Сытный ужин — рецепты простых, но вкусных блюд

Самое простое блюдо для ужина — макароны с сосисками. Но это не слишком полезно и совсем не интересно. Может быть, стоит приготовить что-то более вкусное и полезное? Сытный ужин — рецепты могут быть простые, но при этом очень интересные и питательные.

Иммунодиетология — не для всех, а только для вас

Индивидуальная диета по анализу крови на антитела: объясняем, как работает иммунодиетология

Что лучше приготовить на ужин?

Вечером пища должна быть сытной, но легкой. Не стоит готовить жареный картофель, отбивные или пельмени.

Что же выбрать для вечернего приема пищи? Белковые и овощные блюда. Что касается белковых блюд, лучше выбрать рыбу, морепродукты, курицу, яйца, творог. Овощи можно выбирать любые. Термическая обработка должна быть щадящей. Можно варить, тушить или запекать рыбу, овощи, морепродукты и курицу. Творог можно запекать или есть без обработки. Яйца лучше отваривать, а не жарить.

Вот варианты отличных блюд для ужина:

• рагу;
• запеканки овощные или творожные;
• запеченная курица или рыба с овощами;
• сырники, приготовленные в духовке;
• спагетти с морепродуктами;
• ризотто;
• рулет из курицы с овощами;
• омлет с овощами или морепродуктами;
• овощные зразы, запеченные в духовке.

Вот несколько простых рецептов вкусных блюд для ужина.

Творожно-тыквенная запеканка        

Четыре ложки манки замочить в половине стакана теплого молока. Оставить на десять минут. Отварить 500 г тыквы, сделать пюре. Смешать манку с тыквенным пюре, тремя яйцами, половиной стакана сахара, 500 г творога, ванилином. Влить три ложки растопленного сливочного масла и выложить в форму. Готовить в духовке сорок пять минут. Подавать со сметаной или вареньем.

Паста с морепродуктами

Отдельно отварить 200 г креветок и 200 г спагетти. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить туда дольку чеснока, обжарить.

Влить 200 мл сливок, добавить мускатный орех и соль. Выложить в соус готовые креветки, хорошо прогреть. Подавать спагетти, полив соусом , со свежими томатами и рукколой.

Омлет

Мелко нарезать 200 г постной ветчины, болгарский перец и большой томат. 50 г сыра натереть на крупной терке. Взбить восемь яиц с солью и стаканом молока. Добавить овощи, ветчину и сыр. Вылить массу в форму и выпекать в духовке. Подавать можно с овощным салатом. Очень легкий рецепт.

Итак, простой ужин тоже может быть вкусным и полезным.

Полезный ужин при похудении

Во время похудения рецепты для ужина приходится выбирать особенно тщательно. Отказываться от вечернего приема пищи нельзя, лучше приготовить что-то легкое, но сытное.

Вот несколько несложных рецептов.

Морской окунь с овощами

Морского окуня почистить, натереть солью, перцем и розмарином. Выложить в форму на фольгу. Крупно нарезать сладкий перец, два томата и красный лук. Овощи посолить и выложить рядом с рыбой, плотно завернуть в фольгу и запекать в духовке примерно 40 минут.

Салат с курицей

Куриную грудку отварить, мелко нарезать. Добавить три стебля сельдерея, большое кисло-сладкое яблоко, половину красной луковицы, два сладких перца (все овощи мелко нарезать). Салат посолить и поперчить, заправить натуральным йогуртом. Очень сытно и просто.

Творожный крем

Если хочется чего-то очень легкого, можно приготовить творожный крем. 200 г творога взбить с двумя ложками нежирной сметаны и ванилином. Мелко нарезать горсть кураги. Добавить к творогу курагу и изюм, перемешать.

Цветная капуста под сыром

700 г цветной капусты разобрать на соцветия и отварить в течение пяти минут. Измельчить два зубчика чеснока, красную луковицу и пассировать. Добавить капусту, два нарезанных томата и тушить десять минут. Посыпать твердым сыром и готовить еще пару минут. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Куриные рулетики

Отбить куриное филе, посолить и поперчить, посыпать ароматными травами. На середину каждого филе выложить несколько ягод клюквы и щепотку натертого на мелкой терке сыра. Завернуть филе в фольгу в виде рулетика, запекать в течение получаса. Подавать такие рулетики лучше всего с салатом из зелени.

Полезный ужин — рецепты для похудения на любой вкус. Есть и курица, и рыба, и овощи, и творог. Выбрать вариант для себя очень легко.

Простые и вкусные рецепты вечерней трапезы

Вечером не слишком хочется долго стоять у плиты. Но ужин никто не отменял. Поэтому выход из положения — простые и быстрые блюда.

Вот несколько рецептов для ужина.

Курица на тимьяновой подушке

Куриную грудку натереть смесью из оливкового масла, паприки, коричневого сахара, сухого чеснока  и соли. Оставить на пятнадцать минут. В форму для запекания выложить нарезанный кружочками лимон и веточки тимьяна (можно использовать в сухом виде). Сверху выложить куриную грудку. Полить лимонным соком, посыпать тимьяном. Запекать 30-40 минут. К курице подать салат из овощей.

Жаркое

Потребуется цветная капуста и брокколи (по 300 г). Ее надо ошпарить кипятком. Две морковки нарезать кружочками. Овощи соединить, добавить три ложки сметаны. Два куриных филе нарезать поперек, но не до конца. Смазать соевым соусом и в каждый получившийся кармашек выложить ломтик сыра. В форму выложить овощи, сверху филе и закрыть фольгой. Запекать полчаса.

Отварная рыба с овощами

Любую белую рыбу отварить с черным и душистым перцем, лавровым листом и долькой лимона. Пока рыба варится, запечь овощи. Для этого крупно нарезать томаты, болгарский перец, фенхель, кусочек корня сельдерея, луковицу. Сбрызнуть винным уксусом, посолить и поперчить. Поставить в духовку на полчаса. Подавать рыбу с овощами.

Овощная запеканка

Тонко нарезать морковь, 200 г цуккини, томат, сладкий перец. Выложить слоями в форму, посолить. Запекать двадцать минут. Смешать 50 мл сливок, два яйца, мускатный орех, соль, залить овощи, посыпать тертым сыром и готовить еще семь минут.

Печень, тушенная с овощами

Луковицу измельчить и пассировать. Добавить 400 г нарезанной кусочками куриной печени, готовить три минуты. Выложить в сковороду овощи: болгарский перец, цветную и брюссельскую капусту, стручковую фасоль. Все посолить, добавить пряные травы и тушить под крышкой до готовности.

Важно, чтобы ужин был питательный, иначе через час после вечерней трапезы снова захочется есть. Но при этом блюда должны быть не слишком калорийные.

Как приготовить быстрый и вкусный ужин? Капец как просто!

Комсомольская правда

ОбществоВидеопроект «Капец»БИЗНЕС-ПРЕСС

29 сентября 2015 10:50

Мусс из лососевого паштета на креветочных чипсах поможет удивить родных и порадовать гостей [видео]

Как приготовить быстрый и вкусный ужин? Капец как просто!

Удивительно, но рыбные блюда не такой уж частый гость на столах жителей балтийского берега. Одна из весомых причин — в том, что многие петербуржцы просто не любят возиться с сырыми дарами моря. Но это и не обязательно. Приготовить быстрое, вкусное и полезное угощение можно и из готовых ингредиентов тех, что найдутся в любом магазине СПб.

Фото: Александр ГЛУЗ

Удивительно, но рыбные блюда – не такой уж частый гость на столах жителей балтийского берега. Одна из весомых причин — в том, что многие петербуржцы просто не любят возиться с сырыми дарами моря. Но это и не обязательно. Приготовить быстрое, вкусное и полезное угощение можно и из готовых ингредиентов – тех, что найдутся в любом магазине СПб.

Слабосоленый лосось, лососевый паштет, икра (подойдет и натуральная, и имитированная) и несколько свободных минут – все, что нужно, чтобы создать фантастически вкусный мусс из лосося на креветочных чипсах. Он подойдет и для домашнего ужина, и для праздничного банкета.

Новый рецепт для тех, кто любит рыбу:

Паштет лососевый «Балтийский берег» — 2 упаковки (бывает с икрой, креветками, копченым лососем – выбирайте тот, что вам больше нравится),

Лосось с/соли «Балтийский берег» — 100 гр. ,

Творожно-сливочный сыр — 250 гр.,

Лимон – 1 штука,

Икра лососевая имитированная «Балтийский берег» – 40 гр.,

Креветочные чипсы – 40 гр.,

Соевый соус – по вкусу.

Также вам понадобятся зелень (зеленый лук, базилик, укроп), маслины и фритюрное масло.

Как превратить эти компоненты в красивое и вкусное блюдо – смотрите в новом выпуске проекта «Капец». Мастер-класс проводят красотка Катя и шеф-повар из Санкт-Петербурга Александр.

Также из нашего нового ролика вы узнаете:

— где у ножа пятка?

— что происходит с фунчозой в раскаленном масле?

— мешает ли глубокое декольте работе на кухне?

— и как правильно резать маслины и выжимать лимонный сок.

Приятного аппетита и новых вкусных открытий для тех, кто любит рыбу.

Читайте также

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

АДРЕС РЕДАКЦИИ: ЗАО «Комсомольская правда в Санкт-Петербурге», улица Гатчинская, д. 35 А, Санкт-Петербург. ПОЧТОВЫЙ ИНДЕКС: 197136 КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН: +7 (812) 458-90-68

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

70 простых рецептов здорового ужина — идеи для быстрого здорового ужина овощи в этот вечер еда? Это может быть непросто. Не бойтесь: мы собрали 70 лучших идей для здорового ужина, чтобы у вас не было недостатка в выборе питательных, вкусных и полностью сытных блюд. Если вы и ваш партнер хотите включить в свой рацион более полезные рецепты для двоих или скрасить обед низкокалорийными блюдами, у нас есть варианты. Здесь вы найдете ароматные и питательные супы, яркие, сытные салаты, полезные обеды из курицы, тако, макароны, рисовые тарелки и многое другое. Нет ничего запретного!

Секрет здорового обеда, который вам действительно захочется? Сосредоточьтесь на упаковке продуктов, особенно некрахмалистых овощей и фруктов, а не на уменьшении размеров порций или отказе от любимых продуктов. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам и сложным углеводам, а не белым рафинированным углеводам, а также нежирным и обезжиренным молочным продуктам, а также нежирным источникам белка (например, рыбному филе, куриным грудкам, индейке или яйцам). Скажите «да» фасоли, бобовым, несоленым орехам, свежей зелени и сухим специям. Настало время открыть для себя ваши новые любимые овощи и поэкспериментировать с различными способами приготовления (фритюрница, кто-нибудь?)! Кроме того, многие из этих рецептов могут сработать, если вы ищете более здоровый вариант обеда.

Многие из этих блюд готовятся из недорогих ингредиентов, таких как полезные консервы и замороженные овощи. Мы также позаботились о том, чтобы представить блюда, подходящие для различных диет, включая веганские рецепты, вегетарианские рецепты и обеды без глютена. Однако у всех них есть одна общая черта: эти рецепты позволяют легко (и вкусно!) питаться более здоровой пищей. Теперь, кто голоден!?

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Паста со сливочной капустой

Майк Гартен

Мы добавили в соус творог (правда!)

Получить рецепт Паста со сливочной капустой .

2

Весенний суп с имбирем

Майк Гартен

Хотя этот суп низкокалорийный, он насытит вас, потому что тофу и очищенный эдамаме богаты белком. Чтобы сделать его еще больше, добавьте оставшуюся измельченную курицу.

Получите рецепт Имбирного весеннего супа .

3

Сковорода с лимонным цыпленком и артишоками

Майк Гартен

Это блюдо из одной сковороды основано на банке сердцевин артишоков для дополнительных овощей, которые не требуют долгой подготовки. Чтобы еще больше ускорить процесс, ищите сердцевины артишоков, предварительно разрезанные пополам или на четыре части.

Получить рецепт Курица с лимоном и артишоками на сковороде .

4

Омлеты с горохом и рикоттой

Майк Гартен

5

Тако с глазурью Адобо Портобелло

Майк Гартен

Приглашаем всех вегетарианцев! Эти сладкие и острые тако с грибами в глазури вызовут зависть у всех мясоедов.

Получите рецепт глазированных тако портобелло Adobo .

6

Steak with Pickled Veggies

Mike Garten

7

Peanut Sauce Soba with Crispy Tofu

Mike Garten

8

Air Fryer Falafel Salad

Mike Garten

Pulsing the chickpeas in a food processor until chopped but chunky (not гладкий, как хумус) — ключ к легкому и хрустящему фалафелю — отличному источнику растительного белка.

Получить Рецепт салата фалафель во фритюрнице .

9

Цыпленок, маринованный по-итальянски

Майк Гартен

Заправка с травами выполняет двойную функцию: она действует как маринад для курицы и как заправка для салата (что означает меньше общей работы для вас).

Получите рецепт Маринованной курицы по-итальянски .

10

Суп с копченой черной фасолью и лебедой

Майк Гартен

11

Куриные лепешки из цветной капусты со специями тандури

Майк Гартен

Смеси специй, такие как тандури масала, крепкая смесь паприки, кориандра и других ингредиентов, тмина и тмина большой вкус без необходимости лишней соли.

Получите рецепт Куриных лепешек из цветной капусты с приправами Тандури .

12

Зеленый суп с хрустящим тофу

Майк Гартен

Золотисто-коричневые кусочки тофу, приготовленные в горячей духовке до хрустящей корочки, выступают в качестве низкоуглеводных «гренок» для этого сливочного супа на основе брокколи. Гений!

Получить рецепт Зеленый суп с хрустящим тофу .

13

Лепешки с лососем во фритюре

Mike Garten

14

Боулы с жареными средиземноморскими креветками

Майк Гартен

Приготовление еды — отличный способ настроить себя на успех, когда речь идет о здоровом питании. Заранее приготовив порцию зерен, жареных овощей, маринованного красного лука и приправленных белков, вы будете готовы приготовить вкусный и питательный ужин менее чем за 20 минут.

Получите рецепт жареных средиземноморских креветок .

15

Салат с хрустящей курицей и пахтой

Майк Гартен

Чтобы сделать салат с жареной курицей более легким, посыпьте грудки измельченными кукурузными хлопьями и запеките их, а затем посыпьте листьями салата, фенхелем и огурцами. Мы также пропустили бутилированную заправку и приготовили собственную версию, вдохновленную ранчо.

Получить Рецепт салата с хрустящей курицей и пахтой .

16

Бутерброды «Зеленая богиня»

Майк Гартен

Эта постная еда содержит 16 граммов белка и 8 граммов клетчатки на порцию, так что вы знаете, что она насытит вас. Кроме того, он очень портативный и его легко есть на ходу. Пикник, кто-нибудь?

Получить рецепт Бутербродов с зеленой богиней .

17

Свиная вырезка с жареным красным виноградом и капустой

MIKE GARTEN

Подушка из карамелизированного лука-шалота, красной капусты и сочного жареного винограда — идеальное сочетание нежных ломтиков свинины в этом сытном зимнем основном блюде, которое достаточно эффектно, чтобы подать его гостям, но на его приготовление у вас уйдет менее получаса (да, правда! ).

Получить рецепт Свиная вырезка с жареным красным виноградом и капустой .

18

Фрикадельки из говядины и чечевицы с соусом чипотле

Danielle Occhiogrosso Daly

19

Лосось в кунжутной корочке с запеченным редисом

Mike Garten

Это блюдо, богатое умами, состоит всего из пяти ингредиентов. Редис обжаривают до легкой карамелизации и золотистого цвета, затем перемешивают с его листьями, пока он не увянет. Белое мисо, кунжутное семя и капелька сливочного масла придают такой вкус, что с вашей стороны практически не требуется никаких усилий. Оглушительный.

Получить рецепт Лосось в кунжуте с жареным редисом .

20

Суп из тыквы во фритюрнице

MIKE GARTEN

Устройтесь поудобнее с большой тарелкой комфорта, который тоже полезен для вас! Этот суп наполнен богатой калием мускатной тыквой, и его легко приготовить заранее и разогреть. Просто заморозьте суп (без сливок и топпинга из семян) в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, затем подогрейте и украсьте по желанию.

Получите рецепт Сквош-супа во фритюрнице .

СВЯЗАННЫЕ: 37 лучших рецептов мускатной тыквы, которые легко приготовить на осень

52 рецепта здорового ужина, чтобы похудеть находится в вашем будущем с этим декадентским рецептом.

Ваша любимая банка сальсы быстро превращается в основу для ужина с креветками, шпинатом и сыром. Просто подавайте с чипсами или лепешками для идеального обеда.

Получить рецепт креветок сальсы на сковороде со шпинатом и фетой »

2

Орекьетте с белой фасолью и шпинатом

CON POULOS

Вам не нужно навсегда отказываться от пасты только для того, чтобы похудеть. Белая фасоль и шпинат содержат тонну сытного белка и клетчатки в блюде на одной сковороде для 20-минутного приема пищи, который сочетает в себе все группы продуктов и вкусы, которые вы любите.

Получить рецепт орекьетте с белой фасолью и шпинатом »

3

Chipotle Chicken Fajitas

BRIAN WOODCOCK

30-минутный ужин, который полезен для вас, содержит массу вкусов и включает в себя мягкие лепешки и сыр чеддер. К тому же, это удобно для детей.

Получить рецепт фахитас с курицей Chipotle »

Реклама – Продолжить чтение ниже делается всего за 40 минут. Вы также получите ароматный пунш от зеленых оливок, трав и лимона для идеального блюда для похудения.

Узнайте рецепт жареного цыпленка с картофелем и капустой »

5

Рыбная похлебка для запекания на сковороде

Ryan Dausch

Этот ужин на одной сковороде — все, что вам нравится в летней еде, но в простой упаковке для буднего дня. Картофель, бекон, лук, горчица и нежная треска обжариваются на одной сковороде, которая собирается за 30 минут.

Получить рецепт для запекания рыбной похлебки на противне »

6

Жареная тилапия со спиральными цуккини

Предупреждение

Добавьте в это восхитительное летнее блюдо цуккини в виде спирали с солеными каперсами, свежей петрушкой и ярким лимоном. Менее 300 калорий на тарелку — семейный фаворит, который вы будете готовить снова и снова.

Получить рецепт обжаренной тилапии со спиральными цуккини »

Реклама – Продолжить чтение ниже . Кроме того, последняя ложка греческого йогурта в конце добавляет более легкого сливочного вкуса, от которого мы не можем насытиться постным понедельником.

Узнайте рецепт простых салатных рулетов из темпе »

8

Полосатый окунь с редисом, сальса-верде

Майк Гартен

Кусочек прекрасного окуня — это уже ошеломляющий ужин, но добавьте к нему травяную сальсу-верде, которая сочетает в себе хрустящую корочку. редис и соленая паста из анчоусов для настоящего кулинарного наслаждения.

Получить рецепт полосатого окуня с редисом Salsa Verde »

9

Пряные тако с тофу

Erika Lapresto

Раскрошите тофу с острым перцем поблано, чили и чесноком, и вы получите здоровую версию острого тако всего 230 калорий на порцию. Добавьте вкусный салат или гарнир для идеального ужина.

Узнайте рецепт острых тако с тофу »

Реклама – Продолжить чтение ниже — дружеское застолье. В конце концов, лучший способ побаловать себя тарелкой макарон, когда вы пытаетесь похудеть? Наполните его большим количеством нежирной куриной грудки, помидорами, огурцами и пикантным луком.

Получить рецепт пасты с греческим салатом »

11

Обжаренный лосось с жареной цветной капустой

Erika Lapresto

Простые ингредиенты, обжаренные до совершенства, делают этот полезный, легкий ужин с восхитительным вкусом. Добавьте киноа или булгур, и вы все равно останетесь ниже 500 калорий.

Получить рецепт обжаренного лосося с жареной цветной капустой »

12

Салат с креветками, авокадо и яйцом ингредиенты — креветки, яйца вкрутую и сливочный авокадо, все с вкусной заправкой из лайма.

Получите рецепт для креветков, авокадо и салата из нарезанного яйца »

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

СПАСКИ

Mike Garten

Замените свои обычные морепродукты (мы видим вас, лосося), приготовив на гриле этого восхитительного окуня, который приобретает удивительный оттенок тропического аромата от нарезанной кубиками папайи. Подавайте с кокосовым рисом для вкусной тарелки, напоминающей об отдыхе на острове.

Получить рецепт жареного окуня с приправой из папайи »

15

Салат из жареного сладкого картофеля и курицы авокадо) в этом ярком салате, калорийность которого не превышает 500 калорий.

Получите рецепт от Good Housekeeping »

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Обжаренный цыпленок с кокосом и лаймом и овощной капустой

Mike Garten

Этот низкокалорийный ужин, приправленный кокосом и лаймом, заставит вас почувствовать себя так, как будто вы сидите на пляже под солнцем. Кроме того, кокосовые сливки представляют собой более легкую сливочную альтернативу более тяжелым сливкам на молочной основе.

Получите рецепт от Good Housekeeping »

17

Салат из капусты и жареной цветной капусты

Danielle Occhiogrosso

Есть капуста? Этот обманчиво простой салат имеет дополнительный вкус изюма и кедровых орешков, что делает его таким же вкусным, как и полезным. Кроме того, раскрошенный сыр фета и жареные соцветия цветной капусты сделают блюдо более сытным.

Получите рецепт в Good Housekeeping »

18

Куриная миска с лебедой

Danielle Occhiogrosso

Полная клетчатки и насыщенная витаминами, киноа — это идеальная еда. Добавьте к нему нежирную жареную курицу, рукколу и помидоры, и вы получите восхитительно здоровую пищу с высоким содержанием белка, которая будет насыщать вас в течение нескольких часов.

Получите рецепт от Good Housekeeping »

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Креветки с чесночным соусом и зудлсом

Beatriz Da Costa/Studio D

Если вы жаждете этого классического блюда из траттории, замените часть макарон спиральной лапшой из цуккини, и вы сэкономите калории и углеводы, не жертвуя вкусом. В эту версию по-прежнему входит классическая паста, так что даже ненавидящие овощи захотят ее попробовать.