Сырный суп с кабачками – Сырный суп с кабачками — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Сырный суп с кабачками, овощами и плавленым сыром рецепт с фото

Суп из кабачков с сыром – это идеальное первое блюдо в жаркий летний день. Насыщенная палитра овощей создаст яркое сочетание вкусов в вашей тарелке. Суп из кабачков довольно приветлив к другим добавкам, так что вы можете поэкспериментировать, добавив вместо картошки корень сельдерея и другие овощи. Суп дополняет сливочный вкус сыра, который делает блюдо одновременно ароматным и сытным. Суп из кабачков с сыром вы можете подавать как родным и близким, так и гостям семьи. Давайте же приготовим его вместе.

В кастрюлю налейте холодную воду и отправьте на сильный огонь. Вскипятите. Если вы хотите приготовить более сытный и наваристы суп, используйте мясной бульон. Одновременно промойте и очистите клубни картофеля от кожицы. Нарежьте кубиками и киньте в кастрюлю, когда вода закипит. Варите на среднем огне 10-15 минут. Картофель должен стать мягким.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 2

Очистите луковицу покрупнее и морковь. На сковородке пожарьте нарезанный лук и морковь. Лук можете нарезать небольшими кубиками или полукольцами, а морковку нарежьте брусочками или натрите на среднюю терку. Жарьте на небольшом огне с растительным маслом 5-7 минут, до того момента, пока лук не обретет слегка золотистый цвет.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 3

Промойте кабачок или цуккини. Желательно использовать молоденькие овощи с недоразвитыми семенами. Если кабачок зрелый  – отрежьте шкурку и удалите сердцевину с крупными семенами. Нарежьте кубиками среднего размера и добавьте вариться к картофелю. Держите на маленьком огне 7-10 минут.  Кабачок очень быстро готовится.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 4

Пассированные овощи добавьте к супу, хорошенько перемешайте и продолжайте варить на умеренном огне 3-5 минут.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 5

Нарежьте или натрите твердый или плавленый сыр на терку и добавьте к супу. Продолжайте варить 5-10 минут, иногда помешивая. Сыр должен расплавиться  и придать супу особенный цвет.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 6

Подсолите и поперчите суп, добавьте лавровый лист и оставьте провариться на 5-7 минут.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 7

Добавьте зелень: укроп, петрушку или другие пряности. Хорошенько перемешайте и отключите огонь.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom 8

Суп из кабачков с сыром готов, приятного вам аппетита. Мы не измельчали суп блендером, но можно измельчить в конце приготовления и потом проварить еще пару минут. Тогда вы получите суп-пюре из кабачков и плавленого сыра.

Сырный суп с кабачками и овощами подавайте горячим с тостами или гренками.

sup iz kabachkov s plavlenym syrom it3

vkys.info

Суп из кабачков с сыром

Суп из кабачков с сыром станет хорошим вариантом как повседневного, так и праздничного блюда. Такой суп богат во вкусе, очень сытный и легкий в приготовлении. Блюдо готовиться очень быстро и просто. Такое первое блюдо наполнит организм витамина, повысит уровень энергии в организме и настроит на продуктивный день. Блюдо можно готовить как в сытной вариации, так и в вегетарианской.

 Дополнить кабачок в супе можно не только различными видами сыра, но и цветной капустой, картофелем, зеленью, мясными продуктами, специями, морепродуктами, тыквой и травами.

Для более нежной консистенции суп можно варить на молоке или же добавить в готовое блюдо сливки.

 основная фишка в супе из кабачка с сыром в его красивой и изысканной подаче. Украсить супчик можно по-разному: зеленью, поджаристым беконом, сухариками, сливками, кусочками сыра и различными семечками.

Ароматный кабачковый суп

Необычное сочетание креветки, сыра и кабачка в этом блюде создают неимоверный вкус, аромат и прекрасное послевкусие.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 шт.
  • Специи - по вкусу
  • Капуста брокколи - 500 г
  • Стручковая фасоль - 250 г
  • Креветки - 200 г
  • Лук - 1 шт.
  • Плавленый сыр - 100 г

Приготовление:

Отварить овощи с добавлением специй и соли.

Отдельно отварить креветки.

Стоит добавить к этому морепродукту ложку лимонного сока. Таким образом, креветка сохранит нежную текстуру мяса.

Пюррировать овощи вместе с сыром и небольшим количеством воды.

Поместить суп в ёмкости и посыпать креветками.

Простой суп с чесноком

Пряный и насыщенный специями суп с зеленью и чесночком отлично подойдет для сытного обеда.

Ингредиенты:

  • Картофель - 250 г
  • Мягкий сыр - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Овощной бульон - 850 мл.
  • Петрушка - 20 г
  • Соль и перец - по вкусу
  • Кабачок - 1 кг.
  • Зеленый лук - 20 г

Приготовление:

Нашинковать кружочками кабачок.

Нарезать кубиками очищенный картофель.

Нашинковать лук, зеленый лук, чесночок и зелень.

Обжарить на маслице лук. Через 5 минуток добавить картофель.

По истечении 15 минут добавить кабачки и чеснок.

Залить бульоном и довести до до кипения.

Пюррировать блюдо, всыпать зелень петрушки, лука и сыр.

Неординарный свекольник

Такой свекольник с кабачком и козьим сыром отлично украсит любой торжественный стол.

Ингредиенты:

  • Перец молотый - 5 г
  • Картофель - 1 шт.
  • Орехи макадамия - 150 г
  • Свекла - 1 шт.
  • Козий сыр - 150 г
  • Кабачки - 3 шт.
  • Ростки гороха - 10 г

Приготовление:

Отжать из свеклы сок через соковыжималку.

Нашинковать очищенный кабачок и картофель.

Взбить овощи в блендере, залить свекольным соком и довести до закипания.

Суп довести до вкуса.

Орехи измельчить с помощью ножа или ступки.

Лучше всего обжарить орехи. Такое действие поможет по максимуму раскрыть аромат любых орехов.

Суп остудить, засыпать кусочкам сыра, макадамии и ростками горошка.

Грибной суп с кабачком

Наваристый и вкусный суп с кабачками и сыром для сытного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт.
  • Сыр сливочный - 1 шт.
  • Шампиньоны - 120 г
  • Масло рафинированное - 3 ст.л.
  • Ароматные травы - по вкусу
  • Кабачок - 1 шт.
  • Чеснок сушеный - 1/4 ч.л.
  • Морковь - 0,5 шт.
  • Вода горячая - 0,7 л.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец -  по вкусу

Приготовление:

Пассеровать нарезанный лук и морковку на маслице в небольшой кастрюле.

Когда лук размягчится, добавить картофель.

Через 5 минуток добавит нашинкованные грибочки и кабачок.

Через 5 минут залить овощи водой и добавить травы. Тушить около получаса.

Добавить сыр и полностью растворить его в супе.

Пюррировать суп и приправить чесноком. Довести до кипения.

Суп из кабачка и брокколи

Витаминный и очень легкий супчик отлично подойдет для диетического ужина.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Козий сыр - 100 г
  • Бульон - 700 мл.
  • Кабачок - 2 шт.

Приготовление:

Приготовить на пару капусту и кабачок.

Пюррировать овощи вместе с маслом, добавляя бульон для более кремовой консистенции. Вскипятить блюдо.

Всыпать в суп сыр и подавать к столу.

Суп-пюре со сливками

Очень нежный и кремовый суп из кабачка станет хорошим дополнением обеденной трапезы.

Для красивой и оригинальной подачи стоит использовать домашние сухарики с орегано и оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • Морковь - 1 шт.
  • Кабачок - 3 шт.
  • Куриный бульон - 1 л.
  • Плавлений сырок - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Сливки - 200 мл.
  • Лук - 1 шт.
  • Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Все овощи нашинковать кубиком.

Обжарить в кастрюльке лук и чесночок.

Добавить к ним остальные овощи.

Залить бульоном и тушить до мягкости овощей.

Пюррировать готовый суп и добавить сыр.

Готовить ещё 10 минут.

Для приготовления сухариков нужно нашинковать кубиком хлеб, полить маслом и посыпать орегано. Отправить в духовку на 10 минут при 160 градусах.

Готовые сухарики выложить в суп и приправить блюдо зеленью и мускатом.

Суп с сухарями и чесноком "Бархатный"

Сытный и очень простой в приготовлении супчик отлично подойдет для быстрого и вкусного перекуса.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 шт.
  • Панировочные сухари - 3 ст.л.
  • Лук - 2 шт.
  • Овощной бульон - 1 л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Плавленый сырок - 90 г

Приготовление:

Нашинковать лук и чеснок. Залить бульоном и довести кипения.

Добавить кабачок, сыр и готовить до мягкости овоща.

Всыпать в конце приготовления сухари и специи по вкусу. Пюррировать блюдо.

Подавать готовый суп к столу вместе с поджаристыми гренками.

Суп-пюре с карри

Пряный, очень нежный и вкусный суп с томатами и кабачком не только подойдет для обеденного меню, но и для праздничной подачи.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 800 г
  • Гренки - по вкусу
  • Вода - 800 мл.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сливки - 200 мл.
  • Карри - 0,5 ч.л.
  • Плавленный сыр - 100 г
  • Помидоры - 2 шт.

Приготовление:

Очистить от кожицы и семян кабачок и нашинковать в две тарелки - большими кубиками и маленькими.

Залить крупно нарезанный овощ водой и отправить вариться.

Маленькие кубики кабачка обвалять в муке и обжарить.

Пюррировать вареный кабачок. Добавить плавленный сыр и растопить его в блюде.

Добавить карри и сливки. Довести до вкуса и вскипятить суп.

Всыпать кабачок в суп.

Обжарить помидоры и также всыпать готовое блюдо, разлитое по тарелкам.

Украсить гренками.

Суп с моцареллой и авокадо

Бархатистый, нежный и очень полезный вкус и спелого авокадо и сливочной моцареллы.

Ингредиенты:

  • Авокадо 2 шт.
  • Моцарелла - 50 г
  • Картофель 2 шт.
  • Белый перец - 5 г
  • Кабачки 1 шт.
  • Орегано -  5 г
  • Вода - 500 мл.

Приготовление:

Отварить кубики картофеля и кабачка.

В готовый суп добавить кубики авокадо и дать закипеть блюду.

Растворить в кипящем супе шарик моцареллы.

Приправить орегано, перцем и солью.

Пюрировать суп и украсить.

Сытный кабачковый суп

Этот наваристый суп с курицей отменно насытит и придаст сил на весь день.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Плавленый сыр - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Вода - 1 л.
  • Картофель - 2 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Куриная грудка - 300 г

Приготовление:

Залить грудинку водой и отправить на огонь.

Во время отваривания мяса непременно стоит снимать белую пену. Это сделает бульон прозрачным и ароматным.

Нарезать картофель и кабачки.

Нашинковать лук и чеснок, натереть морковку.

Вынуть грудку и засыпать в бульон овощи - картофель и кабачок.

Пассеровать лук вместе с морковкой и чесночком. Приправить по вкусу.

Всыпать зажарку в бульон к готовым овощам.

Измельчить суп блендером.

Затем, всыпать плавленный сырок.

Добавить кусочки курицы в суп.

Суп-пюре с козьим сыром и черри

Креветки, черри и сыр создают уникальный тандем вкусов, который делает суп не только очень вкусным, но и ароматным.

Ингредиенты:

  • Креветки - 10 шт.
  • Кабачки - 2 шт.
  • Базилик - 5 г
  • Сливки - 100 мл.
  • Помидоры черри - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Козий сыр - 50 г

Приготовление:

Сбрызнуть маслом нарезанные кабачок, чеснок и черри и отправить на 20 минут в духовку.

Пюрировать печеные овощи, добавляя сливки.

Добавить в блюдо сыр и базилик.

Украсить суп вареными креветками.

Питательный пшенной суп

Насыщенный во вкусе и очень сытный суп к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Кабачок - 200 г
  • Пшено - 100 г
  • Куриный бульон - 2 л.
  • Цветная капуста - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубца
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Приправы - по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Плавленный сыр - 2 ст.л.
  • Зелень - по вкусу

Приготовление:

Вскипятить бульон.

Нашинковать все овощи.

Пассеровать морковку и лук.

В бульон добавить капусту, картофель и пшено.

Через 7 минут добавить остальные овощи и зажарку.

Приправить по вкусу. Через 10 минут добавить чеснок. зелень и сыр.

Ароматный суп с кореньями

Очень пряный и пикантный суп для согревающего ужина.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 5 г
  • Куриный бульон - 1,5 л.
  • Корень петрушки - 5 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Моцарелла - 50 г
  • Петрушка сушеная - 5 г
  • Укроп - 5 г

Приготовление:

Вскипятить бульон. Добавить к нему коренья и нарезанные овощи.

Довести до готовности, всыпать сыр и зелень.

Пюррировать блюдо и подавать.

Испанский суп

Витаминный овощной суп для легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Сливки - 100 мл.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Тыква - 20 г
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук-поррей - 3 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Плавленный сыр - 50 г

Приготовление:

Нашинковать все овощи.

Залить водой, посолить и отварить овощи до мягкости.

Пюррировать суп и добавить сливки вместе с сыром.

Добавить ложку оливкового масла. Подавать блюдо к столу.

Кабачковый суп с шафраном

Ароматный изысканный суп для праздничной подачи.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 шт.
  • Розмарин - по вкусу
  • Картофель - 2 шт.
  • Шафран - 3 ч.л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сыр козий - по вкусу
  • Оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить кабачок и картофель.

Пассеровать морковку вместе с шафраном на масле.

Добавить сыр и зажарку к готовым овощам.

Пюррировать блюдо и приправить розмарином.

www.supyday.ru

Суп-пюре из кабачков с сыром / Сырные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление супа-пюре из кабачков с сыром:

Шаг 1: Подготавливаем кабачок.

Кабачок промойте, оботрите и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Правда, это все так просто, если выбранный вам кабачок молоденький, с мягкой шкуркой, которая легко царапается ногтем или вилкой. А вот овощи постарше уже успевают обзавестись более жесткой, кожурой, которую придется срезать ножом. Так же обязательно вырежьте из такого кабачка семена.
Шаг 2: Подготавливаем лук.

Луковицы очистите от шелухи, отрежьте все лишнее. Чтобы при резке овощи не разбрызгивали во все стороны свой жгучий сок, от которого хочется плакать, сполосните и их, и нож, которым вы будете резать, в ледяной воде. А вот теперь порубите луковицы на кубики среднего размера.
Шаг 3: Подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока очистите от шелухи, а затем накрошите на мелкие кусочки.
Шаг 4: Варим суп-пюре из кабачков с сыром.

Варить суп-пюре из кабачков с сыром очень просто, кратко инструкция для его приготовления выглядит так: сложить все в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения, проварить в течение 10-15 минут на медленном огне, добавить тертый или мелко нарезанный плавленный сырок и продолжать варить все время помешивая, пока сыр не расплавится, затем снять с огня, посолить и поперчить по вкусу, с помощью блендера превратить все в однородное густое пюре. Все! Хотелось бы только напомнить, что при превращении супа в пюре нужно быть очень осторожным, так как масса может начать плеваться во все стороны обжигающими брызгами, особенно это актуально для тех, у кого блендер погружной.
Шаг 5: Подаем суп-пюре из кабачков с сыром.

Готовый суп-пюре из кабачков - это настоящий летний обед, каким он и должен быть в идеале. То есть легкий, полезный, просто готовится и быстро съедается. Подайте его с гренками, сухариками, посыпьте рубленной свежей зеленью, как я. Можно даже добавить сметаны или еще сыра, но уже не плавленного, а пармезана, например. В общем, действуйте так, как вам подсказывает ваша кулинарная интуиция и у вас получится действительно замечательное блюдо, в котором нет ровным счетом ничего лишнего и все очень вкусно и гармонично.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Конечно, бульон можно заменить обычной чистой водой, вот только тогда суп получится чересчур пресным.

– Вы можете использовать кабачки или смешать их с тыквой, в любой пропорции, так же можете использовать для приготовления этого крем-супа цуккини.

– Для цвета можно добавить в суп ярко-оранжевую морковь.

www.tvcook.ru

Сырный суп с кабачками пошаговый рецепт с фото

Сырный суп с кабачками варится очень быстро и обладает нежным и приятным вкусом. Кроме того, он очень сытный – быстро и надолго утоляет голод.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

  • Плавленый сырок – 1-2 пачки
  • Кабачок – 1-2 шт. (среднего размера)
  • Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
  • Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 6-8 веточек
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Сливочное масло (для зажарки)

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться кабачки. Кабачки тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

  2. Приготовить зажарку из моркови на сливочном масле. Растопить в сковороде небольшой кусочек сливочного масла. Пока масло растапливается, очистить морковку и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Высыпать морковь в растопленное сливочное масло и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая в течение 1-2 минут. Убрать сковороду с огня и оставить, не накрывая крышкой.

  3. Положить в суп сыр. Плавленые сырки нарезать мелкими кусочками и, бросая по одному кусочку, постоянно помешивать до полного растворения.

  4. Добавить зажарку. Выложить зажарку в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

  5. Порезать зелень.

  6. Добавить зелень в суп и посолить. Сначала высыпать в кастрюлю зелень, перемешать, попробовать на соль, досолить по вкусу, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

  7. Сырный суп с кабачками готов!

Сырный суп

Пищевая ценность:
  • Калории: 49 ккал.
  • Белки: 12,0 г.
  • Жиры: 2,2 г.
  • Углеводы: 1,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

recept-supa.ru

Вкуснейший суп из кабачков с плавленным сыром ⋆ Женские советы

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного супчика, который понравится всем без исключения. 

Все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Приготовить проще простого, поэтому вы с легкостью сможете разбавить свое обеденное меню новым потрясающим супчиком. Ваши домочадцы будут от него в восторге. Он сытный, ароматный и мега аппетитный. Всем рекомендую попробовать. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 1 кабачок
  • 1 картофель
  • 50 гр моркови
  • 40 гр репчатого лука
  • 200 гр шампиньонов
  • 100 гр плавленного сыра
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 4 веточки петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка растительного масла

Начинаем процесс

 

  1. В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
  2. После чего, используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь.
  3. Затем отправляем эти подготовленные ингредиенты в сотейник с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. Времени на этот процесс уйдет приблизительно три минуты.
  4. Очищаем грибы и хорошо вымываем. Затем обсушиваем и режем небольшими кусочками. После чего отправляем к луку и моркови. Продолжаем процесс жарки еще одну минуту.
  5. По истечении нужного времени вливаем воду и доводим до кипения.
  6. Затем продолжаем процесс варки еще 10 минут. По необходимости удаляем образовавшуюся пенку.
  7. Вымываем хорошо кабачок и нарезаем маленькими кубиками.
  8. Продавливаем через пресс очищенный чеснок.
  9. Перекладываем подготовленные ингредиенты к остальным, по истечении нужного времени.
  10. Продолжаем процесс варки еще 5 минут.
  11. По окончанию добавляем сюда нарезанный маленькими кубиками плавленный сыр.
  12. Теперь, постоянно помешивая, варим суп еще 5 минут.
  13. Также измельчаем листья петрушки и перекладываем ее в суп после того, как сняли с огня.
  14. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем все и накрываем крышкой.
  15. В таком виде оставляем на четверть часа.
  16. По истечении нужного времени блюдо горячим можно подавать к столу.

Вам еще может понравиться кабачковый суп с фрикадельками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте .

Приятного аппетита!

Источник

Читать позжеДобавить в избранное

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

Вам также может понравиться

womansovet.ru

Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром

Предлагаю приготовить легкий и ароматный суп-пюре из кабачков с плавленным сыром. Суп получается вкусным и питательным. Это блюдо прекрасно разнообразит ваше меню.

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре понадобится:

2 молодых кабачка;

1 плавленный сырок "Сливочный";

1 луковица;

1 зубчик чеснока;

300-400 мл куриного бульона;

оливковое масло;

сливочное масло;

соль;

сладкая молотая паприка;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Лук и кабачок нарезать, измельчить чеснок.

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить немного сливочного и обжарить лук, затем добавить к луку чеснок.

Когда лук обжарится до мягкости и приятного аромата (сильно лук зажаривать не нужно), добавить в сковороду нарезанные кабачки, перемешать и обжарить немного все вместе.

Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном и варить на медленном огне до мягкости кабачков.

Суп с кабачками посолить, добавить в него плавленный сыр и молотую паприку. Варить, помешивая, пока не расплавится сыр.

Перелить готовый суп из кабачков и плавленного сыра в блендер и пюрировать.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Вкусный, лёгкий, ароматный суп-пюре из кабачков с плавленным сыром можно подавать к столу.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Сырный суп с молодыми кабачками – ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ

На 3-4 порции.

1. Кабачки- 2 шт.небольших.

2. Сыр плавленый- 200 гр.

3. Сливки жирные- 200 мл.

4. Лук репчатый- 1 небольшая луковица.

5. Помидоры- 1 крупный.

6. Соль , перец, специи, чеснок, зелень- по вкусу.

7. Масло для жарки- 2 столовые ложки.

Помидор ошпарить и снять кожицу. Кабачки (при желании) почистить. Мякоть помидора, лук и кабачки нарезать небольшими кубиками.

На хорошо разогретой сковороде с маслом слегка подрумянить лук, добавить мякоть помидора, немного прогреть всё вместе.

В кастрюлю налить 0,5 литра воды, довести до кипения, положить кабачки. Варить несколько минут, до полной мягкости доводить не рекомендую. Добавить жареный лук с помидором, сыр, размешать до растворения сыра,влить сливки и довести до кипения.

Приправить солью и перцем. Специями можно не увлекаться, ограничиться маленьким лавровым листиком при варке и зеленью (у меня петрушка и укроп) при подаче.

 Я не удержался и приправил суп парой столовых ложек миндальной муки, очень уж мне понравилась эта “фишка” при варке куриного супа))) Кстати! Вы можете приготовить сырный суп и на бульоне, а мясо, на котором он был сварен, добавить в суп. Подавать со сметаной или сливочным маслом.

Читайте также:

lchf.ru

Вам может понравится

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/mnogoigr96.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 942 Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/mnogoigr96.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 975

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о