Этот итальянский суп с фрикадельками не содержит глютена? Для приготовления итальянского супа с фрикадельками без глютена вам понадобится хлеб без глютена и Вустерширский соус без глютена. Остальные ингредиенты не должны содержать глютен. Как всегда, вам нужно дважды проверить ингредиенты вашей конкретной марки, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Суп-спагетти Варианты

• Могу ли я использовать разные овощи? Этот итальянский суп с фрикадельками готовится из моркови, сельдерея и красного болгарского перца, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Цуккини, стручковая фасоль, грибы, шпинат и т. Д. Были бы восхитительны.
• Могу ли я использовать другую пасту? Совершенно верно! Просто замените спагетти на свою любимую пасту, такую ​​как макароны, орекьетте, ротини, орзо, диталини, пенне или даже тортеллини!
• Нужно ли использовать фрикадельки? Неа, только не суп с фрикадельками;)! Можно использовать говяжий фарш, итальянскую колбасу или фарш из индейки.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С итальянским супом из фрикаделек?

Я люблю этот итальянский суп с фрикадельками с большим куском хрустящего итальянского хлеба, булочками или хлебными палочками.Из зелени я люблю большой зеленый салат, салат-клин, жареную брокколи, жареную спаржу. или брюссельская капуста. Из фруктов я люблю свой зимний фруктовый салат или простой фруктовый салат.

НАСКОЛЬКО ДЛИННЫЙ СУП С МЯСОМ?

Итальянский суп с фрикадельками следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении годен 3-5 дней.

Могу ли я приготовить итальянский суп из фрикаделек, опережая время?

Да! На следующий день вкус этого итальянского супа с фрикадельками еще лучше, так что остатки из него получаются потрясающими! Следите за тем, чтобы макароны не пережарились, чтобы они оставались аль-денте при хранении и повторном нагревании.В холодильнике суп загустеет, поэтому, возможно, вам придется добавить еще бульона перед нагреванием.

КАК РАЗОГРЕТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С МЯСНЫМ МЯЧОМ?

• Плита: Вы можете разогреть большие партии итальянского супа с фрикадельками на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока он не станет теплым. Вам нужно будет добавить немного бульона, потому что некоторые макароны впитают его, пока вы сидите на ночь.
• Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций вы можете использовать микроволновую печь.Переложите суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо. Вмешайте еще бульон, чтобы получить желаемую консистенцию.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП С МЯСНЫМИ МЯСАМИ?

Я не рекомендую замораживать итальянский суп с фрикадельками, потому что он содержит пасту. Когда макароны замораживаются, они становятся неприятно мягкими. Если вы планируете заморозить этот суп, приготовьте макароны отдельно, разложите макароны по сервировочным тарелкам и залейте суп сверху.Таким образом вы сможете заморозить итальянский суп без пасты.

Чтобы заморозить итальянский суп с фрикадельками:

1. Готовьте отдельно: готовьте макароны отдельно от супа и не смешивайте макароны с супом. Если вы не едите суп сразу, не готовьте макароны, потому что макароны плохо замораживаются.
2. Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания.Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры и этикетку
.
4. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
5. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова нагрейте на плите. Готовьте макароны отдельно и добавляйте в суп или отдельные порции.

Итальянский суп с фрикадельками в одной кастрюле — в те ночи вы жаждете сладких спагетти и фрикаделек или божественно утешающей сытной трапезы — всего в одной кастрюле.

Ищете еще рецепты фрикаделек?

Хотите попробовать этот итальянский суп с фрикадельками?

Прикрепите его к своей доске для супов, обедов или говядины, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 8 унций. спагетти, нарезанные на кусочки длиной 2–3 дюйма

Добавить позже:

• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 стакан молока или половинка

Фрикадельки

• 1 яйцо
• 2 ломтика белого сэндвича ХЛЕБ ОБРЕЗАННЫЙ, без корки, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки молока
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1/3 стакана мелко натертого сыра Пармезан
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 3 столовые ложки сухого измельченного лука
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО чеснока, орегано, соль

• Суп для спагетти : Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла в большой голландской духовке / кастрюле. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и болгарский перец и тушите 2 минуты. Добавить хлопья чеснока и красного перца и тушить 30 секунд.

• Добавьте все остальные ингредиенты, указанные в разделе «Суп для спагетти», ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ пармезана и молока / половину и половину. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого кипения в течение 15 минут, пока будете готовить фрикадельки.

• Фрикадельки : в большую миску добавьте яйцо и осторожно взбейте. Добавьте все оставшиеся ингредиенты для фрикаделек и перемешайте до однородной массы.Обваляйте смесь в тефтели размером 1 столовую ложку. Добавить фрикадельки в кипящий суп и тушить 8 минут. Добавьте лапшу спагетти и тушите на среднем огне 10-12 минут или пока лапша не станет al dente.

• Снимите с огня, выбросьте лавровый лист и добавьте сыр пармезан, пока он не растает, а затем молоко / половина и половина. Если вы хотите менее «толстый» суп, просто добавьте куриный бульон или воду.

• Украсить отдельные порции тертым пармезаном и приправить солью / перцем / красным перцем по вкусу.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

• Можно половину рецепта? Вы можете масштабировать этот рецепт итальянского супа с фрикадельками вверх или вниз в зависимости от ваших потребностей.Если вы не хотите, чтобы остатков было много, я предлагаю уменьшить суп вдвое. Кроме того, вы можете заморозить оставшуюся часть супа без макарон (см. Инструкции ниже).
  
• Этот итальянский суп с фрикадельками не содержит глютена? Для приготовления итальянского супа с фрикадельками без глютена вам понадобится хлеб без глютена и Вустерширский соус без глютена. Остальные ингредиенты не должны содержать глютен. Как всегда, вам нужно дважды проверить ингредиенты вашей конкретной марки, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
• Консистенция: Как написано, этот итальянский суп с фрикадельками толстый и крупный. Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте бульона в конце приготовления, чтобы он стал жидким.

Суп-спагетти Варианты

• Могу ли я использовать разные овощи? Этот итальянский суп с фрикадельками готовится из моркови, сельдерея и красного болгарского перца, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Цуккини, стручковая фасоль, грибы, шпинат и т. Д. Были бы восхитительны.
• Могу ли я использовать другую пасту? Совершенно верно! Просто замените спагетти на свою любимую пасту, такую ​​как макароны, орекьетте, ротини, орзо, диталини, пенне или даже тортеллини!
• Нужно ли использовать фрикадельки? Неа, только не суп с фрикадельками;)! Можно использовать говяжий фарш, итальянскую колбасу или фарш из индейки.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С итальянским супом из фрикаделек?

Я люблю этот итальянский суп с фрикадельками с большим куском хрустящего итальянского хлеба, булочками или хлебными палочками.Из зелени я люблю большой зеленый салат, салат-клин, жареную брокколи, жареную спаржу. или брюссельская капуста. Из фруктов я люблю свой зимний фруктовый салат или простой фруктовый салат.

НАСКОЛЬКО ДЛИННЫЙ СУП С МЯСОМ?

Итальянский суп с фрикадельками следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении годен 3-5 дней.

Могу ли я приготовить итальянский суп из фрикаделек, опережая время?

Да! На следующий день вкус этого итальянского супа с фрикадельками еще лучше, так что остатки из него получаются потрясающими! Следите за тем, чтобы макароны не пережарились, чтобы они оставались аль-денте при хранении и повторном нагревании.В холодильнике суп загустеет, поэтому, возможно, вам придется добавить еще бульона перед нагреванием.

КАК РАЗОГРЕТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С МЯСНЫМ МЯЧОМ?

• Плита: Вы можете разогреть большие партии итальянского супа с фрикадельками на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока он не станет теплым. Вам нужно будет добавить немного бульона, потому что некоторые макароны впитают его, пока вы сидите на ночь.
• Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций вы можете использовать микроволновую печь.Переложите суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо. Вмешайте еще бульон, чтобы получить желаемую консистенцию.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП С МЯСНЫМИ МЯСАМИ?

Я не рекомендую замораживать итальянский суп с фрикадельками, потому что он содержит пасту. Когда макароны замораживаются, они становятся неприятно мягкими. Если вы планируете заморозить этот суп, приготовьте макароны отдельно, разложите макароны по сервировочным тарелкам и залейте суп сверху.Таким образом вы сможете заморозить итальянский суп без пасты.

Чтобы заморозить итальянский суп с фрикадельками:

1. Готовьте отдельно: готовьте макароны отдельно от супа и не смешивайте макароны с супом. Если вы не едите суп сразу, не готовьте макароны, потому что макароны плохо замораживаются.
2. Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания.Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры и этикетку
.
4. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
5. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова нагрейте на плите. Готовьте макароны отдельно и добавляйте в суп или отдельные порции.

Итальянский суп с фрикадельками в одной кастрюле — в те ночи вы жаждете сладких спагетти и фрикаделек или божественно утешающей сытной трапезы — всего в одной кастрюле.

Ищете еще рецепты фрикаделек?

Хотите попробовать этот итальянский суп с фрикадельками?

Прикрепите его к своей доске для супов, обедов или говядины, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 8 унций. спагетти, нарезанные на кусочки длиной 2–3 дюйма

Добавить позже:

• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 стакан молока или половинка

Фрикадельки

• 1 яйцо
• 2 ломтика белого сэндвича ХЛЕБ ОБРЕЗАННЫЙ, без корки, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки молока
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1/3 стакана мелко натертого сыра Пармезан
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 3 столовые ложки сухого измельченного лука
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО чеснока, орегано, соль

• Суп для спагетти : Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла в большой голландской духовке / кастрюле. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и болгарский перец и тушите 2 минуты. Добавить хлопья чеснока и красного перца и тушить 30 секунд.

• Добавьте все остальные ингредиенты, указанные в разделе «Суп для спагетти», ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ пармезана и молока / половину и половину. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого кипения в течение 15 минут, пока будете готовить фрикадельки.

• Фрикадельки : в большую миску добавьте яйцо и осторожно взбейте. Добавьте все оставшиеся ингредиенты для фрикаделек и перемешайте до однородной массы.Обваляйте смесь в тефтели размером 1 столовую ложку. Добавить фрикадельки в кипящий суп и тушить 8 минут. Добавьте лапшу спагетти и тушите на среднем огне 10-12 минут или пока лапша не станет al dente.

• Снимите с огня, выбросьте лавровый лист и добавьте сыр пармезан, пока он не растает, а затем молоко / половина и половина. Если вы хотите менее «толстый» суп, просто добавьте куриный бульон или воду.

• Украсить отдельные порции тертым пармезаном и приправить солью / перцем / красным перцем по вкусу.

Carlsbad Cravings Оригинал

• Можно половину рецепта? Вы можете масштабировать этот рецепт итальянского супа с фрикадельками вверх или вниз в зависимости от ваших потребностей. Если вы не хотите, чтобы остатков было много, я предлагаю уменьшить суп вдвое.Кроме того, вы можете заморозить оставшуюся часть супа без макарон (см. Инструкции ниже).
  
• Этот итальянский суп с фрикадельками не содержит глютена? Для приготовления итальянского супа с фрикадельками без глютена вам понадобится хлеб без глютена и Вустерширский соус без глютена. Остальные ингредиенты не должны содержать глютен. Как всегда, вам нужно дважды проверить ингредиенты вашей конкретной марки, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
• Консистенция: Как написано, этот итальянский суп с фрикадельками толстый и крупный.Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте бульона в конце приготовления, чтобы он стал жидким.

Суп-спагетти Варианты

• Могу ли я использовать разные овощи? Этот итальянский суп с фрикадельками готовится из моркови, сельдерея и красного болгарского перца, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Цуккини, стручковая фасоль, грибы, шпинат и т. Д. Были бы восхитительны.
• Могу ли я использовать другую пасту? Совершенно верно! Просто замените спагетти на свою любимую пасту, такую ​​как макароны, орекьетте, ротини, орзо, диталини, пенне или даже тортеллини!
• Нужно ли использовать фрикадельки? Неа, только не суп с фрикадельками;)! Можно использовать говяжий фарш, итальянскую колбасу или фарш из индейки.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С итальянским супом из фрикаделек?

Я люблю этот итальянский суп с фрикадельками с большим куском хрустящего итальянского хлеба, булочками или хлебными палочками. Из зелени я люблю большой зеленый салат, салат-клин, жареную брокколи, жареную спаржу. или брюссельская капуста. Из фруктов я люблю свой зимний фруктовый салат или простой фруктовый салат.

НАСКОЛЬКО ДЛИННЫЙ СУП С МЯСОМ?

Итальянский суп с фрикадельками следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении годен 3-5 дней.

Могу ли я приготовить итальянский суп из фрикаделек, опережая время?

Да! На следующий день вкус этого итальянского супа с фрикадельками еще лучше, так что остатки из него получаются потрясающими! Следите за тем, чтобы макароны не пережарились, чтобы они оставались аль-денте при хранении и повторном нагревании. В холодильнике суп загустеет, поэтому, возможно, вам придется добавить еще бульона перед нагреванием.

КАК РАЗОГРЕТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С МЯСНЫМ МЯЧОМ?

• Плита: Вы можете разогреть большие партии итальянского супа с фрикадельками на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока он не станет теплым.Вам нужно будет добавить немного бульона, потому что некоторые макароны впитают его, пока вы сидите на ночь.
• Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций вы можете использовать микроволновую печь. Переложите суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо. Вмешайте еще бульон, чтобы получить желаемую консистенцию.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП С МЯСНЫМИ МЯСАМИ?

Я не рекомендую замораживать итальянский суп с фрикадельками, потому что он содержит пасту. Когда макароны замораживаются, они становятся неприятно мягкими. Если вы планируете заморозить этот суп, приготовьте макароны отдельно, разложите макароны по сервировочным тарелкам и залейте суп сверху. Таким образом вы сможете заморозить итальянский суп без пасты.

Чтобы заморозить итальянский суп с фрикадельками:

1. Готовьте отдельно: готовьте макароны отдельно от супа и не смешивайте макароны с супом. Если вы не едите суп сразу, не готовьте макароны, потому что макароны плохо замораживаются.
2. Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры и этикетку
.
4. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
5. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова нагрейте на плите.Готовьте макароны отдельно и добавляйте в суп или отдельные порции.

Итальянский суп с фрикадельками в одной кастрюле — в те ночи вы жаждете сладких спагетти и фрикаделек или божественно утешающей сытной трапезы — всего в одной кастрюле.

Ищете еще рецепты фрикаделек?

Хотите попробовать этот итальянский суп с фрикадельками?

Прикрепите его к своей доске для супов, обедов или говядины, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

• 8 унций. спагетти, нарезанные на кусочки длиной 2–3 дюйма

Добавить позже:

• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 стакан молока или половинка

Фрикадельки

• 1 яйцо
• 2 ломтика белого сэндвича ХЛЕБ ОБРЕЗАННЫЙ, без корки, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки молока
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1/3 стакана мелко натертого сыра Пармезан
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 3 столовые ложки сухого измельченного лука
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО чеснока, орегано, соль

• Суп для спагетти : Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла в большой голландской духовке / кастрюле. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и болгарский перец и тушите 2 минуты. Добавить хлопья чеснока и красного перца и тушить 30 секунд.

• Добавьте все остальные ингредиенты, указанные в разделе «Суп для спагетти», ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ пармезана и молока / половину и половину. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого кипения в течение 15 минут, пока будете готовить фрикадельки.

• Фрикадельки : в большую миску добавьте яйцо и осторожно взбейте. Добавьте все оставшиеся ингредиенты для фрикаделек и перемешайте до однородной массы.Обваляйте смесь в тефтели размером 1 столовую ложку. Добавить фрикадельки в кипящий суп и тушить 8 минут. Добавьте лапшу спагетти и тушите на среднем огне 10-12 минут или пока лапша не станет al dente.

• Снимите с огня, выбросьте лавровый лист и добавьте сыр пармезан, пока он не растает, а затем молоко / половина и половина. Если вы хотите менее «толстый» суп, просто добавьте куриный бульон или воду.

• Украсить отдельные порции тертым пармезаном и приправить солью / перцем / красным перцем по вкусу.

Carlsbad Cravings Оригинал

Рецепт теплого и уютного итальянского супа с фрикадельками

Поздоровайтесь с теплой и успокаивающей тарелкой итальянского супа с фрикадельками! Это блюдо включает в себя домашние фрикадельки, вкуснейший томатный соус и приготовленную пасту! Настолько хорошо, что обязательно станет основным продуктом осени!

Этот рецепт спонсируют наши друзья по телефону ALDI .Для приготовления этого рецепта супа с фрикадельками мы используем их высококачественные сезонные продукты и продукты.

Признание: в ту минуту, когда я чувствую малейшее изменение температуры, я уже достаю свой суп и делаю партию этого итальянского супа с фрикадельками. Не говоря уже о том, что я живу в Техасе, и что изменение температуры, несомненно, временное, и что мы скоро вернемся к палящей жаре.

На это короткое время я поставлю кастрюлю с домашним супом, зажгу свечу с запахом тыквы и вытряхну пушистые носки!

Итальянский суп с фрикадельками наполнен теплыми кусочками нежных фрикаделек с пастой в форме ракушки на томатной основе, которая на вкус так, как будто ее медленно тушили весь день.Лук, чеснок и несколько избранных специй добавляют тонны аромата. Поверьте, это уютная тарелка супа! И знаешь, что? Мы используем минимальное количество ингредиентов из-за небольшого секретного ярлыка, о котором я расскажу вам через секунду.

Но могу я рассказать вам обо всем этом самое лучшее? Вы можете купить ингредиенты в местном магазине ALDI! Они предлагают широкий выбор вкусных высококачественных продуктов, которые не нарушат ваш бюджет. А если вы не делаете покупки в магазинах прямо сейчас, вы можете приобрести все заново в Instacart или забрать свои продукты в магазинах-участниках ALDI. Если вы еще не использовали ALDI, нажмите здесь, чтобы найти ближайшее к вам место.

• Чеснок + лук: Рубленый чеснок и натертый лук придают фрикаделькам особый аромат.
• Рубленая петрушка: добавляет свежести и делает цвет более ярким.
• Панировочные сухари: добавляет текстуру фрикаделькам. Я предпочитаю использовать итальянские панировочные сухари, потому что они содержат дополнительные приправы, которые придают фрикаделькам дополнительный аромат.
• Томатная паста: усиливает томатный вкус. Всего одна столовая ложка придает фрикаделькам такой восхитительный аромат.
• Яйцо: используется в качестве связующего. Это помогает смешать мясо, мелко нарезанную петрушку и панировочные сухари.
• Говяжий фарш: очевидно, что это очень важный ингредиент при приготовлении домашних фрикаделек!

1. Смешайте как профессионал: Соедините все, кроме говяжьего фарша, в миске с помощью вилки. Если вам интересно, почему мне нравится сначала смешивать все в миске, то это потому, что это дает нам возможность смешать столько ингредиентов, сколько нам нужно, чтобы смешать все, прежде чем добавлять мясо. После того, как вы добавите говяжий фарш, вам нужно только перемешивать, пока * не смешается *. Из-за чрезмерной обработки мяса фрикадельки становятся жесткими. Чтобы они оставались нежными, добавляем мясо в самом конце.
2. Скатайте их в тефтели: Теперь, используя столовую ложку для измерения, скатайте говяжий фарш в тефтели. Если вы обнаружите, что смесь прилипает к рукам, нанесите небольшую каплю масла между ладонями, прежде чем скатывать фрикадельки.Выложите фрикадельки на противень до готовности. Вы даже можете приготовить их и поставить в холодильник, чтобы через несколько часов поджарить!
3. Приготовьте их: Нагрейте столовую ложку масла в той же кастрюле, в которой вы собираетесь приготовить суп (сокращает количество блюд и добавляет супу дополнительный аромат!) Готовьте фрикадельки в течение 6 минут, переворачивая их по мере необходимости, чтобы подрумяните их со всех сторон. Когда они подрумянятся, уберите их на тарелку. Не волнуйтесь, если они не приготовлены полностью. Доделаем их в супе чуть позже.

• Оливковое масло: используется для обжаривания ароматических добавок в супе и для обжаривания фрикаделек.
• Нарезанный лук + измельченный чеснок: добавляют дополнительный аромат суповой основе.
• Томатная паста: придает супу более сильный томатный вкус.
• Томатный соус для пасты с базиликом: Вы правильно прочитали! Мы используем баночки с соусом для пасты как часть суповой основы.Это придает нашему супу с фрикадельками чудесный вкус, медленно тушащийся на медленном огне, без необходимости медленного кипячения супа часами!
• Приправы: щепотка измельченных хлопьев красного перца и измельченных семян фенхеля (если они у вас есть под рукой). Добавление приправ придает этой полудомашней суповой основе ароматный и насыщенный вкус
• Бульон: Вы для этого рецепта можно использовать куриный или овощной бульон, и то, и другое здесь прекрасно подойдет!
• Паста Конкигли: Паста в форме раковины

1. Обжарьте ароматические вещества: Добавьте немного масла в сковороду и дайте ему прогреться.Самое приятное то, что мы собираемся варить суп в той же кастрюле, в которой мы поджаривали фрикадельки, так что это немного сократит уборку! Когда масло станет горячим, добавьте лук, дайте ему потеть и тушите в течение нескольких минут. Добавьте чеснок, а затем томатную пасту. Подрумянивание томатной пасты в масле — отличный способ раскрыть весь этот концентрированный томатный аромат. Приправьте хлопьями красного перца, чтобы получился легкий толчок, растолочь семена фенхеля в ступке с помощью пестика или между пальцами и добавьте их. Всего лишь щепотка семян фенхеля придает супу восхитительный глубокий аромат.
2. Доведите суп до кипения: Затем добавьте соус для пасты, бульон, стакан воды и обжаренные фрикадельки. Довести суп до кипения.
3. Дайте ему покипеть: Как только суп закипит, добавьте в него сухую пасту и дайте ей приготовиться. Перелейте суп в суповые тарелки, сверху положите нарезанную петрушку и подавайте с ломтиками свежего или поджаренного хлеба на закваске для макания!

1. Стоит ли готовить пасту в супе, если я ожидаю остатков еды или готовлю ее для еженедельного обеда? Если вы хотите, чтобы макароны остались, не стесняйтесь варить макароны отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке.Разложите макароны по тарелкам, а сверху налейте суп!
2. Что делать, если я очень тороплюсь, есть ли предложения по быстрому приготовлению этого супа? ALDI продает фрикадельки в итальянском стиле, которые можно приготовить в соответствии с инструкциями на упаковке и использовать вместо домашних фрикаделек, если вы хотите приготовить суп быстрее.
3. Я не поклонник базилика, могу ли я использовать другой соус для пасты? Да, в линейке соусов Priano в ALDI также есть соус из четырех сыров и маринара, которые будут одинаково хорошо работать здесь, если вы хотите, чтобы суповая основа была отличной от томатного базилика.
4. Вы жарили хлеб на закваске? Я добавил немного оливкового масла Simply Nature в теплую сковороду и поджарил хлеб на закваске с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Затем я просто натерла хлеб зубчиком чеснока, который разрезала пополам. Вам нужно потереть разрезанной стороной хлеб, только что вынутый из сковороды, чтобы получить восхитительный чесночный тост, который можно обмакнуть в суп!

Надеюсь, вы скоро попробуете этот вкусный, теплый и сытный итальянский суп с фрикадельками, он стал для нас большим успехом, и я надеюсь, что он понравится и вам!

Большое спасибо нашим друзьям из ALDI за спонсирование этого поста! Нам нравится работать с компаниями, которые производят хорошие и полезные продукты! Если вы раньше не делали покупки в ALDI, мы будем рады, если вы их оцените! Как всегда, все высказанные мнения принадлежат мне.

Состав

Фрикадельки:

• 100% говяжий фарш травяного откорма Simply Nature 1 фунт
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки натертого лука
• ½ стакана итальянских панировочных сухарей Chef’s Cupboard
• 1 столовая ложка томатной пасты Happy Harvest
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли + ½ чайной ложки черного перца

Суп:

• 2 столовые ложки оливкового масла Simply Nature
• ¾ стакана нарезанного лука
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты Happy Harvest
• 1 ½ банки (всего 36 унций) томатно-базиликового соуса Priano
• ½ чайной ложки измельченных семян фенхеля, по желанию
• Щепотка — ½ чайной ложки хлопьев красного перца (все, что вы можете обработать!)
• 1 литр Органического овощного бульона Simply Nature или Органического куриного бульона Simply Nature
• 8 унций макаронных изделий Priano Conchiglie (в форме раковины)
• Круглый хлеб на специально отобранной закваске, для сервировки

Инструкции

1. МЯЧИ: В средней миске вилкой смешайте все ингредиенты фрикадельки, кроме говяжьего фарша. Когда ингредиенты соединятся, добавьте говяжий фарш и перемешайте. Только не переусердствуйте с мясом. Раскатайте 30-32 фрикадельки, используя столовую ложку, чтобы отмерить смесь. Отложите свернутые фрикадельки на тарелку или противень.
2. ПРИГОТОВИТЬ МЯЧИ: В голландской духовке емкостью 4 ½ литра (или больше) нагрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Когда они нагреются, добавьте примерно половину фрикаделек (или все, что уместится в один слой с промежутком между фрикадельками). Готовьте фрикадельки, переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон, около 6 минут.Не волнуйтесь, если они не приготовились полностью, мы закончим их готовить в супе. Если вам нужно сделать это двумя порциями, добавьте немного масла между ними, если это необходимо. Отложите пока фрикадельки. Если у вас есть жир на дне кастрюли, слейте все, кроме 1 чайной ложки.
3. СУП: Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в сковороду и дайте ему прогреться. Обжарьте лук 5 минут или до полупрозрачности, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить 30 секунд.Когда чеснок станет ароматным, добавьте томатную пасту и хлопья красного перца. Измельчите семена фенхеля между пальцами (или в ступке с пестиком), затем добавьте их (если используете) и тушите в течение 30 секунд. Добавьте соус для пасты, бульон, 1 стакан воды и обжаренные фрикадельки. Довести до кипения. Добавьте макароны и уменьшите огонь до среднего, чтобы они закипели. Готовьте 10-12 минут или пока паста не станет мягкой и готовой. Если суп кажется густым, можете добавить до 1 стакана воды, чтобы разбавить его по своему вкусу.Не забудьте снова довести до кипения, если добавите еще воды! Попробуйте и измените приправы по желанию. Перелейте суп в суповые тарелки, сверху положите измельченную петрушку и подавайте с ломтиками свежего хлеба (рецепт чесночных тостов в примечаниях).
   

Банкноты

• Для чесночных тостов: добавьте немного оливкового масла в теплую сковороду и поджарьте несколько ломтиков хлеба на закваске с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Натрите свежий нарезанный зубчик чеснока на сковороде хлеб, чтобы получить восхитительный чесночный тост, который можно обмакнуть в суп!
• Если вы ожидаете остатков: не стесняйтесь варить макароны отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке.Разложите макароны по тарелкам, затем налейте суп.
  

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Итальянский свадебный суп — Once Upon a Chef

Вся семья любит этот итальянский свадебный суп с нежными фрикадельками, овощами и пастой в насыщенном, ароматном бульоне.

Мои дети любят все, в чем есть тефтели, особенно тефтели mini , поэтому в нашем доме всегда царит волнение, когда в меню есть итальянский свадебный суп. Свадебный суп традиционно готовят из наваристого, долго прожаренного домашнего куриного бульона.В идеальном мире мы бы все делали собственные запасы, но у кого есть время? Чтобы имитировать тот же вкус, я использую комбинацию высококачественного бульона из курицы и говядины, усиленного вином и большим количеством овощей.

Единственная утомительная часть рецепта — это катание маленьких фрикаделек — в рецепте их 50! — но обычно мне помогает один из детей. (И, кстати, если вы ищете легкий рецепт фрикаделек по будням, то вот тот.)

Что вам понадобится для приготовления итальянского свадебного супа

Что касается фрикаделек, мой секрет — добавить землю колбаса к говяжьей смеси; это добавляет тонны аромата без необходимости использования множества других приправ.

Обратите внимание, что рецепт требует обычного (не с низким содержанием натрия) куриного и говяжьего бульона. Я считаю, что суп из сортов с низким содержанием натрия немного мягкий, но если у вас особые диетические соображения, используйте его с низким содержанием натрия и приправьте по вкусу перед подачей на стол.

Как приготовить итальянский свадебный суп

Начните с приготовления фрикаделек.

В большой миске взбейте яйцо с зеленым луком, шалфеем и чесноком.

Добавьте говяжий фарш, колбасу, сыр, панировочные сухари и соль.

Размять руками до однородного состояния.

Раскатайте смесь в шарики размером со столовую ложку (около 1 дюйма в диаметре) и поместите на смазанную жиром решетку для безопасного использования в духовке. (Если у вас нет решетки, пригодной для духовки, можно готовить фрикадельки прямо на противне; просто избавиться от жира будет немного сложнее, так как он имеет тенденцию собираться вокруг фрикаделек.)

Выпекайте от 15 до 18 минут или до тех пор, пока не подрумянится.Отложите в сторону.

Чтобы приготовить суп, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей.

Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 8 минут.

Добавьте куриный бульон, говяжий бульон, воду, вино, лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения.

Добавьте макароны и готовьте без крышки при слабом кипении, пока паста не станет al dente, 8–10 минут (или в соответствии с инструкциями на упаковке).

Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте заправку. Уменьшите огонь до минимума и добавьте шпинат и фрикадельки.

Варите на медленном огне несколько минут, пока шпинат не увянет, а фрикадельки не прогреются. Перелейте в миски и подавайте с тертым пармезаном-реджано.

Make It Ahead

Если вы хотите, чтобы этот суп стал частью ротации и хотите немного сэкономить время в следующий раз, удвойте рецепт фрикаделек и заморозьте половину. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это приготовить суп и добавить в него тефтели, как указано в рецепте. (Для их прогрева может потребоваться несколько дополнительных минут, если вы добавляете их прямо из морозильной камеры.)

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Итальянский свадебный суп

Вся семья любит этот итальянский свадебный суп с нежными фрикадельками, овощами и пастой в насыщенном, ароматном бульоне.

Ингредиенты

Для фрикаделек

• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки мелко нарезанного свежего чеснока
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего шалфея
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 3/4 фунта 85 или 90% постного говяжьего фарша
• 1/2 фунта сладкой или острой итальянской колбасы, вынутой из оболочки
• 1/2 стакана тертого пармезана Реджано
• 1/3 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
• 1/4 чайной ложки соли

Для супа

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 большие моркови, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 6 чашек высококачественного куриного бульона, такого как Swanson (не используйте с низким содержанием натрия)
• 2 стакана высококачественного говяжьего бульона, например Swanson (не используйте с низким содержанием натрия)
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана сухого белого вина (по желанию)
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки соли
900 59 1/4 чайной ложки белого перца (можно использовать черный перец)
• 1 чашка небольших макарон, таких как дитталини
• 4 унции свежего шпината, обрезанные и крупно нарезанные стебли (после приготовления у вас должно быть около 3 упакованных чашек)
• Пармезан Реджано, для подачи

Инструкции

1. Приготовьте фрикадельки: разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой и установите сверху решетку для запекания. Обильно сбрызните решетку антипригарным кулинарным спреем.
2. В большой миске взбейте яйцо с зеленым луком, шалфеем и чесноком. Добавьте оставшиеся ингредиенты для фрикаделек и разомните руками до однородного состояния. Скатайте смесь в шарики размером со столовую ложку (около 1 дюйма в диаметре) и поместите на подготовленную решетку. Выпекайте 15-18 минут или пока не подрумянится. Отложите в сторону.
3. Тем временем запустите суп.В большой суповой кастрюле или голландской печи на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, часто помешивая, примерно 8 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте куриный бульон, говяжий бульон, воду, вино, лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите, не накрывая, при слабом кипении, пока паста не станет al dente, 8–10 минут (или в соответствии с инструкциями на упаковке). Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте заправку. Уменьшите огонь до минимума и добавьте шпинат и фрикадельки.Варите на медленном огне несколько минут, пока шпинат не увянет, а фрикадельки не прогреются. Перелейте в миски и подавайте с тертым пармезаном-реджано.
4. Инструкции для морозильной камеры: Суп можно замораживать на срок до 3 месяцев, но подождите, пока вы разогреете суп, чтобы добавить пасту. Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем разогрейте его на плите на среднем огне до кипения, добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими.

Информация о питании

На основе

• Калорий: 359
• Жиры: 22 г
• Насыщенные жиры: 7 г
• Углеводы: 16 г
• Сахар: 5 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 23 г
• Натрий: 930 мг
• Холестерин: 83 мг

Этот веб-сайт написан и создан только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Другие рецепты:

Спагетти и суп с фрикадельками — Девушка из Айовы ест

Суп из спагетти и фрикаделек — это быстрый и легкий суп, который готовится в кратчайшие сроки.Слишком весело (и вкусно!), Чтобы устоять.

В последнее время я очень люблю готовить супы по воскресеньям, потому что, я не знаю, это просто кажется правильным. Что я могу сказать — большая кастрюля чего-то теплого с пузырьками, кипящего на плите весь день, оставляя достаточно остатков на обед на всю неделю, действительно делает это для меня. 😉

На этой неделе я изменил свой рецепт пряного супа из помидоров и индейки с диталини и сделал супа из спагетти и фрикаделек.

Я почти не мог справиться с ценностью этой тарелки супа.Я имею в виду, мини-фрикадельки, плавающие среди крошечной лапши для спагетти? Тоже. Черт возьми. Милый!

Начните приготовление супа со спагетти и фрикадельками, измельчив моркови , цуккини и лук и обжарьте их в большой суповой кастрюле. У вас нет , есть , чтобы добавить овощи в этот суп, но я подумал, что они могут быть хорошими, чтобы увеличить его, и это действительно простой способ включить их в свой рацион.

О, я забыл упомянуть, что измельчил овощи в ЭТО! Новый кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек, который Бен подарил мне на Рождество.Это моя гордость и радость!

После того, как овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю куриный бульон и соус маринара и доведите до кипения.

Я использовал местный Gino’s Marinara Sauce . Это любовь.

Посыпать итальянской приправой, хлопьями красного перца чили, и звездой блюда, мини-фрикадельками.

В моих местных продуктовых магазинах продаются мини-фрикадельки Грациано местного производства , а это фантастических .

Наконец, добавьте нарезанные спагетти или любую небольшую пасту и тушите до готовности.

Squee!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Суп из спагетти и фрикаделек

Описание

Суп из спагетти и фрикаделек — это быстрый и легкий суп, который готовится в кратчайшие сроки. Слишком весело (и вкусно!), Чтобы устоять.

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 большие моркови или 10 мини-морковок, измельченных
• 1 маленький цуккини, измельченный
• 1/2 луковицы, измельченной или мелко нарезанной
• 2 измельченных зубчика чеснока
• соль и перец
• 42 унции куриного бульона с низким содержанием натрия
• 24 унции соуса маринара
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили
• 1 фунт мини-фрикаделек
• 1 чашка сухих безглютеновых или обычных нарезать спагетти или другие маленькие макароны

Указания по применению

1. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле, добавьте овощи, приправьте солью и перцем и обжарьте до мягкости. Добавьте куриный бульон, соус маринара, итальянскую приправу и хлопья красного перца чили и доведите до кипения. При закипании добавляем фрикадельки и спагетти. Варить на медленном огне до готовности пасты. Перелейте в миски и при желании посыпьте пармезаном.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Это было фантастически! Gino’s немного острый, поэтому суп был приятным, а мини-фрикадельки и маленькая лапша для спагетти просто развлекали его.Я вроде как чувствовал себя гигантом, что ли?

Поскольку морковь и кабачки были измельчены и были такого же размера, как и лапша, я почувствовал, что съедаю в три раза больше макарон. Это было потрясающе. Обязательно сделайте это !!!

Легкий суп с фрикадельками и лапшой — Once a Foodie

Моя дочь любит фрикадельки. Ей нравится много разных блюд, но она всегда возвращается к фрикаделькам. В этих круглых шарах добра есть что-то, что она любит. Со временем мы попробовали несколько различных вариантов фрикаделек, чтобы удовлетворить ее страсть к фрикаделькам (например, это прекрасное мягкое карри из тыквы с фрикадельками), но только недавно мы пробовали что-то столь же простое и вкусное, как этот суп с фрикадельками и лапшой.

Идея этого рецепта была вдохновлена ​​прекрасным постом Дженнифер из Seasons and Suppers, которая опубликовала в своем блоге сказочный рецепт супа с фрикадельками из свинины и рикотты. Мне понравилась идея добавить в суп фрикадельки, но я хотел сделать это немного быстрее и проще.Так родился мой легкий суп с фрикадельками и лапшой. И чувак, я не преувеличиваю, когда говорю, что этот определенно войдет (и останется) в списке любимых рецептов семьи.

Насколько легко приготовить этот суп с фрикадельками и лапшой?

Так просто. Я сократил процесс приготовления супа следующими способами:

• Я покупал тефтели в магазине. В нашем местном Aldi готовят великолепные котлеты из свинины и говядины, которые мы любим есть. Тот факт, что эти фрикадельки уже поставляются готовыми (но свежими, а не замороженными), сэкономит вам время на их изготовление и скручивание.Из тех же соображений экономии времени я использовал свежую яичную лапшу, купленную в магазине, и органический говяжий бульон.
• Я сделал все в одном горшке. Дженнифер в своем рецепте предлагает готовить лапшу отдельно, чтобы обеспечить максимально чистый бульон. Я не считаю, что приготовление лапши в бульоне влияет на его прозрачность (или, точнее, не возражайте, если это так), но лапша действительно впитывает жидкость, чтобы предотвратить это и сделать Убедившись, что у всех достаточно супа к фрикаделькам и лапше, я добавил в бульон больше воды.
• Оттаивание не требуется. Я также пропустил дополнительный этап размораживания гороха перед добавлением его в суп.

Какие ингредиенты нужны этому супу с фрикадельками и лапшой?

• Фрикадельки, очевидно. Нам нравится сочетание свинины и говядины, потому что оно имеет прекрасный вкус, но вы можете свободно использовать, готовить или покупать свои любимые фрикадельки. Возможно, вам придется соответствующим образом отрегулировать время приготовления.
• Овощи. Я добавил лук, чеснок, морковь, сельдерей и горох, но это будет отличный рецепт, чтобы очистить холодильник от любых печально выглядящих овощей.
• Бульон говяжий. Говяжий бульон, на мой взгляд, лучше сочетается с фрикадельками из свинины и говядины, чем, скажем, с куриным. Я использовал восхитительный органический говяжий бульон с дополнительным количеством воды.
• Яичная лапша. Я выбрал феттучини для этого рецепта, потому что нам нравится эта форма, но не стесняйтесь использовать здесь свою любимую лапшу. Я также нарезал их немного меньше (примерно на четверть длины), чтобы их было легче есть, особенно если вы кормите детей (или заставляете маленьких детей кормить себя сами).

Легкий суп с фрикадельками и лапшой

• 20 фрикаделек из свинины и говядины
• 2-3 ​​столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 5-6 мелко нарезанных стеблей сельдерея
• 2 мелко нарезанных моркови
• дополнительно 1 столовая ложка оливкового масла (необязательно, при необходимости)
• 1 литр (4 стакана) органического говяжьего бульона
• 1 стакан замороженного гороха
• 160 г яичного феттучини, нарезанного на четвертинки (приблизительно)
• 1. 5 стаканов воды
• небольшая горсть тертого сыра пармезан (по желанию)

• Нагрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне и обжарьте фрикадельки со всех сторон (при необходимости делайте это партиями, вы хотите обжарить их, а не тушить).

• Достаньте фрикадельки из кастрюли и отложите их в сторону.

• Либо выбросьте оливковое масло (если оно немного подгорело), ​​либо используйте его повторно на следующем этапе.

• При необходимости нагрейте в той же кастрюле дополнительное оливковое масло.Добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь и варите до мягкости (3-5 минут).

• Положите фрикадельки обратно в кастрюлю и добавьте бульон.

• Доведите до кипения и варите на слабом или среднем огне в течение 20 минут.

• Добавьте замороженный горох (не нужно размораживать заранее), нарезанный феттучини и воду.

• Варить 3-5 минут или до готовности макарон и гороха (согласно инструкции).

• Выключите огонь и подавайте в мисках, посыпав сверху тертым пармезаном.

По этому рецепту можно приготовить от 4 (щедрых) до 6 порций, в зависимости от того, насколько вы голодны.

Вы нашли этот восхитительный рецепт на сайте Once a Foodie — onceafoodie.com. Было приятно вас видеть. Пожалуйста, приходите в гости еще раз.

(c) 2020 — авторское право Once a Foodie. Все права защищены.

Примечания к рецептам

По этому рецепту можно приготовить от 4 (щедрых) до 6 порций, в зависимости от того, насколько вы голодны.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Безумно хороший итальянский суп с фрикадельками

В этом бульонном ароматном итальянском супе с фрикадельками есть все, что вам нужно в горшочке с домашним супом. Есть легкий томатный бульон (приготовленный из консервированных помидоров, соленых колбасных фрикаделек (из итальянской колбасы), свежих овощей и макарон. Этот простой рецепт томатного супа с фрикадельками превратится в большую кастрюлю, чтобы накормить всю семью.

Итальянский суп с фрикадельками из томатных колбасок

Когда вы думаете о томатном супе, вы, вероятно, думаете о базилике и сливках в густом водовороте томатного пюре (а-ля Кэмпбелл в красно-белой банке).

Этот итальянский суп из помидоров и фрикаделек ВООБЩЕ не имеет к этому отношения. Это НАМНОГО ЛУЧШЕ.

Фрикадельки

Почему? Ну, во-первых, это МЯЧИ. И не простые фрикадельки Джейн. Эти тефтели сделаны из итальянской колбасы. К тому же у меня есть два способа сделать их — как классические фрикадельки или более быстрый, простой и обманчивый метод … подробнее об этом позже.

Томатный бульон

Тогда есть томатный бульон. Правильно, БРАТЬ. Он не густой и сливочный, а бульонный.Томатное пюре из настоящих помидоров Сан-Марцано, смешанное с куриным бульоном, придает супу чудесный легкий вкус.

Pasta & Veg

Да, есть кусочки моркови и сельдерея и завитки жевательной капусты, но последняя тройка этого итальянского супа с фрикадельками — это мини-паста, которая делает миску полноценным блюдом.

Начните с фрикаделек. У меня есть два способа сделать их . Традиционный рецепт с колбасой, луком, панировочными сухарями со специями и т. Д.или быстро и просто итальянская фрикаделька из одного ингредиента.

Сделайте традиционные, когда у вас есть немного дополнительного времени, и взбивайте легкие, чтобы быстро перекусить в будние дни.

Здесь нет суждений, я сделал их обоими способами — и они оба ДИ-ЛИШ.

Что вам понадобится для традиционных итальянских фрикаделек

• Итальянская колбаса
• Свежие панировочные сухари
• Молоко
• Сушеный орегано

• Сушеный базилик
• Семена фенхеля
• Хлопья измельченного красного перца

Начнем с фрикадельки в традиционном стиле.Здесь есть несколько дополнительных шагов (и еще несколько посуды для мытья), но из них получаются отличные фрикадельки.

Эти мини-тефтели нежные, хорошо приправленные и очень вкусные. Ключ в панаде и смеси специй.

Для этих итальянских фрикаделек нужно использовать только 1 столовую ложку смеси специй, а остальную часть использовать в самом супе.

Как приготовить традиционные фрикадельки

1. Замочите панировочные сухари в молоке (это называется панада) — это отличный способ сделать очень нежные и влажные фрикадельки.
2. Потушите лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне, пока они не станут мягкими и слегка полупрозрачными.
3. Добавьте специи, луковую смесь и яйцо в панировочные сухари и хорошо перемешайте.
4. Выньте сосиски из оболочки и добавьте в смесь панировочных сухарей. Чистыми руками тщательно перемешайте колбасу с другими ингредиентами.
5. Раскатайте или используйте маленькую ложку для печенья, чтобы порционировать фрикадельки на противне.
6. Выпекать 15 минут или пока не подрумянится.

• Примечание 1: Эти тефтели очень мягкие (слишком мягкие для подрумянивания в кастрюле на плите, поэтому я запекаю их в духовке).
• Примечание 2 : Если вы катите фрикадельки руками, вы можете охладить мясную смесь на 15–20 минут, чтобы она затвердела и облегчила формование.

В кратчайшие сроки? Не волнуйтесь. Вы можете приготовить эти итальянские фрикадельки быстро и легко, используя всего один ингредиент. Итальянская колбаса.

Бонус: меньше уборки, потому что вы обжариваете фрикадельки в той же кастрюле, что и суп.

Для быстрых и простых фрикаделек

1. Снимите оболочку с колбасы.
2. Отщипните небольшой кусок колбасы размером 2 чайные ложки и скатайте его в шарик. Продолжайте, пока не израсходуете всю колбасу.
3. Нагрейте около 2-3 чайных ложек оливкового масла в большой голландской духовке (той, в которой вы будете варить суп) на среднем или средне сильном огне.
4. Порциями обжарить тефтели со всех сторон. (Их не нужно готовить полностью, потому что вы будете варить их в супе, чтобы закончить приготовление).
5. Переложите фрикадельки на блюдо с бортиками и отложите в сторону.

Разница между традиционными фрикадельками и быстрыми и легкими фрикадельками действительно в том, насколько они нежные и выдержанные.

Фрикадельки с панадой обычно мягче и ароматнее, но и простые итальянские фрикадельки из колбасы тоже очень хороши.Я никогда не слышал, чтобы кто-то жаловался на этот ярлык.

Что вам понадобится для супа:

• Морковь
• Сельдерей
• Лук
• Оливковое масло
• Соль
• Чеснок

• Сан-Марцано Томаотес
• Куриный бульон
• Лавровый лист
• Маленькая паста
• Оставшаяся специя

• Микс
• Свежие листья капусты
• Кожура пармезана (необязательно)
• Традиционные или быстрые фрикадельки

Примечание: Если вы сделали тефтели быстрого и легкого стиля, вам нужно будет собрать смесь специй, упоминаемая в традиционных фрикадельках для супа.

Зачем нужна кожура пармезана?

Это необязательный шаг, но если у вас есть старая корка сыра пармезан, она придает супу насыщенный соленый вкус умами и шелковистость. Узнайте больше о том, как добавить остатки сырной корки в The Manual.

Добавление корки сыра пармезан в суп, когда он кипит, придает аромат и обогащает бульон. В супе сырная корка не тает, но становится очень мягкой. Выловите его перед тем, как подавать суп.

Как приготовить итальянский суп с фрикадельками

1. Обжарьте лук, сельдерей и морковь в большой кастрюле или в голландской духовке до размягчения.
2. Добавьте соль и чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата.
3. Добавьте смесь специй, чтобы покрыть овощи.
4. Добавьте измельченные помидоры Сан-Марцано в соус, куриный бульон и цедру пармезана (если используете) и доведите до кипения на 15 минут.
5. Добавьте тефтели, макароны и нарезанную капусту.Готовьте еще 15 минут или пока паста не станет мягкой. Удалите кожуру пармезана и подавайте.

Не существует «лучшей» пасты для приготовления этого итальянского супа, но одни пасты работают лучше, чем другие. Из-за фрикаделек в супе вам нужна не слишком большая паста. В противном случае у вас не получится получить все в один идеальный кусочек.

Лучшая паста для супа с фрикадельками

• Поищите что-нибудь небольшого размера, например орзо, диталини, кольцевую пасту (показано), пастину или пасту с алфавитом.
• Избегайте крупной лапши, такой как пенне, зити, фарфалле и ротини.

Этот рецепт вкусный и сытный, я знаю, что он войдет в вашу регулярную смену ужинов.

Всего за 30 минут кипячения ( и быстрый и простой метод фрикадельки ) итальянский суп с фрикадельками — это вполне доступный ужин в будние дни.

А что насчет остатков?

Любой остаток супа можно охладить или даже заморозить в хорошо закрытой таре.

Имейте в виду, что по мере остывания супа паста впитывает больше жидкости, что особенно заметно по остаткам.

Не волнуйтесь, просто добавьте в суп куриный бульон перед повторным нагреванием (от 1/2 стакана до 1 1/2 стакана в зависимости от того, сколько жидкости было поглощено).

Что подавать с итальянским супом с фрикадельками:

Итальянский суп с фрикадельками из сосисок

Бульонный томатный суп с нежной пастой, колбасными фрикадельками и завитками зелени.

Ингредиенты

ДЛЯ КОЛБАСНЫХ МЯЧЕЙ

• 1.25 фунтов мягкой итальянской колбасы
• 1 1/2 стакана свежих панировочных сухарей Сделано из 2-4 ломтиков свежего хлеба (предпочтительно итальянского или на закваске) ​​в кухонном комбайне.
• 3/4 стакана молока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка измельченных семян фенхеля
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки хлопьев измельченного красного перца
• 1 большое яйцо
• 1 средний лук мелко нарезанный
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 2 чайные ложки оливкового масла

ДЛЯ СУПА:

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 3 средние моркови, очищенные и нарезанные
• стебли сельдерея нарезанные
• 1 средний лук нарезанный
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 3 больших измельченных зубчика чеснока
• Банка помидоров Сан-Марцано в пюре
• 8 стаканов куриного бульона
• 1 лавровый лист
• 1 1/2 стакана небольшой пасты анелли, диталини, мини-ракушки, алфавиты, орзо, макароны или другие небольшие макароны
• 1 чайная ложка смеси специй
• 3 чашки крупно нарезанной капусты могут заменить 6 унций свежего шпината 90 062

Инструкции

ДЛЯ СМЕСИ ПРИПРАВ:

• Измельчите фенхель в ступке с пестиком или с помощью мельницы для специй. Переложите в небольшую миску. Добавьте орегано, базилик, черный перец и измельченные хлопья красного перца. Перемешайте и отложите.

ДЛЯ МЯЧЕЙ:

• Разогрейте духовку до 375 °.

• В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и потрите их, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, а чеснок не станет ароматным. Снимите с огня и дайте остыть.

• В большой миске смешайте панировочные сухари и молоко и оставьте на минуту или две, чтобы хлеб впитал молоко.Добавьте 3 чайные ложки смеси специй, яйцо. и охлажденная смесь лука и чеснока. Хорошо перемешайте.

• Извлеките колбасу из оболочки (если она есть) и добавьте в смесь панировочных сухарей. Чистыми руками полностью перемешайте колбасу с панировочными сухарями, пока она не станет однородной.

• Используя небольшую ложку для печенья на 2 чайные ложки, сформируйте из фрикаделек маленькие фрикадельки и выложите на противень. ( Примечание: фрикадельки очень мягкие, поэтому, если вы катаетесь вручную, вы можете охладить смесь фрикаделек на 15-20 минут, чтобы они уплотнились и с ними было легче работать.)

• Выпекайте 15 минут или пока фрикадельки не подрумянятся и не прожарятся.

ДЛЯ СУПА:

• В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте масло на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте 5-6 минут или пока овощи не станут мягкими, а лук и сельдерей не станут полупрозрачными.

• Добавьте соль и чеснок и готовьте еще минуту, пока чеснок не станет ароматным.Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку смеси специй и перемешайте.

• Измельчите помидоры руками или измельчителем картофеля и добавьте помидоры и их пюре в кастрюлю. Добавьте бульон и лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте 15 минут.

• Добавьте тефтели и макароны и тушите 15 минут. Вмешайте нарезанную капусту и нагревайте до тех пор, пока она не увянет, примерно 5 минут. Подавать с тертым пармезаном.

Видео

Значок «Томатный суп с фрикадельками и макаронами» на потом!