может быть, одну крошку своего лосося, одну макароны , лапша , или, может быть, почти микроскопический лист из его цветков брокколи. Затем он отодвигает свой стул, говорит: «Я готов» и выходит из-за стола.

Звучит знакомо кому-нибудь еще? Хорошо, вот мои текущие проблемы с этим сценарием, в произвольном порядке:

1. Я чувствую себя ужасно, тратя так много еды изо дня в день, но я не хочу быть одноразовым человеческим мусором, съедающим все остатки моих детей, и бог знает, что если они не съели это в первый раз, они на следующий день не собираемся есть.
2. Генри появляется через 30 минут и говорит: «Мамочка, я голодаю !!!!! ”И учитывая, что он подрастающий четырехлетний мальчик, я ему верю! Я знаю, что некоторые эксперты рекомендуют преподавать детям урок, заставляя их ложиться спать голодными, но у меня нет духа, особенно когда он настаивает, чтобы он попробовал свой обед и сделал.нет. нравится !!
3. Жизнь и так полна стрессов и достаточно занята; У меня действительно нет возможности приготовить несколько обедов для каждого члена семьи. Иногда я могу сделать более подходящую для детей версию того, что ели мы с Адамом (например, пропустить приправу, тепло и т. Д.), Но часто он тоже не ест это.

3 из 3

Помимо всех этих практических соображений, я действительно не хочу, чтобы ЕДА стала главным источником конфликтов и стресса в нашем доме.Я не только читал, что привычки и сообщения, которые мы получаем вокруг еды, когда дети следуют за нами во взрослую жизнь; Я хочу показать своим детям, что еда — это то, чем нужно наслаждаться и наслаждаться, а не то, из-за чего нужно беспокоиться или есть, потому что «мы должны».

Итак, у меня есть вопросы: что вы делаете, когда ваши дети отказываются от ужина?

Оставьте комментарий и поделитесь своими мыслями!

.