blog-recept.ru

Гороховый суп в мультиварке – 10 рецептов

Ценителям горохового супа предлагается к рассмотрению несколько рецептов этого питательного, сытного и очень вкусного блюда, которое в целях экономии времени будет готовиться в мультиварке. Варианты приготовления подобраны так, чтобы удовлетворить самые придирчивые кулинарные требования и показать, что гороховый суп в мультиварке может стать интересным блюдом, способным украсить любой стол.

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Для приготовления горохового супа с курицей можно использовать любые части птицы. Филе наиболее удобно в разделке, к тому же это самая диетическая часть курицы. Однако суп на ножках или целой части тушки получается более наваристым, к тому же само мясо на окорочках вкуснее.

Ингредиенты:

• куриные окорочка – 2 шт.;
• вода -2,5 л.;
• лук, морковь, стебель сельдерея – по 1 шт.;
• горох колотый – 1 стакан;
• картофель – 2-3 шт.;
• соль, специи;
• зелень, сухарики, чеснок.

Хороший колотый горох в пачках, который продаётся сейчас в магазинах, варится довольно быстро и не требует замачивания. Стоит подобрать качественный продукт какой-нибудь марки и в дальнейшем использовать его в кулинарии.

Приготовление:

• Порезать окорочка на две части. Положить в кастрюлю, залить водой, дать закипеть и снять пену. Воду слить. Так бульон будет чище, потому что процесс готовки в мультиварке не предусматривает периодическое снятие накипи.
• Подготовить овощи: лук и сельдерей порезать кубиками, а картофель – ломтиками, морковь натереть на крупной тёрке.
• Горох предварительно вымочить в холодной воде в течение нескольких часов.
• Выставить в мультиварке режим «Жарка» и пропассеровать лук, морковь и сельдерей в течение 5 мин.
• Положить в чашу куриные бёдра, горох, залить горячей водой и выставить режим «Суп». Варить 30 мин.
• Положить картофель, соль, специи и готовить ещё 30 мин.
• Готовый суп разлить по тарелкам, положить порубленную зелень, сухарики, выдавить дольку чеснока.

Ароматный суп с копчёностями

Гороховый суп традиционно варят с копчёностями. Это объяснимо, потому что нет, пожалуй, другого такого дружного «союза», как разваренный горох и копчёное мясо. Копчёности используются любые: куриные ножки, свиные рёбрышки, говяжье мясо, а также сосиски и колбаса. Самый вкусный суп получается из нескольких видов копчёного мяса.

Ингредиенты:

• копчёный куриный окорочок, охотничьи колбаски – по 200 гр.;
• вода -2,5 л.;
• горох колотый – стакан;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• картофель – 3 шт.;
• бекон – несколько ломтиков;
• соль, специи, зелень петрушки.

Приготовление:

• Подготовить копчёности: порезать на кусочки курицу и колбаски.
• Лук и картофель порезать кубиками, чеснок и морковь потереть на крупной тёрке.
• Налить в чашу мультиварки горячую воду, положить промытый горох и все ингредиенты, кроме соли, специй и зелени, активировать режим «Суп» на час. Минут за 15 до готовности положить соль и специи.
• Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, положить обжаренные на сковороде до хруста «чипсы» из тонких ломтиков бекона.

Для приготовления супов можно использовать не только традиционный жёлтый, но и зелёный сушёный горох, который также продаётся в магазинах. Эти два вида гороха имеют разный вкус, питательную ценность, содержание витаминов и прочих веществ.

Густой гороховый суп с копчёными рёбрышками

Для такого варианта горохового супа используют свиные копчёные рёбрышки. Их необходимо нарезать на порции толщиной суть больше 1 см. Этот суп будет готовиться с черешковым сельдереем. Сильный свежий аромат сельдерея отлично сочетается с копчёностями в гороховом супе, делая его вкус немного пряным.

Ингредиенты:

• рёбра свиные копчёные – 500 гр.;
• вода – 2,5 л.;
• лук – 1 шт.;
• сельдерей – 4 стебля;
• чеснок – 4 зубчика;
• горох – 200 гр.;
• картофель – 2 шт.;
• соль, перец, лавровый лист;
• зелень петрушки;
• гренки из чиабатты.

Приготовление:

• Активировать режим «Жарка» в мультиварке.
• Положить мелко порезанные лук и сельдерей, чеснок, обжаривать 5 мин.
• Положить рёбра к овощам, жарить ещё 5 мин.
• Налить горячую воду, всыпать промытый горох, картофель, включить функцию «Суп» или «Тушение» и готовить 30 мин.
• Посолить и поперчить суп, положить два лавровых листа. Следует помнить, что копчёности уже содержат соль. Варить ещё 10-15 мин.
• Вынуть из готового супа лавровый лист и немного взбить содержимое погружным блендером (не до состояния пюре).
• Посыпать суп зеленью петрушки, разлить по тарелкам и подать с ломтиками чиабатты, поджаренными на гриль-сковороде или подсушенными в духовке. Хлеб можно сбрызнуть оливковым маслом и натереть чесноком.

Хороший горох уже через полчаса превращается в кашу, а если этого не произошло, то продукт попался некачественный.

Годность к употреблению определяется внешним видом: все горошины должны быть одного цвета, без примеси чёрных ядер (допустимо наличие 1%), без пятен и потемнений. Горошины в упаковке одного размера (крупные зёрна говорят о том, что это кормовой горох). Наличие влаги внутри упаковки говорит о нарушении условий хранения: такой горох брать не стоит.

Гороховый суп-пюре без мяса

Суп можно приготовить и без мяса, если его нет в наличии или такой способ готовки продиктован религиозными соображениями. Бобовые сами по себе являются хорошим источником растительного белка, заменяющим многим людям животный протеин, а вкус супа ничуть не пострадает благодаря маленьким хитростям, используемым в кулинарии – специям, овощам и некоторым другим ингредиентам.

Ингредиенты:

• горох – 200 гр.;
• вода – 2 л.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• сельдерей – 3 стебля;
• картофель – 3 шт.;
• сливочный сыр – 100 гр.;
• соль, набор специй по вкусу;
• зелень сельдерея.

Приготовление:

• Горох предварительно вымочить, если есть необходимость.
• Установить мультиварку в режим «Жарка» и пропассеровать на растительном масле порезанные по своему усмотрению лук, морковь и сельдерей.
• Добавить горох, залить ёмкость горячей водой и переключить режим на «Суп».
• Через 30 мин. положить картофель, посолить, кинуть специи и варить ещё 30 мин.
• Когда сработает сигнал готовности, в суп нужно втереть сыр.
• Перемолоть содержимое мультиварки блендером.
• Разлить сливочно-гороховый суп по тарелкам, посыпать зеленью сельдерея и подать с сухариками из любимого хлеба.

Сельдерей обладает способностью улучшать вкус блюд, и благодаря такой способности его часто используют как природный усилитель вкуса там, где это необходимо. Например, в супе, где набор продуктов ограничен крупой и стандартным списком овощей.

Гороховый суп со свининой и шкварками

Свинину так же, как и любое другое мясо, можно использовать в качестве основы для горохового супа. Лучше использовать нежирную часть туши – лопатку, карбонад. Любители наваристых супов могут взять шейку или окорок. Чтобы суп не был пресным, стоит добавить в него немного шкварок – сильно зажаренных кусочков жирного мяса. Для этого варианта супа используется бекон.

Ингредиенты:

• свинина – 400 гр.;
• вода – 2,5 л.;
• колотый горох – 1 стакан;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• картофель – 2 шт.;
• соль, специи, копчёная паприка;
• бекон – 100 гр.;
• зелень.

Приготовление:

• Порезать мясо на кусочки и положить готовиться в чашу мультиварки в режиме «Жарка». Если свинина жирная, то дополнительно добавлять масло не нужно. Обжаривать 10 мин.
• Добавить к мясу измельчённые лук, морковь, чеснок и жарить, помешивая, ещё 5 мин.
• Налить в чашу горячую воду, положить горох. Переключить мультиварку в режим «Суп» и готовить 30 мин.
• Положить порезанный ломтиками картофель, положить соль, специи и варить суп еще 20 мин. до готовности картофеля и гороха.
• Приготовить шкварки: ломтики бекона обжарить на сковороде до хрустящей корочки, посыпав щепоткой копчёной паприки.
• Подать суп с зеленью и шкварками.

Гороховый суп очень хорошо сочетается не только с сухариками, но и с гренками. Делают их из хлеба, который кажется подходящим, в соответствии со вкусами и привычками. Замечательно подходит для такого супа чиабатта – итальянский хлеб, кукурузные лепёшки или багеты с добавками (луковый, сырный). Хлеб режут не тонко, кладут на гриль-сковороду (по минуте на каждую сторону), а затем натирают чесноком и оливковым маслом.

Постная гороховая похлёбка, приготовленная в мультиварке

В дни поста или во время диеты, когда необходимо ограничение по мясным продуктам, постная гороховая похлёбка порадует не меньше, чем суп на мясном бульоне. Приготовленная с овощами и кореньями, она не потеряет своего аромата, придаст сил в холодную погоду и отлично насытит.

Ингредиенты:

• горох колотый – 1 стакан;
• вода – 2 л.;
• лук, морковь, стебель сельдерея – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• мука – 1 ст. л.;
• картофель – 3 шт.;
• соль, специи, зелень;
• сухарики.

Приготовление:

• Промыть горох (замочить заранее, если это необходимо).
• В режиме «Жарка» на постном масле обжарить лук и сельдерей, порезанные кубиками и морковь тонкой соломкой. В конце жарки положить мелко порезанный чеснок, перемешать.
• Всыпать ложку муки, хорошо смешать с овощами, разбавить понемногу стаканом горячей воды.
• Переключить режим мультиварки на «Суп» и долить воды до нужного объёма.
• Положить горох, перемешать с овощами, готовить 30 мин.
• Порезать кубиками картофель, положить соль, специи и варить суп еще 20-30 мин.
• При желании содержимое чаши немного взбить блендером.
• Подавать суп горячим, посыпать зеленью и положить сухарики из чёрного хлеба.

Отсутствие мясных компонентов меньше скажется на вкусе супа, если использовать для него хорошие приправы. Для горохового супа подойдёт любая сушёная зелень, хлопья лука и моркови, чеснок, красная и зелёная паприка, корень пастернака, порей, кориандр, чабер.

Гороховый подкопчённый суп с говядиной

Этот рецепт супа разнообразит палитру первых блюд из гороха и доставит удовольствие людям, которые чаще всего готовят супы именно с говядиной, предпочитая её прочему мясу. Чтобы суп был ещё вкуснее, в него стоит добавить немного копчёностей: кусочки курицы или подкопчённые сосиски. К недостаткам говядины можно отнести то, что варится она достаточно долго, поэтому для быстроты процесса в этом рецепте фигурируют тефтели.

Ингредиенты:

• говядина (мякоть шеи) – 300 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь, корень сельдерея – по 50 гр.;
• горох колотый – 1 стакан;
• картофель – 3 шт.;
• копчёное мясо или сосиски – 150 гр.;
• вода – 2,5 л.;
• соль, специи;
• зелёный лук – 30 гр.

Приготовление:

• Перемолоть говядину на фарш, добавив небольшую головку лука и чеснок.
• Мясо посолить, поперчить, разбить яйцо. Хорошенько вымесить фарш.
• Сформировать шарики (чем мельче они будут, тем лучше), положить в морозилку.
• Включить мультиварку в режиме «Жарка», положить натёртые на крупной тёрке морковь и корень сельдерея.
• Обжарить овощи и мелко порезанные копчёности в течение 5 мин., налить воду, положить промытый горох и варить в суп в режиме «Тушение» 30 мин.
• Добавить картофель и говяжьи тефтельки, соль, специи, варить ещё 30 мин.
• Разлить готовый суп по тарелкам, посыпать зелёным лучком.

В отличие от свиных копчёностей, говяжьи мясные продукты не имеют такой популярности по причине их недостаточных вкусовых качеств: копчёная говядина получается слишком плотной и не очень ароматной, а добавленная в суп будет ещё и жестковата.

Гороховый наваристый суп с копчёной колбаской

Гороховый суп с копчёной колбасой – истинное наслаждение. Запах будоражит аппетит, а вкус, знакомый многим с детства, не приестся ещё много лет. Если нет времени или других продуктов кроме колбасы, суп можно сварить и так. Но приготовленное на бульоне и с кусочками мяса, это первое блюдо раскроет свои лучшие вкусовые и ароматические качества.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг.;
• вода – 2,5 л.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• горох – 1 стакан;
• картофель – 2 шт.;
• варёно-копчёная колбаса – 200 гр.;
• соль, специи;
• укроп;
• гренки с маринованными огурчиками и беконом.

Приготовление:

• Подготовить курицу: разделать её на части и промыть под водой.
• Активировать функцию «Жарка» в мультиварке, прогреть подсолнечное масло.
• Обжарить курицу, порезанные лук и морковь, в конце добавить измельчённые копчёности. Готовить, помешивая, 5 мин.
• Залить чашу горячей водой, добавить горох. Включить режим «Суп».
• Через 30 мин. добавить картофель, соль и специи, варить ещё 30 мин.
• За 5 мин. до готовности всыпать зелень укропа и раздавленные зубчики чеснока.
• Дать настояться супу в течение 15 мин. За это время приготовить гренки: на подсушенный хлеб положить ломтик бекона и порезанный вдоль огурчик.

Гороховый суп никогда не будет «скучным», даже если готовить его одинаково. Можно дополнить его бутербродами, гренками или сухариками, потереть в суп сыр, добавить толчёную с солью зелень – базилик, петрушку, укроп, сельдерей, положить ложку горчицы или поерзанные оливки. Приняв в себя новые ингредиенты, суп каждый раз раскроется по-новому.

Суп из зелёного горошка с куриными фрикадельками

Не менее вкусным будет суп, сваренный из свежего или замороженного зелёного горошка. Это лёгкое и вкусное блюдо, не требующее навыков готовки, очень понравится не только взрослым, но и детям за сладковатый вкус и присутствие в супе фрикаделек из нежного куриного мяса.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 300 гр.;
• бульон или вода – 2 л.;
• небольшие лук, морковь – по 1 шт.;
• зелёный горошек – 300 гр.;
• картофель – 3 шт.;
• соль, перец, лавровый лист;
• зелень укропа или петрушки.

Приготовление:

• Сделать из фарша маленькие фрикадельки, посыпать мукой и положить на час в морозилку.
• Включить в мультиварке режим «Жарка» и пропассеровать измельчённые лук и морковь.
• Налить в чашу горячую воду, всыпать горошек, положить порезанный ломтиками картофель, тефтели, добавить соль, специи, размешать содержимое и варить в режиме «Суп» 30-40 мин.
• За несколько минут до готовности положить порубленную зелень.

Все мультиварки имеют основные функции, одна из которых позволяет приготовить суп. Но всё же устройства разных фирм настроены неодинаково, и это необходимо учитывать при приготовлении блюд.

Каждый прибор имеет свою мощность, все режимы выставлены на определённое время. В рецептах приведено среднее время приготовления и стоит сделать поправку на свой агрегат.

Гороховый суп с тушёнкой «по-походному»

Если под рукой нет ничего, кроме банки тушёнки, а в шкафу осталось немного сухого гороха в пачке, можно обойтись и этим набором продуктов. Гороховый суп с тушёнкой навевает воспоминания о детстве и ночёвках у костра, так почему бы не приготовить его дома или на даче, и за тарелочкой горячего супа удариться в воспоминания о былых временах. Мультиварка придётся кстати: с таким «помощником» приготовить суп будет под силу даже мужчинам, никогда не подходящим к плите.

Ингредиенты:

• банка тушёнки – 350 гр.;
• вода – 2 л.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• горох колотый – 1 неполный стакан;
• картофель – 2 шт.;
• соль, перец, лавровый лист;
• зеленый лук, укроп.

Приготовление:

• Нашинковать лук и морковь, картофель порезать кубиками.
• Активировать режим «Жарка», пропассеровать лук и морковь в течение 5 мин.
• Добавить горячую воду, положить горох, картофель и тушёнку.
• Поменять режим на «Суп», готовить блюдо 40 мин.
• Незадолго до окончания варки попробовать суп на соль и добавить её, если нужно (тушёнка в своём составе уже имеет соль). Поперчить, положить пару лавровых листиков и зелень с луком.

Польза гороховых супов несомненна и проверена временем. Они являются частью диет для людей, страдающих лишним весом, используются в лечебном питании при ряде заболеваний.

Такой суп поддержит силы и укрепит иммунитет, окажет благотворное влияние на нервную деятельность и послужит профилактикой простуды. Периодическое употребление такого продукта несомненно окажет положительное действие на организм человека.

4allwomen.ru

Как сварить вкуснейший гороховый суп-пюре в мультиварке

Горох содержит много белка и других полезных веществ, а суп из него получается густым и ароматным. Особенно приятен на вкус и аппетитен гороховый суп-пюре, который в мультиварке готовится совсем просто. Он буквально тает во рту и насыщает энергией. Это еда, которая доставляет удовольствие и не угрожает фигуре.

Особенности приготовления

При всей своей простоте гороховый суп-пюре имеет секреты приготовления. Их не помешает узнать тем, кто собирается варить его в мультиварке.

• Горох разваривается долго, а для приготовления супа-пюре варить его нужно до мягкости. На это уходит много времени. Предварительное замачивание гороха ускорит процесс и позволит более наглядно представить объем готового блюда, ведь во время замачивания горох вырастает в объеме в 2–3 раза. Замачивают его в прохладной воде на несколько часов. Предпочтительно сделать это на ночь, тогда к утру горох будет полностью готов к тому, чтобы из него сварили суп.
• Горох, как и все бобовые, вызывает усиленное образование газов в кишечнике. Ощущение это не самое приятное. Уменьшить риск возникновения метеоризма или хотя бы интенсивность его проявления поможет сливание первой порции горохового отвара. Другими словами, еще до помещения гороха в мультиварку его нужно положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Прокипятив 10 минут, воду слить. После этих манипуляций можно следовать рекомендациям, содержащимся в конкретном рецепте.
• Еще один важный момент – выбор режима работы мультиварки для приготовления горохового супа-пюре. Во многих агрегатах имеется программа «Суп», но она не самая подходящая. Дело в том, что гороховый суп-пюре имеет настолько густую консистенцию, что варить его намного лучше, используя программу «Тушение».

Технология приготовления супа нередко зависит от выбранного рецепта, поэтому прочитать его состав недостаточно. Инструкции по приготовлению блюда нужно уделить должное внимание.

Постный суп-пюре из гороха в мультиварке

Состав:

• горох – 0,23 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• растительное масло – 80 мл;
• вода – 1,25 л;
• зелень – 50 г;
• пшеничные сухарики – 80–100 г;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Переберите и хорошо промойте горох. Залейте его водой так, чтобы она была примерно на 2 см выше его уровня. Оставьте набухать в течение 3–8 часов.
• Еще раз промойте горох, положите его в кастрюлю, залейте водой и поварите 5–10 минут после того, как вода закипит. Слейте ее.
• Очистите лук и морковь. Морковь натрите. Лук мелко порежьте.
• Очистите картофель, нарежьте его достаточно крупными кубиками.
• Влейте на дно чаши мультиварки масло. Положите в него измельченные лук и чеснок. Не опуская крышки, обжарьте их 10 минут в режиме «Выпечка».
• Положите в мультиварку картофель и горох. Добавьте соль и специи. Залейте водой в количестве 5 стаканов.
• Закрыв мультиварку, запустите программу тушения на 90 минут.
• Выключите мультиварку, извлеките из нее чашу. Слейте в чистую кастрюльку половину оставшейся в чаше жидкости. Горох с овощами поместите в блендер и взбейте до состояния однородности.
• Верните получившееся пюре в емкость мультиварки, влейте к нему отвар и потушите суп в режиме «Тушение» 10 минут.

Разлив суп по тарелкам, украсьте его зеленью и сухариками.

Гороховый суп-пюре с мясом

Состав:

• говядина на косточке – 0,3 кг;
• горох – 0,18 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• морковь – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• вода – 2 л;
• соль, укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

• Промытый и перебранный горох залейте водой и оставьте на ночь. Утром набухший горох промойте и проварите в чистой воде 10 минут, воду слейте.
• Помойте мясо и разрежьте на несколько достаточно крупных кусков.
• Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
• Почистите морковь, помойте ее, нарежьте мелкими кубиками.
• С луковицы снимите шелуху. Порежьте лук небольшими кусочками.
• Все подготовленные ингредиенты положите в емкость мультиварки, подсолите их и залейте теплой водой.
• Закройте мультиварку крышкой. Установите программу «Тушение» на 2 часа.
• Выньте из супа мясо, отложите в сторону. В чистую посуду отлейте 2/3 бульона. Остальное поместите в емкость для смешивания и измельчите блендером до густой пюреобразной консистенции.
• Положите пюре в мультиварку, залейте слитым ранее бульоном. Добавьте измельченный укроп.
• Запустите режим «Выпечка» на 20 минут.

Остается разложить по тарелкам мясо, залить его горячим супом. При желании подавать можно с сухариками – они очень хорошо сочетаются с супами-пюре, особенно с гороховым.

Суп-пюре с копченостями в мультиварке

Состав:

• горох – 0,23 кг;
• вода – 1 л;
• копченый бекон – 0,2 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

• Переберите горох, замочите на ночь. Промыв и отварив 10 минут, слейте с него воду.
• Бекон порежьте мелкими кубиками или брусочками.
• Морковь крупно натрите, луковицу мелко порежьте.
• Влейте в чашу мультиварки немного масла. Положите куски бекона. Запустите режим «Выпечка» на 5 минут. Половину этого времени обжаривайте один бекон, остальное время – вместе с луком и морковью.
• Положите в чашу горох, подсолите, поперчите и залейте водой.
• В режиме «Тушение» готовьте 2 часа.
• Измельчите содержимое кастрюли мультиварки блендером, верните обратно в мультиварку и поварите в режиме тушения еще 5 минут.

Этот суп – один из самых популярных в нашей стране, его любят почти все. Особенно если подать его с румяными пшеничными сухариками и измельченным свежим укропом.

Независимо от того, приготовлен ли гороховый суп-пюре в мультиварке с мясом или без него, он неизменно получается густым, вкусным, ароматным.
Источник

marmiza.ru

Гороховый суп в мультиварке

Что за обед без супа? Если вы тоже не представляете, как можно обедать без первого блюда, вам в помощь очередной рецепт супа, на этот раз варю гороховый суп в мультиварке с курицей. Как ни странно, на Руси гороховый суп стали варить только в 17 веке, и его сразу полюбили и простолюдины и знать. Я тоже люблю горох, суп из него отличается особым, только ему свойственным вкусом, и высокой питательностью. Готовить гороховый суп в мультиварке можно как с колотым, так и целым горохом. Очень вкусен гороховый суп с копченостями. К гороховому супу прекрасно подойдут сухарики.

Ингредиенты:

• мясо (у меня часть курицы)
• горох — 1,5 стакана
• картофель — 3 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• соль и специи по вкусу
• подсолнечное масло
• вода

Как приготовить гороховый суп в мультиварке:

Мясо вымыть и порезать на порционные кусочки. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Горох перебрать и промыть под проточной водой. Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелко, морковь — натереть на терке.

В мультиварке на «выпечке» обжарить лук и морковь. Если делаете со свининой или с ветчиной тогда в первую очередь обжариваем мясо, затем к нему добавляем лук и морковь.

Я готовила гороховый суп с курицей.

После обжарки овощей добавить в чашу кусочки курицы, порезанный картофель и горох (горох не замачивала, только промыла).

Залить горячей водой. Посолить, добавить специй для супа и лавровый лист.

Закрыть крышку и установить режим «тушение» на 2 часа. После сигнала гороховый суп в мультиварке перемешать.

При подаче, посыпать суп мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!

 С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Гороховый суп в мультиварке / Прочие супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление горохового супа в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем горох.

Шаг 2: подготавливаем мясо.

Шаг 3: подготавливаем овощи.

Шаг 4: готовим гороховый суп в мультиварке.

Шаг 5: подаем гороховый суп в мультиварке.

Советы к рецепту:

– Набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми другими пряностями, которые подходят для приготовления первых горячих блюд, например паприка, горошины душистого перца, кориандр, душица.

– Для приготовления этого вида супа можно использовать любые виды мяса, например куриное мясо, говяжье, индюшиное или мясо молодого теленка. Также вместо сырого мяса можно использовать копченое.

– Вместо растительного масла можно использовать сливочные жиры, например маргарин или сливочное масло, а также можно готовить заправку на оливковом масле.

– По желанию этот вид супа можно готовить без заправки, просто уложить сырые, измельченные ингредиенты в чашу мультиварки, залить их водой, добавить специй, немного масла любого вида и варить первое горячее блюдо в течение 2 часов.

– Во время приготовления заправки перемешивайте ингредиенты только силиконовой или деревянной кухонной лопаткой, этот инвентарь не повредит тефлоновое покрытие чаши в отличие от металлического инвентаря.

– Не забывайте о том, что для нарезки сырых овощей и сырого мяса должны быть отдельные разделочные доски и ножи, а также емкости, в которых будут храниться эти продукты до использования.

www.tvcook.ru

Гороховый суп в мультиварке — Великий повар

Можно ли приготовить гороховый суп в мультиварке и сделать его настолько же вкусным, каким он получается при варке на плите? Да можно, причем особых нюансов здесь нет. Единственно отличие – Вам не придется долго и нудно томиться над кастрюлей. В тоже время Вы, например, сможете спокойно приготовить запеченную в духовке свинину или сварить компот. Одним […]

Ингредиенты

водой или бульоном (где-то 2 л),

50 г бекона,

1, 5 мультистакана колотого гороха,

2 головки среднего лука,

корень петрушки,

1 сладкий перец,

3-4 картофеля,

подсолнечное масло,

лавровый лист,

чеснок

приправы с солью по вкусу.

Можно ли приготовить гороховый суп в мультиварке и сделать его настолько же вкусным, каким он получается при варке на плите? Да можно, причем особых нюансов здесь нет. Единственно отличие – Вам не придется долго и нудно томиться над кастрюлей. В тоже время Вы, например, сможете спокойно приготовить запеченную в духовке свинину или сварить компот. Одним словом, преимущества этих приборов – на лицо. Вот только как же приготовить гороховый суп в мультиварке Поларис?

Предлагаем Вам традиционный рецепт такого супа. То есть – гороховый суп с копченостями. Чтобы приготовить этот ароматный и необычайно вкусный супчик нам понадобятся любые копчености (будь-то ребрышки, грудинка либо же простая копченая колбаса). Нередко для горохового супа могут использовать и свинину, говядину и даже фрикадельки. Главное, как показывает практика, выбрать то, что по душе именно Вам и Вашим домочадцам!

Помимо мяса, Вам нужно запастись водой или бульоном (где-то 2 л), 50 г бекона, 1, 5 мультистакана колотого гороха, 2 головки среднего лука, корень петрушки, 1 сладкий перец, 3-4 картофеля, подсолнечное масло, лавровый лист, чеснок и приправы с солью по вкусу.

Чтобы приготовить гороховый суп в мультиварке Поларис, первым делом очистьте от кожуры лук и морковь. Мелко порежьте и потрите эти продукты. Далее включите на устройстве кнопку “Жарка” (оставив крышку поднятой) или “Выпечка” (в таком случае крышка должна быть закрытой), налейте в резервуар немного масла и положите в него нарезанный бекон. После небольшой прожарки, добавьте измельченные овощи.

Пассеруем все, тщательно перемешивая в течение 5-7 минут.

Теперь мультиварку можно выключить и добавить копченое мясо, а также порезанный картофель, сладкий перец и промытый горох. Добавьте сюда же целую луковицу, один очищенный корень петрушки, и лавровый лист.

Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Залейте все кипящим бульоном либо же обычной водой и накройте крышкой. На мультиварке выставьте режим “Тушение” и время готовки 2 часа.

www.great-cook.ru